Bien Vivre Guadeloupe - Mars 2019 by Bien Vivre

et à l’extérieur…

g u a d e l o u p e

déco

Couleurs tendance 2019

# 51 mars / avril 2019

bien vivre à l’intérieur

Edito

Bien vivre Guadeloupe #51 Trimestriel GRATUIT Mars / Avril 2019

Curieux de découvrir les matières, couleurs, atmosphères et autres inspirations qui vont rythmer cette année ? Vous tombez à pic ! Quand certaines tendances déco se confirment, d'autres pointent le bout de leur nez ou reviennent en force en 2019. Décryptées par nos soins, elles n'auront bientôt plus de secret pour vous ! Mais qui peut se piquer aujourd'hui de changer totalement

Publication : STRECOM 971 SARL - Directeur de la publication : Philippe Ferjule - Rédactrice en chef : Rachel Sulio - Mise en forme graphique : CAT Communication : 06 96 91 67 70 - Régie publicitaire : STRECOM 971 Magazine, Panneaux 4x3 Immeuble Orlando 39 rue Ferdinand Forest ZI de Jarry - 97122 Baie-Mahault Tél. : 0590 32 84 66 - Fax : 0590 92 85 44 -D irection commerciale : Philippe Ferjule philippe.ferjule@strecom.com - Photos : Shutterstock / Living4 - Impression en Union Européenne Dépôt légal mars 2019 N° de commission paritaire en cours ISSN : 1967-1873 Remerciements : Yvette Cezette Pour tout ce qui touche le domaine médical, Bien Vivre vous conseille de faire appel à des professionnels agréés.

sa déco d'une année sur l'autre ? Heureusemnt, le talent des designers, qui réinventent les basiques tout en explorant de nouveaux territoires sont là et votre magazine de l'art de bien vivre et là lui aussi pour vos donner des idées afin de faire de votre intérieur un endroit tendance et cosy !! Alors bonne découverte et surtout bonne lecture…

Rachel

Rédactrice en chef

Sommaire

LE M AG A ZINE DE L’ART DE VIVRE À L’INTÉRIEUR & À L’E X TÉRIEUR

Déco

14 5 couleurs incontournables pour 2019 24 Zoom sur Pantone 2019 Déco de Pâques

Jardin

30 Délicieuse monstera 34 Le pot parfait pour votre plante 36 Tout le monde peut s’occuper des plantes

Santé

46 Une plante une vertu le miel 50 Conseil pour gagner des années en bonne santé

Cuisine

Bien-être

60 Quelles sont les 5 clés du bonheur ?

Beauté

38 Je cuisine le riz autrement 44 Guide d’achat : le cuiseur vapeur

56 Le beurre de cacao, un rituel beauté à adopter 62 Recettes beauté maison pour une belle peau

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INTÉRIEUR DÉCO

5 couleurs incontournables pour

2019

On dit souvent que le monde de la mode et celui de la décoration sont reliés. Ces deux univers créatifs s'inspirent l'un de l'autre et les couleurs, motifs et textures qui s'y retrouvent sont habituellement très semblables. 2018 fut une année haute en couleur et on peut s'attendre à la même chose (et encore plus !) pour 2019. D’inspirantes couleurs riches qui se rapprochent de la nature, en passant par les teintes plus neutres et délicates : il y en aura pour tous les goûts… Prêts à sortir de votre zone de confort et à vous laisser guider par les magnifiques tendances colorées ? Voici 5 couleurs qui seront tendance en 2019 !

Rose

en version poudré Repéré dans plusieurs salons déco, il n’y a plus de doutes : le vieux rose est de retour ! Pour certains, le rose poudré peut sembler être une couleur mièvre. Pourtant, combiné à des teintes fortes et franches, le rose peut jouer la couleur révélatrice de l'architecture d'une pièce. Cette couleur vous permettra d’apporter une touche de chaleur dans votre intérieur. Idéal par petites touches dans votre pièce à vivre, n’hésitez pas à marier cette couleur avec le jaune moutarde. Luminaire, coussin ou même fauteuil, cette couleur rendra rapidement votre intérieur chaleureux. Le vieux rose est définitivement notre couleur coup de cœur de 2019 et on ne s’en plaint pas ! Le rose adoucit les décors, éclaire, poétise, leur donne de l’élégance… Poudré, nude ou girly, en touches ou en total look, associé à des teintes pastel ou sombres, il fait toujours merveille.

Apprécié pour son apparence douce et un brin rétro, le rose poudré peut être employé dans toutes les pièces de la maison. Aujourd’hui débarrassé de sa fadeur, il rayonne et devient appréciable autant sur des pièces de designer que sur des accessoires déco à l’allure ludique.

Dans la chambre misez sur des textiles en lin, légers et aériens. L’ensemble profitera ainsi d’une touche enveloppante et féminine à la fois. L’idée ? Mixer le rose avec les autres hits de la saison. Le jaune moutarde, le bleu gris et même le cuivre, qui réchauffent l'atmosphère avec leurs reflets chatoyants, apportent un style boudoir revisité, hyper actuel, à la pièce.

Jaune

Le jaune moutarde a la capacité de s'adapter à tous les styles et à tous les intérieurs. Du plus rustique au plus contemporain, c’est simple, tout lui va. Son secret, se marier avec tous les matériaux sans exception. Il sublime les bois (clair ou foncé) pour une ambiance cocooning, il illumine les tissus d’ameublement pour un rendu encore plus chic, il réchauffe les bétons cirés et meubles en métal pour une atmosphère loft ultra tonique.

Avec le jaune curry, on voyage dans des ambiances ethniques, on explore des motifs graphiques, des associations de couleurs inédites.

en version épicé Le jaune moutarde a été une des couleurs vedettes de 2018 et on commence à être prêts à l'intégrer à notre déco. En décoration, la couleur jaune version épicé, aussi appelée ocre, convient au style contemporain comme au style plus rustique lorsqu'elle est associée avec le bon coloris. On aime sa teinte riche sans être trop saturée qui réveille la déco et qui ensoleille la pièce. Que vous l'utilisiez en mur d'accent ou sur tous vos murs, c'est LA couleur pour illuminer votre espace. La couleur ocre ou jaune moutarde forme un contraste bienvenu avec des tons froids comme le gris ou le noir. La couleur taupe, très en vogue actuellement, se marie d'ailleurs bien la nuance ocre. Ainsi, une cuisine équipée avec les éléments laqués taupe s’harmonisera avec vos murs jaune foncé. Il en est de même dans votre espace de vie, où le jeu de couleurs peut facilement s’accentuer avec le mobilier et les objets de décoration de votre pièce. Pouf, dessous de plat, assiettes, bougies, cadre… ces petits détails vont créer tout le charme de votre décoration.

Bleu

en version gris profond Le populaire gris charcoal laisse sa place au bleu ardoise, qui est en fait un gris très foncé teinté de bleu. La subtile teinte de bleu ardoise est un bleu très profond qui donne du caractère à un intérieur. Associé à des teintes claires, gris, menthe à l’eau, rose poudré, il ne plombe pas la pièce et réussi même à accrocher la lumière. Un vrai coup de cœur ! Il ajoute un petit « côté » chic à la déco et complémente à merveille les finis de bois plus chaleureux. Une couleur toute désignée pour un salon ou une chambre à coucher.

Le bleu canard s'accorde parfaitement avec le jaune moutarde, un mélange parfait pour affirmer le style de votre pièce de vie et mettre en valeur vos objets de décoration !

Lorsqu’on décide de peindre le mur d’une pièce en bleu, il est important, comme pour toutes les autres couleurs, d’observer la qualité de la lumière et l’orientation de la pièce. En effet, le bleu étant une couleur froide qui engendre une certaine fraîcheur, il est plutôt conseillé de peindre en bleu les murs d'une pièce exposée à la lumière. Sur un mur unique, le bleu canard apporte de la profondeur et du caractère...

Un bleu givré ou bleu grisé associé à un gris perle ou encore un blanc grisé réchauffera un décor tout en lui donnant une note scandinave.

Le bleu crée une sensation de profondeur et, quelle que soit son intensité, attire le regard. C’est pourquoi, certains ne l’appliquent que sur un pan de mur, d’autres osent peindre en totalité la pièce.

Idéale pour insuffler une atmosphère cocooning, on aime le côté gourmand, apaisant et sophistiqué de cette couleur star qui fera 2019.

Loin d’être ennuyeuse, elle peut se faire rassurante, chaleureuse ou vibrante en fonction des associations.

Brun

en version terreuse Les bruns et tonalités terreuses dans leur ensemble ont la cote et seront toujours (et plus que jamais !) d’actualité pour l’année 2019 ! Ainsi on retrouvera toute une palette de tonalité allant d’un beige chaud et profond à un brun intense en passant par des bruns tirant vers le terracotta ou rouille. Dans des tonalités froides, il viendra donner un charme élégant à un salon ou une chambre à coucher en s’invitant sur un pan de mur, en association à d’autres tonalités neutres et naturelles, sans oublier les plantes côté déco pour inviter à la nature. Dans une version plus rouillée, on l’associera sans problème à des pastels comme du rose qui sauront magnifiquement le mettre en valeur.

On la marie à des pastels doux pour créer un espace zen, à des couleurs éclatantes pour un environnement énergisant ou encore à des turquoises et des rouges très pigmentés pour une atmosphère apaisante.

Vert

en version amande Si le kaki est longtemps resté tendance, en 2019 le vert se présentera plutôt sous la forme d’une tonalité amande, nouvelle teinte tendance à ne pas louper ! Il faut dire qu’elle a tout pour plaire avec sa capacité à apporter de la couleur tout en restant suffisamment neutre pour ne pas trop en faire. On l’utilisera sans aucun problème dans toutes les pièces de la maison, de la cuisine au salon en passant par les pièces d’eau où il trouvera idéalement sa place. Sur des boiseries pour venir souligner une porte ou une fenêtre il sera également le bienvenu.

Avec sa douceur et sa pointe de fantaisie, la couleur vert amande se mariera à merveille avec les nuances bois & blanc du style nordique. Quelques accessoires placés à différents Une teinte facile à exploiter chez soi et qui ne manquera endroits de la pièce, il ne vous en faudra pas plus pour mettre en valeur votre séjour. pas d’apporter une certaine touche d’élégance.

Cette jolie nuance, claire mais très atypique nous plaît tout particulièrement pour affirmer la déco de notre intérieur. Pour quelques éléments bien choisis, un meuble ou carrément un mur : derrière un canapé clair pour créer un joli contraste, en tête de lit pour dynamiser la chambre ou même dans la cuisine pour moderniser l'espace... Ajoutez quelques éléments dans les tons neutres à ses côtés et le tour est joué.

T EN DA NCE DÉCO

Zoom sur

Pantone 2019 Cette année, c’est décidé, la déco s’habillera couleur corail ou Living Coral selon le Pantone Institute. Du salon à la chambre, n’ayons pas peur de sortir des rails… Comment intégrer la couleur corail à votre déco ? Découvrez tous nos conseils pour adopter la tendance corail. Pourquoi Living Coral ? La couleur de 2019 est décrite comme étant à la fois « vibrante et douce », chaude, enrichissante, familière, joyeuse, sociable, optimiste, réconfortante et nous permettant de nous maintenir à flot au sein de notre environnement en perpétuel changement. Pantone a choisi Corail vivant en réaction à l’assaut des technologies numériques et des réseaux sociaux qui prennent de plus en plus de la place dans la vie quotidienne, afin de se réapproprier des expériences authentiques et immersives permettant aux gens d’interagir entre eux. Pantone n’a pas mentionné le côté environnemental dans son communiqué de presse, mais c’est difficile de ne pas voir aussi dans cette couleur un plaidoyer pour l’importance de maintenir la biodiversité ainsi que la santé des écosystèmes !

Disséminez quelques objets décoratifs soigneusement sélectionnés : un vase de métal, un coussin imprimé corail, une suspension cuivrée, un cadre coloré… Le tour est joué pour égayer votre déco !

Couleur aux vertus "tactiles" puisqu'elle vise la reconnexion, elle sera facile à distiller sur les textiles de la maison comme des tapis ultra confortables, du linge de lit ou des coussins tendance... Tonique et douce à la fois, cette symbiose parfaite entre le orange, le vieux rose et le doré promet, par petites touches, d'apporter une dose de vitamines à notre décor quotidien... et à notre année 2019.

Le bureau est l'endroit parfait pour intégrer le corail ! Comme les couleurs orangées sont reconnues pour être énergisantes, être submergé par cette couleur pourrait vous aider à rester concentré plus longtemps tout en conservant un haut niveau d'énergie. Agencée à une autre couleur « punchée » comme le vert ainsi qu'à des finis neutres comme le bois naturel, vous obtiendrez assurément un coin qui vous donnera envie de travailler !

On se lance dans la nuance, par petites touches : un pouf par-ci, un fauteuil par-là, un mur peint… Rien de tel pour réchauffer l’ambiance d’une pièce !

La façon la plus simple d'habiller un mur vide ? Poser un cadre ! Optez pour une toile de grand format dans les teintes de corail pour donner un réel coup d'éclat à votre mur. Parfait pour la salle à manger, le salon ou au-dessus de votre tête de lit.

Vous vous demandez quelle couleur combiner avec le corail ? Rassurez-vous, cette couleur se marie très bien avec les tons neutres, tels que le bleu, le beige, le gris et le blanc. Elle viendra sublimer l’ambiance cocooning d’un intérieur de style bord de mer.

AMBIANCE PÂ Q U E S

Le lapin de Pâques joue la déco

A l’heure où sonnent les cloches, il nous manque la touche déco originale qui enchantera Pâques.

Pour donner à vos œufs une touche contemporaine, ajoutez à vos œufs, préalablement peints, des plumes, de la corde fine, des décalcomanies, des serviettes en papier (avec des motifs de lapin que vous découperez et encollerez avec de la colle spéciale). Placez-les dans des paniers joliment décorés de mousse et de feuillages.

Le lapin de Pâques est l'un des symboles préférés de Pâques. Il est chéri et on pense qu'il apporte des œufs de Pâques et des paniers remplis de friandises au chocolat aux enfants. Pour jouer la déco sur ce thème original et inspirant, vous pouvez placer ses figurines ou des photographies de lapins. Ajoutez des carottes, assemblées ensemble et piquées dans de la mousse pour bouquet. Laissez, au possible, leurs feuillages verts plumeux pour donner du dynamisme et recouvrez la base avec de la mousse. Accrochez quelques carottes avec leurs fanes sur une grande branche fixée au mur. Placez un panier rempli d’œufs et garnissez le dessus de fleurs. Pâques peut bientôt commencer ! Il ne manque plus que quelques œufs savamment décorés pour enjoliver le tout… POUR VIDER DES ŒUFS, percez leurs extrémités avec une épingle et soufflez dedans. rincez-les ensuite dans une bassine d'eau tiède additionnée de vinaigre blanc. A défaut, utilisez des œufs en plastique prêts à peindre. Préparez une TEINTURE NATURELLE en mélangeant quelques gouttes de colorant alimentaire avec 125 ml d'eau et 1 c. à café de vinaigre blanc.

MA PL ANTE MON BONHEUR Cette magnifique plante n’a rien de monstrueux bien au contraire ! Monstera Deliciosa est une très belle plante. Fascinante, subtile et attachante. Ses feuilles incroyables sont marquées par de nombreux trous ou perforations qui lui valent le surnom de « swiss cheese plant » (plante gruyère). Ses trous s’étendent petit à petit vers les bords de la feuille et s’ouvrent au fur et à mesure que la plante grandit. Charismatique et esthétique, cette plante a aussi des vertus dépolluantes : elle nous fait du bien tout en apportant un effet jungle très sympa dans nos intérieurs.

Délicieuse monstera

Cette plante est une épiphyte, c’est-à-dire qu’elle a besoin dans la nature d’un support pour se développer. Elle est originaire des forêts tropicales humides du Mexique où elle grandit autour des arbres dans la pénombre. Elle puise la plus grosse partie de son eau grâce à ses racines aériennes marrons qui absorbent l’humidité de l’air. Ces racines sont essentielles à la survie de la plante et il ne faut surtout pas les couper ! Plus la plante vieillie, plus les feuilles sont grandes et percées et les racines aériennes épaisses. Les feuilles sont attirées par la lumière, la structure de la plante se dessine donc en fonction du lieu où on la positionne dans la maison.

Les feuilles du monstera peuvent atteindre 1 mètre de diamètre dans la nature. Plantation, rempotage du monstera :Dès l’achat, si le pot est trop petit, n’hésitez pas à rempoter votre monstera afin qu’il puisse se développer convenablement. Ensuite, tous les ans ou au plus tous les 2 ans, rempotez votre monstera dans un pot d’un diamètre légèrement supérieur. Les racines du monstera redoutent les excès d’eau. Veilliez à ce que le pot soit bien percée au fond. Améliorez le drainage en mettant au fond du pot un lit de graviers ou de billes d’argile afin de faciliter l’écoulement de l’eau. Un bon terreau est nécessaire : La plante, lorsqu’elle vit à l’intérieur, a besoin de terreau car lui seul lui apportera les éléments nutritifs dont elle a besoin. Taille et entretien du monstera : Si votre monstera monte trop haut, il est tout à fait possible de couper la tête et même d’utiliser cette partie pour en faire une bouture. Cette plante supporte bien la taille de manière générale et pourra donc être coupée selon envie et nécessité, cela va même permettre de rajeunir votre monstera. Où installer le monstera ? Le meilleur endroit pour installer votre monstera peut être près d’une fenêtre mais sans soleil direct. Vous pourrez même l’installer de manière assez éloignée d’une source de

Si vous n'avez pas la main verte, adoptez le monstera en aquarelle. L'illustration ci-contre est disponible gratuitement sur la page de My Little Fabric : www.mylittlefabric.com/cadeau-lillustration-monstera/. Imprimez-la et trouvez-lui un joli cadre pour l'accrocher au mur et le tour est joué !

lumière car le monstera supporte très bien la lumière tamisée. Ce qu’il redoute le plus c’est l’excès de soleil car il vient assécher la plante. Au plus le monstera reçoit de lumière et au plus son feuillage souffre. Arrosage du monstera : Un arrosage régulier mais modéré est nécessaire. Tout au long de l’année, brumisez autant que possible le feuillage, idéalement tous les jours, afin de recréer l’humidité de son milieu naturel. Maintenez le terreau légèrement humide et veillez à ce que l’écoulement de l’eau se fasse correctement. Attendre que le sol soit bien sec en surface entre 2 arrosages. Apportez de l’engrais liquide pour plantes vertes tous les 3 à 4 semaines environ durant cette période de croissance Maladie du monstera : Elle a un ennemi parasite, c’est la cochenille. Ces petites bêtes se faufilent entre les plis, sous les feuilles et s’y installent pour lui voler sa précieuse sève. Il faut à ce moment-là remplacer l’eau de la brumisation par le mélange anti-cochenilles pendant quelques semaines. Bouturage : La monstera est extrêmement facile à bouturer. Il suffit de prélever un tronçon d’une dizaine de centimètres avec de préférence des racines aériennes et de le mettre dans de l’eau de pluie plusieurs semaines. Les feuilles finiront par pousser à partir d’un nœud.

DESIGN JARDIN

pot parfait pour votre

plante

Un bon pot est important pour votre plante. Pas trop grand ni trop petit, mais toujours avec un bon drainage. Quel est en fait le pot idéal pour votre plante ?

Poids lourds Il convient également de tenir compte du poids lors du choix du pot. Si vous avez l'intention de déplacer la plante souvent, par exemple parce qu'elle se trouve dans un endroit sombre et qu'il faut régulièrement lui donner de la lumière, le plastic est très léger. Les pots en terre cuite sont plus lourds, surtout les gros. Mais ils présentent l'avantage d'être plus stables. Une plante dont la tête est lourde se renverse facilement dans un pot en plastique.

Terre cuite ou plastique ?

Excédent d'eau

Forme parfaite

Les pots en terre cuite sont poreux et respirent un peu. Cela signifie d'un côté que l'eau s'évapore également par le pot et qu'il faut donc arroser la plante plus souvent. D'un autre côté, cette porosité veille également à ce que de l'air pénètre dans le terreau. Et cela est important pour beaucoup de plantes, afin de maintenir les racines saines et fraîches. Conseil pratique ! Si vous avez un nouveau pot en terre cuite, commencez par le laisser tremper un quart d'heure dans l'eau. Les nouveaux pots sont souvent si secs et assoiffés qu'ils absorbent toute l'eau du premier arrosage, sans rien laisser pour la plante. Le plastique présente l'avantage d'être imperméable et donc de bien retenir l'eau. L'eau de l'arrosage va donc directement à la plante et ne se perd pas dans les parois du pot. L'inconvénient est que les racines ne sont aérées que par le dessus du terreau.

Quelque soit le pot, il est extrêmement important que l'excédent d'eau puisse s'en écouler. Veillez donc toujours à ce que le fond du pot soit percé de petits trous. Pour éviter d'inonder votre salon, vous pouvez mettre la plante avec le pot de culture (le pot en plastique percé de trous) dans un cache-pot fermé. Il faut alors toujours veiller à ce qu'un espace libre d'environ un centimètre subsiste au fond du cache-pot pour que le pot ne trempe pas dans l'eau. Quelques cailloux, des morceaux de liège ou une soucoupe renversée feront l'affaire. Vous pouvez également mettre la plante dans un pot en terre cuite ou en plastique dont le fond est percé et faire reposer le tout sur une soucoupe qui récupérera l'excédent d'eau.

La plupart des plantes n'aiment pas les pots trop grands. L'eau peut s'y accumuler à des endroits où les racines ne peuvent pas accéder et cet excédent d'humidité peut les faire pourrir. Mais un pot trop petit n'offre pas l'espace dont la plante a besoin pour pousser. Pour savoir si le pot est trop petit, observez les racines de la plante. Si elles poussent vers le haut ou sortent par les trous du fond du pot, c'est qu'elles ont un besoin urgent d'espace. Parfois les plantes ont besoin d'un nouveau pot dès leur achat. Avant de lui donner un emplacement définitif, vérifiez si votre plante n'a pas besoin d'un pot plus grand.

lumière

DES PL A N T ES V ERT ES DA NS M A M A ISO N

amour

eau

Tout le monde peut s'occuper des plantes Vous faites partie de ceux qui achètent des plantes d’intérieur assez facilement, par coup de cœur, sans trop y réfléchir ? Ou au contraire, vous les achetez après y avoir longuement réfléchi ? Pour certaines personnes, acquérir une plante c’est un peu comme avoir un nouveau compagnon, colocataire, ou comme un animal domestique. Après tout, les plantes sont des êtres vivants ! Et elles méritent donc de recevoir nos meilleurs soins au quotidien. Heureusement, ces soins sont en fait beaucoup plus simples qu’on pourrait le penser. Avec juste un peu d’eau, de lumière et d’amour, vous faites déjà l’essentiel. Pour avoir des plantes à la maison, pas besoin d’avoir la main verte donc, mais juste ce qu’il faut d’attention. 34

L’EAU La quantité d'eau dont la plante a besoin dépend de sa soif. Mais en général, une bonne rasade chaque semaine est ce qu’il lui faut. Certaines plantes aiment être un peu vaporisées aussi, tandis que d’autres préfèrent laisser s’accumuler un peu de poussière sur leurs feuilles. Certaines veulent être arrosées avec un arrosoir, d’autres par immersion. Vous êtes perdu ? Pas de panique : mettez sur le frigo un programme d’arrosage qui vous indique les préférences de chaque plante. Vous pouvez également vous servir de sondes d’arrosage.

LA LUMIÈRE Une des premières règles de l’optimisation de lumière pour plantes d’intérieur est de bien choisir leur emplacement en fonction de leur besoin en lumière. L’idée est de tirer avantage de l’orientation de vos fenêtres. Une pièce avec des fenêtres ouvrant côté Sud est bien lumineuse à partir de midi jusqu’au soir, ce qui est parfait pour les plantes très gourmandes en lumière (ex : bougainvillée, cactus ). Le seul inconvénient, si le soleil est direct : placées trop près de ces fenêtres, les plantes peuvent brûler. Placez-les donc à quelques mètres de distance de vos fenêtres. Une pièce orientée vers le Nord a un éclairage naturel assez faible. Il peut toutefois convenir aux plantes les moins exigeantes en lumière (ex : palmier aréca). Il est conseillé de placer ce type de plantes à une distance d’environ 2 m des fenêtres. Les fenêtres orientées Est ou Ouest offrent une lumière moyenne, adaptée aux plantes aimant une lumière modérée comme le croton ou le bégonia.

L’AMOUR Voilà qui devrait vous plaire tellement c’est facile ! Chantez une chanson, faites quelques pas de danse et murmurez-lui dans le feuillage qu’elle a de beaux yeux verts. Plus vous lui donnerez d’amour et plus elle vous en rendra. Car les plantes ne sont pas seulement très belles dans la maison mais nous aident aussi à nous sentir mieux. Elles nous permettent de respirer de l’air plus sain, de mieux dormir, et elles vous tiennent compagnie à la maison, après une longue journée de travail. Ah, merci les plantes !

R ECE T T ES E T GOUR M A N DISES

JE CUISINE LE

Riz autrement Le riz est la céréale la plus consommée dans le monde ! Riz thaï, riz basmati, riz complet, le riz fait le tour du monde et des recettes : qu'on aime le riz en sushi, en risotto, en paella ou tout simplement cuit à l'eau à la créole, le riz sait se plier à toutes nos fantaisies... Voici quelques recettes pour le déguster autrement que cuit simplement à l'eau !

Riz… Biryani Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de riz basmati - 1 carotte - 1 poivron vert - 1 oignon - 2 clous de girofle - 3 c. à s. de feuilles de menthe - 60 g de noix de cajou - 3 gousses de cardamome - 1 étoile de badiane - 1/2 c à café de curcuma - 1/2 c. à café. de cannelle - 1 pincée de filaments de safran - 50 g de beurre clarifié - 50 g de raisins secs - Sel - 6 grains de poivre noir > Verser le riz dans un grand bol et le recouvrir largement d'eau froide. Le brasser à la main, changer l'eau et recommencer plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle soit claire. Laisser ensuite le riz tremper 1 h, puis l'égoutter. > Faire cuire le riz 8 à 10 min dans un grand volume d'eau bouillante salée, en le gardant un peu ferme. Vérifier la cuisson en le goûtant, puis l'égoutter à nouveau. Réserver. > Faire tremper les raisins secs 30 min. dans un bol d'eau bouillante. Les égoutter. > Concasser grossièrement les noix de cajou. > Écraser la cardamome, la badiane, les clous de girofle et le poivre au pilon, pour les réduire en poudre. > Éplucher l'oignon, la carotte et le poivron, les tailler en petits dés de 5 mm. > Faire revenir les épices écrasées 5 min. à feu moyen avec le beurre, dans une sauteuse. Ajouter les légumes, le curcuma, la cannelle et le safran, saler, verser 10 cl d'eau et laisser mijoter 5 min à feu doux. > Ajouter le riz, les raisins et les noix de cajou, mélanger et réchauffer bien l'ensemble, 2 ou 3 min à feu moyen, sans cesser de remuer. > Verser dans un plat chaud et ciseler la menthe en surface au moment de servir.

Riz… en Paella sans fruits de mer Ingrédients pour 4 personnes : - 1 litre de bouillon de poulet - 3 c. à soupe de concentré de tomates - 1 c. à café de paprika fumé doux - 8 pilons de poulet avec la peau - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 440 g de riz à paella - 150 g de petits pois surgelés, décongelés - Quartiers de citron, au goût

- 1 pincée de safran - 1 oignon, haché - 2 gousses d’ail - 2 poivrons rouges - 150 g de chorizo - 125 ml de vin blanc

> Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon, la pâte de tomates et le paprika. Laisser mijoter 5 min. Ajouter le safran. Saler, poivrer et mélanger. Réserver au chaud. > Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le poulet dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson 1 min. Ajouter les poivrons épépinés et coupés en lanières et le chorizo coupé en rondelles. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 2 min. en remuant. > Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson 1 min. Ajouter le bouillon et laisser mijoter à feu moyen 10 min sans remuer. Poursuivre la cuisson 15 min. ou jusqu’à ce que le riz soit cuit, mais légèrement ferme et que le bouillon soit épais, mais pas complètement absorbé. > Hors du feu, ajouter les petits pois. Couvrir et laisser reposer 3 min. Servir avec des quartiers de citron.

Galettes de riz brun aux lentilles Ingrédients pour environ 4/6 personnes : Sauce au cari : - 125 ml de mayonnaise - 1 c. à café de poudre de cari Galettes : - 1 oignon émincé - 2 c. à soupe de poudre de cari - 160 g de lentilles sèches, rincées et égouttées - 150 g de riz basmati brun, rincé et égoutté - 1 c. à soupe de sauce soya

- 1 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à café de pâte harissa - 4 c. à soupe d’huile d’olive - 560 ml d’eau - 130 g de patate douce râpée - 1 c. à soupe de pâte harissa

> Préparer la sauce au cari dans un bol, en mélangeant tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Préparation des galettes : > Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon dans 2 c. à soupe de l’huile. Incorporer le cari et poursuivre la cuisson 30 secondes. > Ajouter l’eau, les lentilles, le riz, la patate douce, la harissa et la sauce soya. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40 min. ou jusqu’à ce que les lentilles et le riz soient tendres et que l’eau soit complètement absorbée. Laisser tiédir 30 min. > Au robot culinaire, réduire le mélange en purée grossière. Saler et poivrer. Avec les mains légèrement huilées, former 10 galettes. > Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié des galettes à la fois dans le reste de l’huile 4 min. de chaque côté. Ajouter de l’huile, au besoin. Servir les galettes avec la sauce au cari.

Riz… roulé façon California roll Ingrédients : - 200 g de riz à sushi cuit - 1 avocat mûr - 1 petit concombre - 4 feuilles d'algues (nori) - 1 c. à s. de sésame noir - 1 c. à s. de sésame blanc - Sauce soja - Wasabi

> Couper la chair de l’avocat et le concombre en minces lamelles. Confection des makis > Poser le tapis en bambou à plat, parsemer de sésame. > Etaler au centre le riz sur 5 mm d’épaisseur, puis 1 feuille de nori, et par-dessus, les lamelles d’avocat et de concombre. > Enrouler le tout en serrant bien. Finitions et dressage > Couper le rouleau en tronçons, avant de servir avec de la sauce soja mélangée à du wasabi.

Les variétés de riz Il en existe des milliers de variétés que l’on peut classer en trois catégories selon la forme des grains : longs, moyens et courts. Plus les grains sont petits et bombés, plus ils sont chargés en amidon et adaptés aux plats crémeux. À chaque recette, sa variété de riz… - Riz basmati : la cuisson, ses grains gonflent peu, gardent leur forme et ne collent pas. Le riz basmati est vieilli pendant une année après moisson pour développer sa saveur. Il appartient à la catégorie des riz parfumés avec le riz thaï. - Riz sauvage : les grains sont noirs et très allongés. Ils sont riches en protéines et très prisés pour leur petit goût noisette. On les mélange souvent à d'autres sortes de riz. - Riz gluant : cette variété de riz rond cuit à la vapeur dans des paniers en osier. Les Asiatiques utilisent aussi des cuit-vapeurs ou des « rice cooker » : c’est le bon moyen pour conserver toutes les propriétés nutritives du riz et le maintenir au chaud. - Riz rond japonica : il existe aussi une variété de riz rond japonais : sa texture collante sert à réaliser les sushis ou onigiris. - Riz « à dessert » : c’est un riz rond, collant, très riche en amidon. Il est utilisé dans la préparation des desserts, mais peut servir aussi pour les riz gluants à l’asiatique. - Riz complet, riz brun ou riz cargo : le riz complet est un cas à part, c'est un type de grain entier. À peine décortiqué, il conserve la plus grande partie de ses vitamines et est réputé excellent pour la digestion. Il a plus de valeur nutritive car le son du riz est riche en fibres, fer, magnésium, potassium, et le germe apporte des acides gras et des protéines. Mais la cuisson du riz brun est plus longue. Faites-le tremper quelques heures avant de le faire cuire. 38

4 techniques pour bien cuire le riz

Le riz, tout le monde sait le cuire. Mais saviez-vous qu’il existe différentes techniques de cuisson ? Découvrez comment devenir un expert en riz grâce à nos conseils. • La cuisson du riz à la créole Cette technique est la plus connue pour vos recettes à base de riz et sans doute la plus simple. Elle se réalise grâce à une casserole et de l’eau. Refroidi, le riz pourra ainsi servir à préparer un délicieux Poke bowl. Il existe deux écoles pour cette cuisson : > Dans un cas, on fait bouillir un grand volume d'eau et on laisse cuire le riz à découvert. > Dans la seconde technique, on utilise un peu moins d’eau (1,5 à 2 volumes d'eau par dose de riz) que l’on porte à ébullition. Une fois que l’eau bout, on laisse cuire le riz avec un couvercle jusqu'à absorption totale du liquide. Dans les deux cas, n’oubliez pas d’égoutter le riz avant de le servir ! Notre conseil : ajoutez un cube de bouillon dans l’eau de votre riz pour lui donner plus de saveur. • La cuisson du riz pilaf On privilégie cette cuisson pour les riz longs grains comme le basmati. Dans une casserole, faites chauffer une cuillère de matière grasse (huile ou beurre). Ajoutez vos grains de riz et faites chauffer jusqu’à ce que les grains deviennent translucides. Ajoutez ensuite de l’eau chaude et laissez frémir. Couvrez et attendez entre 12 et 15 minutes. Notre conseil : ajoutez des épices dans votre casserole avant d'y mettre le riz. Elles apporteront plus de goût à votre plat. • La cuisson du risotto LPour faire un bon risotto il vous faut… du bon riz ! Oubliez le basmati ou le thai : vous avez besoin d’un riz issu de variétés comme l'arborio ou le carnaroli par exemple. Première étape : faites chauffer le riz à la façon pilaf dans un peu de matière grasse. Versez ensuite le bouillon chaud au fur et à mesure. Dès que le riz a tout absorbé, rajoutez une louche de bouillon. Continuez ainsi jusqu'à l'épuisement du liquide. Mélangez bien et comptez environ 17 minutes, parfois quelques minutes de plus pour un risotto ferme mais fondant à la fois. Notre conseil : en fin de cuisson, ajoutez du beurre et du parmesan râpé pour un risotto hyper onctueux. • La cuisson du riz au micro-ondes Faire un riz parfait sans surveillance ? C’est possible avec votre four à micro-ondes. Après avoir bien rincer vos grains de riz, ajoutez un volume d'eau identique et laissez cuire le tout 15 minutes à puissance moyenne. Notre bon conseil : à mi-cuisson, pensez à bien mélanger votre riz pour qu'il cuise de façon homogène.

Riz… pilaf aux saveurs indiennes Ingrédients pour 6 personnes : - 220 g de carottes - 3 chalotes - 40 g de beurre - 460 g de riz basmati - 875 ml de bouillon de poulet - 45 g de raisins secs - 5 ml de garam masala - 340 g de restes de dinde cuite, coupée en dés ou effilochée - Des feuilles de coriandre fraîche > Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir les carottes râpées et les échalotes hachées dans le beurre. > Ajouter le riz et bien enrober. > Ajouter le bouillon, les raisins secs et le garam masala. Saler et poivrer. > Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min. ou jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. > Retirer du feu. Répartir la dinde sur le riz. Couvrir et laisser reposer 10 min. > Parsemer de coriandre et remuer le riz délicatement. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Riz… façon "burrito" Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 340 g de bœuf haché maigre - 100 g de riz étuvé à grains longs - 1 boîte de 540 ml de haricots noirs, rincés et égouttés - 1 boîte de 400 ml de tomates en dés - 180 ml de bouillon de poulet ou d’eau - 2 c. à café de piment épépiné et haché - 1 c. à soupe d’assaisonnement au chili - 1 c. à café de cumin moulu - 200 g de fromage cheddar orange râpé - 6 tortillas de blé, coupées en quartiers - Coriandre fraîche ciselée (facultatif)

> Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (Th. 7/8) > Dans une grande poêle allant au four à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile. Ajouter la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. > Incorporer le riz, les haricots, les tomates, le bouillon, le piment et les épices. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu moyen 15 min. en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé. > Répartir le fromage sur toute la surface. Faire cuire au four 10 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laisser tiédir 10 min. > Entre-temps, placer les tortillas sur une plaque. Cuire au four de 5 à 8 min. jusqu’à ce que les tortillas soient craquantes et légèrement dorées. > Parsemer la casserole de coriandre. Servir avec les chips de tortillas.

Gâteau de riz brun au miel et raisins secs Ingrédients pour 4 personnes : - 120 g de riz rond - 70 g de miel - une gousse de vanille

- 1 litre de lait entier - 150 g de raisins secs - du caramel

> Faire bouillir le lait avec la vanille. > Verser le riz et laisser cuire à feu doux pendant 1h15. > A mi-cuisson, ajouter les raisins secs. > A la fin de la cuisson, retirer la casserole du feu, et verser le miel. Bien mélanger. > Dans un moule de votre choix, couler du caramel au fond et mettre le riz > Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Riz… au lait de coco

et à la mangue

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 125 g de riz rond - 800 ml de lait de coco - 200 ml crème de coco - 1 mangue mûre et juteuse - 60 g de sucre de coco (un peu plus ou un peu moins selon les goûts), à défaut utilisez du sucre roux - 1 à 2 gousses de cardamome (attention épice très puissante)* - Un kiwi - Feuilles de menthe fraîche - Cannelle en poudre > Verser le riz dans une casserole. Ajouter 3 fois son volume d’eau bien froide. Faire cuire 10 min. afin de le blanchir. Le rincer et bien l’égoutter. > À l’aide d’un pilon, réduire les graines de cardamome, débarrassées de leur cosse, en poudre. > Dans une casserole, verser le lait de coco et la crème de coco, ajouter la cardamome en poudre ainsi que le sucre de coco. Porter l’ensemble à ébullition, puis ajouter le riz. Faire cuire à feu doux pendant environ 25 min. Le riz doit être tendre et ne doit pas avoir absorbé tout le liquide. > Couper la mangue en petits dés, placer la moitié dans le riz et mélanger. Garder le reste de la mangue de côté pour le dressage. > Verser votre riz dans des ramequins, ou un grand plat, puis placer au frais. > Servir bien frais en rajoutant quelques morceaux de mangues, des tranches de kiwi, des feuilles de menthe et terminer le dressage en saupoudrant d'un peu de cannelle en poudre. * Evitez d’utiliser de la cardamome en poudre… certes, celle en gousse est bien plus chère, mais ce n’est pas pour rien ! Dans la cardamome en poudre, vous avez quelques graines, mais surtout les cosses qui n’ont pas de parfum…

G U I D E D 'A C H AT ELECTROMENAGER

Cuisson vapeur lequel choisir ?

Au placard les clichés sur la cuisson vapeur ! Aujourd’hui, cuisiner à la vapeur ne rime plus seulement avec régime et saveurs fades. Simple, pratique, diététique, riche en vitamines et en goût, nombreux sont ceux qui adoptent aujourd’hui ce mode de cuisson pour renouer avec une cuisine saine, naturelle et savoureuse. En réponse à cet engouement, le rayon des ustensiles de cuisine a vu son offre s’étoffer en accessoires de cuisson et appareils en tout genre… De quoi en perdre la tête pour celui qui veut se mettre à la cuisson vapeur !

• Les cuiseurs vapeurs électriques Ces appareils sont généralement constitués de plusieurs bacs et permettent de cuisiner plusieurs aliments à la fois. On peut cuire simultanément poissons et légumes dans 2 bacs vapeurs superposés mais surtout des quantités plus importantes qu’avec un ustensile de cuisine traditionnel. Autres avantages : la possibilité de programmer la cuisson, la température de cuisson en fonction du type d’aliments. Une fois la cuisson terminée, les cuiseurs vapeurs électriques se mettent automatiquement en mode maintien au chaud. > Notre avis : bien qu’encombrant, le cuiseur vapeur électrique sera idéal pour les familles nombreuses ou les personnes à la recherche d’un appareil simple d’utilisation, sans surveillance. • Les paniers vapeurs Le panier vapeur est certainement l’accessoire de cuisine le plus pratique pour se mettre à la cuisson vapeur quand on ne souhaite pas sortir le cuiseur vapeur électrique ou quand on manque de rangement. Il existe plusieurs formes de paniers vapeurs : - La passoire cuit-vapeur : cet ustensile de cuisine se superpose directement sur un faitout de même diamètre dans lequel on met un fond d’eau à bouillir. On y adapte un couvercle ,souvent celui du faitout. Inox, verre pyrex ou silicone : un grand choix de matériaux sains et durables est proposé. - La marguerite : cet accessoire de cuisine se présente comme un panier qui se rétracte. Équipé de petits pieds, il suffit de placer la marguerite au fond d’une casserole avec un petit fond d’eau. Ce panier vapeur a l’avantage de s’adapter à tous les diamètres de casseroles. Il se replie facilement pour un rangement facile et sans encombrement. Il sera idéal pour cuisiner en petites proportions. • L’autocuiseur (ou cocotte-minute) pour une cuisson vapeur sous pression Egalement appelée autocuiseur, la cocotte-minute est l’ustensile de cuisine pour les pressés ! Légumes, viandes, volailles : l’autocuiseur vous assure une cuisson vapeur en un temps record ! Le principe : les aliments cuisent à la vapeur mais à haute pression (supérieure à la pression atmosphérique). L’augmentation de la pression permet de faire monter la température de cuisson rapidement jusqu’à 118°C, point à partir duquel la soupape relâche la vapeur. > Notre avis : Certains diront que la température de cuisson est plus élevée, donc défavorable à la conservation des vitamines des aliments et d’autres diront ce point est compensé par un temps de cuisson très court qui préserve les nutriments et l’oxydation des aliments.

Conseils Pour une cuisson parfaite, pensez à couper des morceaux de taille similaire et placez les aliments les plus longs à cuire dans la partie basse. Quant au goût, pas d'inquiétude : il suffit d'agrémenter sa cuisson d'épices et d'aromates pour que la nourriture soit agréablement parfumée (mais jamais de sel).

La cuisson vapeur dans le monde Chaque pays a sa méthode et ses ustensiles pour la cuisson vapeur. En Asie, c’est le panier bambou qui est traditionnellement utilisé. Il se place dans un wok ou dans une casserole au dessus d’une eau bouillante. Dans les pays du Maghreb, l’ustensile de cuisson de référence sera le couscoussier. Polyvalent, le couscoussier ne se limite pas qu’aux recettes de couscous : il permet de réaliser n’importe quelle recette à la vapeur et même d’utiliser la partie basse comme un faitout.

UNE PL ANTE UNE VERTU

Le miel

un super aliment santé

Nous sommes nombreux à en avoir dans notre cuisine et à le consommer régulièrement. Le miel peut s’utiliser de multiples manières et il dispose de différents effets sur notre santé. Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur cette substance naturelle.

Le miel est un sucre naturel qui est assimilé directement par l’organisme. Véritable trésor de l’abeille, au même titre que la gelée royale, la propolis ou bien encore le pollen, il s’agit d’un produit « vivant » tout comme les fruits. La composition du miel est particulièrement riche en nutriments. Il se compose avant tout de sucre, ou glucides, en grande quantité : de 78 à 80 %, en règle générale. Ces glucides sont du fructose, du glucose, du maltose et du saccharose. On y trouve aussi de l’eau et des protides. Mais le miel se compose aussi de sels minéraux et d’oligo-éléments tels que le calcium, le fer, le cuivre, le chrome, le potassium, le phosphore, le sodium, le zinc ou encore, le magnésium et le manganèse. Un grand nombre de vitamines s’y retrouvent aussi. Il s’agit de différentes vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6) et de la vitamine C. Quelques traces de vitamine A, B8, B9, K et D sont présentes dans le miel.

nn Côté Santé Sa composition unique en fait un aliment sain et particulièrement bénéfique à notre santé. Le miel agit de différentes manières sur notre organisme. • Une source d’antioxydants : Importante source d’antioxydants (flavonoïdes), le miel agit dans le processus de neutralisation des radicaux libres et des toxines. Il permet ainsi de limiter leurs effets sur nos cellules comme la détérioration et le vieillissement. Le type de flavonoïde et sa quantité varient selon la source florale à l’origine du miel. Mais de manière générale, cette substance permet de prévenir efficacement l’apparition et le développement de différentes maladies à l’image des maladies neurodégénératives, certains types de cancers et les maladies cardiovasculaires. Le plus souvent, les miels de couleur foncée contiennent plus de flavonoïdes que ceux qui arborent une couleur pâle. • Améliorer ses performances physiques avec le miel : Plusieurs études suggèrent que le miel constitue l’un des plus efficaces hydrates de carbone à consommer avant l’entraînement. Contrairement à la plupart des autres agents sucrants, il se digère facilement et se libère dans l’organisme à un rythme régulier et lent. Ainsi, il permet de soutenir les sportifs durant les efforts physiques longs ou intenses. • Un effet antibactérien important: Plusieurs caractéristiques du miel telles que son bas taux d’acidité, sa viscosité (qui retient l’oxygène) et sa concentration en protéines relativement faible lui apportent un effet antibactérien conséquent. Il est possible de prévenir et de soigner différentes affections gastro-intestinales comme l’ulcère gastrique ou l’inflammation par une consommation de miel. Ce dernier diminue l’adhérence des cellules bactériennes aux cellules épithéliales de notre intestin. Ainsi, il les empêche de s’établir et de proliférer, en plus de nous faire profiter de ses effets anti-inflammatoires.

Attention ! Mangez du miel certifié bio ! Malheureusement, on retrouve de plus en plus souvent des résidus de polluants (antibiotiques, traces de métaux lourds, pesticides, fongicides) dans de nombreux miels. Des études ont même révélé la présence de glyphosate, cette substance classée potentiellement cancérigène que l’on trouve dans le fameux Round’up de Bayer-Monsanto, dans différents miels échantillonnés. La surprise réside dans le constat que les miels certifiés bios ne sont pas épargnés. Un pot de miel sur trois que vous achetez est frauduleux ! Il convient donc d’être très prudent et de boycotter les miels aux provenances douteuses, notamment ceux fabriqués dans des pays favorisants à outrance la culture d’OGM et d’acheter préférentiellement du miel biologique, produit localement.

Efficace pour éliminer l’alcool du sang ? D’après une étude menée sur un petit groupe de 50 hommes âgés de 15 à 30 ans, la consommation simultanée de miel et d’alcool permettrait d’accélérer l’élimination de l’alcool dans le sang et donc de réduire les effets néfastes provoqués par l’alcool. Le taux d’élimination de l’alcool dans le sang chez les participants a augmenté de 28,6% à 32,4%. De plus amples études seront menées pour mieux comprendre l’impact du miel sur les effets de l’alcool, qui doit être consommé avec modération.

• Un soutien contre le mauvais cholestérol : Plusieurs aliments luttent contre le mauvais cholestérol provoqué notamment par une alimentation parfois trop grasse, salée ou sucrée. Le miel fait partie de ces aliments. Il permet de faire baisser le taux de mauvais cholestérol au profit du « bon ». Les personnes qui sont sujettes à des problèmes de cholestérol peuvent donc inclure du miel à leur alimentation. Pour cela, il suffit de le mélanger à des boissons ou à de l’eau. • Le miel en faveur de la flore intestinale : Les prébiotiques sont des glucides que notre organisme n’assimile pas. Ils jouent un rôle important dans le maintien de la microflore intestinale. Le miel disposerait d’un effet prébiotique sur le corps en agissant de manière bénéfique sur la croissance, la viabilité et l’activité des lactobacilles et des bifido-bactéries de la microflore intestinale. Ces bactéries sont essentielles à notre santé. • Le miel et le diabète : Le sucre est l’ennemi des personnes atteintes de diabète. Pourtant, il est parfois difficile de se passer de son goût et il est indispensable à de nombreuses recettes. Grâce à son indice glycémique faible, le miel peut aisément remplacer le sucre en cuisine. C’est d’ailleurs une parfaite alternative au sucre pour les personnes atteintes de diabète. Comme son pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre, il se consomme en plus petites quantités. La poudre de miel permettrait aussi de maintenir et d’augmenter le taux de sucre dans le sang de manière plus efficace que la maltodextrine et le sucrose. Ainsi, une importante consommation de protéines et de glucides après l’effort peut générer de l’hypoglycémie chez certaines personnes. Consommer du miel peut nous aider à lutter contre ce phénomène et à rééquilibrer les taux de sucre trop bas dans le sang. • Lutter contre l’insomnie : Le miel favorise la libération d’insuline, qui à son tour vient stimuler le tryptophane. Ce dernier est le composé qui favorise la somnolence chez l’être humain. Ainsi, les personnes qui rencontrent des difficultés à s’endormir consomment souvent un verre de boisson chaude avec un peu de miel avant de se coucher. La chaleur dégagée par la boisson augmente les effets du tryptophane et favorise l’endormissement. • Guérir les plaies : Les propriétés antifongiques et antibactériennes du miel bloquent la croissance des bactéries. La présence d’acide formique antiseptique contenu dans le miel agit comme un antibactérien et va nettoyer les plaies. Le sucre du miel va agir comme un véritable cicatrisant en aspirant les exsudats (liquides et humidité) contenus dans la plaie. Il peut donc s’appliquer sur une brûlure légère, une éraflure ou une coupure après le nettoyage de celles-ci. Il permettra à la plaie de cicatriser plus rapidement tout en évitant le développement d’une infection. Appliquer du miel sur une surface de peau blessée avant de recouvrir d’un pansement permet aussi d’éviter l’infection si la désinfection n’est pas immédiate. > Nettoyez la blessure à l’eau et au savon naturel, rincez, puis appliquez un peu de miel dessus. Laissez à l’air libre si possible, sinon recouvrez d’un pansement. • La toux et les maux de gorge apaisés : La substance produite par les abeilles peut être aussi efficace que certains sirops et autres médicaments contre la toux. Le miel génère une fine couche protectrice dans la gorge, ce qui permet de prévenir les irritations à l’origine de la toux. Pour profiter de cette vertu, il suffit de consommer deux cuillères à café avant de se coucher ou durant les épisodes de toux. De plus, ses propriétés antibactériennes permettent de lutter contre les maux de gorge. En mélangeant du miel à une boisson, nous pouvons naturellement et rapidement soulager les douleurs causées par le mal de gorge. > Dans une tasse d’eau chaude, ajoutez une cuillère à soupe de miel et le jus d’un demi-citron. Buvez ce breuvage deux fois par jour matin et soir, votre rhume et votre mal de gorge disparaîtra rapidement !

Un pouvoir sucrant naturel Le miel est l’une des meilleures alternatives naturelles au sucre. Vous pouvez en mettre dans votre café, vos préparations sucrées, salées, gâteaux, etc. Attention à ne pas trop en abuser car le miel reste du sucre et consommé en grandes quantités, il peut provoquer des caries et une prise de poids.

ATTENTION ! L’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire) déconseille de donner du miel à des enfants de moins d’un an car il peut causer le botulisme infantile.

nn Côté cuisine • Un édulcorant naturel Cette substance naturelle est dotée d’un pouvoir sucrant particulièrement intéressant en cuisine, puisqu’elle est aussi peu calorique. Pour sucrer une boisson chaude par exemple, le miel pourra remplacer le sucre et nous fera au passage bénéficier de ses nombreux nutriments. Il s’agit donc d’un édulcorant naturel inimitable. Il remplace donc le sucre dans n’importe quelle recette, et nous invite à délaisser cette substance souvent additive et nocive pour l’organisme. D’autant qu’il est bien moins calorique que le sucre ! Il est également un parfait substitut au sucre durant le processus cuisson. Mais il ne faut pas oublier qu’il s’agit tout de même d’une importante source de glucides. Il faut donc le consommer avec modération. Utilisé par voie orale, il peut aussi constituer une source de nutriments intéressante et agir en faveur de notre santé.

nn Côté beauté • Utilisation en cosmétique Si le miel est autant plébiscité dans l’univers de la beauté, c’est avant tout pour les effets de ses divers principes actifs sur la peau et les cheveux. Il est intéressant de savoir que cette substance constitue un parfait revitalisant pour les cheveux et la peau. Il est utilisé dans la composition de nombreux produits cosmétiques disponibles sur le marché. • Un shampooing nourrissant et un antipelliculaire naturel Un simple mélange de miel et l’huile végétale permettent de constituer un shampoing nourrissant pour les cheveux. Par ailleurs, les personnes qui souffrent d’un problème de pellicules peuvent aussi avoir recours au miel. Ses propriétés hydratantes et antifongiques lui permettent d’aider ces personnes à régler ce problème, et à le prévenir. Il suffit de masser le cuir chevelu avec un peu de miel et d’eau chaude durant quelques minutes. Le miel, anti-acné Les principes actifs du miel concentrent également leurs effets sur l’acné. En effet, ses propriétés antibactériennes permettent de contrer l’inflammation causée par l’acné. Il suffit pour cela de le mélanger à de la muscade et de le laisser poser sur les boutons durant une vingtaine de minutes.

ÊTRE BIEN DA NS SO N CO R PS

CONSEILS POUR

gagner des années EN BONNE SANTÉ

Rester jeune est à portée de main. Il sufﬁt de rester en accord avec son corps et son esprit. Facile à dire ? À faire aussi, grâce à ce petit guide à base de recettes simples et efﬁcaces.

Faire tous les jours

20 minutes d'exercice L'activité sportive est bonne pour le cerveau. C'est un bon moyen d'améliorer ses capacités cognitives. En faisant du sport, on sécrète une hormone (dite peptidique), qui favorise les connections neuronales et déclenche la production d'amphétamines euphorisantes. À condition de pratiquer des exercices modérés et réguliers, bien plus efficaces que les efforts soutenus mais occasionnels. C’est aussi excellent pour le coeur de courir avec un pouls qui monte à 120-140 par minute (pas plus) pendant 20 à 25 minutes, trois fois par semaine, et de faire, chaque jour, 20 minutes d'exercice pas forcément d'affilée. Marcher vite, grimper les escaliers, sauter à la corde... Dès qu'on se bouge régulièrement, les bénéfices sont immenses.

Se mettre (presque)

à la diète une fois par semaine Le jeûne intermittent pourrait présenter pour l’homme une partie des bénéfices du jeûne constatés chez l’animal, comme la longévité, la protection cellulaire, ainsi qu’un effet antidiabétique. Sans aller jusqu’à supprimer la nourriture (ni l’eau !), on peut mettre la pédale douce un jour par semaine, si possible toujours le même. Madeleine Gesta, pionnière de la détox, conseillait une diète à base de thé et de yaourt au miel. Le Dr Nadia Volf, spécialiste de médecine chinoise, recommande une journée jus de fruits pour alléger son système digestif tout en faisant le plein de vitamines. Elle privilégie le jus d’ananas frais, riche en vitamine A, E et C, potassium, phosphore et manganèse, additionné d’un peu de racine de gingembre pressée, tonique et antiseptique, qui stimule les sécrétions gastriques. Au final, pas de fatigue, mais une impression de légèreté !

Inscrire souvent au menu

huile de coco et roquefort

D’après une étude danoise, le lait de coco, très à la mode et vendu maintenant dans les grandes surfaces, pourrait ralentir le vieillissement du cerveau. Certes, la plupart des tests ont été réalisés sur des souris qui, tout de même, ont montré qu’elles gardaient une bonne ouïe, une ligne parfaite et une forme impeccables lorsqu’elles étaient soumises à ce régime. Une alimentation riche en noix de coco donne un carburant supplémentaire aux cellules du cerveau, qui peuvent alors mieux réparer les dégâts du vieillissement. L’autre bonne piste, c’est le roquefort, auquel les chercheurs anglais attribuent le secret de la longévité des Français, selon le « Daily Mail » ! Dans ses veines bleues, le fromage renfermerait des substances anti-inflammatoires connues pour leur effet anticancer et protecteur du système cardiovasculaire. Il serait aussi excellent pour les intestins et l’estomac, Iutterait contre les douleurs rhumatismales et ralentirait le vieillissement. 51

Bien doser

ses protéines Nous mangeons trop de viande rouge. Mieux vaut garnir son assiette de poulet, de poisson ou de protéines végétales (tofu, lentilles. légumineuses) et ne consommer qu'un steak par semaine. En dessous de 60 ans, prévoir deux portions de protéines par jour (volaille, poisson... midi et soir) pour éviter la fonte musculaire et profiter de leur effet rassasiant. Passé 60 ans, toujours des protéines, pour les muscles, mais une seule portion par jour, afin de limiter les toxines dues à leur dégradation et de soulager les reins.

Utiliser son cerveau... même devant la télé !

Le cerveau est un vaste réseau de 100 milliards de neurones, reliés entre eux par 200 000 connexions. Si nous ne pouvons guère augmenter leur nombre, il est aisé d’améliorer sans cesse les performances de ceux qui nous restent. Et garder l’esprit vif, c’est facile. On lit, on adopte des loisirs créatifs et, même devant la télé, on reste actif : on analyse cette série qu’on adore, on suit l’intrigue. Et on ne boude pas les jeux qui demandent de l’astuce. Qu’on se le dise : « Questions pour un champion » n’est pas réservé aux vieilles dames !

S’ouvrir aux autres L’un des secrets de la jeunesse, c’est une vie relationnelle de qualité. À condition de voir des gens pour lesquels on a de l’affection. Les relations amicales, comme l’amour, permettent de secréter des hormones telles que l’ocytocine, hormone de l’attachement et du bonheur, indispensable contre le stress et l’angoisse dont on connaît les effets dévastateurs sur notre organisme.

Petit plus : Deux exercices à effectuer tous les soirs : Passant par des phases de destruction et de reconstruction, l’os ne s'use que si l'on ne s'en sert pas. Il a besoin de rencontrer une certaine résistance et des contraintes pour renouveler ses cellules. - Le pélican contre I’arthrose de la hanche. On se met bien droit et on prend appui sur une seule jambe, en faisant porter le poids du corps sur une hanche, puis sur l'autre articulation. - Le port de charge à l’africaine soulage la colonne vertébrale. On se redresse, on se grandit si possible en portant un poids sur la tête. Cela diminue la pression sur les vertèbres et renforce les cervicales.

S’offrir régulièrement des

“cures de silence”

La moitié des personnes se sent gênée par le bruit à certains moments de leur vie. Or, cette exposition constante à une agression sonore abîme nos oreilles et risque donc d'entraîner des problèmes d'audition précoces (acouphènes...) Les gestes élémentaires de prévention ? Baisser le son dans les oreillettes, mettre des bouchons d'oreilles quand le niveau sonore grimpe. L’autre bonne idée, prônée lors de la Journée nationale de l'audition, c’est de s’octroyer des « pauses auditives », c’est-à-dire des moments de silence, sans radio ni musique. Reposant pour les oreilles et propice à la sérénité !

Cultiver

sa personnalité Essayer de faire jeune, ça fait vieux ! Imiter les jeunes vous colle d’emblée des années de plus. Mieux vaut n’imiter personne et cultiver sa propre personnalité, en acceptant les changements que la vie nous apporte, de manière positive et avec dynamisme. On n’y parvient pas, quelques séances de psychothérapie peuvent aider à évacuer les angoisses du passé pour se tourner vers l'avenir !

Réhabiliter

la sieste Notre mode de vie ne prend pas assez en compte les bienfaits de la sieste, surtout à partir de 50 ans. Car c'est en dormant que le cerveau se répare. Quand on a mal dormi la nuit, on fait une sieste. La bonne attitude : imiter le chien. S'allonger et se relaxer de 20 à 40 minutes, pas plus, relaxée mais pas profondément endormie.

Renforcer

ses pieds

Ce sont eux qui nous portent, assurent notre marche et garantissent notre équilibre. Bref, quand leur musculature diminue, les pieds vacillent et on vieillit de dix ans ! Alors, on pense aussi à eux et on les muscle tous les soirs. Un exercice simple permet de les renforcer : debout, pieds posés à plat, ramener les orteils en les gardant droits (pas en griffes) vers le talon. En pratique, cela revient à bomber la voûte plantaire pour en renforcer la tonicité.

JE PRENDS SOIN DE MOI

Le beurre de cacao, UN RITUEL BE AUTÉ À ADOPTER ! Moins connu que le karité, le beurre de cacao a pourtant de nombreuses vertus, en plus du côté gourmand qu’il apporte aux soins de beauté. Le point sur cette matière première au parfum très appétissant.

On le retrouve dans des baumes hydratants pour le corps mais aussi dans des crèmes adoucissantes pour protéger les mains. Il est aussi présent dans des gels douches, pour bénéficier de ses atouts nourrissants au quotidien. Il sera également un allié pour combattre le vieillissement précoce de la peau et l'apparition des rides, notamment quand elles sont dues au soleil.

Le beurre de cacao est aussi

nourrissant que cicatrisant

Riche, ce beurre ? Oui, car il contient 53 % de matières grasses (acides oléique, stéarique et palmitique) aux vertus super-nourrissantes. Comparable à celui de karité en termes de nutrition, le beurre de cacao a pour spécificité d’être riche en insaponifiables : ce sont des composés de phytostérols et de squalène. Les premiers ont une action antioxydante, cicatrisante et apaisante (contre les brûlures et les gerçures). Le second, naturellement présent dans la peau et le sébum, aide à régénérer le ciment lipidique de la couche cornée. C’est pourquoi on retrouve le beurre de cacao comme ingrédient dans des beurres de massage gourmands et sensuels pour la peau ainsi que dans des baumes hydratants, apaisants et protecteurs. Il est aussi apprécié dans les soins pour cheveux très secs et indisciplinés, pour les pointes abîmées.

Pour celles qui ont les cheveux très secs, cassants, abîmés et indomptables, le beurre de cacao peut être posé en masque sur la chevelure. Il faut laisser agir au moins un quart d'heure avant de rincer et de procéder au shampooing.

Le beurre de cacao est

un puissant antioxydant Riche en vitamines A, B, C, E, en minéraux (fer, calcium, cuivre, magnésium), le beurre de cacao contient également des flavonoïdes, dont des polyphénols antioxydants. Grâce à eux, il neutralise les radicaux libres, restructure l’épiderme et assure un bon fonctionnement cellulaire. En plus d’être un puissant antioxydant naturel, il stimule la synthèse du collagène, ce qui redonne élasticité et tonus à la peau. Idéal donc pour lutter contre les effets du temps mais aussi contre les vergetures (rupture des fibres élastiques de la peau).

Pour les femmes enceintes, un massage avec du beurre de cacao sur le ventre et les cuisses pendant la grossesse aidera à garder l'élasticité de la peau et à l'hydrater en profondeur, et ainsi à éviter l'apparition de vergetures.

Extrêmement riche en polyphénol, 50 fois plus que le pépin de raisin, le cacao permet de lutter contre les radicaux libres et ralentit le vieillissement cutané. Le beurre de cacao agit quant à lui sur les glycosaminoglycanes et le collagène, responsables de l’élasticité de la peau.

Le beurre de cacao a

une action anticellulite La coque de la fève de cacao contient de la caféine aux propriétés antigras. Le beurre non raffiné, lui, est riche en théobromine (une molécule proche de la caféine, mais un peu moins puissante), qui favorise la dissolution et la dégradation des graisses contenues dans les adipocytes. On retrouve ainsi le beurre de cacao, associé à la caféine, dans des soins amincissants, auxquels il apporte un effet raffermissant dû à son rôle sur la synthèse de collagène.

Pour celles et ceux qui veulent se lancer dans les cosmétiques maison, le beurre de cacao est un produit facile à trouver et pratique à utiliser grâce à sa texture onctueuse, mais il faut veiller à ce qu'il s'agisse bien de beurre de cacao non filtré, adapté aux cosmétiques, et surtout non alimentaire afin qu'il ait gardé toutes ses propriétés. Les recettes maison ont l'avantage d'utiliser un pourcentage bien plus important du produit, et ainsi d’avoir une action plus efficace.

Si la simple odeur du cacao suffit à mettre notre cerveau en extase, croquer quotidiennement 30 grammes de chocolat noir réduit la pression artérielle et augmente la sécrétion dans l’organisme d’endorphine et de sérotonine, les hormones du plaisir.

SHOPPING

notre sélection beauté

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BELLE ET BIEN

QUELLES SONT LES

clés du bonheur ?

POUR AVOIR UNE VIE PLUS DOUCE IL SUFFIT D’UN PEU DE TRAVAIL SUR SOI ET SUR SES HABITUDES ET SURTOUT IL FAUT APPRENDRE À S’ÉCOUTER. VOICI 5 CLÉS POUR ÊTRE PLUS HEUREUSE AU QUOTIDIEN.

J’apprends à dire non : Difficile de se défaire du jugement des autres ou d’assumer de ne pas être aimée. Pourtant, c’est l’unique solution pour laisser ses propres envies, ses inspirations et son caractère s’exprimer. On apprend donc à vivre comme on le souhaite, tant pis si cela déplaît à sa collègue ou à son Jules. Ceux qui nous entourent doivent apprendre à nous aimer pour ce que nous sommes et non pour ce qu’ils voudraient que nous soyons. Cela n’empêche pas de rendre service et de rester cordiale. On écoute les critiques, mais on reste naturelle ! Je m’écoute :

Je vire mon juge intérieur : On croyait révolu le temps où l’on savait se faire toute petite après une bêtise ? Eh bien non ! Il subsiste en chacun un petit juge, témoin de son éducation, qui rappelle à l’ordre et empêche d’avancer quand on croit être sorti « du droit chemin ». Eh oui, nos parents, grands-parents, profs et autres éducateurs nous ont inculqué des valeurs, fondamentales au façonnage de l’adulte que nous sommes devenues, mais dont on a souvent bien du mal à se défaire. On n’oserait donc pas ce décolleté que maman trouverait vulgaire ? On a dit adieu à sa carrière de choriste parce que sa prof de collège a dit une fois (très en colère) qu’on ne chanterait jamais juste ? On continuerait à aller manger chez ses parents tous les dimanches pour ne pas devenir la fille indigne de la famille ? Non ! Les années sont passées et on est en droit de balayer ces grands préceptes et de prendre les décisions qui nous plaisent. C’est aussi ça devenir adulte.

Métro, boulot, dodo… Les journées sont chargées et l’on oublie de s’écouter. Il faut prendre le temps de s’arrêter, de se retrouver au calme, sans télévision, téléphone portable ou ordinateur. Juste le temps de souffler vraiment. La dernière mode ? Le stage de méditation dans le désert. Sans aller jusqu’à cette solution extrême, on profite des vacances pour s’aménager des tranches horaires en tête à tête avec soimême : un bouquin, un livre de coloriage, un cahier de dessin, son ouvrage de crochet… sont les seuls invités autorisés ! On pourra ensuite garder cette bonne résolution à la rentrée. Et s’il est trop difficile de trouver un moment de calme dans la maison familiale, on s’inscrit à un cours de yoga, de sophrologie, de méditation… ou de toute autre activité capable de nous faire déconnecter.

J’apprends à m’aimer : S’apprécier, c’est surtout savoir reconnaître ses qualités. Comme tout le monde, on a forcément ses domaines de prédilection, atouts et points forts. On n’en devient pas pour autant prétentieuse ou arrogante. Seulement une femme qui s’assume et ça, c’est plutôt très sexy ! Mais comme il est souvent bien plus facile de se focaliser sur ses défauts que de reconnaître qu’on a également des atouts, la meilleure des façons de renverser la tendance est de s’appuyer sur son entourage. Se voir avec les yeux de ses proches reste la clé pour mettre ses charmes en lumière. Les coachs de développement personnel ont d’ailleurs mis cette pratique au cœur de leurs cours. Tour à tour, après quelques séances pour faire connaissance, les participants énumèrent les qualités de leur voisin. Une solution qui permet de bénéficier d’un regard extérieur et impartial, dont le jugement est souvent bluffant ! Je relativise : On s’en veut d’avoir abandonné les enfants pour buller quelques jours en amoureux ? L’été est la période idéale pour commencer une cure de déculpabilisation intense. Après tout, on n’est pas seulement mère, « femme de » et « fille de ». On a aussi des désirs propres, qu’il faut savoir écouter. Tant pis si cela ne plaît pas aux autres. On apprend à les assumer et à minimiser l’impact de certains faits de son quotidien. On pense plutôt à ce que l’on a accompli de bien jusque-là. Cela permet de canaliser ses émotions négatives et de se défaire du stress, de la colère et de la fatigue qui les accompagnent.

JE PRENDS SOIN DE MOI

Masques "home-made"

P O U R U N E P E A U PA R FA I T E

Naturelles et peu coûteuses, les recettes beauté « grand-mère » à base de fruits, légumes ou plantes traversent les générations. Dites adieu au teint terne, aux pores dilatés, rougeurs et irritations. Mature, sèche ou mixte, chaque type de peau trouvera le soin qui lui va avec ces masques visage maison. Être belle, ça ne coûte pas cher Le concombre décongestionne, la menthe purifie et le citron éclaircit. Amusez-vous à piocher dans votre liste de courses et découvrez que votre cuisine regorge d’ingrédients qui sont de véritables pépites beauté. Stop aux achats compulsifs, encombrants et pas du tout écologiques ! Vive les fruits et les légumes Moins onéreuse et efficace, mettez en place une routine beauté naturelle. Ouvrez votre frigo et faites un tour chez l'herboriste du quartier. Vous verrez que les grandes marques n’inventent rien et doivent beaucoup à Dame Nature pour l'élaboration de leurs masques hydratants, nourrissants ou encore purifiants. Comment appliquer votre masque ? Avant tout, démaquillez soigneusement votre peau pour la débarrasser de ses impuretés. Appliquez le masque sur le cou et le visage en évitant le contour des yeux, puis rincez à l'eau tiède. Attention, comme ces masques sont 100% naturels - donc sans conservateur - vous devez les utiliser rapidement.

Masque bonne mine au miel Pour qui ? Celles qui tirent sur la corde (nuits trop courtes, stress au travail...) et qui ont une petite mine. Ingrédients - 1 blanc d'œuf - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 1/2 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche Comment le préparer ? Battez le blanc d'œuf puis ajoutez le miel et le jus de citron. Incorporez le yaourt et touillez pour obtenir un mélange homogène. Laissez la pâte 15 minutes sur votre visage puis retirez en rinçant. Propriétés du miel Le miel est riche en sels minéraux, vitamines et acides aminés ce qui lui confère des vertus apaisantes, purificatrices et adoucissantes.

Masque nourrissant à l'avocat et à la banane Pour qui ? Celles qui ont une peau sèche (qui tiraille, rougit facilement, etc.). Ingrédients - 1/2 avocat (très mûr) - 1 banane - 1 cuillère à soupe de miel Comment le préparer ? Mixez ou écrasez ensemble la banane et l'avocat de manière à obtenir une préparation parfaitement lisse. Ajoutez le miel pour rendre la purée bien onctueuse et étalez sur le visage. Laissez poser 10 minutes. Propriétés de la banane Grâce aux protéines et aux vitamines A, B et E qu'il contient en quantité, l'avocat hydrate et protège votre peau des agressions extérieures. La banane l'assouplit, la nourrit et la régénère.

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Masque matifiant à l'avoine et au citron Pour qui ? Celles qui ont la peau grasse ou mixte (la peau qui brille sur la zone T). Effet peau nette assuré ! Ingrédients - 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine - 2 cuillères à soupe de yaourt - 2 cuillères à café de jus de citron Comment le préparer ? Mélangez soigneusement flocons d'avoine et yaourt. Puis ajoutez le jus de citron et remuez. Massez délicatement en appliquant le masque sur votre peau, laissez reposer 15 minutes, puis rincez (mais sans frotter !) Propriétés du jus de citron Le citron est à la fois exfoliant et éclaircissant. Il gomme les imperfections tels que les petits boutons et points noirs grâce à ses pouvoirs antibactériens et antioxydants.

Masque clarifiant au concombre Pour qui ? Celles qui ont le teint brouillé et qui veulent une peau lumineuse en quelques instants. Ingrédients - 1/2 concombre - 1 yaourt Comment le préparer ? Epluchez le concombre, car les pesticides se trouvent à la surface de la peau. OU optez pour un légume bio. Coupez-le en morceaux et mixez-le tout simplement avec le yaourt. Appliquez la pâte obtenue sur votre visage et laissez poser 15 minutes. Propriétés du concombre Gorgé d'eau, le concombre hydrate la peau, la nettoie et lui donne de l'éclat. Plein de vitamine C, il est connu pour ses qualités assainissantes et astringentes.

Masque anti-rides à l'œuf Pour qui ? Les peaux matures qui souhaitent une alternative naturelle aux crèmes anti-rides présentes sur le marché Ingrédients - Jus d'1/2 citron - 1 blanc d'œuf - 2 cuillères à café d'huile d'argan ou d'olive Comment le préparer ? Battez le blanc jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez. Déposez en fine couche sur l'ensemble du visage et laissez agir pendant 20 minutes. Propriétés de l'œuf Le blanc d’œuf est un aliment riche en protéines qui est réputé pour être un tenseur naturel. Il resserre les pores de la peau et agit comme anti-rides.

Masque nettoyant au curcuma Pour qui ? Pour celles qui ont des petits soucis d’acné pas trop sévère. Ingrédients - 1 cuillère à café de poudre de curcuma - 1 cuillère à café de yaourt - ½ cuillère à café de citron Comment le préparer ? Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère jusqu’à ce cela devienne crémeux. Appliquer la pâte sur le visage et le cou en laissant agir pendant environ 30 minutes. Rincez-les. Propriétés du curcuma Comme le curcuma, l’acide lactique présent dans le yaourt aide à réduire les éruptions d’acné et l’apparence des rides et autres signes du vieillissement tout en hydratant et nourrissant la peau. Le curcuma est très efficace pour traiter et prévenir l’acné. Il élimine l’excès de sébum et ouvre les pores obstrués qui causent l’acné et les boutons. Sa propriété anti-inflammatoire réduit l’inflammation de l’acné et sa propriété antibactérienne tue les bactéries responsables de l’acné.

Masque antioxydant au chocolat Pour qui ? Pour celles qui veulent empêcher l'oxydation de la peau (provoquée par la pollution, le soleil, le tabac et tous ces petits détails qui nous rendent moins belle) et ainsi prévenir le vieillissement. Ingrédients - 2 cuillères à soupe de cacao non sucré (ou 2 carrés de chocolat noir) - 1 cuillère à café d'huile végétale (argan, olive, noix...) (au choix). - 1 cuillère à soupe de crème fraîche Comment le préparer ? Mélangez l'ensemble des ingrédients (faites fondre le chocolat au bain-marie avant s'il est en carrés) et continuez jusqu'à former une pâte lisse et homogène. Laissez agir 20 minutes après la pose et rincez. Propriétés du chocolat La capacité anti-oxydante du cacao est trois fois supérieure à celle du thé vert. Manger 1 carré de chocolat noir 70% de cacao est un geste plaisir excellent pour la peau et votre santé en général.

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