REVISTA BIEN DEL SUR - Nro. 22 - MAYO 2021 by BIEN DEL SUR REVISTA

PRECIO: $380

AÑO 4 / NRO. 22 / MAYO 2021

REDON • DECLAR EYR

INTERES C U

RAL • CULTURA M LTU

A DE AD

LIDAD GRAL. ICIPA PU UN

Seguir apostando Vivimos días de incertidumbre y preocupación por la segunda ola de Covid 19 y todos debemos seguir cuidándonos y siendo responsables. Pero a pesar del contexto que en estos momentos no es el más favorable, desde Bien del Sur seguimos apostando a compartir noticias positivas con nuestros lectores, a cuidar la salud integral de cada uno dando prioridad al disfrute -aunque sea con protocolos y propuestas dife-rentes-, al bienestar emocional y a cuidar a los afectos. Por eso estamos felices de comunicarles que la Secretaría de Cultura de la Municipalidad de General Pueyrredón declaró a la revista de interés cultural. ¡Una noticia que nos llena de orgullo! Y nos impulsa a trabajar con la misma pasión de siempre y a difundir todos los acontecimientos que suceden en nuestra querida Mar del Plata, además de presentar informes de actualidad, moda, lifestyle, salud y psicología entre otras temáticas que abordamos en nuestro magazine. ¡El cambio de formato que realizamos en la edición pasada fue todo un éxito! Logramos tener una revista más moderna, cómoda, fácil de transportar, sin perder calidad de impresión ni de los artículos presentados, apostando siempre a brindarle todo lo mejor a nuestros lectores, que recibieron de la mejor manera la nueva apuesta. Los invitamos a sumergirnos en nuestras páginas, a disfrutar de la lectura, mientras apostamos con esperanza a que esta epidemia termine y podamos recuperar a pleno nuestra vida social, laboral y afectiva. ¡Esperamos que lo disfruten y que cada vez sean más los que nos acompañen!

Poli d e Cristóbal DIRECTORA

Queda terminantemente prohibida la reproducción total o parcial de todos los contenidos del presente ejemplar, sin previa autorización escrita de Surazo SRL. Registro de la propiedad intelectual Nº 3655574. Las opiniones vertidas en los artículos son total responsabilidad de los autores. El contenido de esta edición se publica de buena fe y en base a las notas y avisos de nuestros periodista y patrocinadores. Bien del Sur Mag, es marca Registrada, propiedad de Surazo SRL.

staff

DIRECTORA Poli de Cristóbal

EDITORIAL POLO SUR Ideas Frescas DISEÑO Valeria Nogueira PERIODISTAS Cecilia de Pablo Flavia Tomaello Gabriela Arias Maira Pilas Macarena Ambé COLABORADORES Lia Vena Lic. María José Planel Luis Suárez Mateos Joyero Freepik.com Lic. María Berardi Santiago Bilinkis Maritchu Zeitun Yanina Varetto Dra. Crisitina Bondesio Dra. Agustina Antognozzi Sergio Sinay Ignacio Van Heden M. Florencia Cassullo FOTOGRAFÍA Lole Mayral Fabián Reynal PROD. DE MODA Coqui Iraola CORRECCIÓN Yamila Visentin EQUIPO COMERCIAL Poli de Cristóbal Micaela Pereyra Lucena REDES SOCIALES Surazo SRL ESTUDIO JURÍDICO Boullosa y Asoc. IMPRESIÓN Help Group www.hgprint.com.ar @revistabiendelsur BIEN DEL SUR

¿QUERÉS PUBLICAR EN BIEN DEL SUR? Llamanos! +54 9 223 456 2159 polidecristobal@me.com ventasbiendelsur@gmail.com

ESPECIAL DIA DEL PADRE

114 Regalos para papá 124 Padre hay uno solo

NICIPALIDAD GRA MU L.

YRREDON • DECL PUE

MAYO / JUNIO 2021

AL • LTUR CULTURA CU

DE INTERE ADA S AR

EVENTO

BIEN DEL SUR HARAS SANTA MARIA DEL MAR

60 DESAYUNO EN EL HARAS

BUEN VIVIR

18 42

Lyfestyle: Nuevo disfrute

Del mar al Cerro Castor

CASA PAMPA Closing verano 2021 LAS HAYAS USHUAIA RESORT

JOSÉ KOECHLIN El hombre sustentable

142

EMPRENDEDORES El valor de lo simple NACHA WARD y YUTEM.DECO

32 16

Las joyas nunca pasan de moda + PLAN DISEÑO LÍA VENA Smokey eyes

HOGAR

ESPECIAL 82 I LOVE SCHOOL

Calefacción y ahorro en nuestro hogar

GUILLERMO KOHAN Argentina ¿Entre el capitalismo y la autocracia?

Stylist en pandemia

ESCUELA PARA PADRES

46 50 52 58

72 Turismo aventura en BALCARCE 100 BOOM SALUDABLE 128 ESTANCIAS Los mejores

destinos para una escapada de campo

ENTREVISTAS

MODA

38 La arquitectura Hobbit nacional 136 Los jardines del futuro 150 Un granito de arena ARTE El arte ante la posibilidad de adaptarse

90 92 94 96

LORENA SAFFARANO SOFIA AUZMENDIA

DANCE & ACT Mar del Plata late en artes escénicas

Padres con hijos por el mundo

76 80

El celuar, los chicos y a válvula de escape de los padres

SALUD ¿Qué consecuencias tuvo la cuarentena en la visión de los más pequenõs?

108

La detección precoz del cáncer de cuello de útero

110

NOVEDADES

22 26

HPC 50 años de un sueño cumplido

“NEW AMSTERDAM” Claves de los nuevos liderazgos Formas en que las PYMES pueden ser más ecológicas

146

BUEN VIVIR

lifestyle

NUEVO DISFRUTE Un adolescente comienza a hablar en su casa de la idea de tener una huerta. Juan se desconecta un rato de su home office y piensa en algo rico para deleitarse hoy a la noche. Los chicos piden jugar cartas. Y los abuelos, ajenos a través de las pantallas, observan todo ese mundo, con extrañeza y aceptación.

En esta nueva era “pandémica”, pareciera que los faros miran otros universos y el disfrute recobra otro sabor. Tal vez habitar en el mundo propio se ha convertido en un reloj biológico un poco individualista, un poco profundo, que nos tiñe la propia existencia de ideas y emociones. En esta dinámica, nuestra realidad cotidiana se inunda de nuevas variables, como trabajos virtuales pero chicos escolarizados a medio tiempo; trabajos semi presenciales ligados a padres que volvieron a la oficina; modalidades adoptadas en el 2020 como todos juntos a la mesa un lunes al mediodía: y ahora, ¿quién hace el pool de María?

BUEN VIVIR

Paramos y cambiamos porque nos vimos obligados, pero acaso: ¿todo esto estaba latente adentro nuestro y no sabíamos cómo sacarlo? O tal vez, ¿no nos atrevíamos a parar? Si lo hubiésemos hecho antes, sin pandemia: ¿hubiese sido más paulatino y menos traumático?

Experimentar lo propio Sin duda, la cocina gana el primer puesto en esta nueva dinámica de disfrute. El placer de cocinar, combinar nuevos sabores, vivir alrededor de una barra de cocina o mesa con hijos o amigos, se transformó en un ritual imperdible. Otro dentro de los top 10, es el placer de hacer gimnasia cuando uno quiere sin tener que producirse mucho.

Con encender YouTube o conectarse a la clase de un profesor vía alguna plataforma, todos se energizan con momentos de workout, meditación y hasta de spinning, incluso con sus propios críos. Ni que hablar de los rides de bicicletas que se fueron gestando en todos los barrios, una vez que el aislamiento dio la posibilidad de arrancar con los deportes al aire libre. La venta de bicicletas subió exponencialmente y así también, de rollers y skates boards. Las series acentuaron sus seguidores y la oferta de cursos online sigue siendo un boom.

BUEN VIVIR

Propuestas del nuevo disfrutar

El tiempo sin fronteras

El tiempo se estira para permitirnos tener agendas más activas. ¿Será acaso que entendimos que priorizar el trabajo y el estudio es posible, siempre y cuando tachemos los programas que no nos llenaban tanto por lo que realmente nos gusta disfrutar?

En el cuadro del pintor surrealista Salvador Dalí “la persistencia de la memoria”, memoria” se aborda la noción de la temporalidad, a través de un lenguaje plástico cargado de gran simbolismo, donde los relojes se derriten, indicando el paso del tiempo de manera diferente o atemporal. En este sentido, se nos presenta la idea de lo infinito o no mesurable, y nos incita a visualizarnos de manera incierta. Y así, surgen cuestiones como: ¿estaré en lo cierto o en lo desconocido? Lo que estoy decidiendo hoy, ¿será bueno en un futuro? Solemos competir con el tiempo o en contra de él. Si nuestra mente tiende a ir hacia el pasado nos colmamos de nostalgia. Pero si nos adelantamos demasiado, la ansiedad nos invade.

En Estados Unidos, suelen usar la expresión “go with the flow” abarcando dos acepciones: dejarte fluir y sentir y a su vez, no confrontes, deja que todo corra y pase. pase Opciones de disfrute hay tantas como seres humanos caminando por el planeta. Cada uno según sus costumbres y lugares, logra a diario tener esos momentos para resonar dentro de sí. Picadas con amigos, juegos de mesas, karaokes familiares o bicicleteadas se alistan en las agendas de cada uno, sumando y construyendo quienes somos. Las caminatas con amigos, esas orejas siempre listas para las catarsis y los abrazos, se entre mezclan con los nuevos cursos y carreras pendientes que tanto ansiábamos comenzar. Los libros recobran visibilidad y nos absorben en sus páginas, entre alguna serie que temporada tras temporada nunca nos suelta. La música se cuela en todo momento y los oldies de nuestra adolescencia son los nuevos hits. Los jardines y las galerías, los cafés a la calle, las barras y los food trucks, se convirtieron en las experiencias más sublimes de nuestras nuevas salidas. Somos proceso. El mundo entero se va transformando. Encontrar nuestra nueva manera o acentuar la más acertada - dentro de las que estemos transitando -, será nuestra guía para un nuevo disfrutar. POR:

CECILIA DE PABLO

50 AÑOS

DE UN SUEÑO CUMPLIDO Con una visión vanguardista, la Fundación Médica de Mar del Plata creó un modelo de atención médica pionero en Argentina que luego de medio siglo continúa en constante crecimiento. El espíritu que reinó en ese período anidó en un grupo de médicos que, habiendo experimentado el modelo, transformaron lo vivido en una nueva versión. De esta manera, nace la Fundación Médica de Mar del Plata en el año 1965, que luego será la creadora del futuro hospital, que inicia su actividad en 1971.

De izquierda a derecha: Dr. Fernando Santomil, Dr. Miguel Ángel Statti

Bien del Sur dialogó con los doctores Miguel Ángel Statti, Presidente y Fernando Santomil, Vicepresidente de la Fundación Médica de Mar del Plata, para juntos recorrer su trayectoria enfocada en el cuidado de la salud poblacional de la ciudad y sus alrededores.

¿Cómo nació el propósito de gestar una entidad dedicada al cuidado y prevención de la salud? El germen del proyecto se basó en la experiencia de lo que denominamos hospital de Reforma, un plan piloto que se ejecutó en el Hospital Regional entre los años 1961 - 1964.

1971 se inauguró el Hospital Privado de Comunidad.

Hospital escuela. ¿Cómo comenzó, cuáles son los pilares médicos y éticos en los cuales se basa?

Parte del equipo de colaboradores del Hospital Privado de Comunidad de 1996

Quisiéramos manifestar nuestro eterno agradecimiento a aquellos visionarios que pusieron en marcha este gran sueño, en especial a los Dres. Ernesto Brick, Julio Genoud, Horacio González Esquivel, Omar Areta, Gabriel Yohai, Marco Ricaurte y Mario Belgrano Statti. A su vez, esto no hubiera sido posible, sin el aporte de numerosos fundadores, no médicos, que confiaron y contribuyeron a la mejora de la salud en nuestra ciudad.

El conjunto de ideas que pensaban plasmar implicaba tres pilares fundamentales: la atención médica de calidad, la investigación y la docencia. A su vez, la importancia de contar con una historia clínica única. La atención médica, se enfocaba desde un abordaje multidisciplinario y en equipos de trabajo. Por su parte, la docencia implicó el modelo de residencias médicas - creado en 1972 -, considerando la formación del recurso como prioritario para poder brindar una atención de calidad. Con el tiempo se creó la escuela de enfermería en 1989 y la de instrumentación. En el ámbito de la investigación, se destacaba la generación de nuevos conocimientos y la evaluación crítica de las experiencias acumuladas, con presencia permanente en revistas de especialidad.

¿Cuáles son las nuevas tecnologías que se fueron incorporando? Es sabido que la mejor atención en salud, se basa en dos absolutos: el criterio médico y las innovaciones. Desde un comienzo, el hospital supo equiparse con consultorios externos, quirófanos de mediana complejidad, servicio de imágenes y un área de laboratorio. Las historias clínicas, evolucionaron del papel al ámbito digital en el año 2008, lo cual permitió, además, la atención a distancia que terminó siendo un recurso vital durante el 2020. La tecnología y equipamiento en quirófanos también crecieron, añadiendo algunos de alta complejidad con la incorporación de equipos de imágenes y endoscopias permitiendo, prácticas más complejas. En el ámbito de la nefrología, el Dr. Introzzi, impulsó la instalación de equipos de diálisis. Dentro de la especialización en trasplantes, se desarrollaron los Programas de Trasplante Renal y Hepático. A partir de los ´90, se comenzó a llevar a cabo cirugías mini invasivas. En el área de estudios por imágenes, a lo largo de los años se obtuvieron tomógrafos y resonadores de mayor potencia y hasta un equipo PET para la estadificación de pacientes oncológicos.

¿Hacia qué ramas apunta la investigación que el hospital desarrolla? En el HPC se llevan a cabo dos tipos de proyectos de investigación, los académicos y los farmacológicos. Los primeros tienen por objetivo conocer problemáticas locales y su impacto en la sociedad. Los segundos permiten desarrollar nuevas drogas, sobre todo entre las patologías como el cáncer, las cardiovasculares y la diabetes.

¿Sobre qué conceptos se enfoca la medicina hoy y cómo se alinea el hospital con ellos? Creemos visualizar dos líneas que resumen las tendencias actuales de salud. En primer lugar, entender que estamos sujetos a un cambio permanente, en el cual la apertura mental y la humildad son herramientas claves para aprender y desaprender las veces que sea necesario. El segundo punto pasa por el concepto de la centralidad del paciente, el cual nos lleva no solo a ofrecer asistencia de calidad, sino también a respetar sus posiciones y su ambiente personal. Con respecto a la pandemia, el hospital reaccionó inmediatamente a los cambios que se venían, sectorizando, equipando y atendiendo la problemática del COVID 19 ajustando todos los mecanismos posibles para dar una pronta y efectiva respuesta.

“En estos primeros 50 años, la institución como el país han pasado por momentos de gran entusiasmo y otros de profunda angustia. Sin embargo, aquellos principios que dieron origen a esta particular experiencia fueron conservados en el tiempo, logrando sostener la mejor calidad de atención posible, con una voluntad de superación humana y tecnológica constante”, Dr. Statti. POR:

CECILIA DE PABLO

NOVEDADES

CLAVES DE LOS NUEVOS LIDERAZGOS:

“NEW AMSTERDAM”

Los líderes exitosos no sólo tienen buenos conocimientos técnicos, sino también dominan las llamadas “habilidades blandas”, conocidas como soft skills. Este tipo de habilidades son las interpersonales, como negociar, crear un buen ambiente de trabajo, flexibilidad, inteligencia emocional, trabajo en equipo, etc. Todas ellas son aptitudes claves para que un líder tenga éxito.

En la actualidad estas habilidades son más requeridas por las empresas y marcan la diferencia significativa en el progreso de las compañías. Muchas empresas trabajan diariamente en detectar y promover líderes para que ellos sean los agentes de cambios en base a valores, impulsando la innovación y retención de talentos.

Es muy frecuente la consulta si existen de manera innata o si se pueden desarrollar. Contesto que hay personas con mayor predisposición, pero que se pueden desarrollar y trabajar como el resto de las competencias o habilidades.

Cada vez está más claro que las personas de una organización determinan el éxito. Los productos, los servicios, las tecnologías son commodities. Las personas son las que hacen y generan las mejores o peores experiencias en nuestras vidas.

Antes se era jefe por el organigrama y hoy el líder se “gana el puesto”, es decir que para que haya líder, debe existir al menos un seguidor.

El autor John Maxwel dice “Todo lo que vale la pena implica un esfuerzo”. No se logran grandes metas sin un esfuerzo adicional y por eso es importante el desarrollo y la autonomía de los mandos medios. La orientación es hacia el cliente, quién debe estar en el centro de la toma de decisiones. Como queda explícito, el personaje central desafía permanentemente las reglas y los procesos, e incluso toma decisiones que son arriesgadas porque van en contra de los intereses preestablecidos. Pero es necesario romper con esquemas, esquemas, mandatos y valores que mantienen a las organizaciones detenidas en el tiempo, con frases (o excusa) de “acá esto siempre se hizo así”.

Sin spoilear la serie a quienes todavía no la vieron, planteó rescatar algunas “claves” de liderazgo transformacional. Lo más impactante en el cambio de paradigma del management tradicional es “Gemba Walk “, estar donde suceden las cosas para entender y cambiarlas sin importar la jerarquía. El protagonista es el nuevo Director médico del hospital más antiguo de New York, y su foco está en cómo “ayudar”. Esta es la gran característica de los líderes colaborativos, empáticos, humildes y cercanos. En vez de quedarse estancado en el por qué y la búsqueda persecutoria de ‘culpables’, trata de generar, impulsar y abrir caminos de ideas y soluciones. Es un liderazgo entendido como un servicio hacia los demás. El propósito compartido marca el rumbo claro, por dificultoso que resulte, todos entienden que no se puede hacer de manera individual. Es necesario rodearse de un equipo profesional y comprometido que “crean que es posible” a pesar de que por momentos se sienta perder el foco. Sobre todo después de tomar decisiones drásticas como necesarias para poder provocar el cambio.

Otra de las características es el líder que se muestra vulnerable. vulnerable Al protagonista le pasan cosas a nivel humano en el ejercicio de su rol. Y más allá de su temperamento y fortaleza no teme abrirse y compartirlas. Una confusión frecuente es asociar vulnerabilidad con debilidad. No sólo es aceptable sino indispensable decir: “No sé”, “No tengo todas las respuestas”, “¿Cómo lo harías vos?” “¿Qué pensas de esto?” Así se hace más liviana la soledad del número uno y se empodera al equipo. En este contexto, es necesario seguir perfeccionando las competencias (upskilling) y la capacitación en nuevas habilidades (reskilling) para poder desarrollar de manera adecuada los requerimientos que tendrán los puestos de trabajo en corto y mediano plazo. Esta tendencia se agudiza entre los millennials, para quienes el desarrollo que puede ofrecerle un trabajo es fundamental. POR:

LIC. MARÍA JOSÉ PLANEL

ENTREVISTAS

GUILLERMO KOHAN

ARGENTINA

¿ENTRE EL CAPITALISMO Y LA AUTOCRACIA? Variables inciertas, políticas sanitarias manipuladas. El país baila al compás del presidente y su vice, del escenario económico mundial, las vacunas y de un año electoral cargado de incertidumbre.

En diálogo con GUILLERMO KOHAN, economista y periodista, Bien del Sur te acerca una foto de la situación política económica actual, tanto a nivel mundial como regional.

¿Cuál es el mayor desafío de Argentina en este momento? En primer lugar, tratar de lograr que los efectos de la pandemia tengan el menor daño posible en el patrimonio empresario y familiar de la gente. Resguardar la vida de las empresas y de la población en particular, es sumamente delicado; sobre todo luego de un período de supervivencia donde los ahorros del sector privado se han destinado a refacciones y mantenimiento para las viviendas, por ejemplo, pero que comienzan a mermar si no se pueden regenerar. Es interesante ver que el índice de la construcción está decreciendo, y eso se debe a que los dólares de ahorro, que contribuían a cierta estabilidad, se están acabando.

Entonces es relevante pensar cómo ese sector va a enfrentar los efectos de la pandemia, frente a un gobierno que no demuestra mucho compromiso con el sector. La pandemia visualizó, además, cuáles eran los puntos flacos que veníamos arrastrando, en un posible ensayo de expansión, de la era Macri.

Argentina y el mundo… El país, una vez más, vuelve a su historia en materia de política exterior, que a modo general, confronta con Estados Unidos y se acerca al movimiento setentista como el de Rusia y China. El modelo del gobierno coloca a China como el gran jugador y Argentina tiene muchos intereses ahí. A su vez, el incremento de indigentes y pobreza, nos coloca en un lugar de país tercermundista. Otro punto clave es la radicalización ideológica tan marcada. Fijate que por primera vez en la historia, nuestro país no tiene libre acceso a medicamentos de primera línea del mundo. En Argentina, históricamente, los laboratorios han sido modelos ejemplares de comercia lización y obtención de farmacología de primer nivel. Los países limítrofes, sobre todo, siempre dependían de nosotros para obtener buena medicina. Esta especie de cepo a la tecnología en materia de salud es sumamente empobrecedora, particularmente en un momento como el que estamos vivenciando.

¿Cuál es el pronóstico entonces? Bueno, es necesario entender el contexto. Por un lado, cuanto más se demoren las PASO, el gobierno tiene una mayor probabilidad de salir del mal humor social que reina. Es decir, el voto blando e independiente, no puede ser engañado dos veces. En segundo lugar, este modelo radicalizado de Cristina por un lado y el presidente por el otro, también genera mucho ruido para la toma de decisiones. Otro factor importante es la expectativa de la gente, de percibir una baja inflacionaria, frente a otro año de seuda cuarentena, con la gran emisión monetaria que esto significa, por razones fiscales.

Todo eso sumado al atraso cambiario, sin dólares y sin acompañamiento del Banco Mundial. Recordemos que la inflación anual hoy está en el orden del 50% % y el gobierno coloca bonos con una tasa del 40%. %. El gran perdedor en todo esto es el ministro Guzmán.

Vacunas y salud pública… Tenemos una política sanitaria débil. Además, la demonización de cualquier opinión que cuestione ir cerrando cualquier actividad por parte del gobierno, hace que las lecturas que la población o el sector privado hacen de todo ese escenario, se ponga muy tirante.

ENTREVISTAS

¿Cómo poder planificar entonces? Sin duda todo será con variables a largo plazo. Tradicionalmente, los sectores más relevantes en Argentina son energía, la industria alimenticia y sobre todo, la alta capacidad de gestión sumado al, todavía, aceptable nivel educativo de la población.

En su momento, la división del Kirchnerismo, ayudó a la elección de Macri. Hoy en día el 48% que votó a Alberto necesita ver hacia dónde rumbeará.

Entre las áreas con mayor oportunidad, creo que será tecnología, alimentos, energía y logística. Pero lo que más preocupa es si el gobierno se quiere alinear con una política más bien capitalista o tendiente a un modelo socialista, socialista que genera 20 millones de pobres y 5 millones de indigentes. Esto es realmente condicionante. La capacidad de liderar políticas que la Argentina necesita para redireccionar el gasto improductivo, generar empleo y mayor actividad, no está a la vista. El proyecto de reforma constitucional de Cristina condiciona a corto y mediano plazo la economía del país. Nadie confía en quién manda en la Argentina.

¿Cómo ve a la oposición? Existe una gran crisis de liderazgo en Cambiemos. La mala experiencia del primer período del presidente Macri marcó un polo. Es decir, “con con Macri solo no alcanza, pero sin él tampoco se puede”, como dicen los allegados. Entonces, en este escenario no hay espacio para división. Asimismo, vemos a Horacio Rodríguez Larreta hablando con la oposición, especialmente con Sergio Massa. Otro punto relevante es la provincia de Buenos Aires. No se ve en el PRO un candidato fuerte para este espacio. Macri no va a dejar fácilmente el liderazgo del partido; por otro lado éste y Patricia Bullrich desafían la autoridad de Larreta, quien se alinea con Vidal. POR:

CECILIA DE PABLO

EMPRENDEDORES DECO

EL VALOR DE LO SIMPLE

Producción artesanal con fibras naturales y materiales nobles, que se actualizan con aires nórdicos. Ese es el espíritu de las emprendedoras que hoy les presentamos. Pasión por el diseño de calidad hecho a mano.

NACHA WARD Ambas son marplatenses, juntas se potencian y están al frente de Nacha Ward, emprendimiento qué fue creciendo día a día, hasta llegar a tener local propio y sumar el dictado de Workshops.

¿Cómo nació Nacha Ward? Nacha, mi mamá, siempre ha sido una mujer que ha estado iniciando cosas. Ese espíritu emprendedor lo conozco de toda mi vida. Si hablamos específicamente de la marca, Nacha Ward comenzó en 2016. Mamá siempre tuvo el deseo de hacer algo decorativo relacionado a la costura y el emprendimiento surgió para cumplir ese deseo: comenzó como hobby haciendo almohadones. Al poco tiempo, yo me sumé ayudándola con las redes sociales, con la fotografía y al ver el alcance tan lindo que estaba tomando, decidí dejar mi trabajo de profesora de arte y volcarme de lleno a este proyecto familiar.

Madre e hija transmiten su legado Ignacia, Nacha, como la conocen todos, es una mujer perseverante, inquieta y creativa, que siempre está buscando nuevos desafíos. Motivadora e incansable, se distingue en lo que hace. hace Su hija Melisa, es desafiante, extrovertida y su mamá siempre la impulsó a crear: desde pequeña estuvo rodeada de telas, pinturas y arcilla y es profesora de arte.

¿Cómo se dividen los roles? A Nacha le gusta más trabajar en un ambiente más íntimo, ella es perfil bajo, muy libre en la parte de creación y diseño; ella es el corazón de la producción, yo estoy más con la gente, me ocupo de lo administrativo, dicto cursos. La clave para trabajar juntas es mantener bien definidos los roles y trabajar con la misma pasión. Somos muy obstinadas y sabemos que si surge algún problema lo vamos a resolver en equipo.

EMPRENDEDORES DECO

YUTEM. DECO

¿Cuál es el espíritu de la marca? Si bien ambas nos formamos -yo soy profesora de arte con especialización en pintura y escultura y mamá estudió mucho cerámica- hay un legado que queremos transmitir desde la marca. Mamá viene de una cultura del campo, de origen irlandés, que valorizaba la producción genuina artesanal que se hacía en las casas. Mis abuelos eran de Irlanda del Norte y vinieron a Argentina en un contexto de adaptación, de desafíos y tenían que producir en las tierras donde vivían. Eso se fue trasladando de generación en generación y nos hace sentir orgullosas de pertenecer a esa cultura. Por eso desde la marca transmitimos el orgullo por la producción artesanal, hecha a mano con fibras naturales y a la que le sumamos algunos toques nórdicos. Valoramos lo manual, lo genuino y la cultura de la familia. Y todo ello es lo que nos destaca.

¿Cómo surgió la idea de armar los workshops? Estamos felices con esta idea que surgió este año. Me encanta como profesora realizar estas capacitaciones en técnicas manuales. Tuvimos muy buena recepción y siempre estamos sumando fechas: fechas la gente tiene ganas de aprender y para mí ese es el sentido, si yo tengo algo lo tengo que transmitir, ese es el legado, dar lo que uno tiene. @nachaward

Un proyecto nacido en pandemia Lorena tiene 36 años, una hija de 7 7,, Felicitas, es despachante de aduana y siempre fue muy curiosa. Es de Bragado, provincia de Buenos Aires y su hobby son las manualidades. “Amo crear, hacer cosas nuevas, experimentar, me considero amante de los desafíos”, nos cuenta.

¿Cómo nació tu emprendimiento, Yutem.Deco? ¡Mi emprendimiento nace en plena pandemia, en mayo de 2020! Trabajé durante 10 años en una empresa en la parte de comercio exterior y proveedores, y no me hallaba tantas horas encerrada en una oficina, me moría de ganas de crear cosas. Siempre hice muchísimos cursos (costura, bordado, macramé, entre otros) y además soy de seguir tutoriales; con estas herramientas hice muchos objetos para mi casa. Tengo una emprendedora interna que me animó a arrancar, pero el motor principal para tomar la decisión fue mi hija.

EMPRENDEDORES DECO

Felicitas me reclamaba pasar más tiempo con ella, que la vaya a buscar al cole: desde los 6 meses que la cuidaba una niñera, me perdí muchas cosas de su crianza, pero ya no más. Ahora disfruto a full todos los momentos con ella. Costó muchísimo tomar la decisión porque eran muchos años de trabajo en una empresa, de estabilidad económica, pero no me arrepiento ni un segundo de la decisión que tomé.

¿Cuál es el espíritu de la marca? La continua búsqueda de nuevos productos artesanales: mi objetivo es que todos puedan decorar su casa con toques modernos a un precio accesible.

¿Qué hacés vos y qué delegas? Lo único que delego es todo lo que implique coser… ¡Todavía no pude agarrar la onda de la máquina! Pero después hago todo yo: busco proveedores, compro los insumos, confecciono los productos (como individuales, alfombras, espejos, puff), embalo, despacho por correo, atiendo a los clientes y armo catálogos. Ahora también estoy diseñando mi tienda online.

¿Cuáles son tus mayores logros y tus mayores dificultades a la hora de ser emprendedora? Mi mayor logro es recibir los mensajes de clientas felices a las que les encantaron mis productos… ¡Eso supera todo! En cuanto a las dificultades, me cuesta muchísimo delegar, me gusta estar cada detalle, por eso muchas veces no doy abasto y trabajo 24/7.

¿Cómo atravesaste la pandemia el año pasado y cómo seguís haciéndolo? ¿Cuál fue el aprendizaje? A los dos meses de empezar con este emprendimiento no conseguía hilo de yute por ningún lado, era mi fuerte y con él hacía todos mis productos.

El yute es importado y debido a la pandemia los países exportadores se retrasaron con los envíos y Argentina quedó desabastecida. Así que empecé a probar con otros materiales como soga de yute, algodón. Por suerte la recepción de estos nuevos productos también fue buena, pero el aprendizaje es que no hay que “casarse” con un único insumo o material, hay que estar siempre abierto a probar texturas y cosas nuevas… ¡La imaginación y creatividad no tienen límites!

¿Cuáles son los proyectos y desafíos para este año? ¡No paro de tener nuevas ideas! Lo principal es armar la tienda online en el corto plazo y después incorporar la venta a mayoristas, desarrollar una línea infantil de yute y otra de accesorios (como carteras, pulseras, cintos, vinchas).

“Amo los desafíos pero creo que el principal es mantener siempre entusiasmados a mis seguidores, creando cosas nuevas como hasta ahora. También sueño con exportar y dar cursos a emprendedores para guiarlos en este tema. De esta manera, puedo canalizar mis conocimientos en comercio exterior y ayudar a los creadores argentinos.” @yutem.deco POR:

GABRIELA ARIAS

HOGAR

¡Calefacción y ahorro en nuestro hogar! Comienza del otoño y nuestros sistemas de Calefacción Central ya están listos para otra temporada invernal. ¿Cómo podemos ahorrar energía? Si poseemos gas natural, lo mejor es tener una caldera de condensación Baxi. Al reducir la temperatura de la salida de gases a menos de 50 grados, ahorran en piso radiante alrededor del 45%; y en radiadores, algo así como 25% de gas. Por la conexión a su sonda exterior, no consumimos de más cuando el clima es cálido. Y cuando el clima es frío, nos entregan toda la potencia en nuestro hogar sin perder confort. Si no poseemos gas natural, lo mejor es una Bomba de Calor Therma V LG, que consume 3.7 kw por hora en calefacción central y agua caliente sanitaria; y sirven además para climatizar una piscina en verano y refrigerar con unos fan coils, si la propuesta es frío en verano. Lo primordial es la inversión inicial y que sean de marcas de primer nivel mundial, para asegurarnos el consumo mensual en los 1500 kw FIJOS CERTIFICADOS. Estos equipos tienen un repago en 3 años, son altamente eficientes y evitan por completo las emanaciones de gases de efecto invernadero. No recomendamos las calderas eléctricas, que consumen 8.000 kw por mes, ni los pisos eléctricos, que están en el mismo consumo. También podemos ahorrar con un termostato por ambiente reduciendo un 15%.

Obviamente para el Agua Caliente Sanitaria podemos utilizar un termotanque solar presurizado de 300 litros. La marca Rheem posee unos equipos nuevos de alta eficiencia y realmente estéticos. Si desean ver más, ingresar en nuestro sitio web en “Consejos “Consejos de ahorro para el Hogar” Hogar”. POR:

LUIS SUÁREZ www.patagonia-ambient.com

ARQUITECTURA

LA ARQUITECTURA HOBBIT NACIONAL En Lago Argentino, Santa Cruz, un proyecto: del Puerto - Sardin Arquitectos + Arq. Gerardo Sirolli, desarrollo en Laderas de Nimez, Nimez, emergió en secreto bajo la tierra en plena pandemia. Como una bella durmiente desperezándose bajo las mantas, cubierta hasta la cabeza por el pasto verde que protege de la helada, los vientos y las eventuales nieves invernales. Así se despereza, sobre una superficie de 333 m2, una idea que cuajó en pleno confinamiento del pasado año, como muestra de que no importe lo que pase, la creatividad es el resorte que despierta el ánimo y lleva a la acción. La belleza puede anidar en el espacio más sombrío, allí donde uno creía imposible que suceda algo fructífero.

La casa se concibe como un refugio frente a una naturaleza salvaje, la de la estepa patagónica. Bajo un manto de tierra cuasi yerma. La arquitectura protege al hombre de los inclementes climas patagónicos. Nos introduce en otro tiempo, el de las cuevas primitivas de los primeros pobladores, como refugio en la naturaleza salvaje. La cubierta deviene mirador para la contemplación extática. La arquitectura se disuelve en el paisaje virgen para no destruirlo, asoma sutil como ojos en la tierra. La casa - estepa se convierte en paisaje.

UN FRODO MILENNIAL La vivienda se compone de dos cuerpos articulados por un conector enterrado, para aminorar el impacto en el lugar. El cuerpo principal es la vivienda en sí misma, el segundo es una casa de huéspedes y las cocheras. La arquitectura está definida por dos losas curvas de hormigón armado dejado visto como soporte de la cubierta vegetal, encargada de optimizar la aislación térmica. Dos grandes carpinterías de madera y doble cristal cierran los espacios y permiten el disfrute de las vistas al lago. Una chimenea metálica suspendida de la losa y exenta en el espacio, colabora en la calefacción de interior.

Dos senderos ascendentes y otros cuatro entre los bloques permiten al acceso a las unidades, mientras que las cocheras se alojan bajo una de las tiras de viviendas.

Como extraido de la imaginación de un Tolkien instagramero, este Bolsón Cerrado contemporáneo homenajea al paisaje, dejándolo casi sin intervención y admirándolo con profundidad desde sus propias entrañas. Pradera rústica. Melodía a vientos. Nada más seguro que un bunker estético lejos de las tierras de Mordor. POR:

FLAVIA TOMAELLO

@flavia.tomaello

EVENTOS

CASA PAMPA CLOSING VERANO 2021

Casa Pampa, el spot más canchero de esta temporada en Chapa, realizó su evento Closing Verano 2021 durante tres días espectaculares.

Semana Santa fue la fecha elegida para celebrar el Closing Verano 2021 en Casa Pampa, Chapadmalal. Tres jornadas gastronómicas de calidad excelente con propuestas y experiencias únicas bajo la coordinación ejecutiva del Chef Hernán Viva, y los exquisitos toques de su celebrada cocina.

Los frutos de mar se hicieron presentes en cazuelas de mariscos cocinadas en vivo por experimentados especialistas. Así mientras los exquisitos aromas de la cocción, despertaban sensaciones en el outdoors del lugar, los invitados disfrutaban del agradable entorno del restó.

EVENTOS

También los más frescos pescados enteros al horno de barro, toda una deliciosa experiencia de la gastronomía de mar, con los mejores vinos seleccionados de la cava subterránea de Casa Pampa.

Los sabores de nuestro campo tuvieron lugar el sábado con carnes entre llamas by Hernán Tillous, vegetales asados, el ahumadero, cortes americanos, asado uruguayo, entre otras maravillas que merecieron más que un aplauso para el asador.

EVENTOS

Un espectacular after de viernes -tarde, con el show central del Closing Verano con Zorrito Von Quintero, ya un habitué, y sus Gustocks que cerraron un atardecer inolvidable con un set música que se prolongó y luego concluyó en una buena cena entre músicos y amigos en Casa Pampa, Chapadmalal.

En síntesis, la mejor gastronomía, música y ambiente en un espectacular marco entre campo y mar de Casa Pampa.

MODA

STYLIST

EN PANDEMIA El otoño celebra la Moda. La semana de la Argentina celebró una edición histórica en la que fusionó a los grandes referentes del diseño con los máximos exponentes de la música urbana.

El BAF week se planteó en un escenario de 500 metros cuadrados. A París voló una presencia nacional con aires de cine. Fuera del BAF,, coincidieron presentaciones que dejan claro que el diseño nacional se ha convertido en vanguardia en la región, con piezas arriesgadas e innovadoras. Argentina sabor a moda.

SINCRÉTICO DAELS, con sus volúmenes,

estructuras y simetrías, homenajeó las tradiciones vistiendo a las modelos con materiales y atuendos típicos de la cultura gaucha. Sus mini-bags en el pecho y por debajo de la cintura, multiplicadas hasta por tres en una misma modelo. A la par, la primera colaboración entre SADAELS, la marca de indumentaria belga-argentina de Hernández Daels, que estudió en la Academia de Amberes y volvió al país en el 2014, y Hernán Corera, director de cine autodidacta, produjo su segundo corto, Paraíso, que fue lanzado en la última edición de Paris Fashion Week.

MODA

SEASON 5 En tono asiático y monocromo fue la elección de RAIMONDI. Ropa sin género, la simpleza nipona, prendas XL, telas sueltas y nobles, donde siempre prima la calidad. “Mostramos cómo se vería RAIMONDI en 2055 con una visión delicada debido al cambio climático, donde los rostros deben estar con protección para no ser dañados por el sol y donde la superposición de prendas ayuda a vivir en esos tiempos, ya sea por escasez de materiales o por fuerte cambio de las amplitudes térmicas”, amplitudes térmicas” explica el diseñador.

ELEMENTAL NOUS ETUDIONS abrió su desfile en el BAF Week con una coreografía con mensajes de sustentabilidad y responsabilidad ambiental. Camperas gigantes, sobretodos de peluche, abrigos XL de cuero. La emoción más intrínseca puede agazaparse en los lugares más recónditos, y la firma sostenible y vegana se ha encargado

de materializarla con la presentación de su línea Elemental, una vertiente que ROMINA CARDILLO se ha propuesto crear durante el confinamiento, y que, dice, “busca acercar un compendio de prendas funcionales para todos los días, siempre bajo la mirada atenta de unicidad e incorporando la identidad propia de la etiqueta”. POR:

MACARENA AMBÉ

MODA

LAS JOYAS NUNCA PASAN DE MODA Siempre vigentes, siempre bienvenidas, las joyas nunca pasan de moda, duran una eternidad, son uno de los grandes regalos para todas las mujeres y a su manera también se renuevan. En charla con Alejandro de Mateos Joyero nos cuenta todas las tendencias de lo que se usa en este 2021. Luego de varios años de oro blanco, el oro amarillo y sobre todo el rosa, volvieron a las vidrieras de nuestra ciudad Así, los colores más tradicionales del metal más noble están de última moda. Las piedras son el otro tema fuerte de la temporada. Llegan en colores y en variedad de formas: desde cabuchón (redondeadas) y geométricas hasta las tallas briolet (con forma de gota o pétalos). Ideales para las colecciones románticas, disponibles en estos días.

“Topacios celestes, amatistas, ágata y cuarzos, entre las más usadas”. La elección no es caprichosa: integran el grupo de las formaciones naturales más accesibles. Desde hace unos años, la moda del uso de pequeñas y delicadas joyas están presentes en las vidas de los jóvenes. En general, las primeras piezas en sus colecciones fueron regalos de bautismo, comunión o cumpleaños. Medallas, sellos doble inicial y pulseras dentro de las más obsequiadas.

MENOS ES MÁS Otra tendencia es centrar la atención en alguna pieza en particular. “Tradicionalmente las mujeres usaban anillos, gargantilla, aros y pulseras formando sets uniformes. En este momento uno o dos accesorios con presencia es tendencia”, y no hay limitaciones a combinar metales y colores de piedras, la diversidad se manifiesta, asegura Alejandro, así se multiplican las propuestas que fusionan metal y piedras de tamaño en anillos y colgantes. Por sus tonos claros y puros “El cuarzo rutilado, los topacios y las aguamarinas son las más fáciles de llevar.” Brillantes y oro blanco, una alianza bien efectiva de alta joyería. Se lucen los solitarios y los aros donde estos materiales nobles se destacan. “Mientras que el cliente más conservador continua su predilección por los diseños atemporales tampoco es ajeno a la tendencia del color de los metales”. Las joyas son un verdadero bien de familia que celebran ritos de pasaje en la vida y se conservan como un valor afectivo que constituye un sólido vínculo entre generaciones. MATEOS JOYERO

@mateosjoyero

NOVEDADES

¿Cuál es tu PLAN DE DISEÑO? Contenidos y propuestas para conocer el diseño, su industria y el sector productivo de la ciudad y el país. Con la conducción de MARÍA EUGENIA MAIOLINO, en cada edición conocerás el trabajo y nuevos emprendimientos de diseñadores y profesionales vinculados a este sector: Arquitectura, + interiorismo, + paisajismo, + innovaciones, +lanzamientos, + tendencias y moda Un espacio para potenciar el diseño por medio de sus protagonistas. Todas las semanas tenés un PLAN! Cablevisión / Somos Mar del Plata / Señal 7 / Flow / Señal 525 en todo el país. Miércoles 20 20::30 hs. Repeticiones: Jueves 11 hs / Viernes 20:30hs Sábado 19:30 hs y 23:30 hs / Domingo 20:30hs Lunes 19:30 hs y 23:30 hs / Martes 20:30hs.

@plandisenotv

Plan Diseño

smokey eyes MODA

LÍA VENA

El smokey eyes, una técnica de maquillaje que crea un efecto ahumado en los ojos. Desde el año 2010 más o menos, se ha instalado esta técnica cuando hablamos de un maquillaje intenso y cautivador. Y se ha mantenido como un clásico, a pesar de la tendencia más natural, que en los últimos tiempos se ha orientado hacia tonos más tierra, naranjas y ahumados, más suaves.

Este invierno 2021 vuelven a pisar fuerte los ahumados intensos y oscuros: una sombra de un negro intenso de acabado mate, que se aplica sobre el párpado móvil con un efecto degradado hacia el centro, para dejar esa zona clara y sin maquillaje. “Esto abre la mirada, creando un difuminado más pictórico, que evita un efecto sobrecargado o demasiado elaborado. Podría ser un “smudgy eyes”, que es la versión relajada del “smokey”, y consiste en hacer un ojo negro y oscuro”, oscuro” más adaptada a la vida cotidiana, explica Lía Vena sobre la forma de entender el smokey eyes 2021. El uso del iluminador en el lagrimal y la aplicación de un lápiz blanco sobre la línea de agua, en lugar de negro, ayuda para que el efecto no sea tan “dark”. Y así lucir un ahumado oscuro, pero a la vez iluminando, que es lo que siempre buscamos para vernos frescas y radiantes.

LÍA TIPS

para maquillaje de diferentes tonos de ojos

Para ojos negros Para maquillar este color de ojos, evitar los colores muy intensos, llamativos o fantasía, fantasía ya que tu color de ojos es intenso de por sí. Lo único que vas a lograr es restarles protagonismo. Utilizá sombras en colores nude, gris y/o negros.

Para ojos marrones Este color de ojos es uno de los más favorecidos: hay muchos tonos que te funcionan genial. Y van perfecto, tanto con los ojos marrones como con los de color miel. Ayudate con sombras en colores marrón, dorado, rosados y morados. Intentá alejarte de los colores azules o verdes muy claros.

Para ojos azules Este color de ojos combina perfecto con las sombras en tonos grises, diferentes tonos de rosa, marrones tostados o cobres. Alejate de los colores verdes o azulados, ya que no ayudan a que tu mirada se destaque.

Apostá por looks naturales:

que los tonos de las sombras se fundan unos con otros para lograr un maquillaje elegante y femenino. Por sobre todo ¡que se destaque tu belleza natural!

Para ojos verdes Si tus ojos son de color verde, los tonos que más destacan tu color natural y lo favorecen son los verdes, los marrones, y los morados o violetas. Estos dos últimos colores son perfectos, sobre todo durante la primavera y el verano. Si buscás un maquillaje de fiesta, inclinate por la gama de los dorados.

* Acompañá tu maquillaje de ojos con máscara de pestañas para abrir la mirada. * Para un total look, maquillá tus labios con tu color de labial favorito. POR:

LÍA VENA

@liavenamakeup

EVENTOS

desayuno

en el Haras

El sábado 20 de marzo, conmemorando el mes de la mujer, Bien del Sur realizó en el salón del Haras Santa María del Mar un evento, donde también hicimos la presentación de nuestro nuevo formato. El salón fue ambientado por Izaguirre-Pereyra, que logró interpretar la esencia de este evento especialmente dirigido a un grupo de nuestras queridas lectoras, en un ambiente femenino, cómodo y muy cálido, de flores y eucaliptos. Las invitadas llegaron a las 9 hs y tras completar el protocolo Covid correspondiente fueron recibidas por nuestra directora, Poli de Cristóbal y equipo, con un rico jugo detox de @naturalchexs.

La ambientación fue realizada por @izaguirre.pereyra Poli de Cristóbal y Majo Planel

Euge Mascitt

Fer Zabaleta

Deborah Sabsay y Mayra Anime Fullana

Alejandra Izaguirre, Isabel Pereyra y Pato Anunsibay

EVENTOS n

Caro Zeleze

Cecilia de Pabl o, Poli de Cristób al, Majo Planel, Chantal Bacque y Fer Zabaleta

Al ingresar, la artista plástica Florencia Mariona las invitó a participar en la intervención del cuadro que realizaríamos entre todas. El dress code del evento era jeans & white; y todas nuestras invitadas estaban radiantes e impecables.

Florencia Mariona reyra

Isabel Pe

Cecilia de Pablo

Comenzamos la mañana con un ejercicio de toma de conciencia, a cargo de Cecilia de Pablo. Aquietamos la mente por un rato y replegamos nuestros sentidos, para viajar en nuestro interior, abrirnos y escuchar a nuestro verdadero yo. La quietud de la mente nos regala la capacidad de estar presentes y con integridad, en cada momento. Luego se sirvió el desayuno de La Fonte d´Oro, acompañado de productos saludables de die-

Caro Pingel, Celina Alonso y Priscila Pingel

EVENTOS

tética @prana.energíavital. Continuamos con una introducción al concepto de eneagrama, desarrollado por la psicóloga Majo Planel. El eneagrama, palabra que en griego significa “nuevas líneas”, es una herramienta útil y práctica para el conocimiento y desarrollo personal. Principalmente, porque describe a grandes rasgos, nuevos tipos de personalidad, cada uno con su propio “modelo mental”, una lente a partir de la cual filtramos la realidad objetiva, de forma

Nos acompañaron como sponsor el Grupo CEDEAC, Clínica 25 de Mayo, @tafivinoteca, @edisonfarmacias @inesdemendiguren y @cloudpublicidadarg.

EVENTOS

subjetiva. Inés de Mendiguren y Lía Vena fueron la dupla invitada para adentrarnos un ratito en el mundo de la moda y el make up, la moda que nos compete, la de la mujer real. En un dinámico ida y vuelta, nos dejaron mil tips para lograr un look cómodo, canchero y, sobre todo, simple para nuestro día a día. A partir de herramientas para implementar con todo tipo de cuerpo y presupuesto, nos divertimos y aprendimos a estar divinas, sin exigencias impo-

sibles de cumplir. Para el cierre del encuentro, Tamara Prato (voz) y Lucas Padilla (piano) nos brindaron un repertorio de canciones en formato acústico, que atravesó

muchos estilos y varias épocas. Pasaron por la lista artistas como Cindy Lauper, Alanis Morissette, Adele, Aretha Franklin , 4 Non Blondes y Shania Twain, entre otras.

La selección de este dúo acústico se moldea de acuerdo al evento, con el objetivo principal de hacer llegar al público esas canciones que amaban, pe-

EVENTOS

ro tenían olvidadas. Y, como siempre, contamos con el apoyo de marcas de primer nivel en nuestros sorteos: Bag market, Primadonna, Inés de Mendiguren, Bruna’s, Multistore Güemes, Raúl Valenzuela, Mateos Joyero, Contempo, Tan Izaguirre, Soto Platto, Almica deco, Casa Blanco, Abita, Farmacia Edison, La Fleboestética, Marcela Reppucci, Laboratorio CEDEAC, Spa Casa Pampa, Tafi Vinoteca, Mapp, Livorno, Mercado Nacional, Guolis, Prana Dietética y Greenpacha.

VIAJES

DEL MAR AL CERRO CASTOR Ushuaia es la puerta hacia una de las experiencias de ski más afamadas del mundo. Como balcón de privilegio hacia la belleza austral, LAS HAYAS USHUAIA RESORT espera con una propuesta para ponerle pasión al invierno.

Con la temporada de ski más larga del país, el Cerro Castor ofrece la mejor calidad de nieve de Argentina. Se Argentina. vuela directo desde Mar del Plata, sin pasar por Buenos Aires, o de la ciudad Capital a diario. Cuando llegás te espera un resort de 5 estrellas con vistas inigualables al Canal de Beagle. El sitio está ubicado en un entorno de ensueño, puro placer para todos los sentidos: en el

bosque a 2 km del centro de la ciudad, aunque a un suspiro de ella porque tenés disponible un servicio de shuttle al centro. La experiencia cuenta con gastronomía de excelencia, que es tradición dentro del público de Ushuaia quien llega a experimentar el restaurante Le Martial en sus momentos especiales. Los traslados al cerro son directos (no pasa el transfer por otros hoteles).

Un Ski Lounge exclusivo esta ubicado en la base del Cerro Castor, donde podés bajar a tomarte algo calentito, comer algo ligero y tomarte un respiro, uno más de los tantos que te esperan en un ambiente que invita al contacto con los regalos de la naturaleza, la experiencia deportiva y la propuesta de lujo de uno de los mejores hoteles del país. ¿Te vas a perder Las Hayas este invierno?

UNA EXPERIENCIA CONGELADA La posibilidad de encontrar lo que necesitás vos, tu familia o tu grupo de amigos, permite darle flexibilidad a la estadía. Si las posibilidades son de pocos días, un Mini Ski Week puede suponer 4 noches de alojamiento con desayuno y acceso al spa, con transfer in/out, con tres jornadas de pases y traslados al Cerro Castor y acceso al Ski Lounge en la base del Cerro. Si las ganas exceden esa posibilidad, entonces la propuesta puede crecer a una semana completa con 7 noches de alojamiento y 6 jornadas de pases y traslados al Cerro Castor. Pero si la idea no está ni en una ni en la otra, en Las Hayas te arman a medida de lo que tengas ganas, incluso, aventurándose a dar felicidad en la temporada de ski a un viajero que no desea esquiar. La propuesta excede lo deseable.

La estadía en la magia de Las Hayas y sus cinco estrellas que realza el vivir local, con cierta magia hygge nórdica con desayuno buffet se completa con una lista de servicios concretos: Traslado in out (Aeropuerto*Hotel-Aeropuerto). al Cerro Castor en *dosTraslados horarios programados y pases a los medios de elevación de las 22 pistas para esquiar. esquiar. Acceso a Las Hayas Ski *Lounge.

VIAJES

En conclusión: vas a esquiar a la ciudad más austral de Argentina lo que te asegura buena nieve siempre, con medios de elevación sin demoras. Traslados que no ponen ninguna distancia entre vos y la nieve en el mismo momento en que partís del hotel. Existen pocos lugares donde aun hoy, se puede vivir en primera persona, la experiencia de transitar paisajes desbordantes de emociones y placeres, de exploración y descubrimiento. Shuttle sin cargo desde Las *Hayas Ushuaia Resort al centro de la ciudad de Ushuaia con 7 salidas diarias programadas. a senderos panorámi*cosAcceso de trekking saliendo desde Las Hayas, con guía en salidas fijas programadas y salidas libres auto-guiadas.

Programa de actividades ctividades de *esparcimiento y recreación de acuerdo a la época del año.

Acceso al Spa del hotel, hotel que *incluye piscina climatizada, ja-

cuzzis, sauna, baños de vapor, ducha escocesa y un completo gimnasio.

Tierra del Fuego, enmarcada en un escenario de encanto y belleza, nos ofrece la diversidad de contemplar únicos escenarios como las estepas del norte, los lagos y los bosques del centro, los picos y los glaciares de la imponente cordillera y los misterios, historias y leyendas insondables del Canal Beagle. Las Hayas espera... POR:

FLAVIA TOMAELLO

@flavia.tomaello

NOVEDADES

EL MUNDO CAMBIÓ, TU FORMA DE CONTRATAR SEGUROS TAMBIÉN Todos estamos conectados con una vida digital y hemos vivido más de una experiencia de consumo online. Los seguros no son la excepción y desde hace meses vienen sumando tecnología a sus plataformas. Es el caso de BBVA SEGUROS que cuenta con un micrositio super amigable para poder tener tu próximo seguro desde la comodidad de tu hogar.

Como aliada de movilidad sustentable y tendencia en crecimiento en los últimos años en Argentina, la bicicleta es, no sólo uno de los medios de transporte que asegura el distanciamiento social, sino también una actividad deportiva muy valorada entre los ciclistas. Claro que esta nueva forma de movernos tiene sus riesgos, por eso BBVA Seguros ofrece la opción de asegurar las bicicletas con cobertura obligatoria ante robo y, también, dispone de un opcional por daño total y parcial (en caso de rotura de cuadro), responsabilidad civil ante reclamos de terceros y accidentes personales.

¿Querés asegurar tu bici?

Simple, escaneá el código QR que acompaña esta nota y accedéal 30% % de descuento en las primeras 6 cuotas, abonando con tarjetas de crédito de cualquier entidad bancaria. Además, podes asegurar la notebook, celular y hasta tu hogar.

Si estás en Mar del Plata o el Partido de La Costa, podés comunicarte con un representante oficial CIO SEGUROS por whatsapp al 223 596-1803 para que un equipo de especialistas en el tema te asesore personalmente.

www.cioseguros.com.ar

BUEN VIVIR

Turismo aventura en Balcarce

Paisajes quebrados de sierras y campos, que combinan adrenalina y calma a la vez, la región de Balcarce invita a desafíos extremos y placenteros en este rincón de la Provincia de Buenos Aires. Desde los atrevidos vuelos de bautismo en parapente y ala delta o escaladas a rappel, hasta cabalgatas, trekkings y actividades acuáticas, la oferta es variada para todos aquellos que quieran pasar fines de semana alternativos. Las sierras de Balcarce forman parte del sistema denominado de Tandilia, que data de momentos previos a la separación de los continentes. Se extienden en forma de medialuna desde Cabo Corrientes -Mar del Plata- hasta Sierras Bayas en Olavarría-Azul.

BUEN VIVIR

Uno de los clásicos, es la escalada a la sierra La Barrosa -que se eleva hasta los 334 metros de altura al costado del autódromo Juan Manuel Fangio-. Solemne en este paraje, desafía a sus invitados a contemplarla, rodearla en bici o escalarla. En roca y sin cuerdas, pero acompañados siempre por un guía especializado, la idea de estas ascensiones es avanzar sobre senderos no marcados, explorando nuevos caminos a cada paso en una dificultad intermedia en una hora y media de ascenso. La opción de mountain bike dura una hora aproximadamente. www.welcomeargentina.com.

En el portal www.argentnaturismo.com.ar www.argentnaturismo.com.ar,, se puede encontrar todo tipo de actividades, incluyendo turismo de estancia con toda la envergadura e historia que esta zona alberga en sus cascos y en sus tierras. También, en www.welcomeargentina.com, las propuestas abarcan actividades de sierra y de agua. A orillas de la laguna La Brava, un espejo de agua de 420 hectáreas cuya profundidad oscila entre los 4 y los 6 metros, ofrecen diversas actividades en los distintos complejos ubicados a la vera de la laguna.

Sobre la costa sur del espejo de agua, se arriba a Ruca Lauquen, un complejo de cabañas, hostería y camping con parrillas. Abierto durante todo el año, es el lugar preferido por los amantes de los deportes náuticos como el esquí acuático, windsurf o kitesurf. A su vez, se pueden realizar caminatas por las sierras y pesca embarcada. En la cara oeste de la laguna, se ubica Piedra Naranja, un complejo que ofrece servicios con guía bilingüe para practicar parapente biplaza, kayakismo, windsurf, trekking, mountain bike y cabalgatas.

BUEN VIVIR

Con imperdibles atardeceres, las vistas se complementan con delicias gastronómicas caseras para toda hora del día. www.piedranaranja.com.ar.

rreras de aventura, se presentan como alternativas naturales para las rutinas y puesta a punto para una carrera. Estas actividades requieren de reserva previa en www.sierralavigilancia.com. Otro sitio que propone el desafío de la aventura es www.argentinaextrema.com. Entre los múltiples destinos que se pueden revisar en este portal, Balcarce dice presente bajo el título “naturaleza brava”,, una versión de miniturismo y aventura en la laguna La Brava. La propuesta es de dos jornadas, que incluyen canotaje, bici o trekking y cabalgata, con todos los equipos necesarios para cada actividad, el alojamiento y las diferentes comidas.

En el centro de escalada de Sierra la Vigilancia, se puede encontrar más de 300 vías equipadas, accesos y pie de vías cuidados, en escalada deportiva en roca. A su vez, se puede contratar el servicio de pernocte con domos o acampe. En este entorno de sierras y caminos rurales, el trekking, el ciclismo y el entrenamiento para ca-

Para los más osados, los vuelos en parapente y ala delta son una gran opción. En www.parapente. ar, se puede encontrar información detallada, así como también en www.guiadecabanias.com. Sobran los programas y los motivos para no quedarse quieto y retarse a vencer la inercia de la quietud en esta pandemia. POR:

CECILIA DE PABLO

ESCUELA PARA PADRES

Padres con hijos por el mundo

Tus hijos migran a otro país en busca de nuevos horizontes. ¿Qué sentís frente a esta decisión? ¿Entusiasmo, orgullo, enojo, tristeza o miedo por lo que han decidido?¿Buscás un culpable por su partida? ¿Idealizás vivir en el exterior, como si ese mundo fuera perfecto, en contraposición con lo que acá dejan? La globalización nos lleva cada vez más a un mundo abierto a experimentar la vida lejos de casa. Algo que antes no era tan común en nuestro país, hoy es moneda corriente. Una cultura familiera, donde el mismo barrio nos ha cobijado habitualmente a todos durante mucho tiempo, se enfrenta con hijos que migran a otros lares y emprenden su camino en el exterior, en busca de nuevos horizontes. Estas situaciones nos colocan, como padres, frente a un electrocardiograma emocional que,

a veces, es difícil de gestionar. El momento de la separación entre los padres y los hijos, cuando estos deciden crecer, no siempre está dentro de nuestra agenda. Pareciera que ellos se consideran grandes, antes de que nosotros nos demos cuenta de que los pantalones les quedaron cortos. ¿Qué nos atemoriza? ¿Es el verlos partir o es ver el nido vacío, solo con alguna que otra pluma que decidieron dejar, por las dudas de que algún día tuvieran y frío y volvieran?

ESCUELA PARA PADRES

¿Qué pasa adentro nuestro cuando ya no tenemos a quién preguntarle si viene o no a comer? ¿Qué sucede cuando sus decisiones cortan nuestros sueños de tenerlos cerca los domingos, de compartir el crecimiento de nuestros nietos, de sentirlos cerca en nuestra vejez? Soltar es un arte y para ello hay que prepararse. Y la confianza, una virtud que es muy importante cultivar desde el primer día que vemos a nuestro hijo sobre nuestro pecho. Acompañar su crecimiento no es adueñarnos de ellos. Y dentro de esa actitud, está el compromiso de enseñarles a levantarse cuando se han caído, sacudirse el polvo, curarse las heridas y remendarse los pantalones; todo es parte del arte de educar. Darles confianza… quizás de eso se trate. En estos momentos, ante la amenaza de quedarnos solos, debemos enfrentarnos a esa parte nuestra que fue relegándose de a poco, durante la niñez y adolescencia de nuestros hijos. Hay algo en estos años que parece haberse instalado en relación con nuestros hijos, como una sensación de ser sus dueños.

Ellos llenan espacios vacíos y nos tomamos el atrevimiento de pensar que tenemos el derecho de manejar sus vidas. El momento de soltar a los hijos es un quiebre importante en la vida de las personas. Para los hijos que desean volar y para nosotros los padres, que tenemos que dejarlos partir a armar su historia como puedan y quieran sin cortarles las alas echando culpas o poniendo malas caras. Es un tiempo de mirada al interior, de observación de todo lo que hemos sembrado, de cosecha, de confiar y de agradecer. Y así, iniciar una nueva etapa sin ataduras, aprendiendo a gestionar las emociones: el enojo, la culpa, la tristeza y el miedo; porque son emociones que hablan más de nosotros, que de ellos. De este modo, tanto hijos como padres lograremos aceptar la nostalgia que nos produce la lejanía, para dar lugar a la creatividad, que acerca mucho más que el enojo. La calidad de las relaciones se centra en tener una comunicación fluida,empática y por sobre todo, incondicional. Lleva tiempo, sí. Y es importante conocer ese proceso para no asustarse o quedarse sentado en la retranca tratando de retener lo que ya es imposible que siga atado.

¿Te parece muy difícil todo esto? Pedí ayuda para atravesar este cambio. Regalarte un momento para sentir, reflexionar y recibir herramientas, te ayudará a llegar a espacios impensados de vos mismo, que seguramente facilitarán el despliegue de potencialidades, tanto en vos como en tu hijo. POR: MARÍA BERARDI Counselor y Coach Ontológico especializada en procesos de expatriación / www.mariaberardiexpats.com @mariaberardiexpats

ESCUELA PARA PADRES

El celular, los chicos y la válvula de escape de los padres Hace un tiempo tuve la oportunidad de dar una charla en TEDxRíodelaPlata. Apoyado en los textos e investigaciones de mi libro “Guía para sobrevivir al presente”, dediqué mi conferencia a explorar los impactos de las pantallas y las redes sociales en nuestra vida. Uno de los puntos más sensibles que mencioné en mi presentación es el creciente uso de dispositivos por parte de chicos a edades más y más tempranas. A pesar de que la recomendación de la Organización Mundial de la Salud es que los menores de dos años no utilicen aparatos ni un minuto al día, la realidad sigue un curso muy diferente: el promedio de uso hoy alcanza las dos horas y media diarias, y un tercio de los bebés utiliza celulares o tabletas desde antes de caminar. Cada vez resulta una imagen más habitual: en la mesa de un restaurante, en la sala de espera de un consultorio médico, durante los viajes en cualquier medio de transporte, o incluso en nuestras casas, los chicos pequeños son “mantenidos a raya” distrayéndolos con videos en un dispositivo. Probablemente la frecuencia con la que eso sucede tiene tanto que ver con el deseo de uso de los niños como con lo funcional que nos resulta en esos momentos a los adultos mantenerlos entretenidos. A todos nos tienta que usen un celular en los contextos en los que existe la horrorosa posibilidad del aburrimiento infantil. El efecto hipnótico que estos videos tiene sobre los niños pequeños no es casual: YouTube está inundado de videos incomprensibles para los adultos,

pero diseñados para resultar adictivos para niños pequeños. Si nunca hiciste el experimento te invito a intentarlo con cualquier bebé que esté inquieto o encaprichado. Bastan las primeras imágenes para colocarlos en un estado semejante al trance. La funcionalidad de recomendación y autoplay completa el efecto: alcanza que accedan a un video para que se inicie una cadena indefinidamente larga de otros similares. En esta etapa crucial del desarrollo del sistema nervioso y la psiquis, el “chupete electrónico” se convierte en un tentador escape para los padres y viene desplazando crecientemente al contacto físico, el uso de la palabra y los juegos de crianza. Varios estudios científicos empiezan a mostrar las primeras consecuencias serias de esta práctica en áreas como la adquisición del lenguaje, el tiempo de atención y el desarrollo socioemocional. Los aparatos son eficaces para mantener a los chicos distraídos, pero no pueden ser la única manera que tengan de tranquilizarse. Es fundamental que aprendan a manejar sus emociones y a calmarse usando la palabra. Y también es crucial jugar con ellos. Los tradicionales juegos de la primera infancia cumplen un rol central para la estimulación y el desarrollo del todavía inacabado sistema nervioso de nuestros niños. Por eso es importante cuidarnos de la tentación de “anularlos” para liberar nuestro tiempo: podemos tomarnos algún recreo, usar las pantallas excepcionalmente como válvula de escape, pero no abdicar del intenso rol de criar niños en esta época. En definitiva, el mayor riesgo de los celulares en la infancia no es el uso excesivo de nuestros chicos sino nuestro corrimiento excesivo como padres. POR:

SANTIAGO BILINKIS

Emprendedor y tecnólogo. Economista

I LOVE

school

Los chicos de nuestra ciudad nos emocionan y nos siguen enseñando. El amor y el cuidado que le ponen al protocolo en esta pandemia, cómo adquirieron los hábitos de cuidado e higiene y respetan el distanciamiento social y cuidan su burbuja escolar. La asistencia a clase va mucho más allá de aprender lengua y matemática:

> El colegio es un lugar seguro donde los chicos

dan sus primeros pasos fuera de su entorno familiar en un lugar seguro y cuidado, que a la vez que funciona como portal hacia el mundo externo.

> Encuentran adultos distintos a sus padres, a

quienes mirar, imitar, identificarse, admirar, de quienes aprender.

> Los chicos sociabilizan sin tener que esforzarse

por hacerlo, los compañeros están ahí, disponibles, y son de su misma edad, y seguramente tengan intereses parecidos, o hay suficientes chicos como para encontrar otros con sus mismos intereses.

> En la enorme variedad de actividades encuen-

tran una que les entusiasma, o les sale bien, en la que resaltan.

> Esa variedad de actividades (ejercicio, música,

escribir, dibujar, jugar, etc.) que les sirve también para procesar las cosas vividas, indispensable para los chicos.

“el lugar donde me enseñan a ser más inteligente y donde estoy con mis amigos” 82

Y podría seguir enumerando benéficios de que los chicos estén en el Colegio. Lic. MARITCHU ZEITUN

el Colegio para él es hacer las tareas, jugar con sus amigos en el recreo y hacer gimnasia

“ A huge garden where you play. “ “Un inmenso parque para jugar.”

“El cole es co Me ayudan a te mo mi 2da casa. ner un lindo futuro!”

“Es importante el colegio porque aprendemos mucho”

“Me gusta el parque y me gusta estar con mi maestra.”

I LOVE

school “el lugar donde aprendo y juego con mis amigos”

dos los niños to e d n o d r a g Un lu divierten, aprenden y se el mundo os d todos los niñ

“Me gusta estar jugando con mis amigos en el parque.”

“Where we learn from others.” “ Don de apr end em os del otr o.”

“Me gustan las hamacas y los juegos.”

I LOVE

school U HERE FOR YO T E R A E L P HERE PEO OST.” “A PLACE W OU NEED THEM THE M ÁN S EST WHEN Y S P E R S O NA A R DONDE L ” “ U N L U G A M Á S L A S N E C E S I TA S . O D N A CU

“EL COLE ES EL LUGAR DONDE APRENDO Y LA PASO SÚPER CON MIS AMIGOS!”

“Es como mi fa

“El Colegio es como el Colegio de Harry Poter. Me gusta porque me enseñan a escribir y a pintar sin pasarse de las líneas. me gusta el Parque. En cuarentena extrañé mucho el Colegio “ 86

milia”

“A house that has a bit of everything I like.” “ Un hogar que tiene un poquito de todo lo que me gusta.”

I LOVE

school rtir Es estar y compa s! con los amigo “ Lo mejor e s div con mi mae ertirse stra!”

Es para trabajar y para apren

“ Where you are given second chances and you are accepted the way you are. “ “Donde se dan segundas oportunidades y te aceptan como sos.”

“EL COLEGIO ES AMIGOS”

“WHERE I MET MY BEST FRIEND.” “DONDE CONOCÍ A MI MEJOR AMIGO. ”

“UN LUGAR CAUTIVADOR” 88

der

ARTE

EL ARTE ANTE LA POSIBILIDAD DE ADAPTARSE Luego de la Segunda Guerra, el informalismo, surgió como corriente con su principal característica que fue es el uso de materiales de descarte. Lo tangible y lo gestual, resaltaron la improvisación, que desnudaba una base ideológica fuertemente vinculada con el existecialismo. En momentos de pandemia, sin duda las dimensiones sociales y comunicativas del arte se elevan, siendo catalizadoras de emociones que sostienen el abismo. Bajo el lema “El “El futuro de los museos: recuperar y re-imaginar”, re-imaginar”, el 18 de mayo se celebra el día internacional cio nal de los museos, marcando que la cultura no se apaga jamás. Asimismo, a partir del 2019,, la UNESCO pro2019 mulgó el Día Mundial del Arte.

“La creatividad es capaz de transformar no solo el mundo material sino también el espíritu”, MARTÍN CHURBA Creador textil

Fecha fijada el 15 de abril, durante la 40ª Conferencia General, su idea base es la de reforzar vínculos entre las creaciones artísticas y la sociedad, contribuyendo a la diversidad y al desarrollo sostenible. El arte nutre la creatividad, la innovación y la diversidad cultural. A su vez, juega un rol importante en el plano comunicacional y social.

En la magia de los colores, en los mundos oníricos de sus visiones, pincel en mano para Lorena Saffarano y Sofía Auzmendia para descubrir sus mundos a través de los trazos que aquí nos acercan.

ARTE

LORENA SAFFARANO Artista, diseñadora free lance y mamá por tres. El color va de sus cuadros a los muebles que recicla. Bienvenidos al universo de @loresaff_arte Diseñadora y artista: ¿cómo se conjugan ambas partes en tu arte? Durante mucho tiempo tuve una pelea interna entre la pintura y el diseño. En mis obras se refleja mi profesión, en la composición, en lo gráfico, en la línea. Pude disfrutar mucho más del proceso cuando me di cuenta de que ahí estaba mi marca personal. Intento sumergirme en la pintura y luego intercalarle elementos más simples, como tramas que complementan la imagen. ¿Cómo definirías tu estilo? Al venir del mundo del diseño, creo que no estuve tan influenciada por ninguna corriente. Siempre tuve un pincel en la mano, un lápiz o unas fibras. Empezó siendo algo autodidacta. Si tengo que buscar una corriente que me inspire elegiría el Dadaísmo, por abordar el mensaje de lo imperfecto como belleza. Después de todo, ¿no es así la vida real? A los 20 años me fui a vivir a Barcelona. Creo que fue el primer lugar en el que me tomé la pintura más en serio. Resido actualmente en Mar del Plata y soy parte del taller de la artista local Inés Drangosch. Aquí me conecté con la pintura de un modo mucho más profundo. El año pasado, al comenzar la cuarentena, el arte fue mi cable a tierra. Todos los días pintaba un objeto y su sombra. Se terminó convirtiendo en un gran collage. Tuve la suerte de ser finalista del Premio Bancor con este trabajo.

¿Un proyecto actual que quieras mencionar? Este año, estoy preparando mi desembarco en Bada 2021 para finales de agosto, que es una feria que se hace en La Rural. También estoy cursando un seminario de artes visuales (PAC) de la galería de Gachi Prieto. Siempre me atrae el gran formato, por lo que estoy con unos cuantos proyectos de murales, tanto particulares como públicos. Creo que le dan otra vida a los espacios. Tu arte invita hacia un mundo interior; ¿Qué es lo que te interesa manifestar? Me interesa crear mundos imaginarios, en los que el espectador pueda jugar, decidir. Me inspira la naturaleza, lo que no se dice, lo que queda escondido. La intención es remover en la memoria y que la imagen nos lleve a recuerdos personales intransferibles.

Mirar y soñar despierto es observar con gran precisión las cosas que son y considerar ¿qué más podrían ser?

Enmarcá este colorido cuadro de LORENA SAFFARANO, y dale alegría a un rincon de tu hogar!

ARTE

SOFÍA AUZMENDIA Artista desde los 20 años. Diseñadora industrial, con orientación a textil. Con escasos 27 años, su ímpetu traspasa bastidores para visitar espacios de todo el país. ¿Qué te inspira para el 2021? Estoy muy plena, pintando y ya recibida. Entonces, primero salir de la zona de confort para poder mezclar lo que estudie con mi arte. Tal vez tomar clases de pintura y de técnicas. Ahora estoy haciendo un curso de cerámica. Mi momento en el taller, es lo más, probando, ensayando con todo lo que tengo a mano. En mis paletas, en mis rapports o en las escalas, se trasluce mi formación.

Lo abstracto En algún momento, vi mi arte cargado y me entusiasmó la idea de probar y animarme a la depuración. Así, comencé a trabajar más el fondo y a ir de más a menos; todo un aprendizaje. Entonces se me presentaron los vacíos, los espacios entre medio. Darles lugar, es entender que es lo que la obra pide y entenderla sensiblemente.

Tu arte denota alegría y color. ¿Qué es lo que te interesa transmitir?

Las flores Los primero que pinté fueron flores, porque me encantan y valoro entender el significado de las que me atraen. Me transmiten lo femenino, lo delicado, la alegría de lo lindo. A su vez, son efímeras y van cambiando constantemente. Eso es lo lindo de la naturaleza, te da juego. Las obras abstractas las pinto con acrílico en bastidor de tela y las figurativas, con acuarelas en hoja de papel; que luego lleva un proceso de enmarcado. Nunca tengo mis colores en pomo; genero mis propios tonos y en pocas cantidades. Adoro las combinaciones.

Uno elige un cuadro para que lo acompañe y para ser parte de un espacio propio. En la pandemia se vio mucho como la gente prestó atención a sus viviendas con otro significado. Con el arte se juega un poco eso de amor a primera vista. Para mí es muy importante el vínculo con el destinatario de la obra.

El proceso pasa a ser en vez de individual, a una transición entre el cliente, la obra y yo, para que todo se integre al espacio en una armonía visual. En este momento 80% de mi obra viaja a varios puntos del país y un 20% es para el mercado local. POR:

CECILIA DE PABLO

Enmarcá este colorido cuadro de SOFIA AUZMENDIA, y dale alegría a un rincon de tu hogar!

ARTE

MAR DEL PLATA

late en artes escénicas Los ciclos de fines de semana en DANCE AND ACT, son una propuesta de micro teatro en un espacio histórico.

GALA CLASICOS FRENTE AL MAR

Luego de un año virtual y shows vía streaming, el deseo del público de poder disfrutar arte se puso de manifiesto. Así, ISA JUNCO, directora del espacio, comenzó a armar espectáculos para los días sábados y algunos domingos.

Después crearon otro sobre la historia del “Rock & Pop” con la compañía del estudio. Luego, todos los docentes se transformaron en artistas en el show “A la Gurda”, un tango distinto con la esencia de los conventillos y la milonga.

Inauguraron con “Patria Soy”, un show que narra la historia del folklore desde lo básico hasta lo más urbano.

En breve será re editado “Marea de Migrantes”, espectáculo elegido para la 46 Fiesta Nacional del Mar en 2018.

“A LA GURDA”

ARTE

“La casa se transforma en una puesta en escena integral. La propuesta es la autogestión, mostrar historias argentinas, nuestra esencia.”, menciona la directora.

La venta de entradas es anticipada y por burbujas. A su vez, por día se brindan dos funciones con intervalo entre ambas para higienizar. “La gente necesita el arte hoy más que nunca para poder expresarse. Es muy importante acompañarlos”, comenta Isabel.

La formación…

A partir de los tres años y sin límite de edad, el cronograma de clases, workshops y presentaciones vibra en cada rincón de esta casa histórica patrimonial de nuestra ciudad, la casa Manuela Valdivia. Isabel es bailarina desde hace 50 años. En los ´90, viviendo en USA, tomó una clase de aeróbica y la primera canción que sonó fue Don´t cry for me Argentina.

MUSICAL “AMOR SIN BARRERAS”

MUSICAL “MAREA DE MIGRANTES”

Sin dudarlo, ese instante selló su veta en el camino de los musicales. Con visión vanguardista e integral, clases de yoga, baile, teatro, y canto, conviven en matices musicales y artísticos para todas las edades. “Me gusta abrazar a la gente con la danza, el arte. Valoro y dedico mucho tiempo a la enseñanza”, asegura Junco. za”

Para quienes desean seguir una carrera universitaria en esta área, Dance and Act ofrece una articulación con la UADE -Universidad Argentina de la Empresa -. A partir de los 18 años, los alumnos comienzan una licenciatura en Artes Escénicas, que luego continúan en Buenos Aires. Con visión futurista, en diciembre pasado, presentaron en La Plata, un proyecto articulado con el IPA, para hacer una Tecnicatura con docencia en artes escénicas, que esperan se concrete. Para más información: @dance.art.act Dance and Act

BUEN VIVIR

MAR DEL PLATA

BOOM

SALUDABLE

¡Algunos lugares para disfrutar de los buenos hábitos!

Cada vez nos rodean más emprendimientos como dietéticas o restaurantes saludables que nos invitan a comer mejor. ¿Y qué es esto? Es incorporar en nuestra vida cotidiana alimentos sanos y naturales, que poco a poco lograremos consolidar como hábito. Son muchos los que han logrado hacer este cambio de paradigma. Y lejos de ser una moda, dejar de lado la comida rápida para acercarnos a los productos menos industrializados es algo que con el tiempo nos hará sentir mejor tanto física como mentalmente.

100

Lo bueno es que el contexto nos ayuda a tomar consciencia de lo que nos hace bien y a seguir por este camino, porque lo que sí es una tendencia es que en los últimos tiempos se ha dado un “boom saludable” en comercios de este tipo por toda Mar del Plata: vivas donde vivas, ¡seguro tenés una dietética cerca! A veces es difícil decidir entre tantas opciones, así que en Revista Bien del Sur elaboramos una pequeña lista de los lugares a los que, sin lugar a dudas, te recomendamos ir. ¡Tomá nota!

LA FONTE D’ORO

DÓNDE COMER ADORADO ¡Ya es un clásico de la ciudad! Su menú de comida casera, elaborada con productos frescos, también incluye opciones saludables: las ensaladas Oslo, Beirut, Chicago y Norteña (esta última, veggie), o sus sándwiches de pollo, salmón y veggie son, además, algunos de los platos más deliciosos de la carta.

¿Sabías que dentro de su menú tienen opciones para veganos y sin gluten? En sus locales podés encontrar desde una hamburguesa vegana con vegetales hasta un vegan sandwich o una pizzeta de muzzarella sin TACC. Además, La Fonte D’Oro ofrece tres deliciosas opciones de ensaladas para elegir y, en “La Fonte Market”, ¡podés adquirir snacks saludables! @lafontedoro www.lafontedoro.com

@adoradobarmdp linktr.ee/adoradoSUC

NO COFFEE NO PRANA ¡El primer café de especialidad en la ciudad de Mar del Plata! Ofrece una experiencia de paz y conexión interior perfumada por el sabor de un café de selección que no involucra procesos industriales y que cuenta con certificación Fairtrade. Además, No Coffee No Prana se esfuerza por orientar su pastelería hacia un lugar saludable, con un 50% de productos veganos y otro 50% más tradicionales. 14 DE JULIO 2479

@no_coffee__no__prana

MUNDO SALAD Para las personas preocupadas por su salud y bienestar, Mundo Salad ofrece una alternativa gastronómica sana, deliciosa y divertida, en un entorno cálido con un servicio ágil y rápido. Su menú contiene Paninis, Burgers, Ensaladas, Wraps, Burritos y Bowls. Además, ¡podés armar tu propia ensalada! LA RIOJA 2021 223 564 0412 @mundosalad

101

BUEN VIVIR

DÓNDE COMPRAR BURŪ

BIO VEGGIE MARKET

OLI MARKET “Siempre quise que las personas que eligen un estilo de vida más saludable tengan una opción para ir a tomar un café” nos cuenta Malena, de Oli Market: una tienda natural en donde se venden productos de dietética a la vez que se puede tomar café

con opciones tanto saludables como veganas y de pastelería convencional. ¡También ofrece un espacio de workplace! OLAVARRÍA 3285

@oli.market

223 615 3089

WARA

SAN LORENZO 1358

ESPACIO SALUDABLE

@burubioveggie

Un espacio alternativo de cocina vegetariana, vegana e inclusiva, que plantea una alimentación saludable basada en la naturaleza del ser humano. Todos los alimentos que llegan a la mesa son elaborados en el momento, de manera casera y sin procesar. También cuenta con un servicio de cafetería vegana y tradicional. ¡Y podés comprar productos en su Tiendita Ecológica!

102

Marcelo Alejandro Winniczuk, Chef marplatense, inauguró esta tienda para dedicarse a la venta de alimentos nutritivos y de calidad. Bajo esa premisa, Burū se especializa en productos orgánicos de todo tipo: frutas, verduras, carnes de pasturas, quesos y mucho más. Además, ofrece a cada cliente el asesoramiento que necesite sobre los ingredientes y sus usos específicos.

OLAVARRÍA 2876

223 527 4329

@waraespaciosaludable

223 531 2123

BUEN VIVIR

SANA COSTUMBRE

ÑAM

GRANOLA HORNEADA ¡Sin colorantes ni conservantes! Es la combinación nutritiva y energética ideal para tus desayunos, con más de 15 ingredientes entre semillas, cereales y frutos secos. Contiene vitaminas, minerales, fibras, calcio y grasas saludables que generan saciedad, con lo cual la porción es menor y la saciedad es mayor. @granolahorneada

¿Sabías que es el primer festival vegano de Mar del Plata? El concepto “Mar del Veg” no sólo busca concientizar sobre las posibilidades que ofrece el veganismo, sino también mostrar las variables dentro de la alimentación, ocio, compra y venta, indumentaria y experimentación, sin derivados ni explotación animal.

104

@sanacostumbre

223 5801166

GREENWAY Comenzó en 1999 con la idea de una cocina consciente, ¡y ya lleva más de 20 años de cocina vegetariana y vegana en Mar del Plata! En su menú podés encontrar especialidades como Risottos de Yamaní, Seitán Especiado, Pasta Integral Orgánica y muchas más. GÜEMES 3261 / 223 451 5757 @Greenwaymdq

223 5557946

MAR DEL VEG

@mardelvegok

Es una micro panadería de fermentación natural que elabora deliciosos panes y pizzas de masa madre. También ofrece medallones vegetales de lentejas, zanahoria, garbanzos, arvejas, porotos negros y tomates secos, espinaca, calabaza y remolacha. ¡Y realizan envíos a domicilio!

NEW GARDEN Es la principal cadena de alimentos naturales y gourmet de Argentina. Comercializa productos como frutas secas, harinas, cereales y legumbres, pero también especias como el garam masala, tandoori, curry Mumbai; hebras de té importadas de Sri Lanka y China; pastas italianas; frutas deshidratadas como banana, ananá y cranberries; y muchas cosas más.

GÜEMES 3365 / ALEM 3913, TEJEDOR 502 / ALBERTI 2950 Tel: 223 451 6358 / 491 1246 @newgarden.dietetica

BUEN VIVIR

Donde comprar DAS

Distribuidora Alimentos Saludables

@dasalimentossaludables 223 634 6878

DIETÉTICA DEL PUERTO @dieteticadelpuerto 223 623 3941 DIETÉTICA EL GAUCHITO GIL @dieteticagauchitogil 223 549 3202 DIETÉTICA NATURA @dieteticanaturamdq 223 551 5540 DIETÉTICAS TOMY @dieteticastomy Web: www.dieteticastomy.com.ar

¡MENOS CELULAR Y MÁS COCINA!

GREENWAY @Greenwaymdq Teléfono: 223 451 5757

Para profundizar en la temática nos contactamos con Yanina Varetto, Nutricionista Especializada en Sobrepeso y Obesidad, quien nos habló de los hábitos de alimentación saludable y nos explicó que “un hábito no es una dieta, sino la incorporación de alimentos que den una buena calidad de nutrientes para tener una mejor vida, entendiendo que con una alimentación completa, variada y suficiente, no se necesita ningún suplemento extra”.

MUSCETTA SALUD @muscettasalud Web: www.muscettasalud.com.ar NUTRAL - Viandas Saludables @nutralviandas 223 479 5992 PLEYADES - Tienda de Alimentos @pleyades_tiendadealimentos 223 520 5887

Y además, nos contó que adquirir nuevos hábitos alimentarios no es tan simple porque “significa cambiar el paradigma y elegir todos los días lo mejor para nuestra salud, cuando en realidad estamos acostumbrados, desde siempre, a ir a lo rápido: a esas dietas que tienen un principio y un fin, pero que constituyen algo efímero. Con menos celular y un poco más de cocina, ¡estaríamos dándole más calidad de vida a nuestro cuerpo!”.

PRANA - Almacén Natural @prana.energiavital TRES MARÍAS

@panatresmarias Teléfono: 223 454 9364

VERY DELI - Distribuidora Gourmet @Distribuidora_verydeli 223 504 2598

YANINA VARETTO Nutricionista, Especializada en Sobrepeso y Obesidad San Luis 4580, piso 1 of. 5/ 223 4198681

@yaninavarretto POR:

106

MAIRA PILAS

Lic. en Comunicación Social

@maipilas

SALUD

La pandemia y los niños

¿QUÉ CONSECUENCIAS TUVO LA CUARENTENA EN LA VISIÓN DE LOS MÁS PEQUEÑOS? El 2020 nos invitó a quedarnos en casa y desde las clases virtuales hasta el entretenimiento con videojuegos y la conexión vía redes sociales, ¡los chicos han estado más tecnológicos que nunca! Desde Revista Bien del Sur nos preguntamos por las consecuencias de ello a largo plazo y recurrimos a la Dra. Cristina Bondesio (MP 18.883), ), Jefa de Oftalmología del Hospital Materno Infantil, quien recientemente formó parte del equipo que realizó la primera Cirugía de Glaucoma Congénito en Mar del Plata. Entendemos que una de las consecuencias positivas de la pandemia es haber podido llevar adelante tan importante cirugía. ¿Cómo fue?

Así es, tuvimos una derivación de Villa Gesell por un Glaucoma Congénito en un bebé de pocos meses. Debido a la situación que estamos atravesando, desde el Hospital Garrahan nos preguntaron si podíamos solucionar esto en Mar del Plata. Contábamos con el equipamiento y los insumos necesarios, así que convoqué al Dr. Pablo Deromedis (especialista en Glaucoma), operamos en equipo y fue algo muy gratificante: una cirugía exitosa y, desde todos los aspectos, muy positiva. El glaucoma es una patología muy poco frecuente y por eso la derivamos siempre al Garrahan: de no haber sido por la pandemia, tal vez nunca hubiésemos tenido la posibilidad de resolver esto en nuestra ciudad. ¿Cuál o cuáles son las consecuencias negativas de la cuarentena en la visión de los niños?

Sin dudas, el aumento de los valores miopicos. Un estudio realizado a nivel nacional unió una cierta cantidad de casos durante cuatro meses y dio como resultado un importante aumento en la progresión miópica de los niños. niños

Esto se relaciona con que la luz diurna o solar puede ser un inhibidor del desarrollo de las miopías, y por eso los chicos que estuvieron encerrados son los que han padecido este desarrollo exagerado. Es lógico: por la pandemia y los miedos, se quedaron en casa y estuvieron haciendo lecturas o juegos con una distancia muy próxima al celular o las tablets, que pueden considerarse un factor inductor de la miopía. ¿Qué podemos hacer al respecto?

Si se tiene patio, jardín o balcón, es importante aprovechar para hacer que los niños estén en mayor contacto con la luz solar. De hecho, está demostrado que los chicos que realizan actividades al aire libre durante 2 o 3 horas diarias pueden tener menos posibilidades de ser miopes o de evitar la progresión miópica. Dra. CRISTINA BONDESIO MP 18.883 POR:

108

MAIRA PILAS Lic. en Comunicación Social

SALUD

LA DETECCIÓN PRECOZ DEL CÁNCER DE CUELLO DE ÚTERO El cáncer de cuello uterino o cáncer cervical se origina en las células que revisten el cuello uterino, la parte inferior del útero (matriz). El cáncer se origina cuando las células comienzan a crecer sin control. Hacer las pruebas de detección programadas de rutina puede ayudar a salvar vidas al prevenir el cáncer de cuello uterino. Estas pruebas se conforman por la prueba del VPH y la prueba de Papanicolaou. Los cambios precancerosos se pueden detectar mediante la prueba de Papanicolaou y se pueden tratar para prevenir el desarrollo de cáncer. La prueba de VPH busca la infección con los tipos de VPH de alto riesgo por ser más propensos de evolucionar a precáncer y cáncer de cuello uterino. El cáncer de cuello de útero es el cuarto tipo de cáncer más frecuente en las mujeres de todo el mundo y la cuarta causa de muer te por esta terrible enfermedad. La edad más frecuente de aparición es entre los 25 y 45 años. En Argentina, ocupa el tercer lugar en incidencia, después del cáncer de mama y el colorectal, con una tasa de incidencia de 16,7 casos por cada 100.000 mujeres. Y representa la principal causa de muerte por cáncer ginecológico en nuestro país. Alrededor del 90% de los casos de cáncer de cuello de útero están relacionados con HVP, virus del papiloma humano, subtipo 16 y 18. Lo que no significa que tener HPV sea sinónimo de padecer este cáncer. La vacuna para el HVP es una estrategia para disminuir la incidencia de cáncer de cuello uterino.

110

El método de detección precoz (screening) para el cáncer de cuello es el Papanicolaou. El mismo se realiza una vez iniciadas las relaciones sexuales o a partir de los 25 años; y debe continuarse hasta los 75 años. Este test detecta lesiones de bajo riesgo y alto riesgo, asociadas o no al HVP y lo detecta en estadios tempranos. Según en qué estadio se lo detecte, tiene diferentes tratamientos y pronóstico. La Colposcopia complementa al Papanicolaou, al igual que los test de PCR o hidridización para detección del HVP. ¡No hay que asustarse! Solo realizar un control anual, semestral o trimestral, según tu médico lo indique. Anotá en tu agenda: HACER UN PAP! Dra. AGUSTINA ANTOGNOZZI MN 91834 MP 112050 Especialista en Ginecología, Patología Mamaria y Obstetricia POR:

ESPECIAL DIA DEL PADRE

RE GA LOS Se acerca el Día del Padre y salimos a buscar muy buenas opciones de regalos para todos los estilos, gustos y edades.

TAGHEUER F1 MATEOS JOYERO

PROTOTYPE

para

RAUCH @rauchmardelplata

PAPÁ 114

PROTOTYPE

LONGINES Spirit, MATEOS JOYERO

JACKSON JACKET PROTOTYPE SWEATER SUIT O PROTOTYPE

POLO BLUE, RALPH LAUREN WWW.FARMACIASEDISON.COM

CAMISA PARIS PROTOTYPE

SAUVAGE, DIOR WWW.FARMACIASEDISON.COM

CORDUROY JACKET PROTOTYPE

@prototypemdp

115

ESPECIAL DIA DEL PADRE

RE GA LOS para

PAPÁ

RAUCH

RUSTY FUMZER

RAUCH @rauchmardelplata VULK L FOREST GV OPTICA @Gvopticamdp

SURFSKATES GOODTIMES ENCONTRALOS EN DRIFTERS.COM.AR @DRIFTERS.ARG

116

ESPECIAL DIA DEL PADRE

RE GA LOS

LONGINES HYDROCONQUEST MATEOS JOYERO @mateosjoyero

SOUND WAVES FZ WWW.QUIKSILVER.COM.AR

para

PAPÁ

CAMPERA CANVAS COLLAR WWW.QUIKSILVER.COM.AR

CAMPERA QUIKSILVER SNOW MISSION SOLID

FAHRENHEIT, DIOR FARMACIAS EDISON

BUZO CAN GURO TRO PICAL LIN WWW.QU ES IKSILVER.C OM.AR

118

ESPECIAL DIA DEL PADRE

RE GA LOS

Sillón ARIEL GOTT Diseño contemporáneo, 100% ecofriendly. @sillasgott

para

Auriculares Inalámbricos bluetooth HOLYHIGH, con caja de carga y micrófono para iPhone

PAPÁ Luz de noche con LED Con entrada USB para carga de tu móvil CASA BLANCO

Alta voz inteligente. Controla la música con la vozreproduce en streaming música de Amazon Music, Spotify, Tune In y otros servicios.

Taladro TOTAL 12V a batería CASA BLANCO @casa__blanco

120

Luz de noche con parlante Bluetooth Conectá tu celular para escuchar música y hablar por teléfono CASA BLANCO @casa__blanco

ESPECIAL DIA DEL PADRE

RE GA LOS

CUENTOS COMPLETOS RICARDO PIGLIA

PAPÁ

Pijamas XY Body Wear PRIMADONNA LENCERIA @Primadonnalenceria

INVICTUS, PACO RABANNE FARMACIAS EDISON

para

CATEDRALES CLAUDIA PIÑEIRO EL NIÑO PROBLEMA GUILLERMO NOGUEIRA FRAY MOCHO

LAS VENAS ABIERTAS DE AMERICA LATINA EDUARDO GALEANO

Fusion Proglide Styler FARMACIAS EDISON

LO MUCHO QUE TE AMÉ EDUARDO SACHERI

122

WWW.FARMACIASEDISON.COM

ESCUELA PARA PADRES

Padre hay uno solo La creencia de que madre hay una sola se convierte en una suerte de extorsión a los hombres que celebran la paternidad como una célula de su masculinidad profunda. Desde donde fue imaginada y desde donde suele ser emitida, esa frase desvaloriza al padre, lo minimiza y convierte al hijo en un objeto. Como consecuencia, daña también a las mujeres al poner en su útero toda su razón de ser “...” Si aceptamos que cada persona es única, preciosa, irrepetible e irreemplazable, coincidiremos en que cada hijo es único, en que cada madre es única y en que cada padre, también lo es. Padre hay uno solo”.

Padre hay uno solo por-

que solo el varón puede dar un modelo de hombre y cada padre dá una versión única, personal, irreemplazable, inimitable de ese modelo en sus aspectos sociales, emocionales, afectivos, etc.

124

Padre hay uno solo porque un hijo llega en un momento

específico, inédito, en la historia del hombre que lo engendra. Ese hijo no puede nace de ningún otro hombre, en ningún otro momento, en ningún otro lugar y ni siquiera en otro momento de la vida de ese mismo hombre.

Padre hay uno solo porque el padre se hace en el engendramiento, en el nacimiento, en la evolución y en el acompañamiento existencial de su hijo y en cada una de esas funciones y etapas él es insustituible y necesario.

“Padre hay uno solo por cada una de las razones particulares, íntimas que cada hombre -como padre, como hijo, como padre en ciernes es capaz de aportar a esta afirmación, sin que nadie pueda desautorizarlas.”

Un padre presente Un padre está presente cuando escucha, cuando simplemente escucha, sin juzgar, sin impacientarse por encontrar o por tener una respuesta, respuesta cuando sencillamente permanece y escucha.

Un padre está presente cuando habla de sí mismo, de sus

vivencias, de sus sentimientos, de sus proyectos personales, de sus sueños y necesidades, necesidades de sus aptitudes e ineptitudes, de lo que hace y de lo que siente, de sus pasares y de sus pesares, cuando lo hace desnudándose sin falsos pudores y dejándose recibir con sus insuficiencias, con sus ingenuidades, con su vulnerabilidad, con su esperanza, con su humor, con sus facetas más inexplicables.

Un padre está presente cuando pone el cuerpo en la

relación con sus hijos, hijos cuando toca, acaricia, pellizca, sostiene, aprieta, suaviza, cuando dá lo que él es antes de lo que él tiene.

Un padre está presente cuando pregunta, cuando pregunta por actividades, por sueños, por temores, por éxitos, por fracasos, por alegrías, por amores y por dolores de sus hijos, y cuando se lo pregunta a ellos directamente, sin intermediarios, del modo que puede.

Un padre está presente cuando encuentra tiempo para

acompañar a su hijo en momentos graves o leves de la vida de éste: éste exámenes, peleas, derrotas, victorias, visitas al médico, eleción de ropa, partidas, llegadas, etc.

Un padre está presente en aquellas cosas que acabas de anotar como tus propios e intransferibles actos de presencia.

Como ves, Presencia se escribe con P. Pero no es la P de Proveer, Producir, Pegar o Pagar. Es otra: es la P de Papá. Y ese es tu nombre.

Extraído del libro “Ser Padre es cosa de hombres”, hombres” de Sergio Sinay Ed. “Del nuevo extremo”, año 2004 POR:

SERGIO SINAY

125

BUEN VIVIR

ESTANCIAS

Los mejores destinos para una escapada en el campo Una ruta con destino rural con la mejor experiencia de tradiciones del campo argentino y disfrute de alto vuelo allí cerca. Historias de la cultura ganadera nacional. Paisajes tradicionales del campo argentino. Experiencia gaucha de la auténtica. Asado de carne local y descanso en una estancia casi propia. Viajar es exprimir la curiosidad. No hay aburrimiento posible para el inquieto. Allí donde hay experiencias, hay aprendizaje. Para propios y extraños la oportunidad de toparse con la desmesura de la llanura, con la calma del pastoreo extensivo y la tropilla cuasi salvaje, sumado a las cruces que sostienen la carne que se comparte en ronda, mientras se riega el pasto con las gotas de las jugosas empanadas. La experiencia criolla se ha puesto en boga y entre las propuestas hay una diversidad extendida de posibilidades. Recorremos algunas de las más lujosas, genuinas y/o curiosas, como alternativa de escapada en cualquier momento del año.

128

Campo y Hotelería

PAMPAS DEL SUR Mucho de lo que se espera de un buen retiro: habitaciones en suite, pileta al aire libre con hidromasaje, spa con pileta climatizada y jacuzzi, servicios de spa... pero también todo lo que el campo puede disponer: granja, plaza de juegos infantiles, laguna artificial, senderos, cancha de fútbol, voley y quincho con juegos de salón. La gastronomía casera de alta calidad sorprende por sus sabores y detalles. Un lugar encantado donde el campo se encuentra en su estado natural, donde los animales merodean, las aves cantan, donde los ornamentos de época decoran, donde la camaradería es la filosofía, donde reina el descanso a sólo una hora de Buenos Aires.

www.pampasdelsur.com

BUEN VIVIR

El principio del cuento

LA CANDELARIA

El enigmático bosque de La Candelaria, que se encuentra detrás del Castillo, surcado por mil senderos y bifurcaciones invita a terminar en el lago que divide el parque de la llanura.

Por el año 1840, Don Orestes Piñeiro, médi-co farmacéutico y su hermano Don José comenzaron a adquirir los primeros lotes de campo en el cuartel 6to del partido de Lobos y, como ensayo inicial de la explotación agropecuaria, se poblaron estos campos con ovinos. Don Orestes Piñeiro y Candelaria del Mármol contrajeron matrimonio y en homenaje a su mujer denomino a su estancia “La Candelaria” antes llamada “Los Pontones”. Con una fortísima tradición ganadera que le ha valido distinciones con ejemplares Shorthom, Hereford, Aberdeen Angus y con Merino Argentino, Lincoln y Hampshire Down. La Candelaria también ha hecho cría de caballos de carreras siendo Grease Paint, Puro Habano, Bopal, algunos de los padrillos más recordados. En 1894 se diseñan los jardines bajo la inspiración del paisajista Carlos Thays y el castillo similar a los de Francia. Este fue el sitio que creó el concepto de turismo de estancias y se ha convertido en el espacio emblemático en la materia, siendo escenografía de películas. Centenarias araucarias, palmeras, casuarinas, cedros, pinos, ombúes, enmarcan el espléndido Castillo Normando, las avenidas y calles de la estancia. Charla histórica en el castillo, clase de empanadas argentinas, tour botánico, fogón con guitarreada en La Pulpería, clase o polo day son algunas de las exclusivas propuestas.

www.estanciacandelaria.com

129

BUEN VIVIR

Golf y polo

LA ELOÍSA Un complejo que apuesta por las tradiciones argentinas. Con cría de caballos, cuatro casonas de diferentes estilos que cuentan con su propio campo, a unos 100 kilómetros de la Capital Federal, cerca de General Las Heras, canchas de polo y un parque que une todo el complejo transformado en campo de golf de 9 hoyos par 36 36..

Turismo ganadero

FRONTERA NUEVA La Estancia “El Pensamiento” en el Pueblo de Alsina, provincia de Buenos Aires, abren las tranqueras para vivir sin puesta en escena la verdad del campo argentino en la propuesta turística ganadera de Frontera Nueva. Hay estancia, ganado y cultivo, molino y casco, caballos y carruajes tradicionales, forraje y mate, hogar a leña apto para las historias. Data de 1847 1847,, cuando los antepasados de los dueños insertaron el primer Aberdeen Angus en el país. Frontera Nueva, el proyecto turístico de la estancia, fue creada desde la innovación, combinando historias personales, desarrollo productivo, estrategias agroempresarias, calidez humana y mucho saber acumulado. Abren las tranqueras para que los visitantes puedan conocer el verdadero campo argentino en funcionamiento. La vida de jornada de campo arranca los sábados a las 11. Allí se inicia la recorrida ganadera de una hora, en la que se puede conocer cada uno de los procesos que deben cumplirse para lograr una de las carnes mejores posicionadas del mundo. Luego de la recorrida, llega el almuerzo distinto, en la matera, desarrollado por la Chef Cristina Mihanovich. Habrá asado a las brasas con las carnes producidas en la propia estancia y postres tradicionales argentinos.

www.frontera-nueva.com

130

Su historia comenzó de la mano de sus propietarios, amantes del polo. Numerosos jugadores extranjeros deseaban alojarse en un hotel en el que pudieran respirar el aire de campo, mientras elegían los caballos para sus competencias. Casi de casualidad comenzó la práctica de transformar el casco de la estancia en un alojamiento que pronto fue promocionado de boca en boca y gracias a las recomendaciones de estos clientes. Las distancias son largas, cada casa tiene su propio microclima de flora y fauna. Nunca se termina de recorrer a pie en la inmensidad de la propuesta. Hay servicio con baño privado en todas las habitaciones (un diferencial particular en este tipo de espacios), pero a la vez el encuentro rodeando el aljibe para matear o dejar poner el atardecer.

www.estancialaeloisa.com

BUEN VIVIR

De a caballo

LAS VÍBORAS Diez mil hectáreas de territorio y su casa histórica lo convierten en una de las propuestas más importantes de la zona. El gobernador federalista de la ciudad de Buenos Aires, Juan Manuel Ortiz de Rosas, vivía en la casa de la estancia, y se dice que construyó varios puestos en estas áreas para refugiarse de sus oponentes unitarios.

Emprendedor criollo

DOS TALAS Corría el año 1852, Pedro Luro tenía un almacén en el pueblo de Dolores, cuando un estanciero de esa ciudad le encomendó la forestación de su establecimiento a tanto por árbol, antes de partir a Europa. A su regreso, para su sorpresa, Pedro Luro había plantado tantos árboles, que para pagarle, tuvo que escriturarle parte del campo. Este es el origen de la Estancia “Dos Talas”. Su hija, en base al monte existente encomendó a Carlos Thays el diseño del parque de 30 hectáreas. Hoy, además de aquellas obras, se puede visitar la Capilla, inspirada en Notre Dame de París y el lago artificial. Fue del pensamiento intelectual como Ricardo Güiraldes, quien en 1921 escribió allí el capítulo “Cangrejal”, de su obra gauchesca “Don Segundo Sombra”, Ortega y Gasset, Bioy Casares, Victoria y Silvina Ocampo, Mujica Laínez. Reciben sus dueños, quinta generación descendiente del fundador. Allí la esencia está en la experiencia de la vida de campo y las historias de otro tiempo. Una posibilidad para sumergirse en el hacer cotidiano de una estancia por parte de los protagonistas que viven allí no de paso.

www.dostalas.com.ar

132

La casa cuenta con nueve habitaciones, la mayoría de ellas en suite y con chimenea. La vista desde el comedor de la casa se hunde en un imponente parque bordeado por arboledas de álamos , que luego se convierten en un bosque en forma de herradura, y termina rodeando parte del tajamar. A 100 metros se luce una piscina de agua salada. Su actividad principal es la equitación con caballos criollos o mestizos y los visitantes tienen la oportunidad de acompañar al gaucho argentino en las tareas rurales que lo caracterizan.

www.estancialasviboras.com

BUEN VIVIR

Trasfondo de chateau

FINCA MARÍA CRISTINA Chacras, suites y lofts de campo son las propuestas de concepto boutique de campo que acerca a la inspiración de la pampa argentina con las comodidades hoteleras que muchos aspiran conservar. Bárbara y Fernando se hicieron de un campo que se remataba en Brandsen con un casco viejo y abandonado., Esa fue la semilla para un hotel de campo, bajo la idea de no convertirse en un establecimiento rural devenido en hotel. Crearon una propuesta intermedia entre la idea colonial tradicional y el confort y amenities que muchos viajeros buscan. Lo hicieron respetando el estilo campo argentino, utilizando materiales nobles, reciclando y restaurando muchos elementos, pero aportando un toque de modernidad.

www.finca

mariacristi

na.com.ar

Chapa, madera y vidrio, enormes galerías y ventanales para que la inmensidad del campo se meta en todos los rincones. Una mirada cercana al campo, con aire de hotel.

Historia de verano

LA ISOLINA Un tradicional establecimiento ganadero, ubicado en el centro de la Provincia de Buenos Aires. Sus tierras se encuentran surcadas por el afluente del arroyo Tapalqué, y el paisaje se ve enmarcado por las sierras de Olavarría. El casco de la estancia de estilo inglés, aloja a la familia Louge desde 1889, teniendo una relación cotidiana con los indios Pampas en especial con la tribu de los Catriel. La construcción del actual casco es obra del arquitecto Blas Dhers, pensada originalmente como residencia de verano. Hoy está pensada para conseguir la paz y la tranquilidad de la vida tierra adentro, pero con la sofisticación y prestigio que distingue a la colonial estancia argentina. Las cabalgatas acompañadas por el dueño de casa, quien narra en forma de singulares relatos los secretos de la zona y de la hacienda, se suman a los paseos en sulky, el avistaje de aves con guía y binoculares, canotaje y pesca en el arroyo, cancha de bochas y de tenis sobre césped y contacto con los animales y actividades del hombre de campo.

www.laisolina.com POR:

134

FLAVIA TOMAELLO

@flavia.tomaello

HOGAR

Los jardines del futuro Los jardines también son parte del cambio para mejorar el planeta y nosotros podemos realizar pequeñas, no tan pequeñas, acciones para colaborar.

Recientes investigaciones de la Sociedad de Horticultura del Reino Unido han determinado que pequeñas acciones de cada jardinero disminuye los cambios que está produciendo dicho fenómeno del cambio climático por ejemplo.*

Algunos de estos consejos son: Aumentar la plantación de árboles y arbustos que reducen las emisiones de dióxido de carbono. Buscando siempre la mayor diversidad posible principalmente para que haya a lo largo del año distintas fuentes de polen y néctar para los polinizadores. Sumar techos y las paredes verdes pueden permitir un ahorro de energía a lo largo de todo el año debido a un efecto refrigerante en verano y un efecto aislante en invierno. Mejorar la energía. Eficiencia mediante el uso de nuevas tecnologías, riego automático para regar en las horas más favorables, sensores, temporizadores de luz LED y sistemas de riego.

* www.rhs.org.uk/science/pdf/RHS-Gardening-in-a-Changing-Climate-Report.pdf

136

Uso y manejo del agua en jardines. Infraestructuras de captura y almacenamiento con una capacidad para asegurar un suministro de agua suficiente en el verano.

HOGAR

Seleccione las plantas más adecuadas para el medio ambiente, incorporando estrategias de te diseño para un uso eficiente de los recursos. Aprovecha todos los residuos y desechos para producir tu propio compost. compost Adoptar las 3 ‘R’. Reducir - el uso de los recursos en su jardín donde sea posible; Reutilización -materiales domésticos y estacionales- y Reciclar plástico, vidrio y metales como elementos de diseño o para propagación.

Tips para repensar nuestros jardines Reintroducir especies autóctonas, pero sin negar las exóticas que también forman parte del sistema. Los extremos y exclusividades nunca son buenos Controlar menos y dejar que ocurra lo espontáneo, espontáneo por ejemplo las plantas que van apareciendo por semillas que llegan por las aves y van creciendo y cambiando el jardín. No realizar siempre el mismo mantenimiento, mantenimiento sacar, agregar dejar que crezca y evolucione. Priorizar las acciones simples, sin exagerar. exagerar Menos es más.

Bancos en el jardín Minimizar el uso de agroquímicos. Armar asociaciones de especies para control de las plagas y enfermedades. Evitar el uso de especies invasoras. Sumar aéreas asilvestradas sin corte de pasto, estilo rough, para fomentar la biodiversidad en el jardín por la aparición de más aves e insectos. Además de otros animales en el campo como zorros y perdices en algunas partes del país.

138

Disponer bancos por el jardín brinda una sensación de paz y descanso. Usarlos para enfatizar las vistas, generar recorridos y crear rincones. Usa la creatividad para encontrar bancos distintos, un carro, una vieja cama o las varillas de alambrado en desuso. Un tronco caído o un tocón al cual se le puede sumar una tabla y usarlo como pie de un banco. POR:

IGNACIO VAN HEDEN

@nacho.vanheden @viverovanheden

ENTREVISTAS

EL HOMBRE SUSTENTABLE Pionero en crear proyectos sustentables en reservas del Perú, JOSÉ KOECHLIN ha creado el concepto de turismo ecológico ambiental hace más de 30 años. Nadie como él para hablar sobre el respeto por el entorno que atraviesa las nuevas experiencias de turismo.

Ha crecido en el campo, en una fábrica pesquera en Naplo, al sur de Lima; luego en una hacienda. A inicios de 1956, a sus diez años, salía con los jesuitas a misionar en la selva. Allí no había huellas del mundo occidental. Por las noches, armaban un proyector de cine ambulante para ver films de Chaplin o el Gordo y el Flaco. En julio de ese año, fue por primera vez a Cusco y a Machu Picchu. “De ahí me viene el entendi-

miento de la magnificencia del Perú, de la diversidad de escenarios y culturas”, dice José Koechlin, creador de Inkaterra, el primer proyecto de turismo sustentable de América que se transformó en un polo científico y vocero de tendencias de respeto y vínculo articulado con el medioambiente.

142

El concepto de los proyectos de desarrollo sostenible son hoy una realidad tangible, sin embargo esto no era así. ¿Cómo fue ese inicio? La evolución ha sido siempre empírica: frecuentemente nos hemos adelantado a los conceptos teóricos. En este tiempo ha existido un cambio de paradigma. La lógica de ganancia a corto plazo conduce a la depredación de la biodiversidad y la pérdida de culturas locales. La Amazonía nos está mostrando hoy cómo la tala, la ganadería y la minería ilegal son los principales agentes de deforestación y de peligro de una de las reservas verdes más importantes del planeta.

Debe empezarse a calcular el valor económico de la biodiversidad perdida, y los daños que ello conlleva. Antes, la manera de enfrentar esta problemática era considerar a la naturaleza como un bien intocable. Hoy, los recursos naturales son bienes de capital. El reto es comprender que la conservación de la naturaleza es una inversión a futuro. La conservación de la biodiversidad puede ser una actividad rentable, con tanto o mayor ganancia que las industrias extractivas, siendo el ecoturismo una de las maneras más efectivas de lograrlo.

¿Cómo han cambiado los conceptos desde aquellos tiempos a hoy? Existe hoy una mayor aceptación de que el medioambiente cumple una función social. En tal sentido, el Perú ha sido bendecido como uno de los 17 países mega-diversos: 84 de las 104 zonas de vida en el Sistema de Holdridge se encuentran en él. Ell ecoturismo y el desarrollo sostenible permite servirnos de este patrimonio si lo cuidamos, creando experiencias de viaje en distintos segmentos del mercado: gastronomía, viajes familiares, turismo académico, observación de aves. Existe un enorme reto para proteger el patrimonio frente a “problemas de éxito” como Machu Picchu, cuyo acceso es muy difícil, el manejo de desechos se convirtió en un problema crítico, tanto así que la UNESCO advirtió que podría ingresar a su lista de Patrimonios en Riesgo. Inkaterra donó una máquina compactadora para procesar 7 toneladas diarias de residuos plásticos, que son transportados por tren a

143

ENTREVISTAS

héroe geográfico peruano durante el boom del caucho. La película fue una aventura irrepetible que demoró cuatro años. Frecuentemente nutrimos nuestra amistad. En el 2018 volvió al Perú para dirigir un taller práctico con 48 jóvenes de 28 países. Cada uno produjo un cortometraje. Un gran retrato actual de este destino.

¿Hacia qué tipo de turismo vamos? Los viajeros estamos buscando cada vez más experiencias auténticas y oportunidades de aprendizaje. Somos más conscientes del impacto del turismo sobre las comunidades y la biodiversidad, y hay un compromiso para su conservación a través de las prácticas sostenibles. plantas de reciclaje en Cusco, lo cual fue crucial para la crisis del manejo de residuos. Este año entregamos una planta para la limpieza y el reciclaje en el Camino Inca. El año pasado inauguramos dentro en Machu Picchu la Planta de Transformación de Aceite en Biodiesel y Glicerina. Cada mes tratamos seis mil litros de aceite usado, evitando que sean derramados en el río Vilcanota. La producción de biodiesel reduce el uso de combustibles fósiles, mientras que la glicerina orgánica obtenida en este proceso de fabricación se destina a la limpieza de las aceras y pisos de piedra en el pueblo. pueblo

Werner Herzog siempre ha sido un personaje peculiar. ¿Cómo se desarrolló su vínculo con él? Conozco a Werner desde 1971, cuando llegó a Lima para presentar sus primeras películas. Iba a rodar una sobre Lope de Aguirre. Mi participación como coproductor surgió por un acuerdo verbal: el contrato fue un apretón de manos. Un año después se estrenó Aguirre, la Ira de Dios (1972), que fue exhibida por más de tres años seguidos en París y ayudó a traer más viajeros al Perú. Para mí, el cine es una de las mejores maneras de promover un destino. En 1978 le propuse hacer otra película. Le conté la vida de Carlos Fermín Fitzcarrald, el

JOSÉ KOECHLIN (1945,, Lima) (1945 Fundó Inkaterra en 1975 con un enfoque sostenible: promueve investigación científica para la conservación rentable, la educación y el crecimiento económico de las comunidades locales. Ha patrocinado inventarios de flora y fauna desde 1978. Entre sus logros se destacan el registro de 814 especies de aves y 365 de hormigas; el Centro de Rescate del Oso Andino; la colección de orquídeas nativas más grande del mundo; y la propuesta técnica para la primera reserva marina del Perú de Cabo Blanco. POR:

144

FLAVIA TOMAELLO

@flavia.tomaello

GO GREEN

FORMAS EN QUE LAS PYMES PUEDEN SER MÁS ECOLÓGICAS

Si estás dirigiendo un pequeño negocio, entonces podrías pensar que tu impacto ambiental es intrascendente, sin embargo, las personas que compran tus productos no lo ven de esa manera.

Los consumidores son más propensos a comprar marcas sostenibles, y alterarán la forma de comprar. Así que claramente, lo que es bueno para el planeta también es bueno para los clientes de las pequeñas empresas. Lo primero que deben hacer las empresas en su camino hacia la sostenibilidad es comprender su actual huella de carbono. Tener esta información ayudará a identificar las áreas donde los cambios tendrán el mayor impacto.

Desde @impactosustentableok te brindamos algunas ideas para que puedas ser parte del cambio.

Ofrecer trabajo a distancia

> Proporcionar beneficios a los usuarios del transporte público > Usar productos sostenibles > Usar los hallazgos de segunda mano > Reducir, reutilizar, reciclar > Compostaje > Usar un embalaje sostenible > Hacer mejoras de eficiencia energética > Utilizar servicios de alojamiento web ecológicos > Hacer negocios con empresas verdes

Cada empresa tiene un nivel diferente de impacto en el planeta, pero en conjunto, todos contribuimos a un Planeta más sostenible. Si tenemos en cuenta nuestras huellas de carbono individuales y tomamos las medidas necesarias para reducirlas, podemos ayudar a frenar y, con suerte, invertir los efectos del cambio climático. M. FLORENCIA CASSULLO Fundadora de Impacto Sustentable

146

GO GREEN

Un granito de arena Bajo el lema “Mi basura es mi problema” y preocupados por una gestión ineficiente en relación con la recolección, un grupo de vecinos de Rumencó inició un proyecto con el fin de lograr una separación de residuos adecuada y responsable con el medio ambiente. Consiste en concientizar sobre la importancia de separar desechos; e informar concretamente a los vecinos cuáles residuos son recuperados en nuestra ciudad y cuáles, no. Hay muchos materiales reciclables que aportarían beneficios económicos, sociales y ambientales. Para aprovecharlos, es fundamental la separación adecuada desde cada una de nuestras casas.

¿Cuál es el problema? Por un lado, que son pocos los hogares que separan conscientemente los residuos y así, los materiales que podrían ser recuperados terminan en el relleno sanitario. Por otro lado, la instalación de recuperación de materiales en Mar del Plata no recibe estos materiales reciclables adecuadamente, sino mojados, sin limpiar, y muchas veces, mezclados con la basura común.

Los materiales que SI se reciclan en Mar del Plata: cartón, papel (revistas, cuadernos y diarios), vidrio, plásticos duros (botellas y envases), latas (aluminio, conservas y aerosoles),telas y trapos.

150

Con la excusa de las fiestas, los días 25 de diciembre y 1 de enero estos vecinos promovieron una campaña especial. Ya que era feriado para los recolectores, salieron por su cuenta a recolectar la gran cantidad de desechos generados en dichas fechas. Al finalizar la recolección, y con la participación de C.U.R.A. (Común Unidad de Recuperadores Argentinos), se clasificaron y se trasladaron a la planta de reciclado. Días después, se acordó con la empresa recolectora Ciageser, que los días martes y viernes solo se recolecten las bolsas verdes y se transporten estos los residuos reciclables directamente a C.U.R.A. Se sigue trabajando sobre el tema, plenamente conscientes de que este es recién el comienzo de un proyecto más global y a largo plazo para el cuidado del medio.

Los materiales que NO se reciclan en Mar del Plata: restos de comida, bolsas o envoltorios de plástico flexible, servilletas de papel usadas o papeles de baño, telgopor, envases Tetra Pak.

GO GREEN

¿Y qué se puede hacer con los envoltorios de plástico flexible? Los plásticos flexibles, dado su bajo peso y volumen, no van en la bolsa verde. La indicación de la MGP es tirarlos con la basura común. Una ONG llamada Botella de Amor implementó que todos estos desechos puedan compactarse dentro de cualquier botella o bidón plástico, para poder reutilizarse. Actualmente funciona en la ciudad de Bernal, pero en Mar del Plata hay un proyecto llamado Re-Construir Mar del Plata,, que está acopiando las botellas con el fin de producir localmente estas “maderas” en un futuro próximo. Es un hábito que vale la pena incorporar: se deben limpiar y secar las bolsas, cubiertos y vajilla descartables, cepillos de dientes, envases de snacks, galletitas y almacén, films y todos aquellos desechos plásticos pequeños y/o flexibles que se generan cotidianamente en un hogar.

Luego, se van acopiando dentro de las botellas hasta que quedan bien prensadas. Y finalmente se entregan en el centro de recolección más cercano, que en el caso de Rumencó funciona por ahora, dentro del Club House. De esta manera, se evita que tanto plástico termine en nuestros ríos y mares, y sea aprovechado para convertirlo en nuevos objetos, dándole continuidad a su vida útil.

Agenda:

Reciclado de Aceite Vegetal Usado

AQV Ambiental transforman el aceite usado en biodiesel. IG: aqvambiental Vibra Eko Limpieza Sustentable hacen detergente biodegradable. IG: vibraeko

Plásticos

ReConstruir Mar del Plata Acopian botellas de amor. IG: re.construirmdp. Marsinplast-Lic. Josefina Diez junta plásticos duros y los recicla creando nuevos objetos. IG: marsinplast Cooperadora Hospitales Materno e HIGA juntan tapitas de agua y gaseosas para venderlos y comprar insumos hospitalarios. Castelli 2445 2445.. Tel: 494-6152

Residuos Tecnológicos y Electrónicos Desechos Tecnológicos SRL empresa marplatense certificada en el recupero de desechos raee (Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos). www.desechostecnologicossrl.com

Pilas

Casa Blanco, Blanco, Suc. Independencia 1694 POR:

152

POLI DE CRISTÓBAL

NUEVO!

club de beneficios

club de beneficios Beneficios exclusivos para nuestros lectores! @revistabiendelsur

club de beneficios

20% OFF ABONANDO EN EFECTIVO

No incluye promoción de menú del día.

No acumulable con otras promos vigentes. Válido del 23/4 al 15/6/2021. BELGRANO 2361. RESERVAS: 223 5261008 / FIJO: 494-7342 @ZAFARRANCHO_RESTAURANT

club de beneficios @revistabiendelsur

club de beneficios

NUEVO!

club de beneficios Beneficios exclusivos para nuestros lectores! @revistabiendelsur

15% OFF

EN TODAS LAS COMPRAS DE PESCADOS Y MARISCOS

No acumulable con otras promos vigentes. Válido del 15/5 al 30/6/2021 EDISON 3099/ M. BRAVO 2181/ VIEYTES esq. LA RIOJA / RAWSON 1415 livorno.mdp

club de beneficios

20% OFF

15% OFF

En compras superiores a $1000, en cualquiera de nuestras 3 sucursales, con cualquier medio de pago aceptado. Presentando este cupón.

Válido desde el 15 de Mayo al 30 de Junio de 2021 RIVADAVIA 4035/ GÜEMES 3331/ PASEO SUR

@losmuchachospastas

EN TODOS LOS PRODUCTOS Presentando este cupón Descuento válido presentando este cupón hasta el 30 de Junio de 2021 en todas nuestras tiendas de compras de Mar del Plata y Balcarce. No acumulable con otras promociones ni descuentos vigentes. WWW.GUOLIS.COM.AR

guolis

club de beneficios

15% OFF

EN TODA TU COMPRA

No acumulable con otras promos vigentes. Válido del 15/5 al 30/6/2021. JUAN B. JUSTO ESQ. URQUIZA

@TAFIVINOTECA

EN ALOJAMIENTO, SPA, RESTAURANT Y BAR DE NIGHT No acumulable con otras promos vigentes. Válido del 15/5 al 30/6/2021. Ruta Interbalnearia 11, Paraje Siempre Verde, Chapadmalal Casa Pampa Chapadmalal

club de beneficios @revistabiendelsur