drinktec

• Prácticamente la totalidad de los proveedores del mundo están presentes. Éstos mostrarán la cadena de valor completa en la producción de bebidas y alimentos líquidos. • La gama de soluciones abarca desde ingredientes hasta tecnologías de procesos y de llenado, envasado y soluciones logísticas.

Tendencias y temas futuros de un vistazo

“No sería suficiente si ofreciéramos a nuestros visitantes ‘solo’ estrenos mundiales, innovaciones y soluciones de vanguardia, y si las áreas individuales de aplicación se representaran en nuestro concepto de feria comercial. drinktec también incita emoción a través de su visión global de amplio alcance de la industria, que cubre las tendencias y desarrollos generales”, afirma Petra Westphal, directora de exposiciones. En estrecha cooperación con nuestro consejo asesor y la VDMA, quienes respaldan profesionalmente a drinktec, se han identificado cuatro temas principales que darán forma a la industria en los próximos años, incluso en términos de decisiones de inversión. • producción y embalajes sustentables • panorama de consumo y diseño de productos • agua y su gestión y • soluciones y transformación digitales

Soporte digital para visitar la feria

Por supuesto, la eficiencia también es un tema cuando se trata de visitar la feria. Con el Directorio de soluciones, drinktec ofrece una herramienta que permite a todos los visitantes planificar su visita en forma concreta antes de llegar. Es muy fácil de usar: “Simplemente ingrese el problema que le gustaría resolver en su empresa. Luego, el software evalúa a los proveedores que ofrecen productos apropiados para atender este problema en su puesto en la feria comercial”. De esta manera, los visitantes pueden orientar su viaje y recorrer las áreas afines específicamente a sus demandas de inversión mucho antes de su visita a la feria.

Pero esa no es la única forma de soporte digital. En los pabellones de la feria, los visitantes pueden obtener orientación adicional directamente en el sitio: La Guía de Innovación está disponible para todos aquellos que no quieran perderse ninguna innovación importante. Esta herramienta informa a los visitantes sobre todos los proveedores que muestran innovaciones en sus puestos de la feria. Es simple y fácil de usar a través de un dispositivo móvil.

Ya se ha sentado una base sólida para visitar la feria:

¿En qué estriba la singularidad de drinktec?

Gran número de reservas de expositores

• temas de tendencia en la industria • alta demanda de inversiones orientadas al futuro • soporte digital para visitar la feria

Otros eventos, ya sea en el programa de Messe München o en cualquier otro lugar de la industria, son tan internacionales y verdaderamente completos como drinktec, la feria comercial número uno para el sector mundial de bebidas y alimentos líquidos. Más del 60 por ciento de los expositores y visitantes provienen de fuera de Alemania. En el país y en el extranjero, drinktec es el número uno.

www.drinktec.com

México y los refrescos

La enorme popularidad de los refrescos en el país también ha atraído críticas negativas de la industria. De acuerdo con Jorge Terrazas, director general de la Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (ANPRAC), “en los últimos años, ha habido un ataque constante a la industria mexicana de refrescos en los medios nacionales e internacionales”.

En 2014, el gobierno mexicano aprobó un impuesto al azúcar de 1 peso por litro (aproximadamente 5 centavos de dólar). El impuesto a los refrescos es parte de una campaña orientada a reducir la obesidad y la diabetes, problemas de salud graves en México, país con la tasa de obesidad más alta del mundo.

Después de haberse implementado el impuesto en enero de 2014, los volúmenes de ventas de bebidas disminuyeron durante dos trimestres para Coke y un trimestre en el caso de Pepsi. Los años 2015 y 2016 también fueron testigos de una disminución en los volúmenes, pero en años posteriores el volumen comenzó a repuntar nuevamente. El impuesto se elevó a 1.17 pesos por litro en 2018. Diversos estudios han concluido que el impuesto ha disminuido el consumo de refrescos en el país en un 7.5 por ciento.

Reglamentaciones adicionales en ciertas regiones

En 2020, dos de los estados del país, Oaxaca y Tabasco, han aprobado medidas para prohibir la venta de bebidas azucaradas a los niños. En otras cinco jurisdicciones de México, los estados de Chihuahua, Sinaloa, Hidalgo, Zacatecas y la Ciudad de México, los legisladores han presentado iniciativas para prohibir o restringir la venta de refrescos con alto contenido de azúcar a menores de 18 años. Prohibiciones similares se están discutiendo en otros nueve de los 31 estados de México, incluido el Estado de México, la entidad con más habitantes y mayor densidad poblacional del país.

El Consejo Internacional de Asociaciones de Bebidas (ICBA, por sus siglas en inglés), organismo que representa los intereses de la industria mundial de bebidas no alcohólicas, se ha opuesto a las prohibiciones de refrescos en el país. El ICBA ha argumentado que las prohibiciones representan una solución ineficaz a un problema complejo que no se puede atribuir a un determinado alimento o bebida.

“La industria mundial de bebidas tiene un sólido historial de apoyar reglamentaciones acertadas con bases científicas en todo el mundo, y de tomar medidas para hacer frente a desafíos clave, como la obesidad. En los últimos seis años, nuestra industria en México ha reducido las calorías en las bebidas en un 11 por ciento por cada 100 mililitros. Además, nos hemos comprometido a reducir aún más nuestras calorías en un 20 por ciento adicional

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