Warten auf Erwerbsersatz GastroSocial ist mit den Auszahlungen der Erwerbsersatzleistungen massiv in Verzug. Wirte warten teilweise seit Januar auf ihren Lohn. Die Sozialversicherung mit Sitz in Aarau versucht, den Rückstand mit Personalaufstockung und Samstagsarbeit aufzuholen. «Wir erhalten pro Monat mittlerweile rund 18 000 zu verarbeitende Prozesse», begründet ein Sprecher in der «SonntagsZeitung» den Zahlungsstau. Schuld sei dabei der Bundesrat mit seinen bürokratischen Auflagen.
ZVG
Neustart im Kanton Schwyz
Nadja und Christian Leschhorn sind mit dem Gasthaus St. Meinrad in diesen Tagen gestartet.
«Wir lassen uns von der Pandemie nicht abschrecken»
und damit den Ausschlag für die Übernahme gegeben. Neben viel positivem Feedback musste das Paar dafür aber auch kritische Ansichten hinnehmen. «Viele sagten uns, wir seien verrückt, in solchen Zeiten eine neue HerausfordeAnfang April übernehmen Nadja und rung anzunehmen», so Leschhorn. DaChristian Leschhorn als neue Pächter von abschrecken liessen sie sich allerdas Gasthaus St. Meinrad am Etzel bei dings nicht. Klar sei die Situation für Egg im Kanton Schwyz. Was in Zeiten einen Neustart alles andere als optimal, von Corona verrückt klingt, ist für das sie seien aber bereit, dieses Risiko für Paar ein Aufbruch zu neuen Ufern. ihren Traum einzugehen. Daran wird auch der bundesrätliText Oliver Borner che Beschluss vom März nichts ändern. Seit dem 19. März 2021 herrscht in der «Wir haben damit gerechnet, dass der Branche Gewissheit: Der Bundesrat will Bundesrat so entscheiden wird. Mit der keine neuen Lockerungen für die Gastro- Entwicklung war es absehbar, dass eine nomie beschliessen. Die Situation soll Öffnung bereits Ende März unwahram 14. April neu bewertet und mögliche scheinlich sein würde», sagt Leschhorn. Öffnungen dann, je nach epidemiologi- Das sei zwar ein wenig ärgerlich, bringe dem Betrieb aber die nötige Zeit, um sich scher Lage, diskutiert werden. Für die unzähligen von den Mass- Schritt für Schritt zu entwickeln. nahmen betroffenen Betriebe geht die Leidenszeit damit weiter. Viele sind seit Mit Optimismus in die Zukunft vergangenem Dezember geschlossen Diese Entwicklung soll sich auch auf der und stehen finanziell am Abgrund. Gas- Speisekarte niederschlagen. Hier setzt troSuisse rechnet damit, dass bereits je- das Paar ganz auf Regionalität. «80 Proder fünfte Betrieb schliessen musste und zent aller Lebensmittel beziehen wir aus weitere 25 Prozent der Betriebe von einer der Region Einsiedeln und Umgebung», Schliessung bedroht sind. sagt Leschhorn. Das gilt auch für die Weinkarte, wobei dort auch internatio«Viele hielten uns für verrückt» nale Tropfen zu finden sein werden. Mit In einer solchen Situation überhaupt da- dieser Kombination wollen die Pächter ran zu denken, im Gastgewerbe ein den Spagat zwischen Ausgeh-Speiseloneues Geschäft zu eröffnen, scheint also kal und Ausflugsbeiz schaffen und damit durchaus ein grosses, ja sogar absurdes eine möglichst breite Masse ansprechen. Das Paar blickt der nahen Zukunft Wagnis zu sein. Und dennoch gibt es sie, die Pioniere, die trotz der momentan durchaus positiv entgegen und lässt daaussichtslosen Lage den Schritt des Neu- bei eine Prise Optimismus nicht vermisanfangs wagen. Dazu gehört auch das sen. «Wir sind überzeugt, dass es in abPächterpaar Nadja und Christian Lesch- sehbarer Zeit wieder zu Lockerungen in horn, welches per 1. April das traditions- der Gastronomie kommen und im Somträchtige Gasthaus St. Meinrad am Etzel mer ein einigermassen normaler Betrieb wieder möglich sein wird», so Leschhorn. bei Egg im Kanton Schwyz übernimmt. «Für uns geht mit der Übernahme Bis dahin soll der Fokus auf den sechs ein Traum in Erfüllung», sagt Christian kleinen aber feinen Gästezimmern lieLeschhorn. Bereits beim ersten Besuch gen. Langfristig sollen neben Einheimihabe der Etzel sie mit seinen Möglichkei- schen auch Naherholungsgäste an den ten und seiner Lage in den Bann gezogen Etzel gelockt werden.
GastroJournal Nr. 14/15 | 8. April 2021
Anlässe in Restaurants Restaurationsbetriebe dürfen unter Auflagen ihre Räumlichkeiten für private Anlässe vermieten: drinnen bis zehn, draussen bis 15 Personen. Eine Bedienung durch das Personal ist nicht erlaubt, Catering oder Take-away hingegen schon. Zürich unterstützt Gewerbe Das Stadtzürcher Gewerbe, das aufgrund der Coronamassnahmen den Betrieb vorübergehend schliessen musste oder weniger Umsatz erwirtschaftet, wird von der Stadt Zürich mit Mietzinsbeiträgen unterstützt. Somit müssen notleidende Unternehmen «nur» noch einen Drittel ihres Mietzinses selber bezahlen.
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