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La polilla que acecha a los
huertos de arándanos
Con confusores sexuales y trampas, el SAG pretende mantener a raya la Lobesia Botrana desde La Araucanía al sur. La estrategia apunta a evitar su paso de las viñas a las plantaciones de berries, algo que ya ha sucedido en la zona central de Chile.
Carne con sabor a leche: procesarán terneros en Osorno
Seguridad agrícola vial en Chile: un desafío pendiente
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Bienestar animal y su impacto en la producción ddddd
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Comenzarán a procesar
terneros de lechería en Osorno
VICTORIA GUERRERO CÁRDENAS
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ntre 8 mil y 10 mil terneros de raza lechera de productores de la provincia de Osorno espera procesar, entre julio y septiembre de este año, el matadero Frigorífico del Sur (Mafrisur), con el propósito de abrir una nueva oportunidad de negocio e incluirlos en la cadena productiva Así lo dio a conocer Gonzalo Arias, vicepresidentedeMafrisurS.A.yFrimaS.A,quienprecisóqueduranteesteañotienenplanificadodesarrollar un proceso piloto para abrir mercados internacionales, “porque en este momento Mafrisur no tiene mercados abiertos para este tipo de productos, pero para 2015 esperamos desarrollar un proceso sostenible”, aclaró el ejecutivo. Estapropuestasurgeelmismoaño enquesehageneradounadiscusión pública respecto de la necesidad de darle una salida productiva a los terneros machos de lechería que en ocasionessonsacrificadosalinterior
Mafrisur realiza pruebas para elaborar productos y subproductos de los bovinos provenientes de diversos predios lecheros de Osorno. También contempla obtener cuero para la industria de la moda europea. de predios debido a que no poseen viabilidad económica. En esa línea, incluso en enero últimolaFiscalíadeRíoNegroinicióindagaciones por presunto maltrato animal en contra de terneros recién nacidosenalgunosprediosdelaHa-
cienda Coihueco, de la firma neocelandesa Manuka, debido a los cuestionables métodos utilizados para su sacrificio. Anteriormente la Corporación de la Carne ya había dado a conocer algo similar con los terneros machos
de distintas razas lecheras, por la escasa rentabilidad que tienen para el este sector criar estos animales. De hecho en 2007 en un informe esta entidad proyectó una mortalidad de 36 mil terneros en el país, que significódejardepercibir$9.900millones
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pormenordisponibilidaddeanimales. El mismo informe también proyectó la muerte de 100 mil cabezas másen2008respectoalañoanterior. De hecho, sólo en la Región de Los Lagos, el gerente general de la Feria de Osorno y presidente de Frigorífico Osorno Harry Jürgensen Caesar, estimóquemásdemilternerosmueren durante la temporada de primavera, cifra similar a la de Los Ríos.
TERCERA OPCIÓN Dada esta situación y la pérdida que tiene el país por la aplicación de solucioneseutanásicasaternerosrecién nacidos para sacarlos de la cadena productiva, Mafrisur incursiona en un nicho importante con propósito de darles una utilidad a estos animales. Sin embargo, el vicepresidente de Mafrisur S.A. y Frima S.A, pretende queestaalternativasealaterceraopción en la cadena productiva, porque la idea primordial es que estos animales se desarrollen para que la masa ganadera nacional no siga descendiendo. El óptimo, dijo, es que estos terneros se críen y se faenen como novillo gordo. Como segunda opción es que los productores lecheros que no puedancriarloslosentreguenalapequeña y mediana agricultura, para que éstos lo hagan.
Y recién como tercera opción es procesarlos con edades que van entre cinco y siete días de vida, que es el proyecto que hoy tienen Mafrisur con estos animales machos. “Ese remanente (lo que quede de las otras dos opciones) puede ser derivado de la industria dado que en el
mercado mundial existen interesados en esta carne, además del cuero y productos comestibles”, precisa Gonzalo Arias. Desde el año pasado se han estado haciendo pruebas y testando el procesamiento de estos animales en relación a la maquinaria disponible
paraestalaborquetienenensuplanta ubicada en las cercanías de la RutaU-55 (específicamente en el camino a Pichi Damas) en la comuna de Osorno, Región de Los Lagos, y así también ajustándose a la normativa que tiene el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) para este tipo de fae-
nas. Actualmente Mafrisur tiene dos líneas de procesamiento: una para bovinos y otra de ovinos. Dada la condición estructural de los terneros se adecua a la de los ovinos, por ende, nosetuvoqueincurrirengastosadicionalesdereacondicionamientode
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rrollo. Se han enviado pruebas fotográficas de los cortes y rendimiento de las pruebas. “Estamos recibiendo cotizaciones y vamos a elegir aquellas más ventajosos”, comenta Arias. Para su abastecimiento van a esperarquelosproductoreslesentreguen los terneros y Mafrisur asume el costodefaenamiento,desposte,cadenas de frío, los envases, el marketing y búsqueda de mercados. “Este año buscamos abrir mercados con ganancia cero, pero a partir de ello, levantar un mercado a mayor escala”, precisa el ejecutivo. En relación a su capacidad de procesamiento, indicó que recibirán lo que la industria lechera les proporcione.
las salas de proceso. Esto ya que las regulaciones nacionales e internacionales señalan que cuando el animal llega a matadero, tiene que tener ciertas condicionantes: una edad mínima de entre cinco y siete días y debe haber recibido calostro (fluido previo a la leche producido por las glándulas mamarias delavacadurantelosprimerosdosa cuatro días luego del parto), debe llegar caminando; y ser capaz de autodesplazarse. De lo contrario, la inspección que hace el SAG antes del faenamiento se rechaza.
CARNE Y CUERO Comolaideaestenerunalíneaproductiva trazable se extraerán tres grandes productos y subproductos: carne, cuero y estómago. El cuero se utilizaráparaexportarloamercados europeos, para uso industrial en diversas aplicaciones, como por ejemplo la fabricación de carteras italianas. Además se extraerán seis tipos de cortes de carne con y sin huesos, que se esperan vender en mercados externos, o también en el mercado nacional “si hay restaurantes que lo requieran (en Chile)”, precisa Arias. Por el momento está la opción de buscar mercados más desarrollados en Estados Unidos y Europa, “ya que son los mayores consumidores de estos productos”, añade. Se trata de un producto gourmet, por ser una carne un poco más magra con gran poder nutricional, gracias a que cuenta con proteínas de gran calidad por su alimentación en base a leche, es rica en agua y destaca por ser carne blanca. Eso también se logra por el proceso que se realiza en matadero, ya que el ternero una vez que es faenado, se deja reposar por 24 horas a temperaturas que descienden desde 38 grados a 0 grados. Recién luego de eso el animal está listo para el des-
OTROS PAISES
poste. Éste tiene una reducción importante de su rendimiento, porque de los 40 kilos promedio que puede pesar un animal de cinco y sietedíasde vida, pueden obtenerse entre 8 y10
kilos para consumo. El resto se pierde por el desposte, porque se eliminan los huesos, vísceras y extremidades que no sirven para la venta. Además se extraerá uno de los cuatro estómagos (abomasum) que tie-
nen estos animales. Esa parte produce rennina, que es una enzima que se usa en el cuajo, el cual sirve para cortar la leche para hacer quesos. Se espera también comercializar para aplicacionesdeinvestigaciónydesa-
Si bien en Chile es un proyecto nuevo, es antiguo en otras zonas del globo. Europa comenzó a explorar la producción de carne de ternero o “veal” con muy buenos resultados hace algunos años. Quienes conocen el negocio, dicen que no sólo los productores lecheros se ven beneficiados, al aumentar sus ingresos de forma considerable, sino también el resto de la cadena. De hecho, este producto ha despertado el interés de exigentes mercados como Estados Unidos y Japón. De acuerdo a los especialistas, los más avanzados en la tecnología de crianza de terneros son los británicos, gracias a la importancia que le han dado al bienestar animal. Lo cierto es que existe una gran variedad de modalidades para implementar un sistema de producción, los cuales se deben acomodar a las necesidades del productor. De hecho, algunos productores destetan a los terneros, al igual que en las lecherías, de manera temprana –24 o 48 horasluegodelparto—,mientras que otros, prefieren seguir el desarrollo del ternero “al pie de la vaca”.
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La oportunidad para mejorar la normativa chilena
Seguridad vial agrícola en Chile: MARCOSWINKLER Líder de Equipo GESPRE (Gestión Laboral y Prevención Agrícola)
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n las últimas semanas mos sido testigos de variados accidentes de tránsito donde se ha visto involucrada maquinaria agrícola. Los accidentes generados por estas últimas provocan graves consecuencias en los colaboradores y personas afectadas, llegando en muchas ocasiones a ser mortales. Las formas de evitarlos dependerán no solo del mantenimiento, junto a una buena capacitación y conducta responsable del operador, sino también de las exigencias en seguridad existentes en el país. La normativa chilena señala: “la persona que maneja un tractor debe estar capacitada para tal fin, ser mayor de edad y poseer carnet de conductor (clase D). El tractorista es responsable tanto del vehículo como de las consecuencias de las maniobras realizadas”.
un desafío pendiente
En países como España, la normativa es altamente exigente, donde rige que “una maquinaria agrícola que supera las dimensiones establecidas, deben ir acompañados de un vehículo piloto”
km/h”. En Argentina, las leyes restringen el horario de circulación a horas diurnas, por caminos auxiliares (de estar en buenas condiciones), requisitos de señalización, dimensiones y permisos para NORMATIVA transitar, que inJunto con lo cluso impiden la anterior, el circulación en catractor debe so de lluvia, neblicontar, además na, niebla, nieve, Las formas de evitarde las luces reentre otras. Todas los (accidentes) depen- estas medidas glamentarias derán no sólo del man- apuntadas a dismicon una baliza tenimiento, junto a una nuir los accidentes intermitente, buena capacitación y de color amaride tránsito relacioconducta responsable llo ámbar, connados a maquinadel operador, sino tamforme a la norrias agrícolas. bién de las exigencias ma respectiva, En vista de los acen seguridad existenvisible desde cidentes ocurrites en el país atrás y desde dos, hoy aparece adelante. Esta como una oportunidad el mejorar la podrá reemplazarse por normativa chileuna baliza dena, incorporando lantera y otra trasera cuando des- elementos extra que potencien de un punto no cumpla la condi- una cultura de la prevención para ción de ser visible desde ambas la circulación de maquinarias partes. agrícolas. Sin embargo, en otros países coEste nuevo marco regulatorio mo España, la normativa es alta- debe estar inspirado en las expemente exigente, donde rige que riencias extranjeras, pero adapta“una maquinaria agrícola que su- das a la realidad de nuestra agripera las dimensiones establecidas, cultura. De esta forma, se presendeben ir acompañados de un ta como necesidad el incorporar a vehículo piloto”, o que “este tipo todos los actores a la hora de genede vehículos tiene prohibida la rar nuevas normas que regulen la circulación por autovías y auto- circulación, para que sean parte de pistas, al no poder alcanzar la ve- una mejora, y no se transformen locidad mínima legal que es la mi- en reglas sin efectividad que entad de la genérica, es decir, 60 torpezcan a la producción.
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La fórmula para frenar la Lobesia botrana
en huertos de arándanos
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LEDA GAZALE CHAPARRO
n 2013 la Lobesia botrana, conocida como la polilla del racimo de la vid puso en riesgo las exportaciones de arándanos. En pleno periodo de cosecha se detectó la plaga en unos envíos de este berrie desde la zona centro de Chile a Estados Unidos lo que provocó el rechazodelapartidayunacaídaenlosprecios. El hospedero habitual de la Lobesia botrana es la uva, tanto aquella destinada alaproduccióndevinocomo para el consumo fresco; sin embargo, lo sucedido a fines del año pasado y el traspaso de esta plaga a los huertosdearándanosqueseencuentrancolindantesaestasplantaciones, puso la voz de alerta. Para que esto no vuelva a ocurrir el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) reforzará los controles en todo el país. Justamente la directora ejecutiva delProgramaNacionaldeControlde Lobesiabotrana,laingenieroagrónoma, Grisel Monje, dio a conocer la estretegia que se utilizará para controlarestaplagadelBíoBíoalnorte, erradicar esta polilla en La Araucanía y evitar su avance al sur. “La vid sigue siendo el principal hospedero de esta plaga y lo que ha ocurridoenlosarándanosestáconsiderado como un tema accidental, porque efectivamente la Lobesia botrana no tiene una preferencia espe-
cífica por los arándanos. Hay que bajar la tensión con respecto a esta situación,perosindejardepreocuparnos del caso para que efectivamente durante la temporada podamos bajar el impacto que tuvo el encuentro delarvasenfrutosdearándanos”,señaló Monje.
ESTRATEGIA DesdeLaAraucaníaalsurloquese estáhaciendoesintensificarlaredde monitoreo a través de trampas específicas que atraen a los machos. En los próximos meses se instalarán 1.800 trampas en predios de vid,
En los próximos meses se instalarán 1.800 trampas en predios de vid, huertos de arándanos y parrones caseros de zonas urbanas de la Región. En estos últimos además se utilizarán emisores de confusión sexual, medida que se implementará en 150 hectáreas, considerando 50 confusores por hectáreas. huertos de arándanos y parrones caserosdezonasurbanas.Enestosúltimos además se utilizarán emisores de confusión sexual, medida que se implementaráen150hectáreas,con-
siderando50confusoresporhectárea. “Lastrampastipodeltatienencomo finmonitorearlaplagaylosemisores de confusión sexual, producen una nube de feromonas para confundir a los machos, evitando que el insecto encuentre a la hembra para la reproducción, disminuyendo así las posibilidades de multiplicación de la plaga. Ambos dispositivos no provocan problemasalasaluddelaspersonas”, precisó Monje,quien puntualizóque estas medidas buscan reducir las poblaciones del insecto. “EnLaAraucaníaduranteelmesde agosto vamos a reforzar la red que la Región ya tenía, ahora vamos a llegar casi a las 2.ooo trampas. Esta estrategia nos va a permitir demostrar que la plaga no está presente o en el caso dedetectarladeinmediatorealizar las
acciones correspondientes para evitar que esto se convierta en algo más grave”. La autoridad nacional visitó La Araucanía para ver en terreno las actividades de vigilancia fitosanitaria que ejecuta el Programa Nacional en la región y sostener reuniones con personal de plantas exportadoras, productores de arándanos y equipos técnicos de municipalidades. Esto fue lo que ocurrió en el Fundo LasGuitarrasdelaAgrícolaValleMorado. Este predio, ubicado en las cercanías de Vilcún y que en tiempo de cosecha da trabajo a cientos de personasdelazona,estásiendomonitoreado por el SAG. Ximena Cava, ingeniero agrícola, quien está a cargo de este predio de 150 hectáreas cuenta con 25 hectá-
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Para saber La polilla del racimo de la vid, plaga originaria de Europa, fue detectada por primera vez el año 2008 en nuestro país en la zona de Linderos, Región Metropolitana. Esta plaga ataca a los viñedos, su larva provoca un daño directo al alimentarse de los racimos, produciéndose una pudrición y deshidratación de las bayas, situación que hace disminuir los rendimientos y calidad de las uvas de mesa para consumo fresco. reasdestinadasalosarándanosytres hectáreas de viñas, lo que lo transformaenunpotencialatractivoparaesta plaga proveniente de Europa. “Para nosotros es importante generarunvínculoconelSAGparaevitar queestaplagaafectenuestrasplantaciones”, acotó la profesional. En terreno, la directora ejecutiva delProgramaNacionaldeControl,señaló que las regiones Metropolitana, O´ Higgins y El Maule concentran la mayor presencia de brotes de LobesiabotranayqueenLaAraucaníasólosehadetectadoenparronescaseros de zonas urbanas, por lo que es posible erradicarla de la región, si existe un trabajo en conjunto entre el sector público-privado y la ciudadanía. “HemosdetectadolaLobesiabotrana en sectores urbanos asociados a parrasurbanasosilvestres.Poresovamosintensificarelusodeconfusores sexuales que impiden el encuentro entre el macho y de la hembra y eso impide que se forme una población de esta plaga. Es importante que la gentesepaqueestosinstrumentosno producenningúndaño,quesonamigables con el medio ambiente y físicamente,yosiemprelocomparocon los alambres que tienen los panes de moldes”, explicó Monje, quien aclaró que en el caso de La Araucanía los confusores sexuales sólo se instalarán en el sector urbano.
AFECTACIÓN Esta plaga afecta principalmente a las producciones de uva, sin embargo,hahabidoalgunasdeteccionesen la zona central en otras especies frutícolasdeexportacióncomolosarándanos. Por ello, la estrategia del ProgramaNacionalcontemplamedidas enestaespecieyenotroshospederos bibliográficos en las zonas con presencia de la plaga y en regiones dondenosehadetectado lapolilladelracimo de la vid (Los Ríos, Los Lagos y Aysén). Laexpertaexplicóqueenelcasodel arándano el daño se produce en el fruto. Los gusanos o larvas se intro-
ducen en él y eso también permite que se generen hongos, lo que causa la pudrición total del fruto, quedando sin valor comercial. Hasta ahora La Araucanía cuenta con la ventaja de que las exportaciones de arándanos se pueden desarrollar sólo con una inspección y no es necesariofumigarlosenvíos conbromuro de metilo para ir al mercado de EstadosUnidoscomohaocurridocon las partidas de O` Higgins, El Maule y el Bío Bío. “Esteprocesotienedosgrandesefectos. El primero es la baja en la rentabilidad por el costo que implica esta fumigaciónquesehaceendestinoenlos puertos de Estados Unidos y por otro lado hay un daño a la vida útil y cali-
dad de la fruta”, explicó Monje.
PROBLEMA PAÍS El director del SAG Araucanía, Eduardo Figueroa, enfatizó que esta plaga es un problema país, ya se ha visto su efecto en otras especies frutícolas de exportación y puede llegar a causarungraveimpactoenlaagroindustria,porelloesdesumaimportancia que las regiones cumplamos con todas las medidas fitosanitarias del Programa,paraevitarladispersiónde este insecto a otras zonas, para ello la cooperación de la comunidad y la coordinación entre el sector público y privado es fundamental. Ruth Arévalo Macías, ingeniero Agrónoma,encargadaregionaldePro-
tección Agrícola del SAG Araucanía, detalló que a la fecha existen 15 áreas reglamentadas por la plaga, todas por capturas del insecto en parras caseras en zonas urbanas de Mininco, Angol, Collipulli, Ercilla, Los Sauces, Purén, Victoria, Curacautín, Vilcún, Temuco, Imperial,Freire,Pitrufquén,Villarricay Pucón, en todas estas comunas el SAG ha aplicado medidas fitosanitarias paraevitarelestablecimiento de Lobesia botrana en la Región de La Araucanía. En tanto, el seremi de agricultura de La Araucanía, Alberto Hofer, precisó que la mayo preocupación de Región
está en los hospederos secundarios, tales como los arándanos, frambuesas, ciruelos y manzanos. “Loquetenemosqueapoyareslaestrategia que está desarrollando el servicio agrícola ganadero, de tal manerademonitoreartodosloshuertosde arándanosparaconfirmarqueesapolilla no ha llegado y prevenir el desarrollodelaplagaen laRegión.Nopodemos dejar ningún frente abierto, porquehastaahoratodosloshuertos dearándanosdelazonaestánlibrede laplagayqueremosqueesocontinúe así”, concluyó.
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Bienestar animal y su positivo impacto
en la producción lechera
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na vaca feliz produce más”, así resume el investigador de Inia Remehue, Sergio Iraira, el impacto del Bienestar Animal en planteles lecheros. El experto, quien participó de los talleres informativos organizados por el Consorcio Lechero en la zona sur, explicó que este concepto está basado en las cinco libertades: estar libres de sed y hambre; estar libres de incomodidad; estar libres de dolor, lesiones y enfermedad; la libertad de expresar un comportamiento normal; y, estar libres de miedo y angustia. El especialista además informó sobre la aplicación del Decreto 29, vigente desde mayo de 2013, el que aplicará el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y que se refiere al manejo de los animales en predio.
Los expertos aseguran que es importante cambiar conceptos. Por ejemplo, acostumbrar a los equipos de trabajo a que las vacas anden lento. Conocer el desplazamiento de las vacas es clave para el productor.
El SAG, como miembro del Comité de Bienestar Animal, explica Iraira, está apoyando este proceso de transición, compartiendo la información y orientando frente a este te-
ma. “El Bienestar Animal tiene un gran impacto económico. Es positivo, por ejemplo, en el tema de las cojeras, que se reducen. Una cojera pue-
de significar 350 litros menos por lactancia; también está el tema de los terneros, si están demasiado hacinados, lo que afecta su crecimiento, genera más prevalencia de enfer-
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medades respiratorias, por lo tanto, su producción la embargas. Eso está asociado a Bienestar Animal”. Es importante cambiar conceptos. Por ejemplo, acostumbrar a los equipos de trabajo a que las vacas anden lento, no apuradas. Conocer el desplazamiento de las vacas es clave para el productor y quienes las manejan. “Hay algo que no se menciona: En la medida que se maneja mejor al animal, se reduce los accidentes laborales, lo que tiene un impacto productivo. Eso no se toma en cuenta, por lo que refuerza el concepto que el bienestar animal tiene un impacto económico porque le das las condiciones para que el animal se desarrolle, tenga una buena producción y se reduce el tema de los accidentes”. Iraira apuntó a temas importantes para medir y evaluar predialmente ligados a Bienestar Animal. Por ejemplo, las instalaciones, comportamiento de los animales, suciedad en los animales, tamaño de los patios de alimentación, por ejemplo. “El tema del Bienestar Animal no es sólo una filosofía que me dice que hay que tratar bien al animal. Estoy de acuerdo, pero eso repercute en forma económica al productor. Desde el Comité de Bienestar Animal del Consorcio Lechero tenemos claro que el Bienestar Animal llegó para quedarse; tenemos que ser responsables con nuestra producción; y, una vaca feliz, produce más”.
TALLERES Con reuniones en Puerto Varas, Los Muermos y Los Lagos, el Consorcio Lechero comenzó a realizar talleres informativos sobre Bienestar Animal. Estas actividades, orientadas a productores de leche, se insertaron en el proyecto de Bienestar Animal apoyado por FIA que impulsa la institución que representa a la cadena láctea. En las reuniones se invitó a los productores a integrarse a la red de predios piloto del proyecto, los cuales contribuirán al monitoreo, levantamiento de información y difusión de las prácticas que integran el Bienestar Animal. En las actividades de Puerto Varas y Los Muermos, el investigador de
Inia Remehue, Sergio Iraira, desarrolló una exposición orientada a acercar a los productores al concepto de Bienestar Animal, como a revisar la nueva legislación vigente sobre el tema en Chile. En tanto en Los Lagos, la exposición principal estuvo a cargo del investigador de la Universidad Austral de Chile, el doctor Néstor Tadich.
COORDINACIÓN Estas actividades se insertaron en el programa fijado por el proyecto del Consorcio Lechero, informó su coordinadora, Catalina Montalvo. Este proyecto está dividido en 3 zonas: Centro, Centro Sur (Bío Bío) y Sur (Los Ríos y Los Lagos). “Estos talleres realizaron una in-
troducción al Bienestar Animal, pero con una visión productiva más orientada a mejoras económicas, crianza e infraestructura”, explica. Las actividades se realizaron con la ayuda de los socios del Comité de Bienestar Animal, entre ellos, la Universidad de Chile, la Universidad de Concepción, Universidad Austral de Chile, SAG e Inia. En el caso de la zona central, contaron con la colaboración de la Universidad de Chile y la CALS, junto a Soprole. En las reuniones del sur, los apoyó Agrollanquihue, Aproval Los Ríos y Futurolac, además de Soprole, Nestlé, Watt’s y Cooprinsem. En el caso de la agricultura familiar campesina, el taller realizado en Los Muermos, contaron con la ayuda de Indap.
Estos talleres fueron de carácter informativo, buscando a productores interesados en participar como predios piloto para levantar información y, posteriormente, transferirla. En el caso de las acciones con pequeños productores lecheros, Indap participa activamente, tal como lo presentaron en Los Muermos. La encargada de Asesorías Técnicas de Indap Los Lagos, Patricia Montaldo, expresó que les parece fundamental que los ganaderos puedan participar en los temas que toman importancia. Con la nueva normativa sobre Bienestar Animal y su protocolo, explica, deben apoyar a los productores para que lo conozcan y se preparen ante esta normativa. “En su momento, los apoya-
mos en el PABCO, en trazabilidad y generando las condiciones para que se adecúen a las normas que les pide la industria. El Bienestar Animal son prácticas de manejo que significarán que ellos sean más eficientes productivamente, que tengan más leche y con vacas más longevas, lo que se traduzca en mas recursos para ellos”. Este proyecto lo apoyaron definiendo una zona de trabajo con productores como lo es Fresia y Los Muermos, además de proyectar aspectos como capacitación de consultores y asesores para aplicar conceptos de Bienestar Animal en forma permanente, además de ver las posibilidades de apoyar al productor a través de los instrumentos de Indap.
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Factores climáticos afectaron envíos de fruta
fresca al inicio de la temporada 42,5% 9% CAMPO SUREÑO
Se evidencian bajas en los envíos de carozos, uva de mesa y arándanos. En tanto, las paltas, manzanas y cerezas registraron un importante incremento.
crecieron las exportaciones de cerezas, seguidas por las manzanas, con 15,8%, alcanzado ya el 40% del volumen de exportación anual de esta especie.
cayó el volumen acumulado de las exportaciones de fruta fresca en los primeros cinco meses del año 2014 en comparación con 2013.
11,7% cayó la exportación de arándanos, esto a debido a la aparición de Lobesia botrana, lo que trabó los envíos a Estados Unidos.
60,6% cayeron las exportaciones de ciruelas, 58,1% los nectarines 41,6% los duraznos , 36,8 los kiwis y 12,4% la uva de mesa.
274% de crecimiento registraron los envíos de paltas, liderando el alza de las exportaciones de fruta fresca en los primeros cinco meses del año 2014.
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Breves Indap refuerza con insumos agrícolas a productores del Bío Bío Como una forma de dar un impulso a la pequeña agricultura de la Biobío, INDAP está entregando recursos del Fondo de Apoyo Inicial, FAI, en distintos puntos de la región. Esta vez el incentivo benefició a 484 agricultores de Hualqui, Florida y Quillón que recibieron recursos por más de 48 millones de pesos. El incentivo destinado a las familias campesinas más vulnerables, corresponde a cien mil pesos por agricultor, y les permitirá la adquisición de insumos agrícolas como bombas de riego, semillas, hortalizas, fertilizantes, mejoramiento de infraestructura agrícola y equipamiento para apicultura, entre otros productos. Una de las agricultoras beneficiadas fue Isaura Torres del sector Los Naranjos, comuna de Florida, quien explicó que “este incentivo le va permitir cercar su predio y protegerlo de los conejos, así como adquirir insumos para su producción de flores y hortalizas”. En tanto, el director regional transitorio (T) de Indap Biobío, Andrés Castillo, destacó que “esta entrega de incentivos económicos, es una muestra del trabajo que está ejecutando el Ministerio de Agricultura, a través de Indap”.,
Agricultores de Río Negro recibieron alimentación para su ganado Conformes respecto a la entrega de suplemento alimenticio para su ganado, se mostraron pequeños agricultores de Río Negro, quienes fueron beneficiados con las acciones enmarcadas en el decreto de emergencia agrícola del Ministerio de Agricultura, y que abarca a algunas localidades de 13 comunas de la región de Los Lagos. “Acá todos somos pequeños agricultores y esto viene a llenar en parte el vacío de la alimentación animal, la escasez se está dando ahora porque en el mes de marzo muchos entregaron gran parte de su forraje, debido a la sequía del verano, así que agradecido con esta ayuda”, comentó el presidente del Centro de Acopio del sector Ñancuan, Raúl Turra. La medida se extendió también a la localidad rionegrina de Quisquilenfun, sumando en total 68 familias, quienes recibieron en la jornada 28.800 kilos de concentrado 576 sacos).
Nuevos directores de Inia en La Araucanía, Los Lagos y Los Ríos El ingeniero agrónomo master en Economía de la Universidad Austral de Chile y doctor en Producción Ovina de la Universidad de León (España), Rodrigo de la Barra Ahumada, asumió hoy como nuevo director del Centro Regional de Investigación Inia Remehue, en reemplazo del doctor Francisco Salazar Sperberg, quien se desempeñó en el cargo desde diciembre de 2010. En tanto, en Inia Carillanca asumió Ivette Seguel, bióloga y magíster en Ciencias, mención Mejoramiento Vegetal de la Universidad Austral de Chile. Seguel con 20 años de experiencia laboral en la institución como especialista en Recursos Genéticos actualmente forma parte del directorio del Convenio Inia Hortifrut para el desarrollo y mejoramiento de la murtilla. Fomentar la vinculación con el medio, ayudar en la creación de variedades de cultivo con valor agregado y establecer lazos de cooperación tanto tanto con los agricultores como con las universidades regionales son parte de la prioridades de los nuevos directores de Inia. “Debemos tener un especial cuidado y énfasis en disminuir las brechas existentes”, precisó Ivette Seguel. Mientras que Rodrigo de la Barra precisó que “los énfasis de su gestión van a estar en la transferencia tecnológica a productores y comunidades rurales y el apoyo al desarrollo territorial y fomento productivo”.
Finaliza curso de producción ovina 2014 En la Parcela Municipal de Loncoche se realizó la certificación del primer Curso de Producción Ovina 2014, el que fue enfocado por solicitud de los participantes en los puntos críticos de la producción. De esta manera fueron cerca de 30 los agricultores que durante las jornadas teóricas, prácticas y salida a terreno, aprendieron y reforzaron las medidas para preparar sus rebaños para el invierno, organizar la temporada de partos y llevar registros de su explotación. El curso contó con el apoyo de la Universidad Católica de Temuco, con profesores y alumnos de último año de la carrera de Medicina Veterinaria, quienes además entregaron información relevante respecto de los manejos sanitarios propios de la especie.
Con sello gourmet terminó mes de la leche En dependencias de Inacap (sede Osorno) se llevó a cabo la segunda versión del evento “Gourmet de la Leche”, actividad organizada por la casa de estudios y la Asociación Gremial de Productores Lecheros de Osorno (Aproleche), y que viene a finalizar la celebración del “Mes de Leche” en la provincia. Este evento, que se realiza por segundo año consecutivo, busca potenciar y fortalecer el sector lácteo en el sur del país, donde la leche es un insumo importante de la gastronomía local y el principal motor de la economía regional. La jornada comenzó con la charla “Evolución de la Estructura de Pago de la Leche Fresca”, realizada por gerente de Aproleche Osorno, Michel Junod. Después, el presidente de la Asociación Gremial, Dieter Konow, expuso sobre el “Análisis del Mercado Lechero y sus Implicancias en la Región de Los Lagos”.
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Elaborarán producto en base a musgo para
absorber hidrocarburos
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na planta de proceso que permitirá producir un absorbente de petróleo para derramesenaguaytierra,en base a los residuos de musgo Sphagnum Magallánico, se inauguró en la localidad de Maullín en la Región de LosLagos.Lainiciativaespartedeun proyecto apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura y que ejecuta la empresa Décima Ingeniería Ecológica y Sistemas S.A. El producto denominado “Absormoss” se destinará principalmente a cubrir la demanda de las industrias minera, petroquímica, transporte y marítima;aeropuertosyaeródromos; autopistas y carreteras; estaciones de servicio y en las distribuidoras de combustible.
VALOR AGREGADO Pero ademástendrá el valor agrega-
http://sipecweb.sag.gob.cl do de generar ingresos adicionales, sólo en la Región de Los Lagos, para unos 400 pequeños productores de musgo seco, las cuales acceden a un mejortrabajo,coningresosadicionales y capacitaciones de manejo sus-
tentable del recurso. “Dadalaaltaimportanciaeconómica que este recurso natural tiene para la economía del sur, FIA decidió apoyar la creación de este producto innovador que aprovecha los resi-
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Programa Perú-Berries
http://www.youtube.cl Clara, precisa y casi coloquial exposición sobre el programa Peru Berries a cargo del consultor internacional de Sierra Exportadora, ingeniero Felipe Rosas Ossa, quien también es Director de la empresa chilena R.Consulting S.A., una de las más reconocidas desarrolladoras del agronegocio de los berries (arándano, frambuesa, fresa y cereza), en el mundo.
duos del proceso de producción de musgo deshidratado de esta especie única presente sólo en Perú, Argentina y Chile, en nuestro continente”, indicóelencargadoregionaldelazona sur de FIA, Claudio Soler. Pero además una de las particularidades del proyecto, es la explotación delmusgodemanerasustentable,no afectando al humedal (turbera) que lo sustenta, lo que permite la renovación natural del recurso, además de preservarelhumedalylosbeneficios asociados a ese ecosistema. “Estos procesos serán certificados por una entidad reconocida a nivel mundial, que demuestran la sustentabilidad del producto desde su origen al uso final”, indicó Javier Gallardo representantedelaempresaejecutoradela iniciativa. Pero también –añadió Gallardo– se está generando un protocolo de manejo sustentable del recurso natural que podría ser usado por todos los recolectores,paralaproducciónsustentable del musgo.
El proyecto tiene como asociado, entre otros, a la Asociación Gremial de Pequeños Agricultores ProductoresMusgoPonPon:pequeñosagricultoresquehanimplementadobuenas prácticas para el manejo sustentable del musgo. Enlaactualidad,abastecenaempresas exportadoras de musgo Sphagnum y, en particular, a Jardines VerticalesSphagnumLtda.Enalianzacon el ejecutor acreditaron su planta ante el SAG para realizar inspecciones fitosanitariasdelproducto,requisito para exportar. Pero también y como externalidad positiva de este proyecto, se implementó de Internet Rural para la Caleta Quenuir y alrededores, de bajo costo y alta calidad, como parte de la habilitacióndelservicioparalasoperaciones. Y se han apoyado diversas iniciativas de protección de humedales para conservación de habitat y desarrollodeturismodeinteresesespeciales como el avistamiento de aves.
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CAMPO dddddd por el mundo dddd dd ddddddd dddddddd dd ddddddddddddd dd dd ddddddddddd ddddddddd dd dd dddddddd dddddd
China sacude los mercados de
granos y soya de EE.UU.
L
THE WALL STREET JOURNAL
a postura firme de China sobre las importaciones de un ingrediente ampliamente usado en el alimento animal estadounidense está sacudiendo los mercados de granos y soya. En las últimas semanas, el gigante asiático ha reducido las compras de granos secos de destilería (DDG, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos, un coproducto del etanol de maíz que se utiliza para alimentar al ganado vacuno y porcino, por preocupaciones de que los envíos contengan una modificación genética que Beijing no ha aprobado, dicen ejecutivos y operadores. La medida se produce después de que China disminuyó también las importaciones de maíz estadounidense por inquietudes sobre su alteración genética. China dejó de otorgar nuevos permisos de importación de DDG hace varias semanas, según fuentes de la industria. Funcionarios del gobierno no han confirmado un cambio de política y no respondieron a pedidos de comentarios. Esto ha provocado una caída de alrededor de 19% en los precios del ingrediente en EE.UU. desde el 3 de junio, según datos del Departamento de Agricultura de ese país.
OFERTA La mayor disponibilidad del producto en EE.UU. ha deprimido los precios de ingredientes alternativos para el pienso, incluyendo el maíz y la harina de soya. Los futuros del maíz cayeron 5% en junio. El lunes 30 de junio, los contratos para entrega en julio bajaron 18,75 centavos, o 4,2%, a US$4,2425 por bushel, su menor precio de cierre desde el 9 de enero en la Chicago Board of Trade (CBOT). Los futuros de la harina de soya, que se obtiene de la soya molida y que se usa para alimentar a cerdos
La mayor disponibilidad del producto en EE.UU. ha deprimido los precios de ingredientes alternativos para el pienso, incluyendo el maíz y la harina de soya. Los futuros del maíz cayeron 5% en junio. y pollos, cayeron cerca de 6% el mes pasado y alcanzaron un mínimo de tres meses el 20 de junio en la CBOT. Tanto los granos secos de destilería como la harina de soya son ricos en proteínas, por lo que los productores ganaderos sustituirían los primeros por los segundos a medida que caigan los precios. El precio al por mayor del producto en la parte oriental del Cin-
turón del Maíz de EE.UU. fue de US$167,50 la tonelada el 24 de junio, frente a US$207,50 el 3 de junio, según datos del gobierno. La caída del precio podría reducir las ganancias de los productores de etanol de EE.UU., muchos de los cuales generan entre 20% y 25% de sus ingresos de este producto. Se prevé que EE.UU. produzca 42,9 millones de toneladas de DDG
en la temporada 2013-2014, que termina el 31 de agosto, un alza interanual de 8,7%, según datos de la Universidad Estatal de Iowa. De esa cifra, cerca de un cuarto será exportado. China ha sido un gran comprador en los últimos años. Fue el destino de un tercio de las exportaciones de EE.UU. en 2013 y más que duplicó sus importaciones en los primeros cuatro meses de este año frente al mismo lapso del año pasado, a 1,85 millones de toneladas. La restricción de China a las importaciones de DDG llega después de que prácticamente dejó de comprar maíz estadounidense porque algunos cargamentos contenían el tipo transgénico MIR 162, desarrollado por la empresa de semillas y químicos suiza Syngenta AG SYNN.VX +0.33% . Des-
de fines del año pasado, China ha rechazado cargamentos de maíz y DDG debido a que las autoridades afirmaron que contenían la variante transgénica prohibida. Los rechazos, que incluyen más de un millón de toneladas de maíz, han perjudicado las ganancias de los operadores de granos de EE.UU., entre ellos Cargill Inc. y Archer Daniels Midland Co. ADM +0.99% Parte de los cargamentos de maíz rechazados fueron revendidos a compradores en otros países de Asia, como Vietnam, Corea del Sur y Japón, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. En cambio, es mucho más difícil desviar los cargamentos de DDG, ya que China es de lejos el mayor comprador del ingrediente que se produce en EE.UU.