Bien vivre guadeloupe édition mars 2016

et à l’extérieur…

g u a d e l o u p e

déco

blanc lumière

Quand le fait

# 36 mars • avril 2016

bien vivre à l’intérieur

Edito

Bien vivre Guadeloupe #36 Trimestriel GRATUIT mars / avril 2016

Et si pour une fois, vous preniez de bonnes résolutions déco ?

Allez, séparez-vous de cette affreuse commode qui vous suit depuis des années mais que vous ne supportez plus, customisez l'armoire si pratique mais qui plombe la pièce. Et puis, osez le total look... craquez pour le blanc, parfait pour redonner de la lumière et de la modernité à votre intérieur.

La tendance bubble gum vous a déjà séduit en mode, adoptez-la aussi en déco : fauteuil rose pâle, pouf bleu tendre, lampe mauve, avalanche de coussins pastel... tendresse me voilà !

Et puis, qui sait, peut-être que dans cet univers de douceur ainsi créé, un Lapin viendra se lover juste à côté des oeufs décorés pour fêter Pâques comme il se doit !

Publication : STRECOM 971 SARL - Directeur de la publication : Philippe Ferjule - Rédactrice en chef : Rachel Cezette - Mise en forme graphique : CAT Communication : 06 96 91 67 70 - Régie publicitaire : Strecom 971 Magazine, radio RTL2/Fun Radio, panneaux 4x3 Immeuble Orlando 39 rue Ferdinand Forest ZI de Jarry 97122 Baie-Mahault Tél. : 0590 32 84 66 Fax : 0590 92 85 44 -D irection commerciale : Philippe Ferjule philippe.ferjule@strecom.com - Photos : Shutterstock/Studio X - Impression en Union Européenne Dépot légal mars 2016 RCS TMC 503 403 578 N°gestion 2008 B 377 Remerciements à Yvette Cezette.

Pour tout ce qui touche le domaine médical, Bien Vivre vous conseille de faire appel à des professionnels agréés.

Rachel

Rédactrice en chef

3

Sommaire

le mag azine de l’art de vivre à l’intérieur & à l’e x térieur

Déco

12 Blanc Zen, quand les murs font lumière 20 Palette de couleur : Pantone 2016 24 Déco de Pâques : Je fabrique des œufs très déco 28 Aménagement : une entrée avec du rangement

Evasion

ve c f ais a ts ! e l e J enfan les

38 Je plante les aromates

Santé

64 La spiruline, une algue miraculeuse

Environnement Beauté 46 Mes 10 commandements anti produits cimiques

Cuisine

32 On part camper

Jardin

52 Viva la pasta !

58 Quand le café se fait gourmand 62 Ce jambon j'en fait quoi ?

Pour faire participer vos enfants aux préparatifs de Pâques,

68 Exploiter et embellir sa chevelure

Bien-être 76 Je booste ma santé

R eportages

66 Phytologist 15 : la chute des cheveux, un phénomène complexe 74 PhytObôKaz : l'huile des Antilles aux vertus en or

allez vite voir les pages 24,25 et 26.

5

Envie de dÊco‌

Carnet d'adresses page 82

6

1

2

3

4

5

6

7

8

9

• 1 : Tables Chêne massif/Verre trempé. Différents modèles / NUANCES • 2 : Chauffeuse Bouleau/Lin. Différents coloris / NUANCES • 3 : Suspensions douilles Ciment ou Bois / NUANCES • 4 : Miroirs Canne de Rotin naturel / NUANCES • 5 : Coloriage mural / NUANCES • 6 : Bol / papiers de soie • 7 : Vase / papiers de soie • 8 : Pot ELHO, collection PURE STRAIGHT CRYSTAL. Existe en blanc et en gris pierre / garden design • 9 : Transat / garden design

7

Pour se faire plaisir…

Photo non contractuelle

Carnet d'adresses page 82

Espresso Magnifico > Espresso Dolce

Espresso Crema > Espresso Dolce

Espresso Decaffinato > Espresso Dolce

Sauna infrarouge 3 places à 3900 euros livré et installé avec lecteur radio CD, port USB et lecteur de carte SD/MMC, purificateur d'air, luminothérapie > L'univers du spa 8

Photo non contractuelle

Photo non contractuelle

Espresso Supremo > Espresso Dolce

Sauna infrarouge d'angle 3-4 places à 4900 euros livré et installé avec lecteur radio CD, port USB et lecteur de carte SD/MMC, purificateur d'air, luminothérapie > L'univers du spa

Photo non contractuelle

Sauna infrarouge 2 places à 2900 euros livré et installé avec lecteur radio CD, port USB et lecteur de carte SD/MMC, purificateur d'air, luminothérapie > L'univers du spa

SPA à partir de 4900 euros, livré et installé.

Garanti 10 ans. Cuve et étancheïté, 2 ans sur les appareillages électroniques, massages hydrothérapeutiques avec luminothérapie et aromathérapie. > L'univers du spa

C.C. Escale Boutique - Bas du Fort - Gosier - 05 90 90 97 01 Ouverture Lundi 15h-19h du Mardi au Samedi 9h30-19h Non Stop Paiement en 4X sans frais www.nuancesdecoration.fr Nuances

Marre de vos jambes lourdes, de votre surpoids, de votre fatigue, de votre cellulite....

Pourquoi dépenser plus quand on peut dépenser moins !

Alors venez tester le presso-massage et la méthode de SOWILO BIEN-ÊTREment Vôtre. > 5 soins en 1 seule séance :

- U n massage pour la circulation sanguine pour des jambes légères, - Un drainage lymphatique doux mais efficace, - Un massage anticellulite, - Un palper/rouler léger mais profitable, - Un massage relaxant et décontractant.

La synergie de 5 principes vous assureront une perte en centimètres et en kilos.

Chez SOWILO BIEN-ÊTREment Vôtre, le régime est un mot qui n’existe pas ! Nous rééquilibrons votre alimentation. Dés votre première séance de pressothérapie, une sensation de bien-être physique et mental est garantie

Sur RDV uniquement : 6 lotissement Beaujean - La Jaille - Baie-Mahault - 2 ème à gauche après Darty (ex Conforama) Sylvie : 05 90 86 21 02 / 06 90 59 45 74 - www.sowilobienetre.com

Envie de plaire…

1

2

3

4

• 1 : Sérum Régénérant Fortifiant à l'Huile d'Alma / Dark and Lovely Amla Legend • 2 : Déodorants exclusivement masculins Ushuaïa • 3 : Soins pour le corps Olive Mythique / Ultra Doux Garnier • 4 : Pure active nettoyant profond 3 en 1 / Garnier > Produits disponibles dans toutes les grandes et moyennes surfaces

10

Blanc zen qua n d l es murs b l a ncs

f o n t lu m i è r e…

Si le blanc n’est pas une couleur à proprement parler, il s’installe pourtant dans nos intérieurs pour lui apporter fraîcheur et élégance. Le blanc, choisi dans l'esprit d'un dépouillement monacal, fait ressortir les volumes des pièces. Tout devient à la fois simple et sophistiqué.

Le contraste graphique du blanc et du noir souligne les rapports de force des lignes et des volumes. Ici le mélange de style dans le mobilier se trouve allié au graphisme moderne des objets choisis pour la décoration.

Matières et les teintes naturelles se répondent, dans une épure revendiquée, véritable invitation à la douceur de vivre...

12

Le blanc, c'est la "couleur" idéale pour ne pas commettre de faute de goût dans la décoration. On l'aime dans toutes les pièces de la maison, on l'emploie pour tous les styles, de l'ambiance classique chic à l'esprit industriel façon loft revisité en passant par l'univers nordique épuré et un intérieur cosy 100% cocon et chaleureux. Généralement, pour toutes les pièces de la maison, le blanc prend avant tout place sur les murs et au plafond. Ensuite, deux choix s'offrent à vous : miser sur le total look et prendre le parti de couvrir entièrement la pièce de blanc ou associer le blanc à d'autres teintes naturelles et neutres avec des camaïeux de couleurs.

Le blanc peut aussi être douillet et chaleureux. Tout dépend des matières utilisées. Le bois peint en blanc, les peaux de mouton blanches, les tapis en laine, le plaid en mohair, les luminaires en papier sauront réchauffer l'espace par leur simple présence. Évidemment, misez sur toutes les nuances de blanc, du blanc immaculé au blanc cassé, pour rythmer l'ensemble. Une pièce 100% blanche peut aussi briller à l'aide d'éléments déco en cuivre pour donner le ton et apporter une touche design.

Pour un intérieur tout en fraîcheur et empli de douceur

Sérénité, douceur de vivre, lumière et matériaux bruts, voilà ce qui se dégage de ce superbe salon aux grands volumes et où règne l'authenticité.

13

Le blanc mixé à d'autres couleurs, se fait de plusieurs façons. Si vous aimez changer de décoration régulièrement en fonction de vos humeurs, la bonne idée est de conserver des murs et un plafond blancs, d'opter pour des tissus blancs et d'insérer la couleur par le biais d'éléments décoratifs : un luminaire, un tapis, un bout de lit, un boutis, des coussins, des petits accessoires, des rideaux, ...

Ces derniers pourront tous être changés une fois que vous vous serez lassé de cette teinte. Pour le choix de la deuxième couleur, à vous de choisir ! Mais sachez qu'elle changera tout le style de la pièce. Avec l'association du noir et du blanc on obtient une déco blanche graphique, avec l'association des couleurs poudrées et du blanc on a une pièce douce et cosy, avec l'association d'une tonalité fluo, on obtient un style design aux accents pop.

Dans une chambre, le blanc a et aura toujours la cote et une chambre blanche reste une valeur sûre parce qu’il évoque la pureté et la perfection, il apporte de la luminosité et agrandit visuellement la pièce.

14

Le blanc est une couleur qui joue avec la lumière et sublime la beauté des matières naturelles et des textures. Il s'associe parfaitement aux bois bruts, au jute ou à l'osier. Le mélange de matériaux et de tonalités rendent ce lieu lumineux et douillet.

Les idées déco à retenir…

Pour révéler une atmosphère chaleureuse, l'omniprésence du bois aide beaucoup. Rustique, mais chic, la salle de bains blanche s'agrémente de détails décoratifs sobres, mais essentiels pour constituer une atmosphère remplie de douceur.

Associés, les accessoires de beauté, les paniers en osier et des tabourets en bois suggèrent une décoration intemporelle reposante.

Blanc ethnique Blanc Afrique berbère

Version Afrique pour cette décoration blanc ethnique qui s’accorde à merveille avec cet intérieur aux teintes de gris réveillées par une accumulation d'objets chinés. Une ambiance invitant au voyage pour un ensemble harmonieux et plein de contrastes.

Associez le blanc et le noir si vous avez envie d'instaurer le style urban jungle d'une manière plus artistique. L'urban jungle aux accents graphiques permet de rythmer l'intérieur avec un peu plus de rigueur pour le dynamiser avec originalité.

16

Aucune obligation d’opter pour un look totalement blanc ! D’ailleurs on re c ommand e même de petites touches de couleurs pour apporter de la profondeur au décor.

Optez pour des couleurs douces et poudrées pour une atmosphère cosy (chocolat, taupe, beige) ou encore le noir ou le gris pour une touche masculine. En effet, les couleurs sombres sont très intéressantes à envisager en association avec du blanc.

Elles permettent de jouer sur l'ombre et la lumière.

Crépuscule, Poivre et Noir sont de véritable faire-valoir du blanc.

Il suffit de quelques objets soigneusement choisis, même à petits prix pour créer une déco africaine chez soi. En exposant une série de statuettes africaines, le ton est donné. Quelques paniers artisanaux, des colliers en coquillages accrochés au mur comme dans un musée auront le même effet ! Adoptez des meubles ou des accessoires déco (comme les cadres, les lampes ou les miroirs), en bois exotique ou affichant une jolie couleur ébène.

Votre chambre, votre séjour ou même votre cuisine, à la base de style design ou contemporain prend ainsi une tournure ethnique chic, très tendance…

17

Blanc ethnique Comme un Riad au Maroc

Le style marocain, synonyme d’une déco des mille et une nuits, n’est pas uniquement un mélange de couleurs chaudes dans un décor traditionnel. La décoration marocaine peut se moderniser et être déclinée avec une couleur symbole de la sérénité : le blanc. Cette teinte apporte une luminosité aux pièces, et procure un univers de paix et de romance.

Ici, cette déco plaira certainement aux plus romantiques en quête d’une ambiance cocooning.

Le blanc est à la fois élégant et intemporel, permettant de s’adapter à tous les styles, de la décoration orientale à la décoration scandinave. Le talent et la créativité des designers marocains a permis une avancée considérable en terme de décoration contemporaine, évoquant ainsi le confort et le luxe des intérieurs qu’elle habille.

Reste à choisir les bons accessoires de déco ! Contemporains ou traditionnels, misez sur des objets sobres et épurés, apportant une réelle évasion.

Succombez au charme de cette déco tout en blanc où le métal argenté, le noir et le gris créent une ambiance chic et moderne.

Les accessoires de décoration sont nombreux. Les lanternes et les bougies décoratives sont un excellent moyen de fuir les éclairages trop blancs et permettent d’adoucir l’ambiance parfois trop rude.

L'utilisation des poufs permet de redonner un coup de jeune à l'ensemble.

18

Pantone 2016

Palette de couleur Pour un état d'esprit tranquille et de paix intérieure, Pantone nous annonce Rose Quartz et Serenity comme étant la couleur de l'année 2016, un couple harmonieux et complémentaire.

C'est la première fois que Pantone décide d'annoncer un duo de couleurs. Subtiles et complémentaires, Rose Quartz et Serenity représentent un parfait équilibre.

Rose Quartz évoque à la fois la douceur et la détermination, quand Serenity, légère et céleste, procure un sentiment de réconfort et d’apaisement. Cette alliance crée un véritable havre de paix, de confort et de partage. Le rose quartz est un rose poudré, délicat et très élégant, tandis que le bleu serenity est une couleur tirant légèrement vers la lavande, qui inspire le calme et la tranquillité.

20

Seules ou associées, les couleurs de l’année 2016 s’invitent dans tous les intérieurs. En tandem, Rose Quartz et Serenity se marient harmonieusement et permettent de créer des effets en deux tons sur les murs et sur les objets pour une déco bicolore. « Les consommateurs recherchent bien-être et plénitude en antidote au stress de nos modes de vie modernes, inspirer des couleurs qui comblent psychologiquement notre désir ardent de réassurance et de sécurité devient alors de plus en plus important », explique Leatrice Eiseman, Directeur exécutif du Pantone Color Institute. « L'union du bleu serenity et du rose quartz renforce chacune de ces deux couleurs et illustre un équilibre inhérent entre un ton rose plus chaleureux et accueillant et un bleu plus frais et tranquille qui reflète la connexion et le bien-être, ainsi qu'un sens réconfortant de l'ordre et de la paix. Évoquant un sentiment de stabilité, de constance, de confort et de relaxation, ces couleurs créent la balance dans un monde chaotique, en offrant le parfait contrepoint aux vies effrénées et fracturées que la technologie a apporté ».

En teinte dominante, Rose Quartz et Serenity ajoutent de la profondeur aux pièces de la maison tout en apportant une touche d’éclat et de douceur.

Elles créent une atmosphère chaleureuse propice à la détente et au bien-être.

Les associations possibles dans la palette Rose Quartz et Serenity offrent une multitude d’harmonies. En se combinant avec des teintes neutres (rose ou gris) ou plus foncées (bleu foncé, noir), le contraste met alors parfaitement en valeur les deux couleurs de l’année 2016. La combinaison avec des couleurs vives et dynamiques (orange ou jaune) crée une ambiance décalée et moderne.

21

Déco de Pâques

La décoration d'œufs est une des traditions de Pâques. A l’aide de quelques serviettes en papier à motifs et grâce aux techniques de découpage et de transfert d’image extrêmement simples, vous pouvez créer des œufs originaux pour ensuite les offrir en cadeaux ou les utiliser pour la décoration.

24

Il vous faut :

- des œufs durs ou œufs évidés - des serviettes en papier à motifs ou Décopatch - une paire de ciseaux - de la colle blanche - un pinceau Choisissez des serviettes à motifs variés : petites fleurs, oiseaux, papillons… Vous pouvez également vous servir d’une feuille de partition de musique, d'un morceau de dentelle ancienne, des pages d’un vieux journal, de timbres, etc.

www. thegraphicsfairy. com

Je fabrique des œufs très déco

www. thegraphicsfairy. com

a ve c s i a f e Je l n f a nts ! les e

Si vous n'avez pas de serviettes en papier, vous pouvez aussi vous servir de dessins découpés dans des photocopies en noir et blanc.

Comment faire ?

Tout d’abord, il faut évider les œufs frais ou laisser les œufs durs sécher et refroidir complètement. À l’aide des ciseaux, découpez les images souhaitées et séparez la couche supérieure de la serviette où le motif imprimé se voit le plus clairement. Placez-le tout doucement sur la coquille de l’œuf avec très peu de colle sur la pointe du pinceau, fixez-le délicatement sur l'œuf. Appliquez de la colle pour le couvrir entièrement en faisant attention à ne pas déchirer le motif en papier.

Même si l’image se froisse un peu ou si des plis commencent à se former, ayez à l’esprit que ce n’est pas forcément un défaut et le résultat final sera plutôt artistique.

Laissez l’œuf bien sécher.

25

Je le f a is les e n f a ntsave c !

Avec du masking tape En toute simplicité, collez directement sur la coquille du masking tape, vous savez ces rubans adhésifs très déco aux motifs et coloris variés. N'hésitez pas à les croiser, à les superposer pour varier les effets.

Vous trouverez toute une gamme de masking tape sur internet.

Œuf plié en deux

De dentelle découpée

Bien encadrés

Après avoir découpé des œufs de différentes taille dans du papier, pliezles en deux, trois ou quatre… (plus il y a de plis, plus il y a aura de motifs découpés).

A l'aide d'un cutter, découpez ensuite à votre convenance des motifs sur le pli pour avoir, une fois dépliés, des œufs tout en dentelle.

Aidez-vous des shémas ci-dessous :

Sur des rectangles découpés dans du papier Canson®, collez quelques "œuvres d'art" réalisées par vos enfants : cercles de toute taille peints en noir, cadres ovales découpés dans un papier doré… N'hésitez pas à superposer les dessins et à laisser les scotchs visibles pour donner un côté plus artistique.

Œuf plié en quatre

Parties à découper au cutter

26

Aménagement Une entrée avec du rangement

Inspirez-vous des vestiaires d'école pour créer un espace de rangement, entre charme d'antan et ultra modernité.

La plupart du temps, pour moderniser la maison, le couloir d’entrée a été démoli, cet espace où l’on accrochait vestes et chapeaux, et où on laissait sécher les parapluies et déposait les chaussures.

Du coup, on manque de rangements, tandis que la famille s’est agrandie : un, deux puis trois enfants. Les placards sont déjà pleins. Notre solution ? Un espace vestiaire d’inspiration scolaire, dans un esprit récréatif, décoratif et pratique, combinant patères, casiers et banc. Avec ce dossier plein de vie, d’apprentissage, de vécu, de rires d’enfants et de sourires de parents, vous êtes à bonne école !

28

et ultra déco !

Rien ne contribue plus au désordre dans l'entrée que des chaussures éparpillées partout. Ce n'est sûrement pas la première chose que vous avez envie de voir en rentrant !

Ci-dessus, des tiroirs fixés sur la partie basse du mur font parfaitement l'affaire pour ranger les chaussures et en plus, ils font office de banc. Pour encore plus d'efficacité, vous pouvez attribuer à chaque tiroir un numéro ou coller des étiquettes avec le prénom inscrit dessus, comme ça, chacun a le sien et sait parfaitement où ranger ses affaires !

Cette entrée est parfaite pour des petits enfants. Fixez quelques crochets à leur hauteur pour accrocher cartable et autre sac à dos. Pour le fun, vous pouvez créer au dessus un mur ardoise où chacun pourra inscrire son prénom et ainsi identifier la place qui lui est réservée.

Dites non au tumulte matinal dans l'entrée, à l'heure où les enfants s'apprêtent à quitter la maison et aux ruées sur les parapluies les jours de mauvais temps. Utilisez des crochets attitrés pour transformer votre entrée en machine bien huilée.

Voici un rangement fourre-tout, très pratique. Un panneau en liège devient un espace complet pour toute la famille où l'on peut accrocher clés, notes, tickets de caisse et autres petits papiers importants mais éphémères.

Empruntez l'idée des casiers, comme à l'école ! Ceux-ci sont beaucoup plus élégants et s'intègrent parfaitement dans les coins. Avec un espace qui leur est propre, les enfants ont un endroit pour ranger leurs vêtements d'extérieur et leurs tenues de sport et ils peuvent le personnaliser avec des photos, un miroir, des grosses lettres…

Pour caser les petites affaires, des paniers et des boites, en plus d'être décoratifs, sont aussi très pratiques.

Et on n'oublie pas de prévoir un banc avec des coussins pour s'installer confortablement quand on enfile ses chaussures.

29

Evasion

v i v e l e s va c a n c e s p l e i n e n at u r e

On part camper e pâ q u e s d s e c n a c a pour l es v

Partir en vacances au camping, c’est opérer un changement radical dans son mode de vie quotidien. Les vacances au camping s’organisent et pour cela, rien de mieux que de dresser une check liste pour ne rien oublier.

32

Lorsque vous quittez l’emplacement sur lequel vous avez campé, inspectez les lieux afin de montrer que vous êtes un campeur très respectueux de Dame nature.

Bien s’équiper La clef pour bien réussir son camping passe surtout par un équipement adéquat. Alors, quoi apporter ? Les incontournables : une tente, un sac de couchage, un tapis de sol, une bâche, une lampe torche ou lampe frontale, un couteau, une trousse de premiers soins. Vous pouvez également penser à d’autres accessoires aussi utiles, mais cela dépendra de votre mode de camping, de l’ultraléger à l’ultraéquipé. N’oubliez pas que tout ce que vous prendrez devra être porté, transporté et rapporté. C’est particulièrement vrai pour les accessoires de cuisine, qui peuvent être encombrants (réchaud à gaz, poêles, casseroles, glacières, vaisselle, etc.), mais essentiels pour cuisiner. Dormir sous la tente, c’est faire des compromis : manger froid ou chaud, privilégier un accessoire au détriment d’un autre. Pour s’équiper, il n’est pas nécessaire de tout acheter : faites le tour de la famille et de vos amis pour pouvoir emprunter quelques items parfois dispendieux. Vous pouvez aussi acheter d’occasion, mais assurez-vous que tout fonctionne correctement.

Tester son matériel Si vous avez fait du camping auparavant, rien ne garantit que votre équipement est encore opérationnel. Pour éviter toute déconvenue au moment fatidique de fixer la tente sans piquets, de gonfler votre matelas troué ou de tenter d’allumer un réchaud vide, il est essentiel de vérifier l’état de votre matériel avant de partir.

33

Pour un camping « écolo » Être au contact de la nature est une bonne opportunité pour apprendre à mieux la respecter. Quelques gestes simples feront de vous un campeur « éco responsable » : limitez vos ordures, apportez-les aux endroits appropriés, ne les brûlez pas dans votre foyer ; utilisez des équipements réutilisables ; laissez votre véhicule garé et circulez plutôt à pied ou en vélo ; utilisez du savon biodégradable pour votre vaisselle, ne jetez pas cette eau de vaisselle dans la mer…

Où installer votre tente ?

- Le vent : Avant toute chose, cherchez des indices susceptibles de vous renseigner sur la direction des vents (il peut s’agir par exemple de la position des arbres). Une fois que vous saurez de source sûr d’où vient le vent, placez l’ouverture de votre tente à l’opposé.

- Le soleil : Repérez l’Est afin de savoir de quel côté va se lever le soleil et installez votre tente à l’Ouest afin de vous trouver dans l’ombre lorsque vous roupillerez tranquillement le matin. Optez pour un endroit ombragé, pour ne pas que le chaud soleil de l’après-midi fasse de votre tente un vrai sauna.

- La pluie : La pluie est également un facteur à considérer lors de l’installation de votre tente. Il est vrai qu’il n’y a rien de plus plaisant que d’écouter la pluie tomber sur votre tente et de vous laisser bercer. Mais ceci l’est uniquement lorsque vous êtes au sec et au chaud. Ça l’est beaucoup moins à 2 heures du matin, lorsque vous nagez dans votre tente transformée en piscine !

Lors de l’installation de votre tente, tendez suffisamment les cordes des points d’ancrage de la tente. Mal fait, le double toît entrerait en contact avec la tente et pourrait imbiber l’abri en cas d’intempéries. Enfin, étendre une bâche sous la tente est un bon moyen de la garder plus efficacement au sec. Mais faites attention à ce que cette bâche ne dépasse pas la base de la tente pour éviter que l’eau s’y accumule !

Vous pouvez également installer une bâche plastique plus longue et plus large que votre tente, à l’intérieur de celle-ci, directement sur le sol et faire remonter le surplus sur les parois. Préférez également une tente Waterproof (mais pas à 100% car une tente doit respirer afin d’éviter que l’humidité s’y installe).

Les surfaces de gravier sont de bons indices de lieux sûrs pour ériger sa tente puisqu’ils favorisent le drainage de l’eau.

- Prévoir une tente supplémentaire : Il vous sera utile de prévoir une tente supplémentaire pour stocker vos différentes affaires. Veillez à ce que cette tente de stockage soit le plus à l’ombre possible (et près du coin-repas). Surtout si vous conservez votre glacière et de la nourriture à l’intérieur…

34

Planifier vos repas Le camping n’est pas (toujours) synonyme de nourriture sans goût et de plats déshydratés. Cela demande simplement d’être mieux planifié que d’ordinaire. Il n’est pas nécessaire de prendre tout le temps des repas chauds. Si vous manquez d’idées de recettes, faites un tour sur les sites Internet ou dans vos livres de cuisine pour réveiller votre créativité et suivez ces quelques astuces pour bien manger en camping : - Mariner et congeler les viandes : Faites mariner des brochettes de bœuf, des cuisses de poulet ou des côtelettes de porc dans un sac de congélation, puis placez-les au congélateur. Au moment venu, il ne vous restera qu'à les faire cuire. De plus, étant congelées, elles se conserveront plus longtemps et contribueront à préserver la fraîcheur de votre glacière.

- Préparer les légumes : Coupez tous les légumes nécessaires à vos repas en fonction de leur utilisation prévue et déposez-les dans des sacs hermétiques sur lesquels vous inscrirez les mets auxquels les légumes sont destinés. Afin d'éviter de tomber dans le sac de croustilles à l'heure de l'apéro, prévoyez aussi des crudités.

- Cuire à l'avance : Faites cuire votre poulet ou votre viande hachée à la maison, puis congelez votre repas si vous ne prévoyez pas le manger peu après votre arrivée. En plus de vous faire gagner du temps en camping, les repas sans cuisson permettent d’économiser du combustible, sans pour autant restreindre votre plaisir de campeur et de mangeur.

- Penser efficacité : Pour passer le moins de temps possible derrière votre poêle de camping, faites cuire plus de riz, de couscous ou de pâtes que nécessaire pour le souper. Combinés à une boîte de thon ou de légumineuses et à un peu de jus de citron, ces restes se transformeront illico en une délicieuse et nutritive salade le lendemain midi !

- Favoriser le « presque prêt » : Sauce pour les spaghettis en conserve, mets emballés sous vide, saumon en boîte, soupes et sauces en sachet… Tous ces aliments qui ne demandent qu'à être réchauffés ou mélangés à de l'eau vous feront gagner un max de temps ! Et puisqu'ils n'ont pas besoin d'être conservés au frais, ils libéreront de l'espace dans votre glacière.

36

Quelques activités pour occuper les enfants en camping - Une bataille d’eau : Rien de tel pour se rafraîchir qu’une bonne bataille d’eau en famille. Votre enfant n’a pas voulu finir son assiette de carottes râpées ? Votre moitié s'est encore éclipsé au moment de faire la vaisselle ?

Armez votre pistolet à eau, remplissez quelques bouteilles, gonflez quelques ballons avec de l’eau et à l’attaque ! Rire et défoulement garantis !

- Une soirée chamallow et feu de camp : C’est un peu la fondue gourmande du campeur. Pour cela rien de plus simple : une branche, un chamallow et un feu. Bien entendu le barbecue fera tout aussi l’affaire qu'un feu de camp. Pour mettre un peu d’ambiance, la guitare est parfaite. Mais si vous n’avez pas le doigté de Jimi Hendrix, des histoires et des contes seront tout aussi plaisants.

- Une cabane géante avec l’emplacement : Des feuilles de cocotier, des branchages… L'emplacement de camping est un terrain de jeux rêvé pour construire une cabane. Dès votre arrivée, vous pouvez impliquer vos enfants dans l’aménagement de votre emplacement de camping. Vous serez probablement étonné par leur sens de l’innovation.

- Des jeux de pistes dans le camping : Cache-cache, chasse au trésor, parcourt d'obstacles… les enfants adorent jouer à des jeux collectifs.

Pourquoi ne pas faire participer le petit Matthieu de la tente d’à côté ?

Une bonne heure de tranquillité vous attend. Vous pourrez ainsi dévorer les derniers chapitres de votre livre. Par contre, n’oubliez pas la récompense pour le vainqueur !

JArdin

j e c u lt i v e m o n b i e n - ê t r e

e des Je pl ant

aromates

38

Aussi décoratives qu’utilitaires, les plantes aromatiques sont appréciées pour leurs goûts variés qui réveillent la cuisine familiale ou font voyager, utilisées dans des plats exotiques. Prenez le temps de mieux les connaître dans leur diversité !

Le basilic Plantation

Ne les mettez pas toutes dans le même panier

L’appellation globale des « plantes aromatiques » cache une réalité riche et passionnante : elles sont toutes différentes ! Le basilic et le persil ne se cultivent pas comme le thym, le laurier ou le romarin. Ne les plantez donc pas dans la même jardinière, car ils nécessitent un entretien et un sol spécifique. Tenez compte de leur rusticité pour savoir quelle exposition et quel arrosage leur offrir : le basilic aime par exemple une terre classique type terreau universel, fraîche et humide, une exposition mi-ombre et des apports réguliers en engrais ; alors que le thym préfère un substrat drainant type sable et pouzzolane plutôt sec, le plein soleil et quasiment aucun amendement. Renseignez-vous avant de les choisir car bien les connaître vous permettra, in fine, de vous régaler…

Ne vous cantonnez pas aux classiques

Justement, osez les tester : certaines ont un gout délicat comme la ciboulette, d’autres ont une saveur très prononcée, épicée, comme le cresson de Para… Commencez par un choix restreint de cinq aromatiques (les classiques ciboulette, oseille, thym, basilic et persil), et déterminez la quantité optimale par rapport à votre besoin. Puis étendez petit à petit votre collection !

La culture du basilic se fait dans le jardin, sur le balcon ou en terrasse, voire à l'intérieur. On peut acheter un pied de basilic en pot dans une jardinerie à tout moment de l'année puis le replanter aussitôt dans un pot plus grand car il pousse vite. On peut aussi semer le basilic directement en place dans du terreau. On évite le soleil direct pour ne pas brûler les jeunes plants.

Arrosage

L'arrosage du basilic doit être régulier, copieux en carême, moins abondant le reste de l'année. Le terreau doit toutefois rester humide car la sécheresse est fatale au basilic.

Entretien

Le basilic s'entretient très facilement. Il suffit de le placer à la lumière en évitant le soleil direct, et de ne pas oublier de l'arroser. Attention de bien aérer la pièce dans laquelle il se trouve, et de ne pas lui donner trop d'engrais.

Taille

Il suffit de pincer les tiges du basilic lorsque des fleurs commencent à se former.

l'arrosage

Quand faut-il arroser ?

La règle numéro 1 est de ne jamais arroser une plante en plein soleil, au risque de la brûler. Ainsi, arrosez le matin ou le soir, en dehors des heures d'ensoleillement.

L'arrosage matinal est particulièrement conseillé : c'est à ce moment-là que commence l'activité chlorophyllienne.

Le persil Plantation

Le persil se cultive aisément dans un potager mais également dans un pot ou une jardinière. La germination étant assez longue, l'astuce consiste à faire tremper les graines la nuit avant le semis persil. Les rangs n'ont pas besoin d'être profonds (1 à 2 centimètres suffisent). Le secret de la levée du persil réside dans un arrosage régulier, la terre devant toujours être humide.

Combien de temps faut-il arroser ?

Le temps d'arrosage dépend des besoins en eau de votre plante qui elle-même dépend de la qualité du terrain, du climat, etc.

De ces facteurs dépendent aussi la fréquence d'arrosage : certains terrains ou certaines plantes préfèrent l'arrosage régulier, d'autres se satisferont d'un arrosage moins fréquent mais conséquent. En somme, la terre doit être bien mouillée en profondeur pour alimenter suffisamment les racines.

39

Ne les mettez pas systématiquement en pleine terre

Bien sûr, vous pouvez les semer ou les planter dans vos massifs, mais prenez quand même quelques précautions : isolez la menthe dans un grand pot, car elle est très envahissante, et placez-la plutôt à l’ombre pour qu’elle ne grille pas. Vous pouvez aussi garder le thym, le laurier et autres sauges en pots, que vous enterrerez dans un massif malgré tout pour un effet trompe-l’œil parfait.

Ne les isolez pas (toujours)

Si la menthe nécessite une mise à l’écart seule dans un pot, d’autres aromatiques peuvent parfaitement cohabiter dans une même jardinière : l’estragon, l’oseille, le persil, la ciboulette et la coriandre sont des associations intéressantes, à placer dans une zone en mi-ombre avec sol frais ; tout comme, dans une autre jardinière, le thym, le laurier et le romarin, sur un terrain bien ensoleillé.

Ne les arrosez pas trop… mais il y a des exceptions !

Lavande, romarin, thym et laurier : les lamiacées craignent particulièrement l’excès d’eau, et comme pour les plantes d’intérieur, un arrosage excessif est néfaste pour les aromatiques en pot.

De nombreuses aromatiques sont des plantes du soleil ! Pourtant, il existe des exceptions : - persil et cerfeuil musqué apprécient la mi-ombre et une terre plus riche ; - la verveine citronnelle, citronnelle, ciboulette et stevia aiment les sols frais mais secs – donc juste légèrement humides ; - et le basilic et le cresson de Para demandent une importante hydratation !

Attendez donc, entre deux arrosages, que le sol soit bien « ressuyé », drainé. Et lors du repiquage, pensez à mettre un caillou au fond du pot, suivi de 2 à 3 cm de gravier avant le terreau horticole.

40

Le thym Plantation

Cette plante aromatique a besoin de beaucoup de soleil pour s'épanouir. Pour l'entretien, le thym demande une taille au bout de trois ans pour le rajeunir, et un bouturage tous les cinq ou six ans.

La menthe Plantation

Pour une culture en jardin, la plantation de la menthe (Mentha) sera réalisée au printemps sur un sol humifère, et dans un espace propice à l'alternance des passages d'ombre et de soleil. Il est également utile de prévoir que la menthe est une plante envahissante, et donc de lui réserver un espace important. Pour l'empêcher de trop s'étendre dans le jardin, il suffit juste de délimiter une zone à l'aide, par exemple, de barrières à bambou enfoncées à une trentaine de centimètres de profondeur. Une culture menthe en pot est parfois préférable pour éviter ce désagrément.

N'administrez pas à toutes le même engrais

Une plante en pot a besoin d’être nourrie et les herbes aromatiques sont en général assez gourmandes puisqu’il est question de stimuler leur repousse après les avoir coupées pour les manger. Mais encore une fois, toutes ne doivent pas avoir le même traitement : - le thym et le laurier n’ont pas besoin de beaucoup d’engrais ; - pour celles dont le but est de faire croître les feuilles sans favoriser la floraison, un engrais pauvre en phosphore est idéal ; - au contraire, les aromatiques à fleurs ont des besoins plus forts en potasse.

En période végétative, donnez-leur un engrais phosphore-azote-potasse tous les deux arrosages, voire tous les arrosages (pour le persil et le basilic par exemple) ; pour les lamiacées, un apport au rempotage suffit. En jardinerie, les engrais équilibrés 5.5.7, ou alors engrais universel 6.6.6 leur conviennent, ou bien un engrais minéral bio. Et si l’engrais est incorporé au terreau de rempotage, évitez d’en ajouter pendant 3 semaines à un mois avant de reprendre un rythme régulier.

Ne négligez pas leur cycle naturel...

Les aromatiques sont des plantes auxquelles on demande du rendement, et on adorerait en manger toute l’année. Certaines durent deux à trois ans comme la ciboulette ou l’oseille, mais d’autres, les annuelles comme le basilic, le persil ou la stevia (plante sucre) et les plantes bisannuelles comme le persil, ne durent qu’un an : c’est leur cycle naturel !

… ni leur entretien, même minime

Une fois par an, rabattez les vivaces en coupant les tiges sèches, ce qui assurera à la plante un bon port compact. S’il vous est impossible de rempoter une vivace, griffez la terre avec une fourchette et apportez un nouveau terreau dessus, cela donnera un coup de pouce à la plante. Certaines ont aussi besoin qu’on les aide à refleurir, comme la ciboulette : quand ses fleurs sont abîmées, pincez-les pour stimuler la floraison.

42

Récolte Pour pouvoir récolter la menthe tout au long du printemps et de l'été, il faut prendre soin de ceuillir les feuilles les plus développées en ôtant la tige complète pour favoriser la naissance de nouvelles pousses. La cueillette se déroule généralement le matin, avant que le soleil ne perce et altère la qualité aromatique des feuilles. Les pieds de menthe ont une espérance de vie qui tourne autour de trois ans.

Au-delà, leur saveur est moindre et il est donc conseillé de les renouveler.

Le romarin Plantation

Le romarin se plante en général au printemps ou à l'automne, selon la forme choisie. L'arbrisseau peut mesurer de soixante centimètres à deux mètres dans les régions les plus chaudes.

Dans les coins du monde où l'hiver est rude, le romarin est cultivé en pot, pour pouvoir être rentré en intérieur dès l'arrivée des grands froids. La floraison commence en janvier ou en février, et s'achève généralement en avril-mai. Il est possible de récolter du romarin dès la deuxième année de croissance et tout au long de l'année, afin de le consommer frais ou bien encore séché.

Entretien Le romarin nécessite un grand ensoleillement, ainsi qu'un sol aride et plutôt pauvre afin d'obtenir des plants beaucoup plus odorants. Il se transplante difficilement.

le paillage

Pailler les plantes, pour quoi faire ?

Où et quand pratiquer le paillage ?

Le paillage des plantes présente de nombreux avantages. Tout d'abord, vous arroserez moins fréquemment : le paillage évite l'évaporation et conserve l'humidité de la terre. Ensuite, vous n'aurez pas besoin de désherber, le paillage empêchant le développement de mauvaises herbes. Enfin, votre sol sera plus fertile (si le paillage utilisé est organique), et les insectes utiles pourront s'y réfugier pendant l'hiver. En bref, vos plantes s'en portent mieux.

Le paillage peut être appliqué partout dans le jardin : potager, verger, massifs, plantes en pot, jardinières, arbustes…

Comment procéder au paillage ?

Bien désherber la terre avant l'opération.

Epandre le paillage en couche épaisse (5 à 10 cm) ; il faudra rajouter quelques centimètres régulièrement s'il s'agit de paillage organique (il se transforme peu à peu en humus). Ne pas pailler par fort vent. Bien arroser avant et après l'opération de paillage.

La ciboulette Plantation

La ciboulette est une plante qui se plait aussi bien en intérieur qu'en extérieur, cultivable l'hiver, pour peu qu'elle ait beaucoup de lumière. Il vous faudra planter la ciboulette au mois de mars, en godets ou en plants, en prenant bien soin d'espacer les plants de 15 centimètres les uns des autres, de bien les arroser et de couper les touffes une fois par mois. Au niveau de l'entretien, cette plante a peu d'exigences, si ce n'est de diviser les mottes en deux parties similaires pendant l'été, puis de les replanter. A ce moment-là, profitez-en pour fortifier la terre, en la renouvelant. La ciboulette peut se cultiver de façon biologique, elle se propage très vite grâce à ses fleurs qui sèment ellesmêmes leurs graines grâce au vent ou aux insectes butineurs.

Récolte La ciboulette se récolte entre 3 et 5 mois après avoir été semée. Quand vous la récoltez, coupez l'herbe à quelques centimètres du sol. Sa conservation au réfrigérateur est éphémère, à peine trois ou quatre jours. Ciselez-la et stockez-la plutôt au congélateur pour avoir de la ciboulette de votre potager tout au long de l'année.

44

Retrouvez votre magazine en ligne…

Tous les liens sur Facebook

Bien-Vivre-Magazine !

Votre magazine à portée de clic !

Environnement

ON FAIT l a chasse aux substances toxiques

andemen m es 10 co m m

ts anti

produits chimiques

Pesticides, dioxine, nitrates, phtalates… autant de substances qui peuvent se cacher dans nos assiettes et perturber notre santé, notre fertilité ou notre poids. Voici comment les éviter.

Les additifs à

éviter en

E102 tartrazine E104 jaune de quinotéine E110 jaune orange E122 carmoisine E124 rouge cochenille E171 dioxine de titane E173 aluminium E210 acide benzoïque E211 benzoate de sodium E213 benzoate de calcium E536 ferrocyanure de potassium E538 ferrocyanure de calcium E551 dioxide de cilicium E552 silicate de calcium E553b talc E951 aspartame E952 acide cyclamate E954 saccharines et sels de sodium, potassium et calcium

46

priorité

Avant d'acheter, je lis

les étiquettes

Si on ne comprend pas l'étiquette d'un produit, mieux vaut ne pas l’acheter. Dans la pratique, il suffit de vérifier que certains additifs sont absents de l'étiquette. Avant de partir faire les courses, on note la liste des additifs suspects quelque part (voir encadré ci-contre) car ils pourraient être issus de procédés nano ou d'OGM, ou encore ils pourraient ne pas avoir été suffisamment évalués ou réévalués avec des critères plus exhaustifs.

Je réserve les

plats industriels

aux dépannages

Ils font gagner du temps mais, bien que certains fabricants aient procédé à de vraies améliorations, ils sont rarement parfaits. En consommer n'est pas dramatique, à condition que cela ne soit pas au quotidien. Par précaution, on achète des plats qui ne renferment pas plus de trois additifs (E). Sinon, gare à l'effet cocktail dont l'impact est mal étudié ! Le mieux restant de privilégier les aliments bruts, frais ou congelés.

Je bois

l'eau du robinet

Même si tout n'est pas encore parfait, mieux vaut globalement boire l'eau du robinet pour des raisons de coût, de santé et d'environnement, plutôt que de l'eau en bouteille en plastique (des composés de ce dernier pourraient migrer dans l'eau). En revanche, on s'assure que les canalisations de son logement ne sont pas en plomb. Et on vérifie la composition de l'eau de son robinet sur www.eaupotable.sante.gouv.fr (site du Ministère de la Santé), en cliquant sur sa région/commune.

J'utilise

des carafes en verre

On évite de réutiliser à l'infini les bouteilles en plastique, surtout pour y mettre des jus de fruits. L'antimoine, une substance peu recommandable, pourrait finir par migrer dans le liquide. On préfère les bouteilles en verre dans lesquelles on peut transvaser jus de fruits et/ou l'eau du robinet. En plus c'est carrément plus joli sur la table !

Je reviens aux casseroles de grands-mères

Les poêles et les casseroles antiadhésives sont bien pratiques, mais elles peuvent contenir des composés ( PFOA) susceptibles d'être nocifs quand elles sont abîmées. Inutile de jeter tous ses ustensiles antiadhésifs pour autant, mais on veille à les renouveler au fur et à mesure dès qu'ils commencent à être abîmés. Préférer les poêles et les casseroles en inox, en ajoutant un peu d'huile pour éviter qu'elles n'attachent.

47

Je préfère les

produits bio

Passer au bio pour limiter le risque d'exposition aux produits chimiques et aux résidus de pesticides, c'est le tout premier conseil qu'il faut suivre. Même s'il ne s'agit pas d'acheter tout bio, l'idée est d'en consommer le plus souvent possible et en priorité certains fruits et légumes les plus exposés aux pesticides comme les poires, les pommes, le raisin, la laitue et autres salades. A défaut de bio, on opte au moins pour des fruits et légumes locaux de saison.

Je choisis

mes poissons

Je suis prudente avec

le plastique

Vous réchauffez vos plats au micro-ondes ? Ne les placez pas dans des boîtes en plastiques.

Idem pour le film étirable, du fait du risque de diffusion des phtalates dans les aliments. Mieux vaut privilégier des plats en verre, inerte comme le Pyrex.

J'augmente ma consommation de Les fruits et légumes, à conditions qu'ils soient bio, sont de bonnes armes antitoxiques. Leurs fibres emprisonnent les polluants et accélèrent le transit, limitant leur contact avec les parois de l'intestin, ce qui participe à réduire leur absorption.

Il semble ainsi que les probiotiques, certaines souches de lactobaciles notamment, puissent séquestrer le cadmium, l'arsenic et le plomb.

L'activité physique est également un bon moyen d'éliminer en partie les polluants d'origine environnementale.

48

La consommation excessive de certains poissons est déconseillée et devrait être proscrite pour les femmes enceintes. C'est le cas de l'espadon, du thon, du requin, de la raie et de la dorade sauvage, des poissons prédateurs dans lesquels le mercure s'accumule profondément. Ces poissons vivent en outre dans des zones polluées et peuvent contenir d'autres substances toxiques. Le bar commun et le thon rouge sont considérés comme les poissons les plus riches en contaminants néfastes. Pour continuer à en manger sans stresser, on opte pour les poissons frais ou ceux portants le logo Label Rouge.

composés antitoxiques

MAAF Assurances SA - RCS NIORT 542 073 580

assurance habitation

Maaf assurances à votre service :

MAAF POINTE A PITRE

MAAF JARRY

Quartier De L’hôtel De Ville 97110 POINTE A PITRE Tél. : 05 90 82 91 97

Voie Verte - Immeuble Bravo 97122 BAIE MAHAULT Tél. : 05 90 94 43 70

MAAF BASSE TERRE Rue du Docteur Cabre 97100 BASSE TERRE Tél. : 05 90 81 04 89

P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E •

Venez découvrir le nouveau

show room piscine à La Jaille

> 300 m2 au service de la piscine aménagée pour vous aider à construire, équiper, agencer et entretenir votre piscine… > Une exposition permanente de piscines monocoques de différentes tailles

> Tout le nécessaire d'entretien et des produits de traitement professionnel avec CTX PROFESSIONAL

> Une gamme complète de nouveaux accessoires et produits avec ASTRAL POOL, partenaire officiel À C&C PISCINES LA JAILLE, des conseillers techniques en aménagement vous accompagnent dans tous vos projets.

Nous sommes à votre service.

Venez vite visiter notre show room, nous sommes ouvert du lundi au samedi. > C&C Piscines Route du Camp Militaire - La Jaille - BAIE-MAHAULT - Tél. : 05 90 92 60 11 Horaires : du lundi au vendredi de 9h à 16h et le samedi de 9h à 12h

50

C&C Piscines

Plongez, nagez, profitez… on s’occupe du reste !

Votre spécialiste dans la production de piscines monocoques

Zac De Cocoyer - 97118 Saint Francois Tél : 05 90 85 13 98 - 06 90 50 97 98 compositeandco@orange.fr www.piscinesguadeloupe.com

Cuisine

q u a n d l' i ta l i e s ' i n v i t e à ta b l e

Pour des pâtes qui sortent de l'ordinaire, jouez les mariages étonnants et les accords subtils.

Viva la pasta ! m a r i ages

é to n n a n

ts

Spaghettis aux fruits de mer

Pour 6 pers.

- 400 g de spaghetti - 250 g de mélange fruits de mer - 5 gousses d'ail - 2 c. à soupe de crème liquide - Sel, poivre - Persil finement haché - Coriandre finement hachée

52

-D ans une poêle mettre 3 c à soupe d'huile, ajouter les gousses d'ail écrasés.

- V erser les fruits de mer et remuer avec une cuillère en rajoutant un peu d'eau, saler poivrer.

- L aisser bien cuire et rajouter le persil et coriandre.

- A la fin de la cuisson, lier avec 2 c. à soupe de crème liquide.

-C uire les spaghettis et mettre un peu d'huile à la fin et remuer.

- Verser les spaghettis sur la sauce et mélanger.

- Servir les Spaghettis aux fruits de mer chauds.

Pennes

aux crevettes, brocolis et noix de coco pimentée

Tagliatelles au saumon à la crème de ricotta Pour 6 pers.

- 500 g de tagliatelles - 50 g de ricotta - Le jus d'un citron - 6 brins d'aneth ciselés

- 250 g de saumon cuit - 10 c. à soupe de Lait - 1 c. à soupe d' huile d'olive - Sel, poivre

- Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet.

- Egoutter les tagliatelles en fin de cuisson et les laisser refroidir.

- Couper le saumon cuit en petits morceaux.

- Mélanger la ricotta, le lait et le jus de citron dans un récipient.

- Ajouter l'aneth ciselé, l'huile d'olive puis saler et poivrer. Remuer.

- Mélanger les tagliatelles froides avec le saumon en morceaux et la crème de ricotta.

- Réserver au frais jusqu'au service.

- Déguster bien frais.

Pour 4 pers.

- 500 g de crevettes crues surgelées - 400 g de pennes - 5 c. à soupe d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - 60 g de noix de coco râpée - 3 brins de persil plat - 1 piment rouge - Sel, poivre - 400 g de brocoli (+ 200 g pour la sauce)

- Mélanger la noix de coco, le petit piment coupé et le persil effeuillé et ciselé.

- Décongeler les crevettes et les décortiquer.

- Diviser les 400 g de brocolis en fleurettes et les faire cuire 7 mn à l'eau bouillante salée. Egoutter et en mixer la moitié avec 3 c. à soupe d'huile, 2 gousses d'ail pressées, sel et poivre.

- Faire cuire les pennes à l'eau bouillante salée.

- Dans une grande poêle, faire sauter les crevettes 3 mn dans 1 c.à soupe d'huile. Ajouter le reste des fleurettes de brocolis cuites, le brocoli mixé, les pennes égouttées. Saler et poivrer puis mélanger.

- Servir chaud accompagné d'un condiment de noix de coco râpée-piment-persil et de sauce brocoli à part.

Pour la sauce - Faire cuire 200 g de brocoli. Les égoutter et puis mixer avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 gousse d'ail pressée. Saler et poivrer.

53

Lasagnes au saumon Pour 6 pers.

- 500 g de pavé de saumon coupé en petits morceaux - 30 g de beurre - 15 à 20 g de farine - 75 cl de lait - 1 à 2 cuillères à soupe d'aneth hachée, selon les goûts - 2 petits oignons - 2 gousses d'ail - gruyère râpé - 1 paquet de plaques de lasagnes - sel, poivre

- Faire revenir les oignons finement hachés dans le beurre. Ajouter l'ail.

- Les opérations suivantes doivent se faire sans cesser de remuer la sauce doucement : - Ajouter la farine puis le lait progressivement.

- Ajouter le saumon, l'aneth, le sel, le poivre.

- Rajouter de la farine ou du lait si c'est trop liquide / trop épais.

- Mettre une première couche de sauce dans un plat à gratin, puis recouvrir de plaques de lasagnes, puis la sauce, et ainsi de suite. Finir par le gruyère râpé.

- Faire cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce sans résistance.

54

Pennes en salade Pour 4 pers.

- 400 g de pennes - 600 g de tomates - 400 g de poivrons - 150 g de mozzarella - Huile d'olive - Pesto - Quelques feuilles de basilic frais - Sel, poivre

- Couper les tomates en petits morceaux.

- Couper les poivrons en dés puis les faire cuire.

- Pendant ce temps cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pour qu'elles soient al dente.

- Les égoutter rapidement et les mettre dans un saladier. Les arroser de 3 à 4 cuillères d'huile d'olive. Remuer.

- Couper très grossièrement la mozzarella, mélanger le tout dans le saladier avec le pesto et décorer de feuilles de basilic.

Pour 3 pers.

- 280 g de spaghettis - 250 g de ricotta - 2 jaunes d’œufs - 100 ml de lait - 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne - Basilic frais - 1 gousse d’ail pilée - 10 à 20 g de parmesan fraîchement râpé

- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

- Mélanger la ricotta, la moutarde, les jaunes d’œufs et le lait dans un grand plat jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter l’ail et le parmesan.

- Egoutter puis verser les pâtes dans le mélange et remuer délicatement.

- Replacer le plat sur feu doux pour réchauffer.

- Servir en décorant avec des feuilles de basilic.

Pennes sauce ricotta et moutarde

Spaghettis

au poulet bacon et sauge

Spaghettis

aux boulettes de bœuf Pour 4 pers.

- 400 g de spaghettis - 800 g de tomates concassées - 20 g de moutarde - 1 oignon - 1/2 piment rouge frais - 1 c. à soupe d’origan

- 500 g de viande de bœuf hachée - 50 g de biscottes réduites en poudre - 1 œuf - 2 gousses d’ail - 1 c. à soupe de feuilles de romarin hachées - Basilic

- Dans un saladier, mélanger les feuilles de romarin, les biscottes, la moutarde, la viande hachée et l’origan. Ajouter l’œuf, saler puis poivrer.

Mélanger le tout à la main. Diviser en 4 parties égales.

- Diviser encore en 6 parties de manière à façonner 24 boulettes. Pour vous faciliter la tâche, mouillez vos mains au préalable. Réserver les boulettes au réfrigérateur.

- Peler et hacher finement l’ail et l’oignon, couper finement le piment.

- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée dans laquelle vous ferez cuire vos pâtes.

- Pendant ce temps, faire chauffer, à feu moyen, une poêle avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon, ajouter l’ail et le piment.

Quand ils commencent à dorer, ajouter le basilic. Incorporer les tomates.

Porter le tout à ébullition et assaisonner.

- À part, faire chauffer une poêle avec un peu d’huile. Sortir les boulettes du réfrigérateur et les faire sauter et dorer dans la poêle pendant une dizaine de minutes.

- Ajouter les boulettes à la sauce et laisser mijoter.

- Quand les pâtes sont cuites, les égoutter.

- Servir les pâtes, déposer par-dessus 6 boulettes et napper de sauce.

Décorer de quelques feuilles de basilic.

56

Pour 4 pers.

- 400 g de spaghettis - 2 belles cuisses de poulet coupées en 8 morceaux - 8 fines tranches de bacon - 200 g de giraumon - 3 feuilles de sauge - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1 morceau de parmesan - 2 c. à soupe bombées de caviar de tomates séchées - Sel, poivre

- Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).

- Dans un plat, rassembler les morceaux de poulet, le giraumon coupé en tranches, les feuilles de sauge et le bacon. Arroser avec la moitié de l'huile et enfourner. Laisser dorer environ 40 mn en remuant plusieurs fois.

- Sortir le plat du four. Récupérer les jus et sucs de cuisson dans un bol. Les réserver.

- Désosser les morceaux de poulet et découper la chair en lamelles.

- Faire cuire les spaghettis à l'eau bouillant salée. Les égoutter.

- Dans la même casserole que celle des pâtes, réchauffer le poulet avec le giraumon, la sauge et le bacon dans les 2 c. à soupe d'huile restantes.

- Ajouter les spaghettis rapidement égouttés et mélanger.

- Parsemer de copeaux de parmesan et servir chaud.

Pour la sauce - Dégraisser le jus de cuisson réservé et le réchauffer. Ajouter 2 c. à soupe bombées de caviar de tomates séchées. Présenter la sauce à part.

le café

Quand se fait gourmand

Au-delà de la boisson, le café est de plus en plus utilisé en cuisine, et pas que dans les desserts. Utilisé moulu comme épice ou infusé pour remplacer ou compléter le liquide de cuisson, le café ajoute une richesse et une saveur relevée à plusieurs plats. En intégrant le café dans la cuisine, c’est toute une nouvelle gamme de goûts que vous découvrirez.

Le café est un ingrédient, parfois un condiment, qui vient sublimer la complexité aromatique des plats. On utilise le grain moulu en infusion à froid pour aromatiser naturellement beurres, sauces ou alors tout simplement comme une épice. Il peut s'utiliser également sous des formes moins immédiates : le grain vert, les feuilles, la cascara (enveloppe de la cerise de café)…

58

Avec du café moulu Le café moulu est excellent comme épice sur la viande et même avec les poissons et les fruits de mer. Comme la saveur est très intense, il est préférable de l’utiliser avec parcimonie d’abord et puis d’en ajouter selon votre goût.

Il peut être utilisé pour être infusé à froid dans du lait ou dans une crème liquide. La crème infusée au café pourra ensuite être utilisée en cuisine, aussi bien en salé qu'en sucré, pour faire par exemple une pannacotta au café ou une chantilly au café. Le fait de faire infuser le café moulu à froid dans du lait ou de la crème liquide donne plus de saveurs, tout en restant subtil. Pensez-y avant de préparer une crème anglaise au café qui servira de base pour une crème glacée au café ou quand vous préparez une crème brûlée au café.

Vous pouvez aussi faire infuser votre café à chaud, le filtrer et vous en servir pour préparer de délicieuses crèmes dessert au café ou un granité au café.

Le café moulu est particulièrement bon lorsqu’il est intégré à une marinade sèche pour les grillades puisque la saveur fumée complète à merveille celle du café torréfié. Certains l'utilisent aussi comme une épice sur un poisson ou sur une viande (à utiliser avec parcimonie). Vous pouvez frotter vos viandes avec un mélange de café moulu et d'épices comme la cannelle, la badiane ou la cardamome… avant de les faire griller.

Un conseil : si vous cuisinez avec le café moulu comme une épice, servez un accompagnement doux et un peu sucré, comme une patate douce pour balancer l’amertume.

Cookies au café Pour 20 cookies - 125 g de beurre ramolli - 120 g de sucre - 175 g de farine - 2 cs de café soluble - 1 œuf - 1 cc de vanille liquide - 1 pincée de sel - 1 pincée de levure chimique - Pépites de chocolats ou noix hachées

- Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

- Ajouter le café en poudre et l'œuf battu avec la vanille, tout en continuant de fouetter. Incorporer ensuite la farine, le sel et la levure, tamisés ensemble, puis les pépites de chocolat (ou les noix).

- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte de façon espacée et former les cookies.

- Enfourner environ 14 mn à 180°C (Th.6) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec du café infusé Parfait pour déglacer ou pour ajouter au liquide de cuisson, le café infusé apportera une saveur de café un peu plus subtile à vos plats. Il agrémentera à merveille vos soupes, vos sauces, les mijotés et certaines viandes cuites au four, comme le jambon.

Muffins chocolat café Pour 12 muffins - 125 g de beurre - 2 c. à soupe de café instantané - 125 gr de sucre - 4 c. à soupe de cacao en poudre - 1 c. à soupe de poudre à lever

- 100 g de chocolat - 2 c. à soupe de lait - 3 œufs - 110 g de farine

- Préchauffez le four à 180°.

- Faites fonder le beurre, 1/3 du chocolat et le café dans une casserole. Une fois fondu, retirez du feu et ajoutez le lait.

- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un bol, mélangez le cacao, la farine et la poudre à lever puis ajoutez aux œufs. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le chocolat ainsi que le reste du chocolat en morceaux.

- Déposez le mélange dans les moules à muffins et enfournez 12-15 minutes.

59

Tiramisu au café

Pour 6 pers.

- 4 œufs - 4 c. à soupe de sucre - 250 g de mascarpone - 20 cl de crème liquide - 3 tasses de café - Des boudoirs ou biscuits à la cuillère - 1 c. à soupe de liqueur d'amande (facultatif) - Cacao noir en poudre (selon l'envie)

Pour un café épicé, moudre des épices de votre choix (clous de girofle, cannelle, badiane…) et les ajouter à votre café moulu. Bien mélanger.

Faites ensuite normalement votre café dans votre machine habituelle.

- Faites blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention de mélange homogène, puis ajoutez petit à petit le mascarpone tout en mélangeant énergiquement.

- Pendant que vous faites monter le crème liquide, laissez le mélange oeufs-sucre-mascarpone au frais. Une fois la crème bien montée mélangez-la avec l'autre préparation et laissez reposer au frais.

- Pour l'assemblage, mettez une fine couche de crème au fond du plat, trempez très rapidement les biscuits dans le café et la liqueur d'amande, ensuite une couche de crème, une couche de biscuits jusqu'au bord du plat.

- Terminez en saupoudrant le dessus du plat de cacao en poudre.

Avec des grains de café concassés Avec un espresso Pour apporter des parfums subtils de café et un côté croquant très agréable, concassez 1 c. à soupe rase de grains de café dans un mortier, ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et ajoutez ce mélange dans une pâte à sablés ou dans un simple gâteau au chocolat.

Avec le café en grains, vous pouvez aussi préparer un sel de café : concassez dans un mortier ou dans un petit mixeur 2 c. à café de grains de café avec 2 c. à café de fleur de sel. Servez ce sel de café avec du poisson ou dans une vinaigrette qui accompagnera une salade de roquette ou d'endives. Parfums subtils garantis !

Le mets le plus facile à faire avec un café de type espresso est le dessert italien appelé « Affogato ». Il s'agit d'une boule de glace sur laquelle on verse un espresso bien chaud. Le contraste entre le froid et le chaud et les mélanges de saveurs sont divins.

Sinon, le café espresso peut être utilisé pour déglacer une sauce ou ajouté dans des plats mijotés à base de veau par exemple. Il peut aussi être ajouté dans des soupes.

Il fait merveille aussi pour faire tremper les biscuits du tiramisu, pour préparer un gâteau au chocolat ou une mousse au chocolat, chocolat et café forment un beau mariage.

Smoothie café chocolat banane Pour 1 verre - 1 banane - 20 cl de lait - 1 boule de glace vanille - 1 c. à soupe de chocolat en poudre - 1 c. à soupe de café moka

- Pelez la banane et coupez-la en rondelles.

- Mixez la banane, le café moka, le lait et le chocolat en poudre dans un blender.

- Versez dans un grand verre.

- Ajoutez la glace dans le smoothie.

- Dégustez sans attendre.

60

Saveur

Tradition DĂŠgustation Disponible dans toutes les grandes surfaces

cuisine du placard

Ce jambon j'en fait quoi ?

Hormis sa teneur en sel élevée, le jambon à tout pour plaire ! Pauvre en graisse, riche en protéines de bonne qualité, il se révèle très pratique lorsqu’on est pressé. Et, on peut même le cuisiner pour changer de la traditionnelle tranche déposée simplement dans l'assiette. La preuve par 3 !

Endives au jambon

Risotto au jambon

Roulés d'aubergine

Pour 6 pers.

- 6 tranche de Jambon blanc - 6 endives - 3 échalotes - 80 g de beurre doux - 50 cl de lait 1/2 écrémé - 100 g de gruyère râpé - 50 g de crème fraîche épaisse - 40 g de farine de blé - Sel, poivre

Pour 4 pers.

- 4 tranches jambon - 300 g de riz arborio - 4 portions de Vache qui rit - 2 c. à soupe de parmesan râpé

Pour 4 pers.

- 4 tranches jambon - 8 tranches d'aubergine surgelées - 300 g de fromage de chèvre frais - 50 g de pignons

- Faire cuire le riz en risotto en suivant les indications qui figurent sur l'emballage.

- Mixer grossièrement les tranches de jambon ou les couper en petits dés.

- A la fin de la cuisson du riz, incorporer les portions de Vache qui rit et le jambon coupé en dés.

- Bien mélanger et servir saupoudré de parmesan.

- Faire décongeler les tranches d'aubergine selon les indications du sachet.

- Les tartiner de fromage frais, poivrer légèrement et parsemer de pignons dorés préalablement dans une poêle.

- Couper les tranches de jambon en deux dans la longueur et les déposer sur le fromage frais.

- Rouler les tranches d'aubergine et placer au frais jusqu'au moment de servir, avec un trait d'huile d'olive et des feuilles de basilic.

- Préchauffer le four à 180 °C. - Retirer la base des endives et la partie croquante.

- Dans une marmite, mettre 40 g de beurre à fondre puis ajouter les échalotes et les faire suer. Ajouter les endives et les assaisonner de sel et de poivre.

Verser l'eau, puis cuire pendant 10 min.

- Égoutter ensuite les endives, puis les entourer d'une tranche de jambon.

- Dans une casserole, faire fondre 40 g de beurre et ajouter la farine. Laisser cuire pendant quelques minutes, puis ajouter le lait progressivement et laisser épaissir la béchamel. Assaisonner et ajouter la crème fraîche.

- Placer les endives au jambon dans un plat allant au four, puis verser la béchamel dessus et recouvrir le tout de gruyère. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 25 min.

- Servir bien chaud.

62

Valeurs nutritionnelles

Le jambon est riche en protéines, 18 %, de très bonne qualité pour la croissance ou l’entretien de la masse musculaire.

Surtout dégraissé et découenné, il est pauvre en lipides, autour de 3 %. Ses graisses sont majoritairement des acides gras mono-insaturés, considérés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire. Le jambon blanc convient donc parfaitement aux personnes hypercholestérolémiques ou en surpoids.

Il fournit de bonnes proportions de fer et de zinc bien assimilables, ainsi que de sélénium, qui compte parmi les antioxydants. Il contribue également aux apports de vitamines du groupe B : B1, B2, PP, B5, B6, et B12.

Son inconvénient majeur est sa teneur élevée en sel, dont il faut tenir compte lorsqu’on doit avoir une alimentation peu sodée, par exemple, en cas d’hypertension artérielle.

Les jambons de dinde ou de poulet présentent des apports nutritionnels proches de ceux du jambon de porc, sauf en ce qui concerne les teneurs en fer, zinc, et sélénium, qui sont plus basses.

Le jambon cru est un peu plus gras (environ 10 % de lipides), et plus salé (pour bien se conserver).

une plante, une vertu

La

spiruline

une algue miraculeuse

Aliment miracle, la spiruline faciliterait la perte de poids, préviendrait le cancer, réduirait le cholestérol, lutterait contre la fatigue ou le vieillissement ! Enquête sur les vertus de cette microalgue ou cyanobactérie en vente libre.

Un aliment pour tous les maux La spiruline est l’aliment le plus complet que l’on puisse trouver dans la nature. Cette micro-algue, très riche en minéraux et vitamines, possède des propriétés étonnantes.

Elle contient entre 55% et 70% de protéines, des omégas 6, de la chlorophylle, des oligo-éléments et des minéraux. La structure de la cellule est fine, ce qui lui donne l’avantage d’être facilement assimilable par l’organisme. Elle est également rapidement digérée par les enfants et les personnes âgées.

Avec la spiruline, vous maigrissez. Parce qu’elle contient environ 70 % de protéines, la spiruline pourrait agir comme coupe-faim ! Les protéines favorisent l’envoi du signal de satiété au cerveau ce qui aide à contrôler le poids. Complément alimentaire lors de régime, la chlorophylle que contient l’aliment modère l’appétit.

La spiruline est une micro-algue au contenu nutritionnel exceptionnel qui ne nécessite ni traitement, ni cuisson et n’entraîne aucune pollution.

64

Cette cyanobactérie est également idéale pour les sportifs en possédant des qualités purifiantes. Elle évacue rapidement l’acide lactique, la dioxine de carbone et engendre une meilleure récupération tout en permettant l’augmentation d’énergie. En plus de cela, la spiruline influe sur la masse musculaire et renforce la résistance à l’effort. Et ce n’est pas tout. De par son importante quantité de vitamine B12, de bêta-carotène et de fer, la spiruline est très efficace pendant l’effort en rendant plus fluide l’oxygénation des muscles.

Plusieurs études scientifiques ont montré une action antivirale. La spiruline empêche certains cancers en stimulant notre système immunitaire.

Elle permet de lutter contre la malnutrition infantile De par ses capacités surprenantes, ce superaliment a montré sa bienfaisance contre la malnutrition infantile, comme à Antsirabé (Madagascar) où l’aliment, également appelé « le steak de la mer », est donné aux enfants qui ne mangent pas assez de viande. Les écoles du village sont fournies par une ferme qui produit 300 kg de spiruline à l’année. Des études ont montré qu’une consommation de 1 g à 3 g par jour pendant 4 à 6 semaines suffisait pour guérir des enfants atteints de malnutrition grave. Concrètement, un bol de céréales associé à quelques gélules permet de lutter contre la faim dans le monde.

En l'adoptant, on peut diminuer sa consommation de viande Ses qualités nutritionnelles en font une des meilleures solutions pour l’avenir d’une alimentation saine et pour la sauvegarde de l’environnement.

D’autres études ont également montré les bienfaits de cette plante 100% naturelle sur le cholestérol, la triglycéride ainsi que les tensions élevées.

Grâce à ses molécules antioxydantes, la spiruline aide au ralentissement de notre vieillissement en agissant contre la formation de radicaux libres.

En plus de cela, les acides gamma-linoléniques apportent du tonus et de la douceur à notre peau.

Parce qu’elle est riche en acide gamma-linolénique (acides gras essentiels) et en polysaccharides (forme de glucides), la spiruline pourrait réguler le taux de sucre dans le sang (glycémie) et favoriser ainsi l’équilibre du diabète. En 2001, une étude préliminaire menée en Inde auprès de 25 personnes atteintes d’un diabète de type 2 (appelé aussi "diabète gras") a d’ailleurs démontré qu’après une prise de 2 g de spiruline par jour pendant 2 mois, le taux de glucose sanguin des participants avait chuté. Des résultats qui ont été confirmés par des tests menés au Mexique sur des rats.

Quelles quantités prendre ?

On trouve de la spiruline sous différentes formes : certaines sont meilleures que d’autres !

- En poudre : C’est le plus efficace ! Elle est très bien assimilée par l’organisme et coûte moins chère. Seul hic : son goût est fort. Mieux vaut la mélanger aux potages, sauces...

- En granulés et comprimés : ils sont un peu moins bien assimilés que la poudre mais ils restent intéressants.

- En gélules : Ce sont les moins bien assimilées et les gélules peuvent contenir moins de substance active que ce que dit l’emballage. > Posologie : 3 à 5 g par jour de préférence le matin en cure de 1, 2 ou 3 mois, puis interruption pendant 15 jours à 1 mois (toute l’année sous contrôle médical).

Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle le steak de la mer !

La spiruline est encore plus riche en protéines (55 à 70 %) que le soja (35 %) ! Sa teneur exceptionnelle en protéine rend parfaite la consommation de cet aliment pour les régimes végétariens, les femmes enceintes, les adolescents. C’est aussi idéal comme substitut à la viande.

Une des protéines de la spiruline est la phycocyanine (15 % du poids total de la spiruline), une association de protéines avec des pigments hydrosolubles. Plusieurs études ont montré que la phycocyanine a pour effet de stimuler le système immunitaire et qu’elle joue un rôle dans la fabrication des globules rouges et blancs.

Une poignée de spiruline contient autant de :

Protéines que 35 g de bœuf

Bêta-carotène que 18 carottes

Vitamine E que 3 c. à soupe de germe de blé

Vitamine B12 que 500 g de steak

Fer que 3 bols d’épinards

Calcium que 3 verres de lait

P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L

La chute des cheveux un phénomène complexe…

Perdre ses cheveux est un traumatisme.

Qu’elle soit légère ou sévère, débutante ou installée depuis des années, la chute constitue un mal-être qui entame la confiance en soi, en son pouvoir de séduction, une atteinte à sa féminité ou à sa masculinité. au quotidien, cela devient une obsession .

En réalité, il n’existe pas une chute mais plusieurs chutes, d’origines différentes. La plus fréquente est connue sous le nom d’alopécie androgénétique. 50 % des hommes de 50 ans sont concernés mais aussi 16 % des femmes de moins de 50 ans. Alors qu’elle est localisée, au niveau des tempes et du vertex, chez les hommes, elle est diffuse chez la femme, avec une évolution irrégulière, liée au mode de vie et à l’environnement. À l’origine, un dérèglement du cycle du follicule pileux : la phase anagène (phase de croissance) se réduit et la phase télogène (chute) se prolonge. Pour ne rien arranger, le follicule fait aussi des siennes, il se rétrécit, avec pour conséquence l’affinement du cheveu. La génétique est montrée du doigt, elle est de fait impliquée, mais elle n’est pas la seule coupable. Autre cas de figure, les chutes réactionnelles, passagères, qui touchent majoritairement les femmes et sont liées à des pics de stress, des états de grande fatigue, la prise de médicaments mais aussi des modifications hormonales, comme après l’accouchement ou encore lors de la ménopause.

La perte de densité s’ajoute à la chute, quelle qu’elle soit. À chaque cycle, les cheveux repoussent plus fins, jusqu’à devenir comme du duvet. Le nombre de cheveux diminue mais aussi leur épaisseur. La chevelure s’affine inexorablement.

Découvrez l'innovation pré-adipocytes, la 15ème cible biologique impliquée dans le cycle de vie du cheveu Depuis plus de 50 ans, les laboratoires Phytosolba auscultent minutieusement le cheveu et son bulbe, ses phases de croissance et de chute. Aujourd’hui, cela donne naissance au plus complet et au plus abouti des traitements antichute, l’antichute absolu. Agir simultanément sur 15 cibles biologiques impliquées dans le cycle de vie du cheveu, c’est une première et c’est ainsi que Phyto court-circuite la chute, toutes les chutes.

Les préadipocytes, la 15ème cible clé inédite Surprenant le lien entre les préadipocytes et les cheveux ? Pas tant que ça ! Le follicule pileux est en effet bien ancré dans le tissu adipeux du cuir chevelu. Or, on le sait, les cellules savent communiquer entre elles, d’un tissu à l’autre. C’est exactement ce qui se passe avec les

66

L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E •

préadipocytes. On a découvert qu’ils stimulaient la synthèse de facteurs de croissance essentiels à la pousse des cheveux, les PDGF. Leur mode d’action ?

Ils stimulent les cellules souches du follicule pileux afin de leur faire créer un nouveau cheveu sain.

En cernant de manière globale tous les mécanismes régissant le cycle de vie du cheveu, Phyto réussit à repousser les limites de l’antichute : il freine toutes les chutes, quelles que soient leurs origines ; il stimule la pousse de nouveaux cheveux ; et il augmente le volume des bulbes pour une pousse de cheveux plus forts, plus épais et plus résistants.

La chevelure gagne en abondance. Phytologist 15 est le premier antichute qui marque un coup double, sur la chute et sur l’affinement du cheveu.

la solution : PHYTOLOGIST 15 UN COMPLEXE INÉDIT DE 4 EXTRAITS VÉGÉTAUX

POUR ALLER PLUS LOIN DANS L’ANTICHUTE. Le Cacao

Il se place en première ligne des ingrédients riches en flavonoïdes et polyphénols, avant le thé vert et les baies d’açaï ou de goji. Il a également démontré des propriétés anti-glycation. Deux atouts qui en font un ingrédient de choc pour lutter contre l’irritation du cuir chevelu et pour améliorer l’environnement du bulbe et favoriser un meilleur ancrage du cheveu. À la clé, moins de chute.

La Gentiane Indienne Nichée sur les hauteurs de l’Himalaya, cette plante fait partie de la pharmacopée traditionnelle ayurvédique. Elle stimule la croissance du cheveu mais, encore plus intéressant, elle génère la pousse de nouveaux cheveux en stimulant les pré-adipocytes. De quoi assurer une chevelure plus abondante.

Les cellules souches végétales de Globularia

MOINS DE CHUTE, PLUS DE CHEVEUX ET PLUS D’ÉPAISSEUR, L’ÉQUATION GAGNANTE SIGNÉE PHYTO

La globularia est une plante d’Europe et d’Asie Centrale, très résistante aux conditions extrêmes. Ses cellules souches font office de garde du corps du cuir chevelu face aux méfaits des agressions externes, telles que les UV, la pollution, le tabac. Autre bon point, elles stimulent la détoxification et la régénération cellulaire. Le cheveu pousse plus sain.

Des résultats prouvés !

Dès 2 mois, le nombre de cheveux en phase de croissance augmente et le nombre de cheveux en phase de chute régresse. À 3 mois, après une analyse faite sur 48 sujets, on constate une augmentation significative du nombre de cheveux/ cm2 de 15 % soit + 5 942 nouveaux cheveux ainsi qu'une augmentation significative de la vitesse de croissance des cheveux.

La Scutellaire du Baïkal

Du végétal naît l’abondance capillaire Phyto, c’est une expertise unique du cheveu mais aussi du monde végétal. Concentré exclusif à 99 % végétal, Phytologist 15 ne déroge pas à la règle. Au cœur de sa formule, une association inédite de 4 actifs végétaux dont la synergie assure les pouvoirs anti-chute et densifiants.

Légère et non grasse, la texture de PHYTOLOGIST 15 s’apparente à une lotion tonifiante qui offre un effet volumateur immédiatement perceptible, dès la première application. Délicat, mixte frais aux notes végétales, ce parfum permet lui aussi de propulser ce geste soin en geste plaisir.

Cette herbe vivace, originaire de Chine, Mongolie, Russie et Corée fait partie des 50 variétés fondamentales utilisées en médecine chinoise.

C’est dire son potentiel. Plus précisément, c’est sa racine qui est prisée. Capable de relancer le métabolisme cellulaire, elle stimule la phase anagène du cheveu et réduit la phase télogène.

Résultat, plus de cheveux en phase de croissance, ce qui veut dire une augmentation du nombre de cheveux. Plus fort encore, en boostant le métabolisme, elle augmente le volume du bulbe. Un bénéfice majeur, car, ayant plus de place, la racine du cheveu prend ses aises et donne naissance à un cheveu plus épais.

67

Beauté leçons de pro

ée : d i e n n o la b

Au lieu de contrarier leur nature,

savoir l'exploiter et l'embellir…

Mode d'emploi…

68

Prendre soin de sa chevelure n'a rien de compliqué, à condition d'appliquer des produits adaptés et de connaître les bons gestes.

Toutes nos astuces à faire chez soi.

Mes cheveux sont fins Ma leçon pour leur apporter de la matière sans les abîmer Comment les soigner Certes, les cheveux sont souvent secs, mais il ne faut pas trop les nourrir sous peine de les alourdir. Le cheveu fin veut un produit qui lui apporte de la matière… donc pas trop lourd en actifs nutritifs. Il faut faire un choix entre nutrition et volume. Bonne nouvelle, les produits coiffants pour cheveux fins ont fait de grands progrès. Il y a quelques années, les mousses pouvaient donner un effet carton. Aujourd'hui, les coiffants texturisants donnent du corps, mais on peut quand même passer la main dans ses cheveux. > Mettre le soin tête en bas pour le passer sur les pointes sans alourdir les racines. Appliquer le produit sur les demi-longueurs puis poser une serviette chaude pendant 10 minutes et enfin rincer. > Se faire un automassage revitalisant pour renforcer les cheveux fins. Assise, coudes sur la table, tête dans les mains et massage du bout des doigts. Même sans ajojut de produit, ce geste apporte un bénéfice pour les cheveux fins et mous.

Comment les coiffer

Lorsque la crinière manque de panache, un seul mot d'ordre : du volume ! Du soin à la coupe, en passant par la coloration, tout est bon pour donner du corps.

> Adopter le rouleau velcro. C'est le truc qui n'abîme pas les cheveux, permet de laisser sécher et donne du gonflant en décollant les racines. Le matin, après avoir bien humidifié ses cheveux, poser ses rouleaux et laisser sécher à l'air libre. > Choisir la bonne longueur. Evitez de les porter trop longs. Plus ils sont longs, plus ils sont plats et moins ils ont de volume. Au moins quatre fois par an, faire une bonne coupe en les dégradants, c'est-à-dire couper de façon à faire des "tuteurs" pour maintenir du gonflant. Les cheveux fins sont rarement longs : la bonne longueur - qui donne une sensation de matière - est située à la moitié du cou, en aucun cas jusqu'aux épaules.

Un grand classique du cheveu fin : la coupe courte et féminine. A jouer sage et lissée ou complètement ébouriffée et racines décollées.

69

Mes cheveux sont secs Ma leçon pour les nourrir en profondeur Comment les soigner Puisque mettre une crème nutritive ou réparatrice sur un cheveu détrempé ne sert strictement à rien, on prend garde de bien essorer sa chevelure avant de la traiter. > Deux recettes naturelles : pour les cheveux moyennement secs qui veulent du soin et de la brillance, appliquez un masque de gel d'aloé sur toute la chevelure, laissez poser pendant 10 minutes puis rincez abondamment. Pour les cheveux secs en demande de nutrition intense, appliquez plutôt de l'huile végétale (de macadamia ou de figue de Barbarie) avant le shampooing et laissez poser aussi longtemps que possible. > Usez des vertus du beurre de karité. Il est riche en acides gras essentiels hautement nourrissants, en vitamine A, E, D et l'huile de karité est composée de 80% d'acides gras essentiels aux qualités nutritives et réparatrices, avec un bon pouvoir de pénétration et un fort pouvoir protecteur. > Application mode(s) d'emploi. Quelle que soit la texture riche que vous aurez choisie, pour bien réparer les longueurs sans alourdir les racines, pour des cheveux secs de la racine à la pointe, n'hésitez pas à faire des masques riches en beurre de karité ou crème d'avocat. Laissez poser le soin longtemps, au moins une heure, en "Mexicaine", c'est-à-dire comme un escargot au-dessus de la tête, pour être bien sûre d'en imprégner toute la chevelure. Recouvrir d'une serviette.

S'ils sont secs aux longueurs, mettre le masque sur les demi-longueurs et pointes. En rinçant, faites couler le soin vers le bas, en pinçant les mèches pour éviter que le produit remonte et n'alourdisse les racines.

Comment les coiffer Contre l'effet paille, on se tourne vers un soin ultra réparateur, capable de revigorer les cheveux les plus abîmés.

Un cheveu qui touche les épaules a trois ans et il a subi brushing, éventuellement défrisages, frottements et autres passages de brosse. Après avoir vu ses écailles se relever, ce cheveu sec et rêche accroche, manque de douceur et de brillance. Stade ultime : ses pointes sont dédoublées et il casse. Un coup de ciseaux d'au moins 2 cm est nécessaire.

Plus le cheveu est épais, plus il sera gourmand en soin nourrissant.

Trichez pour alléger la matière avec un frange qui donne de la profondeur au regard.

70

Mes cheveux sont bouclés Ma leçon pour leur donner du galbe Comment les soigner Ces cheveux peu ou beaucoup bouclés sont les plus fragiles de naissance, ils ont besoin de soins… tout le temps ! Les bichonner, ne pas trop tirer dessus, avoir le bon matériel, une brosse avec les grandes dents larges… et un budget soin conséquent. Eviter de poser des soins trop siliconés aux racines qui étoufferaient un cuir chevelu déjà naturellement sec. > Choisir un soin pour cheveux bouclés, pas pour cheveux secs. Les soins spécifiques pour cheveux bouclés entourent la fibre capillaire de façon à gainer juste ce qu'il faut pour imprimer le mouvement de la boucle. Ils sont donc formulés pour rester légèrement en surface, contrairement aux soins pour cheveux secs qui sont d'autant plus performants qu'ils imprègnent aux maximum le cheveu. > Trouver le bon tempo, et faire un soin à chaque shampoing, soit en moyenne deux à trois fois par semaine. > Faire un soin à la kératine (dans un salon), le soin va lisser les écailles du cheveu, mais lui gardera sa forme naturelle de cheveu bouclé, si c'est le cas.

Comment les coiffer

Qui dit boucle dit mèche indisciplinée et… fragile. Pour chouchouter au mieux ces chevelures délicates, les produits spécifiques sont recommandés.

La mode des lissages a beaucoup diminué au profit de la tendance weavy, ces cheveux ondulés comme à un retour de plage. Est-ce dire qu'il n'y a rien à faire ? Non, bien au contraire : les cheveux bouclés naturels demandent bien plus de soin que lorsqu'ils sont lissés. > Galber ses boucles sans brosse. Sur cheveu lavé et essoré, déposez un peu de soin spécifique et reconstituer la boucle avec votre doigt, sans utiliser de brosse.

Le truc à savoir : la boucle est toujours plus jolie le lendemain du shampoing que le jour même. > Choisir la bonne longueur. Sur un cheveu qui boucle et qui frisotte, il y a deux possibilités.

Soit la coupe est franchement courte, soit longue pour lester le cheveu et empêcher la boucle de remonter comme un bouchon. Les coupes intermédiaires, mi-longues et dégradées, ne conviennent pas et accentueront ce côté mousseux et fouillis que l'on cherche à éviter.

Si vous souhaitez garder des cheveux longs pour donner du corps aux boucles, ne vous y méprenez pas, cet "effet naturel" demande beaucoup d'attention.

71

Mes cheveux sont crépus Ma leçon pour les dompter Comment les soigner Ils ressemblent à une forêt vierge impénétrable pour le commun des peignes. Avec des boucles en forme de Z, une fibre vrillée, ce sont les cheveux les plus secs. Le challenge ? Les démêler en limitant la casse.

Les coiffer en évitant l'effet barbe à papa.

Qu'on se le dise, la mode est au retour aux cheveux afro naturels. Nombre de stars affichent leurs boucles et coupes afro. C'est en évitant un maximum le défrisage que vous garderez des cheveux afro résistants et en bonne santé, alors misez sur les coiffures afro tendance ! Et si vous souhaitez tout de même troquer vos boucles pour des cheveux afro lisses, ne faites pas l'impasse sur les soins.

Le bon réflexe : 1 fois par mois, un bain d'huile en pré-shampooing sur la chevelure.

72

> Optez pour un programme soin ultra nourissant. Avant le shampooing, pour aider l'eau à pénétrer jusqu'au cuir chevelu, créez des séparations au peigne. Lavez les cheveux avec un shampooing hydratant, pour commencer à les adoucir, suivi d'un masque à base d'huiles végétales. Ses points forts : nourrir sans alourdir et éradiquer frisottis et gonflette qui pourraient donner la grosse tête ! Un bon truc : entre deux shampooing, rafraîchir les cheveux en les lavant avec un après-shampooing naturel sans silicones. C'est le réflexe "low poo" lancé par Lorraine Massey, une coiffeuse américaine qui cherchait une solution "Soupline" pour ses cheveux crépus.

Comment les coiffer Démêlez les cheveux humides avec un peigne afro à dents larges en divisant la chevelure en 4 grosses mèches. Peignez les pointes en remontant progressivement vers les racines pour ne pas les casser. Appliquez ensuite une crème sans rinçage qui, tout en nourrissant, va maintenir le volume et faire scintiller les boucles. Le meilleur moyen de la faire pénétrer : appliquez-la tête en bas aux doigts, en décollant les racines, malaxez ensuite les longueurs et, au final, pincez les pointes. L'idéal et de laisser sécher vos cheveux à l'air libre. > Apprivoisez-les avec une coupe. Détendez les cheveux avec une brosse plate pour bien visualiser les longueurs.

Les couper à sec permet de respecter leur mouvement naturel. Ainsi les volumes se placent correctement. Sur cheveux longs ou mi-longs, l'idéal est de les dégrader pour obtenir du relief. Et, tous les deux mois, coupez les pointes pour les renforcer.

Mes cheveux au soleil : jamais sans protection !

Pour la plupart d'entre nous, c'est devenu une évidence. Quand on passe une journée à la plage, crèmes hydratantes et protections solaires sont de sortie. Pas question de risquer sa peau, de voir éclore taches et ridules, facture un peu trop salée des moments de bienheureuse béatitude à s'offrir aux rayons du soleil. Et nos cheveux ?

Ce sont les grands oubliés. Pourtant, nombreuses sont celles qui, après avoir profiter de nombreux bains de mer, retrouvent leur magnifique crinière transformée en paille, sèche, rêche, à la couleur indéfinissable...

Mettez de l'huile dans vos cheveux !

Comme il faut beaucoup de temps pour que la graisse naturelle de vos cheveux atteigne les pointes, nourrissez vos cheveux avec des huiles pour rajouter à celles déjà sécrétées par votre cuir chevelu. Ne graissez vos cheveux que quand ils sont humides et évitez les huiles à base de pétrole et de minéraux.

- L'huile de ricin est utilisée depuis des siècles pour accroître la douceur de vos cheveux et les aider à pousser plus rapidement. Frottez de l'huile entre les paumes de vos mains et passez-les dans vos cheveux pour la faire pénétrer au maximum dans vos cheveux.

- L'huile de lavande est produite à partir d'une fleur très appréciée, mais il a été prouvé qu'elle améliore la croissance des cheveux jusqu'à 44 % quand on la frotte dans ses cheveux. Utilisez l'huile sur cheveux humides ou secs conjointement à d'autres huiles naturelles pour aider à accélérer le processus de croissance de vos cheveux.

- L'huile d'argan est elle aussi une huile très prisée pour ses propriétés hydratantes en profondeur et démêlantes.

Frisés, crépus, nos cheveux sont par nature ultra-secs. C'est encore plus vrai pour les cheveux colorés, défrisés ou traités chimiquement, qui sont sensibilisés, deviennent poreux avec des écailles soulevées et la kératine fragilisée. Soleil, eau de mer et chlore de la piscine riment souvent avec déshydratation et casse. Les cheveux méchés ou colorés, perdent leurs pigments, la teinte qui faisait votre fierté prend des allures improbables.

Pour conserver une chevelure pimpante et en pleine forme, voici votre plan d'action : PREVENTION EN 3 ETAPES !

1 - J'ANTICIPE Un cheveu sain et fort, bien nourri et protégé par une cuticule intacte résistera mieux au soleil ardent, à l'eau salée de la mer, au chlore de la piscine. Deux semaines avant une exposition intense au soleil, un week end à la plage ou au bord de la piscine, anticipez en appliquant un bain d'huile ou un masque avant-shampooing.

Mèches ou coloration sont à faire au minimum deux semaines avant l'exposition pour laisser aux cheveux le temps de récupérer.

2 - JE PROTEGE Avant l'exposition prolongée au soleil ou le bain, apliquez un bouclier de protection autour des cheveux. En enrobant la fibre capillaire, il protègera la cuticule, évitera la déshydratation et, pour les cheveux colorés, la fuite des pigments. Selon la longueur et la texture des cheveux, opter pour une huile ou une crème. Dans les 2 cas, l'opération est à renouveler régulièrement pour maintenir un bon niveau d'hydratation.

3 - j'applique dES HUILES Avant l'exposition, déposer un peu d'huile dans la paume des mains et répartir des racines aux pointes. Préférez cependant un allié de choix : le vaporisateur pour enrober vos cheveux d'une brume légère. Dans tous les cas, évitez la surcharge.

73

P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E • P U B L I R E P O R TAG E •

L’huile des Antilles aux vertus en or

Depuis la nuit des temps, les huiles ont toujours été des matières premières de choix pour les produits cosmétiques. Citons par exemple la première « cold cream » fabriquée au IIème siècle et contenant de l’huile d’Olive. Ce succès est dû à leurs nombreuses propriétés. Alors comment s’y retrouver dans le panel qui nous est offert et surtout comment distinguer les huiles végétales des huiles synthétiques et trouver enfin l’huile végétale d’exception ?

MIEUX COMPRENDRE LES HUILES

• Les huiles végétales - Origine : plante oléagineuse (riche en huile), l’huile est extraite de ses graines ou de ses fruits.

- Molécules actives : Acides gras mono et polyinsaturés, insaponifiables (composés phénoliques, vitamines, stérols...)

- Vertus : les propriétés des huiles végétales varient selon l’espèce. On note des vertus anti-oxydantes, émollientes, cicatrisantes, nourrissantes - Valeur nutritive : acides gras essentiels, vitamines A,B,C,D,E,H, K,PP - E xemples d’huiles végétales de Guadeloupe : Huile de Galba, huile de coco, huile de carapate, huile d’avocat • Les huiles minérales - Origine : dérivés du pétrole - Molécules actives : hydrocarbures - Valeur nutritive : aucune - Vertus : émollientes, lubrifiantes.

- Exemples d’huile minérale ou de synthèse : paraffine, vaseline, esters synthétiques.

COMMENT RECONNAITRE LES HUILES VEGETALES SUR LES EMBALLAGES DES PRODUITS COSMETIQUES ?

Les huiles végétales sont inscrites avec leur nom scientifique suivi, parfois, de la partie de la plante d’où a été extraite l’huile suivi de « oil ». Exemple : Persea gratissima oil (huile d’avocat). Attention si elles ne sont pas en début de liste, elles sont en faible proportion !

L’HUILE DE GALBA, TANT DE VERTUS DANS UNE GOUTTE…. UN SOIN 3 EN 1 • Soin des cheveux, pour des cheveux brillants de vitalité !

Un cheveu « normal » produit la bonne quantité de sébum, ce qui le lubrifie. Il est alors doux, brillant et facile à coiffer. Le sébum sert également de barrière contre les agressions extérieures que le cheveu subit au quotidien (soleil, mer, produits lavant agressifs,…). En apportant un complément de lipides aux cheveux secs, abîmés ou traités, l’huile de Galba permet au cheveu de restaurer sa protection naturelle et de retrouver sa brillance et sa douceur.

• Soin de la peau, pour une peau sublimée !

L’huile de Galba est riche en vitamines, stérols et phospholipides qui nourrissent le film hydrolipidique de la peau. Son apport en acide gras essentiels et en phytostérols lui confèrent des propriétés apaisantes et régénératrices. En plus de son action nourrissante, l’huile de Galba booste la régénération des cellules de la peau. Vous retrouvez alors une peau en bonne santé et bien hydratée.

• Soin du visage, pour rajeunir de jour en jour !

Le vieillissement cutané est induit par la présence de radicaux libres à la surface cutanée, perturbant le bon renouvellement des cellules de la peau et de ce fait accélérant son vieillissement. Les molécules anti-oxydantes de l’Huile de Galba se comportent comme une « véritable police de la peau », interpelant ces radicaux instables et la protégeant ainsi contre le vieillissement accéléré. La peau retrouve un aspect lisse et jeune.

74

Bien-être

Prévention

bien da ns mon cor ps, bien da ns m a t ê t e

Top chrono…

Je booste ma santé bien ! s n e s e et je m 10 minutes Il suffit parfois de Pour diminuer la tension artérielle quelques minutes pour

donner à son corps le petit coup de pouce qui aide à se sentir en forme.

76

Pas question de se lancer dans un énième exercice de gym mais de faire une pause. Et d'en profiter pour siroter une tisane. Des chercheurs aux USA ont démontré que boire 3 tasses quotidiennes de tisane d'hibiscus faisait aussi bien que les médicaments prescrits dans les hypertensions légères.

15 minutes Pour réduire le risque de diabète Certains petits pas comptent comme des grands. Ainsi, une étude américaine réalisée en 2013 sur des personnes en prédiabète (leur glycémie à jeun est à un seuil limite) a montré que marcher 15 minutes après chaque repas permettait de faire redescendre la glycémie bien plus rapidement qui si on restait à ne rien faire ou, pire, si on s'offrait une petite sieste. Rien de tel que les promenades digestives donc…

4 minutes Pour tonifier son périnée (et éviter les fuites) 5 minutes Pour arrêter de fumer C'est le temps qu'il faut pour dresser la liste des raisons pour lesquelles on devrait en finir avec la cigarette. Par exemple : ça me jaunit les dents, je manque de souffle quand je monte les escaliers… L'intérêt ? C'est plus incitatif que d'énoncer l'impact négatif du tabagisme (fumer provoque le cancer…). Ainsi, on tient plus longtemps sans fumer.

60 secondes Pour des artères au top Plus on est souple, plus nos artères le sont aussi.

D'où l'intérêt de s'accorder le matin une petite minute de yoga pour s'étirer comme un chat. A quatre pattes, les mains dans l'axe des épaules, respirer, lever la tête et creuser le dos. Sur l'expiration, baisser le menton et faire le dos rond. A répéter 5 fois. Pour aller plus loin et profiter pleinement des bénéfices cardio-vasculaires du yoga, il faudrait tout de même pratiquer 30 à 90 minutes par semaine.

Cet ensemble de muscles qui soutient les viscères est fragilisé par le temps et la décrue hormonale.

Pour compenser, mieux vaut le tonifier. Le bon exercice : enchaîner 20 contractions de muscle intime, 2 fois 2 minutes par jour. A chaque contraction, il faut tenir en comptant jusqu'à 5. Attention, il ne faut contracter que le périnée, pas les fessiers, pas les abdos, ni les cuisses.

1 seconde Pour améliorer son transit C'est le temps qu'il faut pour pousser du bout de l'orteil un tabouret bas face à la cuvette des toilettes. Il permet quand on s'assoit d'y poser les pieds et, du coup, d'adopter une position plus naturelle, comme si on était accroupie. Ainsi installée, on facilite le transit et on lutte contre les hémorroïdes…

77

15 secondes Pour soulager les crampes d'ordi Celles qui travaillent sur un ordinateur connaissent bien le problème : à force de manier une souris, on commence par sentir des fourmillements dans le bras avant d'avoir mal au niveau de l'épaule. Comme si la douleur circulait entre la nuque et le bras. Pour désamorcer cette quasi "sciatique du bras", se redresser est indispensable. Il ne suffit pas de se mettre droit et de serrer les omoplates, le bon exercice d'assouplissement consiste à effectuer une rotation d'une première épaule comme si on faisait de la locomotive en machine arrière. on répète 3 fois. Puis on fait la même chose avec l'autre avant de refaire les rotations des deux ensemble. On finit en faisant "l'enfant gâté" : on relève les épaules vers les oreilles et on relâche, on accompagne d'une expiration de relâchement, bien appuyée. Valable dans tous les boulots répétitifs ne sollicitant qu'un seul côté.

z z z…zz

z…

5 à 7 heures Pour doper son immunité C'est le temps de sommeil nécessaire pour maintenir un bon système immunitaire. Le manque de sommeil favorise l'augmentation des hormones du stress (comme le cortisol) qui affaiblissent nos défenses. Les études sur le sujet sont nombreuses.

Une des plus récentes a, par exemple, révélé qu'une nuit blanche provoquait dans le corps les mêmes réactions qu'un stress intense (qui nous rend plus vulnérable aux infections en tout genre). Alors au dodo… en évitant tous les perturbateurs du sommeil (les écrans et leur lumière bleue, les bains chauds ou l'acticité sportive nocturne, les excitants comme la caféine ou le thé…).

60 secondes Pour enrayer un début de rhume certaines de nos herbes aromatiques utilisées en cuisine peuvent aussi nous soigner. Ainsi, sur le podium des plantes antirhume, on trouve le thym. Il est antibactérien et expectorant quand on tousse, il fait aussi bien qu'un sirop contre la toux. Mieux, avec des gargarismes réguliers à base de thym, on peut soulager les symptômes et éviter une surinfection. La recette : ajouter 5 g de thym séché à 100 ml d'eau et faire chauffer. Laisser refroidir, filtrer et utiliser l'infusion en gargarisme (on peut très bien la conserver 2 à 3 jours au frais).

78

CIBLEZ EFFICACE !

contact@vernhet.net - 05

90 32 84 66

• Affichage publicitaire 4x3 • Enseigne • Signalétique • Marquage véhicules • Adhésifs • • Grand format • Habillage Stand, PLV & Displays • Décoration • Drapeaux

120 secondes Pour se sentir plus heureux Un coup de mou ? On s'assoit et on respire 2 minutes par le nez. On a tous besoin de trouver un moment pour soi. Pour cela, pratiquer la méditation de pleine conscience au quotidien est bénéfique. Adoptez une respiration abdominale et concentrez-vous sur votre souffle, qui doit passer par la cage thoracique et descendre dans le bas ventre avant de remonter. La respiration ressemble à une vague qui monte jusqu'aux épaules. Vous pouvez en même temps visualiser des arbres, une forêt, la mer… et les "respirer" de façon à faire entrer en vous de l'énergie. Expirez ensuite par la bouche, doucement, comme au travers d'une paille.

Méditer transforme bel et bien le cerveau, faisant grossir les régions impliquées dans la régularisation des émotions.

3 minutes Pour éviter les kilos en trop Tels la tension ou le rythme cardiaque, le tour de taille est indicateur de bonne santé. S'il représente 80% de la taille (par exemple 132 cm si on mesure 1,65 m), le risque est de mourir 17 ans plus tôt que la moyenne. Pour tromper la faim, on peut utiliser la méthode de la "grosse bouchée" : on remplit sa bouche avec de l'eau tiède et du jus de citron en veillant à bien gonfler les joues. Il est important que la langue soit complètement immergée. La bouche pleine doit être maintenue fermée avec les joues bien tendues durant 3 minutes. Et on n'oublie pas de respirer calmement en même temps. A la fin, on recrache ou on avale par petites gorgées et on diminue son envie de manger hors des repas.

2 minutes Pour tester son intolérance au gluten A l'origine d'une intolérance digestive qui se caractérise notamment par des douleurs abdominales, le gluten, une protéine du blé.

Bien que l'on parle beaucoup de régime sans gluten actuellement, tout le monde n'est pas intolérant. Pour faire le point, on peut désormais faire un autotest chez soi. A partir d'une goutte de sang, il repère les IgA, marqueurs spécifiques de l'intolérance au gluten. En cas de réponse positive, il faut ensuite exclure tout gluten de son alimentation. Autrement dit : finis biscuits, pain pâtes à base de blé (ainsi que de seigle, d'orge, d'épeautre et d'avoine). En revanche, on peut continuer à manger certaines céréales sans gluten comme le maïs, le riz, le quinoa, et utiliser les farines de légumineuses (châtaigne, pois chiche, soja…).

Autotest Gluten (AAZ) disponible en pharmacie.

80

15 minutes Pour calmer les ventres noués Quand on souffre de douleurs abdominales fréquentes, la relaxation peut soulager. Des chercheurs de Boston ont ainsi essayé un programme de 9 semaines sur des personnes souffrant de douleurs liées à un côlon irritable ou de maladies inflammatoires de l'intestin. A raison de 15-20 minutes de relaxation quotidiennes et d'une session hebdomadaire collective, les sensations douloureuses se sont atténuée. Et les signaux d'inflammation étaient en baisse.

8 minutes Pour contrer une vilaine angine Avec le test de diagnostic rapide (uniquement chez le médecin), on sait si l'angine est virale ou bactérienne (le plus souvent due à un streptocoque A) et, dans ce dernier cas, les antibiotiques seront pertinents. Mal soignée, une angine bactérienne peut en effet s'aggraver et engendrer des rhumatismes articulaires ou un phlegmon de l'amygdale. Près de 8 à 9 millions de Français ont une angine chaque année, la plupart sont virales, mais ça vaut le coup de prendre rendez-vous chez son médecin traitant non ?

7 minutes Pour un corps au top Une application fitness promet de transformer votre silhouette, en faisant seulement 7 minutes d’exercices par jour. La promesse fait rêver : on peut remodeler sa silhouette en faisant de l’exercice seulement 7 minutes par jour et grâce à son Smartphone !

C’est en tout cas ce qu’annonce les éditeurs de « 7min Workout ». Etayée par une étude scientifique commandée pour l’occasion, la « séance d'entraînement 7 minutes » fait des émules sur l’AppStore et GoogleMarket. Les chercheurs Brett Kilka et Chris Jordan ont ainsi publié une recherche pour montrer les bienfaits d’une pratique furtive mais intense du sport. Ils ont ensuite rassemblé 12 exercices qui peuvent donc être effectués en sept minutes seulement, mais qui atteindraient l'équivalent d’une séance d'entraînement d'une heure environ en terme de dépense énergétique.

Si on connaît les bienfaits d’une séance de sport courte et intense plutôt que dans la longueur (ex : fractionnés ou hit sport), peut-on réellement croire à l’effet de « 7min Workout » ? Oui, si on en croit les commentaires des utilisateurs. Reste toutefois à savoir d’où partaient ces personnes avant de tester l’application : car 7 minutes de sport par jour auront forcément de l’effet sur un corps qui ne pratique habituellement aucune activité sportive. Pour les autres, on vous laisse tester l’application ?

81

En

mai,

dans votre magazine - Déco : la piscine : Forme, protection, entretien… le point sur les dernières tendances.

- Jardin : Cultivez les cactées installation, entretien, soins, multiplication… Tout savoir sur ces plantes qui ont du piquant.

- Cuisine : Je cuisine Thaï - Beauté : Le kaolin, une mine de pureté : connu pour son pouvoir purifiant, le kaolin ou argile blanche possède bien d’autres vertus.

- Santé : Je me réconcilie avec mon ventre : dégonfler, calmer et se sentir bien.

Carnet d'adresses 82

pages shopping : • Garden Design Village de Jarry > 05 90 26 11 31 • L'univers du spa La Jaille - Baie-Mahault > 05 90 320 320 • Nuances Gosier > 05 90 90 97 01 • Papiers de Soie Pointe-à-Pitre > 05 90 85 99 34