Menú Carpaccio 2018

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“Es así como recuerdo lo que ha pasado por mi vida (...) el placer de comer combina un relato de ficción, una crónica viajera, y los recuerdos abundantes que guardo en mi memoria.”

“Cada momento es un recuerdo que camina a tu lado por la vida, disfrútalo con la cara al viento, sin rencor, ni remordimiento, solo gózalo en la intimidad de tu alma....”

“Todos tenemos en nosotros algo de gitanos y derepente sentimos la necesidad de recorrer el mundo, de abandonar el trabajo y la rutina de la casa y las comidas, para lanzarnos a nuevos horizontes, a respirar aires desconocidos, a degsustar platillos exóticos”. Marichu - Recuerdos de un viaje


“Soy el vino del olvido que se toma para el alma... Soy un vino de este tiempo que desde tiempo te espera... Hoy tengo el vino; pero me faltas.. y brindo por todos los recuerdos lindos que hay en mi memoria. El pasado muerto está; pero tu recuerdo en el vino vivo está.”

“Cada momento es un recuerdo que camina a tu lado por la vida, disfrútalo con la cara al viento, sin rencor ni remordimiento, sólo gózalo en la intimidad de tu alma.”



ESPECIALIDADES

Antipasto Carpaccio Mixto - Una combinación de nuestros deliciosos carpaccios -

Wasabi Crusted Shrimp Ensalada Neptuno Scallops Pechuga de Pato - Con salsa de naranja y jengibre -

Penne al Ragú D’agnello Fettuccine María Antonieta - Salsa de langosta, crema, jerez & queso parmesano -

Linguine Ai Frutti di Mare - Scallops, calamar, camarón y almejas en una salsa a base detomate o crema -

Cordero Langosta Thermidor - Preparada con crema, vino blanco, jerez, queso mozzarella y gratinada -

Filete de Salmón - Salsa de vino blanco y alcaparras -


ENTRADAS

CALAMARES Mantequilla

Q. 95.00

Ajo

Q. 98.00

Romana

Q. 105.00

Toscana - en una salsade tomate fresco, cebolla, arvejas y especies

Q. 105.00

SOPAS

SASHIMI

Vegetales

Q. 76.00

Atún

Q. 120.00

Mariscos

Q. 105.00

Salmón

Q. 120.00

Cebolla

Q. 79.00

Róbalo

Q. 110.00

Crema de Tomate

Q. 79.00

Mixto

Q. 125.00

CARPACCIOS

CEVICHES

Lomito

Q. 95.00

Pescado

Q. 99.00

Róbalo

Q. 95.00

Camarón

Q. 115.00

Caracol

Q. 105.

Caribeño

Q. 115.00

Salmón

Q. 98.

Mixto

Q. 115.00

Pulpo

Q. 105.00

00 00

HONGOS COCKTAIL

Mantequilla

Q. 92.00

Camarón

Q. 115.00

Aji

Q. 94.00

Langosta

Q. 128.00

Gratinados

Q. 99.00

ENSALADAS Mixta

Q. 75.00

César

Q. 84.00

Mixta con Camarón

Q. 125.00

Caprese - Tomate, queso mozzarella y albahaca

Q. 84.00

Roanello - Combinación de espinaca y lechuga, tocino, huevo duro, tomate y hongos

Q. 84.00


PA S TA S * Pasta integral y pasta sin gluten*

Spaghetti - Fettuccine - Linguini - Capellini - Ravioli - Penne - Gnocchi Pomodoro e Basílico Salsa de tomate, albahaca, ajo, y orégano.

Q. 86.00

Aglio e Olio

Q. 88.00

Bolognesa Salsa de carne de res, tomate y especies.

Q. 99.00

Gorgonzola

Q. 125.00

All’ Alfredo

Q. 106.00

Vongole Salsa de almejas con ajo, vino blanco y perejíl.

Puttanesca Salsa de tomate con alcaparras, anchoas y aceitunas negras.

All’ Arrabiata

Q. 115.00 Q. 106.00

Salsa picante de tomate con pancetta y albahaca.

Q. 106.00

Pesto di Basílico alla Genoves

Q. 110.00

Alla Boscaiola

Salsa de tomate con hongos salvajes.

Q. 115.00

Al Cognac

Q. 118.00

Al Salmone

Q. 148.00

Alla Carbonara

Q. 138.00

Ai Frutti Di Mare

Scallops, calamar, camarón y almejas en una salsa a base de tomate o crema.

Langosta

Deliciosos trozos de langosta en salsa de tomate o crema, con alcaparras y cilantro.

María Antonieta Salsa de langosta con crema, especies y jerez.

Q. 175.00 Q. 178.00 Q. 189.00


MARISCOS

PESCADO Plancha

Q. 150.00

Menier

Q. 165.00

Vapor

Q. 158.00

Si está a dieta pruebe esta delicia.

Cartoccio al Vino Con Vino blanco, alcaparras, puerro, especies y hierbas finas.

Veracruzana

Q. 145.00

Con vino blanco, tomate, ajo, cebolla, zanahoria, chile pimiento, aceitunas y alcaparras.

Q. 195.00

Mostaza

Q. 190.00

Gratinado

Q. 195.00

Hollandaise

Q. 195.00

Florentino Róbalo en una cama de espinaca cubierto de crema, queso y gratinado.

Q. 195.00

CAMARÓN Plancha

Q. 200.00

Menier

Q. 210.00

Mostaza

Q. 215.00

Mango Salsa de mango, jengibre, chile jalapeño, cebolla y especias aromáticas.

Piña

Q. 215.00

Salsa de piña, jengibre, chile jalapeño, cebolla y especias aromáticas.

Q. 215.00

Gratinados

Q. 215.00

Vino Blanco & Eneldo

Q. 215.00

LANGOSTA* Mantequilla

Q. 188.00

Menier

Q. 190.00

Thermidor Con crema, vino blanco, jerez, queso mozzarella y gratinada. * Langosta - Precio por Libra

Q. 199.00


CARNES

LOMITO Plancha

Q. 160.00

Pimienta Negra

Q. 175.00

Pimienta Verde

Q. 175.00

Chipotle

Q. 175.00

Mostaza

Q. 175.00

Café París Con mantequilla y Hierbas aromáticas.

Q. 175.00

Hongos Mixtos

Q. 189.00

Gorgonzola

Q. 185.00

Béarnaise

Q. 189.00

PUYASO

Q. 189.00

Servido con chile pimiento, cebolla, tomates asados, aguacate y papas fritas.

ENTRAÑA

Q. 199.00

*CORDERO

Q. 198.00

Marinado con aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas, servido con puré de papas y salsa agridulce. *Importado de Nueva Zelanda.





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