SER VEGANO: NI ABURRIDO NI INSÍPIDO SUPERALIMENTOS QUE TE MANTIENEN JOVEN LLAMAN A CUIDAR LOS PULMONES DE POLANCO
MANUEL BALBI EL ACTOR NOS REVELA SUS SUEÑOS, PRÓXIMOS PROYECTOS Y SUS LUGARES FAVORITOS DEL PONIENTE
CONTENIDO #228
22 DE SEPTIEMBRE DE 2016
RevistaBarrio
@RevistaBarrio
24
30 es un producto de Publicaciones Comunitarias, S.A. de C.V. Director General: ROBERTO ROCK L.
EDITORIAL
Directora Ejecutiva Olimpia Velasco olimpiavelasco@sumedico.com
Editora Miriam Lira
EL SECRETO DE LA JUVENTUD
miriamlira@barrio.com.mx
Editora Web Nayeli Langarica barrio@barrio.com.mx
42
Coordinadora Bienestar Rosalinda Palomeque rosalindapalomeque@sumedico.com
Reportera Abril Pozos Coordinador de Diseño Juan Carlos Gómez Diseño María Eugenia Velasco Fotografía Gina Aréchiga, Arturo Quintero Gerenta de ventas
MÁS ALLÁ DE LA FICCIÓN
Nayeli Cariño carinonaye@hotmail.com
5514 7910 ext. 102
¡TREPA A UN ÁRBOL!
Ejecutivos de Ventas Rodolfo Chávez rodolfochavez@barrio.com.mx
36
06
Luis Macías luismacias@lasillarota.com
Colaboradores Rubén Hernández, Diego López Gerenta Administrativa Paulina Orozco 5514 7910 ext. 101 paulinaorozco@barrio.com.mx
Redacción 5514 7910 ext. 108 barrio@barrio.com.mx
Publicidad 5514 7910 barrio@barrio.com
Circulación Juan Gutiérrez juangutierrez@barrio.com.mx
5514 7910/5514 8054 ext. 121
FOREVER VEGANO 38
LA MODA NO PERDONA POR FEMME LETAL CONSULTA NUESTRA PÁGINA WEB
TRAS LA MIRADA DE TANYA OROZCO barrio.com.mx
www.barrio.com.mx
BARRIO es una revista quincenal. Fecha de publicación: 22 de septiembre de 2016. Editor responsable: Roberto Rock. Número de certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2012-071611430300-102. Número de Certificado de Licitud de Título: 14144 Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11717. Domicilio: Plaza de la República 35 Piso 2 CP 06030. Teléfonos 5514 7910, 5514 8054 y 5525 1266. Impreso en los talleres de Compañía Impresora El Universal, Allende 174, col Guerrero, delegación Cuauhtémoc, México, DF. SEPTIEMBRE 2016 BARRIO
3
02 ¡Qué fresa! CHANTAL TORRES
La estética surrealista e imágenes lúdicas y juveniles dominan las tendencias de este Otoño
ESTAMPADOS MULTICOLOR
Te quedan tres meses para combinar los colores del año y qué mejor que hacerlo con un estampado original. Si el vestido es satinado el maquillaje debe ser discreto.
03
Ladylike look
NATALIA TÉLLEZ
01
El corte princesa se reinventa a la rodilla, muy al estilo de los años 50 con estampados osados y colores intensos. El toque chic va con una gargantilla y zapatillas de tiras.
Directo al corazón
FLORENCIA ALDUCIN Un crop top con un estampado de impacto es más que suficiente para destacar un outfit black & white. Las chamarras oversize seguirán en tendencia hasta la Primavera 2017.
4
BARRIO SEPTIEMBRE 2016
barrio.com.mx
PERSONAJE
POR ABRIL POZOS BARRIO@BARRIO.COM.MX FOTOS / CORTESÍA
REALZAR LA BELLEZA E INCREMENTAR LA AUTOESTIMA DE LAS MEXICANAS ES LA META DE LA EMPRESARIA, QUIEN INSTALÓ EN MÉXICO UN SPA ESPECIALIZADO EN EXTENSIONES DE PESTAÑAS CON EL FIN DE BENEFICIAR A LAS CHICAS MÁS VANIDOSAS Y A PACIENTES CON CÁNCER 6
BARRIO SEPTIEMBRE 2016
T
odo empezó con un capricho: Tanya vivía en Madrid y se quería poner extensiones de pestañas. Las había usado en Monterrey, donde estudió Administración Financiera y tras preguntar en salones de belleza y entre sus amigas llegó a Pestañas Premium: “Fue la mejor experiencia, tenía unas vacaciones familiares en un crucero y me fui feliz, prácticamente me levantaba arreglada para los tours y me veía increíble en las fotos. Regresé a vivir a México y me di cuenta de que no había nada similar en el país, luego conocí cómo surgió la empresa y decidí traer la franquicia”, afirmó Tanya, quien abrió su primera sucursal en Prado Norte. La empresaria ha encontrado en su trabajo experiencias de lo más satisfactorias: “Es difícil describir todas las emociones que las clientas me transmiten. Me han contado lo que experimentan al momento de despertarse y sentirse bonitas pero, lo que ha marcado la diferencia es poder regresarle la ilusión a mujeres que padecen cáncer. No tiene precio poder ayudar un poquito poniéndoles extensiones de pestañas y cejas”.
barrio.com.mx
P E R S O N A J E
MÁS DE TANYA OROZCO: SÍGUELA EN:
+
“Lo que marca la diferencia es poder regresarle a pacientes con cáncer la ilusión de sentirse bellas”
+
barrio.com.mx
Estudió: Administración Financiera, en el Tec de Monterrey
HOBBIES:
+
TANYA OROZCO
Precisamente la historia de la franquicia que llegó desde España, surgió a raíz del caso de una paciente, quien era amiga cercana de las fundadoras de Pestañas Premium, Nuria Aranda y Almudena Bereciartúa: “En un momento de la enfermedad ella dejó de sentirse atractiva, fue entonces que Nuria y Almudena le ayudaron a destacar su belleza. Fue tal el éxito que tuvieron que decidieron montar un spa de pestañas y cejas”, cuenta Tanya. Este sueño que se cristalizó para realzar el encanto de la mirada de todo tipo de mujeres, ha sido toda una experiencia para Tanya, quien jamás imaginó que ser empresaria fuera tan demandante: “Al principio fue complicado encontrar un buen local, adecuarlo según los estándares de calidad de Madrid, lidiar con la aduana y construir un buen equipo de trabajo pero, ahora que está en funcionamiento, me siento súper orgullosa y contenta con el servicio que ofrecemos”, asegura la propietaria. Y es que la compañía cuya filosofía es
Twitter: @TanyaOkmu
RECOMENDACIONES PARA USAR EXTENSIONES: Antes
+
Ir desmaquillada
Después
+ + + +
No bañarse en
24 horas Peinarlas diariamente Evita productos grasosos Lavarse los ojos con agua y jabón
¿DÓNDE?
Hacer ejercicio, jugar con sus perros y escuchar música
que las extensiones son mucho más que un tratamiento estético, va creciendo a pasos agigantados. Tanya, por ejemplo, supervisa que las chicas que trabajan con ella hagan un diseño personalizado a cada clienta, un estudio de sus facciones para encontrar la combinación perfecta y así lograr colocar estratégicamente las extensiones con dos técnicas: pelo a pelo y volumen extra en los párpados. Además, se ha percatado de que la clientela mexicana tiene un enorme potencial para su producto: “Las mexicanas son dinámicas, cada día buscan más servicios que las hagan sentir guapas sin tener que comprometer demasiado tiempo en el proceso”. Eso sí, las latinas son coquetas: “Las extensiones que más piden son las que tienen la curvatura súper pronunciada. A diferencia de Europa, las mexicanas son más atrevidas y les encantan los ojos con pestañas abundantes, porque se ven sensuales”, finaliza.
+ +
Avenida Prado Norte #218, Lomas de Chapultepec Web: www.lashespremium.com SEPTIEMBRE 2016 BARRIO
7
REFLECTOR
Rocío y Carlos de Ovando
POLANCO SE LLENA DE SABOR
Angie Alemán, Maricarmen Ramos, Alejandra Alemán y Aida Tawil
NUEVE DE LOS CHEFS MÁS RECONOCIDOS DEL PAÍS SE REÚNEN PARA REINVENTAR LA TORTA AHOGADA Y RENDIR HOMENAJE AL TEQUILA B A R R I O / S TA F F BARRIO@BARRIO.COM.MX
FOTOS: MARIANA VÁZQUEZ
José y Paulina Aspani
Solange Muris
8
BARRIO SEPTIEMBRE 2016
La segunda edición del Festival Gourmet Reserva de Sabores se llevó a cabo ante más de mil personas en la Hacienda de los Morales, donde se rindió homenaje a dos íconos nacionales: el tequila y la torta ahogada. Este año se contó con la participación de nueve de los chefs más importantes de la escena culinaria, quienes reinventaron el típico platillo de Jalisco incorporándole pescado ahumado, pecho de ternera, atún y hasta camarón, todos ellos, acompañados con maridajes excepcionales de Tequila Reserva de la Familia. Los nueve chefs invitados fueron: Mikel Alonso (Casa Biko), Arturo Fernández (Raíz), Benito Molina y Solange Muris (Manzanilla), Francisco Ruano (Alcalde), Pablo Salas (Amaranta) y Josefina Santa Cruz (Paprika). En tanto que la parte dulce estuvo a cargo de los chefs Fernanda Prado (Espaisucre México) y Luis Robledo (Tout Chocolat). Un porcentaje de la venta de las entradas fue donada a la Asociación Niños en Alegría A.C barrio.com.mx
Miguel Ortiz Monasterio
Elvira y Jorge Sevilla con José, Juan Pablo y Margarita Zertuche
José Luis Quintana y Maquis Quintana
Regina Gaxiola y Roberto Peréz Touffer
Isabel Jiménez y Rocío del Hoyo
Alfredo Brener y Alejandra Alemán
Mariana Braun y Yamel Guerra
Tania Libertad y Tatiana Ortiz Monasterio
barrio.com.mx
septiembre 2016 bArriO
9
Steven Ángel e Inés Valencia con Alejandro y Maricarmen Rodríguez
Julien de Barley, Guillermo Valencia, Isabel Azpiri y Ernesto Durán
HUELLAS DEL TIEMPO LA EXPOsición insPiRADA En EL ViAJE DE ERnEsTO DURÁn, FUnDADOR DE PiETRA GALLERY, AL nORTE DE ÁFRicA, BUscA EXPLicAR LA EVOLUción DE LA TiERRA A TRAVÉs DEL ARTE B a r r i o / S ta f f barrio@barrio.com.mx
FOTOs: Gina aréchiGa
Stephanie Herrera y Daphne Vargas
Tatiana Romero
10 BARRIO septIemBRe 2016
Darío Ricciardi y Lao Gabrielli
Mildred Cárdenas y Nasser Malek barrio.com.mx
Orfeo Quaguiair, Pamela Acevedo, Fabiola Reynoso y Olivia Molina
Antonia Monreal
Patricia Dressler barrio.com.mx
Lilian Salazar
Julio Aparicio septiembre 2016 bArriO
11
Agustín Arana
Fer Altuzar
Alejandro Nones
VISITA GLAM La juventud, frescura y eLegancia de sara sampaio engaLanó eL fashion fest otoño-invierno 2016 B a r r i o / S ta f f
Fotos: JDs.MX
barrio@barrio.com.mx
Sara Sampaio
12 BARRIO septIemBRe 2016
Conocida internacionalmente por su trabajo como modelo, Sara Sampaio dejó unos días las pasarelas de Europa y Estados Unidos para conquistar el Fashion Fest, donde modeló tres atuendos y se llevó la ovación del público. Previo a su pasarela, explicó cómo ha ido cambiando la industria de la moda en México y el mundo: “Me gusta la forma en la que la moda se está abriendo camino, las chicas delgadas y extremadamente altas, no son las mujeres que compran la ropa”, aseguró. También tocó el tema de cómo la moda en nuestro país hoy en día se ha estado apropiando de los tejidos hechos a mano
por los indígenas mexicanos de diversas regiones y aseguró que las marcas de ropa deben de dar crédito al trabajo que realizan sin robarse las ideas y pagarles lo justo por sus creaciones: “Yo no pienso que las firmas digan: ‘voy a usar esto, me lo voy a robar y no voy a dar crédito por ello’, más bien creo que, en realidad, acogen la cultura. Eso también es hermoso, sin embargo, deben hacer el esfuerzo de reconocer a los autores ”, expresó la modelo de Victoria Secret’s de 25 años de edad. Al evento de moda acudieron diversas personalidades como Florencia Alducin, Martha Cristiana, la diseñadora Sara Bustani, Isabella Camil, Sergio Mayer, Mariluz Bermúdez, Marlene Favela, Loreto Peralta, Alejandro Nones, Diego de Erice, Brandon Peniche y Natalia Téllez. barrio.com.mx
Polo MorĂn
Martha Cristiana
Horacio Pancheri
Sergio Mayer e Isabella Camil barrio.com.mx
Alexa IvĂĄn
Andrea Torre septiembre 2016 bArriO
13
Paulino Herrero con Sofía y Concha Portilla
Montserrat Ayala, Tamara Palacios y Andrea Samperio
MODA Y ESTILO POR SEXTO AÑO CONSECUTIVO, FASHION’S NIGHT OUT CAUTIVÓ A LOS FASHIONISTAS MÁS EXIGENTES dE LA CAPITAL B a r r i o / S ta f f
Fotos: Mariana Vázquez
Lucía Zacarías, Rossana Nájera y Vanessa Lozano
barrio@barrio.com.mx
Natalia Pastrana, María Villareal, Lorena Hevia, Ana Álvarez y María José Cono
14 BARRIO septIemBRe 2016
Adriana Llabrés y Rocío García barrio.com.mx
Ricardo Covalín y Laurent Merad
Isabel Wittmann y Carlos Ayala
Marisol González
Valeria Aranda y Gaby Méndez
Damaris Ojeda barrio.com.mx
Mariano Palacios y Vanessa Restrepo
Michelle Godoy septiembre 2016 bArriO
15
Anel García, Lalo Palazuelos y Guillermo Rojas
Fer Espíritu
Con toque mexiCano
La it girl mexicana, Fer espíritu es invitada a diseñar La coLección otoño-invierno de una importante Firma de Lentes B a r r i o / S ta f f barrio@barrio.com.mx
Diana Solís y Pamela Hammeken
16 BARRIO septIemBRe 2016
Fotos: JDs.MX
Acompañada por algunos de los fashionistas más influyentes de la ciudad, Fernanda Espíritu presentó la colección de lentes de sol que hizo en colaboración con Taylor-Morris. Teniendo como escenario la terraza de Mar del Zur, asistentes como Rafa Picard, Lula Alcocer y Lalo Palazuelos disfrutaron de un brunch y descubrieron, en exclusiva, los diseños propuestos por la blogger mexicana, quien eligió la Riviera Maya para hacer las fotografías de la campaña internacional. Pippa Middleton, Kylie Minogue y Kim Kardashian son sólo algunas de las celebridades internacionales que han utilizado algunos de los diseños de la marca creada por Hugo Taylor y Charlie Morris y que esta temporada de OtoñoInvierno apuestan por el talento mexicano para lanzar Explorer. Rossy Tawuil barrio.com.mx
Claudia Nieto y Anabel Castro
Valeria Marín y Sofía Espinoza
Glenda Reyna
Alexa Iván y Rafa Picard
Algunos de los lentes de la colección
#DescubreMás Entretenimiento Guillermo González Camarena 1205, Santa Fe.
barrio.com.mx
septiembre 2016 bArriO
17
Anahí Fraser y Felipe Sánchez
Jaydy Michel, Mónica Noguera, Carlos Ruiz Velasco, Adriana Amutio y Carina Ricco
crean su colección Cuatro famosas emprendedoras unen su talento para diseñar una línea de bolsos B a r r i o / S ta f f barrio@barrio.com.mx
Carlos Jacobo y Lula Alcocer
Fotos: JDs.MX
Con una cena en Casa Quimera, Jaydy Michel, Carina Ricco, Mónica Noguera y Adriana Amutio mostraron su visión de la mujer mexicana independiente a
través de una colección de bolsas. En compañía de amigos y de Carlos Ruiz Velasco, director y fundador de la marca jalisciense, Cloe, las nuevas diseñadoras presentaron Sexto Sentido, serie con la que buscarán conquistar a las amantes de la moda.
Ana Narro, Tony Serdán, Andrea Ibarra y Tania Ruiz
18 BARRIO septIemBRe 2016
Fabiola Coria y Camila Cienfuegos barrio.com.mx
Zarina Rivera y Beatriz Pasquel María Antonia y Mari Rouss Sandhú
comida altruista
Carolina Herrera presentó una ColeCCión en benefiCio de la fundaCión MGas, dediCada a apoyar a niños Con parálisis Cerebral
María Inguanzo y Ana Ruiz
B a r r i o / S ta f f barrio@barrio.com.mx
Bárbara Balli y María Jacques
Fotos: Mariana Vázquez
Paola Bárbara, Giovanna Hernández y Jéssica González
Paulina Díaz Ordaz, Claudia Reta y Pipo Colsa barrio.com.mx
Tania Nieto septiembre 2016 bArriO
19
Pedro Torres
Alfredo Harp Helú
ENTRE LOS MÁS
La expLanada deL auditorio nacionaL se vistió de gaLa para ofrecer una comida a Los 300 Líderes más exitosos deL país
Fernando de la Mora
Emilio Zebadúa
Fotos: JDs.MX
Carlos Alazraki y Martha Debayle
20 BARRIO septIemBRe 2016
Antonio del Valle Ruiz barrio.com.mx
Jesús Martínez Patiño y Rodrigo Herrera Aspra
Xóchitl Gálvez
Arturo Elías Ayub
INFLUYENTES B a r r i o / S ta f f barrio@barrio.com.mx
Lourdes Mendoza barrio.com.mx
Fernando Landeros
José Antonio Meade y Pancho Domínguez
Chema Torres septiembre 2016 bArriO
21
Matthieu Guerpillon y Gonzalo Lebrija
Toque eSCoCÉS EL ARTISTA MEXICANO GONZALO LEBRIJA, PRESENTA LA EDICIÓN ESPECIAL DE GUERREROS II, BOTELLA CONMEMORATIVA QUE DISEÑÓ PARA UNA IMPORTANTE MARCA DE WHISKY B a r r i o / S ta f f barrio@barrio.com.mx
FOTOS: jdS.mx
Erick Elías y Karla Guindi
Daniela Hammeken
22 BARRIO septIemBRe 2016
Francesca Ronci
Valentina Collado
Sandra Echeverría barrio.com.mx
DE PORTADA
SEGUIR APASIONADAMENTE SUS SUEÑOS HA LLEVADO AL ACTOR DE “EL SEÑOR DE LOS CIELOS” A SER UNA DE LAS PROMESAS ACTORALES MÁS RELEVANTES DE LOS ÚLTIMOS AÑOS. EN EXCLUSIVA PARA BARRIO, REVELA SUS ANHELOS Y NUEVOS PROYECTOS
MANUEL BALBI:
POR ABRIL POZOS ABRILPOZOS@BARRIO.COM.MX FOTOS / HEPTOR ARJONA STYLING / EDNA PEDRAZA LOCACIÓN / HOTEL INTERCONTINENTAL, SANTA FE
D
esde uno de los balcones con la vista más imponente de Santa Fe, Manuel Balbi mira hacia el horizonte. Quizá durante esos instantes se da tiempo para soñar y proyectar sus próximas metas y, probablemente, hasta sorprenderse de lo que ha logrado, y es que tanto en la pantalla chica como en el cine y hasta sobre el escenario, Balbi ha tenido claro su objetivo: trascender. Con una actitud fresca, relajada y dispuesto a mostrar su estilo de vida y personalidad, el actor que personifica a Rodrigo Rivero Lanz en la serie “El Señor de los Cielos”, posa para la cámara de Barrio con diversos outfits en el Hotel Presidente Intercontinental de Santa Fe, donde nos reveló sus actuales y próximos proyectos así como sus aspiraciones y anhelos para el futuro.
LO COTIDIANO El tapatío ojiverde ha hecho del Poniente de la Ciudad de México el epicentro de su día a día. Es común encontrarlo jugando boliche entre amigos en Penny Lane y, aunque considera que Santa Fe, no está hecha, en lo absoluto, para caminar e interactuar directamente con los vecinos, confiesa que disfruta de las amenidades de la zona y las miles de opciones que ofrece, desde salir de compras al Centro Comercial Santa Fe, su favorito, hasta cenar en alguno de los restaurantes más exclusivos de la capital.
24 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
MÁS ALLÁ DE LA FICCIÓN
barrio.com.mx
Pero si se trata de relajarse, un lugar para leer o estudiar, Manuel prefiere moverse hacia Polanco y caminar por el Parque Lincoln: “Soy un hombre que disfruta de las pequeñas cosas y en este sitio me encanta ponerme a observar a la gente, descubrir su cotidianidad”. Uno de sus lugares favoritos para echar a volar la imaginación y soñar es el Café Budapest (Emilio Castelar 149), una cafetería estilo húngaro con algunos de los pasteles más deliciosos que podrás encontrar en Polanco, todos hechos artesanalmente bajo las recetas de la abuela de Gabriela Biringer, dueña del lugar: “Este lugar es maravilloso, te transporta a otra época. Es pequeño, privado y mágico”, asegura Balbi. EL PRESENTE Su caminar e interactuar está inmerso en las grabaciones de la cuarta temporada de “El señor de los Cielos”, donde la muerte persigue como una sombra al protagonista, Aurelio Casillas, interpretado por Rafael Amaya. Es aquí donde entra su personaje: Rodrigo Rivero Lanz, quien lucha contra las injusticias y busca salvaguardar al país. barrio.com.mx
Balbi no puede evitar sonreír y bromear al hablar de su principal proyecto: “Me uní al reparto de ‘El Señor de los Cielos’ a finales de la segunda temporada. La serie necesitaba un personaje que fuera un jefe antidrogas, un militar serio que nunca sonríe. Creo que la formalidad que le he dado lo ha llevado a ganarse la
credibilidad entre el público”. De la exitosa serie afirma: “Ha tenido un impacto muy fuerte no sólo en su canal de origen, Telemundo, sino en las repetidoras, en la televisión de paga y hasta el streaming. Nunca había hecho un proyecto tan largo (tres años) ni una historia que fuera tan cruda, con una realidad como el mundo de la delincuencia y el narcotráfico, que, además, lamentablemente estamos viviendo”. ¿Qué piensas del efecto que ha tenido en el público? “La gente decide si es o no una apología de la delincuencia. Al final hacemos entretenimiento. Alguien tiene que contar la historia de este país, eso sí, va aderezada con mucha ficción. Se trata de contar historias, entretener y que la gente tenga libre albedrío para elegir qué ver”, explica. ¿Cómo responde la gente contigo? “En una firma de autógrafos para recaudar fondos para asociación Luz de Vida, la esposa de un señor quería acercarse a tomarse una foto conmigo, pero él le dijo: ‘con el Rivero no, él no es banda’. Él hombre estaba emocionado tomándose fotos sólo con los narcos, creo que la gente debería de entender que lo que nosotros hacemos es ficción. SEPTIEMBRE 2016 BARRIO
25
“Soy el tipo de persona que siempre está soñando despierto” MANUEL BALBI
¿Y LOS FANS?
Sus seguidoras son muy apasionadas en redes sociales, pero Balbi también tiene que lidiar a diario con comentarios desagradables: “Tengo que hacer un ejercicio psicológico muy fuerte y no tomar de forma personal los posteos. Trato de decirme a mí mismo: ¡A ver compadre cuando leas las redes sociales tienes que tener claro que le hablan al personaje! Cada piropo o cada insulto si no estás bien preparado te puede sumergir en una depresión o hacer que te subas al ladrillo. Les pasa a muchos, pero yo siempre digo que ‘la culpa no la tiene el indio, sino el que lo hace compadre’”. E incluso el protagonista de películas como “Casi Treinta” y “Chiapas, The Heart of Coffee”, revela que la vida le cambió tras acercarse al público en Internet: “En estos tiempos todo mundo puede manifestar su opinión. La gente puede ver lo que quiera y nada los detiene en las redes sociales. Me di cuenta que tenía una gran responsabilidad en mis manos. Los fans al seguirte esperan que seas un líder de opinión, creo que debo ser un ejemplo positivo, una voz
26 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
respetada en el medio”, asegura. “Lucho dentro de mi carrera y en mis personajes trato de comunicar algo trascendente a la gente. A veces no se puede
porque la línea argumentativa no te lo permite, pero con este personaje quiero que vean que los malos la terminan pagando tarde o temprano”. barrio.com.mx
D E
P O R T A D A
SUMAR PROYECTOS
Manuel espera seguir dando vida a Rivero Lanz. “Espero que se solidifique una quinta temporada, hay radio pasillo que dice si habrá, pero el canal aún no lo define”, señala Balbi, quien entre la temporada dos y tres, hizo la serie “Dios Inc”. En esta producción de HBO, cuya temática es el fanatismo religioso, que resulta ser todo un negocio para muchas religiones del mundo, Manuel interpreta a un judío que es gay y maestro de yoga. En este proyecto comparte créditos con Rafael Sánchez Navarro, Rocío Verdejo, IsaMÁS DE bel Burr y Fernando MANUEL BALBI: Luján. El teatro le apaSÍGUELO EN: siona, ya ha parti+ Twitter: cipado en puestas @ManuelBalbi como “I Love Romeo + Instagram: y Julieta” y la come@ManuelBalbi dia musical “HairsPREFERIDOS pray”: “Siempre traDEL PONIENTE: to de hacer teatro. + Parque Lincoln Tengo dos proyec+ Café Budapest tos que quiero ha+ Common People cer pero levantarlos + Penny Lane es titánico. No les FAVORITOS: + Libro: “Leonora” de cuento bien de qué se trata porque soy Elena Poniatowska supersticioso, pero + Música: sí les puedo adeLaura Pausini lantar que se llama + Película: “Bent” y que saldrá “Melancolía” y “Bailando en la en 2017”. Oscuridad” A Balbi, además, de Lars von Trier le apasiona involucrarse en proyectos culturales, le encanta ir a ferias de libros y constantemente participa en los ciclos de lectura, ¡Leo… luego existo! del INBA, programa en el que algunos actores leen textos de escritores nacionales e internacionales y después dialogan con el público: “Estoy desde hace dos años y me fascina. Hacemos giras por la República Mexicana promoviendo el hábito de la lectura. Me mantiene bastante ocupado y tiene un impacto muy positivo porque es divertido y a la gente le gusta”. ¿Y cómo se las ingenia Manuel Balbi para disfrutar de su tiempo libre con tantos proyectos emergentes? “ Cuando en el trabajo hay tiempo libre, viajo y salgo a conocer, sobre todo pueblos y parques. Pero sin duda mi momento favorito es barrio.com.mx
tomar mis audífonos, poner música y salir a correr. Esta actividad es sólo para mí, ahí me vuelvo egoísta; se trata de escuchar mis pensamientos y soñar lo que quiero lograr”, sentencia. “Por otro lado, me encanta estar en casa y amo ver la carita de mis macotas en las mañanas, eso me hace súper feliz. Acabo de adoptar dos gatos chiquitines”, expresa Balbi, quien cuando no está en casa le gusta jugar boliche en Penny Lane. ¿Y EL PORVENIR? “Soy muy soñador, soy piscis y ahí sí creo en los signos. Todo el tiempo soñamos
despiertos”, refiere el actor, quien también ha aparecido en la serie “Las Aparicio”. Y si hablar y materializar los sueños se trata: “Busco producir mis propios proyectos pero sin actuar. Contar las historias que, hasta ahora, no me han llegado por invitación o casting. Sé que las cosas van a mejorar en este país muy pronto en cuestión cinematográfica y vamos a poder entrar a nuevos géneros”. “Hay gente que tiene ganas de contar historias, a mí me encanta hacerlo. Es hora de emprender el vuelo, no sólo vislumbrarlo. Es tiempo de escribir de los sueños”, concluye. SEPTIEMBRE 2016 BARRIO
27
PASIONES
Entrena con estilo PONERTE FIT ES TODA UNA DECLARACIÓN FASHIONISTA, TOMA NOTA Y LÁNZATE AL GYM LUCIENDO ESPECTACULAR B A R R I O / S TA F F BARRIO@BARRIO.COM.MX
C ON T R A E L F R Í O Sal del gym con estilo con esta chamarra súper femenina de The North Face Dónde: Tiendas departamentales $1,750.00
A TODA V E LOCIDA D Sal a romper tus propias marcas con estos Nike Air Max Flint Dónde: Tiendas departamentales $1,249.00
MÁ XIMO RE NDIMIE NTO CÓM ODA Y S EXY Los tops cuadrados se acabaron con estos sports bra de Reebok, que te permiten moverte sin problemas y enfocarte en el ejercicio Dónde:Reebok.com $849.00
28 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
Este reloj permite crear objetivos detallados para diferentes tipos de entrenamientos y sincronizarlos para obtener indicadores en tiempo real Dónde: polar.com $10,000.00
barrio.com.mx
CA RG A C O N TO DO Asegúrate que no se te olvide nada y guarda tu toalla y artículos personales en esta backpack Dónde: Adidas $1,500.00
USA L A TEC NO LOG Í A Para hacer del entrenamiento toda una experiencia utiliza estas gafas Recon Jet. Cuentan con cámara de vídeo, altavoz, micrófono y GPS. Dónde: reconinstruments.com $13,000.00
barrio.com.mx
¡ H IDRÁTATE ! Tomar agua durante el ejercicio es fundamental para llegar a tus objetivos, busca botellas con mensajes que te ayuden a alcanzarlos Dónde: Tiendas departamentales $350.00
¡ ATRÉV ETE ! Sé el hit del gimnasio con estas osadas mallas, te aseguramos captar todas las miradas Dónde: Reebok.com $2,000.00
¡NOQ U É A LOS!
CÚ BRETE DE L SOL
Alexander Wang lleva el estilo sporty hasta tu llavero, adorable, ¿no? Dónde: Alexander Wang.com $500.00
Tu look no está completo sin tus lentes de sol, ¿qué tal estos de Marc Jacobs? Dónde: Tiendas departamentales $2,329.00
SEPTIEMBRE 2016 BARRIO
29
BIENESTAR
¡Psst, psst, tenemos el secreto de la juventud! PARA QUE EL PASO DEL TIEMPO “TE HAGA LOS MANDADOS” HAY QUE HACER CIERTOS SACRIFICIOS PERO, SI EMPIEZAS A CAMBIAR TUS HÁBITOS ALIMENTICIOS TE ASEGURAMOS LLEGAR A LOS 60 LUCIENDO IMPECABLE
P
P O R E L I Z A B E T H L Ó P E Z A R G U E TA CONTACTO@SUMEDICO.COM
ara muchas personas, sobre todo las mujeres, la palabra envejecer es sinónimo de pánico, angustia y hasta melancolía porque, poco a poco, se esfuma la juventud llevándose con ella momentos que jamás volverán. Y bueno, con el fin de evitar los estragos del tiempo en la piel recurrimos a cientos de cremas rejuvenecedoras, tratamientos
30 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
de belleza, cirugías y toda clase de remedios caseros que nos recomiendan, los cuales pueden ocasionar más daños que beneficios. Si bien el envejecimiento no se puede evitar, sí hay métodos que lo retrasan y disimulan, pero ¿cuál es el secreto? ¡Llevar una dieta saludable! Una buena alimentación no sólo nos ayuda a tener buena salud, sino que mejora diferentes aspectos físicos como la apariencia de la piel, el cabello, la dentadura y el humor, además de que alarga la vida. barrio.com.mx
B I E N E S T A R
¿QUÉ AGREGAR A TU LISTA DEL SÚPER? Lo importante es elegir alimentos ricos en antioxidantes y diversos nutrientes. Para que sepas cuáles son los mejores, sigue esta guía:
+
+
Jitomate: Contienen altos niveles de fitoquímicos y antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento. De igual manera, su aporte de licopeno que combate los radicales libres, reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer como el de pulmón y próstata.
+
+
+
+
Pimiento rojo: Aporta vitamina C y luteolina que reduce la inflamación del cerebro y mejora la memoria.
+
Kiwi: Es rico en vitamina C, la cual se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todo el cuerpo.
+
Berenjena: Entre sus componentes se encuentra el nasunin, un fitonutriente de la cáscara que previene daños en las membranas de las células, lo que evita el envejecimiento. También combate el colesterol y protege las articulaciones.
Moras: Aportan vitaminas A y C, calcio, fósforo, proteínas, carbohidratos, fibra y flavonoides, los cuales reducen el riesgo de problemas cardíacos.
+
Cereales integrales: Contienen antioxidantes como el selenio que ayuda a combatir radicales libres. Asimismo, es un excelente aliado para mantener control del peso.
+
Mango: Ayuda a reparar las células de la piel y a eliminar la grasa gracias a la vitamina A.
Salmón: Gracias a su contenido de ácidos grasos Omega 3, se retrasa la aparición de arrugas, fortalece el cabello e hidrata la piel.
Chocolate oscuro: Los flavonoles que contiene el cacao, sirven como antioxidantes para revertir el envejecimiento cognitivo.
Frijoles: Son ricos en fibra y proteínas, bajos en carbohidratos y tienen propiedades antiinflamatorias que evitan el envejecimiento.
¡LO QUE DEBES COMER CON MODERACIÓN! Así como hay alimentos que retrasan el envejecimiento, hay otros que pueden acelerarlo, así que mejor bájale a:
+
+
barrio.com.mx
+
Grasas trans: Sus calorías vacías tapan las arterias y provocan la pérdida de elasticidad.
+ Carnes rojas: Sus componentes endurecen los capilares.
Alcohol: Deshidrata, favorece la aparición de ojeras y causa inflamación en los ojos.
+
Azúcar: Produce un tono apagado en la piel y provoca hinchazón.
+
Sal: Eleva la presión sanguínea, lo que disminuye la producción natural de colágeno produciendo flacidez y piel colgada.
Café: Su abuso deshidrata la piel.
SEPTIEMBRE 2016 BARRIO
31
FOTOS ©CPTM/FOTO: RICARDO ESPINOSA-REO, CUARTOSCURO Y ESPECIAL
VIAJAR
7
JOYAS NATURALES PARA AMANTES DEL FITNESS
SI MANTENERTE ACTIVO DURANTE TUS VACACIONES ES PRIMORDIAL PARA TI, ESTOS LUGARES SON PERFECTOS PARA LANZARTE A LA AVENTURA, HACER DEPORTE Y VER PAISAJES IMPONENTES
32 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
POR ABRIL POZOS ABRILPOZOS@BARRIO.COM.MX
1 EL CHICO Quien desee un fin de semana de aventura y contacto directo con la naturaleza, debe visitar uno de los parques naturales más antiguos del país. Creado en 1898, El Chico es la primer área protegida de México. Ubicado en el estado de Hidalgo, está poblado por espesos y densos bosques de pino, oyamel y encino, siendo su principal atractivo las elevaciones rocosas entre valles y barrancas entre las que destacan Las Ventanas, Las Cortinas y La Centinela con más de 170 metros de altura. Todo un reto para escaladores expertos y senderistas de alta montaña. El parque alberga refugios para quienes practican alpinismo, además de zonas exclusivas para acampar,senderosparacaminatasyunlagopara practicarlapescadeportiva.Esunexcelentelugar para el avistamiento de zorro gris y coyote. barrio.com.mx
2 SIERRA DE ÓRGANOS Estelugarenelqueabundan lasrocasmoldeadasporlaerosióndelviento está localizado a 60 kilómetros del Pueblo Mágico del Sombrerete en Zacatecas. Sus desafiantes escollos, que han sido bautizados por el imaginario popular con nombres como la “Cara del Apache” o “Cabeza de Serpiente”, reciben a senderistas y escaladores de todo el mundo dispuestos a conquistar sus cimas, también a quienes gustan de las caminatas, el rappel y el ciclismo de montaña. En esta región de la Sierra Madre Occidental, que ha sido escenario de películas como “El Cavernícola” cuyo estelar es el baterista de The Beatles,RingoStarr,esposibleencontrarconejos,liebres,pumasyhasta correcaminos.
3 ARRECIFES DE XCALAK Visitar el paraíso es posible en este lugar que alberga al segundo arrecife más grande del mundo y que es considerado como uno de los sitios más vírgenes de la costa Maya. En dicho ecosistema, que se desarrolla en aguas tropicales someras, coexisten una gran variedad de especies de corales, peces, moluscos, crustáceos y algas, por lo que es ideal para los amantes del paddle board, el buceo y el snorkel. Dentro de la zona protegida al sur de Xcalak se encuentra una estructura arrecifal atípica y única en México conocida como La Poza. Aquí, formaciones coralinas cautivan por su riqueza submarina. Otro de sus atractivos es el Río Huache, la única zona lacustre con comunicación superficial directa al mar.
4 PALENQUE Al noreste de Chiapas se encuentra esta mítica zona arqueológica Maya rodeada de exuberantes paisajes. En 1987, el parque y la ciudad prehispánica fueronnombradospatrimoniomundialporlaUNESCO. Asóloochokilómetros de la ciudad, el sitio asentado sobre la primera colina de las montañas de Tumbalá ofrece una vista privilegiada de la llanura del río Usumacinta. Cuando llegues ahí, te vas a quedar impresionado por la pirámide escalonada más grandedeMesoamérica,elTemplodelasInscripciones. Entre las actividades a realizar están los recorridos arqueológicos, caminatas en la selva, nado en la cascada de Misol Há, paseos en lancha por el río y avistamientodeespeciesselváticas.
barrio.com.mx
septiembre 2016 bArriO
33
5 CASCADA DE BASASEACHI Localizada a 290 kilómetros de la ciudad de Chihuahua, en el municipio de Ocampo, se encuentra Basaseachi que en lengua rarámuri significa “lugar de cascadas o coyotes”. Alberga las doscascadasmásaltasdeMéxico: Piedra Bolada con una caída libre de 500 metros y Basaseachi con 270 metros. En el parque que posee uno de los sistemas de barrancas y cañones más impresionantes puedes realizar senderismo, rappel, alpinismo y practicar actividades como campismo, ciclismo de montaña y paseos a caballo. Además es famoso por su frondoso bosque de pino y roble. Si vas a este lugar es probable que veas águilas, pájaros carpinteros, pumas, mapaches, venados y jabalíes.
6 CUMBRES DE MONTERREy Muy cerca de la Sultana del Norte, se alza este asombroso rincón de la Sierra Madre Oriental, perteneciente a la red Mundial de Reservas de la Biosfera. Este impresionante escenario, que produce el 70% del agua que consume la capital de Nuevo León, forma parte de la ruta migratoria de la mariposa monarca y es hogar de cientos de especies de flora y fauna. Si buscas la aventura y practicar deporte dirígete a los macizos de roca del parque,dondeencontrarásElSalto,unaimponentecascadaenlaquepodrás practicar rappel, en sus 70 metros de altura. Otra excelente alternativa es el vuelo en parapente, que suele realizarse por la mañana por las intensas corrientes de aire que incrementan a lo largo del día.
7 LAGUNAS DE ZEMPOALA Gozar de la tranquilidad al contemplar un paisaje en el que se conjugan las tonalidades azules de las siete lagunas y los fulgurantes verdes de los bosques circundantes con pinos, oyameles y encinos es posible en este sitiocuyonombresignifica“lugardemuchasaguas”,ubicadoenelestado de Morelos a 50 km de la Ciudad de México. Las Lagunas de Zempoala son el lugar perfecto para quienes buscan realizar caminatas, campismo y paseos a caballo en senderos rodeados porsierrasyvalles.Aprovechaeltiempoypracticaalpinismoenpicachos cercanos o aventúrate a navegar en sus aguas y practicar deportes acuáticos.
34 BARRIO septIemBRe 2016
barrio.com.mx
SE OFRECE
RECOMPENSA
HASTA DE
$1,500,000.00
pesos mexicanos
A quien o quienes proporcionen información para la localización de Gerardo Palacios Díaz, quien desapareció el 20 de mayo de 2003, en la Delegación Gustavo A. Madero, en la Ciudad de México.
GERARDO PALACIOS DÍAZ
Así como hasta de $1,500,000.00 pesos mexicanos por la identificación, localización, detención o aprehensión de los probables responsables de los delitos de privación ilegal de la libertad y los que resulten, cometidos en agravio de la persona mencionada.
La información que aporten los particulares sobre los hechos, será recibida por los medios siguientes: l. En el domicilio: Calle López No. 12, piso 3, Colonia Centro, Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06050, Ciudad de México. II. La dirección de correo electrónico: denunciapgr@pgr.gob.mx. III. En los números telefónicos (55) 53-46-15-44 y (55) 53-46-00-00, extensión 4748, en la Ciudad de México, y 01-800-831-31-96 desde cualquier parte del país.
TU DENUNCIA ES CONFIDENCIAL “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.”
Para mayor información y consulta del Acuerdo A/112/16 y otros más puedes visitar la página:
www.recompensas.gob.mx
FOTOS: JDS.MX
DE ANTOJO
SALUDABLE Y LLENO DE SABOR:
FOREVER VEGANO LILIANA CARPINTEYRO Y ARTURO MIZRAHI OFRECEN EN POLANCO UNA ALTERNATIVA GASTRONÓMICA QUE, POCO A POCO, SE HA CONVERTIDO EN UN MUST DE LA COMIDA VEGANA POR ABRIL POZOS BARRIO@BARRIO.COM.MX
F
orever Vegano pretende convertir la comida vegana en un género gastronómico en tendencia en la Ciudad de México. Sus dueños, Liliana Carpinteyro y Arturo Mizrahi, quienes además son esposos, lo abrieron por su pasión por comer en los mejores restaurantes veganos del mundo.
36 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
Hartos de probar en cientos de locales en donde prometían alimentos veganos deliciosos y que al final resultaban ser poco sanos y ni tan ricos, los ahora empresarios y también galeristas de arte, comenzaron a soñar: “Estaría increíble tener un lugar en México en donde pudiéramos terminar con el mito de que la comida vegana es aburrida e insípida”. No descansaron hasta hacerlo realidad: “Aquí se pueden dar los gustos que no pueden en otro lugar”, asegura Liliana, quien enfatiza
que en su restaurante no buscan rendir culto a lo vegano sino exaltar el valor de su comida. ALTERNATIVA ILIMITADA Este lugar, cuya fachada fue creada por el artista Shrine y decorada con cientos de materiales reciclados recogidos por toda la capital, es una mezcla de figuras del Medio Oriente y elementos contemporáneos, que evocan la multiculturalidad: “Aquí viene todo tipo de gente, en su mayoría mujeres. Nos buscan porque somos de las pocas opciones veganas en la ciudad, nos visita gente que quiere reducir su consumo de productos animales, por salud, belleza o por recomendación médica. Es barrio.com.mx
curioso que la mayoría de nuestros clientes no son veganos ni vegetarianos”. Y acentúa: “Este restaurante es 100% vegano. Tenemos que ser estrictos. Muchos locales de este género alrededor del mundo aceptan usar otros productos. Nosotros no. No servimos nada que no sea de origen vegetal”, sentencia. Sin embargo, Carpinteyro refiere: “Nuestro enfoque va más allá, queremos que la gente un día coma sus tacos de carnitas, el fin de semana pizza con los amigos y otro día de la semana coma nuestra comida, simplemente porque es rica, saludable y te hace sentir bien. Nosotros preparamos alimentos a prueba de carnívoros, completamente deliciosos”.
“La gente piensa que la comida es sólo carne y lo demás complementos, pero no es así. Nuestra propuesta es la de una cocina contemporánea, basada en alimentos con muchísimo sabor, elaborados artesanalmente, sin conservadores, ni enlatados, sin azúcar refinada, cero aditivos artificiales y con ingredientes naturales, frescos, locales y orgánicos”. Y es que los alimentos que se sirven en Forever Vegano proveen muchísimos nutrientes: “Vendemos tempeh, un producto típico de Indonesia que es resultado de la fermentación del frijol de soya, que tiene más proteína que la carne y más calcio que la leche de vaca”, insiste. La carta es muy variada. No se limita a
chilaquileS del chamán Unos suculentos chilaquiles gratinados hechos de totopos de maíz con salsa verde especial de morita, aguacate, con chihuahua vegano derretido y acompañados de frijolitos.
huevoS chipocludoS El sabor es muy similar al de unos ricos huevos revueltos (tofu artesanal marinado con champiñones, cebollita y ajo). Son servidos en cazuela y bañados en salsa de jitomate con chipotle, gratinados con queso chihuahua vegano (elaborado con nueces) y acompañados con frijoles.
DónDe
Mazaryk 74, Polanco Web: www.forevervegano.com Horario: Lunes a sábado de 9 a 11 hrs
SpiruShake Además su agradable sabor, este smoothie natural de fresa, naranja, plátano, y almendra, tiene como elemento principal a la espirulina, un superalimento compuesto por proteínas y un cóctel de vitaminas y minerales. El alto contenido de clorofila de esta alga le da un color verde intenso.
acaí Bowl Todo un deleite. Se sirve con fruta de temporada: fresa, mango, frambuesa, zarzamora, blueberries, plátano con topping de granola y coco rallado. Todo en un bowl, donde la estrella es el acaí: “Es una mora de Brasil, la fruta con más antioxidantes del mundo. Está llena de vitaminas, minerales y enzimas”, explica Liliana, quien asegura que es una excelente opción para el desayuno o como postre en la tarde. pancakeS Forever ¿Se te antojan unos hot cakes? Los que sirven son libres de gluten. Están hechos a base de camote, leche de almendra, y coco. Solitos son ricos, pero si quieres darles un toque especial, puedes añadir nutella y fresas.
barrio.com.mx
sándwiches o baguettes, aquí es posible comer pastas, ensaladas, hamburguesas, ceviches con coco, postres con chocolate y crema de cacahuate. Hay opciones muy locas y muy ricas, una excelente opción son los tacos Yacarnita Pibil, hechos de yaca (una fruta anticancerígena) adobada en achiote, frijoles refritos, cebolla morada y un poquito de habanero, ¡saben a cochinita! Toda una delicia.
Liliana Carpinteyro septiembre 2016 bArriO
37
La moda no perdona POR FEMME LETAL
E
l mundo de la moda y el de las celebs van de la mano, gracias a que se complementan y, es en las alfombras rojas que se ve claramente su unión. Es ahí cuando todos los famosos buscan a los mejores diseñadores para que los vistan. Sin embargo, algunas famosas han tenido problemas para conseguir a alguien que esté dispuesto a hacerlo e incluso han sido rechazadas por el mundo de la moda:
1.
BEYONCÉ Antes de ser Queen Bey, y antes de ser la ídolo que es hoy, tanto por su estilo como por su voz, la cantante tenía muchas dificultades para encontrar quien la vistiera a ella, a Kelly Rowland y a Michelle Williams cuando eran parte de Destiny’s Child. Este año Beyoncé fue galardonada con el premio Icono de la Moda CFDA, considerado como el Oscar de la moda. Durante su discurso de aceptación habló de lo difícil que fue en un principio conseguir que alguna marca de lujo vistiera a cuatro chicas negras pueblerinas con curvas, y que además en ese momento era demasiado costoso para ellas comprar vestidos de alta costura, por lo que su madre y su tío les hicieron sus primeros vestidos. Al final llamó a todos los diseñadores a hacerse responsables de lo que pueden conseguir con la ropa, y también hizo un llamado a la gente, pero en especial a los medios, para que haya una mayor representación de niñas y mujeres, y así permitir sentirse identificadas. ¡Viva Queen Bey!
38 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
barrio.com.mx
2.
LESLIE JONES Hace poco se estrenó una nueva versión de Los Cazafantasmas en el que los personajes principales ahora son mujeres, y a pesar de que mucha gente criticó la decisión de cambiar de género al elenco, las actrices lo hicieron muy bien. Una de ellas es Leslie Jones, comediante afroamericana que es parte del grupo de Saturday Night Live. Días antes de la premier de la película, la actriz tuiteó que hasta ese momento ningún diseñador la había querido ayudar con un vestido para la premier, a lo que Christian Siriano respondió ofreciendo ayudarle. Al final la actriz logró conseguir el vestido y se veía espectacular con la creación hecha a la medida, pero no tendría que haber sido tan difícil.
3.
KIM KARDASHIAN Kim no siempre fue la imagen de las mejores marcas de moda, y si alguien hubiera dicho hace seis años que ella sería la portada de Vogue junto con Kanye West, cualquiera hubiera pensado que era un mal chiste. Tan sólo hace tres años los diseñadores se negaban a vestir a Kim para un shooting de la revista Elle, y ya ni siquiera hablar de las alfombras rojas. La stylist del shooting de la revista, Nicola Formichetti, dijo en ese entonces que la gente no le quería prestar ropa a la estrella, pero que era por lo snob de la moda. Y es que la más famosa de las hermanas Kardashian no se distingue precisamente por su esbelta figura, por lo que los diseñadores no querían vestirla.
barrio.com.mx
4.
HAYDEN PANETTIERE En las alfombras rojas hay reglas implícitas en cuanto a moda se trata. Una de ellas es que los diseñadores “eligen” a quién vestir y no a la inversa. Pero para algunas personas, como Hayden Panettiere, esa regla es simplemente absurda. En los Globos de Oro de 2014, Tom Ford “eligió” a Naomi Watts para prestarle uno de sus hermosos vestidos, por lo que fue muy extraño que llegara Hayden Panettiere con otro vestido del diseñador. Cuando los medios la cuestionaron al respecto, respondió que ella lo compró, lo que muchos consideraron un tremendo faux pas. A pesar de eso, a ella no le importó mucho, e incluso el diseñador al día siguiente le mandó un ramo de rosas blancas con una nota que decía que se veía hermosa. ¡Bien por ella por no dejarse intimidar!
5.
CHRISTINA HENDRICKS La actriz de Mad Men, popular por su figura curvilínea la cual todos apreciaban y celebraban, se vio en problemas en el momento en el que empezó a buscar quién la vistiera para las alfombras rojas, ya que los diseñadores no buscan a alguien que tenga curvas, sino a alguien que quepa en la talla de muestra. Como este no es el caso de la actriz, fue muy frustrante para ella intentar conseguir algo que usar para los eventos de gala de la serie que protagonizaba, como declaró en 2012 al Daily Record. El diseñador Christian Siriano fue el que eventualmente ayudó a la pelirroja, pero ciertamente no le fue fácil.
SEPTIEMBRE 2016 BARRIO
39
Diputado Independiente
¡YA BASTA! En tiempos difíciles no hay espacios para políticos con minúscula.
Cámar a de Diputados
México padece una severa crisis política, económica y social. Son muchas las advertencias que la soberbia gubernamental ha desoído. Hemos apostado a un gradua lismo gatopardista para decir que estamos avanzando cuando sabemos que no es así. El mejor ejemplo de esta simulación es el Sistema Nacional Anticorrup ción. Los agravios del poder a la sociedad acumulan rencor e indignación social generando un grito unánime: ¡Ya basta! ¡Ya basta del ejercicio patrimo nial del poder! ¡Ya basta de sentirse dueños del país y de la cosa pública!
Partido Encuentro Social
Estamos a punto de iniciar el segundo de tres años del mandato que millón y medio de Ciudadanos nos dieron en las urnas hace apenas un año. Con respecto a septiembre de 2015, cuando llegábamos apenas a inaugurar la LXIII Legislatura, hoy en la bancada de Encuentro Social somos más; pero también hemos adquirido mayores y mejores habilidades y conocimientos que nos habrán de permitir dar a la sociedad mexicana toda, las mejores respuestas a sus problemas, que son los nuestros. En un contexto de encono generalizado, nuestro Grupo Parlamentario continuará siendo capaz de marcar la dife rencia y permanecerá como un referente de congruencia política y de compromiso social.
La deuda pública total de los gobiernos e instituciones asciende al peligroso número de más del 150% del PIB nacional. Sin reforma a las pensiones no
Criticaremos, sí, lo que haya que criticar pero, también apoya remos lo que sí esté bien hecho y elaboraremos las propuestas que, dejando de lado agendas
públicas.
personas y familias de nuestro país: que favorezcan, precisa mente, el Encuentro Social.
En México se violan sistemá ticamente todos los derechos humanos. Todos tenemos obli gación de promover, respetar, proteger y garantizar los derechos humanos. Deben los partidos emanciparse de la ubre presupuestal. Que vivan de las aportaciones de sus militantes y simpatizantes. Debe avanzarse en la reforma educativa respetando el derecho humano a la educación. Es tiempo de reconocer que el país sufre un fuerte deterioro político, social, económico, de valores y en su ánimo social. Necesitamos decirle a los mexicanos que las soluciones a nuestros problemas costarán tomarán tiempo. Necesitamos recuperar la esperanza que nos haga creer que México sí tiene remedio. Hagámoslo por México.
Ofrecemos a México una agenda legislativa fuerte, perti nente y de la mayor utilidad social, que respeta la diversidad y las libertades ciudadanas. Somos, orgullosamente, una oposición que colabora y no obstruye; que critica y propone. Seguiremos trabajando, en corresponsabilidad con el Ejecutivo, para construir un nuevo pacto social. Convocamos, a todas las fuerzas políticas representadas en la Cámara de Diputados, a sacar adelante un paquete económico que, sin descuidar la salud macroeconómica de nuestro país y su capacidad de enfrentar la turbulencia internacional, mejore las condiciones de las mesas y los bolsillos de más mexicanos y sus familias.
Partido Nueva Alianza
Nuestro compromiso es trabajar por México Hoy iniciamos un nuevo periodo legislativo que se vislumbra contexto global, marcado por la inestabilidad económica, social y política, que sin duda repercu tirá directamente en el ámbito nacional. La credibilidad en los políticos y las instituciones, así como el desgaste de los gobiernos de todos los colores, nos obliga a generar sinergias entre lo que se delibera y las demandas ciuda danas; aquí es donde Nueva Alianza se asume como factor de balance, y toma una respon sabilidad compartida. Lo haremos de la mano de la educación, como eje estratégico de nuestra Agenda Legislativa, con la convicción de que es el motor que impulsa el desarrollo integral de México. De igual manera, las propuestas legislativas de Nueva Alianza estarán enfocadas a dotar al Estado de los instrumentos jurídicos que le permitan acelerar el crecimiento y desa rrollo nacional, con justicia y equidad. Reiteramos nuestro compro miso de impulsar mejoras al patrimonio más próximo de las familias, mediante el impulso de cambios normativos encami nados a dinamizar la economía nacional. Estamos decididos a continuar siendo una opción respon sable, analítica e imparcial, que participe activamente y de manera propositiva en la creación de normas, que permitan elevar el nivel de vida de los mexicanos. A partir de las coincidencias con las demás fuerzas, y la concilia ción de propuestas e intereses, encontremos las mejores fórmulas para construir una verdadera gobernabilidad que impulse a México. Ese es nuestro reto, y en Nueva Alianza lo asumimos con total responsabilidad y de cara a la sociedad.
Partido Movimiento Ciudadano
Movimiento Ciudadano será el motor de un cambio de para digmas al interior de la Cámara. Demostraremos que desde una condición de minoría se pueden y se deben transformar las cosas. En este segundo año de sesiones, los diputados debemos como contrapeso al Ejecutivo, pues difícilmente podemos hablar de un momento más delicado como el que hoy vive México. El país está marcado por una profunda crisis social e institu cional, de derechos humanos y de corrupción. Tenemos al Ejecutivo con los más bajos índices de aproba ción en la historia y que aun así en las calles en lugar de dialogar. Es igualmente preocupante que atribuya estas problemáticas a un “malhumor social”, y no a sus errores y omisiones. La evidencia más clara de esto es que tenemos a un Ejecutivo que en su 4to informe de gobierno nos dice que hay cosas buenas que contar, aunque no ha sido capaz de contarnos la verdad sobre crímenes atroces que se han cometido en su sexenio. Cuando pensábamos que este Gobierno ya había tocado fondo, el Presidente nos recetó a los mexicanos las 36 horas más indignantes de la historia reciente del país. Con su invitación a Donald Trump, quien ha propagado un discurso de odio en contra de los mexicanos, el Gobierno Federal demostró que no le tiene miedo al ridículo. El Poder Legislativo debe recuperar su papel como portavoz de las causas ciuda danas y como corresponsable del futuro del país, y para lograrlo, hay que empezar por la cons trucción de un muro de dignidad que le devuelva a la República su claridad y que les devuelva a México y a los mexicanos su
Partido Movimiento Regeneración Nacional
Honorable Congreso de la Unión; Pueblo de México: A un año de haber conformado esta LXIII Legislatura, hoy Morena México que busca la transfor mación democrática del país, mediante un cambio verdadero en lo económico, lo político y social, el cual se logrará defendiendo la libertad, la justicia y la dignidad de todos los mexicanos. Como lo señalamos el año pasado, y pese a las circunstancias adversas por las que atraviesa el país, vamos a escuchar en el Informe Presi dencial que casi todo está bien, que nuestra desgracia social y económica es por sucesos inter nacionales. Pero la realidad es que el modelo económico neoliberal impuesto desde hace 30 años ya no funciona, y ha habido una mala conducción de quienes han desa rrollado una política económica agresiva, que afecta a todos los mexicanos. Para el Periodo de Sesiones que hoy inicia realizaremos un análisis crítico del contenido del IV Informe de Gobierno del Titular del Ejecutivo Federal, que se presenta en un momento en el que el Presidente llega a su cuarto año de gobierno con un pésimo balance, y con el índice de aceptación popular más bajo de los últimos años, producto de la corrupción, la inseguridad y la incapacidad para combatir a la delincuencia organizada. A esta cadena en desaciertos políticos también se suma una conducción que pareciera inexperta en política exterior. Hoy cabe recordar la frase del Presi dente Benito Juárez “entre los individuos como entre las naciones el respeto al derecho ajeno es la paz”, y esto aplica derivado de la visita que realizó el candidato a la Presidencia de Estados Unidos. ¿Cómo es que el Presidente Peña en forma irresponsable práctica mente se metió de comodín en una elección de otro país? Para Morena es claro que hoy existe una República simulada, y a la ciudadanía le decimos que Morena seguirá actuando como una fuerza política responsable, que discutirá con argumentos, que retomará las mejores causas ciuda danas y que hará de los ciudadanos los protagonistas del cambio verdadero. Seguiremos creando y desper tando conciencias para seguir siendo una oposición seria y con principios éticos, y con ello nos preparamos ya en la construcción de un gobierno honesto, austero y democrático que dará inicio en el 2018, es lo justo, será la decisión del pueblo.
Partido Verde Ecologista de México
Partido de la Revolución democrática
Siempre he creído que ser legis lador es un gran honor y una gran responsabilidad.
Pueblo de México. Las reformas estructurales de este Gobierno no trajeron el “México próspero e incluyente” que prometieron, han atentado contra el patri monio y los intereses de la nación.
Nos eligen para que velemos por los intereses y el bienestar de nuestra sociedad. También para que hagamos de este Congreso, un lugar de diálogo, de concordia, de trabajo y de unión por el bien común. Sin embargo, hoy veo con tristeza que lo hemos reducido a un campo de batallas personales, donde mexicanos peleamos contra otros mexicanos. Así son las cosas. Hoy ponen en nuestras manos un documento en el que se incansable, de logros y de resultados alcanzados por el de nuestro país. Y sin haberlo revisado, algunos ya comenzaron a criticarlo.
Vivimos una etapa de descom posición en todos los órdenes, particularmente en el ejercicio del poder público, cuyos gober nantes se sirven en lugar de servir. Se respira un aire envenado por la discordia; lo más importante es recobrar la serenidad. para que el Presidente se sujete al nuevo régimen anticorrup ción, desdeñándose la exigencia social para perseguir y sancionar todo acto de corrupción, de arriba hacia abajo.
Sus ambiciones no les permiten ver todo lo bueno que se ha hecho y tampoco les deja darse cuenta que el país requiere unión para fortalecerse frente a un mundo cada vez más desa rrollado.
La izquierda impulsará las acciones que subsanen las debi lidades de la reforma del Sistema Nacional Anticorrupción, en particular la eliminación del fuero.
En el Verde seguimos creyendo que esta es una de las etapas más importantes en la historia del país, y nos sentimos muy orgu llosos de poder ser parte de ella.
Insistiremos en fortalecer la transparencia y la rendición de cuentas en una Ley 3 de 3 real y honesta.
La ponemos a su consideración y les ofrecemos nuestra ayuda para sacar adelante también sus propias agendas, todo por el bien de nuestro país. El presidente Peña Nieto, sin duda pasará a la historia por las grandes reformas que nos permitieron enfrentar el siglo XXI. Y lo hizo solamente -por amor a México-. En materia de seguridad, redu ciendo en los Estados del norte más de 42% el número de homicidios, cuando años atrás teníamos una guerra declarada. O haber neutralizado 100 de las 122 bandas más peligrosas. O seguir bajando año tras año, delitos como el secuestro y la extorsión. Apoyemos a nuestro Presidente porque es lo que las mujeres y los hombres de buena voluntad debemos hacer, y porque él siempre ha buscado el bien de nuestro país.
Buscamos recuperar el tejido social y restablecer el orden público en todo el territorio nacional, quebrantado por el crimen organizado, así como por el abuso e impunidad de autori dades y cuerpos policiacos. Lucharemos por el respeto de los derechos de la diversidad sexual, periodistas, pueblos indígenas, niñez, jóvenes, mujeres, migrantes y adultos mayores. Manifestamos nuestro rechazo absoluto a cualquier intento privatizador de los servicios de salud y agua. Seguiremos insistiendo en la importancia de abrir un amplio diálogo social sobre la reforma de la seguridad social. Es imperativo defender la soberanía nacional y la dignidad del pueblo de México. Los mexicanos decimos “No” a Trump y a sus estupideces.
Partido Revolucionario Institucional
Partido Acción Nacional
Lo primero que debo decir, después de cuatro años de este gobierno, es que no basta con querer, no basta con intentar; se trata de poder y éste gobierno, ¡no puede! El Poder Ejecutivo “no puede” con la responsabilidad entregada por los mexicanos. Este gobierno atiende mejor a una minoría de faltistas y radicales, que a la inmensa mayoría de los maestros que sí están comprometidos con los niños y jóvenes. A este gobierno le hace falta una mesa de diálogo con cien millones de mexicanos. El Poder Ejecutivo no puede. Tenemos en México un poder que no puede. Tenemos en México un poder incompetente. Regresará al poder quien sí puede… ¡Pongamos los gobiernos en buenas manos! Antes de las reformas, tenían el pretexto, de que les faltaban éstas… ¡Si ya tienen las reformas! ¿Dónde, dónde están los resultados? El Presidente tiene la obligación de presentar buenas cuentas, pero no puede. Por eso, sólo cuenta puros cuentos. El gobierno se ha ganado el rechazo ciudadano, por la enorme corrupción que solapa. Los actos de corrupción deben tener consecuencias, sean de quien sean y del color que sean. El descontento del país generó una ola de cambios en los Estados de la República en las pasadas elecciones. ¡Escúchenlo bien!. Que les quede claro: ni en Chihuahua, ni en Veracruz, ni en Aguascalientes, vamos a permitir que gobernadores violenten la decisión soberana de los electores. No fue vertical ni honrosa la con relación a un candidato norteamericano que insulta y difama, una y otra vez, a los mexicanos. Peor aún, en lugar de exigirle que pida perdón a los mexicanos, lo metió a Los Pinos, le estrechó la mano y le tendió la mesa. México quedó humillado y ofendido. El Ejecutivo traicionó el sentir nacional.
Hemos oído atentamente las participaciones de quienes me antecedieron en el uso de la palabra; escuchamos varias opiniones, ideas interesantes y sentencias anticipadas sobre el ejercicio del actual gobierno. Para nosotros muchas de ellas respetables, otras total mente inaceptables, habría que reconocer que algunas de ellas están sustentadas en preocupa ciones de buena fe. Si en los últimos cuatro años fuimos capaces de construir las reformas que muy pocos se imaginaron y otros fracasaron intentándolo, cómo seríamos tan ciegos de no ver que sus resultados completos serán patrimonio de las generaciones que vienen atrás de nosotros. Tomar decisiones es asumir riesgos. No hacer nada es la peor política. Hablo a nombre de mi Grupo Parlamentario del PRI, pero también como mujer, como madre, como amiga de muchos mexicanos que quieren que las cosas buenas pasen. En el PRI estamos convencidos de que pensar diferente no nos hace vivir en un país distinto que tanto nos necesita. Hagamos, pues, política a través del diálogo respetuoso para alcanzar grandes triunfos legis país. En el Grupo Parlamentario reconocimiento y apoyo a la audacia, valor y visión con que el presidente Enrique Peña Nieto ha sabido plantear lo retos del México moderno, así como las reformas necesarias para alcan zarlo. Hacemos un reconocimiento al trabajo y esfuerzo de las y los legisladores de todos los partidos políticos, en especial de sus coordinadores parlamentarios, quienes con madurez, talento y trabajo han sabido lograr los consensos necesarios para avanzar y seguir transformando al país.
ACTUALIDAD
LLAMAN A CUIDAR LOS
PULMONES
DE POLANCO
LA ASOCIACIÓN CIVIL LA VOZ DE POLANCO Y LA DELEGACIÓN MIGUEL HIDALGO INVITAN A LOS VECINOS A TREPAR A LOS ÁRBOLES DE SU COLONIA Y TERMINAR CON LA PLAGA DE MUÉRDAGO P O R PA R I S A L EJA N D RO BARRIO@BARRIO.COM.MX
P
FOTOS: DELEGACIÓN MIGUEL HIDALGO Y ARCHIVO
ara frenar la propagación de la plaga de muérdago y cuidar la salud de los árboles en Polanco, vecinos de la zona pusieron en marcha la campaña “Trepa un árbol” con la que, en una primera etapa, se realizarán podas higiénicas a 100 ejemplares. La asociación civil, La Voz de Polanco (@LaVozDePolanco) buscó a expertos arboristas para que treparan a los árboles y retiraran la plaga de manera manual y cortaran las ramas infectadas por la planta parasitaria. En entrevista con Barrio, María Teresa Ruiz, directora de La Voz de Polanco señaló que se acercaron a las autoridades delegacionales para solicitar el saneamiento de los árboles, sin embargo, ante la falta de una solución efectiva decidieron construir una respuesta desde la sociedad. “Somos una asociación civil que lucha por mejorar la calidad de vida de los habitantes, principalmente de Polanco. Llevamos más de dos años investigando
42 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
barrio.com.mx
Todo lo que necesitas para embellecer tu hogar lo encuentras en
Expo Ex E xpo Santa San Sa nta Fé Fé Ciudad de Méxic México Méxi co o c
14, 4 4,, 15 y y16 16 Octubre Octu bre r re ¡Remodela, odela, de decora rra y transforma tran rransfffor orma tu tu hogar! hogar! Entrada E ntrrada nt rada s sin in c costo osto
www.ExpoHogaryDecoracion.com ww w ww w w w..ExpoHogaryDe xpoHogaryDec coracion racion.c com /e /expohogarydecoracion / expohog xpohogarry yde acio cion n e ydecorra
HAZ BARRIO
Usuarios de Twitter compartieron en sus perfiles algunas fotos y transmisiones en vivo del inicio de la campaña:
quién podía atender a los árboles y sólo la delegación Miguel Hidalgo tenía facultades para hacerlo, pero les hacían una “mochadas” horribles, entonces creamos esta campaña, dijimos: si las autoridades no tienen la capacidad de hacer el saneamiento, entonces vamos a buscar una forma de llevarla a cabo”. ¿QUÉ ES EL MUÉRDAGO? María Teresa explicó que la Es una planta parasitaria asociación gesde fácil propagación tionó un donaticuyo tallo se desarrolla vo del Fomento en los retoños de los árboles y se alimenta de Ecológico Banasavia. Deja a los árboles mex para consin alimento y los mata. tratar a los arboUn árbol infectado ristas, quienes se puede parecer sano por colocaron cascos su follaje. y arneses para Una de las características de esta subir a los árboplaga es que da un les y realizar la fruto agradable para poda higiénica. las aves, quienes lo “Nosotros ingieren y más tarde buscamos a las evacúan las semillas en otros árboles, lo que empresas, conpropaga el daño. De tactamos arboesta manera, la plaga ristas que hicietiene la posibilidad ran el trabajo de germinar y seguir manual y se tretransmitiéndose a otras especies de árboles. paran a los árboles. Fuimos con la delegación Miguel Hidalgo y le dijimos: estas son nuestras propuestas de personas que pueden hacer el trabajo -quienes incluso tienen certificados internacionales-. La delegación aceptó, se hicieron los dictámenes y se entregaron los permisos para atender a los árboles.
44 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
Por otro lado, ellos se comprometieron a recoger los desechos, esa es la aportación de la delegación”, detalló. El saneamiento de los árboles se realizará en 10 manzanas, entre las calles de Temístocles, Edgar Allan Poe, Ejército Nacional y Homero y tendrá una duración aproximada de tres meses. “Consideramos que es más importante rescatar los árboles que ya tenemos a reforestar, porque de aquí a que un árbol emita el oxígeno que dan estos árboles de 50 o 60 años es una gran diferencia. Con las condiciones ambientales que tenemos es más urgente recuperar que volver a sembrar”, indicó. La integrante de La Voz de Polanco reconoció que no existe un censo de árboles infectados, “se calcula que el 40% de los árboles de la Ciudad de México tienen esta plaga”. Adelantó que buscarán concientizar a los vecinos de Polanco para que “adopten un árbol”, es decir, que se responsabilicen de regarlo, ponerles nutrientes y de estar al pendiente del muérdago.
barrio.com.mx
Tu mejor consulta en la red El portal lĂder en noticias de salud Bienestar, familia, ejercicio, sexualidad y consejos mĂŠdicos
www.sumedico.com
AGENDA
28 años sobre el escenario Enrique Bunbury compartirá en el Auditorio Nacional su nueva producción, MTV Unplugged: El Libro de Mutaciones. Material en el que el cantautor español reúne amigos y colegas como León Larregui, Carla Morrison y Vetusta Morla y con el que refleja el gran momento musical que atraviesa.
GUÍA
Enrique Bunbury en concierto Lugar: Auditorio Nacional Dirección: Paseo de la Reforma 50, Polanco Fecha: 28 y 29 de septiembre Horario: 20:30 hrs Costo: Foso: $2,000 Preferente: $1,800
Los inicios de Tamayo Memoria nacionalista Abre los sentidos La prolífica trayectoria de Rufino Tamayo no sería lo que es hoy sin la herencia que recibió de las culturas indígenas y de artistas como Paul Cézanne y Pablo Picasso. Por ello, el Museo Rufino Tamayo abre una exposición que centra su interés en las cuatro primeras décadas (1920–1959) de su obra. La selección cuenta con pinturas realizadas durante los años que residió en Nueva York y París.
GUÍA
Rufino Tamayo. Primeras Décadas 1920 - 1959 Lugar: Museo Rufino Tamayo Dirección: Reforma 51, Polanco Fecha: Hasta el 31 de enero de 2017 Horario: Martes a domingo de 10 a 18 hrs Costo: $60
46 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
A finales del siglo XIX y principios del XX se percibió un notable nacionalismo musical en México influido por corrientes europeas. Para recordarlas, David Espinosa (piano) y Ernesto Aboites (viola) ofrecen, en Casa del Lago, un recital de música de cámara con las composiciones más destacadas de autores mexicanos y rusos que, sin duda, harán vibrar al Bosque de Chapultepec.
La puesta en escena, La Mirada del inventor ciego, que dirigen Berta Hiriart y Juan Carlos Saavedra es toda una experiencia para abrir los sentidos y experimentar nuevas sensaciones. En este sentido, el público es guiado a través de la vida de Louis Braille, inventor del sistema que lleva su nombre y quien quedó ciego desde la infancia. La cita es en El Galeón del Centro Cultural del Bosque.
Recital de viola y piano
GUÍA
Lugar: Casa del Lago, Juan José Arreola, sala 1 Dirección: Bosque de Chapultepec, primera sección, San Miguel Chapultepec Fecha: 28 septiembre Horario: 20:00 hrs Costo: $100
La Mirada del inventor ciego
GUÍA
Lugar: Centro Cultural del Bosque Dirección: Paseo de la Reforma y Campo Marte, Polanco Fecha: Del 3 de septiembre al 30 de octubre Horario: fines de semana, 13 hrs Costo: $80 barrio.com.mx
AHORA EN EL UNIVERSAL
A partir de este domingo busca la REVISTA BARRIO dentro de tu ejemplar de suscripción de EL UNIVERSAL
:: Si eres suscriptor de “El Gran Diario de México” y vives en el Poniente de la zona metropolitana, recibe cada 15 días un ejemplar gratuito de BARRIO, la revista de tu comunidad Suscripciones EL UNIVERSAL | 5237 0800 Suscripciones REVISTA BARRIO | 5514 7910 | Ext 121 | barrio@barrio.com.mx * Aplica en Polanco, Nuevo Polanco, Lomas, Santa Fe, Bosques, Interlomas y Tecamachalco
PROMOCIONES
@RevistaBarrio
Consiéntete Moor Spa quiere mimarte con cinco tratamientos de reflexología en pies. Lo único que tienes que hacer es seguirnos y contestar la siguiente pregunta en Twitter: ¿Cuántas sucursales tiene Moor Spa en la CDMX?
UN CONJUNTO
¡No olvides arrobar a @RevistaBarrio!
Actívate
5
TRATAMIEN
TOS
Barrio y SPALDING te regalan este tank top y leggings, ideales para hacer ejercicio. Si quieres ser la ganadora de este conjunto sólo tienes que responder la siguiente pregunta en Facebook: ¿Quién es el fundador de la marca Spalding? ¡No olvides arrobar a @RevistaBarrio!
Cutis de bebé Lué de Évolué tiene para ti cuatro kits con productos especializados para tratar y prevenir el acné, firmados por el embajador de la marca en México Juan Pa Zurita.
4
KITS
¡Los cuatro primeros en mandarnos un tuit arrobando a @EvolueSkincare y a @RevistaBarrio ganan!
Para una piel perfecta...
4
KITS
Dr. Bronner’s, marca líder de productos naturales para el cuidado del cuerpo, quiere que descubras todas las bondades de sus productos orgánicos. Mándanos un tuit con un tip para mantener la piel saludable y llévate un kit. ¡No olvides arrobar a @RevistaBarrio!
48 BARRIO SEPTIEMBRE 2016
barrio.com.mx
NUESTRA PRIORIDAD ERES www.pabellonbosques.com
TÚ
PISTA PABELLÓN BOSQUES TE INVITA A SER PARTE DE NUESTRA ESCUELA DE PATINAJE ARTÍSTICO Y CLÍNICA DE HOCKEY
Prol. Bosques de la Reforma no. 1813, col. Vista Hermosa.
CP: 05100, Cuajimalpa. Teléfono: 5259-2450 y 5259-4235
www.pabellonbosques.com
/PabellonBosques
http://pabellonbosques.com
entretenimiento@pabellonbosques.com
Rubén HeRnández
Una cocina mejor organizada
E
ContáCtalo:
ruben@cronicasdelsabor.mx
50 BARRIO septIemBRe 2016
n México los negocios gastronóMicos carecen de una planeación acorde con los tieMpos actuales
“La industria gastronómica en México se mueve de la misma manera que lo hacía, a nivel mundial, hace 65 años”, afirma William Taunton, presidente internacional de la Foodservice Consultants Society International (FCSI), organismo que reúne a especialistas restauranteros (equipos, diseño, tecnología, capacitación) con el objetivo de capacitar y certificar consultores que apoyen el desarrollo de pequeñas, medianas y grandes empresas de este segmento. De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), la mayoría de los restaurantes en nuestro país son negocios familiares y más del 60% de ellos tienen empleados con un vínculo de esta índole. La planeación y la selección del personal de acuerdo con sus capacidades y aptitudes, no son condiciones recurrentes en este sector que hoy cuenta con más de 450 mil establecimientos y cuyas ventas representan más de mil millones de pesos anuales, según el reporte Endeavor Insight. De acuerdo con Tauton, una de las grandes transiciones que ha dado la industria en Europa y países como Canadá y Estados Unidos ha sido el mayor acercamiento a los especialistas en planeación: “Nada es cuestión de suerte, si analizamos los diversos casos de éxito, a cualquier nivel, encontramos que hay una preparación previa y un desarrollo de elementos que han permitido triunfar en los negocios”, asegura. De acuerdo con el especialista, América Latina crece notoriamente en el tema de la asesoría gastro-
nómica, posicionando a países como Chile y Brasil entre los líderes de esta tendencia. Sólo en Brasil existen 28 consultores con certificación de la FCSI: “No es algo que puedas hacer por intuición y buena voluntad. Es increíble que te encuentres negocios que han invertido sus recursos en equipos que no les sirven para nada, en instalaciones que resultan obsoletas para sus necesidades y que carecen de la mínima organización para hacer una operación efectiva”, explica Javier Sorondo, responsable de Relaciones Públicas de la FCSI para América Latina. En México apenas contamos con cuatro consultores certificados y en general hay un vacío de esta figura dentro del perfil profesional que se requiere. México está enredado en este tema, porque mucha de la consultoría que se ha brindado todo este tiempo ha sido deficiente. No hay consultores calificados y lo que ocurre es que los vendedores de equipos y servicios se ostentan como asesores. Sin embargo, no hay objetividad en las negociaciones y el proyecto final termina siendo caro y poco funcional para el cliente. No se hizo una buena negociación, salvo en función del comisionista. “El auge de la industria gastronómica en México exige también empresas bien diseñadas con una propuesta de efectividad que repercuta en un óptimo crecimiento del sector. La presencia y la exigencia de consultores calificados en estudios de mercado, diseño, rentabilidad y organización empresarial son una vía para lograr este avance en una de las áreas de mayor oportunidad en el panorama económico de México”, sentencia Taunton.
barrio.com.mx