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Die tolle Knolle vom Grill

Kartoffelspezialitäten sorgen für Abwechslung beim Barbecue

Ob mit der Familie auf der Terrasse oder mit Freunden im Schrebergarten: In der warmen Jahreszeit wird nach Herzenslust gegrillt. Während dabei früher vor allem Würstchen und Steaks die Hauptrolle gespielt haben, nehmen auch Gemüse und Kartoffeln inzwischen eine Hauptrolle ein Sie werden in verschiedenen Varianten serviert und zwar nicht ausschließlich als Beilage

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Was die Kartoffel auf dem Grill alles kann

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Die Kartoffel etwa ist ein echter Alleskönner: Sie schmeckt als gebackene Fächerkartoffel zum Dip oder sie kommt als Kartoffel-Knoblauch-Spieß auf den Rost. Für geschmackliche Abwechslung beim BBQ sorgen zum Beispiel deftig gewürzte Grillkar- toffeln im Western Style Sie können parallel zu einem saftigen Stück Rinderfilet direkt in der Aluschale auf dem Grill zubereitet werden und passen prima zu einem Salat aus dicken Bohnen.

BBQ-Genuss geht auch sehr mit Fisch. Grillkartoffeln ergeben zusammen mit frisch gegrilltem Fisch und leckerem Gemüse eine leichte Grill-Variante für sommerliche Temperaturen. djd

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