TEMA CENTRAL
SUMARIO
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EL SUR SE PREPARA PARA CELEBRAR EL MES DE LA PATRIA
PANORAMAS SEPTIEMBRE 2014
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31 PANORAMAS PARA REALIZAR DURANTE SEPTIEMBRE
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IMPERDIBLES: 10 LUGARES PARA COMER EN FIESTAS PATRIAS
STAFF :: Representante legal Rodrigo Prado L. :: Editores: Bardhy López F. Gonzalo Canales S. :: Periodistas Iverly Salgado G. - Gonzalo Segura K. Claudia Vargas - Alvaro Frías Pilar Fernández - Andrea Lagos Loreto Appel S.- Rodrigo Padilla M. :: Propietario Sociedad Periodística Araucanía S.A. :: Antonio Varas 945 Fono 45 2292732 Temuco
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EN EL EXTRANJERO: LAS BELLEZAS DE BARILOCHE
MI MEJOR VIAJE: MARLEN OLIVARI EN ANGELMÓ
EL CHEF QUE TRAJO LA FIESTA PERUANA
:: Contacto comercial Temuco: 45 2292795 Valdivia: 63 2242227 Osorno: 64 2222326 Puerto Montt: 65 2432428 Chiloé: 65 2642802
APUNTES
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Elegirán la mejor empanada en Llanquihue
Las 8 opciones para viajar a Argentina desde el sur Viajar a Argentina es uno de los panoramas para estas Fiestas Patrias. Un total de 8 pasos fronterizos se encuentran abiertos para el tránsito hacia el vecino país. Se trata de Pino Hachado, Icalma y Mamuil Malal en La Araucanía; Huahum y Carirriñe en la Región de Los Ríos; y Cardenas Samoré, Futaleufú y Peulla en la Región de Los Lagos. Cabe recordar q ue quienes viajen en vehículos deben contar con el Permiso de Circulación, Certificado de Revisión Técnica y Seguro Obligatorio contra daños a terceros vigente, exigido por la República Argentina. Este puede ser contratado en Chile, pero no está disponible en los pasos fronterizos.
Ya viene el concurso que premiará la mejor empanada de horno de la Provincia de Llanquihue. Diario El Llanquihue convocó a empresas elaboradoras de empanadas como fábricas de empanadas, panaderías, restoranes, hoteles, etc., a presentar su mejor empanada criolla. La inscripción del concurso comenzó el lunes 1 de septiembre y se extiende hasta el 9 de septiembre a las 18 horas. En tanto, el 11 de septiembre se realizará la elección.
Proyectan alta ocupación en La Araucanía durante el “18” El presidente del Consejo Regional de Turismo de La Araucanía (Coretur), Eugenio Benavente, señaló que a pesar de la desaceleración económica que se vive en el país, como gremio están confiados en que será un ‘buen 18’, y que la ocupación hotelera será igual o mejor que la del año 2013. En ese sentido,confían en que los atractivos propios de Fiestas Patrias, sumados a la oferta de nieve y termas, atraerán a un amplio margen de visitantes.“El comportamiento turístico que ha habido este año radica en se especula mucho sobre, por ejemplo, la reforma tributaria y las tasas de interés. La gente no se atreve a reservar antes, existe una reacción tardía, pero las cifras no han bajado”, explica el presidente de Coretur.
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Guía para disfrutar Fiestas Patrias en el sur de Chile
¡Vamos a celebrar!
La Isla Cautín es uno de los epicentros dieciocheros en La Araucanía.
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ara todos los gustos. Para todos los bolsillos. Así es la oferta de panoramas dieciocheros en el sur de Chile. Una festividad que este año tiene cuatro días para celebrar, desde el 18 al 21 de septiembre, desde La Araucanía hasta la Región de Los Lagos. En el caso de La Araucanía, tomando en cuenta que la oferta dieciochera está enfocada en los turistas nacionales, se espera que la región tenga una ocupación hotelera mayor al 70%, superando los índices del año 2013, donde según datos del Servicio Nacional de Turismo, Sernatur, se alcanzaron
cifras cercanas a las 75 mil visitas. Si bien el año pasado hubo un día más para celebrar, tanto las autoridades como los municipios y empresarios turísticos de La Araucanía están confiados en los buenos índices que obtendrán esta temporada, donde las bellezas naturales de la Región se complementan con las fiestas, tradiciones y gastronomía típica. En la zona, la mayoría de los municipios tiene su propio programa de Fiestas Patrias. Carahue y sus localidades, Nehuentúe, Trovolhue y Tranapuente, serán parte de la celebración con 25 actividades, las cuales serán orientadas a todo tipo de público, ya se-
an niños, jóvenes y adultos. Pedro Vera, alcalde de Carahue, señaló que están felices de poder llevar a cabo esta gran cantidad de actividades durante septiembre, ya que como municipio entendemos que no es sólo un aniversario que debe celebrarse durante cuatro días”. En Temuco, en tanto, hay dos grandes celebraciones: 11 ramadas, 4 cocinerías, dos lugares para juegos típicos, 16 quioscos, 6 lugares para el comercio ambulante y dos baños funcionarán en la Isla Cautín de Temuco durante las Fiestas Patrias desde el 15 y hasta el 21 de septiembre. Y en el recinto Sofo, se desarrollará la Semana de las Tradiciones
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Carahue busca contribuir de manera amena a las festividades y por sobre todo al desarrollo turístico de la zona. “Aires del Ñielol”, que se extenderá del 17 al 21 de septiembre. LOS RÍOS Diversas actividades se han programado en toda la Región de Los Ríos, que van desde las tradicionales ramadas hasta fiestas tradicionales y deportivas, junto con disfrutar de todo el entorno natural que destaca a las comunas de Los Ríos.
Habilidades y demostraciones con caballos se realizarán en Lago Ranco. Entre las actividades que están programadas para Valdivia, destaca la Fiesta de Las Tradiciones y las Ramadas que se efectuarán en el Recinto de Ferias Parque Saval. Para los días de Fiestas Patrias, están programa-
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dos juegos tradicionales, gran volantinada, show infantil y presentaciones folclóricas, juegos populares, teatro de títeres y teatro infantil. Todas actividades gratuitas, Destaca además la realización de carreras
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En el recinto Sago de Osorno se reúnen miles de personas para celebrar Fiestas Patrias.
Durante todo el mes de septiembre las ciudades del sur del país tienen preparadas actividades para festejar en familia. Una invitación para recorrer desde La Araucanía a Los Lagos siguiendo la huella de fondas, juegos populares, música y mucho más.
12 horas, en el Paperchase Club, donde se realizarán actividades de carreras a la chilena, rayuela, entre otros. Además para el 19 se contempla la exhibición Raid Club Pioneros 4x4, desde las 15 horas en Paperchase Club. Y como las fiestas se extienden a todo el mes, para el 26 de septiembre está programado el “Carnaval de Primavera 2014”, que se realizará desde las 12 horas y el 27 de septiembre está programado el rodeo oficial; desde las 9 horas en la Medialuna del Club de Rodeo Río Bueno y el Campeonato Regional de Cueca.
a la chilena y la venta de productos gastronómicos y artesanía tradicional, todo en un entorno que destaca por amplias zonas verdes y cómodas instalaciones, ideales para pasar todo un día disfrutando de exquisitas preparaciones y del programa dieciochero. Al borde de las cristalinas aguas del Lago Ranco está la comuna del mismo nombre, que para septiembre cuenta con entretenidas actividades y destaca por su sello rural. Estas comienzan el 18 con la Fiesta Huasa en la medialuna de Lago Ranco, ubicada camino a Piedra Mesa, donde se realizará demostraciones de habilidades como el manejo de rienda, silla musical, barrilete y velocidad. En tanto para el 19 de septiembre está programada la Gala de Ballet Folclórico, donde participarán agrupaciones de Río Bueno, Lago Ranco y La Unión y el 20 de septiembre está programada la Peña Folclórica en la Feria Artesanal a partir de las
OSORNO Comenzando el mes, en la Provincia de Osorno ya sienten la llegada del Mes de la Patria. A inicios de este mes se realizó un curso para confeccionar los tradicionales volantines, donde un maestro enseñó la técnica de estos hermosos juegos nacionales populares. Siguiendo con esta antigua tradición, la Municipalidad de Osorno está desarrollando un concurso que este año va en su quinta versión: El Concurso de Diseño de Volantines Fiestas Patrias 2014 y que tendrá su premiación el mismo 18 de septiembre, en el recinto Sago de Osorno, entre las 15 y 17 horas. El jueves 4 de septiembre, en el contexto del evento llamado “Osorno Concert”, será el turno del Segundo Encuentro de Cantores de Chile, Zona Centro y Sur del “Canto a lo Humano y lo Divino”, donde participarán 12 cultores que practican el llamado “Canto a lo poeta”, un arte de tradición oral que con-
Los niños también se “endieciochan” en esta época del año. 20 horas. Todas las actividades son gratuitas. Además usted puede disfrutar de diversión y gastronomía a través de todos los servicios que ofrece la comuna. Más información en www.turismolagoranco.cl Otra opción para celebrar es la que ofrece la comuna de Río Bueno. El jueves 18 de septiembre destaca la muestra gastronómica “Sabores de Nuestra Patria”, que abre a las
TEMA CENTRAL siste en cantar versos populares, interpretados con arreglos musicales. El martes 9 a las 19:30 horas, en el Gimnasio de la Escuela España, se realizará la presentación de la banda local “Chicombo”, una de las cultoras de música tropical más importantes de la zona. Finalmente, el jueves 11 se presentará la reconocida banda puertomontina “Bordemar”, que interpreta música que mezcla el folclor chilote con instrumentos clásicos. El sector costero también realizará su celebración. En San Juan de la Costa se concentrarán dos eventos importantes. El primero es “Maicolpué de Colores”, donde habrá artesanía, gastronomía, juegos típicos y concursos, donde también los aires de este balneario se llenarán de las cometas nacionales. El segundo, es la primera versión del Encuentro Bioceánico de Payadores y Poetas Populares, donde se rescatará esta hermosa tradición oral que se ha ido perdiendo y que pretenden volver a instaurar. Los dos eventos se realizarán el 18, 19 y 20 de septiembre en la playa central de Maicolpué. LLANQUIHUE Como sucede cada año, en Fiestas Patrias la Provincia de Llanquihue recibe una gran cantidad de visitantes que llegan atraídos por los inmejorables paisajes del sur de Chile y su privilegiada gastronomía. En Puerto Montt, las alternativas son para todos los gustos y bolsillos, con distintos panoramas tanto para quienes buscan disfrutar de la buena mesa, así como para quienes desean conocer los atractivos turísticos que la ciudad ofrece. En Arena Puerto Montt habrá diversión los días 18 y 19, lo mismo ocurrirá con las ramadas que se efectuarán frente a la Estación Naval. Parada obligada será el tradicional mercado de Angelmó, epicentro al que regular-
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La provincia de Llanquihue tiene un completo programa de actividades relacionadas con Fiestas Patrias. mente llegan los más frescos productos del mar, provenientes de las distintas islas y localidades costeras de la Región de Los Lagos. En este pintoresco lugar, grupos folclóricos darán la bienvenida a los visitantes con los típicos ritmos de la música chilota, así como algún pie de cueca para quienes buscan probar suerte con el baile nacional, en un lugar que ofrece cocinerías con contundentes preparaciones que pondrán a prueba hasta el paladar más exigente. En Puerto Varas, por otra parte, los amantes de la naturaleza podrán disfrutar de los más bellos paisajes del sur de Chile, de la mano de First Patagonia, donde el 17 de septiembre estarán realizando paseos outdoor hacia los Saltos del Petrohué, por un valor de $14.000 por persona.
En el Hotel Cumbres, también en la ciudad de las rosas, desde las 19 a 21.30 del 18 de septiembre estarán recibiendo a los visitantes con un “Jueves de Aperitivos Chilenos”, donde por $8.900 por persona, podrá disfrutar de algunas de las más frescas y sabrosas preparaciones de la coctelería tradicional chilena. Dreams Puerto Varas ofrece alternativas para todos los públicos, comenzando el 17 de septiembre con la presentación a las 22 horas del Bafochi, que deleitará a los asistentes con distintas coreografías. El 18 a también a las 22 horas, se presentará el humorista Gigi Martin, el 19 José Alfredo Fuentes, y finalmente el 20, cierran las celebraciones Los Huasos Quincheros, en una nutrida oferta de panoramas.
AGENDA ARAUCANÍA
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Cuecada y Muestra Gastronómica
Día Nacional de la Cueca
La cueca será la reina indiscutida del mes de septiembre. En Traiguén se realizará una cuecada con la participación de colegios y además habrá una muestra gastronómica.
De Norte a Sur, de mar a cordillera, en el campo y la ciudad, se cantará y se bailará cueca, con más entusiasmo, colorido y pasión que en otras ocasiones ya que se recordará su día.
10 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Plaza de Armas de Traiguén. HORA: 15:00 horas. ENTRADA: Liberada.
Peña-Fiesta Cultural dieciochera Peña-Tokata-Fiesta dieciochera. Se presentarán Matías Ceballos Davis, Solista de Villarrica; LincoFunk, desde Pucón y La Gran Cábala, de Temuco con sus éxitos bailables.
17 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Plaza de Armas de Temuco HORA: 17 horas. ENTRADA: Liberada
12 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Camping Los Castaños Villarrica. HORA: 21:00 horas ENTRADA: Mil pesos.
Fiesta de la Chilenidad y Feria Costumbrista En Capitán Pastene se cumplirá la tercera edición de la feria costumbrista, donde los visitantes podrán ver y participar de distintas actividades para toda la familia, además de disfrutar de la deliciosa y reconocida gastronomía de esta comuna.
DÓNDE: Capitán Pastene. HORA: 12:00 horas. ENTRADA:Liberada.
16 SEPTIEMBRE
Polinesia Las manifestaciones sociales de Rapa Nui, serán revividas por los integrantes del Ballet Folclórico de Temuco. Danzas, música, espectáculo y expresiones religiosas de la isla.
Movimiento de rienda En la medialuna de Vilcún se realiza el tradicional “Movimiento de Riendas” a cargo del Club de Huasos de Vilcún, donde se demuestran destrezas huasas.
18 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Club de Huasos de Vilcún HORA: 15:00 horas. ENTRADA: Liberada.
26 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Teatro Municipal de Temuco HORA: 20:00 horas ENTRADA:Tres mil pesos, general. 2.400, estudiantes y 3ra edad
Freire y Salinas en Temuco El humor de los comediantes Sergio Freire y Rodrigo Salinas se podrá apreciar en todo su esplendor en el Casino Dreams.
27 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Dreams Temuco HORA: 22:00 horas. ENTRADA: Por confirmar
AGENDA LOS RÍOS
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OCV presenta Barroco
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DÓNDE: Aula Magna Universidad
Obras de Bach, Händel y Vivaldi, preAustral de Chile sentarán Denise TorreS, soprano; HORA: 20 horas Amalia Montero, soprano; Ana Isabel ENTRADA: Desde $1000 PESOS Navarro, contralto y el Coro de la Universidad Austral de Chile. Raúl Orellana, estará en violín y dirección.
SEPTIEMBRE
El tiempo de los amantes
Illapu en concierto
Un viaje en tren, dos desconocidos. Alix es una actriz que se dirige a París a audicionar para una película, Doug es un profesor de literatura inglés.
La agrupación que cuenta con producciones como de Libertas y Amor, Morena Esperanza, y Vivir es Mucho Más se presentará en concierto.
7 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Cine Club UACh. HORA: 16 y 19 horas ENTRADA: $1.700-$2.500 PESOS
12 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Dreams Valdivia
Concierto en Centro Cultural Héctor González, destacado intérprete de guitarra e instrumentos antiguos (vihuela, laúd renacentista y barroco) y compositor se presentará en concierto.
HORA: 22 horas ENTRADA: 3.000 PESOS
11 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Centro Cultural El Austral HORA: 19:30 horas ENTRADA: Gratuita
Jornadas de Fusión y Jazz Ocho agrupaciones participarán en estas Jornadas de Fusión y Jazz, donde destacan Big Band Rock, Conexxion, Big Band Bach, entre otros.
MAC abre exposiciones Varias son las exposiciones que destacan este mes como la muestra “De la tierra al cielo. 100 años de Julio Cortázar”,y otras.
7 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Museo de Arte Contemporáneo HORA: 10 a 13 y 15 a 19 horas ENTRADA: 1.500 PESOS adultos
6 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Teatro Municipal Lord Cochrane HORA: 20 horas ENTRADA: 1.000 PESOS
Cuecas sin Parar 15 horas de cueca abierta a la comunidad, sin fines competitivos y la compañía de 30 conjuntos folclóricos desde La Serena a Puerto Montt.
27 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Gimnasio Gil de Castro HORA: 10 horas en adelante ENTRADA: 3.000 PESOS
AGENDA OSORNO
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Monteaguilino en Casino Sol En los Sábados Estelares se presentará José Sepúlveda, conocido folclorista popular nacional, el que viene a animar este fin de semana de Fiestas Patrias.
Nueva versión de Feria Garage Antigüedades, muebles, juguetes, deco, libros, además de creativos productos de emprendedores y diseñadores podrás encontrar en esta novedosa feria.
20 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Casino Sol Osorno. Calle Ejército 395 HORA: 22 horas ENTRADA: Valor entrada Casino
Gran fonda Afantu en la costa Iniciando con un bingo, para continuar la fiesta con campeonato de cueca y elección de la Reina Guachaca, se vivirá esta fonda de tres días en el sector costero de Osorno.
06 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Centro Cultural Francés. Avenida Mackenna 1512 HORA: 11 horas ENTRADA: Liberada
17 SEPTIEMBRE
DÓNDE: 1ª Compañía Bomberos, Bahía Mansa HORA: 19 horas ENTRADA: Gratuita
Los Chicombo festejan 25 años
Tributo a Bono de U2
Para celebrar su cuarto de siglo esta banda osornina promete robarse la película al ritmo de las clásicas cumbias nacionales. Invitados: Rudy Hernández y Carlos Peña.
En los Sábados Estelares de Casino Sol Osorno se dará paso a las mejores melodías de U2 en un Tributo al legendario Bono.
09 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Gimnasio Escuela España. Julio Buschmann 2488 HORA: 19:30 horas ENTRADA: Liberada.
06 SEPTIEMBRE
Celebra el “18” en Live Musik Disfruta de sonidos electrónicos y la energía en una fiesta única en su categoría en Osorno. Andrés Moreira, Paula Burgos y Rodrigo Valdivia estarán en tornamesa.
DÓNDE: Casino Sol Osorno. Calle Ejército 395 HORA: 22 horas ENTRADA:Precio entrada Casino
18 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Subsuelo de El Refugio. Calle Ramírez 764 HORA: 22:30 horas ENTRADA: 5.000 PESOS
Participa en la Corrida Glorias del Ejército Son 7 kilómetros a recorrer en diver- DÓNDE: Partida en Regimiento Reforzado Nº9 Arauco. sas categorías. Hay 1.000 cupos disO’Higgins 1171, Osorno ponibles y la inscripción es el día del HORA: 12 horas evento (9:30 a 11:45 horas). ENTRADA: Gratuita Más información a fernando.romero@imo.cl o al teléfono 64 2264357.
28 SEPTIEMBRE
AGENDA LLANQUIHUE
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“Gloria” Esta película chilena que narra la historia de una mujer de 58 años separada y madre de dos hijos, será exhibida en Teatro del Lago de Frutillar.
13 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Teatro del Lago, Frutillar
Concierto Victoria Foust La pianista Victoria Foust ofrecerá un concierto en el marco del ciclo “El arte del piano” que organiza la Corporación Cultural Puerto Montt.
HORA: 17 horas ENTRADA: 3.000 PESOS
El musical de Violetta “Violetta, en la voz de Susana”, se llama el espectáculo musical que se presentará este mes en el Arena Puerto Montt, con personajes de Disney.
09 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Teatro Diego Rivera, Puerto Montt. HORA: 20 horas ENTRADA: LIBERADA
14 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Arena Puerto Montt. HORA: 16 horas ENTRADA: DESDE 5.000 PESOS
Fiestas Patrias Familiares Como ha sido tradición en los últimos DÓNDE: Arena Puerto Montt. años, la Fonda Familiar vuelve en estas Fiestas Patrias a Arena Puerto HORA: Desde las 12 horas Montt. Los días 18 y 19 se podrá celeENTRADA: 1.000 PESOS NIÑOS brar un nuevo aniversario de la pa2.000 PESOS ADULTOS tria, desde las 12 horas.
Concierto Soledad Villamil
Danza folclórica
La actriz y cantante argentina presentará en Frutillar este mes su último disco “Canción de Viaje”, donde recorre distintos paisajes y emociones.
El Ballet Folclórico Tupa Marka realizará su 7ª gala anual, que será también la bienvenida de su gira Europa 2014.
20 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Teatro del Lago. Espacio Tronador HORA: 19 horas ENTRADA: DESDE 14.400 PESOS
SEPTIEMBRE
30 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Teatro Diego Rivera, Puerto Montt HORA: 20 horas ENTRADA: 3.000, 4.000 y 5.000 PESOS
Música de los 90 Radiohead, Nirvana, Stone Temple Pilots y Foo Fighters serán algunos de los grupos homenajeados en vivo en un Especial de los 90 en PIm’s Irish Bar.
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13 SEPTIEMBRE
DÓNDE: Pim’s Irish Pub, Puerto Varas. HORA: 23 horas ENTRADA: LIBERADA
PANORAMAS
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Del 17 al 21 de septiembre en el recinto Sofo
Las tradiciones chilenas se viven en Temuco
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Hace 19 años que Sofo organiza este evento que rescata lo mejor de las costumbres chilenas, lo cual se refleja a través del programa de actividades típicas arraigadas en el folclor, los juegos criollos y la artesanía.
a Sociedad de Fomento Agrícola de Temuco celebrará la fiesta de Chile con un nutrido programa su Semana de las Tradiciones Chilenas, “Aires del Ñielol”, que se extenderá del 17 al 21 de septiembre, en el Parque Charles Caminondo Echart, en el acceso norte de Temuco. Para quienes conocen este evento, saben que está destinado a la familia, donde pueden encontrar en un solo lugar música folclórica en vivo, concursos de cueca, juegos criollos, gastronomía típica, una muestra de artesanía con 70 expositores de todo el país, presentaciones circenses, Rodeo Oficial durante el fin de semana del 20 y 21 y tres fondas simultáneas. ENTRADAS El evento será inaugurado por las autoridades regionales el 17 de septiembre a las 17 horas en el Pabellón Visión de Futuro y a partir de las 21 horas los visitantes podrán acceder a las fondas “Mundos Opuestos”, “Telescópica 1” y Bomba 5”. La entrada a la Semana de las Tradiciones para un vehículo con el conductor será de 3 mil 500 pesos; 2 mil 500 pesos para adultos y mil pesos para los niños, quienes podrán disfrutar desde las 10.30 hasta las 20.30 horas. En tanto, el jueves 18, la familia podrá recorrer el parque y encontrar juegos criollos, el
Patio de Comidas con asados al palo, anticuchos, brochetas; además de participar en el concurso de cueca para los niños y compartir con la presentación de la orques-
ta “Los Camiroagas”. Una invitación para disfrutar en familia de esta festividad que hace casi dos décadas se desarrolla en la ciudad.
PANORAMAS
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La tradicional locomotora valdiviana saldrá a recorrer la zona en Fiestas Patrias
La 620 viaja en septiembre
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ara este 19 y 20 de septiembre, la Locomotora 620 prepara una nueva salida. El viaje se inicia en el Barrio Estación, ubicada en calle Ecuador en Valdivia. El mágico viaje revive el antiguo recorrido, de cerca de 30 kilómetros, que realizaba el ferrocarril en el ramal que unía a Valdivia con Antilhue. Este especial tour invita a contemplar los hermosos paisajes del sur de Chile, entre río y bosque, y degustar en cada detención que realiza el tren la exquisita repostería que preparan las mujeres de la zona. El recorrido contempla las localidades de Huellelhue, Pishuinco y Arique, y tiene como destino final la localidad de Antilhue. Aquí emprendedores del sector esperan a los viajeros con tortas, pasteles, sopaipillas, cerveza artesanal y las tradicionales tortillas de rescoldo con longaniza, el producto típico de la zona. La Locomotora a Vapor 620 es Monumento Nacional y fue fabricada en 1913 en Viña
Datos prácticos: •Salida: 12:00 •Regreso: 17:00 •Valor por persona: $6.000. •Venta pasajes: en Coche Comedor, ubicado en Barrio Estación a partir del 9 de septiembre. Cupos limitados.
del Mar en base a planos escoceses originales. LA ÚLTIMA Esta máquina a vapor fue la última en servicio en el sur del país y forma parte de este
tren de cinco coches Linque Hofmann, también Monumentos Nacionales, construidos en Alemania en el año 1929. Los viajes del tren “El Valdiviano” se realizan en fechas especiales, lo que comienza especialmente en este mes.
PANORAMAS
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Variadas actividades tendrán como escenario la costa osornina
Maicolpué revive con el 18
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omo parte de la agenda de actividades de Fiestas Patrias de la comuna de San Juan de La Costa, el balneario de Maicolpué retomará parte de las tradiciones con las fondas que se instalarán en el litoral osornino. Parte de la propuesta se enfocará en una fiesta llamada “Maicolpué de colores”, que se realizará los días 18,19 y 20, donde además de promover el arte y deporte de elevación de volantines, pero de forma segura, también habrá puestos con gastronomía de la zona: los típicos anticuchos, empanadas de horno y fritas, así como otras exquisiteces. También se realizarán demostraciones de artesanía de gente de la zona. La idea es hacer de esta fiesta una instancia para promover el turismo y las manifestaciones artísticas y culturales propias de nuestros pueblos y su gente. Es por ello que la Municipalidad de esta localidad costera decidió realizar por primera vez el “Encuentro bioceánico de payadores
El encuentro bioceánico de payadores y poetas populares es una de las actividades dieciocheras en la zona costera.
y poetas populares”, donde se rescatará este hermoso arte que es un encuentro entre dos poetas populares o payadores que se miden en un duelo de improvisaciones verbales donde la métrica (Modo de componer esta manifestación artística) es definida por décimas o cuarteta. Muchas de estas improvisaciones se llevan a cabo como poesía o canciones, donde la chispa o picardía también son elemen-
tos a considerar al momento de decidir cuál es mejor. Este evento se denomina “bioceánico” porque también asistirán cultores de nuestro vecino país: Argentina. Asimismo, habrá fondas de los diferentes restaurantes de la zona, como de otros locatarios que ofrecerán, aparte de todo lo descrito, un buen ambiente fiestero dieciochero, con lo mejor de nuestra música nacional y los brebajes más deliciosos.
PANORAMAS
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Casino Enjoy de Pucón tiene una variada parrilla de espectáculos este Mes de la Patria
Música y diversión en el corazón de la zona lacustre
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on entretenidos y variados shows dieciocheros se prepara Enjoy Pucón para recibir a los turistas y todos aquellos que deseen pasar sus vacaciones de septiembre en la zona lacustre de La Araucanía. Para comenzar a celebrar como corresponde el Mes de la Patria, este fin de semana, específicamente hoy sábado estará animando la noche el reconocido trío humorístico de Temuco, Manpoval, el cual estará acompañado de la música en vivo del grupo Los Castro. Para el viernes 12 de septiembre se espera la presentación del grupo tributo a U2, “Eleven 2”; y el sábado 13 el humorista nacional “Centella” hará reir a todos los asistentes al casino y disfrutar de buena gana. El miércoles 17 será el momento de disfrutar
Durante todo el mes de septiembre hay actividades en el casino de Pucón. Este fin de semana es el turno de Manpoval.
la cumbia, lo cual estará a cargo del doble de Américo. En tanto, el viernes 19 se presentará el cantante nacido en el programa Ro-
jo de TVN, Juan David Rodríguez y el sábado 20 el humorista “El Rolo”. Además habrá esquinazos los días 18, 19 y 20 de septiembre.
IMPERDIBLES
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10 centros gastronómicos 1
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Gastronomía en Nehuentúe
Aldea Trawupeyüm
Mercado Municipal Temuco
A sólo una hora de Temuco, hacia Puerto Saavedra por la Ruta S-40, se ubica un lugar ideal para la buena mesa familiar. El Centro Gastronómico de esta localidad cuenta con 10 locales donde se pueden degustar los sabores de la costa de La Araucana durante todo el año.
En Curarrehue (Héroes de La Concepción 21) está aldea intercultural compuesta por un museo, un Centro Cultural, un Mercado Artesanal formado por cuatro puestos de trabajos artesanales de carácter local en madera, cestería, lana, entre otros y un puesto de Cocinería Mapuche y elaboraciones culinarias donde se pueden probar algunas delicias de esta zona.
Para probar parte de la gastronomía típica del sur de Chile no es necesario ir muy lejos. Quienes vienen desde otras zonas tienen la posibilidad de comer a tres cuadras de la plaza de Armas. Cinco mil metros cuadrados, cientos de locales, entre ellos varios restaurantes, se pueden encontrar en este edificio que data de 1929.
Restaurant La Bahía, Los Molinos En el sector de Los Molinos, destaca con 24 años de trayectoria, Restaurant La Bahía con su tradicional Viernes Chilote, servicio tipo buffet que incluye una amplia degustación de mariscos, platos de fondo y postres. Para Fiestas Patrias ofrecerá atención todos los días con preparaciones como pescados, mariscos, carnes y empanadas.
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La Terraza en Valdivia En la Costanera de Valdivia se ubica Restaurant La Terraza que ofrece exquisitas preparaciones de mariscos, pescados y carnes para degustar todo el año. Destaca variedad en empanadas. Ofrece una vista privilegiada al río Valdivia y a pasos del centro.
YOIMPERDIBLES RECOMIENDO
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para disfrutar en Fiestas Patrias 6
Restaurant Puro Toro
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Con una gran parrilla a leña y un acogedor y amplio entorno, Puro Toro es sinónimo de los mejores cortes de carne, los que son preparados con una cocción insuperable, para preservar el sabor y dar un toque a los aromas de la leña. También cuentan con sabrosas y contundentes guarniciones, que pondrán a prueba al paladar más exigente. Ruta 225 Km 1.5 Camino Pto.Varas a Ensenada.
Ibis Restaurant
Restaurant Ilque
Con una larga tradición, Ibis Restaurant es una parada obligada para los amantes de la buena mesa que visitan Puerto Varas. Su variada gama de preparaciones está íntimamente inspirada en la Patagonia y el sur de Chile, rescatando los más frescos productos del mar y carnes. Está en Av. Vicente Perez Rosales 1117, Puerto Varas.
Ubicado a 20 minutos de Puerto Montt, camino a la Carretera Austral, Restaurant y Centro de Eventos Ilque ofrece un acogedor en torno en medio de la naturaleza, además de curantos al hoyo, asados de cordero y lechón al palo, entre otras alternativas para deleitarse esta semana de Fiestas Patrias.
Restaurant Newen Pu Domo Si sus preferencias van más hacia el lado de los mariscos, la cocina de autor, con toques localistas, este restaurant es ideal, Preparaciones como el Aitué (La tierra que amamos en mapudungun)y que consiste en brochetas de ulte, jaiba y corvina más un Panache de verduras con cochayuyo y salsa de jaiba, los encontrará en su local ubicado en la Playa Grande de Maicolpué,
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Los Volcanes Otra opción para disfrutar de un buen asado y de una gran variedad de carnes está este restaurant que se ubica camino a Puyehue. En un gran caserón rodeado de árboles donde podrá disfrutar de exquisitos platos, todo acompañado de muy ricas guarniciones, como ensaladas. Es un lugar para que vaya en familia a disfrutar de un rico almuerzo. Está en la ruta 215, Km. 7, Osorno.
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TURISMO RURAL
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La belleza natural que rodea a Espejo de Luna, al sur de Chiloé
La sustentabilidad llevada a su máximo esplendor Espejo de Luna tiene senderos especiales, aptos para todo tipo de visitantes; una exquisita propuesta gastronómica de la zona; y una amplia oferta en actividades de ecoturismo cultural.
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an místico como el lugar que lo alberga, en 2006 nace Espejo de Luna, un eco lodge único, una mezcla mágica de arquitectura asombrosa en perfecta armonía con la naturaleza, confortables cabañas de madera que no intervienen ni destruyen los ecosistemas de estas privilegiadas tierras de la Patagonia. Está ubicado en la isla de Chiloé al sur de Castro, por la ruta Chonchi-Queilén, a 7 kilómetros del poblado de esta última comuna. La protección y preservación del lugar de implantación es fundamental para sus propietarios. Tanto, que es un claro ejemplo de sustentabilidad gracias a su gran ahorro en emisiones de CO2 al elegir el mejor material de construcción. De hecho, este edificio de madera, junto a su frondosa vegetación, podría desaparecer en 20 años si fuese abandonado y se integraría a la naturaleza, permitiéndole volver a su estado original. El Eco lodge fue construido el año 2006, usando madera de la zona, como son el alerce para las cubiertas; mañío en las ventanas; roble, tenío y canelo, en las estructu-
Este hotel fue construido hace 8 años usando madera de la zona, como son el alerce para las cubiertas; mañío en las ventanas; roble, tenío y canelo, en las estructuras; y ciprés para dar un aroma especial a las cabañas. Una experiencia única en plena Patagonia.
YO TURISMO RECOMIENDO RURAL
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Fue construido por Rodolfo Espina, ingeniero constructor que se inspiró en la carpintería chilota y en las tradiciones de las cul turas que conviven en la zona.
ras; y ciprés para dar un aroma especial a las cabañas. “Todas se encuentran en estado natural y sólo tienen preservantes aquellas maderas expuestas directamente a la intemperie”, sostiene Elizabeth Espina, gerente de Zona de Espejo de Luna. Todas estas características otorgan una sensación única en el sur, ya que es un lugar construido con el conocimiento artesanal local, reviviendo la mitología fundacional en la Patagonia. TURISMO ÉTICO El lodge, contiene entre sus principios el turismo ético, responsable, sostenible y accesibles para todas las personas. En este contex-
to la infraestructura está acondicionada para que personas con movilidad reducida puedan disfrutar del entorno natural sin restricciones. Asimismo cuentan con habitaciones equipadas a sus necesidades y un ascensor panorámico entre el bosque de arrayanes que les facilita su desplazamiento para que puedan percibir y sentir la naturaleza en plenitud. De paso, apuntan a priorizar un servicio que, sin perder su calidad y exclusividad, evite las emisiones de carbono de todas sus actividades, Por ello, promueven los productos locales, evitando así emisiones por transporte innecesarios; persiguen el ahorro de energía y agua; incentiva el transporte colectivo en
sus actividades recreativas optando por la caminata, la cabalgata o la bicicleta. El compromiso con el turismo sostenible está patente. Tanto que en diciembre del 2013 este recinto obtuvo el sello de turismo sostenible de Sernatur Chile a través del Manual de Sostenibilidad de Espejo de Luna. Este lugar fue construido por Rodolfo Espina, ingeniero constructor que se inspiró en la carpintería chilota y en las tradiciones de las culturas que conviven en la zona y que recibe su nombre porque cuando hay luna llena, ésta se refleja en el mar: un verdadero espejo para descubrir. Mientras tanto, puede conocer este lugar en www.espejodeluna.cl.
AL EXTRANJERO
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Sus reservas naturales, que incluyen lagos, bosques y montañas, y sus destacados centros de esquí son el principal atractivo y sustento económico de esta ciudad.
La múltiple oferta de esta ciudad trasandina
Bariloche, la escapada ideal en septiembre
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omo siempre la zona urbana de San Carlos de Bariloche ofrece especiales paseos gastronómicos. El circuito cervecero incorpora nuevas marcas. Incluso Kunstmann abrió su nuevo local en Playa Bonita. Y las más de 15 cervecerías artesanales de la ciudad tienen su propio local. Lo mismo ocurre con el chocolate. Con una oferta muy variada, la zona céntrica reúne a la mayoría de los locales, cuyas vidrieras son una verdadera invitación a darse un dulce gusto. No hay que perder en el centro la posibilidad de disfrutar de la oferta de entretenimiento. Una pista de patinaje sobre hielo y el nuevo Bar de Hielo. Modernas salas de cine, casino, pubs, shoppings y galerías de arte. Consultar la cartelera del Teatro la Baita que incluye
YO AL RECOMIENDO EXTRANJERO
teatro y música, con artistas nacionales y locales es algo que se debe hacer. Caminar por el centro de la ciudad es hacerlo por un verdadero shopping a cielo abierto con comercio de todos los rubros. Bariloche ganó una nueva galería, con sala de arte, en calle Mitre y Palacios, y las galerías tradicionales también han incorporado oferta. Además tiene una gran zona comercial con corazón en calle Onelli y un gran shopping en Onelli y Gallardo. La noche es única, con las mejores discos del país, nuevos restaurantes y lugares para disfrutar de un momento tranquilo antes de terminar la jornada. En los paseos tradicionales, la visita al Cerro Otto garantiza un recorrido de primera mano a los paisajes más increíbles del Parque nacional Nahuel Huapi. O pasear en automóvil por el Circuito Chico, recorrer la zona del Llao Llao y visitar el Cerro Catedral que aún este mes ofrece la totalidad de sus servicios y atractivos. El valor de la moneda y el cambio mejora la oferta y la hace mas atractiva. Hoy los comercios de Bariloche ofrecen 200 pesos argentinos por cada 10 mil pesos chilenos. Por este valor se puede acceder a una buena cena, una caja de muy buen chocolate, o 4 botellas de un muy buen malbec argentino. Además se ofrece la posibilidad de pagar con tarjetas, pesos chilenos, dólares y pesos argentinos. Este mes también el alojamiento ofrece importantes beneficios a los turistas de Chile. Buscando y reservando con anticipación se consigue alojamiento en una cabaña para cuatro pasajeros a partir de los 35 mil pesos chilenos. El litro de nafta super, cuesta unos 600 pesos chilenos. Para quienes viajen con dólares, para tener una referencia debe cal-
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El lago Nahuel Huapi es uno de los atractivos de esta zona. En Bariloche puedes encontrar variedad de actividades a excelentes precios. El comercio ofrece muchas opciones.
Este mes de septiembre la vecina Bariloche ofrece nuevos motivos para visitarla. Más oferta en gastronomía; muy buenos precios; nueva infraestructura, espectáculos, shopping y los tradicionales paseos que incorporan atractivos para combinar nieve, sol y paisajes.
cularse unos 13 pesos argentinos por cada dólar. Bariloche es la capital argentina del Turismo de Aventura. La familia puede elegir diferentes propuestas de acuerdo a sus gustos. La oferta de actividades incluye cabalgatas; travesías en kayak en ríos o lagos; raftting en los ríos Limay y Manso. La combinación de actividades también es posible ya que, por ejemplo, se puede subir en vehículos especiales a la montaña y bajar “volando” entre los árboles con la mejor propuesta de canopy de la región. Sólo hay que consultar en las agencias de viaje de la ciudad, las que incluso ofrecen importantes descuentos para grupos familiares y por la compra de paquetes de varias actividades. Toda la información de Bariloche en www.barilocheturismo.gob.ar / Facebook: Bariloche Quiero estar Ahí.
RUTA DESTACADA
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Sendero Los Alerces en Reserva Costera Valdiviana.
Naturaleza y aventura para disfrutar en septiembre
¿Dónde nos lleva la Ruta Costera en Los Ríos?
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a naturaleza tiene lugares maravillosos muy cerca. Y en la Región de Los Ríos esto se aprecia en plenitud con la Ruta de la Costa que permite durante todo el año acceder a la llamada magia del sur.
RESERVA COSTERA VALDIVIANA Hacer una visita a La Reserva Costera Valdiviana es darse la posibilidad de conocer uno de los 200 ecosistemas prioritarios según WWF. Desde el pudú (Pudú puda) - el ciervo más pequeño de Latinoamérica - hasta el carpin-
YO RUTARECOMIENDO DESTACADA
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SERNATUR
Camino a Punucapa.
tero negro ó magallánico (Campephilus magellanicus) - el pájaro carpintero más grande del mundo -se encuentran en la Reserva Costera Valdiviana que ofrece una rica variedad de fauna, que se suma a una asombrosa flora, con extensos bosques de alerce, la segunda especie viviente más longeva del mundo (hasta 3.600 años). Para visitarla es necesario seguir ciertas conductas y normas que aseguren su conservación para futuros visitantes. Lo primero es registrarse. Llegando a la localidad de Chaihuín y cruzando el puente sobre el río del mismo nombre se encuentra la administración de la Reserva Costera Valdiviana donde se realiza este trámite. Para llegar puede hacerlo cruzando desde Niebla a Corral en transbordador y luego continuar en su vehículo o en buses. También puede hacerlo por tierra por la carretera que va hacia el sur. En el kilómetro 18 se encuentra el cruce que señaliza el camino a Corral. El camino es de ripio. Más información: www.reservacosteravaldiviana.cl ÁREA SILVESTRE PROTEGIDA PILUNKURA Esta área está a 22 kilómetros de Valdivia tomando la Ruta T340 (Camino a Pilolcura-Par-
De paseo en Punucapa.
A pocos kilómetros de Valdivia podrá encontrar actividades que unen naturaleza, aventura, deporte y actividades que invitan a descubrir nuevos destinos.
que Oncol). Aquí el visitante encontrará el olivillo costero, ejemplares milenarios de melí, las tres especies de mañío, el mítico laurel blanco. Podrá realizar visitas guiadas ($2.500 por persona) y birdwatching (desde $10.000). Más informaciones 68337790 (WhatsApp). GRANJA EDUCATIVA ISLA HUAPE Ubicada en la entrada del Santuario de la Naturaleza, a 10 minutos del muelle de Punucapa, resulta ideal para un panorama con niños. Hay actividades recreativas al aire libre, animales de granja, criadero de aves exóticas y servicio de camping. Podrá realizar además paseos fluviales y caminatas. También disfrutar de comidas típicas. Para mayor información sobre servicio de traslado y valores comunicarse a 5716590895422998.
MI MEJOR VIAJE
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La figura del espectáculo ha venido tantas veces al sur que recuerda su última visita a Puerto Montt, donde después de años volvió a disfrutar de un plato de erizos en Angelmó y aprovechó de conocer desde muy cerca un ave característica de nuestra zona.
Marlen Olivari, show woman:
“Me encantan los locales de Angelmó”
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racias a su larga carrera como show woman, tanto sobre los más diversos escenarios como en la televisión, Marlen Olivari ha tenido la oportunidad de recorrer ciudades y regiones de nuestro país. Y gracias a su trabajo, ha visitado muchas veces al sur de Chile. Es por esto que cuando se le pregunta por un viaje inolvidable a nuestra zona, la ex musa de Morandé con Compañía lo primero que dice es que ha viajado tantas veces al sur que no puede hablar de un viaje en especial que sea inolvidable. De todas formas, la última vez que estuvo en Puerto Montt, hace poco a mediados de agosto para un evento de una empresa, la show woman aprovechó de visitar la tradi-
YO MI RECOMIENDO MEJOR VIAJE cional caleta de Angelmó, y tuvo la oportunidad de observar las bondades de la bahía de Puerto Montt desde la habitación de hotel donde alojaba, por lo que, en cierto modo, su última visita a la Región de Los Lagos sin duda que será “inolvidable”. -¿Cómo fue tu última visita a Puerto Montt? -Alojé en el Holiday Inn, donde me encontré una tremenda ave esperándome en la terraza, por lo que la observé mucho rato ya que era como una postal, ya que justo se veía un barco desde donde me encontraba. -¿Por qué la caleta Angelmó? -Fui a trabajar, pero la verdad es que hace tiempo que no iba a Angelmó. Querían llevarme a un restorán muy conocido, pero dije, ¿saben qué? Quiero comer erizos en Algelmó, hace tiempo que no voy. Y fui a Angelmó, donde comí unos erizos maravillosos. -¿Qué más pudiste hacer en Algelmó? -Después compré un chaleco de lana para mi papá, tejido en las tienditas que están ahí mismo. Un chaleco de lana y uno para mi hijo de cuatro años. Azul con blanco, rayadito, tejido a mano, y con gorrito. Es hermoso. De hecho mi hijo ahora lo usa siempre. -¿Por qué te gusta tanto Angelmó? -Me encantan los locales de comida tan pintorescos, y al lado tienen la caleta, la gente. Además yo nací cerca del mar, en Viña del Mar, por lo que entonces el mar me es muy
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A Marlen Olivari le encanta comer erizos en Angelmó.
importante. De hecho yo cada cierto tiempo trato de ir al mar, porque lo necesito. Y bueno, cuando recién llegué a Puerto Montt ese día una señora me dice, ‘ay, viene a pasar frío acá, porque justo estaba lloviendo’. Y le dije, ‘no señora, vengo en busca del oxígeno’. Y me encantó mi respuesta porque todo el mundo reclama por la lluvia, pero a mí me encanta. Cuando uno se baja del avión en Puerto Montt, o en general en el sur, uno respira oxígeno, que es lo que en Santiago, con la contaminación, nos falta tanto. -¿Qué es lo que más destacarías del sur de Chile? -La naturaleza, la cantidad de vida que hay. Los lagos, el agua que cae de las vertientes, la vegetación, la flora y fauna, la vida marítima. Todo eso es vida, que está vivo, por lo tanto para mí el sur representa vida. Todo vive. Eso me atrae muchísimo. -¿Qué le dirías a cualquier persona o turista que quiera conocer Angelmó? -Que vayan inmediatamente con mucha hambre, y que vayan a comer a los locales de Angelmó. Después que pasen y compren chalecos, gorros de lana, cosas de madera, y compren lo que ofrecen para el turismo ese sector. Y también que después se vayan a Puerto Varas, al lago Llanquihue, y que recorran la ciudad por la costanera, caminando a orillas del lago. Es una maravilla.
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YO RECOMIENDO
Las recomendaciones del presidente de Fedeleche, Horacio Carrasco:
“Puerto Varas es un lugar ideal para vivir” El productor lechero y director de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) gusta mucho de la buena cocina, la vida en el campo, esquiar y leer. Aunque dice no contar con mucho tiempo dadas sus actividades laborales, siempre hay un tiempo para relajarse.
YO RECOMIENDO
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UN LIBRO
UN RESTAURANTE
UN LUGAR SOÑADO
UNA PELÍCULA
UNA CIUDAD
La imaginería de Ampuero
Agua y Campo, un lugar rústico
Ruta Panguipulli: Puerto Fuy
“Corazón Valiente”
Puerto Varas, un lugar para vivir
“Es una novela que leí hace muy poco y lo encuentro recomendable porque es muy entretenido y me ayudó a pensar en una figura de mi país, que no está en mis preferencias políticas. Pero fue interesante saber de esta persona en otras áreas y de forma más lúdica. Es un libro muy íntimo y humano”.
“Me gusta este restaurant por la calidad de sus carnes y el entorno rústico. La decoración con madera le da un toque particular. La atención es otra de su grandes características ya que es atendido por su propio dueño. Está en la ruta internacional, camino a Puyehue y es un restaurante de muy buen nivel”.
“Me gustaría conocer una ruta que va hacia San Martín de los Andes, Argentina y que es la que parte en Puerto Fuy, en el lago Pirihueico, comuna de Panguipulli. Esto me gustaría hacerlo a través de la barcaza que une a Chile y Argentina. Es una zona muy boscosa y de paisajes muy hermosos según lo que me han contado”.
Película estadounidense histórica y dramática de 1995 dirigida, producida y protagonizada por Mel Gibson. “Me inspira por sus principios valóricos. La valentía, el honor son valores que rescato y es una película que motiva a hacer grandes cosas, a luchar por lo uno quiere. Es una gran historia que vale la pena ver”.
“Soy muy localista y me encanta Puerto Varas. El paisaje, estar al lado del lago Llanquihue, la vista a los volcanes Osorno y el Puntiagudo son hermosas. Me gusta porque no es una metrópolis pero tiene Frutillar al lado, actividades culturales, buenos restaurantes. Reúne muchas condiciones para ser un buen lugar para vivir”.
GASTRONOMÍA
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Antony Flores Izaguirre, chef peruano y propietario de restaurante Raymi en Temuco
“Ofrecemos un viaje al Perú por medio de la comida” Llegó hace dos años a Chile, desde Lima por amor. Hoy, en su local de San Martín 083 en la capital de La Araucanía, los clientes viven una verdadera “fiesta” gastronómica. “Se pueden sentir como si estuvieran en Perú “, dice este emprendedor que a punta de esfuerzo y buen gusto prepara la apertura de su segundo local, ahora en Villarrica.
H
ace poco más de dos años llegó a Temuco por amor. Antony Flores, chef y emprendedor peruano, oriundo de la ciudad de Lima, dejó todo por concretar sus sueños de formar una familia y crear un restaurante peruano que ofreciera los mejores sabores de su tierra a la gente de Temuco y turistas que visitan la zona. Luego de mucho esfuerzo, idas y regresos a Perú y trabajo duro, el 31 de mayo del 2012 logró abrir las puertas del restaurante peruano Raymi, que en Quechua significa “fiesta” y que por consiguiente tiene el concepto de ser la fiesta de la gastronomía peruana en la capital de La Araucanía. Ubicado específicamente en avenida San Martín 083, este local ha destacado en sus dos años de funcionamiento por lograr que sus clientes se sientan como si estuvieran en Perú. Y han ido creciendo de la mano del interés de su clientela, la que -dice- es cada vez mayor. Lo anterior se explica porque el restaurante es atendido por Antony, quien se define como un peruano apasionado y enamorado de la cultura gastronómica de su país. “Lo que nosotros ofrecemos a nuestros comensales es un viaje al Perú por medio de la comida, trabajando fuertemente en preparar platos criollos, vale decir, lo que uno como peruano está acostumbrado a comer en la casa, con un leve toque gourmet y lo principal, con insumos frescos y preparaciones al
YOGASTRONOMÍA RECOMIENDO
Flores junto al equipo con el cual trabaja en el restaurante. Abajo, tres platos que son muy demandados en Raymi.
momento, lo cual nos ha distinguido y ha hecho que la gente nos prefiera cada día más”, destaca este extranjero que muestra lo mejor del repertorio gastronómico del vecino país. En cuanto a los platos, plantea que los clientes pueden deleitarse con preparaciones típicas de la comida peruana como el ceviche limeño, pescado a lo macho, seco de cordero, lomo saltado, ají de gallina, anticucho, papa a la huancaína, etc. Y de postre no puede faltar un delicioso suspiro limeño y el clásico peruano (arroz con leche y mazamorra morada). Hoy Antony Flores está feliz. Cumple uno a uno sus sueños. Uno de ellos, el más cercano, es la apertura (en octubre) de su primera sucursal en el corazón de la zona lacustre de La Araucanía, específicamente en la ciudad de Villarrica...con sabor a Perú.
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PANORAMAS
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Se presentarán los días 17, 20 y 26 en Dreams Temuco, Valdivia y Puerto Varas
Upa! presenta nuevo disco en la zona sur
La banda chilena dará a conocer su nuevo trabajo a 14 años de haber lanzado su último álbum. La invitación es en el Casino Dreams de Puerto Varas, Temuco y Valdivia.
“C
uando vuelvas”, “Ella llora” y “La bamba” fueron algunos de los grandes éxitos con que conquistaron la escena musical chilena de mediados de los ochenta. Ahora estos temas y más serán parte del repertorio con que Upa! se presentará el viernes 26 en el Casino Dreams de Puerto Varas con el objetivo de encantar a los fanáticos y también de dar a conocer el sencillo “Perderme en ti”, de su nuevo álbum “Upa” presente 2014”. Además de su presentación en Puerto Varas, el conjunto nacional también se ofrecerá su show en otras ciudades del sur. La primera estación de la gira es en Dreams Temuco el 17 de septiembre a las 22 horas en el escenario del restobar Lucky 7, ubicado al interior de la sala de juegos , show al que se accede gratis con la entrada al casino. Mientras que se utilizará un formato similar en Valdivia con una presentación fijada para el día 20 de este mes. En tanto, la presentación en Puerto Varas es el viernes 26. La entrada tendrá un valor de 5 mil pesos. La banda nacional saldrá a eso de la medianoche en el escenario del centro de entre-
Upa! vuelve este año al sur para promocionar su nuevo sencillo “Perderme en ti”.
tención, ya que será parte de una fiesta ochentera con DJ y pista de baile, para los amantes de esta época musical. SU HISTORIA Integrado por Pablo Ugarte (voz y bajo), Sebastián Piga (guitarra, saxofón), Mario Planet (voz y guitarra) y Octavio Bascuñán (batería), Upa! nació en Santiago en el año 1985. Con el lanzamiento de su primer álbum ho-
mónimo en 1986, y con sus posteriores tres discos, la banda logró posicionarse en historia del rock chileno de los ochenta, con un mayor valor artístico que la serie de bandas que compitieron con ellos en una época de boom. Su espíritu urbano, a diferencia de Los Prisioneros, estuvo marcado por una reflexión social más sutil y emotiva, basada de gran forma en el género New Wave inglés.
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-¿Qué elementos configuran la situación actual para el turismo en La Araucanía? -Ya finalizado el diagnóstico de la estrategia regional de innovación, que comenzó el Gobierno anterior, hay elementos que indican que no se alinearon todos los astros que deberían haberse alineado en el marco de dicha estrategia de desarrollo. Bueno, entre medio hubo un cambio de Gobierno, y hay estrategias distintas. Ahora, en términos del momento actual, me parece que todo es tierra de oportunidades. Primero, porque el turismo dejó de ser un tema sólo de SERNATUR o del CORETUR, o de cualquier otro círculo un tanto más selectivo. Dejó de ser sólo un tema de la cartera de economía fomento y turismo, y pasó a ser un eje central en la discusión del Gobierno regional completo. -Y este nuevo estatus, ¿a qué se debe? -Esto tiene relación con que tenemos un Intendente que ha tenido la capacidad de instalar los temas de la agenda regional con fortaleza y eso no sólo es un asunto de impronta, sino que además se va a traducir en un esfuerzo presupuestario importante, que va a significar más oportunidades para las personas. Ahí tenemos un desafío en lograr llegar con instrumentos articulados y pertinentes. Así también me parece que hay un esfuerzo de asociatividad en diversos territorios. Los territorios Chile Emprende no murieron, no se acabaron cuando les bajaron el presupuesto. La articulación está ahí (...) Todo esto se suma a un esfuerzo gremial y público privado, que se expresa en diversas mesas y comisiones de trabajo, desde la Red de Turismo Rural, y la comisión del Baqueano, hasta Hotela y CORETUR, en un esfuerzo donde todos se preparan y para el cual todos son necesarios. -¿Cuál crees que debería ser el sello de este
Richard Quintana, director Sernatur Araucanía
“El turismo es la tierra de las oportunidades”
El director de Sernatur Araucanía planteó los desafíos del turismo regional.
Gobierno en materia de turismo? -Me parece que el sello lo ha puesto la Presidenta. Y tiene que ver con reformas estructurales que la ciudadanía ha demandado, respecto de temas de equidad social sobre los cuales no podíamos como sociedad seguir “chuteando la pelota”. Alguna vez había que
asumir que somos un país desigual, y no se podía salir otra vez a la gente con los chorreo y esas teorías, de que sólo el empleo y el crecimiento lo resolvería todo; queda en evidencia que depende, en gran medida, de si dicho crecimiento se comparte (...) Todo esto debe comprender un compromiso con la equidad territorial. Hay necesidades y oportunidades en cada comuna de La Región, pero hay algunas que están un estadio distinto de desarrollo, y requieren de atención diferenciada. -¿Cómo se prepara SERNAEl director regional del TUR en esta tarea? mucha pega. SERNASernatur comenta sobre -Con TUR es un servicio público la industria turística en que debe cumplir distintas asociadas al regisLa Araucanía: su proyec- funciones tro, la inspección y la calidad ción como estrategia de de servicios turísticos, que se respecto de disdesarrollo regional y los pronuncia tintos proyectos de desarrodesafíos que el Servicio llo, que apoya en elementos de planificación territorial y tiene en esta materia. que realiza un tremendo esfuerzo para promocionar La Araucanía en Chile y el mundo. Adicionalmente debe correr al ritmo de los cambios y prepararse para el Fondo para el desarrollo del turismo sustentable, para los nuevos programas sociales de turismo para mujeres y familias (que vendrán pronto) para el desarrollo del capital humano, en articulación con SENCE.