№8 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ВЫПУСК АЕ ТСЯ Е ЖЕМЕСЯЧНО
ГАЗÉТА
Тунзаля ЗАСЛУ ЖЕННАЯ АРТИСТКА АЗЕРБАЙДЖАНА, ПЕВИЦА В ЭКСК ЛЮЗИВНОМ ИНТЕРВЬЮ Д Л Я « ГА З Е Т Ы » С Т Р. 1 6
От редактора Совсем скоро в жизнь каждого из нас придет весна, время перемен и изменений, которые уже коснулись и «Газеты» — теперь с Вами я, новый главный редактор — Феликс Вишневецкий. Весна это не только время перемен, но и пора любви. Ни секунды без любви — наверное, так живет каждый из нас. Любовь может быть взаимной, а может и безответной, безоблачной и полной серых туч, но она всегда остается тем неземным чувством, которое толкает нас совершать подвиги и безумные, порой неподдающиеся логике поступки. Любовь велика и сильна во всех ее проявлениях и оттенках, словах и фразах, мечтах и грезах. Каждый хочет любить и быть любимым, и каждый из нас, имеет на это полное право. Кто-то из героев нашего нового номера уже давно нашел свою любовь и счастлив много лет, кто-то находится в поиске, а кто-то только влюбился и испытывает невероятное чувство эйфории. Главное верить в любовь! Любите и будьте любимыми всегда! Феликс Вишневецкий, Главный редактор
СОДЕРЖАНИЕ Над номером работали: Мурад Бабаев Мирза Алиев идея
Проект
стр. 4
50 оттенков любви
Выход в цвет
стр. 8
ABD Malik
Сладкая жизнь
стр. 10
Маман Сукхбир Сингха
Интервью
стр. 12
Батырхан Шукенов
Обложка
стр. 16
Тунзаля
Интервью
стр. 22
Денис Беленко
Кухня
стр. 26
Дюшбяра.
Феликс Вишневецкий главный редактор
Лейла Алиева редактор
Анастасия Попова Нигяр Кочарли Лейла Алиева авторы
Мирза Алиев дизайн и верстка
Лейла Багирли Раван Багиров Фархад Али
Pakhlava Кухня
стр. 28
фотографы
Гюнель Фархадлы Тука Джафарова food styling
Лейла Алиева корректор
× Алтун Шашик директор по рекламе По вопросам размещения рекламы:
+994 50 278 78 00 altun.s@beat.az ×
Каре ягненка с овощами. Opera Sky
Правила жизни
стр. 30
Клубника
Обязательно к прочтению
стр. 32
Книжный обзор
Десерт
стр. 34
Нателла Керимова
Свежая кровь
стр. 36
Фариз Гулиев
Светская хроника
стр. 38
Lilac Port Baku Grand Opening
Кино
стр. 40
Премьера
Beat Group
стр. 42
Наши адреса
Отпечатано в типографии
Тираж: 5000 экз. журнал не подлежит продаже
ПРОЕКТ
ГА З É ТА
50 О Т Т ЕН К В преддверии Международного дня всех влюбленных, в мировой прокат выходит один из самых ожидаемых и скандальных фильмов 2015 года — любовная драма «50 оттенков серого» с участием Джейми Дорнана и Дакоты Джонсон, которые на следующий день после премьеры фильма проснутся мировыми суперзвездами.
С количеством оттенков серого автор одноименного романа Э.Л. Джеймс определилась, как и герои нашего приуроченного к 14 февраля специального проекта «50 оттенков любви», четко знают, в какие краски окрашены их теплые чувства и безграничная любовь.
L-Mir + Диана Популярный рэп исполнитель L-Mir с супругой Дианой учились в одной школе, играли вместе в КВН. Но в школьные годы они даже подумать не могли, что в будущем станут счастливой парой, крепкой семьей и родителями сына и дочери. И спустя тринадцать лет после окончания школы, встретившись на мероприятии, они также не могли себе это представить. Однако, чему быть того, не миновать, как говорится — от судьбы не убежишь, и вот несмотря на то, что Диана переехала из Баку в другую страну, любовь, начавшаяся с переписки в социальных сетях, вернула ее в столицу Азербайджана, соединив романтическими узами счастья с L-Mir’ом.
жизнь. Я бы назвала наши отношения идеальными, именно к таким отношениям, думаю, стремится любая пара. Наша Нас разделяли километры, мы общались любовь зарождалась постепенно, она не в социальной сети, но я понимал, что так была любовью с первого взгляда. Мы уздолго не может продолжаться и вскоре навали друг друга поэтапно и понимали, она наконец вернулась в Баку. Диана — что мы две половины одного единого цемой выбор, в котором я ни разу не засом лого, которым и являемся сегодня. невался и не засомневаюсь. Я доволен Вопрос «правильный ли я сделала выбор» нашим сегодняшним днем, но нам есть к никогда себе не задавала, для меня такой чему стремиться и к своей цели мы идем вопрос просто не существовал, так как я твердым шагом с бьющимися от любви ни разу не сомневалась в своих чувствах сердцами. и правильности своего выбора. Да, и у Моя любимая супруга значит для меня нас бывают ссоры, не без этого. Но с кажв этом мире все. Она смысл моей жиз- дым разом я все больше и больше понини, моя муза. Я счастливый муж и отец. маю, что L-Mir тот человек, с которым я Очень хочется, чтобы в нашем доме по буду всегда! Он полностью заполнил мою l-mir: Оттенок нашей любви очень теп- комнатам бегало еще больше детишек». жизнь собой, и я даже представить себя лый. Сложно назвать конкретный цвет, не могу и не хочу вне и вдали от моего но в нем обязательно будет преобладать диана: Любовь к L-Mir’у, это то осознан- любимого мужа». оттенок ностальгии, связанный с нашими ное чувство, к которому я шла всю свою
с. 4
школьными годами, хотя в то время мы и представить себе не могли, что будем счастливы вместе.
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ПРОЕКТ
ОВ Л ЮБВИ Искорка между главой модельного агентства «Venera» Сямой Расуловой и певцом Джабраилом Расуловом, загорелась много лет назад, на показе корейских национальных костюмов в Баку, где исполнитель, пройдя кастинг, выступил в качестве модели. Серьезные отношения у самой стильной пары отечественного шоу-бизнеса завязались на съемках проекта «Sing your song» и вот уже одиннадцать лет такие разные и в тоже время такие похожие друг на друга, Джабраил и Сяма, счастливы вместе. джабраил: «Творческий мир, в котором мы живем и работаем, еще больше сплотил нас, мы понимаем друг друга с полуслова и, можно сказать, что так было с самого начала наших отношений, которые развивались стремительно с самого первого дня. Я атаковал Сяму смс-сообщениями и звонками, не отходил от нее ни на шаг.
Джабраил + Сяма
Сегодня у нас крепкая семья, растет сын и дочь. Вместе с бытом романтика ушла на второй план, но любовь ни в коем случае не прошла. Наша любовь окрашена самыми яркими красками, которые только возможно себе представить. По-другому и быть не может, потому что мы сами такие. Сяма — смысл моей жизни, с ней мне тепло и комфортно, уютно. Шутя, я называю ее «мамочка». Она для меня все, мать наших прекрасных детей. Нам хорошо вместе и это самое главное!» сяма: «Порой мне кажется, что у меня не двое детей, а трое. Мы разные по характеру, я более динамичная, а он тихий и спокойный. Но это никак нам не мешает. Каждый из нас взял и берет друг от друга самое лучшее, так и живем. Нас объединила несовместимость характеров, но при этом мы оба очень легко можем сглаживать углы и являемся совершенно не конфликтными людьми. Эти качества очень помогают в семейной жизни, фундаментом которой для нас стала свобода действий, которая очень важна для творческих людей. Моя семья — дети и супруг, то за что я благодарю Бога всегда. Это самое святое и важное, что есть в моей жизни. За них я готова отдать свою жизнь. Мне сложно передать словами те чувства, которые я испытываю к мужу и детям. Любящие и любимые жены и матери меня поймут».
с. 5
ПРОЕКТ
ГА З É ТА
На первой встрече с будущим мужем, устроенной знакомыми в кафе Fashion, блогер Айнур Гузель (@caspianvogue) и подумать не могла о том, что напротив нее сидит человек, с которым она построит счастливую семейную жизнь, родит двух прекрасных дочерей и вся Вселенная сосредоточится для нее вокруг Гаруна и их детей. Но судьба все решила за нее, подарив паре десять лет счастливой совместной жизни. айнур: «Я вспыльчивая и эмоциональная женщина, а супруг спокойный и рассудительный мужчина. Мы яркий пример того, что противоположности притягиваются и легко уживаются вместе. Из-за того, что мы такие разные, наша любовь часто меняет оттенок, но при этом цвет ее — алый. На первой встрече Гарун совсем мне не понравился. Однако потом, когда он начал красиво ухаживать за мной и проявлять свою любовь поступками, я поняла, что это именно тот самый человек, который мне нужен. Но буду откровенна, изначально я полюбила его любовь и отношение ко мне, его ум и личность, и лишь затем влюбилась сама. У нас не было общепринятого предложения руки и сердца, он не вставал на колени, протягивая кольцо, а просто обнял меня и сказал «Хочу провести с тобой всю свою жизнь», и сегодня я хочу, чтобы наше счастье не кончалось!» гарун: «Увидев Айнур, сразу сказал себе, что она будет моей супругой и матерью моих детей. Я с первого взгляда был покорен ее красотой, а затем, начав общаться, я полюбил ее за богатый внутренний духовный мир. Основа и фундамент наших с Айнур отношений — это доверие друг другу, во всем и всегда. На этом построена наша жизнь и любовь. Моя семья — это мой воздух, то, без чего я себя не мыслю. Я очень счастливый человек, что у меня такая жена и такие прекрасные дочери. Счастье для меня — это моя семья. Счастье — это когда тебе всегда хочется домой, войдя в который, тебя обнимают три самые прекрасные женщины мира. Разве может быть что-то важнее в жизни, чем семья и любовь?!».
с. 6
Гарун + Айнур
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
Фархад + Нигяр
Знакомство фотографа Фархада Али с будущей супругой Нигяр, произошло случайно в университетской аудитории. И если Нигяр первая встреча особым счетом ничего не сказала о будущей судьбе, то Фархад сразу приметил милую девушку, сказав себе «я обязательно сниму ее для одного из своих проектов». С работы над совместным проектом у молодых людей завязались отношения, переросшие в большую и чистую любовь, длящуюся и приумножающуюся с каждым днем вот уже три года. фархад «Оттенок нашей любви белый — она у нас очень чистая и светлая. Я благодарен судьбе за то, что на моем жизненном пути любовь была послана в лице моей любимой Нигяр. Она — та половинка, которую ищет каждый по жизни. Я являюсь консерватором и следую правилу, что каждый мужчина должен посадить дерево, построить дом и вырастить сына. Скоро мы с Нигяр впервые станем родителями — это очень важный момент в жизни каждой молодой семьи, и мы с нетерпением и любовью ждем появление на свет нашего ребенка». нигяр «Мы с Фархадом дополняем друг друга, составляя единое целое. Он очень изменил меня, я все больше стала походить на него своим характером, но при этом он чересчур спокойный, а я очень активный человек. Нас еще больше с ним сплотила работа, благодаря ей, мы всегда рядом друг с другом. Узнав, что мы станем родителями, я закричала: «У нас будет ребенок». Фархад сначала молчал, переспросил «Ты уверена?» и, получив положительный ответ, был безумно рад и счастлив. В таком настроении мы продолжаем ждать наше чудо, бесконечно споря, на кого же, будет похож наш первый ребенок. Я называю любовь именем «Фархад», а он зовет ее «Нигяр» и нет для нас большего счастья, чем просыпаться вместе каждое утро».
с. 7
ВЫХОД В ЦВЕТ
ГА З É ТА
ABD MALIK Специально для «Газеты» мастера цветочного бутика Lilac проводят уникальные мастер-классы для интересных и популярных личностей страны. Гостем этого номера стал участник легендарной азербайджанской группы «Dəyirman», начавший успешную сольную карьеру, талантливый и неординарный исполнитель, делающий качественную музыку ABD Malik, создавший с помощью флориста Нармины эксклюзивный букет для любимой супруги к Международному дню Влюбленных 14 февраля.
с. 8
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ВЫХОД В ЦВЕТ
С Lilac меня связывает не просто дружба, но и сотрудничество. В одном из бутиков данной цветочной сети, было снято мое последнее видео «Million roses», во время съемок которого, чего только не произошло: разбили случайно дорогую вазу и еще множество мелких курьезов и смешных ситуаций, запомнившихся команде работавшей над клипом, надолго. Главное, что результат проделанной работы всем понравился. Если сравнивать мое сольное творчество с цветами, то каждый раз это разный цветок, именно цветок, а не букет. Порой это роза с острейшими шипами или загадочный черный тюльпан, а иногда просто ромашка. Сегодня же, это однозначно алая роза. Создавая букет вместе с флористом Нарминой, я испытывал те же чувства, когда сел впервые за руль автомобиля — нервничал, переживал, тряслись руки. Вначале все пошло как то не так, неправильно. Я часто нарушал очередность составления букета, делал все невпопад, путал все возможное и невозможное. Но, по мнению мастера, я неплохо справился с задачей — по десятибалльной системе у меня твердая семерка. Не думал, что работа флориста настолько трудная — мне она представлялась очень простой, казалось, что собираешь цветы в охапку, прислоняешь друг к другу и все. А оказалось, это сложнейший, напряженный процесс, требующий концентрации внимания, в котором все должно быть правильно и равномерно. Флористика это искусство, которому за один урок не научиться. Свой букет я шуточно назвал «Насиминский базар». Он у меня получился таким разным, как мне кажется, несуразным, кривым, перемешал в нем все, что можно и нельзя, не придерживаясь какой-то определенной линии и темы. Первый блин, в данном случае букет, как говорится — комом. Флористы — счастливые и позитивные люди, они каждый день видят океан цветов, окрашенный яркими красками. Уверен, что цветы поднимают им настроение и умиротворяют. Думаю, что работа флориста — самая спокойная работа в мире, в которой нет и не может быть места нервам. Жене и дочерям цветы дарю исключительно по праздничным дням. Буду честен, не было такого, чтобы в какой-то обычный день я пришел с букетом без повода — вечно голова забита работой, на все остальное просто нет времени. Не исключено, что после мастер-класса в Lilac ситуация изменится, так как теперь я сам знаю, как собирать букеты!
с. 9
СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ
ГА З É ТА
Маман Сукхбир Сингха КОНДИТЕР
В январе по приглашению Beat Group столицу Азербайджана посетил международный шеф-кондитер и консультант Маман Сукхбир Сингх, проведший в Баку мастер-класс по приготовлению кондитерских изделий, раскрыв немало «сладких» секретов столичным кондитерам и рассказав много интересного о сладостях и десертах в эксклюзивном интервью «Газете».
«Профессиональная стадия работы кондитером волнительный момент моей жизни. Связано это с тем, что ты готовишь уже не для родных, которые могут простить тебе оплошность, а для незнакомых людей, мнение и оценка которых о работе будет основана исключительно на вкусе десерта и его подачи. Поэтому, несмотря на многолетний опыт, я продолжаю нервничать и волноваться когда готовлю, уделяя особое внимание мельчайшим деталям. Каждый приготовленный мною десерт — это своеобразный кулинарный экзамен».
Первый кондитерский опыт Маман Сукхбир Сингха прошел на домашней кухне в далеком детстве: «У нас в семье готовили все, наблюдая за родными, стал готовить и я. Тогда все было очень просто — подручные ингредиенты, превращающиеся в простые, но вкусные десерты. Сейчас меня это очень удивляет, что все так легко и вкусно получалось, ведь я был ребенком и не знал основ приготовления десертов, и руководствовался только и только чувствами и опытом, приобретенным в процессе наблюдения за родными «Рецептура или импровизация?» — дона кухне». вольно часто повара и домохозяйки Время шло и будущий кондитер перепро- сталкиваются с данным вопросом в прибовал себя в приготовлении множества готовлении десертов, и каждый из них блюд, в самых различных направлениях, выбирает свой путь, готовя по шаблону готовя как первое, так и второе, но нашел одно и тоже блюдо, или же меняя ингресвое кулинарное «Я» именно в приготовлении десертов.
с. 10
диент, создавая нечто нереально вкусное и неожиданное. По мнению Маман Сукхбир Сингха, главное знать основу приготовления, иметь определенную кулинарную базу, отталкиваясь от которой, можно импровизировать в различных направлениях, тем более, что «практически любой рецепт сейчас доступен в Интернете, да и важен не только рецепт или импровизация, а техника приготовления, которая у каждого своя». Главным в приготовлении десертов международный шеф-кондитер считает ручное общение с ингредиентами, отмечая, что «руки не заменит никакой кухонный прибор»: «Конечно, десерт не приготовить без печи, это просто невозможно. Но если у вас есть возможность избежать использования каких-либо новомодных
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ
правляешься — знайте, поправляешься от всего, просто нужно знать меру в еде».
на кухнях. Ваше кухонное пространство должно внушать вам еще больше уверенности и спокойствия, и никак не давить. кухонных приборов, это даже к лучшему. Ингредиенты должны чувствовать вашу Ведь обстановка играет не маловажную душу — то, что сделано от души и с ду- роль в приготовлении, и соответственно отражается на вкусе блюда. Если вы пошой — самое вкусное!». нимаете и любите, место где готовите — В начале работы кондитером у Маман у вас все получится не просто вкусно, а Сукхбир Сингха было множество кухон- очень вкусно!» ных инструментов, количество которых с годами становилось все меньше и мень- Несмотря на то, что дело кондитера М.С. ше, сократившись до ножа, которому он Сингх считает своим жизненным призване изменяет вот уже более двадцати лет, нием и вне его себя не видит, сам он не является сладкоежкой: «Имбирь, лимон, терки и еще парочки мелких деталей. клубника, воздушный крем, кардамон, «Для любого повара очень важно его черный шоколад, фисташки — это те инрабочее место — оно должно быть ком- гредиенты, которые мне больше всего фортным и удобным, никак не сковывая нравятся в приготовлении десертов. Готои ущемляя вас при работе. Чем проще вя, стараюсь сделать порцию такой, чтооно будет, тем лучше. Простота, она на- бы человек насытился, но в тоже время, много функциональнее, нежели слож- пришел за десертом и в следующий раз. ный дизайн, который часто устраивают Говорят, что от сладкого очень сильно по-
Своим местом работы он называет планету Земля. География его кондитерской деятельности охватывает — Европу, Азию, Америку. Скоро в трудовой книжке появится и графа «Баку», но всех подробностей кондитер пока не раскрывает, говоря «всему свое время»: «Путешествуя по миру, всегда пробую кондитерские изделия в тех или иных странах и пытаюсь их повторить. Самым сложным моментом в моей карьере кондитера, было воссоздать мексиканский десерт — пирог из молока, который вроде бы и нетрудный, но попытка передать его вкус, довольно длительное время не удавалась. Но в конечном итоге испек один в один то, что попробовал когда-то в мексиканском кафе. Кулинарным кондитерским открытием в Баку для меня стали национальные сладости — многослойная пахлава, вкуснейшая шекербура, ордубадская халва из рисовой муки. Все очень необычно и очень вкусно, теперь мне есть, над чем поработать в свободное время».
с. 11
ИНТЕРВЬЮ
ГА З É ТА
Батырхан Шукенов ПЕВЕЦ И КОМПОЗИТОР
Известный певец и музыкант, экс-участник популярной группы «A-Studio» — Батырхан Шукенов, встретил Новый 2015 год в Баку, выступив 31 декабря с концертной программой в ресторане Shore House, расположенном в отеле Sea Breeze. В своем интервью «Газете», Батырхан Шукенов рассказал о себе, музыке, любимом месте в столице Азербайджана и не только.
Международный песенный конкурс «Евровидение» стал огромным прорывом Азербайджана, в мировое информационное и музыкальное пространство. Азербайджанские артисты на этом конкурсе — это новое поколение музыкантов, вобравших в себя народные традиции прошлых лет, высоко и профессионально преподносящие искусство современного эстрадного пения. Они прекрасно понимают и грамотно синтезируют традиции азербайджанской и западной культур. Победа Эльдара и Нигяр на «Евровидении 2011», показала расцвет современной азербайджанской музыки.
ская теплота, и то же трепетное отношение. Это удивительно, что спустя столько лет, хоть и произошло очень многое, в цеБатырхан, вас не было в Баку в течение долгих пятнадцати лет. Но лом в корне ничего и не изменилось. в 2014 году, вы посетили столицу Бакинцы всегда имели хороший музыАзербайджана дважды за очень ко- кальный вкус и понимали, что настоящее роткий срок. Каковы впечатления? в творчестве, а что является подделкой. Был в Баку, будучи солистом группы Азербайджан это страна с мощной му«A-Studio». Так как группу встречали у зыкальной традицией — народной, джавас, нигде и никогда не принимали. Осо- зовой, эстрадной. Поэтому и уровень бенно в начале девяностых годов. Со музыкального воспитания в Баку очень стороны публики была нереальная, ис- высокий. Каждый приезд в ваш город — кренняя, трепетная любовь и уважение к огромная радость для меня. Как смотрите на совместный пронашей музыке, репертуару. Следите за тем, что происходит в ект с кем-то из азербайджанских И вот спустя пятнадцать лет, я вновь в современном музыкальном мире столице Азербайджана, но уже как соло Азербайджана? исполнитель. И сново те же невероятные, непередаваемые эмоции, та же человече-
с. 12
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ИНТЕРВЬЮ
с. 13
ИНТЕРВЬЮ
участников «Евровидения» или с другими исполнителями? Было бы интересно. Я всегда открыт к творческим экспериментам. Это может быть как дуэт, так и моя сольная партия на саксофоне. Но отправной точкой в подобном проекте, если он будет, станет песня — она послужит основой для дальнейших действий. Батырхан как солист группы «A-Studio» и вы как соло-исполнитель, можно ли сказать что это разные люди в творческом плане? Если говорить о песнях, то они такие же, как и в начале моей карьеры в «A-Studio». Горжусь тем, что я один из создателей этой группы, работающей и по сей день. У ребят все замечательно, рад за них. Сегодня я достиг многого вне группы и очень этим дорожу. На моем пути были и ошибки, и поражения. Но это были именно мои ошибки и неудачи, благодаря которым, я приобрел бесценнейший опыт. Я сам выбрал этот путь, чему рад, и ни о чем не жалею. Сегодня у меня отличная высокопрофессиональная музыкальная команда, исполняющая разноплановую музыку, в том числе и джаз. Мой бас-гитарист Ширхан Агабейли — азербайджанец. И хоть он учился и жил в Украине, Ширхан не забыл родной язык и национальные музыкальные традиции. В Баку, в песню «Нелюбимая» мы включили его мугамную импровизацию, реакция публики на которую, была просто невероятной! Батырхан, есть ли у вас в нашем городе любимое место? Таким местом я могу назвать Дворец «Республика», сейчас он называется Дворец Гейдара Алиева. Связанно это с тем что впервые посетив Баку в начале восьми-
с. 14
ГА З É ТА
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ИНТЕРВЬЮ
десятых годов двадцатого века, я вышел на сцену именно там, еще будучи в составе музыкантов Розы Рымбаевой. Немало добрых и хороших историй у меня связано и с бакинским базаром. В этот раз я побывал там со своим коллективом. С какими впечатлениями Вы покидаете Баку? Баку — это маленькие улочки, где живут простые, добрые и отзывчивые бакинцы. Для меня очень важно, когда люди тепло относятся как друг к другу, так и к гостям города. О бакинском гостеприимстве я могу говорить часами, как и о вашей национальной кухне. Пити и дюшпере — просто пальчики оближешь, таких блюд я еще нигде не встречал. Люблю очень и тендирные лепешки. Баку — яркий образец передачи и сохранения традиций из поколения в поколение. Этого нельзя терять, нужно продолжать в том же духе. Каждый должен знать и чтить свои национальные и культурные корни. Прогулялся по набережной — она в Баку очень красивая. Было приятно видеть стариков, прогуливающихся с внуками, влюбленных парочек, молодежь на роликах, велосипедистов, иностранцев, уютные кафе с вкуснейшим местным чаем. Людям хорошо, они улыбаются, в их глазах я заметил счастье и теплоту, зарядившись которыми покидаю Баку, с надеждой вновь сюда вернуться в самое ближайшее время, а не через пятнадцать лет (улыбается).
с. 15
ЭКСК ЛЮЗИВ
ГА З É ТА
Т У Н ЗА Л Я ПЕВИЦ А И ЗАС ЛУ Ж ЕННА Я АР ТИСТК А АЗЕРБАЙДЖ АНА
Современную азербайджанскую эстраду невозможно представить без несравненной Тунзали Агаевой, чей талант радует ее многочисленных поклонников вот уже более тринадцати лет. Сегодня заслуженная артистка Тунзаля Агаева занимает особое место на отечественной сцене. О своем пути к успеху, о прошлом, настоящем и будущем, певица поведала нашей «Газете»
не застрахован. В этот момент любовь поклонников проявляется по-разному, рядом остаются только те, кто по-настоящему предан.
делаю. В творчестве я живу реальными качественными проектами, а не пустыми обещаниями и скандалами. Не могу улы- Публика всегда похожа на артиста по хаТринадцать лет на сцене, тринадцать лет успеха и популярности — баться «для галочки» и посещать меро- рактеру. Зритель и слушатель — его отприятия, которые мне неинтересны. ражение. Понимаю, всю ответственность, каково это? возложенную на меня, как на человека Это неожиданно. Я никогда не стреми- Жизнь артиста со стороны очень привле- сцены перед своим зрителем, но и в тоже лась стать певицей, больше тяготела к кательна. Но немногие знают, что за ней время я простой человек со своими минутому, чтобы стать композитором, хотела стоит отказ от личной жизни, ты пере- сами, который может ошибиться. Трудно сочинять оперную и симфоническую му- стаешь принадлежать самой себе, даже найти грань между сценой и обычной зыку. Все сложилось иначе. Хотя, может общение с ребенком происходит чаще по жизнью, но я ее нашла и рада, что не обкогда-то, книга моей жизни пополнится и телефону, нежели в реале. Творчество, в манываю своего слушателя, соблюдая этой страницей. Если скажу, что не хоте- которое я безумно влюблена, забрало у правильный жизненный и творческий бала такой жизни, которой живу сегодня, то меня свободу как у женщины, матери, че- ланс. совру — очень довольна ею. Судьба гото- ловека. Я полностью растворена в музыке! вила мне сюрприз. Помню как педагоги, Творчество не только забирает, но Вы называете себя «простой чевызывая меня к доске в школе, говорили и многое дает — к примеру, народ- ловек…». Простота и шоу-бизнес в корне несовместимые понятия. «Тунзаля Агаева!». Мне нравилось, как ную любовь! Быть простой в шоу-бизнесе это звучит мое имя, чувствовала, что в будуИ это так прекрасно! У народной любви минус, как мне кажется. щем, оно обязательно зазвучит в больдве стороны — она и хороша, и в тоже ших аудиториях, но не предполагала, что время опасна. Артист это человек, кото- Согласна. Артист как вспышка, должен запою. рый ходит по лезвию бритвы и в любой гореть и гаснуть в определенные моменГоды были интересными, суетливыми, момент может пораниться или оступитьнапряженными, разными. Было и хоро- ся, взлететь или упасть, от этого никто шее и плохое. Силы в этой жизни мне дает мое творчество, любовь к тому, что
с. 16
— Жизнь артиста со стороны очень привлекательна, но за ней стоит отказ от личной жизни —
— Самый главный путь в жизни каждого — это путь к себе —
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ЭКСК ЛЮЗИВ
ты. Горишь, сверкаешь и отходишь в тень для того, чтобы вернуться и вновь засверкать. Шоу-бизнесу интересно все, что вызывает восклицание «вау!», он не терпит примитивности, простоты и гуманности, приветствуя звездность и дерзость. Но все это зависит от образа жизни, который отражается во всем. Люблю Рианну, но не могу слушать ее «живые» выступления. Я не смогу быть такой, как она, снимать похожие клипы и вести себя так на сцене. Внутренний мир у меня иной. Но я не противник такого поведения, она настоящая звезда. Каждому свое. Если говорить о Вашей тринадцатилетней творческой деятельности, то невозможно не отметить один важный момент. У Вас всегда все стабильно хорошо. Как посто-янно быть в музыкальном тренде?
— Чтобы всегда быть актуальной певицей, нужно постоянно находиться в творческом поиске —
Для того чтобы оставаться актуальной певицей, необходимо все время находиться в творческом поиске. Нужно знать историю музыки. Следует держать пульс на музыкальном ритме времени, а порой даже опережать его. Меня огорчает, когда начинающие певцы, приходящие ко мне за творческим советом, не знают Jamiroquai и никогда не слышали «Earth, Wind & Fire». Эти и многие другие исполнители, это такая большая творческая школа, у них я все еще многому учусь по сегодняшний день. Вы заслуженная артистка, у которой за спиной большой творческий опыт, выступления на лучших сценах в Азербайджане и за рубежом, а так с легкостью говорите «я все еще многому учусь»… Учусь и буду учиться. Я не стесняюсь этого, так как саморазвитие для любого творческого человека является ступенью к прогрессу. Без работы над собой любой из нас будет топтаться на месте. В творчестве я всегда неугомонна, ненасытна, голодна, поэтому и стараюсь все больше и больше впитать в себя музыкальных «вкусностей». Сегодня я нашла себя в какой-то определенной музыкальной ноте, но это только сегодня. Поиски продол-жаются, я по жизни максималист и очень самокритичная, мне еще есть над чем работать. Творческие поиски лишь добавляют некоторые штрихи ко мне, но не меняют мою основу. Я хочу, чтобы мы вернулись в прошлое, в тот момент, когда вышла ваша первая песня «Sevdi can səni», ставшая абсолютным хитом и звучавшая отовсюду. Какие чувства вы тогда испытывали от оглушительного успеха? Ужасные, так как я была самой несчастной женщиной и женой в мире. В тот момент я не радовалась и не понимала, была в смятении. Слезы радости и горя были на один вкус. Не знала страдать или радоваться? Песня звучала отовсюду, а я не реагировала никак, будучи несчастным человеком… Сегодня все иначе, вы не только одна из успешных, но одна из самых стильных певиц. Но, видимо, пра-
с. 19
ЭКСК ЛЮЗИВ
ГА З É ТА
вильно говорят, что лучшая одежда для женщины — это счастье…
— Любовь не имеет права быть эгоистичной, любить нужно всем сердцем не за что-то, а во-преки всему —
Совершенно верно. Важно то, что у тебя на душе и в сердце. Но я не разочарована тем, что когда-то было в моей жизни. Видимо, я должна была пройти этот путь, узнать цинизм, измену, предательство, ложь, пережить развод и начать новую жизнь. Было трудно, но все что не делается, все к лучшему. Бог каждому из нас дает те испытания, которые нам по силам. Вы сильная женщина, раз справились со всем и достигли того, что сейчас имеете в жизни и творчестве. Надеюсь, что я сильная женщина, но и я так же, как и все, плачу наедине с собой. Но никто меня такой не видит, я не позволяю себе быть слабой в глазах людей. Сильной меня сделала моя вера в Бога, она подарила мне определенный жизненный стержень, который не по силам кому-либо сломать. Стоя над жизненной пропастью, голос надежды шептал мне «Тунзаля, держись! Все будет иначе, это переходный период, потерпи и все изменится». Надежда на хорошее меня никогда не покидала. Этот голос всегда рядом и он вырос вместе со мной, хранит, оберегает и направляет меня. В провинции он спал, в столице изза потрясений заговорил и ведет меня по жизни. Благодаря ему я обрела умиротворение, он сроднился со мной. Я научилась разбираться в своих желаниях, понимаю, что мне нужно, а что нет. Стала более терпеливой и еще больше люблю людей, даже тех, кто негативно настроен против меня. Научилась любить жизнь, от которой раньше бежала без оглядки, думая, что побег от самой себя приведет меня к чему-то лучшему, не понимая, что самый главный путь в жизни каждого — это путь к себе. На него я вышла, пройдя бесконечный лабиринт. Но как только ступила — все стало ровным, даже дышать стала иначе. Вы рассказали нам о вере и надежде, а как же любовь? Когда ты любишь, любить нужно со всеми плюсами и минусами, никто из нас не идеален. Любовь это способность ценить, терпеть и прощать, это дано не каждому. Любовь не имеет права быть эгоистичной, любить нужно всем сердцем не за что-то, а вопреки всему. Нужно любить свое настоящее и радоваться каждому дню, преумножая любовь. Искреннее чувство обязательно вырастит такое же и расцветет всеми цветами любви. Нужно любить реально, а не выдуманный образ и никого не идеализировать, как бы сложно это не было. У Шамса Тебризи есть прекрасные слова — «Сильным тебя делает не тот, кого ты любишь, а твоя любовь». Моя любовь делает меня сильной! instagram.com/tunzalea fb.com/tunzalea twitter.com/tunzaleagayeva
с. 20
ИНТЕРВЬЮ
ГА З É ТА
Денис Беленко ДИЗАЙНЕР-АРХИТЕК ТОР
«Бюро Беленко» — компания, специализирующаяся на оказании полного спектра услуг по проектированию и реализации интерьеров публичных заведений, созданная Денисом Беленко в Одессе в 2003 году, и более чем за 11 лет деятельности, добившаяся успеха не только в Украине, но и далеко за ее пределами
мым изменяя его с каждым разом в лучшую сторону? Тогда он сам все делает, без нас. Ресторанный бизнес, да и в целом любой бизнес не предполагает капризов. Тут важна Денис, что было самым тяжелым в становлении и формировании Ва- четкость, ясность и понятливость, а не капризы — с такими заказчиками мы прошего дизайнерского бюро? сто не работаем. Отказ от частных заказов и начало работы исключительно с публичными места- Какова основная черта стиля Вами. Но, работая и развиваясь, мы пони- шего дизайнерского бюро? мали, что приняли правильное решение, Мы привязываемся к месту, которое созвсе пошло и идет как по маслу. даем, нам очень важен его дух, как и потребность будущих гостей заведения, в Отказ от частных заказов, это же том, что они хотят увидеть. Играет роль такой большой удар по бизнесу… и бюджет. Совмещая эти три компонента, Многим до сих пор не понятно как мы на разрабатывается концепция, интерьер и такое решились и как у нас все так хоро- атмосфера будущего заведения. шо сложилось. Когда ты целенаправленно роешь не вширь, а вглубь, понимая, Максимум внимания, при дизайне речто ты роешь и зачем, это обязательно сторана, уделяем деталям и мелочам, даст положительный итог. Так получи- над которыми работает специальное отлось со мной и моей командой, мы стали деление бюро. Все проходит через мой специалистами с глубокими познаниями, творческий фильтр, в итоге получается интерьер, в котором каждая деталь соотв определенной области. ветствует концепции проекта. Какова Ваша формула успеха? В дизайне важно не повторяться Пытайся смотреть на бизнес глазами или легче к определенному шаблоклиента. ну прибавлять что-то новое, тем саА если клиент капризный и сам не знает, чего он хочет?
с. 22
В дизайне важно создавать то, что требуется потребителю, а будет это повтор или нет, зависит только от обстоятельств. Мы делали сеть заведений с одинаково разным узнаваемым дизайном, но в тоже время, ставя цель сделать сеть похожей, мы добились этого. Клиент придет туда, где вкусно, стильно, интересно и комфортно, для того, чтобы в будущем похвастаться «я был здесь». Поэтому порой стиль заведения особой роли не играет. Над какими проектами работаете с Beat Group? Первый это пивной ресторан, создаваемый в набирающем сейчас в мире популярность направлении, он будет со своей пивоварней. Пиво в заведении будет особенным, уникальным продуктом собственного производства, варящимся специально для тех, кто заглянул в ресторан. Второй проект с Beat Group — мясной ресторан, нечто среднее между гриль и
ИНТЕРВЬЮ
стейк-хаус. Это будет космополитичное заведение, достаточно брутальное. Я бы назвал его грубым мужским рестораном. Но всех подробностей и фишек будущих проектов Beat Group, раскрывать не буду — все увидите, узнаете, оцените, попробуете после их открытия. Пока эти два проекта на выходе, но переговоры и обсуждения с Beat Group ведутся и о других проектах — пока это только идеи и догадки, все покажет время.
ГА З É ТА
учитывая местоположение, бюджет и т.д. Когда все собрано воедино грамотно и правильно, результат будет соответствующим. Расскажите, без чего в плане дизайна, по-вашему, немыслим ресторан?
Без кухни и соответственно без еды. Ну что за ресторан без кухни? Это уже музей, дизайном которых, мы также занимаемся, но там все иначе. В ресторане на Как Вам работается с Beat Group? первом месте кухня и дизайн ее никак не Работается здорово, и надеюсь, в буду- должен затмевать. Кухня это та точка, от щем работать будет еще интереснее. Мне которой мы отталкиваемся, начиная проимпонирует команда Beat Group, ее про- ект того или иного заведения. дуктивность. Нравится личный подход к Какой проект за годы Вашей деяделу Мурада Бабаева, его видение и веде- тельности был самым сложным? ние современного ресторанного бизнеса. Проект не может быть сложным, сложBeat Group динамично работающая ко- ными бывают клиенты. Скажу, что Муманда, постоянно развивающаяся, нахо- рад Бабаев и Beat Group идеальные клидящаяся в поисках новизны. Отлично то, енты, полностью знающие, чего они хотят что Beat Group не скупиться на новшества с самого первого дня нашего сотрудничеи инновации, с легкостью интегрируя их в ства, целиком и полностью доверившие свою деятельность. нам работу над будущими проектами. Как сделать так, чтобы впервые Работать с такими заказчиками одно удопосетив заведение, будущий потен- вольствие! циальный посетитель испытал вос- А какой самый любимый? торг, ведь в первую очередь до заказа еды все обращают внимание Каждый проект любимый, они как дети. Но если говорить о сегодняшнем дне, на дизайн и ауру заведения? то это пивной и мясной рестораны Beat Все зависит от целевой аудитории. Для Group, потому что они рождаются в данпривлечения официальных делегаций, ный момент. мы не будем делать бургерную. Но например для молодежи, заведение тако- Мне хочется, чтобы с их рождением-отго формата, работающее нон-стоп, будет крытием, отношение бакинцев к походу оправданным шагом. Угодить всем не- в ресторан и еде поменялось, благодаря возможно, нужно знать точную целевую нашей работе. Чтобы произошел определенный переломный момент, ведь аудиторию. история запоминает исключительно пеНаш потенциальный заказчик, это в пер- реломы. Хочется, чтобы наш проект отпевую очередь люди, которые хотят зани- чатался в памяти бакинцев и о нем говоматься ресторанным бизнесом, и мы рили в будущем «Помнишь, это впервые создаем для них не просто красивую сделали Beat Group, все началось именно картинку, а работающее заведение: про- с них…». думывая его концепт, нанимая повара,
с. 24
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ИНТЕРВЬЮ
с. 25
КУХНЯ
ГА З É ТА
ДЮШБАРА В PAKHLAVA
Дюшбара — это миниатюрные жемчужинки азербайджанской кухни. Знакомый и такой любимый с детства вкус. В народе говорят, что у хорошей хозяйки в ложку должно помещаться десять дюшбарашек. Собственно, в этой самой «ложечной вместительности» и заключено всё мастерство и искусность повара — чем мельче малютки, тем умелее мастерица. Особенно приятно, в зимнее время года, согреваться этим ювелирным шедевром национальной кухни. Потому представляем вашему вниманию, дорогие читатели, наш подробный и особо актуальный рецепт приготовления Дюшбары.
с. 26
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
КУХНЯ
Крутое эластичное тесто, заранее замешенное из муки, яйца, воды и соли, делим на несколько равных комочков. Затем, на присыпанном мукой столе или как в нашем случае, специальной разделочной доске, равномерно распределяем один из комочков по всей поверхности. Раскатываем наше тесто скалкой до получения тонкого эластичного и самое главное, цельного пласта. Специальным ножом для теста нарезаем наш пласт: сначала, на равные полоски, а затем их делим на квадратики для будущих дюшбарашек. Измельчённую в фарш смесь баранины с луком, равномерно распределяем по квадратикам из теста. И вот, настало время той самой ювелирной работы — сворачиваем наших малюток, в так называемую форму мелких ушек, с небольшим хвостиком. Высыпаем нашу дюшбару в кастрюлю с бульоном из бараньих косточек. Варим 5—7 минут, добавляем шафран для цвета, солим и перчим по вкусу. Итак, блюдо Дюшбара готово! К нашему ароматному, желтовато-прозрачному бульону с дюшбарашками, подаём уксус и сушёные травы: базилик, петрушка, мята, укроп и тархун. Приятного аппетита!
с. 27
КУХНЯ
ГА З É ТА
КАРЕ ЯГНЕНКА С ОВОЩАМИ В OPER A SK Y
Мясо с овощами — это отличная трапеза, как в праздники, так и в будние дни. Исключительное красное мясо, в сочетании с маслом и сочной зеленью, помогает нашему организму оптимально усваивать все три главных элемента пищи, которые необходимы ему ежедневно: белки, жиры и углеводы. Корейка ягнёнка — самая вкусная его часть. Но её ещё надо уметь правильно приготовить и если вы следите за своей фигурой, стоит быть аккуратнее: будьте более избирательны к мясу, употребляйте его без жира и кожи, и старайтесь не жарить, а запекать либо тушить. Вкус у нашего готового горячего блюда хуже не станет, но калорий будет намного меньше, в то время как пользы — больше в разы. Предлагаем вам, дорогие читатели, подробный фото-рецепт, который, мы надеемся, позволит вам насладиться исключительно сочным вкусом мяса и блюда в целом.
с. 28
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
КУХНЯ
Нашу, заранее промытую и тщательно просушенную, корейку ягнёнка необходимо очистить от плёнки и сделать надрез на каждом ребре. Надрезы должны быть неглубокими, чтобы наше мясо оставалось цельным, и его в дальнейшем можно было соединить в форму короны. Солим нашу корейку по вкусу, чтобы мясо не потеряло своей сочности. Перед тем, как отправить мясо на гриль, обмазываем его маринадом, в роли которого выступает — дижонский соус. Сладкий и одновременно острый маринад, в состав которого входят горчица, паприка, чеснок и мёд — придадут нашей корейке сладковатый пикантный вкус. Сворачиваем нарезанное и замаринованное мясо в корону и аккуратно выкладываем на разогретый гриль. Пока мясо мирно томится на решётке, постепенно заливая кухню сладким ароматом, мы нарезаем соломкой: морковь, кабачок, сельдерей. Зубчики чеснока нарезаем кружочками. Также для пассеровки овощей нам понадобятся душистые травы — шалфей и эстрагон (тархун). Выкладываем наши овощи, чеснок и травы на разогретую сковороду и обжариваем наш гарнир на оливковом масле. Фламбируем наш гарнир, затем, для придания окончательного вкуса, спрыскиваем его вином. Обжаренные овощи равномерно выкладываем в центр блюда, затем на них укладываем нашу корейку ягнёнка с аппетитной поджарой корочкой. Сверху украшаем наше ароматное блюдо тонким обжаренным ломтиком баклажана. Наше Каре ягнёнка с овощами готово! Приятного аппетита, дорогие читатели!
с. 29
ПРАВИ ЛА ЖИЗНИ
ГА З É ТА
Клубника Клубника — аппетитная на вид, ароматная и замечательная на вкус ягода. И ягода это не простая, она имеет особый смысл. Она считается символом Афродиты, богини любви. Клубнику почитают во всем мире. В Бельгии ее приравнивают к произведению искусства и открывают в честь ягоды любви музеи, в Америке проводят клубничные фестивали. Согласно поверью, если разломить клубничку пополам и одну
часть отдать человеку, который очень нравится, то вы непременно влюбитесь друг в друга. По старинной, многовековой традиции в провинциях Франции молодожены, чтобы сохранить любовь навечно, в медовый месяц непременно ели холодный клубничный суп. Родина клубники — Южная Америка. В Европу ягоду завезли в конце 18 века. Чем ярче цвет клубники, тем больше в ней полезных веществ. Цинк, содержащийся в семенах клубники, физиологически усиливает половое влечение у мужчин и женщин. Клубника также богата
медью, которая стимулирует выработку коллагена. Мадам Тальен, известная фигура французской революции и видная особа при дворе императора Наполеона, принимала ванны, наполненные клубникой, чтобы сохранить свою кожу сияющей. Интересно, что в клубнике содержатся вещества, близкие по составу к аспирину, поэтому она является прекрасным природным средством от головной боли и температуры.
1/ Меня все любят, потому что я похожа на сердечко. 2/ Если мечтаешь о радуге — будь готов попасть под дождь. 3/ Вам со мной будет стыдно. Но не скучно. 4/ Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахару. 5/ Нужно питать свою любовь, а не питаться ею. 6/ Настоящая близость обычно начинается издалека. 7/ Все дело в мгновении. Оно определяет жизнь. 8/ Чем некрасивее на вид, тем вкуснее. 9/ Нет наслаждения, которое в конце концов не приводило бы к пресыщению. 10/ Пусть мало, зато красиво. Мало, да честно, немного, да сытно. с. 30
О Б Я З АТ Е Л Ь Н О К П Р О Ч Т Е Н И Ю
ГА З É ТА
н и гя р коч а рл и
КНИЖНЫЙ ОБЗОР Не за горами замечательный праздник любви — День Святого Валентина! В преддверии которого, каждый испытывает повышенную потребность в романтике! Ко дню влюбленных, глава сети книжных магазинов и кафе «Али и Нино», издатель и учредитель Национальной Книжной Премии, Нигяр Кочарли предлагает Вам дорогие читатели, к прочтению, книги о любви и настоящих чувствах, с необычными персонажами, острым сюжетом и интригой. Приятного чтения.
Сесилия Ахерн
Элиф Шафак
Джоджо Мойес
С любовью, Рози
Честь
Сесилия Ахерн известна мне как автор романа «P . S . Я люблю тебя», который не оставил равнодушным большую часть прекрасного пола. Книга «С любовью Рози» может также покорить любого читателя. Закрученный сюжет романа и неожиданные повороты событий на каждой страничке, не дают оторваться от книги.
Хоть действие романа и происходит в семидесятые годы, данная тема актуальна и в наше время. Братья убивают свою сестру за то, что она «гуляла» до свадьбы. Вообще, автор достаточно ёмко показала то, что происходит в семьях с такими традициями, даже, если они живут в Лондоне. Все их предрассудки и суеверия не остаются там, в деревне, а переезжают с ними в город, где люди живут совсем по другим правилам, где жизнь и свобода человека важнее старых традиций. И где человек — это мужчина и женщина, а не только мужчина. В книге предостаточно трагических событий и судеб. Хороший язык повествования, очень неожиданная развязка!
Серебристая бухта
Эта история двух друзей Алекса и Рози. Все начинается, когда им было по семь лет и главными проблемами в жизни являлись сдвоенные уроки математики... И вот они уже старше. Годы несутся, появляются новые заботы, проблемы, трагедии, мужья, жены, дети... Слишком много преград, чтобы признаться в любви друг к другу, но главные герои находят в себе силы пройти их и быть вместе!
с. 32
Книги Джоджо Моейс это больше, чем любовные романы. Австралия: море, старый семейный отель и деловая Англия: стильные костюмы, дорогие машины. Два совершенно разных мира и такие же разные люди. Пересечение этих миров не может пройти безболезненно, а найти компромисс практически нереально. Но как говорится, безвыходных ситуаций не бывает, и если немножко подумать и поработать — выход найдется в самом неожиданном месте. Интересный сюжет, затронуты актуальные проблемы по защите окружающей среды, переплеты любовных линий.
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
Пауло Коэльо
Марк Леви
Адюльтер
Каждый хочет любить
Как и любая книга Пауло Коэльо, Адюльтер — дает повод задуматься. Эта книга не похожа на предыдущие книги Пауло Коэльо и выбивается из общего ряда. Исполнившиеся желания, стабильность, сбывшиеся мечты незаметно приводят в уныние главную героиню книги. Книга описывает естество женщины, которое вырывается наружу через много лет и заставляет потерять контроль над жизнью.
Это забавная и немного грустная история о жизни двух разведенных друзей Антуана и Матиаса одним домом в французском квартале Лондона. Смешные описания попыток устройства быта, воспитания детей и много других забавных моментов. В интересных сплетениях отношений между героями, в ситуациях их жизни, можно увидеть себя, свои черты характера. Ну и светлый конец истории — фирменная черта Леви.
с. 33
ДЕСЕРТ
ГА З É ТА
Нателла Керимова БЛОГЕР, ГЛАВА МОДЕЛЬНОГО АГЕНТСТВА
Сказать по правде, морковный пирог я не очень люблю. Несколько раз пыталась себя переубедить, но мое мнение оставалось неизменным. Недавно подруга посоветовала в виде последнего исключения попробовать его в Bisque Cafe. Попробовала и поняла, уж простите за тавтологию, как хорошо иметь хорошую подругу. Первым делом морковный пирог, предложенный мне в Bisque Cafe, приглянулся эстетически. Да и вкус тоже не подвёл. Поразмыслив, отметила для себя, что именно меня особенно привлекло в десерте — добавленные в выпечку пряности и лёгкий, почти воздушный, крем. Так что, при очередном посещении этого милейшего заведения, что я закажу на десерт, теперь знаю заранее.
с. 34
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
ДЕСЕРТ
с. 35
СВЕЖАЯ КРОВЬ
с. 36
ГА З É ТА
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
СВЕЖАЯ КРОВЬ
Фариз Гулиев Многие из вас не раз видели в соцсетях фото- и видео-кадры Баку и других городов Азербайджана, снятые с необычного ракурса, реалистично передающие современность страны, подчеркивающие красоту природы и ее древние исторические корни. Но мало кто, восхищаясь данными работами, задумывался о том, кто является их автором, да и сам он не особо стремится к медийности, ведь свою работу он делает для души и из большой любви к Родине, а не для популярности. В этом номере в рубрике «Свежая кровь» мы знакомим вас с талантливым фото- и видео-блогером Фаризом Гулиевым (@farizquliyev), работы которого не похожи ни на чьи другие, впрочем, как и сам их автор, обладающий уникальным видением кадра, в корне отличающимся ото всех его коллег.
Трудолюбие — основа всего. Ты должен любить то, что ты делаешь, по-другому никак. Люби работу, она обязательно ответит взаимностью и даст порой такой результат, который ты и не ожидаешь. Так произошло и со мной. Занимаясь любимым делом, фотографируя и снимая видео, делясь кадрами в Интернете, я получил такой положительный отклик в социальных сетях, что осознал то что «нахожусь на правильном пути» и продолжил работать в данном направлении. Не могу назвать себя профессионалом — всеми съемками занимаюсь как любитель, и данная деятельность не является для меня основной , я работаю в ресторанном бизнесе. Часто звонят с просьбами отснять то или иное мероприятие или место, но когда мне не интересно и работа совсем не вдохновляет, отвечаю отказом. Всех денег не заработаешь, поэтому делаю только то, что мне по душе. Я человек, любящий всем сердцем свое дело. Я большой патриот и сегодня все мои силы вместе с моим другом Орханом Аслановым сосредоточены на проекте «Мой Азербайджан». Уже отсняли немало интересного, и предстоит еще очень много неожиданных съемок. Такого Азербайджана, которого мы представим в этом проекте, никто еще не видел. Вы будете поражены еще больше красотой нашей страны и ее величием. Никогда не гнался за славой, не стремился быть узнаваемым и популярным. Я далек от этого и это совсем не в моем характере. Все мои кадры находятся в открытом доступе в социальных сетях. Мне приятно, что людям нравится то, что я делаю. Их отзывы — лучшая оценка. Близкая знакомая настояла на моем участии в конкурсах, проводимых Французским культурным центром в Баку, при посольстве Франции, где были представлены мои снимки, снятые как в столице Азербайджана, так и в европейских городах, принесшие мне призовые места. Не передать словами чувства, когда твой кадр попадает из тысячи в сотню лучших снимков, и украшает выставки и билборды по всем странам Европы. Часто спрашивают «кто твой учитель?» — у меня его нет, я самоучка, постоянно находящийся в поиске и работе над собой. По-другому никак, если ты останавливаешься в развитии, ничего хороше-
го тебя не ждет. Начиная со съемки на «Polaroid», на данный момент я пришел к аэросъемке и это еще не конец, ведь техника развивается стремительно, а я люблю все новинки и инновации. Всегда избегаю простоты в съемке, мне интересны сложности. Стараюсь снять так, чтобы мой кадр был единственным и уникальным в своем роде. Не хочется повторов — пусть будет один ракурс, но взрывной, вызывающий реакцию «wooow!». Поэтапно в Баку я снял практически все знаковые здания и места, готовлю видеоролик, который имеет все шансы взорвать социальные сети. Так, как я снял столицу Азербайджана, как бы это не скромно не звучало, еще никто не снимал. Наблюдая за мировыми столицами в роликах снятых с высоты птичьего полета, мне всегда хотелось сделать нечто подобное и с Баку, я осуществил и эту свою творческую мечту. Аэросъемка — иной мир, в котором все иначе и намного интереснее и неожиданнее. Что будет завтра, не знает никто, и возможно в будущем я отойду от того, что делаю сегодня. Ищу себя постоянно и не думаю, что сейчас я уже полностью нашел себя — кто ищет, тот всегда найдет. Быть зацикленным на чем-то не в моих правилах. Говорю жизни спасибо за все, что у меня есть — любимую работу, моих родных людей, дорогих друзей и множество интересных проектов, которые осуществляю не покладая рук, с большой любовью и интересом. Только в этом случае работа приносит определенные плоды и радость. Моя жизнь и работа — это постоянное движение, не могу я сидеть без дела и лентяйничать, чувствую себя не в своей тарелке, стараюсь занять себя чем-то и сегодня не провожу ни одной минуты просто так. Весь день расписан по графику, которого я строго настрого придерживаюсь — основная работа, съемки, спорт. Вот только на личную жизнь из-за загруженности все както нет времени. В семейном плане я очень консервативный, привязанный к дому человек. Мне только исполнилось 26 лет и как говорят многие друзья «уже пора!»; надеюсь в следующем интервью «Газете» мне будет, что рассказать Вам не только про фото и видео съемку, но и что-то личное.
с. 37
СВЕТСК А Я ХРОНИК А
ГА З É ТА
L I L AC P ORT BA K U grand opening 23 декабря 2014 года в Port Baku состоялось долгожданное, и оттого грандиозное открытие третьего по счёту цветочного бутика Lilac! Настоящий флористический оазис в самом центре нашей индустриальной столицы, наконец-то распахнул для всех свои двери. Для того чтобы убедиться в уникальности третьего Lilac, мы рекомендуем вам посетить его лично. А пока, дорогие читатели, представляем вашему вниманию небольшой фото-отчёт с официального открытия.
с. 38
№9 · ЯНВАРЬ–ФЕВРА ЛЬ · 201 5
СВЕТСК А Я ХРОНИК А
с. 39
КИНО
ГА З É ТА
П Р Е М Ь Е РА Azercell IMAX ул. Мехти Гусейна, 1а flame towers Park Cinema — Park Bulvar пр. Нефтчиляр, Приморский бульвар, трц «park bulvar», 4-й этаж
с 20 февраля
Батальонъ
Park Cinema — Metro Park ул. Тебриза, 44, тц «metro park», 6-й этаж Park Cinema — Zagulba пос. Загульба, ул. Р. Иманова, 22а park zagulba
Фокус
с 26 февраля
+994 12 598 74 14 +994 50 424 20 72 parkcinema.az facebook.com/parkcinema
Духless 2
с 05 марта
драма / россия / 16+
криминальная драма / сша / 18+
Режиссер: Роман Прыгунов
военная драма / россия / 12+
Режиссеры: Гленн Фиккара, Джон Рекуа
боевик, комедия / сша / 12+
Режиссер: Дмитрий Месхиев
Режиссер: Девид Кепп
В ролях: Мария Аронова, Мария Кожевникова, Ирина Рахманова, Марат Башаров
В ролях: Уилл Смит, Марго Робби, Родриго Санторо, Джералд МакРэйни, Б.Д. Вонг
В ролях: Данила Козловский, Мария Андреева, Милош Бикович, Павел Ворожцов
с 19 февраля
Мордекай
В ролях: Джонни Депп, Гвинет Пэлтроу, Пол Беттани, Юэн МакГрегор, Оливия Манн В центре сюжета — история Чарльза Мордекая, обходительного арт-дельца и жулика по совместительству, который путешествует по всему миру и с помощью своего неотразимого обаяния пытается раздобыть украденную картину. По слухам, в этом произведении искусства содержится код доступа к банковской ячейке, наполненной нацистским золотом…
Фильм расскажет о подвиге батальона женщин, созданного в Петербурге по приказу временного правительства в 1917 году. Главными целями подобных формирований было поднять боевой дух армии, а также устыдить солдат-мужчин, отказывающихся воевать.
История об опытном мошеннике, который влюбляется в девушку, делающую первые шаги на поприще нелегального отъема средств у граждан. Отношения становятся для них проблемой, когда обнаруживается, что романтика мешает их нечестному бизнесу.
Макс Андреев пытается начать жизнь с чистого листа, проживая жизнь на острове в Юго-восточной Азии. Но обстоятельства возвращают его на родину и вынуждают сделать нелегкий выбор.
с 19 марта
с 12 марта
с 5 марта
Между делом комедия / сша / 16+ Режиссер: Кен Скотт
В ролях: Винс Вон, Том Уилкинсон, Дэйв Франко, Жил Функе Трудолюбивый владелец малого бизнеса и двое его коллег отправляются в Европу, чтобы совершить самую важную сделку в их жизни. Но обычная командировка превратилась в итоге в нечто невообразимое…
с. 40
Золушка
с 12 марта
фэнтази, приключения, мелодрама / сша / для семейного просмотра Режиссер: Кеннет Брана В ролях: Лили Джеймс, Кейт Бланшетт, Ричард Мэдден, Хейли Этвелл, Хелена Бонем Картер Отец молодой девушки по имени Элла, овдовев, женится во второй раз, и вскоре Элла оказывается один на один с жадными и завистливыми новыми родственницами — мачехой Леди Тремэйн и ее дочерьми — Анастасией и Дризеллой. Из хозяйки дома она превращается в служанку, вечно испачканную золой, за что и получает от своих сварливых сводных сестриц прозвище — Золушка. Но жизнь ее в корне измениться после встречи с принцем.
В сердце моря
Дивергент, глава 2: Инсургент
боевик, драма, приключения, история / сша / 13+
фантастика, боевик, триллер / сша / 12+
Режиссер: Рон Ховард
В ролях: Шейлин Вудли, Тео Джеймс, Майлз Теллер, Джай Кортни, Наоми Уоттс, Кейт Уинслет
В ролях: Крис Хемсворт, Киллиан Мёрфи, Бен Уишоу, Мишель Фэйрли, Брендан Глисон, Шарлотта Райли В 1819 году американский корабль «Эссекс» с командой из двух десятков человек на борту отправился из порта в штате Массачусетс на китобойный промысел. Осенью 1820-го успешная на протяжении полутора лет охота была прервана атакой гигантского кашалота на судно, в результате чего морякам пришлось пересесть в шлюпки. В течение трех с лишним месяцев они боролись за выживание посреди океана…
Режиссер: Роберт Швентке
В новой главе антиутопии об обществе, где все расставлено по полочкам, а любая индивидуальность подлежит искоренению, Трис должна найти способ борьбы со страшной системой, уничтожающей ее близких. Кто из них на очереди? Она узнает все больше страшных подробностей, стоящих за кажущимся порядком, и уже не может не видеть, что в ее мире пора что-то менять. Но главное в этой борьбе — справиться с расколом, который враг порождает в ее собственной душе.
B E AT G R O U P
ГА З É ТА
Наши адреса 150 Bar & Grill ул. измир, 5 +994 12 537 05 16
Bisque Café пр. нефтяников, 125 +994 12 598 99 95
Lilac Flower Boutique ул. самеда вургуна, 25 +994 12 598 85 00
Lilac Flower Boutique 24×7 пр. нефтяников, 17а
Lilac Flower Boutique Port Baku пр. нефтяников, 151 port baku
Nakhchivan Restaurant пр. парламента, 8а +994 12 480 85 85
Opera Sky пр. нобеля, 15, б/ц «азур», 29-й этаж +994 50 270 88 88
Pakhlava Tea House пр. Ходжалы, 14 +994 12 480 32 23
Sea Breeze Resort & Residences поселок нардаран +994 12 310 22 22
Sumakh Restaurant пр. ходжалы, 20/22 +994 12 480 21 12
U-Boat Baku пр. нефтяников, 63а +994 12 493 53 77
Vivel Patisserie ул. ниязи, 5 +994 12 497 83 74
с. 42
Дом на берегу моря, ласковый бриз, первозданные краски неба и солнца, красивейшие прибрежные ландшафты Нардарана, голубая морская гладь и чистейший песок… Если Вы ищете именно это и подумываете о том, чтобы приобрести дом на берегу Каспийского моря — мы всегда к Вашим услугам. В Sea Breeze есть все для комфорта не только жителей, но и гостей: отель, ресторан “Shore House” с верандой, спортклуб, теннисный корт, футбольное поле, возможность перемещения по территории на гольф-карах.
+994 12 310 22 22 · INFO@SEABREEZE.AZ WWW.SEABREEZE.AZ ОТДЕЛ ПРОДАЖ: +994 50 232 00 95 · OFFICE@SEABREEZE.AZ