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Christelle Grisoni
actualité
Mais attention, la paresse, pour ne pas devenir fainéantise, se consomme avec parcimonie… Alors, sur la plage ou sous le soleil parisien, savourez cet instant et paressez avec le Mag b !
tendance
La rédaction a sélectionné pour vous et testé (dur métier !) les meilleurs spots de farniente du moment : Cuba, terrasses parisiennes, boutiques…
4 CQFD (Ce qu’il faut découvrir) 8 Nos 10 commandements de cuba 10 Produits de beauté tout en un 12 Régressez ! C’est branché… 16 Les terrasses parisiennes 18 Quand un cocktail devient pâtisserie…
shopping
A
s ommaire
20 Paresse… vous avez dit paresse ?
bien-être
vec les beaux jours et les vacances qui approchent, l’heure est à la paresse. Pour celles et ceux qui ont du mal à décrocher de la spirale infernale du métro-boulot-dodo, le Mag b vous donne toutes les astuces et recettes pour vous prélasser cet été : voyage, shopping, gourmandises, cocktails… Vous verrez, c’est si bon de se laisser aller au pêché de la paresse !
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24 Ces impératrices de la paresse
art de vivre
PARESSE !
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26 Pays d’Oc : votre été farniente 32 Menu Paresse
rendez-vous
é dito
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34 Nos adresses
MAGAZINE GRATUIT ET OFFERT
4 numéros par an Edition : Be Lemon 4, rue Saint Vincent de Paul 75010 Paris - 01 76 60 66 36 Directeur de la Publication : C. Belmont
Chefs de Projet b : A. Lequen, A. Bertaud, S. Breton-Heulin, C. Ducousso Ont participé à ce numéro : B. Florenz Rédaction-Publicité : Tél. : 0176 60 66 36
Be Lemon en collaboration avec C. Grisoni, C. Legoux et M. Gallaine Photographies : V. Garnier Crédits photo : I-stock
Impression : Kapp Lahure Jombart à Evreux Service lecteur : redac@belemon.com Be Lemon RCS Paris 519 221 345
© Tous droits de reproduction réservés. La rédaction décline toute responsabilité pour les erreurs ou omissions, de quelque nature qu’elles soient, qui pourraient se trouver dans la présente édition.
Vos coups de cœurs ou vos simples remarques nous intéressent, contactez la rédaction du magazine b : Be Lemon, 01 70 60 66 36
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Quoi de neuf ?
CQFD (CE QU’IL FAUT DÉCOUVRIR) Vanessa Paradis
VANESSA PARADIS Du 28/06/2010 au 02/07/2010 Casino de Paris De 45€ à 65€
YVES SAINT LAURENT RÉTROSPECTIVE Musée du Petit Palais Du 11 Mars au 29 août 2010
Vanessa Paradis a parcouru un sacré bout de chemin… Aujourd’hui, elle est de retour sur scène avec une tournée acoustique. C’est l’occasion de retrouver tous les succès de son Best Of sorti en novembre dernier, ainsi que l’inédit Il y a.
Yves Saint Laurent à l’honneur Première rétrospective présentant l’intégralité de l’oeuvre d’Yves Saint Laurent à travers plus de 300 modèles, de nombreux dessins, documents et films. Cette exposition rend hommage à l’un des plus grands couturiers de la seconde moitié du XXe siècle.
Kitano, l’enfant terrible Takeshi Kitano a accepté pour la première fois d’exposer ses œuvres. Cette exposition est l’une des plus ambitieuses jamais réalisées par la Fondation Cartier. Destinée aux enfants, elle regroupe peintures, vidéos, installations ludiques… De quoi faire porter un regard neuf et décalé sur l’art comtemporain, de manière accessible.
It mylk Nouvelle adresse en plein coeur de St-Germain, imaginée par Constance et Mathilde Lorenzi, it mylk est une boutique dédiée au yaourt. Qu’il soit glacé, o %, crémeux, aux fruits, avec des morceaux de granola maison, à la dulce de leche… Il y en a pour tous les palais. Une it-adresse à faire circuler !
BEAT TAKESHI KITANO, GOSSE DE PEINTRE Fondation Cartier pour l’Art Contemporain, Jusqu’au 12 septembre 2010
IT MYLK 15, rue de l’Ancienne Comédie Paris VIe www.itmylk.fr
Eté 2010, sur un air de yukulélé Princesse tam.tam fait des vagues : fraîcheur pétillante, formes structurées et découpées, envie de Graphic-Couture, imprimé so Grrrrr ou bandeau parfait ! Elle éclabousse en rouge anémone et s’élance telle une DEESSE en vert mangrove. Life on Mars. 4
PRINCESSE TAM.TAM Collection Bain Été 2010
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CQFD (CE QU’IL FAUT DÉCOUVRIR)
GRAND PALAIS - CANNES Du 6 juillet au 28 août Quelques dates : 14 juillet : Bob Sinclar, 23 juillet & 6 août : Swedish House Mafia, 30 juillet : Erick Morillo, 18 août : Martin Solveig, 25 août : Joachim Garraud… www.palais-club.com
Le Palais Club
So chic !
Installé depuis quatre ans sur la terrasse du Palais des Festivals de Cannes, le Palais Club déroulera à nouveau son tapis rouge du 6 juillet au 28 août 2010 ! Au programme, un dj de renommée internationale tous les soirs alternés le samedi avec une prestation live d’artistes incontournables. Une programmation exceptionnelle : Bob Sinclar, Antoine Clamaran, Swedish House Mafia, Dimitri from Paris, Niki Belucci, Erick Morillo, Fedde le Grand, Michael Canitrot, Timati, Hanna Hansen, Rony Seikaly, Sven Vath, Eric Prydz, etc ! ! !
Qui n’a jamais rêvé d’avoir son secrétaire particulier pour régler les petits tracas du quotidien ? Besoin d’un bricoleur, d’un coiffeur à domicile, d’un coursier personnel, de faire déposer ses affaires au pressing et toute une multitude d’autres choses ? C’est possible, pour la somme de 79€/an (hors prestations de services) : Mipwoman est un service de conciergerie dédié et entièrement développé pour s’adapter aux besoins et exigences des femmes.
Hommage inédit
LUCIAN FREUD L’ATELIER Centre Pompidou Du 10 mars au 19 juillet 2010
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L’exposition présente un ensemble exceptionnel de tableaux retraçant les œuvres de Lucian Freud : une cinquantaine de peintures de grand format, complétées par une sélection d’œuvres graphiques en provenance, pour la plupart, de collections particulières, ainsi que des photographies de l’atelier londonien de l’artiste. Ne manquez pas l’exposition de l’une des figures de la peinture contemporaine !
MIPWOMAN www.mipwoman.com
Une autre façon de voir… Matthieu Deley est voyant, tarologue et exerce l’art et la pratique de la voyance coaching auprès du grand public depuis plus de 20 ans. Membre de l’INAD (Institut National des Arts Divinatoires) il est reconnu pour son sérieux et ses compétences de voyant par le Guide de la voyance depuis 2005. La voyance coaching ? C’est l’accompagnement individualisé et personnalisé qui en plus de la voyance, qui répond à un enjeu de développement tant personnel que professionnel.
COACHING www.mathieu-voyant.com 8 séances de 30 minutes : 500€
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Destination Cuba
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COMMANDEMENTS DE
CUBA :
Mêlant des adresses loin des sentiers touristiques classiques et des lieux incontournables, voilà notre circuit cubain atypique et dépaysant pour une plongée en plein cœur de ce pays encore empreint des années 50.
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Flânez au marché de l’artisanat à la Feria de la cathédrale à La Havane. C’est le plus grand marché de l’artisanat où l’on peut trouver de nombreux peintres typiques.
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Lézardez sur la plage la plus longue du littoral Nord de La Havane, La Santa María del Mar. Toujours animée par des musiciens ambulants et remplie d’un mélange de touristes et de cubains, c’est la plage de référence du littoral havanais.
Apprenez à danser la salsa, le mambo et le cha cha cha avec Wilber, danseur professionnel, et son frère Raulin. > La Villa La Salsa à ViñalesCalle Camilo Cienfuegos, 50. Viñales
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Dégustez des plats typiquement cubains à la Mina, restaurant situé en plein coeur de La Havane historique. > Obispo n°111 esq. a oficios, plaza de Armas. La Havane
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Replongez dans les années 50 le temps d’une balade en vieille voiture dans les quartiers de La Havane moderne, du Capitole et le long du Malecon, le front de mer le plus célèbre de Cuba.
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Rendez-vous au Café La Roca, au cœur même du quartier Vedado. Cet endroit est devenu un lieu mode. Le concept est simple : plateaux copieux, prix bas, musique “live” et le public, majoritairement cubain, afflue. > La Roca - Calle 21 esq. A M,Vedado. La Havane
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Dansez à la Zorra y el cuervo, l’un des meilleurs endroits pour écouter du jazz latino et vous immerger dans cette culture musicale. > Calle 23 # 155,Vedado. La Havane
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À NE PAS MANQUER
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Passez un agréable moment au très célèbre Cabaret Tropicana situé dans un ancien repère de la mafia dans les années 50. Lieu à ciel ouvert, vous assisterez à un spectacle sensationnel aux ballets colorés. > Calle 72 e/ 41 y 45 Miramar. La Havane
9 BON À SAVOIR
Ne ratez pas l’un des concerts du groupe Buenavista Social Club tous les mercredis à La Plaza America. > Autopista del Sur Km. 111/2, Varadero 42200 Comoros • Chef d’Etat : Raùl Castro • Langue : Espagnol (anglais et français sont un peu parlés dans les zones touristiques) • Capitale : La Havane • Population : 11,3 millions • Superficie : 111 000 km (env. 1300 km d’est en ouest)
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Séjournez au Paradisus Princesa del Mar 5* près de Varadero, l'hôtel balnéaire aux accents de Caraïbes, ou dormez dans un monument historique classé : Hotel Nacional 5*, à la Havane. > Plus d’informations sur : www.vacancestransat.fr
• Monnaie : Le peso cubain • Religion : Catholique, évangéliste et afro-cubaine • Décalage horaire : - 6 h de la France • Vaccination : Aucune n’est obligatoire • Température moyenne : 25,5º C • Jours d’ensoleillement : 330 • Plages : Plus 300
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Le Festival del Caribe La 30ème édition du Festival des Caraïbes se déroulera du 3 au 9 juillet à Santiago, avec à l’honneur l´île de Curaçao et l´État brésilien Pernambouco. Musique et danse auront lieu sur les places publiques tous les jours et tous les soirs. L'apothéose sera le défilé final de tous les participants qui finiront par “brûler le diable” (Quema del diablo).
El día de la Revolución La fête nationale, le 26 juillet commémore l’attaque de la caserne de la Moncada à Santiago de Cuba en 1953 par le jeune avocat Fidel Castro, alors à la tête de quelques 130 hommes. Bien qu’elle échoue et que Fidel Castro soit fait prisonnier, cette date est considérée comme le début de la révolution cubaine. 9
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Être belle sans stresser
PRODUITS DE BEAUTÉ TOUT EN UN Vite ! Oubliez l’hiver et son lot d’agressions. Une sélection de produits malins laissant plus de temps pour profiter pleinement de l’été. Le monde du farniente et de la détente s’offre à nous… 2 1. L’onctuosité d'un bain de lait aux algues BioCarnac www.boutique.thalassocarnac.com 26€
4. Un souffle de printemps Plus qu’un parfum, une eau de soin à la fois hydratante et rafraichissante L’Eau des Jardins de Clarins 46,80€
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1 2. Un pinceau multi-correcteur Anti-cernes, anti-terne, anti-défauts Eclat Pro Lissant Touch-Expert Advanced By Terry Boutiques By Terry, Sephora… 33,50€
3. Bain moussant cocooning “Eloge de la Paresse” Enchanteur des sens, ce fluide relaxant auréole le bain d’une mousse onctueuse Suzanne aux Bains www.suzanneauxbains.com 19€
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5. Le secret de beauté antiâge des japonaises Slim Cera www.jewelbeauty.net En exclusivité au Bon Marché 180€
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6. Un soin minceur décomplexant Traquer la cellulite, quelle que soit son origine, comportementale ou génétique Le Celluli Laser Slim Code de Biotherm 45€
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Être belle sans stresser
4. Soin de reine Une crème de jour élaborée à partir de lait d'ânesse et de composants naturels Anakae www.mondebio.fr 46€
1 1. Une nouvelle gamme dédiée aux hommes Un kit complet combinant hydratation, protection et bien-être La gamme “Ambiance” Nuxe À partir de 16€
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5. Mincir tout en bronzant Un soin corps aux épices Bernard Cassière www.bcparis.com 28€
2. L’Huile Relax Un anti-stress naturel aux huiles essentielles Clarins 42,40€
3 3. L’indispensable L’Huile Prodigieuse multi-usages pour le visage, le corps et les cheveux Nuxe 16,30€ 5
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t endance L’incontournable du moment
RÉGRESSEZ ! C’EST BRANCHÉ… Avis à celles et ceux qui sont restés bloqué dans les années 80 ! Profitez de 2010, vous êtes au top de la tendance : déco, mode, gourmandise, musique et même lieux branchés, régressent pour notre plus grand bonheur ! Votre psy vous dira que vous ne voulez pas évoluer, qu’il faut abandonner nounours et jeans troués pour vivre votre vie d’adulte, la mode vous dicte le contraire ! Plongez dans la tendance régressive avec délectation…
L’ESPRIT RÉCUP’… Les objets détournés envahissent notre appartement, Valérie
Damidot n’a qu’à bien se tenir ! Nous aussi on sait utiliser notre imagination pour transformer notre nid douillet : mobilier Tolix, tables d’écolier, vestiaires revisités, on ponce, patine, peint, colle… Tous les hits de notre enfance sont remis au goût du jour pour un intérieur haut en couleurs ! Et pour les allergiques aux travaux manuels, courez chez Carouche, une adresse où dénicher des objets d’antan tous neufs !
Les Deux Stations 131 bd Exelmans 75016 Paris
Carouche 18 rue Jean Macé 75011 Paris
Quant à ceux qui régressent mais pas chez eux, découvrez Les Deux Stations, ce bistro
populaire installé porte d’Auteuil : bonne ambiance et souvenirs d’enfance assurés ! Prenez un apéro régressif avec le grand retour du Pshitt et du Picon bière, puis profitez de la petite salle à manger privative ou, s’il fait beau, de la terrasse, pour manger entre amis des plats très gourmands…
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t endance L’incontournable du moment COUREZ VOUS ACHETER VOS SABOTS ! LE HIT DE L’ÉTÉ eut-être êtes-vous passé à côté du comeback des sabots ? Une grave erreur qu’il est encore temps de corriger ! Au 25 rue Faidherbe, découvrez la boutique de Marie, véritable temple dédié aux sabots. Il y en a pour tous les goûts : vernis, métallisés, fleuris, en peau… Cette passionnée vous fera aimer les sabots que vous le vouliez ou non !
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Boutique chez Marie 25 rue Faidherbe 75011 Paris
l’imprimé liberty, les modeuses ont déjà toute la panoplie et sont parées pour un été mi-rockeuse, mi-belle des champs…
RETRO GOURMANDISE…
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écouvrez, chez Bert’s, les plats de mamie Canette ! Avec ses recettes de pot-au-feu, navarin d’agneau, joue de bœuf, elle est un peu notre grandmère à tous. Pour les plus gourmands, arrêtez-vous pour un goûter chez Angelina. Un, parce que le goûter, c’est tendance, deux, parce que les pâtisseries du chef y sont à tomber ! Et on ne parle pas du désormais célèbre chocolat chaud… Et en sortant, ne manquez pas de passer à la toute nouvelle boutique Angelina, pour faire le plein de gourmandises pour la maison ! Angelina Paris 1er, 17eme et Versailles
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Modèle Bensimon
… ÊTRE RINGARD, C’EST MODE ! Inutile de revenir sur le grand retour de la chemise en jean et de
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Où sortir ?
Les Deux Stations, l’apéro vintage indémodable !
Les amateurs de bistros auront désormais une raison supplémentaire de se rendre dans le 16ème arrondissement. Ici, tous les soirs, Elodie la maîtresse des lieux vous fait redécouvrir des apéros anciens comme un Dubonnet ou un Lillet, on partage une assiette de charcuterie, des œufs durs mayo… et on joue au Baggamon, au dézinguage de conserves et aux fléchettes. Si vous souhaitez prolonger les derniers instants de votre week-end, repassez-y le dimanche soir pour leur formule originale “retour de week-end” : entre deux parties de Packman, le Risotto de coquillettes aux herbes et jambon vous fera oublier la semaine qui commence ! Les Deux Stations
LES TERRASSES PARISIE
L’Ile, une escale à la campagne
LÎle
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Sa renommée n’est plus à faire, mais si vous ne connaissez pas encore cette adresse, n’attendez plus et venez découvrir sa terrasse cachée à l’abri de la circulation et de la pollution qui pousse à la détente et vous fera oublier la ville le temps d’un repas. Côté carte, on craque pour le tartare de saumon et Saint-Jacques, mangue et gingembre ou plus traditionnel, pour le carré d’agneau à la broche.
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Où sortir ?
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Le Tsé
LES DEUX STATIONS 131, bd Exelmans 75016 Paris Tél. : 01 46 51 89 19
L’ÎLE Ile Saint-Germain 170, quai Stalingrad 92130 Issy Les Moulineaux Tél. : 01 41 09 99 99 www.restaurant-lile.com
Le Tsé, voyage en Asie
NEWS NEWS
SIENNES…
Détour vivement conseillé par la terrasse du Tsé qui vient de se refaire une beauté. Investissez le toit de cette ancienne gare pour un repas ou un apéro en plein soleil. Pour se restaurer ou simplement à l’heure de l’apéro, venez grignoter des nems ou samossas végétariens ou même quelques sushis, préparés à la commande par le sushiman.
Le Déli-cieux, détente dans les nuages !
Déjeuner ou prendre un verre sur la terrasse, installée sur le toit du Printemps Hausmann est un moment magique. Prenez vite l’ascenseur vers le 9ème étage !
LE TSÉ 78, rue d’Auteuil 75016 Paris Tél. : 01 40 71 11 90
Le Charlie Birdy, l’ami du petit déjeuner…
Une sortie du dimanche en famille avec le spécial Brunch Kid pour nos enfants et en plus une magnifique terrasse sur les quais de Seine à Suresnes. Alors tous à vos lunettes de soleil !
La Gare, en plus c’est light !
Un apéro très sympa et qui ne fait pas prendre 1 gramme : le panier de légumes à croquer et un cocktail sur la terrasse du Café de la Gare en plein cœur du 16eme arrondissement ! www.restaurantlagare.com 17
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À découvrir
Quand un cocktail devient pâtisserie… Décidemment, la création culinaire est sans limite. En témoigne le cocktail pâtissier Dita, premier cocktail gourmand imaginé par le chef pâtissier d’Angelina, Sébastien Bauer, en hommage à Dita von Teese et son cocktail signature créé par Cointreau. Par Céline Lacourcelle.
Certaines rencontres font des merveilles. Celle qui a réuni la célèbre liqueur Cointreau, la sensuelle Dita von Teese et le très élégant salon de thé Angelina en est un des plus savoureux exemples.
L’histoire débute en plein Paris L’effeuilleuse Dita von Teese, entourée de l’équipe Cointreau, apporte les dernières touches à la recette du cocktail qui portera son nom, le Cointreau Teese. La jeune femme l’a voulu à son image. Ainsi, elle a choisi la violette comme arôme dominant. Cette petite fleur faussement timide au style délicieusement rétro se révèle être, au contact du Cointreau, un mélange exquis au goût d’écorces d’oranges douces et amères. Le tout complété de jus de pomme et de citron, et pimenté d’une tranche de gingembre glissée au bord du verre. Une telle fantaisie gustative ne pouvait laisser indifférent Sébastien Bauer, le chef pâtissier d’Angelina. C’est Dita, elle-même, qui lui a fait connaître son cocktail. La belle est en effet une fidèle du 226 rue de Rivoli dont elle apprécie le charme Belle Époque et les plaisirs gourmands. 18
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À découvrir
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De retour dans son laboratoire, le pâtissier s’est laissé guider par son inspiration. Une idée audacieuse est alors née : créer un dessert à la fois cocktail et gâteau. L’ensemble serait ludique par sa mise en oeuvre, féminin et graphique à l’image de la silhouette sculpturale de Dita et rafraîchissant pour s’inscrire dans la carte printempsété du salon de thé. Partant des saveurs suggérées dans le Cointreau Teese, Sébastien Bauer a savamment mis en scène ses composants avec, à l’esprit, le souci de l’équilibre, aucune ne devant prendre le dessus sur une autre.
La douce couleur du cocktail, jus d’orange et gingembre au Cointreau, au fond de la verrine, cohabite avec un disque de chocolat croquant sur lequel repose une crème de violette au mascarpone onctueuse et fondante. Celle-ci est recouverte d’un suprême d’oranges, cuit avec peu de sucre et travaillé en confit. Un mini baba imbibé de Cointreau délicatement posé aux côtés de deux cubes de gelée, l’un à la violette, l’autre à l’orange et au gingembre, apportent la note finale. Et puisque ce cocktail gourmand rend hommage à la féminité, il porte tout naturellement le prénom de Dita, comme avant lui la tartelette Eva, évocation sucrée de l’actrice de la célèbre série Desperate Housewives. Réservé au salon de thé, le cocktail pâtissier Dita se décline en un mini-macaron qui reprend fidèlement les saveurs originelles avec son biscuit au Cointreau parsemé de violettes cristallisées, sa ganache chocolat au lait et orange infusé au gingembre.
Du grand art…
Ingrédients Jus d’orange et de gingembre au Cointreau Chocolat fondant Crème de violette au Mascarpone Oranges confites Baba au Cointreau Gelée de violette et orange gingembre 19
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Tout pour la paresse sans complexe
PARESSE... VOUS AVEZ DIT PARESSE ? Passez une journée au soleil, bullez à l’ombre des oliviers ou dans votre jardin… Voici quelques idées pour s’abandonner et se prélasser comme il se doit !
1. Vase - siège Serralunga 3 229€
3. Funky barbecue Bodum 89.90€
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4. Lampe à rallonge intégrée Stéphanie Jasny chez Ligne Roset 597€
2. Le seau à glace décapsuleur www.lateteaucube.com 120€
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7. Le fauteuil Bulle La Galerie Parisienne 489€
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5. Balançoire Droog Design 360€
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6. Table basse ordinateur Sony Environ 3 000€
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8. Lunette solaire et de vue 4OCCHI glasses Prix sur demande
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Tout pour la paresse sans complexe
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1. Nacelle Design Patricia Urquiola www.kettal.es 1 950€
2. Hamac www.acandi.fr 69,95€
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4. Chapeau Borsalino Céline Robert www.celinerobert.com 311€ 3. L'art de la paresse De Marc Lemonier Editions City 14,50€
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5. Chesterfield gonflable Blofield www.blofield.com 489€
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Tout pour la paresse sans complexe
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6. Un régime sans bouger Le principe est simple : on se couche dans une bulle, pendant 30 min, et on en ressort avec 800 à 1000 calories en moins ! Disponible dans plus de 300 instituts : www.infrarougeslongs.com 45€ les 30 minutes
9. Le plaid anti-solitude www.lateteaucube.com 110€
7. Bougie compte à rebours 48h Parfumée à la poudre d'Ambre www.lateteaucube.com 25€
8. Coussin Herbe Alexis Tricoire Tél. : 01 48 59 04 08 Prix sur demande
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Conseils de paresseuses
CES IMPÉRATRICES DE LA PARESSE Depuis 2004, toutes les femmes se reconnaissent dans la collection de livres des paresseuses aux éditions Marabout. Surfant sur des thématiques pratiques (régime, santé, détox, jeune maman, kamasutra, cuisine…) et superbement illustrés par Soledad, ces livres ont conquis toutes celles qui cherchent des solutions “sans se prendre la tête” ! En exclusivité pour Mag b, deux de ces paresseuses “professionnelles” participent à notre enquête spéciale Paresse.
Retrouvez la communauté des Paresseuses sur www.lesparesseuses.com et suivez l’actualité du Club V.I.P des Paresseuses : 160 femmes réunies à ce jour, de tous les âges et exerçant différents métiers pour prouver que LA PARESSEUSE n’est pas une femme virtuelle : elle existe !
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Pour vous paresse = bonheur ou culpabilité ? Parfois bonheur, parfois culpabilité, et beaucoup plus : plaisir, découragement, renoncement, effacement, apaisement, insouciance, errance, réflexion, création…
Votre meilleure manière de paresser Une promenade, du soleil, au coin du feu avec des amis, un carnet à dessin et des feutres ou un roman. Votre goûter de paresseuse Des tartines beurre et miel, une tasse de thé à la bergamote. Le restaurant des paresseuses Au milieu des végétaux, à deux pas de Paris, la terrasse du restaurant L’Île, toute en décontraction. Votre meilleur souvenir paresseux Un petit déjeuner avec ma mère sur une petite plage dans un creux de Marseille.
Zoé Lamazou,
Dans un monde idéal, votre pourcentage paresse par jour ? Je suis trop paresseuse pour calculer un pourcentage ! 24
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Conseils de paresseuses
Pour vous paresse = bonheur ou culpabilité ? Même si elle me fait parfois culpabiliser, la paresse est un pur bonheur. Elle est parfois nécessaire pour relâcher la pression.
Laura Flessel,
championne de France d’escrime
Votre meilleure manière de paresser En Guadeloupe, sur la plage de Sainte-Anne, en famille. Mon punch coco dans une main, un ti’boudin aux lambis dans l’autre et pour seul autre spectacle que celui de la mer turquoise, une vendeuse de maillot de bains qui me présente ses derniers modèles ! Votre instant gourmand de paresseuse Le sinoball (dessert à base de glace pilée et de sirops) et le sorbet maracuja après une bonne après-midi de plage. Le restaurant des paresseuses Les Deux Stations dans le 16ème à Paris, pour son ambiance très festive et la gentillesse de la patronne ! Votre meilleur souvenir paresseux Un séjour à Marie-Galante avec mon mari. Une semaine passée à découvrir les criques sauvages, seuls au monde, avec pour compagnons le soleil, la mer et le sable chaud. Dans un monde idéal, votre pourcentage paresse par jour ? 50 %, car je ne sais pas rester trop longtemps sans rien faire. Il faut que je bouge, que je me fixe des challenges, quels qu’ils soient.
L’OBJET DES PARESSEUSES
© Stéphane Kempinaire
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LA RADIO PAL Cette radio de la marque Tivoli Audio est LE modèle à l’effigie des Paresseuses : nomade, colorée, élégante, branchée et ultra-pratique ! 25
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PAYS D’OC : VOTRE ÉTÉ FARNIENTE L’été revient en Pays d’Oc et avec lui les envies de farniente et de paresse après un hiver rigoureux. Les paysages riches et variés du vignoble du Pays d’Oc attisent notre curiosité, entre balades en bord de mer et escapades dans l’arrière pays.
Collioure Ses spécialités culinaires De nombreux artistes, et notamment les fauves avec Matisse, ont choisi ce petit port de pêche catalan niché à l’abri dans une crique. Célèbre pour sa beauté inégalée, Collioure l’est aussi pour ses anchois, réputés depuis le Moyen Age. Quoi de plus merveilleux alors que de déguster des anchois renommés accompagnés du “Jaja de Jau”, Syrah rosé du Château de Jau ?
Un joyau de la Côte Vermeille Après vous être rassasié, flânez dans ses ruelles et plongez dans cette atmosphère qui inspire toujours les peintres du monde entier.
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Sigean Un des rares espaces de liberté En remontant le long de la côte en direction de Narbonne, partez à la découverte d’un lieu unique : la Réserve Africaine de Sigean. Parc animalier semi-naturel, ce sont plus de 3800 animaux qui s’épanouissent à l’état sauvage. Dépaysement garanti !
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Plus de 3 800 animaux à l’état sauvage
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Une vue imprenable
© CDT 11 Pierre Davy
En vous aventurant dans l’arrière pays, vous pourrez admirer le château de Queribus, château cathare perché sur un piton rocheux à 728 mètres d’altitude. Devant ce monument à couper le souffle, rien de meilleur qu’un pique-nique accompagné de la cuvée “Chat Pitre 2009”, assemblage rosé de Syrah, Grenache et Cinsault du Clos de l’Amandaie.
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Gruissan Etangs et flamants roses
© OT Gruissan
À quelques kilomètres de Narbonne, Gruissan est un site plaisir par excellence. La ville a été rendue célèbre avec le film “37,2° le matin”. Amateurs de farniente, de vastes plages de sable fin vous invitent à des moments oisifs. Adeptes de jeux d’eau, l’Étang de Mateille accueille les planchistes.
Pour le plaisir des palais Après tant d’efforts, plaisirs épicuriens obligent, laissezvous tenter par la célèbre bourride d’anguilles à la gruissanaise accompagnée du “Blanc qui détend”, Muscat Petits Grains des Vignobles de Constance et du Terrassous. Pas rassasié ? Mariez la légendaire tarte aux pignons à la fraicheur du “fruité catalan”, Muscat / Grenache des Vignerons Catalans en Roussillon.
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Saint-Guilhem-le-Désert L’inévitable Classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, situé dans un site d’une incroyable beauté, Saint-Guilhem-le-Désert s’impose parmi l’un des plus beaux villages de France. À cette position envieuse, s’adosse celle de son Abbaye (Abbaye de Gellone) qui est sans nul doute l’une des plus belles du département de l’Hérault. Une visite incontournable. Au bord de l’Hérault, dégustez “Les pieds dans l’eau”, rosé d’assemblage Syrah - Grenache des Vignerons de Cers Portiragnes, le plaisir au Bout-du-Monde…
© Julie Noclercq
La Clamouse Lieu de légendes Depuis plus d’un million d’années, l’eau ruisselante dessine l’époustouflant décor de cette grotte dont les légendes se racontent toujours et encore. Pénétrez ce site classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO et découvrez le fabuleux résultat des chemins de l’eau. La palette de couleurs est aussi riche que celle des vins Pays d’Oc IGP. En partant, reposez-vous aux abords du Pont du Diable et admirez les gorges de l’Hérault en dégustant la cuvée “Espiritu Santo 2007” du Château de Calvières. Quand la douce paresse rencontre la richesse… © OTI Saint-Guillem-le-Desert Vallée de l’Hérault
S. Lucchese
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Cirque de Navacelles Une vue spectaculaire Coup de foudre*… Dessinant un amphithéâtre, ce site absolument
© S. Lucchese
unique est le résultat des méandres de la Vis. Au fond du canyon, 300 mètres plus bas que le Causse, la Vis tombe en cascades à Navacelles. Le village est ainsi accroché aux rochers. Entre nous**, se relaxer sur la terrasse en face de ce panorama exceptionnel, c’est le bonheur à l’état pur.
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* Coup de foudre, ** Entre nous, Merlot 2008, Petit Verdot 2009, du Domaine de la Tuillerie du Domaine de Valensac
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Anduze La Bambouseraie, magie et exotisme
© Bruno Preschesmisky
Forêt de bambous unique en Europe, créée en 1856, ce parc vous invite à découvrir dans un cadre grandiose plus de 150 variétés de bambous, mais aussi des séquoias centenaires, des bananiers, des plantes rares et le vallon du dragon. Vous découvrirez le village en bambous, les serres aux fleurs multicolores, le jardin aquatique et sa douceur de vivre.
Farniente Pause encas au soleil après ce formidable voyage dans ce monde végétal avec la cuvée “Farniente” rosé Cinsault du Mas des Cabres…
• Château de Jau : www.chateaujau.com • Clos de l’Amandaie www.closdelamandaie.com • Vignobles de Constance et de Terrassous : www.terrassous.com • Vignerons Catalans en Roussillon : www.vigneronscatalans.com • Château de Calvières : www.chateaucalvieres.com • Domaine de Valensac : valensac@orange.fr • Domaine de la Tuilerie : www.chateautuilerie.com • Mas des Cabres : masdescabres@orange.fr Pour plus d’informations sur le vignoble Pays d’Oc : www.paysdoc-wines.com
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À table !
MENU PARESSE Un vrai menu de gourmandes qui ne veulent pas passer des heures en cuisine. Des recettes simples imaginées par le chef du restaurant La Gare, Pierre-Alain Garnier. A déguster les doigts de pieds en éventail, en terrasse pour un pur moment de plaisir…
Entrée Déclinaison autour de l’aubergine
Pierre-Alain Garnier
Epluchez 6 aubergines et réservez la peau. Nous utiliserons la peau et la ferons frire à l’huile pour réaliser des chips en décoration. Coupez les aubergines en deux et cuisez-les au four pendant 30 minutes à 180° C, accompagnées d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Une fois cuites, écrasez la moitié à la fourchette pour le caviar d’aubergine et l’autre moitié sera destinée à la crème d’aubergine.
Pour 4 personnes Ingrédients : • 10 aubergines • 4 gousses d’ail confites • 1 botte de romarin • Huile d’olive • Mesclun de salade • 2 g de curry • Herbes (ciboulette, persil, estragon, basilic)
Pour réaliser celle-ci, mixez le reste avec du fond de veau, du vinaigre de xérès, et deux gousses d’ail confites. Coupez 4 tranches d’aubergin de 1 cm d’épaisseur et faites-les dorer à la poêle. Enfin, coupez des petits dés d’aubergine et faites-les revenir à la poêle avec du romarin. Disposez le tout dans une grande assiette. 32
Déclinaison autour de l’aubergine
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À table !
Pour 4 personnes Ingrédients : • 1 filet de cabillaud • 1 paquet de chorizo tranché • 5 kg de petits pois frais • 200 g de roquette • 1 botte de basilic
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Plat Cabillaud en croûte de chorizo, purée de petits pois, salade de roquette, basilic frit Coupez des tronçons de cabillaud pour avoir 8 beaux morceaux épais. Ecossez les petits pois puis cuisez-les dans de l’eau salée. Puis passez les petits pois dans un tamis fin pour avoir une purée lisse. Rajoutez une noix de beurre et assaisonnez. Cuisez les morceaux de cabillaud à l’unilatéral. Disposez les tranches de
chorizo sur chaque morceau. Enfin, composez les assiettes sans oublier d’assaisonner la roquette.
Dessert
Pour 4 personnes
Riz au lait coulant, coulis caramel, crumble de pop-corn, glace Tùrron Cuisez le riz à feu doux dans le lait, la vanille et le sucre. Une fois cuit et refroidi, ajoutez de la crème chantilly pour le rendre onctueux.
Cabillaud en croûte de chorizo, purée de petits pois, salade de roquette, basilic frit
Mélangez la farine, le beurre et les amandes et faites cuire le tout au four pendant 30 minutes à 180° C. Une fois cuit, émiettez le crumble puis mélangez-le avec le pop-corn. Dans une verrine, versez le coulis de caramel, ajoutez le riz au lait et enfin le pop-corn caramélisé.
Ingrédients : • 300 g de riz rond • 1 gousse de vanille • 2 litres de lait • 50 g de sucre • 1 paquet de pop-corn caramélisé • 1 bouteille de sauce caramel • 200 g de farine • 50 g d’amandes hachées • 200 g de beurre pommade
Pour finir ajoutez une boule de glace Tùrron, ce qui rendra votre dessert plus gourmand !
Riz au lait coulant coulis caramel crumble de pop-corn, glace Tùrron
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Nos adresses
ANGELINA RIVOLI 226, rue de Rivoli 75001 Paris Tél. : 01 42 60 82 00 M° Tuileries
BRASSERIE PRINTEMPS 6e étage Printemps de la Mode Tél. : 01 42 82 58 84 M° Havre-Caumartin
SIR WINSTON 5, rue de Presbourg 75016 Paris Tél. : 01 40 67 17 37 M° Ch. de Gaulle-Etoile
CAFÉ MADÉLIOS 23, bd de la Madeleine 75001 Paris Tél. : 01 53 45 00 32 M° Madeleine
BARAMAKI 3e étage Printemps de la Mode Tél. : 01 42 82 49 03 M° Havre-Caumartin
ANGELINA - MAILLOT Palais des Congrès 2, place de la Pte Maillot 75017 Paris Tél. : 01 40 68 22 50 M° Porte Maillot
BRASSERIE LIPP 151, bd Saint-Germain 75006 Paris Tél. : 01 45 48 53 91 M° St-Germain-des-Prés
WORLD BAR 5e étage Printemps de l’Homme Tél. : 01 42 82 78 02 M° Havre-Caumartin
CHARLIE BIRDY - SURESNES 29, Quai Galliéni 92150 Suresnes Tél. : 01 41 44 77 80 www.charliebirdy.com
LA GARE 19, Chaussée de la Muette 75016 Paris Tél. : 01 42 15 15 31 www.restaurantlagare.com M° La Muette
LES GRANDES MARCHES 6, place de la Bastille 75012 Paris Tél. : 01 43 42 90 32 M° Bastille
CHARLIE BIRDY - BOÉTIE 124, rue la Boétie 75008 Paris Tél. : 01 42 25 18 06 www.charliebirdy.com M° Franklin Roosevelt
CHARLIE BIRDY - MONTPARNASSE 84, bd du Montparnasse 75014 Paris Tél. : 01 40 64 88 00 www.charliebirdy.com M° Montparnasse-Bienvenue CHARLIE BIRDY - COMMERCE 1, place Etienne Pernet 75015 Paris Tél. : 01 48 28 06 06 www.charliebirdy.com M° Commerce
LIBRE SENS 33, rue Marbeuf 75008 Paris Tél. : 01 53 96 00 72 M° Franklin Roosevelt LÎLE 170, quai Stalingrad 92130 Issy-les-Moulineaux Tél. : 01 41 09 99 99 www.restaurant-lile.com RER Issy-les-Moulineaux `
TSÉ 78, rue d’Auteuil 75016 Paris Tél. : 01 40 71 11 90 M° Porte d’Auteuil
VIAGIO Liste des restaurants : www.viagio-restaurant.com
BERT’S Liste des restaurants : www.berts.com CAFÉ DE LA GARE 19, Chaussée de la Muette 75016 Paris Tél. : 01 42 15 15 31 www.restaurantlagare.com M° La Muette LES DEUX STATIONS 131, bd Exelmans 75016 Paris Tél. : 01 46 51 89 19 M° Porte d’Auteuil
DÉLI-CIEUX 9e étage Printemps de la Maison Tél. : 01 42 82 62 76 M° Havre-Caumartin
Pour l’organisation de vos événements personnels ou professionnels, n’hésitez pas à contacter notre service commercial : servicecommercial@groupe-bertrand.com
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www.groupe-bertrand.com 0825 007 073
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