Quo Octubre 2015 by Retro Cómics México

ESPECIAL 20 años: El número de los genios Nº 2 241 | Octubre 2015 | 2,95 € Spain IVA incluido | Canarias 3,10 € sin IVAA

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LUCY PARADISE ¿Por qué esta sevillana es ídolo de masas en Corea? Su música compite con el mismísimo Gangnam Style

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CI TAS

“De hecho, no recuerdo haber nacido, debió ocurrir durante una de mis borracheras” Jim Morrison (1943-1971). Nacido en Francia, vocalista de The Doors

“A todas las personas que no cumplen años hoy, feliz, feliz no cumpleaños...” De ‘Alicia en el País de las Maravillas’

“Celebremos la ocasión con vino y palabras dulces” Plauto (254-184 a. C.) Comediógrafo latino

Z I L E F

“Todavía no hay cura para el cumpleaños común” Brigham Young (1801-1877) Líd ó

“Dicen que había una estrella bailando, y bajo su infujo nací” Beatrice en ‘Mucho ruido y pocas nueces’, de William Shakespeare

S O Ñ A E L P M CU Q

20 años

“Yo lo veo así: debes vivir como si cada día fuera tu cumpleaños” Paris Hilton (n. 1981), empresaria y modelo estadounidense “Creo que, en el cumpleaños de un niño, si una madre le pidiera a un hada el regalo más útil, le daría la curiosidad” Eleanor Roosevelt (1884-1962) Activista por los derechos humanos y primera dama estadounidense

“Lo mejor de tener más de 30 años es que hice mis tonterías antes de la existencia de internet” Meme en redes sociales “Dieciséis velas dan una luz encantadora, pero no tan brillante como tus ojos esta noche” Letra de ‘16 Candles’, de Luther Dixon (19312009), compositor y cantante estadounidense

William Barclay (1907-1978) Teólogo británico

“Que coman pasteles” frase atribuida a María Antonieta (1755-1793), reina consorte de Francia, pronunciada durante la Revolución Francesa

“Los cumpleaños son buenos para ti. Las estadísticas muestran que las personas que celebran más, viven más años” Anónimo “A mi edad, las fores me asustan” George Burns (1896- 1996) Cómico estadounidense “He vivido un año más, y eso es muy duro. ¡Mover el corazón todos los días casi cien veces por minuto!” de ‘Cumpleaños’, poema de Ángel González (1925-2008), poeta asturiano.

Un coche que te abre muchas puertas.

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2015

Para empezar

Dieta por decreto En Estados Unidos se están planteando prohibir las grasas trans. ¿Exageran?

CUMPLIMOS

enía que haber una razón importante para que durante meses todos los recursos editoriales de Quo se pusieran al servicio de un tema de portada. La redacción en Madrid y Barcelona, nuestro equipo comercial, el magnífco plató fotográfco de Hearst, la coordinación digital, los mejores colaboradores y anunciantes... Todos rastrearon la geografía en busca de 101 nombres. La razón estaba muy clara. Y no es la que te imaginas. El motivo de este esfuerzo pionero en la prensa de divulgación en España no es solo que Quo cumpla 20 años. Es que Quo quiere cumplir con la misión que creemos que tú nos has encomendado: sacar a la luz la mejor ciencia y tecnología, ser la única revista capaz de reunir a los mayores innovadores del país en nuestras instalaciones, convertir en héroes de nuestro tiempo a quienes de verdad se lo merecen. Para eso nacimos 20 años son algo hace dos décadas, Han pasado volando, para servir de punto pero desde octubre de de encuentro de las 1995 Quo los ha llenado mejores mentes, los de curiosidad, anécdotas más innovadores, y pasión por la ciencia y infuyentes, sabios, por vosotros. emprendedores de nuestros coetáneos. Para que las instituciones, los centros de investiga- PASARON POR AQUÍ ción, las empresas y las marcas más punteras se puedan dar la Nuestro plató recibió mano. Y para demostrar que honradísimo a la actriz Alba Flores (1), a la catedrática en estos 20 años el talento en de Química de la Universidad España, a pesar de las muchas Complutense María Vallet-Regí difcultades, no ha dejado de (2), y al biólogo y premio Príncipe crecer. ¡A por otros 20! Jorge Alcalde@joralcalde de Asturias Ginés Morata (3). 1

Así de contento se fue Obelix a casa con el número más grueso de Quo, el 39, con 268 páginas.

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6 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

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Octubre 241

Campeones

PRAGMATAS

Once científcos de lujo elegidos para vestir la camiseta de nuestra Selección de Ciencia.

18 NATURA Sexo sin papá entre los gorilas.

36 ANIVERSARIO EN QUIÉN TE HA VISTO Y PORTADA QUIÉN TE VE

Una mirada sin nostalgias a los 20 años de Quo.

20 TECNO Tatuajes que curan y robots pedagógicos.

22 ASTRO Mensajería exprés hasta la Luna.

42 ACTUALIDAD EN GRASAS TRANS

PORTADA

24 DINOS Muerte en grupo digna de Sherlock.

26 GOURMET El oro puro de aceite de oliva.

30 ¿QUÉ ES PEOR... conducir bebido o colocado con marihuana?

Pág.

SECCIONES

CITAS ¡Estamos de cumpleaños! QUONECTADOS Curiosidades, chistes, noticias… Lo mejor de nuestras redes sociales.

Química al rescate Los rinocerontes sucumben ante el ansia furtiva por sus cuernos. ¿Y si los fabricáramos iguales?

LENGUAS VIVAS Madres alfa, presencialismo.

QUONSULTAS ¿Por qué un charco deja de crecer? ¿Cuál es el tejido más duro del cuerpo?

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o Talenetno pulmón a pl a,

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94 TRANSFORMER Ponte en forma sin necesidad de levantarte del escritorio.

102 SEXO LÓGICO Secretos EN PORTADA

e itinerario de ese mito llamado “la mujer fatal”.

130 UNA BREVE HISTORIA... Del motor de vapor.

REPORTAJES 14 FOTOIMPACTO LAS MEJORES FOTOS DEL MES

SUSCRÍBETE a Quo

20%

TE SALDRÁ UN MÁS BARATO

si lo solicitas mientras este número está en la calle. Pág. 127.

Por qué las autoridades pueden dejarnos sin ellas.

48 LA NUEVA SELECCIÓN EN ESPAÑOLA DE CIENCIA

PORTADA

Volvemos a elegir alineación entre nuestros investigadores de primera.

DOSSIER ROMPEDORES 66 LAS 101 MENTES EN INNOVADORAS QUE PORTADA TE SORPRENDEN Motores de puro talento, todos made in Spain.

88 CONSERVACIÓN RINO EN POLVO Cuernos artifciales para acabar con la caza furtiva.

98 DIVULGACIÓN QUIERO SABER DE QUÉ ESTÁN HECHAS TUS LÁGRIMAS Fragmento del libro ÀPor quŽ los astronautas no lloran?

120 FOTOIMPACTO MÍRALO LATIR Las mejores imágenes para conmemorar el Día Mundial del Corazón.

PL Lo último US

108 TOP TEN Lo más in.

112 LIBROS Marwan enamora con poesía, y Chad Orzel habla de física con su perro.

113 DISCOS Entre los mejores twists y la vuelta en solitario de Robe, de Extremoduro.

114 MOTOR Solo cuatro pasos para diseñar un coche. 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 7

PORTADA RAFAEL D ÉGUEZ / EST L SMO EVA SANV VAS

SUMARIO

#Quonec

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Por Aurora Ferrer Coordinadora redes sociales de Quo

quonectados@hearst.es

Vosotros inspiráis esta sección. Para participar, ¡quonéctate a nuestras redes!

RT @Petetekin: –Hemos confeccionado una prenda de vestir razonablemente cómoda. ¿Cómo podríamos celebrarlo? –Con una etiqueta grande y que pique. –¡Sí!

¿POR QUÉ PARPADEAMOS CUANDO DORMIMOS?

RT @SoyTuFanFriends: –Doctor, quería hacerle una consulta. –Me alegro, esta se ha quedado pequeña.

egún una nueva investigación publicada en Nature Communications, se debe a que nuestra actividad cerebral durante el sueño REM es similar a la que tenemos cuando estamos en vigilia. Si las imágenes que vemos durante el sueño nos parecen reales, es porque para nuestro cerebro lo son. Aun dormidos, nuestras neuronas siguen en plena actividad y hacemos movimientos similares a los de la vigilia, como el parpadeo.

LOS REFLEJOS y el comportamiento de los jugadores varían si se han consumido drogas.

PROHIBIDO DROGARSE PARA JUGAR

tes Electrónicos (ESL). Los eSports, también lamados deportes electrónicos, acaban de introducir os primeros controles en sus participantes para detectar la posible ingesta de sustancias prohibidas. La decisión se ha tomado después de que uno de los participantes de la ESL reconoció en marzo que él y su equipo tomaron la anfetamina Adderall en un torneo para mantener la atención durante as largas jornadas. Los tests de dopaje serán anónimos.

MedicalXpress: Nuestro cerebro tiene igual actividad dormido que despierto. RT @tuiticando: –Papi, ¿qué es letal? –Desafal a alguien. –Glacias, papi. –Un placel. RT @Payaser: Un buen sitio para esconder un cadáver sería al fnal de una película porno. RT @mortajuza: Igual la Zarzamora sólo tenía una conjuntivitis de caballo. Gizmodo: La Liga de Deportes Electrónicos prohíbe las mismas drogas que en las Olimpiadas. RT @luisdefunesto: - Papá, ¿la abuela hace parkour? - No hijo.- Pues se ha caido por la ventana. RT @Sr_Kal_El: El inferno debe estar lleno de gente que te pide cosas según te acabas de sentar. RT @retrasco: –Bruce Springsteen te ha dejado un mensaje. -¿The Boss? -No, de texto.

RT @BichilloVerde: Si salgo de noche, siempre llevo navaja. Nunca se sabe quién te puede asaltar en una calle oscura y ofrecerte una pieza de fruta sin pelar.

ERICA, UN ROBOT HIPERREALISTA

RT @tediosa_miss: –Manoli, ¿por qué lloras? –La cebolla. –Es por el sulfóxido de tiopropanal. –Joder, Pepe, y que luego no te acuerdes de nuestro aniversario...

LA VIAGRA FUE UN ERROR. COMENZÓ ORIGINALMENTE PARA EL TRATAMIENTO DE ANGINA DE PECHO, UN PROBLEMA CARDÍACO QUE AFECTA A LOS VASOS SANGUÍNEOS QUE LLEVAN LA SANGRE AL CORAZÓN

Mashable: Diseñan el primer robot hiperrealista que no da miedo. De momento el proyecto es solamente teórico.

RT@Johnnyconunpalo: Yo soy el que después de discutir sale enfadado de la habitación todo digno y se engancha la manga del jersey con el picaporte. RT @Gavioto_: –“Otra noche que paso sola, otra noche tocándome mis turgentes y húmedos pechos yo sola...” –¿Qué haces, Paco? –Nah, tuiteando un rato.

RT @esterminio67: Madurar es dejar de ponerte las pegatinas de las mandarinas en las uñas.

Gizmodo: La fusión nuclear podría ser posible gracias a un nuevo reactor.

apan Science and Technology Agency, la Universidad de Osaka y Kyoto, y el ATR, capitaneados por Hiroshi Ishiguro, han creado el primer robot hiperrealista que no da grima. Es capaz de desenvolverse con facilidad en cualquier conversación gracias a los avances en patrones de lenguaje corporal. Además, puede guiñar un ojo e incluso inclinar la cabeza mientras habla.

EL MIT PROPONE UN NUEVO REACTOR QUE PODRÍA HACER REALIDAD LA FUSIÓN NUCLEAR E

RT @Old_BlueHat: –¿Tienen cargadores? –¿De móvil? –No, de Mágnum 44. –Lo siento, no vendemos helados. –Te libras porque estoy sin balas...

RT @soynormal: –Se ha roto el reloj. –¿Casio? –Un golpe.

podría haber encontrado la tecnología necesaria para hacer posible la fusión nuclear, una de las medidas más esperadas en cuanto a la generación de energía. Hasta ahora no se ha podido llevar a cabo, ya que esta técnica consume mucha más energía de la que puede llegar a producir cuando intenta contener el plasma supercaliente que generan las reacciones nucleares. Esto se podría solucionar gracias a un nuevo tipo de reactor realizado con imanes superconductores llamados REBCO, que gastan muy poca energía cuando tratan de contener el plasma.

JAPAN SC ENCE AND TCHNOLOGY AGENCY

Se basa en una joven de 23 años con rasgos japoneses y europeos.

Marina González: ¿Es cierto que la Viagra se inventó por casualidad?

#Quonectados

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RT @Profeta_Baruc: ¿Sabéis lo que es la obsolescencia programada? Pues Calatrava también. FORBES: ¿En qué países del mundo hay más mujeres empresarias? RT @BuArena: Bésame con la ansiedad con la que aprovecho el WiFi en el extranjero.

EN 2012, el 12% de nuevas empresas a nivel mundial tuvo al menos una fundadora femenina. En 2014, esta cifra aumentó al 18%.

ENVÍANOS TU MEJOR FOTO

Estas son las imágenes más chulas que nos habéis enviado durante este último mes. ¿Te atreves a ser nuestro reportero gráfco enviando tu mejor foto a a quonectados@hearst.es?

RT @petitpejarl: Kanye West que me ves cruzo la pared. RT @amaliorodriguez: –¿Qué tengo, doctor? –Asfontilocamonotea. –¿Es grave? –Creo que es esdrújula, pero no me haga mucho caso. RT @Profeta_Baruc: –Hijo, ¿quieres que te ayude con los deberes de historia? –Ok, ¿qué signifcan las siglas a. C. en los años? –A. C. mucho tiempo. –Gracias papa, ya sigo yo... RT @ElMatiash: –Cariño, no sé por qué, pero tengo la sensación de que molesto. –La sensación, dice...

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1. Caracol, de Manuel Vico. 2. Pequeño bombero, de Helios Mdv.

10 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

3. Costa Brava, de Pilar Vila. 4. Bike Trial, de Manel Serra.

RT @majara0: Hacerse el muerto para no lavar los platos, funciona regulín cuando vives solo. RT @SrHuevon: Acabo de pensar que la cerveza que me estoy bebiendo me ha costado 835 de las antiguas pesetas y quiero salirme del euro.

RT @ACraich: –¿Hemos perdido la chispa? Antes te encantaba que te follara encima de la mesa y ahora te noto tensa... –Es que están los niños cenando. ew.com: España será clave en la sexta temporada de Juego de Tronos. RT @Fairlane4: Solo falta un año para que Froilán pueda conducir, no entiendo cómo estáis tan tranquilos. Pedro Jiménez: El próximo 12 de octubre es el aniversario del descubrimiento de América. Momento en el que un grupo expedicionario español, comandado por Cristóbal Colón, llegó al continente americano y protagonizó uno de los mayores hitos de la historia. RT @SoyTuFanFriends: –Batman. –Dime, Robin. –Soñé que un murciélago mordía todo mi cuerpo –¿Drácula? –No coges ni una, cari. RT @Serthand: Una app como Blablacar pero con runners: aprovechas los sitios por donde va a pasar para que te haga recados. RT @AzulWorow: –Llevo un mes intentando marcar abdominales. –Pues debe estar comunicando. Phys.org: Los padres podrían ser el principal obstáculo para que los niños aprendan matemáticas. RT @CineJavi : Dicen en la tele que el 95% de los ahogados ha sucedido en playas, ríos y piscinas. Hay un 5% de imbéciles ahogados, no sé, ¿en el bidé?

CARLETES-CGJ

ESPAÑA, CLAVE EN JUEGO DE TRONOS N

uestro país será clave en la sexta temporada de esta popular serie. El castillo de Zafra (Guadalajara) será la Torre de la Alegría de Dorne. También se sabe que el equipo visitó Girona desde el 3 al 18 de septiembre. La ciudad catalana será Antigua y Braavos, la más grande de las Ciudades Libres (anteriormente en Croacia).

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BARRI VELL y la Judería se adaptarán a diversas localizaciones, desde Antigua a incluso Desembarco del Rey.

AÑOS SE CUMPLEN EL 12 DE OCTUBRE DE LA LLEGADA DE COLÓN A AMÉRICA

LOS PADRES, EL PRINCIPAL OBSTÁCULO PARA APRENDER MATEMÁTICAS S

egún un nuevo estudio realizado en la Universidad de Chicago, cuando los padres no tienen confanza en las habilidades matemáticas de sus hijos, tratan de ayudarles con los deberes, transmitiéndoles sus propios nervios y negatividad. Esto se hizo evidente cuando el equipo analizó los resultados de todo un año en 400 niños de 4 a 6 años.

EN EL FUTURO TENDREMOS SEXO CON ROBOTS

egún la doctora Helen Driscoll, la tecnología está allanando el camino para un futuro en el que el sexo con robots no solo sea posible, sino que no suene nada raro. Ni corta ni perezosa, ha afmado que: “A medida que avance la tecnología robótica sexual, es también probable que las normas sociales sobre el sexo y las relaciones vayan a cambiar el futuro”.

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RT @jreyeslopez: Voy a verme la trilogía de El Padrino para documentarme sobre política... Independent: La ciencia dice que en el futuro tendremos sexo con robots.

EL CALCIO ES EL METAL MÁS ABUNDANTE DEL CUERPO HUMANO (2%). SE OBTIENE DE LECHE Y DERIVADOS. COMO FOSFATO, ES EL PRINCIPAL CONSTITUYENTE DE HUESOS Y DIENTES

CEREBRO Y TECNOLOGÍA S

usan Greenfeld, investigadora de Oxford, montó un jaleo en internet al asegurar que las nuevas tecnologías y redes sociales afectaban profundamente a nuestro cerebro, e incluso favorecían la aparición del autismo. Un grupo de científcos del University College de Londres realizó una investigación a propósito y demostró que sus argumentos eran completamente falsos.

RT @Carabajuk: En los ballets ¿no sería más fácil contratar a bailarinas más altas? Pobrecitas, ahí de puntillas todo el rato. Berta Casado: ¿Cuál es el metal más abundante en el cuerpo humano? RT @arcitecta: Que soy una intensa, dice. Él, que tiene unos ojos como abismos insondables que te percuten el alma. RT @SergioEfe: La solución al problema de las drogas consiste en legalizarlas y que luego haya que comprarlas en la web de Renfe. RT @CarlosLanga: —Platón, eres una sombra de lo que fuiste... Jeje... Sombra, caverna… ¿Lo pillas? —Sócrates, ahí revientes con la cicuta. RT @Jadefs2: –¡Te voy a dar una patá en el hueso de la pierna que te vas a enterar! –Se dice tibia. –Tibia a dar una patá que te vas a enterar.. The Verge: ¿Cómo afectan las nuevas tecnologías y las redes sociales a nuestro cerebro?

FOTOIMPACTO EN LA BRUMA En Shimla se saca a pasear a estos animales igual que en Occidente se hace con los perros.

La caballería del Himalaya

ntaño, Shimla fue el lugar donde tuvo su residencia de verano el rajá británico de la India, cuando este país asiático todavía era una colonia. Actualmente es uno de los principales destinos turísticos del país y se lo conoce como la ciudad de los caballos. Sus habitantes son en su mayoría consumados jinetes. Algo lógico si tenemos en cuenta que esta bella localidad es famosa por estar ubicada en medio de la cordillera del Himalaya y

que, al estar rodeada de montañas, ir a caballo es la mejor forma de explorar los alrededores y de cruzar sus pasos. Montar a estos animales es una tradición que tiene una larga historia en esta parte del mundo, ya que los habitantes de Shimla aseguran que sus antepasados obtuvieron sus primeras monturas de los nómadas tibetanos, que fueron también quienes les enseñaron a cabalgar sobre ellas. Con tan grandes maestros, todo se explica,

FOTOIMPACTO

A la tercera fue la vencida

ste es uno de los cachorros de panda gemelos que la osa Kelin dio a luz el pasado verano. Una feliz noticia que fue celebrada por todo lo alto en la reserva natural de Chengdu, en China. Y no era para menos, ya que los responsables del centro llevaban desde 2013 tratando de que esa hembra se reprodujera sin éxito. Los dos primeros intentos de apareamiento fueron un fracaso, pero fnalmente lograron que

Kelin quedara encinta cuando la emparejaron con un macho llamado Yongyon, que parece ser que le hizo más caso que sus anteriores galanes. Bromas aparte, el nacimiento de crías de panda siempre es una gran noticia debido a que la especie corre peligro de extinción. Se da el caso de que este verano otra osa también dio a luz a gemelos en el Zoo de Washington, aunque una de las crías falleció al poco de nacer.

MUCHO MIMO La cría fue introducida enseguida en una incubadora, para darle todos los cuidados. Su hermano descansaba en otra similar.

pragmata

natura

Nada de sexo con papá

os gorilas de montaña viven en grupos lide rados por un espalda plateada, responsable de engendrar a la mayoría de las crías. Pero, dado lo prolongado de su reinado vitalicio, ¿no es posible que termine procreando con sus propias hijas? Tras estudiar el ADN de cuatro gru pos del Centro de Investigación de Karisoke, en Ruan da, la genetista Linda Vigilan ha confrmado que estos animales consiguen evitar ese tipo de incesto. Para ello, más de la mitad de las hijas abandonan el grupo

18 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

al alcanzar la madurez sexual. El resto se decanta por machos mucho más jóvenes y de rango menor, que en ningún caso podrían ser su padre, aunque quizá sí sus primos, hermanos o medio hermanos. La investigado ra del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva de Leipzig (Alemania) destaca que esa predilección de las “chicas” demuestra que sus elecciones no se guían únicamente por la jerarquía. Además, han comprobado que los machos alfa llevan otro seguro antiincesto, ya que miran con mejores ojos a madres experimentadas.

PECES DE GOLPE

O PADRE, O ABUELO. En sus 20 años como líder, Cantsbee no ha tenido hijos/nietos con sus hijas.

l impacto del meteorito que aniquiló a los dinosaurios favoreció una gran expansión, en número y especies, de los peces con aletas radiadas, el 99% de los actuales. Un estudio del Instituto Scripps de Oceanografía plantea que se produjo hace 65 millones de años y se debió a la desaparición de monstruos marinos depredadores y especies competidoras, como los amonites.

años llevan los investigadores recogiendo las heces de estos gorilas para analizarlas

ARMONÍA FAMILIAR Si nadie les molesta, los gorilas de Karisoke viven así de plácidamente.

de las crías en un grupo con varios gorilas han sido engendradas por los machos alfa.

9 79

de los 79 gorilas nacidos en el grupo eran hijos de hermanos o medio hermanos

individuos, entre adultos y crías, han formado parte de los cuatro grupos del estudio.

Los dientes enterrados bajo el mar, prueba del estudio.

EL BUEN VAMPIRO

a cresta de gallo (Rhinanthus minor) se alimenta succionando la raíz de otras plantas. Pero esa no es razón para arrancarla del campo. Un equipo dirigido por Sue Hartley ha descubierto que cuando se elimina disminuyen las especies vegetales, pero también las arañas, mariposas, gusanos y caracoles.

Esta pequeña parásita sustenta todo un ecosistema en el prado. 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 19

CC BY-SA 2 0 PETER O'CONNOR ANEMONEPROJECTORS

3 72

de cada cinco hembras abandona el grupo en que nació para ir a reproducirse a otro

pragmata

tecno

La Universidad de California en San Diego ha desarrollado un tatuaje electrónico para monitorizar a embarazadas.

MC10 está desarrollando biotatuajes comerciales, como el que incluye el Reebok Checklist.

Tatuajes que curan

on el futuro de los wearables: dispositivos que se integran en la piel, se recargan de forma inalámbrica y actúan como sensores que detectan el ritmo cardiaco, los niveles de azúcar en sangre, etc., y dan la voz de alarma si algo va mal. Están en desarrollo desde hace años, pero ahora algunos, como los creados en la Universidad de Illinois, ya tienen aplicaciones comerciales: el termómetro de VivaLnk, que, pegado en la piel, mide la temperatura, y el Reebok Checklist de MC10, un sensor en el cuello que avisa de posibles lesiones.

meses es el tiempo que tardamos en desechar un wearable al uso. Algo que solucionarán los biosensores.

El eSkin Tattoo (vivalnk.com) detecta tu temperatura y ritmo cardiaco, que puedes consultar en una aplicación para móviles.

ADÓPTAME

Buddy alerta si entran ladrones y hace los deberes con los niños.

20 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

Se llama Buddy y, según sus creadores, es el robot ideal. Protege tu casa (detecta si alguien quiere entrar, fuegos y escapes de importancia); entretiene a tus hijos (puedes programarlo para que haga los deberes con ellos) y te permite comunicarte con ellos a distancia.

EL COMUNICADOR DE STAR TREK Es una réplica del de Spock y el capitán Kirk. Puedes usarlo como altavoz Bluetooth para escuchar la música de tu móvil y, además, emitirá sonidos originales de la serie. En enero puedes encargarlo en thewandcompany. com por 136 €.

pragmata

astro

La sonda Grifn partirá a bordo de un cohete Falcon 9 de SpaceX.

Correo exprés a la Luna

lgo así como un DHL o FedEx para llevar los recuerdos de cualquier ciudadano y almacenarlos en nues tro satélite. La compañía estadouni dense Astrobotic ha ideado este ser vicio con el nombre de MoonMail y ya ha abier to el plazo para solicitar espacio en su cápsula Griffn. Su directora de comunicación, Jackie Erickson, nos cuenta que “el objetivo de Astro botic es poner la Luna al alcance del mundo” y que así podrán “llegar a las personas que desean tener una conexión personal” con ella.

Aunque Griffin aún no está operativa. La empresa participa con la Universidad Carne gie Melon en el concurso Google Lunar XPrize, dirigido a colocar un robot de construcción pri vada en la Luna, y del que ya han ganado tres fases. La idea de Astrobotic es trabajar con la industria y centros de investigación para trans portar mercancías de diversa índole con una importante reducción de costes respecto a las tecnologías actuales. Una vez allí, su módulo de aterrizaje servirá también para proporcionar redes WiFi en la superfcie lunar.

metros de ancho mide la superfcie de almacenaje

270 kilos de mercancías podrán llevar a la Luna

1,6 metros de alto mide la cápsula de aterrizaje Griffin

LED-CHUGAS ESPACIALES Los astronautas de la ISS ya han degustado su primera hortaliza cultivada a bordo. Para el futuro, deberían procurar iluminar su invernadero únicamente con leds rojos y azules colocados cerca de las plantas. Según Carly Mitchell, de la Universidad Purdue, así se puede ahorrar un 90% en la luz similar a la de Sol que necesitan estas para crecer. 22 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

pragmata

dinoscience Con la colaboración de los paleontólogos FRANCISCO ORTEGA Y JOSÉ LUIS SANZ Sigue el Blog en:

b dinoscience.blogs.quo.es/

GRAN TESORO La cantidad y buen estado de los ejemplares hacen de Bernissart un hito paleontológico.

Una de Sherlock prehistórico

BIEN A LA VISTA. La primera exhibición pública mostraba nueve ejemplares erguidos, que aún pueden verse así en el museo RBINS de Bruselas.

PREPARADOS Y CASI LISTOS. La “puesta de largo” de los iguanodontes resultó una tarea larga y compleja. 24 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

sta historia tiene los ingre dientes de una de detecti ves. Ningún lazo aún vivo con los muertos, investiga dores con diversos puntos de vista y la reapertura de un caso que nunca se ha cerrado. Los fnados son una treintena de iguanodontes descubiertos en 1878 en una antigua mina de carbón en Bernissart (Bélgi ca). Fue el primer hallazgo de varios esqueletos completos de dinosaurios, descritos como la que se considera la especie tipo de este género, Igua nodon bernissartensis. Se organizó una exposición, que aún hoy puede visitarse en el Real Instituto Belga de Ciencias Naturales (RBINS). Pero hasta ahora no sabemos la causa de la muerte. Los paleontólogos han ido de la muerte natural a la caída por un barranco, pasando por un ahoga miento colectivo y el ataque de depre dadores. Entre las pistas más relevan tes destacan que todos los ejemplares sean adultos y que presenten el cuello arqueado hacia atrás. Para esclarecer defnitivamente el misterio, cuatro instituciones belgas se han aliado ahora, pertrechadas con una amplia batería de pruebas: mapas geológicos, muestras de suelo y restos de polen, dientes de peces de una capa cercana, espe címenes aún no estudia dos y escáneres 3D para examinar los huesos. Su proyecto de cuatro años parte con una hipótesis

300

metros cuadrados ocupa la vitrina que los alberga en las salas del RBINS, en Bruselas

de trabajo adelantada por Jean Marc Baele, de la Universidad de Mons: el envenenamiento por ácido sulfhídrico (H2S), un gas tóxico incluso en concentraciones pequeñas, que pudo ser liberado por el suelo arcilloso en que que daron enterrados. Veremos si su demostración resulta elemental.

TODO SU MUNDO A TU ALCANCE En www.dinoscienceapp.com encontrarás una aplicación para estar al día y localizar lugares relacionados con ellos.

125

millones de años hace que murieron y quedaron atrapados en una zona de suelo arcilloso

INMORTALIZADOS En 1883, el ilustrador Gustav Lavalette reprodujo los restos de los distintos ejemplares en la posición en que fueron hallados.

12 322 metros de largo podía medir un adulto

metros bajo tierra se hallaban los fósiles. Creen que hay más.

esqueletos forman la célebre muestra de Bernissart

GRANDES HERBÍVOROS Vivían en grupo, comían plantas y se desplazaban a veces a dos y a veces a cuatro patas. 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 25

pragmata

gourmet

TENDENCIAS

Eau de Oro líquido

s el último grito en las cocinas más cool y tan valorado como e Por eso, cada vez hay m que hacen un aceite ori cado premium, en el q máximo su elaboración y Aceites elaborados con la oliva del cosecha, recogidas de manera prem clas de variedades que dan lugar a tan inspiradoras como las del vino su aspecto, se han desechado las m oscuras, que dejan paso a verda arte del diseño, más propias d Y olvídate del suave o in más de lo más es el AVO nimo de Aceite Vir Oliva Extra), con un dez inferior a 0,8

LO MÁS GRANADO

1 CONSENTIDO. Recién cosechado. 18 € (consentidoavoe.com) 2 VERTO & GREENO. Arbequina de maduración tardía. 9,91 € (vertoetgreeno.com) 3 HEROÍNA. Producción limitada con aspecto rompedor. 17 € (heroinavirgenextra.com) 4 ONE ORGANIC. Del primer día de cosecha de Finca la Torre. 30 € (aceitefncalatorre.com) 5 PEPA Y EL OLIVAR NOIR El AVOE más chic. 8,40 € (bypepa.com) 6 SPIRITU-SANTO. Envase de diseño exclusivo. 395 € (cortijoespiritusanto.com)

3 4 5

EL MEJOR VINO DEL MUNDO

Lo dice la Asociación Internacional de Escritores y Periodistas de vinos y espirituosos, que también ha incluido a seis bodegas españolas entre las 20 mejores del mundo. La lista está encabezada por el champán francés Blanc des Millenaires 1995 (charlesheidsieck. com/en) que ronda los 200 €.

UN BAR DENTRO DE OTRO BAR

Es lo último en EEUU, inaugurar una especie de bar privado dentro de otro, ya consagrado. Es el caso del Ofce dentro del Aviari en Chicago; el Jackalope dentro del Seven Grand y el Walker Inn dentro del Normandie Club en Los Ángeles, y El Nivel en La Perla Bar& Grill en Nueva York.

ta a l n e s Receta

SUSI DÍAZ

Galletas con sardinas Conocida por su faceta como juez, junto a Chicote, en Top Chef, esta ilicitana dulce y de sonrisa permanente es la propietaria, desde hace 30 años, del restaurante La Finca en Elche. Autodidacta (asegura que sus mentoras fueron sus abuelas), en su cocina destaca el uso de cítricos, hierbas aromáticas y fores cultivadas en su jardín.

ESTRELLA MICHELIN Desde 2006, el restaurante La Finca de Susi Díaz conserva esta distinción.

Las umenoboshi son unas ciruelas rojas fermentadas durante dos años, muy presentes en la comida japonesa. Su sabor es una mezcla entre dulce, agrio y muy salado que en el país nipón comen tanto enteras como molidas con pasta y arroces, y que está repleta de umami, el quinto sabor que nos ha prestado la gastronomía japonesa. Además, son ideales contra la fatiga, las agujetas y problemas intestinales, por su alto contenido en ácido cítrico. Ahora, marcas como la estadounidense Ozuké las ha puesto de moda al comercializarlas al natural.

M R AM GARCÍA

AL RICO UMAMI

Ingredientes 8 galletas de pan 24 sardinas en lata Harina de trigo Tempura japonesa Dados de mayonesa de anchoas y alcaparras con nata, gelatina y agar-agar Cebolla conftada Hojas de mostaza Hojas de tagete (for) Pimienta y sal

Mezcla la tempura con agua fría. Reserva. Escurre las sardinas y pásalas por harina y por la tempura fría, y fríelas hasta que estén crujientes. Reserva en caliente. Para los dados de mayonesa, pon en un vaso: mayonesa, mostaza, anchoas, alcaparras, aceite y 6 g de nata. Tritura con una varilla eléctrica y reserva. En un robot de cocina pon 30 g de nata con agar-

agar. Lleva a 90ºC y luego baja a 45ºC. Remoja las hojas de gelatina y agrégalas. Bate hasta crear una crema homogénea. Viértela en una placa, congela y corta dados. Coloca la galleta sobre un plato y pon tres puntos de cebolla conftada. Coloca las sardinas fritas y termina con los dados de mayonesa, las hojas de mostaza y las fores tagete. 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 27

gourmet

BY NESCAFÉ VITALISSIMO

magnesio y da a reducir el cansancio y la fatiga Según la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, este mineral favorece la síntesis de proteínas; la reducción del cansancio y la fatiga; y el mantenimiento de la salud de los huesos y dientes. Su aporte diario es especialmente recomendable a partir de los 40 años. Contribuye a:

Reducción del cansancio y la fatiga Estabilidad emocional Equilibrio celular Creación de proteínas Buen funcionamiento de los músculos Extra de energía Una dentadura perfecta Bienestar neurológico Huesos fuertes Evita el envejecimiento

El magnesio tiene un papel relevante en numerosos procesos orgánicos, pero de forma destacada en los cerebrales y los musculares.

Hormonas tan importantes como la oxitocina, que aporta estabilidad emocional y sensación de bienestar y empatía, requieren de la presencia del magnesio para estar activas. Para mantener la salud se necesitan electrolitos. Y el magnesio contribuye al mantenimiento del equilibrio de electrolitos entre el interior y el exterior de la célula.

Las proteínas son el elemento principal para la formación y control de procesos químicos tan importantes como el desarrollo de la musculatura y el transporte de desechos. Para crearlas, es decir, sintetizarlas, es necesaria la intervención de muchas enzimas que contienen magnesio. Para su buena marcha, el tejido muscular necesita el aporte de magnesio. Además, con él evitaremos los desagradables agarrotamientos.

El magnesio participa en el metabolismo del azúcar y los ácidos grasos, que son los dos nutrientes de los que el organismo obtiene fácilmente la energía para funcionar a diario.

Aunque a menudo se desconoce, el magnesio es un elemento importante del esmalte dental, aportándole fortaleza y blancura. Para mantenerlo se recomienda ingerir la dosis adecuada. Su presencia facilita el aporte de energía al sistema nervioso y facilita el buen metabolismo cerebral y la función de los neurotransmisores.

Después del calcio, el magnesio es el mineral más abundante en el esqueleto, que junto al fósforo y el fúor, y la acción específca de ciertas hormonas, dan forma, consistencia y dureza al esqueleto. Una incorrecta división celular acelera el envejecimiento. Para que esta se efectúe de manera correcta se requiere la presencia de magnesio, entre otros nutrientes.

+300 reacciones de nuestro metabolismo nece-

sitan del magnesio para su funcionamiento. En el cuerpo humano, el magnesio forma parte principalmente de los huesos (50-65% del magnesio corporal).

28 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

¡Disfruta del mejor aroma y sabor de NESCAFÉ y recupera la energía que necesitas!

ieta d a l a r Mejo Según los Valores de Referencia de Nutrientes (VRN), deberíamos tomar 375 mg de magnesio al día por adulto. Pero con la dieta habitual apenas llegamos a la mitad, 145-180 mg diarios. Con solo una taza al día con 2 g de NESCAFÉ Vitalissimo y un vaso de leche semidesnatada, contribuimos a obtener la cantidad adicional de magnesio que nuestro cuerpo necesita. El complemento perfecto a una dieta equilibrada.

DESAYUNO ALIMENTO

Miligramos de Mg

Producto bollería Café con 200 cc de leche

7 30

COMIDA 60 g de arroz blanco 150 g de flete de ternera 200 g de manzana

20 35 12

CENA como alimentos ricos LOS ALIMENTOS QUE TE AYUDAN Destacan en magnesio las legumbres, los integrales, las verduras A SENTIRTE MEJOR cereales (especialmente de hojas verdes), las

semillas y los frutos secos (fundamentalmente las nueces). En cambio, la leche y sus derivados, las carnes, los pescados, los huevos y la mayoría rescas son alimentos más magnesio.

250 g de ensalada 1 huevo 30 g de embutido 20 g de queso 100 g de pan blanco

25 3 5 8 25

TOTAL: 170 mg de MAGNESIO Esto está muy lejos de los 375 mg necesarios diariamente, por lo que se deben potenciar los alimentos que aporten magnesio a la dieta.

www.nescafe.es/vitalissimo 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 29

pragmata

¿Qué es peor?

NUEVO BLOG POR AN en Twitte @anapermar t TambiŽn el Blog en: que-es-peor.blog b Sigue

Para la salud, ¿la ingesta de grasa o la de azúcar? NINGUNA ES PEOR. “Ambas son necesarias para el buen funcionamiento del organismo, y muchos de los mitos sobre sus efectos en la dieta son erróneos. En una dieta saludable y equilibrada, las grasas deben aportar entre un 30 y 35%, y los azúcares menos de un 10% de la energia. Para evitar su consumo excesivo, es importante aprender a entender la información de las etiquetas de los alimentos procesados, muy ricos en ambos nutrientes, y moderar su consumo”, asegura Lourdes Samaniego experta en nutrición de la Universidad San Pablo CEU (Madrid) .

Para los piojos, ¿el pelo limpio o sucio?

Al volante, ¿alcohol o marihuana? EL ALCOHOL ES PEOR. “Los efectos del alcohol sobre el cerebro se rela

cionan con una alteración de la capacidad de concentración y de aten ción. Eso puede infuir en nuestra capacidad de reaccionar ante un imprevisto. En esa línea también es importante la lentifcación en la velocidad de los refejos. Por otro lado, la habilidad con el volante se ve reducida por la disminución de la coordinación. Además, produce somnolencia. De los efectos sobre el sistema nervioso del cannabis que afectan a la conducción cabe destacar la alteración en la percepción y en el movimiento, además de la concentración. Ambas sustancias son peligrosas y se ha comprobado su presencia en multitud de accidentes. La cuestión a la hora de compararlas es complicada porque infuyen según las dosis, la susceptibilidad individual, la mezcla de varias sus tancias, etc. Ante la pregunta de cuál es más peligrosa, probablemente me decantaría por el alcohol, por la afectación cerebelosa que altera la coordinación y por la alteración en los refejos”, asegura el Dr. Carlos Tejero. Neurólogo y vocal de la Sociedad Española de Neurología. 30 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

LOS DOS SON PEOR. “Al contrario de la creencia popular, los piojos no tienen especial preferencia por el pelo limpio o sucio, simplemente buscan una cabeza de la que alimentarse y en la que anidar para procrear. Se trata de su supervivencia, así que no les importa la higiene de su víctima”, asegura Lluïsa Torquemada, responsable de la gama antipiojos de Sanof CHC .

QUÉ ES PEOR... EN LAS EMOCIONES CIARA MOLINA (PSICÓLOGA)

¿No controlar las propias o ignorar las ajenas? PEOR NO CONTROLAR LAS PROPIAS. “Las emociones aparecen de manera abrupta como respuesta a la percepción de un estímulo, y en ellas no participa la parte racional. Por consiguiente, no podemos ejercer un control sobre las mismas; lo que podemos hacer es trabajar el pensamiento y la conducta asociados a ellas. Aclarado esto, siempre será prioritario conocernos bien antes de implicarnos con los demás.”

E-ENCUENTROS

DE QUO PARA VOLKSWAGEN

DAVID JIMÉNEZ

(PRODUCTOR TV)

UN DEPORTIVO HÍBRIDO Y ENCHUFABLE. Nuestro lector, David Jiménez, puso a prueba sus prestaciones.

“EL VOLKSWAGEN GOLF GTE RESPONDE MUY BIEN, TIENE MUCHO REPRÍS”

NUESTRA EXPERTA RESPONDE

LA ESPECIALISTA en motor de Quo, Marta García, jurado del WWCOTY, tres lectores procedentes de nuestras redes sociales y un coche. Durante tres meses contamos lo que vivieron a bordo de un Volkswagen Golf GTE.

David Jiménez le gusta condu cir. Él es uno de los lectores que atendió a la convocatoria que hicimos en el número de julio de Quo para probar un Volkswagen Golf GTE híbrido enchufable. Desde el principio,

> < EXPERIENCIA

David sabía lo que tenía entre manos. Ya había oído hablar de los modos de funcionamiento que ofrece eléctrico, híbrido, deportivo, opción recarga y, por último, mantenimiento de la auto nomía eléctrica . Sus dudas se centra ron en aspectos técnicos. P ¿Qué pasa cuando, yendo en modo eléctrico, se agotan las baterías? R El Golf GTE tiene una autonomía de 50 km en modo eléctrico. En caso de que fuera a agotarse, entraría automá ticamente en funcionamiento el motor de gasolina. Así se llega, aproximada mente, a los 1.000 km sin repostar. P Hay alguna ventaja en que sea enchufable? ¿Qué diferencia tiene respecto a otros modelos que son solo híbridos? R El que pueda conectarse a la red evita que la recarga de la batería tenga que realizarse únicamente a costa de la energía que proporciona el motor de combustión. En otros híbridos, al no

ser enchufables, la autonomía eléctrica es de 2 km aprox., con lo que el consu mo promedio se dispara. En El Volks wagen Golf GTE se queda en un 1,5 litros de gasolina y 11,4 kWh a los 100. P ¿Qué garantía tiene la batería? R Ocho años, o 160.000 kilómetros para la de alto voltaje. P ¿En qué se diferencia el cambio DSG de uno automático convencional? R Esta caja de seis velocidades tiene un doble embrague automático; uno actúa sobre las marchas pares y otro en las impares. De esta manera, los cambios se hacen con mucha más rapidez y sua vidad que con un sistema convencio nal. Si el conductor lo desea, también puede cambiar manualmente desde la propia palanca o mediante unas levas en el volante

“El coche responde muy bien”, fue el primer comentario de David Jiménez, quien empezó su prueba en modo GTE para comprobar el potencial deportivo del coche. “Tiene la ventaja de que, al ser un híbrido enchufable, satisface las necesidades de quienes estamos preocupados por el medio ambiente. A mí este coche me vendría muy bien para ir a trabajar y viajar a Pamplona, mi ciudad natal, de vez en cuando.

Quo y Yamaha Celebramos la innovación

UN VEHÍCULO VERSÁTIL PARA LAS SMART CITIES DEL FUTURO

Las ciudades inteligentes se abren paso como nuevo concepto urbano. La necesidad de crear espacios amigables, con menos contaminación y mayor calidad de vida, favorecen la utilización de motos como la YAMAHA TRICITY. Ta damos algunas pistas de cómo contribuir a este objetivo

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1 4

DIVIÉRTETE SIN RIESGO El chasis de tres ruedas confere a la Yamaha Tricity una estabilidad que un scooter convencional no puede ofrecer.

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LAS CURVAS, ESAS GRANDES ALIADAS. Yamaha ha diseñado un sofsticado sistema de doble horquilla llamado Leaning Multi Wheel que permite a las dos ruedas delanteras inclinarse para sacar todo el partido a los tramos virados.

APUESTA POR EL CONCEPTO UNISEX Gracias a la baja altura del asiento, es ideal también para mujeres. En ambos sexos, el apoyo del pie al suelo está asegurado.

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EVITA EL RIESGO El cofre de la Tricity, situado bajo el asiento, permite alojar un casco integral.

RATONEA EN LA CIUDAD Tan estrecha como muchos scooters de dos ruedas, se mueve con agilidad en el tráfco urbano. Absorbe bien las irregularidades de los terrenos adoquinados y otras incidencias del frme gracias a un efcaz sistema de suspensión. Con una cilindrada de 125 cc, ofrece un consumo inferior a 3 litros cada 100 kilómetros.

MANTENTE INFORMADO El panel de instrumentos cuenta con velocímetro digital, reloj, indicador de temperatura del aire y odómetro.

*PVP recomendado válido en la Red Oficial de Concesionarios Yamaha. No incluye gastos de gestoría ni tasas de tráfico. Los precios pueden no corresponder con las imágenes de los productos mostrados.

p Tricity. Disfruta una nueva forma de moverte. La innovadora Yamaha Tricity es la alternativa práctica, asequible y divertida para desplazarte por la ciudad. Con su exclusivo chasis de 3 ruedas y movida por un motor de 125 cc, tiene una agilidad comparable a la de un scooter. No lo dudes. Acércate a tu concesionario Yamaha más cercano y prueba la estabilidad y confianza que únicamente proporciona el uso de 3 ruedas. Y recuerda, disfruta de una nueva forma de moverte por solo 3.599 €*. www.yamaha-motor.es

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p im

Quo y Bosch Celebramos la innovación

INNOVAR ESTÁ EN TU MANO

Tiene nombre propio. Como los robots que inician una saga, como las nuevas especies de la evolución natural. Se llama BOSCH THERM 6000i S. Es el primer calentador de agua termostático que puedes controlar desde el smartphone. Su diseño está pensado para que lo luzcas en casa. Reúne todos los avances tecnológicos que existen para domar el frío. Él es el primero, pero pronto todos serán así.

El Bosch Therm 6000i S incorpora la aplicación gratuita Bosch Water, compatible con smartphones y tabletas. Gracias a ella se pueden consultar vía Bluetooth los gráfcos de los últimos consumos de agua y gas, fjar los parámetros de confort, controlar la temperatura y monitorizar posibles averías. Está disponible en 6 idiomas. Nunca antes fue tan sencillo sentirse cómodo en casa. www.therm6000is.bosch-climate.es

ECOLÓGICO

Todas sus características técnicas están pensadas para lograr la máxima efciencia. Es compatible con la generación solar térmica y su condición de termostático le permite ahorrar hasta 60 litros de agua al día: un 35% menos en la factura de agua frente a los calentadores convencionales.

ATRACTIVO

Por primera vez, un calentador incorpora un frontal de cristal negro. Su diseño y su tamaño compacto están pensados para lograr la máxima integración en cualquier espacio. Ganador del Red Dot Award: ProductDesign. Desde 1954, es uno de los concursos de diseño más importantes del mundo.

INTELIGENTE

Nunca antes un calentador fue diseñado así. Tan fácil de usar como de instalar. Cuenta con un exclusivo display digital de control táctil a través del cual se puede acceder a la información completa sobre temperatura y consumo en tiempo real.

Smart Hydraulics,

“Siente el toque de la sencillez”, con este eslogan han presentado al mundo el Bosch Therm 6000i S,

la revolucionaria válvula bypass inteligente, controla el caudal del agua y garantiza la temperatura seleccionada, así como alcanzarla más rápidamente. la temperatura seleccionada.

Su cuidado diseño, con frontal de cristal, y su tamaño compacto permiten instalarlo a la vista en el lugar de la casa que eli jas

TAMBIÉN EN TU MÓVIL Desde el móvil podrás controlar la temperatura del agua grado a grado y obtener estadísticas de consumo.

2años 1995 2015 l

QUIÉN TE HA VISTO Y QUIÉN TE VE

Cómo han cambiado las cosas desde que nació Quo hace 20 años. RAÚL ESPADA SIN EUROS EN EL BOLSILLO OCTUBRE 1995. En Portada ▶ PASADO: Los euros no llegaron hasta enero de 2002. El precio inicial de Quo fue de 350 pesetas (equivalentes a 2,10 €), con oferta de lanzamiento de 200 pesetas. ▶ PRESENTE: Quo vale 2,95 €.

BAJA ESOS HUMOS OCTUBRE 1995. Pragm. Salud ▶ PASADO: El 58% de los hombres y el 27% de las mujeres españoles fumaban. ▶ PRESENTE: En la última Encuesta Nacional de Salud (2012) eran el 31,4% de ellos y el 22,8% de ellas.

MOVILIZACIÓN MASIVA

OCTUBRE 1995 “No solo para ejecutivos”

▶ PASADO: 700.000 españoles tenían teléfono móvil (el 1,8% de la población). ▶ PRESENTE: Existen más de 50 millones de líneas móviles en nuestro país.

CAÍDOS EN LA RED

OCTUBRE 1995 “Internet: la telaraña digital” ▶ PASADO: En España había 30.000 internautas. ▶ PRESENTE: Según el Instituto Nacional de Estadística, en 2014 se conectaban diariamente a internet 18,6 millones de personas.

Número 1

Número 0

SACAMOS UN CERO Pues sí, aunque el número 1 de Quo salió en octubre de 1995, hubo antes un número “0” promocional en el mes de mayo del mismo año. En él se avanzaba el estilo innovador que llevó al primer Quo a protagonizar un lanzamiento nunca visto en el sector de la divulgación en España.

Quo llegó a los quioscos con el lema “la revista para mentes BALTASAR En la portada de nuestro número 56 decidimos llevar a la peluquería y dar un moreno intenso a la piel del actual rey de España, Felipe VI, para ilustrar nuestro reportaje sobre mestizaje. Por aquel entonces “solo” era príncipe de Asturias. Número 56

QUO EN LA RED En el número 14, publicado en noviembre de 1996, se anunciaba la apertura de la página web de Quo. Toda una novedad en aquel momento en que se iniciaba la explosión de las punto com e internet aún no se había abierto camino hacia los hogares. Hoy Número nos llevas en la mano. 14

LA CHICA QUO Esta modelo puede presumir de haber salido en dos portadas de Quo. En el número 5, donde tuvo que vérselas con un “primo” simio durante la producción de fotos, y en el 22. En esta ocasión, la ayudamos un poquito a sacar músculo con Photoshop.

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VETERANOS

Número 5

Número 22

En el equipo que elabora actualmente Quo sigue habiendo compañeros que llevan en este proyecto desde el número 1, como nuestra directora de Arte, Gracia Pérez, y la redactora Pilar Gil Villar. Olé por ellas.

cdota ar una y con uturo estras ntidad

e d o v ti e j b el o

ro me e d re a d na

RAZONES DE PESO. Para llevarnos a casa: humor inteligente y temas para todos los gustos.

8NAS 6 2PÁGI

YO RECICLO, TÚ RECICLAS

NOVIEMBRE 1995 “¡Vaya porquería!”

▶ PASADO: En el año 1994 se reciclaron en España 160.000 toneladas de vidrio. ▶ PRESENTE: Según Ecovidrio, en el año 2013 se han reciclado 687.683 toneladas.

LOS ANGLOPARLANTES NOS SACAN LA LENGUA DICIEMBRE 1995 Pragmata Hombre

CRECE LA ESPERANZA

DICIEMBRE 1995 “¿Quién da más?”

▶ PASADO: La esperanza de vida en España era de 77,6 años. En Sierra Leona, el país con la más baja del mundo, era de 39 años. ▶ PRESENTE: Los datos de la Organización Mundial de la Salud en 2013 sitúan la esperanza de vida en España en 82,5 años (puesto 12º del mundo). En Sierra Leona se queda en 47,5 años.

LINDOS GATITOS

FEBRERO 1996 “Terapia bestial”

PREGUNTA AL GPS FEBRERO 1996.“Por Venir” ▶ PASADO: Llega el GPS, cuesta 275.000 pta. (1.653 €). ▶ PRESENTE: Ya es opcional o de serie en la mayoría de modelos. Como dispositivo independiente, se consigue a partir de 100 €.

VACAS EN EL DIVÁN

MAYO 1996 “La vaca que llora”

▶ PASADO: ¿Habrá conexión entre el “mal de las vacas locas” de miles de reses – sobre todo en Reino Unido– y las doce muertes humanas por la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob? ▶ PRESENTE: Gracias a los controles de vigilancia alimentaria de la UE, la epidemia está controlada y los casos son muy aislados.

¡QUE VIVAN TODOS LOS NOVIOS!

Número 161

UN BUEN TANTO. Tras el primer número, Quo se consolidó con 240.000 ejemplares.

JUNIO 1996 “Preguntas con 3 respuestas” ▶ PASADO: Nos preguntábamos si deberían legalizarse los matrimonios entre homosexuales en España. ▶ PRESENTE: El matrimonio entre personas del mismo sexo es un derecho desde julio de 2005.

TOCANDO EL CIELO

ALINEACIÓN Si colocásemos en fla los 241 números de Quo que hemos publicado hasta el momento, podríamos llenar de curiosidades, reportajes y noticias exactamente el ancho del campo de fútbol del Sevilla F.C. (70 metros).

JULIO 1996. Por Venir

▶ PASADO: Récord de altura para las Torres Petronas de Malasia, con 452 m. ▶ PRESENTE: Inaugurado en enero de 2010, el Burj Khalifa de Dubái: 828 m. La Kingdom Tower de Arabia Saudí llegará a 1.006 m en 2019.

PELIGRO, ÉBOLA AGOSTO 1996. Pragmata Salud ▶ PASADO: La OMS inició una operación en Costa de Marfl para investigar sobre una enfermedad poco conocida en Occidente, llamada ébola. ▶ PRESENTE: La peor epidemia con millares de muertos en África, y la llegada del virus al Primer Mundo, donde se produce el primer contagio entre personas; aquí a la enfermera Teresa Romero.

TORRE DE PAPEL

140CM

▶ PASADO: En los hogares españoles había 5 millones de perros y 2 de gatos. ▶ PRESENTE: Según el censo de 2013, los perros alcanzan los 5,4 millones y los gatos los 3,8 millones.

En nuestro número 161 cambiamos de tamaño, buscando un formato más manejable y moderno. Lo presentó esta panda de recién nacidos, fotografados durante su primera hora de vida.

▶ PASADO: En Copenhague, por primera vez puntos de alquiler de bicicletas. ▶ PRESENTE: El alquiler público de bicis existe en todas las grandes ciudades.

20 años de Quo en fla

▶ PASADO: Solo el 13% de los españoles hablaban inglés, a la cola de Europa por detrás de Grecia (25%) y Portugal (20%). ▶ PRESENTE: Según el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), en febrero de 2014 únicamente el 25,2% hablamos y escribimos inglés correctamente.

CAMBIO DE LOOK

BICIS PARA TODOS

MAYO 1996 Pragmata Hombre

Toda la colección de los números de Quo apilada forma una torre de 140 centímetros de altura. Pero en la redacción los guardamos en estanterías.

RAZÓNO DE P E S

de completa a, n ió c c le o La c balanz ta en una un cans e u p , o u Q e mismo qu pesaría lo macho adulto alguro rojo los que cu e D . ) g k (85 ne en quiera tie casa...

SALTANDO EL CHARCO Quo nació en la sede española de la editorial HachetteFilipacchi, pero en estos años ha exportado el formato a ediciones en Portugal, Francia, República Checa y China. Al otro lado del charco continúa triunfando la versión de México.

La revista Emprendedores, líder de la prensa económica, nació como parte de la oferta de Quo. Hoy, nuestras redacciones son vecinas

7.305

DÍAS

175.320 HORAS

o 10.529.200 minutos es el tiempo que lleva Quo en los quioscos, divulgando curiosidades, hablando de investigaciones, indagando en el mundo que nos rodea y en la actualidad de la ciencia

PÓQUER DE DIRECTORES A lo largo de estos 20 años, Quo ha tenido cuatro directores, que han aportado a la revista diferentes personalidades sin cambiar el espíritu: ÓSCAR BECERRA (del número 1 al número 42), PANCHO GUIJARRO (del número 43 al número 64), PALMA GRANADOS (del número 65 al número 112) y JORGE ALCALDE, al timón desde el número 113.

0CTUBRE 2014 | QUO.ES | 39

Quo y Gas Natural Fenosa Celebramos la innovación

CONDUCIR UN COCHE A GAS NATURAL Elige combustibles que preserven el medio ambiente, como el gas natural. Al hacerlo, reduces las emisiones de óxidos de nitrógeno y partículas en suspensión en un 85%.

2. TAMBIÉN POR MAR Gas Natural Fenosa impulsa la transformación a gas de la fota pesquera y marítima, con el objetivo de contribuir a la preservación del medio ambiente.

7 GESTOS RAZONABLES PARA SALVAR EL PLANETA Todo importa a la hora de preservar el espacio, desde las pequeñas actitudes a los grandes proyectos. Estas son algunas vías para lograr UN MUNDO MÁS LIMPIO

6. ENTORNO INTELIGENTE El proyecto GrowSmarter es una iniciativa de la UE que, en colaboración con Gas Natural Fenosa, crea y difunde nuevas ideas para que las ciudades sean más sostenibles a través de la implantación de soluciones smart.

APROVECHAR EL EXCEDENTE ENERGÉTICO. Este es el gran reto de la ciencia. Para alcanzarlo, Gas Natural Fenosa está desarrollando la tecnología Power to Gas, que convierte los excedentes de energía eléctrica de origen renovable en hidrógeno o metano. Esta solución permite, posteriormente, utilizar esa energía en la red de gas natural.

40 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

4 REDUCIR EL RUIDO. Los motores alimentados por gas natural reducen en más de un 50 por ciento la emisión sonora percibida y las vibraciones generadas por los motores de gasóleo.

AHORRAR CUIDANDO EL ENTORNO Utilizar contadores inteligentes nos ayuda a elegir el momento del día con precios más bajos. Gracias a las smart grids (redes inteligentes), podemos conocer y gestionar de forma más efciente la energía.

7. ALMACENAR LA ENERGÍA Gas Natural Fenosa y Toshiba están probando el sistema BESS, que utiliza baterías de ionlitio transportables. El objetivo es lograr una red eléctrica más segura y efciente.

Felicidades por t d di ió a t s i v e a satisfacer nuestra r a l , o u Q e d s . o s ñ a t a e i 0 u curiosidad q 2 n i s e t en m a r a p

Hoy queremos dedicaros un gran gesto. Un gran aplauso por llevar la ciencia, la tecnología, los descubrimientos y las tendencias a todas las mentes inquietas. Y, sobre todo, por seguir haciéndolo con el mismo entusiasmo y el mismo esfuerzo de siempre.

Porque lo importante no es lo que dices, es lo que haces. www.gasnaturalfenosa.es

ACTUALIDAD

Será El PRIMER ALIMENTO PROHIBIDO DE LA HISTORIA. En 2018 expira el plazo que ha dado la MARIAN BENITO

Periodista de investigación

FDA para eliminar por

completo las grasas trans De Audrey Hepburn, paseando su cruasán frente a

EL RECLAMO MÁS SEDUCTOR El cruasán de Audrey Hepburn aún estaba libre de grasas trans, pero su atractiva imagen supuso una genial invitación para consumir bollería.

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Tiffany’s, hasta los green smoothies aparentemente saludables que exhiben hoy los famosos han pasado muchos gramos de grasas malig nas y miles de instantáneas con legañas de domingo devo rándolas en forma de hamburguesa y bollería como si en ello les fuese la felicidad. Ahora tocan tiempos de mayor compromiso con la salud, y en menos de tres años en 2018 expira el plazo que ha dado la agencia de Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en Estados Unidos para elimi nar por completo las grasas trans, declaradas una ame naza para la salud pública. Su paulatina expulsión del plato y de los fogones evitará 20.000 ataques de corazón y 7.000 muertes al año. Aun siendo tan perniciosas y con un aporte nutricional nulo, cuesta imaginar cómo será la sociedad norteamericana después del histórico “apagón trans”. No es de extrañar, pues, que el científco estadounidense y experto en nutrición Michael Jacobson hable de esta circunstancia como “posiblemente el cambio aislado más importante en el mercado alimentario en décadas, y hasta en la historia”. La decisión ha sido tomada después de conocer un informe cientí fco de la FDA en el que se advierte de su peligrosidad y de la falta de un marco legal que controle la cantidad de grasas trans en alimentos industriales. En España tampoco existe una legislación específca que

¿POR QUÉ SON IRRESISTIBLES? La razón está en un proceso de hidrogenación que aporta lustre a las patatas y permite que se conserven en perfecto estado.

mencione su uso en la industria alimentaria. Por eso, la Fundación Española del Corazón (FEC) ha aprovechado los aires sanos que llegan del otro lado del Atlántico para reivindicar de nuevo ese control. LEYES DEMASIADO CONDESCENDIENTES

Pero, ¿qué ha pasado para que ahora se consideren no gratas habiendo gozado del beneplácito científ co durante más de cuatro décadas? Para entenderlo, vale la pena echar la vista atrás y llegar hasta ese momento en 1902 en que el químico alemán Wil helm Normann comprobó que, añadiendo hidró geno a los aceites vegetales, la reacción química hacía que se solidifcaran, algo que resultaría mag nífco para dar consistencia a los alimentos. Pero el gatillo lo apretó una portada de la revista Time en 1961, que presentó los aceites parcialmente hidro genados como alternativa sana, barata y accesible frente a las grasas animales, que por aquella época empezaban a tener muy mala prensa: eran caras y su vida útil muy breve. La solidifcación de aceites vegetales permitía, sin embargo, almacenamiento largo y eran baratos. En la década de 1980 se publi citaron como la opción más saludable frente a las grasas saturadas. Hubo empresas que se apresura

ron a aprovechar sus recién anunciadas excelencias y nacieron combinados de aceites hidrogenados y parcialmente hidrogenados que sugerían un nuevo modo de cocinar en todo el mundo. Aunque estas mismas compañías enseguida rebajaron la carga trans de sus productos y hoy están libres de estos aceites, las grasas trans se hicieron omnipresentes. En las frituras, la bollería industrial, las patatas fri tas de bolsa y congeladas, las pizzas, las hambur guesas, los cereales y las palomitas. La industria ali mentaria ha sacado buenos réditos de este modo de manipular los aceites con el fn de conservar el pro ducto y evitar que se vuelva rancio, adaptarlo a la temperatura y mejorar su textura. A fnales de 1990, según la FDA, el 95% de las galletas y el 80% de los congelados tenían grasas trans. Encima, había un valor añadido: abarataban los costes. Mientras tanto, cada vez han ido sonando más alarmas. “Si inicialmente las grasas y aceites de ori gen vegetal se consideraron mejores que los de pro cedencia animal, con el tiempo se fue demostrando su peligrosidad”, indica Abelardo Aguilera Peralta, nefrólogo e investigador del Hospital Quirón San Camilo, en Madrid. Una de sus investigaciones da fe de la vulnerabilidad de ciertos colectivos a  0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 43

ACTUALIDAD

Sin trans, los niveles de colesterol empezarían a restaurarse en dos o tres semanas

 estos alimentos. “A un grupo de 15 pacientes con insufciencia

renal, a otro con cardiopatía isquémica y a un grupo sano les dimos una comida rica en grasas trans, fósforo inorgánico y productos de glicación avanzada (AGE). Cada 30 minutos, hasta completar cuatro horas, medimos en sangre grasas, ácidos grasos, fósforo, insulina, glucosa, el índice de resistencia a la insulina, moléculas proinfa matorias y la capacidad oxidativa del plasma. Encontramos que los pacientes urémicos y con cardiopatías presentaron una elevación muy signifcativa de todos los marcadores, que se prolongó durante los 240 minutos enteros que duraba el experimento”. Para entender por qué algunos productos que aparentemente no presentan ninguna maldad pueden convertirse en enemigos, Aguilera Peralta nos conduce hasta la misma fábrica donde se procesan. Algu nas de sus técnicas destapan el coste tan elevado que pagan nuestras arterias a cambio de esa imagen exquisita que suelen lucir los alimen tos ricos en grasas trans. La más habitual es la hidrogenación parcial, un método que se utiliza en la elaboración de grasas sólidas y semisólidas que después se emplearán para cocinar o producir bollería industrial y platos preparados, lo que logra mejorar el sabor, la textura y la durabilidad de los alimentos cocinados con ellas. SU PRESENCIA EN ANIMALES ES DISCRETA

LOCOS POR LAS GRASAS La app Wine ‘n Dine permite a las celebrities subir fotos de sus platos preferidos. La modelo Gigi Hadid es una incondicional de las hamburguesas, los sándwiches con patatas y los snacks.

También en los rumiantes, debido a la acción de las bacterias presen tes en el lumen intestinal, los ácidos grasos insaturados se transfor man en trans y se acumulan en la carne, en la leche y sus derivados, aunque en pequeñas cantidades (entre el 1 y el 8% de la grasa total). Cuando una persona las ingiere, las grasas trans son absorbidas rápidamente en el tracto gastrointestinal y su impacto pernicioso se traslada a los diferentes tejidos. Los efectos secundarios no se hacen esperar, según explica Aguilera Peralta: “Al mismo tiempo que aumentan los niveles en sangre del colesterol malo (más cono cido como colesterol LDL), caen en picado los niveles en sangre del colesterol bueno (colesterol HDL) y el incremento de los niveles de triglicéridos en sangre y de la necesidad de ácidos grasos esenciales”. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, este tipo de patologías produjeron en 2012 más de 17,5 millones de defuncio nes, lo que supone la primera causa de muerte a nivel mundial. “Los efectos del elevado consumo de estas grasas”, añade el nefrólogo, “parecen ser agrupados en un síndrome que viven cada vez más per sonas en el primer mundo: el síndrome metabólico, que consiste en sobrepeso, resistencia a la insulina (diabetes mellitus II), elevación de moléculas proinfamatorias, desequilibrio en el estado oxidativo sistémico, hipertensión y aterosclerosis acelerada”. Y no solo la salud cardiovascular se ve afectada por este tipo de gra sas. En los últimos años se han asociado con la génesis del alzhéimer y otras enfermedades que deterioran el estado cognitivo. Sus conclusiones resaltan la necesidad de dar consejos dietéticos al paciente con el fn de abandonar lo que consideramos una dieta proinfamatoria: “Deberíamos tomar más alimentos frescos y menos

PASIÓN POR LAS TRANS Aunque la cantidad de este tipo de grasas en una ración parezca insignifcante, el consumo excesivo de comida rápida hace que la ingesta total se multiplique y, por tanto, también su peligro para la salud.

El Gobierno de EEUU prevé que la medida ahorrará a los ciudadanos 140.000 millones de dólares en gasto sanitario

cantidad de conservas y refrigerados; incluir en nuestra dieta cereales naturales, como las semillas de lino, la avena y la sémola; cocinar con menos grasas, mejor a la plancha o al baño María. Y para la cocción, recordar la paciencia de la abuela. Siempre a fuego lento”. Este hábito encerraba una buena razón, ya que partir de 180 grados, alimentos como las patatas u otras frituras ganan su composi ción en grasas trans. El recalentamiento hace tam bién que el aceite sea más sensible a ellas. LA INFORMACIÓN LLEGA CONFUSA

RECOMENDACIÓN CONSUMO DE GRASAS-OMS Gracias a este pulso con las autoridades médicas, los fabricantes deben respetar unos parámetros en el porcentaje de grasas que incluyen los alimentos. Grasa total

30-35%

Grasa saturada

<10%

Grasa poliinsaturada

Omega 6

5-8%

Omega 3

1-2%

Grasa trans

<1%

Grasa monoinsaturada

15-20%

Las pautas del doctor Aguilera no parecen suf cientes. El doctor Pedro Mata López, presidente de la Fundación Española de Hipercolesterolemia, cree que ha habido demasiada condescendencia con los productores. La FDA permite incluir hasta 0,5 gramos de grasas trans por ración y mantener la denominación 0 en su información nutricional. Pero, según un estudio publicado por British Medi cal Journal, la ingesta de cinco gramos diarios es sufciente para incrementar un 25% el riesgo de enfermedad cardiovascular. “Viendo, por ejemplo, los menús de algunos restaurantes de comida rápi da, no parece que los ciudadanos se queden lejos de este consumo; más bien al contrario.” En Europa ni siquiera hay legislación. Según explica Marta López: “En 2011 se solicitó a la Comisión Europea una regulación que aún no ha llegado. Solamente existe una directiva que limita la cantidad de ácidos grasos para lactantes y leches de continuación. Dinamarca, Austria, Suiza e  0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 45

ACTUALIDAD  Islandia son los únicos países que cuentan con un marco legal que

limita a un 2% la cantidad de grasas trans que usa en sus productos”. Aunque en España las cantidades de ácidos grasos trans en los alimentos son más moderadas, la preocupación está latente por el consumo masivo de comida poco saludable. Mata López lamenta que en Europa la cuestión tome tintes ecológicos y diplomáticos, como quedó patente hace unos meses cuando la ministra francesa de Ecología, Ségolène Royal, arremetió contra el aceite de palma. “Es desolador que la tala de palmas esté dejando yermo el hábitat de los orangutanes de Borneo, pero ¿no deberían preocuparnos también las secuelas de esos aceites en nuestra salud y en la de nuestros hijos?” Una de las mayores confusiones las causa el etiquetado. Un pro ducto libre de grasas trans no tiene nada que ver con los que se anun cian 100% vegetal. Basta con que la etiqueta marque “parcialmente hidrogenado” para no tener la mínima duda de la presencia de gra sas vegetales transformadas, es decir, trans. Son más saludables las monoinsaturadas (que proceden de las aceitunas, el aceite de oliva y los frutos secos) y las poliinsaturadas, cuyo origen más común son los aceites de maíz, soja y girasol. A los médicos les cuesta entender que no se popularicen otros modos de producir y de cocinar. Algunas grasas presentes de forma natural en algunos alimentos, como los aguacates, el aceite virgen extra de coco, los frutos secos y los pescados ricos en omega 3 se pre sentan como frmes candidatas a ocupar la vacante.

COMEREMOS MEJOR SIN RENUNCIAR A LA GRASA

Sin duda, en España la opción más efciente a las grasas trans la tene mos al alcance de las manos: el aceite oliva. “Es saludable y también muy estable. En nuestro país no sería tan costoso, teniendo en cuenta que el proceso de hidrogenación de las grasas ya implica un precio. En general, la industria europea dispone de recursos y tecnología sufcientes para producir sin grasas trans sin encarecer el proceso ni desmejorar el alimento”, señala Mata. En Estados Unidos, la consultora Deloitte ya ha hecho sus primeros cálculos tratando de cuantifcar el precio para la hostelería de coci nar sin grasas trans. Suponiendo que el 5% de los alimentos podrían estropearse por la ausencia de grasas trans, la pérdida anual sería de 80 millones de dólares. Pero calculando el valor estadístico de vida (VSL) de un estadounidense en 6,9 millones de dólares, los benefcios que resultarían del ahorro en gastos de infarto y otros trastornos deja rían fuera de toda duda que la prohibición es efciente. Si se mide en calidad de vida y el ahorro económico que supone la prevención, Mata López estima que el impacto sería casi inmediato. “Al eliminar las grasas trans de nuestra dieta, los niveles de colesterol empezarían a restaurarse en solo dos o tres semanas”. ¿Cómo con seguir algo así? El doctor Aguilera propone un plan en tres pasos: “Presionar a la industria alimentaria, reducir progresivamente su uso e incentivar a los productores para que eviten métodos de hidrogena ción”. Siempre quedará el consuelo de saber que hay grasas buenas fuente importante de energía y que no podrán robarnos el sueño de pasear ese cruasán frente al escaparate de Tiffany & Co. ■

no marqu parcialm hidrogen LA LISTA

a Asoci elabora p es muy probable que se encuentren grasas parcialmente hidrogenadas. Son, además, alimentos que, como en el caso de las palomitas, se consumen de forma compulsiva. Sus grasas son absorbidas de inmediato. Bollería industrial. Comida para llevar. Cremas. Comida rápida, o fast food. Fritos. Galletas o pasteles. Palomitas de maíz para el microondas.

Pastelería. Patatas fritas de bolsa u otros aperitivos similares. Pizza congelada. Postres o helados. Precocinados (empanadas, croquetas, etc.)

SELECCIÓN

La nueva

Juegan en el difícil campo de intentar mejorar nuestra vida. Su misión es batir a equipos formados por células malignas, ecuaciones rebeldes, mosquitos venenosos, neuronas traicioneras y homininos de difusa trayectoria. Son la élite de la investigación, la segunda Selección de la Ciencia en España. Un jurado convocado por Quo les ha elegido para ganar en la contienda de un mundo mejor. Conocimientos, entusiasmo, arrojo y energía no les faltan para lograrlo

MARTA GARCÍA NUESTRO JURADO Ricardo Amils Catedrático de Microbiología en la UAM

Antonio Calvo Presidente Asoc. Esp. de Comunicación Científca

Ainhoa Goñi Directora de Comunicación del CSIC

Pilar López Directora de Com. Museo de Ciencias Naturales

Emilio Lora-Tamayo Presidente del CSIC

Fernando Peláez. Dir. Programa de Biotecnología del CNIO

Vladimir de Semir Director Máster Comunicación Científca UPF

Manuel Toharia Divulgador científco

María Vallet

Antonio Rosas

ESPAÑOLA

de la ciencia

Ginés Morata

Elena García

FOTOS: RAFAEL DIEGUEZ, MIRIAM GARCÍA, CARLOS HIDALGO, SOFÍA MORO Y PABLO SARAFIA

Ángela Nieto

Diego Córdoba

Carlos Belmonte

María Ángeles Durán

SU OBSESIÓN, SABER DE DÓNDE VENIMOS

F Todos nosotros tenemos genes neandertales”

los pueblos que salieron de África y sus descendientes, que somos nosotros, arrastramos genes neandertales”, explica Antonio Rosas. En la actualidad desarrolla gran parte de su investigación en Asturias, en la cueva de El Sidrón, donde avanza en la reconstrucción del antepasado común del que luego surgieron el linaje de los homininos y el de los chimpancés.

RAFAEL DIEGUEZ

ANTONIO ROSAS Profesor de Investigación del CSIC en el Museo Nacional de Ciencias Naturales y uno de los mayores expertos en homininos.

ormó parte del equipo que secuenció el genoma neandertal. Gracias a él se ha podido confrmar que, efectivamente y tras mucha controversia, hubo hibridación entre neandertales y humanos en Oriente Próximo. Se produjo cuando el Homo sapiens abandonó el continente africano. Al llegar a Oriente, encontró otras poblaciones humanas con las que se hibridó. “Todos

Reconstrucción de un cráneo de Homo sapiens neandertal. El matemático Diego Córdoba se dispone a posar con los colores de la Selección.

El fotógrafo de Quo, Pablo Sarabia, durante el making of con la bioquímica María Vallet

El sistema nervioso funciona a veces anómalamente y produce dolor sin sentido ni fnalidad”

CARLOS HIDALGO

CARLOS BELMONTE Catedrático de Fisiología y exdirector del Ins. de Neurociencia en la U. Miguel Hernández-CSIC

Topografía de una córnea.

El proceso embrionario puede dar muchas pistas EL AZOTE DE LAS CÉLULAS TUMORALES sobre el cáncer”

ÁNGELA NIETO Directora de Neurobiología en el Instituto de Neurociencias CSIC-UMH

CARLOS HIDALGO

leva 20 años trabajando en los mecanismos del desarrollo embrionario y en cómo las células se desplazan hasta su último destino para formar los órganos. Esta bioquímica ha descubierto que esos mismos procesos se reactivan para diseminar las células tumorales por todo el organismo. “El proceso embrionario puede dar muchas pistas sobre el cáncer”, asegura. Optimista, afrma que la batalla contra el cáncer se está ganando poco a poco.

Embrión de pollo.

EL DOLOR VISTO CON BUENOS OJOS

e preocupa el dolor, el dolor humano. Ese que, una vez dada la señal de alerta, se convierte en inútil. Y le interesan los ojos, por su capacidad de transducción sensorial, es decir, por su gran habilidad para transformar los estimulos exteriores en señales que el cerebro entiende. “La córnea es un tejido extraordinariamente sencillo, con una gran densidad de terminaciones nerviosas relacionadas con el dolor”, explica este neurocientífco. “El mayor desafío al que nos enfrentamos es averiguar por qué en ocasiones el sistema funciona anómalamente y produce dolor neuropático, el más penoso e intratable”.

na niña de seis años cambió la vida de Elena García. Fueron los padres de Daniela, tetrapléjica a consecuencia de un accidente, quienes visitaron a esta ingeniera que ya trabajaba en exoesqueletos para la industria. Conmovida, cambió el curso de sus trabajos para adaptarlos a niños con disfunciones motrices. Los conceptos ingenieriles empezaron a compartir laboratorio

PABLO SARABIA

OBJETIVO: MOVER EL MUNDO

El campo de los materiales y el de la medicina deben trabajar conjuntamente para ganar en efcacia”

con la preocupación por las enfermedades neuromusculares, la escoliosis y la atrofa muscular. Hoy, García cuenta con prototipos de exoesqueletos que crecen telescópicamente para adaptarse a la evolución del niño. Su objetivo ahora es que la campaña de crowdfunding que ha puesto en marcha dé los sufcientes frutos como para que la producción en serie de estos robots pueda empezar a caminar.

MARÍA VALLET Prof. de Química en UCM y miembro del Grupo de Invest. de Biomateriales Inteligentes

El exoesqueleto que Elena García ha desarrollado.

MIRIAM GARCÍA

Drosophila melanogaster, o mosca de la fruta.

EL HOMBRE QUE ENTENDÍA A LAS MOSCAS

Con 15 millones de euros lograría que todos los niños del mundo pudieran caminar” ELENA GARCIA Ingeniera industrial, investigadora en el CSIC y fundadora de Marsi Bionics

us investigaciones tienen una protagonista de excepción, la mosca Drosophila melanogaster, porque compartimos con ella el 70% de la información genética. Analizando su organismo, Ginés Morata intenta entender por qué se forma un órgano en un determinado lugar y no en otro, y por qué deja de crecer una vez que ha alcanzado su tamaño. Tiene Morata con las Drosophila mela-

nogaster una relación de amor-odio. Las cuida, las mima, las alimenta de una manera que jamás soñaría esta especie estando en libertad, pero también les provoca cánceres para, en un intento de ayudar a la Medicina, averiguar cuáles son los mecanismos de generación tumoral. “Todos tenemos células cancerígenes, pero también sistemas que las eliminan”. Y no, en su casa no tiene matamoscas.

UNA QUÍMICA AL SERVICIO DE LA SALUD

ostó mucho que así como las infecciola medicina admines que ocasionaltiera nanopartículas mente se producen porosas de sílice, en los implantes de aunque tienen menos prótesis. “El mundo de degradación que las los materiales y el de poliméricas”, explica la biomedicina deben Vallet. En ellas, esta estar en contacto para investigadora introdullevar a cabo estos ce cocitoxinas que se desarrollos”, asegura. liberan allí donde hay un tumor. Consciente también de que los biomateriales han pasado de representar un papel de sustitución a uno de reparación, trabaja para atajar la osteoporosis, Un hueso con osteoporosis.

El paleontólogo Antonio Rosas preserva las piezas arqueológicas mientras le ajustamos la camiseta de la Selección.

Todos tenemos millones de células tumorales, pero también sistemas de limpieza que las eliminan” GINÉS MORATA Profesor de Investigación en el CSIC

MIRIAM GARCÍA

El profesor de investigación Ginés Morata observa si la talla de la camiseta se adecua a su tamaño.

Una vez que resolvamos las ecuaciones de fuidos, podremos entender cómo evoluciona un tornado”

RAFAEL DIÉGUEZ

DIEGO CÓRDOBA Profesor en el Instituto de Ciencias Matemáticas ICMat-CSIC

DOMADOR DE INCÓGNITAS

o hago matemáticas enfocadas a entender cómo se mueven las olas del mar, cómo se fltra un fuido en la tierra, por qué se genera un frente de aire frío y aire caliente, cuándo se forma

Formación de un tornado en Colorado, EEUU.

un tornado y de qué manera las turbulencias de los aviones grandes afectan a los pequeños que hay en las inmediaciones”. Ya a los 27 años, Córdoba asombró a la comunidad científca internacional negando la singularidad de las ecuaciones que predecían los cambios climáticos. “Una singularidad”, explica, “es cuando se produce un cambio brusco en un fuido que se halla en régimen estable. En la vida real esto signifca la formación de un tornado o que una ola se rompa”.

Hay cientos de miles de mujeres con una carga de trabajo diaria que ningún convenio colectivo aceptaría”

LA PIONERA DEL FEMINISMO ACADÉMICO econocida por sus estudios sobre el trabajo no remunerado de la mujer, María Ángeles Durán es una socióloga economista a la que no le molesta denunciar que ningún convenio colectivo aceptaría la carga de trabajo a la que diariamente se enfrentan miles de españolas. A la pregunta de qué papel desempeña este sector no monetarizado en la economía, Durán responde que delegar en la mujer el cuidado de los

MARÍA ÁNGELES DURÁN Catedrática de Sociología y miembro del CSIC

niños y el hogar es una forma de desplazar los costes hacia personas que, por razones morales, no saben negarse a ello. Su ilusión es evaluar la repercusión social en Iberoamérica del trabajo femenino no remunerado, pero mientras su proyecto se hace realidad, habla de la necesidad de que el Estado, al igual que en materia educativa y sanitaria, asuma la responsabilidad del cuidado de nuestros mayores.

Por imprevistos de última hora no han podido estar en la foto, pero estos tres investigadores completan el once ideal de la Selección española de Ciencia 2015

ALEGRÍA INDUSTRIES / WWW.ALEGRIAINDUSTRIES.COM

JAVIER AIZPURÚA Físico investigador en el CFM de San Sebastián (CSIC-UPV/EHU)

CARLOS LÓPEZ-OTIN Bioquímico y biólogo molecular en la Universidad de Oviedo

Intenta entender los secretos de la luz como herramienta que todo lo puede. Manipulándola, es capaz de diseñar nanoestructuras que llevan medicamentos al lugar preciso donde el tumor se está desarrollando, crear materiales artifciales que abran la puerta a la invisibilidad y soñar con sustituir la electrónica computacional por fotones.

Ha liderado experimentos basados en la reprogramación celular en sujetos de avanzada edad. Como resultado de su colaboración en el Proyecto Internacional del Genoma del Cáncer, afrma que hay gran diversidad y complejidad de los mecanismos de transformación maligna, lo que no le impide seguir intentando erradicar esta enfermedad. Todas las entrevistas ampliadas en: www.quo.es

SINC

WWW.DICYT.COM

Y con ellos suman 11

PEDRO ALONSO Médico e investigador

La vacuna contra la malaria y el nombre de Pedro Alonso van indefectiblemente unidos. Luchador incansable, ha sido designado por la OMS como responsable del Programa Internacional que pretende poner fn a una enfermedad que causa anualmente más de 600.000 muertes. De momento, este investigador de origen asturiano ya ha logrado que la vacuna sea efcaz durante 18 meses.

RETOQUE: HEARST INFOGRAFÍA

SOFÍA MORO

La mujer multitarea, un perfl frecuente en nuestra sociedad.

LEN

UAS VIVAS

Siglas

MOOC

Massive Open Online Courses Cursos Online Masivos y Abiertos Formación online ofrecida por cada vez más centros educativos de todo tipo.

SOFIA

Stratospheric Observatory for Infrared Astronomy Observatorio Astronómico Estratosférico de Infrarrojos Aparato de observación astronómica a bordo de un Boeing 747 modifcado.

La madre alfa asume el trabajo doméstico, aunque no le gusta.

Madres alfa ocinan, gestionan las vacaciones y la venta del piso, dirigen departamentos y empresas, y cantan nanas. El marketing les ha dado este nombre para dirigirles productos online que les faciliten una vida multitarea.

¿Quieres aparecer así en la pantalla de tu jefe?

En el candelabro “El Papa emite dos motu propio”

Biopsia líquida n sistema para detectar células o mutaciones que puedan dar origen a un tumor a partir de un análisis de sangre. Hasta su aparición, había que recurrir a extracciones de tejido con una punción o con una intervención quirúrgica. Con esta simplifcación del procedimiento se han reducido también los riesgos.

Una muestra de sangre puede bastar ya para detectar un tumor.

El Mercurio. 9/09/2015

Las cartas apostólicas dadas en forma de motu proprio (datæ motu proprio) son documentos papales con las palabras “Motu proprio et certa scientia”; es decir, escritos por la iniciativa personal del Santo Padre y con su propia autoridad. En este caso, los documentos propugnan una nulidad eclesiástica más sencilla y gratuita. La forma adecuada de “proprio” en latín es siempre con una erre tras cada pe.

“Primer caso de Chikungunya” El Mundo. 24/08/2015

El nombre de este virus no es un topónimo ni un apellido: no hay razón para escribirlo con mayúscula, y la correcta transliteración del makonde (idioma africano) original sería “chikunguña”. 56 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

Porno vengativo ada vez más frecuente, debido C al auge de las redes sociales y las imágenes online. Las fotos que se enviaron o tomaron como juego erótico en una pareja terminan siendo utilizadas por uno de sus miembros para vengarse del otro cuando termina la relación. Algunos las cuelgan en el muro del protagonista y otros las envían a sus familiares, amigos o empresas para avergonzarles.

Presencialismo curre cuando un empleado empieza a quedarse en el O trabajo más tiempo del que requeriría el cumplimiento de sus tareas. Normalmente se produce por el miedo a perder el empleo y tiene un efecto contagioso que llega a normalizar en una plantilla la realización de horas extra no retribuidas.

Origen de...

Rocambolesco l vizconde Pierre Alexis E Ponson du Terrail bautizó al protagonista de sus folletines con el nombre de Rocambole, que en su francés natal designaba a una planta usada a menudo como sustituto del Rocambole era un delincuente elegante de buen corazón.

ajo. Como las tramas de sus más de cien obras desplegaban todo tipo de peripecias inverosímiles, rocambolesco empezó a utilizarse para designar situaciones o personajes con el mismo cariz.

#reto4M

MES 2

Un periodista de Quo apuesta por un cambio de vida en 4 Meses.

a pasado un mes desde que asumí el reto de cambiar de hábitos. “Usa los videojuegos. Según el American College of Sports Medi cine, pueden producir efectos similares a cuando realizamos una actividad física de modera da a vigorosa”. Ese fue el primer consejo de Sara Tabares, direc tora del área de salud y actividad física de Performa Entrenadores Personales en Valencia. Y hago remo virtual media hora al día. Me ha recomendado subir las escaleras a pie. Vivo en un terce ro, abandono el ascensor. Taba res me puso a caminar a buen paso durante sesenta minutos

Estaba pegado al sillón. Dejar la vida sedentaria ha dado la vuelta a mi vida. Dame una palanca y muevo el mundo”.

UN MES MOVIENDO EL CUERPO CON GANAS

diarios, aunque yo me he que dado en media hora. Mi alarma de móvil me alerta cada media hora si estoy sentado. La exper ta me explica que abandonar el sedentarismo con ejercicio cada media hora es más rentable que el gimnasio. He aumentado mi actividad moderada 70 minutos diarios. Activar mi cuerpo parece que ha activado mis endorfnas: me siento mejor. El cambio de vida empieza a funcionar.

HçBITOS A CAMBIAR

Consumo de aperitivos cal—ricos: Consumo de grasas en las comidas: Largos espacios entre comidas: Tiempo delante del ordenador: Ejercicio f’sico: Tiempo en el sofá: Consumo de boller’a industrial: Hidrataci—n: Presencia de verduras y frutas: Tiempo de ocio:

MES 1

MES 2

ALTO ALTO ALTO ALTO BAJO ALTO ALTO BAJO BAJO BAJO

ALTO MEDIO ALTO MEDIO MEDIO MEDIO MEDIO MEDIO MEDIO MEDIO

VALORACIîN DE LOS HçBITOS POR SU FRECUENCIA: ALTA, MEDIA O BAJA

PESO

PERêMETRO ABDOMINAL

TENSIîN

PULSACIONES

SENSACIîN DE BIENESTAR

FATIGA

HORAS DE SUE„O REPARADOR

108 kg (-2,6%)*

125 (-1,5%)*

135/88 (141/89)*

70 (-12,5%)*

Media

5 h (+1 h)*

*Variación respecto al mes 1.

0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 57

¿ UO

SU LTAS

S ¡ENVÍA TUAS! NTa PREsGcrU íbenos

E st.es dos@hear quonecta

Los científcos estudian crías de famenco como esta, de Málaga, para controlar la evolución de la especie en las reservas.

¿Por qué se ha planteado prohibir la caza con perdigones? Antonio Seguí, Madrid

l plomo existe en el medio ambiente de manera natural y puede producir graves efectos en la salud de muchos animales, incluido en la del hombre, pero su presencia es mucho mayor en las zonas de caza. El motivo es que la gran mayoría de los perdigones están fabricados con este metal. El problema es que los proyectiles pueden causar plumbismo, una intoxicación producida por la acumulación de plomo en el organismo. Los casos de plum-

bismo que pueden atribuirse a la actividad cinegética son especialmente relevantes entre las aves acuáticas de los humedales, porque los perdigones se introducen fácilmente en su cadena alimenticia. La situación amenaza a las nuevas generaciones de flamencos, como el de la fotografía, que podrían fallecer tras sufrir síntomas como anorexia, postración, diarrea y alteraciones en el equilibrio. Su especial vulnerabilidad se debe a la peculiar manera que

la especie tiene de alimentarse: se dice que son animales filtradores porque mueven el lodo bajo el agua con un pie, luego lo recogen con el pico, lo tragan y eliminan todo lo que no es un alimento. Así que por su organismo pasa mucho plomo que, con los años, se ha acumulado en el fondo de los humedales. Y eso ha motivado la movilización de las organizaciones ecologistas. Estas asociaciones han planteado prohibir en la Unión Europea el uso de perdigones de plomo.

Los satélites se mueven más deprisa que las estrellas, en el eje norte-sur y de oeste a este.

¿Cómo se distingue un satélite artifcial de una estrella? Anaïs Gutiérrez, correo electrónico

l brillo de los satélites es continuo, mientras que las estrellas titilan. El parpadeo se debe a una distorsión de los rayos de luz que se produce al atravesar nuestra atmósfera. Los satélites, al estar mucho más cerca, no titilan. Además, aparecen y desaparecen del cielo repentinamente: solo pueden observarse en las horas posteriores a la puesta del sol y en las que preceden al amanecer, cuando la Tierra no proyecta su sombra en ellos.

Cuál es tu nacionalidad si naces durante un viaje en avión?

Depende de las leyes de cada país. Puede ser la del padre, la de la madre o ambas. También la propia de la bandera a la que pertenece el avión. En el caso de que la madre sea española, el bebé tiene derecho a adoptar su nacionalidad.

¿Por qué se usa la plata en la fabricación de césped artifcial? Porque se inventó para que los perros “pasearan” sobre él. Lo bueno de los compuestos de plata es que el metal tiene efectos bactericidas que ya los fenicios aprovechaban en los recipientes para guardar agua.

¿De qué año es el chiste más viejo del que jamás se ha tenido noticia?

1900 A.C. Según un ranking elaborado en 2008 por la Universidad de Wolverhampton (Reino Unido), una chanza escatológica sumeria es el chiste más viejo del mundo.

¿Cómo predice Shazam que una canción tendrá éxito? La aplicación se utiliza unos 20 millones de veces al día, lo que genera sufcientes datos sobre el comportamiento para saber con bastante acierto qué canción estará en el top 100 a los 33 días de publicarse.

¿Qué es la inercia del sueño? ¿Cuál es el tejido más duro que produce el cuerpo humano? Mario Barroso, Barcelona

l esmalte dental con el que se recubre el exterior de los dientes. También forma parte de la composición de los huesos. El 90 por ciento del esmalte es inorgánico, y el mineral predominante es el calcio. Curiosamente,

su dureza se debe en parte a la estructura molecular que adopta, y dicha estructura también puede tornarlo quebradizo. Su máximo espesor es de tres milímetros, y es traslúcido: el blanco de los dientes lo aporta la dentina.

60 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

El periodo que va desde que uno se despierta hasta que sus funciones cognitivas están a pleno rendimiento. Dura entre 15 minutos y cuatro horas. Volver a dormir en ese momento puede llevarnos al inicio del ciclo del sueño, cuando levantarse da la sensación de no haber descansado.

¿Quién enterró su pierna con honores de estado? El dictador mexicano Antonio López de Santa Anna (1794-1876), a quien se daba trato de Alteza Serenísima. Una bala de cañón le hirió y hubo que amputársela. Le organizó un funeral de estado.

Es un hito del diseño pero no es raro que se cierre el paso los días de mucho viento, y no es a prueba de terremotos.

¿Cuánto mide el puente fotante más largo que se haya construido? Roberto Borrego, correo electrónico

s un tramo de 2.300 metros que, a su vez, forma parte de un trayecto de 4.750 metros de longitud que cruza el lago Washington en Evergreen Point (Seattle, Estados Unidos). El cuarto de millón de toneladas de hormigón que le dan forma se sustentan sobre un sistema de fotadores de cemento de cien metros, anclados con cables.

La solución arquitectónica del puente, que lleva el nombre del gobernador Albert D. Rossellini, se debe a que el lago tiene una profundidad que supera los 60 metros, con la que es imposible contar con pilares que sujeten la estructura. Su construcción culminó en 1963 y actualmente está en proceso de remodelación porque su vida útil llega a su fn.

¿Por qué un charco deja de expandirse? Renata Oriol, correo electrónico

on los modelos científicos clásicos, el líquido debería expandirse sin límite. Solo recientemente se han estudiado a escala molecular las fuerzas que actúan en las fronteras de la mancha. La tensión que frena la expansión se debe a fenómenos nanoscópicos. El freno actúa cuando se dan ciertas condiciones en la franja donde interactúan las moléculas del cuerpo sólido sobre el que se expande el charco con las del líquido que lo forma y las del aire que lo rodea.

¿ UO

SU LTAS N

¿Cómo se lucha contra el agroterrorismo?

Clara Puna, correo electrónico

l agroterrorismo es una forma de agresión que cada vez se tiene más en cuenta en la comunidad internacional, que está comenzando a trabajar coordinadamente en detectar las amenazas. La Unión Europea está desarrollando un catálogo de patógenos que podrían emplearse para infectar plantas y para atacar a la cadena alimentaria. Ya cuenta con 600 referencias. Los científicos del proyecto PLANTFOODSEC estudian la influencia económica de cada uno de ellos y el nivel de amenaza. No todos son microorganismos extravagantes: por ejemplo, la Unión estima que la crisis de los pepinos de 2011, provocada por la bacteria común Escherichia coli, causó pérdidas por valor de 3.200 millones de euros, miedo aparte.

Por qué se ilumina la carne con luces rosa en los supermercados?

Este tipo de tonos acentúan el rojo del alimento y le dan matices vistosos. El detalle es fundamental, pues el color que ve el cliente depende del tipo de luz que se instale. Con un fluorescente normal la carne parece marrón y la grasa, amarillenta... colores poco apetitosos.

¿Cuál fue la primera emisión de radio internacional de Estados Unidos? La del naturalista neoyorquino William Beebe, en 1934, desde el interior de una batisfera. Allí narró cómo eran las Islas Bermudas por debajo del mar. De paso, batió el récord de inmersión, con más de 900 metros, una marca que mantuvo 15 años.

¿Quién se encarga de poner las estrellas a los hoteles? El empresario. Si sigue los criterios que dicta la comunidad autónoma en aspectos como el tamaño de las habitaciones, de los pasillos, del cuarto de baño, el nivel de insonorización y la protección contra incendios, el hotel adquiere un número de estrellas que debe mantener.

¿Quién es el máximo responsable en la gestión de la Marca España?

ACME

Son las siglas del Alto Comisionado de la Marca España, la máxima figura a cargo de las iniciativas relativas a esta política. Tiene rango de secretario de estado.

¿Por qué se dice ‘se armó la de Dios es Cristo’?

Por lo acalorado del Concilio de Nicea (año 325), en el que se debatió la cuestión de si Jesucristo era Dios o si solamente era hijo suyo.

¿Por qué se añade uranio a algunos tipos de vidrio? Artur Andreu, Girona

orque aporta un color verde intenso muy atractivo que puede ser blanqueado con la exposición al mercurio o, si se prefere, virarse al rojo añadiendo plomo. Además, contribuye a la vistosidad de la pieza con los llamativos matices fuorescentes de la radiactividad, apreciables con luz ultravioleta. Con un contenido de uranio que varía entre el 0,1 y el dos por ciento, no entraña riesgo para la salud aunque se coloque en el hogar. De hecho, su uso se ha perpetuado desde

muy antiguo; se remonta hasta el siglo I de nuestra era. Los objetos decorativos fabricados con uranio se hicieron muy populares en los primeros años del siglo XX, siguiendo la estela que el soplador alemán Josef Riedel abrió en 1830, en Bohemia. Pero la producción se frenó cuando los países fabricantes se percataron de que el metal era un recurso muy valioso en la era nuclear, a partir de la Segunda Guerra Mundial, y decidieron hacer acopio.

Actualmente, el llamado vidrio de vaselina se limita a objetos que tienen el estatus de piezas de coleccionismo o de antigüedades.

¿Es legal cosechar el campo sin ser su propietario? Raúl Gallo, Soria

o exactamente, aunque es cierto que es una costumbre típica de las sociedades rurales, como muestra el cuadro: las mujeres que se agachan están recogiendo las espigas que han quedado en el rastrojo una vez que los propietarios de la tierra han terminado la siega. La técnica se conoce como espigueo. También existe el rebusco, en el caso de las aceitunas, que consiste en recoger del suelo los restos de la cosecha una vez los dueños han limpiado los árboles. Se prohibió El pintor realista francés Jeana mediados del XIX, pero ahora François Millet plasmó la costumbre en Las Espigadoras (1857). depende de cada región. 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 63

¿ Un efecto óptico hace que esta luna parezca más grande al recortarse en el horizonte.

Hay que esperar a tener sed para beber? “No debemos confar únicamente en la sensación de sed para garantizar una buena hidratación”, explica Lluís Serra, presidente de la Fundación para la Investigación Nutricional. Los expertos indican que la dieta debe ser generosa en fruta, verduras y sopas, y se recomienda que entre el 75 y el 80% del líquido que ingerimos diariamente proceda de bebidas refrescantes.

¿Es posible tatuar el blanco de los ojos? Sí, con una técnica que tiene menos de una década de vida. Se deposita un pigmento tras la capa más externa del ojo, donde queda confinado para siempre. La idea de cambiar así el color blanco ha alertado a los oftalmólogos, que dicen que puede causar ceguera.

¿Alguna vez se ha conseguido guardar un olor en un recipiente?

¿A qué se denomina Luna Cantarina? Sergio Pascual, correo electrónico

s uno de los nombres con los que tradicionalmente se ha conocido a la luna llena más próxima al equinoccio de otoño, que se produce hacia fnales de septiembre. También se conoce como Luna del Vino y Luna de la Cosecha, un nombre que sintetiza perfectamente el origen del apelativo. Cuando los agricultores no contaban con luz artifcial, solo podían trabajar las horas de sol, y eso suponía un inconveniente considerable, ya que al fnal del verano coincide la recogida de diversos cultivos. De ahí que aprovechasen esta luna llena para alargar al máximo las horas de labor. No habrían

podido hacerlo de no ser porque es una luna que sale muy poco después de la puesta del sol, entre 15 y 30 minutos. De hecho, es la luna que sale antes de todo el calendario junto a la siguiente, que se conoce como Luna del Cazador porque llega al comienzo de la temporada de caza. En este caso, los cazadores aprovechan para cobrarse sus presas también de noche. Estas lunas también son las que iluminan la noche durante más tiempo en todo el año. Y, como ambas salen al atardecer y se mantienen “colgadas” en el horizonte, adquieren los tonos amarillentos de la puesta de sol.

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Eso parece, a tenor del trabajo del ingeniero de la Universidad de Harvard David Edwards, quien ha inventado y comercializado el café inhalable. Su producto es un pequeño tubo en el que el aroma se concentra en partículas gaseosas, de manera que si se aspira por la boca se saborea cada matiz del alimento. La empresa que lo comercializa también ofrece una versión de aire de chocolate.

En un trabajo, ¿qué signifca esto?

BYOD Bring Your Own Device, que en inglés quiere decir trae tu propio dispositivo”. La expresión se usa cuando el trabajador utiliza su propio equipamiento electrónico para desempeñar el trabajo. Cuando lo que se requiere es que utilice el software que él decida, se dice BYOS.

¿Cómo se sabe si alguien lee los correos que le mandas? No se puede. Lo que sí puede saberse, mediante determinado software, es si alguien ha abierto el mensaje. Estos programas también pueden aportar información sobre cuándo lo hizo, dónde y desde qué dispositivo.

¿ UO

SU LTAS N

¿Cuántos animales se sabe que adoptan hijos como los humanos? Laura Cantero, Lugo

n lo que se refere a los mamíferos, se conocen 120 especies que adoptan crías que no son suyas. El canguro ha sido una de las últimas especies en añadirse a esta lista. Pero hay más: algunas madres, normalmente en periodo de lactancia, adoptan incluso las crías de especies diferentes de la suya propia.

¿Por qué el hielo es blanco si el agua es transparente? Eva Corcuera, correo electrónico

orque se congela desde el exterior hacia el interior. Esto puede sonar irrelevante, pero no lo es. Una vez la capa más superfcial se ha convertido en hielo, todo lo que contenga el agua queda atrapado en ella, y eso es lo que da la apariencia blanque-

El aire atrapado en el hielo dispersa la luz, eso hace que se vea blanco y que sea opaco .

cina y turbia. El aire enjaulado es el principal responsable de este color, pero la presencia de distintos minerales y del cloro empleado para potabilizar el líquido también tiene buena parte de la culpa. Una manera doméstica de evitar el tono lechoso y de conseguir hielos

transparentes es hervir el agua y dejar que se enfríe dos veces antes de proceder a congelarla. El proceso sirve para expulsar algunas impurezas, para forzar a las burbujas de aire a que se evaporen y para ofrecer a los invitados cubitos de hielo mucho más bonitos.

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DOSSIER ROMPEDORES

Con Hamlet y Antígona, Miguel del Arco ha realizado una versión cercana de los clásicos.

QUERÍAMOS CELEBRAR NUESTRO CUMPLEAÑOS CON LOS MEJORES. ASÍ QUE HEMOS RECORRIDO ESPAÑA EN BUSCA DE LOS HOMBRES Y MUJERES QUE HAN ROTO MOLDES EN 2015. NOS HAN SALIDO MÁS DE 100 POR MARTA GARCÍA, AURORA FERRER Y REDACCIÓN BARCELONA 66 | QUO.ES |

Lee las principales entrevistas en: www.quo.es

1RUTH BEITIA

CAMPEONA DE EUROPA DE SALTO DE ALTURA Esta santanderina de 35 años es un ejemplo de cuerpo y corazón. Es la primera y única mujer española que ostenta el récord de altura y que ha saltado por encima de los dos metros. Pero su historia no se queda ahí. Además, Ruth es secretaria primera del Parlamento de Cantabria, y este pasado mes de febrero la nombraron embajadora de la ONG Padres 2.0.

a revitalizado a los clásicos, ha fomentado la interacción con el público, ha llevado a las tablas innovadoras recreaciones de Hamlet, Antígona y El Misántropo.…Y ahora se mete en cine dirigiendo la película Las Furias. Del Arco ha cautivado a los espectadores con una nueva forma de entender el teatro, de hacerlo cercano. Cuando se le pregunta por la clave de su éxito, responde: “La originalidad está en la manera como se hacen las cosas, en darles un aliento personal que las convierte en únicas”. Ese espíritu es el que le ha llevado a poner en marcha Entusiasmo. “Convertimos una sala del Teatro de la Abadía en un bar en el que sucedían cosas. Había piezas cortas, música, encuentros con el público… Ha sido una fiesta teatral, un lugar que imprime la voluntad de dialogar y emocionarse.

FOTOGRAFÍA: RAFAEL DIEGUEZ. ESTILISMO: EVA SANVIVAS

LA ORIGINALIDAD ESTÁ EN LA MANERA COMO SE HACEN LAS COSAS, EN DARLES UN ALIENTO PERSONAL QUE LAS CONVIERTA EN ÚNICAS

MIGUEL DEL ARCO OTRA FORMA DE HACER TEATRO

DOSSIER ROMPEDORES

Este director barcelonés se ha convertido en una estrella internacional. Tras dirigir El Orfanato y Lo Imposible, Bayona ha trabajado con actores de la talla de Lewis MacDougall, Felicity Jones y Liam Neeson en su última película: Un monstruo viene a verme. En 2017 trabajará con Brad Pitt en la segunda parte de Guerra Mundial Z.

Elegida una de las cinco showrunners (una especie de productora ejecutiva) mejores de Europa, esta joven gallega formó junto con su marido, Ramón Campos, la productora Bambú. Ha dejado su marca personal en trabajos como Hispania, Velvet, Refugiados, Gran Hotel y Gran Reserva.

JUAN ANTONIO BAYONA UNA ESTRELLA INTERNACIONAL QUE TRABAJA CON LOS MEJORES

TERESA FDEZ. VALDÉS UNA DE LAS MEJORES SHOWRUNNERS DE EUROPA

EUGENIO GARNICA HACER MÁS EFICAZ EL RECICLAJE

No solo es uno de los profesores de matemáticas más prestigiosos de nuestro país, también destaca como entrenador de inteligencia emocional a través del método grafotransformador. Recientemente ha publicado el libro Genial Mente, una obra polémica y revolucionaria donde defende que cualquiera que se lo proponga es capaz de aprender matemáticas.

Garnica comenzó trabajando en el departamento de generación nuclear de Iberdrola, hasta que un día, tras haber viajado por medio mundo, apostó por dar un giro radical a su carrera. Fundó Sadako, empresa que ha visto nacer a Wall-B, un robot que hace más efcaz el reciclaje gracias a que recupera los miles de artículos con valor que día tras día se pierden en las cintas de las plantas de tratamiento.

DOCTOR JOAQUIM VALLS MATEMÁTICAS PARA TODOS

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La agencia de Ana Bru no solo ofrece experiencias exclusivas, sino que muy pronto podría organizarte un viaje más allá de la estratosfera. Ella será la primera mujer española que viajará al espacio gracias a Virgin Galactic. Se defne a sí misma como inquieta, curiosa, emprendedora e innovadora.

YARON MEIRI EXPERIMENTAR UN VIAJE EN EL TIEMPO EN LA CIUDAD DE TOLEDO

Es el inventor de una innovadora y arriesgada propuesta bautizada como Toledo Time Capsule, un espectáculo multisensorial de Orpan Group que conjuga varias tecnologías, como videomapping, hologramas, láser, efectos olfativos, efectos de lluvia y viento… con el fn de que los espectadores comprendan Toledo desde sus primeros pobladores hasta la actualidad.

e ha comprado el dominio de www.historia.com. Por él ha pagado más de 60.000 € al coreano que lo poseía. Ahora, el propósito de Miguel Martínez es crear una plataforma que ofrezca otra forma de aprender historia. “Quiero hacer una enciclopedia interactiva a nivel mundial, con mapas que permitan saber qué hechos históricos han ocurrido en un determinado lugar. No será una Wikipedia, porque estará realizada por expertos”, explica este afcionado a la historia que reconoce que no cree en la educación convencional. “No me preocupa que tenga mucho texto y una densidad absoluta, sino saber el lugar donde ocurrieron los hechos. Por eso son importantes los mapas y la geolocalización en los que nos basaremos; nuestra memoria es muy visual. Se recuerdan mejor las páginas en las que hay imágenes que las que están repletas de datos y fechas”, añade.

MIGUEL MARTÍNEZ VELASCO EL DUEÑO DE LA HISTORIA

ANA BRU LA PRIMERA MUJER ESPAÑOLA QUE VIAJARÁ AL ESPACIO

ALFONSO DÍAZ EMPRESA ESPAÑOLA ESPECIALIZADA EN PRODUCTOS CONGELADOS ¿Chorizo criollo de pulpo? Gracias a este gastrónomo y a la empresa Cabomar, este producto existe en nuestro mercado. Lo mejor: es saludable a la par que innovador, con un 90% menos de grasa que el chorizo normal, menos sal y alto contenido de proteína marina y omega 3.

MUNTADAS 10 ANTONI

PIONERO EN EL USO DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS EN EL MUNDO DEL ARTE

Este barcelonés basa su obra en el uso de tecnologías audiovisuales. En su trabajo se aprecia una inteligente crítica a los mass media. También le interesa la interrelación entre arquitectura y vida social, y la tensión entre espacios públicos y privados.

Ha conseguido dejar boquiabiertos a personajes como Neymar, Buenafuente e incluso Stephen Hawking. Su magia está triunfando en Discovery MAX. Según afrma, si nos basamos en la teoría de los seis grados de separación (cualquier persona del mundo está conectada a otra por medio de una cadena de no más de seis conocidos), nadie es inaccesible. Nick Mason, de Pink Floyd, le ha defnido así: “Es absolutamente brillante”.

RAMÓN CAMPAYO SIETE VECES CAMPEÓN MUNDIAL DE MEMORIA RÁPIDA Cuenta con más de cien récords mundiales. Puede memorizar un código binario de 96 dígitos con solo mirarlo durante cuatro segundos y leer a la escalofriante velocidad de 2.500 palabras por minuto. Da cursos sobre técnicas de estudio y memoria, y ha conseguido que algunos de sus alumnos (entre los que está incluida su esposa) se sitúen entre las quince personas con más memoria del mundo.

Afcionado a la historia, Miguel Martínez no cree en la educación convencional.

ROBERTO HEREDIA Y ESMERALDA MARTÍN UN HÍBRIDO ENTRE UNA ZAPATILLA Y UN ZAPATO MODERNO Esta pareja de emprendedores españoles han creado los sneakers más cómodos del mercado, Muro.Exe, un híbrido entre zapatilla deportiva y zapato moderno. A pesar de que su frma solo tiene dos años de vida, ya han conquistado el mercado de países como Francia, Holanda, Austria, Estados Unidos, Australia y Japón. Y España, claro.

CIPRI QUINTAS UN LOCAL VANGUARDISTA Silk fue el primer restaurante del mundo en contar con desfribilador, una carta en Realidad Aumentada y una aplicación donde el comensal puede ver a través de su móvil o tableta cómo va ser el plato que ha pedido, e incluso cómo se prepara. El restaurante está ubicado en la madrileña ciudad de Alcobendas y permite elegir entre las cocinas de sus tres chefs con culturas diferentes: tai, japonesa y española.

ME PAREZCO A COLÓN EN LAS GANAS DE DESCUBRIR, DE ARRIESGAR, DE NO CLAUDICAR. ME GUSTARÍA HABER ESTADO CON ÉL CUANDO LLEGÓ A

FOTÓGRAFO CÉSAR NÚÑEZ AGRADEC M ENTOS D SFRACES BARQUET SABADELL MAQU LLAJE SALERM COSMET CS

ANTONIO DÍAZ EL MAGO POP

DOSSIER ROMPEDORES

16ALBERTO ALARCÓN

Estos dos veinteañeros han creado Waterrevive, un producto para móviles que ya ansían las multinacionales.

HORMIGÓN CON AGUJEROS

Este joven madrileño ha conseguido innovar en un sector tan inmovilista como la construcción. Su hazaña es haber creado simples bloques de hormigón con agujeros como un queso Gruyere. Además de reducir un 20% en costes sin sacrifcar calidad, es ecoefciente, ya que consigue ser más sostenible con menos elementos.

FAMILIA 17LAGONZÁLEZ BYASS DRONES PARA MEJORAR LA VENDIMIA

Fue la primera bodega española que utilizó drones para seleccionar las mejores uvas en sus vendimias. De esta forma, pueden disponer de fotografías en alta resolución con el fn de elaborar un mapa cromático que permite medir el grado de concentración, maduración y calidad de sus uvas.

ELSA PONS (CSIC) 18NARANJAS CON Es una de las investigadoras que ha participado en el desarrollo de estas frutas. Además de tener un 20% más de antioxidante que las tradicionales, gracias al incremento del

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FOTOGRAFÍA MÍR AM GARCÍA EST L SMO EVA SANV VAS

UN 20% MAS DE ANTIOXIDANTE

NO SOLO RECUPERAMOS LOS TELÉFONOS QUE SE HAN MOJADO, SINO TAMBIÉN LOS RECUERDOS QUE SE TIENEN DENTRO

contenido en betacaroteno, han conseguido acortar el periodo de foración de las mismas a apenas cuatro meses.

19ALEJANDRO ESCARIO

UNA INCUBADORA LOW COST Con su brillante idea, este albaceteño podría salvar la vida de miles de niños cada día. Ha desarrollado una incubadora low cost cuyo preio es inferior a 275 € y está pensada para enviar al Tercer Mundo y atender a niños que asta ahora solo podían contar con una toalla y una botella de gua caliente al nacer”. El proecto ha sido galardonado omo mejor innovación médica por el MIT, una de las escuelas universitarias más prestigiosas del mundo.

JAVIER BENITO Y ÁLVARO MARTÍN LA MAGIA DE ARREGLAR MÓVILES MOJADOS aterrevive es un producto que han creado Javier Benito y Álvaro Martín. Su particularidad está en que es capaz de recuperar móviles que se han mojado, información incluida. La idea surgió cuando a Álvaro se le cayó su teléfono al agua. Desesperado, lo intentó secar y arreglar sin éxito. El miedo a perder todos los datos que contenía le llevaron a investigar en internet y a imaginar posibles soluciones. “Abrí el terminal porque no tenía nada que perder, compré unos productos químicos un poco fuertes, los eché por encima y vi con sorpresa que se limpiaban los circuitos, Me dije: “Por qué no lo subo a eBay y lo vendo”. Y empezó un trepidante camino al que poco después se sumó su socio y compañero de universidad Javier Benito. “Sabemos que a cuatro de cada diez personas se les ha mojado el móvil o se les va a mojar”, apuntan. “En España hay 70 millones de usuarios, lo que quiere decir que hemos dado en la tecla”. De momento, algunas multinacionales estadounidenses ya han mostrado su interés por estos dos veinteañeros. “No solo recuperamos teléfonos, sino que devolvemos a la gente sus recuerdos.”

21FRANCISCO MAROTO

ENVASES DE PLÁSTICO CON AJO QUE CONSERVAN MÁS TIEMPO LA COMIDA Esta empresa granadina con sede en Alhendín ha sabido explotar al máximo las propiedades del ajo, especialmente las de desinfectante y microbicida. Ha decidido aprovecharlas con el fn de fabricar un envase de plástico biodegradable elaborado con moléculas de ajo que conserve frutas y verduras durante más tiempo y evite el proceso de oxidación. Hasta ahora, el principal inconveniente de estas moléculas era su aroma, un olor que haría temblar a cualquier vampiro. Pero la empresa granadina consiguió hacerlo desaparecer mediante la microencapsulación: es decir, incorporando los aditivos en pequeñas cápsulas que se insertan en los poros de la capa de plástico que está en contacto con los vegetales.

22 COLECTIVO BEGIHANDI

GETXOPHOTO, UN FESTIVAL DE FOTOGRAFÍA NADA CONVENCIONAL El Festival de Fotografía se celebra cada año en Getxo (País Vasco). Desde sus inicios ha apostado por utilizar formatos, soportes y espacios nada convencionales con el fn de hacer circular las imágenes de autor más sorprendentes. Una de sus señas de identidad es explorar y experimentar con formatos y lugares expositivos, centrándose en los espacios públicos. Es un certamen temático; es decir, cada año hay un tema principal. El de 2015 ha sido los viajes.

MANUEL 23 JUAN LABORDA EL OJO BIÓNICO

El oftalmólogo cordobés logró devolver la visión a una mujer que llevaba casi 30 años sumida en la más absoluta oscuridad. Todo fue gracias al implante de un ojo biónico. En una operación que duró casi cinco horas, le implantó un microchip en la mácula con sesenta electrodos cuya función es estimular la recepción de la información que llega desde la retina hasta el cerebro. Esta hazaña permite a la paciente percibir imágenes mediante unas gafas con videocámara conectadas a un ordenador que lleva en la cintura.

PALOMA MOREDA OPEN BOOK, UNA AYUDA A LAS PERSONAS CON AUTISMO La alicantina y su equipo del departamento de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la Universidad de Alicante han creado Open Book, una herramienta que facilita la comprensión de textos a personas con autismo, con tecnologías del lenguaje y una interfaz sencilla. Funciona proporcionando sinónimos, imágenes, defniciones de expresiones metafóricas o verbos complejos para el usuario. Según Moreda, la idea es: “Facilitar información complementaria que permita comprender las ideas más importantes de un documento aumentando la independencia e inclusión social de los usuarios”. Además, la herramienta es adaptable a las necesidades de cada persona.

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DOSSIER ROMPEDORES RAMÓN GENER ENSEÑAR A GOZAR CON LA ÓPERA

s tan apasionado al hablar que es difícil –incluso aunque no se sea un amante de la lírica–, apagar el televisor cuando Gener está presentando This is opera en La 2. “Intento explicar que aborda cosas fundamentales de la vida. Por ejemplo, Carmen y Pagliacci, hablan de la violencia de género y de hombres que piensan que son capaces de matar a sus mujeres si no les son feles, El Caballero de la Rosa, de Strauss, trata de cómo pasa el tiempo… Y todas estas historias, aderezadas con música de Verdi, Wagner, Mozart. La fórmula es infalible”, opina.

Con su programa This is opera, Ramón Gener ha hecho fácil y atractiva la música clásica.

LOS GRANDES AUTORES NOS HABLAN DE COSAS FUNDAMENTALES DE LA VIDA

FOTÓGRAFÍA CÉSAR NÚÑEZ AGRADEC M ENTOS BARRUGUET Y AMAZON ESPAÑA CAZCARRA MAGE GROUP

IGNACIO GARCÍA IMPRIMIR MATERIALES FLEXIBLES EN IMPRESORAS 3D

VICENTE BOTTI MODELAR COMPORTAMIENTOS HUMANOS PARA BUSCAR TRABAJO

Cuando este alicantino vio por primera vez una impresora 3D, su cerebro comenzó a echar humo. Quería encontrar el invento perfecto que pudiera materializarse sin siquiera salir de su casa. Solo había un problema: por aquel entonces únicamente existían dos tipos de flamento para llevar una idea desde el ordenador a nuestro mundo real, y ambos eran excesivamente rígidos. Así que decidió crear el primer hilo fexible, al que llamó Filafex. El invento es una revolución a gran escala, ya que es único en su especie y permite imprimir desde unas zapatillas a una mano robótica blanda. Entre sus clientes se encuentran el MIT, la Universidad de Columbia e incluso la de Países Bajos.

Vicente y sus colegas del Grupo de Tecnología Informática e Inteligencia Artifcial de la Universidad Politécnica de Valencia han creado el peculiar proyecto HUMBACE. El objetivo de su idea es poder desarrollar modelos computacionales de las emociones humanas que pueden ser de gran utilidad para la búsqueda de empleo. Con el apoyo de psicólogos, neurocientífcos y biólogos, el equipo pretende desarrollar nuevas metáforas computacionales que sean capaces de poder modelar comportamientos humanos donde intervienen las emociones, con el fn de que las personas encuentren trabajo.

LUIS IVÁN CUENDE INNOVADOR TECNOLÓGICO CON SOLO 17 AÑOS Luis es un precoz emprendedor que comenzó a montar empresas con solo 17 años. Fue elegido el mejor hacker europeo menor de 18 años y ha creado Asturix, un sistema operativo de índole internacional y premiado mundialmente. Por si esto fuera poco, también ha publicado su primer libro, donde narra su historia y hace una crítica feroz a nuestro sistema educativo. Según su propio mantra: “Si somos libres, tenemos la posibilidad de ser felices”.

JOSÉ M. ORTEGA HDEZ. TRANSPORTA TU BICI EN EL AUTOBÚS

Con solo 21 años, este joven andaluz es el inventor de un sistema híbrido de autobús y bicicleta para desplazarse. Su idea fue instalar portabicis frontales en los autobuses, con el fn de reducir el uso del vehículo privado y de la contaminación, así como fomentar el empleo de la bicicleta en la ciudad. La inspiración le surgió mientras estudiaba en Toronto (Canadá), una de las ciudades que más promueve el transporte a pedales.

EMPECÉ SUBIENDO MIS COREOGRAFÍAS A YOUTUBE. ENSEGUIDA TUVE MILES DE SEGUIDORES

Esta veinteañera ha conquistado el mercado coreano.

FOTÓGRAFÍA RAFAEL D EGUEZ EST L SMO EVA SANV VAS

RAFAEL D EGUEZ

LUCY PARADISE LA SEVILLANA QUE DESAFÍA AL GANGNAM STYLE s un ídolo en Corea porque ha sabido combinar sus temas pop con coreografías muy visuales, al estilo del Gangnam Style.“A los coreanos les llama mucho la atención que una chica occidental baile y cante en la calle, como ellos”, explica Lucy Paradise, una sevillana de 20 años que está rompiendo moldes. “Empecé subiendo mis vídeos a YouTube. Ahora tengo miles de visualizaciones con EIO, el último tema que he hecho”, explica. A los doce años ya se había comprado su primera guitarra eléctrica, se había apuntado a una escuela de rock y le había dicho a todo el mundo que iba a ser cantante. Ocho años después ya ha logrado su objetivo.

SAMUEL SÁNCHEZ NANORROBOTS POR EL CUERPO

DIEGO BUENDÍA TUITEAR EL QUIJOTE ENTERO

El año pasado, el MIT Technology Reviews le nombró innovador del año menor de 35 años. Trabaja con nano y microrrobots tubulares que tienen la capacidad de viajar por nuestro cuerpo y transportar fármacos a las células, degradar contaminantes e incluso analizar fuidos.

Este español no entendía por qué nadie había hablado en Twitter del famoso hidalgo de la Mancha. Por eso, creó un algoritmo que envía cada hora un tuit con texto del Quijote de Cervantes (@elquijote1605). Su propósito es que el 22 de abril de 2016 la historia esté completa.

Muchos defnen su estilo cinematográfco como irresistible, turbio y mágico. El ex dibujante de cómics dio un salto de vértigo cuando presentó Diamond Flash y dejó boquiabierto al público y a la crítica. Volvió a hacer lo mismo con Magical Girl, película que consiguió la Concha de Oro, y la de Plata a la mejor dirección, en el Festival de San Sebastián.

En un estilo que a muchos recuerda al de Banksy. Este artista de gran talento destaca por su brillante uso de los “lienzos”urbanos. El humor y la poesía melancólica se mezclan en el arte urbano de este español que sorprende a los peatones pintando fachadas abandonadas para darles su toque personal. En sus dibujos se ven ilusiones ópticas que desprenden un aroma irónico.

CARLOS VERMUT RESPRESENTANTE DE NOVÍSIMO CINE ESPAÑOL

PEJAC

LIENZOS CALLEJEROS

DOSSIER ROMPEDORES

DAVID BUCETA Y DAVID BRAÑA CREAR UN SUPERHÉROE POBRE QUE VIVE EN LA CALLE Sharp Avenger es un cómic que mezcla una aguda crítica social con el entorno superhéroes. La idea viene de la mano de 50 artistas españoles, quienes dan vida a un héroe sintecho a consecuencia de la crisis económica. Una perspicaz, dura y brillante refexión que deja claro que ni los superhéroes están a salvo.

36JOSÉ MANUEL GIL

EL PADRE QUE SALVÓ A SU HIJO DE UNA PARÁLISIS CEREBRAL

José Manuel explica en El viaje de Luis la dura experiencia que vivió cuando su hijo se clavó una pequeña navaja en el pecho con solo 12 años. Este padre coraje pertenece a una familia de médicos y siempre ha tenido la afción de leer libros e investigaciones sobre el funcionamiento del cerebro. Lo que nunca pensó es que el aprendizaje adquirido podría ayudar tanto a su hijo. A pesar de que los médicos le aseguraron que no saldría del coma, él no dejo de luchar. Cinco meses después, su hijo volvía al colegio y a hacer una vida normal.

37FRANCISCO GUARNER

AUPAR LOS PROBIÓTICOS

En una investigación publicada en Nature, el jefe del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona asegura

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que los llamados probióticos y prebióticos, más allá de su valor puramente nutricional, aportan otros efectos que podríamos defnir como farmacológicos. Entre ellos se encuentran la prevención de enfermedades gastrointestinales y respiratorias, y mejoras sustanciales en el sistema inmunitario tanto para adultos como para niños.

PABLO HERRERO EXPLICARNOS SEGÚN LOS PRIMATES Honrando al espíritu de Darwin, este antropólogo analiza los comportamientos humanos a partir de la observación de los primates en su libro Yo, Mono. Realiza un viaje por la evolución humana con el fn de explicar comportamientos tales como el puñetazo del directivo sobre la mesa, las chulerías en las discotecas y los besos apasionados con un lenguaje sencillo y lleno de sentido del humor. Como afrma el autor: “Me pido a Ronaldo para mi tribu. En la selva hay pacifcadores, cuervos policía y elefantes ebrios”.

39DAVID BUENO

EL HOMBRE QUE DESCUBRIÓ CÓMO SE COMPORTAN LAS MOSCAS EN EL SEXO Bueno, biólogo e investigador en genética, se introdujo en la vida íntima de las moscas para hacer un hallazgo de lo más curioso. Privó a un grupo de estos insectos de sexo y a otros no, para ver cómo se comportaban. Las primeras se entregaron al alcohol y se emborracharon. Las segundas disfrutaron del experimento.

LUIS AVIAL Y FERNANDO DE PRADO ENCONTRAR A CERVANTES De ellos partió la iniciativa de buscar los huesos del Manco de Lepanto en el Convento de las Trinitarias. El historiador Fernando de Prado estaba seguro de que era allí donde le enterraron en 1616. El geofísico Luis Avial le ofreció el georradar para intentar llevar a cabo la hazaña. Tras largos meses de investigación, el equipo puso patas arriba con técnicas no invasivas el convento. No dieron con los huesos del genio español, pero, según sus conclusiones, siguen estando seguros de que están allí.

41ANTONIO ARIAS

EL ASTRÓNOMO CANTANTE Arias, granadino de 48 años, tiene dos pasiones: la música y las estrellas. Con sólo dieciséis años entró a formar parte de una banda llamada 091, en los años noventa formó su propia banda: Lagartija Nick, y hace unos años se lanzó en solitario con Multiverso. Su último disco está dedicado exclusivamente a la astronomía y a la física.

EDUARDO SÁENZ DE CABEZÓN MATEMÁTICAS CON HUMOR Se dedica a la stand up comedy científca. Gracias a un monólogo de tres minutos sobre la eternidad de un teorema, este matemático de la Universidad de La Rioja

ganó la versión española de Famelab, un concurso de monólogos científcos organizado por el British Council en 2013. La idea gustó tanto y fue tan original que, junto al resto de los fnalistas, formó el grupo The Big Van Theory, un show humorístico basado en la ciencia, que se representa en teatros, bares y universidades.

43MIREIA DARDER

PODER SEXUAL PARA LA MUJER Terapeuta y doctora en Psicología, defende la idea de que toda la fuerza de la mujer radica en su poder sexual, que supera con creces a la del varón. Esta tesis es la que sostiene en su ensayo Nacidas para el placer, un texto en el que reivindica gozar al máximo de todas las sensaciones sin la carga de ningún tipo de tabúes. Según explica: “Cuando conectamos con el cuerpo, emerge la alegría”.

ÁLEX RODRIGO DEFENDER EL PLACER DE CAMINAR El súper empresario de 68 años asegura que tiene dos médicos que le resultan completamente infalibles: “Su pierna derecha y la izquierda”. Con esta frase del historiador británico G. M. Trevelyan es como comienza un nuevo camino tras sufrir la pérdida de su hijo. Ha autoeditado tres libros sobre el gran placer de caminar cuyos derechos de autor ha donado a Sonrisas de Bombay y Ayuda en Acción. También tiene apadrinados a nada menos que 43 niños.

OBSERVAR LA ENERGÍA DEL CUERPO HUMANO

Terapeuta, ingeniera y doctora en Biomedicina de la Universidad de Barcelona, defende una idea que ha sido de lo más polémica: asegura que la energía del cuerpo humano se puede ver. Según sus propias palabras: “Cada pensamiento cambia tu biocampo electromagnético”. En su libro, Lo que tu luz dice, explica cómo opera la tecnología GDV, una técnica que, según afrma, permite ver el campo de energía humano y analizarlo, con el fn de aportar una valiosa información sobre el estado de salud psicofsiológica de una persona.

MARC 46PAU MUÑOZ TORRES

EL BIOINFORMÁTICO QUE NO SE FRENÓ POR UNA PARÁLISIS CEREBRAL Este barcelonés de 38 años es doctor en Biotecnología y en Bioinformática. Tiene una difcultad, pero no un problema: parálisis cerebral de nacimiento. Desde que era un niño, sus padres lucharon por fomentar su autonomía y porque a pesar de su situación cogiese la vida por los cuernos. Y lo hizo. Se mueve lentamente y habla despacio, pero concluyó un doctorado, un máster, tiene novia y ha emigrado a Croacia para trabajar como investigador. No son los únicos retos que asumió: también le dio a la natación. Estuvo entrenando durante seis horas al día y se hizo con medallas en Barcelona’92 y Los Ángeles’96.

ORIOL BALAGUER CREADOR DEL MEJOR CRUASÁN este pastelero le han dado premios de todas las clases, incluido el de haber hecho el “Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España”. Pastelero, chocolatero, afrma que sus cruasanes se diferencian de los demás en la carga de pasión que pone y en muchas horas de dedicación. “Antes de llegar al resultado que me satisfzo hice miles y miles de pruebas con harinas, leches, mantequillas, sales… con los procesos. La fermentación es muy importante para desarrollar unos aromas, texturas y matices distintos, mejores que los de otros cruasanes que se hacen apenas en tres horas”. Oriol Balaguer se declara inconformista y apasionado de su trabajo. “A veces he hecho algún disparate culinario por mi ansia e inquietud de buscar siempre la vuelta a las cosas, de buscar fórmulas nuevas, de cuestionarme lo establecido. Si algo se ha realizado siempre de una manera, ¿por qué no probarla de otra? Me han salido muchas cosas mal, pero eso me ha motivado a levantarme una y otra vez y a buscar la excelencia.”

HE HECHO MILES DE PRUEBAS CON HARINAS, SALES, LECHES Y MANTEQUILLAS

El pastelero Oriol Balaguer acaba de publicar Obsession, un libro que habla de la creatividad y la imaginación.

FOTÓGRAFO CÉSAR NÚÑEZ AGRADEC M ENTOS MAQU LLAJE SALERM COSMET CS

MARÍA 45ANA OLIVA

DOSSIER ROMPEDORES Olavarría ha logrado que se pueda acceder a la información del móvil a través del vehículo.

48FAMILIA GARRIGUES AYUDA EN EL COMPORTAMIENTO EMPRESARIAL

FOTÓGRAFÍA CÉSAR NÚÑEZ AGRADEC M ENTOS MAQU LLAJE CAZCARRA MAGE GROUP

El conocido bufete ha alcanzado el puesto número seis en el ranking de los 50 despachos más innovadores de Europa en la lista que elabora el Financial Times. El despacho ha destacado por dos proyectos muy innovadores. El primero sobre asesoramiento al BBVA para la emisión de bonos conforme a la IV Directiva de Requisitos de Capital. El segundo consiste en la creación de un think

LEYRE OLAVARRÍA EN LA PANTALLA DEL SALPICADERO DE UN SEAT BASTA, POR EJEMPLO, CON DIBUJAR UN CORAZÓN PARA TELEFONEAR A UN SER QUERIDO

76 | QUO.ES | 0C

LA INGENIERA QUE HIZO POSIBLE QUE HABLARAS CON TU SEAT

tank en colaboración con Corporate Excellence, una entidad donde están las mejores empresas españolas. El fn de este proyecto es predecir las tendencias en responsabilidad social para poder ayudar en el comportamiento empresarial.

50HÉCTOR GÓMEZ

PREDECIR CÓMO EVOLUCIONARÁ EL CÁNCER DE PRÓSTATA Es profesor de Cálculo Numérico en la Escuela de Ingeniería de Caminos de la Universidad de A Coruña. Actualmente trabaja en un modelo computacional que permite predecir de manera personalizada cómo evolucionará el cáncer de próstata. Y además, fue uno de los diez galardonados con los premios MIT Technology Review a Innovadores menores de 35 años concedidos en EmTech el pasado año.

MARÍA BENJUMEA UNIR A LAS MEJORES EMPRESAS DEL MUNDO Esta emprendedora sesentañera, licenciada en Geografía e Historia, es la impulsora de The South Summit, una iniciativa que pretende unir a las grandes empresas de todo el mundo.

Junto con un amigo, lanzó The Social Coin, un proyecto con un objetivo ambicioso: cambiar el mundo. La iniciativa promueve actos de altruismo a través de acciones locales que incrementan los valores humanos.

MIGUEL RIVERA REINVENTAR A MICHAEL JACKSON.

LUCÍA MARTIÑO LA ÚLTIMA ESTRELLA DEL SURF

El guitarrista zaragozano revolucionó YouTube con sus tutoriales pensados para aprender a tocar la guitarra. Y también por su versión de la canción Beat It de Michael Jackson, El vídeo superó el millón de visitas en solo unas semanas.

Es estudiante de ADE y surfera desde que tenía solo diez años. Compite al más alto nivel y en 2013 se hizo con el número uno en el circuito nacional y el sexto en el ranking europeo junior.

a revolucionado la forma en que un conductor interactúa con su coche. Leyre Olavarría es de esa clase de ingenieros dispuestos a cuestionar lo establecido. Ha hecho posible que, a bordo de un SEAT, baste dibujar con el dedo un corazón –o cualquier otro símbolo que el conductor elija– para telefonear a un ser querido. También ha logrado que la pantalla del salpicadero del coche ofrezca una imagen especular de cualquier móvil. Y que se puedan escuchar en voz alta los correos electrónicos y los SMS que van entrando, entre otras funciones. “Y lo mismo a la inversa”, explica. “Si no sabes dónde has aparcado, el móvil puede guiarte al lugar donde dejaste el coche. Pero también, comparar cómo has conducido a lo largo de una semana de casa al trabajo, qué día has gastado menos, que autonomía te queda, etcétera”. Le preocupa que los conductores puedan seguir conectados a sus smartphones mientras conducen, pero también la seguridad. “Hay unas reglas internacionales llamadas DDR (driver distraction rules) en las que nos basamos todos los fabricantes de coches a la hora de valorar nuestros sistemas. No son obligatorias, son recomendaciones, pero aun así, en SEAT muchas veces somos más restrictivos que la propia norma. Nosotros probamos y validamos todas las aplicaciones. Comprobamos cosas como los tamaños de letras e iconos, el contraste de colores, etc. El conductor, en última instancia, es el que decide lo que quiere ver y oír.”

IVÁN CABALLERO UNA EPIDEMIA DE ALTRUISMO

JAVIER 55JOSÉ TÁRRAGA UNA TABLA DE RESCATE

Este bombero ha inventado una tabla para evacuar más deprisa a los heridos en un accidente. Dicha tabla tiene una curvatura especial que evita tener que romper el vehículo y de posibles pinzamientos de la columna vertebral.

JOSÉ ILDEFONSO FIRST VISION, CAMISETA INTELIGENTE Un invento para los fans del deporte: un sistema de retransmisión deportiva completo integrado en una sencilla camiseta que capta en

tiempo real las imágenes que el jugador está viendo.

AGUSTÍ FONTS CURAR EL EMBUTIDO EN 48 HORAS Fonts y su equipo del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) han desarrollado una máquina que reduce el tiempo de curado de los embutidos cortados de seis semanas a 48 horas.

ALBERT Y 58 EDUARD MASSAGUER

RECUPERAR EL CALOR RESIDUAL EN AUTOMOCIÓN Los gemelos Massaguer (de la Universidad de Girona) han recibido el premio Think Blue Volkswagen a la Investigación por su innovador proyecto. Se trata de un generador termoeléctrico modular de energía eléctrica para aplicaciones de recuperación de calor residual tanto en automoción como en otro tipo de aplicaciones, para convertirlas en energía reutilizable.

JORDI DALMAU TRAJES DE NOVIA DESMONTABLES Este polémico diseñador está revolucionando la moda nupcial gracias a sus diseños en vestidos de novia. Pensados para mujeres que quieren dar a ese día un toque diferente, sus modelos están elaborados con tejidos de colores brillantes y desmontables.

0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 77

DOSSIER ROMPEDORES

LUZ RELLO MEJORAR LA LECTURA Y ESCRITURA PARA PERSONAS CON DISLEXIA

Licenciada en Lingüística por la Universidad Complutense de Madrid y doctora en Ciencias de la Computación por la Universidad Pompeu Fabra, ha desarrollado unas herramientas informáticas que mejoran la lectura y escritura de las personas con dislexia.

VÍCTOR VILARRASA ABARATAR EL ALMACENAMIENTO SUBTERRÁNEO DE CO2

Doctor ingeniero de caminos por la Universidad Politécnica de Cataluña y estudiante posdoctoral del Lawrence Berkeley National Laboratory (EEUU), Vilarrasa ha desarrollado unas herramientas numéricas que pueden ayudar a abaratar el almacenamiento subterráneo de CO2. Su técnica pionera permite modelizar y optimizar el proceso de inyección del gas en acuíferos salinos en el subsuelo a más de 800 metros de profundidad.

62IVÁN MAÑERO

OPERA A LOS POBRES CON EL DINERO DE LOS RICOS Mañero, conocido cirujano estético, no se ha hecho famoso solo por la cantidad de millonarias a las que hace algunos retoques. Su mayor proeza es que utiliza ese dinero para salvar a niños en África y devolver el clítoris a las niñas que han sido mutiladas.

78 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

EQUIPO ‘SOLAR ORBITER’ DE LA AGENCIA ESPACIAL EUROPEA (ESA) ORBITAR ALREDEDOR DEL SOL A UNA DISTANCIA MÍNIMA La comunidad científca española se encuentra directamente implicada en la misión espacial Solar Orbiter de la ESA. La gran hazaña de esta iniciativa es que permitirá girar en torno al Sol en una órbita con una distancia mínima con un perihelio aproximadamente igual al radio de la órbita de Mercurio, lo que ofrecerá una perspectiva única que permitirá observar sus polos.

64JAVIER DE FELIPE

UN CEREBRO VIRTUAL PARA QUE LA CIENCIA PUEDA INVESTIGAR El investigador del CSIC es autor de la iniciativa Blue Brain, un macroproyecto para conocer cómo funciona el cerebro humano. Según el científco: “Su meta fnal es proveer a la comunidad científca de una herramienta que, mediante simulaciones, permitirá desarrollar investigaciones básicas y clínicas sobre la estructura y función del cerebro, el órgano vital más complejo y enigmático”.

65CARLOS BATLLÉS

UNA CREMA QUE EMOCIONA La empresa española Brain House Institute ha presentado un hito en el sector de la neurociencia aplicada. El proyecto viene de la empresa AB7, que prueba científcamente que una crema produce emociones y un

estado de relajación frente a otros cosméticos. Según afrma Batllés: “Todos dicen que sus productos provocan emociones, pero nadie las había medido”.

MIGUEL GONZÁLEZ ANDRADE UNA CÓRNEA BIOARTIFICIAL Este joven oftalmólogo granadino ha sido el primero en crear una córnea humana artifcial con dos poblaciones celulares diferentes. Esto abre un abanico de posibilidades para tratar diferentes afecciones en las córneas, y también en el conjunto del órgano. Hasta el descubrimiento de González Andrade, más de 28 millones de personas no disponían de un tratamiento efcaz para la úlcera de córnea.

MARÍA MARTE DE LAVAPLATOS A MEJOR JEFE DE COCINA La joven dominicana llegó a España en 2003 y empezó lavando platos en El Club Allard, lugar donde el cocinero Diego Guerrero le dio la oportunidad de cambiar el estropajo por el delantal. Hoy dirige en ese mismo lugar a un equipo de 30 personas con los que elabora una cocina mediterránea de lo más creativa. Su pasión por la cocina y su tenacidad la han llevado a ser la única mujer en Madrid con dos estrellas Michelin. Además, ha sido nombrada por la Real Academia de Gastronomía de España y la Cofradía de la Buena Mesa como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina. Según afrma la joven: “con pasión, vocación y dedicación, todo se puede conseguir”.

ALBA FLORES LA ACTRIZ QUE QUERÍA SER INVENTORA

Actriz potente en la serie Vis a vis, Alba Flores soñaba en su infancia con un futuro que no pasaba por las tablas. “De pequeña deseaba ser inventora, dedicarme a la ciencia, a hacer experimentos, pero me di cuenta de que era difcilísimo desarrollar todo lo que pretendía. Yo quería crear cacharros para volar, viajar en el tiempo, Cuando me di cuenta de que no iba a poder llevar a cabo nada de eso en la vida real, me dije: ‘Pues voy a ver si lo puedo hacer de mentira siendo actriz’”. La experimentación sigue formando parte de la vida de Alba Flores. Lleva ya algunos años investigando nuevos caminos en el mundo de la interpretación, porque le gusta descubrir alternativas diferentes, plantear propuestas innovadoras. “Siempre me ha gustado mucho ensayar opciones diferentes. De pequeña tenía unos cuantos libros de ciencia con experimentos para niños. Me encantaba llevarlos a cabo. Recuerdo que mi padre me compró un microscopio ‘con televisión’. Te hablo de los años 90. Yo examinaba todo con ese aparato, cualquier cosa que pasaba por mis manos. Creo que ahora sigo haciendo un poco eso, pero con personajes, con historias. Me gusta someter los papeles que interpreto al microscopio, para ver de qué están hechos”. Se defne como una buscadora incansable que quiere conocer más el mundo. La aventura la atrae por lo que tiene de reto, y asegura que en realidad lo que le gustaría es “ser una científca del teatro”.

FOTOGRAFÍA RAFAEL D EGUEZ EST L SMO EVA SANV VAS

CUANDO ME DI CUENTA DE QUE EN EL MUNDO REAL NO PODRÍA LLEVAR A CABO LOS EXPERIMENTOS QUE QUERÍA, ME HICE ACTRIZ

Le gustaría ser una científca del teatro. En televisión ya lo está demostrando con una nueva forma de entender la interpretación.

DOSSIER ROMPEDORES

LUIS RESINES Y ANA BONILLA CîMO SALVAR AL MUNDO DEL CAMBIO CLIMçTICO EN UN CîMIC

Los dos forman el dúo Pelopantón. Gracias al CSIC, fueron juntos al Ártico y conocieron de primera mano los problemas que afronta. Fue cuando decidieron poner su creatividad al servicio de la divulgación científca en El oso de Troya, un cómic sobre el cambio climático que busca concienciar a los más jóvenes. Según Resines: “A los científcos que investigan en el Ártico les pasa un poco como a Casandra, que fue maldecida por Apolo haciendo que nadie creyera en sus predicciones. Alertan sobre los peligros del cambio climático, pero nadie parece querer escuchar lo serio que es el tema”.

ción son regulados desde el cerebro, pero gracias a la investigación de Lucía, se han visto de cerca las neuronas del placer que transportan la dopamina y su anatomía.

72MIRNA PÉREZ-MORENO

LA INVESTIGADORA QUE HA DESCUBIERTO POR QUƒ SE NOS CAE EL PELO En colaboración con el equipo del CNIO, ha hallado una conexión inesperada entre el sistema inmunitario y la regeneración capilar. Un hallazgo que puede facilitar el desarrollo de nuevas estrategias contra la calvicie.

EVA PELLICER PROMESA MUNDIAL DE LA QUêMICA

A medio camino entre el espionaje y el humor, este grupo de jóvenes ha creado Bitcoin. La caza de Satoshi Nakamoto. Con gran capacidad divulgativa, los autores explican esta moneda digital en una historieta de de acción y aventuras.

Ha conseguido una de las becas internacionales para jóvenes investigadoras prometedoras otorgadas por la Fundación L’Oréal y UNESCO. Elegida entre 230 investigadoras de todo el mundo, Pellicer quiere cambiar el modelo energético actual dependiente de los combustibles fósiles. Según afrma: “No es sostenible ni respetuoso con el medio ambiente”. Su idea es sustituirlo “con materiales con una arquitectura y composición química novedosas”.

71LUCÍA PRENSA

74FERNANDO FDEZ. REBOLLO

Ha conseguido lo que siempre deseó Ramón y Cajal: ver en primer plano el circuito de recompensa cerebral. Todos sabemos que el deseo y la adic-

Este investigador madrileño y sus colegas de la Universidad Carlos III de Madrid han diseñado, en consorcio con otras instituciones nacio-

JOSEP BUSQUET, A. PREUKSCHAT Y JOSÉ ÁNGEL ARES UN CîMIC PARA EXPLICAR EL BITCOIN

FOTOGRAFIAR LA NEURONA DEL PLACER

80 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

UN TERAPEUTA ROBîTICO PARA NI„OS

nales, a NAO, un terapeuta robótico para niños. La herramienta ofrece ayuda para que los pequeños puedan recuperarse de enfermedades o lesiones mientras juegan. NAO es un robot terapeuta social, interactivo y totalmente autónomo, capaz de percibir las reacciones del paciente y determinar si hace correctamente sus ejercicios.

FUENSANTA 74 NIETO Y ENRIQUE SOBEJANO UN MUSEO DE LA CIENCIA EN CHINA CON AROMA ESPA„OL

Han logrado ganar el concurso para levantar el futuro Museo de la Ciencia de Guangzhou (China). Según Sobejano: “Trabajar en China supone la oportunidad de abordar obras de escala y tema inusual, y de interpretar la arquitectura contemporánea en diálogo con la cultura de aquel país”.

JUAN R. MORENOVERA, Mª ISABEL LÓPEZ-VERA Y Mª ISABEL VERA-MUÑOZ CîDIGOS QR PARA APRENDER HISTORIA DEL ARTE Alumnos de la Universidad de Alicante han puesto en marcha una técnica innovadora con códigos QR (código de respuesta rápida). Han utilizado este popular sistema de barras matricial con el fn de almacenar información en las clases infantiles de Historia del Arte, un sistema que se conoce como m-learning. El inédito sistema de enseñanza aprovecha todo tipo de recursos: imágenes, textos, películas, representaciones teatrales, música (como el sonido de las campanas de Notre Dame).

77MARC MÁRQUEZ

EL PILOTO MçS JOVEN EN GANAR UN CAMPEONATO DE MOTO GP Aunque este año esté un poco de capa caída, este joven piloto catalán ha demostrado que se puede llegar a lo más alto. Ostenta cuatro títulos del Campeonato del Mundo de Motociclismo en las tres categorías existentes: 125cc (2010), Moto2 (2012) y MotoGP (2013 y 2014). También fue el piloto más joven en ganar un campeonato de MotoGP, al superar el récord de Freddie Spencer.

78ADRIANO CAMPO BAGATÍN PROTEGERç LA TIERRA DE LOS ASTEROIDES

Ha sido elegido por la ESA y por la NASA para participar en la misión Aida, cuyo cometido es buscar la tecnología más adecuada para proteger la Tierra de un asteroide que se cree que impactará con nuestro planeta en 2022.

79BARBARA LENNIE UNA CHICA MçGICA

Es todo un talento ante la cámara. Lleva en el mundo del espectáculo desde que solo tenía 15 años y en ese tiempo ha rodado 14 películas, cinco series y ha participado en seis obras de teatro. Ha trabajado con los mejores directores del cine español y se ha llevado a casa el Goya a la mejor actriz por su trabajo en la película Magical Girl, del director Carlos Vermut.

Las investigaciones de Mara Dierssen están encaminadas a mejorar la actividad cerebral.

AGUSTÍ MEZQUIDA A LA BÚSQUEDA DEL ORIGEN DEL AJEDREZ MODERNO

CARLA TRUJILLO UNA TALLA NORMAL EN LA PASARELA

Se hizo mundialmente conocida cuando fue rechazada por su talla para desflar en la conocida pasarela de Milán. No era algo personal. La modelo madrileña trabajaba para Elena Miró, conocida diseñadora de tallas grandes. Después del revuelo que se formó por la decisión de los organizadores, Trujillo se ha convertido en una modelo de proyección internacional. Ha ganado el concurso The New Generation by Francina como mejor modelo de talla grande a pesar de tener solo una 40 de pantalón. Actualmente trabaja para una de las principales agencias de Nueva York.

MARA DIERSSEN UNA MIRADA AL SÍNDROME DE DOWN os trabajos de esta neurocientífca han permitido avanzar en el conocimiento del síndrome de Down y en la importancia de actuar durante el proceso del neurodesarrollo del individuo. “Es muy difícil que tratando a un adulto se puedan compensar todos los efectos del neurodesarrollo”, explica esta investigadora del Centro de Regulación Genómica de Barcelona. “En los últimos años se han producido avances signifcativos. Aun así, a los padres les diría que no podemos esperar que, de momento, se cure el síndrome de Down”. La importancia del entorno familiar en el desarrollo cerebral en estos pacientes y en casi todos los que sufran cualquier tipo de deterioro cognitivo es decisiva, explica Dierssen, quien recientemente ha sido noticia también por otro trabajo. El objetivo de la neurocientífca ha sido traducir la actividad bioeléctrica cerebral en sonidos audibles. Para conseguirlo, Mara Dierssen y sus colegas se han apoyado en un sistema de registro encefalográfco, unos electrodos y un software específco que conviertenen sonido en tiempo real las ondas eléctricas que se producen en el cerebro humano. La ventaja de este sistema respecto a otros conocidos es que no necesita ningún tipo de control motor por parte del paciente.

FOTÓGRAFÍA CÉSAR NÚÑEZ AGRADEC M ENTOS MAQU LLAJE SALERM COSMET CS

Es el responsable del guión y dirección del documental La dama del ajedrez. La idea surgió tras una investigación sobre la vida del ajedrecista Francesch Vicent en la Valencia del siglo XV y la búsqueda de un incunable escrito por él. Según explica Mezquida, fue en Valencia donde se comenzó a incluir a la poderosa dama en el tablero de juego, una pieza que anteriormente los árabes conocían como visir. En el documental, estrenado este año, el director hace un recorrido muy detallado por la evolución y la historia del ajedrez, que surgió a partir del antiguo juego indio del chaturanga para posteriormente ser adaptado por los persas y, más tarde, por los árabes.

EL PAPEL DEL ENTORNO ES DECISIVO EN EL DESARROLLO CEREBRAL DE LAS PERSONAS AFECTADAS POR EL SÍNDROME DE DOWN

0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 81

DOSSIER ROMPEDORES

DRA. NOHEMI SALA RESOLVIÓ EL PRIMER ASESINATO DE LA HISTORIA Ha resuelto, junto al equipo de investigación de Atapuerca, el primer asesinato intencionado del que se tiene noticia. El hecho ocurrió hace 430.000 años en lo que hoy se conoce como la Sima de los Huesos. El famoso cráneo 17, compuesto de 52 fragmentos, fue la pista a seguir.

84BOAMISTURA

LLENA LA CIUDAD DE POEMAS

”Duerme menos y sueña más”, “no hay imposibles, solo improbables”, “te comería a versos”. Estos son algunos de los mensajes con los que madrileños y barceloneses se encontraron una mañana al ir a cruzar varios pasos de cebra de sus ciudades. La acción poética ha sido atribuida a este colectivo de artistas urbanos, aunque ellos no lo han confrmado. Pintan con plantillas milimétricamente preparadas y espray blanco, herramientas con las que plasman frases de canciones del músico Leyva y del rapero Rayden. Una iniciativa ilegal, pero sin duda muy inspiradora.

LA SOLFÓNICA MÚSICA COMO ACCIÓN POLÍTICA Gestado al calor del 15-M, este grupo sigue en activo. Actualmente se están preparando para participar en las próximas euromarchas. Han anunciado que se reunirán frente

82 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

a la Bolsa de Bruselas el 17 de octubre con el fn de protestar contra los inacabables recortes que, según ellos, están propiciando la austeridad social. El coro popular, de carácter político, pretende mantener viva la esencia de este movimiento protestando contra los desahucios, la corrupción y los políticos.

PABLO HERAS CASADO MÚSICA PARA ERRADICAR LA POBREZA Y LA EXCLUSIÓN SOCIAL El director de orquesta ha realizado varios conciertos extraordinarios con fnes solidarios. Su objetivo era recaudar fondos para Ayuda en Acción, una ONG que trabaja con 31 centros escolares para apoyar a más de 9.000 niños. La idea es ofrecer a los pequeños un sistema de becas para ayudar a los padres a cubrir necesidades básicas como la alimentación y los libros de texto. Brinda a todos los ciudadanos la oportunidad de trabajar juntos para erradicar la pobreza y favorecer la inclusión social.

XAVI PUIG Y KIKE GARCÍA CHISTES SOCIALES ”La OMS recomienda insultar en internet para mejorar la autoestima”, “Los australianos, aterrorizados al descubrir que están del revés”, “Dios admite que se hizo el muerto para mofarse de Friedrich Nietzsche”. El Mundo Today lleva desde 2009 publicando noticias fcticias y humorísticas que encierran una potente crítica a nuestra realidad social en las notas que publican cargadas con una gran dosis de sátira e ironía.

ALBERTO RODRÍGUEZ LOS MEJORES THRILLERS POLICÍACOS Es el mejor a la hora de retratar situaciones difíciles y de lo más delicadas dentro del ámbito policíaco. Tras cosechar grandes éxitos en los Goya y en el Festival de San Sebastián por su película La isla mínima, actualmente está inmerso en el rodaje de un interesante flme: El espía de las mil caras. Inspirado por la novela homónima de Manuel Cerdán, el thriller está ambientado en los 90 y gira en torno a la vida del agente secreto Francisco Paesa y su determinante papel en la fuga y posterior entrega del entonces jefe de la Guardia Civil, Luis Roldán.

89BELÉN MASIÁ

DISPOSITIVOS PARA RECUPERAR LA VISIÓN Fue seleccionada por el MIT como una de los “10 jóvenes innovadores con los proyectos tecnológicos más originales e impactantes del país”. Su hazaña ha sido combinar investigación en percepción humana y en técnicas computacionales con el fn de detectar y paliar discapacidades visuales.

PAULO RODRIGUES UN CEREBRO EN 3D PARA AYUDAR A LOS MÉDICOS Ha creado un software de procesamiento de imágenes de resonancia magnética del cerebro. Gracias a su simplicidad de uso y su precisión, ayuda a los médicos a

automatizar, acortar y mejorar el proceso de diagnóstico de enfermedades cerebrales.

ALBERTO ACEDO DETECTAR MUTACIONES EN NUESTROS GENES Ha elaborado un test basado en ultrasecuenciación de ADN que permite detectar mutaciones en genes. Su técnica innovadora permite buscar en las regiones del genoma que están relacionadas con la predisposición de una persona a padecer un cáncer hereditario. La tecnología de ultrasecuenciación que ha empleado este joven investigador permite leer en solo unas pocas horas millones de secuencias de nucleótidos a partir del ADN de una o varias muestras biológicas, agruparlas y compararlas de forma rápida. Según explica: “El resultado permite comparar con el genoma de referencia y establecer si en el paciente existe alguna variante de ADN rara, diferente de la referencia o no descrita previamente que pueda relacionarse con la recurrencia del cáncer en una familia”.

SERGIO 93 ÁLVAREZ UN GRAN PASO

EN EL ANÁLISIS DE BIG DATA Con solo 28 años, ha creado varias herramientas de visualización de código abierto para ayudar a contar las historias que esconden los grandes volúmenes de datos. Los trabajos de su start-up, Vizzuality, están enfocados hacia la mejora, la conservación y el conocimiento de áreas naturales y especies protegidas. También ha colabo-

RAVID GOLDSCHMIDT Y ÁLEX POSADA METER UNA ORQUESTA EN 42 CENTÍMETROS

rado con la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, para mostrar datos georreferenciados de las especies amenazadas incluidas en su Lista Roja.

SANDRA CIFUENTES MPLANTES ÓSEOS REABSORBIBLES Trabaja desde hace cinco años en un material biocompatible, reabsorbible y bioactivo que supone un gran avance en la cirugía ortopédica. Sus implantes no dan los problemas que surgen con los tradicionales, que están realizados en titanio o acero y deben ser retirados tras un tiempo. Además, en el caso de los que se colocan en niños, su invento permite que mientras crezca no interfera en el desarrollo de sus huesos.

HEMOS TRANSFORMADO TODOS LOS INSTRUMENTOS ACÚSTICOS EN UNO DIGITAL

Un músico, Ravid Goldschmidt (abajo) y un ingeniero, Álex Posada, son los artífces de Oval.

FOTÓGRAFÍA CÉSAR NÚÑEZ AGRADEC M ENTOS SMOK NG BARCELONA MAQU LLAJE SALERM COSMET CS

val es el instrumento que Álex Posada y Ravid Goldschmidt han creado, una plataforma de percusión con la que se puede aprender música, interpretarla y crearla. La idea partió de una necesidad de Goldschmidt. Virtuoso del hang –una variación del steel drum, pero con más riqueza armónica–, se veía obligado a viajar hasta con nueve de estos delicados instrumentos cada vez que tenía un concierto. “Contacté con Álex porque sabía que era ingeniero y que llevaba varios años trabajando con música y tecnología. Le pedí que fabricara algo portátil, ligero, donde pudiera tener todas las notas de todos los instrumentos”. En apenas 42 cm de diámetro, Oval realiza los cálculos y algoritmos que detectan dónde se toca, con qué fuerza se hace, qué zonas se presionan más, cuáles menos… Esos mensajes se transforman en sonido a través del software del móvil y de una aplicación. “Hemos trasladado el instrumento acústico a otro digital. Nuestra innovación ha llegado a todos los campos, al diseño industrial, a los materiales, a los sensores, al software…”, explica Posada. Ahora, la intención de estos dos emprendedores es poder lanzar una campaña internacional en el mes de mayo y crear una orquesta en la que los instrumentos tradicionales sean sustituidos por Oval.

FOTOGRAFÍA RAFAEL D EGUEZ EST L SMO EVA SANV VAS

DOSSIER ROMPEDORES

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MARWAN SU PROEZA: TWEETS POÉTICOS PARA JÓVENES

JUDIT CUBEDO DIAGNOSTICAR UN INFARTO Las enfermedades cardiovasculares se gestan durante años de forma silenciosa, como los infartos de miocardio. Cubedo ha desarrollado un test que permite “detectar el daño en el tejido causado por la isquemia, antes de que se dé la necrosis”.

IÑAKI IROZ DORMIR EN LOS ÁRBOLES

El poeta y cantautor asegura que se puede hacer poesía en 140 caracteres.

Basoa Suites es un concepto totalmente innovador para disfrutar de un entorno rural en plena naturaleza. La empresa es pionera en construir parques de aventura en árboles totalmente adaptados a personas discapacitadas. Quisieron ir un

poco más allá con su idea y crearon pequeños hotelitos para que sus visitantes pudieran vivir la experiencia de dormir en árboles inmersos en el bosque.

ISRAEL PADRINO LA PRIMERA BODEGA SUBMARINA DEL MEDITERRÁNEO En plena costa de Calpe y a más de 30 metros de profundidad se encuentra Vina Maris, una de las pocas cavas submarinas del mundo. En su interior se pueden encontrar vinos de la provincia. Según explica Padrino: “Comprobamos que el vino evoluciona de forma diferente; la presión hace que envejezca antes, de manera que esto, unido a la oscuridad, consigue vinos más suaves, redondos, con mayor intensidad de color y con un punto de salinidad, un buqué a yodo que los enriquece tremendamente”.

98 MANUEL LINARES a logrado algo que parecía imposible: hacer que los jóvenes amen la poesía. Y lo ha conseguido con poemas y canciones que llegan a lo más profundo del corazón, con versos de amor y desamor, y con el exotismo que le da tener un padre palestino. “Han infuido mucho también las redes sociales”, afrma, “porque permiten compartir el formato corto. En mi libro Todos mis futuros son contigo hay muchos micropoemas que nacieron en Twitter. Trabajo en esa línea porque huyo de los formatos poéticos tradicionales”.Marwan se considera más cantante que poeta porque, al fn y al cabo, “meto más gente en los conciertos que en los recitales”. Pero para él lo importante es que la gente ha visto que hay otro tipo de poesía que no es tan enrevesada como la que a veces nos enseñan en la escuela. “Lo que hacemos nosotros es poesía callejera. Hay quien lo considera prosa poética, pero no me importa. Siempre he pensado que la innovación y la creatividad es la capacidad de dar soluciones a problemas difíciles. Yo soy un transmisor de mi pequeña sabiduría, de mis emociones, y lo que quiero es acompañar a la gente. Me gustaría ser su cantautor de autoayuda, contribuir con mis refexiones a saber por qué nos cuesta superar determinados baches emocionales y por qué nos resulta muy difícil decir que no. Quiero transmitir algo bonito y que ayude a las personas.”

primer helado fuorescente utilizando proteínas de medusa, “pero creemos que es mentira. Aunque sí se da esa cualidad, en la Unión Europea no está aprobado el uso de ese ingrediente. Es imposible de conseguir”. Por eso, pensaron en otras ideas para cambiar el color y lo consiguieron. Aunque, claro, la técnica es completamente secreta.

99VENUS O’HARA

EXPERTA EN RELACIONES CARNALES Al ver cómo su economía se iba a pique tras la caída de la burbuja inmobiliaria, esta comercial decidió reconvertirse en escritora, sexblogger, actriz y mensajera del fetiche. Actualmente es la bloguera de sexo más infuyente e importante de nuestro país. Ha publicado varios libros, como La máscara de Venus, Inglés para pervertidos y Primera Línea.

UN HELADO QUE CAMBIA DE COLOR

100 VERÓNICA BOQUETE

La elaboración de un helado no solo requiere una buena dosis de creatividad, sino también de ciencia. Este físico, ingeniero electrónico y profesor de Bachillerato ha creado un helado de lo más original, que cambia de color según te lo estás comiendo. Tras dos cursos de cocina intensivos, uno de pastelería y un máster en la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA) dio con la genial idea que, en un principio, estaba destinada a ser el proyecto fnal de su máster. Según explica: “Nos fjamos en la idea de Charlie Francis”, creador del

Es la primera y única futbolista española que ha ganado la Champions League y que ha estado nominada al Balón de Oro. Desde que despuntó en el RCD Espanyol, ha jugado en equipos de Estados Unidos, Rusia, Suecia y Alemania, y ahora ha sido fchada por el Bayern de Múnich. También es la capitana de la selección española de fútbol femenina. Desde febrero es embajadora de la UEFA para el desarrollo del fútbol. De raíces gallegas, celebra cada gol poniéndose la palma de la mano en la cara como si fuera un pulpo.

CAPITANA DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE FÚTBOL

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2años

GRAN GALA Y LA CIENCIA INNOVACIÓN 1995l2015

de la

& Presentaremos a los miembros de la Selección Española de la Ciencia 2015 y a las mentes más brillantes del año en España.

¡Atentos! En octubre, Quo y SEAT celebran LO MEJOR DE LA CIENCIA Y LA INNOVACIÓN en España en una festa que dará que hablar. Con las mentes más brillantes, los científcos de la Selección Española, y el apoyo del CSIC y la Secretaría de Estado de Innovación

SEAT apuesta por el I+D+i

caban de anunciar inversiones de 3.300 millones de euros en los próximos 5 años para el desarrollo de 4 nuevos modelos. Con este impulso, SEAT hará la mayor inversión en este sentido en España. Además, están de aniversario. Su avanzado Centro Técnico acaba de cumplir 40 años. Un centro único en nuestro país donde hay más de 900 ingenieros (a fnal de año serán 1.000) trabajando en los futuros modelos de SEAT. Y este mes de octu- EN ACCIÓN. El desarrollo del vehículo se inicia bre, SEAT y Quo serán los anftriones de la Gran Gala con el proceso de diseño, donde la tecnología led de la Ciencia y la Innovación en España. Será sonada. permite introducir importantes novedades.

Confort y seguridaad priman al diseñar los asientos.

RINO NE POLVO

CONSERVACIÓN

FABRICAR CUERNOS SINTÉTICOS de este animal se presenta como la solución a su caza furtiva.

EN FRASCO La empresa Pembient ha preguntado a los consumidores vietnamitas: el 45% no tendría problema en adquirir productos elaborados con el polvo sintético.

ace más de 1.800 años que la medicina tradicional china rece ta elixires a base de cuerno de rinoceronte para paliar la febre y los problemas de hígado. Aun así, la demanda de este producto era residual hasta que en 2008 la cifra comenzó a elevarse de manera alarmante. En ese año murieron 83, al año siguiente 122, en 2010, 688 y en el último año 1.215. Unas cifras en alza que han llevado a varias empresas de biotecnolo gía a crear una réplica sintética que, asegu ran, puede ser la solución a este exterminio. MAGIA CONTRA EL CÁNCER

Para entender las razones que han dispa rado el consumo de asta de rinoceronte hay que volver la vista hacia Vietnam y dos fenómenos que se han producido al mismo tiempo. El primero de ellos es un rumor, que se difundió coincidiendo con el inicio de la febre, que aseguraba que un tratamiento a base de este cuerno había curado el cáncer de un político vietnamita. Algo que las máxi mas autoridades en medicina china se han cansado de desmentir. En 2009, el presidente 88 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

de la Asociación británica de Medicina Tra dicional China Huijin Shen, explicaba en la revista Nature que no hay constancia del uso de cuerno de rinoceronte en el tratamiento del cáncer en dos mil años de textos médicos chinos. Por su parte, su homóloga en Cali fornia, Lixin Huang, aseguraba a la revista New Scientist: “El cuerno de rinoceronte no es una cura contra la resaca, y mucho menos contra el cáncer”. De hecho, en esta entrevis ta la doctora Huang explicaba que la medi cina tradicional china lo ha utilizado como remedio para las infecciones y como anti pirético, pero siempre en combinación con otras hierbas. Además, aseguraba que es per fectamente sustituible por otros remedios. COCAÍNA ‘NATURAL’

Por otro lado, el segundo fenómeno al que puede atribuirse el incremento de la deman da de asta de este animal es la creciente moda entre los niños ricos vietnamitas de utilizarlo, en polvo, a modo de droga. Lo que lo ha convertido en un símbolo de lujo cool y deseable que además, aseguran quienes pro mulgan su uso, mejora el vigor sexual. 

Pero quienes velan por su conservación lo discuten

El de rinoceronte es el único cuerno en el mundo animal compuesto completamente de queratina.

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CONSERVACIÓN

La empresa Pembient piensa reventar el mercado con una versión ‘low cost’ e impresa en 3D de este cuerno

DAÑOS COLATERALES. La febre por el cuerno de rinoceronte afecta a todas sus especies. Aunque el blanco es uno de los más deseados, el indio (en la imagen) y el negro también están sufriendo ataques.

 Por una y otra razón, el polvo de cuerno de

rinoceronte ha llegado a alcanzar cifras superio res a las de la cocaína en el mercado negro. Hasta 65.000 dólares (unos 50.220 euros por kilogramo) se han llegado a pagar en estos años. Unos precios desorbitados alentados por un mercado negro que no ha dejado de acabar con ejemplares de rinoce rontes como el blanco, cuya población está cada vez más mermada en Sudáfrica, donde vive el 90% de los ejemplares que quedan de esta especie. Sin embargo, en los últimos meses una empre sa estadounidense aseguraba haber encontrado la solución: fabricar polvo de rinoceronte sintético a partir de ADN del real y comercializar productos que lo contengan. Entre otras cosas, una cerveza cuya elaboración ya está en marcha con un fabricante chino.

ASTA ‘DE PEGA’

¿Quién es quién?

na de las grandes preocupaciones de las organizaciones de defensa de los rinocerontes es cómo, tanto el consumidor como las autoridades, van a distinguir un cuerno real ilegal de uno sintético legal. Para evitar posibles confusiones, Pembient, empresa fabricante de la primera réplica en 3D, ya ha asegurado que dotará a sus productos de una especie de marca de agua que se podrá detectar a simple vista para distinguir su producto.

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“Nuestro cuerno de rinoceronte sin tético es idéntico al del salvaje. Sin embargo, tiene un coste muchísimo menor. Así que esperamos que pueda utilizarse como sustituto del real en medicamentos, joyas, vinos y otros productos. Nos gustaría que esto ayudase a la conservación de estos animales”, asegura a Quo Matthew Marcus, CEO de Pembient, la empre sa que fabrica este polvo. Pembient también pretende inun dar el mercado con la versión low cost e impresa en 3D del cuerno de rinoceronte, reventar de esta manera los precios y acabar con el negocio de los cazadores furtivos. Además de Pembient, la start up Rhinoceros Horn LLC anunció hace unos meses en la plataforma de crowdfunding IndieGoGo.com, la fabricación de queratina con la misma composi ción que la del cuerno de rinoceron te, para usarla en la composición de medicamentos de manera sostenible. Sin embargo, la ONG que vela por la conservación de esta especie, 

EL MITO DESBANCADO. Solo un estudio científco serio ha hallado efectos farmacológicos reales del cuerno de rinoceronte en humanos: baja la febre de manera momentánea.

VO A SAL ltimos años ú s En lo n haciendo t s e se á s esfuerzos grande nservación o en la c s especies. t s de e a agen, En la im plar de un ejemonte negro r rinoce lado en s a r es t tero a helicópicación una ub gura tras más se un chip de ponerle iento en seguim , Sudáfrica. n Durba

CONSERVACIÓN

El 90% de las astas del mercado son falsas; y sin embargo, la caza furtiva sigue creciendo

TECNOLOGÍA PARA SALVARLOS El Real-Time Anti Poaching Intelligence Device es un nuevo sistema que incorpora una alarma y GPS a los rinocerontes que permite saber si se les ataca y dónde.

 la International Rhino Foundation, pone en duda que las

propuestas de Pembient y Rhinoceros Horn LLC sean una solución al problema de la caza furtiva de este animal. “Nuestra organización está en contra del desarrollo, mar keting y venta de cuerno sintético de rinoceronte. Vender este producto en su versión sintética no reduce la demanda de cuerno salvaje, sino que más bien ayuda a extender, incluso en nuevos mercados hasta ahora ajenos a estos productos, los mitos que hay alrededor del cuerno de rinoceronte, lo que, por el contrario, podría incrementar la demanda real de este producto. Algo que demuestra que actualmente más del 90% de los cuernos de rinoceronte en circulación son falsos (la mayoría procedente de cuerno de búfalo o madera) y sin embargo, la FÁCIL DE caza furtiva sigue creciendo anual QUITAR mente en África. Algo muy Además, la comercialización de curioso es que el cráneo de cuerno sintético como parte de tra un rinoceronte tamientos de belleza o medicinales muerto no muestra signo podría dar credibilidad a los supues alguno de que tos superpoderes anticancerígenos tenga cuernos. y afrodisíacos de este producto, de Mientras viven, estos están los que no hay evidencias científ adosados a una cas”, asegura esta organización en protuberancia endurecida de un reciente comunicado publicado su piel sobre en su web. el hueso nasal, que se retira A lo que el CEO de Pembient alega: con relativa “Los árboles de Navidad artifciales facilidad. no han producido un aumento de la demanda de árboles, ni el pelo sin tético ha alentado la demanda del natural. ¿Por qué iba a suceder en este caso?”, termina. ■ ANA PÉREZ

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TRÁFICO MUNDIAL En la imagen, el jefe de aduanas de Hong Kong muestra los cuernos de rinoceronte incautados en el puerto de esta ciudad en noviembre de 2011. Una operación policial en la que estaban implicadas las autoridades de Irlanda, China, Vietnam y Estados Unidos.

ESTRUCTURA SINGULAR. Según una investigación de la Universidad de Ohio, el del rinoceronte es el único cuerno compuesto de queratina y atravesado por depósitos minerales densos hechos de calcio y melanina. El primero protege su núcleo, y la segunda lo hace de los rayos ultravioleta.

BLOG TRANSFORMER por Darío Pescador. Búscalo en Quo.es el Blog en: www.quo.es t b Sigue

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TRANSFORMER

Si nuestro hábitat natural es una silla de ofcina, podemos aprender a movernos en él de la forma El entrenamiento de la silla de la ofcina EN FORMA

asarse el día sentados es muy peligroso. Además de provocar dolores de espalda, aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso de cáncer, sentarse aumenta la resistencia a la insulina, lo que facilital que engordes, incluso si haces deporte. En efecto, varios estudios han comprobado que hacer una hora de deporte al día no compensa todo el daño de ocho horas sentados. Sin embargo, la solución es sencilla: mover nuestro cuerpo al menos cinco minutos cada hora. Si no puedes levantarte a dar un paseo, hay ejercicios que puedes hacer en la silla de la ofcina. Mejorarás tu circulación, bajará tu estrés y te resultará más fácil mantenerte en forma.

HEARST NFOGRAFÍA

ASÍ SE HACEN LOS ‘BURPEES’:

más saludable. Y si tienes alguna duda, envíala y Transformer te responde

NUTRICIÓN

Cuántos carbohidratos necesitas al día

l exceso de carbohidratos, especialmente de azúcar, es la causa del aumento de obesidad y diabetes. Moderarlos es la primera medida, pero ¿cuál es el mínimo que necesitas cada día? La respuesta rápida es cero. Los carbohidratos no son imprescindibles. Tu cerebro usa sobre todo glucosa para funcionar, unos 120 gramos al día, pero si tomas menos de esa cantidad, se adaptará y usará cuerpos cetónicos extraídos de la grasa. La necesidad de carbohidratos depende de tu actividad física. Tus músculos en reposo, o en una actividad moderada, como andar, utilizan sobre todo la grasa como combustible. Si no haces deporte, no necesitarías carbohidratos adicionales. Sin embargo, para poder hacer ejercicio intenso, como correr a un ritmo rápido, o hacer pesas, el cuerpo utiliza glucógeno. En una sesión de pesas de una hora un hombre medio consume unos 60 gramos de glucógeno, que hay que reponer. Sumado a lo anterior, tendríamos unos 180 gramos de carbohidratos al día. Esto concuerda con las recomendaciones mínimas para perder grasa: dos gramos por kilo de peso corporal magro.

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TRANSFORMER SUPLEMENTO

PROTEGE TU TESTOSTERONA COMIENDO BRÓCOLI La testosterona es el caballo de batalla de los hombres. Si está baja, desaparece el deseo sexual, pierdes músculo, acumulas grasa y aumenta el riesgo de depresión. ¿Hay algo que puedas tomar para aumentar la testosterona de forma natural? Para empezar, tienes que sentar las bases: más deporte intenso y corto, mejor calidad de sueño, menos estrés y practicar más sexo. La dieta y los suplementos también pueden ayudarte, pero por sí solos no servirán si no haces todo lo anterior. Sin embargo, cuando aumenta la testosterona en el cuerpo, también aumenta un proceso llamado aromatización, que transforma la testosterona en estrógenos, las hormonas femeninas. Una forma indirecta de aumentar la testosterona en los hombres es bloquear la aromatasa, la enzima responsable de esta transformación. Pues bien, una molécula llamada indole-3-cabinol, presente en el brócoli, la colifor y las berzas, tiene precisamente este efecto: inhibir la aromatasa y, por tanto, preservar los niveles de testosterona. Ahora ya sabes por qué estas verduras están en mi cena todos los días.

EN MI DIETA Las razones por las que Transformer cena brócoli a diario :-)

TRUCO

Cómo deshinchar esa barriga

i tu cuerpo es víctima de la hinchazón, bebe agua. Si no bebes suficiente, tu cuerpo detecta que te estás deshidratando y retiene agua para protegerse. Deja las bebidas gaseosas: ese gas disuelto va directo a la barriga. Cuidado con los oligosacáridos: estos carbohidratos están presentes en muchas legumbres y verduras. Cuando los comes en exceso, tu flora intestinal se da un

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INCLUSO SIN GRASA CORPORAL, tu vientre puede estar hinchado como un globo.

festín fermentándolos y producen gases. Enjuaga y cocina bien tus legumbres, y tira el agua de cocción. Cuidado con la sal y el azúcar: tu cuerpo retiene líquidos para diluirlos. Come fibra insoluble: es la fibra de las verduras verdes y el salvado, celulosa que tu cuerpo no puede digerir pero que ayuda al tránsito intestinal, lo que evita estreñimiento y aligera la digestión.

CONSULTA

¿Tienes alguna pregunta para Transformer? Envíala y RESOLVERÁ TUS DUDAS PARA ESTAR EN FORMA

Tengo aproximadamente un 25% de grasa corporal y quiero bajar al 20%. Según mis cálculos, tengo que perder 3,75 kg de grasa, pero ¿tenenos en cuenta la cantidad de agua que tiene el cuerpo humano?

PARTE ES AGUA El michelín no es solo grasa. Una pequeña parte es de agua.

en el Blog: transformer.blogs.quo.es b Pregunta en Twitter: @quotransformer t Pregunta

l agua siempre se tiene en cuenta. Pero solo una pequeña parte de esos 3,75 kilos que quieres perder serán de agua. A medida que ganas grasa, el porcentaje de agua del cuerpo baja. Las células de grasa en las personas obesas están muy rellenas de grasa, y tienen proporcionalmente menos contenido de agua, porque reciben menos circulación sanguínea. Las personas con mucha grasa pueden bajar su porcentaje de agua en el cuerpo hasta el 55%. De modo que ánimo y a por ello.

La grasa en cifras

de grasa corporal tienen los culturistas en competición

75 10

de agua tienen los músculos

Entre un 10 y un 40% de agua tiene la grasa subcutánea

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DIVULGACIÓN

QUIERO SABER DE QUÉ ESTÁN HECHAS TUS

TRES ERAN TRES los tipos de lágrimas: esta, asomada al ojo de Annelinde tras pelar una cebolla, es una lágrima reﬂeja.

En su último libro, el director de Quo, Jorge Alcalde, indaga sobre algunos MISTERIOS COTIDIANOS. Por ejemplo, acerca de la extraña composición de las lágrimas humanas. El fotógrafo Maurice Mikkers las ha fotografado

HUMECTANTES Las llamadas “basales” tienen como misión humedecer permanentemente el ojo.

Houston, tenemos un problema.” oxígeno o gases en su casco de soporte vital… “TeneEn mayo de 2011, el astronauta mos un problema, me pica a rabiar un ojo.” Que te pique Andrew Feustel, geofísico de la un ojo en la Tierra puede ser una faena. Todos sabemos NASA a bordo de la misión lo molesto que resulta que una mota de polvo STS-134 hacia la Estación active nuestras defensas a través de las mucosas y comience un doloroso lagrimeo difícil de Espacial Internacional, tuvo la oportunidad de pronunciar la mítica detener. Si a 418 km de la superfcie terrestre, a frase que todos hemos escuchado en las pelí27.000 km/h, embutido en un traje espacial herculas. Estaba en medio de su paseo espacial de méticamente cerrado y en medio de la penúltisiete horas, fotando fuera de la nave y unido a ma misión en la historia de los trasbordadores ella por el cordón umbilical del brazo mecánico estadounidenses te pica un ojo… te tienes que de sujeción y, sí, tuvo un problema. No era uno aguantar. Uno no puede detenerse (“Eh, chicos, mecánico, no percibió un descenso en los nive¡parad un momento!”) levantarse la visera del les de presión de su traje EVA (los utilizados casco, sostener uno de los guantes con los dienDE LIBRO para realizar Actividades Extra Vehiculares) ni ¿Por qué los astro- tes y rascarse con fruición. nautas no lloran?, contempló fallo alguno en el sistema de comuLo que le ocurrió a Fuestel fue todo un caso editorial Planeta, es nicaciones. No se asustó porque viera venir un una recopilación de de mala pata. Los cascos de los astronautas fragmento de basura espacial, ninguna fuga de están impregnados con unos líquidos que  ciencia cotidiana.

PROYECTO LÁGRIMA El fotógrafo holandés Maurice Mikkers quiso comprobar si las lágrimas se parecen según su dueño o su causa. Reunió a sus amigos, les dejó elegir una razón para llorar y fotografó su llanto. El resultado completo en http:// mauricemikkers.nl/#/ imaginarium-of-tears

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SIN IGUAL El aspecto depende de cómo y en cuánto tiempo cristalizaron en el microscopio. Aquí, Lauren lloró por una irritación.

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INGREDIENTES Cada lágrima contiene materia grasa, anticuerpos y enzimas en agua salina. Aquí, una derramada por comer chile.

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TIM... Eligió en esta ocasión sollozar partiendo cebolla. Y este fue el resultado, muy distinto del de su amigo de al lado.

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... Y TOM La sal cristalizada tras el sofocón cebollino se ve más uniforme que la del llanto de Tim.



inhiben la condensación del vapor para que no se que el llanto libera ciertas cantidades de hormona adreempañen. Por ejemplo, surfactantes (que reducen la nocorticotropa asociada con el estrés. Los psicólogos tensión superfcial del agua e impiden así que se for- opinan, por su parte, que lagrimear es un acto inconsmen gotitas), detergentes con una función similar y ciente que tiene que ver con el lenguaje no verbal; es un polímeros hidróflos, que se pegan directamente a las modo de mostrar que estamos emocionados o atemorizados por algo. moléculas de H2O. Los físicos, por ejemplo, han encontrado una explicaSon casi tan viejos como la exploración espacial misma. El primero en usarlos fue el astronauta Eugene ción mecánica a su peculiar forma: ni ovalada ni esféA. Cernan en 1966, tras descubrir que en órbita la tras- rica, simplemente de lágrima. En el minúsculo espacio piración de la cara genera vaho en el vidrio del casco. La de un lagrimal ocurre algo similar a lo que pasa en la NASA inventó una solución química que, como tantas, boca de un grifo mal cerrado. El agua se acumula y crea pronto llegó a nuestras vidas. Hoy limpiamos con sus- una gota cada vez más pesada. Eso hace que la masa de líquido se desprenda a muy lenta velocidad. Mientras tancias similares gafas, pantallas o microscopios. Dentro del casco de Feustel, algunas partículas de la el peso no es sufcientemente grande, las moléculas de solución antivaho se desprendieron y fueron a parar a agua permanecen pegadas a las moléculas de humedad uno de sus ojos. Fue como inyectarle una gota de jabón del grifo. La gota se estira y cuelga justo unos instantes antes de caer. La parte superior de la gota contiene directamente en la córnea. “Solo para vuestra informenos agua, como cuando llenamos de líquido mación, compañeros”, repitió el geofísico, un globo. Una lágrima, o una gota de grifo, “esto pica un montón y se me está llenanes realmente un minúsculo globo de agua do el ojo de agua”. relleno de más agua. Frotando la nariz contra las parePor si fuera poco, hoy sabemos que des del casco alivió su desasosiego no existe un solo tipo de lágrimas. Si momentáneamente y, sin saberlo, las miramos al microscopio, encontracontribuyó a un sorprendente desremos tres modalidades que depencubrimiento: los astronautas no den del tipo de llanto que las genera. pueden llorar. El ojo de Feustel Y este es, probablemente, el resultado siguió velado por una burbuja de más sorprendente de todos cuantos la líquido que le impedía ver correctaciencia ha arrojado al complejo estudio mente. En la Tierra, las lágrimas se de la “lacrimología”. El fotógrafo Maurice acumulan en el lagrimal, rebosan sus Mikkers quiso averiguar si las lágrimas de limites y caen por la mejilla atraídas por alegría son iguales que las producidas por un la gravedad. A eso lo llamamos llorar. CAUSA MAYOR dolor físico o emocional. Reunió a sus amiUn astronauta puede padecer dolor, pena, Camilla optó por buscar la unión de gos y recogió muestras de sus lagrimales cada miedo. Puede emocionarse o partirse de risa. dos motivos: partir vez que lloraban, para fotografarlas con un Pero en el espacio las lágrimas no caen. La cebolla y comer chile. Y soltó esto. microscopio. Sorprendentemente, cada imahumedad acumulada no tiene escapatoria. gen era distinta. El modo en que cristalizaCuando su compañera de misión Allison ban las gotas de sus emociones variaba cada Bollinger vio a Feustel, quedó impactada: “Tenía una especie de esfera acuosa alrededor de todo vez. Al microscopio, las lágrimas parecen una fotografía aérea de un campo cultivado, con centenares de formas el globo ocular”. La misión STS-134 de la NASA pasará a la historia a modo de cercas. Con estas imágenes, algunos expertos por haber contribuido al mejor conocimiento científco han determinado que existen tres tipos de lágrima. Las de ese acto tan feramente humano que es llorar. Las basales son las secreciones periódicas de nuestros ojos razones por las que el Homo sapiens llora siguen siendo que mantienen el globo ocular hidratado. Las refejas se objeto de debate científco. Es evidente que las lágrimas secretan cuando un agente extraño (una mota de polvo, tienen una función protectora para arrastrar cuerpos un volátil de una cebolla…) nos ataca. Y las emocionales extraños que pueden dañar nuestros ojos. Pero, ¿por son el resultado de un acontecimiento alegre o triste, qué también producimos lágrimas cuando estamos tris- de un espectáculo emotivo o de un dolor físico. Todas tes, cuando nos duele un pie, cuando nos emociona un están compuestas fundamentalmente de agua y sales que espectáculo, cuando reímos…? Algunos fsiólogos han arrastran otros compuestos biológicos tales como antipropuesto que la secreción de líquido sirve para liberar cuerpos, bacterias y enzimas. Pero las lágrimas emociopresión producida por el estrés emocional y expulsar nales tienen una composición diferente. Quizá algún día toxinas del organismo. Por ejemplo, el bioquímico de la se invente un dispositivo que analice nuestras lágrimas y ■ JORGE ALCALDE Universidad de Minesota William H. Frey II descubrió cuente por qué estamos llorando.

Sex0 lógico

ÀHAYMUCHA MUJ Por Marian Benito

Abundan como personajes de fcción, pero ¿son una realdad? Un rol inventado por el hombre que seduce a la mujer

l cineasta húngaro Charles Vidor creó a Gilda, una mujer carismática que hace y deshace a su antojo. Y la dotó de un legendario e inolvidable embrujo. Los textos bíblicos concibieron a una Eva que lleva a Adán a la perdición, y a la implacable y vengativa Salomé, quien subyuga a su padrastro hasta conse guir que le sirvan en bandeja la cabeza de Juan el Bautista. Son solo algunos de los iconos de mujer fatal, amenazante y erótica, que han poblado la literatura o cualquier otra expresión artística. En su Libro de la mujer fatal, la escritora Marta Sanz reúne dieciséis fragmentos de la literatura mundial sobre “mujeres mortíferas que cautivan y repelen”, y cuya principal destreza es “destrozar la vida de un hombre”. Sanz recuerda a la instintiva Carmen de Mérimée; el exuberante personaje femenino de Raymond Chand ler y la intrigante y sabia marquesa de Merteuil, en Las amistades peligrosas. USTED TIENE OJOS DE MUJER FATAL

Según la mitología clásica, las sirenas atraían con su voz a los navegantes, les hechizaban e incluso les devoraban.

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Marta Sanz ha estudiado el porqué de este inquietante icono femenino: “Siempre son creaciones de hombres y encarnan los miedos de los hombres, pero por otra parte, las mujeres las asumimos como un concepto de lo que somos, y eso es lo que las hace más atractivas”. Jardiel Poncela tituló con esta frase una de sus grandes obras: “Usted tiene ojos de mujer fatal”. Se trata de la expresión que utilizaba el seductor Sergio para enamorar mujeres. “Es una visión que nosotras asumimos pacífcamente”. Este arquetipo lujurioso y maligno se presenta con múltiples máscaras y todo tipo de encarnaciones. Todas se rebelan contra una situación de exclu sión y dominio masculino. Por eso despiertan odio y lujuria, y sufren también una suerte de justicia divina. Cada uno de estos personajes expira con su propio castigo, como si su autor necesitase buscar con ello la venia del público y la empatía total con estas mujeres que acaban pagando cara su soberbia maestría en el erotismo y la sensualidad. A Sanz le cuesta entender que los mismos ras gos que en un hombre se valoran positivamente, como la seducción, la curiosidad, la ambición de poder y el ingenio, sean sin embargo el 

“Me gustan los hombres y los peces. ¡Son tan tontos!” , esta frase de la actriz María Félix refeja la posición de la femme fatal.

FATAL? La mujer fatal no es más que un producto creado por la mente masculina y sus temores.

Necesitan ese pico de adrenalina que les provoca la incertidumbre de la relación con una mujer fatal.

No necesita una belleza perfecta para seducir, pero sí crea en torno a ella un halo intrigante que la hace parecer infranqueable.

El blanco predilecto es un hombre poderoso, un profesional de prestigio o con una belleza extrema que pueda exhibir en su entorno.

Su conducta se explica más en sociedades machistas, donde el talento no les permite prosperar del mismo modo que a los hombres.

El daño que sufre es mayor, y casi siempre irreparable, porque no se lo espera, ya que no tiene el hábito de lidiar con mujeres tan arpías.

Aunque es un símbolo muy sugerente en el imaginario colectivo, siempre aparece con una carga de culpa que paga muy cara.

El hombre atrapado por una mujer fatal tiene un coefciente intelectual elevado, pero escasos recursos emocionales.

Sex0 lógico 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 103

¿Quién no se ha preguntado alguna vez... … POR QUÉ ESA ATRACCIÓN HACIA EL MAL? El hombre confunde maldad y erotismo. “La mujer mala resulta sexy, y la imagina atrevida, pasional, intensa y diferente”, explica el psiquiatra Luis de Rivera.

… LA CHICA MALA ES MEJOR EN LA CAMA? No tiene nada que ver. Hay mujeres recatadas en su vida pública y muy atrevidas en la intimidad. La mujer fatal destaca más por sus tretas psicológicas que sexuales.

… POR QUÉ TANTAS VECES SE LA REPRESENTA PELIRROJA? El pelo rojizo añade potencial sexual, misterio y frialdad. Lleva a un vínculo inmediato con el demonio y, por tanto, incitación al mal.

 estigma de la mujer fatal. Pero nos pregun

tábamos si las Lulú, o las Gilda, son solamente turbios iconos de novela o si deambulan por las calles de la vida real. EL MALEFICIO DE LAS SIRENAS

Los mismos rasgos que hacen del hombre un hábil seductor, en la mujer se vuelven estigma 104 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

Para el psiquiatra Luis de Rivera, la mujer fatal es en la sexualidad mucho más que un episodio bíblico, una jugosa fgura literaria o una anéc dota patética y dolorosa. Rivera va más allá del mito y alerta del riesgo real de caer en sus bra zos: “El hombre aúna en ella ese anhelo huma no de ser amado y admirado, y la seducción que provoca la belleza. Sacrifca todo cuanto tiene sin pensar que puede terminar de un modo trá gico, incluso ridículo. Igual que las sirenas, que con su canto mágico atraían a los marineros hacia las rocas, donde sus barcos se rompían en mil pedazos, la mujer fatal es un mal presagio para quien se enamora de ella”. La mujer emplea esa tentación que suscita su sexualidad para despertar el instinto animal del hombre y, desde ahí, dominar su espíritu y ejercer el poder destructivo. Practica el sexo

… SUPONE UN RETO MÁS EN SU TRAYECTORIA VITAL? Se sabe que el hombre es un tomador de riesgos y, como tal, la mujer fatal es una apuesta más, pero muy arriesgada para su corazón.

como fuente de pla cer, pero siempre con otros fnes muy defnidos. Así la des cribe Valle Inclán en La cara de Dios: “La mujer fatal es la que se ve una vez y se recuerda siempre. [...] son desastres de los cuales quedan siempre vestigios en el cuerpo y en el alma”. De Rivera añade algunos rasgos más: Fuerte, instintiva, pero sin capacidad de amar ni sentir. Desconoce la conciencia, el remordimiento y el sentimiento de culpa. “La mujer fatal cautiva a hombres. Pero ese rol tam bién fascina a muchas mujeres. Solo a veces es vengadora, porque arrastra un sentimiento de dolor, e infige daño para reparar las heridas que le haya podido dejar otra persona”. En cualquier caso, el psiquiatra destaca en la mujer fatal un grado muy elevado de hedonismo que la lleva a vivir el presente y satisfacer sus deseos a toda costa, aunque ello implique destruir a los hombres que encuentra a su paso. Cuando a Lulú, la criatura perver sa del dramaturgo Frank Wedekind, le repro chan su falta de delicadeza y humanidad con el género masculino, ella responde: “No hago más que lo que debo”. El escritor irlandés George Bernard Shaw alertaba en su correspondencia de la peligrosa eclosión de una especie de álter ego del temi ble y apuesto don Juan, que llegaba dispuesto a quebrar el orden en cuestiones de seducción. Y es entonces cuando crece el temor masculino a una mujer capaz de arrodillar con sus encan

DIVINA GILDA El personaje femenino de la película reproduce todos los pasos del rol: seductora, libre, rompecorazones y, fnalmente, castigada.

Arquetipo universal La mujer indómita y hermosa ha sido un personaje recurrente en el mundo cultural LULÚ Wedeking dibujó en ella la cara más despiadada de la mujer que encanta, seduce y mata. SALOMÉ Impactante fue su imagen exuberante sujetando la cabeza sin vida del Bautista.

tos a lo más granado de la sociedad. La amenaza va más allá de la moral sexual: la mujer aparece como rival en terrenos que parecían reservados exclusivamente al hombre. Cuando esa belleza venenosa ha sido exprimi da, la cultura ha procurado que la mujer fatal ini cie un lamentable descenso a los infernos y acabe pagando, e incluso probando en propia carne sus artimañas humillantes y demoledoras. Llegado ese momento, el cine y la literatura las condena y las despoja de su irresistible poder de seducción. Antes del fnal, la mujer fatal siempre pierde. ■

GLENN CLOSE Dio vida a una mujer perversa, maquiavélica e intrigante, segura de sí y deseada. CARMEN Vicente Aranda reavivó y renovó el mito sin perder el matiz lujurioso y dañino. SHARON STONE Desafó con su mirada al tiempo que cruzaba y descruzaba las piernas.

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Sex noticias

Los celos pueden llevar al alcoholismo

veces, nuestras emociones y nuestros comportamientos forman una unión muy poco saludable. Es el caso de los celos. La poca confanza en uno mismo se convierte en un factor de riesgo de alcoholismo, aun sin tener la certeza de que su pareja le está engañando, según Angelo Di Bello, autor de un estudio que se ha realizado en la Universidad de Houston. Los resultados muestran que los sujetos que basan su autoestima en su relación tienden a consumir alcohol para afrontar un hipotético engaño y se comprometen menos.

La violencia en el noviazgo tiene muchas caras

unque la manifestación más conocida de la violencia en una relación de noviazgo es la agresión verbal, física y sexual, un estudio coordinado por Fernando Rubio-Garay en la Facultad de Psicología de la UNED ha detectado que a veces se presenta bajo otras formas insidiosas: aislamiento, humillación e intento de control de la otra persona. Son conductas toleradas que se refuerzan con la falsa creencia de que el amor le hará cambiar.

Besar es un gesto extraño en la mitad de las culturas

l beso, sobre todo el primero, es decisivo en nuestra cultura occidental. Sin beso no hay romance. Y por eso tendemos a creer que se trata de un comportamiento universal. Pero en muchas culturas besar es un gesto raro, insustancial y casi ridículo, según un estudio de William Jankowiak, de la Universidad de Nevada, en Las Vegas. De las 168 culturas que analizó en todo el mundo, solo en el 46% existía el beso como expresión romántica. En el resto de estos pueblos el beso no deja de ser ese gesto capaz de transmitir 80 millones de bacterias. Y algunos, como la tribu Mehinaku en Brasil, lo consideran repugnante.

Adiós al primer teórico del fetichismo

l antropólogo Paul Gebhard ha muerto este verano, a los 98 años de edad. Era el único de los fundadores del Instituto Kinsey que continuaba vivo. Su investigación sobre fetichismo y sadomasoquismo, en 1969, mostraba por primera vez la naturaleza simbólica de este tipo de conductas consideradas depravadas hasta esa fecha. Gebhard dio una dimensión nueva y cultural a las prácticas de BDSM.

(comics) LA NUEVA MRS. MARVEL. El personaje de la Capitana Marvel, con su correspondiente álter ego, Carol Danvers, llegará a los quioscos este otoño con un nuevo look del que por ahora solo se sabe que llevará el pelo corto. Bajo el título de New Captain Marvel, sus creadores tratan de poner al día este personaje que nació en 1960. (cine)

2. LA PELÍCULA DEL AÑO

Dirigida por los hermanos Cohen, producida por Steven Spielberg y protagonizada por Tom Hanks, El puente de los espías se estrena el 30 de octubre y cuenta la historia real de un abogado (Hanks) al que el Gobierno de EEUU le encarga mediar con Rusia en plena Guerra Fría.

PL US

Cazadores de tendencias Por Ana PŽrez

(gadgets)

DRONES DE NOCHE Los nuevos minidrones de Parrot (parrot.com/minidrones) vienen ahora con versión Night, equipados con leds de intensidad luminosa variable. Gracias a ellos podrás atajar cualquier espacio por tierra, agua, en versión hoverboard y aire en condiciones de poca luminosidad. También incorporan un micrófono y un altavoz, por lo que puedes hablar a través de ellos y registrar el sonido ambiente.

(accesorios)

4. EL RELOJ DE LOS PICAPIEDRA Aunque parezca mentira en la era de los smartwatch, los de Analog Watch Co. (analogwatchco.com) se ganan la vida vendiendo relojes análogicos fabricados con materiales nobles, como la madera. Su novedad para este otoño es The Mason Collection, su primera colección de relojes en mármol. (eco)

5. BATERÍAS CASERAS Los coches eléctricos han venido para quedarse, aunque sus ventas estén aún bajo mínimos. Por eso Tesla, compañía que comercializa eléctricos de alta gama, propone una especie de cargadores caseros (muy Apple) que, además de para recargar coches, sirven para nutrir de energía limpia cualquier necesidad del hogar.

(motor)

CASCOS HIPERREALISTAS. El estudio de diseño Jyo John Mulloor (jyo.dunked.com) propone hacerte con un casco que imite la cabeza de quien lo lleva puesto. “La idea es que sea una segunda piel, tan confortable que parezca que no llevas nada puesto”, dice su creador.

(gourmet)

GINEBRA PREMIUM Que el gin tonic es el combinado de moda ya no lo discute nadie. Por eso, los fabricantes de sus dos componentes (ginebra y tónica) rizan el rizo cada vez más para crear sabores, si cabe, más especiales. El último en llegar es el Star of Bombay de Bombay Saphire, un destilado a base de enebro, cilantro, cáscara de limón, lirio, angélica, almendra, regaliz y casia.

(series) VUELVEN LOS 90 Al menos, a nuestros televisores. Así lo refrenda la todopoderosa HBO estadounidense al anunciar la producción de una versión televisiva de la inquietante Atracción Fatal. Además, ya están en marcha las nuevas versiones de Expediente X y Twin Peaks.

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(arte)

9. LAS SOMBRAS DE WHARHOL. El Museo de Arte Moderno de París alberga desde el 2 de octubre y hasta el 7 de febrero Shadows (1978-79), más de 100 serigrafías de 17 colores diferentes del artista estadounidense que marcó a toda una generación.

PL US (libros) (teatro)

11. SECRETOS DE UN MATRIMONIO. Esta película de Ingmar Bergman retrató sin tapujos las luces y las sombras de la pareja. Ahora, su versión teatral, Escenas de la vida conyugal, llega a España en octubre (Teatros del Canal

2 1

(niños) BICI CONVERTIBLE. Desde un caballito balancín para bebés hasta una bici con remolque, Leg&Go (leggobike.com) permite con un solo vehículo cubrir las necesidades del niño desde los 8 meses hasta los 6 años. Además, tiene una suspensión preparada para baches y está realizada en madera de abedul resistente a golpes.

100 AÑOS DE TATUAJES. 100 Years of Tattoos (Ed. Laurence King) arranca en 1914, cuando los soldados y los marineros de la Primera Guerra Mundial usaban los tatuajes como símbolo de patriotismo, de expresión de su fe religiosa o de amor por sus seres

(libros)

CIENCIAS… Y MUCHO SENTIMIENTO UNA MASCOTA CON CURIOSIDAD INTELECTUAL Una perrita sirve para que el autor explique, de forma amena, la mecánica cuántica

Conversaciones con mi perro Autor: Chad Orzel Editorial: Ariel Precio: 14,90 euros

Todos mis futuros son contigo

Chad Orzel, neoyorquino y profesor de Física, ha decidido explicarnos mecánica cuántica –¡agarraos los machos!– a base de

conversaciones con su perrita Emmy, realmente lista y aguda, que le va señalando las aparentes paradojas y disfuncionalidades de una teoría difícil de entender hasta para los profesionales de la alta física, pero intrigante para mentes curiosas. En realidad, Emma hace las preguntas y pone las mismas pegas a las explicaciones del profesor que tendríamos cualquiera de nosotros.

Autor: Marwan Editorial: Planeta Precio: 12,95 euros

Seguramente los afcionados a la música conocerán a Marwan como cantautor, con cinco discos ya en su haber y presencia constante en pequeñas salas de conciertos. También escribe. Y no se limita a publicar cancioneros con los textos de sus temas. Para Marwan, discos y libros son dos mundos diferentes, aunque nutridos por una misma inspiración. Escriba en prosa o en verso, sus textos tiene calidad literaria y un lirismo que se expresa por igual en la poesía amatoria y en la social. Y en este libro, Todos mis futuros son contigo, hay de ambos géneros.

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Química entre nosotros. Amor, sexo y la ciencia de la atracción Autor: Larry Young y Brian Alexander. Editorial: Alianza Precio: 19,95 euros

Los procesos químicos que hacen que seamos hetero u homosexuales, que preframos un tipo de relación u otra, que nos comportemos unas veces como animales racionales y otras no, tienen explicación en este libro gracias al profesor Young y al divulgador Alexander, que se han unido para explicárnoslos. Lo ilustran con experimentos, pero también con casos reales protagonizados por personas como nosotros.

(discos)

Robe

Título: Lo que aletea en nuestras cabezas Editor: El Dromedario Records Precio: 15,99 euros

PL US ocio

JOSÉ RAMÓN PARDO

El cantante de Extremoduro, Robe Iniesta, en su debut como solista ha decidido dar a luz un álbum realmente interesante. En él se transmuta en otro artista. No tiene una voz canónica ni es un compositor al uso. Pero tiene talento para hacer de cada canción un mundo, su propio mundo. Uno de esos discos que va creciendo en cada audición.

Nerea Bruixa Título: Posiblemente Editor: Divucsa Precio: 12,99 euros

Cantante potente sobre el escenario, Nerea ha conseguido transmitir al disco toda esa fuerza. Tiene una presencia impactante y una forma muy personal de escribir canciones que son pequeños retazos autobiográfcos. Si no se hubiera decantado por el rock, o hubiera surgido en otra época, se la podría considerar en la línea de la canción protesta.

Varios artistas Título: Twistin’ the Night Away Editor: Not Now Music Precio: 7,90 euros

Este doble CD recoge 50 de los mejores twists de la edad de oro del baile. Además de los imprescindibles Chubby Chekker, Joey Dee y los Isley Brothers, el disco ofrece auténticas delicatessen: Frank Sinatra, Henry Mancini, Count Basie y Pérez Prado, empeñados en que los jóvenes nos retorciéramos bajo el ritmo del twist. Un auténtico baño de la mejor nostalgia.

REVIVAL. El twist vuelve de la mano de los clásicos, con una recopilación de los mejores temas.

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PL US motor

1 Por Marta García

CÓMO DISEÑAR UN COCHE EN 4 PASOS

BOCETOS Las ideas se empiezan a plasmar con lápiz y papel. Toda la creatividad de los diseñadores queda reﬂejada en los primeros bocetos, para posteriormente pasar a una fase de renders puramente técnica e informatizada.

o más bonito de la creación de un show car es que sigues todo el proceso de forma muy cercana, cuidando cada detalle”, resalta Ángel Lahoz, ingeniero responsable del prototipo de SUV –Sport Utility Vehicle– que SEAT está preparando. “Primero lo ves en papel, luego de forma virtual, y fnalmente cuando se convierte en realidad es una satisfacción”, Pero llegar a ese momento no es fácil. Por el camino están las exigencias aerodinámicas, de efciencia energética, de seguridad y también de costes. Un simple embellecedor que apenas vale unos euros tiene un gran impacto económico cuando se habla de producir miles de unidades, y una modifcación en la carrocería que lo haría más esbelto probablemente incida en la habitabilidad interior. Conjugar todos los requisitos sin perder atractivo ni capacidad para emocionar al comprador son los retos a los que se enfrentan los departamentos de diseño. “En el próximo modelo de SEAT hemos querido plasmar la tensión de un atleta que aguarda la salida. Un momento de máxima tensión, física y mental”. De él se sabe que llevará el nombre de una ciudad española, que habrá versiones con tracción 4x2 y 4x4, también un híbrido y que se pondrá a la venta en 2016.

FORMAS Y COLORES Desde la concepción del modelo, las reuniones entre los diversos equipos se suceden de forma periódica para combinar belleza con efcacia. Tras crear un modelo en arcilla sintética moldeable, comienzan las formulaciones para escoger el color exterior.

ACABADO Los detalles son básicos para aumentar la calidad percibida por el conductor. Pespuntes, colores y tejidos son clave en la armonía del conjunto. La mayor parte de estos procesos son manuales.

LANE SPLITTER

Utilitario o moto

os vehículos de cuatro ruedas son cómodos, pero se ven atrapados en los atascos. Los de dos ruedas se escapan del embotellamiento, pero no se llevan bien con el agua y el hielo. La propuesta de Argodesign pasa por dos motocicletas con motor eléctrico trasero que se unen por el centro para crear un utilitario.

MESES de preparación lleva aproximadamente construir un prototipo

PERSONAS de media intervienen en el proceso hasta su fase fnal

NISSAN PULSAR EURO 6

Este turismo sí desafía a Europa

as restricciones medioambientales han puesto en serios aprietos a muchos fabricantes; pero no a Nissan, que, con un motor de 190 caballos en apenas una cilindrada de 1.6 litros, ha sido capaz de cumplir con las exigencias de Bruselas en materia de emisones –134 g/km–. De espítiru puramente deportivo, se caracteriza por una carrocería bitono, tubo de escape cromado y otros detalles racing.

LISTO El resultado se parece mucho al vehículo que se producirá en serie, pero sin las exigencias que requiere la homologación. A la izquierda, el show car del nuevo SUV de SEAT.

FILTRADO DE AIRE

Prohibido estornudar

ada vez que estornudas a una velocidad de 95 km/h conduces 20 m a ciegas. Para evitar este riesgo, Ford ha desarrollado un sistema de fltrado de agentes contaminantes basado en el carbón activado que emplean los cascos de los trajes espaciales.

HAND PROJECTION

Audi te enseña a leer las manos

a marca de los cuatro aros está ensayando una tecnología que combina un proyector láser, un ordenador y un sensor de infrarrojos: proyecta una holografía sobre la mano con indicaciones sencillas, como “revisar el nivel de aceite”.

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Sistema de carga inductiva de la batería. Está situado en el suelo.

Sensores detectan cuándo un vehículo llega o abandona un área.

SENSORES, cuatro cámaras, mapas y tecnología Car2X registran los alrededores del coche

El proceso de carga y aparcamiento se fnaliza con el móvil.

El automóvil libera la zona de carga, para que otros vehículos puedan utilizarla.

ES LA TECNOLOGÍA empleada para reconstruir el entorno y detectar los obstáculos

El aparcamiento y el proceso de carga se inician a través del smartphone.

VALET PARKING

PASA DE BUSCAR HUECO PL US motor

Imagina que dejas el coche en la entrada del parking, que se va solo, busca el espacio más adecuado y recarga la batería por sí mismo mientras tú haces varias gestiones. Luego, te irá a buscar a la puerta

ste no es uno de esos desarrollos que se quedan en agua de borrajas. La conducción autónoma es ya una realidad que empezará a verse en las autopistas a partir de 2017. Para el salto a la ciudad falta aún un poco más, pero llevará aparejadas soluciones como las del aparcamiento automático. Trabajando con la base de esta idea y con el de una movilidad sostenible, Volkswagen ha puesto en marcha un proyecto denominado V-Charge. Su objetivo es automatizar la búsqueda de una plaza de aparcamiento y el proceso de carga de vehículos eléctricos. Así, el automóvil no solo busca de forma autónoma un sitio libre para aparcar, sino

LAS FIRMAS PREFERIDAS (%) BMW Mercedes-Benz Ford Audi Volkswagen Honda SEAT Hyundai Porsche Ferrari

LOS MODELOS MÁS ATRACTIVOS (%) 74,02 68,15 67,85 64,64 63,63 63,28 60,83 60,57 60,49 55,27

De lujo

Generalista

que encuentra la que tiene infraestructura adecuada para cargar la batería de forma inductiva. Una vez ha terminado el proceso de carga, deja libre el espacio y busca una plaza de aparcamiento convencional; todo, de forma automática. Cuando el conductor regresa al edifcio del parking, llama a su vehículo a través de la app V-Charge para que vuelva al punto de inicio; entonces, este se traslada hasta el punto de recogida defnido, por lo que no necesita entrar en el aparcamiento. El Instituto Federal Suizo de Tecnología lidera este proyecto en el que también participan las Universidades de Braunschweig, Oxford y Parma, además de Robert Bosch.

Ford Mustang BMW Serie 1 Renault Talisman Honda Civic SEAT León Volkswagen Golf Toyota Auris Hybrid Audi S8 Kia Sportage Hyundai Tucson

73,86 65,64 63,66 62,97 62,53 60,59 59,07 58,91 58,90 58,47

TOP DE LOS MEJORES

Las marcas más valoradas

as frmas alemanas son las que cuentan con mayor aprobación entre los internautas, según un estudio de la consultora Geom durante el mes de agosto. Por modelos, destaca el nuevo Ford Mustang.

Fuente: Geom/Index. 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 117

En el coche Cuando conducimos a 80 km/h, es decir, a 22,2 m/s, tenemos gran difcultad para controlar el entorno con seguridad. No es nuestro hábitat natural y reaccionamos ante el peligro como lo haría cualquier mamífero que quiere defenderse de un enemigo: con agresividad.

Al pasear

PL motor US ROAD RAGE, EL ANIMAL ACECHA ¿Por qué nos ponemos como feras cuando nos entorpecen nuestra trayectoria al volante? ¿Qué provoca que olvidemos nuestras normas de educación cuando conducimos?

os transformamos, nos ponemos fuera de con nimiedades. Dentro de un coche reaccionamo de una manera que nada tiene que ver con quiénes somos en otros ambientes. La explicación está en que no somos capaces de controlar el peligro. Y la consecuencia no es otra que una respuesta violenta para intentar preservar nuestro entorno. El fenómeno se llama Road Rage, algo así como ira en la carretera. El término surgió a fnales de los 80 en EEUU, tras una ola de tiroteos ocurridos en las autopistas de Los Ángeles. Para paliarlo, los expertos aconsejan tratar de controlar las emociones y analizar con perspectiva la situación. 118 | QUO.ES | 0CTUBRE 2015

Calle abarrotada La percepción de seguridad cuando caminamos se ve alterada si nos encontramos en una calle comercial con gente corriendo, desplazándose y, en ocasiones, empujando. Aquí, la velocidad puede estar en torno a los 1,9 m/s, lo que determina que aumente nuestro grado de desasosiego.

La velocidad a la que camina un peatón suele estar en torno a 5 km/h, es decir, unos 1,39 m/s. Por regla general, en estas condiciones somos capaces de controlar nuestro entorno y los posibles imprevistos que en él ocurran. La explicación está en que para nosotros esa velocidad resulta natural.

DESDE MARTE CON AMOR. La sonda Global Mars Surveyor captó esta imagen de una hondonada digna de San Valentín en la superfcie del Planeta Rojo. En su punto más ancho alcanza los 2,3 kilómetros de extensión.

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Míralo

DOS EN UNO Un ejemplar de protozoo Giardia lamblia a punto de convertirse en dos. El escáner de este estadio reproductivo recuerda a un corazón. Pero no te enternezcas: si llega a tu intestino, lo pasarás mal.

latir

El 29 de septiembre se celebra el DÍA MUNDIAL DEL CORAZÓN. Lo investigamos a ritmo de imágenes POR JUAN SCALITER

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La ballena azul tiene un corazón de récord: 750 kilos y grande como un coche ‘escarabajo’. Un adulto podría arrastrarse dentro de su aorta

¿SIENTES UN PINCHAZO?. Las hojas del cactus Opuntia scheeri pueden crecer con esta forma amorosa. Eso sí, solo las encontrarás en algunos estados de México, donde se conoce a la planta con el nombre de nopal viejo.

A PLACER. Comer chocolate a diario o tener un gato reduce un tercio la probabilidad de un ataque cardíaco. Y un orgasmo al menos tres veces por semana, a la mitad. Ya sabes...

EN UN PUÑO. Situaciones de mucho estrés provocan saltos en el ritmo cardíaco y fuertes dolores en el pecho. Estos síntomas –no se sabe por qué– son más habituales en mujeres. Como esta, que sujeta una patata “acorazonada”.

DE LEYENDA. La for asiática Lamprocapnos spectabilis, conocida como corazón sangrante, tiene su propia leyenda: un príncipe japonés, desesperado por el rechazo constante de su amada a sus regalos, le entrega su corazón.

HENCHIDOS El famoso artista callejero Banksy dejó a esta niña colgada de dos corazones en un grafti dibujado sobre la Tienda de las Bellas Artes de Bristol (Reino Unido). Su mirada parece suplicar que nadie se los rompa.

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Los latidos pueden sincronizarse con la música que estemos escuchando

ALL YOU NEED IS LOVE El gran corazón amarillo que pintó un turista en el muro de John Lennon, en Praga, se completa día a día con nuevos y anónimos mensajes de amor y paz.

CONERGY AUSTRAL A

A TODAS LUCES La planta solar que construirá la empresa Conergy en la isla del Pacífco Nueva Caledonia tendrá esta original forma. Sus paneles proporcionarán electricidad a 750 hogares.

A CASI TODAS PARTES A diario, el músculo cardíaco envía sangre a 75 billones de células de nuestro cuerpo. Pero nunca llega a las córneas. ¿Será por eso lo de que “ojos que no ven, corazón que no siente”?

MALDICIÓN En 1995, Sonny Graham recibió un trasplante de corazón del joven de 33 años Terry Cottle. Tras escribir a la viuda de este, se enamoró de ella y se casaron. A los doce años se suicidó. Igual que había hecho Cottle.

A GUSTO DEL CONSUMIDOR. Este verano, los clientes de este señor, Mototaka Nishimura han podido saborear las sandías cúbicas y “cardíacas” que ha puesto a la venta en su exclusiva tienda de alimentación. Por supuesto, al bolsillo no le gustó tanto llevarlas a casa.

UN GRAN SÍMBOLO Desde la Edad Media hay imágenes de Jesús con rayos que parten de su corazón e iluminan el mundo. Pero este órgano también guió a sir Percival hacia el Arca Sagrada. 0CTUBRE 2015 | QUO.ES | 125

ncios Anuncios Anuncios Anuncios A Nº 241 •OCTUBRE 2015

DIRECTOR: Jorge Alcalde jalcalde@hearst.es DIRECTORA DE ARTE: Gracia Pérez gperez@hearst.es REDACTORA JEFA: Lorena Sánchez lsanchez@hearst.es EDITORA GRÁFICA: Olga de Frutos odefrutos@hearst.es REDACCIÓN

JEFA DE SECCIÓN: Ana Pérez aperez@hearst.es Vicente Fernández vfernandez@hearst.es Marta García mgarcia@hearst.es Fernando Gómez fgomez@hearst.es Pilar Gil pgil@hearst.es INTERNET Y REDES SOCIALES: Aurora Ferrer info@auroraferrer.es MAQUETACIÓN

Daniel Albarracín dalbarracin@hearst.es David Abades dabades@hearst.es SECRETARIA DE REDACCIÓN: Soledad Pascual INFOGRAFÍA: J. Ramón Pedre, Pedro J. Martín. FOTOGRAFÍA: Plató HF. DOCUMENTACIÓN: Luis Alguacil (Director). Enrique Catá y Esteban Pérez (Jefes), Beatriz Barrionuevo.

Feliz cumpleaños Para celebrar su 55 aniversario, Seiko ha puesto a la venta la edición especial limitada Spring Drive, que cuenta con una versión afnada de los mecanismos de precisión, un bisel cerámico más resistente y una esfera azul profundo.

Piel joven y luminosa Aspolvit AntiAging es una línea de alta cosmética que lucha contra el deterioro celular cutáneo.

¿Preparado para el invierno? El agua y el frío no están reñidos con el confort, según la nueva colección de Clarks 2015 para hombre.

A toda válvula

¡Va por todos! Un total de 100.000 € que benefciarán a 1.500 es la dotación que DKV ha destinado a proyectos sociales.

España ha sido el país elegido para el lanzamiento mundial de los carburantes con tecnología Active, cuya principal novedad es que eliminan la suciedad del motor.

Más donde elegir En apenas dos meses, Toshiba ha introducido en el mercado 28 nuevos modelos, distribuidos en seis nuevas series.

COLABORAN EN ESTE NÚMERO: Carlos E. Laso, Juan Scaliter, José Ramón Pardo, Marian Benito, Andrés Masa, América Valenzuela, José María Bermúdez de Castro, Darío Pescador, Antonio M. Ron, Raúl Espada y Rafa Mingorance. DELEGACIÓN CATALUÑA: Joana Uribe juribe@hearst.es Gemma Cardona gcardona@hearst.es David Ruiz druiz@hearst.es Rafa Mingorance rmingorance@hearst.es. CESIÓN DE DERECHOS Y MATERIAL GRÁFICO: Beatriz Barrionuevo. Tel.: 917 288 906. bbarrionuevo@hearst.es REDACCIÓN MADRID: Avenida del Cardenal Herrera Oria, 3. 28034 Madrid. Tel.: 917 287 000. Fax: 917 289 148. Correo electrónico: quo@hearst.es REDACCIÓN BARCELONA: Mallorca 43, bajo. 08029 Barcelona. Tel.: 934 301 004. Fax: 934 395 422

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PRÓXIMO NÚMERO

DESDE EL 22 DE OCTUBRE

El ‘Sálvame’ de Julio Verne Una exposición este otoño en Madrid desvela algunas de las curiosidades que rodean a este escritor que ha inspirado atantos innovadores. En el próximo número te contamos algunas en primicia.

¿Hay alguien ahí dentro? Un equipo de científcos de la Universidad de Columbia y la empresa IBM acaban de desarrollar un algoritmo capaz de predecir brotes psicóticos. Te contamos todas las claves de este fenómeno psicológico que nos lleva a perder el contacto con la realidad.

¿Quie bicicleta al t Es el modo de transporte m barato y ecológico. Sin a menudo el temor a us en la ciudad nos frena a la ho de adoptarlo. En Quo t damos recomendacione para lanzarte sin riesgos

Aprovechando que algunos institutos españoles impartirán clases de programación y robótica este curso, en el número de noviembre te ofrecemos una clase práctica de iniciación para abrir boca.

Guar rindo ¿Sab í abrir as que tu n g par d involunta cuerpo es adas riam e áca t á prep en de ro

te la ara sce sp mism ndencia e ueden est boca? ¿Y do para a desa o? Estas s n tus pes r “encarg que un t grada a a o diario bles q n solo alg ñas ahor ndo” a , aun que t ue ocurre unas de l a ú no n s cos e n seas cons tu cuerpo as cient a e.

UNA BREVE HISTORIA DEL...

Motor de vapor Estos ingenios fueron el empuje de los primeros trenes y coches, y de los barcos más veloces. Pero su historia se remonta mucho más atrás en el tiempo de la Revolución Industrial POR QUO/POPULAR MECHANICS SIGLO I: El ingeniero griego Herón de Alejandría construye el primer motor a vapor. Se trataba de un pedestal sobre el que una esfera giraba. No tenía ninguna utilidad práctica.

1769: Esta máquina produjo el primer accidente automovilístico de la historia. Hija de la mente de Nicolas Joseph Cugnot, era un coche a vapor que alcanzaba los 4km/h y se dirigía con un timón que giraba la única rueda delantera. Pero cada 15 minutos había que parar a repostar. Podía cargar hasta 4 toneladas de peso. En 1771 chocó contra una pared.

1814 George Stephenson era un ingeniero con una visión ejemplar. Primero construyó el motor para la primera locomotora a vapor. Debía cargar con 30 toneladas de carbón para abastecerse. Y más tarde, construyó las primeras vías de tren públicas.

Mediados de la década de 1670: El inventor francés Denis Papin desarrolla un sistema para atrapar el calor en el interior de un recipiente. Para evitar que explote, le agrega una válvula. Fue el primero en introducir cilindros y pistones en relación al vapor, lo que hizo más efcaz el uso de esta energía.

1775 El ingeniero James Watt lanzó un cubo de agua fría al diseño del motor a vapor de Thomas Newcomen. Este utilizaba la presión atmosférica para hacer funcionar el pistón, pero Watt colocó otro cilindro para el agua fría, de modo que la máquina no perdiera energía enfriando el pistón.

1849: Llegan las válvulas de escape, de la mano del inventor estadounidense George Corliss. Con ellas se construye el motor que lleva su nombre y que posee cuatro válvulas para cada cilindro. Hasta bien entrado el siglo XX, fue la alternativa más efcaz.

2009: El récord de velocidad de Stanley lo ha roto esta bestia británica, Inspiration, de tres toneladas, que en lugar de pistones utiliza una turbina. Alcanza los 238 km/h y precisa 3 kilómetros y un paracaídas para detenerse. Mide 7 metros. Su conductor: Charles Burnett.

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1917: El coche de vapor Doble, por Abner Doble, empresario estadounidense, se puso de moda. Tenía arranque eléctrico y motor a vapor. Recibió 10.000 pedidos, aunque hizo menos de mil y al fnal quebró.

2010: La empresa Unifow Power desarrolla un generador que funciona a vapor y permite a quienes no tengan acceso al tendido eléctrico público iluminar su hogar.

2011: Se presenta un contendiente para el Inspiration: el equipo estadounidense Land Steam Record. Su idea es utilizar un motor de combustión externa, el Cyclone, que funciona con diferentes líquidos y gases. Lo cierto es que en la actualidad todavía no ha cumplido su promesa.

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1896 Los coches de vapor construidos por los hermanos Stanley se conviertieron en un hito hasta 1906. Cuatro años antes, uno de ellos, fue el primero en superar los 100 km/h.