REVISTA DE EMPRENDIMIENTO Y EMPRESAS
Emprendedores DEL SUR
Edición Mayo del 2017
Marcelo Álvarez, Director Regional Sercotec Los Lagos
TADASHI TAKAOKA
INNOVADORES MAMMATERRA
CONSEJOS EN ADMINISTRACIÓN PARA NUEVAS STARTUP
EMPRENDEDORAS, CONSEJOS PARA CRECER CON TAREAS MÚLTIPLES
EL BRANDING, PARA QUE SIRVE Y QUE ES ÉSTE CONCEPTO
EDITORIAL
ÍNDICE
Roberto Pérez Olivares Director Revista Emprendedores del Sur Twi er: @Roberto_busines 04 Marcelo Álvarez, Director Regional Sercotec Los Lagos 08 Conversación con Tadashi Takaoka, Subdirector Nacional Emprendimiento Corfo 14 Mammaterra, una apuesta por comida saludable 20 Emprendedoras / consejos 21 Consejos para nuevas Startup 24 El Branding, que es, cual es su aplicación y su importancia en los negocios
ROBERTO PÉREZ OLIVARES / DIRECTOR EDITOR PAOLA OTARO / DISEÑO FONO CONTACTO: 9 67072082 ES UNA PUBLICACIÓN DE FAROMEDIA HTTP://WWW.REVISTAEMPRENDEDORESDELSUR.CL REVISTA EMPRENDEDORES DEL SUR Y MARCA ESTÁN REGISTRADAS A NOMBRE DE ROBERTO PÉREZ OLIVARES EN BIBLIOTECA NACIONAL DE CHILE.
REVISTA EMPRENDEDORES DEL SUR
@revist_emp_sur info@revistaemprendedoresdelsur.cl
La ética en los negocios Sin duda un tema delicado, y es quizás, unas de las palabras más comentadas en cuanto a relaciones de negocios entre empresas y clientes, pero es lamentablemente una de las menos practicadas. La palabra en sí, ética, tiene como centro de atención las acciones humanas y aquellos aspectos de las mismas que se relacionan con el bien, la virtud, el deber, la felicidad y la vida realizada. La pregunta que cae de cajón, la ética en los negocios existe realmente?, la respuesta no la tengo, pero se observa pocas veces aplicada en los negocios, ejemplos de ética hay muchos, cuando respetas tus acuerdos firmados, aún sin notario público, cuando respetas la idea del amigo o persona que te la transmitió, cuando no te vales de los recursos que con esfuerzo otros emprendedores han logrado para lograr tus propios objetivos, o simplemente cuando se respeta el esfuerzo de otros y no te subes a su propio barco construido con el sudor de su frente cuando no fue apoyado cuando lo solicitó. Entonces, dada las cosas de la vida, la palabra ética es un concepto que solo será entendido por aquellos emprendedores y empresarios que la conocen y la practican, ¿pedir peras al olmo?, gran frase que esquematiza la realidad de no exigir un comportamiento ético en los negocios a quien nunca la ha utilizado en su diario vivir. Es posible avanzar en un negocio con ética?, claro que sí, es más difícil por supuesto, es más complejo, las acciones no éticas son de cada día, pero al final de cuentas, sumando y restando, nadie podrá hablar mal de tu empresa o de tu persona, si más bien, decir que creció exitosa, con tus propios medios, sin descalificar a nadie y simplemente, dedicándote a lo tuyo. Los esfuerzos entonces, estarán centrados en mejorar, en alcanzar tus objetivos, y desarrollar tu idea sin contaminarla, porque una idea contaminada, tarde o temprano será juzgada no por los demás, sino por el mismo mercado. Mis cordiales saludos. Roberto Pérez Olivares Director Revista Emprendedores del Sur
02
EMPRENDEDORES DEL SUR
CONTENIDOS DESTACADOS
RECOMENDAMOS LEER
Marcelo Alvarez, Director Regional Sercotec Pag. 04
Tadashi Takaoka, Gerente Nacional de Emprendimiento CORFO Pag. 08
Mammaterra, innovación en comida saludable Pag. 14
¿Que es el Desing Thinking? Pag. 24
Hay muchas personas que desarrollan trabajos como empleados por los que no sienten ninguna pasión. También están los emprendedores, personas que han puesto en marcha una aventura empresarial y que suelen atravesar todo po de dificultades hasta, si logran salir adelante, ver cumplido su sueño. Vivir sin jefe es único porque se dirige a emprendedores: autónomos, dueños de Pymes, freelances y personas que quieren lanzarse a vivir sin jefe pero que aún no lo han hecho. Es original porque reflexiona sobre los errores más frecuentes de los emprendedores; no hay apenas libros des nados al error. Vivir sin jefe reflexiona sobre los errores que cometen los emprendedores desde un enfoque mul disciplinar, prác co, lleno de propuestas y, sobre todo, muy bajado a erra. Vivir sin jefe, en apenas tres años, se ha convir endo en el Manual de referencia para los emprendedores.
EMPRENDEDORES DEL SUR
03
PERFIL EMPRESARIAL
“Queremos que las empresas crezcan y los emprendimientos se mantengan en el tiempo”
Marcelo Alvarez Curumilla Director Regional Sercotec Los Lagos
4 04
EMPRENDEDORES DEL SUR
“Ha habido programas regionales que han permi do apalancar importantes recursos. Pasamos de un presupuesto de 2.200 millones el 2014 a tener más de 5.000 millones durante el 2016”
Desde hace tres años que Marcelo Álvarez Curumilla está liderando el apoyo que el Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet entrega a las micros y pequeñas empresas en Los Lagos. Desde su cargo de director regional del Servicio de Cooperación Técnica, Sercotec, este ingeniero comercial de la Universidad del Bío Bío y MBA de la Universidad Austral de Chile; ha puesto el acento en impulsar el fomento produc vo con una fuerte mirada territorial y en democra zar el acceso a los recursos públicos a través de acciones como el fortalecimiento del Programa de Apoyo a las Ferias Libres.
,donde hay temas muy importantes en materia de fomento produc vo como la creación de los Centros de Desarrollo de Negocios, la implementación del Programa de Fortalecimiento de Barrios Comerciales y el fortalecimiento del programa de las Ferias Libres. También ha habido una mirada de territorialidad centrada en la descentralización de las oportunidades de acceso a la oferta de emprendimiento, para eso estamos apoyando proyectos muy interesantes por ejemplo en Chiloé y en la provincia de Palena, donde el
territorio de la Patagonia Verde ha sido muy importante en esta mirada estratégica de la dirección regional. En qué otros aspectos específicos de su ges ón se han materializado esta mirada regional? Ha habido programas regionales que han permi do apalancar importantes recursos. Pasamos de un presupuesto de 2.200 millones el 2014 a tener más de 5.000 millones durante el 2016, contando fondos propios de Sercotec y recursos FNDR. Los programas
En términos generales, cuáles han sido los aspectos más relevantes durante su ges ón en Sercotec Los Lagos? Todo nuestro quehacer en la dirección regional está bajo el paragua del programa de Gobierno de la presidenta Michelle Bachelet que se materializa a través de la agenda de Produc vidad, Innovación y Crecimiento,
EMPRENDEDORES DEL SUR
05
Marcelo Alvarez Curumilla, Director Regional Sercotec, en el lanzamiento del Concurso “Capital Mejillón Chileno”
enen que ver con el mejoramiento de compe vidad y la produc vidad de determinados sectores económicos como la mi licultura, las áreas de manejo, el desarrollo de plantas produc vas para la pesca artesanal, las energías renovables, entre otros. Lo que buscamos es potenciar el territorio, llegando con el apoyo a todos los emprendedores. Y cuando decimos a todos, nos referimos a aquellos que están fuera del sistema público privado de fomento produc vo, que no conocen en detalle la oferta y los instrumentos de los organismos del Estado. Un ejemplo claro de ello es nuestro trabajo con las ferias libres, emprendedores que no habían sido atendidos hasta ahora y que para nosotros son fundamentales, donde pasamos de entregarles 36 millones de pesos a casi 500 millones, logrando beneficiar a más de 2500 feriantes de toda la región de Los Lagos. Cuál es la evaluación que hace del nuevo modelo que Sercotec ha llevado adelante para apoyar a las empresas de menor tamaño?
06
EMPRENDEDORES DEL SUR
Lo que estamos haciendo con este nuevo modelo es, a través de asesoría y capacitación, disminuir la posibilidad de fracasos del negocio para evitar la pérdida de recursos públicos y también privados. Antes de la ejecución del proyecto el emprendedor recibe una asesoría para mejorar el plan de negocios que presenta y también enen la posibilidad de con nuar con la asesoría experta a través de los Centros de Desarrollo de Negocios, donde recibe apoyo en temas tan importantes como la comercialización de los productos, las estructuras de costos y precios, contabilidad, todos factores que crean valor económico en las empresas.
implementar, por ejemplo, el Centro de Emprendimiento de Chaitén, en la provincia de Palena y la Mesa Público Privada de Fomento Produc vo del Territorio Patagonia Verde. Queremos llegar a los grandes emprendedores que muchas veces no conocen la oferta de fomento produc vo para que puedan acceder al financiamiento que tenemos, para que con nuestra asesoría puedan dar ese salto cualita vo que haga crecer sus negocios y mantenerse en el empo.
Cuáles son los principales desa os de la ins tución en el mediano plazo? Seguir posicionando el nuevo modelo de intervención de Sercotec y fortalecer los Centros de Desarrollo de Negocios, los Barrios Comerciales y Ferias Libres. Igualmente con nuar fortaleciendo los programas regionales, el trabajo que se hace con el Gobierno Regional y los consejeros regionales es fundamental lo que ha permi do
En seminario “Energía Renovable No Convencional (ERNC) y Eficiencia Energé ca en la Región de Los Lagos” .
LIDERES EN PRO DEL EMPREDIMIENTO CHILENO
TADASHI TAKAOKA GERENTE (S) DE EMPRENDIMIENTO CORFO
Director de Revista Emprendedores del Sur Roberto Pérez, conversó con Tadashi, y nos contó su experiencia, sus ideales y los mo vos por el cual se ha orientado a
08
EMPRENDEDORES DEL SUR
apoyar fuertemente a los emprendedores, aquí el perfil de un profesional 100% jugado por el emprendimient Made in Chile y sus perspec vas junto a Corfo.
“Un primer tema relevante, es que efec vamente el emprendimiento cambia la vida de las personas, no solo la vida del emprendedor, sino que también en su entorno” Tadashi es un ex-emprendedor, quien ganó fondos con Corfo, por ende, aprendió a conocer cómo funciona la Corfo desde afuera, también fue parte de una incubadora llamada Magical Startup, adjudicándose en dicha instancia también fondos para administrar, siendo su línea de trabajo la Innovación, temá cas en las cuales desarrolla clases en la Universidad de Chile. De formación profesional Ingeniero Civil Master en Ges ón de Operaciones, iniciando sus ac vidades como consultor empresarial en Innovación. ¿Qué te mo va a apoyar a los emprendedores? Un primer tema relevante, es que efec vamente el emprendimiento cambia la vida de las personas, no solo la vida del emprendedor, sino que también en su entorno, y el impacto de las soluciones que genera efec vamente se siente que con los mismos recursos y dinero, va teniendo una mejor calidad de vida y acceso a mejores cosas, e increíble como pequeñas empresas pueden lograr importantes cambios, eso me da mucha confianza en el futuro.
Un segundo punto, es que a través de las acciones del emprendedor y su equipo, puede avanzar más rápido que otras empresas anteriores n sus respec vos nichos, y de esa manera ser más eficientes. Un tercer tema, les que se bastante del tema, y como tengo la experiencia, siento que puedo aportar en el desarrollo más armónico del ecosistema de emprendimiento en Chile. ¿Has visto mejoras o cambios relevantes en el entorno emprendedor en el país? Si, por supuesto, indudablemente que antes tenía la visión del emprendedor, pero hoy día ha sido importante los esfuerzos hechos por los Gobiernos que han estado al mando en los úl mos 10 años., han logrado establecer una cultura del emprendimiento súper potente, hoy casi no hay Universidad que no esté dando un curso de Innovación y Emprendimiento, cada vez están exis endo mejores incubadoras y aceleradoras que están teniendo un mayor impacto, están inyectando recursos desde el Gobierno de Chile, por tratar de sacar adelante el sistema
el Programa startup Chile ya ha generado un importante volumen de negocios, o sea, ya no podemos decir que no se puede emprender en Chile, “hay densidad en el ba do”, hay fondos de Capital y hay ventas que efec vamente están demostrando que hay algo interesante, y los más importante y potente que se ha hecho desde mi punto de vista, el 2015, desde la Gerencia de Emprendimiento de Corfo se financiaron el desarrollo de espacios de Cowork en todas las regiones de Chile, y eso es muy potente, ya que se ha vuelto un espacio sico donde los emprendedores son asis dos y van aprendiendo respecto a cómo llevar adelante sus negocios, Rankings de importancia ponen a Chile en el Número 18 de apoyo al emprendimiento en el mundo, y Primero en La noamérica, lo cual no es otra cosa que el resultado del trabajo Hecho, en el cual no podemos decir que el Gobierno se ha encargado de todo, eso no es así, se abrió la cancha y todos entraron a jugar.
EMPRENDEDORES DEL SUR
09
¿Qué espera Corfo para éste año? Lo primero, este año ya es un año de cierre ya, de abrochar los proyectos, y la verdad que hemos tenido 4 años muy buenos, lo primero es mostrar los resultados, exponiendo que ha habido resultados en las polí cas públicas, en los números, en los recursos asignados, no siempre se muestran los resultados, pero hoy los tenemos. Lo segundo, bajar la carga operacional que existe al trabajar con la Corfo, todo lo que es burocracia, ya se han hecho varios esfuerzos, pero la idea es mostrar a la gente los esfuerzos concretos que se han hecho en dicha instancia, y que ven que es posible postular a los fondos para ser emprendedores, y traspasar las acciones a plataformas más ú les para que las empresas tengan un mejor servicios. Y en úl mo lugar, ene que ver con que mejoren las cifras de inclusión, por ejemplo, que se incorpore la mujer al emprendimiento, por ejemplo, los proyectos que se financiaban desde la Gerencia de Emprendimiento de Corfo en el año 2011, tenían un 13% de parcipación de la mujer, hoy día es un 28% de par cipación de la mujer, también mayor inclusión de la regiones al mundo internacional, todo esto es el trabajo que se resume en éstos 4 años de trabajo de la Corfo 10
EMPRENDEDORES DEL SUR
¿Cuál es la tasa de sobrevivencia, se ajustan a la media del 10% de todas las empresas a nivel internacional? Hicimos una inves gación respecto a ese tema, con el entorno y con los inversionistas que par cipan en el financiamiento de nuevas empresas, de cada 10 empresas, son 2 las que la van sobrevivir y que la van a romper, y éstas son las que le pagan a todo el resto de emprendimientos, entonces, tener una tasa de sobrevivencia del 20% es bueno a nivel empresarial, pero en el año 2016, se hizo un catastro, y descubrimos que un 44% de las empresas entrevistadas todavía estaba viva, y el resto no contestaron las preguntas para la inves gación, por ende un 44% es un porcentaje al simo, pero lo importante que en el tema de emprendimiento dinámico y de innovación no solo es importante la sobrevivencia, también lo es las posibilidades de trabajo que generan en su entorno, ¿Y lo más importante, como aconseja Tadashi para postular a un proyecto de forma exitosa? Son 4 cosas que son relevantes para ello.
La primera, entender el tamaño del desao, saber explicar cuál es el desa o, que estás tratando de resolver, a veces la gente dice por ejemplo que está tratando de resolver la obesidad en Chile, y resulta que ya hay gente trabajando en ello, “que es lo que tú crees que no ha funcionado y que todas aquellas soluciones que hay afuera no lo hayan hecho, y ver también si vale la pena intentar desarrollar esa idea.
Tadashi Takoka en Feria Cien ica de la UMAYOR Lo segundo, medir la solución y con quien compites, la idea es crear una solución innovadora. Tercero, enfocarse en un modelo de negocios escalable. Cuarto, contar con un equipo que sea complementario, no sirve por ejemplo solo tener dos personas para vender, o dos que solo sean orientados al producto, debe darse un equipo complementario.
contacto@faroglobal.cl
EMPRENDIMIENTO DESTACADO
Una apuesta Innovadora
www.mammaterra.cl
14
EMPRENDEDORES DEL SUR
Nicolás es Ingeniero Acuicola de profesión, actualmente es el propietario de MammaHostels, Hostal innovadora con localización en Puerto Varas, que lo ha llevado a ser un emprendedor que rompe esquemas. En su camino, luego de llevar en funcionamiento ya más de un año en su Hostal, ha decidido emprender en el rubro el fast foods, pero orientado a la comida netamente saludable, una puesta que ya está empezando a posionarse en la Región y país como el primer local de comida sana en su po.
¿Qué es Mammaterra? Mammaterra es un inédito proyecto gastronómico, que busca ser, la primera cadena de comida rápida Saludable de Chile, trabajando con agricultores locales, e insumos reciclables
o biodegradables, intentando generar el menor impacto posible al medio ambiente. Todo esto es Mammaterra, mejor definida como una experiencia, en donde quisimos contribuir en un cambio de conciencia en la sociedad y por sobre todo en la forma de alimentación que llevamos los Chilenos hoy en dia, entregándole a nuestra gente una opción de comida rápida rica y abundante, pero saludable, en donde encontraras hamburguesas con un pan de betarraga, zapallo o integral, junto con hamburguesa de soya, quínoa, o seitan, vegetales frescos y salsa de yogurt con ciboule , mayonesa vegana con ajo en fin, todo esto hidratado con limonada menta jengibre miel, vitamina de manzana pepino, espinaca o naranja zanahoria manzana, albahaca.
Todo esto mezclado con el cuidado del medio ambiente, y dentro de un marco de empresas que prac can el comercio justo y bien común, nuestro negocio termina siendo una experiencia, única e imperdible.
El local ya abrió sus puertas en el Mall Costanera de Puerto Mon
EMPRENDEDORES DEL SUR
15
El equipo detrás de Mammaterra ¿De que se trata la inicia va de Reforestación que estás impulsando? Foresterra es una fundación que nació con la idea de mi gar lo que mas podamos el ineludible impacto que generemos como comercio, el simple hecho de ocupar energía eléctrica, agua o bandejas plás cas, estamos provocando un impacto y con Foresterra buscamos rever rlo con el hecho de plantar 1 árbol cada 10 hamburguesas producidas.
¿Cómo te ves en 5 años más con Mammaterra? Mamaterra al cabo de 5 años, será una reconocida cadena de locales de comida rápida saludable de nuestro país, proyectando tener al menos 10 locales y esperamos que dentro de este proceso, mas empresas y emprendedores se vallan sumando,.
4 16
EMPRENDEDORES DEL SUR
en este gran desa o de generar un cambio de conciencia en nosotros las personas, en cuanto a lo importante que significa nuestra alimentación, entendiendo como premisa que somos lo que comemos.
¿Qué hacemos en Agencia Impulsa?
Acercamos la Innovación Disrup va a las empresas, para que sean capaces de compe r innovando en sus Modelos de Negocios, sus Sistemas Produc vos y sus formas de enfocar sus Estrategias de Negocios. Operamos en un trabajo mancomunado con las empresas que apoyamos, descubrimos brechas de los dis ntos eslabones produc vos y aportamos las soluciones tecnológicas junto a un equipo especializados, nos enfocamos en áreas produc vas tales como la Agroindustria, acuicultura, Silvicultura y Turismo entre otras áreas relevantes en la Economía Nacional.
IMPULSA LAB
CONSEJOS PARA EMPRENDEDORES
5 CONSEJOS
EN ADMINISTRACIÓN PARA NUEVAS STARTUP
Administrar una empresa no es tarea fácil, como tampoco lo es el pasar de una Startup a Empresa, aquí les exponemos consejos relevantes para que mejores en éstas tareas.
Tienes que conseguir asesoramiento externo y apo-
Aprende a delegar. El crecimiento trae aparejado una mayor can dad de tareas y los empos comienzan a acortarse. Debes aprender a delegar responsabilidades: contrata a tu primer empleado para que lleve a cabo esas ac vidades nuevas que aparecieron y tanto dolor de cabeza te traen.
empresa implica que para funcionar hay que cumplir con ciertos requisitos legales que siendo un startup no existen o son tan relevantes. Verifica, por ejemplo, el cambio de categoría en SII. Infórmate, pide asesoramiento y tener en cuenta los cambios que debes hacer para funcionar correctamente como empresa.
Mejora tu espacio de trabajo. Mientras estás en la
Prepárate para una menor tolerancia al error.
etapa inicial puedes trabajar desde tu hogar pero ser una empresa implica que mudes tu operación a un espacio más formal, ya sea una oficina o un local comercial. Éste debe contar con todos los servicios, comodidades y equipamientos imprescindibles para que puedas desarrollar tu empresa y pensar en crecer.
Cuando pasas de startup a ser una empresa las responsabilidades son mayores. Además, al ser tu imagen más conocida, estas más expuesto al escru nio. Así, un error puede costarte la reputación que te has ganado hasta el momento o incluso, dependiendo del error, la quiebra como empresa. Debes ser precavido a la hora de actuar y analizar detalladamente las consecuencias posibles de tus acciones.
Pide ayuda con las cuentas. Las cuentas se vuelven más complejas al ser una empresa y resulta más di cil que puedas manejar los números solo.
21
EMPRENDEDORES DEL SUR
yarte en un profesional de las finanzas para que maneje la contabilidad de tu negocio.
Revisa los requisitos legales. El hecho de ser una
Fuente: Equipo de Orientación Revista Emprendedores el Sur
Tema destacado
El Desing Thinking Es una metodología de desarrollo de Innovación que ya se instaló en los emprendedores en Chile
Innovación no es solo tener una buena idea. ¿Cuántas de ellas se pierden en el camino? ¿Qué nos asegura que un proyecto llegue a buen puerto? ¿Por qué hay grupos o personas más innovadoras que otras? El mundo está lleno de buenas ideas, el problema es hacerlas realidad y que estas efectivamente resuelvan el problema. Una de las respuestas fundamentales para que el proceso creativo sea realmente efectivo está en el Design Thinking. Surgió a principios de los 90 y ya se instaló en nuestro país. Mundialmente se ha convertido en un método indispensable en el proceso de innovación.
24
EMPRENDEDORES DEL SUR
Es lo que se usa en empresas como Apple, General Electric y Philips, entre otras. Se trata de una nueva forma de ver los problemas y las soluciones que buscamos.
¿Qué es? En palabras simples, sirve para que las ideas que tengamos sean exitosas. Esto se logra al enfocar una iniciativa según las necesidades de los usuarios a los cuales está dirigida. Preguntando, opinando, probando. Así no se pierde el norte cuando se lleva una idea a la realidad concreta: todo se ordena según el público al que se apunta.
El Design Thinking es una mirada holística ante un problema. Nos hace pensar de manera más profunda, considerando cada paso del proceso en el que una idea se hace realidad. Las etapas por las que debe atravesar son: empatizar, definir, idear, prototipar y testear. Son espacios iterativos que nos permiten poner a prueba nuestros planteamientos. Así pueden surgir mejores oportunidades y se abre el espacio a la creatividad.
Paso a paso por el camino al éxito ¿Cómo es cada etapa que conduce las ideas en el Design Thinking? Son espacios que pueden ocurrir simultáneamente y repetirse. Los expertos de Stanford definen estas 5 etapas específicas que antes nombramos:
- Empatizar: comprender las necesidades de las personas para las cuales se está diseñando una idea es lo fundamental. Es un diagnóstico que ayuda a no desviarse del objetivo principal, generado a partir de necesidades de un grupo específico de personas. - Definir: enmarcar los problemas, verlos como oportunidades para soluciones. Traer claridad y enfoque sobre lo que se va a trabajar.
A nivel de empresas destacó a LAN, que lo aplica en el diseño y estrategia para crear nuevas plataformas de innovación. También hay empresas extranjeras que está presentes en Chile y lo utilizan, como Procter & Gamble, por ejemplo. Pero esto no es solamente un tema de empresas.
- Idear: generar una amplia gama de posibles soluciones que sean creativas, innovadoras. - Prototipar: crear elementos concretos de la solución con los que se pueda interactuar. Esto ayuda a responder preguntar para acercarse a uno solución definitiva. - Testear: aprender a partir de qué funciona y qué no, para mejorar las soluciones. Esto considera un feedback y opinión de las personas involucradas en este proceso creativo.
EMPRENDEDORES DEL SUR
25