Gazeta | April 2014 by BEAT

стр.

Король цветов

№3 апрель — 2 014 —

стр.

Та самая ОвсянКа…

стр.

Blonde in the City

газе та

Нодар Ревия

О музыке, «Голосе» и чае.

Коктейли от бармена 150

ежемесячно —и— бесплатно

№3

а п ре л ь

2014

№3 | а п ре л ь

2014

Письмо редактора Вы

–

«Г а з е т ы ». А р м и я В гл а вное – вк усно!

держите в ру ка х у же третий по счет у номер

н а ш и х ч и т а т е л е й в с е ра с ш и р я е т с я …

зн а ет е, в ч ем сек рет?

н а ш е м ж у р н а л е в с е п о - н а с т о я щ е м у, а с а м о е

Начинается сезон исключительных азербайджанских овощей и фруктов, а это значит, что наступает самое подходящее время для начала здорового образа жизни. Начать его вам с удовольствием поможет Тима Чоговадзе, который расскажет о всемирном дне овсянки и поделится интересными идеями ее приготовления. Так как именно в этот период хочется обновить гардероб, добавив больше ярких красок в свои наряды, специально для женщин мы создали новую модную колонку, в которой очаровательная Гюнель Исмаиллы (iBlondee) поведает обо всех модных тенденциях. Ну и традиционно вы прочтёте отчёты о прошедших интересных мероприятиях и узнаете, чем заняться до прихода знойного бакинского лета. Ваша – Наталья Голумб –

• Содержание • ИСТОРИЯ Ордубадская яичница 4 ИНТЕРВЬЮ Дмитрий Туркан. Король цветов 6 Нодар Ревия. О музыке, «Голосе» и чае 8 КУХНЯ Люля кебаб 10 Даглы чорек 11 Овсянка, сэр! 12

БАР Коктейли от Александра Баззаева 17 Finlandia Bonfire. Коктейль 18 КИНО Афиша 22 TRAVEL Восьмое чудо света 24

РЕЦЕПТ Спаржа с креветками 13 ЧАЙ Тандем от Исмаил дайы 14

ИСКУССТВО Love Me, Love Me Not 25 СОБЫТИЯ Видео-мэппинг White Sign 28

СТИЛЬ Blonde in the city 16

Над номером работали Главный редактор: Наталья Голумб • Редактор: Дилара Чохлаева • Авторы: Наталья Голумб, Дилара Чохлаева, Жаля Салманова, Арзу Яриева, Вагиф Расулов, Beatıy. • Дизайн и верстка: Нариман Мамедзаде, Kямиль Дадашев Фотографы: Раван Багиров, Халид Зейналов, Лейла Багирли, Наса Рустамлы • Корректор: Сабина Кулиева • Директор по рекламе: Наталья Голумб • По вопросам рекламы обращаться: +994503528884, natalia.g@beat.az В работе над номером также принимали участие: Лейла Мустафаева, Тима Чоговадзе, Фируз Мирзазаде, Гюнель Исмаиллы, Джамиля Оруджева. Отпечатано в типографии “ŞƏrq-QƏrb” • Журнал не подлежит продаже • Тираж: 5000 экз.

№3

а п ре л ь

2014

–Ис т ори я–

ОрДубаДскаЯ ЯичниЦа

Вот такаЯ Вот

- ЯичниЦа! Это не совсем та яичница, которую мы привыкли готовить. Готовая оказалось много топленого масла и яиц. Будучи опытной матерью, она ордубадская яичница напоминает, скорее всего, пирог. Она подается как понимала, что жирная пища, а тем более приготовленная из таких в качестве десерта к чаю, так и в виде самостоятельного сытного завтрака. высококалорийных продуктов, может вызвать у беременной дочки На ее приготовление уходит достаточно много времени, труда и продуктов. тошноту. Поэтому заботливая матушка добавила в яичницу сироп из Представьте себе яичницу, приготовленную из 17 яиц в целом килограмме меда. С тех пор в этих краях вошло в обычай готовить яичницу невестам и сливочного масла, да еще и залитую сиропом из чистого цветочного меда. роженицам. Ну кто же здесь устоит? Ордубадскую яичницу было принято подавать также сельским У ордубадской яичницы есть занимательная история. Говорят, что труженикам. Человек, съевший на завтрак яичницу из 17 яиц, мать одной молодой женщины на сносях решила сделать своей дочке сдобренную медом, получает такой заряд энергии, что остается сытым до приятное и приготовить что-нибудь вкусненькое. Под рукой у хозяйки самого вечера.

№3 | а п ре л ь

2014

–Ис т ори я–

Р е ц е пт : 1 порция 17 куриных яиц 1,5 кг сливочного масла 3 ст. ложки цветочного меда 100 мл воды

П риготовл е ни е : Масло разогреть в глубокой чугунной кастрюле. После того, как масло хорошо разогреется, влить в него отдельно взбитые яйца – получается шипящая масса. Один раз перемешать скалкой яичную массу и оставить жариться. В это время готовится медовый сироп.

100 г сахара. Соль, перец по вкусу …

Мед разводят с водой, после чего туда добавляется немного сахара. Получившуюся жидкость подогревают на огне, пока сахар не растворится. Сироп готов. Обильно поливаем омлет медовым сиропом. Яичница должна получиться высокой.

Чтобы проверить степень готовности, аккуратно отодвигаем край лопаточкой. Если дно прожарилось до чуть золотистого цвета, пора перевернуть яичницу на другую сторону и жарить до полной готовности.

На сервировочную тарелку кладем перевернутое блюдце (для того чтоб яичница-пирог не утопала в сиропе) и аккуратно перекладываем готовое блюдо на тарелку. Оно выглядит как пирог.

Обливаем яичницу медовым сиропом и маслом, которое осталось в кастрюле после приготовления омлета.

Приятного аппетита!

№3 | а п ре л ь

2014

–И н т ервь ю –

Король цветов Дмитрий Т у рка н –

н а с т о я щ а я з в е з д а фл о р и с т и к и в

с м ыс л е с лов а ус ы п а н а ц ве та м и.

Б а к у. Е г о

жизнь в бу ква льном

с в о б од н о е о т с о з д а н и я о ч е р е д н ы х ц в е т о ч н ы х

ш е д е вр ов вре м я м ы ре ш и л и н е м ног о о т к лон и т ь с я о т т е м ы и побе с е дов ат ь с га с т р о н о м и ч е с к о м в з г л я д е н а ж и з н ь .

Димой

о его

№3 | а п ре л ь

2014

–И н т ервь ю –

Ра с с к а ж и

о с в о и х га с т р о н о м и ч е с к и х

п р и с т ра с т и я х .

ч е м у т ы п и та е ш ь с л а б о с т ь

в еде?

д л я т е б я я в л я е т с я п о к а з ат е л е м у р о в н я

р е с т о ра н а ?

Есть

та к и е п р од у к т ы , к о т о р ы е т ы г о т о в

е с т ь по с т оя н но и в б ол ьшом кол и ч е с т ве?

Я, как и многие, люблю вкусно поесть. Но предпочитаю простую кухню, правда, не из области «просто гречка», а в том смысле, что ценю в блюде его первоначальный вкус. Мне не нравится, когда комбинируют несколько ингредиентов в одном блюде. Обожаю, когда в салате ощущается вкус зелени, помидора, а не майонеза или масла. Та же история с мясом: кусок мяса на гриле, немного лимонного сока и все, без тяжелых соусов или добавок, иначе попросту не понимаешь, что ешь. Навороченные блюда – это не мое. Любимое блюдо – тартар. Мне импонирует то, что вкус мяса там ничем не перекроешь. Недавно был в Москве, зашли с друзьями в ресторан, повар которого охотник. И там мне подали тартар из оленины. Было потрясающе вкусно! Может, на меня повлияло и то, что я прочитал перед этим в меню историю ресторана, но сказать, что мне понравилось – ничего не сказать. Я получил колоссальное удовольствие. Что

быть сбалансировано.

На

чт о в п ерву ю оч ередь

о б ра щ а е ш ь в н и м а н и е в з а в е д е н и и ?

Раньше я руководствовался ценовым уровнем, но со временем понял, что порой даже люксовый ресторан не оправдывает возложенных на него ожиданий. И наоборот, бывает, заходишь совершенно случайно в какую-нибудь забегаловку и поражаешься, насколько там все по душе. Европа особенно богата на подобного рода заведения: обычный ресторанчик, все по-домашнему, по-семейному. На кухне чисто, посуда идеальная, но интерьер, возможно, не менялся десятилетиями. Остаешься полностью довольным посещением. Еще один нюанс: не люблю когда в ресторанах огромное меню, больше напоминающее книгу. И вот сидишь, думаешь, все не выберешь, в итоге просто тыкаешь в первое попавшееся, лишь бы что-то заказать. Меню стоит обновлять почаще, и оно не должно включать сотню блюд, все должно

У меня все бывает периодами. Одно время я килограммами ел киви. Но сейчас не получаю от них такого же удовольствия, как раньше. В прошлом году моими фаворитами были гранаты, а в этом году просто по пальцам могу пересчитать, сколько гранатов съел. Я просто обожаю лесные ягоды. Сейчас у меня период ягод: черника, голубика, клубника… Я очень люблю пасту. Но не ем ее (смеется). Кстати, не понимаю, почему ведется пропаганда муки высшего качества, когда есть столько сортов? И от пасты из муки грубого помола не поправляешься. В Азербайджане, к сожалению, этому не уделяется должного внимания. Помню, как знакомая из Италии хотела приготовить блюдо из темной муки и замучилась искать, то, что ей было нужно. Мы зачастую просто не задумываемся, над тем, что едим. Чего стоят одни замороженные продукты! Кстати, отдельный разговор о глютеновой пище. Многим людям противопоказан глютен, и они не могут употреблять пищу с клейковиной. В Баку страдающим глютеновой болезнью практически невозможно найти продукцию, не содержащую клейковину. Т ы п р и в ы к ра б о тат ь с А н ас к ол ьк о д л я т е б я б л юд а ?

ц в е та м и , с д е к о р о м . ва ж ен внешний вид

Незамысловатая подача – самое то, тем более, если блюдо вкусное и простое. Один и тот же салат мы, в разном расположении духа, воспримем по-разному. Необязательно при подаче использовать пламя, перья и оркестр. Блюдо должно быть таким, чтобы от одного его вида поднималось настроение. А

т еп ерь пог ов ори м о т ом , к а к у ю ед у т ы н е

л ю б и ш ь , и л и , м о ж е т , с о з н ат е л ь н о о г ра н и ч и в а е ш ь с е б я в ч е м - т о .

Есть

та к о е ?

Я могу съесть все. Просто должен быть уверен в ресторане или в том, кто это приготовил. Но и ограничиваю себя во многом. Например, в

сладком. Помимо этого не пью газировку. Не употребляю очень калорийные блюда, например, хаш. Стараюсь есть каши, курицу, особенно грудинку. А

к а к о т н о с и ш ь с я к ра з л и ч н ы м

га с т р о н о м и ч е с к и м н а п ра в л е н и я м ?

Все должно быть без радикализма. К примеру, веганы для меня – радикалы. К молекулярной кухне также отношусь скептически. Для меня важен первичный вкус продукта. Если я хочу мясо, то я хочу съесть мясо, а не соус, с которым мне это же мясо подадут. Если хочу рукколу, то жду руколлу, а не заправку для «Цезаря». Люблю ходить в Bisque, на данный момент это место является для меня самым любимым. Часто прошу, чтобы мне приготовили просто грудинку, спаржу и шпинат на гриле. В м а р т е т ы о ф о р м л я л од и н п р о е к т Ра с с к а ж и н а м н е м н о г о о б э т о м .

Дубаи.

Да, это мероприятие было посвящено Новрузу. Мне поручили украсить для гостей стол с азербайджанскими сладостями: пахлавой, шекербурой, гогалами, – так, чтобы во всей полноте продемонстрировать традиционный колорит Новруза. При работе я использовал сакуру и ландыши. Не буду скромничать, признаюсь, что все получилось чудесно. К с тат и , 19

а пре л я в мире отмеч а ется

п од с н е ж н и к а . п ра з д н и к ?

Что

День

д л я т е б я з н ач и т э т о т

Так как родом я из Молдовы, подснежники для меня – отдельная тема. Каждый год 1 марта в Молдове отмечается День весны – Мэрцишор. Существует такая легенда, что одна девушка, собирая подснежники, уколола себе палец. Из того места, куда капнула кровь, проросли два цветочка – один белый, другой красный. В этот день принято дарить друг другу маленькие бутоньерки, также называющиеся мэрцишор, – подснежники белого и красного цвета. Их соединяют переплетенными в виде канатиков ниточками белого и красного цвета. Эти цветы – первые вестники весны, они символизируют приход теплой поры, начало новой жизни.

№3 | а п ре л ь

2014

–И н т ервь ю –

Нодар Ревия

О музыке, «Голосе» и чае.

Уд и в л е н и е в е г о г л а з а х я у в и д е л с ра з у, к а к т о л ь к о в с т р е т и л и х с Ж е н е й (Е вг е н и я С ю т к и н а , д и р е к т о р а р т и с т а ) ра н н и м у т р о м в М е ж д у н а р од н о м а э р о п о р т у и м е н и Г е й д а ра А л и е в а . И э т о у д и в л е н и е – н а ш и м г о р од о м , л юд ь м и , к ра с о т о й и г о с т е п р и и м с т в о м – т о л ь к о р о с л о , к а к м н е к а з а л о с ь , н а п р о т я ж е н и и в с е х т р ё х д н е й , ч т о о н г о с т и л в Б а к у. В ре д к и е ч ас ы о т д ы х а я с т а ра л с я п о к а з а т ь е м у Б а к у, и , д у м а ю , н а ш а п р о г у л к а п о И ч е р и ш е х е р з а п о м н и т с я е м у н а д о л г о . П о м н ю е г о в о с т о р г , к о г д а м ы в ы б ра л и с ь н а к р ы ш у Д е в и ч ь е й б а ш н и . О н о г л я д е л с я и п о в т о р и л н е с к о л ь к о ра з : «Б а к у, т ы у д и в л я е ш ь ». Его

п о к о р и л а н а ш а к у х н я , а к ра с о т о й г о р од а о н б ы л п р о с т о с ра ж ё н .

№3 | а п ре л ь

2014

–И н т ервь ю –

И ещё об одном моменте я хотел бы написать в предисловии к интервью. О том, что, в свою очередь, удивило меня. Его работоспособность и исходящая от него энергетика. Нодар прилетел за два дня до концерта, так как мы предложили ему выступить не «под минусовку», а с нашими музыкантами (группа Twenty Five), и было необходимо добиться сыгранности коллектива и вокалиста для максимального комфорта как музыкантов, так и гостей Opera Sky. И тут пришла очередь Нодара поражать. Он очень требователен, причём не только к окружающим, но и к себе, в первую очередь. В процессе работы он забывает обо всём; в первый день вспомнил об обеде часам к шести вечера (к моему и Жениному лёгкому неудовольствию). Любопытно было наблюдать, как он напевает барабанщику ударную партию, а, скажем, саксофонисту саксофонную и не успокаивается до тех пор, пока музыкальная фраза в целом не звучит так, как он слышит её, если можно так выразиться, у себя в голове. А вечером, после ужина, за кальяном он с той же неуёмной энергией ведёт деловую переписку и активничает в социальных сетях. Иными словами, мощной энергетики человек. С первой же песни, с которой он начал выступление в Opera Sky, Нодар буквально приковал к себе слушателей и удерживал их внимание до самого конца. Нодар Ревия, поразив меня ещё своими выступлениями на проекте «Голос», при личном знакомстве «живым» выступлением в Opera Sky лишь закрепил это приятное впечатление. Н од а р, н ач н ё м , п о ж а л у й , с «Г о л о с а ». П о с у т и , э т о бы л а ж ё с т к а я кон к у рен т н а я б орьба , и м н е , п р о с т ом у зри т е л ю, к аза ло сь, ч т о пор ой т ёп л ы е о т нош ен и я м е ж д у у ч а с т н и к а м и н е с к о л ь к о н а и г ра н ы . к а ж д ы й с т рем и лс я е сл и н е к

Вед ь побед е , т о,

к а к м и н и м у м , к т о м у, ч т о б ы н е с ход и т ь с

д и с та н ц и и п од о л ь ш е .

Скажи,

уд а ло сь

п о - н а с т о я щ е м у сд р у ж и т ь с я с к е м - т о и з

у ч ас т н и к ов ?

При всей конкуренции между талантливыми участниками проекта, на площадке и вне у нас не было никаких подводных камней в профессиональных или в личных отношениях. «Голос» – самый честный телепроект, в котором

мне когда-либо доводилось участвовать, и слово «наиграны» здесь совершенно неуместно. Все прозрачно! (улыбается) На этом проекте я приобрел хорошего друга – Георгия Меликишвили. Человек очень добрый, светлый, открытый, мудрый и с безграничными голосовыми возможностями. Также сдружился с Фаридом, Этери, но не так близко, как с Гио. На

Kiss,

т е б я д о с тат о ч н о ж ё с т к и й г раф и к ,

к о т о р ы й , к а к я п о н и м а ю , с та н о в и т с я в с ё

–

жёстче день ото дня

н у ж н о з а п и с ы в ат ь

п о й д у т п р о м о - к о н ц е р т ы , т у р ы ...

с к о т о р о й г од о м ра н е е

п о я в и л с я н а у к ра и н с к о м

Поч е м у

а в т о р с к и е п е с н и , в ы п у с к ат ь а л ь б о м ы ,

сл епое п р о сл у ш и ва н и е т ы вы ш е л с

песней

наказывали (смеется). После пробуждения всегда делаю легкую зарядку, чтобы проснуться. Как минимум, 30 минут после сна не разговариваю – жду, чтобы голос проснулся тоже.

«И к с - фа к т о р е ». Ты

в о в т о р о й ра з и м е н н о о н а ?

с у е в е р е н , э та п е с н я п р о с та в и с п о л н е н и и

Будет

всё

м ен ьш е врем ен и н а д ру зей , сем ью, о т нош ен и я.

Тебя

н е п у га е т п е р с п е к т и в а

л е т в с о р о к о с тат ь с я од и н о к и м и в ы ж ат ы м

и л и ч е м - т о д о р о га т е б е л и ч н о ?

к а к л и мон?

Песня Kiss на том этапе, да и сейчас, отлично подходит мне и отражает мое видение музыки наилучшим образом.

Выражение «выжатый как лимон» не может использоваться по отношению к человеку, который занимается любимым делом, тем более творчеством. Я полностью отдаюсь и готов отдаваться в дальнейшем музыке. Я пока не задумывался о семье и, как мне кажется, в ближайшие 8-10 лет не задумаюсь об этом.

Ра с с к а ж и

о св ои х м у зы к а л ьн ы х

п ред поч т ен и я х .

Какую

м узык у и к а ки х

ис по л н и т е л е й т ы с л у ш а е ш ь?

В разное время я слушал разную эстраду, когда российскую, когда зарубежную. В данный момент я сосредоточен на музыке, которую исполняю сам. П о с л е д н и й в о п р о с н а м у з ы к а л ь н у ю т е м у. К а к п р ош ё л к он ц е р т в Ope r a Sk y н а т в ой (н е м о г у н е о т м е т и т ь) в е с ь м а т р е б о в ат е л ь н ы й в з г л я д ? Т ы д о в о л е н с о б о й , м у з ы к а н та м и , п у б л и к о й ? Б ы л к о н та к т ? Концерт прошел хорошо. Меня тепло принимали как до, так и во время концерта! Я выступал с незнакомым мне бэндом, мы выжали максимум возможного и представили этот максимум нашим бакинским слушателям. Хочу еще раз поблагодарить музыкантов (группа Twenty Five) и идейного вдохновителя – тебя. И, конечно же, публику, которая пришла на концерт! Как

п р оход и т т в о й д е н ь ?

н е ра н н я я п та ш к а

–

Ты,

н а верн як а ,

к л у бн ы е выс т у п л ен и я

з ач а с т у ю п р од о л ж а ю т с я д о п о з д н а , и м н е с л о ж н о п р е д с та в и т ь т е б я ж а в о р о н к о м .

Или

я ош и б а ю с ь?

Я всегда засыпаю поздно, даже если мне рано вставать. Такой режим. Даже в детстве меня насильно загоняли в спальню, а я подсматривал в щелочку телевизор, за что меня частенько

Ты

у м е е ш ь г о т ови т ь?

Б ы в а е т,

с е б е ч т о - т о н а з а в т ра к , у ж и н ?

ч т о г о т ови ш ь

Или

в та к и х

с л у ч а я х о б ра щ а е ш ь с я к о б щ е п и т у ?

Я живу один и, естественно, завтраки я себе готовлю сам. В основном, каши, салаты либо чай с вареньем. Последнее приготовить быстрее всего (смеётся). Но в основном я питаюсь вне дома. За метил,

ч т о т ы оч ен ь л юби ш ь ч а й.

к а к о в ы в ц е л о м т в о и га с т р о н о м и ч е с к и е п р и с т ра с т и я ?

К а кое

л ю б и м о е б л юд о ?

Да! Чай я очень люблю! Пить чай в Баку – огромное удовольствие и праздник для желудка, так как к чаю подаются сладости, от которых невозможно отказаться!!! Я не капризен в еде и люблю разнообразную пищу. И п о с л е д н и й в о п р о с . Т ы в п е р в ы е в Б а к у. К а к т ебе азерба й д ж а нск а я к у х н я? Ус т у п а е т г р у з и н с к о й ? Азербайджанская кухня меня просто покорила. Ваша кухня совершенно не уступает грузинской. Но, естественно, я предан сациви, аджапсандали, хачапури и хинкали.

Beatiy

№3

а п ре л ь

2014

-К

у х н я

Фирменные блюда в Sumakh

ЛюлЯ КЕбаб

Каза лось

бы , в с е м зн а к ом ы й л юл я к я б а б , а с к о л ьк о н юа нс ов н у ж но у ч и т ы в ат ь п ри е г о приготов лении.

Масса курдюка может незначительно превышать массу мяса. Соль добавляем по вкусу. Не перчим, так как фарш может потемнеть. Желательно использовать мясо барана, а не овцы, потому что во втором случае курдюк быстрее тает и при готовке может капать на угли. Крайне важна правильная шинковка: лук, петрушка, помидоры.

Если слишком долго мять фарш, нанизывая люля на шампур, то в результате мясо может не укрепиться и спадать. Здесь также крайне важна правильная температура рук. Теперь осталось поймать оптимальную температуру огня, чтобы кябаб прожарился, как следует, и в то же время не подгорел.

Об

э т о м м ы и ра с с к а ж е м !

Да, и не забывайте резать мясо вдоль волокон. Мелочь, но сказывается на блюде сразу. Запомните: мясо, порезанное таким образом, готовится быстрее. Когда готовите фарш, проследите, чтобы в нем не было воздуха – в итоге должна получиться однородная масса.

Кебаб не то блюдо, которое можно поставить на огонь, отвернуться и заниматься своими делами. Здесь нужен постоянный контроль умелого мастера и в ресторане Sumakh к этому относятся со всей ответственностью.

№3 | а п ре л ь

-К

у х н я

2014

˚ Даглы чорек ˚ Хлеб не принято хвалить, но можно с уверенностью сказать, что именно даглы чорек, который во времена войны продавали на «Кубинке», всегда пользовался наибольшей популярностью в Баку. В Sumakh вы сможете насладиться тем самым вкусом горского хлеба во всей полноте. Ведь пекут его здесь, как и подобается, в тандыре, и не кто-нибудь, а потомственный пекарь Симузер Дадашова. Шеф-повар Sumakh Эльмин Шарифов даже отправлял к ней свою тещу, чтобы та уговорила Симузер присоединиться к персоналу ресторана и начать печь хлеб для посетителей. После долгих раздумий и семейных совещаний она согласилась. Свое ремесло наша героиня начала осваивать в девять лет! А учили ее этому мать и бабушка, которые также всю жизнь посвятили такому благородному делу, как выпекание хлеба.

Основные

о тл и ч и я

к у бинского х леба в том, что он тонкий в середине и п ы ш н ы й п о к ра я м , а с в е р х у его посып а ют иск лючите льно м а ком.

№3

а п ре л ь

2014

-К

у х н я

-Что это, каша что ли? -Овсянка, сэр! х/ф "Собака Баскервилей" 11

а п ре л я ве с ь м и р о тд а е т д а н ь здор ов ом у п и та н и ю, а и м е н но ов с я н к е!

Для всех любителей овсяной каши – больших и маленьких – вторая пятница этого месяца станет особым днем. Как можно догадаться из названия, этот день посвящен той самой каше, «невкусной, но такой полезной». Дело в том, что вот уже 29 лет в этот день в американском городке Сент-Джордж празднуется Всемирный день овсянки. Свое начало фестиваль здорового питания берет с 1985 года. Идея этого праздника зародилась после того, как менеджер одного из крупных американских супермаркетов заметил, что жители Сент-Джорджа покупают овсянку в значительно больших количествах, чем жители остальных городов. С тех пор по всему миру каждую вторую

пятницу апреля празднуется день овсянки! Почему бы и нам не отметить праздник столь полезного продукта? Чтобы насладиться как привычными, так и экспериментальными блюдами из овсянки, совсем не обязательно менять часовые пояса: прелесть самой полезной каши в том, что готовится она несложно, быстро и в многочисленных вариациях. Чтобы напомнить жителям нашего города о здоровом питании и о пользе и вкусе этого продукта, шеф-повар Bisque Cafe с радостью приготовит для вас вкусную овсяную кашу с добавлением фруктов, ягод или меда на ваш выбор.

Овсяная каша, украшенная лесными ягодами: малиной, черникой и красной смородиной.

Овсянка с яблоками, корицей и органическим медом Манука, о котором мы рассказывали в прошлом выпуске.

Овсянка с грецкими орехами.

При ходи те в Bi squ e C afe н а в ы ход ны х в м е с те с де т ь ми и попро бу й те ка жду ю и з пре дс тав ле нны х овс янок н а вкус: такой з автрак придетс я по ду ше да же с а м ы м м а ле ньки м и капри з ны м .

№3 | а п ре л ь

-Р

е ц е п т

2014

Сезонная Спаржа с Креветками Ра з

м ы зат р он ул и т е м у здор ов ог о п и та н и я , т о б уд е т у м е с т н ы м

п р е д ло ж и т ь н а ш и м ч и тат е л я м и и х и з г о лод а в ш е м ус я по в и т а м и н а м о р га н и з м у а к т уа л ь н о е б л ю д о в е с н ы под с оус ом с к р е в е т к а м и .

–

вареную спарж у

Что нужно:

Спаржа,

ра с т у щ а я в к о р о т к и й с е з о н с а п р е л я п о м а й

–

н а т у ра л ь н ы й и с т о ч н и к п и щ е в о й к л е т ч а т к и , в и т а м и н о в

В,

А , С,

а та к ж е ф ол и е в ой к ис ло т ы , к а л ьц и я , ж е л е за и д р у г и х

н е о б х о д и м ы х д л я о р га н и з м а м и н е ра л о в .

Способ приготовления:

Очищенная спаржа Перец чили Чеснок Оливковое масло Сливочное масло Сливки Креветки Лимонный сок Мята, соль и белый перец

Классически, спаржа хорошо сочетается с яйцами-пашот, лососем, икрой, креветками и сливками.

Если спаржа достаточно большая, то варить ее на пару нужно от 3 до 5 минут. Если вам повезло, и вы приобрели дикий гуланчар (местная спаржа, как правило, тонкая), то будет достаточно и 1-3 минут.

Пока спаржа варится, мы приготовим соус. На разогретой сковороде в оливковом масле обжариваем чеснок и перец чили.

А знаете ли вы? В Азербайджане, в таких р е г и о н а х , к а к На х ч ы в а н , Га з а х , Т о в у з , Г я н д ж а , растет ценнейшая дикая спаржа, которую продают на базара х в период с середины апреля до конца мая. И м е й т е в в и д у, ч т о гуланчар (именно так называют спаржу в А з е р б а й д ж а н е ) в Ба к у привозят в небольших количествах, поэтому спрашивайте у своих продавцов о ее наличии заранее.

Креветки берем большого (15-20 см) и маленького (2-3 см) размеров. Солим и перчим по вкусу и затем обжариваем. В образовавшуюся массу добавляем сливки и сок лимона. ВСЕ!

Ваше весеннее блюдо готово. Аккуратно выкладываем поочередно на сервировочную тарелку спаржу, креветки и заливаем все это соусом.

Самого чеснока и перца в блюде не будет, нам необходимо лишь, чтобы масло впитало их запах и передало легкий привкус нашему блюду. Перед тем, как бросить жариться креветки, в сковороду добавляем немного сливочного масла.

Приятного аппетита!

№3

а п ре л ь

2014

–Ча й–

Ч а й в Pa k h l ava н е о с т а в и т Дл я любите л ей ва рень я э то

ра в н од у ш н ы м д а ж е с а м о г о п р и д и р ч и в о г о и к а п р и з н о г о п о с е т и т е л я . за ведение

–

н а с т о я щ и й ра й , з д е с ь и х н а с ч и т ы в а е т с я

вид а, среди

к о т оры х са м ы м эк з о т и ч е с к и м мо ж но н азв ат ь в а ре н ье и з о л и в ок . по вк ус у ва ре н ье из г ре ц к и х

С т о р о н н и к а м т ра д и ц и й п р и д е т с я оре хов , фе й хоа , ч е ре ш н и , а та к ж е и н ж и р ов ое , п е р с и к ов ое , а бри к о с ов ое ва ренье и множество дру ги х.

Р ецепт чая от Исмаил дайы

Тандем кардамона, имбиря и гвоздики

Чай

с к а рд а м о н о м , и м б и р е м

и гв о з д и к о й п о в ы ш а е т т о н у с , под н и м а е т н ас т р о е н и е , у меньш а ет сп азмы и я в л я ет с я о тл и ч н ы м п р о фи л а к т и ч еск и м средством при за бол ева ни я х поч ек и ж е л удоч нок и ш е ч н о г о т ра к т а .

Н ас та и ват ь та к ой ч а й 10 м и н у т .

н у жно

№3 | а п ре л ь

2014

–Ча й–

Vivel Take Away Tea

Подъезжая к зданию «Азнефти», Вы можете свернуть на минутку в Vivel и не только за сладостями. Здесь вам заварят ароматнейший чай, который можно взять с собой, устроиться поудобнее в парке напротив и помечтать. А с мечтами придут и новые гениальные идеи!

G o u r m e t

E n t e r ta i n m e n t

Каталог люксовых продуктов питания. Чтобы сделать заказ, обращайтесь по номеру +994 51 411 0400

№3

а п ре л ь

2014

Blonde in the City

Fa s h i o n - б л о г е р Г ю н е л ь И с м а и л л ы , б о л ь ш е и з в е с т н а я б а к и н с к о й п у б л и к е к а к i Bl on de e , п р и под д е р ж к е б у т и к а Bi s qu e C once p t S t o r e , с о з д а л а т р и н е з а б ы в а е м ы х о б ра з а д л я ра з л и ч н ы х ж и з н е н н ы х с и т уа ц и й . П р е д л а га е м н а ш и м м о д н и ц а м у з н а т ь о т ом , ч т о под в и гло Г юн е л ь о с та нов и т ь с я и м е н но н а э т и х л у к а х и ч е м н а ш а г е р ои н я р у к ов одс т в ов а л ас ь п р и в ы б ор е . iBlondee: Каждый раз, подбирая наряд для следующего образа, хочется сделать что-то особенное. То, чего давно не было. Поэтому я и люблю Bisque Concept Store, ведь там можно собрать образы, каких больше нигде не найти. С каждым сезоном дизайнеры поражают нас все больше и больше. И если вы любите экспериментировать с вашим гардеробом, а не быть в массе «джинсы с футболкой», то обязательно обратите внимание на молодых и концептуальных дизайнеров.

Возьмем, к примеру, Vivienne Westwood. Ее стиль никогда не соответствовал никаким трендам – его всегда можно выделить из любой массы, так же как и этот костюм «хамелеон», переливающийся зелено-голубым цветом. На первый взгляд строго, но как по-весеннему! А кожаный короткий топ очень хорошо дополняет весь образ, не акцентируя все внимание на себе.

Платье с цветочным принтом – это то, что каждая фэшиониста должна иметь в своем гардеробе этой весной. Ну а если вы хотите сразу выделяться из толпы, то бегом на поиски цветочного платья с интересным вырезом в очень неожиданном месте. Вы точно не останетесь в проигрыше. Если же вы задались вопросом,

что надеть на светский раут, то вот вам идея прямиком с красной дорожки – небесно-розовое платье от Isabel Marant. P.S. Всеми любимая модель Роузи Хантингтон-Уайтли уже успела показаться точно в таком же. Все еще сомневаетесь?

№3 | а п ре л ь

2014

–Б ар –

Коктейли от бармена

150

Александра Баззаева В обществе, где боготворят чай, быть барменом нелегко. Но Алекс не падает духом и продолжает экспериментировать и радовать посетителей 150 эксклюзивными коктейлями. Специально для читателей «Газеты» Александр поделился рецептами трендовых коктейлей. Среди них вы обязательно найдете то, что придется вам по вкусу и подарит незабываемые впечатления!

«Н и к о г д а

не строи л п л а ны

с тат ь б а рм е ном , та к слож и лись обстояте льства.

н е м н о г о п о ра б о т а л в б а р е со зн а комыми, мне это п о н ра в и л о с ь , и , в о т у ж е с

20 07

г од а я з а б а р н о й с т о й к о й ».

Peach Paradise

Алекс привез этот рецепт из Лондона. Коктейль Peach Paradise пользуется огромной популярностью у бакинской публики. Итак, берем тумблер, смешиваем персиковое пюре и лайм по вкусу, затем добавляем измельченный лед и немного содовой. Летом можно обойтись и без нее, на вкус это никак не повлияет. Украшаем листочками мяты и вуаля! Потрясающий освежающий коктейль готов.

Coo Mint Cooler

Рецепт этого коктейля также прибыл в 150 из Туманного Альбиона. Алекс рассказал, что солиста группы А-Студио Батырхана Шукенова Coo Mint Cooler просто поразил. Приготовить этот коктейль совсем не сложно. Берем огурец и мяту, мнем все мадлером. Добавляем по вкусу жасминовый сироп и наслаждаемся бодрящим коктейлем!

Лазурный берег

Это авторский коктейль Алекса. Идея его создания возникла спонтанно, когда клиент попросил приготовить что-нибудь необычное, но в то же время обладающее мягким вкусом. Взбиваем в шейкере сладкий вермут, ликер Blue Curaçao, кокосовый ром, персиковый и банановый ликер – каждого по 20 мл. Добавляем ананасовый сок, его должно быть побольше – 40-50 мл. Такая игра с напитками в результате придает коктейлю потрясающий цвет. Украшаем бокал яблоком или карамболой и блаженствуем!

№3

а п ре л ь

2014

-Б

а р

FinlandiA BonfiRe Водка Finlandia олицетворяет собой важнейшие элементы наследия финского народа – от бутылки, словно выточенной изо льда, до логотипа с белым северным оленем, легендарным символом Финляндии, и, конечно же, полуночным солнцем. Не секрет, что вода является одной из существенных составляющих водки, поэтому качество последней напрямую зависит от качества используемой воды. Для производства водки Finlandia берется только кристально чистая вода из девственного, тщательно охраняемого источника в финской деревушке Раямаки (Rajamaki). Десять тысяч лет назад под воздействием мягкого тепла полуночного солнца ледники Финляндии растаяли,

Идея

коктей ля

освободив кристально чистую, нетронутую человеком родниковую воду. Сформировавшиеся ледниковые отложения обеспечивают воде естественное очищение. Воды источника настолько чисты, что дополнительная искусственная обработка только ухудшила бы ее качество. a Каждый год взошедшее в июне полярное солнце не заходит в течение 73 дней. Сегодня под благодатными лучами полуночного солнца наливается спелостью уникальный шестирядный ячмень. За этот короткий, но весьма интенсивный период роста ячмень набирается зрелости, которая потом придаст напитку выразительный вкус, свойственный только водке Finlandia.

F i n l a n di a B on f i re

прин а д леж ит глоба льном у

F i n l a n d i a Vo d k a П е к к е П е л л и н е н у (P e kk a P e l l i n e n G l ob a l B r a n d M i x o l og i s t ) П о с л о в а м са мог о П е к к и , вдох нови л е г о н а э т о Д ж е р р и Т о м а с (1830 -1885), который был первым ба рменом, миксолог у

поп ул яризова вшим пы л а ющий коктей ль.

№3 | а п ре л ь

-Б

а р

2014

№3

а п ре л ь

2014

ЗДЕСЬ ДОЛЖНА БЫЛА БЫТЬ ИХ ФОТОГРАФИЯ. Наш

б е с с м е н н ы й р е з и д е н т и а р т -д и р е к т о р

D j S h ock

вы п ус т и л

новый микс с несколько провок а ционным н азва нием

D i s co

и более чем провок а ционной об ложкой.

Не

Nu de

то чтобы

э т о н ас с и л ьно уд и ви ло, он п а и н ьк ой н и к огд а и н е бы л, но мы, тем н е м ен ее, реши ли провести м а ленькое ж у рн а листское ра с с л е д о в а н и е .

Ск аза но –

сд е л а но.

Провели. И

вы ясни ли.

и д е я п р и ш л а с ра з у в д в е с в е т л ы е г о л о в ы

S h ock - у

–

Ок аза лось,

что

н епосредствен но

и е г о д а в н е м у д р у г у и к о м п а н ь о н у, и з в е с т н о м у fa s h i o n -

ф о т о г рафу

О р х а н у А с л а н о в у. Н а з в а н и е

и з n u d i s co

( м од н о г о

увлечения

Специ а льно

н а п ра в л е н и я т а н ц е в а л ь н о й м у з ы к и ) и

Орх а н а Асл а нова G l e b aw oo d

у к ра и н с к о й м од е л ь ю

ф о т о г раф и е й в с т и л е н ю .

Орх а н

д л я э т ог о п р ое к та

в известной ст удии

а льбом а смикширова лось

вы летел в

У к ра и н у,

гд е

у е д и н и лс я с оч а р ов ат е л ьной

Лу к е рье й Пок р ов с к ой … Чт о

из этого

п о л у ч и л о с ь , м о ж н о у в и д е т ь , к у п и в д и с к , к о т о р ы й п р од а е т с я в н а ших за ведения х:

O p e r a S k y , O p e r a L o u n g e , 150 BAR &G r i l l ,

т а к ж е в м а га з и н е

Ну

T h e Wa l l .

а т е м н а ш и м ч и т а т е л я м , к о м у с од е р ж а н и е в а ж н е е о б е р т к и ,

мы д а рим у ник а льный ш а нс

–

п р о й т и п о с с ы л к е n u d e d i s co . a z

и , в о с п о л ь з о в а в ш и с ь п р о м о - к од о м

D i s co

150314,

с к ач а т ь м и к с

с оверш ен но бе зв о зм е зд но.

Nu de

№3

а п ре л ь

2014

–К и но –

А д р е с : П р. Н е ф т ч и л я р, П р и м о р с к и й Б у л ь в а р, ТРЦ P A R K B U L V A R , 4 э т а ж у л . Т е б р и з а , 4 4 , ТЦ M e t r o P ark , 6 - о й э т а ж Те лефон: (+994 12) 598 74 14 (+99450) 42 4 20 72 w w w . park c i n e ma . a z

Новый Человек-паук: Высокое напряжение

Побудь в моей шкуре

Другая женщина

13-й район: Кирпичные особняки

Страна: США Год: 2014 Режиссер: Марк Уэбб В ролях: Эндрю Гарфилд, Эмма Стоун, Джейми Фокс, Дэйн ДеХаан, Кэмпбелл Скотт Жанр: фэнтези, боевик, приключения Длительность: 02:32:00 Возрастные ограничения: 12 + Park Cinema Park Bulvar: c 24 апреля, четверг Park Cinema Metro Park: c 24 апреля, четверг

Страна: США Год: 2013 Режиссер: Джонатан Глейзер В ролях: Скарлетт Йоханссон, Джереми МакУильямс, Линси Тейлор Маккэй, Даги МакКоннелл, Жанр: фантастика, драма Длительность: 01:48:00 Возрастные ограничения: 16 + Park Cinema Park Bulvar: c 1 мая, четверг Park Cinema Metro Park: c 1 мая, четверг

Страна: США Год: 2014 Режиссер: Ник Кассаветис В ролях: Кэмерон Диаз, Кейт Аптон, Лесли Манн, Николай КостерВальдау, Тейлор Кинни, Ники Минаж Жанр: комедия Длительность: 01:40:00 Возрастные ограничения: 16 + Park Cinema Park Bulvar: c 01 мая, четверг Park Cinema Metro Park: c 01 мая, четверг

Страна: Франция, Канада Год: 2014 Режиссер: Камиль Деламарр В ролях: Пол Уокер, Давид Белль, RZA, Гучи Бой, Каталина Денис, Аиша Исса Жанр: боевик, драма, криминал Длительность: 01:30:00 Возрастные ограничения: 12 + Park Cinema Park Bulvar: c 8 Мая, четверг Park Cinema Metro Park: c 8 Мая, четверг

Питер Паркер под маской Человека-паука попрежнему спасает мир от злодеев и преступников, а свободное время проводит со своей возлюбленной Гвен. Но школьная пора близится к концу, и впереди героев ждет взрослая жизнь. Питер помнит о том, что дал отцу Гвен слово навсегда уйти из жизни девушки, тем самым больше не подвергая ее опасности. Однако сдержать это обещание не так-то просто. Судьба готовит Питеру сюрпризы: на его пути появится новый противник Электро.

Действие развивается в Шотландии, где каждый день по трассе Эдинбург-Глазго ездит старая разбитая машина с роскошным водителем. За рулем сидит пышногрудая брюнетка с огромными зелеными глазами. Она подбирает автостопщиков, в основном здоровых и мощных мужчин, и парализует их. Девица на поверку оказывается представительницей иной цивилизации, чьи сородичи развили бурную деятельность в Шотландии…

Карли даже не подозревала, что её новый парень Марк такой подлец. Когда девушка случайно знакомится с женой своего лживого бойфренда Кэйт, они неожиданно сближаются. Их дружба становится еще крепче, когда обманутые узнают о существовании еще одной женщины, молоденькой красотки Эмбер. Три разъяренные девушки – это опасно, и они не остановятся ни перед чем, чтобы отомстить обидчику.

История детектива под прикрытием, ищущего оружие массового уничтожения, похищенное наркодилером гетто Кирпичные дома. Детектив обращается за помощью к знатоку района Лино, единственному человеку, который не боится бандитов.

Олли и сокровища пиратов

w w w . f a c e b o o k . c o m / park c i n e ma

Кот Гром и заколдованный дом

Эксперимент: Зло

Страна: США Год: 2014 Режиссер: Боб Дусетте, Гари Херст, Боб Бакстер В ролях: Шон-Райан Петерсен Жанр: мультфильм, семейный Длительность: 01:20:00 Возрастные ограничения: без ограничений Park Cinema Park Bulvar: c 01 мая, четверг Park Cinema Metro Park: c 01 мая, четверг

Страна: США, Бельгия Год: 2014 Режиссер: Бен Стассен В ролях: Грант Джордж Жанр: мультфильм, семейный Длительность: 01:40:00 Возрастные ограничения: без ограничений Park Cinema Park Bulvar: c 08 мая, четверг Park Cinema Metro Park: c 08 мая, четверг

Страна: США Год: 2014 Режиссер: Джон Пог В ролях: Джаред Харрис, Сэм Клафлин, Оливия Кук, Эрин Ричардс Жанр: ужасы Длительность: 01:38:00 Возрастные ограничения: 16+ Park Cinema Park Bulvar: c 08 мая, четверг Park Cinema Metro Park: c 08 мая, четверг

К подводным лодкам Олли и Бэт присоединяется их друг Бобси, который абсолютно убежден, что является потомком «Пи-Ратов» – давних искателей легендарного клада. Их путешествие за сокровищем наполнено чудесами, приключениями и, конечно, юмором, потому что по пятам за ними следует банда Красных морских коньков под предводительством интеллигентной, но крайне опасной Акулы… Но даже это не смогло остановить наших героев!

Спасаясь от проливного дождя, любопытный уличный кот попадает в таинственный особняк, принадлежащий старому фокуснику Лоренцо. В доме иллюзиониста живет немало зверей, и далеко не все они рады новому обитателю. Особенно подозрительно относятся к нему кролик Джек и мышка Минни. Но когда Лоренцо оказывается в больнице, а его племянник решает продать дядюшкино жилье, зверькам приходится объединиться. И в плане по спасению дома коту предстоит сыграть очень важную роль.

Неортодоксальный профессор, использующий в своей работе спорные методы, и его лучшие ученики проводят серию тестов на молодой пациентке, доводя ее до грани безумия. Эксперимент выходит из-под контроля, и начинают происходить ужасные мистические явления с необратимыми последствиями. Группа понимает, что вызвала более страшные и темные силы, чем когда-либо могла себе представить, и против них она бессильна.

Годзилла

Страна: США, Япония Год: 2014 Режиссер: Гарет Эдвардс В ролях: Аарон Тейлор-Джонсон, Кен Ватанабе, Элизабет Олсен, Жюльет Бинош, Брайан Крэнстон жанр: фантастика, боевик, приключения Длительность: 02:00:00 Возрастные ограничения: 12 + Park Cinema Park Bulvar: c 15 мая, четверг Park Cinema Metro Park: c 15 мая, четверг Человечество случайно разбудило гигантское древнее существо, что повлекло за собой ужасающие последствия…

№3 | а п ре л ь

2014

№3

а п ре л ь

2014

–T r avel–

ВосьМое ЧуДо светА

Париж

Как

известно, в мире су ществу ет

с ве та .

Нормандия

ч удес

что, если мы пред ложим ва м

у ви д е т ь в о с ьмое ч удо с ве та и с к а ж е м , ч т о оно н а ход и т с я н е гд е-н и б уд ь , а в о

Ф ра н ц и и . Да,

и м е н н о т у д а м ы п р е д л а га е м

о т п ра в и т ь с я э т о й в е с н о й .

и х е щ е н а з ы в а ю т с е рд ц е м

гд е б ол е е

150

Ф ра н ц и и ,

л е т п р о ж и в а л и ф ра н ц у з с к и е

Вы узн а ете ист орию древни х дворцов, ж ивописны х п а р к о в и б о л е е 50 з а м к о в , т а к и х к а к Ш а м б о р, Ш е н о н с о и л и в е л и к о л е п н ы й А м б уа з .

с т ра н и ч к и в с о ц и а л ь н ы х с е т я х б у д у т обеспечены.

к ор о л и и и х фа в ори т к и .

За верш и т

это неза быва емое п у тешествие

посещение зн а менитой резиденции ф ра н ц у з с к и х к о р о л е й

Фон т ен б ло. П а рк

д в о р е ц н и к о г о н е о с т а в я т ра в н о д у ш н ы м и .

Ром а нти чный

П а р и ж , к ра й х у д о ж н и к о в - и м п р е с с и о н и с т о в Норм а н д и я и «пове н ч а н н а я море м» Б р е т а н ь – в о т ч т о PASHA T r av e l п р и г о т о в и л д л я в а с н а э т о ра з . Ва ш е

Л уа р ы ,

Бретань

п у т е ш е с т в и е н ач н е т с я с о з н а к о м с т в а

Р е й мс н а с е ве р о-в о с т ок е Ф ра н ц и и . Э т о т г о р о д с л а в и т с я с в о и м К а ф е д ра л ь н ы м с о б о р о м XIII в е к а , г д е к о р о н о в а л и с ь в с е ф ра н ц у з с к и е о с о б ы . Д а л е е в ы о т п ра в и т е с ь в у в л е к а т е л ь н у ю с г ор одом

В а м п р е д с т о и т о ц е н и т ь к ра с о т у о с т р о в а С е н т -М и ш е л ь . О н ра с к и н у л с я п о с р е д и п р о л и в а Л а -М а н ш и с ч и т а е т с я с и м в о л о м Норм а н д и и – в о с ьм ы м ч удом с ве та . М ног о л е т н а з а д о н т а к в п е ч а т л и л В и к т о ра Г ю г о , ч т о п и с а т е л ь н а з в а л е г о «П и ра м и д о й в о к е а н е ». Э т о д е й с т в и т е л ь н о ч у д о ! Н о н а м н о г о л у ч ш е о д и н ра з у в и д е т ь , ч е м с т о ра з у с л ы ш а т ь .

Несмотря

н а оби л и е по зн а ват е л ьн ы х

эк ск у р си й, у вас б уд е т у н и к а л ьн а я в о змож но с т ь вк уси т ь в сю п ре л е с т ь

П а риже, прог уляться по мод н ы м у лоч к а м , сд е л ат ь шоп и н г в брен довы х бу тик а х, пройтись по Е л исейск и м пол я м, вк усно и сы т но пое с т ь в у ю т н ы х р е с т о ра н а х и к а ф е г о р о д а . В с е м и з в е с т н о , ч т о ф ра н ц у з ы – г у р м а н ы , и пребывания в

вы смож ет е н евер оя т но вк усно пое с т ь в

По с л е

экск у рсии по

Норм а н д и и

вас ж д е т

любом за ведении.

поездк у в истори ческий центр

н е з а б ы в а е м а я п о е з д к а в г о р о д п и ра т о в

П а р и ж а . Зд е с ь

и море п л а ват е л е й

Та к

до с т оп ри м е ч ат е л ьно с т и с та р ог о

Это

д л я о тд ы х а э т ой ве сной

л ат и нс к ог о к ва р та л а и п риобщ и т е с ь

п о п ра в у с ч и т а е т с я ш е д е в р о м б р е т о н с к о й

о т п ра в л я й т е с ь о т к р ы в а т ь д л я с е б я в о с ь м о е

к к у л ьт у р е ф ра н ц у з с к о й с т о л и ц ы .

а рхитекту ры.

ч удо с ве та вм е с т е с

вы у видите основные

послед у ющие дни вы посетите за мки

ск азочный

С е н -М а л о в Б р е т а н и . г о р од-к р е п о с т ь , к о т о р ы й

Са м ы е

и н т е р е с н ы е фа к т ы

и к ра с и в е й ш и е ф о т о г ра ф и и д л я в а ш е й

ч т о н е м е д л и т е в вы б оре м е с та

–

смело

PASHA T r av e l .

№3 | а п ре л ь

–

a r t

2014

–

Love Me, Love Me Not Современное искусство Азербайджана и соседних государств Культурный центр Гейдара Алиева, Баку, Азербайджан 4 апреля – 25 мая 2014 года В проекте участвуют Фаик Ахмед, Шоджа Азери, Али Банисадр, Али Гасанов, Орхан Гусейнов, Таус Махачева, Фархад Мошири и художественная группа «Славяне и татары»

Фарид Расулов, «Без названия № 1» из цикла работ «Архитектурная дихотомия», 2013 год; фотография любезно предоставлена самим автором и художественной галереей YAY, Баку На выставке современного искусства Love Me, Love Me Not, демонстрирующей произведения, созданные в Азербайджане и соседних странах, представлены работы 16 художников из Азербайджана, Грузии, России и Ирана. Организуемая и проводимая бакинской некоммерческой организацией современного искусства YARAT, выставка Love Me, Love Me Not курируется госпожой Диной Нассер-Хадиви. Выставка откроется 4 апреля и продлится до 25 мая 2014 года в Культурном центре Гейдара Алиева в Баку. Участники выставки: Ф а и к А х м е д (А з е р б а й д ж а н ) • Р а ш а д А л е к б е р о в (А з е р б а й д ж а н ) • А ф р у з А м и г и (И ра н ) • Ш о д ж а А з е р и (И ра н ) • Р а ш а д Б а б а е в (А з е р б а й д ж а н ) • М а х м у д Б а х ш и (И ра н ) • А л и Б а н и с а д р (И ра н ) • А л и Г а с а н о в (А з е р б а й д ж а н ) • О р х а н Г у с е й н о в (А з е р б а й д ж а н ) • С и т а ра И б ра г и м о в а (А з е р б а й д ж а н ) • А и д а М а х м у д о в а (А з е р б а й д ж а н ) • Т а у с М а х ач е в а (Р о с с и я ) • Ф а р х а д М о ш и р и (И ра н ) • Ф а р и д Р а с у л о в (А з е р б а й д ж а н ) • «С л а в я н е и т а т а р ы » (« Е в ра з и я ») • И л и к о З а у т а ш в и л и (Г р у з и я ) По словам куратора выставки госпожи Дины Нассер-Хадиви, «каждая работа, представленная на данной выставке, помогает посетителям поновому взглянуть на искусство национальных павильонов стран-участниц и стремится повысить осведомленность зрителей об охватываемой теме. Демонстрация работ данных авторов в рамках единой выставки, в конечном счете, подвергает сомнению личное восприятие истории и географии каждого зрителя». На выставке представлены работы, созданные с применением различных материалов и техники и охватывающие разнообразные тематические вопросы – видеосъемка, инсталляции и живопись. Среди демонстрируемых работ имеются произведения по исторической тематике, произведения, привязанные к конкретному месту, и те, чье создание было вызвано личными событиями в жизни автора. Соединив в рамках одной выставки произведения, созданные в Азербайджане и сопредельных странах, Love Me, Love Me Not предлагает вниманию публики качественно новый взгляд на современное искусство Азербайджана, Ирана, России и Грузии. Выставка Love Me, Love Me Not организовывается некоммерческой организацией Пространство современного искусства YARAT, ставящей своей целью содействие формированию и развитию современного искусства в Азербайджане.

№3

а п ре л ь

2014

Этот

м ат е ри а л дол ж е н бы л по я ви т ь с я у ж е в п е рв ом ном е ре , но ч т о-т о н е ср о с ло сь , н е пол у ч и ло сь. н асе л я ющ и х.

апреля отмечается

Всемирный

Ни

в первом,

ни во втором

д е н ь ох ра н ы т р у д а , с а м о е в р е м

Ита к ,

з н а к ом ьт е с ь

—————————



B a b ay e f f f Отец-основатель. Человек, который побил рекорд известной своей лаконичностью особы из бессмертного романа о стульях. Обходится всего парой фраз. 1. «Придумайте чтонибудь прикольное» 2. «Это я решу». И, верите, мы придумываем, а он

Djshock ba k u Диджей, арт-директор, особа, приближённая к императору. Знает столько всего обо всём на свете, что, пожалуй, смог бы преподавать тем, кто преподают в Гарвардах, Йеллях и прочих учебных заведениях для мажоров. Но не преподаёт, предпочитает поспать

A hmedbey li

B e at i y

Nasaliani

Друг детства нашего отца-основателя. Дока в ресторанном и пляжном бизнесе. Коллекционирует кроссовки, хотя кросс пробежит вряд ли. Душа компании.

Саксаул, ой, то есть аксакал. Человек, которого DJ Shock охарактеризовал както как менеджера по нерешаемым вопросам. Сам о себе говорит, что за одного битого, двух не битых дают. И, видимо, прав.

Наша маленькая фея, художник, студент Художественной Академии факультета «графический дизайн», фотограф и модница. Количеству и расцветке сумочек в её гардеробе позавидовала бы сама Коко Шанель.

D _ k u l i y e va Пиарит нас, пиарит. Практически отпиарила совсем. В перерывах между этим приятным занятием хохочет. Хохотушка знатная.

подольше.

решает.

за к л юч е н и е хо т е ло сь бы о т м е т и т ь , ч т о м ы по зн а к ом и л и вас т ол ьк о с н е б ол ьшой Э т о т об з ор по св я щ ё н л и ш ь к ре ат и вном

№3 | а п ре л ь

. Видимо,

именно в третьем

Дамы

2014

а п р е л ь с к о м н о м е р е с у ж д е н о б ы л о б ы т ь э т о м у м а т е р и а л у, м а т е р и а л у о л у ч ш е м о ф и с е и л ю д я х , е г о

м я рас с к а з ат ь о с а м ы х к р е ат и в н ы х ,

ь,

стильных и дру жных тру женика х столицы.

Го с под а .

——————————



M i r z a z a de h

G fa r i q u e

Универсальный работник. Дизайнер, мастер по световым эффектам, немного фотограф и немного звукорежиссёр. Специалист по шумовой атаке. И, если угодно, артист разговорного жанра. Если он не издаёт ни звука в течение 15 минут – это означает, что либо его нет в офисе, либо он обедает.

Любит фрукты и всякие вкусности, целый пакет которых обычно каждое утро приносит с собой. Художница. Спокойно, тихо и виртуозно рисует на своём графическом планшете различные афишки, изо всех сил сдерживая хохот, который нападает на неё после каждого звука, который издаёт Mirzazadeh.

Khalidzeyn Фотограф – портретист. Атлет по совместительству. Офис завален его банками с белком для доморощенных Шварценеггеров и упаковками аминокислот. Увлекается стрельбой из лука. Серьёзно увлекается.

K a m i l da da s h o f f Очень серьёзный, очень большой и очень бородатый. Дизайнер. Хороший дизайнер. В связях порочащих его замечен не был. Скорее наоборот. Ходит в женихах.

L e y l a b ag i r l i Фотограф, дизайнер, скрипачка, певица, инженер-химик, и, наконец, просто красавица. Плюс ко всем указанным достоинствам знатный рыбак. Единственный минус – дальнее родство с Пьером Ришаром. Та ещё невезучая. Если бросить на асфальт перед офисом банановую кожуру, через неё благополучно перешагнут все. Кроме неё…

R ava n b ag h i r ov Блоггер, радио диджей, стильный фотограф и вообще первый парень на деревне. Человек, разработавший собственный стиль в фуд-фотографии, который у него периодически заимствуют менее одарённые коллеги из конку рирующих фирм. А он, по доброте душевной почти совсем не сердится.

ч а с т ь ю к о м а н д ы B e a t G r o u p , к о т о ра я в ц е л о м н а с ч и т ы в а е т б о л е е д в у х с о т ч е л о в е к . у с о с т а в у, н а с е л я ю щ е м у г о л о в н о й о ф и с .

№3 | а п ре л ь

2014

Наша команда:

Описание Команда Hypnotica Visual Performance, вдохновившись уникальной архитектурой Центра Гейдара Алиева, решила взять новый пилотаж и создать видео-мэппинг инсталляцию для этого здания. Спасибо Всем, кто поддержал и дал возможность претворить этот проект в жизнь! Отдельная благодарность Центру Гейдара Алиева за предоставленную возможность осуществления данного проекта. Так же благодарим за помощь Ссылки: HEYDAR ALIYEV CENTER http://heydaraliyevcenter.az/ http://www.facebook.com/heydaraliyevcenter http://instagram.com/heydaraliyevcenter HYPNOTICA VISUAL PERFORMANCE http://www.hypnotica.az/ http://www.facebook.com/hypnotica.visual.performance http://www.vimeo.com/hypnotica http://instagram.com/hypnotica_az

Министерство Культуры и Туризма Азербайджанской Республики. Сюжет инсталляции 'White Sign” будет заключаться в идее путешествия по самым ярким и значимым моментам различных видов искусств в Азербайджане - начиная со времён наскальных рисунков Гобустана и до наших дней. Приятно сообщить, что автор всего музыкального сопровождения - известный азербайджанский джазовый пианист и композитор - Исфар Сарабский. BEAT GROUP http://www.beat.az/ http://www.facebook.com/BEATGroupBaku http://instagram.com/beatgroup A+A EVENTS www.aagroup-events.az PROFI LTD http://profiltd.com/

Автор проекта – Джавид Гулиев 2D художник и иллюстратор - Айгюн Гасанова 3D художники - Агарагим Ибрагимов, Джавид Гулиев Арт директор - Анфиса Бессонова Технический директор – Анар Гурбанов Организационная поддержка – BEAT Group Техническая поддержка - A+A Events , Profi Ltd Графический дизайн постеров - FABR!CA agency Поддержка по печати - Stamperia Print House FABR!CA AGENCY http://www.fabrica.az/ http://www.facebook.com/fabrica.agency STAMPERIA PRINT HOUSE http://stamperia.az/

№3 | а п ре л ь

2014

О п р о ш е д ш е м 27 а п р е л я в и д е о м э п п и н г е W h i t e S i g n м о ж н о д о л г о ра с с к а з ы в а т ь . Н о л у ч ш е од и н ра з у в и д е т ь н е б о л ь ш о й ф о т о о т ч ё т . И в с ё с т а н е т п о н я т н о б е з с л о в .

№3

а п ре л ь

2014

№3 | а п ре л ь

2014

Наши адреса 1

– Bisque Cafe – Пр-т Нефтяников, 125 0125989995

– Opera Sky – Б/ц «Азур», 29 этаж 0502708888

– Opera Lounge – Ул. Измир 9 0504180660

– 150 Bar & Grill– Ул. Измир, 5 0125370516

– Lilac Flower Boutique – Ул. Самеда Вургуна, 25 0125988500

– Lilac 24/7 – Пр-т Нефтяников, 17А

– VIVEL Patisserie – Ул. Ниязи, 5 0124978374

– Sumakh – Пр-т Ходжалы, 20/22 0124802112

– Pakhlava – Пр-т Ходжалы, 14 0124803223

– Nakhchivan – Пр-т Парламента, 8А 0124808585

– Sea Breeze – Поселок Нардаран 0123102222

№3

а п ре л ь

2014