Buch: Glutenfrei Kochen für Anfänger

 Buch

Glutenfrei Kochen für Anfänger

Bernd Baumann

Was ist eigentlich Gluten?

Gluten kommt in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern und Dinkel vor. Es ist ein Klebereiweiß, also so etwas wie ein Klebstoff im Getreide. Wer kein Gluten verträgt, leidet an der sogenannten Zöliakie, einer Magen/Darm Erkrankung. Neben Zöliakie gibt es auch die Glutenempfindlichkeit oder die Weizensensitivität. Dabei fallen die Beschwerden schwächer aus. Wenn Menschen mit Glutenempfindlichkeit oder -unverträglichkeit Gluten essen, kann dies Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, Kopfschmerzen, Benommenheit und Müdigkeit verursachen. Es gibt inzwischen viele glutenfreie Lebensmittel, wie zum Beispiel Nudeln, Pizza, Kekse, Blätterteig und Wraps zu kaufen. Wer gerne glutenfrei leben und kochen will oder muss, dem empfehle ich folgendes Kochbuch:

Glutenfrei Kochen für Anfänger: Der leichte Einstieg in die glutenfreie Welt

Darin gibt es praktische Rezepte und Tipps zum Backen und Kochen von Kuchen, Keksen, Broten und Co. Was du in diesem Buch über glutenfreies Kochen erfährst:  Was ist Gluten und wie wirkt es sich auf unseren Körper aus?  Liste, worin befindet sich Gluten  Vorteile glutenfreier Ernährung  Alternativen zu Gluten  Häufige Fehler, die vermeidbar sind  Glutenfreie Desserts  Viele Rezeptideen

Buchtitel: Glutenfrei Kochen für Anfänger Autorin: Martina Laut Seitenanzahl: 88 Seiten Preis: ab € 7,99 im gut sortierten Buchhandel oder als download für e-book reader