GAZETA by BEAT

ГАЗЕ ТА

№1 фе вра л ь — 2 014 —

—

т к р ы т и е

ежемесячно —и— бесплатно

—

N A K H C H I V A N с т р. 4

—

р е ц е п т

—

Воздушные сырники к завтраку в Bisque Cafe

—

p a r k

c i n e m a

—

П ремьера

Волк с Уолл-стрит

стр. 18

стр. 32 —

о б ы т и я

—

Новогодняя ночь в Opera Sky! В

Oper a Sk y выс т у п а л и - D J S h o c k , D J T w i st и D J T i m со

э т у н ово г о д н ю ю н о ч ь в

наши резиденты

сп е ц и а л ь н о й к л у б н о й п р о г ра м м о й и э п а т а ж н а я г р у пп а

B e at h e av e n во г л а в е со сво е й н е м е н е е э п а т а ж н о й со л и с т к о й Д и а н о й Г а д ж и е во й . В с е г ос т и O p e r a S k y и м е л и во з м о ж н ос т ь н а б л ю д а т ь з а г ра н д и о з н ы м с а л ю т о м с в ы со т ы

э та ж а .

стр. 37

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

EXCEPTIONAL

SPANISH MINERAL WATER IN BAKU

№1

февра л ь

2014

– Письмо редактора – Хо лод н а я

зима

–

е щ е н е пово д вп а д а т ь в у н ы н и е .

Это

время

д а н о н а м д л я т о г о , ч т о б ы с т е м ж е по з и т и в н ы м и ра д ос т н ы м н а с т р о е м , к а к о й о б ы ч н о б ы в а е т , к о г д а по д н и м а ю т с я б о к а л ы в

Н ов ы й Г о д ,

по д о б ра т ь вс е п р о ш л о г о д н и е

" хвос т ы ",

ра сп и с а т ь п л а н

д е й с т в и й н а ц е л ы й г о д , сп л а н и р ов а т ь о т п у с к и воо б щ е у л у ч ш и т ь вс е , ч т о и м е е т с я .

К первому выпуску "Газеты", которую вы сейчас держите в руках, мы готовились с осени. И вот, наконец, свершилось! Зима подарила нам дебютный номер, который расскажет вам о наиболее запоминающихся событиях декабря, наших лучших шеф-поварах, коктейльных хитах, фирменных блюдах, музыке и о многом другом, что полезно и интересно знать. Да, и вспомните, как вы планировали в прошлом году начать заниматься спортом и работать над собой. Тем более, что в год Лошади, как предсказывают астрологи, тот, кто много работает (в том числе, и над собой), обязательно получит результат, о котором даже не мечтал. К тому же, заслуженный отпуск после большого объема проделанной работы всегда более осознан и сладок. Тем более что наши друзья из Pasha Travel рассказали о том, как можно отдохнуть на полную катушку, не тратя время на подготовку туристических маршрутов. Лично для меня 2014 год ознаменуется очень важным событием – долгожданным выходом моей книги Mətbəx Couture, над которой я работала 3 года. Да и у Beat Group множество новых интереснейших проектов, о которых мы вам расскажем в следующих выпусках. Мечтайте, покоряйте вершины, добивайтесь поставленных целей, веселитесь, живите на полную катушку, находите новых друзей и всегда любите. А сплоченная команда Beat Group поможет вам ярче отдохнуть! Ваша Наталья Голумб

• Содержание • •П и с ь м о

р е д а к т о ра-

Воздушные сырники к завтраку от Bisque Café

•И с т о р и я - 4

•А н о н с - 22

Говурма

Победители инста-конкурса от Bisque Café

История из бара от Дады Нунману

Red Bull Thre3style. The road to Azerbaijan.

•И н т е р в ь ю - 6

•Б а р - 24

Эльмин Шарифов - шеф-повар ресторанов

Коктейльные хиты

Sumakh, Nakhchivan

Коктейль месяца

Вугар Дадашов - шеф-повар Opera Sky

•T r a v e l - 26

•Ч а й - 10

Club Med – больше чем отдых

Чайные секреты от дяди Исмаила

•М у з ы к а - 30

•Р а б о ч и й

п р о ц е сс -

Top 10 от Dj Shock для разных жизненных

Цветочные передвижения в Lilac

ситуаций

•Д е к о р - 14

Beatheaven

Цветочные тенденции февраля

•К и н о - 32

Сезонные цветы

•И с к у сс т во - 34

Lilac Online

Выставка «Девушки предпочитают нефтяников»

•К у х н я - 16

Winter Season

Доброе утро, завтрак!

• С о б ы т и я - 36

Калиссоны

Благотворительная ярмарка

Кулинарный обзор 150

«Холодные руки, горячее сердце»

Фирменные блюда

Новогодняя ночь в Opera Sky

Дюшбере

Автограф-сессия Эмина

•Р е ц е п т - 18

Live show Emin

Над номером работали. Главный редактор: Наталья Голумб Редактор: Дилара Чохлаева Арт-директор: Мирза Алиев Авторы: Наталья Голумб, Дилара Чохлаева, Жаля Салманова, Алтун Шашик, Вагиф Расулов. Дизайн и верстка: Нариман Заде Иллюстратор: Борис Мамонов Фотографы: Лейла Багирли, Раван Багиров, Кямран Ахмедов Корректор: Сабина Кулиева В работе над номером также принимали участие: Аслан Набиев, Али Самизаде, Фируз Мирзазаде, Нино Бежиташвили, Дмитрий Туркан, Наргиз Рафиева, Джамиля Оруджева, Лейла Мустафаева Отпечатано в типографии “ŞƏrq-QƏrb” Газета не подлежит продаже Тираж : 5000 экз. Фотографии в разделе «События» предоставлены порталом Friday.az Директор по рекламе: Наталья Голумб По вопросам рекламы обращаться: +994503528884 natalia.g@beat.az

№1

февра л ь

2014

–Ис т ори я–

ГОВУРМА Одним из самых популярных блюд в Нахчивани считается говурма. Этот способ мясных заготовок являлся одним из ярких примеров умелого консервирования пищи, наряду с такими продуктами питания, как хлеб-фятир (йуха), бекмез (дошаб), гурут, сыр мотал и т.д. Этот

м е т од к онс е р в и р ов а н и я м о ж н о с ра в н и т ь с

Как

пос т у п а л и в т е в р е м е н а , к о г д а

во з в р а щ а л и с ь с п а с т б и щ , н а ч и н а л с я

н е б ы л о хо л о д и л ь н и к ов , в у с л ов и я х

п р а з д н и к д л я вс е х !

пов ы ш е н н о й в л а ж н ос т и , ж а р ы и

ж е п р и с т у п а л и к р а з д е л к е св е ж е г о

отсутствия времени?

мяса.

С оо б р а з и т е л ь н ы е

к о ч е в н и к и п р и д у м а л и сво е о б р а з н ы й вид

« к о н с е р вов » –

обжаренное и

з а л и т о е р а с т оп л е н н ы м с а л о м м я со , п р е д н а з н ач е н н о е д л я д л и т е л ь н о г о х р а н е н и я и у по т р е б л е н и я в к а ч е с т в е п р ос т о й , н о о ч е н ь к а л о р и й н о й пищи.

Ра з

в по л г о д а , к о г д а п а с т у х и

Му жчины

с ра з у

В с я н е ж н а я б а ра н и н а , к п р и м е р у, с р е б р ы ш е к , ш л а н а ш а ш л ы к д л я торж еств и ва ж ны х застолий. А м я со по г р у б е е о б р а б а т ы в а л ос ь и з а к р ы в а л ос ь н а з и м у . Г ов у р м а х ра н и л ас ь м е с я ц а м и , и , та к и м о б ра з о м , к оч е в ы е с е м ь и н а д л и т е л ь н о е в р е м я б ы л и о б е сп е ч е н ы е д о й .

фра н ц у з с к и м duc k c on f i t

(у т и но е

к онфи )

–

фра н ц у з ы

та к ж е к онс е р в и р ов а л и у т к у в соб с т в е н ном ж и р у, и э т о б л юдо до с и х пор по л ь з у е т с я ог р ом ной поп у л я р н ос т ью в

Е в р оп е .

Nakhchivan В Баку существует множество замечательных заведений с национальной кухней , но только в ресторане

Nakhchivan вы сможете окунуться в

мир исконных нахчиванских блюд .

Д ля бакинцев тут многие блюда могут показаться необычными , но тем и интересней !

Н ахчивани , например, любят арбуз с селедкой . Поэтому не стоит удивляться , если вы когданибудь встретите это сочетание продуктов в подобном ресторане .

№1

февра л ь

2014

–Ис т ори я– При приготовлении говурмы главным условием является использование максимального количества курдюка и жирной баранины. Мясо отваривают в больших казанах, после чего его топят в собственном жиру до приобретения мягкого золотистого оттенка. Для улучшения вкуса также добавляют деревенское масло («мяхсул» или «мясил»).

кожаные мешки. Кувшины или мешки зарывали в землю, что обеспечивало мясу оптимальную для хранения температуру.

Когда баранина полностью готова, ее раскладывают по большим эмалированным емкостям, а затем заливают полученным при готовке жиром так, чтобы он полностью покрывал мясо. Одним из условий для долгого хранения является отсутствие пустот и зазоров между кусками мяса. В прошлом для хранения говурмы использовались глиняные сосуды, а в некоторых регионах –

В ресторане Nakhchivan с особым уважением относятся к традициям национальной кухни. Здесь вы можете попробовать говурму с соусом или с аришта пловом, различные супы на основе говурмы и говурму с истинно нахчиванским блюдом – ордубадской яичницей, а также отведать множество других блюд национальной кухни.

Есть

Подают говурму как в холодном, так и в горячем виде, с различными гарнирами, а также используют в качестве простейших мясных закусок или дополнения к основному блюду.

г ов у р м у м о ж н о к а к в хо л од н о м в и д е , т а к и в г о р я ч е м , с ра з л и ч н ы м и

га р н и ра м и .

N a k h c h i va n с осо б ы м у в а ж е н и е м о т н ос я т с я к т ра д и ц и я м н а ц и о н а л ь н о й к у х н и , по э т о м у В ы вс е г д а м о ж е т е з а к а з а т ь з д е с ь г ов у р м у в л ю б и м о м л и ч н о В а м и в и д е . И м е н н о з д е с ь В ы м о ж е т е поп р о б ов а т ь г ов у р м а с о рд у б а д с к о й я и ч н и ц е й , г ов у р м а с со у со м , г ов у р м а с а р и ш т а п л ово м , ра з л и ч н ы е с у п ы с г ов у р м о й , а т а к ж е м н о г о д р у г и х б л юд н а ос н ов е г ов у р м ы .

• А ри ш та

Та к

р е с т о ра н е

п л ов с г ов у р м о й

•

• Г ов у р м а

с о рд у б а д с к о й я и ч н и ц е й

•

к о н с е р в и р у ю т б а ра н и н у - г ов у р м а в р е с т о ра н е

N a k h c h i va n

— M Ə C L İ S S OUS — С а м о е поп у л я р н о е б л юд о в р е с т о ра н е N a k h c h i va n ! Т а к о е н а з в а н и е св я з а н о с т е м , ч т о е г о г о т ов я т и под а ю т н а т о р ж е с т в а х , з а с т о л ь я х , св а д ь б а х . Э т о о ч е н ь я р к о е б л юд о , в е р о я т н о , по э т о м у о н о и с т а л о к о р о н н ы м в н а х ч и в а н с к о й га с т р о н о м и ч е с к о й к у л ьт у р е . К п р и м е р у, в з а п а д н ы х р е г и о н а х н а ш е й с т ра н ы а н а л о г и ч н ы м б л юд о м д л я

« п ё р т л я м я », — « со ю т м а ».

т орж е с т в с ч и та е т с я а в

Ба к у

№1

февра л ь

2014

–И н т ервь ю –

Эльмин Шарифов

Шеф-повар уже всем полюбившегося ресторана Sumakh и недавно открывшегося Nakhchivan. Несмотря на 25 лет поварского стажа, просто неутомим в поисках забытых рецептов традиционной азербайджанской кухни. Добрейший человек, блюда которого возвращают в воспоминания о детстве и бабушкиных блюдах.

№1

февра л ь

2014

–И н т ервь ю –

“

ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ БЫТЬ ОТЛИЧНЫМ ПОВАРОМ, ПРЕЖДЕ ВСЕГО, НУЖНО ЛЮБИТЬ СВОЮ ПРОФЕССИЮ, ЗАБЫТЬ ПРО ДЕНЬГИ И ПОСТОЯННО ИЗУЧАТЬ СВОЕ ДЕЛО, СОВЕРШЕНСТВОВАТЬСЯ.

”

Ра н ь ш е

вс е хо т е л и с тат ь

м и л и ц и о н е ра м и , л е т ч и к а м и , к ос м о н а в та м и .

В ы сд е л а л и сво й в ы б о р и с та л и пов а р о м ? Выбор не был спонтанным — мне с детства нравилось следить за процессом готовки и порой самому чем-то помогать — что-то нарезать, что-то запечь. Мне очень нравилось готовить именно для гостей. К тому же, многие из моих родственников были поварами. Поэтому, делаю вывод, что это у нас наследственное (смеется). Начинал я с кондитера, а затем расширил свою деятельность и стал поваром. как

Д л я В а с г о т ов и т ь — э т о … Это даже не часть жизни — я просто полностью погружен в свою профессию. Когда я готовлю, я ухожу в нирвану. Не представляю, чем бы я еще мог заниматься и быть настолько же поглощен любимым делом. А вот дома я редко готовлю, просто потому, что меня дома почти не бывает — любимая работа занимает все мое время, и меня это ничуть не напрягает! Как

по - в а ш е м у, ч т о д л я пов а ра

— та л а н т и л и у с е рд и е ? Очень часто все, что делается, делается за деньги. Деньги стали главным двигателем, важнее

главной мотивацией для людей. Это немного огорчает, потому что при таком подходе сложно стать профессионалом в творческом деле. Для того, чтобы быть отличным поваром, прежде всего, нужно любить свою профессию, забыть про деньги и постоянно изучать, совершенствоваться. Тогда и деньги придут. Когда я только начинал, я просто не думал о деньгах и не искал, где выгоднее работать, потому что я очень люблю свою профессию и мне было важнее не отвлекаться. Среди моих родных было много кябабчи, а я продолжаю их дело и горжусь этим. Я до сих пор сам хожу выбирать говядину, баранину, овощи для ресторанов. Очень внимательно отношусь ко всем мелочам.

Нахчивани. Было немного сложно их уговаривать — людям иногда лень что-то менять в жизни. Но они — профессионалы своего дела, и по вкусу могут отличить, к примеру, нахчиванские соленья от всех остальных. В ресторане Nakhchivan мы представили традиционную нахчиванскую кухню. Это и яичница по-ордубадски с медом, и аришта плов, который подают с говурмой, а также гаратава, сырдаг, популярный Məclis соус и довга, которая не варится, а готовится на мацони, и, естественно, добавляется горох. Одно из основных отличий нахчиванских блюд от других национальных яств — это наличие гороха в большинстве из них. Наибольшей популярностью пользуется Daş Küftəsi. Мясо для этого блюда вручную отбивается на камне, и это очень интересный процесс.

восп р о и з вод и т ь н а х ч и в а н с к у ю к у х н ю

Ч т о В а с в д ох н ов л я е т ? Когда я вижу красивые, свежие овощи и фрукты! Например, зеленый чеснок или, скажем, спелый кизил. Когда я вижу эту красоту, всегда появляются новые идеи и желание творить на кухне.

Бак у? Не так сложно, как может показаться. От Нахчивани до Баку — приблизительно час на самолете. Все специфичные свежие продукты мы доставляем сюда прямиком из Нахчивани на самолете. Чтобы максимально донести до посетителей весь колорит блюд, большинство наших работников на кухне были приглашены из

Г о т ов и т е л и В ы , к о г д а н е т н а с т р о е н и я ? Еда любит, когда к ней относятся с любовью. Бывает, что где-то понервничал, день неудачно начался, с кем-то повздорил и пришел на кухню готовить — работа же… Но так категорически нельзя — еда же ни в чем не виновата. Поэтому все в руках повара — и атмосферу правильную на кухне создать, и помочь кому-то, и просто абстрагироваться от негатива.

Н ас к ол ьк о

э т о слож но

—

№1

февра л ь

2014

–Ку х н я–

• SUMAKH • Sumakh – ресторан азербайджанской кухни, который никогда не останавливается в развитии. Здесь вы можете попробовать блюда, созданные по старинным забытым рецептам. Шеф-повар ресторана сам выезжает в регионы на их поиски. Создать открытую кухню – было очень рискованным поступком. И Sumakh стал первым в этом. Было много голосов и за, и против.

ж е д н е в н о

х а н у м

30 0 0

ф е т

и л ь ш а д

г о т ов я т д ю ш б я р я

Но в итоге все единогласно решили - пусть посетители видят весь процесс приготовления блюд собственными глазами, ведь здесь нечего скрывать, а, наоборот, даже есть чем похвастаться. Поварам на кухне сначала было немного дискомфортно, многие на улице останавливались, засматривались. А сейчас все привыкли, как на кухне, так и на улице.

Здесь постоянно устраиваются фестивали, например, фестиваль птицы или рыбных блюд. Очень красочно прошел фестиваль плова. Многие посетители говорили, что никогда ничего подобного не пробовали.

а к и м и

б ы

м а л е н ь к и м и б ы л и в

н е

д ю ш б я р я

u m a k h

вс е

в ы

р а в н о

по ч у вс т в у е т е в к у с в е л и к о л е п н о й а г д ж а б е д и н с к о й б а р а н и н ы

–Рек л а м а–

Изготовливается по традиционным технологиям из отборных сортов винограда, выращенного на собственных плантациях ОАО «Gənсə Şərab - 2».

}

«Merlot» (“Merlo”) Сухое красное. Прекрасно сочетается со стейками, кутабами с бараниной и кябабом.

}

«Pinot Blanc» (“Pino Blan”) Сухое белое. Великолепно сочетается с суши, сырдагом из осетрины, овощами на гриле.

№1

февра л ь

2014

–А нонс–

Инста-конкурс По

р е з у л ьт а т а м и н с т а - к о н к у р с а , о р га н и з ов а н н о г о

B i s qu e Ca f e ,

к о н к у р с а , н у ж н о б ы л о с ф о т о г раф и р ов а т ь б л юд о , к о т о р о е в ы з а к а з а л и в е г о н а сво е й с т ра н и ч к е в

}

И л а х а М а м е д ов а . С о г л а с н о у с л ов и я м B i s q u e C a f e , со з д а т ь к о л л а ж и ра з м е с т и т ь

по б е д и л а

I n stag r a m .

«Shiraz» (“Şiraz”) Сухое красное. Оттенит мягкие сыры, долму из виноградных листьев, блюда с уткой.

}

«Chardonnay» (“Şardone”) Сухое белое. Блестящая пара для блюд с морепродуктами, плова и кутабов с тыквой.

}

Cabernet Sauvignon Сухое красное. Идеально подойдет к дичи, выдержанным сырам, курице лявянги, фисинджан плову.

№1

февра л ь

2014

–Ча й–

ЧАЙНЫЕ СЕКРЕТЫ от Исмаил дайы

— ИСМ А И Л Д А ЙЫ — ПО Т ОМС Т ВЕННЫЙ Ч А Й Х А НЩ ИК . З А НИМ А Е Т СЯ « Ч А ЙНЫМ Д Е ЛОМ » С ВОСЬМОГ О К Л А СС А . СЕЙЧ А С ЕМ У 5 4.

Л Е Н К О РА Н С К И Й Ч А Й И Р О З А САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ЧАЙ СРЕДИ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PAKHLAVA Черный чай хорошо гармонирует с лепестками чайной розы, где основу составляет второе. Приготовленный из лепестков розы чай действует на организм укрепляюще, повышает иммунитет, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, отлично выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет работу почек.

Настаивать этот чай нужно 10 минут.

— СОВЕТ РЕДАКЦИИ — К ЭТОМУ ЧАЮ БЕРИТЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ОЛИВОК, НЕ ПОЖА ЛЕЕТЕ!

В Pa k h l ava оч ен ~ ь л а кон и ч н ы й и н т ерьер, с вк ра п л ен и я м и эл ем ен т ов диза й н а совет ской эпох и, ко т оры е соби ра л ись дос тат оч но дол г о всем и, к т о п ри н и м а л у ч ас т и е в созд а н и и э т ог о за вед ен и я. Т у т мож но вс т рет и т ь и дед у ш к ин ы ч асы, и п ра д ед у ш к и н у та бач н у ю т ру бк у, и т ёт и н ч а й н и к. И д а ж е си н и й поч т овы й я щи к с н а дп исью "Поч та" и г ерб ом СССР. Н еко т оры е г ос т и и са м и п ри нос я т сюд а и н т ересн ы е ат ри бу т ы совет ской эпох и, за ч т о и х у г ощ а ет а р ом ат н ы м ч а ем Исм а и л д а й ы. И м ей т е в ви д у!

№1

февра л ь

2014

— Ка��о�� —

П Р О В А Н С А Л Ь С К И Е

Ка��о��

С Л А Д О С Т И

— это самая традиционная провансальская сладость, известная как гордость города Экс-ан-Прованс (Aix-en-Provence), в виде маленьких пирожных или конфет из миндальной массы, чем-то похожая на марципан. Они появились настолько давно (около ХIV века), что сегодня уже невозможно сказать точно — как и когда это произошло. Французы утверждают, что калиссоны были впервые поданы в 1473 году на свадьбе последнего короля-трубадура, Рене Анжуйского. Тогда этот десерт считался деликатесом, потому что во Франции не

Б У Т И К Е

V I V E L

P A T I S S E R I E

рос миндаль. Тем не менее, уже несколько веков миндаль — продукт, без которого трудно представить провансальскую кухню. По легенде, в XVI веке французы считали калиссоны целебными, после того как справились с опустошительной эпидемией чумы. Традиционно, целебные калиссоны раздают в церквях во время мессы по первым воскресеньям сентября. В состав калиссонов традиционно входят дынные цукаты, миндальная пудра и божественно нежная сахарная глазурь. Но бывают и вариации, например, с засахаренными каштанами, апельсиновыми и лимонными цукатами и т.д.

№1

февра л ь

2014

• Lilac ONLINE • Теперь вы можете заказывать цветы и подарки, не выходя из дома или офиса. «При создании сайта мы старались сделать его максимально упрощенным и доступным для посетителей, и у нас получилось! На сегодняшний день мы получали только позитивные отзывы и никаких жалоб по поводу сложности заказа. Это было основной нашей целью, и мы ее достигли», – говорит Нино Бежиташвили, менеджер бутика Lilac.

Р а з д е л « Б у к е т ы »: В этом разделе покупатель может приобрести любой понравившийся букет. На сайте представлено большое количество букетов разных цветовых гамм и ценового диапазона.

• •

оформлению для праздника Новруз; упаковке подарков.

В этом разделе посетитель сайта получит детальную информацию о том, как дизайнеры и флористы Lilac создают такую красоту.

Р а з д е л « П о д а р к и »: В этом разделе представлены эксклюзивные игрушки ручной работы российского дизайнера Оксаны Ярмольник и других мастеров. Также здесь можно приобрести различные аксессуары, такие как вазы, свечи, часы, открытки и многое другое.

Р а з д е л « Э к с к л ю з и в »:

Р а з д е л « О ф о р м л е н и е »:

Ра з д е л « О

Здесь представлены фотогалереи по: • свадебной флористике; • оформлению мероприятий; • оформлению интерьеров; • новогоднему оформлению;

Тут посетитель получит всю необходимую информацию о бутике Lilac, в том числе и о коллективе. Раздел «Видео» будет пополняться новыми мастер-классами от Дмитрия Туркана, главного флориста и волшебника. Также здесь есть и фотографии backstage работ, а в разделе «Вакансии» каждый желающий может оставить своё резюме.

В этом разделе представлены те работы, которые делались только один раз. Они неповторимы. Например, флорист собрал новогоднюю ёлку вручную за два дня кропотливого труда. н а с »:

СВЕРШИ ЛОСЬ! Т

о м и т е л ь н о е

н а к о н е ц

о ж и д а н и е

по д о ш л о

с д е л а л и

д н и

2013

н а д е е т с я м ы

— Н ов ы й

бутик

L i l ac

о т к р ы т д л я в а с к р у г л ос у т о ч н о с е м ь д н е й в н е д е л ю по а д р е с у : п р .

н а м

по д а р о к

п р е д п р а з д н и ч н ы е

г о д а

к о н ц у

вс е м

н ово г о д н и й о т к р ы л и с ь

ч т о

в е с ь

б у д е м

Н е ф т ч и л я р , 17 А ,

i l a c

и с к р е н н е

2014

в м е с т е

во з л е

Девичьей

г о д

башни.

—

№1

–Ра б оч и й

февра л ь

2014

п р оце с с–

ЦВЕТОЧНЫЕ ПЕРЕДВИЖЕНИЯ К огд а

в ы п р и хо д и т е в ц в е т о ч н ы й м а га з и н , в ы в и д и т е у ж е по д г о т ов л е н н ы е ц в е т ы , к о т о р ы е ос т а л ос ь л и ш ь со б ра т ь в б у к е т !

Нам

было

о ч е н ь л ю б оп ы т н о п р ос л е д и т ь , к а к о й п у т ь п р охо д я т ц в е т ы , о т пос т а в щ и к а д о ц в е т о ч н ы х в и т р и н , в с а м о м и з ы с к а н н о м ц в е т о ч н о м бутике

Б а к у – L i l ac . По м н ю,

к о гд а м ы з а ход и л и с юд а в е ч е р о м в п р е д д в е р и и

м а р та , п е р е д н а м и п р е дс та л а з а м е ч ат е л ь н а я к а р т и н а

п р е дс та в и т е л и к р у п н ы х к о м п а н и й с и д е л и м о л ч а н а та б у р е т к а х и ч и с т и л и ц в е т ы . пс и х и к у н е х у ж е , ч е м успо к о и т е л ь н ы е

т а к и х к л а сс и ч е с к и х

коробк а х из

Гол л а н д и и

по вс е м у м и р у ра з во з я т с я ц в е т ы .

Это

по м е щ е н и е и е с т ь

хо л о д и л ь н и к , в к о т о р о м ц в е т ы х ра н я т с я д о и х о б ра б о т к и .

П ос л е

того,

к а к ц в е т ы осво б о д и л и из коробок, и х ра сс т а в л я ю т во т в т а к и е к ра с н ы е

Чт об ы

Ок азы ва ет с я, оч ис т к а та б л е т к и . И м е й т е в в и д у !

цветы не

и спо р т и л и с ь во в р е м я п е р е во з к и , в к о н т е й н е ра х по д д е р ж и в а е т с я сп е ц и а л ь н а я ,

и под г о т ов к а ц в е т ов д е й с т в у е т н а

з и м н и й п е р иод

п р и по д г о т ов к е ц в е т ов к п е р е во з к е и спо л ь з у ю т с я мор о з оус т ой ч и вы е

плена!

т е м п е ра т у ра .

ведерки.

кипит!

Ну ж но

и по д р е з а т ь с т е б л и .

Букеты О б ра б о т а н н ы е

цветы

п р о з рач н ы е в а з ы , г д е цветы из

хо л о д и л ь н и к а в ы н ос я т

L i l ac

со б и ра ю т с я с л ю б ов ь ю , по э т о м у о н и д а р я т

ра сс т а в л я ю т в

цветочный

по ра

осво б о ж д а т ь ц в е т ы и з

м ат е ри а л ы.

уд а лить лишние листь я

В L i l ac -

Теперь

б л а г оп р и я т н а я

Ра б о т а

Зат е м

–

столько эмоций.

о н и д о ж и д а ю т с я сво е г о по к у п а т е л я .

в з а л , гд е флор ис т ы

ра й и о ч е н ь д р у ж н ы й

н ач и н а ю т о б ра б о т к у и

коллектив!

по д г о т ов к у к п р о д а ж е .

А знаете ли В L i l ac вы

вы

никогд а н е вс т р е т и т е г и псо ф и л у и герберы.

Са л е х

н е п р ос т о к у р ь е р , о н

пос т а в щ и к с ч а с т ь я , к ра со т ы и ра д ос т и .

Именно

он видит

о г р о м н о е к о л и ч е с т во у л ы б о к , с л е з ра д ос т и и всп л е с к а по л о ж и т е л ь н ы х э м о ц и й .

№1

февра л ь

2014

–Дек ор –

Цветочные тенденции

ФЕВРАЛ�

Зима — прекрасное время года. Но именно зимой нам порой так не хватает солнечного света и тепла. Поэтому зимний букет должен быть теплым, согревать. Предпочтительно в таком букете использовать белые, нежные, «хрустящие» цветы, для обрамления которых можно выбрать котон, протеи, шишки, тилансию, которые согреют не только находящиеся рядом цветы, но и весь букет в целом. ~ Е с л и к о р о т к о оп и с а т ь з и м н ю ю к о м по з и ц и ю , т о э т о м о н ох р о м н ы й б у к е т хо л о д н ы х т о н ов .

эвкалипт

нерине

гвоздика протея фрезия эвкалипт

тюльпан

ранункулюс

сирень леукодендрон

ранункулюс

гиацинт

хризантема

каапс скимия

гиперикум

Единственный

в к о м а н д е фл о р и с т,

у м е ю щ и й и г ра т ь н а м у з ы к а л ь н о м инстру менте м а римба. что

М у ра д

Ма ло

того,

н ау чи лся столь сложном у

м а с т е р с т в у с а м ос т о я т е л ь н о , т а к е щ е и в м е с т о д в у х п а л о ч е к о н и г ра е т с ра з у н а ч е т ы р е х . св е т а в к о м а н д е

М у ра д L i l ac,

лучик

который

д е л и т с я сво и м по з и т и во м с к о л л е га м и е ж ем и н у тно.

Мо ж е т

быть, именно

по э т о й п р и ч и н е вс е сво и в ы хо д н ы е

М у ра д

п р ово д и т н а ра б о т е .

гвоздика

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

A moment of happiness has a unique aroma

COMING SOONG

Espressamente Illy Baku • Af Mall (park) Samed Vurgun str., 34 oﬃce@gals-az.com, www.gals-az.com

№1

февра л ь

2014

–Ку х н я–

Доброе утро,

ЗАВТРAК! Из всех приемов пищи в течение дня завтрак имеет самое большое значение. Америку мы не открываем, вы эту фразу слышали уже сотню раз, как минимум. Но давайте задумаемся, сколько раз вы, придя в офис, понимали, что никак не можете сфокусироваться на работе, собраться с мыслями, буквально заставляя себя сделать что-нибудь стоящее? Особенно после бурных выходных. Зачастую у нас не хватает времени на достойный завтрак. Мы нежимся в постели, ленимся, опаздываем, у нас нет аппетита по утрам, и в итоге довольствуемся чашечкой кофе или чая.

Почему же так важен завтрак? Дело в том, что, когда мы спим, наш мозг тоже отдыхает и «голодает». Пробуждаясь ото сна, мозг после такого 8–12 часового голодания работает замедленно. Свою энергию он может черпать лишь из истощившихся резервов организма. Вот поэтому, когда мы просыпаемся, необходимо сбалансировано и грамотно позавтракать, чтобы восстановить активность нашего драгоценного мозга и устранить причины, из-за которых в предобеденные часы мы часто испытываем слабость, вялость, приступы усталости, не можем сосредоточиться. Завтрак нужен для того, чтобы была энергия работать. Даже в вопросниках по продолжительности жизни достаточно часто присутствует вопрос: «Завтракаете ли Вы?» Это действительно очень важно. Завтрак для желудка — как зарядка для тела. Работа, как правило, начинается с утра — значит и энергия необходима с утра, а не ночью. Кстати, если у вас нет аппетита утром, это значит, что вы неправильно питались накануне: поздно или слишком плотно поужинали, перекусывали в течение дня. Сделайте ужин легче, а завтрак, наоборот, разнообразьте. К примеру, сварите кофе или заварите чай и приготовьте себе тост с маслом и джемом, яичницу с пармезаном, гренки с кунжутом, диетические сырники и т.д. Главное – иметь желание и постоянно твердить себе о том, что полноценный завтрак – это здоровье и отличное настроение на весь день.

А какой завтрак считается идеальным? — спросите Вы. Идеального не существует. Существует приемлемый завтрак. Нужно употреблять то, что нравится. Думается, любителей поесть чипсов с утра не так много. Невозможно советовать: ешьте творог или кашу! Есть люди, которые не любят эти продукты. Врачи советуют: с утра хорошо употреблять теплую пищу, которая не обжигает язык. Если мы регулярно будем пропускать завтраки, то наши обменные процессы постепенно замедлятся. А мы с вами прекрасно знаем, к чему приводит замедленный обмен веществ — к полноте и разным заболеваниям. Мы понимаем, что в наше время завтрак — гастрономическое событие дня. Дилемма, поспать лишних полчаса или от души позавтракать, безусловно, решается в пользу сна. Очень часто мы едим то, что осталось со вчерашнего дня, так как из-за спешки на завтрак у нас не остается времени.

А утренний рацион требует более внимательного и осознанного к себе отношения, ведь это начало продуктивного дня, то самое время, когда мы должны привести в порядок мысли и чувства. Старайтесь всегда получать от еды удовольствие и пользу. Каждое утро здорового и успешного человека должно начинаться с полезного и вкусного завтрака. Любите себя и свой организм, а все остальное приложится!

№1

февра л ь

2014

Яйца «Бенедикт» с лососем

Каша из рисовых хлопьев с яблоком и корицей 17

№1

февра л ь

2014

–Рецеп т –

ВОЗДУ ШНЫЕ СЫРНИКИ К ЗА ВТРА К У ЗА 10 МИН У Т! Шеф-повар Bisque Café — серьезный и немногословный Тима Чоговадзе показал нам, что нет ничего проще, чем приготовить себе вкусный и полезный завтрак. А именно — сырники. Вы скажете: «Да ну… Долго возиться, и не всегда получаются!» Вовсе нет! Мы с вами поделимся самым простым и самым эффективным рецептом сырников. Даже у ленивых эти сырники обязательно получаются воздушными и очень вкусными. Мы сами пробовали! Приготовление такого вкусного завтрака, а мы с вами уже говорили, что завтрак – это залог здорового и плодотворного дня, займет максимум 10 минут. А если вам ну очень лень утром возиться с приготовлением теста, то вы можете замесить его заранее с вечера и хранить в холодильнике 2–3 дня!

ЧТО НУЖНО Т во р о г : 50 0

ЧТО ДЕЛАТЬ

гр

если вы н а ди ете, мож но обе з ж и ре н н ы й

Яйца: 2

ш т.

по к р у п н е е

М у к а : 10 0 Са х а р : 3

Творог хорошо размять вилкой или измельчить блендером. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешать.

гр

с т. л о ж к и

Ва ни льный

с а х а р по

Всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать массу. Смоченной в воде ложкой набрать немного творожной массы. Слегка обвалять в муке, стряхнуть излишки и сформировать симпатичный сырник.

В сковороде разогреть немного масла, выложить сырники, накрыть сковороду крышкой и обжаривать на слабом огне до разумной румяности. Сырники перевернуть и дать подрумяниться с другой стороны. Готовые сырники выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать со сметаной, ягодными соусами или вареньем, сгущенным молоком, мороженым — зависит от вашего вкуса, фантазий или содержимого холодильника.

в к ус у

Смесь

рас т и т е л ь н о г о

и с л и во ч н о г о м ас е л

(и л и

т оп л е н о е )

д л я ж а рк и

Щ е по т к а

со л и

Все, можете радовать себя и своих родных полезным домашним завтраком. А можно не просто завтраком, а завтраком в постель!

Приятного аппетита!

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

№1

февра л ь

2014

–Ку х н я–

150

простое, вкусное пространство с уютной обстановкой.

ВЫБОР РЕДАКТОРА Начну с того, что очень люблю приходить сюда в трёх случаях: • • •

по ра б о т а т ь в спо к о й н о й о б с т а н ов к е п р ов е с т и в а ж н у ю вс т р е ч у по е с т ь г ра м о т н ы е с т е й к и с д р у з ь я м и

Здесь всегда по-весеннему зелено – цветы в горшках, деревья, кусты и легкий светлый интерьер создают весеннее настроение, даже

А совсем недавно, здесь появилось еще и азиатское меню, которое будет постоянно пополняться.

В о т,

н а п р и м е р,

л ю б и м ы й вс е м и

D r ag o n

roll c

а во к а д о , у г р е м и креветка ми.

когда на улице пасмурно. Персонал никогда не стоит над душой, но при этом всегда рядом – для меня это в последнее время стало чуть ли ни самым важным критерием в ресторанах. Меню составлено таким образом, что можно попробовать любимые блюда из разных кухонь мира, будь то греческий соус цадзыки, арабский хумус или русские блины с лососем. В 150 всегда приятная фоновая музыка, играет диджей – учтите это, если надумаете устроить здесь вечеринку.

Если вы захотите заказать суши, которых нет в меню, шеф-повар может приготовить и их. Не стесняйтесь попросить. С у ш и-р о л л ы

л осос е м и с а л а т о м

(э т и х р о л л о в м е н ю н е т, н о

унаги в

вы можете смело п р о с и т ь п о в а ра

(1 порция – 15 АЗН) н а фо то видно, что

с п е ц и а л ь н о д л я в ас )

р о л л ы д ово л ь н о

бе зу м но вк усно.

приготови ть и х

та к и вн у ш и т е л ьн ы х ра з м е р ов .

Ну

и н е з а б у д ьт е

п р о з а м е ч ат е л ьн ы е ази ат с к и е са л ат ы с ос т р ы м со у со м по р е ц е п т у

Ноб у

М а ц у х исы.

Та р т а р

и з л осос я с ос т р ы м

м а йонезом

17 AZN

(NOBU)

К ра б ово е м я со со ш п и н а т о м , о г у р ц о м , а во к а д о и ос т р ы м м а й о н е з о м (NOBU) 15 AZN

–

№1

февра л ь

2014

–Ку х н я–

Fajitas с курицей, говядиной или королевскими креветками на ваш выбор 22 АЗН, Opera Lounge Для любителей острой мексиканской кухни и множества соусов. Порция достаточно больших размеров, поэтому рекомендуется ее заказывать на двоих. Fajitas здесь подается с пятью разными соусами и домашними лепешками. Для холодной погоды – идеальный выбор.

Салат с рукколой, угрем и креветками 16 АЗН, Opera SKY Самый популярный среди посетителей Opera Sky салат. Кажется, вроде ингредиенты все обычные, никаких сложностей, но шеф-повар так сочетал все компоненты, что заказываешь его снова и снова... В составе руккола, моцарелла буффало, вяленые и свежие томаты, копченый угорь и креветки под горчично-медовым соусом.

№1

февра л ь

2014

–А нонс–

Каталог люксовых продуктов питания. Чтобы сделать заказ, обращайтесь по номеру +994 51 411 0400

Red Bull Thre3style The Road to Azerbaijan (Dj Four Color Zack - USA) В течение целой недели в августе 2014 года в Баку пройдет финал Чемпионата мира по диджеингу – Red Bull Thre3style. Соревнующиеся диджеи из более чем 20 стран мира прилетят в Баку, чтобы сразиться за титул чемпиона мира Red Bull Thre3style. Чемпионат будет продолжаться в течение шести ночей подряд в разных клубах Баку и, кроме самого соревнования, будет включать в себя выступления одних из самых лучших мировых диджеев, таких как A-Trak, Jazzy Jeff, Qbert и многих других (в общей сложности 20 судей и хэдлайнеров). Как вы знаете, национальные финалы Red Bull Thre3style в Азербайджане проводились в 2012 и 2013 годах в Баку и двукратный их победитель, наш резидент DJ Twist впоследствии представлял Азербайджан в Чикаго (США) и Торонто (Канада) на прошедших мировых финалах. В декабре прошлого года была проведена вечеринка в Opera Sky, на которую в качестве специального гостя был приглашен чемпион мира Red Bull Thre3Style 2012 года – Four Color Zack из США.

№1

–Б

а р

февра л ь

2014

–

• MARTINI Royale • Попади на премьеру! Если

б ы с р е д и к и н е м а т о г ра ф и ч е с к и х н а г ра д с у щ е с т вов а л а

номин а ция за

« к у л ьт ов ы й

н а п и т о к в и с т о р и и к и н о », г л а в н ы й п р и з

н а в е р н я к а д ос т а л с я б ы

MART INI R o ya l e .

Культовый итальянский бренд MARTINI, производитель самого популярного в мире вермута и итальянского игристого вина номер один, представляет коктейль MARTINI Royale. MARTINI Royale – современная интерпретация классического бокала игристого вина, созданная специально для того, чтобы поклонники могли наслаждаться безупречным вкусом не только в клубе, но и у себя дома – с кем и когда пожелают. Сохраняя легкий фруктовый вкус и пряность классических напитков MARTINI, сочетая их с дразнящими пузырьками, коктейль привнесет немного Италии в любую вечеринку.

• РЕЦЕПТ •

MARTINI R oya l e с и м во л и з и р у е т

Ингредиенты: • 100 мл вермута Martini Bianco • 100 мл игристого вина Martini Prosecco • 15 мл сока лайма (не будет лайма, берите лимон) Гарнир: • долька лайма • веточка мяты

5. Перемешать барной ложкой. 6. Опустить в бокал дольку лайма.

«D o l c e V i ta », к о т о р у ю м о ж н о п р ос т о п е р е д а т ь с л ов а м и :

«Н а с л а ж д а й с я

ж изнью,

о н а п р е к ра с н а ».

Приготовление: 1. В крупный шарообразный винный бокал налить Martini Bianco. 2. Выжать в бокал сок лайма. 3. Наполнить бокал на 2/3 льдом.

4. Налить Martini Prosecco.

и та л ь я нс к у ю

7. «Разбудить» макушку ветки мяты и положить её так, чтобы она была сверху.

Подавать без трубочки и наслаждаться!

№1

февра л ь

2014

–Б

ИСТОРИЯ ИЗ БАРА РАССКАЗЫВАЕТ ДАДА НУНМАНУ, БАРМЕН OPERA SKY За

б а р н о й с т о й к о й вс е г д а в е с е л о , л юд н о

и ож и в л ен но.

И,

к а к р е з у л ьт а т , по р о й

с л у ч а ю т с я за ба вн ы е к азусы.

В о т,

н а п р и м е р,

с м е ш н а я и с т о р и я , к о т о ра я у м е н я п р о и з о ш л а н а д н я х с г ос т я м и и з

Это

М ос к в ы .

б ы л и д в а в е с е л ы х г ос т я , к о т о р ы е

вп е р в ы е о к а з а л и с ь у н а с в

O p e r a S k y. О н и

сели за ба рн у ю стойк у и нерешительно с т а л и ра з г л я д ы в а т ь м е н ю .

под о ш е л к

н и м по б л и ж е и п р е д л о ж и л по м о ч ь в ы б ра т ь н а питок.

Они

н а м е н я с е р ь е з н о пос м о т р е л и ,

и од и н и з н и х и з р е к г е н и а л ь н у ю ф ра з у :

«Ты

с м о т р и , б ра т , н е сп а и в а й н а с , а т о у

м е н я в м а ш и н е б а га ж н и к б о л ь ш о й , м о ж е м и у в е з т и !»

На что я б а га ж н и к ? С у п е р ! Я и щ у. Н и ч е г о , ч т о я

п а р и р ов а л :

«Б о л ь ш о й

к а к ра з к в а р т и р у с со б а к о й ?»

э т о г о с и т уа ц и я с л е г к а

П ос л е ра з р я д и л а с ь , и о н и

п р ос и д е л и д опо з д н а , с д ово л ь н ы м в и д о м поп и в а я сво и к о к т е й л и , пос л е ч е г о я по л у ч и л о т н и х с т а т у с м и р е ».

« Лу ч ш и й

ба рмен в

а р

–

№1

–Б

а р

Porn-star Martini

14 АЗН, Opera Lounge

10 АЗН, Opera SKY

Хорош для тех, кто хочет похудеть, наладить обмен веществ в организме. В составе свежие сезонные ягоды, черносмородиновый сироп, лимонный сок и минеральная вода высокого качества. Его, кстати, нет в меню, попросите бармена приготовить его специально для вас.

февра л ь

2014

–

Berry Boom

(Безалкогольный коктейль)

Passion Mood

(Алкогольный коктейль)

Рецепт этого удивительного коктейля был привезен учителем Дады Нунману еще 8 лет назад в клуб «Zen» в Тбилиси. Его можно назвать самым продаваемым коктейлем того времени. Благодаря простоте приготовления и удачного синтеза вкусов ванили и маракуйи, этот напиток произвел фурор среди публики и остается на высоте по сей день, но уже в Баку, в клубе Opera Sky, где он и нашел свой новый дом. Попробовать это чудо со столь эксцентричным названием стоит всем!

Этого коктейля изначально не было в меню Opera Lounge, бармен его придумал сам и когда-то предложил одному из посетителей. С тех пор молва разошлась, и он стал настолько популярен, что администрация уже задумывается о внесении коктейля в меню. С составом тут все просто – водка, свежая маракуйя и газированная минеральная вода высокого качества. Смело просите бармена приготовить для вас именно его – не пожалеете.

16 AZN, Opera Lounge

№1

февра л ь

2014

–T r avel–

CLUB MED

больше чем отдых!

За к р ой т е

г л а з а и п р е д с т а в ьт е с е б е н е б о л ь ш о й г о р од о к , в к о т о р о м со ч е т а ю т с я

золо тисты е п есч а ны е п л я ж и,

у е д и н е н н ы е б у х т ы с к р и с т а л ь н о ч и с т о й вод о й , сос н ов ы е л е с а , п р е к ра с н ы е г о р ы и с к а л ы .

Если

п р и б а в и т ь к э т о м у вод н ы е в и д ы спо р т а , у р о к и с а л ь с ы , ш к о л у т е н н и с а , г и м н а с т и к у и е щ е ц е л у ю к у ч у ра з в л е ч е н и й по и н т е р е с а м , в ы по л у ч и т е и д е а л ь н ы й о т д ы х , к о т о р ы й и м е н у е т с я

Что такое CLUB MED?

отеле вы вряд ли кого-то встретите, все спят.

Это 120 французских городков-курортов в 36 странах, которые работают по единой формуле «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО». И здесь действительно включено все, что поможет вам провести незабываемый отдых в любое время года.

получать удовольствие от игр с другими детьми в детских клубах. В зависимости от возраста, дети могут посещать различные клубы: Baby Club Med (от 4 месяцев до 2 лет), Petit Club Med (от 2 до 4 лет), Mini Club Med (от 4 до 10 лет), Juniors' Club Med (от 11 до 17 лет). В Club Med

- Если вы любитель веселого ночного отдыха, для вас есть специализированные городки «только для взрослых», которые предлагают ночные шоу-программы, клубы, уроки танцев, и т.д. Ночи здесь полны сюрпризов и развлечений, танцы до утра и викторины гарантированы. Не удивительно, что днем в

вс е м у

е с т ь сво е н а з в а н и е ,

CLUB MED позаботился обо всех!

Теперь перейдем к теме, которая волнует всех, кто собирается на отдых – это уровень комфорта и сервиса. Если в обычных отелях он определяется количеством звезд, то здесь звезды заменяет трезубец. ** - Два трезубца обозначают базовый уровень комфорта, т.е. отель или бунгало со всеми необходимыми удобствами.

н а п р и м е р , г ос т е й о н и называют

G.M.,

что

«милые г ос т и », а с е б я , о р га н и з а т о р ов , G.O. « м и л ы е о р га н и з а т о р ы ». Т а к во т , э т и « м и л ы е о р га н и з а т о р ы » м и л ы н ас т ол ьк о, ч т о о з н ач а е т

- Для тех, кто предпочитает спорт, работает самый большой в мире спортивный клуб, который предлагает попробовать себя в более чем 50 видах спорта. Заняться здесь можно чем угодно: от дайвинга до скалолазания, от водных лыж до горных, от тенниса до роликовых коньков, от виндсерфинга до парусного спорта. Если вы новичок – не беда! Рядом всегда будет опытный инструктор. Повышение спортивной квалификации тоже предусмотрено. - Создатели этого удивительного мира не забыли также про детей. Теперь вы можете не беспокоиться о безопасности своих малышей, ведь они будут под присмотром воспитателей и смогут

П ре дс та ви л и?

*** - В городках с тремя трезубцами вам представится широкий выбор ресторанов, где можно отведать блюда, приготовленные высокопрофессиональными поварами.

у д и в и т е л ь н ы м о б ра з о м у сп е в а ю т б у к в а л ь н о вс е и ве зд е: об с л у ж и т ь вас в ба ре , д ат ь у р ок с т ре л ьбы и з л у к а , по и г ра т ь с ва ми в бридж, а вечером о к а з а т ь с я со л и с т о м ва рьете.

**** - Повышенный комфорт, потрясающие интерьеры и несколько роскошных ресторанов – к услугам гостей городков,

CLU B MED!

обозначенных четырьмя трезубцами. *- И совершенно уникальная возможность ощутить себя, если не Робинзоном, то, по крайней мере, человеком, свободным от оков цивилизации, предоставлена тем, кому приглянулся один трезубец. Крытая соломой бамбуковая хижина, а в ней кровать, полочка, да крючок для одежды – что еще нужно любителю девственной природы, экзотики и здорового образа жизни?! На самом деле, в этом удивительном мире у вас вряд ли останется время на телевизор. Эти «милые организаторы» обратят ваше время, внимание и энергию в ином направлении. Вы забудете обо всем и обо всех на свете. Это и есть райский отдых!

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

№1

февра л ь

2014

–И н т ервь ю –

Вугар Дадашов К ак вы пришли к тому, что стали поваром? Э то был осознанный выбор или все получилось спонтанно?

Не сказал бы, что я с детства мечтал заниматься кулинарией, но так вышло, что лет в 18 я начал работать помощником шеф-повара в ресторане, где большинство клиентов составляли иностранцы. Мне очень нравилось работать с европейской кухней, в частности, с итальянской. Я очень долго работал как разтаки в этом направлении. Однажды шеф-повару пришлось уехать, и меня попросили на одну-две недели заменить его. Поначалу я засомневался, но потом все-таки согласился. Позднее я даже уехал с ним в Среднюю Азию, где продолжил свою деятельность уже в качестве шеф-повара. А когда вернулся в 1995 году, стал руководить кухней первого итальянского ресторана в Баку и проработал там вплоть до 2001 года. Затем я уехал в Москву, где работал последующие 8 лет. Москва в этом плане отличается более широким ассортиментом – там всегда можно найти необходимые продукты.

В Баку с этим сложнее, хотя ситуация в последнее время заметно улучшилась. Ч ем ваш подход к приготовлению блюд отличается от других?

Важно любить свою профессию, ответственно подходить к делу и по возможности стремиться к совершенству, по-другому просто невозможно. Одно и то же блюдо разные люди сделают совсем поразному, а точнее по-своему. Например, лично я в качестве соусов предпочитаю легкие, чтобы после салатов можно было бы поесть еще и мяса, а с майонезом я работать не люблю. Также я не сторонник большого количества украшений из овощей и прочего на тарелке. Подача должна быть такая, чтобы все внимание было направлено на само блюдо, а не на декорации. Любому повару очень важно иметь фантазию и оформлять блюдо по-

своему. Большое значение имеют помощники, у меня своя команда. Их немного – 2-3 человека, но я доверяю этим людям и полностью могу на них положиться. Ведь выбор помощника – дело ответственное.

что-то новое, да и работы так много, что не приходится задумываться ни о чем другом, и это замечательно. Если бы работы было мало вот тогда приходить на работу, наверное, было бы скучновато. Что вы больше всего любите готовить и какое ваше фирменное б людо?

С этими ребятами мы работали еще в Москве, и, совершенно случайно, судьба свела нас в Баку. Что помогает вам каждый день с вдохновением приходить на работу и заниматься одним и тем же делом?

Как раз-таки не одним и тем же (смеется). Порой я сам удивляюсь, насколько все непредсказуемо. Каждый день происходит

Мне очень нравится работать с мясом. С разными частями, не только с говяжьей вырезкой, как у нас обычно принято. Люблю делать стейки. В Баку обычно очень ограниченно используют мясо, часто просто жарят, хотя его можно обыграть кучей способов. Кстати, я очень часто сам специально выбираю и привожу мясо из Москвы – меня просто поражает его разнообразие. Своим коронным блюдом я бы назвал мясо, которое подаю с фуа-гра и портвейном. Н асколько важно наличие известных клиентов для успеха ресторана?

Мы очень часто работаем с известными людьми, но мы ценим всех клиентов и для нас важно мнение каждого из них. Я с легкостью могу сам подойти к клиенту, принести ему блюдо, поинтересоваться, пришлось ли оно по вкусу, доволен ли он. Я за индивидуальный подход ко всем посетителям. За рубежом все это удачно практикуется, и у нас тоже очень положительно воспринимается. Какие

изменения вам

хо т е л ос ь б ы в и д е т ь в р е с т о ра н н о й с ф е р е д л я д ос т и ж е н и я б о л ь ш и х у сп е хов ?

Думаю, нужно начинать с публики – прививать людям любовь к ресторанной эстетике. Хотя, я сказал бы, за последнее время все очень быстро меняется в лучшую сторону. Помимо этого, очень важна поддержка начальства, когда тебе доверяют и не вмешиваются в каждый шаг. Чувствовать, что на тебя полностью полагаются как на профессионала. Нам с этим очень повезло.

№1

февра л ь

2014

–Му зы к а–

• TOP 10 •

ДЛЯ РАЗНЫХ ЖИЗНЕННЫХ СИТУАЦИЙ

– от –

DJ Shock

1.LAID BACK - SUPERCOOL FUNK Y LADY Перед первым свиданием с необычной девушкой.

2. NOIR, HAZE - AROUND (SOLOMUN VOX) По дороге в Opera Sky, в субботу.

3. R.KELLY FT. A ALIYAH - SUMMER BUNNIES По дороге к морю. А также, чтобы в пасмурную осеннюю погоду подумать о предстоящем лете.

4. ROY JONES - CAN'T BE TOUCHED В спорт зале во врем я интенсивных тренировок.

5. SKRILLEX & DAMIAN "JR. GONG" MARLEY - MAKE IT BUN DEM В кабинете у зубного врача.

6. ANDEZZZ AMP DARRYL WEZY - TOGETHER AGAIN (MIDNIGHT RUNNERS REMIX) Рекомендую послушать весной, когда даже бабочки друг с другом флиртуют. Или если настроение соответствующее весеннему.

7. NATE DOGG - CR AZY DANGEROUS В Америке говорят: просто приведи ее домой и включи эту песню.

8. K Y-MANI MARLEY FEAT. GAIL GOTTI - SLOW ROLL Если мечтаешь поехать на Ямайку и ли тебе нравится что-то и з их культуры.

9. THA DOGG POUND FT. SNOOP DOGG - LA. HERES TO U В машине ночью, когда хороша я погода и не хочется ехать домой.

10. AUDIOBOT – GALACTIC Очень громко, если ты хочешь, чтобы твои соседи переехали.

№1

февра л ь

2014

–Му зы к а–

BEATHEAVEN Представляем вам резидентов заведений компании BeatGroup. Каждый из шести участников – талантище в своем роде. Поэтому Beatheaven просто обречены стать культовыми. Себя ребята позиционируют как группу, которая играет всë, но не так как все. Идея о создании музыкальной группы в Beat Group витала в воздухе давно. Но до неё, как и до любой хорошей идеи, никак не доходили руки. Идейные вдохновители Мурад Бабаев и Вагиф Расулов (Dj Shock), однако, этих самых рук не опускали, всё чаще возвращаясь к обсуждению и планированию. Но всё получилось далеко не сразу. То одно, то другое дело отодвигало мысли о группе на второй, а то и третий план, пока, наконец, чудо не свершилось. И, как водится в таких случаях, после долгого ожидания всё завертелось и закрутилось так быстро, что первая программа в стиле регги была отточена практически за месяц и уже в июле этого года была вынесена на суд на Reggae Party в Opera Sky. Судя по реакции благодарной публики – всё удалось! Окрылённые успехом ребята уже в октябре представили новую дискотечную программу на Halloween, которая была принята даже лучше, чем дебют. Группа стала модной, что неудивительно – она была просто обречена стать культовым проектом – с таким составом просто невозможно остаться в тени. Над названием группы отцыоснователи решили особо не мучиться и объявили конкурс с солидным призом. В результате напряжённой борьбы и всех перипетий, которых мы раскрывать не станем, группа и получила название – Beatheaven.

•ДИАНА ГАДЖИЕВА• ФРОНТМЕН, В НАШЕМ СЛУЧАЕ ФРОНТВУМАН начинала карьеру в качестве самой юной солистки группы «Бярибах». Диана в музыке с шести лет. Завсегдатаи бакинского джаз-центра не раз наслаждались её джазовыми импровизациями. Недавняя стажировка в Институте современного музыкального искусства, безусловно, пошла ей на пользу, расширив диапазон на пару нот и добавив шарма её имиджу.

•ВАГИФ РАСУЛОВ•DJ Несмотря на скромность и неумение Вагифа тянуть одеяло на себя, стоит отметить, что во многом идея этого состоявшегося и удачного проекта – его детище. Beatheaven – первая в Азербайджане группа, которая создала некий синтез из живого исполнения и диджейских миксов и вставок. И этот синтез оказался именно тем, чего не хватало искушённой столичной публике – завсегдатаям модных бакинских клубов и ресторанов.

О т д у ши ж е л а ем м у зык а н та м д а льнейши х •ЭМИЛЬ АЛИЕВ• БАРАБАНЫ

•РУСТАМ РЗАЕВ• БАС-ГИТАРА

•ЭЛЬБРУС РАСУЛОВ• КЛАВИШНЫЕ

•ВЯЧЕСЛАВ ЛИЗУНОВ• СОЛО-ГИТАРА

Как каждый уважающий себя хороший барабанщик в Баку, он играл одновременно с несколькими составами, и даже сейчас иногда «отпрашивается на очередную халтурку», но при этом сердце его остаётся с группой.

Порой создаётся впечатление, что Рустам не один человек, а их, как минимум, четверо. Блестящий аранжировщик, композитор, музыкант, звукорежиссёр – весь свой опыт, все свои знания сейчас отдаёт группе, за что пользуется заслуженным авторитетом и уважением.

Один из первых диджеев в Азербайджане, человек, окончивший «олдскул», скрипач по образованию, который, кстати, играл на скрипке в Парижском метро (такой вот интересный виток биографии), сегодня выводит гармонические рулады на клавишах.

Слава – космополит. Родом он из Омска, где и получил первое музыкальное образование. Окончил Санкт-Петербургский Университет культуры и искусств по специальности гитара на эстрадном отделении. Участник и дипломант джазовых фестивалей в Азербайджане, России и даже Таиланде. Последние два года проживает в Баку и с недавних пор играет в составе Beatheaven, чему в группе несомненно рады.

у спе хов и новы х вершин, ве д ь, к а к г овори т ся, Sk y is t he l imi t.

№1

февра л ь

2014

–К и но –

ВОЛК С УОЛЛ-СТРИТ

не соответствуют веку. Но Роб ни перед чем не останавливается в своем желании научиться спасать людей от смерти, и над его собственной жизнью нависает угроза, ведь он дважды пошел против предрассудков: использовал для научных исследований тело человека и полюбил женщину, отданную в жены другому.

РОБОКОП

Страна: США Год: 2013 Режиссер: Мартин Скорсезе В ролях: Леонардо ДиКаприо, Джон Хилл, Мэттью МакКонахи, Кайл Чандлер, Жан Дюжарден, Роб Райнер, Джон Фавро, Ши Уигхэм, Спайк Джонз, Кристин Милиоти Жанр: драма, криминал, биография Длительность: 03:00:00 Возрастные ограничения: 16 + Джордан Белфорт основал одну из крупнейших брокерских контор в 1987 году, но десять лет спустя был осужден за отмывание денег и ряд прочих финансовых преступлений. Автор справился с алкогольной и наркотической зависимостью, выработанной за время махинаций на Уолл-стрит, написал две книги и теперь читает лекции о том, как достичь успеха.

ЛЕКАРЬ: УЧЕНИК АВИЦЕННЫ

Страна: Германия Год: 2013 Режиссер: Филипп Штёльцль В ролях: Том Пэйн, Стеллан Скарсгард, Оливье Мартинес, Эмма Ригби, Бен Кингсли, Элиас ЭмБарек, Стэнли Таунсенд Жанр: драма, приключения, история Длительность: 02:30:00 Возрастные ограничения: 16 + Англия, XI век. Мать десятилетнего Роба Коула умирает в страшных мучениях: никто не знает ни природы её болезни, ни лекарства против неё. Маленький Роб, потрясенный до глубины души, во что бы то ни стало стремится разгадать эту тайну. Ему суждено пройти долгий путь, от Англии до Персии, его учителями становятся сначала обыкновенный шарлатан Барбер, а потом — великий лекарь Авиценна. Мудрый учитель видит в Робе необыкновенный талант к медицине, но советует ему не спешить делать вещи, которые

Страна: США Год: 2014 Режиссер: Жозе Падилья В ролях: Юэль Киннаман, Джей Барушель, Дженнифер Или, Сэмюэл Л. Джексон, Гари Олдман, Эбби Корниш, Майкл Китон, Джеки Эрл Хейли, Айми Гарсиа, Майкл К. Уильямс Жанр: фантастика, боевик, криминал Длительность: 01:40:00 Возрастные ограничения: 12+ В 2028 году многонациональный конгломерат OmniCorp находится во главе исследований в области робототехники. Дроны компании одержали победы во всех американских войнах, и теперь фирма планирует использовать свои достижения и в тылу. Алекс Мерфи, любящий муж, отец и хороший полицейский, борется с лавиной преступности и коррупции, обрушившейся на Детройт. Его, тяжело раненного при исполнении служебных обязанностей, OmniCorp решает задействовать в своем робототехническом эксперименте, чтобы спасти герою жизнь. Алекс возвращается на улицы города, имея в багаже новые способности, но задаваясь вопросами, с которыми человеку никогда ранее не приходилось сталкиваться.

В СПОРТЕ ТОЛЬКО ДЕВУШКИ

Страна: Россия Год: 2013 Режиссер: Евгений Невский

В ролях: Лянка Грыу, Александр Головин, Екатерина Вилкова, Илья Глинников, Александр Ведменский Жанр: комедия Длительность: 01:30:00 Возрастные ограничения: 12+ Сюжет фильма разворачивается вокруг подготовки к Олимпийским играм российской женской сборной по сноуборду. Трое 18-летних сноубордфрирайдеров, скрываясь от погони, переодеваются девушками и совершают профессиональный спуск со склона. Их мастерство замечает тренер женской сборной, которая, думая, что они девушки, приглашает героев отправиться в составе сборной на тестовые соревнования. Возможность опробовать олимпийские трассы, неплохо оттянуться и скрыться от преследования вынуждает героев принять единственно правильное решение — поехать в Сочи, где их ждет множество курьезных моментов, истории с неожиданно появившимися воздыхателями и знакомство с девушками из американской команды…

ФЕИ: ЗАГАДКА ПИРАТСКОГО ОСТРОВА

Страна: США Год: 2014 Режиссер: Пегги Холмс В ролях: Том Хиддлстон, Кристина Хендрикс, Мэй Уитман Жанр: приключения Длительность: 01:30:00 Возрастные ограничения: Без ограничений Феи — это маленькие существа, которые обладают особыми, волшебными способностями. Одна из них — Динь-Динь, она родилась из первого смеха младенца с зонтиком одуванчика. Они прилетели в Долину Фей, на волшебный остров Нетландия. Там юное создание перепробовало многое, пока не узнала, что ее предназначение – быть мастерицей. Динь-Динь постоянно искала приключения на свою голову. Ее подруги: Иридесса — фея света, Розетта — садовая фея, фея всех животных и птиц Фауна, а также фея воды Серебрянка, спасают горе подругу от нелепых ситуаций. Они помогают Динь-Динь разобраться во всем. И у фей новое приключение – все они оказались далеко от долины, на большом острове, раньше там никому из фей не доводилось бывать.

ЛЮБОВЬ СКВОЗЬ ВРЕМЯ

АФЕРА ПО-АМЕРИКАНСКИ

Страна: США Год: 2014 Режиссер: Акива Голдсман В ролях: Колин Фаррелл, Джессика БраунФиндли, Дженнифер Коннелли, Уильям Хёрт, Ева Мари Сэйнт Жанр: фэнтези, драма, мелодрама, детектив Длительность: 01:50:00 Возрастные ограничения: 13+ Действие фильма происходит одновременно в XIX веке и в наше время на Манхэттене. Воришка Питер Лэйк влюбляется в умирающую Беверли Пенн, девушку, живущую в доме, который он только что обчистил. Любовь его может оказаться не только чистой и искренней, но еще и последней, так как по пятам за ним ходят помощники босса местной мафии, который намеревается прикончить Питера. Однажды, когда гангстерам почти удается отправить паренька на тот свет, его спасает… волшебный белый конь. Спустя некоторое время, удирая от очередной бригады бандитов, мальчик и его конь врезаются в стену из облаков и исчезают на многие годы. Возвращаются они тогда, когда в Нью-Йорке бушует пожар, и Питер обнаруживает в себе качества настоящего Мессии: он видит и слышит то, что недоступно другим; он помнит всех умерших и творит чудеса, достойные самого Спасителя.

Страна: США Год: 2013 Режиссер: Дэвид О. Расселл В ролях: Кристиан Бэйл, Брэдли Купер, Эми Адамс, Джереми Реннер, Дженнифер Лоуренс, Луис С.К. Жанр: драма, комедия Длительность: 02:18:00 Возрастные ограничения: 16 + В основе сюжета фильма реальная спецоперация, проводимая в конце 70-х — начале 80-х ФБР под кодовым названием Abscam. Она изначально была нацелена на расследование торговли краденым товаром. ФБР собиралось внедрить в преступную среду своих агентов под видом посредников, скупающих краденые шедевры для богатых коллекционеров Ближнего Востока. Впоследствии операция превратилась в изобличение коррупции на разных уровнях.

ПОМПЕИ

ОХОТНИКИ ЗА СОКРОВИЩАМИ

Страна: США, Германия Год: 2014 Режиссер: Джордж Клуни В ролях: Джордж Клуни, Мэтт Дэймон, Билл Мюррей, Джон Гудман, Жан Дюжарден, Боб Бэлабан Жанр: боевик, драма, комедия, военный, биография, история Длительность: 01:50:00 Возрастные ограничения: 12+ Фильм основан на реальных событиях — величайшей охоте

А Д Р Е С : П Р. Н Е Ф Т Ч И Л Я Р, П Р И МОР С К И Й Б У Л Ь В А Р 4 Э ТА Ж , Т Р Ц PA R K B U LVA R

на сокровища в истории. Во время Второй мировой войны команда из искусствоведов и хранителей музеев объединяется, чтобы спасти известные шедевры, похищенные нацистами, прежде чем те успеют их уничтожить.

Страна: США, Германия Год: 2014 Режиссер: Пол У. С. Андерсон В ролях: Кит Харингтон, Кэрри-Энн Мосс, Эмили Браунинг, Адевале Акинойе-Агбаже, Джессика Лукас Жанр: боевик, драма, мелодрама, приключения, история Длительность: 01:42:00 Возрастные ограничения: 12 + История любви раба Мило и благородной Кассии, обрученной с римским сенатором, на фоне извержения Везувия, которое навсегда стерло с лица земли древнеримский город Помпеи…

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

№1

февра л ь

2014

–

a r t

–

Д Е В У Ш К И П Р Е Д П О Ч И ТА Ю Т НЕФТЯНИКОВ

26 декабря в 19:00 в галерее «Yay» состоялось открытие выставки художницы и иллюстратора Ирины Эльдаровой «Девушки предпочитают нефтяников». Автор представил живопись и инсталляции, вдохновением для которых послужило кино 60-х годов и немеркнущий образ Мэрилин Монро. Выставка, организованная Пространством современного искусства YARAT, продлится до 26 февраля 2014 года. Ирина Эльдарова – художница, иллюстратор, выпускница Санкт-

петербургской Государственной Академии им. Репина (1975-79) и Государственного Института им. В.И. Сурикова в Москве (198082), где она обучалась на курсе Бориса Декстерева. Творческая деятельность Ирины не ограничивается лишь только живописью и графикой, но также включает в себя и разработку крупномасштабных издательских проектов в Азербайджане, России, Казахстане и Узбекистане. Среди множества наград художницы приз за Лучший медиа проект в

Г а л е р е я Y ay

2007 году, присужденный Союзом журналистов Казахстана. Ирина Эльдарова является автором монументального мраморного панно, установленного на станции метро Халглар Достлугу в Баку. Фотография, видео-арт, журналистика – такова сфера профессиональных интересов художницы. Ирина Эльдарова была участницей крупных международных проектов, представлявших современное азербайджанское искусство в мире.

б ы л а ос н ов а н а в

2012

В их числе проект Fly to Baku, организованный Фондом Гейдара Алиева (выставка поэтапно была показана в Лондоне, Париже, Берлине и Риме), а также выставка Home Sweet Home, состоявшаяся в 2013 году в Азербайджанском Культурном центре в Париже.

А д рес: Га лере я “ Yay ”, ул. К ичик Га л а , 5 ( ИчериШе х ер).

В 2012 году Ирина Эльдарова иллюстрировала детскую книгу A Proud Violin («Гордая скрипка»), которая была удостоена самых положительных отзывов со стороны арт-критиков Великобритании.

г о д у н е к о м м е р ч е с к о й о р га н и з а ц и е й

В хо д свобо д ный.

YARAT

и существует как

т во р ч е с к а я п л а т ф о р м а д л я м о л о д ы х и у ж е п р и з н а н н ы х а з е р б а й д ж а н с к и х х у д о ж н и к ов .

Га л е р е я

я в л я е т с я к о м м е р ч е с к и м в ы с т а во ч н ы м п р ос т ра н с т во м , а вс е д охо д ы о т е е д е я т е л ь н ос т и д е л я т с я межд у х удож ник а ми и

Пом и мо

YARAT.

в ы с т а во ч н о й п р о г ра м м ы , га л е р е я т а к ж е я в л я е т с я м е с т о м д л я п р ов е д е н и я л е к ц и й ,

л и т е ра т у р н ы х ч т е н и й , м а с т е р - к л а ссов и к и н опо к а з ов .

Гл а вной

ц е л ь ю ос н ов а т е л е й б ы л о с д е л а т ь

п л о щ а д к о й д л я х у д о ж е с т в е н н ы х э к сп е р и м е н т ов и т во р ч е с к о г о д и а л о га .

Как

у ж е б ы л о о т м е ч е н о , о р га н и з а ц и я

YARAT

я в л я е т с я н е к о м м е р ч е с к о й с т р у к т у р о й , ч ь е й ос н ов н о й

з а д ач е й ос т а е т с я по д д е р ж к а и п р оп а га н д а сов р е м е н н о г о и с к у сс т в а в

Азербайджане,

а та к ж е

со з д а н и е н а д е ж н о й п л а т ф о р м ы д л я а з е р б а й д ж а н с к и х х у д о ж н и к ов н а р о д и н е и з а е е п р е д е л а м и .

YAY

№1

–

П р ос т р а н с т во С ов р е м е н н о г о И с к у сс т в а YARAT

a r t

объявляет

о б о т к р ы т и и н ово г о з и м н е г о с е з о н а к р у п н е й ш е г о ф е с т и в а л я

F u t u r e S h o r ts , к о т о р ы й о б е щ а е т с т а т ь по - н а с т о я щ е м у и н т е р н а ц и о н а л ь н ы м . В а ш е м у в н и м а н и ю б у д у т п р е д с т а в л е н ы 6 к о р о т к о м е т р а ж н ы х ф и л ь м ов и з Ф р а н ц и и , По л ь ш и , С е р б и и , Ф и н л я н д и и и Афга н и с та н а . В по и с к а х с м ы с л а з р и т е л ь сп у с т и т с я в н е д р а п а р и ж с к о й по д з е м к и , к у д а у во д и т н а с д е й с т в и е ф и л ь м а Э д уа р д о У и л ь я м с а « Я в пос т о я н н о м п а д е н и и » (2 013). З а т е м м ы пос л е д у е м з а д в у м я с е с т р а м и , п у с т и в ш и м и с я н а по и с к и м а т е р и , в ф и л ь м е « В н е по л я з р е н и я » (П о л ь ш а , 2 011) р е ж и сс е р а Я к у б а С т о ж е к а и с т а н е м св и д е т е л я м и д ово л ь н о к о р о т к о м е т р а ж н ы х ф и л ь м ов

февра л ь

2014

–

н е о б ы ч н о г о п р о и с ш е с т в и я в м а г а з и н е в м е с т е с п е р со н а ж а м и

(Ф р а н ц и я , 2 0 0 7). Р е ж и сс е р с к и й т а н д е м Н е д е л ь ж к ов и ч и М а ж д а к и з С е р б и и у в л е ч е т в а с в н е о б ы ч н о е п у т е ш е с т в и е по « С т р а н е К р о л и к ов » (2 012). В сов е р ш е н н о и н у ю р е а л ь н ос т ь по г р у з и т в а с ф и л ь м « С в и д а н и е » (Ф и н л я н д и я , 2 012) р е ж и сс е р а Д ж е н н и Т о й во н и э м и . Н а к о н е ц , р е ж и сс е р С э м Ф р е н ч в сво е м ф и л ь м е о в з р ос л е н и и д в у х ю н ы х д р у з е й « Р е б я т а и з Б у х г а з и »

а ним а ционного фи льм а

«Мертвая

точка»

п р и г л а ш а е т в а с по з н а к о м и т ь с я с м и р о м по д р ос т к ов и з

А ф г а н и с т а н а (2 011). В Б а к у по к а з ы сос т о я т с я 9 ф е в ра л я .

в з а л е к и н о т е ат ра

C i n e m a l u x 7, 8 ,

РАСПИСАНИЕ ПОК АЗОВ:

7 Февра ля – 19:30 8 Февра ля – 18:00 9 Февра ля – 18:00 Билеты можно приобрести в кассах города

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

Благотворительная ярмарка

"ХОЛОДНЫЕ РУКИ - ГОРЯЧЕЕ СЕРДЦЕ" проведенная журналом Nargis в преддверии Рождества

На

э т о й я р к о й б л а г о т во р и т е л ь н о й я р м а р к е ж и т е л и и г ос т и с т о л и ц ы и м е л и во з м о ж н ос т ь п р и я т н о п р ов е с т и

в р е м я , а т а к ж е с д е л а т ь по к у п к и , с р е д с т в а о т к о т о р ы х по ш л и н а б л а г о т во р и т е л ь н ы е ц е л и . б л а г о т во р и т е л ь н ос т и ш и р о к о ра сп р ос т ра н е н в м и р е , н о в

Среди

Ба к у

Подоб н ы й

ф орм ат

н а т а к о м у р ов н е о н п р ово д и л с я вп е р в ы е .

по д у к ц и и , п р е д с т а в л е н н о й н а я р м а р к е , б ы л и т а к ж е и по д е л к и , с д е л а н н ы е р у к а м и д е т и ш е к и з

детског о дом а

№3

д л я г л у хо н е м ы х д е т е й , б о л ь ш а я ч а с т ь к о т о р ы х

" у л е т е л а"

в первый же день.

На закрытие ярмарки в Баку приехало немало звезд, в том числе и икона стиля России Мирослава Дума.

На ярмарке компанию Beat Group представляли: 150 Bar & Grill, Bisque Cafe, Pakhlava, Vivel Patisserie. На открытии играла группа Beatheaven.

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

Новогодняя ночь в Opera Sky! В

Oper a Sk y выс т у п а л и - D J S h o c k , D J T w i st и D J T i m

э т у н ово г о д н ю ю н о ч ь в

наши резиденты

со сп е ц и а л ь н о й к л у б н о й п р о г ра м м о й и э п а т а ж н а я г р у пп а

B e at h e av e n

во г л а в е со сво е й н е м е н е е

э п а т а ж н о й со л и с т к о й

Все

г ос т и

Oper a Sk y

Д и а н о й Г а д ж и е во й .

и м е л и во з м о ж н ос т ь н а б л ю д а т ь

з а г ра н д и о з н ы м с а л ю т о м с в ы со т ы

э та ж а .

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

EMIN LIVE SHOW

21 декабря в BUTA PALACE состоялся концерт EMIN-а, где он представил свою новую концертную программу. Музыкант, как обычно, собрал полный зал. Публика очень тепло встретила новые композиции певца, отдача зала была полной и поэтому концерт удался. В продолжении вечера гостей ждали dj-сеты от DJ Magnum, а также резидентов Opera SKY - DJ Shock & DJ Tim.

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

№1

февра л ь

2014

–Му зы к а–

МЫ С ГОРДОСТЬЮ ОБЪЯВЛЯЕМ О СТАРТЕ НОВОГО ПРОЕКТА

"JAM SESSION ЖИВОЕ НАСТРОЕНИЕ" О ПРОЕКТЕ: «J a m

s e ss i o n »

B e at G r o u p, п л о щ а д к о й д л я п р ов е д е н и я летний сезон - открытые и крытые п лощ а дки

э т о н ов ы й а в т о р с к и й п р о е к т к о м п а н и и

O p e r a S k y, а в о т е л я SEA BREEZ E . О с н ов н а я ц е л ь п р о е к т а – о т к р ы т ь н ов ы е т а л а н т ы и по м о ч ь и м н а й т и сво й п у т ь в м у з ы к е , сво ё м е с т о н а с ц е н е . «J a m s e ss i o n » - и с к л ю ч и т е л ь н о ж и во й з в у к , и м п р ов и з а ц и я и по т р я с а ю щ а я э н е р г е т и к а с а м ы х ра з н ы х по с т и л ю и спо л н и т е л е й , о б ъ е д и н ё н н ы х од н о й с т ра с т ь ю – с т ра с т ь ю к м у з ы к е . Н а с ц е н е е ж е н е д е л ь н о б у д у т в ы с т у п а т ь к а к т а л а н т л и в а я м о л од ё ж ь , д е л а ю щ а я т о л ь к о п е р в ы е ш а г и к п ри зн а н и ю и с л а ве , та к и с ло ж и вш и е с я м у зы к а н т ы и м у зы к а л ьн ы е к о л л е к т и вы , к о т оры м м ы с у д ово л ь с т в и е м п р е д ос т а в и м н а ш и п л о щ а д к и д л я и м п р ов и з а ц и и в д р у ж е с т в е н н о й о б с т а н ов к е . К р о м е н а ш и х р од н ы х , « о т е ч е с т в е н н ы х » и спо л н и т е л е й , в п р о е к т е е ж е м е с я ч н о б у д у т у ч а с т вов а т ь п р и г л а ш ё н н ы е во к а л и с т ы и м у з ы к а н т ы и з с т ра н б л и ж н е г о и д а л ь н е г о з а р у б е ж ь я . к о т о р о г о пос л у ж и т м од н о е з а в е д е н и е

1. С д е л а й

в и д е о сво е г о

1. С т а н е ш ь

УСЛОВИЯ У ЧАСТИЯ: Чт о о т т е б я т р е б у е т с я? в ы с т у п л е н и я ( м о ж н о и спо л ь з ов а т ь в и д е о 2. В ы ш л и е г о н а : i n f o @ o p e r a s k y . a z Ч т о т ы по л у ч и ш ь ?

и з т во е г о а р х и в а )

н а ш и м р е з и д е н т о м с оп л ач и в а е м ы м к о н т ра к т о м н а

2. П о л у ч и ш ь

3-6

месяцев.

п р о ф е сс и о н а л ь н у ю ф о т ос е сс и ю и д е м о - в и д е о .

Так что, друг, проснись и пой! * СРОК ПОД АЧИ ЗА ЯВК И: 2 ФЕВРА Л Я-2 М А Р ТА .

№1

февра л ь

2014

НАШИ АДРЕСА 1

– Bisque – Пр-т Нефтяников, 125 0125989995

– Opera Sky – Т/ц «Азур», 29 этаж 0502708888

– Opera Lounge – Ул. Измир 9 0504180660

– 150 – Ул. Измир, 5 0125370516

– Lilac Flower Boutique – Ул. Самеда Вургуна, 25 0125988500

– Lilac 24/7 – Пр-т Нефтяников, 17А

– VIVEL – Ул. Ниязи, 5 0124978374

– Sumakh – Пр-т Ходжалы, 20/22 0124802112

– Pakhlava – Пр-т Ходжалы, 14 0124803223

– Nakhchivan – Пр-т Парламента, 8А 0124808585

– Sea Breeaze – Поселок Нардаран 0123102222

№1

февра л ь

2014

К приближающемуся Дню всех влюбленных мы приготовили для вас праздничное Special menu на двоих. Меню будет состоять из: двух видов салатов + одной холодной и горячей закусок + двух видов горячих блюд (на выбор) + гарнира + двух бокалов белого или красного вина (на выбор) + чая и нашего special десерта. А зарезервировать свой столик на 14 февраля вы можете уже сегодня. Стоимость на двоих - 100 AZN Стоимость на одного человека - 50 AZN 42

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

РЕС ТОРА Н

S H O R E H OUS E ПРИГЛ А Ш А Е Т ВАС И ВА ШИ Х Д Е ТИШЕК Н А

Семейное воскресенье · РА ЗВ ЛЕ К АТЕ ЛЬН А Я ПР ОГРА ММ А СО СК А ЗОЧНЫМИ ПЕ Р СОН А Ж А МИ · · А К ВА ГРИМ · СПЕ Ц И А ЛЬНОЕ Д Е ТСКОЕ МЕ НЮ · · И МНОГОЕ Д РУ ГОЕ ·

№1

февра л ь

2014

– С о бы т и я–

К А Ж Д Ы Е

в ы х о д н ы е в

р е с т о р а н е

SHORE HOUSE

и к а р т в За в к у с н е й ш и е

П О - Д Е Р Е В Е Н С К И

·или· КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ

9:00—12:00

994–12–310–22–22 s h o reh o u s e @ s ea b ree z e .a z instagram.com/seabreezebaku fac e b o o k . c o m / s e a b r e e z e ba k u