Annuario Birritalia Beverfood Demo ed Indici

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Sommario Mercati

Sommario Generale 7 �����������I MERCATI: Profilo del mercato internazionale ed italiano della birra 23 ���������LE MARCHE DI BIRRA COMMERCIALIZZATE IN ITALIA 53 ���������I PRODUTTORI BIRRAI: i birrai che operano sul mercato italiano distinti per i paesi di provenienza 151 �������GLI IMPORTATORI: le organizzazioni operanti a livello nazionale 177 �������GLI OPERATORI ARTIGIANALI: Microbirrifici, brew pub, beershops 261 �������I FORNITORI SPECIALIZZATI: per i vari settori di competenza 332 �������LE AZIENDE DELLA DISTRIBUZIONE: ingrosso bevande, GDO e grossisti per regione

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Sommario

Mercati & Prodotti 008 Mercato Mondiale Birre

A cura di Pasquale Muraca

008 Produzione e Consumi Mondiali 008 L’andamento nelle diverse aree continentali 009 Le prime dieci potenze birraie nel mondo 010 I primi dieci gruppo birrai nel mondo 011 Le multinazionali globali 012 Le altre della top ten 012 Altri gruppi di rilievo in Europa 013 Dati di sintesi sui primi 5 mercati extra europei della birra 014 Dati di sintesi sui mercati europei della birra

018 Mercato Italiano Birra

A cura di Marco Emanuele Muraca

018 Produzione e consumi Italia 020 Mix delle vendite 021 La competizione birraria in Italia

023 Le Marche di Birra 7

Mercati

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MERCATO MONDIALE BIRRA A cura di Pasquale Muraca

PRODUZIONE E CONSUMI MONDIALI

L’ANDAMENTO NELLE DIVERSE AREE CONTINENTALI

Nel 2009 la crescita del mercato mondiale della birra si era arrestata, risentendo negativamente della crisi finanziaria ed economica generale. I volumi produttivi e di consumo si erano mantenuti sostanzialmente allo stesso livello dell’anno precedente. Per il 2010 i dati riportati dall’ultimo Barth Report indicano una leggera ripresa della produzione mondiale di birra che si è ora portata a 1.846 milioni di ettolitri, contro i 1.818 milioni del 2009, segnando quindi un leggero incremento intorno all’1,5%. I consumi medi pro-capite si mantengono intorno ai 27 litri/anno. Le indicazioni di Bath Report trovano una sostanziale conferma anche nell’ultimo World Beer Report (sett./ott. 2011) di Plato Logic, la società inglese specializzata nelle analisi del mercato birraio internazionale, che per il 2010 dà un’indicazione di crescita del mercato globale della birra intorno all’1,6%, mentre per il 2011 dà una indicazione previsionale a chiudere intorno al +2,7%. La crescita del mercato mondiale per il 2011 riflette in larga misura una crescita decisa tra i consumatori dei mercati emergenti. Per il 2011, Plato Logic prevede una variazione dell’1 per cento di crescita in Europa e in America e circa 4% nelle regioni emergenti di Asia, Africa e Medio Oriente. Si prevede che nei prossimi due anni la crescita possa continuare con tassi di crescita annuali intorno al 2,5% e, pertanto, entro il 2013 il consumo mondiale di birra dovrebbe raggiungere i 2 miliardi di ettolitri.

In Asia la produzione e il consumo di birra è cresciuto in maniera più accelerata rispetto agli altri continenti ed ora l’Asia sta sempre più consolidando la leadership mondiale con oltre 630 milioni di hl prodotti, anche se il pro-capite resta ancora compresso a livello di 15 litri/anno. Appena 5 anni fa il continente asiatico era superato come produzione complessiva di birra sia dall’Europa che dal continente Americano. Si tenga conto che l’elemento frenante fondamentale dei consumi in Asia deriva dalla numerosa popolazione a religione musulmana, poco orientata a consumare bevande alcoliche. Il subcontinente cinese da solo rappresenta oltre il 70% della totale produzione asiatica. L’Europa (nel suo complesso) ha ormai perso il primato storico nella produzione e consumo di birra. In termini produttivi il vecchio continente si è ora portato a 541 milioni di ettolitri con una perdita del 2,4% rispetto al 2009.

Anche i paesi dell’Est Europa, che fino a qualche anno fa fungevano da traino per la crescita dei consumi europei, si mostrano ora frenati a causa delle difficoltà nella situazione economica generale. Ma i ricercatori di mercato di Canadean stimano che entro il 2016 nell’Europa dell’Est vi sarà una lieve ripresa dei mercati della birra, mentre per l’Europa occidentale essi prevedono lievi perdite. Nel 2011 l’europeo occidentale ha bevuto in media 68 litri di birra, l’europeo orientale 59 litri. In futuro questi valori potrebbero benissimo avvicinarsi.

PRODUZIONE MONDIALE BIRRA Continenti (milioni hl)

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Procapite 2010

TOTALE EUROPA*

544

569

592

585

554

541

75 l/anno

TOTALE AMERICA

503

522

532

543

545

544

58 l/anno

ASIA

466

508

557

577

598

632

15 l/anno

AFRICA

74

79

85

92

99

107

11 l/anno

OCEANIA

21

22

21

22

22

22

70 l/anno

1.608

1.700

1.787

1.819

1.818

1846

27 l/anno

Gran totale

*Turchia compresa – elaborazioni Beverfood su dati Barth Report

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Mercati

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MERCATO ITALIANO BIRRA A cura di Marco Emanuele Muraca

PRODUZIONE E CONSUMI ITALIA Dopo aver raggiunto l’apice dei consumi nel 2007 (oltre 31 litri/anno pro-capite), il mercato italiano della birra ha segnato un arretramento nei consumi nel successivo biennio 2008 e 2009. Nel 2010 secondo, le stime Assobirra (la federazione nazionale dei birrai), c’è stato un recupero: la produzione di birra in Italia si è portata a 12,814 m.ni di hl contro i 12,776 m.ni del 2009, con un aumento dello 0,3%; molto più deciso l’aumento dei consumi, che nel 2010 sono stati pari a 16,249 m.ni di hl (+2,35 rispetto al 2009). Il consumo pro capite si è attestato sui 28,6 litri/anno. Particolarmente positivo è stato l’aumento delle esportazioni che si sono portate nel 2010 a 1,869 m.ni di hl (+7,25 rispetto al 2009), ma sono fortemente cresciute anche le importazioni che si sono portate a 6,304 m.ni di hl (+8,3% rispetto al 2009). Va comunque dato atto all’industria nazionale di aver continuato a presidiare con forza il mercato nazionale (la birra prodotta in Italia rappresenta oltre il 60% del totale consumato nel nostro Paese) e di aver saputo sempre più proiettarsi sul mercato mondiale. Anche per il 2011 le prime indicazioni provenienti dagli istituti di rilevazione sul retail segnalano una crescita dei consumi.

Secondo Symphony IRI, le vendite a quantità delle birre nel canale iper+super+LSP hanno registrato nel 2011 un aumento complessivo del 4,2% rispetto al 2010. Questo positivo risultato, pur in un contesto di congiuntura economica molto difficile, è dovuto essenzialmente ad una evoluzione climatica migliore rispetto alla precedente annata, grazie soprattutto ad una anticipazione estiva in aprile e maggio e ad una brillante chiusura del’estate in settembre.

In valore le vendite complessive di birra nel canale iper+super+LSP sono aumentate di ca. il 5%, il che evidenzia un leggero miglioramento anche sul piano dei prezzi. Il prezzo medio della birra nel canale moderno si pone ora intorno ai 1,75 euro/litro. Per quanto riguarda l’andamento delle vendite nei canali tradizionali (dettaglio tradizionale e Horeca) le stime di alcuni produttori evidenziano una dinamica posi18

tiva, e, quindi, il mercato anche nella sua globalità, viene indicato con una chiusura positiva. Per i dati ufficiali bisogna comunque aspettare le stime ufficiali di Assobirra, che normalmente vengono fornite entro il primo semestre dell’anno.

Secondo le rilevazioni Synphony IRI, i trend delle vendite 2011 appaiono positivi su tutti i canali e su tutte le aree geografiche, ma il Nord Est, il Sud e i Supermercati mostrano performance superiori alla media. Il segmento delle birre standard continua a primeggiare (46,7% a volume e 39,8% a valore), ma mostra qualche piccolo segnale di cedimento in termini di valore. Migliora invece il peso delle birre Premium, privilegiate sul piano comunicazionale, che rappresentano ora il 38,3% a volume e il 38,4% a valore con un assortimento a scaffale quasi doppio rispetto alle birre standard (più concentrate su pochi marchi). Ma il segmento che continua a mostrare la dinamica più brillante è quello delle birre specialità (a maggior prezzo €/litro) che hanno raggiunto il 6,8% a quantità e ben il 13% a valore (pochi anni fa essi rappresentavano solo una piccola nicchia nel canale moderno). Le birre da prezzo (saving) continuano a perdere sia in volume che in valore, con una quasi assenza di private label, ed ora il loro peso è intorno al 7% del totale mercato. Il segmento delle birre analcoliche e light era marginale prima e lo è ancor di più ora, con un peso inferiore al 2% sia a quantità che a valore. Ciò contrasta con i trend molto più brillanti che queste tipologie di birre stanno avendo su altri mercati europei e con gli sforzi dei produttori che si sono impegnati in lanci di nuovi prodotti (es la Moretti Zero e la Tuborg Light). Gli andamenti fra i vari segmenti di birre evidenziano uno sforzo continuativo da parte dei produttori verso una sempre più incisiva qualificazione e valorizzazione delle proprie marche, anche grazie al fatto che il consumatore comincia a mostrarsi sempre più colto e raffinato. In termini di concentrazione del mercato, undici brand primari sviluppano i ¾ del mercato, mentre tutti gli altri brand (650 ca.) sviluppano solo ¼ delle vendite a quantità.

Marchi Birre

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BIRRE COMMERCIALIZZATE IN ITALIA 0-9 P. 58 P. 99 P. 129 P. 134 P. 90 P. 91

A

P. 84 P. 84 P. 77 P. 77 P. 76 P. 76 P. 76 P. 82 P. 72 P. 72 P. 127 P. 65 P. 72 P. 72 P. 72 P. 85 P. 85 P. 80 P. 82 P. 82 P. 90 P. 126 P. 83 P. 72 P. 72 P. 72 P. 72 P. 72 P. 93 P. 93 P. 93 P. 93 P. 93 P. 93 P. 93 P. 93 P. 93 P. 131 P. 140 P. 140 P. 93 P. 93 P. 93

00 Beer Puro Malto Analcolica 111 Zwickl 1698 1795 Budweiser Beer 2 Caps 3 Monts

Analcolica 0% Chiara Keller non filtrata 5% Chiara Strong Ale 6.5% Ambrata Lager 4.7% Chiara Ale 6% Chiara Strong/Special Ale 8.5% Chiara

DRIVE BEER PAULANER SHEPHERD NEAME SAMSON LA SARL CHRISTOPHE NOYON ST-SYLVESTRE

Abbaye De Forest Blonde Abbaye De Forest Rouge Abbaye De Malonne Blonde Abbaye De Malonne Brune Abbaye De St. Martin Ambree Abbaye De St. Martin Blonde Abbaye Dendermonde Abbaye Des Bonne Esperance Abbaye Des Rocs Abbaye Des Rocs - Grand Cru Abbot Ale Abracadabra Achel Blonde Achel Brune Achel Brune Extra Ada Triple Blonde Ada Triple Brune Adam’s Apple Adelardus Dubbel Adelardus Tripel Adelscott Adnams Bitter Adriaen Brouwer Affligem Blonde Affligem Brune Affligem Noël Affligem Rouge Affligem Triple Aktien Bock Hell Aktien Edel Aktien Hell Aktien Jubiläums Aktien Kellerbier Aktien St. Martin Aktien Steingadener Aktien Urbayrisch Aktien Weizen Anno 25 Alba Scots Pine Ale Alhambra Premium Alhambra Reserva 1925 Allgäuer 1394 Allgäuer Bayrish Hell Allgäuer Fürstabt Hefeweizen

Pale Ale 6.5% Chiara Abbazia 6.5% Chiara Abbazia 6.3% Chiara Abbazia 6.3% Scura Abbazia 7% Ambrata Abbazia 7% Chiara Abbazia 8% Chiara Abbazia 7.8% Ambrata Abbazia 9% Rossa Abbazia 9% Scura Ale 5% Rossa Birra Speciale Bionda 5.5% Bionda Trappista 8% Chiara Trappista 8% Scura Trappista 9.5% Scura Abbazia 9% Chiara Abbazia 9% Scura Sidro 6% Chiaro Dubbel 7% Scura Tripel 9% Chiara Malt Beer 6.6% Ambrata Bitter Ale 4.5% Rossa Strong Dark Ale 8.5% Scura Abbazia 6.8% Chiara Abbazia 6.8% Scura Strong Ale 9% Ambrata Abbazia 6.7% Ambrata Abbazia 8.5% Chiaro Doppelbock 7.0% Chiara Premium Lager 5.8% Chiara Lager 5.0% Chiara Pils 5.0% Chiara Keller % Chiara Doppelbock 7.5% Scura Dunkel Weisse 5.1% Rossa Export Lager 5.0% Ambrata Hefe Weizen 5.3% Chiara Dark Ale 7.5% Scura Premium Lager 4.6% Chiara Doppio Malto 6.4% Chiara Lager 4.6% Chiara Hell 4.7% Chiara Weissbier 5% Chiara non filtrata

SILLY SILLY DE MALONNE DE MALONNE DE BRUNEHAUT DE BRUNEHAUT DE BLOCK - SATAN LEFEBVRE ABBAYE DE ROCS ABBAYE DE ROCS GREENE KING SAN GEMINIANO ACHELSE KLUIS ACHELSE KLUIS ACHELSE KLUIS VAL DE SAMBRE VAL DE SAMBRE JOHN MARTIN B KERKOM - BINK KERKOM - BINK HEINEKEN ENTREPRISE ADNAMS PLC. ROMAN AFFLIGEM AFFLIGEM AFFLIGEM AFFLIGEM AFFLIGEM AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI AKTIENBRAUEREI WILLIAMS BROS. SAN MIGUEL SAN MIGUEL ALLGÄUER B. ALLGÄUER B. ALLGÄUER B.

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Produttori

PRODUTTORI DI BIRRA E SIDRO 57 ITALIA 58......ALINA S.r.l.

59......BIRRA CASTELLO S.p.A. 60.....BIRRA FORST S.p.A. 58......BIRRA MAGALOTTI 1845 62......BIRRA MENABREA S.p.A. 60.....BIRRA PERONI S.r.l.

58......BRASSERIE LACU - COBIT 63......CARLSBERG ITALIA S.p.A. 58......DRIVE BEER S.r.l.

58......HAUSBRANDT TRIESTE 1892 64.....HEINEKEN ITALIA S.p.A. 58......HORECARE S.r.l.

65.....SAN GEMINIANO ITALIA 58......ZAGO S.r.l.

66 AUSTRIA 68......BRAUEREI FOHRENBURG 69......DIE WEISSE 69......EGGENBERG 69......GRIESKIRCHEN BRAUEREI 69......HEINEKEN C&EE EXPORT 69......HIRT BRAUEREI 70......MOHRENBRAUEREI 70......OTTAKRINGER Brauerei 70......STIEGL 67......VILLACHER

71 BELGIO 72......ABBAYE DE ROCS 72......ACHELSE KLUIS 72......AFFLIGEM 72......ALKEN-MAES 73......ANHEUSER-BUSCH InBev b 74......BAVIK 74......BELGOOBEER 74......BOCKOR 74......BOCQ 74......BOELENS 74......BOON 75......BOSTEELS 75......CANTILLON BREWERY

84.....SILLY - De Silly 84.....SLAAPMUTSKE 84.....SLAGHMUYLDER 84.....ST. BERNARD 84.....STERKENS 85.....ST. FEUILLIEN 85.....STRUBBE 85.....THE MUSKETEERS 85.....TOURNAY De Cazeau 85.....URTHEL 85........VAL DE SAMBRE ABBAYE D’AULNE 85.....VAL DIEU 86......VAN DEN BOSSCHE 86......VAN EECKE 86......VAN HONSEBROUCK 86......VAN STEENBERGE 86......VANUXEEM 86......VAPEUR - La Br. À Vapeur 87......VERHAEGHE 87......WESTMALLE

75......CARACOLE 75......CAULIER - BON SECOURS 75......CHIMAY 75......CORSENDONK 76......DE BIE 76......DE BLAUGIES 76......DE BLOCK - SATAN 76......DE BRUNEHAUT 78......D’ECAUSSINNES 76......DE DOCHTER VAN DE KORENAAR 76......DE DOLLE 76......DE GLAZEN TOREN 76......DE GRAAL 77.....DE HALVE MAAN STRAFFE HENDRIK 77.....DE KONINCK 77.....DE LA SENNE 77.....DE MALONNE 77.....DE PROEF 77.....DE RANKE 78......DES LEGENDES 78......DE STRUISE 78......DE TROCH 78......DUBUISSON - BUSH 78......DUPONT 79......DUVEL MOORTGAT 79......FANTOME 79......GIRARDIN 79......HAACHT Browerij 79......HET ANKER 79......HUYGHE - DELIRIUM 80.....JOHN MARTIN S.A. 82......KERKOM - BINK 82......LA BINCHOISE 82......LA RULLES 82......LEFEBVRE 82......LES 3 FOURQUETS Br. 82......LINDEMANS 83......MALHEUR BIEREN 83......MARTENS 83......ORVAL 83......PALM BREWERIES 83......ROCHEFORT 83......ROMAN 84.....SAINT-MONON

88 DANIMARCA 88.....CARLSBERG GROUP 88.....HARBOES BRYGGERI 88.....ROYAL UNIBREW CERES

89 FRANCIA 89......ABBAYE DU CATEAU 89......BRASSERIE DES SOURCES 90.....CASTELAIN Brasserie 89......CELTIK - BRASSERIE 90.....DE GAYANT BRASSEURS 90.....DUYCK BRASSERIE 90.....GRAIN D’ORGE 90.....HEINEKEN ENTREPRISE 90.....KRONENBOURG 90.....LA CHOULETTE 90.....LA SARL CHRISTOPHE NOYON 91......LICORNE - Brasserie 91......METEOR BRASSERIE 91......MONT-BLANC 91......PIETRA BRASSERIE 91......ST-SYLVESTRE 53

Produttori

BIRRITALIA@Beverfood 103...KAISERDOM 104...KARLSBERG 107...KÖNIG LUDWIG 108...KROMBACHER 99.....KULMBACHER - BHI 103...LAUTERBACHER 110....LEIKEIM 94......LÖWENBRÄU - AB InBev D. 110....MAISEL 110....MARIA HILFER 110....MAXLRAIN 110....MBG INTERNATIONAL 110....MECKATZER 110....MEMMINGER 111....MÜLLERBRÄU NEUÖTTING 111.... MÜLLERBRÄU Pfaffenhofen 110....MÜLLER PINKUS 111....OECHSNER 111....OETTINGER 111....PARK & BELLHEIMER 99.....PAULANER Braugruppe - bhi 111....PFUNGSTÄDTER 111....PYRASER 112....RADEBERGER GRUPPE 114....RIEDENBURGER 114....RIEGELE 114....ROTHAUS 114....ROTHER BRÄU 114....RUPPANER 114....SCHLENKERLA 115....SCHNEIDER & SOHN 114....SCHNITZERBRÄU 115....SCHORSCHBRÄU 115....SCHWEIGER 94......SPATEN - AB-inbev d.

115....STEIN 115....TEGERNSEE BRAUSTUBERL 116....TUCHER BRÄU 115....USTERSBACH BRAUEREI 115....VELTINS C. & A. 118....WEIHENSTEPHAN 118....WEISMAINER 118....WELTENBURG 118....WIENINGER 119....WARSTEINER 118....ZOLLER-HOF 118....ZÖTLER

92 GERMANIA 94......AB InBev D. 93......AKTIENBRAUEREI 93......ALLGÄUER 95......ALPIRSBACHER 95......ANDECHS 95......ARCOBRÄU 95......AU-HALLERTAU 95......AUGUSTINER BRÄU 95......AYINGER BRAUEREI 94......BECK’S - AB InBev d.

96......Benediktiner 97.....BITBURGER 98......BRAUEREI GANTER 99.....BRAU HOLDING INT. 99.....BHI - SÜDWEST GRUPPE 100...BÜRGERBRÄU BAD 100...CARLSBERG DE - HANNEN 100...CARLSBERG DE - HOLSTEN 100...DARGUNER 100...Die Int. Brau-Manufacturen 100...DINKELACKER - SCHWABEN 100...EICHBAUM 100...EINBECKER BRAUHAUS 101....EINSIEDLER 101....ENGELBRÄU RETTENBERG 101....ENGEL CRAILSHEIM 101....ERDINGER 101....FARNY 101....FELDSCHLÖSSCHEN 101....FLENSBURGER 94......FRANZISKANER - AB-InBEV D. 101....FÜRSTENBERG 102...GAFFEL Br. BECKER 102...GLOSSNER 102...GLÜCKAUF GERSDORF 102...HACKLBERG 94......HASSERÖDER - AB InBev D. 102...HB - HOFBRÄUHAUS 102...HERFORDER 102...HERRNBRÄU 102...HOEPFNER 102...HÖSS - HIRSCH 103...HOHENTHANNER 103...HOPF 103...HÖSL & CO. 103...INNSTADT 54

120 IRLANDA 120...CARLOW B. Co. 120...GUINNESS - DIAGEO 120...HEINEKEN IRELAND

121 MALTA 121....FARSONS CISK

121 OLANDA 122...BAVARIA N.V. - HOLLAND 123...DE KONINGSHOEVEN 123...GROLSCH 123...HEINEKEN HOLDING NV 123...HERTOG JAN 123...SINT CHRISTOFFEL

123 POLONIA 123...VAN PUR S.A.

125 REGNO UNITO 126...AB InBev UK 126...ADNAMS PLC. 126...BALTIC BEER COMPANY 126...BELHAVEN 126...BLACK ISLE 126...BLACK SHEEP 126...BREWDOG 126...BROUGHTON ALES 127...CARLSBERG UK 127...CHESTER INTERNATIONAL 127...COBRA BEER 127...FREDERIC ROBINSON 127...FULLER SMITH & TURNER 127...GEORGE BATEMAN & SON 127...GREENE KING 127...HARVIESTOUN 128...HEINEKEN UK 128...HOP BACK/DOWNTON 128...JOSEPH HOLT 128...O’HANLON’S B. Co. 128...ORKNEY BREWERY 128...RIDGEWAY 128...SALOPIAN B. Co. 129...SAMUEL SMITH 129...SHARP’S BREWERY 129...SHEPHERD NEAME

BIRRITALIA@Beverfood 129...ST. AUSTELL BREWERY 129...ST. PETER’S BREWERY 129...T&R THEAKSTON 129...TENNENT CALEDONIAN 130...THE CONISTON B. Co. 130...THE INVERALMOND Br. 130...THE MEANTIME B. Co. 130...THE WYCHWOOD Brewery 130...THORNBRIDGE BREWERY 130...THWAITES 130...TITANIC BREWERY 130...TRAQUAIR HOUSE Br. 131....WDB BRANDS MARSTON’S 131....WELLS AND YOUNG’S 131....WEST 131....WHITE SHIELD BREWERY 131....WILLIAMS BROS.

132 REPUBBLICA CECA 132...BERNARD 132...BOHEMIA REGENT 132...BUDEJOVICKY BUDVAR 133...INTERPIVO CZECH SRO. 133...JANÁCEK 133...JIHLAVA 133...KLÁSTER 133...PERNŠTEJN 133...PILSNER URQUELL 133...PLATAN 134...RYCHTÁR 134...SAMSON 134...STAROPRAMEN

134 SLOVENIA 134...LASKO PIVOVARNA 135...PIVOVARNA UNION D.D.

136 RUSSIA 136...BALTIKA

139 SPAGNA 139...CERVEZA ISLEÑA 139...CERVEZAS MORITZ 139...DAMM 139...LA ZARAGOZANA 140...SAN MIGUEL

Produttori

142 SVIZZERA 142...EUROBRÄU 142...FELDSCHLÖSSCHEN CH

142 TURCHIA 142...EFES BEV. GROUP

143 AMERICHE 144...AB InBev (USA) 143...AMBEV - AB InBev (Brazil) 144...BACKUS & JOHNSTON (Perù) 144...BUCANERO CERV. (Cuba) 144...CND - Cerv. N. Dominicana 144...FEMSA CERVEZA (Mexico) 144...FLYING DOG B. (USA) 144...GREAT DIVIDE B. Co. (USA) 144...LEFT HAND B. Co. (USA) 145...MILLER COORS (USA) 145...MODELO CERV. (Messico) 145...QUILMES (Argentina) 145...SIERRA NEVADA B. Co. (USA) 145...THE BOSTON BEER Co. (USA) 145...THE BROOKLYN BR. (USA)

146 AUSTRALIA 147...ASAHI (Japan) 147...BOON RAWD B. (Thayland) 147...KIRIN (Japan) 147...SAPPORO (Japan) 147...TSINGTAO (China) 147...ZHEJIANG CHUNGUA (China) 147...COOPERS (Australia)

149 PRODUTTORI DI SIDRO 149...BALADIN 149...BULMERS LTD. Of CLONMEL 149...CARLSBERG BREWERIES A/S 149...CIDRERIE VIARD 150...CORNISH ORCHARDS 150...ECOMELA 150...HEINEKEN ITALIA 150...JOHN MARTIN S.A. 150...L.M. di Maria Lucia Melchiori 150...SAMUEL SMITH OLD B. 150...STASSEN SA 150...TERRE DI CHIOPRIS 55

Produttori Italia

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BIRRA MENABREA S.p.A. Via Ramella Germanin, 4 13900 Biella BI Tel.: 015/2522320 Fax: 015/2522350 info@birramenabrea.com www.birramenabrea.com

Controllo/Ownership: Birra Forst Total production beers hl: 110.000 Tournover 2011: 25 Mio Euro MANAGEMENT President: Margarethe Fuchs Amm. Delegato: Franco Thedy Dir. Tecnico: Uwe Heichert Resp. Vendite Italia: Daniele Rizzieri STABILIMENTI IN ITALIA Via Ramella Germanin, 4 13900 Biella BI Tel.: 015/2522320 Fax: 015/2522350

BIRRE IN ITALIA ALLSOPP’S STRONG LAGER (K) MENABREA 150° ANN. Bionda (B,K) MENABREA 150° ANN. Ambrata (B,K) MENABREA 150° ANN. Strong (B,K) MENABREA Doppio malto Rossa (K) MENABREA CHRISTMAS (B,K) PALMBRAU* (K) TAPPETO VOLANTE (B,K) MENABREA Top Restaurant 55 (B) MENABREA Top Restaurant 3,5° (B) MENABREA Top Restaurant 7,5° (B) * Prodotte in Italia su licenza delle birrerie titolari del marchio 62

Produttori Belgio

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JOHN MARTIN S.A. Rue du Cerf, 191 1332 Genval - Belgio Tel.: +32/2/6556221 Fax: +32/2/6556297 commercial@johnmartin.be www.anthonymartin.be

BOURGOGNE DES FLANDRES AMBRÉE (K) BOURGOGNE DES FLANDRES BLANCHE (K) BOURGOGNE DES FLANDRES BLONDE (B) BOURGOGNE DES FLANDRES BRUNE (B,K) BOURGOGNE DES FLANDRES CUVÉE (K) BOURGOGNE DES FLANDRES DOUBLE (K) BOURGOGNE DES FLANDRES PILS (K) BOURGOGNE DES FLANDRES SPECIALE (K) BOURGOGNE DES FLANDRES TRIPLE (K)

Amministratore Delegato: Anthony R. Martin Total production beers hl: 200.000 Export Beers to Italy hl: 55.000 DISTRIBUTORI IN ITALIA

Per fusti fare riferimento a: JOHN MARTIN ITALIA Via Pontida 160 24040 - Stezzano - BG Tel: 035/4124171 Fax:035/4124976 Manager: Giancarlo Trizzullo info@johnmartin.it

GORDON FINEST COPPER NEW in bottiglia 33 cl. (B,C,K) GORDON FINEST CHROME (C) GORDON FINEST GOLD (B,C,K) GORDON FINEST PLATINUM (B,C,K) GORDON FINEST RED (B,C,K) GORDON FINEST SCOTCH (B,K) GORDON FINEST SILVER (C,K) GORDON FINEST TITANIUM (C) GORDON FIVE (B,K) GORDON XMAS (B,K) GORDON ZERO (B,K)

CELTIC CIDER BY DOUGLAS (B,K)

Per confezionato fare riferimento a: ANESA

Via Cesare Battisti, 163 24025 - Gazzaniga - BG Tel: 035/711105 - Fax:035/712686 www.anesabirra.it

DIABOLICI (B,K)

MARTIN’S INDIAN PALE ALE (B) MARTIN’S PALE ALE (B,K)

BIRRE E SIDRI IN ITALIA

ADAM’S APPLE (K)

BLANCHE DE BRABANT (B,K) BLONDE DE BRABANT (B,K) DOUBLE DE BRABANT (K) PILS DE BRABANT (K) ROUSSE DE BRABANT (B,K) SPÉCIALE DE BRABANT (K) TRIPLE DE BRABANT (K) 80

DOMINUS DOUBLE (B,K) DOMINUS TRIPLE (B,K)

RED STRIPE (B)

DOUGLAS CELTIC BLOND (K) DOUGLAS CELTIC BROWN (K) DOUGLAS CELTIC LAGER (K) DOUGLAS CELTIC RED (K) DOUGLAS CELTIC SUPER (K) DOUGLAS CELTIC XXX Strong (K)

TIMMERMANS Faro Lambic (B) TIMMERMANS Framboise Lambic (B,K) TIMMERMANS Gueuze Lambic (B) TIMMERMANS Kriek Brulè (B) TIMMERMANS Kriek Lambic (B,K) TIMMERMANS Lambicus Blanche (B,K) TIMMERMANS Oude Gueuze (B) TIMMERMANS Oude Kriek (B) TIMMERMANS Pêche Lambic (B,K) TIMMERMANS Strawberry Lambic (B,K)

Produttori Germania

BIRRITALIA@Beverfood

AB InBev in Germania DISTRIBUTORI IN ITALIA

BECK’S

ANHEUSER-BUSCH InBev ITALIA Piazza Francesco Buffoni, 3 21013 - Gallarate - VA Tel: 0331/268411 Fax:0331/268505

Am Deich 18/19 28365 Bremen - Germania www.beck.it DISTRIBUTORI IN ITALIA

ANHEUSER-BUSCH InBev ITALIA Piazza Francesco Buffoni, 3 21013 - Gallarate - VA Tel: 0331/268411 Fax:0331/268505

BIRRE IN ITALIA

SPATEN MÜNCHEN (B,C,K) SPATEN OKTOBERFESTBIER (B,K) SPATEN PREMIUM BOCK (B,K)

HASSERÖDER BRAUEREI

BIRRE IN ITALIA

Auerhahnring, 1 38855 Wernigerode - Germania www.hasseroeder.de DISTRIBUTORI IN ITALIA

K. KIEM

BECK’S PILS (B,C,K)

FRANZISKANER DUNKEL (B,K)

BECK’S NEXT (B,K)

FRANZISKANER HELL (B,C,K)

BECK’S GREEN LEMON (B)

FRANZISKANER KRISTALL (B)

BECK’S ANALCOLICA (B)

Via S. Margherita, 2 39011 - Lana - BZ Tel: 0473/561354 Fax:0473/563915 info@birrekiem.com www.birrekiem.com

BIRRE IN ITALIA

FRANZISKANER LÖWENBRÄU - SPATEN

LÖWENBRÄU DUNKEL (K) LÖWENBRÄU MÄRZEN (K)

Marsstrasse 46-48 80335 München - Germania

LÖWENBRÄU Oktoberfestbier (B,C,K) LÖWENBRÄU ORIGINAL (B,C,K)

www.spatenbraeu.com www.franziskaner.com www.loewenbraeu.com

LÖWENBRÄU PILS (K) LÖWENBRÄU TRIUMPHATOR (K) 94

HASSERÖDER PREMIUM PILS (K)

BIRRITALIA@Beverfood

Produttori Germania

BITBURGER BRAUGRUPPE GMBH Romermauer, 3 54634 – Bitburg – D Germania Tel. +49/6561/140 Fax +49/6561/142577 www.bitburger-braugruppe.de INTERNATIONAL DIVISION - Sales & Marketing Manager South Europe Rederlechner Martin phone: +39 3385867841 fax: +49 6561 14-88223 martin.rederlechner@bitburger.de

BIRRE DISTRIBUITE IN ITALIA BITBURGER PILS premium pils, chiara, 4,8° (B,C,K)

BITBURGER DRIVE pils analcolica, chiara 0,0° (B,K)

KÖNIG-PILSENER premium pils, chiara, 4,9° (B,C,K)

KÖSTRITZER Schwarzbier,4,8°(B,C,K)

KÖSTRITZER EDEL PILS pils chiara 4,8° (K)

KÖSTRITZER HERBSTFESTBIER

stagionale 5,6° (K) su prenotazione

LICHER PILSNER

premium pils chiara 4,9° (K)

LICHER EXPORT

export lager, chiara, 5,4° (K)

LICHER KELLERBIER non filtrata 5,0° (K)

LICHER WEIZEN

birra di frumento, chiara, 5,4 (B,K)

WERNESGRÜNER

premium pils, chiara, 4,9° (B,C,K)

97

Produttori Germania

BIRRITALIA@Beverfood

KARLSBERG BRAUEREI GmbH

Karlsberg Strasse 62 66424 Homburg (Germania) Tel.: +49/6841/1050 Fax: +49/6841/105483 www.karlsberg.de

MANAGEMENT Export Director: Andreas Oster President: Richard Weber Export Manager Italia: Giuseppina Klär RAPPRESENTANTE ITALIA

VETRANO GIUSEPPE

Via Silvio Pellico, 5 20091 Bresso MI Tel.: 329/9595288 Fax: 02/66501891

BIRRE IN ITALIA KARLSBRÄU KARLSBRÄU URPILS KÖNIGSBACHER PILS LICORNE PREMIUM WALSHEIM PREMIUM AMBRA BLACK BARON LICORNE LÉGENDE LICORNE 8.8 WALSHEIM WEIZEN WALSHEIM (PET) KOBUS (PET) LICORNE PREMIUM (PET) 104

Produttori Germania

BIRRITALIA@Beverfood

KROMBACHER Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG Krombacher

Hagener Straße 261 57223 Kreuztal (Germania) Tel.: 0049-2732-880278 Fax: 0049-2732-88011278 www.krombacher.com

una perla della Natura prodotto con Fellsquellwasser ®

Controllo/Ownership: Fam. Schadeberg Produzione totale 2011: 6,428 Mio. hl

Birra Premium Nr. 1 iN GermaNia

MANAGEMENT

President: Bernhard Schadeberg Direttore Export: Oliver Braun Ufficio interno: Minna Muzzu m.muzzu@krombacher.de Ufficio interno: Gabriel Barcellona g.barcellona@krombacher.de

La Birreria Krombacher è stata fondata nel 1803. D’allora, nel corso delle generazioni, è sempre di proprietà della famiglia Schadeberg.

La Krombacher Pils, Krombacher Weizen, Krombacher Dark e la Krombacher Radler fanno parte del portfolio di maggiore successo. Inoltre la Krombacher offre, come unico produttore di birra premium, per ogni prodotto birrario anche la sua versione analcoolica. La Krombacher Pils è il marchio birrario più amato e più acquistato della Germania.

AGENTI

Le Birre Premium TOP della Germania (2011)

Marco Weller, centro nord ovest Cell. 335 40 50 99 Rudy Garagnani, centro nord est Cell. 349 30 144 90 Nicola Violante, centro sud Cell. 347 87 41 847

Marchio produzione in HL 1. Krombacher 5.389.000 HL 4.027.000 HL 2. Bitburger 3. Beck´s 2.750.000 HL 4. Warsteiner 2.715.000 HL 5. Hasseröder 2.706.000 HL

L´Italia: il paese d´esportazione più importante per Krombacher Nel 2011 il marchio Krombacher ha incrementato del 9% nelle esportazioni e viene venduto in oltre 60 paesi. Un team qualificato dell’ufficio interno cosí come la forza vendita sono a disposizione dei concessionari italiani, sia per l’horeca che per la GDO, come interlocutore competente. L’Italia, con una quota del 25% sulle vendite internazionali della Krombacher, rappresenta uno dei paesi più strategici per la Krombacher.

108 12060_IMG_AZ_IT_56x186.indd 1

14.03.12 16:01

Produttori Germania

BIRRITALIA@Beverfood

LEIKEIM

MAXLRAIN

Langheimer Strasse, 14 96264 Altenkunstadt - Germania Tel.: +49/9572/75050 Fax: +49/9572/750531 leikeim@leikeim.de www.leikeim.de

Aiblinger Straße 1 D - 83104 Tuntenhausen / Maxlrain - Germania Tel.: +49 (0)8061/9079 - 0 Fax: +49 (0)8061/9079 - 80 info@maxlrain.de www.maxlrain.de

BIRRE IN ITALIA

LEIKEIM LANDBIER (B,K) LEIKEIM PREMIUM (B,K) LEIKEIM PREMIUM WEISSE (B,K) Cfr. AB InBev D. p. 94

POGGIANA F.LLI

BIRRE IN ITALIA

MAXLRAINER GOLD (B,K) MAXLRAINER HELLES (B,K) MAXLRAINER PILS (B,K) MAXLRAINER SCHLOSS TRUNK (B) MAXLRAINER SCHLOSS WEISSE (B) MAXLRAINER ZWICKL MAX (K)

Hindenburgstrasse 9 95445 Bayreuth - Germania Tel.: +49/921/4010 brauerei@maisel.com www.maisel.com DISTRIBUTORI IN ITALIA

MBG INTERNATIONAL PREMIUM BRANDS

REICHEGGER CHRISTOPH

Via Copernico, 1 Z. Comm. Bolzano Sud 39100 - Bolzano - BZ Tel: 0471/931116

Kasseler Mauer 11 33098 Paderborn - Germania Tel.: +49/5251/290320 Fax: +49/5251/2903260 info@mbg-online.net www.mbg-online.net

BIRRE IN ITALIA MAISEL’S (B,C,K)

MARIA HILFER Maria Aiuto dei Road 17 87637 Eisenberg - Germania Tel.: +49 8364 / 8556 info@koessel-braeu.de www.koessel-braeu.de

via Berardi, 5 60022 Castelfidardo AN Tel: 0717820398 www.bottegadellabirra.com

MARIAHILFER vari tipi (B) 110

Dr. Karl Lenz Straße, 68 87700 Memmingen - Germania Tel.: +49/8331/8566-0 Fax: +43/8331/5010 info@memminger-brauerei.de www.memminger-brauerei.de

BIRRE IN ITALIA

KARTÄUSER SPEZIAL (B,K) KARTÄUSER WEIßBIER (B,K) MEMMINGER GOLD (B,K) MEMMINGER KELLERPILS (K) MEMMINGER KLAUSATOR (B) MEMMINGER PREMIUM (B,K) MEMMINGER WEISSBIER (B,K) ULMER MÜNSTER GULDEN (B,K) ULMER MÜNSTER HERRENPILS (B,K)

MÜLLER PINKUS

BIRRE IN ITALIA

DISTRIBUTORI IN ITALIA PROBIOS Via F.lli Rosselli sn 50010 Campi Bisenzio - FI Tel: 055/8985932 www.probios.it

SALITOS IMPORTED (B) SALITOS MOJITO (B) SALITOS TEQUILA (B)

BIRRE IN ITALIA

MEMMINGER

BISCALDI LUIGI IMPORT EXPORT Via Delle Fabbriche 8 C-D-r 16158 - Genova - Voltri - GE Tel: 010 61281 www.biscaldi.com

BOTTEGA DELLA BIRRA DI PICCHIO GIUSEPPA

MECKATZER WEISSGOLD (B)

Kreuzstr, 40-10 D-48143 Münster - Germania Tel.: +49 02 51/45151 www.pinkus-mueller.de

DISTRIBUTORI IN ITALIA

DISTRIBUTORI IN ITALIA

REICHEGGER CHRISTOPH

Via Copernico, 1 Z. Comm. Bolzano Sud 39100 - Bolzano - BZ Tel: 0471/931116

BIRRE IN ITALIA

MAISEL

DISTRIBUTORI IN ITALIA

DISTRIBUTORI IN ITALIA Q.re Cremona, 63 36027 Rosà VI Tel: 0424/85220- Fax:0424/581264

Löwenbräu

MECKATZER Meckatz, 10 88178 Heimenkirch - Germania Tel.: +49/8381/504-0 info@meckatzer.de www.meckatzer.de

BIRRE IN ITALIA PINKUS

Produttori Germania

BIRRITALIA@Beverfood

RADEBERGER GRUPPE BERLINER KINDL 1872 (K) BERLINER KINDL PILS (K)

Darmstädter Landstrasse 185 60591 Frankfurt (Germania) Tel.: 0049/69/60650 Fax: 0049/69/6065209 www.radeberger-gruppe.de

BRINKHOFF’S N° 1 (K) DAB ORIGINAL CRUDA (B,C,K)

CLAUSTHALER CLASSIC (B,C, K) CLAUSTHALER EXTRA HERB (B) CLAUSTHALER RADLER (C)

DISTRIBUTORI IN ITALIA

RADEBERGER GRUPPE ITALIA Via Renata Bianchi, 40 16152 Genova GE Tel.: 010/6509459 Fax: 010/6509473 info@radeberger.it www.radeberger.it

DORTMUNDER UNION EXPORT (K)

BIRRE IN ITALIA

HENNINGER PILSNER (K) HENNINGER RADLER (C) HENNINGER ORIGINAL (B)

ALLGÄUER BRAUHAUS 1394 (K) ALLGÄUER TEUTSCH PILS (K) ALLGÄUER URTYP EXPORT (K) ALLGÄUER ZWICKEL (K) ALLGÄUER FÜRSTABT HEFEWEIZEN (B,K)

HOVEL’S (K) GILDEN KÖLSCH (K) KRONEN PILSENER (K) KUPPER KÖLSCH (K)

ALTENMÜNSTER 1544 (K) ALTENMÜNSTER EXPORT (K) ALTENMÜNSTER FESTBIER (K) ALTENMÜNSTER ZWICKEL (K)

SCHÖFFERHOFER Grapefruit (B) SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN (B,C,K)

OBERDORFER WEISSBIER (B,K) NOBERTUS HEFEWEIZEN BOCK (B,K) NOBERTUS HELLER BOCK (B,K) NOBERTUS KARDINAL (B,K) NOBERTUS KELLER (B,K) NOBERTUS FESTBIER NOBERTUS HEFEWEIZEN SPEZIAL

JEVER PILSENER (B,K)

SCHLÖSSER ALT (B,C,K) RADEBERGER (B,C,K)

HASEN EXTRA (B,K) HASEN PILS (B,K) HASEN WEISSER HASE (B,K) ZIRNDORFER KELLERBIER (K) ZIRNDORFER FESTBIER (K)

112

Produttori Olanda

BIRRITALIA@Beverfood

BAVARIA N.V. - HOLLAND De Stater 1 P.O. Box 1 5737 ZG Lieshout - Olanda Tel.: +31/499/428111 Fax: +31/499/428269 www.bavaria.com

Controllo/Ownership: Swinkels Family Total beer production HL: 6,5 mio Beer export to Italy HL: 460.000 DISTRIBUTORI IN ITALIA

BAVARIA ITALIA

Corso Re Umberto, 147 10134 - Torino - TO Tel: 011/3187800 - Fax: 011/3187595 bavaria@bavariaitalia.it

BAVARIA PREMIUM (B,C,K,Pet)

Bavaria Premium è una Pilsner dal gusto estremamente fresco, caratterizzata da lievi note di luppolo e malto, dissetante e facile da bere. Il segreto? Una scelta accurata dell’orzo migliore, lievito di qualità superiore e acqua pura di fonte dalla nostra sorgente.

Grado alcolico 5,0%

BAVARIA 0.0% (B)

Bavaria 0.0% è la birra analcolica di Bavaria. E’ una birra chiara, rinfrescante con un gusto unico ed intenso. Bavaria 0.0% nasce da un processo di produzione unico che preserva il gusto genuino della birra, pur in assenza di alcool.

Grado alcolico 0,0%

BAVARIA 8.6 ORIGINAL (B,C)

8.6 ORIGINAL è una birra speciale ad alta gradazione, una rara combinazione di personalità e di forza. Il gusto è forte, ricco e ben equilibrato con una leggera sfumatura di caramello, profumi di malto e whisky e note finali di frutta secca e liquirizia.

Grado alcolico 7,9%

BAVARIA 8.6 RED (C)

8.6 RED è una birra speciale rossa ad alta gradazione, un inedito mix di forza e delicatezza, con sfumature dolci ed un aroma lievemente speziato.

8.6 Red è priva di aromi e coloranti artificiali.

Grado alcolico 7,9%

BAVARIA 8.6 GOLD (C)

8.6 GOLD è la grande novità del brand 8.6: una birra speciale bionda. Una birra di classe, dolce e raffinata, nata dalla sottile armonia di quattro diversi tipi di malto e luppolo, caratterizzata da una ricchezza aromatica eccezionale.

Grado alcolico 6,5%

122

BIRRITALIA@Beverfood WDB BRANDS MARSTON’S Shobnall Road DE14 2BW Burton-on-Trent, Staffs Tel.: +44/283/507505 Fax: +44/1283/507529 www.marstonsbeercompany.co.uk DISTRIBUTORI IN ITALIA INTERBRAU Via dell’Industria, 32 35010 - Ronchi di Villafranca - PD Tel: 049/9099121 www.interbrau.it

BIRRE IN ITALIA

MARSTON’S PEDIGREE (B) MARSTON’S OLD EMPIRE (B) MARSTON’S OYSTER STOUT (B)

WEST Templeton Buld., Glasgow Green G40 1AW Glasgow, Scotland UK Tel.: +44 (0)141/5500135 Fax: +44 (0)141/5563397 www.westbeer.com DISTRIBUTORI IN ITALIA

BISCALDI LUIGI IMPORT EXPORT Via Delle Fabbriche 8 C-D-r 16158 - Genova - Voltri - GE Tel: 010 61281 www.biscaldi.com

BIRRE IN ITALIA ST MUNGO (B)

WHITE SHIELD BREWERY Horninglow Street, Staffordshire Burton upon Trent UK Tel.: +44 (0)845 600 0598 www.worthingtonswhiteshield.com DISTRIBUTORI IN ITALIA EUROSAGA Via Bergamo, 12 20098 - San Giuliano Milanese - MI Tel: 02/98281321 www.eurosaga.it

BIRRE IN ITALIA

WORTHINGTON’S WHITE SHIELD (B)

Produttori Regno Unito

ACMI S.p.A.

WELLS AND YOUNG’S Havelock Street MK40 4LU Bedford UK Tel.: +44/1234/279210 Fax: +44/1234/761072 www.charleswells.co.uk www.johnbullpubs.com

Via G. Di Vittorio, 60 43045 Fornovo di Taro PR

Tel. +39/0525/401811 Fax +39/0525/30190-401318

info@acmispa.com www.acmispa.com

DISTRIBUTORI IN ITALIA EUROSAGA Via Bergamo, 12 20098 - San Giuliano Milanese - MI Tel: 02/98281321 www.eurosaga.it

MANAGEMENT Direttore Generale: Giacomo Magri Responsabile Vendite: Giorgio Guasti Luca Magri Responsabile Impiantistica: Roberto Jotti Responsabile Acquisti: Celestino Dattaro

BIRRE IN ITALIA

BANANA BREAD BEER BOMBARDIER vari tipi BOWMAN STOUT COURAGE DIRECTORS CREST EXPORT e SUPER (B,C) DRAGOON PALE ALE (K) EAGLE IPA (K) JOHN BULL vari tipi WELLS WAGGLE DANCE (B) YOUNG’S vari tipi

PRODOTTI Acmi Spa si propone come fornitore di linee complete per l’imballaggio ed il confezionamento.

In particolare, progetta e costruisce: • sistemi modulari ad alta velocità per la formazione in continuo dello strato (Twisterbox); • fardellatrici ad alta efficienza; • robot multifunzione per palettizzare/ depalettizzare, incassettare/decassettare, impilare/deimpilare; • palettizzatori e depalettizzatori per casse, cartoni, fardelli, bottiglie e lattine; • incassettatrici e decassettatrici; • sistemi di trasporto per bottiglie, fardelli, cartoni, casse; • nastri ad aria; • avvolgitori automatici; • sistemi di automazione e controllo.

WILLIAMS BROS. New Alloa Brewery FK10 1NU Kelliebank, Alloa UK Tel.: +44 (0)1259 725511 info@williamsbrosbrew.com www.williamsbrosbrew.com DISTRIBUTORI IN ITALIA EUROSAGA Via Bergamo, 12 20098 - San Giuliano Milanese - MI Tel: 02/98281321 www.eurosaga.it

BIRRE IN ITALIA

ALBA SCOTS PINE ALE (B) EBULUM ELDERBERRY BLACK ALE (B) FRAOCH HEATHER ALE (B) GROZET GOOSEBERRY & WHEAT ALE (B) JOKER IPA (B) KELPIE SEAWEED ALE (B) MIDNIGHT SUN (B) 131

Produttori Russia

BIRRITALIA@Beverfood

RU - RUSSIA Pref. tel. 007 web suffix: ru

BALTIKA 6-y Verkhniy Pereulok, 3 194292 San Pietroburgo (Russia) Tel.: +7/812/3266267 Fax: +7/812/3266258 www.baltika.com DISTRIBUTORI IN ITALIA

GRUPPO EST

Via Perotti, 3/7 - 25125 Brescia BS Tel: 030/3580044 - Fax: 030/2659262 www.gruppoest.com

BIRRE IN ITALIA

ARSENALNOYE CLASSIC (PET) ARSENALNOYE STRONG (PET) ARSENALNOYE TRADITIONAL (PET) ARSENALNOYE GOLD (PET) BALTIKA 0 (B,C) BALTIKA 0 Apple Malt Beverage (B,C) BALTIKA 2 (B) BALTIKA 3 (B,C, PET) BALTIKA 4 (B) BALTIKA 5 (B) BALTIKA 6 (B) BALTIKA 7 (B,C,K) BALTIKA 8 (B) BALTIKA 9 (B,C, PET) BALTIKA COOLER (B,C) BALTIKA COOLER LIME (B) BALTIKA DRAFT (B) BALTIKA DRAFT UNFILTRED (B) NEVSKOYE CLASSIC (B,C) NEVSKOYE ICE (B,C) NEVSKOYE LIGHT (B,C) OLD BOBBY LAGER (B) OLD BOBBY ALE (B) HALBA MARE CHIHLIMBARIE (PET) ZHIGULEVSKOYE (B, PET) ZATECKY GUS (B,C,PET) ZATECKY GUS CERNY (B) BOLSHAYA KRUZHKA YANTARNOE (B,PET) BOLSHAYA KRUZHKA YACHMENNOE BOCHKOVOE (PET) BOLSHAYA KRUZHKA KREPKOE(PET) YARPIVO AMBER (PET) YARPIVO LIGHT (PET) YARPIVO ORIGINAL (PET) YARPIVO STRONG (PET) 136

Produttori Spagna

BIRRITALIA@Beverfood

SAN MIGUEL FABRICAS DE CERVEZA Y MALTA S.A. c/urgel 240 08036 Barcelona (Spagna) Tel.: +34/93/2272300 Fax: +34/93/2272355 albertin@mahou-sanmiguel.com www.mahou-sanmiguel.com

SAN MIGUEL, LA BIRRA SPAGNOLA LEADER IN SPAGNA E IN EUROPA San Miguel leader in Spagna La lunga tradizione ed esperienza birraria del Gruppo Mahou San Miguel fa la differenza.

Controllo/Ownership: Gruppo Mahou-San Miguel Calle Titán, 15 28045 Madrid Tel.: +34/91/5269100 Fax: +34/91/3665072 Total production beers: 13 milioni hl Export Beers to Italy hl: + 100.000

Il gruppo fu fondato nel 1890 dai Mahou, antica famiglia madrilena, e il marchio San Miguel venne lanciato sul mercato spagnolo nel 1956.

MANAGEMENT

Dir. General: Alberto Rodriguez Toquero Dir. Tecnico/Braumeister: Felix Zubizarreta Murado Export Manager: Carlos Albertin REPRESENTATIVE OFFICE IN ITALY Sede Amministrativa Via Paracelso, 6 Piano 2 - Scala 3 20041 Agrate Brianza MI Tel.: 039/6890306 Fax: 039/6890090 Manager: Carlos Albertin Comm. Manager: Angelo Volpe Dir. Amministrativo : Fabrizio Felini Customer Service: Manuela Vallone

BIRRE IN ITALIA

SAN MIGUEL 0,0 (B,C,K) SAN MIGUEL 1516 (B,K) SAN MIGUEL ESPECIAL (B,C,K) SAN MIGUEL SELECTA (B,K) SAN MIGUEL TRADICION (B) MAHOU 5 ESTRELLAS (B,K) MAHOU NEGRA (B,K) ALHAMBRA PREMIUM (B) ALHAMBRA RESERVA 1925 (B) MEZQUITA (B)

Il gruppo produce oltre 11 milioni di hl all’anno, con una quota sul mercato spagnolo di oltre il 38%.

Mahou San Miguel impegna in tutto il mondo oltre 2.485 professionisti.

San Miguel leader nell’esportazione di birre spagnole San Miguel ha conquistato la leadership nella esportazione di birre spagnole fin dal 1967. Il brand rappresenta oltre l’80% di tutte le birre esportate della Spagna e mantiene un’alta presenza in oltre 35 nazioni in tutto il mondo. Il brand è ben affermato e apprezzato all’estero: più di 1 milione hl di birra San Miguel sono consumate in Europa e nell’area mediterranea.

Un nuovo pack per riaffermare il valore premium di San Miguel Sviluppato da uno dei più prestigiosi designer in Spagna, il nuovo pack supporterà una nuova immagine premium internazionale. Ogni dettaglio dell’etichetta è stato sviluppato per sottolineare la qualità, il retaggio e le credenziali premium della marca. La qualità rimane alta per una birra naturale prodotta seguendo le tradizionali procedure di birrificazione combinate con una tecnologia avanzata. Lo spirito innovativo e creativo fa di San Miguel un prodotto fresco e genuino da gustare e condividere con altri.

140

BIRRITALIA@Beverfood

Importatori

IMPORTATORI NAZIONALI 156......ALES & Co.

158......DIBEVIT IMPORT

99.........PAULANER DISTRIB.

156......ALIPRANDI

160......EUROSAGA

169......PIETRA ITALIA

154......ANESA

163......F. & F. TRADING Co.

171.......PLAZA LATINA

152.......AB InBev Italia

163......F.LLI RINALDI IMP.

170.......POGGIANA F.LLI

156......ASOLO BEVANDE

164......GIARDINO MARIO

171.......PROBIOS

163......GLOSSNER ITALIA

172.......RADEBERGER ITALIA

136......GRUPPO EST

171.......R. BUSANEL

64........HEINEKEN ITALIA

171........ REICHEGGER Christoph

166......INTERBRAU

65.........SAN GEMINIANO ITALIA

165......INTERPIVO ITALIA

171.......SIBITAL

163......JAGO DISTRIBUTION

171.......SIMONE CANTO

80........JOHN MARTIN ITALIA

171.......TARGET 2000

168......K.KIEM

171.......TRE EFFE

162.......BOTTEGA DELLA BIRRA

99.........KULMBACHER ITALIA BHI

171.......TRIPLE

63.........CARLSBERG ITALIA

169......MARZOLI & NANUT

176.......TURATELLO ITALIA

88........CERES ITALIA

169......MÜHLMANN R. & C.

174.......UNIONTRADE

163......CO.BIR

169......MULTIBIRRA

175.......WARSTEINER ITALIA

163......DIAGEO ITALIA

169......PAROVEL GROUP

176.......XIN SHI

156......ATLANTE 156......B4Trade 162.......BAGGIO 122......BAVARIA ITALIA 156......BIRRACECA 60........BIRRA FORST 60........BIRRA PERONI 157......BISCALDI LUIGI 162.......BONONIA M.S.

151

Importatori

BIRRITALIA@Beverfood

Anheuser-Busch InBev Italia S.p.A. Piazza Francesco Buffoni, 3 21013 Gallarate VA Tel.: 0331/268411 Fax: 0331/268505 www.ab-inbev.com www.becks.it

BRAHMA (B)

Filiale italiana di AB-INBEV Vendite volume birre Italia: 1.300.000 hl

MANAGEMENT

CEO: Chris Cools Commercial Director Italy: Maurizio Maggi Marketing Director Western Europe Beck’s: Fabienne Rollot

LEFFE BLONDE (B,K) LEFFE RADIEUSE (B) LEFFE V. CUVEE (B) LEFFE BRUNE (B,K) LEFFE ROUGE (K) BECK’S ANALCOLICA (B) Beck’s Green Lemon (b) BECK’S NEXT (B,K) BECK’S PILS (B,C,K)

BUDWEISER (B,K)

PERFECT DRAFT

FRANZISKANER DUNKEL (B,K) FRANZISKANER HELL (B,C,K) FRANZISKANER KRISTALL (B)

Beck’s Pils (fustino 6 l) Franziskaner Hell (fustino 6 l) Hoegaarden (fustino 6 l) Leffe Blonde (fustino 6 l) Leffe de Printemps (fustino 6 l)

LÖWENBRÄU DUNKEL (K) LÖWENBRÄU MÄRZEN (K) LÖWENBRÄU Oktober (B,C,K) LÖWENBRÄU ORIGINAL (B,C,K) LÖWENBRÄU PILS (K) LÖWENBRÄU Triumphator (K)

SPATEN MÜNCHEN (B,C,K) SPATEN Oktoberfestbier (B,K) SPATEN PREMIUM BOCK (B,K)

STAROPRAMEN (K)

BIRRE IMPORTATE HOEGAARDEN (B,K) STELLA ARTOIS (B,K) Bass Extra Smooth (K) Bass Best Scotch (K)

JUPILER (K) 152

TENNENT’S SUPER (B,K)

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Importatori

BISCALDI LUIGI IMPORT EXPORT S.r.l.

Via delle Fabbriche, 8 cd/r 16158 Voltri GE Tel.: 010/61281 Fax: 010/6128112 info@biscaldi.com www.biscaldi.com Controllo Società: Fam. Biscaldi

MANAGEMENT

Managing Director: Pietro Biscaldi

Sales Director: Claudio Meriggi Event & PR Manager: Arturo Biscaldi Trade Marketing Manager: Marco Toso Ufficio Stampa: Federica Baracco

MARCHE BIRRE IMPORTATE

ASAHI SUPER DRY BELLEROSE BELZEBUTH BOHEMIA BUDEJOVICKY BUDVAR COBRA DOS EQUIS ISLEñA MAYABE OMER SALITOS SOL ST MUNGO TRIPLE SECRET DES MOINES VIRU VIVAT

157

Importatori

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DIBEVIT IMPORT S.r.l.

Viale Europa, 78 20090 Cusago MI Tel.: 02/9039251 Fax: 02/90390009 info@dibevit.com www.dibevit.it

MANAGEMENT Amm. Delegato: Davide Daturi Trade Marketing Manager: Patrizia Ponzinibbi MARCHE BIRRE IMPORTATE Dall’Australia FOSTER’S (K)

Dal Belgio ABBAYE DE FOREST BLONDE (B) ABBAYE DE FOREST ROUGE (K) ABBAYE DE SAINT MARTIN AMBREE (B) ABBAYE DE SAINT MARTIN BLONDE (B) ACHEL BLONDE (B) ACHEL BRUNE (B) ACHEL BRUNE EXTRA (B) AFFLIGEM BLONDE (B) AFFLIGEM BRUNE (B) AFFLIGEM TRIPLE (B) BARBAR BLONDE (B) BARBAR BRUNE (B) BELGIAN KRIEK (B) BLANCHE DE BRUXELLES (B,K) BLANCHE DE SILLY (B) BOUCANIER DARK ALE (B) BOUCANIER GOLDEN ALE (B) BOUCANIER RED ALE (B) BRUGS (K) 158

BRUGSE ZOT BLOND (B) BRUGSE ZOT DUBBEL (B) CHIMAY BLEU (B) CHIMAY ROUGE (B) CHIMAY TRIPLE (B) CINEY BLONDE (K) CINEY BRUNE (K) CRISTAL (K) DE KONINCK (B,K) DE KONINCK TRIPLE D’ANVERSE (B,K) DUCHESSE DE BOURGOGNE (B) DUVEL (B) FLOREFFE BLONDE (B,K) FLOREFFE BRUNE (B,K) FLOREFFE MEILLEURE (B) FLOREFFE TRIPLE (B,K) HOPUS (B) JUDAS (B) MAES PILS (B,K) MALHEUR 10° (B) MALHEUR 12° (B) MALHEUR 8° (B) MALHEUR BRUT (B) MALHEUR CUVÉE ROYALE (B) MALHEUR DARK BRUT (B) MAREDSOUS 10° (B) MAREDSOUS 6° (B) MAREDSOUS 8° (B) MOINETTE DUPONT BLONDE (B) ROCHEFORT 10° (B) ROCHEFORT 6° (B) ROCHEFORT 8° (B) SAISON 1900 (B) SAISON DUPONT (B) SCOTCH SILLY (B) SILLY PREMIUM PILS (B) WATNEYS SCOTCH ALE (K)

WESTMALLE DOUBLE (B) WESTMALLE TRIPLE (B)

Dalla Francia ADELSCOTT (B) DESPERADOS (B) FISCHER TRADITION (B) PELFORTH BRUNE (B) TROIS MONTS (B) Dalla Germania ERDINGER ANALCOLICA (B) ERDINGER DUNKEL (B) ERDINGER HEFE (B) ERDINGER PIKANTUS (B) ERDINGER URWEISSE (B) PAULANER HEFE WEIZEN (B) PAULANER ORIGINAL MUNCHNER (B) Dalla Gran Bretagna BEAMISH STOUT (K) BULLDOG STRONG ALE (B,K) BULLDOG STRONG LAGER (K) HOLT 1849 (B) HOLT FIFHT SENSE (B) HOLT MAPLEMOON (B) THWAITES SMOOTH (K) MC EWAN’S LAGER (K) MC FARLAND (B) NEWCASTLE BROWN ALE (B,K) SLALOM STRONG LAGER (B,K) Dalla Italia BIRRA MORETTI DOPPIO MALTO (B) BIRRA MORETTI GRAND CRU (B) ICHNUSA SPECIALE (B)

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Importatori

INTERPIVO ITALIA. Importazione Birre Tradizionali Ceche www.interpivo.com Piattaforma logistica Tel. +39 0421 30 99 76 Fax +39 0421 18 80 338 Via Ettore Maiorana, 3 30020 Noventa di Piave e-mail: interpivo.italia@interpivo.com Interpivo Italia sede legale Via Mameli, 86 - 32100 Belluno Italy Interpivo Czech sede legale 906/33 DusĂŹkova 638 00 Brno Czech Republic

Marketing and Development Mirko Raguso mirko.raguso@interpivo.com

MARCHE BIRRE DISTRIBUITE Malastrana Bohemian Beer Malastrana Original Pils Malastrana Premium Malastrana Special Ryctar Klasik Ryctar Standard Ryctar Premium Ryctar Special Schwarzenberg Platan Perla Granat Demon Merlin Klaster Premium Jezek Premium Jezek Senkovni Grand Zacharias Janacek Prima Janacek Comenius Janacek Patriot 165

Importatori

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INTERBRAU S.p.A. Via dell’Industria, 32 35010 Ronchi di Villafranca Padovana, PD Tel: 049/9099121- Fax: 049/9099158 info@interbrau.it - www.interbrau.it

MANAGEMENT Amministratori: S. e M. Vecchiato MARCHE BIRRE DISTRIBUITE Italia

AMA BIONDA (B) AMA BRUNA (B) AMA MORA (B) AMARCORD - GRADISCA (B,K) AMARCORD - MI DÒNA (B) AMARCORD - TABACHÉRA (B,K) AMARCORD - VOLPINA (B) AMARCORD - RISERVA SPECIALE (B) AMARCORD - 5.6 vol. (K) BIRRA DEL BORGO - DUCALE (B) BIRRA DEL BORGO - DUCHESSA (B,K) BIRRA DEL BORGO - ENKIR (B) BIRRA DEL BORGO - KE TO RE PORTER (B) BIRRA DEL BORGO - MY ANTONIA (B) BIRRA DEL BORGO - RE ALE (B,K) BIRRA DEL BORGO - RE ALE EXTRA (B) TRENTATRE AMBRATA (B) TRENTATRE BRUNA (B) TRENTATRE DORATA (B) LE CENCIE - LA BRIGIDA (B) LE CENCIE - LA GANZA (B) LE CENCIE - LA GHENGA (B) OLMAIA - BK (B) OLMAIA - LA5 (B) OLMAIA - LA9 (B) OLMAIA - PVK (B) LE RUSTICHE - MONELLA (B) LE RUSTICHE - BISCARA (B) LE RUSTICHE - INRIGANTE (B) LE RUSTICHE - TESTARDA (B) CÈLIA (Birra senza glutine) (B)

Germania

AUGUSTINER DUNKEL (B,K) AUGUSTINER EDELSTOFF (B,K) AUGUSTINER LAGERBIER HELL (B,K) AUGUSTINER OKTOBERFEST (B) AUGUSTINER PILS (B,K) AUGUSTINER WEISSBIER (B) SCHNEIDER W. TAP 1 MEINE Blonde Weisse (B,K) SCHNEIDER W. TAP 2 MEIN KristalL (B) SCHNEIDER W. TAP 3 MEIN ALKOHOLFREIES (B) SCHNEIDER W. TAP 4 MEIN Grünes (B,K) SCHNEIDER W. TAP 5 MEINe Hopfenweisse (B,K) SCHNEIDER W. TAP 6 Unser Aventinus (B,K) SCHNEIDER W. TAP 7 Unser Original (B,K) SCHNEIDER W. TAP X Nelson Sauvin (B) WIENINGER BRÄUFASS (B,K) WIENINGER HEFE WEISSBIER (B,K) WIENINGER HELLES (K) WIENINGER Märzenbock (K) WIENINGER MAXIMILIAN (K) WIENINGER RUPERTI PILS (B,K) WIENINGER ZWICKL (K)

166

KÖNIG-PILSENER (B,K) KÖSTRITZER SCHWARZBIER (B,K) THEATINER KELLERBIER NATUR (K) BENEDIKTINER WEISSBIER (B,K) ETTALER (K) ETTALER CURATOR (K) ROTHAUS PILS TANNEN ZÄPFLE (B,K) HTB TEGERNSEE HELLERBOCK (K) HTB TEGERNSEE HELLES (K) HTB TEGERNSEE PILS (K) HTB TEGERNSEE QUIRINUS SCURA (K) HTB TEGERNSEE SPEZIAL (K) ALTENMÜNSTER (B) OBERDORFER WEISSBIER (B) SCHLENKERLA MARZEN (B)

Austria

SAMICHLAUS (B) URBOCK 23° (B,K) MAGALOTTI DOPPIO MALTO (B) DIE WEISSE DUNKLE (B) DIE WEISSE HELL (B)

Belgio

ABBAYE DES ROCS (B) MONTAGNARDE (B) BLANCHE DE NAMUR (B,K) GAULOISE BLONDE (B) TRIPLE MOINE (B) DEUS (B) PAUWEL KWAK (B,K) TRIPEL KARMELIET (B,K) GOUDEN CAROLUS AMBRIO (B) GOUDEN CAROLUS CLASSIC (B) GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR (B) GOUDEN CAROLUS TRIPLE (B) GOUDEN CAROLUS CUVÉE VDK BLU (B) GOUDEN CAROLUS CUVÉE VDK ROSSO (B) LUCIFER (B,K) BUSH AMBRÉE (B,K) BUSH BLONDE (B,K) BUSH PRESTIGE (B) BUSH TRIPLE AMBRÉE (B) BUSH TRIPLE BLONDE (B) CUVÉE DES TROLLS (B,K) ST. BERNARDUS ABT 12 (B,K) ST. BERNARDUS BLANCHE (B) ST. BERNARDUS PATER 6 (B) ST. BERNARDUS PRIOR 8 (B) ST. BERNARDUS TRIPEL (B,K) BIÈRE DE MIEL BIOLOGIQUE (B) BONS VOEUX (B) CERVESIA (B) MOINETTE BLONDE (anche BIO) (B,K) MOINETTE BRUNE (B) SAISON DUPONT (anche BIO) (B,K) CHOUFFE HOUBLON (B,K) LA CHOUFFE (B,B Magnum,K) MC CHOUFFE (B,K) LIEFMANS CUVEÈ BRUT (B) LIEFMANS FRUITESSE (B,K) LIEFMANS GOUDENBAND (B,K) LA RULLES BLONDE (B) LA RULLES ESTIVALE (B,K) LA RULLES TRIPLE (B,K) URTHEL HOP-IT (B,K) URTHEL SAISONNIÈRE (B,K) URTHEL SAMARANTH (B,K) BLOEMENBIER (B)

LA BINCHOISE BIÈRE DES OURS (B) BIÈRE DU BOUCANIER DARK ALE (B) BIÈRE DU BOUCANIER GOLDEN ALE (B,K) BIÈRE DU BOUCANIER RED ALE (B,K) GULDEN DRAAK (B,K) ORVAL (B) CHIMAY BLU “GRANDE RESERVE” (B) CHIMAY ROSSA “PREMIÈRE” (B) CHIMAY TRIPLE “CINQ CENTS” (B,K) TRAPPISTES ROCHEFORT 10 (B) TRAPPISTES ROCHEFORT 6 (B) TRAPPISTES ROCHEFORT 8 (B)

Olanda

LA TRAPPE BLOND (B,K) LA TRAPPE DUBBEL (B,K) LA TRAPPE ISID’OR (B) LA TRAPPE PUUR (B) LA TRAPPE QUADRUPEL (B,K) LA TRAPPE QUADRUPEL OAK AGED (B) LA TRAPPE TRIPEL (B,K) LA TRAPPE WITTE (B,K) CHRISTOFFEL BLOND (B) CHRISTOFFEL WJIS (B)

Francia

BIO JADE (B) CH’TI TRIPLE (B) MALTESSE (B) BIÈRE DU DESERT (B,K) LA BIÈRE DU DÉMON (B,K) LA DÉMON (B,K) ST LANDELIN MYTHIQUE (B)

Irlanda

O’HARA’S CURIM (B) O’HARA’S IRISH RED (B) O’HARA’S IRISH STOUT (B)

Regno Unito

BROUGHTON BLACK DOUGLAS (B) BROUGHTON GREENMANTLE ALE (B) BROUGHTON MERLIN’S ALE (B) BROUGHTON OLD JOCK ALE (B) BROUGHTON SCOTTISH OATMEAL (B) BROUGHTON THE GHILLIE (B) MARSTON’S OLD EMPIRE (B) MARSTON’S OYSTER STOUT (B) ROBINSON’S CHOCOLATE TOM (B) ROBINSON’S GINGER TOM (B) ROBINSON’S OLD TOM STRONG ALE (B) TENNENT’S 1885 LAGER (B,K) TENNENT’S EXTRA (B,K) TENNENT’S SCOTCH ALE (B,K) THEAKSTON BEST BITTER (Cask) THEAKSTON LIGHTFOOT (B) THEAKSTON OLD PECULIER (B,Cask) THEAKSTON XB (B, Cask) TRAQUAIR HOUSE ALE (B) TRAQUAIR JACOBITE ALE (B)

USA

BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE (B,K) BROOKLYN LAGER (B,K) BROOKLYN LOCAL 1 (B) BROOKLYN LOCAL 2 (B) BROOKLYN SORACHI ACE (B) SIERRA NEVADA PALE ALE (B,K) SIERRA NEVADA PORTER (B) SIERRA NEVADA STOUT (B)

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Microbirrifici

MICROBIRRIFICI E BEER SHOP 178 – SCANDINAVIA RENAISSANCE 183 – RICERCA ALTIS – UNIONBIRRAI Sulla birra artigianale 189 – MICROBIRRIFICI E BREWPUB 189....Indici microbirrifici e brew pub 193....Schede Val d’Aosta 193....Schede Piemonte 202....Schede Liguria 204....Schede Lombardia 213.....Schede Trentino Alto Adige 215.....Schede Veneto 220....Schede Friuli Venezia Giulia 223....Schede Emilia Romagna 230....Schede Toscana 235....Schede Marche 238....Schede Umbria 239....Schede Lazio 241....Schede Abruzzo e Molise 243....Scheda Campania 246....Scheda Puglia 248....Schede Basilicata e Calabria 248....Schede Sicilia 250 ...Schede Sardegna 253 – BEER SHOP 177

Microbirrifici

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SCANDINAVIAN RENAISSANCE Dopo l’Italia, il fenomeno della birra artigianale sta contagiando, a diversi gradi, l’Europa intera, Scandinavia in testa.

A cura di Lorenzo Dabove In arte KUASKA Degustatore birre e giudice internazionale Responsabile culturale MO.BI.

Il compianto maestro Michael Jackson - “the Beerhunter”- definì, a inizio 2007, pochi mesi prima di morire, l’Italia “the fastest growing micro-brewery market” (sue testuali parole). Affermazione più che meritata che poi si consolidò rapidamente negli anni successivi, tanto che oggi, a inizio 2012, contiamo, da autorevolissima fonte www.microbirrifici.org , ben oltre 400 produttori, tra microbirrifici e brewpubs, sparsi in tutto il territorio nazionale.

Questo inarrestabile incremento è stato fortunatamente accompagnato da un’altrettanto rapida crescita della cultura birraria che ha portato ad un proliferare di eventi come corsi, festival e degustazioni ed alla nascita di una nuova figura di consumatore, lontano dallo stereotipo del bevitore di birre industriali, molto più esigente, attento, costantemente informato ed aggiornato (internet docet) che ha dimostrato un crescente interesse verso l’abbinamento delle birre con piatti della gastronomia italiana, tendenza che ha stimolato i nostri chef non solo a proporre una lista delle birre accanto a quella tradizionale dei vini ma a sviluppare un nuovo, esaltante concetto di cucina alla birra.

Il nostro movimento deve molto all’insegnamento che fu recepito, già da inizio anni 90, dalla straordinaria “Renaissance” americana che oggi colloca 178

incontestabilmente gli Stati Uniti nel ruolo di incontrastati leader nel campo della birra artigianale. I nostri artigiani dimostrano grande intelligenza evitando di “copiare e incollare” gli emergenti stili birrari americani, a loro volta rivisitazioni di stili belgi, britannici e tedeschi, ma di trarne ispirazione ed utilizzo dei loro giustamente celebrati luppoli aromatici, interpretandoli con creatività, fantasia e originalità, doti peculiari e riconosciute dell’italico DNA. Fattore molto importante per l’argomento che stiamo per trattare, quello dell’attuale scena dei più emergenti paesi europei con alle spalle una cultura birraria di recente sviluppo.

Dopo aver doverosamente puntualizzato come il fenomeno sia ancora dormiente, anche se non del tutto assente, in paesi per ora più refrattari come, ad esempio, la Grecia ed il Portogallo, abbiamo in Europa realtà già consolidate come la Scandinavia mentre qualcosa di promettente ci viene dalla Spagna, dalla Francia e dalla Svizzera, paesi dei quali tratteremo le variegate scene birrarie in un successivo articolo.

DANIMARCA: Quando si dice Scandinavia, in tema di birra artigianale, si dice prima di tutto Danimarca, il paese dalla scena birraria più vivace, come si evince dall’intervista che ho fatto all’amica d Anne-Mette dei Danske Ølentusiaster, la dinamica associazione che raggruppa gli appassionati e i consumatori di birra danese.

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Microbirrifici

REPORT 2011 ALTIS UNIONBIRRAI sul segmento della birra artigianale in Italia

Abstract dal rapporto sulla ricerca condotta nel 2011 dal dottor Benedetto Cannatelli e dal Prof. Matteo Pedrini della ALTIS_Università Cattolica del Sacro Cuore per conto di UNIONBIRRAI. Autorizzazione alla pubblicazione da parte di Unionbirai www.unionbirrai.it In Italia si comincia a parlare di birra artigianale nel 1995, con l’apertura dei primi brewpub, i locali in cui si serve la birra prodotta in loco, ormai entrati di diritto nella storia di questo affascinante mondo. Relativamente pochi anni ci separano da quelle prime esperienze, ma veramente è il caso di dire che stiamo assistendo ad una situazione di profonda trasformazione del comparto dei piccoli produttori di birra italiani. Dalla fase pionieristica si è passati in maniera difficilmente prevedibile ad un momento di forte espansione, sia come numero di unità produttive, sia come quantità di etichette reperibili sul mercato, frutto della capacità ed inventiva riconosciuta anche fuori dai confini nazionali dei nostri birrai artigianali. Nonostante il crescente interesse dimostrato dai consumatori, dai media e dai vari attori del mercato verso la birra artigianale italiana, ad oggi non erano ancora disponibili dati attendibili e mirati atti ad analizzare in maniera corretta ed approfondita il fenomeno. La ricerca Altis-Unionbirrai si pone l’ambizioso obbiettivo di colmare tale lacuna, con il progetto di diventare un punto di riferimento a cadenza annuale per tutti coloro che vorranno studiare il mondo della birra artigianale italiana nei suoi aspetti sia qualitativi che quantitativi.

Simone Monetti. Direttore Operativo Unionbirrai Sugli aspetti metodologici della ricerca e sulla strutturazione e composizione del campione si rimanda al documento originario pubblicato su: www. unionbirrai.it

1. ASSETTO PROPRIETARIO

L’analisi dell’assetto proprietario, inteso come numero di soci dell’attività, rivela una divergenza tra i microbirrici e i brew pub. Oltre il 97% dei microbirrifici ha un numero di azionisti inferiore a sei; in particolare il 64% del campione non supera le due unità. Il modello del brewpub presenta invece una tendenza verso un maggiore frazionamento delle quote azionarie, in cui ben il 45% delle realtà analizzate vanta una configurazione tra i 3 e i 5 soci, contro il 32% registrato per i microbirrifici.

La ragione di tale scostamento è riconducibile al diverso ordine di grandezza dell’investimento finanziario asso-

ciato ai due modelli, per cui il brewpub richiede maggiori investimenti economici così come un portafoglio di competenze tecniche (produzione, commerciale e servizio ristorazione) che può richiedere il coinvolgimento di un maggior numero di figure professionali a titolo d’investitore.

2. DIMENSIONE

In questa sezione è analizzata la dimensione media delle imprese con costante riferimento ai modelli del microbirrificio e del brewpub. I parametri utilizzati ai fini della classificazione sono stati il numero di dipendenti impegnati nell’attività e il fatturato registrato nel 2010. In linea generale la tendenza emersa è quella di realtà che raramente superano i 9 dipendenti (solo il 7% del campione, tutti brewpub) ed il cui fatturato non raggiunge il milione di euro, collocandosi così per il 93% del campione nella categoria delle microimprese. Ai fini della classificazione dimensionale in base al numero di dipendenti sono state considerate tre categorie: le imprese che non dispongono di forza lavoro dipendente, ossia quelle imprese in cui il lavoro è prestato unicamente dalla compagine azionaria; le imprese che dispongono di un numero di dipendenti compreso tra una e tre unità; le imprese che dispongono di più di quattro dipendenti.

Il modello del microbirrificio, infatti, essendo un’attività principalmente produttiva a forte connotazione artigianale e assestata su volumi di produzione limitati, prevede in gran parte dei casi un numero esiguo di risorse umane perlopiù dedite a svolgere contemporaneamente più funzioni, da quella produttiva a quelle amministrative e commerciali. Tale configurazione non richiede in gran parte dei casi (54%) l’adozione di forza lavoro dipendente o comunque un numero di dipendenti non superiore alle tre unità (41%). Diametralmente opposta è invece la struttura del modello del brewpub il quale, contando su un servizio aggiuntivo di mescita diretta e ristorazione, che a seconda dei casi può costituire un’attività prevalente rispetto a quella di produzione brassicola, richiede un numero di dipendenti significativamente superiore. Tale ipotesi trova conferma nei risultati ottenuti secondo cui le attività che dispongono di 183

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Microbirrifici

MICROBIRRIFICI E BREWPUB IN ITALIA 193 - VALLE D’AOSTA n° 3 AO - BIRRIFICIO 63 AO - DFM BIRRIFICIO AOSTA AO - DU GRAND ST. BERNARD 193 - PIEMONTE n° 54 AL - BAGUNCA AL - BEFED ALESSANDRIA AL - BIRRA PASTURANA AL - BIRRIFICIO FERMENTO AL - BIRRIFICIO PIEMONTE AL - CICCI COCò - BIRRERIA AL - CIVALE - BIRRIFICIO AL - GEDEONE AL - HENQUET - BIRRIFICIO AL - KAMUN AL - MONTEGIOCO BIRRIFICIO AT - BIRRA 1789 AT - NUOVO BIRRIFICIO NICESE BI - BIRRIFICIO BEER IN BI - JEB S.N.C. DI BAÙ C. & D. BI - UN TERZO CN - BALADIN CN - BEFED SAVIGLIANO CN - BIRRA BOERO CN - BIRRIFICIO B&C CN - BIRRIF. DELLA GRANDA CN - CITABIUNDA BIRRIFICIO CN - DE KIP CN - GIRATEMPOPUB di P Bottero CN - NIHAL CN - PAGARì CN - TROLL BIRRERIA CN - TRUNASSE NO - BIRRIF. DI PETTENASCO NO - CROCE DI MALTO NO - LA FABBRICA DELLA BIRRA TO - ALEGHE - BIRRIFICIO TO - AMIS di Castagno Walter

TO - BEBA S.R.L. TO - BEFED MONCALIERI TO - BEFED SETTIMO TORINESE TO - BIRRIFICIO PINEROLESE TO - BIRRIFICIO SAN MICHELE TO - BIRRIFICIO TORINO TO - BRASSERIA ALPINA TO - CHEVALIER - BIRRIFICIO TO - GILAC BIRRIF. ARTIGIANALE TO - GRADO PLATO S.A.S. TO - HAVE A NICE TRIP TO - LA PIAZZA DEI MESTIERI TO - LOVERBEER TO - LUNGO SORSO TO - PARSIFAL TO - PAUSA CAFÉ TO - SORA’LAMA’ VAYES TO - SANPAOLO - BIRRIFICIO VC - ABBÀ - BIRRIFICIO VC - BSA BIRRIF. SANT’ANDREA VC - VALLECELLIO BIR. ARTIG.

202 - LIGURIA n° 16 GE - AMBASCIATA DI RECCO GE - BICU GE - BIRRA DEL BRACCO GE - BIRRA LEO GE - BIRRIFICIO GENOVESE GE - BIRRIFICIO LA SUPERBA GE - BRYTON GE - FABBRICA BIRRA BUSALLA GE - MACKENNY PUB GE - MALTUS FABER SP - BIRRIFICIO DEL GOLFO SV - CHARLES SV - EL ISSOR SV - FABBRICA BIRRA FIORE SV - MBF di Castellazzi e Cavalieri SV - SCARAMPOLA BIRRIFICIO

204 - LOMBARDIA n° 72 BG - BIRRIFICIO INDIP. ELAV BG - ENDORAMA BG - MAIVISTO BG - MASPY di M. Pirovano BG - SGUARAUNDA BG - VALCAVALLINA BG - VIA PRIULA BS - B.A.B.B. S.r.l.

BS - BADEF S.N.C. BS - BEFED CONCESIO BS - B. BRESCIANO MONTENETTO BS - CODICE A BARRE BS - FABBRICA B. PALAZZOLO BS - HOPS! DESENZANO BS - LEONESSA BS - MANERBA BREWERY BS - TRAMI CO - BI-DU CO - B. FRANCESCO VISMARA CO - BIRRIFICIO ITALIANO CO - DOPPIO MALTO B. Co. CO - IL BIRRIFICIO DI COMO CO - IL QUARTO D’ORA GRANATA CO - MENAGGIO CO - TICINO B. Co. CO - UMAMI LC - BIRRIFICIO LARIANO LC - LMB - LA MIA BIRRA LC - NOVECENTO - BIRRERIA LO - BIRRIFICIO LODIGIANO LO - BREWFIST MN - CORTE PILONE MN - DUGÀL MI - AMBROSIANO BIRRIFICIO MI - BAUSCIA - BIRRIFICIO MI - BEFED MILANO MI - BIRRIFICIO BOFFALORA MI - BIRRIFICIO JOKER 189

Microbirrifici

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MI - BIRRIFICIO LAMBRATE MI - BREPASK BREWHOUSE MI - CASCINAZZA BIRRIFICIO MI - GECO BIRRIFICIO MI - HIBU - BIRRIFICIO MI - IL GIARDINO DELLA BIRRA MI - LA CRUDA MI - LA MOROSINA MI - LA SPILLERIA MI - LOPS BEER & RESTAURANT MI - MENARESTA BIRRIFICIO MI - OFFICINA DELLA BIRRA MI - OM MI - PRATOROSSO MB - BEFED Besana in Brianza MB - BIRRA ERETICA S.A.S. MB - BIRRIFICIO IRRENHAUS MB - GAIA di La Rocca G. & C. MB - IL BIRRINO MB - P.O.B.C. Fermentum PV - BEFED - San Genesio Ed Uniti PV - PONTE BLU PV - RURALE - BIRRIFICIO SO - ARTEGIANA SO - BIRRA STELVIO SO - BIRRIFICIO LIVIGNO SO - BIRRIFICIO SPLUGA VA - EXTRAOMNES VA - IL BIRRIFICIO DI GALLARATE VA - LA FABBRICA B.A. VA - L’INCONSUETO B. BUSTESE VA - L’ORSO VERDE VA - SIEBTER HIMMEL VA - VIS BEER SRL

213 - TRENTINO A. ADIGE n° 16 BZ - AH BRAUH BZ - BOZNER BRAU HOPFEN & Co BZ - BRAUHOTEL MARTINERHOF OHG BZ - GASSL BRÄU BZ - HOLLENBRAEU BRUCKENWIRT BZ - MACIACONI BZ - PFEFFERLECHNER BZ - PUSTERTALER BIER S.R.L. 190

BZ - RIENZBRAEU BZ - SEPPILA BZ - SPINNI TN - BIRRA DI FIEMME TN - EFFEBITI FRAVORT TN - L’OSTERIA DEL CARADOR TN - PEDAVENA - LAG’S BEER TN - TEDDYBIER

215 - VENETO n° 37 BL - ARTE BIRRAIA BL - BIERSTUBE BL - BIRRIFICIO DI QUERO BL - DEZ & DEB - BIRRIFICIO PD - AZ. AGRICOLA F. DE TACCHI PD - BEFED PADOVA PD - BIRRIFICIO ESTENSE PD - CAMPO BIONDO PD - INTERBRAU S.P.A. PD - VECCHIO BIRRAIO TV - 32 VIA DEI BIRRAI TV - ACELUM TV - BARCHESSA - BIRRIFICIO TV - BEFED TREVISO TV - CASA VECCIA TV - HABEMUS TV - LA GASTALDIA TV - M’ANIS AZ. AGRICOLA TV - PAGUBA BIRRA MORGANA TV - SAN GABRIEL TV - TREVIGIANO VE - BAV VE - BEFED - MESTRE VE - BIRRA POSTIER VE - BIRRA VENEZIA S.R.L VE - HORECA BRENTA VE - TEMPESTA VR - BEFED PESCATINA VR - GEM’S - BREW PUB VR - MALOL VR - SCALIGERO VI - BIRRACRUA VI - BIRRONE S.R.L. VI - FIVE TO SIX

VI - FRASKA VI - SANCOLODI VI - UNIKA

220 - FRIULI V. GIULIA n°21 PN - BEFED - AVIANO PN - COOPER’S BIRRA PRAFORTE PN - LA BIRRA DI MENI PN - VALSCURA - BIRRIFICIO TS - BEFED TRIESTE TS - BIRRA CAMPAGNOLO TS - CITTAVECCHIA BIRRIFICIO TS - TAZEBAO TS - VAL ROSANDRA UD - AZ. AGRICOLA ALTURIS UD - BEFED CASSACCO UD - BEFED FIUMICELLO UD - BEFED LIGNANO UD - BIRRIFICIO di SAN DANIELE UD - BIRRIFICIO UDINESE UD - FOGLIE D’ERBA UD - IL MASTRO BIRRAIO UD - IL PHARO BIRRIFICIO UD - RESIUTTA BIRRIFICIO UD - SAURIS AGRI - ZAHRE BEER UD - UNIVERSITà DI UDINE 223 - EMILIA ROMAGNA n° 41 BO - BELTAINE - BIRRIFICIO BO - BICU Casalecchio di Reno BO - BIRRA CERQUA S.R.L. BO - BIRRA DEL RENO BO - BIRRA RONZANI S.R.L. BO - BIRRIFICIO EMILIANO BO - STATALE 9 BIRRIFICIO BO - VECCHIA ORSA FE - BIREN - BIRRIF. RENAZZESE FE - BIRRIFICIO FM FE - FRARA FC - BICU SAVIGNANO FC - B. ANONIMO ROMAGNOLO FC - IL MASTRO BIRRAIO MO - GALLIA OMNIA MO - SAN GEMINIANO ITALIA MO - WHITE DOG BREWERY

BIRRITALIA@Beverfood PR - BIRRA TOCCALMATTO PR - BIRRIFICIO DEL DUCATO PR - BIRRIF. DI LANGHIRANO PR - BIRRIFICIO DI PARMA PR - CANTINE CECI PR - IL BEERBANTE PR - LA FENICE PR - PANIL - B. TORRECHIARA PC - BIRRA PIACENZA PC - BIR. AGRICOLO DUCHESSA PC - DOCKS PC - LA BUTTIGA PC - LA VALLESCURA RA - BIRRIFICIO VALSENIO RA - LA MATA RE - CORTE MANCINA RE - DADA RE - GIUSTO SPIRITO RE - MATILDICO RE - ZIMELLA AZ. AGRICOLA RE - ZION RN - BIRRA AMARCORD RN - BIR. ARTIG. SANMARINESE RN - HOPS! RICCIONE

230 - TOSCANA n° 36 AR - ATLANTIC OIL AR - PEVAK FI - BRUNZ FI - CAJUN FI - CONTE DI CAMPIGLIA FI - I’B BIRRIFICIO DEL MUGELLO FI - IL BOVARO FI - LILIUM FI - MATH FI - MOA - MY OWN ALE FI - MONTELUPO BRUEGEL GR - BIRRA AMIATA GR - BIRRA ENKI GR - SAN OTTAVIANO LI - BIRRA DELL’ELBA LI - BIRRIFICIO L’ARTIGIANA LI - LE COTI NERE LI - NAPOLEON

LI - PBC PICCOLO B. CLANDESTINO LU - BIRRIFICIO DEGLI ARCHI LU - BIRRIFICIO DEL FORTE LU - BRÙTON - BIRRIFICIO LU - LA PETROGNOLA PI - AZ. AGR. TORRE A CENAIA PI - BAT B. ARTIG. TOSCANO PI - IL BIRRIFICIO ARTIGIANO PT - BIRRIFICIO SAN ZENO PT - NOSTRALE PO - GRAN DUCATO PO - I DUE MASTRI PO - MOSTODOLCE S.R.L. PO - RHYTON SI - 26 NERO SI - ARRIBAL SI - L’OLMAIA - VAL D’ORCIA SI - SAN QUIRICO

235 - MARCHE n° 17 AN - BIRRIF. ART. DEL GOMITO AN - BIRRIFICIO DEL CONERO AP - ALPEN KELLER AP - BIRRIFICIO LE FATE AP - MASTRO BIRRAIO AP - MORETTI A. - BIRRA CEREALE MC - BIRRIFICIO IL MASTIO MC - BOCCALE D’ORO MC - HOPS! Civitanova Marche MC - MUKKELLER MC - PLANET BEER PU - AZ. AGR. ANGELONI GIULIO PU - BIRRA AMARCORD PU - BIRRIFICIO PERGOLESE PU - COLLESI & BINI S.R.L. PU - IL MULINO VECCHIO PU - LA COTTA - BIRRIFICIO 238 - UMBRIA n° 10 PG - BACHEROTTI PG - BIRRA CAMIANO PG - BIRRIFICIO ARTIGIANO PG - IL BIRRAIO

Microbirrifici PG - KHAMEN PG - LA SERRA PG - MAGI BIGI PG - MASTRI BIRRAI UMBRI PG - SAN BIAGIO PG - UNIVERSITà PERUGIA - CERB

239 - LAZIO n° 15 FR - MISTER MALTO LT - BIRRIFICIO PONTINO RI - ALTA QUOTA RI - BIRRA DEL BORGO RM - ATLAS COELESTIS RM - BIRRADAMARE S.R.L. RM - B. OSTIENSE ARTIG. - BOA RM - BRASSERIE 4:20 RM - EATALY ROMA RM - STAVIO RM - STAZIONE BIRRA RM - TURBACCI VT - BIRRIFICIO ITINERIS VT - FREE LIONS VT - TURAN 241 - ABRUZZO E MOLISE n° 11 AQ - ANONIMA B. AQUILANA CH - ANXANUM BREWING Co. CH - MAIELLA BIRRIFICIO PE - ALMOND ‘22 BEER PE - DESMOND TE - BIRRIFICIO GRIGNÈ TE - BIRRIFICIO SAN GIOVANNI TE - MICROBIRR. MASTERS TE - MICROBIRR. OPPERBACCO CB - BIRRIFICIO SANNITA CB - OSCI 243 - CAMPANIA n° 20 AV - ALTER EGO AV - BIRRIFICIO IRPINO - PROSIT BN - MALTOVIVO BN - SAINT JOHN’S BIER BN - THAY 191

Microbirrifici

BIRRITALIA@Beverfood

CE - GOLD BLOND CE - KARMA NA - BIRRA DI CAPRI NA - BIRRIFICIO SORRENTO NA - ITI “MARIE CURIE” NA - MANEBA SA - AEFFE SA - B1080 SA - BIRRIFICIO DEL VALLO SA - BIRRIFICIO DELL’ ASPIDE SA - BIRRIFICIO FIEJ SA - IL CHIOSTRO SA - IRIS BIRRA SA - KLOSTER KELLER SA - TENNENT’S TAVERN KASPERL

246 - PUGLIA n° 19 BA - BARBAROSSA BA - BIBERE BA - BIRRANOVA BA - B. AGRICOLO ALTAMURANO BA - BIRRIFICIO DEL LEVANTE BA - BIRRIFICIO SVEVO BA - CASTEL DEL MONTE BA - IL BIRRAIO - BREW PUB BR - GRUIT FG - BRAUHAUS ENGEL FG - MICROB. DAUNO - MIRO’S FG - OPUS GRAIN LE - B94 - BIRRIFICIO LE - BIRRA SALENTO LE - ELITE BEER LE - TERRA DEL SOLE TA - BAS - STEFANELLI TA - BRJO BIRRIFICIO ARTIG. TA - TRE FONTANE 248 - BASILICATA e CALABRIA n° 7 MT - JAZZ BEER PZ - BIRRIFICIO LUCANO PZ - BYKES BEER

CZ - B. ARTIG. ESPERIA CS - BIRRA OLIMPO CS - GIò BI CS - MIDA

248 - SICILIA n° 14 AG - CERIA S.R.L. AG - LA TERRA E IL SOLE CT - BIRRIFICIO DEL FARO CT - HIAPO S.R.L. CT - LA CAVERNA DEL MASTRO BIRRAIO PA - BIRRA CORLEONE PA - SPILLO RG - PAUL-BRICIUS & Co. RG - ROCCA DEI CONTI RG - YBLON SR - B. ARTIGIANALE IBLEO SR - BIRRIFICIO SIRACUSANO SR - ERA ORA TP - NAXOS BEER COMPANY 250 - SARDEGNA n° 15 CA - BARLEY - BIRRIFICIO CA - BIRR. ART. DOMUSNOVAS CA - BIRRIFICIO DI CAGLIARI CA - BIRRIFICIO NURAGICO CA - DAN BIRR. ARTIG. CA - JANASBEER CA - RUBIU CA - SA BIRRA CI - COSTA OVEST SNC NU - LARA NU - ORTEIP OG - ILIENSES BIRRA OGLIASTRA OR - HORO SS - DOLMEN - BIRRIFICIO SS - SAMBRINUS

GRAN TOTALE 424 192

PINTA® Via Marsan 28/30 - 36063 Marostica (VI) Tel.0424 471424 - Fax 0424 476392 www.pinta.it - e-mail: ordini@pinta.it

Materie prime Impianti Attrezzature Accessori per Homebrewer Beer shop

Tel.0424 471424 - Fax 0424 476392 www.pinta.it - e-mail: ordini@pinta.it

BIRRITALIA@Beverfood BIRRE PRODOTTE

BALTHAZAR ORO 8° BALTHAZAR RAME 8° CHAMPS BLANCHE 5° CHAMPS D’ORGE 6° KETTER NOIR 6.8° KETTER ROUGE 6.8° MOLTUS 7° NIZZA ARGENTO 4.8° NIZZA HOPS 5°

AT - NUOVO BIRRIFICIO NICESE Via F. Cirio, 41 14049 Nizza Monferrato AT Tel.: 328.89.16.402 info@nuovobirrificio.com www.nuovobirrificio.com Tipologia unità: Microbirreria

BIRRE PRODOTTE DAFNE 6° NICESE 25.12 9° NICESE AMEL 8° NICESE ELEGIA 5° NICESE MEDEA 7° NICESE NICEA 5° NICESE WEISS 5°

BI - BIRRIFICIO BEER IN Fraz.Chiesa,31 13833 Portula BI Tel.: 377 1541225 gianni@birrificiobeerin.it www.birrificiobeerin.it Tipologia unità: Birreria Artigianale

BIRRE PRODOTTE L BABI 8° LA GIL 4.8° L’ULUC 6.3°

Microbirrifici

BI - JEB S.N.C. DI BAÙ C. & D.

CN - BALADIN

Frazione Zegna, 42 13836 Trivero BI Tel.: 015/756371 birra.jeb@libero.it Tipologia unità: Brewpub

Piazza V Luglio, 34 12060 Piozzo CN Tel.: 0173-060974 Fax: 0173-060984 info@baladin.it www.baladin.it Tip. unità: Birrificio Agricolo

BIRRE PRODOTTE BIANCA d’Orzo e Frumento 4.4° BIONDA LIGHT ALE 4.6° BIRRA BRULE’ 4.3° BIRRA STELLA 4.4° CASTAGNA SPECIALITA’ 4.2° COMETA SPECIAL 4.4° ROSSA BITTER 4.3°

BIRRE PRODOTTE

BI - UN TERZO

BRUNE 4.6° ELIXIR 10° ISAAC 5° LEÖN 9° LUNE 11.5° MAMA KRIEK 5.8° MIELIKA 9° NAZIONALE 6.5° NELSON 5° NIŇA 5.5° NORA 6.8° OPEN 7.5° OPEN NOIR 7.5° OPEN ROLLING STONE 7.5° SUPER BALADIN 8° SUPER BITTER 8° TERRE 12° WAYAN 5.8° XYAUYÙ 14° XYAUYÙ BARREL 14° XYAUYÙ FUMÈ 14° ZUCCA 7° Baladin è anche produttore delle birre Lurisia ed è distributorore per i birrifici Maltovivo, Petrognola, Scarampola e Troll.

Via Vardese, 10 13878 Candelo BI Tel.: 333/2218946 Fax: 015/38045211 info@birrificiounterzo.it www.birrificiounterzo.it Tipologia unità: Birreria Artigianale

BIRRE PRODOTTE 365° ANNIVERSARIO 6° CANDERIUM 7.5° DUCA D’O 6.5° MARGOT 5° MATER 8° NATALIS 7.5°

CN - BEFED SAVIGLIANO Via Togliatti, 40 12038 Savigliano CN Tel.: 0172/371131 www.befed.it Tipologia unità: BrewPub/Ristorante 195

BIRRITALIA@Beverfood BIRRE COMMERCIALIZZATE

ABRACADABRA 5.5° L’ITALICA CHIARA 4.5° L’ITALICA IPA 6.5° Birre prodotte per San Geminiano da birrifici artigianali

MO - WHITE DOG BREWERY

Microbirrifici

PR - BIRRIFICIO DEL DUCATO

PR - BIRRIF. DI LANGHIRANO

Via G. Strepponi, 50/A 43010 Roncole Verdi di Busseto PR Tel.: 052/490137 Fax: 052/4932630 www.birrificiodelducato.net Tipologia unità: Microbirreria

Via Don Corchia 12/A 43013 Langhirano PR Tel.: 0521-857320 Fax: 0521-356307 info@birrificiodilanghirano.it www.birrificiodilanghirano.it Tipologia unità: Birreria Artigianale

Via Monzone, 416 41052 Guiglia MO Tel.: 059/792074 - 059/792553 steve@whitedogbeer.com www.whitedogbeer.com Tipologia unità: Microbirreria

CICA AMBER 6° DON DIEGO LA ROSSA 6.5° MMXI WEIZEN 6°

BIRRE PRODOTTE

PR - BIRRIFICIO DI PARMA

BOOT HILL APA 6° BRASS MONKEY 6° PORTER WAGONER 6° ROCCHETTA’S BEST 4.8° WHITE DOG IPA 5.4° YELLOW FEVER 5.4°

PR - BIRRA TOCCALMATTO Via S. Michele Campagna, 22/c 43036 Fidenza PR Tel.: 335/7889879 www.birratoccalmatto.it Tipologia unità: Microbirreria

Simatech BIRRE PRODOTTE

AMBROSIA 4.5° FUME’ DU SANGLIER 6° GRAN CRU 9° - GROOVING HOP 4.3° JADIS 6.5° - NOEL DU SANGLIER 9° RE HOP 5° - RUDE BOY 5.6° SIBILLA 6° - SKIZOID 6.2° STRAY DOG 4.2° - STRIA 4.8° SURFING HOP 8.5° ZONA CESARINI 6.6°

BIRRE PRODOTTE

BIRRE PRODOTTE LINEA CLASSICA:

VIAEMILIA, chiara B.F. 5% A.F.O. Ale For Obsessed, 5.4% New Morning, A.F. 5.8% Sally Brown, scura A.F. 5.2% Chimera, bruna A.F. 8% Winterlude, chiara A.F. 8,8% VERDI IMPERIAL STOUT, 8,2% Krampus, ambrata A.F. 9%

Via Valera di Sopra 74/a 43126 Parma PR Tel.: 0521/941229 info@www.birrificiodiparma.it www.birrificiodiparma.it Tipologia unità: BrewPub/Ristorante

PR - CANTINE CECI Via Provinciale n. 99 43056 Torrile PR Tel.: 0521.810252 Fax: 0521.810134 info@lambrusco.it www.lambrusco.it

LINEA MODERNA: Golden Ale, chiara A.F. 4.5% BITTER ALE, ramata A.F. 4.2% IPA, ambrata A.F. 6.5% OATMEAL STOUT, scura A.F. 4.5% BLONDE, bionda A.F. 6% Machete Double IPA, ambr. 7.8%

BIRRE PRODOTTE

Inoltre il birrificio produce anche altre birre speciali.

Via Sanguigna, 7 43052 Colorno PR Tel.: 0521/816380 Fax: 0521/522342 info@ilbeerbante.com www.ilbeerbante.com Tipologia unità: Birreria Artigianale

BIRRA DI PARMA BRONZO 6.1° BIRRA DI PARMA ORO 4.5° Birre con lieviti di lambrusco prodotte presso microbirrifici esterni

PR - IL BEERBANTE

225

Microbirrifici

BIRRITALIA@Beverfood

BIRRA AMARCORD S.P.A.

Via Flaminia, 171 47923 Rimini RN Stabilimento/Unità Produttiva: Loc. Pian Di Molino Z.A. La Casella 61042 Apecchio PU T: 0722/989860 - F: 0722/986598 info@amarcord.it www.amarcord.it Produzione annua Hl: 20.000 Tip. unità: Birreria Artigianale Fornitori degli impianti: Velo-Krones-Kosme Acmi-Berchi-KHS-S.G.E.

MANAGEMENT

Presidente e CEO: Rino Mini

BIRRE PRODOTTE GRADISCA

Bionda Classica B.F. 5,2% vol.

MI DÒNA

Bionda Doppio Malto, A.F. 6,5% vol.

VOLPINA

Rossa, Doppio Malto, A.F. 6,5% vol.

TABACHÉRA

Ambrata, Doppio Malto A.F. 9% vol.

AMARCORD RISERVA SPECIALE 100% rifermentata - 10% vol.

AMARCORD ANALCOLICA Chiara, Analcolica < 0,5% vol.

AMA BIONDA (100% rifermentata) Bionda, A.F. 6% vol.

AMA BRUNA (100% rifermentata) Bruna, Doppio Malto, A.F. 7.5% vol.

AMA MORA

Scura, Doppio Malto, A.F. 9% vol.

228

Microbirrifici

BIRRITALIA@Beverfood RM - BIRRIFICIO OSTIENSE ARTIGIANALE - BOA

RM - BIRRADAMARE S.R.L. Via Falzarego, 8 00054 Fiumicino RM Tel. & Fax: 06/6582021 info@birradamare.it www.birradamare.it Tipo unità: Birreria Artigianale

Pzza. Dei Ravennati, 1 00121 Ostia Lido RM Tel.& Fax: 06.5640138 www.boabirra.it Tipologia unità: BrewPub/Ristorante

GLADIATORE AMBER 7° GLADIATORE HELL 5.2° GLADIATORE KERALA 6° GLADIATORE RAJA 5.2° GLADIATORE SPIGA DI GRANO 5.5° GLADIATORE VERTIGO 8°

RM - BRASSERIE 4:20

RM - TURBACCI

Via Portuense, 82 00153 Roma RM www.brasserie420.com Tipologia unità: Brew Pub

Via della Mezzaluna, 50 00013 Mentana RM Tel. & Fax: 06/9094701 info@birraturbacci.it www.birraturbacci.it Tipo unità: Microbirreria e Brewpub

RM - EATALY ROMA Piaz.le 12 Ottobre 1492 00154 Roma RM www.eataly.it

BIRRE PRODOTTE

Meccanica Spadoni

BIRRA ROMA 5.5° ‘NA BIRETTA CHIARA 4.9° ‘NA BIRETTA ROSSA 6.3° ‘NA BIRETTA NERA 5.5° ‘NA BIRETTA DI CASTAGNE 6° ‘NA BIRETTA KUASAPA 6.3° ‘NA BIRETTA DI NATALE 7.5° ‘NA BIRETTA RAAF 6° ‘NA BIRETTA WEISSE 4.8° ‘NA BIRETTA AL CACAO SHOCKWOOD 10° ‘NA BIO 4.5 4.5° La Zia Ale 5.6° Birra dell’associazione birrai Lazio

Prossima apertura

RM - STAVIO Via Eduardo De Filippo, 81 00049 Velletri RM birra.stavio@gmail.com Birre prodotte da altri birrifici

RM - STAZIONE BIRRA Via Placanica, 172 00040 Morena RM Tel.: 06/79845959 birra@stazionebirra.it www.birragladiatore.it Tipo unità: Microbirrificio e Brewpub

Velo

240

BIRRE PRODOTTE

BIRRE PRODOTTE TURBACCI ALE 6.2° TURBACCI BLACK 6.5° TURBACCI EROICA 5.8° TURBACCI GASTAGNA 6° TURBACCI HOPFULL 7.1° TURBACCI NOEL 7.6° TURBACCI QUINN 5.3° TURBACCI RISERVA 7.5° TURBACCI STRONG ALE 9° TURBACCI WEISSE 5°

VT - BIRRIFICIO ITINERIS Via Donatello, 1 01033 Civita Castellana VT Tel.: 800 912351 info@birrificioitineris.it www.birrificioitineris.it Tipologia unità: Birreria Artigianale

BIRRE PRODOTTE Amerina 4.5° Cimina 5.4° Francigena 8.5° Nativity (biére de noel) 6.5°

Fornitori Specializzati

BIRRITALIA@Beverfood

Fornitori Specializzati 265 ... Focus Aziendali 265, 266 ... ACMI 266 ... AIR LIQUIDE 268 ... CELLI 266, III di copertina ... COMAC 269 ... DIVERSEY 270, 271 ... EASYBRAU 270 ... ECOLAB 3, 272 ... EUROIMPIANTI 270 ... HEUFT 145 ... KLIMAITALIA 272 ... MECCANICA SPADONI 272 ... MONDIAL GROUP 1, 274 ... MOSCA BRUNO 276 ... PINTA 260 ... RASTAL 274 ... SIAD 274 ... SIMATEC 277 ... UBERTI 277 ... VELO 278 ... VINSERVICE 277 ... WACHSMANN 279 ... Indice categorie merceologiche fornitori 280 ... Indice alfabetico fornitori 285 ... Rubrica fornitori

261

Fornitori Specializzati

BIRRITALIA@Beverfood

Dicolube Sustain:

Sistemi, prodotti e attrezzature dedicati alla detergenza e alla sanificazione in tutte le industrie alimentari e delle bevande.

F&B Lead: Cristiano Cereda Beverage Sector Manager: Daniele Bonelli Beverage Sector Specialist: Giancarlo Felisari Project Engineering: Jean-Bernard Vanbaelinghem Diversey Divisione Food & Beverage Casella Postale 106 Via Milano 150 20093 Cologno Monzese (MI) Tel. 02 25801 - Fax: 02 2580 2396 food-beverage.it@diversey.com www.diversey.com

soluzioni sostenibili per il trattamento dei nastri

Dicolube Sustain è il nuovo programma Diversey ad alta efficacia per la riduzione del consumo idrico ed il miglioramento dell'efficienza di linea.

Miglioramento della lubrificazione e della pulizia dei nastri Riduzione dei costi (garantisce fino all’ 80% di riduzione del consumo idrico) Alte performance durevoli nel tempo

Diversey supporterà interamente il percorso di implementazione del programma offrendo: audit & proposte analisi dei servizi installazione valutazione della performance start up & ottimizzazione E’ vietata la copia, la riproduzione anche parziale del presente documento. © Diversey – Tutti i diritti riservati.

269

Fornitori Specializzati

BIRRITALIA@Beverfood

ECOLAB S.r.l.

Divisione Food & Beverage Centro Direzionale Colleoni Via Paracelso, 6 20864 Agrate Brianza MB Tel. 039/6050579 Fax 039/6050573

FOOD&BEVERAGE.ITALY@ecolab.com

MANAGEMENT Division Manager: Adriano Costantini

PRODOTTI Programmi, prodotti, attrezzature e servizi per l’igiene nell’industria alimentare in generale e nell’industria del beverage in particolare.

PRODUCTS Programs, products, materials and services for hygiene in the food industry and particularly specialised in hygiene services for the beverage industry.

LA QUALITÀ INIZIA DALL’IGIENE

270

HEUFT ITALIA S.r.l.

Via G. Falcone, snc 27029 Vigevano PV Tel. +39/0381/290411 Fax +39/0381/290426 italy@heuft.com www.heuft.com

MANAGEMENT

Dir. Commerciale: Sig. Franco Colli

PRODOTTI

Gamma completa di controlli qualità per linee di riempimento caffè in sacchetti, lattine, pacchetti, vetro , etc.

Sistemi di ispezione corpi estranei a Raggi-X e telecamera. Selezionatori ed ispettori per vuoti, espulsori mono e deviatori multipli per contenitori, ripartitori multipista. Controlli completezza per cartoni pieni. Controlli HACCP personalizzabili. Controllo immagine finale della confezione con telecamere. Software per gestione e pianificazione linee produttive, monitoraggio e rilevamento dati di produzione, automazione linea.

Marcatori laser per codifica scadenza, lotto, etc. Lettori di verifica codifica, codice a barre ed OCR.

PRODUCTS

Complete range of quality control systems for coffee filling lines in packages, cans, bags, glass, etc. Sorting and inspectors for empties, mono and multiple rejectors for containers multi-laning system. HACCP inspections: customized solutions. Inspection of final containers appearance with cameras. Inspection system for foreign object detection with X-ray and camera technology. Software for resources and planning management of filling lines, monitoring and line automation, production data acquisition. Laser printers for expiry date, batch, etc. Readers for code presence check, barcode and OCR.

Fornitori Specializzati

BIRRITALIA@Beverfood

INDICE CATEGORIE Fornitori 285 ... Analisi, controllo, misurazione, marcatura, pesatura 287 ... Arredamento e attrezzatura per locali 292 ... Componentistica, raccorderia, ricambi, attrezzature varie 295 ... Igiene industriale, sistemi ambientali 296 ... Impianti di refrigerazione ed erogazione 299 ... Impianti per birrifici 301 ... Impianti processo, imbottigliamento e confezionamento 307 ... Materiali ausiliari per lâ&#x20AC;&#x2122;industria 308 ... Materiali confezionamento e packaging 316 ... Materiali per i locali 319 ... Materie prime e semilavorati 321 ... Ricerche, consulenze, marketing, comunicazione 324 ... Servizi informatici e strumentazione elettronica 327 ... Servizi logistici 328 ... Servizio di certificazione 330 ... Sistemi di movimentazione trasporti e magazinaggio AVVISO AI FORNITORI Se siete fornitori di beni e/o servizi ai produttori, ai distributori e ai locali del beverage e la vostra azienda non è segnalata in questa sezione, inviate una mail a info@beverfood.com e vi inseriremo non appena possibile.

Se dovete far modificare qualche dato rispetto a quanto segnalato in questa sezione, inviateci una mail di richiesta correzione e provvederemo subito nella sezione fornitori del portale www.beverfood.com e nella prossima edizione dellâ&#x20AC;&#x2122;annuario.

GRAZIE 279

Fornitori Specializzati

BIRRITALIA@Beverfood

INDICE ALFABETICO Fornitori 0-9 308 ������AMORIM CORK ITALIA S.p.A. 301 ������AMS FERRARI 287 ������ANGELO BABBI S.n.c.

296 ������ANGELO PO Grandi Cucine S.p.A. 301 ������ANGST+PFISTER S.p.A. 287 ������ANTICHE INSEGNE s.r.l.

292 ������APAG S.a.s.

301 ������APE IMPIANTI S.r.l.

308 ������ARDAGH GLASS S.r.l.

325 ������ARECA SYSTEM S.r.l.

287 ������ARKIS GROUP 287 ������AR-METAL S.n.c.

301 ������AROL S.p.A. 308 ������ARPAIA FRANCESCO S.r.l.

287 ������ARREDAMENTI MARIO MORETTI & F.GLI 288 ������ARREDAMENTI UGOLINI 308 ������ARTENIUS ITALIA S.p.A. 308 ������ARTES S.r.l.

308 ������Arti Grafiche LAPELOSA S.r.l.

316 ������ARTMENU FACTORY S.r.l.

292 ������ASCO FILTRI S.r.l.

321 ������ASCOM INIZIATIVE 292 ������ASCO POMPE S.r.l.

308 ������ASTRO S.r.l.

301 ������ATES IMPIANTI S.r.l.

301 ������ATI S.r.l.

321 ������A.T. KEARNEY 301 ������ATLANTA S.r.l.

302 ������ATLANTA STRETCH S.p.A. 302 ������ATLAS COPCO ITALIA S.p.A. 308 ������AXTRA S.r.l.

316 ������AZETA S.r.l.

302 ������AZZINI S.p.A. 288 ������AZZURRO PRATO S.r.l.

328 ������2R ENGINEERING RAVENNA 324 ������3B INFORMATICA S.r.l.

307 ������3M ITALIA S.p.A.

A

292 ������AB ARNALDO BASSI S.r.l.

287 ������A.B.M. ITALIA S.p.A. 265 ������ACMI S.p.A. 330 ������ACMI S.p.A. 321 ������A. C. NIELSEN ITALIA S.p.A. 307 ������ADICOMP S.r.l.

316 ������ADRIA BANDIERE S.r.l.

319 ������AEB S.p.A. 324 ������AERA S.r.l.

301 ������A. ESSE SERVICE 301 ������AETNA GROUP S.p.A. 287 ������AFA ADRIA Frigo Arredamenti 296 ������AFB S.r.l.

296 ������AFINOX S.r.l.

287 ������AFRICA STYLE S.r.l.

316 ������AGEF S.r.l.

319 ������AGROALIMENTARE SUD 324 ������AGRONICA GROUP S.r.l.

328 ������AGROQUALITA’ S.p.A. 266 ������AIR LIQUIDE ITALIA SERVICE 308 ������AIR LIQUIDE ITALIA SERVICE 324 ������AIVEBS S.p.A. 301 ������AKOMAG S.r.l.

308 ������ALBERTAZZI G. S.p.A. 325 ������ALBERTINI LEONARDO & C. 321 ������ALETHEIA CONSULTING S.r.l.

285 ������ALFACOD S.r.l.

301 ������ALFA LAVAL S.p.A. 301 ������ALFATRE S.r.l.

308 ������ALIMAC S.r.l.

328 ������ALL CERT SYSTEMS 321 ������ALLEGRA STRATEGIES LIMITED 295 ������ALLEGRINI S.p.A. 287 ������ALMO S.r.l.

296 ������ALPFRIGO d.o.o.

308 ������ALPLAST S.p.A. 301 ������ALTECH S.r.l.

301 ������ALTEC Soluzioni Meccaniche 292 ������ALTI FILTER S.r.l.

308 ������AMB S.r.l.

330 ������AMMERAAL BELTECH ITALIA

B

292 ������BARDANI VALVOLE S.p.A. 302 ������BARED 327 ������BARTOLINI Corriere Espresso 302 ������BAUMER S.r.l.

288 ������BAZAAR PROGETTAZIONE 299 ������BBC INOX S.r.l.

322 ������BCM S.r.l.

322 ������BC PARTNERS S.r.l.

307 ������BEGEROW ITALIA S.r.l.

308 ������BELBO SUGHERI S.r.l.

309 ������BEMA S.r.l.

296 ������BERBEX S.r.l.

280

296 ������BERGAMASCHI G. S.r.l.

309 ������BERICAP S.r.l.

292 ������BERTOLI S.r.l.

330 ������BIEFFECO S.r.l.

309 ������BISCHOF + KLEIN GmbH 325 ������BITX YOUR VOICE S.p.A. 288 ������B.LAB Italia S.r.l.

302 ������BLINK S.r.l.

296 ������BLUPURA S.r.l.

309 ������BORMIOLI LUIGI S.p.A. 309 ������BORMIOLI ROCCO E FIGLIO 316 ������BORMIOLI ROCCO E FIGLIO 322 ������BOSTON CONSULTING GROUP 327 ������BOX INTERNATIONAL S.r.l.

299 ������BRAUMASTER 302 ������B&R Automazione Industriale 302 ������BRB GLOBUS S.r.l.

316 ������BREMA Ice Makers S.p.A. 296 ������BREW SERVICE S.r.l.

316 ������BRICE Italia S.r.l.

309 ������BRUNI GLASS CENTROSUD S.r.l.

316 ������BRUNO FRESCURA Porcellane 299 ������BÜHLER S.p.A. 285 ������BURKERT CONTROMATIC Italiana 302 ������BVM S.r.l.

C

296 ������C.A.B. S.p.A. 299 ������CADALPE SERVICE S.r.l.

325 ������CAMAX D.S. S.r.l.

292 ������CAMOZZI S.p.A. 322 ������CANADEAN LIMITED 299 ������CANELLITECH S.r.l.

302 ������CANELLITECH S.r.l.

319 ������CANEVARI GROUP 309 ������CAPSOL S.p.A. 322 ������CARLOLATINI&ASSOCIATI 296 ������CAROTTI ICE S.r.l.

316 ������CARPINO S.r.l.

309 ������CARTOINDUSTRIA S.p.A. 299 ������CA S.p.A.RY GmbH 296 ������CASTA S.r.l.

319 ������CASTLE MALTING 309 ������CATTOZZO ABRAMO & FIGLI 328 ������CCPB S.r.l.

309 ������CDS S.r.l.

325 ������C.E.A. Centro Emiliano Assistenza 325 ������CEISYSTEM S.r.l.

Fornitori Specializzati

BIRRITALIA@Beverfood MASTROMARINO Officine Meccaniche di Leone Mastromarino Via Putignagno, 55 70013 Castellana Grotte BA Tel.: 080/4965597 Fax: 080/4968601 www.leonemastromarino.it Prodotti: Impianti per birrifici

FOODING Brewery Division of VELO S.p.A. Via Piave, 55 31030 Altivole TV Tel.: 0423/917100 Fax: 0423/915248 velo@velo.it www.velo.it Prodotti: Impianti x produzione birra + INFO: vedi pag. 277 KASPAR SCHULZ RAUEREIMASCHINENFABRIK Kaspar Schulz Strasse, 1 96052 Bamberg Germania Tel.: +49/951609952 Fax: +49/951609961 pollok@kaspar-schulz.de www.kaspar-schulz.de Prodotti: Microbirrerie L.A. INOX S.r.l.

S.S. Flaminia Km 131,400 06049 Spoleto PG Tel.: 0743/27791 Fax: 0743/277092 lainox@lainoxspoleto.it www.lainoxspoleto.it Prodotti: Impianti per microbirrifici

MECCANICA SPADONI S.r.l.

Via dei Vinari, 7 - Z.I. Bardano 05018 Orvieto TR Tel.: 0763/316181 Fax: 0763/316384 sspado@spadoni.it www.spadoni.it Prodotti: Impianti per microbirrifici + INFO: vedi pag. 272 SFOGGIATECH S.r.l.

Via Consolata, 3 31044 Montebelluna TV Tel.: 0423/21182 Fax: 0423/601330 sfoggia@sfoggiatech.com www.sfoggiatech.com Prodotti: Impianti per birrifici SIMATEC S.a.s.

Via Nazionale, 12 10050 Vaie TO Tel.: 011/9631970 Fax: 011/9631977 info@impiantibirra.it www.impiantibirra.it Prodotti: Impianti per microbirrerie + INFO: vedi pag. 274

LABOR BUCHRUCKER Aschacherstrasse, 1 A 4100 Ottensheim Austria Tel.: 0043/07234/83304 Fax: 0043/07234/83306 labor@labu.at www.labu.at Prodotti: Impianti per birrifici

SOL.ME. Via G. Galilei, 3 31048 S. Biagio di Callalta TV Tel.: 0422/895548 Fax: 0422/895456 www.solme.it Prodotti: Serbatoi, Tanks, scambiatori di calore,microbirrerie

MARICAN S.a.s. via Don Corchia, 11/B 43013 Langhirano PR T.: 0521/857320 - F.: 0521/356307 www.marican.it Prodotti: Impianti x produzione birra 300

STEEL FOOD S.r.l.

Via Giovanni XXIII, 9 43040 Varano Deâ&#x20AC;&#x2122; Melegari PR Tel.: 0525/550003 Fax: 0525/550456 info@steelfood.it www.steelfood.it Prodotti: Impianti per microbirrifici UBERTI S.R.L. Castello, 4931 30122 Venezia VE Sede Operativa Via Paganello, 35 30175 Mestre VE Tel.: 041/8900004 Fax: 041/5289738 info@ubertive.com www.ubertive.com Prodotti: Attrezzature ed accessori per la produzione della birra artigianale + INFO: vedi pag. 277 WACHSMANN WBS BRAUTECHNIK GmbH Bergstrasse, 10 89134 Blaustein Germania Tel.: +49/731/83660 Fax: +49/731/87660 info@brautechnik.de www.wachsmann.com Prodotti: Microbirrerie + INFO: vedi pag. 277

Fornitori Specializzati

BIRRITALIA@Beverfood P.A. AROMATICS FLAVORS Via Della Stazione, 102 27020 Carbonara al Ticino PV Tel.: 0382/567982 Fax: 0382/567984 info@paaromatics.it www.paaromatics.it Prodotti: Aromi e fragranze PINTA DISEGNA ALESSANDRA Via Marsan, 28/30 36030 Marostica VI Tel.: 0424/471424 Fax: 0424/476392 ordini@pinta.it www.pinta.it Prodotti: Malti, luppolo e fermenti + INFO: vedi pag. 276 REAL AROMI S.p.A. Strada Lungofino, 3 65013 Città S. Angelo PE Tel.: 085/95362 Fax: 085/959798 info@realaromi.com www.realaromi.com Prodotti: Aromi

SOCHIM INTERNATIONAL Viale Ghisolfa, 86 20010 Cornaredo MI Tel.: 02/62020 - Fax: 02/602040 sochim@sochim.it www.sochim.com Prodotti: Ingredienti naturali puri TECNESSENZE S.r.l.

Via Ronchi Inferiore, 32/B 40050 Ca’ De’ Fabbri BO Tel.: 051/6606012 Fax: 051/6605376 info@tecnessenze.com www.tecnessenze.com Prodotti: Aromi UBERTI S.r.l.

Castello, 4931 (Sede Operativa: Via Paganello, 35 - 30175 Mestre) 30122 Venezia VE Tel.: 041/8900004 Fax: 041/5289738 info@ubertive.com www.ubertive.com Prodotti: Materie prime, attrezzature ed accessori per la produzione della birra artigianale + INFO: vedi pag. 277

S.A.P.L.O. S.p.A. Via Naro, 39 - Malteria Tirrena 00040 Pomezia RM Tel.: 06/9120194 Fax: 06/9120116 www.saplo.it Prodotti: Malti e kit per birre

WEYERMANN® Malteria Brennerstrasse, 17/19 96052 Bamberg D Tel.: +49/951932200-886 Fax: +49/95135604-9886 info@weyermann.de www.weyermann.it Prodotti: Malti per birre

SACMAR S.r.l.

Via Keplero, 7 20019 Settimo Milanese MI Tel.: 02/33501446 Fax: 02/33501683 infz1@sacmar.it www.sacmar.it Prodotti: Aromi

WILD GmbH & Co. KG Uff. di Inform. e Rappres. in Italia WILD ITALIA Srl Via Palma il Vecchio, 3 24122 Bergamo BG T.: 035/4133085 - F.: 035/221143 info@wild.de www.wild.de Prodotti: Aromi e Fragranze

RICERCHE, CONSULENZE, MARKETING, COMUNICAZIONE A. C. NIELSEN ITALIA S.p.A. Via G. Di Vittorio, 10 20094 Corsico MI Tel.: 02/451971 Fax: 02/45866236 nielsenitaly.news@nielsen.com http://it.nielsen.com Prodotti: Ricerche di mercato A.T. KEARNEY Via Borghetto, 6 20121 Milano MI Tel.: 02/762951 www.italy.atkearney.com Prodotti: Consulenza strategica ALETHEIA CONSULTING S.r.l.

Via Sant’Antonino, 6 10139 Torino TO Tel.: 011/7413132 info@aletheiaconsulting.com www.aletheiaconsulting.com Prodotti: Consulenza aziendale ALLEGRA STRATEGIES LIMITED 1, Northumberland Avenue Trafalgar Square WC2N 5BW Londra Regno Unito Tel.: +44 (0)20 7691 8800 Fax: +44 (0)20 7691 8810 www.allegra.co.uk Prodotti: Ricerche e studi di mercati nel settore ristorazione e caffetterie ASCOM INIZIATIVE Piazza Salvo D’Acquisto, 32 80134 Napoli NA Tel.: 081/5527171 Fax: 081/2514891 ascominiziative@tiscali.it Prodotti: Organizzazione eventi 321

Distributori

BIRRITALIA@Beverfood

INDICE GROSSISTI BEVANDE PER REGIONE E PROVINCIA 333 GRUPPI INGROSSO

368 Friuli Venezia Giulia

335 Valle d’Aosta

368 Gorizia 369 Pordenone 369 Trieste 370 Udine

335 Aosta

372 Emilia Romagna

334 GRUPPI GDO

335 Piemonte

372 Bologna 374 Ferrara 374 Forlì Cesena 375 Modena 375 Parma 376 Piacenza 377 Ravenna 378 Reggio Emilia 379 Rimini

336 Alessandria 336 Asti 336 Biella 336 Cuneo 337 Novara 337 Torino 339 Verbano-Cusio-OSSOLA 340 Vercelli

380 Toscana

340 Liguria

380 Arezzo 381 Firenze 382 Grosseto 383 Livorno 384 Lucca 385 Massa e Carrara 385 Pisa 386 Pistoia 387 Prato 388 Siena

341 Genova 341 Imperia 341 La Spezia 342 Savona

343 Lombardia 343 Bergamo 344 Brescia 347 Como 347 Cremona 348 Lecco 348 Mantova 349 Milano 352 Monza e Brianza 353 Pavia 353 Sondrio 354 Varese

389 Umbria 389 Perugia 390 Terni

391 Marche

391 Ancona 392 Ascoli Piceno 392 Macerata 393 Pesaro e Urbino

355 Trentino Alto Adige

394 Lazio

355 Bolzano 357 Trento

394 Frosinone 394 Latina 395 Rieti 396 Roma 401 Viterbo

359 Veneto 359 Belluno 360 Padova 361 Rovigo 361 Treviso 363 Venezia 365 Verona 366 Vicenza

402 Abruzzo

402 Chieti 403 L’Aquila 404 Pescara 405 Teramo 332

406 Molise 406 Campobasso 407 Isernia

407 Campania 407 Avellino 408 Benevento 409 Caserta 411 Napoli 416 Salerno

419 Puglia 419 Bari 422 Barletta - Andria-TRANI 422 Brindisi 423 Foggia 425 Lecce 427 Taranto

429 Basilicata 429 Matera 429 Potenza

431 Calabria 431 Catanzaro 432 Cosenza 434 Crotone 435 Reggio Calabria 436 Vibo Valentia

437 Sicilia 437 Agrigento 439 Caltanisetta 440 Catania 442 Enna 442 Messina 444 Palermo 446 Ragusa 446 Siracusa 447 Trapani

448 Sardegna 449 Cagliari 450 Carbonia Iglesias 450 Nuoro 452 Olbia Tempio 452 Oristano 453 Sassari

Distributori

BIRRITALIA@Beverfood

GITTI FRATELLI Via Roma , 5 40063 Monghidoro Bg

MAFFESSANTI S.r.l.

Via Nazario Sauro, 3 24023 Clusone BG Tel.: 0346/21512 Fax: 0346/24090

BIRRE/BEERS

SAN MIGUEL

maffessanti@tin.it Gruppo: ADB GROUP

GIUSEPPE RADAELLI & FIGLI C.I.V-CO.VI.RA Via Roggia Babbiona , S/N 24047 Treviglio Bg

NESOSSI BEVANDE S.r.l.

Via Piave, 68 24052 Azzano San Paolo BG Tel. & Fax: 035/530051

BIRRE/BEERS

SAN MIGUEL

GLOSSNER S.r.l.

Via Tasso, 12 24020 Torre Boldone BG Fax: 035/341066

www.glossner.it BIRRE/BEERS BIRRE GLOSSNER Cfr sezione importatori

info@fratellilazzari.it www.fratellilazzari.it Gruppo: SAN GEMINIANO ITALIA BIRRE/BEERS 1698 ABRACADABRA BELGICA BISHOP’S FINGER BUDWAISER CARLSBERG FALKENTURM KENT L’ITALICA LUPOR KELLER MASTER BREW MIVA MUNCHEN ORFRUMER PYRASER SAMUEL ADAMS STIEGL STUDENT SUN LIK TRENT TUBORG VIKINGEN WHITSTABLE BAY WIEZE

344

Gruppo: ADB GROUP

TACCOLINI S.r.l.

Via Provinciale, 8 24065 Lovere BG Tel.: 035/960022 Fax: 035/983534

ALIPRANDI S.r.l.

Via Montello, 22 25020 Gambara BS Tel.: 030/9956166 Fax: 030/9956070

info@triple.it www.triple.it BIRRE/BEERS CAULIER SATAN ST. FEUILLIEN DELIRIUM/HUYGHE KASTEEL GRISETTE BELHAVEN KROMBACHER KÖSTRITZER BITBURGER LIECHER KÖNIG PILSENER Distribuisce anche numerose altre birre in bottiglia prevalentemente belghe Cfr sezione importatori

www.lazzarinidolciumi.it

VOLPI MARIO S.n.c.

Piazza Europa, 22 24019 Ambria di Zogno BG Tel & Fax.: 0345/91324

Brescia

TRIPLE S.r.l.

Strada priv. Delle Valli, 16 24040 Suisio BG Tel.: 035/4931480

LAZZARINI S.p.A. Via Cremasca, 90 24052 Azzano San Paolo BG Tel.: 035/531777

Gruppo: ITALGROB

Gruppo: A.B.B.V.

info@taccolini.com www.taccolini.com Gruppo: ADB GROUP BIRRE/BEERS ABBAYE DE ROCKS ACHEL AKTIEN ARABIER AUGUSTINER AVENTINUS BIERE DU BOUCANIER BLANCHE DE NAMUR Numerose altre specialità Belghe e Tedesche e altre birre artigianali italiane

LAZZARI S.a.s.

Via Vogno, 18 - Loc. Borlezze 24020 Rovetta BG Tel.: 0346/74570 Fax: 0346/76048

VOLPI CLAUDIO S.r.l.

INGROSSO BEVANDE Piazza Europa, 22 24019 Zogno BG Tel.: 0345/91324 - Fax: 0345/91324

info@aliprandisrl.it www.aliprandisrl.it Gruppo: ADB GROUP BIRRE/BEERS MÜLLERBRÄU Pfaff. SPATEN FRANZISKAINER LÖWENBRÄU BIRRE JOHN MARTIN’S LAŠKO CORONA GRUPPO GUINNESS Altere birre italiane ed estere Cfr sezione importatori

ALPORI S.r.l.

Via Camozzi, 5 25126 Brescia BS Tel.: 030/43012 - Fax: 030/2939154

alpori@libero.it www.alpori.it Gruppo: SAN GEMINIANO ITALIA BIRRE/BEERS 1698 ABRACADABRA BECK’S BELGICA BISHOPS FINGER BUDWEISER CORONA FALKENTURM CERES HEINEKEN KAPUZINER KENT LUPOR KELLER MASTER BREW MENABREA MIVA MONCHSHOF NASTRO AZZURRO ORFRUMER Altre birre SAN GEMINIANO

Distributori

BIRRITALIA@Beverfood TARASCHI DIENER & C. S.n.c.

Via Cavallo, 4 38062 Arco TN Tel.: 0464/520704 Fax: 0464/556614

Veneto

taraschi@crsurfing.net Gruppo: A.B.B.V.

ZORZI FRANCO & C. S.n.c.

Via Nazionale, 11 38030 Panchia’ TN Tel.: 0462/813195 Fax: 0462/812658

Belluno DE TONI ANGELO EREDI S.n.c. di De Toni Roberto & Company Via Masarè, 7/8 32020 Rocca Pietore BL Tel.: 0437/523320 Fax: 0437/523031

zorzisnc@email.it

FAGANELLO BEVANDE S.n.c. di Faganello Ferruccio Viale Dolomiti, 21 32014 Ponte nelle Alpi BL Tel.& Fax: 0437/99230

ZORZI MAX di Zorzi Massimo e Francesco Sas - D.H.I. Via Nazionale, 100 38030 Ziano di Fiemme TN Tel.: 0462-571132 Fax: 0462-570387

MOSER S.r.l.

Via Cortina, 68 32040 Tai di Cadore BL Tel.: 0435/500130 Fax: 0435/500148

zorzi@cdaweb.it www.zorzimax.it Gruppo: C.D.A. BIRRE/BEERS AKTIEN ERDINGER GUINNESS KONIG PILS WARSTEINER

AVVISO AI DISTRIBUTORI

Se la vostra azienda distribuisce bevande all’ingrosso e non trovate il vostro nominativo all’interno di questa rubrica, segnalateci i vostri dati per fax al n. 02.283.717.22 o per e-mail a info@beverfood.com Vi invieremo la scheda per l’inserimento sul prossimo annuario e in termini immediati sul nostro portale

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PARTESA NORDEST S.p.A. Dep. Di Belluno Via degli Agricoltori, 4 32100 Belluno BL Tel.: 0437/3555 Fax: 0437/931356 www.partesa.it Gruppo: PARTESA S.r.l.

BIRRE/BEERS GRUPPO HEINIKEN SAN MIGUEL 359