DELICATESSEN Νέοι χώροι, νόστιμες γεύσεις και κομψό art de la table

BeeFBar athens O Ricardo Giraudi, εμπνευστής και δημιουργός των απανταχού Beefbars restaurants, άνοιξε το πρώτο πριν από 16 χρόνια στο Monte Carlo, στη συνέχεια και παρόλη την παγκόσμια και ακτιβιστική κοινωνική αντίθεση στην κατανάλωση ζωικών προϊόντων, κατάφερε να κάνει τα εστιατόριά του σημείο προσέλευσης των celebrity ή των εστέτ κρεατοφάγων. Κάθε ένα από τα εστιατόρια της αλυσίδας έχει διακοσμηθεί ανάλογα με το περιβάλλον της πόλης που το φιλοξενεί. Στο Παρίσι για παράδειγμα, οι τοιχογραφίες και τα ανάγλυφα ταβάνια πρωταγωνιστούν, στη Σαρδηνία δημιουργήθηκε ένα vintage σκηνικό που παραπέμπει με αφαιρετικό χαρακτήρα στα χωριά της περιοχής. Σε εκείνο της Μυκόνου που φιλοξενείται στο Bill & Coo που βρίσκεται στην περιοχή του Αγίου Ιωάννη, πρωταγωνιστεί η νησιώτικη χαλαρότητα. Στην Αθήνα και στο ξενοδοχείο Four Seasons, συναντάμε έναν συνδυασμό που θυμίζει νησί αλλά διαθέτει και τα απαραίτητα ψήγματα πολυτέλειας. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το steak με κόκκινηbarbecue chimichuri σάλτσα, τα crispy tuna tacos με αβοκάντο και σουσάμι και το kobe beef ψημένο σε teppanyaki. anhYDrOus ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ Είναι γνωστή η υπεροχή των Σαντορινιών κρασιών, η άνυδρη γη του νησιού παράγει εξαιρετικά προϊόντα, μεταξύ των οποίων και τα κρασιά του κτήματος Αβαντίς. Αντιπροσωπευτικό παράδειγμα, η λευκή Σαντορίνη από τη συλλογή Anhydrous. Το χρώμα του θυμίζει το πράσινο του λεμονιού πριν ωριμάσει, ενώ στα αρώματα συναντάμε το φρεσκοκομμένο λεμόνι και το χαμομήλι που πλαισιώνονται από χαρακτηριστική ορυκτότητα. Αναζωογονητικό και με φρεσκάδα στην επίγευση που διαρκεί. Θα το βρείτε σε επιλεγμένες κάβες.

ΕΠΙ ΓΕΥΣΗ

` herΜΕs Bleus D'ailleurs Μοτίβα που θυμίζουν ταξίδια μεταξύ Ευρώπης και Ανατολής, εικονογραφημένα με κομψό νομάδικο βαθύ μπλε χρώμα και bold γραφισμούς, χαρακτηρίζουν τη συγκεκριμένη συλλογή από φινετσάτη πορσελάνη της Hermès.

Η ζωή είναι γεµάτη φρέσκες ιδέες που προσφέρουν αφορµή για απόλαυση.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΕΛΙΟ ΠΕΝΤΑΡΒΑΝΗ alessi 100% make-up Proust Από τη συλλογή 100% make-up με επιμέλεια του Alessandro Mendini, το διακοσμητικό αγγείο της περίφημης συλλογής, επανακυκλοφορεί σε 999 αντίγραφα, αφιερωμένο για παθιασμένους συλλέκτες. Η βάση και το καπάκι του, είναι διακοσμημένα με καθαρό χρυσό και πρόκειται για ένα αντικείμενο επιζωγραφισμένο στο χέρι, εμπνευσμένο από τον διάσημο συγγραφέα Marcel Proust και τους Γάλλους πουαντιγιστές. ventourakideco.com.

Baccarat OenOlOgie highBall Ένα ποτήρι, που με ρετρό στιλ αναδεικνύει τη γεύση και τα αρώματα της μπίρας από τη συλλογή Oenologie highball της Baccarat, προτείνει την πολυτέλεια στην καθημερινότητά μας. Με αυτόν τον τρόπο ο γνωστός γαλλικός οίκος αναβαθμίζει την απόλαυση της μπίρας στο ίδιο επίπεδο με εκείνη του κρασιού. Deros The Shop. Delta restaurant Το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του «Σταύρος Νιάρχος» εκπλήσσει με την εξαιρετική διακόσμηση του Kois Associated Architects και φυσικά με την κουζίνα του. Οι Θάνος Φέσκος και Γιώργος Παπαζαχαρίας, οι δύο σεφ που έχουν αναλάβει την κουζίνα, δημιούργησαν μια κάρτα που συνδυάζει ευρηματικά τη φρεσκάδα και την τεχνική της Σκανδιναβικής αλλά και της Ιαπωνικής γευστικής λογικής με ελληνικές πρώτες ύλες. Ακόμα και τα σερβίτσια έχουν δημιουργηθεί ειδικά για το εστιατόριο από επιλεγμένους κεραμίστες. Παραθέτω μια πρόταση του Τάσου Μιτσελή, δημοσιογράφου γεύσης, δανεισμένη από την κριτική του στο FNL Guide: «Αν ήταν έργο στη μεγάλη οθόνη κι όχι πιάτο, το "γαλακτομπούρεκο" με τραγανά φύλλα από μαρούλια της θάλασσας και μια κρέμα σιμιγδαλιού με koji, αρωματισμένο με σιρόπι από κονφί περγαμόντου που σε στέλνει αδιάβαστο, θα μπορούσε να το έχει σκηνοθετήσει ο Ντελ Τόρο».