MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA VICE MINISTERIO DE AGRICULTURA DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN AGRARIA Departamento de Planeamiento BIBLIOTECA Año 17 nº 8 setiembre 2019
Órgano de Comunicación entre Bibliotecarios del Sistema y Funcionarios de la DEA Dirección: Km. 10 ½ de la Ruta Mcal. Estigarribia San Lorenzo – Paraguay Teléfono: 585.692 int. 23 Fax: 585.692 Directora DEA: Dra. María Cristina Peralta de Velázquez Jefa de Planeamiento Lic. Deydi O. de Chirife Responsable de Biblioteca Bibl. Ana María A. de Valdez Contenido: Servicio de Circulacion en una Biblioteca
Ficha nº 1 Nutrición vacuno Ficha N° 2: Cultivo de la acelga Donaciones Recibidas en la Biblioteca Frases San Lorenzo – Paraguay 2019
B I B L I O T E C A D E L A D E A A L D I A
SERVICIO DE CIRCULACIÓN EN UNA BIBLIOTECA La función de este servicio es facilitar la salida de material bibliográfico en calidad de préstamo externo e interno, así como registrar las devoluciones de los mismos. El periodo, así como el número máximo de libros en préstamo, varía de acuerdo al estado del usuario (Ver Reglamento), pudiendo ser renovado dos días antes de su fecha de vencimiento. Los materiales de las colecciones de Acervo General, Reserva, y Publicaciones periódicas deben ser registrados en el área de Circulación para su préstamo interno o externo. La colección de Consulta puede ser utilizada sin ningún requisito dentro de las instalaciones de la Biblioteca. El servicio de consulta es uno de los más importantes en las bibliotecas y está determinado principalmente por la existencia de una colección específica de consulta o respuesta rápida a preguntas específicas, pero también por la existencia de personal capacitado que dentro de su biblioteca conozca la colección para consultar. Servicio de Devolución de libros La función de este servicio es facilitar la devolución de material bibliográfico.; sólo es para material de acervo general (libros) o materiales que tienen un periodo de préstamo en días (Ver Reglamento)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA
Préstamo Entre Bibliotecas A través del Catálogo se tiene la posibilidad de consultar los catálogos de otras bibliotecas. Un usuario interesado por un material de la Red de Biblioteca – SIDALC - puede solicitar el material en el área de Circulación proporcionando los datos generales del material. La Biblioteca del Campus Universitario, solicita el material a la Biblioteca propietaria y el usuario puede hacer uso del material por una semana. Reglamento de préstamo entre Bibliotecas limitado a LIBRO de COLECCIONES DE ACERVO GENERAL. Servicio de Reserva
Este servicio agrupa los materiales bibliográficos de alta demanda. La sección de reserva está formada por libros, folletos, artículos de revistas, apuntes de profesores, otros materiales que pueden no ser propiedad de la Biblioteca y todo aquello que se considera necesario o indispensable para algún curso. La Biblioteca pone a disposición de los usuarios este material mediante préstamo en sala y por un periodo no mayor a 3 horas, presentando la credencial vigente al Bibliotecario. Servicio de Orientación en la Búsqueda de Información Este servicio consiste en ofrecer una guía para la búsqueda de información en cualquier tipo de materiales de Biblioteca contenidos en el catálogo en línea: libros, diccionarios, enciclopedias, bases de datos. Para solicitar este servicio es necesario llenar la forma adjunta con el tema y alcance de tu investigación para delimitar la búsqueda y presentarse a solicitar el servicio en Biblioteca. Fuentes de consulta
Año 17, nº 8 (set. 2019)
utilidad. Actualmente se dispone de distintos materiales y medios para acceder a la información y dar respuesta a las preguntas que permitan satisfacer las necesidades de los usuarios. De acuerdo con las características y recursos de la biblioteca se puede hacer uso de las siguientes fuentes de información: Colección de consulta Otras colecciones Archivo vertical Internet Recursos externos a la biblioteca Colección de consulta Esta colección constituye por lo general el elemento básico para iniciar la búsqueda. La colección de consulta cuenta con obras elaboradas especialmente para contestar preguntas concretas en poco tiempo; están diseñadas y redactadas de tal manera que fácil y rápidamente se obtiene información específica (la biografía de un personaje destacado, la fecha de un acontecimiento, las características de un sitio geográfico, etcétera). La información dentro de estas obras se encuentra organizada en forma alfabética, cronológica o por temas; la mayoría cuenta con índices que facilitan su uso. No están elaboradas para leerse de principio a fin, ya que basta localizar el término o tema específico para obtener la información sin tener que leer o revisar las páginas previas o posteriores. Por sus características no se prestan a domicilio, porque generalmente se usan sólo durante un breve periodo. Además, son muy utilizadas en la biblioteca por lo que es indispensable tenerlas siempre en ella. Muchas de estas obras se publican en varios volúmenes; si se prestaran a domicilio se correría el riesgo del extravío o mutilación de un volumen, dañándose de esa manera la obra completa. Las obras de esta colección deben ubicarse en un lugar de fácil acceso; es conveniente colocarlas cerca del catálogo público, que es otro elemento básico para otorgar el servicio de consulta.
Para otorgar el servicio de consulta, cualquier fuente, bibliográfica o de otro tipo, puede ser de DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA
BIBLIOTECA
2
BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA
Las obras de la colección de consulta son las siguientes: Diccionarios: idiomáticos biográficos especializados enciclopédicos Enciclopedias: generales especializadas
Directorios Atlas Almanaques Anuarios Manuales Índices Bibliografías Códigos Reglamentos Leyes Censos Estadística Informes
Otras colecciones Colección general Colección de publicaciones periódicas Archivo vertical Internet FUENTE CONSULTADA:
biblio.unlp.edu.ar/publica/home/conócenos/á reas/circulación/ Consulta 02/09/2019.
http://www.bl.fcen.uba.ar/circulacion.php/ Consulta 02/09/2019
https://books.google.servicio+de+circulacion +biblioteca/ Consulta 02/09/2019.
DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA
Año 17, nº 8 (set. 2019)
https://dgb.cultura.gob.mx/Documentos/ublic acionesDGB/CapacitacionBibliotecaria/Apo yo/ServicioConsulta./Consulta 04/09/2019
MATERIALES BIBLIOGRAFICOS ADQUIRIDOS EN DONACION AGRADECEMOS las siguientes Publicaciones recibidas, del IICA en carácter de Donación TITULOS
Diagnóstico de Fallas en Motores de Combustión La agricultura Chilena en el siglo XXI Produccion animal…pequeñas fincas agropecuarias Efecto de insecticidas Desarrollo sostenible micro regional Desarrollo rural sostenible con enfoque territorial políticas y estrategias para Uruguay. Desafíos de la caficultura en CentroamericaEvaluacion y seguimiento del impacto ambiental en Proyectos de inversión para el desarrollo agricola y rural. Pobreza rural en América Latina.
Amable Lector: estos materiales están accesibles y a la espera de ser utilizados; sólo de ese modo se habrá cumplido con los objetivos de éste servicio FICHA N° 1 Factores relacionados a la nutrición del ganado vacuno. Por Dr. Oscar A. Tami Vasconcellos La nutrición representa uno de los pilares de la producción animal y cuyo costo de producción es el más elevado. Este aspecto debe considerar los requerimientos de los ejemplares de alta genética, en cuanto a calidad, cantidad y periodicidad, conforme a la edad y fisiología del individuo.
BIBLIOTECA
3
BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA
La alimentación debe adecuarse a la edad y condición fenotípica de los ejemplares. Un alimento es una mezcla de principios activos, entonces, para cubrir las necesidades nutricionales del animal, será necesario cumplir con determinadas leyes, entre ellas: ley de cantidad, de calidad, de armonía y adecuado a la categoría y condición fisiológica. La primera habla de que la alimentación debe ser suficiente en cantidad; el principal parámetro son las calorías. En cuanto a calidad, la ración alimenticia requiere variedad y que ofrezca todas las sustancias esenciales.. La armonía habla de una proporción correcta de los alimentos proveídos al ganado: glúcidos, lípidos, proteínas y aminoácidos, macro y micro minerales. El cobalto es fundamental en los rumiantes para la síntesis de cobalamina (B12) por los microorganismos del rumen. Casi todos los mamíferos pueden sintetizar ácido ascórbico (C). Las vitaminas hidrosolubles no son esenciales en los rumiantes. Con relación a las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), casi todas las especies pueden utilizar betacaroteno como fuente de vitamina A (retinol). Las plantas foliáceas tienen gran valor vitamínico A. El requerimiento de la vitamina D, se ve reducido por la exposición a los rayos ultravioletas que estimulan a sus precursores como el colecalciferol, que se sintetiza en la piel y se considera como una hormona. La vitamina E se encuentra en cantidades considerables en las hojas verdes. La menaquidona, una forma de vitamina K, se sintetiza en la flora intestinal y las mejores fuentes son vegetales verdes foliáceos. La alimentación debe adecuarse a la condición fenotípica. Es excepcional el alimento natural que DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA
Año 17, nº 8 (set. 2019)
posea todos los principios alimenticios en la cantidad justa y la calidad adecuada. Las proteínas, grasas, hidratos de carbono y vitaminas no se presentan en la naturaleza, excepto en asociación con la materia viva o como parte de la misma. El animal herbívoro rumiante vacuno, básicamente obtiene sus alimentos de fuentes vegetales verdes. No obstante, hay que considerar las alternativas de suplementación presentes en el mercado. (*) Especialista en producción animal. FUENTE: Oscar A. Tami Vasconcellos ABC Color/Suplemento Rural. 28/08/2019.FICHA N°2 Cultivo de acelga La acelga produce bien en las épocas de menor calor. Es una planta que resiste los fríos rigurosos y, con buena práctica de trabajos complementarios, tolera heladas suaves. Esta hortaliza debe ser cultivada con especial cuidado en la época de altas temperaturas debido a que no tolera bien el calor y la alta humedad. Es preferible hacer la mayor producción de la acelga cuando terminan los días de calor riguroso, es decir de marzo a agosto, se puede prolongar más allí esta fecha si se cuenta con variedades apropiadas. La acelga es una planta de clima templado. Hay que tener en cuenta los cambios del clima. Vegeta bien con temperaturas medias, aunque le perjudican los cambios bruscos de temperatura. Produce bien en la época fresca del año. Con la tecnología de riego y media sombra puede producirse todo el año, pero es recomendable entre marzo y agosto. SUELO La acelga prefiere un suelo arenoso-arcilloso, sueltos, humíferos con un pH de 6 a 7. Vegeta en condiciones óptimas en tierras ricas en nitrógeno y fósforo. Es exigente el abono químico que puede hacerse con fórmulas como 4-16-8 preparando esta BIBLIOTECA
4
BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA
mezcla en una proporción de 100 a 150 gramos por metro cuadrado de tablón. También crece en tierras de mediana fertilidad, para lo cual hay que prepararla con mucha materia orgánica. VARIEDADES Entre las variedades que se comercializan se encuentran: la blanca crespa, de Lucullus, Blanca de Lyon, verde común, Kasumi, Taibyo, Bressane, entre otras. Las blancas de pencas anchas, la acelga negra y otras que se están adaptando bien a nuestro clima. Recordando que con mucho calor no da mucha producción.
Año 17, nº 8 (set. 2019)
crece en tierras de mediana fertilidad, para lo cual hay que prepararlas con mucha materia orgánica. La acelga produce bien en las épocas de menor calor en el año. Se trata de una planta que resiste bien los fríos rigurosos, y con buena práctica de trabajos complementarios, tolera heladas suaves. Esta hortaliza debe ser cultivada con especial cuidado en la época de altas temperaturas, debido a que no tolera bien el calor y la alta humedad. Para esto se recurre a las mallas media sombra y a variedades resistentes. Nuevas alternativas en los invernaderos permiten un mejor control del clima. ÉPOCA DE SIEMBRA
CULTIVO El ciclo va de 60 a 90 días, de marzo a junio en su mejor época, se pueden cultivar hasta 170.000 plantas por hectárea. Hoy en día, con las nuevas técnicas, se puede producir todo el año y en diferentes sistemas de cultivo. La acelga tiene su centro de origen en Europa y norte de África. Su mayor difusión se dio en la región oriental del Mediterráneo. Existen datos de que la acelga ya era utilizada unos 550 años a. C., como alimento y fuente medicinal. Creándole las condiciones se puede cultivar en todo el país, pero hoy día, la mayor producción se encuentra en los departamentos Central, Itapúa y Cordillera. Si se trabaja con tecnología, se puede producir en todo el país, como se demostró en la estancia “La Chaqueña”, de Boquerón; los alumnos de la escuela n.º 3414 San Roque González de Santa Cruz la cultivan en tablones altos sobre karanda’y, una buena práctica para evitar el ataque de las hormigas y manejar las plantas. Es exigente en fertilizante con fórmulas minerales como 4-16-8, preparando esta mezcla en una proporción de 100 a 150 g/m de tablón. También DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA
Es preferible lograr la mayor producción de acelga cuando terminan los días de calor riguroso, es decir, de marzo a agosto; sin embargo, se puede prolongar más allá de esta fecha, si se cuenta con variedades apropiadas y tecnología adecuada. Esta hortaliza se puede sembrar en forma definitiva, pero también en plataformas o almácigos de siembra, para luego realizar el trasplante al lugar definitivo. La distancia entre plantas es de 30 a 40 cm, al igual que entre hileras, para tener un mejor desarrollo de las hojas y permitir el corte durante la cosecha. Se puede sembrar en medio de las hileras de plantas, cebollitas de verdeo e hinojo para evitar algunas plagas.Para tener una idea de cálculo de producción por hectárea, se debe considerar que son necesarios 3,5 kg de semilla por hectárea. Teniendo en cuenta que hay entre 60 a 80 semillas por gramo. MANEJO El riego debe ser realizado de acuerdo a los requerimientos de la planta. Si persiste el calor, se puede hacer un riego diario, pero cuando va a comenzar la cosecha es recomendable espaciarlo, teniendo en cuenta la calidad de la hoja. El corte de las plantas se podrá realizarse a partir de los 65 días de la siembra y se prolongará por tres o cuatro BIBLIOTECA
5
BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA
meses, de acuerdo a la cantidad sembrada. Para tener un mejor rendimiento de la planta es recomendable cortar dos hojas de cada planta, cada vez. Esto debe hacerse comenzando con las hojas mayores, es decir, aquellas que están en el borde de la planta. Con este método, se mantiene el vigor de las plantas y se prolonga la producción por mayor tiempo. PROPIEDADES MEDICINALES La acelga favorece la sudoración; además, es considerada un diurético. Es comestible tanto crudo como cocinado; si es al vapor, mejor. Para ello, se recomienda cortar las pencas para cocinarlas en forma separada, para prepararlas como “marineras”. El aprovechamiento de los principios nutritivos de esta planta es mayor si se cortan las hojas en pequeños trozos y se las pone a hervir con el agua ya caliente. Este procedimiento no lleva más de 15 min. También se mantienen si se las cocina al microondas con un poco de agua o recipientes adecuados para cocinar al vapor. De las hojas frescas se pueden obtener numerosos beneficios. Por ejemplo, aplicándolas sobre la piel cuando en esta se presentan ulceraciones o llagas, puede utilizarse para calmar los dolores producidos por inflamación de las almorranas. El jugo de las hojas de acelga en agua es muy refrescante y puede ser indicado para aquellas personas que tienen problemas en la digestión de las fibras. Su consumo en forma fresca, ya sea en ensaladas o cocinada al vapor, disminuye la grasa en la sangre (disminuye los triglicéridos por su contenido en betaína, la cual interviene en el proceso de metilación hepática). CÓMO ELEGIRLAS Es recomendable elegir aquellos mazos de color verde brillante y uniforme; las pencas deben ser firmes. Hay que evitar las de hojas muy grandes y ásperas con bordes amarillentos; eso quiere decir
DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA
Año 17, nº 8 (set. 2019)
que es una planta a punto de florecer, lo que hace que tengan un sabor más amargo. No acepte aquellas de hojas blandas o marchitas. CONSERVACIÓN La acelga puede ser conservada en la heladera por una semana, para lo cual hay que colocar las hojas en una bolsita de polietileno agujereada. No se deben colocar sin protección junto a las demás verduras. Si quiere congelar, se deben escaldar por 2 minutos previamente. Para cocinar se debe separar la parte blanca de la verde, es decir, separar las pencas de las hojas, debido a que el tiempo de cocción de ambas es diferente. Se separan las hojas y se cocinan preferentemente al vapor. Las pencas pueden ser usadas para preparar milanesas. Las hojas crudas solas pueden ser usadas en ensaladas cuando estas son frescas. Con ello, se obtienen mayores beneficios nutricionales y medicinales, sobre todo de sus vitaminas. FUENTE: P.M .Gibert/ ABC Color: Suplemento Rural. 28/08/2019.-
FRASES
Deja de preocuparte por envejecer y piensa en crecer.
La soledad no tiene nada que ver con cuánta gente te rodea.
Por mucha oscuridad que haya a tu alrededor, no tienes más que encender la luz para volver a ser feliz.
Aunque sea el mismo libro, cada persona leerá una historia diferente.
BIBLIOTECA
6
BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA
DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA
Año 17, nº 8 (set. 2019)
BIBLIOTECA
7
BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA
DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA
Año 17, nº 8 (set. 2019)
BIBLIOTECA
8