beeld julia de boer studio jaxstudio.nl
column
michael barzilay
Ontgroenen E
bio Als journalist, filmer, programmamaker en creatieveling werkte Rotterdammer Michael Barzilay voor Talpa, DIF, Goodies en RTL, hij maakt reportages voor o.a. City Media Rotterdam en schrijft voor diverse landelijke magazines. Feedback? michael@nl10.nl
ens in de zoveel tijd ga ik met m’n neef, een eeuwige TU-student, op een escapismetrip. Een korte reis met een duidelijk oogmerk: compleet los gaan. Zo rookten we Marokkaanse kif in het Rifgebergte, dronken we goudbruine Añejo in Havaanse bodega’s en aten heilige paddenstoelen in het Oaxacaanse hooggebergte. Nu sinds kort de legendarische groene absint weer legaal geschonken mag worden gaan we naar Parijs. In zijn omgebouwde duurzame 2cv die op ethanol (alcohol) rijdt. En aangezien dat nergens te tanken is, hebben we jerrycans vol in de achterbak. Ons doel? Absint drinken zoals de Boheemse kunstenaars dat deden in het Parijs van begin vorige eeuw. Niet dat hedendaagse slappe bocht. La chose réelle! De authentieke
‘Groene Fee’ waardoor Vincent van Gogh het eigen oor afhakte, Ernest Hemingway For whom the bell tolls schreef en schrijver Oscar Wilde zei: “Na het eerste glas zie je alles zoals je zou wensen. Na het tweede zie je het zoals het niet is. Na het derde zie je alles zoals het écht is.” We waren getipt over een ‘hidden
‘We waren getipt over een hidden bar’ bar’ in het Quartier Latin waar het eeuwenoude elixer nog geserveerd wordt als in de dagen van weleer, “L’heure verte.” De spanning stijgt. Zou de groene heks ons wel mogen? We kloppen aan. Via een zware deur belanden we in een obscure ruimte.
De barman bromt: “Vous désirez la recette ancienne?” (Willen we het antieke recept?) “Oui!” knikken we. Als een alchemist voert hij het ritueel uit. Suikerklont op geperforeerde lepel, druppelend ijswater, gifgroen destillaat dat in een melkachtige substantie transformeert, de geur van anijs… Twaalf uur later zitten we in een Franse douanecel. Niet omdat we met studentes in de Seine waren gesprongen of omdat we naast zigeunermusici laveloos chansons stonden te karaoken. Wel, omdat we bij gebrek aan voldoende ethanol, liters absint in de benzinetank hadden gegooid (...) en daar geen accijns voor hadden betaald. We konden kiezen: alsnog accijns betalen of de auto terstond ‘ontgroenen’. <
advertentie
| 3 augustus - 16 augustus 2011 |
NL10_16p07.indd 7
nl10 | 7
02-08-2011 10:36:18