La producción ecológica: en el centro de todas las políticas

“Pacto Verde Europeo”, “De la Granja a la Mesa” y “Estrategia sobre Biodiversidad”. Compromiso del 25% de la superficie agrícola europea en ecológica en 2030. Declarado oficial el “Día Europeo de la Agricultura Ecológica”.

Y así parece que por fin el mundo nos escucha, y los gobiernos europeos ponen la mirada en que otro tipo de producción es imprescindible.

Desde las organizaciones de la producción ecológica, además de llevar 30 o 40 años trabajando en la consecución de que los alimentos ecológicos sean un derecho y no un lujo, seguimos sembrando... la cosecha se hace esperar, pero somos felices de comprobar que, a pesar de todas las dificultades, vamos a triunfar. No puede ser de otro modo.

El futuro será ecológico o no será: la primera vez que oí esta frase (Edward Goldsmith), me impresionó mucho, pero, con el tiempo, fue quedándose en una frase hecha. Hoy de nuevo, cuando la he oído ya en boca de otros, de tantos eco-emprendedores, y en una situación como la que nos encontramos en pleno cambio climático y todavía sin acabar de salir de la pandemia, ha recobrado un significado que me ha impactado todavía más. El significado de estas palabras es estremecedor, y nos recuerda la inmensa responsabilidad que tenemos para seguir trabajando por un mundo mejor. •

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