Coffitalia 2011-12 Beverfood Annuario Caffè Demo by Beverfood.com Edizioni

SOMMARIO

Sommario

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SOMMARIO GENERALE 006... MERCATI 007.......Panoramica sul mercato internazionale 019.......Il profilo del mercato italiano 027.......Le Catene di Coffee Shop in Italia 043.......Mercato e Competitori Vending 057.......Scenari e prospetive possibili del futuro del mondo del caffè

063... LE TORREFAZIONI 063.......Elenco alfabetico delle torrefazioni 075.......Schede informative delle torrefazioni per Regione

227... I FORNITORI SPECIALIZZATI 229.......Focus aziendali 249.......Indice fornitori per sezioni merceologiche 250.......Indice alfabetico fornitori

307... PER SAPERNE DI PIÙ 308.......Enti e associazioni 315.......Fiere 318.......Stampa specializzata 322.......Gruppi GDO 324.......Pubblici esercizi e ristoratori in Italia

SOMMARIO

Mercati

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I MERCATI 007... PANORAMICA SUL MERCATO INTERNAZIONALE .

a cura di Graziella Erba 007.......La produzione mondiale di caffè 009.......Il commercio internazionale 012.......I consumi mondiali di caffè 015.......L’altalena dei prezzi del caffè 016.......I competitori globali

019... IL PROFILO DEL MERCATO ITALIANO .

a cura di Elisa Chiricò 019.......Le importazioni 019.......Le esportazioni 021.......I consumi domestici 021.......I consumi fuori casa 023.......Il consumo del caffè porzionato in cialde e capsule 024.......Il quadro competitivo

027... LE CATENE DI COFFEE SHOP IN ITALIA . a cura di Marco Emanuele Muraca 028.......I players globali 029.......Il mercato delle catene di coffee shop in Italia 029.......I principali gruppi competitivi in Italia 030.......Schedario catene di caffetterie in Italia

043... MERCATO E COMPETITORI VENDING ITALIA . a cura di Giada Giupponi 045.......Il mercato del vending in Italia 046.......Gli stati generali del vending 046.......Il nuovo business dei negozi automatici 051.......I gruppi del vending in Italia

057... SCENARI E PROSPETTIVE POSSIBILI DEL FUTURO DEL MONDO DEL CAFFÈ . a cura di Luigi Odello

Mercati

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PAnOrAMICA SuL MerCATO InTernAZIOnALe a cura di Graziella Erba

LA PRODUZIONE MONDIALE DI CAFFÈ L’International Coffee Organization (ICO), che rappresenta i principali Paesi produttori e i principali Paesi consumatori, valuta per il 2010 una produzione mondiale di caffè crudo di poco superiore ai 133 milioni di sacchi da 60 kg, l’equivalente di ca 8 miliardi di kg, con un incremento dell’8% rispetto al 2009. Le prime stime ICO per l’anno in corso 2011 indicano un valore presumibile di produzione intorno ai 127-128 milioni di sacchi, in flessione del 4% rispetto all’anno precedente. Condizioni meteo avverse, passibili di avere un impatto negativo sulla produzione o la lavorazione post raccolta, sono state registrate in vari paesi esportatori, in particolare dell’America centrale. Se le attuali condizioni di maltempo dovessero continuare, vi potrebbero essere conseguenze sia sull’entità che sulla qualità del raccolto 2011/12. Storicamente la produzione presenta un certo tasso di variabilità in funzione di diversi fattori, quali la dinamica dei prezzi sui mercati delle materie prime, l’evoluzione climatica in occasione delle varie campagne, la situazione delle scorte, la convenienza relativa di altre coltivazioni, i cicli vegetativi, ….

Con riferimento alle due grandi famiglie qualitative del caffè, la specie Arabica - più pregiata e meno caffeinizzata - assorbe il 62,6% della produzione, contro il 38,4% della specie Robusta - più economica e con maggiore caffeina. Questa nel 1960 rappresentava il 20% del totale produzione ed ha ora quasi raddoppiato la sua incidenza, grazie anche ai notevoli miglioramenti intervenuti nella coltivazione che ne hanno migliorato la qualità. Tuttavia negli ultimi anni la crescita sembra stemperarsi. All’interno della specie arabica vengono poi distinte le qualità « Mild » (provenienti da un trattamento dei frutti del caffè in vasche d’acqua), dalle qualità « Naturals » (provenienti da un trattamento di essiccatura delle bacche del caffè). Le naturals tendono a migliorare nel tempo la loro incidenza ed ora rappresentano quasi il 34% della produzione totale. Il più importante produttore di caffè crudo è il Brasile che da solo assorbe oltre un terzo della totale produzione mondiale. Il Brasile è il principale produttore di Arabica ed il secondo più grande produttore di Robusta. Ma contrariamente agli altri paesi produttori, il Brasile è anche un grande paese consumatore: quasi il 40% della sua produzione è destinato ad alimentare i consumi domestici.

PRODUZIONE MONDIALE DI CAFFÈ (mln sacchi da 60 kg) ANNI

Colombian Milds

Other Milds

Brasilian Naturals

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 N. Indici ‘09/02

12,0 13,3 13,4 13,9 13,7 10,0 9,2 10,6 88

25,1 25,1 25,5 28,0 27,7 27,3 27,1 27,9 111

24,9 37,2 28,6 38,8 31,6 41,3 36,9 44,8 180

Totale ARABICAS 62,2 75,7 67,5 80,7 73,0 78,6 73,2 83,3 134

Fonte/source: elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati ICO www.ico.org

Totale ROBUSTAS 41,4 39,6 41,7 48,5 46,4 49,5 49,9 49,8 120

Gran TOTALE 103,6 115,3 109,2 129,2 119,4 128,1 123,1 133,1 128

Mercati

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IL PROFILO DEL MERCATO ITALIANO a cura di Elisa Chiricò L’Italia è uno dei più importanti paesi al mondo per la lavorazione del caffè verde. L’Italia è il sesto mercato al mondo in termini di consumo, dopo USA, Brasile, Germania, Giappone e Francia; l’Italia è inoltre il secondo mercato europeo, dopo la Germania, per volume di importazioni e produzioni. Quello del caffè è uno dei settori industriali più vivaci del food & beverage italiano, con oltre 700 aziende coinvolte a livello produttivo, ca. 7.000 addetti speciﬁci, ca. 3 miliardi di euro come valore complessivo della produzione, di cui oltre 600 milioni destinati all’esportazione.

LE IMPORTAZIONI Il caffè che viene lavorato in Italia è importato come caffè verde dai vari paesi produttori. Nel 2010 abbiamo importato quasi 7,7 milioni di sacchi da 60 kg, equivalenti a 461 milioni di kg. di caffè verde. Negli ultimi 30 anni abbiamo più che raddoppiato i livelli di importazione che però ora si stanno stabilizzando. Le importazioni 2010 mostrano un incremento del 2,6% rispetto al 2009. La composizione per classi merceologiche del caffè importato è la seguente: Colombiani Milds: ........ 4,59% Altri Milds: .................. 19,25% Brasiliani Naturali: ..... 37,33% Robusta: ..................... 37,76% TOTALE: .................... 100,00%

Il peso dei primi 5 paesi è notevolmente aumentato negli ultimi anni (dal 60% nel 2000 al 78% nel 2010), mentre sono diminuite le importazioni dal continente africano. L’importazione di caffè verde è concentrata su tre grandi porti specializzati: Trieste, Savona e Genova che, nell’assieme, assorbono i 2/3 del trafﬁco importativo di caffè.

LE ESPORTAZIONI Per una piccolissima quota (1,4% del totale) il caffè verde importato viene ri-esportato tale e quale in altri paesi e tutto il resto viene avviato alla produzione/tostatura. La produzione di caffè torrefatto, al netto delle variazioni delle scorte, è destinata per la parte maggiore al consumo interno, per una parte minore, ma molto signiﬁcativa, all’esportazione e per una parte ancora più ridotta per utilizzi industriali nella preparazione di prodotti a base di caffè. L’Italia, con un export di 112 milioni di kg (in termini di equivalente caffè verde) rappresenta il più importante esportatore in Europa dopo la Germania.

Le nostre esportazioni di caffè torrefatto sono costituite in gran parte da caffè macinato normale (non decaffeinato), destinato soprattutto ad alimentare la crescita della domanda internazionale del caffè espresso all’italiana. I principali destinatari del caffè torrefatto italiano sono, come sempre, i paesi comunitari che assorbono oltre Oltre tre quarti delle nostre importazioni provengono da il 70 per cento delle nostre esportazioni – soprattutto cinque soli paesi produttori: il Brasile, il Vietnam, l’India, Francia e Germania – cui si aggiungono gli Stati Uniti l’Indonesia e l’Uganda. Il Brasile, principale paese da cui e l’Australia; si registra una signiﬁcativa espansione sui importiamo, assorbe il 34-35% del totale importazioni. mercati emergenti nei Balcani e nell’Europa orientale. 19

Mercati

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ITALIA IMPORT CAFFÈ VERDE anni 1980 1990 2000 2003 2004 2005

000 sacchi 3.665 5.123 5.879 6.382 6.458 6.665

m.ni kg 220 307 353 383 387 400

ITALIA IMPORT CAFFÈ VERDE indici 100 140 160 174 176 182

anni 2006 2007 2008 2009 2010

000 sacchi 6.943 7.402 7.475 7.486 7.683

m.ni kg 417 444 449 449 461

indici 190 202 204 204 210

Elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati rapporto ECF

PROVENIENZA IMPORTAZIONI CAFFÈ VERDE IN ITALIA Paesi Anno 2000 Comp. 2000 Anno 2009 produttori 000 Sacchi % 000 Sacchi 1 BRASILE 1.612 27,4 2.630 2 VIETNAM 810 13,7 1.367 3 INDIA 575 9,8 730 4 INDONESIA 221 3,8 520 5 UGANDA 303 5,1 548 Top 5 3.521 59,8 5.795 6 HONDURAS 154 2,6 183 7 GUATEMALA 165 2,8 193 10 CAMEROON 565 9,6 164 8 TANZANIA 33 0,6 186 6 COLOMBIA 209 3,6 214 Top 10 4.647 79,0 6.735 Altri paesi 1.232 21,0 749 TOT. IMPORT 5.879 100,0 7.484 Fonte: Elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati European Coffee Federation Rank

Comp. 2009 % 35,2 18,3 9,7 6,9 7,3 77,3 2,4 2,5 2,2 2,5 2,9 90,0 10,0 100,0

Anno 2010 000 Sacchi 2.649 1.519 987 428 380 5.963 233 228 188 151 85 6.948 735 7.683

Comp. 2010 % 34,5 19,8 12,8 5,6 4,9 77,6 3,0 3,0 2,4 2,0 1,1 90,4 9,6 100,0

IMPORT-EXPORT CAFFÈ ITALIA Anni 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Caffè verde 383 387 400 417 444 449 449 461

Importazioni (m.ni kg) Altri import* Tot import 25 408 26 417 27 427 28 445 29 473 32 481 26 475 27 488

Esportazioni (m.ni kg) Caffè tostato Altri export° Tot export 64 8 72 70 11 81 76 12 88 88 14 102 98 18 116 102 17 119 102 16 118 112 16 128

N.B Tutti i dati sono espressi in volumi equivalenti di caffè verde *ALTRI IMPORT = caffè verde decaffeinato + tostato non decaffeinato + tostato decaffeinato + solubili + preparati caffè °ALTRI EXPORT = caffè verde + caffè verde decaffeinato + tostato decaffeinato + solubili + preparati caffè Fonte: Elaborazioni Coffitalia Beverfood su dati European Coffee Federation

Caffetterie

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LE CATENE DI COFFEE SHOP IN ITALIA a cura di Marco Emanuele Muraca

028.........I PLAYERS GLOBALI 029.........IL MERCATO DELLE CATENE DI COFFEE SHOP IN ITALIA 029.........I PRINCIPALI GRUPPI COMPETITIVI IN ITALIA 030.........SCHEDARIO CATENE DI CAFFETTERIE IN ITALIA 030........ Acafé 030........ Arnold Coffee 031........ Bocchia Caffè 031........ Boutique del Caffè Paranà 031........ Ca’pucino 032........ Caffè&Caffè by Milani 032........ Caffeteca Atelier del Caffè 032........ Caffetteria Brasiloro 033........ Caffetteria Hausbrandt 033........ Caffè del Doge - Il Caffè di Venezia 033........ Caffè Point Grosmi 033........ Caffè Vergano 1882 034........ Casa del Caffè Carraro 034........ Cerutti ‘Il Caffè’ 034........ Chiaroscuro 035........ Corsini Café 035........ Crestanello Gran Caffè Italiano 035........ Danesi D.C.H. – D.S.A.O. 035........ Enicafè (Già Agipcafè) 035........ Espressamente Illy

036........ Espression Lavazza 036........ Foschi Bottega del Caffè 036........ Franco Caffè Coffee Shop 037........ Goppion Caffetteria 037........ Gran Caffè Diemme 037........ Il Caffè di Roma 038........ Il Mercante del Caffè 038........ Italiana Caffè 038........ La Bottega del Caffè 038........ La Bottega del Caffè Dersuit 039........ Lino’s Coffee 039........ Mccafé 039........ Mokà Chef Express 040........ Mokarabia Coffee Bar 040........ Nerocaffè 040........ Pascucci Shop 040........ Port Moka 041........ Saquella Espresso Club 041........ Segafredo Zanetti Espresso 041........ Testa Rossa Caffebar 27

Vending

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MERCATO E COMPETITORI VENDING ITALIA 045........ IL MERCATO DEL VENDING IN ITALIA a cura di Giada Giupponi

045........ I numeri del vending 046........ Gli stati generali del vending 046........ Il nuovo business dei negozi automatici

051........ I GRUPPI DEL VENDING IN ITALIA

AUTOMATICA SETTENTRIONALE - D.A.C.C. COFFEE BREAK GROUP GDA BUONRISTORO VENDING GROUP EUROGROUP GENERAL VENDING GLOBAL VENDING 2 GRUPPO ILLIRIA GRUPPO ORASESTA GRUPPO ARGENTA GRUPPO MABEL GRUPPO PELLEGRINI GRUPPO SERENISSIMA LIOMATIC QUALITY GROUP GRUPPO VIBA IVS ITALIA RISTOR MATIK SELECTA TRIVENDING SELLMAT UNIONCAFE’ 43

Vending

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I GRUPPI DEL VENDING IN ITALIA a cura di Giada Giupponi

Il settore del Vending in Italia è alquanto parcellizzato anche in relazione al fatto che la stragrande maggioranza delle aziende di gestione operano a livello locale. Secondo l’ultima rilevazione della Camera di Commercio Industria e Agricoltura di Milano il numero complessivo delle aziende del vending iscritte nel 2010 presso le varie CCIA ammonta a 2.990 unità. Se però teniamo conto delle unità registrate ma non attivate, delle unità registrate come vending ma in realtà operative su settori complementari, delle duplicazioni di registrazione (es. aziende operanti su più province, oppure aziende con differenti sedi amministrative ed operative) e di altre dispersioni di registrazione, il numero delle aziende effettivamente e stabilmente attivo è stimabile intorno alle 2.000 unità. Secondo i dati dello studio della CCIA di Milano, la capitale Roma e pv e rappresenta il 7,8% del totale aziende italiane di settore. Bene anche Milano e pv seconda con il 6,6% del totale Italia e Torino e pv con il 5,5%. La Lombardia è la regione con la maggiore concentrazione di imprese del settore, rappresentando il 16,6% del totale nazionale. Al secondo posto il Lazio con l’11,1% mentre terzo è il Piemonte con il 9,5% del totale nazionale. Secondo l’ultimo studio effettuato dalla rivista Vending Magazine (www.vendingpress.it), nell’esercizio 2009 le Top 100 aziende di gestione del vending in Italia hanno fatturato 1.139 milioni di euro, in diminuzione dello 0,9% rispetto al 2008, determinato non tanto da un calo effettivo delle attività ma dalla dinamica di entrata e uscita di un certo numero di aziende nella classifica delle Top 100. Poiché il giro d’affari complessivo delle aziende di gestione in Italia è stato stimato dallo studio Accenture in 1,961 miliardi di euro nel 2009, possiamo dire che le prime 100 aziende del settore assorbono il 580% circa dell’intero giro d’affari del settore, mentre il resto delle aziende (ca.1.900 unità) si ripartiscono il rimante giro d’affari di 822 milioni di euro , con una media per azienda di ca. 432 mila euro annui. In vetta alla classifica delle Top del vending italiano si pone IVS Group (http://www.ivsitalia.com/) operativo su tutto il territorio nazionale, con una presenza anche sul mercato francese e spagnolo. IVS esprime un giro d’affari aggregato di 233 milioni di euro nel 2009. Secondo alcune valutazioni il gruppo IVS dovrebbe occupare il terzo posto nella classifica dei grandi gruppi del

vending in Europa, dopo Selecta (operativa, ma in modo ancora marginale, anche sul mercato italiano) ed Autobar (recentemente acquisita dal fondo Cvc Capital Partner). Al secondo posto della classifica Top vending si colloca il Gruppo Argenta (http://www.gruppoargenta.it), attualmente controllato dal Fondo Cognetas. Esprime un fatturato aggregato di 180 milioni di euro. Di recente Argenta si è ulteriormente rafforzata con l’acquisizione (nel 2010) di Coffeeshow.it (MI) e l’acquisizione (nel 2011) di Eurmatik (prima appartenente al gruppo Coca-Cola HBC). Al terzo posto nella classifica delle Top delle società del vending in Italia si colloca, con un giro d’affari aggregato di 96 milioni di euro nel 2009, il gruppo Liomatic (http://www.liomatic.it) che di recente ha formalizzato una partnership con la Coffee Break di Olbia. Segue al quarto posto, con un fatturato aggregato di 95 milioni di euro, il gruppo Buonristoro (http://www.buonristoro.com). Seguono poi altri gruppi con articolazione più a carattere regionale e pluri-regionale, tra cui: » il gruppo toscano Mabel, ora Supermatic (http://www.mabelweb.it) con 41 milioni di euro di fatturato aggregato; » Gruppo Illiria (http://www.illiria.it), particolarmente forte nell’Italia del Nord Est, con un fatturato aggregato di 41 milioni di euro; » Il gruppo Orasesta (www.orasesta.con) con 21 milioni di euro di fatturato aggregato; » il gruppo Ristormatic (http://www.ristormatik.net/) con un giro d’affari aggregato di 16 milioni di euro: Da rilevare come nel settore del vending abbiano cominciato ad interessarsi anche alcuni gruppi delle ristorazione tradizionale che intravedono nella distribuzione automatica una forma diversa e più moderna di fare ristorazione. Tra questi vanno citati: » il gruppo Serenissima che nel settore opera attraverso la controllataRistovending (www.grupposerenissima.it); » il gruppo Pellegrini che tra i suoi servizi di ristorazione offre ai suoi clienti anche il servizio di ristorazione automatica (http://www.pellegrinicard.it/); » il gruppo Cremonini che opera nel settore attraverso la società Time Vending (società in compartecipazione con il gruppo IVS) (http://www.cremonini.it).

Vending

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AUTOMATICA SETTENTRIONALE - DACC Sede Automatica Settentrionale Via Romairone, 42E/R Unità 2.15 Centro Artigianale San Biagio 16163 Genova T: 010.511121 F : 010.518228 www.automaticasettentrionale.it info@automaticasettentrionale.it Sede D.A.C.C. S.r.l. Centro Comm. Girasole 15/08 20084 Lacchiarella (MI) T. 02 9054010 F 02 90092719 dacc.srl@automaticasettentrionale.it Il gruppo Automatica Settentrionale e D.a.c.c. opera nel settore dei servizi di ristoro mediante distributori automatici da oltre 30 anni,. Ha le sedi a Genova e Milano ed opera sul territorio del nord Italia, attraverso un servizio capillare che si avvale di magazzini in diverse località, quali Varese e La Spezia.

BUONRISTORO VENDING GROUP c/o D.A.EM. S.p.A. Via Bonazzi 45/C-D 40013 Castelmaggiore BO Tel. 051.713556 Fax 051.713259 info@buonristoro.com www.buonristoro.com Il gruppo nasce dall’aggregazione di diverse aziende storiche del vending. Buonristoro Vending Group é oggi una realtà consolidata in grado di realizzare un servizio di ristoro efficiente e qualificato in qualsiasi parte d’Italia. La conferma della sua eccellenza é data dalla diverse certificazioni ottenute dalla capogruppo e dalle altre aziende del gruppo, Buonristoro Vending Group e direttamente in collaborazione con selezionati ed affidabili partners. Il gruppo opera con un organico complessivo di 858 persone. Fatturato aggregato di gruppo 2009 = € 95 milioni

GDA

COFFEE BREAK GROUP

Gestione Distributori Automatici

C.da Fossati, 2 97011 Acate RG Tel: 0932.990854 Fax: 0932.990855 info@coffeebreaksrvicesrl.it www.coffeebreaksrvicesrl.it Il Group Coffe Break è una delle più importanti organizzazioni di gestione vending operante in Sicilia con filiali a: Ragusa, Enna, Caltanissetta, Agrigento, Catania, Siracusa, Messina Palermo. La società assicura i servizi di vending con riguardo ai settori bevande calde, bevande fredde, snack e O.C.S. Aderente a Confida.

Corso IV novembre, 106 10090 Cascine Rivoli TO Tel: 011.9594667 Fax 011.9574226 info@gdapiemonte.it www.gdapiemonte.it GDA Gestione Distributori Automatici opera sul mercato piemontese dal 1971 quando installò le prime dieci macchine per caffè da ufficio: le famose E61 della Faema. Da allora Gestione Distributori Automatici è cresciuta in maniera esponenziale in termini di fatturato, dipendenti e copertura del territorio piemontese. Nata in un piccolo ufficio, grazie ad un forte spirito imprenditoriale, il gruppo Gestione Distributori Automatici occupa oggi una posizione predominante sul mercato della distribuzione automatica in Piemonte. Aderente a Confida.

EUROGROUP

GENERAL VENDING

Via Nazario Sauro, 1 25015 Desenzano d/g BS Tel: 030.991295 Fax: 030.9911159 info@eurogroup-da.it www.eurogroup-da.it Eurogroup nasce dall’esigenza di colmare un vuoto determinato dalla mancanza di un centro di incontro tra i gestori. Un luogo, una piazza, dove poter confrontare le proprie esperienze. Dove poter esprimere, divulgare e consolidare il proprio bagaglio professionale –economico - culturale. In questo modo si è costruita una vera, carismatica, forza allo scopo di: diventare punto di riferimento per fornitori e clienti esercitare un ruolo da protagonista nella moderna economia di mercato poter così dare qualificate risposte alle esigenze del mondo della distribuzione automatica.

Via IV Novembre, 102 21058 Solbiate Olona VA Tel: 0331.378500 - Fax: 0331.378555 info@generalvending.it www.generalvending.it General Vending è una Società di rivendita di distributori, prodotti e accessori dedicati al settore della distribuzione automatica. General Vending, nata all’inizio degli Anni ’70, è riuscita con successo a portare oltreconfine il proprio know-how e a rafforzare la propria presenza sul mercato italiano e in altri mercati esteri. Il gruppo opera in Italia con sede centrale a Solbiate Olona, Varese, e filiali a Torino, Milano e Roma. Il gruppo esprime un fatturato annuale di ca. 30 milioni di euro, con incrementi del 10% annuo. Questo grazie ai suoi Soci, ai 35 collaboratori e a tutti i clienti che in questi anni hanno contribuito a far crescere questa azienda.

Caffè Futuro

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Scenari e prospettive possibili

del futuro del mondo del caffè a cura di Luigi Odello

Professore di Analisi Sensoriale in diverse Università italiane Presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè Segretario Generale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano

Conoscere il futuro è sempre stata una delle maggiori ambizioni nell’umanità per impostare strategie di successo. Ma è anche da sempre una delle operazioni più aleatorie. E con questa convinzione, con il solo intento di indurre a una riflessione, basandoci sulle indagini condotte e su una libera interpretazione delle conoscenze acquisite, desideriamo dare un contributo a quanti vogliono discutere sul futuro del caffè.

Acquisti: la grande incognita La filiera del caffè è, tra quelle dei prodotti alimentari, una delle più lunghe e complesse. L’approvvigionamento della materia prima vede vie diverse e intricate, una lunga serie di operatori, il condizionamento del clima in tutta la fascia tropicale, l’intervento dei governi e della speculazione. Tutto questo incide sui prezzi e sulla qualità della materia prima e rende davvero difficile ridurre preventivamente il numero e la potenza di impatto delle singole variabili. L’unico fenomeno degno di nota che si sta già verificando riguarda la tendenza dei torrefattori (quelli che ne hanno la potenzialità) di consolidare rapporti di tipo diretto con i coltivatori di caffè (almeno per quanto riguarda le qualità di verde più utilizzate e i paesi in cui è possibile farlo). Nel contesto emerge sicuramente il Brasile, per le politiche perseguite dal governo, per la facilità di contatto e per una emergente volontà degli stessi produttori di caffè verde. Se fino a ora operazioni di contratti diretti sono state appannaggio di poche aziende, il futuro potrebbe vedere entrare in azione le associazioni di entrambi i fronti, allargando non poco il fenomeno con indubbi risultati per ambo le parti.

Il caffè e le donne Finora le donne sono apparse nel settore del caffè soprattutto a livello pubblicitario. Forse è tempo di cominciare a vedere questa metà dell’umanità da una prospettiva diversa, perché negli ultimi tre anni, nelle migliaia di test realizzate dal Centro Studi Assaggiatori, è stata registrata una costante crescente partecipazione delle donne. Se consideriamo il potere che hanno nella gestione del budget famigliare e nelle censure sulle spese della famiglia, il loro modo di ragionare più certosino rispetto ai maschi e il senso estetico che sempre le accompagna, non si può non pensare, a livello di marketing, a strategie per agevolare il mondo femminile nell’incontro con il caffè. A questo proposito, di grande utilità potranno rivelarsi tutte le iniziative di comunicazione e di promozione finalizzate ad aumentare le loro conoscenze in termini di percezione sensoriale (campo in cui sono davvero brave) correlata alla filiera produttiva affinché possano condurre esplorazioni divertenti e acquisti basati sulla consapevolezza di spendere bene.

Il caffè e le età Giovani, ma non troppo. È infatti la fascia di età compresa tra 30 e 40 anni che manifesta il maggiore interesse per il caffè. A questo pubblico, che esprime un gusto maturo e una buona scolarità, occorre rivolgere particolare attenzione fornendo strumenti per godere del piacere del caffè che vadano oltre l’abitudine e la tradizionale convinzione sugli effetti nervini della bevanda. Sotto i trent’anni pare esserci meno propensione verso gli aromi

Torrefattori

SOMMARIO

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LE TORREFAZIONI - I PRODUTTORI INDICE ALFABETICO PRODUTTORI................................................................................................ 064 VALLE D’AOSTA (n 3)............................................................................................................................. 075 PIEMONTE (n 59)..................................................................................................................................... 075 LIGURIA (n 25)......................................................................................................................................... 087 LOMBARDIA (n 138).............................................................................................................................. 092 N. 225 Italia Nord Ovest TRENTINO ALTO ADIGE (n 9)............................................................................................................ 120 VENETO (n 49)......................................................................................................................................... 122 FRIULI VENEZIA GIULIA (n 29)............................................................................................................ 133 EMILIA ROMAGNA (n 70)..................................................................................................................... 140 N. 157 Italia Nord Est TOSCANA (n 68)..................................................................................................................................... 156 UMBRIA (n 9)............................................................................................................................................ 168 MARCHE (n 17)........................................................................................................................................ 170 LAZIO (n 61)............................................................................................................................................. 174 N. 155 Italia Centro ABRUZZO (n 7)....................................................................................................................................... 186 MOLISE (n 6)............................................................................................................................................. 186 CAMPANIA (n 52)................................................................................................................................... 192 PUGLIA (n 33)........................................................................................................................................... 204 BASILICATA (n 5)..................................................................................................................................... 210 CALABRIA (n 15)..................................................................................................................................... 210 SICILIA (n 52)............................................................................................................................................ 214 SARDEGNA (n 8)..................................................................................................................................... 224 N. 178 Italia Sud E Isole N. 715 Torrefazioni Censite 63

Torrefattori

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INDICE ALFABETICO DEI TORREFATTORI

141...... Abc Caffè di Teodorano S. & C. 141...... Alce Nera Mielizia 193...... Alfe 95........ Algar Moka 211...... Allen Caffè 95........ Almar 95........ Alpha Coffee 225...... Altogusto 215...... Americaff 211...... Antica Torrefazione Cimbalino 76........ Antica Torrefazione Del Centro 157...... Antica Torrefazione Fiorentina By Drop 123...... Antica Torrefazione Veneziana 134...... Antica Tostatura Triestina 141...... Antichi Sapori Estensi 95........ Antico Eremo 76........ Antico Piemonte Gruppo C.i.d.a 171...... Antonelli Silio di Antonelli Silio & C. 123...... Ar.Te 215...... Arabicaffè 123...... Aralia 157...... Arcaffè 141...... Armeno Caffè 157...... AromaItaliano 134...... Aromcaffè Torrefazione 141...... Artcafé 95........ Art Caffè Torrefazione 141...... Artlife Caffè 64

95........ Aryscaffè Torrefazione 88........ Asborno 211...... Astorino Torrefazione 95........ Aurel Caffè di Aureli Nazzareno

215...... B&C di Bentivegna e C. 88........ B.I. Caffè 215...... Barbera 1870 193...... Barbera Caffè 95........ Barry Callebaut Italia 215...... Bartolino Concetto 205...... Battista Luigi Caffè & Bristol 157...... Bei & Nannini 169...... Belardi Torrefazione 215...... Bellcaffè 96........ Belóm Caffè 176...... Berardo Caffè 157...... Berti Caffè di Berti A. & C. 96........ Bialetti Industrie 193...... Biancaffè 123...... Bin Caffè 96........ Bo.mo.caf. 88........ Bocchia Caffè 141...... Bonani Industria Caffè 76........ Bon Caffè Torrefaz. 176...... Bondolfi Boncaffè International 96........ Bonfante Fratelli 96........ Bonomi

Valle d’Aosta & Piemonte

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Guatemal Caffè - L.g. Il Caffè It. Caffè Jamaica Coffee Corporation’s Kaffabar di Fini Alma & C. Kicco di Levroni Andrea La Brasiliana F.lli Balossini Snc La Costarica Lavazza Malabar Mokabar Mokafè di Mo Francesco E C. Mokaor Mokapak Nuova Sar Pausa Caffè S.c.s. Pera Ponchione Caffè Putto Aldo Rossini Caffè Sara Cafè Style Ciok Taurocaf di Alberto & Anzola Tormoka di Baù Vittorio & C. Torrefazione Barale di Barale L. E C. Torrefazione Caffè Excelsior Torrefazione Caffè Noalito Torrefazione Catto Paolo & C. Torrefazione De Martini Ettore Torrefazione Del Palio Torrefazione Della Piazza Torrefazione Leprato Torrefazione Mike Castagnotto Torrefazione Moka Stresa Torrefazione Perrero Caffè Torrefazione Saturno Vezza

Valle d’Aosta & Piemonte VERBANO CUSIOOSSOLA

AOSTA

BIELLA

NOVARA

VERCELLI TORINO ASTI ALESSANDRIA CUNEO

Valle D’aosta

Caffè Artari Savio Torrefazione Caffè Ollietti - La Maison Du Cafè

Piemonte

Antica Torrefazione Del Centro Antico Piemonte Gruppo C.i.d.a Bon Caffè Torrefazione Brusco B. Caffè Comero Di Mora E Moja Caffè Fantino Caffè Ghigo

Caffè Italia Caffè Rojto Caffè Verri - D.g.c. Caffè Viale di Viale Franca E C. Casa Del Caffè Vergnano Ce.Di.Mex di L. Pellegrini Coffee Import Di Alario Luigi & C. Costadoro Di.caf. Distribuzione Commerciale Do.mi.to. Eurocaf Giordano 1938 Giuliano Caffè Gloria Torrefazione Caffè Gold Coffee

Liguria

COFFITALIA@Beverfood

Liguria GENOVA SAVONA

Dalla tradizione all’innovazione. Dal 1959 Bianchi progetta e realizza distributori automatici per caffè espresso e bevande calde tecnologicamente avanzati. Un risultato che nasce dalla ricerca costante e dalla spinta continua all’innovazione. I distributori Bianchi sono infatti riconosciuti per la qualità del caffè erogato, probabilmente il migliore nella distribuzione automatica. Oggi Bianchi applica il know how acquisito in più di cinquant’anni di esperienza nello sviluppo di soluzioni professionali dedicate al mondo Ho.Re.Ca. Per offrire modelli assolutamente innovativi e una gamma di macchine tradizionali che esprimono il meglio della cultura del caffè. Una sinergia vincente capace di soddisfare ogni esigenza, per completezza e versatilità. Da quest’anno Bianchi ottiene la certificazione per l’implementazione nel processo produttivo del metodo HACCP. Una risposta concreta per la tutela del consumatore.

LA SPEZIA

IMPERIA

Asborno B.I. Caffè Brasiliana Sas Bocchia Caffè Caffè Caboto Torrefazione Caffè Giovannacci Caffeteca Cellini Consorzio Torr. Caffè Bar - Grancaffè Covim Crastan Caffè Elena Caffè 1863 Esperia Centro Globous Caffè I.L. Caffè - Industria Ligure Caffè Italcaffè

La Genovese Romoli U. Sapcafé 1956 TAG Torrefattori Associati Genovesi Testa C. di Mosso Emilio Angelo Tober Torrefazione Torrefazione Caffè Il Chicco Torrefazione Fratelli Pasqualini Villa

Bianchi Vending Group SpA `www.bianchivending.com `www.bianchihoreca.com `info@bianchivending.com

Lombardia

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Lombardia SONDRIO LECCO VARESE COMO

BERGAMO BRESCIA

MONZA MILANO

PAVIA

LODI

CREMONA

MANTOVA

C.i.t. Compagnia Italiana Torr. Il Griso Caffè Mokafior Caffè Agust di Corsini Marco & C. Caffè Cartapani Caffè del Baffo Caffè D.F. Caffè Elmo di Elmosi Diego & Fabio Caffè Euromoka di Parimbelli & C. Caffè Frigerio 1971 Caffè Janko Caffè Manfredi Caffè Miscela Picchio Caffè Mokasol di Stretti Stefano Caffè Ottolina Spa

Algar Moka Almar Alpha Coffee Antico Eremo Art Caffè Torrefazione Aryscaffè Torrefazione Aurel Caffè di Aureli Nazzareno Barry Callebaut Italia Belóm Caffè Bialetti Industrie Bo.Mo.Caf. Bonfante Fratelli Bonomi Brasil Moka

Caffè Port Moka Caffè Sì Caffè Valtellina di Rota Emma Agnese Carissimi Torrefazione Ceylon Moka di Bonomi Alfredo Chicco D’oro Italia Coffea Torrefazione Coffee & Sugar di Ferrari & Angeloni Coffee’it Cosmai Caffè Cuba Caffè De Meo S. & C. - Caffè De Roccis Dulcimea È Caffè El Mundo Eraclea Espresso Italia Espressocap Esserre Eurocaffè Florentia General Vending Gimoka Guglielmo Point Hardy Ideal Caffè Industria Italiana Del Caffè Cerutti Industrie Riunite Del Caffè Intercaffè di Giorgio Natalini Jesi Caffè Koban di Rovida Ezio & C. Kraft Food Italia La Torrefazione Caffè Latorre Line Caffè Sas di Bufano L. Losa Cafè Lucaffè - Torr. Gian Luca Venturelli Lui Espresso Magazzini Del Caffè Melcaffè

Lombardia

COFFITALIA@Beverfood Milani Mitaca Moka Brasil Moka Efti Moka Kenya Moka Sir’s Mokadar Mokalba Mokalito Torrefazione Mokey Mokito Neronobile Nespresso Italiana Nestlé Italiana Nimex O’ Café Pablo Caffè Pastori Vittorio Popcaffè Prodotti Moretto Prontofoods Regina Caffè Ruggeri Caffè Scaringi Silva Socar Specialcoffee S.u.d.a.n. T. & M. Torref. dei F.lli Morandini Tenacta Group - Caffè del Caravaggio Torrefazione Asso Torrefazione Avana Caffè Torrefazione Caffè Balduini Torrefazione Caffè Brasil Torrefazione Caffè El Miguel Torrefazione Caffè Gran Salvador Torrefazione Caffè La Modernissima Torrefazione Caffè Salomoni Torrefazione Caffè Scolari

Torrefazione Caffè Teti Torrefazione Comense Ticino Torrefazione Dordoni Albino e Figlie Torrefazione Felmoka Torrefazione Guarany Torrefazione Hawaii Moka Torrefazione Il Caffè Ambrosiano Torrefazione Incas Caffè Torrefazione La Brasiliana Torrefazione La Saronnese Torrefazione Mariani Giancarlo Torrefazione Moka Coffee Torrefazione Moka Hodeidah Torrefazione Oman Torrefazione Padova Torrefazione Poli Torrefazione Portioli Torrefazione S. Salvador Torrefazione Stelmoka Torrefazione Super Moka Torrefazione Varanini Srl Torrefazione Vercelli Torveca Tris Moka Univerciok Varesina Caffè Ventura Primo Verca Victor Moka

la scelta flessibile

m Fres-co Syste

E VALVOLE CCHINE IMBALLAGGI, MA

PACKAGING

TECHNOLOGY

INNOVATION

Lombardia

COFFITALIA@Beverfood

ERACLEA Via G. Galilei, 14 20090 Segrate (MI) Tel: 02/2693181 Fax: 02/21870641 info@eraclea.it www.eraclea.it www.eracleapoint.it

MANAGEMENt

Dir. Generale e Amm. Delegato.: Stefano Sacco

MARCHI & pROdOttI ERACLEA CAFFÈ AL GINSENG Preparato per caffè al ginseng

ERACLEA CAFFÈ AL GIANDUIA Preparato per caffè al gianduia

ERACLEA CAFFÈ AL GUARANÀ Preparato per caffè al guaranà

ERACLEA ORZO e 10% FIBRA NATURALE Orzo solubile e 10% di Fibra naturale

L’azienda produce numerosi altri prodotti:  Cioccolata monodose in 32 gusti  Cioccolata da cioccolatiera in 5 gusti  Crema al Caffè  Frappè  Crema allo Yogurt  Granite  Sorbetti e molto altro

LA bOutIQuE ERACLEA

Eraclea point Via Ozaman, 15 (p.za Lima) – MI

WHIttINGtON Via G. Galilei, 14 20090 Segrate (MI) Tel.: 02/2693181 Fax: 02/21870641 info@whittingtontea.com www.whittingtontea.com

MANAGEMENt

Dir. Generale e Amm. Delegato.: Stefano Sacco

MARCHI & pROdOttI WHITTINGTON

Lo stile inglese nell’arte di offrire e gustare il tea è da sempre parte del marchio Whittington, che con cura e attenzione costante si dedica a questo rito specificamente per il canale HoReCa. Qualità pregiata, vastissimo ventaglio di aromi e tre diverse lavorazioni di prodotto: foglia intera sfusa, filtro piramidale e filtro in carta, da scegliere in base alle esigenze. Materiali di degustazione e di comunicazione dedicati contribuiscono a rendere completa la vera esperienza del tea. La variegata gamma di tea, tisane ed infusi Whittington in tre famiglie: • 12 miscele di pregiati tea sfusi a foglia intera • 18 miscele di tea e infusi a foglia intera in filtro piramidale • 40 gusti in bustina di carta

Novità 2012: nuova linea di tea freddi monodose in 18 pregiati gusti.

100

duLCIMEA Via G. Galilei, 14 20090 Segrate (MI) Tel: 02/269381 Fax: 02/21870641 info@dulcimea.com www.dulcimea.com

MARCHI & pROdOttI DULCIMEA CAFFÈ e GUARANÀ Preparato per Caffè al Guaranà

DULCIMEA CAFFÈ AL GINSENG

Preparato per Caffè al Ginseng

DULCIMEA ORZO Orzo solubile

L’azienda produce numerosi altri prodotti:  Cioccolata in 12 gusti,  Tè in 18 varianti,  Crema al Caffè,  Frappè,  Yogurt,  Granite, Sorbetti e molto altro.

trentino Alto Adige

COFFITALIA@Beverfood

Trentino Alto Adige

HEUFT ITALIA S.r.l. Via G. Falcone, snc 27029 Vigevano PV Tel. +39/0381/290411 Fax +39/0381/290426 italy@heuft.com www.heuft.com

MANAGEMENt

BOLZANO

Dir. Commerciale: Sig. Franco Colli

pROdOttI

Gamma completa di controlli qualità per linee di riempimento caffè in sacchetti, lattine, pacchetti, vetro , etc. Sistemi di ispezione corpi estranei a Raggi-X e telecamera. Selezionatori ed ispettori per vuoti, espulsori mono e deviatori multipli per contenitori, ripartitori multipista. Controlli completezza per cartoni pieni. Controlli HACCP personalizzabili. Controllo immagine finale della confezione con telecamere. Software per gestione e pianificazione linee produttive, monitoraggio e rilevamento dati di produzione, automazione linea. Marcatori laser per codifica scadenza, lotto, etc. Lettori di verifica codifica, codice a barre ed OCR.

TRENTO

pROduCtS

Brao Caffè - Centro Caffè Trento Caffè La Rovere Caroma di Hofer Valentin & C. Kaffee Harrar Omkafè Torrefazione Torrefazione Adler Torrefazione Caffè Bontadi Torrefazione Schreyögg Torrefazione Triveneta

AVVISO AI TORREFATTORI Se non trovate la vostra azienda segnalata in questo annuario, o se volete fornire più informazioni o modificare alcuni dati pubblicati, compilate il modulo informativo a fine volume e inviatecelo per fax (02.283.717.22). Recepiremo immediatamente le vostre indicazioni sul portale www.beverfood.com e vi inseriremo nella prossima edizione dell’annuario. Contiamo sulla vostra collaborazione per fornire una informazione sempre più completa e precisa sulla vostra azienda.

120

Complete range of quality control systems for coffee filling lines in packages, cans, bags, glass, etc. Sorting and inspectors for empties, mono and multiple rejectors for containers multi-laning system. HACCP inspections: customized solutions. Inspection of final containers appearance with cameras. Inspection system for foreign object detection with X-ray and camera technology. Software for resources and planning management of filling lines, monitoring and line automation, production data acquisition. Laser printers for expiry date, batch, etc. Readers for code presence check, barcode and OCR.

Veneto

COFFITALIA@Beverfood

Veneto

Impero Caffè Jack Srl Julius Meinl Italia Laboratorio Di Giamaica Torrefazione

BELLUNO

Lazzarin Cafè Marosticana Caffè Marzotto Srl - Portorico Moka d’Oro Caffè

TREVISO

VICENZA

VENEZIA

Oselladore Caffè Paganotto Snc Pavan Caffè

VERONA PADOVA ROVIGO

Pellini Caffè Procaffè Puertorico Torrefazione Caffè Segafredo Zanetti Coffee System Settegrammi

Antica Torrefazione Veneziana

Dama Caffè

Soledor Caffè

Ar.te

Dersut Caffè

Souley-caffè

Aralia

Diemme Soc. Unipersonale

Torrefazione Artigianale Caffè Roen

Bin Caffè

Dotti Il Caffè di R. Francescato

Torrefazione Brasiloro

Caffè Carraro

Europa 93 Coffee Industry

Torrefazione Caffè Baratto

Caffè Del Doge

Fabris Caffè

Torrefazione Caffè La Polesana

Caffè Galliano

G. Vescovi

Torrefazione Caffè Mokary

Città Del Caffè

G.R.C. Grande Rivendita Caffè

Torrefazione Caffè Si

Coffee Company

Goppion Caffè

Torrefazione Marchi

Costarica Caffè

Gregori Torrefazione

Torrefazione Sabana Caffè

D.M.C. Manuel Caffè

Hausbrandt Trieste 1982

Tosteria Del Castello

122

Friuli Venezia Giulia

COFFITALIA@Beverfood

Friuli Venezia Giulia

UDINE PORDENONE Gas e tecnologie per l’industria del caffè

GORIZIA

• Tecnologia per la conservazione dei Composti Organici Volatili. • Trasporto pneumatico di caffè macinato con gas inerti e conseguente diminuzione classe ATEX.

TRIESTE

Antica Tostatura Triestina Aromcaffè Torrefazione Caffè Goriziana - Torrefazione Caffè Puccini Ceb Caffè Di Croatto Alessio & C. Demus Dino Caffè Excelsior Industria Caffè Torrefatto Grosmi Caffè Di Francescut E. & A. Illycaffè Inpunto S.a.s. Mò Cafè Must Italia Oro Caffè P. B. Espresso Italiano

• Confezionamento in atmosfera protettiva per allungamento shelf life del prodotto.

Planet Coffee Primo Aroma Pura Vida Cafè Satro Italia Solary Italia Torrefazione Amigos Torrefazione Caffè Guatemala Torrefazione Caffè Mattioni Torrefazione Caffè San Giusto Torrefazione Demar Caffè Torrefazione Friulana Eccelsa Caffè Torrefazione La Triestina Torrefazione Muchacho Caffè Vidiz & Kessler

133

SIAD S.p.A. I-24126 Bergamo Via San Bernardino, 92

Telefono: + 39 035 328345

www.siad.com foodline@siad.com

Fax: + 39 035 328318

Emilia Romagna

COFFITALIA@Beverfood

Emilia Romagna PIACENZA PARMA

FERRARA

REGGIO EMILIA BOLOGNA

MODENA

RAVENNA FORLÍ CESENA

Abc Caffè di Teodorano S. & C. Alce Nera Mielizia Antichi Sapori Estensi Armeno Caffè Artcafè Artlife Caffè Bonani Industria Caffè Caffè 14 Luglio Caffè Borghi Caffè Cagliari Caffè Gentili Caffè Krifi Caffè Molinari Caffè Pazzini Caffè Poli Caffè Sun Caffè Terzi di Manuel Terzi & C.

Caffè Veronesi Caffita System Co.ind. Coffea Di Fioravanti Columbia Caffee Comintrade Decafood Doc Effedue Emilpack Isca Era Essse Caffè Estados Cafè Evan G.i.Fi.Ze. Granonero In.to. Caffè

140

RIMINI

Kikkotosto La Messicana La Rocca La Tazzina Lapico Davide Lino’s Coffee Moka Rica Mokador Mokarabia Mok’idea Lux Officina Gastronomica Pepe Santos Caffè Di Squarzoni G. & C. Scarpellini Foodrinks di Cesare Scarpellini Segafredo Zanetti Seng Corporation Sirea So.ba. Torrefazione Ai Portici di Fantini A. Torrefazione Caffè Almetti Torrefazione Caffè J.G. Torrefazione Caffè Lelli Torrefazione Caffè Siesta Torrefazione Del Sole di Ceccarelli Torrefazione La Brasiliana Torrefazione Le Naiadi S.r.l Torrefazione Musetti Torrefazione Parenti Torrefazione Rekico Caffè Vanni Guizzardi Ventura Caffè Verwerkaf Kaffee Veredelungs Werk Italiana W.f.r. Distribuzione Italia West End

Emilia Romagna

COFFITALIA@Beverfood

CO.INd. Via Saliceto, 22/h 40013 Castel Maggiore (BO) Tel.: 051/6328511 Fax: 051/701152 coind@coind.it www.coind.it www.meseta.it www.mesetashop.it www.mesetacoffeecapsules.it www.attibassi.it

Il Caffè Espresso in capsula biodegradabile dedicato al mondo Vending

MARCHI MESETA Caffè in grani per canale Ho.Re.Ca e distributori automatici. Cialde per canale Vending e caffè macinato per linea casa.

MESETA CAPSULES SYSTEM Sistema chiuso per capsule caffè in plastica biodegradabile

ATTIBASSI Caffè in grani per il canale bar. Macinato e cialde per il canale consumer

Per informazioni 051 6328511

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Meseta è un marchio Co.ind s.c. Via Saliceto 22/h 40013 Castel Maggiore (BO) Italy Tel. +39 051 6328511 Fax +39 051 701152 info@meseta.it l www.coind.it l www.meseta.it

1 5

Toscana

COFFITALIA@Beverfood

Toscana MASSACARRARA LUCCA

PRATO

PISTOIA

FIRENZE AREZZO

PISA SIENA LIVORNO GROSSETO

Antica Torref. Fiorentina By Drop Arcaffè Aromaitaliano Bei & Nannini Berti Caffè Sas Di Berti A. & C. Caffè A. Nannini Caffè Batani Caffè Bonito Caffè Brasil Caffè D’italia Caffè Donatello Caffè Gabry di Panzani Andrea Caffè Italiano Caffè Landucci Caffè Mocambo Caffè Mokapalma

Caffè Nico Caffè River Caffè Silvia Torrefazione Caffè Vettori Cappellini di Cappellini & C. Corsino Corsini Crastan Dini Caffè Ditta I Niccolai di C. Cappellini Ditta Magnelli Cesare S.r.l È Group Espresso Giada Fratelli Padovani & C. Grillo Pods Services Il Caffè Manaresi Jolly Caffè

156

La Cittadella La Compagnia Dell’Espresso Le Piantagioni Del Caffè Mazzoni Moka Arra Mokalux - Ditta Pio Piazzesi Mokaras Negro Torrefazione Caffè Nexus Div. Vending - Coffee in Love Paladini Sandy Sideca Tirrenia Caffè Di Marchi M. & C. Torrefazione Caffè Leonardo Torrefazione Caffè Pabios Snc Torrefazione Caffè Stefanini Torrefazione Gran Caffè Garibaldi Torrefazione Gran Crema Torrefazione Haiti Torrefazione Hawai Torrefazione Ilia S.r.l Torrefazione Lucchese Del Caffè Torrefazione Maraviglia Torrefazione Marc-Ander Torrefazione Mococa Torrefazione Moka Extra Torrefazione Mokaflor Torrefazione Pagnini Torrefazione Piansa Torrefazione Rionegro Torrefazione Sol Caffè Torrefazione T.N.Y. Torrefazione Tiuna di Fogli Gioietta Toscaffè Torrefazione Veraldi

umbria

COFFITALIA@Beverfood

Umbria Prodotti / Products: La Petroncini Impianti Spa progetta, realizza e installa in tutto il mondo impianti completi chiavi in mano per la lavorazione del caffè a partire dalla pulitura del caffè verde, tostatura, macinatura, stoccaggi e sistemi di movimentazione prodotto. We design, produce and install all over the world complete turn-key plants for the coffee processing starting from green coffee cleaning, roasting, grinding, storaging and product handling.

PERUGIA

TERNI

Belardi Benvenuto Romano Torrefazione Caffè Mokacika Holly Caffè Mondial Caffè Serrani Speciale Italia Tiziancaffè di Passalacqua B. & C. Torref. Caffè di Bozza Mafalda & C. Torrefazione Caffè Tre Ceri

AVVISO AI TORREFATTORI

Se non trovate la vostra azienda segnalata in questo annuario, o se volete fornire più informazioni o modificare alcuni dati pubblicati, compilate il modulo informativo a fine volume e inviatecelo per fax (al N. 02.283.717.22). Recepiremo immediatamente le vostre indicazioni sul portale www.beverfood.com e vi inseriremo nella prossima edizione dell’annuario. Contiamo sulla vostra collaborazione per fornire una informazione sempre più completa New Compact Series Roaster Machine e precisa sulla vostra azienda.

Servizi / Services: La Petroncini Impianti Spa dispone di un Centro di Competenza Tecnologico del Caffè con laboratorio analisi, sezione assaggi e impianti pilota installati a disposizione dei clienti per l’effettuazione di prove e test sul prodotto. Inoltre si offrono consulenze specifiche sui processi di trasformazione del caffè per ottenere il risultato finale desiderato. We have at disposal for our customers a Technological Coffee Competence Centre with lab, cup tasting and pilot plants where we can carry out product tests and trials. Furthermore we offer specific consultancy on the coffee production processes in order to obtain the desired final product.

www.petroncini.com

Marche

COFFITALIA@Beverfood

Marche 76 anni di macchine per caffè espresso in 115 paesi nel mondo attraverso una costante innovazione di prodotto e di processo e una continua ricerca nel campo della tecnologia.

PESARO-URBINO ANCONA

MACERATA

FERMO

ASCOLI PICENO

Antonelli Silio di Antonelli Silio & C. Caffè Del Faro Caffè Pascucci Torrefazione Caffè VIII Cialdino Di Ticci F. & C. Foschi Gnassi Walther & Figli - Surikafè King Seng La Compagnia Del Caffè - Nerocaffè Ludi Rio Rica Caffè Romagnoli Romcaffè Saccaria Caffè S.r.l. Torrefazaione Toma’s Caffè Torrefazione Cam Caffè Torrefazione Gran Caffè Tosteria Caffè Vittori

www.ouverturecaffe.it

Nuova Simonelli è sponsor ufficiale del World Barista Championship. La macchina da caffè espresso Aurelia II con tecnologia T 3, nata dall’esperienza WBC, stabilisce nuovi standards di riferimento sull’accuratezza termica dell’acqua in erogazione, garantendo delle prestazioni ancora più evolute in termini di precisione, qualità estrattiva, flessibilità di utilizzo e ripetibilità del risultato. Nuova Simonelli è il partner ideale per il barista che mira all’eccellenza in tazza.

www.gerosagroup.com 1 0

Lazio

COFFITALIA@Beverfood

Lazio VITERBO

RIETI

ROMA FROSINONE LATINA Berardo Caffè

Caffè Negresco

Bondolfi Boncaffè International

Caffè Nobile

Bravi Caffè

Caffè Portoricos - Rastelli Giovanni

Bravicialde.com

Caffè Tomeucci

C.T. & M. Coffee Trade & Merchandising

Caffè Trombetta

C.u.b.a. Cafe

Camcaffè

Caffè Italia Caffè Biondi

Caffè Vicerè Carlo Carra Carnevale Caffè

Caffè Elmokado

Ciamei Caffè

Caffè Fantini

Classico Caffè Circi

Caffè Haiti Roma

Coffee & Coffee

Caffè Martella

Coffee Group

Caffè Morganti

Consorzio Del Sao Cafè

174

Crescenzi Caffè D.I.C.O.S. Group Danesi Caffè Spa Espressaroma Forte Antonio Gima I.C.A.F. Industria Italiana Caffè Industria Torrefzione Caffè ed Affini Italian Coffee Lini Caffè Luberti Caffè di Marco Fabio & Co. M.A.CAF. M.o.c.a. Magaz. Orient. Caffè Affini Marziali Leone Caffè Srl Micaf Milord Caffè Onorati Caffè Pinci Azienda Artigianale del Caffè Prosit S.e.i. Sistema Espresso Italiano Sant’eustachio Il Caffè S.r.l Santos Caffè E Affini Sciubba Caffè Serio Tazza d’Oro Original Coffee Tomino Torrefazione Augusta Torrefazione Fida Torrefazione Krystall Torrefazione Olimpica Caffè Torrefazione Paranà Torrefazione Profili Tropical Caffè

Lazio

COFFITALIA@Beverfood

CAFFè HAItI ROMA Via Ardeatina, 1010 00134 Roma (RM) Tel.: 06/71356180 Fax: 06/71355350 info@caffehaitiroma.it www.caffehaitiroma.it

L’AZIENdA Presente dal 1950 nel mercato del caffè espresso della capitale, Caffè Haiti Roma è una torrefazione che ha fatto della qualità delle sue miscele e dei servizi offerti una vera filosofia aziendale.

LE MISCELE dI CAFFè ESPRESSO BAR

Caffè Gran Riserva, Grancaffè Golden Class, MaxiAroma e Pridom; Decaffeinato Haiti Roma in grani e in confezione monodose.

ESPRESSO UFFICIO

Linea Caffè in cialda: Espresso, Decaffeinato, al Ginseng e alla Nocciola.

LINEA MOKA

“Elite” ed “Elite” Decaffeinato, in conf. da 250 g macinato.

LINEA BIOLOGICA ED EQUOSOLIDALE

Biocaffè: in grani, 100% Arabica, Miscela Superiore, 100% Arabica Decaffeinato; macinato, 100% Arabica,100% Arabica Decaffeinato; in cialda.

BEVANDE DELLA SALUTE BIOLOGICHE

Cialde: Orzo, Thè Nero al Limone, Thè Verde, Tisana ai Frutti di Bosco, Tisana alla Melissa e Tisana “Dopo Pasto”.

Collabora Con Noi

Caffè Haiti Roma cerca partner commerciali cui affidare la commercializzazione delle proprie miscele di Caffè Espresso. Tel. 06/713.56.180 oppure info@caffehaitiroma.it

Abruzzo & Molise

COFFITALIA@Beverfood

Abruzzo & Molise TERAMO

ISERNIA

CAMPOBASSO

Leader in Europa nella distribuzione di ricambi per il settore Caffè

PESCARA

CHIETI

L’ACQUILA

Abruzzo

Caffè Lunik Caffè Mokambo Compagnia del Caffè - Universal Gvm I.e. - Fitness Caffè® Saquella 1856 Torrefazione Adriatica

www.rastal.it

Molise

Camardo Spa Ciemme Domingo Caffè di di Nuozzi Gilotti Caffè Il Caffè Snc dei F.lli Casolino Torrefazione Monforte

www.vendorplast.it 1

LF SpA via Voltri, 80 47522 Cesena (FC) Tel. 0547 34 11 11 Fax 0547 34 11 10 info@lfricambi.it www.lfricambi724.it

Campania

COFFITALIA@Beverfood

Campania CASERTA

BENEVENTO

NAPOLI

AVELLINO

SALERNO

Alfe Barbera Caffè Biancaffè Bras Caffè C.I.D.A. Cafè Centro Brasil Cafè Do Brasil Caffè Carbonelli Caffè Cortese Caffè Cutelli Caffè El Tostador Caffè Moreno Caffè Pareo Caffè Partenope Caffè Patria & C. Snc Caffè Pezzullo Caffè Rafè Caffè Roko - Medcaffè Srl

Caffè Toraldo Caffè Torre Caffè Trucillo Caffè Vesuvio Caffen Click Café - SGV Service Doralito El Brazil Industria Caffè E-spresso.it Grieco Industria del Caffè Gruppo Izzo Il Chicco D’Oro di Carmine Avella Incas Caffè Industria Meridionale Caffè Intercaf - Caffè Motta Italmix Italmoka Karoma Caffè

192

L’ Aromatika Labcaffè M. & G. Temperato Mokabrasil Nutis Paskà Riko Caffè S. Passalacqua Saba Torrefazione Antonio Castorino Torrefazione Caffè Janeiro Torrefazione D’agosto Torrefazione Giornaliera Vietrese Tostini Trincaffè di Trinchillo Giuseppe & C. Vittoria Caffè Espresso

puglia

COFFITALIA@Beverfood

Puglia FOGGIA BARLETTA ANDRIA TRANI

BARI TARANTO

BRINDISI

LECCE

Battista Luigi Caffè & Bristol Brunocaffè Caffè Cascella Caffè Cavaliere Caffè Creme - Pachi Caffe Marodda Caffè Ninfole Caribbean Trading Costarica Caffè Maxwell Despo Dolmen Caffè Di Mario Bombini Duetto G.A.I.E. Caffè Il Caffè di Ciro Del Monaco & C. Industria Torrefazione Quarta Caffè L’ Espresso Nino Battista Moncafè - Torr. di Sanpietro & C.

Montazzi Pazienza Paolo Romano Corporation Rosito Caffè Saicaf Simone Luigi Spinel Caffè Svevo Caffè Torrefazione Aulisa Torrefazione Caffè Michele Battista Torrefazione Falcafè Torrefazione Levante Caffè Torrefazione Moka Divo di Volpe A. Torrefazione Rotolo Di Rotolo Giuseppe & C. Valentino Caffè

Basilicata & Calabria

COFFITALIA@Beverfood

Basilicata & Calabria COSENZA

POTENZA MATERA

CROTONE CATANZARO VIBO VALENTIA

REGGIO CALABRIA

Basilicata

Caffè Briamonte Coloniale Caffè Escaffè Della Ri.Dis. Sabia Domenica Torrefazione Torrefazione La Fenice

Calabria

Allen Caffè Antica Torrefazione Cimbalino Astorino Torrefazione Caffè Aiello Caffè Iaquinta Cokito Caffè Guglielmo Mauro Demetrio Montano Caffè Monteleone Caffè Nicastri Giovanni Torrefazione Caffè Oro Nero Caffè SA.GI.CAF. di S. Tucci & C. Torrefazione Caffè Manuli Zusicaff

210

Sicilia

COFFITALIA@Beverfood

Sicilia

AVVISO AI TORREFATTORI MESSINA

TRAPANI

PALERMO ENNA CALTANISSETTA AGRIGENTO

CATANIA

SIRACUSA RAGUSA

Americaff Arabicaffè B&C di Bentivegna e C. Barbera 1870 Bartolino Concetto Bellcaffè Brasilrecca Brazilcafè Café Noir Caffè Ginevra Srl Caffè Montero Caffè Monti Caffè Normanno Caffè Spinnato Caffè Vancheri Compagnia Meridionale Caffè Emme.Vi.Company

Eurocaffè G D’oro Caffè Genco Torrefazione Giovanni Tortorici Ideal Caffè Stagnitta Jambo Café Kili Caffè La Bottega Del Caffè La Casa Del Caffè Lombardo Foods Maikano Meo Gabriella Messican Caffè Micali Caffè Miscela D’oro Moka Termini Morettino Angelo Morosito Caffè

214

Pablito Caffè Salemi Alessandro Sardella Calogero Sicania Caffè Sicily Coffee Sorbera Sotokaf Stagnitta Caffè Torrefazione Taibbi Torrefazione Caffè Moak Torrefazione El Negrito Torrefazione Grandi Miscele Torrefazione Ionia Torrefazione Punto Caffè Torrefazione Vella Unicaff Zicaffè

Sardegna

COFFITALIA@Beverfood

Sardegna OLBIATEMPIO SASSARI

NUORO ORISTANO

OGLIASTRA

MEDIO CAMPIDANO CAGLIARI CARBONIA IGLESIAS

Altogusto Caffè Maya Costa Leone Artigiana Costadoro Caffè di Melis e Pilia La Tazza d’oro Torrefazione

www.panafe.com

Nuova Ideal Caffè Torrefazione Moka Domus Virgilio Graffina

www.seram.biz 22

Focus Fornitori

SOMMARIO

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Fornitori Specializzati

227.... Focus Aziendali 094........AICAF 234........ASACHIMICI - PULYCAFF 175........ATENEO DEL CAFFÈ 235........BIANCHI VENDING 236........CAPITANI 237........COMMERCIALE ADRIATICA 236........DALLA CORTE 238........ENCODATA 236........GEROSA GROUP 238........GOGLIO 238........HEUFT 239........LF 240........NUOVA SIMONELLI 234........OUVERTURE - AQUAPOINT 241........PETRONCINI 239........PROVEMA 242........RASTAL 242........RICAMBIGARDOSI 244........RHEAVENDORS 243........SAECO VENDING 242........SERAM 245........SIAD 245........VENDORPLAST 245........VETRO PAINI 246........UCIMAC

249.... Indice merceologico fornitori 251.... Indice Alfabetico 258.... Rubrica Fornitori 227

Focus Fornitori

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T3 76 anni di macchine per caffè espresso in 115 paesi nel mondo attraverso una costante innovazione di prodotto e di processo e una continua ricerca nel campo della tecnologia.

La nuova dimensione della qualità del caffè espresso Prestazioni ancora più evolute in termini di qualità estrattiva, flessibilità di utilizzo e ripetibilità del risultato. Questa è Aurelia II T 3, la macchina da caffè espresso eletta dal World Barista Championship, la più prestigiosa organizzazione mondiale, come macchina ufficiale per il prossimo triennio. Dedicata all’eccellenza in tazzina.

www.nuovasimonelli.com

2 0

Focus Fornitori

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Rhea Vendors Group S.p.A. Via Trieste 49 21042 Caronno Pertusella (VA) Tel. 02 966551 Fax 02 9655086 rheavendors@rheavendors.com www.rheavendors.com

cino eC non solo caffè ma anche cappuccino

Rheavendors Group è una delle aziende leader sulla scena del vending mondiale e produce distributori di bevande calde, fredde e snack da più di 50 anni. Possiede 4 stabilimenti in Italia, dove fabbrica una vastissima gamma di prodotti di serie e su misura, che vengono distribuiti in oltre 90 paesi in tutto il mondo. La sua continua e progressiva crescita ha determinato la nascita di 11 sedi estere, che hanno contribuito negli anni alla diffusione della cultura del caffè all’italiana nel mondo. L’attività di ricerca e sviluppo è considerata fondamentale dall’azienda, per realizzare progetti e prodotti innovativi e d’avanguardia, e poter rispondere prontamente alle diverse esigenze dei suoi clienti e del mercato. Rheavendors group ha sempre dedicato una particolare attenzione al rispetto dell’ambiente e al risparmio energetico, offrendo prodotti di qualità dove design e livello tecnologico hanno spesso anticipato le normative correnti. La protagonista del 2012 sarà cino eC, una nuova table-top professionale, elegante ed estremamente funzionale, che può essere inoltre dotata di un cappuccinatore per avere un cappuccino espresso con latte fresco. Rheavendors group ha lanciato sul mercato delle macchine free standing d’avanguardia, dotate di schermi touch-screen, che hanno già oggi innumerevoli possibilità di configurazione, introducendo interattività e connettività al mondo del vending: luce X2 touchTV, caffè europa multimedia e caffè europa multitouch.

Il coffee shop professionale alla portata di tutti, flessibile e versatile con: t DBQQVDDJOBUPSF FTUFSOP QFS BWFSF mOBMNFOUF un cappuccino con latte fresco t NPEVMP NVMUJGVO[JPOF QFS TFSCBUPJP BDRVB EJTQFOTFS CJDDIJFSJ F DBTTFUUP QFS QBMFUUF F [VDDIFSP a vostra scelta

E tra le novità del 2011 luce X snac con schermo touch-screen da 5,7”, che visualizza informazioni alimentari sui prodotti erogati prima dell’acquisto (oltre a qualsiasi altro tipo di messaggio pubblicitario). Potete trovare tutte le informazioni sull’azienda e i suoi prodotti sul website www.rheavendors.com

Fornitori Specializzati

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INDICE MERCEOLOGICO DEI FORNITORI SPECIALIZZATI 258......COFFEE TRADING & LOGISTICS SERVICES 263......MACCHINE CAFFÈ E ACCESSORI 272......VENDING MACHINES, ACCESSORI E COMPLEMENTI 278......RICAMBI E ACCESSORI MACCHINE CAFFÈ E D.A. 281......IMPIANTI PER LA TORREFAZIONE E LAVORAZIONE CAFFÈ 285......SISTEMI DI MOVIMENTAZIONE TRASPORTI, MAGAZZINAGGIO 287......IGIENE INDUSTRIALE SISTEMI AMBIENTALI 288......ANALISI, CONTROLLO, MISURAZIONE, MARCATURA, PESATURA 289......MATERIALI CONFEZIONAMENTO E PACKAGING 293......ARREDAMENTO E ATTREZZATURA PER LOCALI 297......MATERIALI PER I LOCALI E L’EROGAZIONE 301......SERVIZI INFORMATICI E STRUMENTAZIONE ELETTRONICA 304......RICERCHE, CONSULENZE, MARKETING, COMUNICAZIONE 305......SERVIZI VARI

Comunicaffè Comunicaffè International è l’unico quotidiano che diffonde in Italiano ogni mattina notizie solo sul caffè. Ogni giorno entra nei computer di 25.000 professionisti

in Inglese, è letta ogni giorno da quasi 85.000 addetti ai lavori in tutto il mondo (ca. 40.000 negli Stati Uniti)

L’abbonamento annuale dell’edizione in Italiano, più mirato alla situazione nazionale, costa 170 euro

L’abbonamento per 12 mesi al quotidiano in Inglese, più mirato sui temi globali, costa 180 euro

Pubblicità su Comunicaffè e Comunicaffè International

249

le tariffe sono su

www.comunicaffe.com info@comunicaffe.com

Redazione: Corso Giuseppe Garibaldi 16 20121 Milano Tel. +39 02 36504427 Cell.+ 39 339 4746305 Direttore Responsabile Angela Hysi

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Fornitori Specializzati

301........ALBERTINI LEONARDO & C. 258........ALESSANDRO BILLITZ 304.......ALETHEIA CONSULTING 258........ALEX GOMBI 288........ALFACOD 281........ALFATEST 272........ALICE FOREVER 258........ALLANASONS LTD 304.......ALLEGRA STRATEGIES 293........ALMO 258........AMALGAMATED BEAN COFFEE TRADING 281........AMANDUS KAHAL 289........AMCOR FLEXIBLES 285........AMMERAAL BELTECH ITALIA 297........ANCAP 281........ANDANTEX 263........ANFIM MACINADOSATORI 293........ANGELO BABBI 289........ANICO 258........ANTHARES 293........ANTICHE INSEGNE 234.... AQUAPOINT-OUVERTURE 263.... AQUAPOINT 293........AR-METAL 289........ARDAGH GLASS 264.......ARIETE 297........ARISTEA 293........ARKIS GROUP 293........ARREDAMENTI MARIO MORETTI & FIGLI 293........ARREDAMENTI UGOLINI 289........ARTENIUS ITALIA 297........ARTMENU FACTORY 234.... ASACHIMICI-PULLY CAFF 264.... ASACHIMICI

287.... ASACHIMICI 289........ASA ITALIA 278........ASCO FILTRI 293........ASKO 258........ASPINWALL & Co. 264.......ASTORIA - C.M.A. 278........ASTRO 278........ATEL 175.... ATENEO DEL CAFFÈ 235.... ATENEO DEL CAFFÈ 305.... ATENEO DEL CAFFÈ 281........A UNO TEC 297........AZETA 281........AZZALI ELETTRONICA 258........AZZURRA SERVICE 294.......AZZURRO PRATO

INDICE ALFABETICO FORNITORI

*@ 0-9

263........@SPRESSO.IT 263........2ELLE 301........3B INFORMATICA 272........3M ITALIA 305.......9 BAR

272........A.B. GROUP 293........A.B.M. ITALIA 272........A.C.E.M. - Automatic Cappuccino Espresso Machines 304.......A. C. NIELSEN ITALIA 258........A.R.C.AZIENDE RIUNITE CAFFÈ 304.......A.T. KEARNEY 263........ABS COFFEE MACHINES 272........ABS COFFEE MACHINES 305.......ABSIS CONSULTING 305.......ACCENTURE 285........ACMI 272........ADIMAC 297........ADRIA BANDIERE 301........AERA 293........AFA Adria Frigo Arredamenti 297........AGEF 305.......AGROQUALITÀ 094.... AICAF 235.... AICAF 305.... AICAF 281........AIR-TEC SYSTEM 301........AIVEBS 258........ALBATROS CONTAINERS 272........ALBERICI

251

258........B.F.B. - Casa di Spedizioni 264.......B.F. GAGGIO 264.......B.F.R. di Benedetti F. e C. 258........B.I. CAFFÈ 294.......B.LAB Italia 258........B. PACORINI 281........BALESTRA 272........BALTOM 294.......BAZAAR PROGETTAZIONE 304.......BC PARTNERS 258........BELLA GIOVANNI 264.......BELTRAMI FELICE 281........BELTRAMI FELICE 290.......BEMA 258........BERALDI 297........BERGAMASCHI & VIMERCATI 258........BERO ITALIA .

Fornitori Specializzati

COFFITALIA@Beverfood TARABAY D.O.O. Voykovo Nabrezye 30-A 6000 Koper Slovenia Tel: 0038/670/777000 Fax: 0038/65/6397219 tarabay@email.si www.tarabay.si Caffè crudo e tostato

TRIPCOVICH Via Einaudi, 1 34100 Trieste TS Tel: 040/37991 Fax: 040/3799229 info@tripcovich.com www.tripcovich.com Trasporti internazionali

TERGESTEA Via C. Piccolo, 2 34100 Trieste TS Tel: 040/7772211 Fax: 040/365262 info@tergestea.com www.tergestea.com Spedizione e logistica

VICTORIA S.r.l. Piazza della Vittoria, 10/12 16121 Genova GE Tel: 010/589351 Fax: 010/565469 www.victoria.ge.it Importatore

TERMARE S.r.l. Via di Campo Marzio, 10 34123 Trieste TS Tel: 040/3220117 Fax: 040/3220119 info@termare.com www.termare.com Spedizioni TERMINAL MERCI TRIESTE S.n.c. di Benevoli Paolo & C. Via Benussi, 5 34148 Trieste TS Tel: 040/3220974 Fax: 040/307928 t.m.trieste@libero.it Spedizioni TOMASO PRIOGLIO S.p.A. Via Carlo Ghega, 1 34132 Trieste TS Tel: 040/6728111 Fax: 040/6728200 www.tomasoprioglio.it Depositi, magazzini

MACCHINE CAFFÈ ED ACCESSORI @SPRESSO.IT Via del Fantino, 2/A 44047 S. Agostino FE Tel: 0532/350080 Fax: 0532/846721 info@spresso.it www.spresso.it Macchine a capsula 2ELLE S.r.l. Via Umberto 1°, 105/A 33034 Fagagna (UD) Tel: 0432 810736 info@2ellesrl.com www.2ellesrl.com Macchine per caffè e ricambi

VOLCAFE Ltd Gertrudstrasse,1 8401 Winterthur Svizzera CH Tel: +41/052/2649498 volcafe@volcafe.ch www.volcafe.ch Trading internazionale del caffè

ABS COFFEE MACHINES Via Molinara, 18 23819 Primaluna LC Tel: 0341/982016 - Fax: 0341/981478 info@abscoffee.com www.abscoffee.com Coffee Machines e OCS

VOLLERS Italia S.r.l. Unip. Viale Miramare, 5 34135 Trieste TS Tel: 040/4193123 Fax: 040/4193204 trieste@vollers.com www-vollers.it Trasporti e magazzinaggio caffè

ANFIM MACINADOSATORI Via B. Verro, 33/5 20141 Milano MI Tel: 02/8465054 Fax: 02/8464401 anfim@anfim.net www.anfim.net Macinadosatori AQUAPOINT S.R.L. Via Saragt, 5 20853 Muggiò MB Tel: 039/2144177 Fax: 039/2144347 info@aquapoint.biz www.aquapoint.biz Macchine per caffè +INFO: vedi p. 234

YOUR COFFEE Via Roma, 59 12040 Genola CN Tel: 0172/68889 Fax: 0172/689915 info@yourcoffee.it www.yourcoffee.it Coffee trading

263

Fornitori Specializzati ARIETE Via San Quirico, 300 50013 Campi Bisenzio FI Tel: 055/8803711 Fax: 055/8803720 arieteweb@ariete.net www.ariete.net Macchine per caffè ASACHIMICI S.n.c. Via Nazario Sauro, 24 26039 Vescovato CR Tel: 0372/830494 Fax: 0372/830029 info@asachimici.com www.pulycaff.com Pulitori certificati per macchine caffè, macinini e montalatte +INFO: vedi p. 234 ASTORIA - C.M.A. S.p.A. Via Condotti Bardini, 1 31058 Susegana TV Tel: 0438/6615 Fax: 0438/60657 astoria@cmaspa.com www.cmaspa.com Macchine per il caffè

COFFITALIA@Beverfood BELTRAMI FELICE S.R.L. Località Cartiera 28885 Piedimulera VB Tel: 0324/848211 Fax: 0324/842062 info@beltrami-felice.it www.beltrami-felice.it Macchine caffè BFC S.r.l. Via Martiri delle Foibe, 26 31020 Scomigo di Conegliano TV Tel: 0438/394979 Fax: 0438/394587 info@bfcsrl.it www.bfcsrl.it Macchine per caffè e OCS BIALETTI INDUSTRIE S.p.A. Via Fogliano, 1 25030 Coccaglio BS Tel: 030/7720011 Fax: 030/7722389 info@bialettiindustrie.it www.bialettiindustrie.it Caffettiere BIANCHI VENDING GROUP S.p.A. Corso Africa, 9 24040 Verdellino BG Tel: +39/035/4502111 Fax: +39/035/883304 info@bianchindustry.com www.bianchindustry.com Macchine caffè e OCS +INFO: vedi p. 235, Copertina

B.F. GAGGIO S.r.l. Via Nazionale, 116-4F 40030 Riola di Vergato BO Tel: 051/916639 info@bfgaggio.com www.bfgaggio.com Macchine caffè per OCS B.F.R. di Benedetti Federico e C. Via Libero Grassi, 6 37063 Isola Della Scala VR Tel: 045/6630832 Fax: 045/6639042 info@bfrverona.com www.bfrverona.com Riparazione macchine caffè espresso

BIEPI S.r.l. Via Monte Arera, 14 24040 Castel Rozzone BG Tel: 0363/815511 Fax: 0363/383878 info@biepi.net www.biepi.net Macchine per caffè e OCS

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BNZ di Bonizzoni Dott. Ivano & C.

Via Alcide de Gasperi, 11 27010 San Genesio ed Uniti PV Tel. & Fax: 0382/586747 info@bnzgrinders.com www.bnzgrinders.com Macinadosatori da bar

BOSCO Corso Vitt. Emanuele, 181 80121 Napoli NA Tel: 081/417347 - Fax: 081/419407 info@bosco-macchine.com www.bosco-macchine.com Macchine Caffè BRASILIA S.p.A. Strada Bressana-Salice, 16 27050 Retorbido PV Tel: 0383/372011 - Fax: 0383/374450 info@brasilia.it www.brasilia.it Macchine professionali caffè e OCS BRAVO S.p.A. Via della Tecnica, 5 36075 Montecchio Maggiore VI Tel: 0444/707700 Fax: 0444/499333 info@bravo.it www.bravo.it Macchine multi-funzione BREGANT S.r.l. Via Marche, 12 20090 Pieve Emanuele MI Tel: 02/90400070 www.bregant.it Macinadosatori BRITA ITALIA S.r.l. Via Bastone, 102 24044 Dalmine BG Tel: 035/203447 - Fax: 035/203661 italia@brita.net www.brita.net Filtri per macchine caffè e distr. Automatici

Fornitori Specializzati

COFFITALIA@Beverfood BRUGNETTI S.r.l. Via Polveriera, 37 20026 Novate Milanese MI Tel: 02/3545501 Fax: 02/3542333 info@brugnetti.com www.brugnetti.com Macchine da caffè e OCS C.B.C. ROYAL FIRST S.r.l. Via Martiri delle Foibe, 28 31020 Sconigo di Conegliano TV Tel: 0438/394977 Fax: 0438/208153 info@royal1.it www.royal1.it Macchine per caffè e OCS C.M.A. S.p.A. Via dei Colli, 66 31058 Susegana TV Tel: 0438/6615 Fax: 0438/60657 cma@cmaspa.com www.cmaspa.com Macchine professionali per caffè C.S. MACCHINE PER CAFFÈ Via Palladio, 11 33010 Tavagnacco UD Tel: 0432/688193 Fax: 0432/689351 info@fiorenzatocs.com www.fiorenzatocs.com Macchine per caffè e OCS CAFFEMOTIVE S.r.l. Via San Nicolò, 11 34121 Trieste TS Sede Operativa: Via dell'industria, 25 34075 San Canzian d'Isonzio GO Tel: 0481/778724 info@caffemotive.it www.caffemotive.it Macchine caffè

CASADIO S.r.l. Via Petrarca, 2/a 40015 S. Vincenzo Galliera BO Tel: 051/815519 Fax: 051/6672070 info@casadio.net www.casadio.net Macinadosatori

CAFFITA SYSTEM S.p.A. Via Panigali, 38 40041 Gaggio Montano BO Tel: 0534/38927 Fax: 0534/38962 info@caffita.com www.caffitaly.com Macchine OCS e capsule +INFO: vedi p. 144

CEADO S.r.l. Via Pavanello, 7 30030 Maerne VE Tel: 041/5030767 Fax: 041/5038413 info@ceado.com www.ceado.com Macinadosatori

CAMURRI BREVETTI S.r.l. Via Amerigo Vespucci, 1 42046 Reggiolo RE Tel: 0522/973002 Fax: 0522/972418 infocamurri@camurri.it www.camurri.it Macchine per caffè CAPANNOLI S.r.l. V.le Toscana,33 Zona Ind. Arbia 53010 Taverne d'Arbia SI Tel: 0577/364892 Fax: 0577/364694 andrea@capannoli.it www.capannoli.com Distributori per caffè CAPITANI S.r.l. Piazza 4 Novembre, 1 22070 Solbiate Comasco CO Tel: 031/802020 Fax: 031/9844137 info@espressodelcapitano.com www.espressodelcapitano.com Produttori macchine caffè a capsula e a cialda per vending e OCS +INFO: vedi p. 236

COFFEE BUYER Via Sacro Cuore, 25 Uffici e Deposito: Contrada Busita - Z. Beneventano 97015 Modica RG Tel: 0932/454967 - Fax: 0932/455728 info@coffeebuyer.it www.coffeebuyer.it Macchine caffè e attrezzature COMMERCIALE ADRIATICA S.r.l. Via Maestri del Lavoro, 8 48010 Fornace Zarattini RA Tel: 0544/502671 Fax: 0544/502670 info@panafe.com www.panafe.com Macchine per caffè e OCS +INFO: vedi p. 237 COMPAK COFFEE GRINDERS S.a.

Molí Barri, Parcela B, P. Ind. Can Barri

08415 Bigues i Riells - Spain Tel: (34)937/031300 coffeegrinders@compak.es www.compak.es Macinadosatori

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Per saperne di più

SOMMARIO

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PER SAPERNE DI PIÙ 308.... ENTI ED ASSOCIAZIONI 308......Italia 310......Internazionali 315.... FIERE 315......Italia 316......Estero 318.... STAMPA SPECIALIZZATA 322.... GRUPPI GDO 324.... PUBBLICI ESERCIZI E RISTORATORI ITALIA

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