Magazin NEXT Ausgabe 05-2021

05‘21

DAS MAGAZIN FÜR DIE REGION

Genuss

Das gibt´s am

Vatertag!Am 13. Mai! Am Vatertag ziehen traditionsgemäß viele Männer – ob Vater oder nicht - mit einem Bollerwagen los, zum Grillen oder Spaß haben in einer Kneipe. Doch auch dieses Jahr ist wegen der Pandemie alles anders. Alleine Kontaktbeschränkungen, Versammlungsverbot, Alkoholkonsum in der Öffentlichkeit und Ausgangssperren lassen dies nicht zu. Doch gibt es vernünftige Alternativen den Tag coronakonform zu feiern.

Sofern es die Allgemeinverfügung der Stadt oder Kommune zulässt, darf im kleinen Kreis durchaus gemeinsam gegrillt oder gewandert werden – wenn auch gemäßigt. Eben mit Abstand und ohne exzessiven Alkoholkonsum. Denn wie auch immer ihr es vorzieht den Vatertag zu verbringen, es muss unabhängig der geltenden Verordnung an die Verantwortung jedes einzelnen appelliert werden, sich selbst und andere vor einer Infektion zu schützen.

Wie wäre es mit

Texanischen Spareribs?

Zutaten

für 4 Portion(en)

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2 kg Rippchen 1 Zwiebel(n) 1 Zehe Knoblauch 8 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 EL Sojasauce 1 EL Wasser

Zubereitung

gefähr endem Wasser un Rippchen in koch en. In der Zwischenzeit 20 Minuten vorgarhren und die die Marinade anrüchen mindestens abgetropften Ripp hen lassen.

2 Stunden darin zie ite inuten von jeder Se Ungefähr 10 Mbei immer wieder mit grillen und da inade bestreichen. restlicher Mar

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