Ayres de Viaje N°9 by Barzza

R E V I S TA O F I C I A L D E L A A S O C I A C I Ó N D E A G E N C I A S D E V I A J E S Y T U R I S M O D E B U E N O S A I R E S

CARLA REBECCHI

Una leona en avión Es una de las goleadoras del seleccionado argentino de hockey: Las Leonas. A través del deporte conoció diferentes destinos y nos cuenta cómo vive una deportista profesional su vida en el alto rendimiento.

09 AÑO 03

ENERO 2013

04 editorial

Editorial Por un 2013 con renovados esfuerzos Hoy tengo el agrado de escribir mi primera editorial de Ayres de Viaje como presidente de la AVIABUE. Es un honor para mí ocupar este cargo por tercera vez a lo largo de mi carrera profesional, y especialmente haber sido elegido por los socios, lo que implica contar con el apoyo de los agentes de viajes porteños para colaborar con el sector. El año que concluye ha sido muy rico en actividades y logros. Uno de ellos fue el

egreso de la primera camada de estudiantes del IFSeT (Instituto de Formación Superior en Turismo ), dependiente de AAAVyT – AVIABUE. En ese sentido, nuestro objetivo en 2013 será seguir trabajando arduamente día a día en mejorar la calidad educativa de nuestra curricula y otorgar valor agregado al título oficial que entregamos, tomando en cuenta que los directivos del instituto son agentes de viajes y saben por experiencia concreta cuales son los requerimientos a la hora de contratar un profesional en turismo. Al mismo tiempo, el año que está por comenzar nos encuentra abocados como siempre a la defensa de los intereses de los agentes de viajes, lo que continuará siendo un tema central para nosotros. Ratificamos en el período que se avecina la importancia de ser socio de la entidad representativa de la actividad en el ámbito de la Ciudad de Buenos Aires. Las puertas de la AVIABUE continuarán abiertas para quienes ya forman parte de ella, y por supuesto para quienes decidan ingresar a nuestra Asociación y emprender un camino conjunto caracterizado por el profesionalismo, la excelencia en la prestación de servicios y la voluntad de optimizar nuestros esfuerzos con la participación de todos. Porque en AVIABUE no solamente defendemos los principios históricos de los agentes de viajes, sino que trabajamos en la capacitación y aportamos nuestros de-

partamentos legales e impositivos, entre otros, de manera tal de ofrecer múltiples ventajas a nuestros colegas. Para eso están las comisiones de trabajo, que se detallan en las páginas de esta edición de Ayres de Viaje, en las que resulta fundamental la integración de quienes sientan la necesidad de aportar, de aprender y de compartir sus saberes con sus pares. La renovación del IRAM – ISO 9001 es otro de los logros que consideramos importante. De esta manera, la gestión que iniciamos está basada en la labor de quienes nos antecedieron y en el futuro que representan los jóvenes profesionales, las nuevas ideas, la adaptación a los tiempos que corren y la experiencia adquirida por el conjunto del sector. Desde esta perspectiva podemos vaticinar un próspero 2013 en la seguridad de que enfrentaremos los desafíos que se presentan en el corto plazo y superar cualquier obstáculo sobre la base de la iniciativa, el trabajo conjunto, la idoneidad y la honradez que fueron y son un rasgo invalorable de nuestra querida institución. Para terminar, quiero agradecer a todas las comisiones directivas que nos antecedieron y a sus presidentes, así como ratificar nuestro compromiso con nuestra entidad madre a nivel nacional, la AAAVyT., con la que seguiremos trabajando conjuntamente por el bien de la industria turística y del país. A todos los artífices y protagonistas de nuestra actividad, en nombre de todos mis colegas de la Comisión Directiva, les envío un gran saludo con la certeza de que estarán nuevamente con nosotros en el año que comienza.

05 sumario

Sumario 10

entrevista Jorge Ohaco

hoteles Savoy

comisiones

turismo buenos aires Eleonora Cassano

afianzamiento Protección al usuario

gastronomía Comidas Exóticas

EVENTOS FIT

NOTA DE TAPA Carla Rebecchi

normativas cambiarias

legales Código Civil

34 38

ifset Primeros egresados hoteles Hotel del Vino

54 56

conociendo socios

uno x uno

noticias

Staff

Comisión Directiva

Colaboración . Eduardo Ferrer . Darío Alfie . Leonardo Freidenberg . Fernanda Lascialandá . Florencia Barrientos . Contacto . BARZZA # comunicación · marketing · medios · diseño Tel. (011) 5292-2026 . info@barzza.com.ar Idea y Realización . BARZZA | aviabue Impresión . Galt S.A | www.galtprinting.com

Propietario: Asociación de Agencias de Viajes y Turismo de Buenos Aires Director Responsable: Ignacio Randle - Pardo 1609, Bella Vista N° de registro Dnda: Registro Dnda en Trámite N°de Edición: 9 Fecha de publicación: Enero 2013 Nombre y domicilio de la Imprenta: Galt S.A www.galtprint.com/ Ayolas 494- La Boca

Comisión Revisora de Cuentas

Rev. Ctas. Tit. 1° . Constanza De La Cruz | Rev. Ctas. Tit. 2° . Ricardo Betró | Rev. Ctas. Supl 1° . Sebastián Pezzati | Rev. Ctas. Supl 2° . Adrián Pastine.

Buscá AVIABUE en facebook y twitter

La Asociaci坦n de Agencias de Viajes y Turismo de Buenos Aires les desea a sus socios unas felices fiestas y espera que hayan finalizado un muy buen 2012. Agradecemos el acompa単amiento durante este a単o y esperamos seguir trabajando juntos para que el sector siga creciendo. Que el 2013 sea un gran a単o para todos los que trabajamos por mejorar el turismo.

BRINDIS DE FIN DE AÑO JUNTO A LOS SOCIOS La Asociación organizó al igual que todos los años, un brindis de fin de año junto a socios La velada tuvo lugar en la sede de AVIABUE y contó con la participación de más de 90 personas, quienes disfrutaron de un buen momento, acompañados de colegas y amigos del sector turístico. Cabe destacar que se hicieron presentes miembros de Comisión Directiva, ex presidentes y autoridades del trade La reunión se desarrolló en un agradable ámbito de camaradería donde se aprovechó para compartir los logros obtenidos este año y los mejores deseos para el próximo Agradecemos a todos los que participaron

“Todos los agentes de viajes tenemos en nuestros staff de colaboradores a gente que estudia o va a estudiar turismo” Por Juan de la Cruz Duarte

En la primera entrevista de este año nos encontramos con Jorge Alberto Ohaco, prosecretario de la AVIABUE y presidente del Consejo del IFSeT quien habló de todos los temas referidos al turismo y a las agencias. ¿Cómo fueron tus primeros pasos dentro del turismo? En 1978, cuando comencé a estudiar Licenciatura en Turismo en la Universidad de Morón, nos explicaron que en esa carrera es tan importante el estudiarla como trabajar y tener experiencia en el rubro, y por ese motivo busqué trabajo en las agencias de viaje y comencé como cadete en Exprinter.

Empresa Actual: Scotland Travel Agencia Boutique. Cargo: Director General. Edad: 54 años. Años en turismo: 36 años. Estado Civil: Casado. Hijos: Tres amores. Un Perfume: Abercrombie. Un destino en Argentina: San Carlos de Bariloche. Una ciudad: Venecia. Una Película: Cinema Paradiso. Un Auto: Audi A5.

¿Estabas convencido de que el turismo era tu profesión? Mi idea era ser profesor de Educación Física, y turismo era mi segunda alternativa, pero al poco tiempo de estar trabajando y estudiando me convencí que era mi profesión. ¿Cómo fuiste cambiando durante los años en cuanto a tu trabajo y a lo que pasaba en la actividad? Yo soy de la época en que hacíamos todo en las fichas de reserva y fueron apareciendo de a poco las computadoras: hubo que adaptarse y capacitarse.

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¿Por qué el agente de viajes tiene que sentir que es el eslabón fundamental entre el cliente y la agencia? Simplemente porque es quien puede brindarle al cliente todo el asesoramiento completo de todos los productos que el pasajero deberá contratar en su viaje. ¿Qué características deben tener un agente para poder cumplir con su rol? Idoneidad, experiencia, conocimiento en destinos y vocación de servicio. ¿Cuándo decidiste involucrarte y sentir que necesitabas estar dentro de AVIABUE? Un gran amigo, Marcelino Suarez, en ese momento vicepresidente de la Asociación me convoco a colaborar en la entidad. Apuntaló esa convocatoria el actual presidente de AAAVYT, Fabricio Di Giambattista, quienes me recibieron en AVIABUE como si estuviese trabajando a su lado desde hacía varios años. Cuando llegue y empecé a conocer el grupo de la comisión directiva me di cuenta que estaba haciendo lo correcto: “dejar de criticar a las instituciones desde afuera y ponerme a trabajar en una de ellas para tratar de mejorar lo que yo veía que se debía mejorar” ¿Por qué puestos pasaste dentro de AVIABUE y actualmente que se siente ser prosecretario? Quienes me convocaron me dieron un gran voto de confianza al otorgarme en la lista el puesto de prosecretario, al ser esta la única lista que se presento. Asumí directamente en ese lugar, lo que me permite formar parte del Comité Ejecutivo de la Asociación. ¿Formás parte de una comisión? ¿Cuál? Al poco tiempo de haber asumido, el Presidente me pidió que colabore con el IFSeT (Instituto de Formación Superior en Turismo) un instituto de nivel terciario que funciona en el primer piso del edificio y del cual los miembros de la comisión directiva estamos muy orgullosos de que este instituto sea parte de nuestra entidad. Los socios que no

participan deberían conocer mas del esfuerzo que han hecho las anteriores comisiones directivas para llegar a este logro. Este instituto se rige por un consejo asesor, el cual presido y me acompañan en el mismo destacados colegas.

¿Cómo funciona el instituto? Como comenté anteriormente, esto ha sido una iniciativa brillante de anteriores Comisiones Directivas para llegar hoy a tener la primera promoción que se recibió a fines de diciembre. Está dirigido por un rector acompañado por dos asesoras pedagógicas y dos secretarios más un importante staff de profesores. Es una tecnicatura que en tres años, capacita y habilita al alumno como idóneo, lo que le permite tener la firma habilitante para abrir una empresa de viajes y turismo. Nuestros alumnos asisten al ECTU, FIT y el Congreso de Agentes de Viajes, donde acompañados y guiados por el rector pueden asistir a los diferentes talleres y hacer evaluaciones de los mismos, asisten a charlas de representantes de diferentes empresas de diferentes áreas del sector, todo esto complementario a las clases que estarían recibiendo en otras instituciones. ¿Qué le pedirías a los agentes de viajes para el IFSeT? Todos los agentes de viajes tenemos en nuestros staff de colaboradores a gente que estudia o va a estudiar turismo. Sería muy bueno que los agentes de viajes recomienden a sus empleados que estudien en el IFSeT y entre todos podamos hacer crecer este instituto. ¿Cómo invitás a otros agentes a participar de las comisiones? Cuando encuentro personas que se están quejando de un problema en particular las invito a que se acerquen a la AVIABUE y que colaboren en la comisión que está trabajando en solucionar ese problema, o cuando me encuentro con un colega que sé que tiene una experiencia buena en alguna problemática, que sé que se está trabajando en alguna de las comisiones, lo invito a que participe y nos ayude con sus conocimientos.

¿Cuáles son las decisiones más difíciles de tomar dentro de una institución? Decisiones difíciles son todas, más aún teniendo en cuenta que representamos a una masa societaria de muchas empresas. Cabe destacar que nuestra misión como dirigentes de una Institución no es solo cuidar los intereses de unos pocos asociados, sino los de todos. Pienso que los grandes logros que se han obtenido, como ser el consenso para que los que hacen turismo emisivo puedan seguir transfiriendo divisas a cambio oficial, o el haber tenido la oportunidad histórica de poder discutir codo a codo la ley de Turismo con los abogados del Ministerio de Turismo de la Nación, han sido beneficios importantes para todos los agentes de viajes. ¿De qué forma te organizás para poder ocuparte de tu trabajo y participar de la AVIABUE? Ese en uno de los temas mas complicados. Por un lado la actividad realmente está muy movida y eso hace que la empresa te demande muchas horas de dedicación, y cuando conseguís hacerte un rato para colaborar en la AVIABUE te encontrás que es una actividad apasionante que también te demanda muchísimo tiempo y es muy difícil lograr un equilibrio, pero se logra. ¿Has viajado mucho? ¿Cuáles fueron los lugares que más disfrutaste? En más de 30 años de actividad he viajado por casi todo el mundo, he disfrutado mucho de destinos como Tailandia y Sudáfrica o de ciudades puntuales en USA. ¿Qué país es digno de admirar en cuanto al manejo del turismo? Brasil, por tener una política de estado en cuanto a la promoción turística con más de 20 años de continuidad. ¿Cómo pronosticás la temporada de verano? Muy bien, con un poco menos números que la temporada pasada, pero va a ser una buena temporada.

AVIABUE AFIANZAMIENTO

conociendo socios

2013-2014 De acuerdo con la legislación en vigencia, y con el objeto de asegurar el buen funcionamiento de las agencias de viaje y proteger al turista, recordamos que el día 15 de marzo de 2013 vencerá el plazo para la renovación de la fianza ante el Ministerio de Turismo. Este instituto, de suma importancia para dar garantía de protección al usuario de servicios turísticos, está vigente desde la sanción de la ley 18.829 y, a través de Nuestra Asociación, el Agente de Viajes puede cumplir con las garantías necesarias para asegurar la responsabilidad y eficacia de sus servicios. En caso de vencimiento sin que la caución sea renovada, el Ministerio de Turismo de la Nación aplica las sanciones previstas en la ley de Agentes de Viaje, consistente éstas en multas, las cuales a medida que se reitera la falta representan una suma monetaria mayor, siendo la tercera infracción causante de caducidad de legajo. No lo olvide, confíenos la gestión de su trámite y olvídese! Esperamos su consulta y le ofrecemos nuestros servicios

Feria Internacional de Turismo de América Latina 2012

Más de 92.200 personas pasaron por la 17ª Feria Internacional de Turismo de América Latina FIT 2012. Participaron expositores de 36 países, distribuidos en 42.600 metros cuadrados. Naciones como Angola, Georgia, Malasia y Tailandia se presentaron por primera vez en la FIT. La feria utilizó los cinco pabellones que posee el predio de La Rural, que fueron visitados por 58.618 personas del público general y, hasta las 17 horas del último día, el número de profesionales que asistió fue de 33.615. Por primera vez en su historia, FIT tuvo un país invitado: Brasil, que contó con un pabellón de 5.000 metros cuadrados exclusivamente para la promoción de sus destinos y servicios turísticos, así como para empresas de su país. Durante los cuatro días en los que se desarrolló el evento, los principales operadores del turismo local e internacional se pusieron en contacto directo con todos los actores del sector turístico para actualizar, impulsar y dar a conocer sus ofertas en cuanto a destinos, alojamientos y transporte.

Esta edición de la Feria Internacional de Turismo de América Latina FIT 2012 fue la que mayor cantidad de gobernadores convocó. Contó con la asistencia de los mandatarios provinciales de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Misiones, Chaco, Santiago del Estero, La Pampa, Córdoba, Río Negro y el vicegobernador de Tierra del Fuego. Además estuvieron presentes los ministros de Turismo de Brasil (país invitado), República Dominicana y Uruguay, cuya primera dama también estuvo presente. Asimismo, participaron ministros y secretarios de turismo de las diversas provincias y localidades argentinas. Paralelamente, se realizaron Rondas de Negocios Receptivas a las que asistieron 107 vendedores y 38 compradores de Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Perú, Costa Rica y Uruguay. Como resultado, se prefijaron 762 citas. Asimismo, de la Ronda de Negocios Corporativos participaron 24 compradores y 41 vendedores. La próxima edición de la Feria Internacional de Turismo se realizará del 26 al 29 de octubre de 2013.

Durante los cuatro días en los que se desarrolló el evento, los principales operadores del turismo local e internacional se pusieron en contacto directo con todos los actores del sector turístico para actualizar, impulsar y dar a conocer sus ofertas en cuanto a destinos, alojamientos y transporte.

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Esta edici贸n de la Feria Internacional de Turismo de Am茅rica Latina FIT 2012 fue la que mayor cantidad de gobernadores convoc贸.

Paralelamente, se realizaron Rondas de Negocios Receptivas a las que asistieron 107 vendedores y 38 compradores de Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Per煤, Costa Rica y Uruguay

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TRANSFERENCIAS DE DIVISAS AL EXTERIOR PARA PAGO DE SERVICIOS DE TURISMO NORMATIVAS CAMBIARIAS Y NUEVAS NORMATIVAS DE LA AFIP Dr. Pascual Barbieri

DJAS o no DJAS esa es la nueva cuestión ? Además de las normas del BCRA sobre el particular - que no han sufrido modificaciones - antes de iniciar el trámite ante la Entidad Bancaria o Cambiaria y cumplimentar los requisitos exigidos por el BCRA, en algunos casos resultará obligatoria la presentación previa de la operación en la Ventanilla Única Electrónica del Comercio Exterior, a través de la presentación ante la AFIP de la Declaración Jurada Anticipada de Servicios. En efecto, la RG AFIP Nº 3395, publicada en el B. O. El 12 de octubre de 2012, incorporó los servicios de turismo ( código 662 del BCRA ) a la obligatoriedad de presentar Declaración Jurada anticipada de Servicios ( RG AFIP 3276 ), cuando los importes superen diez mil dólares por transferencia, o cien mil dólares por contrato. En el caso que los contratos no superen los cien mil dólares, también resultará obligatoria la presentación de las DJAS cuando los pagos por este contrato superen los diez mil dólares, tanto si se trata de un pago único o de un pago parcial. Si se transfiere en otra moneda, los topes deben considerarse en su equivalente en dólares. Para presentar las DJAS, es necesario que la empresa de turismo habilite este

servicio, para ello deberá ingresar con su clave fiscal en el sitio de AFIP , administrador de relaciones y dentro de este rubro en DJAS..

distintas personas jurídicas, cada hotel debería ser considerado con un proveedor y en consecuencia si corresponde presentar una DJAS por cada uno de ellos.

Una vez implementado el servicio, a efectos de completar una DJAS deberá contar con una factura, liquidación, documento equivalente, acuerdo o contrato, completando los datos solicitados, que son básicamente los datos del proveedor y del documento equivalente que debe enviarse por PDF a AFIP, la fecha del documento y el monto del mismo. Completada y enviada, el sistema la oficializará y le asignará un número.

Si la empresa tiene un gran número de facturas para transferir, a efectos de no enviar por PDF todas las facturas, es posible efectuar un reporte resumen de las mismas, incluyendo la totalidad de los números e importes de estos documentos, y enviando por PDF a la AFIP solo el reporte resumen. En este caso el monto que se incluye en el DJAS es el monto total de todas las facturas y la fecha que se ingresa en la DJAS es la de la factura más antigua.

El fisco dispone de 10 días corridos para analizar esta DJAS, validarla u observarla. En la actualidad y en general , se está validando u observando en un plazo que no supera los tres días corridos.

También puede ingresarse una DJAS con un acuerdo, convenio o contrato que supere los 100.000 dólares, o bien que sea de monto indeterminado. En la DJAS se incluye la fecha del contrato y el monto indicado en el mismo, si es por monto indeterminado se debe estimar el monto para completar la DJAS.

Cuando se superan los montos y corresponde la presentación de las DJAS, se debe presentar una DJAS por cada proveedor, no es posible presentar varios proveedores en una sola DJAS. Si es posible presentar varias facturas del mismo proveedor en una DJAS. En el caso que se disponga de un contrato de una cadena hotelera, pero las transferencias se realicen a los distintos hoteles que prestan los servicios, que en rigor son

En el caso de instrumentarse un acuerdo o contrato que se encuentre sujeto al Impuesto de Sellos – de acuerdo a las normas de la Ciudad Autónoma de Bs. As. debe tenerse en cuenta que si se registran operaciones similares con anterioridad, que permitan estimar el monto del contrato, corresponderá tributar el sellado sobre esa estimación. En caso que no pueda

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estimarse el impuesto será de mil pesos y no debe ajustarse con posterioridad cuando se concrete la operación y se conozca el monto de la misma. Al presentarse una DJAS con un acuerdo o contrato por un periodo de tiempo, mientras se paguen facturas dentro del monto presentado y comprendido en el acuerdo, se transferirán con la cobertura de esta DJAS, sin necesidad de hacer una nueva DJAS por cada factura , y por tanto resultará automática e inmediata la transferencia de los montos de cada factura , cumpliendo los requisitos exigidos por la Entidad Bancaria o Cambiaria, pero sin necesidad de presentar una nueva DJAS por cada una de ellas. Si bien a las DJAS se le aplican supletoriamente las normas de las DJAI y estas tienen un vencimiento de 180 días, consideramos que hasta el momento las djas no tienen vencimiento, por tanto son válidas hasta que se agoten los importes incluidas en ella, independientemente de la fecha de la documentación equivalente o del contrato. Y aún si se aplicara el plazo de 180 días de las DJAI , serían válidas por 180 días al margen que el acuerdo o contrato tuviere fecha de vencimiento o finalización anterior.

los 100.000 dólares se encuentra obligada a presentar una DJAS. Las Entidades Bancarias o Cambiarias que intervienen en la transferencia están obligadas a cumplir con las normativas del BCRA , pero además pueden tener políticas propias y en consecuencia exigir requisitos de acuerdo a su política. Como ejemplo podemos señalar el caso que las Entidades acumulen las transferencias a un mismo proveedor desde enero de 2012 y si superan los 100.000 dólares exijan la presentación de una DJAS previa la transferencia, metodología que en principio no está prevista en las normas del BCRA. Es decir para el caso de pagos parciales a un mismo proveedor del exterior no hay un periodo que debería considerarse para acumular los pagos y determinar si supera o no los 100.000.- dólares, en realidad si realmente se trata de un contrato de ejecución continua – que en general puede ser el caso de pagos a operadores – debe considerarse de esa forma, pero no existen normas que prevean un plazo para esta determinación, al margen que cada banco puede tener políticas propias para su consideración y computar por ejemplo las transferencias desde principios de 2012 tanto a operadores como hoteles, es decir al mismo proveedor.

Una vez obtenida la validación de la DJAS, se está en condiciones de realizar la transferencia al exterior con las mismas normativas del banco central que estaban vigentes antes de la RG 3395. Es decir la normativa del BCRA no ha variado y siguen siendo válidos los requisitos que solicitaban las entidades para realizar la transferencia.

En el caso que se disponga de un contrato de una cadena hotelera, pero las transferencias se realicen a los distintos hoteles que prestan los servicios, que en rigor son distintas personas jurídicas, cada hotel debería ser considerado con un proveedor y en consecuencia si corresponde presentar una DJAS por cada uno de ellos.

Las DJAS también incluyen a los contratos de ejecución continua , es decir que si la empresa transfiere montos menores a 10.000 dólares, pero se trata de un contrato de ejecución continua, debe acumular todas las transferencias y si superan

En conclusión, la transferencia de divisas al exterior por pago de servicios de turismo -código 662 del BCRA - , por parte de las empresas de turismo – inscriptas como agencias de viajes mayoristas o minoristas ante AFIP -, sigue re-

sultando automática y sin necesidad de la validación previa de la AFIP , y sólo en el caso que la operación de transferencia por sus montos se encuentre incluida en la RG AFIP 3395 y en consecuencia en la RG AFIP 3276, se deberá presentar previamente la DJAS prevista en dichas normas. Es debido a la automaticidad citada en el párrafo anterior, que al margen que el informe de AFIP indique que el Contribuyente o CUIT en cuestión no muestra la capacidad para realizar la transferencia por ese monto, la Entidad Bancaria o Cambiaria de todas formas procede a darle curso a la transferencia solicitada, en la medida que se cumpla con la presentación de la documentación respectiva y de los requisitos complementarios pertinentes. A los efectos de la presentación de las DJAS es requisito tener la presentación de las declaraciones juradas de ganancias al día, es por ello que las Sociedades de Hecho que no tienen obligación de presentar ganancias se encontraban trabadas para presentar una DJAS, requisito que ha sido liberado para estos contribuyentes que pueden presentar sus DJAS sin esta exigencia. De todas formas, es muy importante tener en cuenta esta exigencia para el resto de los contribuyentes que están obligados a presentar DDJJ del Impuesto a las Ganancias, dado que de no cumplimentarse esta presentación en término, al otro día del vencimiento, el sistema automáticamente no le permitirá presentar una DJAS. Esperando haber contribuido con estas líneas para aclarar el nuevo procedimiento exigido por la AFIP para la transferencia de divisas al exterior en concepto de servicios de turismo, comienzo con la preparación de mi nueva nota para brindarles apoyo profesional para el desarrollo de vuestra gestión.

Por Sandra Sofía Arcos Valcárcel

Algunos apuntes acerca de la Reforma a la Ley de Riesgos del Trabajo Con la reciente aprobación de las modificaciones al Régimen de Riesgos del Trabajo, la flamante normativa incorpora una serie de características que pasaremos a detallar a continuación. Dichos cambios propondrían una suerte de limitación a la responsabilidad de los empleadores al eliminarse el denominado “cúmulo” de acciones. De forma concreta, el trabajador siniestrado estará obligado a optar (de manera excluyente) por percibir las prestaciones tarifadas en caso de incapacidad definitiva, previstas por la ley que sólo reparan el “lucro cesante”, más un suplemento por todo otro daño distinto del lucro cesante del orden del 20% de la indemnización tarifada por incapacidad permanente definitiva. Así, con esta modalidad, el trabajador que optase por las prestaciones tarifadas —implícitamente y por efecto de la ley— renunciaría a la acción judicial civil. A su vez, la norma establece el principio general indemnizatorio de pago único. Así, las prestaciones indemnizatorias dinerarias de renta periódica que existen en la actua-

lidad, serán transformadas en prestaciones dinerarias de pago único, derecho de que gozará el trabajador siniestrado desde que acontece el hecho dañoso. En este contexto, las prestaciones médico asistenciales, farmacéuticas y de rehabilitación, que deberá percibir el trabajador lesionado o incapacitado no podrán ser sustituidas en dinero. Esta modificación establece la competencia de la Justicia Ordinaria Civil para entender en acciones relativas al cobro de indemnizaciones integrales fundadas en el derecho de daños. Esto choca con la jurisprudencia de la Corte Suprema de Justicia establecida en los casos “Castillo”, “Venialgo” y “Marchetti”, en los que se decidió que la competencia era la de los tribunales del trabajo. Con el objeto de disminuir la litigiosidad, prevé ciertas indemnizaciones suplementarias, -también tarifadas- que entiendo resultarán insuficientes para el trabajador, toda vez que ellas intentarán compensar sólo la incapacidad de ganancia, denominada “lucro cesante”, acotado al desempeño en el oficio o actividad; pero dichas sumas no prevén el denominado “daño emergente”, que son todos aquellos daños de índole

Dichos cambios propondrían una suerte de limitación a la responsabilidad de los empleadores al eliminarse el denominado “cúmulo” de acciones.

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material además del llamado daño moral. Esta norma podría generar un efecto contrario al querido por el legislador, v.gr. agravar el índice de litigios en vez de detraerlo. Si bien la norma mantiene en cabeza de las ART la prevención de los riesgos laborales y la reparación de los daños derivados de accidentes o enfermedades de trabajo, es un secreto a voces que dichos entes vienen incumpliendo de manera casi sistemática sus obligaciones de control y de prevención, así como el otorgamiento de las prestaciones dinerarias por incapacidades definitivas. Con el objeto de revertir ello, el Proyecto de Ley es complementado por el Decreto nº 1720/12, del Poder Ejecutivo (publicado en el Boletín Oficial el 20/09/12), que autoriza y fomenta la creación de asociaciones mutuales (“Mutuas-ART”), semejantes a aquellas entidades sin fines de lucro, por ejemplo, del sistema español o el chileno; instituto que fue blanco de severas críticas en los propios países, y no aporta en general, ninguna solución a los problemas que plantea la atención —y sobre todo la prevención— de los daños a la salud y seguridad de los trabajadores.

El nivel de riesgo de las empresas se determinará de acuerdo al grado de cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en el trabajo.

La norma prevé un régimen de alícuotas, a los fines del pago, que serán establecidas por Superintendencia de Seguros de la Nación y la Superintendencia de Riesgos del Trabajo; para ello se tendrá en cuenta el nivel de riesgo y la siniestralidad presunta y efectiva de la empresa. El nivel de riesgo de las empresas se determinará de acuerdo al grado de cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en el trabajo. Para el cálculo del valor de la alícuota, se considerará la siniestralidad del empleador. Entre otras de las características de la norma es que mantiene la metodología de “listado de enfermedades”, con lo que quedan excluidas de la cobertura las enfermedades profesionales que no estén expresamente incluidas en el listado especial elaborado por el Poder Ejecutivo; esto es, la enorme mayoría de los siniestros laborales. Entiendo que, en este punto, tampoco se disminuiría el alto grado de litigiosidad al respecto.

022 conociendo socios

Los placeres del Savoy

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El Savoy Hotel es un rasgo emblemĂĄtico de Buenos Aires. Construido a principios del siglo pasado y renovado totalmente entre el 2009 y 2011 cuenta su historia a travĂŠs de sus paredes, habitaciones y su arte. Una cita impostergable para los amantes de la ciudad.

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En 1910 la Argentina atravesaba una época dorada caracterizada por la industrialización, la modernización y la expectativa de convertirse en una potencia mundial. Atravesando nuestro primer centenario como Nación, la segunda década del siglo prometía ser próspera. En ese contexto podemos situar la inauguración del Savoy Hotel Buenos Aires, una emblemática pieza de impactante arquitectura neobarroca, ubicada en el corazón de la Buenos Aires de principios del siglo XX, a pocas cuadras de la célebre calle Corrientes. Con una elegante fachada, obra del arquitecto italiano G.Agostini, representaba la aspiración de la época: vida confortable y refinada para los miles de viajeros que desembarcaban en la ciudad.

El Savoy Hotel Buenos Aires tuvo su época de esplendor histórico. Durante más de cincuenta años, fue uno de los hoteles insignia de la ciudad. Imposible no nombrar a Albert Einstein, a Lisandro de la Torre o a la mismísima Eva Duarte de Perón. Otro personaje destacado de la historia que habitó el hotel fue el ex presidente Arturo Humberto Illia, quien prácticamente vivió varios años allí. Esos sueños de esplendor finalmente, se vieron frustrados y el hotel quedó casi abandonado, hasta que un grupo empresario decidió devolver al Savoy al lugar que merece su impronta original. Como el Ave Fénix La resurrección se dio entre 2009 y 2011. Con una inversión de 24 millones de dólares, el Savoy Hotel Buenos Aires retomó

su estilo clásico del 1900, combinando armoniosamente una decoración elegante con instalaciones modernas. Cuenta con 164 habitaciones distribuidas en 5 pisos que se destacan por sus amplios ambientes de entre 25 y 55 m2. Además, poseen vestidor, escritorio, ventanas insonorizadas, LCD de 32”, cofres de seguridad, minibar, Wi-Fi, conexión por cable, teléfono con casilla de mensajes, secador de cabellos, aire acondicionado y calefacción de comando individual. La arquitectura del Lobby Bar Imperio hoy rememora los clásicos salones de baile del 1900. Arañas, columnas de mármol, frescos, adornos en dorée, pisos de madera, obras de arte y hasta un balcón original en el que antiguamente se ubicaba la orquesta musical.

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El piso ejecutivo ofrece 30 habitaciones Executive y 2 Junior Suites. Allí mismo se puede acceder a un Vip Lounge, donde los pasajeros de este piso pueden disfrutar de un espacio privado, con acceso a Wi-Fi, periódicos internacionales y LCD. Además, disponen de un servicio gastronómico continuado que consta de Café Nespresso, agua mineral, gaseosas, pastelería, petit fours, frutas, bebidas con alcohol y canapés.

distinción de pertenecer a los 15 mejores hoteles de lujo en Argentina en el marco de los prestigiosos premios anuales Travellers’ Choice de TripAdvisor en donde los viajeros son los que deciden. Sobre esta mención, Mariano Barbeito, Gerente General del Savoy afirmó: “nos llena de orgullo ser distinguidos por los usuarios de TripAdvisor. Consideramos que el valor de este premio radica en que quienes nos califican son nuestros huéspedes”.

También cuenta con 11 salas para eventos sociales y corporativos, con capacidades desde 10 hasta 380 personas.

La gastronomía, un ícono del Savoy Uno de los platos fuertes del Savoy tiene que ver con la gastronomía que el hotel ofrece. No solo por sus tradicionales y exquisitos platos preparados por chefs internacionales de gran trayectoria sino también por las diferentes acciones que el hotel realiza. A principios de no-

Distinguido mundialmente La calidad de servicios que el Savoy presenta, no deja de obtener reconocimientos tanto nacionales como internacionales. Hace pocos meses, el hotel obtuvo la

viembre, se realizó en el restaurante Las Manzanas, dentro del hotel, el festival “Sabores de México”. En esa ocasión, la reconocida chef Betty Vásquez ofreció típicos platos del país azteca. Además, todos los días se ofrece la tradicional “hora del té” en el Savoy.

El Savoy Hotel Buenos Aires es una emblemática pieza de impactante arquitectura neobarroca, ubicada en pleno centro histórico, en el corazón de la Buenos Aires de principios del siglo XX, a pocas cuadras de la recorrida calle Corrientes

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Savoy Hotel Buenos Aires se suma a Worldhotels El establecimiento, anunció su incorporación a la colección de hoteles de lujo de Worldhotels. Worldhotels es uno de los principales grupos hoteleros independientes del mundo, y le brindará al Savoy Hotel Buenos Aires ventajas para continuar consolidando su crecimiento a nivel internacional a través de 450.000 terminales de agencias de viajes en todo el planeta. Además, los huéspedes podrán acumular millas de viajero frecuente en más de 25 programas de aerolíneas de todo el mundo, incluyendo a United Airlines, Air France, Cathay Pacific y Lufthansa, entre otras. Otras ventajas de pertenecer a Worldhotels, incluyen la participación en todas sus piezas de publicidad, promociones y campañas de relaciones públicas, así como la exposición en eventos de la industria y ferias comerciales con asistencia de Worldhotels. También, la inclusión del hotel en el directorio de Worldhotels y en su web. “El Hotel Savoy es no sólo un hotel de lujo, ya que además está estratégicamente ubicado cerca de importantes centros comerciales y de entretenimiento”, dijo Tom Griffiths, vicepresidente de Worldhotels en América. “Creemos que este hotel de alta visibilidad va a generar interés regional y oportunidades de crecimiento para nuestro grupo de hoteles y por supuesto, deleitar a nuestros clientes de todo el mundo.” Worldhotels es una marca a nivel mundial que reúne a algunos de los hoteles más exclusivos del mundo. Con el lema “Where discovery starts”, se dirige a los especialistas de los negocios y del placer que buscan una experiencia auténtica y local a la hora de elegir un hotel. Worldhotels actualmente ofrece 500 hoteles en 250 destinos y 65 países en todo el mundo.

EXÓTICO

MENÚ DE BUENOS AIRES Por Leonardo Freidenberg

Buenos Aires se ha jactado siempre de ser una ciudad cosmopolita. Originalmente, por su composición poblacional de orígenes múltiples en cuanto a ascendencia, cultura, rasgos físicos, costumbres, celebraciones tradicionales y una larga lista de aspectos, señalan claramente que la capital argentina es hija de la diversidad. Arquitectura urbana, diseños, contrastes, suponen la conservación de lo antiguo y la inclusión a lo largo de los años de nuevos elementos que década tras década transforman el paisaje ciudadano, incluyendo en ello a una de las manifestaciones culturales más atractivas que cualquier habitante, y por supuesto cualquier viajero recién llegado, nota de inmediato: la comida. Hace medio siglo, sin embargo, el menú disponible en la ciudad era ciertamente

diverso pero acotado. A medida que se fue acercando el nuevo milenio, eso cambió. Aparecieron unos primeros y otros después, pero los sabores de recetas extrañas a las costumbres más arraigadas, se instalaron para formar parte de la cultura gastronómica local. La impronta criolla con fuerte incidencia del norte argentino, sumada a la española, italiana y árabe, por nombrar sólo a algunas de las más tradicionales, fue dejando paso a una suerte de inmigración comestible que llegó para quedarse y que se incrementa cada año, pese a que gran parte de los porteños desconozca aún los rasgos completos de la diversidad gastronómica de su Buenos Aires natal. Un arribo novedoso fue el de la cocina rusa, que tiene a algunos de sus representantes en Almagro, como es el caso de Ermak, en Billinghurst 815, y El Molino Dorado, situado en Quito 4100. Pero la impronta del este europeo no concluye allí. Se extiende a La Casa Polaca, en la palermitana Jorge Luis Borges 2076, o a sus compatriotas de Troyka, restaurante instalado en Juncal 1647 de Recoleta que combina las especialidades de Polonia con cierta influencia rusa en sus menús. El estilo húngaro de Turandot (Fitz Roy 1747) también integra el catálogo de co-

midas de la parte de Europa que los argentinos menos conocen. Lo mismo sucede con el gusto de los Balcanes, con la comida croata que en San Telmo ofrece Dobar Tek (San Juan 548). Para continuar la aventura del paladar en otros continentes, es necesario llegar a Green Bamboo (Costa Rica 5802), donde las preparaciones típicas de Vietnam muestra que el este asiático tiene otros representantes además de lo chino y lo japonés que se consolidaron como populares en décadas anteriores. Los coreanos para no ser menos, se espar-

Un arribo novedoso fue el de la cocina rusa, que tiene a algunos de sus representantes en Almagro, como es el caso de Ermak, en Billinghurst 815, y El Molino Dorado, situado en Quito 4100.

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cieron con sus manjares en el barrio de Flores a través de Mido (Carabobo 1575), Yagalchi (Carabobo 1334), Kil Chong (Campana 714), Sinko (Rivadavia 7728), Modurang (Bogotá 3588), Yugame (Bacacay 3499), entre otros sitios de la ciudad. Lo oriental, como es sabido, tiene muchas variantes. En ese rubro y diferente del sudeste asiático, están los restaurantes basados en la cultura también milenaria de la India. Mumbai (Honduras 5684), Tandoor (Laprida 1293), Delhi Masala (Defensa 714), Bangalore (Humboldt 1416), Vrindavan (Humboldt 1721), Delhi Darbar (Viamonte 359), que son parte de una serie más extensa de las costumbres gastronómicas indias que existen para elegir. Puede parecer extraño, pero aunque Inglaterra es un país que por diversas razones no aparenta ser exótico para los porteños, su comida no es realmente conocida. Para saber de qué se trata, Buenos Aires tiene un exponente en Mash (México 518). Sus vecinos de Irlanda compiten con Breoghan Brew Pub (Bolívar 860) sabiendo que ciertos platos van muy bien con una de las estrellas favoritas: la cerveza irlandesa. Los griegos tampoco faltan a la cita: Mykonos (Olleros 1752) es quizás uno de los más antiguos embajadores de la cocina griega que indudablemente se referencia en el Mediterráneo. Ni los suizos, que ofrecen con orgullo su fondue

Aparecieron unos primeros y otros después, pero los sabores de recetas extrañas a las costumbres más arraigadas, se instalaron para formar parte de la cultura gastronómica local.

en La Pava Dorada (Varela 5008). Los escandinavos, por su parte, parecen haberse encariñado con las alturas. Dos de sus principales cultores son el Club Danés (Avenida L.N.Alem 1074, en el 12º Piso) y el Club Sueco (en el quinto piso de Tacuarí 147). Y así sería interminable el listado de especialidades, sabores, olores, texturas, e ingredientes que Buenos Aires tiene para ofrecer a propios y extraños para salir de la rutina o de lo ya conocido en ese placer genial, sensual, que es comer bien y distinto. Eso sí, hay que fijarse bien, porque a veces se encubre bajo el piadoso manto de un sincretismo irreal, cierta tendencia que confunde un taco mexicano con un panqueque relleno con carne y picante; una especialidad “inglesa” con una hamburguesa con papas fritas y nachos con salsas; la cocina alemana con salchichas con puré; o la cultura japonesa en materia de gastronomía con un pez crudo macerado en limón. En esos casos, es preferible optar por lo conocido. Como en todos los rubros, la gastronomía establece una clara diferencia entre lo auténtico y lo que algunos llaman “adecuado al gusto argentino”. Llegado a ese punto, un asadito, una milanesa con papas fritas

o ravioles con tuco, es una opción más tentadora, aunque la carne asada sea patrimonio de medio planeta, los ravioles sean originarios del sudeste de Asia y las milanesas tengan una historia de siglos bajo el nombre “schnitzel”, discutida a los austríacos por los italianos del norte que reclaman su autoría original bajo el apelativo “cotoletta a la milanese”, y que muchos aseguran que se inventó en Bizancio. Pero nadie dudará de que son nuestros, de los argentinos, que en su inmensa mayoría, como dice el refrán “somos descendientes de los barcos”.

Por Juan de la Cruz Duarte Fotografía Nike / C. A. H. - Matías Correa Arce

Una leona

en avión Desde hace casi una década forma parte de uno de los seleccionados argentinos más exitosos de la historia de nuestro deporte: Las Leonas. Viajó por el mundo gracias al hockey y luego de desempeñarse como profesional en el exterior, volvió a nuestro país y a su club Ciudad de Buenos Aires. Hoy viajamos con Carla Rebecchi.

¿En qué lugar de tu vida entra el turismo? En uno bastante importante. Me gusta viajar y además con la selección argentina viajamos muy seguido a diferentes torneos. ¿Qué sitio te gustaría conocer? Hay varios lugares a los que me gustaría ir. No conozco India, ni Egipto ni Dubai, y me interesaría visitar esos destinos. Cuando tenés un descanso, ¿que hacés? Soy bastante inquieta y me gustan mu-

cho los deportes, hago kitesurf y también snowboard cuando puedo.

¿Qué es lo que más te atrae de un lugar? Los paisajes. ¿Utilizás una guía para recorrer? No, siempre averiguo por internet o pregunto a gente que haya ido. ¿Qué particularidad tiene un viaje tuyo? Mucha actividad, ¡nada de estar tirada en la playa todo el día!

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Fecha de Nacimiento 07/09/1984 Partidos Internacionales 119 Club Ciudad de Buenos Aires Posición Delantera N° Camiseta 11

¿El hockey te hizo conocer muchos lugares? Muchísimos, por suerte tuve la posibilidad de conocer muchos lugares gracias al hockey. ¿Cómo es un viaje con Las Leonas? Mucho entrenamiento y descanso para estar bien para jugar. Y algunos días libres para hacer turismo. ¿Quién es la mejor “historiadora” del equipo respecto de los lugares que visitaron? Uh, no se, pero la que siempre sabía bastante era Mechi Margalot.

DEPORTISTA 100% Carla no sólo se dedica a Las Leonas sino que siempre que hay alguna competencia o evento deportivo ella se hace presente. La última oportunidad fue la maratón Werun de Nike realizada el 1° de diciembre. Werun se corrió en 34 ciudades del mundo, arrancó en Praga y cerró en San Pablo y Santiago de Chile.

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¿Te gusta más el turismo local o internacional? Los dos, pero al vivir muchos años en Europa pude recorrer más por allí. Todavía me faltan conocer muchos lugares de Argentina que me encantaría visitar. ¿Sos de visitar lugares exóticos o preferís lo tradicional? Me encanta conocer lugares exóticos. ¿Cómo fue tu experiencia de jugar al hockey en el exterior? El jugar en el exterior me dio la posibilidad de viajar y conocer muchos lugares que hubiese sido más complicado conocer desde Argentina.

Ping Pong Nombre: Carla Rebecchi Edad: 28 Profesión: Atleta Un libro: No tengo. Un restaurante: La Escondida El mejor hotel que has ido: Hesperia en Lanzarote La playa más linda: Los Roques, Venezuela. La ciudad más romántica: Roma

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Torneos

¿Cuáles son los destinos más lindos que conociste? Hawaii y el archipiélago de Los Roques en Venezuela. ¿Qué no puede faltar en la valija de Carla Rebecchi? Hummm, ¡protector solar! ¿El próximo viaje por placer a donde será? Las vacaciones de verano en la costa argentina. ¿Cuál es tu viaje soñado? Me encantaría ir a la Polinesia o Maldivas, a hacer kite!

2004 CHAMPIONS TROPHY ROSARIO - ARGENTINA - 3ER. PUESTO 2005 MUNDIAL JUNIOR CHILE - 5TO PUESTO 2006 CHAMPIONS TROPHY - AMSTELVEEN - HOLANDA - 4TO. PUESTO MUNDIAL - MADRID - 3ER PUESTO JUEGOS ODESUR - BS AS - 1ER PUESTO 2007 CHAMPIONS TROPHY - QUILMES - 2DO PUESTO PANAMERICANOS - R DE JANEIRO - 1ER. PUESTO 2008 CHAMPIONS TROPHY - MONCHENGLADBACH - 1ER PUESTO JUEGOS OLIMPICOS - BEIJING - 3ER PUESTO 2009 COPA PANAMERICANA - BERMUDA - 1º PUESTO COPA PANAMERICANA - MEJOR JUGADORA 4º NATIONS TOURNAMENT - SUDAFRICA - 2º PUESTO CHAMPIONS TROPHY - SYDNEY - AUSTRALIA - 1º PUESTO 2010 CHAMPIONS TROPHY - NOTTINGHAM- INGLATERRA- 1º PUESTO COPA MUNDIAL - ROSARIO,ARGENTINA - 1ºPUESTO 2011 4 NACIONES - BERLIN, ALEMANIA - 1º PUESTO CHAMPIONS TROPHY - AMSTERDAM, HOLANDA - 2º PUESTO 2012 CHAMPIONS TROPHY - ROSARIO, ARGENTINA - 1º PUESTO JUEGOS OLIMPICOS - LONDRES - 2º PUESTO

2012 en el IFSeT Del Congreso Nacional de Turismo a la FIT Hemos tenido un año nutrido de experiencias, viajes y nuevos aprendizajes. La primera gran actividad fue la preparación para la asistencia al Congreso Nacional de Turismo en Salta, donde una comitiva integrada por quince estudiantes, un docente y el rector pudieron tomar contacto con aspectos muy interesantes del mundo del turismo. A continuación transcribimos una síntesis de los trabajos presentados por los estudiantes que participaron en el CNT Salta 2012. Viví Tigre todo el año Por Micaela Herrera y Elizabeth Lemck, egresadas 2012 del IFSeT. Destacamos la variedad y riqueza de propuestas para el visitante, nacional e internacional, del Tigre, teatros, casino, parques temáticos, museos en un marco natural inigualable a solo 30 minutos de la ciudad de BA y el aeropuerto. Futura Ley de Agentes de Viaje Por Carolina César y María Paula Calabria, egresadas 2012 del IFSeT. Luego de un profundo análisis de las opiniones expresadas durante el debate, señalamos el interés de los asistentes acerca de los niveles de responsabilidad que los afecta. También creemos que la futura ley incorpora principios y disposiciones de vital importancia para el desarrollo legítimo de la actividad turística.

Salta turística Por Mirta Behar, egresada 2012 del IFSeT. En relación con el ambicioso Plan Estratégico de Turismo Salta, un emprendimiento diseñado para familias, jóvenes y adultos mayores, sostengo que “el compromiso y la constancia” hacen posible este sueño. Charlas con referentes del sector A lo largo de un año hemos incluido una serie de charlas de actualización sobre el

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mercado laboral de los futuros agentes de viaje en las que participaron destacados referentes del sector. Los expositores desarrollaron temáticas vinculadas con las disposiciones de AFIP, seguro al viajero, legislación vigente para la habilitación de agencias, cadenas hoteleras, etc.

Prácticas profesionalizantes Pudimos poner en marcha las prácticas desde una perspectiva que permitiera a los estudiantes simular el diseño de productos, su venta y evaluación con diferentes destinos y duraciones. Así fue que se realizaron: Citytour en ciudad de BA y full day a San Miguel del Monte a cargo de “Nonos tour”, empresa de viajes, simulada, de los estudiantes de 2° año.

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Luego llegaron las prácticas profesionalizantes de mayor exigencia en las que los estudiantes pudieron planificar, desarrollar y evaluar las siguientes actividades: Los estudiantes de 3°, que egresaron en 2012 como primera promoción del IFSeT organizaron: Salida de fin de semana a Lobos ( 3° TN). Salida de fin de semana a San Antonio de Areco ( 3° del TM).

Luego llegaron las prácticas profesionalizantes de mayor exigencia en las que los estudiantes pudieron planificar, desarrollar y evaluar

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En el segundo cuatrimestre avanzamos hacia la FIT con un stand propio donde estudiantes de 1° realizaron una pasantía que nos permitió difundir la propuesta institucional, IFSeT y Programa de Capacitación Continua, a miles de personas que asistieron a la feria. Y ahora estamos muy emocionados, con la entrega de diplomas de nuestra primera promoción de Técnicos Superiores en Turismo. Ha sido un año muy intenso con grandes logros y ajustes para realizar, con vistas a mejorar aún más la calidad educativa del IFSeT, pero el saldo es positivo, gracias a todo el esfuerzo de los que formamos parte del instituto y el apoyo de AVIABUE.

Lic. Germán Eiviño Rector

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Las Cepas Hotel de Cata y Relax Espacio de placer para el buen vivir. Por Leonardo Freidenberg

Cuando despuntaron los hoteles boutique en Buenos Aires, los viajeros argentinos y extranjeros comenzaron a vivir experiencias diferentes en materia de alojamiento. Cierta intimidad en sus instalaciones, el placer de viajar a escala humana, esto es, conociendo cada rincón del lugar elegido para pasar una noche, unos días, muchos momentos sintetizados en un viaje que se espera inolvidable. Sin embargo, le hacía falta a la capital argentina un hotel temático para aquellos que se asumen sibaritas sin complejo de culpa, los que adoran la buena comida, la buena música y especialmente el buen vino. Sobre la base de revertir esa ausencia y expandir la oferta turística porteña, fue diseñado Las Cepas Hotel de Cata y Relax, ubicado en México entre Luis Saez Peña y San José, a escasas cuadras del casco histórico de San Telmo, a minutos de la city y muy cerca del Congreso. Cada una de sus 22 habitaciones y suites lleva el nombre de una cepa de vino y cada uno de sus seis pisos tiene un color identificatorio: amarillo, el primero, calipso el segundo, violeta el tercero, naranja el cuarto, verde manzana el quinto y rojo el sexto. El creador conceptual de Las Cepas, Daniel Liev, dice que “el hotel esta orientado al amante del vino, al curioso, al bonvivant, al adorador de productos gourmet, a todo aquel que busca el placer del relax y la gastronomía, la buena música y la compañía inigualable de un buen vino”. El hotel cuenta con salón de degustación y eventos, con calendario de degustaciones, y ciclos programados de jazz con músicos

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en vivo y vino, en los que pueden participar tanto los huéspedes como todos aquellos que comparten esos gustos sin fronteras. Su cocina se basa un menú elaborado en base a gastronomía argentina y se divide en tres regiones: comidas del noroeste argentino como locro, tamales, carbonada, lentejas, empanadas salteñas, humita, y otras especialidades tradicionales; del centro de nuestro país como las típicas picadas; y la patagónica, que incluye ahumados regionales, trucha, ciervo, jabalí, picadas especiales y pizzas. También ofrece sandwiches gourmet. El restó está abierto al publico en gene-

ral, con almuerzos express y una versión ejecutiva o la tradicional carta, además de servir vinos por copa en after office maridados con picadas. Los domingos existe un servicio de brunch para el público en general y el tradicional desayuno para los huéspedes. Un pequeño spa permite circuitos cortos o completos con vinoterapia y descorche final de vino o espumante. Una de las joyas más preciadas del hotel es la cava, que incluye aquello que no se consigue en cualquier parte. Liev eligió que sus vinos tengan el delicado sabor de la exclusividad, procedentes

de pequeñas bodegas que producen en pequeña escala, con botellas numeradas y ediciones limitadas, cepas poco frecuentes o directamente inexistentes en otros lugares, privilegiando la calidad a la cantidad y el sabor y aroma especial de los vinos de autor. Toda la ambientación de Las Cepas, incluida su iluminación, lleva a extender por habitaciones, pasillos y espacios comunes el entorno de lo que busca el viajero, y obviamente la viajera, cuando decide que ciertos placeres deben degustarse con los cinco sentidos.

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Sobre la base de revertir esa ausencia y expandir la oferta turística porteña, fue diseñado Las Cepas Hotel de Cata y Relax, ubicado en México entre Luis Saez Peña y San José, a escasas cuadras del casco histórico de San Telmo, a minutos de la city y muy cerca del Congreso.

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Comisiones de trabajo en Aviabue A continuación, detallamos las comisiones de trabajo que funcionan en el ámbito de la Asociación e invitamos a los socios a integrarse a ellas.

Comisión de comunicación y prensa

La Comisión de Comunicación y Prensa tiene como objetivo generar diferentes espacios de difusión acerca de nuestras actividades y noticias del sector a través de notas de prensa, newsletters, circulares, revista “ Ayres de Viaje ” y actualización de perfiles en Facebook y Twitter, como así también fortalecer y promover vías de comunicación con las agencias socias.

Comisión de Responsabilidad Social Empresaria ( RSE )

A través de la Comisión de RSE se realizan distintas actividades solidarias para recaudar fondos y poder asistir a comedores y hogares carenciados. Desde su creación se colaboró con diferentes establecimientos de manera continua con el fin de que la ayuda sea prolongada en el tiempo y maximizada para sus beneficiarios.

Comisión de Asistencia al Viajero

La Comisión de Asistencia al Viajero tiene como objetivo capacitar y continuar concientizando al agente de viajes acerca de la importancia de su contratación. Para lograr este fin se realizan seminarios, charlas y capacitaciones difundiendo la importancia de contratar una asistencia para el viajero. Cabe destacar que este grupo de trabajo está conformado en su totalidad por empresas socias adherentes de esta Asociación

Comisión Argentina de Turismo de la Fe AAAVyT - AVIABUE

La Comisión Argentina de Turismo de la Fe AAAVyT - AVIABUE, reúne al sector público y privado con el fin de trabajar en conjunto consensuando ideas y objetivos comunes en materia del turismo de la fe. Ha desarrollado encuentros a lo largo del país con el fin de poder sumar a aquellas personas interesadas en participar que no residen en la Ciudad de Buenos Aires. Es preciso destacar que ha crecido exponencialmente siendo hoy en día la comisión con más miembros.

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Comisión de Calidad

El sistema de gestión de la calidad es la herramienta que la Asociación utiliza para planificar y controlar sus procesos, procurando la mejora continua, de manera de lograr que todas las actividades estén enfocadas en la satisfacción de nuestros socios. De ahí que la Asociación ha recertificado bajo la Norma ISO 9001:2008 para mantener los elevados estándares de calidad.

Comisión de socios

Entre sus objetivos fundamentales se encuentra defender los intereses de nuestros asociados con la colaboración de nuestros profesionales especializados en diferentes rubros de interés para el sector. Además, lleva adelante acciones que fomenten la participación, genera nuevos beneficios, y busca captar y fidelizar a nuevos socios. Dentro de sus principales actividades se encuentra la gestión de apertura de agencias, asesoramiento de trámites ante el Ministerio de Turismo de la Nación, la renovación y tramitación del seguro de caución y la coordinación de eventos institucionales, entre otros.

Comisión de Turismo Receptivo y Transporte Terrestre

Nuestra Comisión se ocupa de dar soluciones a los problemas que se presentan en el desarrollo diario de las tareas que realizan las empresas abocadas al turismo receptivo en el ámbito de la Ciudad de Buenos Aires. Asimismo, diseñar, coordinar, concertar y ejecutar acciones destinadas a mejorar la operatoria de las agencias de viajes que operan turismo receptivo manteniendo reuniones con distintos organismos y logrando beneficios para las agencias socias.

Comisión de Turismo Cultural

Con el aval de la comisión directiva de nuestra institución, se ha puesto en funcionamiento durante el presente año la Comisión de Turismo Cultural. Las acciones realizadas durante el primer año de trabajo de la Comisión, han permitido que las empresas receptivas de la Ciudad puedan incluir ofertas del amplio calendario cultural porteño, entre otras: Teatro, Cine, Museos, Galerías de Arte, Festivales artísticos, Eventos Deportivos, Conferencias, Congresos y Convenciones. Se ha logrado facilitar a los operadores el acceso a localidades preferenciales para sus clientes, como así también disponer del material de promoción necesario tanto para el ámbito nacional como internacional. Durante el 2013 la comisión tendrá además como objetivo facilitar el acceso a los agentes de viajes a todas las atracciones culturales, ya sean organizadas por el Ministerio de Cultura y Turismo del Gobierno de la Ciudad, como las que surgen de la actividad privada. Al ser Buenos Aires el principal puerto de entrada de turistas a nuestro país, la oferta cultural resulta ser un importante aporte para lograr un incremento en el número de visitantes nacionales y extranjeros que nos visita, siendo un eslabón fundamental para el desarrollo del turismo receptivo a nivel nacional.

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Comisión de capacitación

La Comisión de Capacitación dentro de nuestro Instituto de Formación Superior en Turismo, desarrolla el Programa de Capacitación Continua (PCC) orientado a satisfacer las necesidades del mercado actual. Se dictan cursos de sistemas de reservas como ser Amadeus y Sabre, cursos de comunicación escrita, oratoria, comunicación efectiva, ventas, idiomas, por mencionar algunos. También se imparten talleres y seminarios que contribuyen al desarrollo de los recursos humanos del sector turístico, abordando temáticas relevantes a cargo de profesionales calificados. Cabe mencionar que AVIABUE diagrama sus cursos teniendo en cuenta las demandas y necesidades del sector turístico.

Comisión de Turismo Estudiantil

La comisión de turismo estudiantil está conformada por un alto porcentaje de agencias operadoras de turismo estudiantil. Trabaja en conjunto con el Ministerio de Turismo de la Nación, la AAAVYT y la comisión de padres de turismo estudiantil. El objetivo es aunar esfuerzos y cumplimentar la reglamentación vigente. Por otro lado, se trabaja en la realización de capacitaciones para los coordinadores que acompañan durante el viaje a los grupos de egresados .

Comisión de jóvenes empresarios

Desde su creación, intenta generar un espacio de referencia para los jóvenes empresarios y poder compartir experiencias, así como generar oportunidades y beneficios para los emprendedores que aporten valor a la industria. Como acción de este año podemos decir que fue Turismo Emprende, competencia de modelos de negocios en la industria de turismo con el apoyo de AJE (Asociación de Jóvenes Empresarios) de FECOBA ( Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires).

Para participar en las comisiones de trabajo, deberá enviar un mail a aviabue@aviabue.org.ar

El Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires cerró su año de promoción con una presentación en la Cumbre Mundial de Turismo Urbano en Estambul, su presencia en la feria mundial de turismo de reuniones (EIBTM) en Barcelona, el programa Buenos Aires Kosher en el gran evento de la comunidad judía en Nueva York. y la WTM en Londres, durante noviembre.

La Directora Ejecutiva del Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, Patricia Pécora realizó una ponencia sobre la Ciudad de Buenos Aires en el marco de la Cumbre Mundial sobre Turismo Urbano, organizada por la OMT en forma conjunta con el Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía y la Unión de Cámaras y Bolsas de Turquía (TOBB). La Cumbre tuvo lugar en el Haliç Congress Centre de Estambul. El eje principal del evento fue el abordaje desde distintas miradas del rol del turismo en el desarrollo social y rejuvenecimiento de las ciudades. Importantes panelistas de distintas empresas, asociaciones, instituciones públicas y bureaus se explayaron sobre el presente y el futuro del turismo urbano. Por otro lado, representantes del Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires mantuvieron más de 45 reuniones con distintos empresarios vinculados a la organización de congresos y reuniones en el marco de la EIBTM, realizada en Fira Gran Vía de Barcelona.

La ciudad de Buenos Aires cerró 2012 en Estambul, Barcelona y Nueva York

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Buenos Aires Kosher nuevamente en Nueva York Apostando a la promoción de los distintos productos en nichos específicos de mercado, la Ciudad de Buenos Aires se presentó con el programa Buenos Aires Kosher, por segunda vez en el Kosher Fest neoyorquino, ante una de las mayores comunidades judías mundiales. El programa “Buenos Aires Kosher” nuclea a importantes hoteles y restaurantes de la Ciudad, que conforman el club kosher, armado con el fin de lograr un trabajo conjunto entre los ámbitos público y privado para aumentar la llegada de este segmento de turistas a la Ciudad de Buenos Aires.

La célebre bailarina argentina Eleonora Cassano se despidió de la danza con un espectáculo organizado por el Ministerio de Cultura y el Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires.

Representantes del Ente se reunieron en el consulado argentino en Nueva York con importantes operadores turísticos como Kosherica Travels, Do All Travel, Eddies travel, Leisure Time Tours, Universal Kosher Tour, Matza Fun, Chevrahpesach. com, Kosher Holiday, Afikoman Tours, y referentes de la comunidad como los rabinos Rafael Chayo, Elie Abadi, Haskel Lookstein y Mendy Weitzman.

Fuerte apuesta de la Ciudad de Buenos Aires en el interior La célebre bailarina argentina Eleonora Cassano se despidió de la danza con un espectáculo organizado por el Ministerio de Cultura y el Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires. Cassano fue acompañada en el escenario por bailarines profesionales y alumnos de danza de todo el país, en una acción a partir de distintas audiciones llevadas adelante por la bailarina en diversas ciudades argentinas. Durante noviembre, bailarines y bailarinas profesionales, sin límite de edad, y principiantes de 8 a 14 años, fueron audicionados en Paraná, Rosario, Bahía Blanca y Mendoza.

Conociendo socios Daniel Enrique Crespo 1. ¿Cuál es el rol del agente de viajes? Orientar y vender mejores paquetes turísticos. 2. ¿Qué lugar de Argentina no se puede dejar de conocer? Cataratas-Calafate. 3. ¿Hace cuánto tiempo trabaja en turismo? 18 años. 4. Un destino para descansar: Delta del Tigre-Mar del Plata. 5. Un destino para hacer turismo: Puerto Madryn-Calafate BarilocheUshuaia. 6. El país más lindo del mundo: Argentina-Brasil. 7. Comida preferida: Lentejas y ensaladas. 8. Un auto: Peugeot. 9. Tiene Twitter: @puertotvweb. 10. ¿Cuál es la mejor época para tomarse vacaciones? Primavera.

11. ¿De qué país son los turistas más interesados por la Argentina? Brasil. 12. Un amigo de una agencia de viajes: Martin Rossani. 13. ¿A qué destino le gustaría ir? Caribe Mexicano 14. Definir Turismo en 3 palabras: Experiencia-conocimiento-vivir. 15. ¿Qué valor agregado presenta su empresa? Difusión de destinos.

Nom bre: D ANIE Nom L E. C bre d RESP e l a PUER O empr TOTV esa: Cargo : PRO DUCT Edad OR G : 55 ENER Profe AL sión: Corredor Estad o civi Inmobiliario l: DIV ORCI ADO

49 conociendo socios

Jaime kaufman 1) ¿Cual es el rol del agente de viajes? Concretar los proyectos de viajes de nuestros clientes.

2) ¿Qué lugar de Argentina no se puede dejar de conocer? El Chaltén. 3) ¿Hace cuanto tiempo trabaja en turismo? 18 años. 4) Un destino para descansar Caribe. 5) Un destino para hacer turismo Europa. 6) El país más lindo del mundo Argentina. 7) Comida preferida Cocina árabe. 8) Un auto Cualquiera que me lleve a donde deseo dirigirme. 9) ¿Tiene Twitter? Aún no. 10) ¿Cuál es la mejor época para tomarse vacaciones? Cuando nadie viaja. 11) ¿De qué país son los turistas más interesados en la Argentina? Estados Unidos. 12) Un amigo de otra agencia de viajes Juan Solveyra. 13) ¿A qué destino le gustaría ir? Polinesia / Nueva Zelanda. 14) Definir Turismo en 3 palabras Posibilidad de viajar. 15) ¿Qué valor agregado presenta su agencia? Atención super personalizada para nuestros pasajeros individuales. Turismo Outdoors para argentinos que desean una forma diferente de conocer el país. Turismo Universitario Extranjero.

50 conociendo socios

Alejandra Luna 1. ¿Cuál es el rol del agente de viajes? Es conocer las ventajas y desventajas de varias formas de VIAJAR y actuar como consejero para ajustar los servicios a las distintas personalidades de los clientes. 2. ¿Qué lugar de Argentina no se puede dejar de conocer? La Quebrada de Huamahuaca, Los Glaciares y Las Cataratas del Iguazú. 3. ¿Hace cuánto tiempo trabaja en turismo? Doce años. Me inicié como voluntaria en CAROLA TOUR (TUC.) en el 2002 mientras cursaba mi carrera de Lic. En Turismo. Allí aprendí los detalles más pequeños desde atender un teléfono, el abrir la puerta a un pasajero, ordenar folletos, etc. Siempre con la supervisión y sabios consejos de su dueñas la señora María Ester Tejerizo, que siempre me dio su confianza y seguridad para crecer. Hasta que en 2008 junto a mi esposo Federico Cetrángolo abrimos CELUN TRAVEL. 4. Un destino para descansar: Alguna playa del Caribe. 5. Un destino para hacer turismo: Cualquier lugar del mundo, en particular dentro de Argentina recorrer el norte en auto. 6. El país más lindo del mundo: Argentina por su enorme variedad paisajes.

7. Comida preferida: Empanadas norteñas que prepara mi mamá. 8. Un auto: Cualquiera con AA y que este en buen estado! 9. Tiene Twitter: Si. 10. ¿Cuál es la mejor época para tomarse vacaciones? En el momento que uno siente la necesidad de aflojar con la rutina y cargar pilas para continuar. 11. ¿De qué país son los turistas más interesados por la Argentina? En este momento en su mayoría brasileros, sino fuera por la crisis mundial y los altos precios que manejamos en el mercado local seguiríamos recibiendo Españoles, Americanos, etc. Tenemos cientos de paisajes maravillosos y tentadores para atraer a turistas de cualquier país. 12. Un amigo de otra agencia de viajes: Varios. Pero voy a destacar a Silvana Filippi (Turismo Cultural Kayanka. TUC) por ser también la madrina de mi hijito Juan Martin. 13. ¿A qué destino le gustaría ir? A Italia y otros destinos más de Europa que aun no pude visitar. 14. Definir Turismo en 3 pala-

Nombr e: Alejandra Nombr Luna e de la agencia CELUN : TRAVEL Cargo: Titular Edad: 3 4 AÑOS Profesió n: Lic Administraci. En Turismo y ón de Estado civil: Casada Empresas

bras: Conocer otras culturas

15. ¿Qué valor agregado presenta su agencia? En CELUN brindamos todos los servicios de una gran empresa sosteniendo el trato cordial de una pequeña agencia familiar conformada por mi esposo, mi hermana Gabriela Luna y quien les habla. Donde tratamos día a día de ganar clientes y no simples compradores, asumiendo nuestra responsabilidad como equipo, reconociendo, resolviendo ciertas situaciones o errores y trabajando en el más mínimo detalle para seguir creciendo.

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Norberto Gunsberg 1. ¿Cuál es el rol del agente de viajes? El rol del agente de viajes es asesorar a clientes, proveedores y otros actores de la industria, en forma profesional, para satisfacer sus necesidades relacionadas con nuestra activdad. Ante los clientes que viajan por placer debemos escuchar sus motivaciones, indagar acerca de sus preferencias y presupuesto, y actuar en concordancia. A los clientes corporativos, resulta escencial entender sus necesidades y ofrecer la alternativa que mejor se adapte a las mismas y a su idiosincracia. A los proveedores, involucrarlos en la problemática del negocio y concretar alianzas estratégicas de largo plazo. 2. ¿Qué lugar de Argentina no se puede dejar de conocer? El Noroeste, no existe otro destino igual. 3. ¿Hace cuánto tiempo trabaja en turismo? 37 años. 4. Un destino para descansar: Cualquiera, a bordo de un crucero. 5. Un destino para hacer turismo: Europa. 6. El país más lindo del mundo: Argentina. 7. Comida preferida: Sushi. 8. Un auto: Audi. 9. Tiene Twitter: No. 10. ¿Cuál es la mejor época para tomarse vacaciones? No tengo preferencia por un momento determinado, sin embargo acostumbro hacerlo repartido en 3 ó 4 veces durante el año. 11. ¿De qué país son los turistas más interesados por la Argentina? En general, de los países europeos. 12. Un amigo de otra agencia de viajes: Nora Vivone, de Interturis.

13. ¿A qué destino le gustaría ir? Siempre vuelvo a París. 14. Definir Turismo en 3 palabras: Servicio, servicio y servicio. 15. ¿Qué valor agregado presenta su agencia? En el negocio de placer siempre exceder las expectativas de nuestros clientes, y en el negocio corporativo siempre proporcionar consultoría experta para asegurar el mejor retorno de la inversión en viajes.

: Nombre Gunsberg : Norberto a agencia l de Nombre Travel Express merican A y Gerente : Director o g ar C General 4 años Edad: 6 ón:Contador Profesi Nacional Público asado civil: C Estado

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Ramiro Alejandro Rodriguez 1. ¿Cuál es el rol del agente de viajes? En nuestro caso, organizar programas turisticos interesantes que combinen cultura, paisajes, buena gastronomía entre otras cosas. Somos un operador receptivo, y tratamos de ofrecer lo mejor de nuestro país a nuestros clientes. En general el agente de viajes debe asesorar al cliente de las mejores opciones para cada tipo de viaje, no solo dedicarse a vender. El asesoramiento es una parte importante de nuestra actividad. 2. ¿Qué lugar de Argentina no se puede dejar de conocer? Sin dudas, Iguazú y El Calafate junto con la ciudad de Buenos Aires. Son los destinos más importantes, los más buscados, y los que presentan una jerarquía de atractivos única. En un segundo escalón Mendoza, Salta, Bariloche. Hay mucho más por supuesto, esto es lo más importante a mi criterio. 3. ¿Hace cuánto tiempo trabaja en turismo? 12 años, aunque involucrado desde el año 1995 cuando empecé con mi Licenciatura en Turismo. 4. Un destino para descansar: Dentro de Argentina? Bariloche es mi preferido. Ahí me desconecto de todo. 5. Un destino para hacer turismo: Europa, fui varias veces por suerte. Seguiré visitándola.

6. El país más lindo del mundo: Argentina, porque es único, con una variedad increíble de cosas para ver y disfrutar. Pero me pueden muchos paises de Europa. Te cambio paises por ciudades puede ser? París, Viena, Londres. Fuera de Europa, Nueva York es increíble. 7. Comida preferida: Difícil elegir una. Me gusta mucho comer. Como poco pero bien. Si tengo que elegir una, diría que una buena carne al carbòn es una excelente opción. Si me dejás una segunda, Salmón Rosado a la plancha. 8. Un auto: Podrìa pensar en grande, pero me quedo con la Gran C4 Picasso de Citroen. 9. Tiene Twitter: Si, aunque no lo uso en forma personal sino para negocios. 10. ¿Cuál es la mejor época para tomarse vacaciones? Bueno, eso depende del destino que uno quiera visitar. En mi caso, suelo tomarlo de Abril a Junio, por el movimiento propio de nuestra actividad. En Argentina, he disfrutado mucho de Patagonia en verano. 11. ¿De qué país son los turistas más interesados por la Argentina? En nuestro caso, Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Australia, y últimamente muchos paises de Europa del Este, como Polonia, Rumania, Bulgaria, Estonia. 12. Un amigo de otra agencia de viajes:

Nombre: RAMIRO ALEJANDRO RODRIGUEZ Nombre de la agencia: RIPIO TURISMO Cargo: GERENTE DE VENTAS Edad: 39 años Profesión: LICENCIADO EN TURIS MO Estado civil: CASADO

Claro, el Sr Ariel “El Mariscal” Rial y Vanesa Medina de Huellas del Sur.

13. ¿A qué destino le gustaría ir? A varios. Próximamente me gustaría visitar Dinamarca, Noruega, Suecia, Rusia. Espero poder hacerlo pronto. 14. Definir Turismo en 3 palabras: Para mi, viajar es la mejor inversión para el alma. Viajando se aprende a conocer otras culturas, otras comidas, otras costumbres en general. No me identifico con los viajes estáticos de playa por ejemplo. Me aburren. Disfruto mucho más de lo que se reconoce como un “viaje”. Le atribuyen a Santo Tomás de Aquino una frase, aunque no estoy convencido que realmente es suya: “El Mundo es un Libro, quién no ha viajado ha leído solo la primera página” Me gusta esa frase, me identifica. 15. ¿Qué valor agregado presenta su agencia? Una atención personalizada, veloz, y muy flexible en todos los aspectos posibles. Creo que nuestro secreto está en que no tratamos a nuestros clientes como a uno mas. Le damos una atención personalizada desde el principio al final. Y eso hace que viajen con nosotros, incluso tres o cuatro veces. La velocidad de respuesta hoy en día es fundamental, por eso también buscamos que nuestros partners en cada destino vayan en concordancia con nuestro funcionamiento. Sino sería imposible. Creo que lo estamos logrando.

UNO x UNO Por Juan de la Cruz Duarte

Como en cada sección de nuestra revista, les presentamos a dos de los integrantes de la AVIABUE que día a día trabajan con el objetivo de que los socios se sientan parte de nuestra querida Asociación. Hoy: Gilberto Mariano Dellepiane y Mariana Oliveri ¿Hace cuánto trabajás en AVIABUE? Desde marzo de 2010. ¿Siempre te relacionaste con el turismo? No laboralmente. ¿En qué sectores trabajaste dentro de la Asociación? En el Instituto de Formación Superior en Turismo. ¿Cuál es tu actividad? Secretario del IFSET.

¿Qué significa trabajar en AVIABUE? Para mi trabajar en el Instituto que pertenece a la Asociación es muy gratificante porque estamos formando profesionales en el lugar que más saben de turismo. ¿Por qué crees que la AVIABUE es tan importante en el sector? Porque es lugar en donde se encuentran representadas e identificadas las agencias para abordar en conjunto las problemáticas del sector. ¿Qué comentario le podrías hacer a un agente de viajes? Que se asocie porque hay muchos beneficios para los socios, tanto en capacitación como en asesoramiento. ¿Qué cosas crees vos que se pueden mejorar? Yo creo que siempre hay cosas para mejorar, pero también creo que vamos por muy buen camino. ¿Cómo se trabaja dentro de la Asociación? El clima de trabajo dentro de la Asociación es muy bueno Y tratamos de colaborar unos con otros.

Ficha Técnica Nombre completo: Gilberto Mariano Dellepiane Sector en AVIABUE: IFSET (Instituto de Formación Superior en Turismo) Edad: 41 años Estado Civil: Casado Profesión: Docente Un lugar para viajar: Toda la Argentina, especialmente la Patagonia Un lugar de Buenos Aires: La Boca Un auto: Volkwagen Tiguan Un restaurante: La Brigada en San Telmo Un libro: El Señor de los Anillos (The Lord of the Rings) Hobby: La pesca

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¿Hace cuánto trabajás en AVIABUE? Trabajo en Aviabue desde abril de 2011. ¿Siempre te relacionaste con el turismo? Siempre me gustó viajar, conocer lugares nuevos, culturas diferentes. ¿En qué sectores trabajaste dentro de la Asociación? Actualmente estoy trabajando en la Secretaria del IFSeT y en el Sector de Capacitación. ¿Cuál es tu actividad? Soy la Secretaría del Ifset del turno mañana y mis tareas dentro del Instituto son colaborar con el rector y el Consejo del Ifset en las tareas administrativas, el armado de capacitaciones destinadas tanto a socios como a público en general, la promoción y comunicación de las capacitaciones, la inscripción y registro de los alumnos, la asistencia a la Comisión de Capacitación, y la organización de jornadas de capacitación ¿Cómo es tu relación con los agentes de viajes? Mi relación es muy buena, interactúo diariamente con agencias socias, recibiendo consultas y propuestas relacionadas con el sector de capacitación. Y a la hora de armar los cursos que se dictan en la Asociación, tenemos en cuenta sus opiniones, intereses y sugerencias. ¿Por qué crees que la AVIABUE es tan importante en el sector? Porque representa y nuclea a la gran mayoría de las agencias de viajes y turismo de la Capital Federal. ¿Qué cosas crees vos que se pueden mejorar? En mundo tan cambiante, siempre hay cosas para mejorar. ¿Cómo se trabaja dentro de la Asociación? La verdad es que me siento muy cómoda trabajando en la Asociación. Estamos conformando un grupo de trabajo comprometido, responsable y solidario, en pos de brindar un buen servicio al socio, al alumno y al sector turístico en general.

Ficha Técnica Nombre completo: Mariana Oliveri Sector en AVIABUE: Secretaría y Capacitación del IFSeT-AVIABUE Edad: 28 años. Estado Civil: Soltera. Profesión: Licenciada en Sociología Un lugar para viajar: El Bolsón Un lugar de Buenos Aires: Sierra de los Padres Un auto: El Torino Un restaurante: La Casa Vieja (Mar del Plata) Un libro: El libro de las Ilusiones de Paul Auster Hobby: Me gusta viajar, leer, degustar platos típicos y cervezas artesanales

Noticias para nuestros socios Representantes de la Policía Metropolitana, la Prefectura Naval y la UTHGRA

EL ENTE TURISMO DISTINGUIÓ A LOS ASISTENTES A SUS CURSOS DE CAPACITACIÓN 2012 El Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires distinguió con diplomas a quienes participaron de los cursos de Concientización e Información Turística durante 2012, focalizados en agentes clave de la Ciudad: la Policía Metropolitana y la Prefectura Naval, a integrantes de la Casa de Córdoba y a empleados del sindicato hotelero gastronómico (UTHGRA). Más de mil asistentes recibieron los cursos entre febrero y noviembre. El acto se llevó a cabo en el salón dorado de la Casa de la Cultura y su apertura estuvo a cargo del Ministro de Cultura y Presidente del Ente Turismo porteño, Hernán Lombardi. Estuvieron presentes además representantes de las distintas universidades-Kennedy, Salvador y UADE- quienes colaboraron intensamente con el área de Investigación Turística del Ente para recibir su reconocimiento por parte de las autoridades del Ente. El objetivo del programa que lleva adelante el

Ente Turismo porteño en forma permanente es el de generar acciones que doten de mayores recursos y sensibilicen acerca de la adecuada atención al turista. A su vez, Lombardi resaltó la tarea de la policía metropolitana “ya que sin la seguridad, toda la cadena de valor que construye la actividad turística en la Ciudad se cae”, aseveró. También felicitó a los presentes por el esfuerzo que implica capacitarse y mejorar en el trabajo, día a día, para constituir una sociedad mejor. “El cambio es el de cada individuo, ahí comienza todo”, aseguró. El programa de capacitación apuesta también a mejorar la calidad integral de los servicios en la Ciudad. Los cursos constan de clases teóricas y clases prácticas plasmadas en visitas guiadas y recorridos por lugares emblemáticos de la Ciudad, además de la participación en actividades de interés cultural por parte de los alumnos.

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INTEGRACIÓN REGIONAL Y TURISMO EN SALTA El ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer, junto al gobernador Juan Manuel Urtubey, presidió el Evento Internacional de Integración y Turismo en la ciudad capital de Salta. Allí se destacaron los programas financiados por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) por cumplir un rol activo en el proceso del desarrollo turístico en Argentina. Participaron del evento el representante del BID en Argentina, Hugo Florez Tirmorán; el viceministro de Turismo del Ministerio de Culturas del Estado Plurinacional de Bolivia, Marco Machicao; el director de Desarrollo del Producto Turístico de Perú, Carlos Albán Ramírez y el director regional de Antofagasta del Ministerio de Economía, Fomento y Turismo de Chile, Miguel Quezada. Durante su discurso Meyer sostuvo que “la actividad turística realiza una contribución fundamental en este proceso de crecimiento sostenido de inclusión social que vive América del Sur” y resaltó que “el volumen de turistas que tiene como origen y destino los países miembros del MERCOSUR y el resto de los países limítrofes asociados o en proceso de integrarse representaron el 57 por ciento del turismo de la región en el año 2011”. Además el Ministro argentino resaltó que “estos resultados son producto de un conjunto de políticas públicas y en nuestro caso, algunas de ellas financiadas a través del BID quien ha jugado un rol activo en nuestro proceso de desarrollo”. Asimismo remarcó que “durante este periodo de cambio, el desarrollo turístico se fundamentó en tres ejes: la equidad distributiva, la inclusión y el federalismo”. Por su parte el gobernador de la provincia de Salta, Juan Manuel Urtubey, se refirió a “la integración y el trabajo, que sin duda fortalece a todas la provincias en el desarrollo de turismo” y declaró por decreto Huésped de Honor de la provincia al ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer. Durante la apertura del evento participaron también la subsecretaria de Desarrollo Turístico, Valeria Pelliza; la directora nacional de Desarrollo Turismo, Alicia Lonac; el ministro de Turismo y Cultura de Salta, Mariano Ovejero; el presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), Oscar Ghezzi y el intendente de la ciudad de Salta; Miguel Isa entre otras autoridades locales y provinciales. El evento Internacional de Turismo: Integración Regional y Turismo es organizado por el BID y el Gobierno de la provincia de Salta y tiene como objetivo promover el turismo como un instrumento de integración regional, reconociendo el gran potencial que existe para la generación de beneficios locales y regionales a partir de corredores turísticos compartidos.