AYURVEDIC & MEDICAL HOTEL
HIDEG ELŐÉTELEK COLD STARTERS • ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Tonhal szeletek, Szent Jakab kagylók, vörös kaviár, pácolt zöldségek, kruton (150/60/40) Tar-tar of salmon and St Jack scallops, decorated with red caviar served with pickled vegetables and croutons Тар-тар из лосося и морского гребешка Сен Жак, декорирован красной икрой, подаётся с маринованными овощами и хлебными чипсами 2900 Ft Marinált zöldségek - uborka, kapribogyó, karfiol, paprika, zeller, gyöngyhagyma (210) Marinated pickled vegetables – gherkins, capers, cauliflower, paprika, celery, shallots Маринованные пикули - корнишены, каперсы, цветная капуста, паприка, сельдерей, лук шалот 600 Ft Bufalo mozzarella, paradicsom, pesto szósz (200/20) Mozzarella with tomatoes and pesto sauce Моццарела Буфало с томатом и соусом песто 1200 Ft Friss zöldségtál, válogatott szezonális fűszeres dresszing – uborka, koktél paradicsom, zeller, karfiol, paprika, répa (290/50) Palette of fresh vegetables (cucumbers, cherry tomatoes, celery, cauliflower, pepper, carrot) with seasonal herbs dressing Палитра из свежих овощей (огурец, томат черри, сельдерей, цветная капуста, перец, морковь) с дрессингом из сезонных трав. 900 Ft Válogatott sajttál a méz és a mogyoró harmóniájában (180/40/40) Assorted cheese platter in harmony with honey and hazelnut Ассорти из сыров в гармонии с медом и лесным орехом 2200 Ft
SALÁTÁK
•
SALADS
•
САЛАТЫ
Tenger gyümölcsei saláta Calendula módra – mini ananászban tálalva, pikáns szósszal és marinált gombával (300) Seafood salad Calendula served in mini pineapple with piquant sauce and marinated mushrooms Салат из морепродуктов «Календула», подаётся в мини ананасе с пикантным соусом и маринованными грибами 2600 Ft Lazac saláta mangóval és avokádóval- rukkola, koktélparadicsom, fenyőmag, vegyes saláta (210) Salad of salmon with mango and avocado served with mixed lettuce, ruccola, cherry tomatoes and pine nuts Салат из лососям с манго и авокадо, подается на миксе из листов салата и рукколой, томатами-черри и кедровым орехом 1800 Ft Akropolisz saláta - hagyományos görög saláta feta sajttal és aszalt olivabogyóval (220) Salad Acropoli - traditional Greek salad with feta cheese and sun-dried olives Салат Акрополь. Традиционный греческий салат с сыром фета и вялеными маслинами 700 Ft Cézár saláta fürjtojás szósszal – választható feltét: lazac vagy tigrisrák (210) Caesar salad with quail eggs sauce – for your choice with salmon or tiger prawns Салат Цезарь с соусом из перепелиных яиц - на выбор с лососем или тигровыми креветками 1700 Ft Olasz Farfalle tésztasaláta - paradicsom, kéksajt, menta szósz (250) Salad with Italian farfalle and mint sauce with tomatoes and Roquefort cheese Салат с итальянскими фарфалле и мятным соусом, с томатами и сыром рокфором 800 Ft
LEVESEK
•
SOUPS
•
СУПЫ
Ukrán borcs leves babbal – pampuski és tejföl kíséretében (300) Ukrainian borsch with beans served with pampushki and sour cream Украинский борщ с пампушками и фасолью 900 Ft
Sütőtök krémleves (300/50/80) Pumpkin creamed soup Крем-суп из тыквы 700 Ft
Tenger gyümölcsei leves (300) Seafood soup Суп из морепродуктов 1500 Ft
MELEG ELŐÉTELEK • HOT STARTERS ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Orosz gombás julienne, krumplipüré (150/150/40) Julienne of white mushrooms served with potato puree Жульен из белых грибов, подается с картофельным пюре 1900 Ft
Lazacos zöld fettuchini tészta – tejszínes szósz, vörös kaviár (300) Fettuccine-green with salmon served with a creamy sauce and decorated with red caviar Фетуччини грин с лососем, подается со сливочным соусом и декорируется красной икрой 2500 Ft
Sült tigrisrák falatok, fokhagymás szósz, mézes paradicsom és koriander (70/150) Fried tiger prawns in garlic sauce served with honey tomatoes and coriander Жареные тигровые креветки в чесночном соусе, подаются с медовыми томатами и кинзой 2900 Ft
Sült fésűkagylók, kéksajt szósz (50/100) Baked scallops with Roquefort sauce Запеченые морские гребешки с соусом рокфор 2900 Ft
Fűszeres párolt zöldségek, sült mozzarella (260) Stewed vegetables with herbs baked with mozzarella cheese Овощи припущенные в травах и запечённые под сыром моцарелла 1000 Ft
Spenóttal töltött palacsinta, töltött gombák (200/30) Spinach pancakes stuffed with mushrooms Блинчики из шпината, фаршированные грибами 1100 Ft
FŐÉTELEK
•
MAIN DISHES
•
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Tengeri süllő tengeri só ágyon, lime szósz (230/100) Sibas baked in sea salt served with lime sauce Сибас запеченный в морской соли подается с лаймовым соусом 1200 Ft
Magyar fogasfilé cukkini pikkelyekkel, édeskömény és édesburgonya püré (180/140/40) Pikeperch from Hungary in the scales of zucchini served with mashed fennel and sweet potato Судак из Венгрии в чешуе из цукини подается с пюре из фенхеля и батата 2700 Ft
Lazac ’pel yur’, szezonális zöldségek, pesto szósz (180/50) Salmon baked in pel yur with a duet of seasonal vegetables and pesto sauce Лосось запечённый в пел юрах в дуэте с сезонными овощами и соусом песто 3900 Ft
Rizottó gombával, parmezán (320/20) Risotto with mushrooms, decorated with Parmesan Ризотто с грибами, декорируется пармезаном 1100 Ft
FŐÉTELEK
•
MAIN DISHES
•
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Ponty, sült hagyma és paradicsom (230/70/30) Fried carp with onions and tomatoes Жареный карп с луком и томатами 2400 Ft
Lazac mandulakéreggel, lágy paradicsom szósz (100/170/40) Salmon with almond flakes served with tender potato puree Лосось в миндальных хлопьях, подается с нежным картофельным пюре 2300 Ft
Csőben sült sütőtök és édesburgonya 7 fűszer ízével (170) Gratin of pumpkin and sweet potato with flavors of seven herbs Гратен из тыквы и батата с ароматами семи трав 800 Ft
DESSZERT
•
DESSERT
•
ДЕСЕРТ
Tutti-frutti ízes almás pite, homoktövis szósz (150/50) Tutti -fruti apple pie with seabuckthorn sauce Пирог яблочный Тутти -фрути с соусом из облепихи 700 Ft
Napóleon torta, karamell szósz, gyümölcs dekoráció (170/50) Napoleon cake with caramel sauce decorated with fruit Торт Наполеон с кремовым соусом, декорируется фруктами 850 Ft
Szilvás rétes, gyümölcs szósz (150/50) Cherry strudel served with fruits sauce Вишневый штрудель, подается с фруковым соусом 1500 Ft
Open hours
•
Время работы:
Mon-Fri 2.30 PM till 5.00 PM, Sat-Sun 7.00 PM till 10.00 PM пн-пт с 14-30 до 17-00 сб-вс с 19-00 до 22-00 8600 Siófok, Kende u. 2. Mobil: +36 20 261 7447
I
I
Tel/Fax: +36 84 352 725
info@calendula.hu
I
www.calendula.hu