BITE
KCAB Ledenmagazine nr. 29 - Augustus 2016
VOOR DE SLUITING VAN ALLE SLACHTHUIZEN
Woordje van de voorzitter
Colofon
In ons vorig magazine meldden we nog dat we heel wat tegenwind kregen van varkensboeren die een rechtszaak aanspanden tegen ons in het kader van ons undercoveronderzoek Varkensleed in Vlaanderen. Gelukkig verklaarde de rechtbank zich onbevoegd in de materie. Onbevoegdheid die onze advocaat ook had gepleit. De varkensboeren gingen niet in beroep tegen deze beslissing en de rechtszaak werd dus niet overgeheveld naar een overbelast Hof van Assisen. Het ziet er dus naar uit dat het hier bij gaat blijven. Het spreekt voor zich dat we opgelucht zijn dat er niet langer schadeloosheidstellingen van tienduizenden euro’s boven ons hoofd hangen. Dank aan onze advocaat Johan Verstraeten die dat schitterend heeft gedaan (en uit sympathie aan een buitengewoon mild tarief werkte) en aan iedereen voor de financiële en morele steun in de afgelopen jaren.
Bite Back vzw Runkstersteenweg 96 3500 Hasselt België Tel. +32486 601 666
Voor de dieren, Benjamin Loison
Gedrukt: 1.000 exemplaren
Rekeningnummer: BE15 0014 0806 4730 BIC GEBABEBB
Stichting Bite Back Prinses Margrietlaan 212 3708 ZN Zeist We hebben zeker niet stil gezeten de afgelopen maanden. Eind augustus Nederland telden we al meer dan 80 activiteiten! In ons magazine een overzichtje van Tel. +31 6 3413 2082 de meest in het oog springende acties. Blij ook om aan te kondigen dat er een nieuwe regionale groep bij is gekomen. Bite Back Noord Nederland Rekeningnummer: zal in Groningen en omstreken naar buiten treden met onze lopende NL71 TRIO 0390 979 campagnes. 376 BIC TRIONL2U Inmiddels gaan we verder met de professionalisering van onze vereniging. Achter de schermen timmeren we al maanden aan een info@biteback.org nieuwe ledenadministratie en een efficiënter systeem. We hebben beslist www.biteback.org om over te stappen op Europese SEPA-mandaten voor de inning van lidgelden, omdat dit duidelijk de toekomst is. Voor Bite Back zal SEPA een Hoofdredactie: vereenvoudiging betekenen, ook omdat we internationaal werken met Benjamin Loison de stichting Bite Back in Nederland. Het zal voor jullie als trouwe leden Ralph Kelleners ook makkelijker zijn omdat er geen zorgen meer zijn over de al dan niet Kristel Moreau hernieuwing van het lidgeld. En het is efficiënter voor de planning van de campagnes omdat we een beter overzicht krijgen van de middelen die Foto’s: we kunnen aanwenden, en dit op maandelijkse basis. Bijgevoegd zit een Bite Back, Stichting formulier dat je ons kan toesturen, en als dank voor de overstap krijg Dierbewustleven, je dan een geschenkje. Uitgebreide info over de overstap vind je in de James Knaap begeleidende brief. Verantw. uitgever: Wie ons volgt op Facebook, Twitter en Instagram, weet dat we inmiddels Ralph Kelleners ook gestart zijn met enkele nieuwe spannende projecten. Meer hierover in Runkstersteenweg 96 ons volgend magazine. 3500 Hasselt
2
Voor de sluiting van alle slachthuizen
Op 4 en 5 juni demonstreerden 2500 mensen in Parijs, maar ook in Toulouse, Brussel, Berlijn, Berne, Cassel, Londen, Los Angeles, Sydney, Lissabon, Tokyo, Istanbul, Toronto en Montreal tijdens de Mars voor de Sluiting van alle Slachthuizen. Deze mars vond ook dit jaar, voor de tweede maal, plaats in België op 12 juni en dit in onze hoofdstad Brussel. Deze mars heeft als doel de wreedheden die de dieren dagelijks moeten ondergaan in kwekerijen, in slachthuizen en op vissersboten, aan de kaak te stellen. Een zeshonderdtal activisten kleurden Brussel rood en maakten hun mening kenbaar via actieborden, kostuums, luide slogans en spandoeken. Na door de grootste winkelstraat, de Nieuwstraat, te zijn gestapt, volgde er op het Muntplein een ingetogen en emotioneel moment tijdens een die-in, waarbij de activisten roerloos op de grond lagen terwijl geluidsfragmenten uit een slachthuis afgespeeld werden. En dat ging niet onopgemerkt voorbij! Naast de mars was er ook een infomarkt waar men van de plantaardige keuken kon komen proeven en waar men zich kon informeren. Voorbijgangers konden er onder andere proeven van lekkere belegde
broodjes, hapjes, salades en heerlijk gebak. Dit evenement werd mogelijk gemaakt door de hulp van vele vrijwilligers die wij nogmaals van harte willen bedanken. Ook willen we in het bijzonder onze sponsors Willmersburger, Gut Wudelstein, Greenway, Shavt, ’t Kraaiennest en Confiserie Jonas bedanken voor het doneren van al dat lekkers. Hoe kunnen we voorbijgangers beter overtuigen dan hen ook daadwerkelijk te laten proeven van heerlijke plantaardige producten! •
3
Weet wie je eet Vegan outreach, oftewel de promotie van het veganisme, is een actievorm die Bite Back al van bij de oprichting in 2003 hanteert. We hebben er ook steeds voor gekozen om het woord veganisme expliciet te benoemen, want als wij het al niet gebruikten, dan ging het nooit algemeen aanvaard worden. En kijk, 13 jaar later en veganisme is meer mainstream dan ooit. Allerlei bekendheden, waaronder zelfs onze eigen Ian Thomas, komen openlijk uit voor hun veganisme en spreken erover tijdens interviews en op televisie. Ook in de supermarkten wordt het steeds makkelijker om de nodige producten te vinden. Zou die plantaardige toekomst dan toch voor binnenkort zijn? Nadenken voor je eet
4
Nadenken voor je eet, bespaart dierenleed is al jaren de benaming voor onze outreach campagnes. In de beginjaren toonden we foto’s op zelfgemaakte houten ezels, daarna volgden grote posters in professionele reclameborden. Met grote formaties of
activisten in dierenpakken trokken we vaak de aandacht en de mensen richting onze infostand. Maar ook in onze outreach blijven we evolueren. Zo waren er de Delicious Dogs acties, waar we mensen op straat ‘hondenvlees’ aanboden en op die manier een ingang zochten tot een goed gesprek. In de nabije toekomst gaan we nog meer actievormen toevoegen aan onze outreach campagnes. Zo willen we graag het payper-view model uittesten, waarbij mensen iets aangeboden krijgen (een cupcake bijvoorbeeld) in ruil voor het bekijken van een filmpje over dierenleed. Op deze manier kiest men er zelf voor om de beelden te bekijken en valt een deel van de initiële weerstand over het onderwerp weg. •
Paasactie in Hasselt, Antwerpen, en Charleroi In België worden jaarlijks ongeveer 7 miljoen kuikens geboren voor de productie van leghennen. Aangezien er ongeveer evenveel haantjes als hennetjes worden geboren, worden er jaarlijks ongeveer 3.5 miljoen haantjes vergast of versnipperd voor de productie van eieren. Deze waardeloze haantjes worden systematisch op de eerste dag van hun leven gedood omdat ze niet kunnen aangewend worden voor de productie van eieren, noch voor de productie van vlees. Vijftien activisten in formatie vroegen middels een aantal confronterende fotoborden aan de voorbijgangers om even stil te staan bij dit onnodig dierenleed. Ze spoorden hen aan om eivrij te gaan en om zo te zorgen voor een Vrolijke Pasen, ook voor de kippen en hun kuikens. • Bontacties in Brussel, Genk, en Maastricht Bite Back stuurde Cruella de Vil en 2 dalmatiërs naar het centrum van Brussel om de gruwel van de bontindustrie aan te kaarten in de drukke winkelstraten en op toeristische trekpleisters. Het trio trok alvast veel aandacht en de boodschap kwam duidelijk bij veel mensen aan. In Genk en Maastricht trokken 2 Bite Back ‘Bontsnobs’ door de straten om het winkelend publiek duidelijk te maken dat aan bont bloed kleeft. Met confronterende borden met het opschrift ‘Jouw jas = haar leven’ maakten ze een statement waar niemand om heen kon. We spraken voorbijgangers die bontkragen droegen aan en informeerden hen over het dierenleed dat gepaard gaat met de productie van bont.•
5
Bite Back toont solidariteit Aangezien we onderdrukking en uitbuiting van een andere soort (de dieren) verwerpen, is het niet meer dan normaal dat we binnen onze eigen soort deze ongelijkheden ook aankaarten. Zo was Bite Back ook aanwezig uit solidariteit op de Gay Pride en de Hart boven Hard demonstratie in Brussel. Eerder waren we ook reeds aanwezig op de klimaatmarsen in Amsterdam en Oostende om aan te kaarten hoe vervuilend de vee-industrie is. • Bite Back op festivals en screenings Naast screenings van documentaires zoals Blackfish, Cowspiracy, Earthlings, en Forks Over Knives was Bite Back ook aanwezig op een hele hoop festivals en concerten om onze boodschap te verspreiden. Zo hadden we onder andere een infostand op het Wereldfeest Leuven, Sfinks festival, Groezrock, Ieperfest, de 100% Veggie beurs in Charleroi, de Langste Veggietafel, de Gentse Feesten, het Stick to your Guns/Wolfdown concert, het Salon Animaland in Colfontaine, Chaos generation fest, Vegan winter meet-up, Belmundo festival in Gent, Amusefestival in Hasselt, Ubuntu festival in Boom, Ottertrotter, Viva Las Vegas, en Brakrock •
6
In ons vorige ledenmagazine kon u deel 1 van ons interview met Jake Conroy lezen. Jake vertelde over zijn jeugd, zijn betrokkenheid in de SHAC campagne tegen Huntingdon Life Sciences, en over de rol van de overheid in de repressie tegen activisten van de SHAC campagne, en de financiĂŤle steun die ze gaven aan het laboratorium. In deel 2 van het interview vertelt Jake over de impact van de campagne en hun proces. Bite Back - Hadden jullie het gevoel dat jullie, voor de repressie, de publieke opinie aan jullie zijde hadden? Of was dat nooit de opzet van de campagne? Jake Conroy - Ik denk dat we wel wat sympathie kregen van het grote publiek omdat we het vaak hadden over honden en katten. HLS deed dierproeven op allerlei dieren gaande van een muis, rat, of konijn tot een hond, kat, of in het wild gevangen aap uit de jungle van Zuid-Oost AziĂŤ. Als dierenrechten activisten geloven we uiteraard dat alle dierenlevens even belangrijk zijn maar het grote publiek heeft veel meer sympathie voor beagle puppies en kittens. We gebruikten dat om een opening te vinden en spraken dan niet enkel over wat er zich in het labo afspeelde, maar ook over veganisme en dierenrechten. De campagne was echter bedoeld als een
strategische korte termijn campagne. We wisten dat de campagne niet langer dan 3 tot 4 jaar zou duren omdat we het labo zo snel en hard mogelijk wilden raken. We hoopten dat ze de deuren zouden sluiten vooraleer er repressie zou volgen. Dit had in het verleden al vaker gewerkt maar nu hadden we een veel groter doelwit gekozen en waren er dus ook grotere consequenties. BB - De consequenties waren groot aan beide kanten. Als deze strategie werkte, dan wist de overheid dat alle campagnes in de toekomst dit zouden gaan toepassen. En de activisten dachten er uiteraard hetzelfde over. JC - Ja, het voelde alsof er een lijn in het zand was getrokken. De overheid zei: Jullie gaan niet winnen, en wij, activisten zeiden : oh jawel, en jullie kunnen ons niet tegenhouden. In de VS had men 23
7
8
rechtszaken tegen ons aangespannen en dat kon ons niet tegenhouden. Er werden wetten gebruikt die men vroeger tegen de maffia gebruikte, ze bedreigden ons met een rechtszaak van 12 miljoen dollar en die hebben ze ook verloren. We voelden ons alsof we hele grote dingen gingen doen, en die hebben we uiteindelijk ook gedaan. We hebben ervoor gezorgd dat meer dan 100 bedrijven, waaronder sommige van de grootsten van de wereld, niet meer wilden samenwerken met het labo. En naarmate wij meer en meer successen boekten, besliste de overheid dat ze dit niet kon laten gebeuren. Ze hadden gemerkt in de jaren 60 en 70 met de burgerrechten- en vredesbeweging wat er kon gebeuren als ze dit zomaar lieten begaan. Uit die protesten onstonden groepen als de Black Panther Party, de American Indian Movement, the Brown Berets, the Young Lords, en al deze organisaties begonnen te groeien en begonnen hele grote dingen te realiseren. Dat maakte de overheid bang en ze hebben alles uit de kast moeten halen om deze organisaties te stoppen, zelfs mensen vermoord. Dus ze hebben hun lesje geleerd sinds toen en als ze nu iets zien dat heel succesvol is, wordt er meteen ingegrepen en dat is wat er volgens mij met de SHAC campagne in de VS gebeurd is. 6 van ons werden aangeklaagd voor verschillende misdaden. Ze gebruikten een aanklacht tot samenzwering hetgeen betekende dat we niet eens iets illegaals hoefden te doen. Gewoon praten over de samenzwering (het sluiten van het labo) was voldoende om ons even schuldig te maken als wanneer we effectief iets illegaals gedaan zouden hebben. Het was een heel controversiĂŤle rechtszaak. BB - En die aanklacht tegen jullie gebeurde omdat jullie een website hadden waarop al het nieuws en
de acties van de SHAC campagne gepubliceerd werden? JC - Grotendeels ja. Ze beweerden dat we een website gebruikten om al de legale acties te organiseren. Maar er stonden ook de ondergrondse acties op. Als iemand bijvoorbeeld een venster vernielde, of als mensen inbraken in een labo om honden te bevrijden, dan publiceerden we dat ook. We deden deze dingen niet zelf, we financierden zo ook niet, we steunden alleen het idee dat ze gebeurden. Ons idee was dat zolang er geweldloos geprotesteerd werd, zolang er geen menselijk of niet-menselijk dier fysiek gekwetst raakte, dat we de actie zouden steunen. En met steunen bedoel ik, dat we ze zouden vermelden op de website. Dus beweerde de overheid dat we via het internet verschillende staatsgrenzen passeerden om via onze website mensen aan te zetten tot een campagne van intimidatie om een labo te sluiten. En met die verwoording konden ze ons veroordelen onder de noemer van binnenlands terrorisme. BB - En dat is een label dat je nu nog steeds draagt? JC - Zo ver ik weet wel ja. Als ik door de politie tegengehouden wordt, en ze checken mijn identiteitskaart, dan verschijnen er allerlei waarschuwingen dat ik een eco terrorist ben, een dierenrechtenextremist, militant enz. en dat ze zoveel mogelijk informatie moeten verzamelen over waar ik ben, wat ik daar doe, waar ik naartoe ga, en dat moeten rapporteren aan de FBI. Er zijn enkele dierenrechten activisten in de VS die zelfs niet op een vliegtuig toegelaten worden hetgeen echt te zot voor woorden is aangezien we een hele geschiedenis hebben van geweldloos protest en een beweging die is voortgekomen uit de principes van geweldloosheid. BB - Om even terug te komen op het proces. Je werd veroordeeld. Wat
gebeurde er toen? JC - We stonden allen terecht voor verschillende aanklachten. Ikzelf, Lauren Gazzola, en Kevin Kjonaas hadden 6 aanklachten en we zijn schuldig bevonden voor ze allemaal. Ik kreeg een gevangenisstraf van 48 maanden die ik in twee verschillende gevangenissen in CaliforniĂŤ heb uitgezeten. De overheid wist dat we niets illegaals gedaan hadden, daarom dat ze die samenzweringsaanklacht gebruikten. Ze wilden een boodschap sturen naar de rest van de beweging. Als jullie meewerken aan deze campagne, dan steken we jullie in de gevangenis. En dat werkte. Vele activisten kregen schrik, en terecht, en de campagne begon uit te doven omdat niemand het doelwit wilde worden van een volgend onderzoek. En dan zit je plots 4 jaar in de gevangenis. Een van de twee gevangenissen waar ik zat, was heel erg gewelddadig. Er zaten heel veel bendeleden en er waren veel spanningen tussen de verschillende etnische groepen. Ik had hier uiteraard totaal geen interesse in maar het compleet negeren zou supergevaarlijk zijn. Dus ik moest een balans vinden tussen trouw blijven aan mezelf en mijn politieke overtuigingen en proberen om niet in elkaar geslagen te worden omdat ik gesproken had of handel gedreven had met iemand met een andere huidskleur. Dit is het soort van ervaring waarvan je moet hopen dat je aan het einde van de rit jezelf nog steeds mens kan noemen. BB - Stoort het je dat het labo nog steeds open is, na alles wat je hebt meegemaakt? JC - Ja en nee. HLS is samengegaan met een ander labo dat ook in slechte papieren zat om een nieuw bedrijf te beginnen onder een andere naam. Dus technisch gezien bestaat HLS niet meer. Maar het toont wel hoe wanhopig ze nog steeds zijn, zelfs jaren
nadat de campagne gestopt is. Natuurlijk had ik liever gezien dat ze failliet waren gegaan en het is teleurstellend dat dat niet gebeurd is, maar aan de andere kant heb ik zoveel geleerd uit die campagne. Ik herinner me het verhaal van een vrouw die naar me toe kwam na een lezing over de SHAC campagne. Ze vertelde me over problemen die mensen in haar dorp hadden met enkele corrupte leden van een lokale overheid. Ze was speciaal naar de lezing gekomen om meer te leren over de strategieÍn van onze campagne zodat ze die thuis konden gebruiken om de corruptie te bestrijden. Dus ja het labo is nog open, maar dat soort verhalen zorgen ervoor dat ik heel trots ben dat ik een onderdeel was van deze campagne. BB - Nog enkele laatste wijze woorden die je wil delen met onze lezers? JC - Ik denk dat we in de dierenrechtenbeweging op een punt gekomen zijn waar we serieuze discussies moeten gaan voeren over wie we zijn als beweging en waar we naartoe willen. Ik zou onze beweging liever zien als een veel grotere beweging voor sociale rechtvaardigheid. Maar dan moeten we bereid zijn om te luisteren naar en samen te werken met anderen die hier ook naar streven maar misschien niet voldoen aan onze persoonlijke overtuigingen. Het zou fijn zijn moesten we samen kunnen strijden voor een soort van collectieve bevrijding, en niet enkel voor dierenrechten of enkel voor het klimaat, of enkel voor mensenrechten. En in die strijd gaat misschien niet iedereen veganist zijn, of een dierenrechtenactivist, maar er zijn veel manieren om ons doel te bereiken en we moeten nadenken hoe we op een respectvolle en strategische manier kunnen samenwerken om dat doel te bereiken waar iedereen vrij is. •
9
Voor vermaak zonder dieren
Empty The Tanks
10
Op 7 mei verzamelden meer dan 100 vrijwilligers in Brugge in het kader van het wereldwijd protest Empty The Tanks tegen de gevangenschap van zeezoogdieren. Bite Back vertegenwoordigde het internationaal protest in België met een performance voor het station van Brugge voor een dolfinariumvrij België. De vierde wereldwijde campagne Empty The Tanks Worldwide vond die dag gelijktijdig plaats op meer dan 60 locaties in 22 landen. In een indrukwekkende formatie stonden we voor het station in Brugge met actieborden met een duidelijke boodschap tegen zeezoogdieren in gevangenschap symbolisch stil bij het dierenleed dat gepaard gaat met dolfinaria en bij de 8 dolfijnen die nog steeds gevangen zitten in het Brugse watercircus. De vrijwilligers hielden ook 22 kruisjes vast, één kruis voor iedere dolfijn die tot nog toe stierf in het dolfinarium, als slachtoffer van de amusementsindustrie. Na de performance hielden we een optocht naar het Boudewijn Seapark waar we helemaal rond het dolfinarium een
symbolische menselijke ketting vormden. Een internationaal protest zoals Empty The Tanks toont dat dierenvrienden wereldwijd het niet langer pikken dat intelligente en sociale dieren zoals dolfijnen hun leven lang in gevangenschap moeten slijten voor ons amusement. De tijd is rijp voor de afschaffing van dolfinaria wereldwijd. Deze instellingen zijn niet meer dan circussen met waterdieren. Het is duidelijk dat wij hier in België de sluiting van het Boudewijn Seapark willen, en niet een aangepaste grotere versie. We zullen blijven actie voeren tot de bassins leeg zijn en het dolfinarium dicht! •
Dolfijn Beachie is overleden Dolfijn Beachie, in vrijheid geboren rond 1982/1983 voor de kust van Florida, is op 21 februari in gevangenschap gestorven in het Boudewijn Seapark. Hij was net 33 jaar geworden. Beachie strandde in april 1984 en werd zogenaamd ‘gered’ door SeaWorld Orlando. Na jaren gediend te hebben als fokstier en te zijn gedeporteerd naar het dolfinarium Harderwijk in Nederland in 1997, kwam hij in 2009 naar het Boudewijn Seapark in Brugge. Daar moest hij Tex vervangen, de vorige mannelijke verwekker, die op een tragische manier is gestorven in Marineland Antibes. Sinds hij in Brugge was aangekomen, leken in eerste instantie zijn fokkwaliteiten verdwenen. Tot hij vorig jaar nog vader werd van Moana en Ori, die hetzelfde lot is beschoren: sterven in een dolfijnengevangenis. In de pers werd gemeld dat hij heel onverwacht overleden was. De oorzaak was een gesprongen ader in de luchtholte. Maar het ging al veel langer slecht met Beachie. Eind 2013 moest hij nog onder de scanner, toen was er sprake van longproblemen en ‘ouderdomskwaaltjes’. Hij was al langer ziek en eenzaam, en iedereen wist dat hij zich niet goed aanpaste aan het gesloten dolfinarium in Brugge. Hij kwam van Harderwijk in Nederland, waar hij in een lagune met zeewater leefde. De schok van de verhuizing was zwaar. Ineens bevond hij zich in een veel kleinere, donkere omgeving, terwijl hij in Nederland leefde in de open lucht in het zonlicht, samen met zijn mannelijke makkers. In Brugge moest hij nieuwe trucjes leren, alleen overleven tussen agressieve dominante wijfjes. In plaats van de buitenlucht zat hij nu in een chloorlucht.
In Harderwijk was hij nog een top fokstier, die zorgde voor 7 zonen en dochters, maar eenmaal in Brugge werd hij (tot voor de geboorte van Moana en Ori) slechts de vader van een doodgeboren kalfje van Yotta, de doodgeboren tweeling van Roxanne en van een nieuw kalfje van Roxanne in 2012 dat stierf, 4 dagen na de geboorte. Al deze drama’s gebeurden in de kleine bassins van Brugge, waar je als dolfijn alles hoort, ziet en ervaart. Beachie was een typische ongehoorzame dolfijn, die zeker niet altijd deed wat van hem verwacht werd. Hij trok zich niet veel aan van de show, was eenzaam. Langzaamaan verliest hij de moed en de gezondheid. Maar in een opwelling van waardigheid verzette hij zich dan weer, en weigerde te gehoorzamen. Beachie was één van die dolfijnen die Ric O’Barry ‘de weerspannigen’ noemt. Het had niet zo mogen eindigen. Rest In Peace, Beachie. We zullen blijven strijden totdat dit dolfinarium gesloten wordt! Help jij ook mee? We spreken iedere laatste zondag van de maand af, om 15.00 uur voor het dolfinarium. Meer info vind je via onze facebookpagina of website. •
11
Heerlijk Plantaardig
In deze periode vorig jaar lanceerden we ons dochterproject ‘Heerlijk Plantaardig’. De receptenwebsite ging online en de activiteiten konden van start gaan! Naast verschillende nieuwe recepten, zijn er ook een aantal nieuwe bloggers bij gekomen. Voor wie het nieuws vorig jaar gemist heeft en Heerlijk Plantaardig nog niet zou kennen… De website verzamelt recepten van andere bloggers en tracht in drie talen informatie te geven over plantaardige voeding. Zowel de nieuwe als gevorderde vegan kan er inspiratie opdoen en kennis maken met bloggers en andere online foodies. Neem gerust ééns een kijkje op www.heerlijkplantaardig.be. Je kan ons uiteraard ook volgen op Facebook! Wie ons wel volgt, heeft waarschijnlijk opgemerkt dat Heerlijk Plantaardig meer in actie is geweest buiten dan binnen. Minder recepten en blogposts dan gepland, maar des te meer activiteiten daarbuiten! Bij deze doen we graag een warme oproep naar vrijwilligers die mee willen helpen met het schrijven van blogposts over veganistische voeding. Heb je kennis van zaken en ben je gemotiveerd mee te helpen? Mail dan gerust naar info@heerlijkplantaardig.be voor meer informatie. Dat we niet hebben stilgezeten dit jaar staat vast! Hieronder een samenvatting van onze talrijke activiteiten van het voorbije jaar. Voor het eerst verschenen we op het Fairfestival in Gent. De stad waar het veganisme boomt. Geen betere plek om van start te gaan dus.
12
In Tongeren en Hasselt organiseerden we een introductiedag voor Dagen Zonder Vlees in samenwerking met De Groene Keuken. Mensen die deel wilden nemen aan
de 40 Dagen Zonder Vlees kregen een fijne en informatieve introductie. Eerst kregen de mensen een presentatie over de voordelen van plantaardige voeding, voor zowel het milieu, de gezondheid als voor de dieren. Aan de hand van een korte kookdemonstratie nadien konden ze al meteen wat ideetjes opdoen om thuis aan de slag te kunnen en konden ze ook even proeven van enkele lekkere gerechten van De Groene Keuken. Een blog die siert in z’n eenvoud en een waaier aan Sara’s overheerlijke recepten aanbiedt. Tijdens Belmundo (een jaarlijks activiteitenfestival in Gent dat internationale solidariteit op de voorgrond plaatst) gingen we aan de slag met Chez Mariette. Eén van de nieuwste vegan ondernemers van dit jaar en tevens toekomstige blogger voor onze website. Hier hadden we de eer een kookdemo te mogen geven in het oudste vegetarische en veganistische restaurant Avalon te Gent. Samen maakten we hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht. Vooral het dessert was een succes – een overheerlijke chocomousse gemaakt met kikkererwtenvocht, ook gekend als ‘aquafaba’. Een gezellige avond waar er gelachen en gegeten werd. Het enthousiasme van Marieke was werkelijk aanstekelijk. De mensen konden niet alleen kennis maken met de veganistische keuken maar ook met elkaar. Tijdens het Amuse festival in Kiewit konden we dan weer de handen in elkaar slaan met de stad Hasselt en EVA Limburg. 120 buurtwerkers (die BBQ’s en zo organiseren) werden uitgenodigd en kregen een bon voor een hapje aan onze stand. De hapjes werden geproefd en uiteraard goedgekeurd! Zij konden ook een wedstrijdformulier invullen waarmee ze een BBQ in 2017 kunnen winnen die door de stad wordt betaald. Tijdens het Wereldfeest in Leuven kwam iedereen smullen van de lekker burgers en seitan-broodjes die we met veel enthousiasme voor de feestvierders bereidden. De geur van de lekkere seitan van ’t Kraaiennest lokte menig volk naar onze stand! Ook in het zuiden van ons land zijn we behoorlijk actief geweest. Zo vonden er in Charleroi maandelijks kookinitiaties plaats in samenwerking met de gemotiveerde groep Carolovégiens. Steeds kleine groepjes deelnemers die mee konden leren en inspiratie opdoen over de plantaardige keuken en dit telkens in huiselijke sfeer. Gezelligheid ten top!
13
Aquafaba Chocolademousse Ingrediënten Vocht van 1 blik kikkererwten 200 gr zwarte chocolade 50 gr poedersuiker
• Klop het vocht op. Wanneer het stevig wordt, voeg de xanthaan gom en poedersuiker toe en klop alles op tot het zo stevig is dat je je kom kan omdraaien zonder dat er iets uitloopt. • Ondertussen kan je de chocolade laten smelten au bain-marie. Wanneer de chocolade volledig gesmolten is, voeg je de sojamelk en vanille essence toe. Roer tot je een egaal mengsel hebt.
1/2 tl xanthaan gom (optioneel) 1/2 tl vanille essence 100 ml soja melk
• Laat dit mengsel afkoelen tot op kamertemperatuur. Meng de chocolade voorzichtig door het wit. Roer niet te hard want je zou de luchtige textuur hierdoor kunnen verliezen. • Giet in mooie serveerglaasjes of potjes en laat de chocolademousse minstens 4 uur in de koelkast staan. Je krijgt het beste resultaat wanneer je het een hele nacht laat staan.
14
Bite Back Nederland
Bij het dolfinarium Harderwijk wordt er nog steeds iedere maand actie gevoerd samen met Stichting Dierbewustleven en Stichting Stop Dierenleed Nederland. Na de spraakmakende aflevering van het programma Rambam, lanceerden we Dolfileaks,een verzamelpunt voor meldingen van (ex)dolfinariummedewerkers over hun werkomstandigheden en die van de dieren.
Ook in Nederland loopt onze Vegan Outreach campagne op volle toeren om het publiek te informeren over het dierenleed in de vee-industrie en over de plantaardige alternatieven voor de producten uit deze industrie. Zo waren onze activisten aanwezig in Amsterdam, Groningen, Utrecht, Maastricht, en Rotterdam waar we met indrukwekkende formaties de aandacht van het publiek trokken. Naast een uitgebreide informatiestand boden we de voorbijgangers ook plantaardig gebak aan. Bite Back Noord-Nederland
Stichting Bite Back organiseerde samen met Stichtingen Animal Rights, Dierbewust leven, Een Dier Een Vriend, en Stop Dierenleed Nederland een grote anti-bont betoging onder de noemer Nederland Bontvrij. Enkele honderden activisten trokken door de straten van Den Haag om de dieren in de bontindustrie een stem te geven. •
We zijn heel erg trots om onze allereerste lokale groep in Nederland te kunnen aankondigen. Momenteel zijn we nog druk aan ‘t brainstormen maar jullie kunnen alvast veel acties verwachten in het noorden van Nederland. •
15
Agenda
Volgende keer...
08-11/09: International Animal Rights Conference, Luxemburg
• • • • • •
13/09: Lezing Jake Conroy, Antwerpen 17/09: Veg’In City, Charleroi 24/09: Actie bij het dolfinarium, Harderwijk
Actie slachthuis Zele Lancering VR project iAnimal Werelddierendag Dodentocht benefiet Bite Back eetbenefiet en nog veel meer ...
Volg ons op
25/09: Voor de sluiting van Boudewijn Seapark, voor het dolfinarium om 15.00 u
www.facebook.com/bitebackorg
01/10: Werelddierendag, Antwerpen
www.twitter.com/bitebackorg
Hasselt-Gent-
30/10: Voor de sluiting van Boudewijn Seapark, voor het dolfinarium om 15.00 u
www.instagram.com/bitebackorg
13/11: Bite Back eetbenefiet,Veganerie Leuven www.youtube.com/bitebackorg 27/11: Voor de sluiting van Boudewijn Seapark, voor het dolfinarium om 15.00 u
Het steunen van Bite Back met een maandelijkse of eenmalige donatie is één van de beste manieren om ons te helpen het lijden en de uitbuiting van dieren te beëindigen. We zijn een non-profitorganisatie en ontvangen geen subsidies. We zijn dus helemaal afhankelijk van de financiële steun van onze leden en donateurs. Giften zijn welkom op rekeningnummer BE15 0014 0806 4730, BIC GEBABEBB