Ljubičica ČAJ, LIKER,SIRUP, MARMELADA OD LJUBIČICE
Ako ste u prilici da uberete ljubičice na nezagađenom zemljištu, možete od latica napraviti jedinstvene sirupe, likere ili čaj.
RECEPTI Sirup o o o o
1,5 kg ĹĄećera, 100 grama cveta ljubiÄ?ice i jedan kilogram meda 1 l vode
Sve preliti s litrom provrele vode. Ostaviti da stoji 12 sati dobro poklopljeno, nakon toga pod pritiskom procediti kroz platno.
Čaj o Dve kašike osušenih i razmrvljenih delova biljke, o 2,5 dl vode i o kašika meda. Suvu mešavinu preliti hladnom vodom, staviti na vatru, zagrejati do vrenja i kuvati još pet minuta. Procediti i ohladiti da čaj bude mlak, umešati med, piti kod zapaljenja grla, bronhitisa i to tri puta na dan po šoljicu.
Ulje o Šaka cvetova o ½ l maslinovog ulja Šaku ubranih cvetova preliti maslinovim uljem i posle četiri dana procediti u manju tamnu bočicu. Služi za laganu masažu očnih kapaka i slepoočnica, ali je takođe korisno i kod bronhitisa, reumatizma, slabe cirkulacije i problema s grlom, i kod stresa.
Liker o o o o
Deset kašika svežih cvetova 1 l rakije 3 dl vode 300 g šećera
Preliti svež cvetove i s litrom rakije i dobro zatvoriti. Ostaviti tako četiri nedelje i procediti. Skuvati šećerni sirup od vode i šećera, ostaviti da se ohladi i pomešati s rakijom.
Mleko za čišćenje lica
o Šaku cvetova o 5 dl mleka Preliti cvetove sa hladnim mlekom i lagano zagrevati, ali ne sme da provri. Mleko ohladiti, procediti i čuvati u frižideru.
Sirće o 150 g svežih svetova o 1 l belovinsko sirće Cvetove preliti sa belim vinskim sirćetom i dobro zatvoriti. Nakon 15 dana, uz povremeno protresanje, procediti.
Ljibičica kao lek: Protiv nadutosti o 10 grama suvog ili 50 grama svežeg lišća o Kašika meda o 2,5 dl mleka Lišće ljubičice kuvati pet minuta sa medom i mlekom, poklopljeno ostaviti 15 minuta. Piti svaki sat po veliku kašiku u toku četiri do šest nedelja.
Obloge Kod glavobolje i migrene uzimati čaj četiri puta na dan i stavljati obloge od usitnjenih svežih listova ljubičice.
Kristalizovani cvetovi Kad je suvo vreme ubrati cvetove ljubičice i odvojiti ih od peteljki. Belance
"istući" tako da lagano zapeni. Čistim, mekanom i tankom četkicom premazati latice, pa ih posipati šećerom. Složiti ih na masni kuhinjski papir kojim prethodno prekrijete rešetku pećnice. Pre sušenja prekriti ih još jednim slojem papira. Ugrejati rernu na najnižu temperaturu i, pri otvorenim vratima, zagrevati dok se latice ne osuše. Kristalizovane ljubičice čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Suvim cvetovima ukrašavati voćne salate, kremovi, torte, sladoledi i druge poslastice.
Marmelada od ljubicica
150 g cvetova ljubicice 800 g jabuka 700 g secera Limun
Oljustite i ocistite jabuke pa ih skuvajte u sto manje vode da se sasvim raspadnu. Ispasirajte, dodajte secer i kuvajte 5 minuta. Dodajte ljubicice i limunov sok i kuvajte jos 10 minuta. Sipajte u teglu.