Otoño 2015

MAGAZINE N. 4 - EDICIÓN OTOÑO 2015

ENAMÓRATE DE LA SELVA DE IRATI Y DE BUENOS AIRES RECETAS DE TEMPORADA CON MANZANA Y CALABAZA LOOKS INSPIRADORES CELEBRA UN HALLOWEEN TERRORÍFICO RENACE CON EL OTOÑO 73

www.blogirlsdospuntocero.com

EDITORIAL

Llega por fin mi estación preferida del año, la

Ha llegado el otoño, mi estación del año

más romántica, la más intensa, la más íntima…

amada y esperada, ¡me encanta! Por la gama

y esta vez te traemos un número maravilloso

de colores que la madre naturaleza nos brinda,

para que te acompañe allí donde estés.

por las emociones y sensaciones que brotan con la caricia del viento frío en el rostro…El otoño

Para mi el otoño es sinónimo de tranquilidad,

es parte de mi vida, es momento en el que

de intimidad, de pasar más tiempo con la

cierro e inicio un nuevo ciclo de vida por mi

familia y los seres queridos, es la estación

cumpleaños.

de los paseos por la ciudad, de las lecturas infinitas en los días de lluvia, es el momento

El otoño también forma parte de un proceso

perfecto para reflexionar, para conectar con

en las estaciones del año que representa la

todo lo que nos rodea y darle más importancia

madurez. Se respira melancolía pero también

a los sentimientos. Es por ello que hemos

romanticismo, nos permite hacer depuración

pasado los últimos meses cuidando cada

e ir cerrando etapas para prepararnos para

detalle de este número para presentártelo.

el invierno. Es un periodo de introspección y madurez.

La verdad, no puedo estar más orgullosa de él, de nuestras colaboradoras y del equipo

A la par llega un cierre de ciclo con mi

directivo que con mucho cariño ha dedicado

participación en la revista y no podría estar

tanto tiempo para ofrecerte este precioso

más agradecida, pero no todo es concluir…

trabajo que esperamos disfrutes tú también.

también se integran nuevas colaboraciones en el equipo editorial. Eso significa que la

Con este número llegan además cambios

revista viene renovada y enriquecida, así que

importantes. En lo personal cierro mi propio

mientras llega el siguiente número disfruta del

ciclo en el equipo directivo y lo hago con

otoño con esta edición. Gracias a cada una de

broche de oro. No podría estar más feliz.

las colaboradoras que han hecho posible esta

Durante este último año he aprendido mucho

edición y a ti por contar una vez más con tu

gracias a cada una de ustedes, que son la

presencia ¡Gracias! Hagamos de este periodo

inyección de energía que hace que esta revista

algo inolvidable.

sea posible. Así que no te quito más tiempo y te invito a disfrutar de todos los contenidos

¡A vivir y a disfrutar el otoño!

que hemos preparado para ti. Karla caloca

Noemí JiméNez

www.Karlacaloca.com

www.meNtabrotecreativo.com

www.blogirlsdospuntocero.com

BLOGIRLS 2.0

Colaboradoras Ainhoa Bonifacio

Caro Pe

www.nhoasphotos.blogspot.com

www.stylistinaction.com

Es vitoriana, pero afincada por amor en Gipuzkoa. Fotógrafa y prevencionista, le fascina el mundo animal y también viajar. Le pierden las imágenes de sombras, reflejos, cielos y cómo no, la fotografía en blanco y negro.

Beatriz Muñoz López

Mamá, emprendedora y bloguera. Le encanta la fotografía, la gastronomía y el handmade. Fundadora de ‘Your Lovely Party’, una pequeña empresa que nos ayuda a decorar y a endulzar fiestas y eventos.

www.yourlovelyparty.com

Caro es argentina, Diseñadora de Interiores, Arquitecta y Especialista en Gerenciamiento y Dirección de Proyectos y Obras. Amante de la fotografía y adicta al diseño es también mamá de un príncipe y una princesa.

Celia y Sara

Madrileña y catalana, diestra y zurda, diseñadora y costurera, son las dos culpables de ‘La ñiña lunares’, un inusual proyecto sin ánimo de etiquetas. Les une la pasión por dejarse llevar por sus ideas, siendo fieles a lo que les gusta, a lo que les hace reír, a lo que les emociona.

www.laninalunares.blogspot.com

Ana López

Repostera aficionada y fotógrafa apasionada, combina sus dos aficiones en el blog ‘La Guinda del Pastel’ e imparte cursos de cupcakes en Gijón, Asturias. www.laguindadelpastel.es

Diona González Castro

Mamá, psicóloga y blogger. Ciudadana del mundo, le encanta poder criar a su hijo y se siente afortunada por poder dedicarse a su pasión: la psicología, que le ha permitido descubrir un camino de infinitas posibilidades. www.eltarrodediona.com

Carme Roig y Marta López

Madre e hija que comparten la pasión por la cocina y la fotografía en ‘Galeteria’, un blog de recetas dulces y saladas, explicadas paso a paso para que todo el mundo pueda cocinar en casa. www.galeteria.cat

Eli Pedrosa

Su objetivo, ser feliz junto a sus dos hijos y su marido en su Barcelona natal. Amante de las cosas bonitas, de la sencillez y de la luz natural. Su gran pasión es la fotografía, con la que cuenta historias, historias del día a día, recuerdos para el corazón. www.elipedrosa.com

BLOGIRLS 2.0 Gema Peña

Emma para sus amigos y para ella misma. Mamá de dos, blogger, fotógrafa, generalista sin remedio, amante de las cosas bellas. Profesionalmente su vida es tan generalista como ella, del sector financiero al mundo del arte, el cual siempre fue y será su pasión. Española de nacimiento Italiana de corazón. www.aboutemma.com

Imma Torres

Imma ejerce de maestra de inglés en una escuela de primaria en Barcelona. De mente inquieta, disfruta siendo madre, leyendo, escribiendo, viajando, cantando y dibujando. Es maestra de Reiki Usui tradicional, le interesa la espiritualidad práctica como camino de crecimiento personal. www.immatorres.blogspot.com.es

Jéssica Yague

‘Estrelles de colors’ es el alter ego de una maestra de Barcelona amante del arte en general y de las cosas bonitas. Su pasión es la fotografía. Es creativa y soñadora, y le crea placer elaborar todo tipo de detalles hechos a mano.

Fotógrafa residente en Buenos Aires (Argentina). Su obra se centra en la fotografía de naturaleza y en el paisaje urbano. Lo que más le apasiona es viajar. Fue docente de fotografía en la Universidad de Buenos Aires por más de 10 años. arleophoto.blogspot.com.ar

Lucía Molina

Lucía es una fotógrafa madrileña reconvertida en asturiana por amor. Le vuelven loca la luz natural y las pizzas cuatro quesos. Enamorada de viajar y de conocer sitios diferentes. Le encanta poder transmitir emociones con sus fotografías. www.luciamolinafotografia.com

Lucy Rebmann

www.estrellesicolors.blogspot.com

“Autora del Blog “Aventuras y demás pequeñeces” y fotografa con gran pasión por capturar las cosas hermosas de la vida. Esposa y mamá a tiempo completo. Vive cerca de Stuttgart en Alemania y ama el universo y la madre tierra con todo su corazón.

Kai Chu Wang

Marina Allas

Apasionada por la comida, piensa en ella todo el día. Mezcla la cocina de aquí con la cocina oriental, ya que sus orígenes son chinos. De su pasión, nació el blog Tupper’s Moment, donde hay recetas aptas para tupper y también alguna que otra excepción. www.tuppersmoment.com

Kathrin Behrens

Fotógrafa apasionada, autora del blog ‘El sabor de lo bueno’, donde comparte su amor por la cocina y el buen comer a través de recetas y recomendaciones tanto de su país (Chile) como de sus viajes por el mundo. www.sabordelobueno.com

Liliana Inés Arleo Aguinaga

www.lucy-rebmann.de

Maestra y mamá de dos niños. Su blog ‘Un trocito de mí’ es su válvula de escape, donde habla sobre cosas de su vida. Actualmente, aunque tiene poco tiempo sigue escribiendo en su blog, que junto a la fotografía son sus grandes pasiones. www.1trocito.blogspot.com.es

Mayte Tordera

Mayte es una aspirante a escritora, amante de la sexualidad, sensualidad y romanticismo. Lectora empedernida y soñadora a más no poder. Está detrás de La Tentación de Tuchy un blog de sexo en clave de humor. www.latentaciondetuchy.blogspot.com.es

BLOGIRLS 2.0 Mercedes de Urquiza

Diseñadora gráfica, emprendedora, esposa y mamá. Siempre busca aprender y perfeccionarse. Su trabajo en ‘Vuelta Manzana’ le permite jugar y divertirse mientras diseña para los más pequeños. mivueltamanzana.blogspot.com

Sandra Martínez

Educadora Perinatal radicada en Cancún, México. Fascinada por el parto, su motivación es acompañar a las embarazadas a tomar decisiones informadas en el inicio de su maternidad. Le gusta la fotografía y decoración y disfruta descubrir recetas para cocinar a su familia comida sencilla y saludable. www.sabernacer.com

Netikerty

Susanna Bretcha

www.anden-27.blogspot.com.es

www.trumpi.blogspot.com

Le encanta viajar y descubrir el encanto que tienen todos los lugares. Sale con su cámara a todos lados. Tiene un blog de viajes y fotografía, ‘Anden 27’, en el que pretende compartir momentos con sus lectores para que, por un rato, viajen con ella.

Apasionada de la alimentación y los productos naturales, siempre busca lo mejor para su familia. De aquí surgió este blog donde nos cuenta sus experiencias sobre alimentación, viajes y excursiones con niños, bienestar y muchas cosas más.

Noelia Mo

Xènia Roca

diasdescrap.blogspot.com

www.mylittledolccorner.com

Noelia es la autora del blog ‘Días de scrap’. Amante de las cosas bonitas y de los buenos momentos pasados en compañía de los que quiere. Desde que es mamá su faceta creativa ha crecido y con ella las ganas de hacer muchas cosas.

Noelia Robles

Bohemia, soñadora, llena de inquietudes, una enamorada de las pequeñas grandes cosas de la vida, de todo lo emocional. Toda esa belleza y su pasión por la fotografía, es lo que le lleva a transmitir todo lo que sus ojos ven y su corazón siente a través de su cámara. www.facebook.com/NoeliaRoblesPhotography

Pilar Lupi

Es una apasionada de la tranquilidad, pero sin dejar nunca de moverse. Esclavizada por el chocolate, la repostería es su terapia. Sueña con crear un postre que paralice el mundo por un dulce instante.

Yolanda López

Autora del blog ‘Mi padre es guapo y mi madre es lista’, para padres inquietos. Yolanda está detrás de cada entrada, pero el verdadero protagonista es Hugo, su hijo. Con el blog pretenden compartir una reflexión sobre el maravilloso mundo del pensamiento y el sentimiento infantil, siempre con humor y desde la inocencia y visión alegre de los pequeños. www.yolandalopez.es

Pilar es fotógrafa por vocación, realización y empeño. Mujer, madre y esposa por amor y devoción. Se empeña en ver lo bonito de la vida, la sencillez de las personas y esa luz maravillosa que todo lo envuelve. www.pilarlupi.com

BLOGIRLS 2.0

Karla Caloca

Fotógrafa a tiempo parcial y creativa a tiempo completo. Amante del Folk y organizadora compulsiva, no concibe su vida sin una agenda. Su poder secreto son las “listas”, las ajusta al tamaño de sus sueños que uno a uno va cumpliendo. www.karlacaloca.com

Lidia Zamora

Periodista, diseñadora, ilustradora y autora del blog ‘Lion’s Heart’, que empezó siendo un proyecto dedicado al handmade y a la creatividad y ha evolucionado hasta convertirse en su primera marca y en el personaje de su primera colección de cuentos infantiles. lionsheartcat.com

Noemí Jiménez

Diseñadora y fotógrafa mexicana, disfruta de su trabajo. La pasión por lo que hace le ha permitido experimentar, mejorar y aprender día tras día. Seducida por la ilustración, va maquillando ideas a cada minuto, una soñadora creativa. www.mentabrotecreativo.com

Sandra F. Sánchez

Autora del blog de viajes y experiencias ‘The Wandering S’, asturiana, veinteañera y estudiante de filología. Adicta a viajar y a contarlo, a descubrir sitios nuevos, una “culo inquieto”. Le apasionan la naturaleza y la gastronomía. thewanderingsblog.com

BLOGIRLS 2.0

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ÍNDICE

10 de estilo 12 al colegio siendo un niño 14 lenta 16 de coches de época 18 otoño 19 boudoir 20 el arte comestible 22 tarjetas con movimiento 24 para halloween 26 mi madre Cuestión

CómO sObrevivir

la Creatividad

vayámOnOs de CaCería

pensamientO

redesCubre tu ladO sexy

FOndant

Crea tus prOpias

deCOraCión

tú nO eres

28 cuartos de niños

tendenCias en deCOraCión

30 32 34 36 42 44 46 48 50

risOttO

de calabaza lOs huevOs

en repostería

la auténtiCa

comida china entrevista

Vanessa Musi manzana

la sabrosa tentación tarta

de manzana lOOks para

un día otoñal el país

de las maravillas OCre, metáFOras

que te enseña el otoño

52 sanar con las manos 54 refuerza y remineraliza tu cuerpo 56 del embarazo 58 60 de Buenos Aires 62 en la vendimia 64 la cuesta de Gomérez 66 viajando 68 la Selva de Irati reiki:

¡naturalízate!

el OtOñO

laCtanCia

miradOres

OtOñO

zOna emblematiCa de granada

10 COsas que aprendí

un paseO pOr

32 9

Cuestión

de estilo por Gema Peña www.aboutemma.com

Si has seguido mis consejos y durante este verano te has dado licencia para crear, te habrás dado cuenta de que tú y yo tenemos una conversación pendiente. Algo falta, ¿verdad? Es como cuando tenemos una canción en mente; la cantamos al compás cuando la escuchamos en la radio y de repente, en un momento a solas y en silencio, te pones a cantarla, pero no te sale la letra, apenas algún estribillo pegadizo. Vamos a ver, tú te sabes la canción, pero ponerte a cantar a solas es otra cosa. Estabas dispuesta a cantar con micrófono en mano y al final nada sale como imaginabas. Algo falla. Eso mismo nos pasa cuando comenzamos a crear. Intentamos ponernos manos a la obra, preparamos los materiales, las herramientas y de repente es como si estuviéramos en blanco, pero no del todo, porque con las prisas y las ganas de que nos salga algo fantástico nos lanzamos y entonces… entonces logramos hacer algo. Eso está bien, ¿no? “¡Pues claro! La próxima vez saldrá mejor!” nos decimos, y seguimos intentándolo. Y lo intentamos de nuevo, y llega un momento en el que tus pinturas, tus fotografías, tus dibujos, se van acumulando... y llega la pregunta del millón: ¿cuál es mi estilo? Es sorprendente lo poco que se habla sobre un tema tan vital para cualquier persona creativa. Podemos encontrar toda clase de cursos de pintura, ilustración, repostería, fotografía... y si te fijas, el estilo es algo de lo que apenas se trata. Sólo con alguna mención fugaz

y la promesa de que lo encontrarás tras horas y horas de trabajo y cientos de pruebas de ensayo y error. Y bien, nadie va a poder ahorrarse esto último, pero contando con el esfuerzo y con el tiempo que implica dominar una disciplina, la buena noticia es que hay maneras de llegar a encontrar tu estilo tomando la autopista en lugar de la carretera general de tu creatividad. ¿Tienes libreta y lápiz? ¡Allá vamos!

INTROSPECCIÓN. Ya has visto cientos de veces tus trabajos, pero obsérvalos en conjunto y con sinceridad. ¿Qué es lo que te gusta de ellos? ¿Qué es lo que no te gusta? ¿Qué echas en falta? ¿Qué sientes al verlos? Intenta describirlos. Escribe en una columna todos los adjetivos que se te pasen por la mente y que describan lo que sientes. Ahora piensa en qué es lo que te gustaría sentir al observarlos y por lo tanto lo que que te gustaría que percibiesen los demás al verlos. (¡Esto es mucho mas divertido!) Analiza las diferencias y, si quieres, comparte este ejercicio con alguien de tu confianza. ¿Cómo aprecian tu trabajo otras personas? ¿Hay puntos en común con lo que has escrito tú?

APRENDE A DIFERENCIAR LO QUE TE GUSTA DE LO QUE TE EMOCIONA No, no es lo mismo ver algo que te gusta o algo que te emociona. Estoy segura de que tienes tus boards de Pinterest llenos de cosas que te gustan, pero párate a pensar, ¿cuáles son las que te emocionan? Las que hacen que tu corazón dé saltitos y las que despiertan en ti esa emoción que solo sientes cuando algo te apasiona... Abre un nuevo board (secreto, este es sólo para ti) y pinea en él aquellas imágenes que te emocionan, aquellos trabajos que desearías haber hecho tú, cuyos autores admiras. Tómate unas semanas para hacerlo y cuando tengas los suficientes recursos como para hacer un análisis en su conjunto, obsérvalos con detenimiento y de nuevo anota qué características tienen en común: sentimientos que inspiran, paleta de color, tonalidades, props, etc. Estás creando tu hoja de ruta. Es como ver realizado lo que estás buscando, lo que aspiras a lograr.

CONOCE CUÁLES SON TUS OBSTÁCULOS PARA DERRIBARLOS. Selecciona unas cuantas imágenes de los trabajos más sencillos y que más admiras. Imprímelas, pégalas en tu libreta y debajo de cada una escribe sus características. ¿Por qué te emocionan? Trasládalas a tu entorno, ¿qué necesitaría yo para hacer algo así? o ¿por qué no puedo hacerlo? Puede ser que en algunos casos te falte material específico para realizarlo o alguna razón de fuerza mayor te lo impida. ¿Necesitas material adicional? ¿Un nuevo objetivo que aún no estás en condiciones de comprar? Descarta o deja pendientes aquellas que no puedas realizar por motivos de fuerza mayor, de este modo no sólo obtendrás una lista con las cosas que realmente necesitas adquirir (¡se acabó el comprar sin saber porqué!) sino que - y esto es lo mas importante - después de analizarlo, verás que no tienes obstáculo alguno para conseguir algo parecido. ¡Lánzate! Ya has detectado sus características esenciales y sabes lo que tienes que hacer. No hay impedimento alguno. Repite esta acción tantas veces como quieras y/o necesites. ¡Enhorabuena! ya has dado con los ingredientes básicos para empezar a crear tu estilo y te auguro un otoño lleno de momentos felices en los que comenzarás a mirar tus trabajos y a sentirte identificada con lo que ves y lo que otros ven en ti. ¡Ah, y no te olvides de compartirlo conmigo!

C贸mO sObrevivir

al colegio siendo un ni帽o por YolaNda l贸Pez www.yolandalopez.es

En primer lugar, debo decirte que los niños no necesitamos ir al colegio y aún menos a una guardería. Una vez superados los primeros dieciocho meses de existencia en este mundo, todo chiquitín ya sabe de qué va la vida. No pongas excusas de que la socialización es la razón real para matricular a tu hijo en un centro educativo, los niños pequeños ya aprendemos por nuestra cuenta a hacer amigos y a conocernos internamente. Sabemos perfectamente cuáles son nuestros talentos y cómo potenciarlos en la sociedad, ¿o acaso has olvidado lo rápido que atiendes a mis demandas? Si aún sigues insistiendo en matricularme deberás tener en cuenta estos consejos: Visitaremos, antes de empezar, el centro escolar por fuera. Hazme planteamientos sobre el privilegio de asistir al centro educativo y del orgullo que sientes de verme ir. Si muestro interés, puedes invitarme a curiosear por dentro todo ese oasis de educación y juego, pero ni se te ocurra sacar tu vena de orden al finalizar, ¿o es que aquí no tienen personal de limpieza? Los horarios se deberán ir adaptando poco a poco a mi rutina. No pensarás dejarme sin mis dibujos animados favoritos tan sólo por vuestro capricho escolar, ¿verdad? Avánzame, con cuentos y explicaciones, qué es lo que me espera durante el primer día de clase. No dejes que la incertidumbre y el miedo se apoderen de mi cerebro, conquístame con el corazón y las palabras. Asegúrate de prometerme que volverás a recogerme ese mismo día, no es conveniente intimar excesivamente con esas criaturas lloronas la primera jornada. Ayúdame a preparar el ritual de la mochila. Es posible que me olvide algo o incluya a mi peluche favorito en ella. Si es así, por favor, disimula. Añádeme algunos caramelos para soportar posibles momentos de tristeza y sobre todo para “negociar” con los nuevos compañeros quién es el jefe. Acompáñame a la puerta del colegio. Si no puedes hacerlo a menudo, al menos el primer día. No alargues el momento de la separación, porque soy muy bueno entendiendo las señales y sentiré tu necesidad de llevarme contigo, y ¿cómo voy a abandonar a mi mamá frente a todos estos pequeños llenos de mocos? Si lloro, anímame, sé alegre y optimista. Recuérdame lo valiente que soy y las ventajas que tiene asistir a este lugar. Y, por favor, no te pongas a llorar, no hay nada peor que la debilidad y el lamento en un adulto. Y lo más importante: iré por no defraudarte, no porque lo necesite, ya te lo advertí al principio, ¿está claro? Luego no te quejes porque revele tus secretos de casa en el aula (que papá ha dormido en el sofá y tú olvidaste lavar los platos), que llame mamá a la profesora, que intente morder a otros niños... tú serás la persona responsable de mis actos. No lo olvides.

por lidia zamora www.lionsheartcat.com

Vivimos en una sociedad en la que cada vez es más frecuente que se pida de nosotros que seamos creativos. Pero, ¿qué es ser creativo? ¿Cómo se consigue? Ser creativo es ofrecer soluciones diferentes a los problemas. Sorprender a los demás con una salida inesperada ante un situación cotidiana. Pensar “fuera de la caja”, que le llaman en el mundo anglosajón. Pero, ¿cómo se consigue? Creo que una de las claves está en vivir el presente: estar atento a lo que pasa a tu alrededor y ser consciente de las preguntas que se generan en este sencillo pero tan poco común acto. Todo proceso creativo empieza con una gran pregunta y su consiguiente reflexión. Las personas que sienten la necesidad imperiosa de crear viven la reflexión como un momento de lucidez, algo así como una “aparición divina” que pone delante de los ojos del artista una respuesta que, en ese preciso instante, es vivida como una iluminación. Como si “alguien” estuviera dictando al oído del artista una maravillosa melodía que únicamente va a ser cantada en ese momento del tiempo y del espacio. El artista vive esa reflexión como una necesidad casi vital de dar forma a eso que para él es una gran verdad. Así, podría decirse que buscar el significado de las cosas es lo que mueve a la creación. De ahí la importancia de detenerse y tomar distancia. Sin pausa no hay tiempo para la reflexión, para sentir el vacío, tan necesario, de estar sólo con uno mismo. Y eso es precisamente la esencia del movimiento “slow life”, una filosofía de vida que apuesta por ser conscientes de cada instante, de hacer las cosas con sentido. Tomarse la vida no como si fuera a terminarse en los próximos cinco minutos, sino dedicar a las cosas el tiempo que necesitan para hacerlas bien. Ser más conscientes de que todo tiene su momento, y si tu momento es estar aquí y ahora leyendo estas líneas, ¿por qué pensar en qué vas a cenar hoy, o qué recados tienes que hacer mañana a primera hora? Los amantes del handmade, tal vez sin saberlo, están practicando una filosofía de vida lenta. Ese rato dedicada a hacer un trabajo manual y creativo es una especie de entrega de tu tiempo a cambio de conseguir un proyecto único, impreso con un sello tan personal e íntimo, que no habrá en el mundo otro igual. Un trabajo hecho con tanta pasión que no importa las horas dedicadas a él, ya que lo único importante es lo aprendido en el proceso. Así que, reivindiquemos la pausa y entendamos que “la vida es una carrera de obstáculos, y que no son los mejores corredores los que ganan, sino aquellos que logran superar las dificultades”.

vayámOnOs de CaCería

de coches de época por Karla caloca www.karlacaloca.com

El otoño es la estación de los románticos, de los aventureros, y de los que adoran pasear por la ciudad. ¿Que tal si unimos todas esas cosas y nos vamos de cacería? Te invito a explorar tu ciudad en búsqueda de coches de época, fotografiarlos y compartirlos en Instagram usando el hashtag #cazatucoche

¡ Te espero!

www.etsy.com/shop/KarenThaco

En la compra de 1 planner, ya sea el mensual o semanal te regalaremos el diseĂąo de tarjetas personales o familiares

ÂĄlistas para imprimir! 17

por Jessica YaGue www.estrellesicolors.blogspot.com

redesCubre tu ladO sexy

Hace año y medio di a luz a mi segundo hijo. Junto a la mayor de las alegrías, llegó con ella un cuerpo en el que no me sentía a gusto. No era por los kilos de más sino más bien por la barriga blanda y las estrías, era como si mi cuerpo no me perteneciera, como si fuera de otra. Mi marido le quitaba importancia a mis comentarios pues creía que así me animaría y yo sin embargo seguía sintiéndome incómoda. Justo por esa época, en mi grupo de amigas fotógrafas, propusieron hacer un proyecto de 12 meses boudoir. Para quien no esté familiarizado con el mundo de la fotografía, aclaro que un 12 meses es un proyecto en el que haces una fotografía al mes de un tema establecido, en este caso eran fotos Boudoir. Este tipo de fotos trata de sacar el lado más sensual de las mujeres (en hombres se denomina Doudoir) y aunque en ese momento me pareció una locura, mis amigas me animaron a participar. Aprendí posturas que disimulaban defectos y vi muchas fotografías Boudoir con su antes y después, comprendiendo que la postura lo era casi todo. Después de muchas fotos redescubriendo ese cuerpo extraño que la maternidad me había dejado, empecé a darme cuenta de que

era un cuerpo perfecto. Con él disfrutaba de la vida, cuidaba de mis hijos, jugaba, desempeñaba mi trabajo y ahora, además, disfrutaba más de él. Aprendí a potenciarlo más, a sacar de él lo más bonito e ir olvidándome cada día un poco más de lo feo, que cada vez era menos. Empecé a encontrarme a gusto en un cuerpo que ahora para mí era bonito. Descubrí que había ropa interior para todo tipo de complejos y con ella empecé a perderlos de vista. Aprendí a ver partes de mi cuerpo que desconocía fueran sexys y comencé a disfrutar de ellas. Empecé a sentirme más atractiva y se traducía en mis fotos y por supuesto en mi vida. Sin haberme dado cuenta, la fotografía Boudoir me había devuelto mi lado más femenino y gracias a ella mi autoestima ahora es mucho mayor que hace un año. Nunca antes había hablado con nadie de esto, sin embargo, cuando surgió la oportunidad de llegar a decenas de mujeres a través de nuestra revista, decidí que era importante contarlo, pues tal vez tú estés en esta misma situación y pueda ayudarte. Si sientes que después de tu maternidad ya tu cuerpo no es el mismo, lucha por cambiar esa sensación. Todas somos atractivas pero muchas veces depende del objetivo con el que nos enfoquen. Enfócate preciosa y los demás así te veremos.

FOndant

el arte comestible por aNa lóPez www.laguindadelpastel.es

El auge de la conocida como “repostería creativa” en los últimos años ha revolucionado los conceptos tradicionales de dulces y tartas. Uno de los ingredientes más sorprendentes de esta nueva tendencia es el “fondant”, que no es más que una pasta a base de azúcar y glucosa entre otros, cuyo manejo y utilización cuenta con adeptos y detractores. Su sabor puede resultar algo chocante la primera vez que se prueba; de todos modos, no dejes que esto te intimide y comienza a pensar en las infinitas posibilidades que tiene esta auténtica “plastilina comestible”.

Desde personajes de cuentos infantiles a reproducciones de monumentos históricos, pasando por elementos más sencillos como flores y plantas, las creaciones con base de fondant sin duda te sorprenderán y su realismo y espectacularidad no te dejarán indiferente. Estas auténticas obras de arte que coronan tartas y pasteles son un auténtico reto para que desarrolles tu creatividad y tus dotes artísticas y, por qué no, un buen método de entretener a los peques y de que compartan tu afición.

CONSEJOS PARA INICIARSE EN DEL FONDANT Calidad

Atrás quedaron los tiempos en que era un producto raro y difícil de conseguir. Ahora ya casi se puede comprar en todos los supermercados, pero ojo, como en todo, ni todas las marcas presentan la misma calidad ni todas se manejan igual de bien. Ten presente que tan importante como su uso culinario es su aspecto decorativo y para obtener un buen resultado el fondant debe ser flexible y fácilmente moldeable, sin que por ello pierda en textura y firmeza. Lo ideal para no desesperarse con un material pegajoso y difícil de moldear es dejarse aconsejar por tiendas especializadas que te orientarán adecuadamente hacia el uso que le quieras dar.

Color

Hay fondant de muchos colores pero si necesitas algo más concreto no dudes en mezclarlos entre sí; también puedes teñirlo con colorantes específicos para obtener el resultado que mejor se adapte a lo que buscas y podrás jugar con los tonos modificando la cantidad de colorante que le apliques.

Conservación

Una vez que abras el envase, asegúrate de envolverlo bien con papel plástico film de cocina y de guardarlo en recipientes herméticos en un lugar seco. Nunca lo guardes en la nevera, perderá elasticidad y se pondrá pegajoso. Las figuras que hayas moldeado deben secarse bien al aire antes de colocarlas en el dulce que quieras adornar. Como los resultados son tan espectaculares, muchas veces las creaciones con fondant no se comen, y entonces puedes conservarlas mucho tiempo en una vitrina o campana de cristal, lo que garantiza que no les entra polvo, convertidas así en un adorno curioso y bonito.

Aprendizaje

Como su manejo requiere un mínimo de destreza, es aconsejable comenzar con piezas, formas y figuras sencillas e ir aumentando la complejidad del modelado a medida que se va adquiriendo práctica. Tienes a tu disposición infinidad de material didáctico online, tutoriales, vídeos, etc. No obstante, si te llama la atención y te apetece aprender bien, lo mejor será acudir a un taller o clase presencial con un o una profesional que te guíe y resuelva todas tus dudas. Si tienes ocasión, no lo dudes, te darán los mejores trucos y lo pasarás fenomenal.

Crea tus prOpias

tarjetas con movimiento por Noelia mo www.diasdescrap.blogspot.com.es

¿Cuál es una de las primeras imágenes que te viene a la cabeza cuando piensas en Otoño? Hojas secas, vuelta al colegio y... Halloween, ¿no es así? Se ha instaurado casi totalmente en nuestras costumbres y cada vez son más los que participan de esta fiesta. Es por eso que hoy te traigo este paso a paso para enseñarte cómo puedes hacer tus propias tarjetas móviles para regalar o a modo de invitación para tu fiesta de Halloween. Es muy sencillo, ¡toma nota!

Necesitarás:

1 ó 2 cartulinas de colores (a ser posible con colores acordes a la temática que escojas). Cartulina blanca que te servirá como base para la postal. Pegamento, tijeras, cúter, regla, compás y almohadillas de foam. 2 monedas de 1 céntimo de euro o equivalente en tamaño.

Tarjeta murciélago Corta la cartulina blanca a 23 x 16 cm y las cartulinas de colores a 11 x 15.5 y a 10.5 x 15 cm. Dobla la cartulina blanca por la mitad y pega la que le sigue en medida. Con el siguiente recorte ayúdate de un compás para poder hacer un círculo que tendrás que recortar con cuidado. Con el círculo que te sobre, haz otro de medio centímetro menos. Una vez los tengas, pon las almohadillas de foam por la parte en la que no se vean.

Consejo: no las pegues muy cerca del borde del papel para que no se vean a simple vista.

Ahora ya los puedes pegar e insertar el céntimo en la abertura. Con la figura que tengas o que hayas escogido del descargable que he preparado para ti, ponle foam de nuevo y pégala a la moneda. De ese modo ya tendrás tu tarjeta lista. Sólo te queda decorarla a tu gusto. En mi caso, mi murciélago está ya preparado para volar...

Tarjeta fantasmas Corta la cartulina blanca a 21 x 22 cm y las cartulinas de colores a 20.5 x 21.5 y a 20 x 21 cm. Dobla la cartulina por los 21 cm, de modo que te quede a 10.5. Piensa que el diseño de ésta es horizontal. Después ya puedes pegar la cartulina que le sigue en medida, al igual que hiciste con la tarjeta anterior. Para este modelo el corte es distinto, lo tendrás que hacer ayudándote de la regla y el cúter. Fíjate en la imagen.

Recuerda: la altura del corte no debe superar el centímetro o el céntimo se te podría escapar por la ranura. Pega el siguiente recorte y sigue los mismos pasos que en la postal anterior. Si quieres hacer una réplica de la que ves en la imagen, uno de los fantasmas es mejor que esté fijo, por eso no hagas el corte hasta el final para así poder pegarlo bien.

¿Qué te han parecido? Te vas a atrever, ¿verdad? Espero que sí y que disfrutes mucho haciéndolas.

DESCARGABLES AQUÍ

Podrás ver toda esta información de manera más detallada en mi blog. Si algo no te ha quedado del todo claro no dudes en pasarte por allí o en hacerme cualquier consulta. Estaré encantada de poder resolverlas o bien de ver las tarjetas que hagas tú.

deCOraCión para hallOWeen

Arañas, vampiros y momias

por mercedes de urquiza mivueltamanzana.blogspot.com.ar

Se acerca el 31 de octubre, la noche de Halloween y aunque no es una fiesta típica entre los argentinos, poco a poco va tomando más protagonismo, especialmente entre los más chicos y los jóvenes. No tenemos la costumbre de hacer grandes decoraciones o ambientar los frentes de las casas como vemos que se hace en otros países, pero como sabemos que a los niños les atrae todo lo que esté relacionado con brujas, zombies, momias, vampiros, esqueletos y otros personajes terroríficos, para octubre de este año la idea es decorar un rincón de la casa al más puro estilo Halloween. 24

¿Qué elementos podemos usar?

Opciones hay muchísimas, tantas como puedas imaginar. Éstas son sólo algunas ideas: banderines que digan Booo, terrarios con insectos, botellas de pociones, momias hechas con vendas, escobas de brujas, cuadros con imágenes tétricas, calabazas, siluetas de casas embrujadas, vasos con formas de monstruos, fantasmas voladores colgando del techo, etc. Los colores clásicos de Halloween que no pueden faltar son el negro, el naranja y el violeta, aunque cada uno puede hacer las combinaciones que más le guste. Para esta decoración hemos elegido tres manualidades sencillas a las cuales les sumaremos otros objetos, como libros, velas y un esqueleto, para completar la ambientación

TERRARIO

Los terrarios pueden armarse en frascos, peceras o cualquier contenedor transparente que tengas o puedas conseguir. La idea es crear un ambiente lúgubre y terrorífico usando insectos de goma, piedras, ramas y todo lo que tu imaginación pueda inventar. Para nuestro terrario de arañas, usaremos una esfera de vidrio a la que en su interior le colocaremos piedras de diferentes tamaños, colores y formas, cubriendo toda la base. Agregaremos unos troncos y ramas que asomarán por la parte superior y por último las arañas. El envase está roto, lo que es ideal para que genere más miedo, ¡al permitir a los insectos escaparse por esa abertura!

MÓVIL

¡Los vampiros no podían faltar! Por eso son los elegidos como protagonistas de este móvil. Lo primero que necesitas es buscar una rama de árbol. Ahí sí que hay que tomarse el tiempo de encontrar la adecuada: curva, con diferentes ramitas y si son irregulares mejor, que parezca una garra, sólo verla tiene que dar miedo. La rama puede pintarse o no, eso depende de los colores que elijas y el fondo que tengas. Los murciélagos pueden hacerse de cartulina o fieltro, hay que recortar la silueta y decorarlos con ojos saltones, también pueden tener grandes colmillos. En último lugar vamos con el armado, que es muy sencillo. Sólo hay que pegarles por detrás un hilo para colgarlos y atarlos a la rama.

PORTARRETRATOS

Uno de los dibujos de mi hijo que más me gusta lo hizo en su cuaderno de tareas de primer grado al ilustrar la frase “mi momia me mima”. Esa momia encantadora es la que elegimos para este portarretratos, sacándole los corazones y la parte mimosa del dibujo. La escaneamos, la imprimimos del tamaño adecuado y con acuarelas en tonos violeta y negro pintamos el fondo. Lo ideal es usar un marco antiguo de esos anchos y muy trabajados, como no teníamos, lo que hicimos fue buscar en internet un marco negro del estilo que necesitaba, lo imprimimos en cartulina del tamaño del portarretratos, lo recortamos y lo pegamos en el frente, ¡quedó genial!

Halloween no se trata sólo de decoración y de ambientar la casa. Este año no vamos a dejar pasar la oportunidad de disfrazarnos y pedir dulces, ¡porque toda excusa es buena para festejar y divertirse! 25

tú nO eres

mi madre

por maYte tordera www.latentaciondetuchy.blogspot.com.es

Hoy en día te puede suceder. Descubres que la persona que te empieza a gustar tiene un hijo o varios. El divorcio está a la orden del día, incluso parejas que no han llegado a casarse pero que han tenido hijos y luego llega la separación. Y ya no hablo de personas mayores de 30, si no veinteañeros que decidieron ser padres o que un “error” les hizo ser padres. ¿Qué haces en ese momento? ¿Sigues con esa persona? ¿Es un factor en contra o a favor? Y es que al final las cosas del corazón son muy complicadas. Y más cuando hay pequeños de por medio. A mí, la verdad siempre me han gustado los niños, pero para disfrutarlos un rato y que luego que se vayan con sus padres. Está claro que llegas a una edad en la que te apetece formar una familia y que el famoso “Reloj biológico” resuena en nuestras entrañas cuando menos te lo esperas. Pero, y si cuando llega esa persona que crees que es la definitiva, más bien, sabes que es la definitiva,

trae a una personita de la mano. ¿Puede llegar a convertirse en un “pero”? Hace más de tres años me pasó a mí. ÉL no era uno, sino dos. Cierto es que al principio (y al final) da miedo. Mucho miedo. De la noche a la mañana te conviertes en una segunda mamá. Porque al fin y al cabo es eso. Pese a quien le pese. Cuando esa personita está contigo, tienes que ser un ejemplo a seguir e imponer unas normas, un orden, y darle todo el cariño que le puedas dar. Así que decides seguir con ESA persona, porque te has enamorado perdidamente. Y llega el día que conoces a la pequeña personita y... También te enamoras perdidamente de ella. Y tu mundo ya no gira en torno a ti misma como antes. Ahora en tu mundo hay dos personas más, dos personas a las que cuidar y mimar. Da mucho miedo pero también da muchas alegrías.

Yo he de decir que he tenido suerte, porque su hija me ha aceptado bastante bien. Hay momentos en que se hace difícil, te reta, impone su criterio, no te hace caso y desearías cogerle de las orejas. Respiras hondo y cuentas hasta 10, incluso hasta 100. Hasta que un día aparece la temida frase: “Tú no eres mi madre”. ¿Qué hice yo? Darle la razón: “No, no soy tu madre. Pero te quiero como si lo fuera y quiero lo mejor para ti, así que cómete la verdura”. Vuelves a respirar y le sonríes, a ver ¿qué puedes hacer? Lo dicho, he tenido suerte. Porque otras personas no lo tienen tan fácil y cada día es un tira y afloja con los hijos de su pareja. Y cuando no te aceptan, es demoledor. Ya sé que todas las personas no somos iguales, faltaría más, y posiblemente otra persona habría finalizado la relación o aguantado unos meses hasta que se hiciera algo más serio. No es mi caso. A día de hoy estoy casada y manteniendo una bellísima relación con ÉL. Son mi familia. Son mi apoyo. Son mi vida. Y tú, ¿qué harías?

Fotografía: lucía moliNa

tendenCias en deCOraCi贸n

cuartos de ni帽os por caro Pe www.stylistinaction.com

El cuarto del bebé es un lugar muy pensado por los padres, es un espacio de bienvenida donde se ponen en juego ciertas cosas de nuestra propia infancia. Lo preparamos para alguien tan especial y con tanto cariño que queremos poner de todo: personalidad, calidez, algunas cosas handmade, pensamos en la música que lo va a acompañar cuando esté en su cuna, nos aseguramos de poder oscurecer el cuarto para que pueda dormir pero no tanto como para que cuando se despierte pueda ver dónde está y se sienta seguro, etc. El cuarto del bebé debería ser lo más versátil posible para poder ir modificándolo a medida que surjan las necesidades. La paredes y el piso deberían ser neutros, para dar personalidad con los complementos o adornos que elijamos. Por otro lado, después de una niña puede venir un varón (y viceversa), así que debemos de tenerlo muy en cuenta, sobre todo si sabemos de antemano que los chicos van a compartir cuarto. Nosotros pintamos una pared de color chocolate y las demás en un color gris casi blanco. Las puertas del placard, que eran de color madera oscura, las forramos con bandas de fibrofácil de 3 mm y las pintamos de distintos colores: gris, beige, blanco, mint y coral. El piso es beige y encima pusimos una alfombra que tejí en crochet en los mismos colores que elegimos para el placard. Para armar el cuarto desde cero, lo ideal es armar un moodboard con los elementos que necesitamos ya que los colores y el estilo van a salir de ahí. Hay mucho material para inspirarse, yo uso pinterest para guardar cosas que me gustan y que me pueden servir en un futuro.

Cuna: es importante que se pueda sacar la baranda para cuando empiece a pararse y haya riesgo de que se tire o pase por encima. Cambiador: hay cunas que ya traen el cambiador incluído. Sillón para amamantar: tiene que ser cómodo y con apoyabrazos. Cómoda o placard. Un cuadro o wall art con fotos o láminas con motivos infantiles. Podemos armarlo con los marcos vacios y cuando nazca el bebé sacar algunas fotos. Iluminación de noche: puede ser una lámpara que se pueda dimmerizar. Un móvil. Música: pueden ser parlantes donde conectemos un Ipod o MP3.

Más adelante vamos a tener que agregar algunas cosas más. Tendremos que generar un espacio de juego en el piso, con una alfombra, ¡o mejor aún! con una manta lavable para que esté más cómodo cuando empiece a gatear. Canastos para guardar sus juguetes y que sirva para poder mover todo de un lado a otro de manera fácil y rápida. Al año y medio de la llegada de nuestro chico llego la niña, así que tuvimos que hacer algunas modificaciones. Lo más importante fue agregar una cama. Como cuando pasó a la cama todavía era chiquito las pusimos en forma de “L” de manera que la cuna le hace de baranda en un tramo a la cama. Como la cuna era blanca, la cama que era color madera la pintamos también de blanco para darle uniformidad. La combinación de colores que habíamos elegido no era ni de niño ni de niña así que no hicimos cambios en ese aspecto.

risOttO

de calabaza por carmeN y marta loPez www.galeteria.cat

Ingredientes (para 2 raciones)

150 g de arroz 300 g de calabaza 1 litro de caldo de verduras o de pollo 1 vaso de vino blanco Medio puerro 1 ajo 1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de queso parmesano rallado Aceite de oliva Sal

Preparación Pelar y cortar la calabaza a daditos pequeños. Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y poner la calabaza. Cuando lleve 10 minutos, poner medio vaso de vino y un poquito de sal y dejar otros 5/10 minutos más hasta que esté blandita. Retirar del fuego y triturar la mitad de la calabaza hasta hacer un puré y el resto reservarla. Por otra parte, lavar y picar el puerro y el ajo. En un cazo aparte, calentar el caldo y dejar a fuego bajo para que se mantenga caliente. En la misma cazuela que antes, calentar un poco de aceite y poner el puerro con el ajo hasta que empiece a ablandarse. Incorporar el arroz y dejar sofreír durante unos minutos hasta que empiece a

ponerse transparente. Añadir el medio vaso de vino que queda y dejar hasta que se evapore el alcohol. Después, añadir un cucharón de caldo caliente al arroz e ir removiendo sin parar para que no se pegue. Cuando haya absorbido el caldo, repetir el proceso hasta terminar con el caldo, en total son unos 30 minutos. Hacia el final, añadir también el puré de calabaza y los trocitos de calabaza enteros. Cuando el arroz esté en su punto, poner la cucharadita de mantequilla y el queso parmesano, remover bien para que se integre y dejar reposar fuera del fuego durante unos 5 minutos. Servir al momento.

lOs huevOs

en repostería

por XeNia roca www.mylittledolccorner.com

Los huevos y la repostería, amigos inseparables, pero la mayoría

de veces… ¡que imprecisas son las recetas respecto a uno de sus ingredientes estrella! Hoy queremos que te saques un máster en huevos. Que no quede truco sin descubrir. Cuando hagamos una receta, los ingredientes deben ser los mejores que nuestro bolsillo nos permita conseguir. Al fin y al cabo, ¡lo que horneamos es para nosotros! Una de las dudas que a todos nos asalta es, ¿son iguales los huevos rubios y los blancos? Pues nutricionalmente hablando sí, son exactamente iguales. La única diferencia es la pigmentación de

Fotografías: por aNa lóPez www.laguindadelpastel.es

la cáscara que depende de la variedad de gallina: blanca, huevos blancos; morena o rubia, huevos rubios. Sí, es verdad que en pastelería siempre se habían preferido los blancos porque su clara era más abundante y densa, con lo que funcionaba genial para hacer merengues. Pero en la era moderna preferimos los rubios. A los blancos se les veía más la suciedad y nos parecían de menor categoría. Ha sido una selección natural de la especie muy, muy comercial y superficial, por lo que ahora es casi misión imposible encontrar un huevo blanco, aunque en los pueblos puedes encontrar huevos hasta de color verde turquesa como los de las fotos, ¡monísimos!

Al comprar los huevos debemos tener dos cosas en cuenta: la clase y la forma de cría.

Para las recetas de repostería el tamaño de los huevos debe ser el mediano (a no ser que la receta indique lo contrario). Normalmente pesan unos 60 gramos (40 g la clara y 20 g la yema). Del mismo modo y salvo que la receta indique lo contrario, el huevo debe estar a temperatura ambiente. Sí, ya lo sé, tenemos la costumbre de ponerlos en la nevera, pero la forma correcta de conservar los huevos es a temperatura ambiente. ¿Te suena la típica cesta de mimbre que tenían las abuelas con los huevos dentro? Pues ellas sí que sabían. De hecho, los huevos no pueden estar a menos de 5º C. Eso sí, si los tienes en la nevera, entonces no los saques hasta que los tengas que utilizar, ya que el choque de temperaturas podría estropearlos. Si necesitas claras de huevo para hacer un pastel, mejor que sean naturales. Suben mejor y queda más esponjoso que con las pasteurizadas. Piensa que no hay problema con la Salmonela ya que desaparece a 80º C. Únicamente no podemos utilizarlas en recetas en las que el huevo no pasará por el horno.

Truco pastelero Yo siempre compro los ecológicos. Si no los encuentro paso a los camperos. Piensa que los antibióticos y las hormonas se acumulan en nuestro organismo y hacen que cuando necesitemos antibióticos estos sean menos eficaces. La ingesta de hormonas a largo plazo causa alteraciones en nuestro organismo, esto sin tener en cuenta el trato que reciben las pobres gallinas…

Cuando rompas los huevos hazlo en un recipiente aparte. Nunca directamente en el bol en el que estés haciendo la mezcla de ingredientes, ya que si te cae un trozo de cáscara o el huevo está en mal estado deberás tirar toda la masa y volver a empezar.

la auténtiCa

comida china por Kai chu www.tuppersmoment.com

Medusa con setas y calabacín

La gastronomía china es una gran desconocida aquí en España, aunque poco a poco esto está cambiando. Seguro que cuando te hablan de comida china, automáticamente piensas en arroz frito y pollo agridulce, pero la comida china auténtica, la que se come en China o en las casas con origen chino, es mucho más que eso. No soy una experta en el tema, ojalá lo fuera, pero que mi madre cocine cosas típicas de allí o que me lleve a sitios auténticos que por suerte hay en nuestra ciudad, y que haya visitado China en dos ocasiones, ayuda mucho. En Barcelona hay varios lugares donde sirven comida china de verdad. Y te aseguro que si un día pruebas cualquiera de estos restaurantes, dejarás de ir a los establecimientos chinos típicos que hay por todas partes (cada vez menos precisamente por eso).

Huevos milenarios con tofu y salsa de soja

La principal diferencia son los ingredientes. Allí hay muchas verduras que aquí no existen. De hecho, no sé ni cómo se llamarían aquí al no haberlas visto nunca. También es verdad que allí se comen cosas que aquí no se comerían. Esto ya sería más un tema cultural que otra cosa. Por ejemplo, hay un plato que está compuesto por las pieles de las patas de los pollos, limpias, por supuesto, y aliñadas como si fuera una ensalada, con vinagre, picante y aceite de sésamo, entre otros ingredientes. O medusa… Sí sí, medusa. Normalmente se come tipo ensalada, en frío, aunque se puede hacer de muchas maneras ya que es un producto muy versátil. Otra de las principales diferencias es la manera de cocinar. Allí se cocina casi todo salteado o al vapor. Ellos, cuando comen suelen pedir o cocinar muchos platos y ponerlos en el centro de la mesa para compartirlos entre todos, normalmente acompañados de un bol de arroz para cada uno. No hay un primer plato, un segundo y un postre, como aquí. Y pensarás, ¿es un poco anti higiénico comer todos de los mismos platos, no? La respuesta es sencilla. Al comer con palillos, cuando cogen algo de los platos comunes, le dan la vuelta a los palillos y se lo echan en su plato o bol de arroz. Cuando comen de su plato individual, vuelven a darle la vuelta a los palillos, de manera que un lado es para los platos comunes y el otro lado para el bol individual. Tengo que decir que en mi casa no se hace esto como es lógico, pero como bien me ha explicado mi madre, cuando se come fuera con amigos o conocidos, lo hacen así.

Sopa de wonton

Si sientes curiosidad y quieres hacer algún plato chino de verdad, puedes ir al tag “comida china” de mi blog Tupper’s Moment y verás las recetas que hago en casa. También encontrarás una continuación de este artículo, donde te recomiendo varios restaurantes chinos en Barcelona, además de explicarte un poco más sobre este tema. Crep salada frita con carne y verduras

Ramen de ternera

por bloGirls 2.0 y vaNessa musi www.vanessamusi.com

Blogirls 2.0: Todos sabemos que la vida no es un camino de rosas. Desgraciadamente no es un tópico. Lejos de pensar que el éxito es fruto de la ausencia de contratiempos o incluso de la suerte, somos muchos los que opinamos que la clave no está en no tener dificultades sino en saber gestionarlas y superarlas. ¿Te imaginas tener una carrera exitosa como chef pastelera y descubrir que por motivos de salud no puedes probar ni degustar lo que preparas? ¿Que la base de todo tu trabajo y de tu profesión puede ser causa de enfermedad para tus seres queridos? Lejos de abandonar y tirar la toalla, nuestra invitada de esta edición ha sabido reinventarse, luchar contra las adversidades y no sólo salir adelante, sino hacer de ello un propósito de vida nuevo, no únicamente para ella, sino también para todos los demás. Una historia de superación, la prueba de que con empeño y pasión se puede lograr todo lo que uno se proponga. ¿Quieres conocer la historia de Vanessa? Te dejamos con ella...

vanessa, seguro que hay algún despistado que aún no te conoce, ¿nos puedes contar brevemente quién eres y a qué te dedicas?

Vanessa Musi: Ha ha. Soy Vanessa Musi, una

mujer apasionada, valiente, y emprendedora. Chef pastelera internacional, especialista en pastelería saludable desde hace 15 años, creadora de la ‘Pastelería Noble’, que surge de mi condición de hipoglucémica. Me considero una persona muy sensible, sensorial, con un don especial. Mis dos grandes pasiones son la pastelería saludable y el desarrollo humano que integre, en mi Pastelería Noble, una pastelería con consciencia. Mi misión de vida es crear un mundo dulce saludable donde personas como yo tengamos una esperanza de gozar de un postre noble.

BG2.0: ¿Cómo nace tu pasión por la repostería? VM:Creo que todos nacemos observando, escuchando o sintiendo.

Yo percibo el mundo a través de los sabores. Crecí en una familia artística, de emprendedores sumamente creativos, donde nos estimularon mucho a desarrollar nuestros dones. Desde los 7 años me encantaba bajar el libro viejo de mi mamá llamado Joy of Cooking de la repisa y me ponía a hacer brownies y galletas con ella. La pastelería fue mi pasión, mi arte y mi diversión más grande. A los 15 años mi vecina creó una pastelería integral y yo degustaba sus pruebas. Me convertí en una foodie desde adolescente y me enamoré de los restaurantes. Entonces decidí convertirme en chef. En mi segundo trabajo como chef de la embajada de México en Austria me enamore de la pastelería en los cafés de Viena y en mi posición de chef de la embajada vi que todo me salía bien, ¡excepto la pastelería! así que decidí convertirme en chef pastelera. En 2003 tuve una experiencia de muerte que me conmovió y vi mi vida pasar. Qué hice, qué no había vivido y cómo viviría esta segunda oportunidad. Vi que necesitaba vivir intencionalmente y perseguir mi sueño de ser una gran pastelera que hiciera algo distinto. En 2011 tuve la visión de vender mi negocio para irme a vivir mi sueño de toda la vida de estudiar en la French Pastry School (Chicago, EEUU) donde me gradué con honores. Trabajé en la Barry Callebaut Chocolate Academy donde fui asistente de los técnicos y tuve la oportunidad de hacer desarrollo de productos y asistir en clases. Después me mude a Austin y retomé mis clases, asesorías de pastelería, pero ahora con un giro radical: la ‘Pastelería Noble’.

ácidos y sales, hierbas y elementos innovadores), con energía sustentable integrando proteínas y un dulzor más amable. Diseñé una gama de recetas personalizables que se pueden convertir en gluten free, vegano, raw o altas en proteínas. Visualizo la ‘Pastelería Noble’ como la pastelería del presente y no la del futuro y espero que sea la norma y no la excepción. Mi sueño es que el mundo tenga opciones saludables dulces y que cuando viajemos podamos disfrutar todos de un dulce noble.

Blogirls 2.0: Cambiar los hábitos alimenticios es muy difícil, más

si a esto le añadimos que muchos de los productos saludables son caros y difíciles de conseguir. ¿Es éste un gran inconveniente para la repostería saludable?

VM: Cambiar de hábitos requiere, primero, una decisión y llegar a

un estado de convencimiento total. Se necesita un cambio interno con una fuerte determinación y sobretodo mucha constancia. En mi experiencia, se logra cuando tomamos consciencia a nivel celular de lo que estamos haciendo con nuestro cuerpo y con nuestra vida, y más aún si hemos tenido un problema de salud que nos haya sacudido. Sin duda creo que necesitamos entender la nutrición y saber qué es lo que más se ajusta a nuestras necesidades individuales y no ver la alimentación de forma generalizada. Todos somos tan distintos que

Blogirls 2.0:

¿Cómo definirías el concepto de “Pastelería Noble”? ¿Cómo surgió?

VM: Realmente mi ‘Pastelería Noble’ tuvo muchos inicios. Como dicen acá, nació de una “Divine Storm”, una serie de momentos tormentosos; pero el más contundente fue cuando me desmayé en mis prácticas hace 20 años y me diagnosticaron hipoglucemia, en el primer mes de mi carrera de gastronomía. Allí me di cuenta de que algo estaba mal y de que tenía la misión de hacer algo con los ingredientes para sanar y poder disfrutar de la pastelería de forma nutritiva. La ‘Pastelería Noble’ es una revolución en la pastelería tradicional, que es una propuesta hecha con el corazón y con el alma. Es un concepto saludable e innovador con azúcares y harinas alternativas diseñada para hipoglucémicos y diabéticos, pacientes con cáncer, personas con sensibilidades alimenticias, deportistas y personas conscientes de su salud que simplemente optan por una mejor calidad de vida. Los productos que he diseñado están basados en un concepto llamado Everyday Pastries un término de origen francés que se refiere a productos recién horneados, transportables y elaborados con ingredientes premium. Surgen de mi frustración por no poder encontrar una simple galleta o muffin que yo pudiera consumir libremente en mi búsqueda exhaustiva en París, Los Ángeles, Nueva York, etc. Todo tenía mucho azúcar, eran productos altamente refinados y te dejaban con sensación de vacío. Mi ‘Pastelería Noble’ está llena de umami. Es una explosión sensorial de sabores que incorpora nuevos ingredientes que explotan (con 37

sinceramente no creo que la nutrición sea un copy paste. Veo mucha mala información y mucha gente pensando que todas las reglas son para todos y en realidad poca gente realmente investiga sobre el tema. Algo que a mi me funciona mucho para cambiar de hábitos es: 1. Ver mis necesidades, tener un plan y preparación. 2. Empezar el día bien. Si empiezas el día bien es muy fácil conseguirlo. Muchas veces hay que romper patrones y aprender algo nuevo, reinventarnos y sustituir unos hábitos por otros con una firme convicción que se logra cuando encuentras tu misión de vida, cuando tienes total certeza y convicción y además el cambio es convincente para ti. Como dice Tony Robbins, “tenemos que subir nuestros estándares”, y los estándares de salud son altos. Después de todo lo que he vivido de salud y los gastos médicos que he tenido estos ocho meses os puedo decir que no me parece que los ingredientes sean caros. Nuestra salud, bienestar y prevención no tiene precio. Más bien deberíamos preguntarnos por qué la comida chatarra es tan barata. Yo creo que la salud no tiene una etiqueta de precio. ¿Sabes lo que cuesta un implante?, ¿un tratamiento de cáncer? Es un tema de prioridades y de cómo quieres vivir tu vida. ¿Qué calidad de alimentos le das a tu cuerpo? Y como dice una gran coach que tuve, todo se remonta a esto, ¿qué tanto lo quieres? Y otro tema hablando de prevención es que todo el sistema de salud realmente está atendiendo sólo los síntomas sin atender a la razón o raíz del problema. Si los doctores tuvieran un enfoque más global, supieran de nutrición y de psicología, sabrían curar de raíz un problema y si lo analizamos gastaríamos menos en medicinas. “Let food be thy medicine and medicine be thy food” - Hipócrates

Blogirls 2.0:¿Cómo

afectan a nuestra salud los ingredientes procesados que hoy día están prácticamente en todo lo que comemos? VM: Excelente pregunta. El 80 % de los productos que comemos tienen azúcar agregada. Aún en alimentos que uno pensaría que son “saludables” como barritas, jugos, cereales, etc. la hay.

Esto es alarmante porque mucha gente no sabe leer las etiquetas y las tablas nutricionales. La harina de trigo y el azúcar refinado se traducen en azúcares finalmente en el cuerpo, son productos altamente procesados, blanqueados con químicos y elaborados a partir de alimentos genéticamente modificados. No tienen ninguna aportación nutricional y en el cuerpo pasa lo siguiente: Azúcar = grasa subimos de peso, genera diabetes, problemas digestivos, tiroides, enfermedades autoinmunes, etc. El azúcar nos causa adicción, resistencia a la insulina, migrañas, ansiedad y estrés, fatiga, problemas de memoria, aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sarro, inflamación en articulaciones, enfermedades autoinmunes, asma, cáncer, afecta a nuestra energía ya que sube el índice glucémico... También nos envejece, nos agota y algo que poca gente sabe es que nos afecta a la flora intestinal que afecta a nuestra digestión y a nuestro sistema inmunológico. También afecta a nuestro nivel de saciedad ya que aumenta nuestro apetito. Además, el gluten tiene consecuencias tales como problemas de digestión, al crear permeabilidad en el intestino, y esto genera enfermedades autoinmunes como la celiaquía y problemas de piel como psoriasis y vitíligo. A los hipoglucémicos o prediabéticos, los ingredientes procesados nos causan fatiga, dolor de cabeza, depresión, letargia, picos de insulina que afectan a nuestro hígado y/o páncreas y a la absorción de nutrientes y vitaminas esenciales.

Blogirls 2.0: El número de celíacos e intolerantes a la lactosa, los

huevos, etc. aumenta cada vez más. ¿Por qué crees que cada vez se diagnostican más casos de intolerancias alimentarias? ¿crees que es simplemente porque se hacen más controles?

VM: Esta pregunta me la he hecho muchas veces también y me paso

mucho tiempo investigando sobre el tema. Yo creo que, en primer lugar, la vida que llevamos es totalmente estresante, vivimos con un agotamiento total que nos afecta a la digestión y a la absorción de nutrientes. Hay muchas teorías al respecto; una es que estamos comiendo una cantidad excesiva de carbohidratos simple y altamente procesados (pasta, cereales, waffles, pan, galletas…) Mucho de lo que comemos está genéticamente modificado como la soja, el maíz o el trigo. El pan que ahora comemos tiene mucho más gluten por los procesos comerciales de elaboración. También nuestro nivel de estrés ha aumentado, elevando el nivel de cortisol y afectando a nuestra forma de dormir, a nuestra digestión y dañando nuestra flora intestinal. Cuando empecemos a vivir una vida balanceada y a entender la nutrición, a comer alimentos limpios, orgánicos, con al menos siete tazas de verduras al día para tener los nutrientes deseados y no consumamos carbohidratos procesados, atenderemos el problema desde el origen sin necesidad de tratar los síntomas.

Blogirls 2.0: tú misma eres hipoglucémica. Por ello, has desarrollado recetas con sustitutivos del azúcar pero también sin gluten y para veganos. ¿cuál es para ti el ingrediente o los ingredientes más difíciles de sustituir en la repostería?

VM: Antes pensaba que lo más difícil de sustituir era el azúcar, pero

ahora ya hay muchas opciones buenas como el azúcar de coco, la stevia, mezclas de stevia y miel maple pura, miel de arroz integral o miel de malta de cebada. Hoy siento que uno de mis mayores retos es sustituir la harina de trigo, todo indica que poco a poco iremos dejando el gluten. Es complicado hacer algo sin gluten y sin azúcar manteniendo una buena textura y sabor. Durante mis viajes me la paso explorando pastelerías o restaurantes pensando qué prefiero, sin gluten o sin azúcar, porque casi nunca están estas dos opciones juntas de manera deliciosa y congruente. En la mayoría de los casos los pasteleros gluten free logran eliminar el gluten pero le agregan azúcar para mejorar texturas. Ahora, el reto más grande para mi es crear un súper postre sin azúcar, sin gluten, sin huevo y sin lácteos. Otros de los ingredientes más difíciles de sustituir es también la grasa animal. Es decir, una grasa como la mantequilla para hacer un betún o para un scone. También necesitamos una crema vegetal que monte bien. Siempre que platico con colegas pasteleros saludables llego a la conclusión de que el chiste es lograr la armonía entre salud, textura y sabor e ingredientes nobles y accesibles. Muchos veganos, por ejemplo, siguen usando harinas refinadas y azúcar y me pregunto entonces… ¿cuál es el chiste?

fue la manera en que me inicié con mi ‘Pastelería Noble’ y le tengo especial cariño. Además, allí están 33 de mis mejores recetas y al final puedes obtener una certificación. También hago video recetas, que próximamente estarán en mi página web, donde habrá un portal para mis miembros VIP, otros gratuitos y otros con suscripciones a distintos niveles. Otro formato son los cursos presenciales. Aquí el nivel más básico y que recomiendo para principiantes son las clases demostrativas, donde yo hago todo y mis alumnos ven el paso a paso, aprenden las técnicas y a utilizar los ingredientes nobles. Es una súper introducción a la pastelería noble donde además interactúas conmigo antes y después del curso, tienes oportunidad de aprender el paso a paso y de descubrir los distintos ingredientes y sustituciones. También ofrezco talleres prácticos donde mis alumnos (que debe tener experiencia en pastelería básica) pesan, elaboran y decoran sus propios productos. Aprenden de manera sensorial, metiendo las manos. Otro modelo son las clases VIP, que son como asesorías compartidas, talleres prácticos de alto nivel que doy en mi casa.

Blogirls 2.0: ¿Cómo son tus cursos de pastelería? ¿Qué es para ti lo más difícil de la enseñanza? ¿Y lo más gratificante? VM:

Tengo varios niveles de cursos de ‘Pastelería Noble’. Los cursos en línea con EduK, un curso que me gusta mucho porque

Dos días en mi taller de Austin (Texas) con mi atención personalizada. Tú eliges las recetas, las trabajas de forma individual e incluye un tour gastronómico. Este curso sólo lo doy dos veces al año. Me encanta porque es un nivel premium donde las cinco personas que vienen realmente gozan y aprovechan este entrenamiento. Pero tenemos más opciones, como la asesoría personalizada, alineada al negocio donde lo imparto, en el taller de la pastelería de mis clientes, en su cocina, con su equipo e ingredientes. Yo enseño a sus chefs y la experiencia es sumamente provechosa.

Blogirls 2.0: En tu gira mundial impartiendo cursos de “Repostería Noble” vendrás a españa (fecha y lugar aún por determinar). ¿Es tu primera vez en este país? ¿Cómo afrontas el reto de tu misión en el viejo continente?

VM: Sí, estaremos en Madrid, que es la puerta de entrada a Europa, ¡esto me llena de emoción! Hace unos meses visualicé mi gira mundial en América, Europa y Australia hasta el 2017. España me encanta y tuve oportunidad de visitar varias ciudades cuando hice un tour por Europa con mochila al hombro a los 19 años. Disfrute mucho de Sevilla, de Granada y Ronda me fascinó. El reto mayor para mi es abrir brecha en un mercado nuevo y virgen, darme a conocer y atinarle a los deseos y necesidades del mercado español. Y claro, encontrar los ingredientes nobles. Será una gran aventura sin lugar a duda porque ya empezamos a vender el curso y de hecho me gané una parte del boleto de avión… ¡divinidades, digo yo!

Blogirls 2.0: ¿Encuentras

mucha diferencia entre los países en los que has estado y el tuyo en cuanto a sus hábitos alimentarios y preocupación por su salud?

VM: Sí, mucha. Se ve en los restaurantes, en los mercados y en la

oferta de comida diaria. Por ejemplo, en Sao Paulo fue un show encontrar comida accesible y saludable. Sí la hay pero para clases altas. En París, por ejemplo, no puedes comer mucha verdura ni fruta fresca. La hay, pero poca y es muy cara. No hay mucha oferta accesible de comida saludable para el día a día y además consumen muchísimo pan, croissants y pastelería. Claro, se empieza a tener más consciencia sobre la salud, pero la oferta es carísima. Austin (Texas), donde yo vivo, me parece súper porque puedes comer por 10-15 dólares maravillosamente saludable y hay mucha oferta. México también tiene opciones y empieza a haber cada vez más oferta al mejor precio y muchos restaurantes y cafés o pastelerías se inician en este camino. Los Ángeles me parece ideal con sus ofertas gastronómicas; por la cultura de playa la gente se cuida más; y claro, siempre ha sido la ciudad de vanguardia en cuanto a comida. Sólo observa donde hay escuelas orgánicas y vegetarianas y eso indica mucho de la oferta de la ciudad, así es Nueva York (Natural Gourmet Institute), Austin (Natural Epicurean) y Los Ángeles (Mathew Kenney Cuisine). Nueva York es fascinante. Cada vez hay más ofertas innovadoras. Allí probé un sushi vegano con arroces de varios granos que debes probar si tienes oportunidad. Lo que les puedo decir es que URGEN pastelerías nobles. Ese es el cambio que yo quiero generar en el mundo.

Blogirls 2.0: ¿qué es lo que más te gusta hacer cuando visitas un país extranjero? ¿Visitas algún restaurante típico para probar su gastronomía? ¿Buscas tiendas y pastelerías especializadas?

VM: ¿Cómo supieron? ¡Me conocen muy bien! Sí, antes de ir hago una investigación de pastelerías, panaderías, restaurantes y cafeterías para explorar. Y claro, tiendas de materia prima, moldes… los mercados también me enloquecen porque son un reflejo de la cultura. Hace poco viví mi gran sueño de conocer las tiendas de MORA y Simon en París. Allí, mi esposo y yo hicimos toda una búsqueda del mejor croissant. Todos los tours están en Pinterest si los quieren ver. También me encanta aprovechar mis tours para hacer entrevistas y colaboraciones con medios. Blogirls 2.0: ¿Cuál es tu filosofía de trabajo? VM: Súper pregunta, ¡me encantó! Bueno,

me considero una emprendedora desde niña, una go getter. Me encanta trabajar, mis coaches dicen que debería detenerme y descansar. Mi mayor reto es balancear mi mente izquierda y la mente derecha, el crear y recibir y el hacer. Tengo una clara misión de vida que me costó mucho trabajo encontrar y me siento muy bendecida y agradecida con Dios y con la vida por lo que soy y he vivido. Me encanta mi historia de vida aún con las adversidades y obstáculos que tuve y éste es el motor de mi negocio. Soy una persona ambiciosa, responsable, comprometida, muy apasionada de la vida y muy enfocada en metas y resultados. Mi filosofía básica es: busca lo que amas, encuentra tu misión de vida, usa tus dones para contribuir al mundo. Siempre te irá bien, lo harás de forma natural, auténtica, sobresaliente y serás muy constante y,

obviamente, serás un experto. Creo que los trabajos o negocios con una misión tienen un impacto enorme porque no sólo tienen una especialidad sino que están ayudando a una causa. Trabaja creando un ganar/ganar. Las colaboraciones en comunidad son maravillosas cuando ambas partes ganan y obtienen un beneficio. Deja el mundo mejor que como lo encontraste con tu especialidad y con tu don. El chiste está en ser la mejor versión de ti mismo. Para mi la vida es un reto, y eso lo hace maravilloso. El trabajo es algo que no sólo me apasiona, me nace y mi misión es un motor interno que me lleva más allá de mi misma. No lo veo como trabajo, lo veo como un regalo de vida, y aunque no percibiera dinero lo haría encantada.

Blogirls 2.0: ¿qué

importancia tienen las redes sociales en tu proyecto? ¿Cuáles son para ti las más importantes? ¿Cómo las gestionas, lo haces tú misma?

VM: Mis redes sociales son esenciales para mi proyecto, sin ellas creo

que no sería sustentable, son mi blog virtual. Facebook sin duda es la red que más uso: tengo un grupo de 23.000 personas muy activo y dinámico. En orden de importancia e impacto: 1. Facebook, allí me conecto con la gente de forma más personal y resuelvo dudas. 2. Instagram es mi portafolio de fotos, hacemos concursos y muestro mi trabajo visual. 3. Pinterest, allí comparto tips, sustituciones, tiendas e ingredientes de manera visual, más didáctica y fácil de guardar. Las redes las trabajo diariamente varias horas. Subo recetas, contenido relevante para la pastelería noble, información nutricional,

ingredientes nuevos, mis tips nobles, tiendas, inspiraciones nuevas… Y lo gestiono todo sola, aunque ya estoy en el punto de necesitar un asistente urgente, un clon que sepa lo mismo que yo, ¡y que además sea bilingüe! Mi negocio está en una etapa de crecimiento y aquí es cuando las cosas entran en otra dimensión.

Blogirls 2.0:

Y ya para finalizar, cuéntanos ¿cómo definirías el otoño a través de estos sentidos? Olfato: un aroma, oído: una canción, tacto: una textura, vista: una imagen, gusto: un sabor.

VM: El Otoño es mi época favorita. Mi esposo y yo fuimos novios en México de adolescentes y él me encontró 26 años después por Facebook, yo estaba en Chicago, fue en otoño. Es mi cumpleaños, es cuando me casé, es el día de Acción de Gracias… olfato: Sidra de manzana de los Farmers Markets en Chicago. Oído: Si*Sé - The Truth tacto: El frío aire de Chicago que empieza en Noviembre. vista: Las hojas de los árboles cuando cambian de color en Chicago. Gusto: Pastelito tibio de dulce de leche con helado de queso crema y palomitas acarameladas de La Condesa (Austin), ¡el postre más pecaminoso y lleno de umami!

manzana

La sabrosa tentaci贸n por aNa l贸Pez www.laguindadelpastel.es

Aunque podremos disponer de ellas todo el año, el otoño es sin duda temporada de manzanas.

La manzana está presente desde siempre en la vida del hombre, procedente de variedades silvestres, es cultivada desde la antigüedad. Está ligada a numerosos símbolos y tradiciones, desde el pecado original hasta cuentos infantiles. Esta fruta carnosa y sensual ha inspirado numerosas leyendas: para los celtas la manzana era mágica y en la Galia el manzano era el árbol sagrado de los druidas. Se considera también el fruto del conocimiento, no olvidemos a Isaac Newton y su inspiración para la ley de la gravedad. También ha sido desde siempre reconocida por sus numerosos beneficios. En la edad media la pulpa mezclada con ciertos preparados terapéuticos se utilizaba para ligar ungüentos y hacer ¡pom…adas! (pomme: manzana en francés). Es una de las frutas más saludables, como bien dice el refranero inglés: “an Apple a day keeps the doctor away”. Nutricionalmente es muy sana, rica en fibra y antioxidantes. Tiene propiedades antiinflamatorias del aparato digestivo y es cardiosaludable. Golden, la más común; Reineta, la más antigua; Granny Smith con de nombre de abuelita australiana… existen cientos de variedades, algunas muy antiguas. Podemos encontrarlas rojas, amarillas o verdes; dulces o ácidas. Su uso culinario es infinito, podemos utilizarlas para numerosas recetas dulces y saladas. Como guarnición o en ensaladas, asadas al horno, en repostería como rellenos de tartas... En postres acompaña muy bien a los frutos secos y especias como el clavo, anís estrellado o la canela. Con la manzana también se elaboran bebidas alcohólicas como la sidra, licores como el calvados y vinagres. Yo desde Asturias, tierra de sidra y manzana te propongo un viaje hasta Alemania, donde utilizaremos este fruto tan divino para elaborar una tarta que nos llevará directamente al paraíso.

¡No podrás resistirte a la tentación! 43

tarta

de manzana por lucY rebmam www.lucy-rebmann.de

En Alemania el otoño viene cargado de un sin fin de recetas que se han convertido con el transcurrir del tiempo en verdaderas tradiciones culinarias como las mermeladas de manzana, sin olvidar el Mosto que es la version alemana de la sidra. Pero la receta favorita y que se lleva todos los premios es la tarta de manzana. En esta ocasión te traigo una tarta de manzana tapada al estilo Strudel de hojaldre, una delicia con tradición que no te puedes perder para nada.

Recomendaciones

Servir frío o caliente. Si lo sirves frío, puedes servirlo solo o acompañado con salsa de vainilla o con nata batida. Si lo sirves caliente, recomiendo dejarlo reposar unos 15 minutos. Acompañado con salsa o helado de vainilla es toda una delicia. Esta es mi forma preferida de servir. Que disfrutes de esta delicia tan tradicional.

Ingredientes (para 6/8 porciones)

Dos rollos de hojaldre de 250 o 275 gr (los venden ya listos en casi todos los supermercados). En caso de que venga congelado, descongelar y desenrollarlo solo cuando de verdad esté descongelado. 4 manzanas grandes de tu tipo o color favorito 3 cucharadas de azúcar Una pizca de sal Un poco de canela o nuez moscada, quizás la punta de un cuchillo Una yema de huevo para pincelar Un molde de unos 24 cm de diámetro El zumo de un limón, de los pequeños verdes (¡es mi toque especial!

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C / 390°F 2. Mezclar el azucar, la sal y la canela o la nuez moscada en un tarrito o taza. 3. Estirar con un rodillo ambos rollos de hojaldre (por separado).

4. Con mantequilla o margarina pincelar tu molde 5. Enrollar un rollo de hojaldre en el rodillo y desenrrollarlo sobre el molde. 6. Con los dedos, amoldar a la forma 7. Recortar el hojaldre que sobra por la orilla del molde.

8. Con un tenedor, pinchar el piso del hojaldre por todas partes y llevar al horno por 2 o 3 minutos. 9. Cortar las manzanas en rebanadas como último paso antes de montar la tarta.

12. Enrollar el último rollo de hojaldre con el rodillo y desenrrollarlo sobre las manzanas tan centrado como te sea posible. 13. Cortar con un cuchillo afilado y algo mojado las orillas. 14. Con la parte trasera del tenedor, apretar las orillas con cuidado para que pegue un poco.

Descarga en tu computadora, móvil o tableta la receta paso a paso con más tips e ideas.

10. Colocar las rebanadas de manzana sobre el hojaldre de forma ordenada y pincelar el zumo de limón por todas las rebanadas. 11. Espolvorear la mezcla de azucar y canela o nuez moscada sobre las manzanas.

15. Con el mismo cuchillo y el filo mojado cortar 5 ranuras (hasta el fondo de tu molde). 16. Con la yema del huevo pincelar toda la tapa de la tarta. 17. Llevarlo al horno nuevamente, por 15 minutos más. (Hasta que tenga un lindo color dorado).

¡Buen apetito!

lOOks para por: Noelia robles www.facebook.com/NoeliaRoblesPhotography

Si tu estilo tiene un toque bohemio, este Otoño atrévete con las transparencias y los bordados. Si quieres ser aún más original y eres de las que se atreven con todo, añade a tu look un sombrero para estar a la última.

Si lo que te gustan son los estampados étnicos, apuesta por los colores sobrios y una falda plisada, ¡acertarás seguro!

Si eres de esas mujeres que no paran, y además de guapa, necesitas comodidad, añade al look una sudadera divertida con estampados, o por el contrario, algo más sobrio con colores oscuros y algún estampado con letras. Porque sentirse atractiva y cómoda es posible.

Si tu estilo es más sofisticado, en tu armario no puede faltar una falda de tubo combinada con un suéter negro, será una apuesta segura. Sin duda, ¡no pasarás desapercibida!

NOTA:

Si además añadimos a nuestro look un buen recogido, estaremos perfectas para cualquier evento de este Otoño.

Para las mujeres con estilo más casual, será un imprescindible unos vaqueros de estilo Ochentero, y dependiendo del momento lo podremos combinar fácilmente. Una camisa de cuadros y unas botas le darán un toque más urbano para el día a día.

Y si además eres de las atrevidas, añade una pieza de piel o cuero… ¡y estarás lista para comerte el mundo!

el país por sara Y celia www.laninalunares.es

“No puedes evitar andar entre locos”, le dice a Alicia el Gato de Cheshire. “Somos todos locos aquí”. Se cumple este año el 150 aniversario de Alicia en el País de las Maravillas, y ‘La Ñiña Lunares’ no quería dejar pasar esta oportunidad sin brindarle su particular homenaje. Preparamos un bonito diseño para unas camisetas, con textos e ilustraciones originales, y decidimos hacer una disparatada sesión fotográfica muy a nuestro estilo. Su obra y sus peculiaridades han hecho de Lewis Carroll uno de los personajes de la historia de la literatura que más nos intrigan e inspiran. Si las aventuras de Alicia ya son en sí mismas alocadas e insólitas, la biografía de su autor no lo es menos. Le conocemos por un pseudónimo y se cuentan muchas e inauditas leyendas sobre él, de las cuales, la que nos resultó más extravagante fueron las sospechas de ser Jack el Destripador.

Fue un tipo tranquilo y extraño: casi sacerdote, matemático, fotógrafo y escritor. Pese a su tartamudez le encantaba contar cuentos y realizar espectáculos de magia. Obligado a renunciar a su zurdez, hay quien considera probable que el autor utilizase de vez en cuando láudano contra el dolor de su artritis, un analgésico común en la época procedente del opio, que le pudo producir efectos psicotrópicos y alucinaciones, de ahí sus personajes y narraciones. Por lo visto, se ha especulado tanto con su vida que se ha creado el denominado “mito de Carroll”. Nos encanta tanto misterio, suspense y enigmas, y nos quedamos con sus aventuras y la curiosidad que nos despierta. Con sus textos pasamos de la niñez a la adolescencia y a la madurez, sin dejar jamás a un lado la expectación y el asombro. Sea nuestro homenaje la agraciada camiseta y este conjunto de fotos, de las cuales hemos descartado las más estridentes y que saldrán publicadas, como es costumbre, en nuestro blog: laninalunares. blogspot.com.es

OCre,

metáforas que te enseña el otoño por dioNa GoNzález www.eltarrodediona.com

¿Con qué asocias la primavera? quizás con el renacer, con lo nuevo… ¿Y el verano? con el calor, el tiempo libre. ¿El invierno? quizás con el recogimiento, con el compartir en familia. ¿Y el otoño? piénsalo bien o, mejor dicho, siéntelo bien. Cuando yo digo “Otoño” ¿qué viene a tu cabeza?

Para escribir este artículo hice una encuesta muy poco ortodoxa entre familiares y amigos, solo hice esta pregunta: Dime algún concepto o palabras que asocies al otoño. Te sorprendería saber que un 60% (más o menos) lo asociaba a cosas negativas, palabras como: pesado, lento, triste, oscuro y melancolía se repetían. Pero el resto lo asoció a aspectos positivos: aire limpio, fresco, lluvia que limpia el bosque, “el pantone del otoño”, reencuentros, inicios… ¿Te parece curioso? A mí siempre me sorprenderá la capacidad que tenemos para percibir diferentes realidades de un mismo aspecto y para programarnos para cosas tan cotidianas como las estaciones del año. Hay personas que lo viven positivamente y otras que no. Lo otro que me pregunto es: ¿cómo lo vives tú? El otoño tiene una etiqueta que no le hace justicia, por eso quiero echarle una mano y me gustaría que este año comenzaras dándole la bienvenida a la estación como cuando un niño pequeño llega por primera vez a un lugar que no conoce y quiere descubrirlo con unos grandes ojos que observan e integran. Por eso te invito a que sientas el otoño y las metáforas que éste nos brinda…

¿Cómo?

- A través de un simple gesto: tomando consciencia de ellas y practicando el aquí y el ahora. - Añadiéndolas a tus “frases personales” para esta nueva estación, a tus relajaciones y meditaciones o, simplemente, nutriendo a tu cerebro de ellas mientras tomas tu café mañanero. Hazlo de manera intencionada y consciente. - Desconectando y dejándote llevar creando tus propias metáforas.

LA METÁFORA DE LOS COLORES:

¿te gusta la paleta de colores del otoño? ¿te identificas con uno en particular? ¿te has dado cuenta de la cantidad de tonos y matices que hay? Cierra los ojos por un momento y recuerda un bosque en otoño: los “ocres”, la variedad, las tonalidades que salen de un mismo color. Tú también estás teñida de diferentes tonos, tienes claros oscuros y ocres y todos convergen en ti, en tu bosque. Es tu forma de ser, tu personalidad, por tanto, es sagrada. Es lo que te hace única. Cuando aceptas y te aceptas de verdad, sinceramente, es cuando la puerta del cambio a mejor se abre de par en par.

El CICLO DE LA VIDA: Esta metáfora tiene que ver con el propio ciclo vital, algo tiene que irse para dejar paso a algo nuevo, como una hoja que se desliza poco a poco o rápidamente hacia el suelo. En ambos casos, sea rápido o más lentamente, nutrirá la tierra, será abono para el propio árbol del que ha caído, porque ya estaba obsoleta o porque quizás al árbol ya no le era útil. Piensa en que esa hoja que cae puede ser un hábito del que quieras prescindir, un cambio laboral o personal que te gustaría plantearte en esta nueva estación. Nutrirte aprendiendo a hacer algo nuevo. ¡CÓMO CAMBIA DRÁSTICAMENTE EL PAISAJE!:

Los cambios, cuando son drásticos, implican movimiento, procesos. Cuando mires hacía arriba y luego hacía abajo en un bosque de aboles desnudos en otoño y sientas bajo tus

pies esa alfombra de hojas, la naturaleza te está regalando una útil metáfora sobre los procesos, sobre los cambios y sobre los ritmos vitales, es decir, ¿sabes tú lo que tuvo que hacer ese árbol para quedarse completamente desnudo? a mí me gusta imaginar cosas al respecto… Da un paso tras otro, no hay más, por lo menos en este planeta, en Saturno no sé. Así que cuando decides dejar ir algo o cuando algo cae, prográmate para recibir, porque recibirás, ¡te lo aseguro! Otra cosa que me gusta pensar es que el árbol no está totalmente desnudo, está lleno de esencia que le permite “renacer” con cada primavera. Como tú misma cuando te has levantado después de una caída o superado una adversidad. Parafraseando a mi querida PNL (Programación Neurolingüística) “Tú tienes todos los recursos internos que necesitas para salir de las situaciones que se te presenten” es como tu savia interna, la que te mantiene viva y te ayuda de manera secreta. Festejando el otoño te regalo este audio, ¡descargalo aquí!

DESCARGABLE AQUÍ ¡Y si te ha gustado puedes visitar mi blog www.eltarrodediona.com y suscribirte!

reiki:

sanar con las manos por imma torres immatorres.blogspot.com.es

¿Recuerdas en tu infancia aquellos pequeños accidentes fruto de tu imparable deseo de descubrir el mundo? Allá acudía tu madre con actitud amorosa y ponía su mano sobre la parte lastimada… En cuestión de segundos, notabas un calorcito conocido y un alivio momentáneo a tu dolor. Esta capacidad para ofrecer consuelo – y en ocasiones curación - a través de las manos no es exclusiva de la condición materna. Todo ser humano la posee de forma innata y, entre otras denominaciones, se la conoce como Reiki. A lo largo de la vida el canal por el que discurre esta energía se embota, normalmente por bloqueos emocionales, creencias limitadoras… El contacto amoroso materno es, como mucho, la única memoria que nos queda de ello. “Reiki” es una palabra japonesa traducida al español como “Energía Vital Universal”. Redescubierta en Japón por el doctor y monje budista Mikao Usui, su tradición se remonta al nacimiento del budismo y ya se menciona en los sutras sánscritos de hace 2.500 años. Usui , a través de un camino de descubrimiento personal, encontró la manera de despertar la energía vital (Ki) presente en todos nosotros.

¿EN QUÉ CONSISTE UNA SESIÓN DE REIKI?

Según diversas tradiciones médicas orientales, en una persona sana, el Ki discurre a través de todo el cuerpo sin restricción ni desarmonías, regulando todas las funciones vitales. Cuando esta energía se bloquea e interrumpe ocurre una disfunción en los órganos y tejidos. Aquí estaría el origen de muchas enfermedades o malestares.

Un sesión Reiki completa suele durar de cuarenta y cinco minutos a una hora. No hace falta desnudar al paciente durante la aplicación, ya que puede hacerse directamente sobre la ropa. Según cada caso, harán falta entre 3 y 5 sesiones para una mejora evidente, aunque ya desde la primera suele notarse alivio y bienestar.

En una sesión Reiki, el practicante – iniciado en la Tradición Usui - realiza una sencilla imposición de manos sobre diferentes zonas corporales, manteniendo el “calor” de éstas por unos minutos sin tratar de manipular el flujo del Ki . La experiencia ha demostrado – y la ciencia comienza a investigar sus mecanismos - que diferentes procesos curativos se activan tras cada tratamiento.

La terapia Reiki no tiene prácticamente restricciones ni efectos secundarios. En ocasiones, como ocurre con otras terapias llamadas “alternativas”, se pasa por la llamada “crisis curativa” – proceso de liberación del dolor o malestar - cuyos efectos no suelen prolongarse ni resultar nocivos.

BENEFICIOS DE LA TERAPIA REIKI

El Reiki actúa de diferente manera en cada persona. Entre sus beneficios encontramos: Elimina tensiones, mejorando el funcionamiento fisiológico y la recuperación de fracturas óseas o lesiones musculares. Mejora el estado general en traumas, depresiones, angustia, ansiedad, agotamiento y estrés. Facilita los procesos de desintoxicación y suaviza efectos secundarios de otros tratamientos médicos. Puede aplicarse como auto-terapia recibido el primer grado Usui. No afecta – más bien beneficia - el nivel de energía del terapeuta.

Fotografías: lucía moliNa www.luciamolinafotografia.com

Incorporada a las terapias complementarias – apoyo a los tratamientos convencionales -, la práctica Reiki está reconocida por la Organización Mundial de la Salud, especialmente dentro de los cuidados paliativos del dolor. El Reiki es tan suave y gentil como sorprendente en su efectividad. Aun así, lo mejor, como en todo, es probarlo para experimentar en tu propia piel sus beneficios.

¡naturalízate!

Refuerza y remineraliza tu cuerpo para la llegada del otoño Por susaNNa bretcha www.trumpi.blogspot.com

Fotografías: lucía moliNa www.luciamolinafotografia.com

Estamos a las puertas de la época en la que empiezan los primeros fríos, por lo tanto es el momento de cambiar los hábitos alimentarios que has llevado durante los meses de verano. Ya no interesa enfriar tu cuerpo, sino que ahora tienes que reforzar tu sistema inmunitario y equilibrarlo de todos los excesos “Yin” del verano. Tienes que remineralizarlo y así prevenir ante posibles resfriados o gripes, que son tan habituales en estos meses. Regenerando y nutriendo tu estómago, páncreas, bazo y el centro emocional.

Reforzar y remineralizar implica un aumento de minerales y una reducción drástica de todo lo que te debilita y desmineraliza, como el azúcar (mejor endulzantes naturales: sirope, melaza de cereal, stevia…), carnes saturadas, vinagre, alcohol, chocolate, bollería, lácteos, fruta tropical, solanáceos (patata, pimiento, berenjena y tomate), ya que es lo más importante para el cambio. Utiliza alimentos naturales de origen ecológico, ya que estos estarán libres de aditivos, químicos y transgénicos. Empieza por suprimir comidas y bebidas frías, reduciendo la cantidad diaria de fruta, líquidos y ensaladas crudas. Aumenta ligeramente los condimentos salados en la cocina, así como el consumo diario de cereales integrales (arroz integral, quinoa, mijo, trigo sarraceno…), las leguminosas (lentejas, garbanzos…), las verduras redondas y de raíces (cebollas, nabos, coles, calabazas, coliflor… cocinadas unos 35 minutos con tapa) que te calentarán y reforzarán, produciendo un efecto más profundo, nutritivo, relajante y dulce. Combinándolo con verduras de hoja verde (ligeramente cocinadas sin tapa 3 minutos) para crear polaridad; incorporando las algas (2 cucharadas soperas al día por persona). También semillas, frutos secos, condimentos fermentados (miso, salsa de soja…) todo te aportará el dulzor natural.

En época de frío evita los lácteos (leche, quesos, yogures…), ya que nos enfrían y nos provocan mucosidad. Somos el único mamífero del planeta que consume lácteos cuando es adulto, e incluso leche de una especie diferente. Muchas personas piensan que reforzar y remineralizar implica comer más proteína animal y aceites, con esto lo único que consigues es saturar tu sistema y tu energía disminuye. Es el momento de experimentar con estofados de leguminosas (legumbre + cereal = proteína completa), con cocciones lentas y que generen calor interior. Intensifica las proteínas vegetales en vez de animales, como el tofu, tempeh y seitán en cocciones más largas (cereal + proteína vegetal + verdura + algas = plato combinado completo). Intenta evitar, en lo posible, las carnes rojas y grasas saturadas, ya que tensan y bloquean, mejor pescado. Reducir progresivamente el consumo de fruta cruda a medida que el frío aumente, y empezar a utilizar fuego: compotas, purés… en cocciones lentas, con una pizca de sal y fruta seca, para incrementar el dulzor natural. Es el momento de confeccionar algunas tartas, pasteles y horneados. No se trata de que elabores platos sofisticados, todo lo contrario, basta con las recetas de toda la vida, muy simples, que no requieren mucho tiempo de preparación y que todo el mundo puede realizarlas sin problema.

Pásate a la alimentación natural, consciente, sostenible y descubrirás como tu salud mejorará. Empieza la transición despacio, no hay prisa y disfruta del camino. Para mas información te aconsejo el libro “Transforma tu Alimentación con Montse Bradford” o mi blog trumpi.blogspot.com

¡PIENSA QUE SOMOS LO QUE COMEMOS!

el OtOñO

del embarazo por saNdra martíNez www.sabernacer.com

Fotografía: aiNhoa boNifacio www.nhoasphotos.blogspot.com

Los días comienzan poco a poco a hacerse más cortos, los rayos de sol, antes abrasantes, se sienten cálidos, iluminando el entorno con tonos dorados. El viento arranca las hojas secas de los árboles llenando de hojarasca los alrededores. Así da comienzo el otoño, que nos mece embargándonos de serenidad y sosiego. Estos intercambios tienen efectos físicos que los seres humanos experimentamos en menor o mayor medida. En mi caso, recuerdo que los días lluviosos del otoño a veces hacían que mi período llegara con cólicos y recurriera a las tacitas de té para quitar el enfriamiento; no sólo recostada con alguna manta y dando pequeños sorbos, sino poniendo la cerámica tibia sobre mi vientre para sentirme reconfortada. Pero la nueva estación no trae sólo cambios físicos, también trae consecuencias en el aspecto emocional de cada uno de nosotros.

Ciclos de la vida

Es ahora, al estudiar sobre el embarazo y el parto, que he aprendido que los efectos de estos ciclos a veces son tan sutiles que no son fácilmente perceptibles. El día y la noche, los meses y las estaciones del año, son muestras de esos lapsos y tú, como parte de este universo, recibes su influencia a través de tu estado de ánimo. ¿Te has dado cuenta cómo hay días en los que estás más pensativa y en cambio otros actúas más impulsivamente? O quizá notes largos períodos creativos y otros de reflexión.

En el embarazo también llega el otoño

La animosidad primaveral con la que comenzaste tu embarazo se va disipando gradualmente hasta llegar a un estado de introspección.

Expresiones normales

Pero estas sensaciones son perfectamente normales. La fatiga por el esfuerzo físico realizado sobre todo al final de la gestación, podrá desencadenar sensaciones de desánimo al sentir que aún no ha llegado el momento de dar a luz. Permitirte experimentar no sólo los instantes alegres sino también los más severos, sin pensar que estás siendo abatida o derrotada y que necesitas de alguna asistencia inmediata para tranquilizarte, hará diferencia en el desenlace de tu embarazo. El respeto de estas expresiones por parte del personal

Como parte normal del progreso del embarazo, te darás cuenta que al igual que las emociones percibidas en el otoño, tu estado de ánimo experimenta cambios según se va aproximando el final de la gestación. Como esta estación, que se percibe más lánguida y dubitativa, en el último trimestre del embarazo puede que comiences a sentirte dudosa de tu capacidad para dar a luz. Notarás que cambias de un estado activo a una etapa de mayor pesadez. Puede que estés temerosa dada la incertidumbre y podrás experimentar sensaciones de impotencia que te embargarán. Puede ser que incluso te sientas atrapada, como una fiera asediada que está agazapada a la espera…

médico que te acompañará en el parto, es también fundamental para lograr una experiencia libre de intervenciones innecesarias. Si deseas conocer más sobre las etapas naturales del embarazo y el parto, y de las intervenciones más frecuentes que alteran su curso, te recomiendo que comiences cuanto antes a informarte y participes en un curso de Preparación al Parto. Te invito a que revises en mi web las opciones que hay para ti (www.sabernacer.com)

laCtanCia por eli Pedrosa www.elipedrosa.com/cronicas

La maternidad me ha enseñado muchas cosas, pero sobretodo me ha enseñado a ir a otro ritmo, a disfrutar de las pequeñas cosas y a ser mucho más paciente. Me ha enseñado que no todo es blanco ni negro, a no juzgar, a tomarme la vida menos en serio, a improvisar mucho y a dejarme guiar por mi intuición siempre con sentido común y mucho cariño. Creo que el embarazo ya te prepara en cierta manera para lo que se te viene encima. Seamos realistas, la vida te da un giro de 180º. Obviamente hay momentos estupendos, tiernos, momentos que jamás olvidarás y que te enseñan más que cualquier máster. Pero también hay momentos duros. La lactancia puede ser uno de ellos, algo muy especial que nunca olvidarás o el peor recuerdo de tu inicio como mami. Desde estas líneas me gustaría explicarte mi experiencia y darte algún consejo para este nuevo momento al que te enfrentas. En mi primer embarazo, cuando me preguntaron por primera vez si le iba a dar el pecho a mi bebé, mi respuesta espontánea sin haberlo pensado antes fue: si puedo, me gustaría. Ahora sé que poder, podemos prácticamente todas las mamis, incluso las que adoptan. Pero no es cuestión sólo de poder, sino de querer o no, y a pesar de haber dado de mamar a mis hijos, creo que cada mamá tiene que hacer lo que crea más conveniente para ella y su hijo/a. Los primeros días tras el nacimiento de mi hijo mayor fueron duros, dormir poco, muchas tomas y a pesar de seguir los consejos que me dieron en las clases preparto y en hospital, aparecieron las temidas grietas. Temía el momento de que se despertara mi bebé y quisiera mamar, así que contacté con el grupo de lactancia Areola de mi municipio y con una consulta telefónica me ayudaron a corregir la postura, me recomendaron una crema y en dos días, literalmente, estaba todo solucionado. Pero no te voy a engañar tuve mucha suerte, porque mi hijo cogía mucho peso y todo se solucionó en días. Con mi segundo hijo pensé que ya estaba entrenada, pero estaba más que equivocada, estuve más de un mes con una grieta que no se curaba debido a una infección fúngica que no detecté. En cuanto apliqué el tratamiento adecuado la grieta curó en horas prácticamente. Con mi experiencia no quiero convencer a nadie de la opción de lactancia sí o sí. Creo que la lactancia es la opción natural y más recomendable para la mamá y el bebé, siempre y cuando sea algo positivo para los dos y saludable para ambos, tanto física como mentalmente. Si la madre decide no dar el pecho por los motivos que sean, creo que es lo más acertado y nadie debe cuestionar esa decisión. Ahora bien, como madre y como Bióloga puedo afirmar que si funciona bien, la lactancia conlleva beneficios que han de valorarse antes de tomar la decisión de no dar el pecho a priori. Establecer la lactancia de forma inmediata tras el nacimiento ayuda a contraer el útero, a establecer la lactancia de forma correcta y a la

recuperación de la mami de forma más rápida. La leche materna es una leche personalizada, se va modificando con el crecimiento del bebé, y además le aporta anticuerpos y flora bacteriana materna que le ayudará a protegerse ante infecciones y a la maduración de su sistema inmune. En cuanto al famoso vínculo emocional entre madre e hijo debido a la lactancia, en mi opinión no creo que se deba al hecho en sí de la lactancia, sino a todas la hora que pasan juntos madre e hijo/a. Con la lactancia artificial la madre no es la única que interviene en ese momento, cosa que puede ser una ventaja y desahogo para algunas mamis, no vamos a negar que tras esa idílica imagen de una mujer dando el pecho hay mucha atadura y dedicación. Las madres que no dan el pecho se quejan de sentirse cuestionadas pero también las que lo damos de forma más prolongada. Cuando el bebé empieza a comer, la pregunta del millón es, ¿y hasta cuando le vas a dar el pecho? y cuando ya anda ¿todavía le das teta?, ¿no es ya mayorcito? Yo no me planteé hasta cuando, simplemente dejé que las cosas evolucionaran de forma natural esperando que mi hijo dejara el pecho por si sólo, pero ese momento no llegaba así que empecé a explicarle a los 21 meses que se estaba haciendo “mayor” y que la teta se acabaría, y así fué con 22 meses la teta se acabó y en dos días él ya ni se acordaba. Si vas a ser madre y te gustaría dar el pecho aquí tienes algunos consejos: Ten mucha de paciencia, relájate y no tengas prisa cuando vayas a dar el pecho. Es muy importante que el bebé coja de manera correcta el pecho para que no aparezca las temidas grietas, mame correctamente, coja peso y disfrutéis del momento. Seguramente tendréis dificultades los primeros días, es lo más normal y frecuente. Dale un poquito de tiempo para que pueda aprender a mamar correctamente y a que os vayáis conociendo. Si a pesar de tu constancia y dedicación la lactancia no va bien no te obsesiones. Alterna lactancia natural y artificial si es posible, y sino pasa a la artificial. Intentar la lactancia natural a toda costa no es saludable para ti ni para tu hijo. Vas a ser igual de buena madre, tu hijo estará igual de feliz y podrás disfrutar de la maternidad de forma plena. No te agobies con los miles de consejos de todos los “expertos en lactancia” que te rodean y déjate llevar por tu intuición. Tú mejor que nadie conoces a tu hijo/a y sabes lo que necesita. Libérate de tareas que pueden hacer otros porque la lactancia te va a llevar mucho tiempo y energía, así que necesitarás descansar siempre que puedas. Contacta con un grupo de lactancia para asesorarte y poder resolver las dudas o dificultades que aparezcan.

miradOres

de Buenos Aires por liliaNa iNés arleo aGuiNaGa www.arleophoto.blogspot.com.ar

Vista desde Hotel Panamericano Inmensa, cosmopolita, única… Para que puedas contemplarla mejor, te propongo algunos puntos panorámicos poco conocidos, tanto para los que nos visitan, como para los que vivimos en ella.

Hotel Panamericano: ¡desde el piso 23 de este bellísimo hotel podrás ver el Obelisco desde arriba! Si vienes en primavera, los lapachos (árboles situados sobre la Avda. 9 de Julio) estarán en flor, pintando todo de rosa. Se pueden observar también edificios emblemáticos de la ciudad, como el Teatro Colón y las ornamentadas cúpulas que coronan numerosas edificaciones. No te lo puedes perder. Carlos Pellegrini 551- Se visita con reserva. Palacio Barolo: Ubicado en la Avda. de Mayo 1370. Tiene un estilo arquitectónico muy singular, con una mezcla de neorromántico y neogótico, que hace referencia y homenaje en su construcción a la Divina Comedia de Dante Alighieri. Desde su faro en el piso 22 podrás disfrutar de una vista espectacular de Buenos Aires. Se realizan visitas guiadas diurnas y nocturnas, ¡imperdible!

Galería Güemes: Está emplazada en la calle Florida 165, considerado uno de los primeros rascacielos de la ciudad con una altura de 87 metros, el mirador está en el piso 14 y tiene una vista de 360º. Los días despejados podrás divisar la costa de Uruguay. Se puede visitar de lunes a viernes de 9 a 12 y de 15 a 17 horas. Costanera Sur y Puerto Madero:

La mejor vista de la silueta de Buenos Aires es desde el Río de la Plata, así se ve desde la Reserva Ecológica Costanera Sur. El paseo incluye un parque natural con árboles nativos y gran cantidad de aves. A unos pocos metros se encuentra Puerto Madero, una exclusiva zona, con vistas muy bonitas y excelentes lugares para comer. Referencias : www.palaciobarolotours.com.ar www.panamericano.us / reservas@panamericano.us www.galeriaguemes.com.ar Para conocer más de Argentina visita mi blog: www.arleophoto.blogspot.com.ar

Teatro Colón desde el Hotel Panamericano

Vista desde Galería Güemes

Vista desde Palacio Barolo

Puerto Madero 61

OtOñO

en la vendimia por aiNhoa boNifacio www.nhoasphotos.blogspot.com.es

Llega el otoño y con él, la vendimia. Y no puedo hacer otra cosa que recordar mi primer reportaje de la recogida de la uva. Un jueves de septiembre aparecí en Cenicero, un pueblecito a unos 20 km. de Logroño, con una gran tradición vinícola. Fui a ciegas, sin saber que me encontraría, sin conocer a nadie y en las peores horas del día para hacer fotos, la hora del almuerzo. Gran momento para conocer a una gente maravillosa y sus historias. Profesoras de universidad, jubilados, estudiantes… la mayoría había recorrido cientos de kilómetros para trabajar en la vendimia y poder así llevar un dinero a sus casas. Muchos venían de Portugal para poder trabajar en la recogida de la uva. Me contaban que con la crisis tenían menos trabajo, ya que mucha gente de la zona se había puesto a vendimiar, y antes, la recogida de la uva era un trabajo que poca gente quería realizar. El ambiente, pese a lo duro del trabajo, era increíble, ya no sólo conmigo, una extraña en un sitio desconocido, sino, entre ellos… Qué mejor forma que trabajar de esta manera, con buen rollo y

compañerismo, y más teniendo en cuenta que iban a pasar bastantes semanas sin ver a los suyos, lejos de sus hogares. Me enseñaron cómo hacían cada paso, cómo seleccionaban, recolectaban y procesaban la uva. Dónde dormían y cómo pasaban las horas en las que no trabajaban. Una gran experiencia, que sin lugar a dudas volveré a repetir.

zOna emblemátiCa de granada

La cuesta de Gomérez por beatriz muñoz www.yourlivelyparty.com y Pilar luPi www.pilarlupi.com

La Cuesta de Gomérez es la arteria peatonal que comunica el centro de la ciudad de Granada con la Alhambra. Son tan sólo unos cientos de metros, pero tiene, en su pequeño trayecto, la maravillosa misión de preparar al caminante para sumergirse en la ciudadela de la mítica fortaleza nazarí.

Si quieres tapear te recomendamos el Bar-Restaurante Los Diamantes y La Gran Taberna, justo al entrar a Plaza Nueva, donde encontrarás unas maravillosas terrazas para descansar y tomar un café después. Si quieres sentirte en casa puedes alojarte en el Hostal Gomérez Gallego al pie de la Cuesta. O si prefieres un ambiente más moderno puedes decantarte por el Hotel Urban Suites. Si quieres llevarte un bonito detalle de la ciudad tienes

varios lugares donde elegir como en Artesanía Torre de la Vela o en cualquiera de las tiendas que engalanan sus aceras.

Si quieres visitar un lugar con encanto con sus propias

notas musicales puedes pasarte por el Taller de Guitarras Casa Ferrer.

Si quieres sentir y conocer el arte flamenco con su tablao tradicional te recomendamos Casa del Arte Flamenco. La Puerta de las Granadas se alza majestuosa coronando la subida de la Cuesta. Atravesar uno de sus tres arcos te hace adentrarte en el encantador Bosque de La Alhambra donde podrás sentir su inmensa grandeza, antesala de la ciudad palatina andalusí.

10 COsas que aprendí

viajando por KathriN behreNs www.sabordelobueno.com

Renunciamos a nuestros trabajos, entregamos el departamento, vendimos casi todas las cosas, nos despedimos de nuestras familias y amigos, y partimos al viaje con el que soñamos durante tanto tiempo. Un viaje de seis meses, en el cual recorrimos 13 países y más de 50 ciudades. Un viaje que nos enseñó y cambió la forma de ver y entender muchas cosas, y que aún después de varios meses, ya estando de vuelta, nos invita a soñar aún más que antes. Se vive y aprende mucho viajando, y, a pesar de que es difícil procesar y transmitir en pocas palabras lo vivido, no quería dejar de compartir algunos aprendizajes resumidos en esta lista titulada “10 cosas que aprendí viajando”.

1. El mundo es más grande de lo que pensaba. Llegas a un lugar del que nunca habías escuchado hablar en tu vida y te sientes totalmente pequeña e ignorante. Llegas a la isla de Bali, en Indonesia y te das cuenta que es solo una de las 17.000 islas que componen este enorme país y que viajar de una isla a otra puede significar un viaje de más de 3 días en barco. Entonces comprendes que el mundo es infinitamente más grande de lo que jamás imaginaste.

2. Comer es cultura. Entender lo importante que es el compartir la comida en la cultura asiática o lo culturalmente aceptado que puede ser comer con las manos en Filipinas solo se aprende al observar y/o compartir con los mismos lugareños. Viajar te da la oportunidad de probar y descubrir sabores que nunca antes imaginaste, estimulando tus sentidos, abriendo tu mente y acercándote a la esencia de cada país o ciudad que visitas.

3. Viajar no es sinónimo de estar de vacaciones. Viajar requiere estar

tomando constantemente decisiones que muchas veces pueden resultar difíciles y agotadoras, y es donde te das cuenta que un viaje no es sinónimo de vacaciones largas. Luego de un tiempo entendimos que era necesario hacer pausas para recargar energías, bajar la intensidad, ser más espontáneos y disfrutar más de cada lugar y momento.

4. La importancia de disfrutar sin compromisos. Hasta el momento

nunca me había sentido tan libre como cuando estábamos de viaje, donde no existían horarios, presiones, apuros y compromisos. Simplemente se disfruta al máximo cada día y momento, una sensación maravillosa que vale la pena vivir para poder entender lo importante y gratificador que es.

5. Cambiar la perspectiva. Un viaje te invita a vivir nuevas experiencias, ver realidades y costumbres distintas a las tuyas y conocer a gente que tiene una manera distinta de pensar y vivir la vida. Todo lo anterior te ayuda a abrir los ojos, la mente, y a cambiar la perspectiva, entendiendo que muchas cosas no son como te las habían contado o como pensaste que eran hasta que las viste y viviste. 6. El idioma no es una barrera si lo enfrentas con una sonrisa. Hay tres

palabras que vale la pena aprender en cada país: “hola”, “gracias” y “por favor”. En caso de olvidarlas, una sonrisa puede reemplazar cualquiera de éstas y comunicar tanto (y a veces más) de lo que podríamos decir con palabras. Una frase muy sabia que refleja la idea anterior es la de Víctor Ruiz Iriarte, “la sonrisa es el idioma universal de los hombres inteligentes”.

7. Descubrir y buscar nuevas alternativas. Estar de viaje te permite

despejar tu mente, tener tiempo para pensar y dejar volar tu imaginación sin límites. Un viaje te regala muchos momentos de inspiración, creatividad y descubrimiento personal, invitándonos a pensar más allá para descubrir nuevas alternativas y posibilidades que hagan sentido con lo que realmente buscas para tu vida.

8. Extrañar y recordar a quienes realmente valores. Luego de pasar un tiempo lejos de la familia y amigos es muy probable que comiences a extrañar. Te sorprenderá descubrir que hay muchas personas que son mucho más importantes de lo que pensabas, y otras, que por el contrario, no son un verdadero aporte en tu vida.

9. Siemre hay algo que aprender de los demás. Conoces muchos personajes estando de viaje, gente con tu misma filosofía de vida, otras con ideas y realidades totalmente distintas a las tuyas y otras que son una real inspiración y ejemplo de esfuerzo, coraje y perseverancia. De todas y cada una de las personas siempre puedes aprender algo si te das el tiempo de escucharlo. 10. Todo lo que necesitas cabe en una mochila. Al viajar ves con tus

propios ojos cómo hay personas que viven con muy poco y son infinitamente más felices que otros que lo tienen todo. Es entonces cuando te das cuenta que compras y acumulas muchísimo más de lo que realmente necesitas.

un paseO pOr la selva de Irati por NetiKertY www.anden-27.blogspot.com.es

Llega el otoño y con él los días se hacen más cortos, las hojas de los árboles se caen y cambian de color, llegan los amarillos, los rojos y los naranjas. Es la estación ideal para hacer una escapada a la selva de Irati y disfrutar de estos colores en las hojas de sus árboles. La selva de Irati está situada en la provincia de Navarra y es uno de los bosques de hayas y abetos más impresionantes de toda Europa. Es un destino ideal para hacer turismo rural, respirar tranquilidad y descansar. Hay numerosas rutas para hacer senderismo y disfrutar así de la naturaleza. Uno de los paseos más bonitos es el “Sendero del bosque de Zabaleta”. Es una ruta circular, muy bien señalizada, de 8,2 Km de longitud y 250 m de desnivel. A pesar de que suele haber bastante gente, el bosque hace su magia y enseguida parece que estás solo oyendo el crujir de las hojas bajo tus pies. Cálzate unas botas y disfruta del lujo de pasear por los colores del Otoño. Más información sobre Irati en www.irati.org/es

“Siempre que me acuerdo de Irati se me ponen los pelos de punta. Recuerdo que venía justo cuando acababan las fiestas de San Fermín para perderme en el bosque” Ernest Hemingway

Deseamos que el inicio de tu Otoño sea aún mejor con la ayuda de quienes formamos parte de esta cuarta edición de Blogirls 2.0 Magazine. Gracias por dejarnos formar parte de tu vida y por haber podido contar con tu compañía en este nuevo número.

¡Esperamos volver a verte pronto por aquí! Organización | Edición | Maquetación Karla Caloca

www.karlacaloca.com

Sandra F. Sánchez

thewanderingsblog.com

Lidia Zamora

www.lionsheartcat.com

Noemí Jiménez

www.mentabrotecreativo.com

ยก Gracias!