Nr. 87 • december 2017
MEESTERS VAN DE TIJD - SINDS 1904
DE KEYSERLEI 42, 2018 ANTWERPEN TEL: 03/213 50 81 DE KEYSERLEI 46-48, 2018 ANTWERPEN TEL: 03/213 50 80 SCHUT TERSHOFSTRAAT 30 bis, 2000 ANTWERPEN TEL: 03/226 41 44 WWW.SLAETS.EU
ROL EX • BREGUET • HUBLOT • CARTI ER
BELL & ROSS J A E G E R - L E C O U LT R E
• •
BREGUET LONGINES
• •
BREITLING OMEGA •
• CARTIER • PA NE R A I • R A DO
CHANEL • • R AY M O N D
CHOPA RD WEIL •
• HERMÈS RESSENCE •
• HUBLOT • IWC R O L E X • TA G H E U E R
ANNAMARIA CAMMILLI • ANTONINI • CHOPARD • FLANDERS COLLECTION • MATTIOLI • MESSIKA • OLE LYNGGAARD COPENHAGEN • POMELLATO • SLAETS • TAMARA COMOLLI
Grootse momenten worden groter als je ze deelt. De nieuwe Cayenne modellen.
GEEF VOORRANG AAN VEILIGHEID. Milieu-informatie (K.B. 19/03/2004): www.porsche.be Afgebeeld model: Porsche Cayenne GEMIDDELD VERBRUIK (L/100KM): 9,0-9,2 / CO²-UITSTOOT (G/KM): 205-209.
Porsche Centre Mechelen Blokhuisstraat 47 P 2800 Mechelen Tel: +32 (0) 15 / 71 99 99 Email: info@pcm.porsche.be
Onze warmste gedachten en onze beste wensen voor een voorspoedige kerst en een gelukkig nieuwjaar.
Op een fantastisch nieuw jaar!
www.porschecentremechelen.be
Laat ons genieten van elk moment dat het met zich meebrengt, laten we vieren dat het nieuwe jaar eraan komt.
Vrolijke kerst en een voorspoedig nieuwjaar!
www.acmautogroep.be
Vergeet de wagen. Audi is meer.
De nieuwe Audi A8.
Automobile Centre Mechelen Gentsesteenweg 115 - 2800 Mechelen - 015 40 00 00 - www.acm-audi.be
5,6 - 7,8L/100KM â—† 145-178 G CO2/KM Milieu-informatie (KB 19/03/2004): www.audi.be
CHLOÉ A BEAUTIFUL STATEMENT
Uit passie en liefde is alles gegroeid wat waardevol blijft. BIGLI juwelen belichamen vandaag evenzeer het allermooiste in het leven van andere mensen. Het geluk in het leven van moeders, dochters en kleindochters. Vrouwen die stralen omdat ze zonder woorden hun eigen schitterende verhaal willen dragen. Een leven lang. En hun schittering, die geven ze door.
Antwerpsestraat 54 - 2640 Mortsel 03 449 86 51 - www.juweliervanrooy.be
Feesttafels
Bizon
Wenen
David Lachapelle
Kerken
Thomas Vanderveken
Tuinch
Andrea Pirlo
Fleinvaer Refugium
Fesstlingerie
Wijnbars
Jelle Veyt COLOFON
Nr. 87 • december 2017
Cover: Falke
Jaargang 15 - nr. 87 - BO Magazine is een uitgave van nv R&S company - V.U. Karel Marynen Verspreiding: Verspreid op ±1550 geselecteerde plaatsen, bij adverterende klanten en prospecten en via ons promotieteam. Wenst u te weten waar u in uw buurt BO Magazine kunt verkrijgen, mail dan naar info@bo-magazine.be. Wenst u ook BO Magazine te verdelen in uw zaak, kan u eveneens een mailtje sturen naar info@bo-magazine.be Oplage: 24.000 ex. Regio: Antwerpen, Leuven, Lier, Mechelen en randgemeenten Art director: Karel Marynen Sales/Coördinatie: Sigrid Goossens, Kristel Verhaegen Lay-out: Buroform Print | Graphics | Media, Sven Cappan, Maaike Hendrickx Redactie: Bart De Maesschalck, Laura Terlaeken, Viviane Redant, Koen Van der Schaeghe, Tony De Mesel, Wim Vanleuven Fotografie: Aikon Producties, Getty Images, Pasi Aalto Druk: Buroform print | graphics | media (info@buroform.be) Website: www.bo-magazine.be Abonnementen: BO Magazine - Zandvoortstraat 6 - 2800 Mechelen - 015 288 999 - info@bo-magazine.be € 10 voor 6 nummers - Rek.nr. BE88 2300 1235 9941 met vermelding van naam & adres. U krijgt het eerstvolgende nummer dat na ontvangst van de storting verschijnt. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden gekopieerd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
C’EST LA VIE
MULTIBRAND STORE BY MALENE BIRGER / VELVET / BAUM UND PFERDGARTEN / PAUL & JOE / EQUIPMENT / J BRAND / CLASKA / HERNO / HOGAN / ZANELLATO / WOUTERS EN HENDRIX
DINSDAG TOT ZATERDAG VAN 10U - 18U / ZONDAG VAN 14U - 17U
RIJMENAMSEWEG 181 A 2820 BONHEIDEN C/LA VIE
CHRISTEL@C-LAVIE.BE
LA.VIE.C
(+32) 15 65 91 15
TEKST: LAURA TERLAEKEN ¢
erleidelijke voornemens
Wanneer het buiten kouder wordt en de hele natuur zich stevig induffelt met een wit deken, is dit het ideale moment om binnen net het tegenovergestelde te doen. Hul je in een prachtig lingeriesetje en vier het vrouwzijn in al haar facetten. Ontdek een rijkdom aan stoffen, kleuren en snits die je ongetwijfeld zullen bekoren deze winter. Wedden dat jij diegene zal zijn dat de temperatuur binnen zal laten stijgen?
Andres Sarda
ZUIDERSE PASSIE Haal de Barcelonese charme en sensualiteit in huis met een setje van Andres Sarda. Een tikje zuiderse passie gecombineerd met kwalitatieve materialen en innovatieve snits: dat is waar het merk voor staat. Echt iets voor de zelfverzekerde en –bewuste vrouw! Minstens even excentriek en bevallig zijn de creaties van het Italiaanse Paladini, een merk dat het levenslicht vond aan de voet van de Piazza della Scala in Milaan. Een tikje apart, maar altijd zo bijzonder stijlvol: wij weten alvast waar het woord ‘bella’ vandaan komt!
Lise Charmel
Andres Sarda
Lise Charmel
Paladini
Lise Charmel
Marie Jo
Marie Jo
Paladini
Maison Lejaby
FEMME FATALE
erleidelijke voornemens
Bekoorlijk, begerenswaardig en charmant: dat zijn de woorden die de Lise Charmel-vrouw zouden kunnen beschrijven. GeĂŻnspireerd op de Franse hoofdstad Parijs katapulteert de lingerie je zo naar een Frans boudoir waarin jij je een ware Parisienne waant! Even fabuleus Frans is het Maison Lejaby-label. Te verkrijgen bij o.a. Harrods, Barneys, maar evengoed in Monaco of Saint-Tropez: need we say more? FLAMBOYANT VLAAMS Toch hoeven we het zeker zo ver niet te gaan zoeken om lingerie van de bovenste plank te vinden. Op-en-top Belgisch en vooral een uiterste hoogvlieger in het segment is Marie Jo. Het label hoeft geen aankondiging meer, want alom geprezen voor de geweldige pasvorm, superieure kwaliteit en geweldige knowhow. Gekozen uit meer dan 20 concurrenten kwam het merk dit jaar uit de bus als Belgisch modemerk van het jaar. Vier mee met een van geraffineerde luxueuze setjes, in poederroze, petroleumblauw of gracieus zwart, kleuren die hun wintercollectie bepalen. Met stevige knipogen naar Italiaanse kant en broderie, rijkelijke bloemenmotieven en een vleugje zogenaamd hedendaags maximalisme belooft het volgens Marie Jo alvast een flamboyante winter te worden!
ANDRES SARDA LINGERIE - BADMODE - NACHTKLEDING - LOUNGEWEAR - DAMES - HEREN - JEUGD EXTRA OPENINGSUREN TIJDENS DE MAAND DECEMBER
Bo Brasschaat: elke zondag en maandag open Bo Berchem: enkel zondag 24/12 extra open BEKIJK AL ONZE MERKEN ONLINE
www.lingeriebo.be Bredabaan 414, 2930 Brasschaat - tel: 03 652 07 56 - info@lingeriebo.be Fruithoflaan 39, 2600 Berchem - tel: 03 257 51 61 - info@lingeriebo.be Volg ons op
en win één van onze vele prijzen!
1 JAN UA R I 201 8
Nieuwjaarsconcert uit Wenen O
udejaarsavond is voor veel mensen een avond zoals alle andere. Wat ook bij de jaarwende hoort is het Nieuwjaarsconcert door de Wiener Philharmoniker, dat dank zij de rechtstreekse televisie uitzending een grote internationale populariteit geniet. Het gevoel van ontspanning is voor veel mensen de belangrijkste reden om naar muziek te luisteren. WIENER SYMFONIKER De dirigent en componist Otto Nicolai begon in 1842 met een Philharmonische Akademie. Vanaf het prille begin vaarde het orkest een geheel onafhankelijk koers, waarbij de leden bij meerderheid van stemmen besluiten nemen. Onder leiding van verschillende grote dirigenten bereikte het orkest spoedig een ongekend hoog niveau. Het duurde even voordat de Wiener Philharmoniker de romantische muziek van de familie Strauss omarmde. Pas toen ze Johann Strauss jr. persoonlijk hadden leren kennen en zijn wals ‘Wiener Blut’ hadden gespeeld, begonnen ze de muziek van de wonderbaarlijk getalenteerde familie te waarderen. HET NIEUWJAARSCONCERT
Het eerste Nieuwjaarsconcert werd in 1939 op 31 december uitgevoerd. Sinds 1941 gebeurt de uitvoering op nieuwjaarsdag. De lange traditie dat de Wiener Symfoniker op Nieuwjaar een programma presenteert bestaande uit levenslustige en tegelijkertijd nostalgische muziek uit het repertoire van de familie Strauss en hun tijdgenoten, wordt in ere gehouden. De concertwals An der schönen blauen Donau (Johann Straus jr.) en de Radetzky mars (Johann Strauss sr.) staan steevast op het programma. Dit concert pleziert niet alleen het publiek in de Golden Hall van het Musikverein te Wenen, maar ook de miljoenen tv-kijkers. Traditioneel vergast de ORF de kijkers ook op enkele ballet uitvoeringen. Kunst als een collectief gedeelde ervaring. Het Nieuwjaarsconcert is uitgegroeid tot zowat het meest prestigieuze event van Wenen en is niet voor iedereen weggelegd. Een ticket kost € 850 en méér en is lastig te bemachtigen. Door de grote vraag worden ze bij loting toegekend. DIRIGENT RICCARDO MUTI Reeds voor de vijfde keer zal de gewaardeerde Italiaanse dirigent Riccardo Mutti, tevens bekend als muzikaal directeur van de Scala van Milaan (1886-2005) het Nieuwjaarsconcert dirigeren. Een maestro die de meest gerenommeerde orkesten ter wereld leidde in opera- en concertuitvoeringen en ook in opnames. De verwachtingen zijn dan ook hooggespannen. Mutti zal een eigen dimensie aan de uitvoering toevoegen. Dirigeren is voor hem geven en krijgen. De Wiener Philharmoniker wil niet alleen het repertoire van de Strauss-dynastie in de kijker zetten, maar ook, als muzikale ambassadeurs van Oostenrijk, de hele wereld een nieuwjaarswens sturen in de geest van hoop, vriendschap en vrede. t
TEKST: VIVIANE REDANT ¢
Vanaf vrijdag 8 december alle dagen open.
Juwelier Verberdt 路 Kordt Schoenmarkt 1 路 2800 Mechelen 路 Tel.: 015 21 98 97 www.helga-kordt.com 路 info@helga-kordt.com www.facebook.com/juwelenverberdtkordt
Zondag 17 december open van 11.00-18.00 24 en 31 december open van 10.00 tot 16.30
4.
Investeren in tijd
1.
Clem Vercammen uit Heist-op-den-berg is een gevestigde waarde in de wereld van de meer exclusieve juwelen en uurwerken. Gert Vercammen, lid van de derde generatie, over de modellen die hem na aan het hart liggen: “Eigenlijk spreek ik niet graag van trends. De modellen die nu populair zijn, zijn de klassiekers uit de jaren vijftig, zestig en zeventig die vooral qua binnenwerk naar een nieuw niveau zijn getild en uiterlijk enkel in details veranderen. Elk jaar wordt er meer en meer in de motor geïnvesteerd: wat vandaag op de markt is, is bijna revolutionair.” 1. BREITLING NAVITIMER RATTRAPANTE “Het perfecte voorbeeld van een legendarisch en toch tijdloos ontwerp, dat drijft op een gepatenteerd gangwerk met heel veel functies. De mechanische chronograaf is de absolute top. Hij is uitgerust met twee centrale secondewijzers, één van de meest innovatieve complicaties die er zijn.”
2. BREITLING SKYRACER “Een SuperQuartz-horloge met een jonge, competitieve uitstraling en vooral uiterst precies: ze verloopt amper een halve seconde per maand. Daarmee is het binnenwerk 10 keer nauwkeuriger dan standaard quartz. Bovendien wordt ze gemaakt met Breitlight, een materiaal dat een pak lichter is dan titanium en staal en optimaal bestand is tegen krassen en corrosie.”
Prijzen € 10 080 met kalfslederen band € 11 370 met metalen band
Prijs € 1 980
3.
3. OMEGA SPEEDMASTER 38 “Perfect voor mannen met een fijne pols én dames die eens iets anders willen. Qua materiaal- en kleurkeuze zijn er enorm veel mogelijkheden. Voor dames is het model ‘Cappucino’ misschien wel het meest tot de verbeelding sprekend. Het is herkenbaar aan de tweekleurige horlogekast die staal combineert met gouden glasrand, gouden indexen en wijzers op een lichte plaat.”
4. OMEGA SPEEDMASTER RACING “Een iconisch horloge door zijn link met de eerste trip naar de maan in 1969. Maar eigenlijk lanceerde Omega de Speedmaster al in 1957, geïnspireerd op het dashboard van Italiaanse auto’s uit die tijd. Als eerbetoon aan dit model, bracht het merk de Speedmaster Racing uit in 2012: een prachtige uitvoering waarin de sportieve geschiedenis van het horloge weer tot leven komt.” Prijzen € 4 300 voor het type Professional € 8 000 met witte wijzerplaat
Prijzen € 5 700 € 8 700 met briljanten 2.
Juweliershuis Slaets in Antwerpen is sinds de oprichting in 1904 een begrip in België op het vlak van Zwitserse horloges, Italiaanse en Franse juwelenmerken en eigen creaties. Maarten Slaets is de vierde generatie: “Momenteel merk je dat iedereen in de horlogewereld erg op zoek is naar wat de toekomst brengt. Maar eigenlijk is de algemene trend in Europa dat horloges vooral toegankelijk moeten blijven, vaak met een knipoog naar de heritage van het merk.”
1. ROLEX SKY-DWELLER “Technologisch meesterwerk dat Rolex dit jaar uitbrengt met een nieuwe combinatie van kleuren en materialen: staal en geelof witgoud komen samen. Bovendien is het een van de meest gecompliceerde horloges binnen het gamma. De Sky-Dweller geeft op een vernieuwende manier alle nodige info tijdens het reizen: van een dubbele tijdzone tot een jaarkalender die automatisch rekening houdt met maanden van 30 of 31 dagen.” 3.
Prijs € 15 750
2. CARTIER PANTHÈRE “De heruitgave van een dameshorloge dat altijd een enorme aantrekkingskracht heeft gehad, maar lang uit de collectie is weggeweest. Sinds dit jaar is het echter opnieuw uitgebracht. Qua looks is het hetzelfde gebleven als voorheen, maar het binnenwerk is wel sterk geëvolueerd. Leuk is ook dat het beschikbaar is in twee verschillende modellen: goud en staal.”
3. IWC INGENIEUR “Een relatief eenvoudig mechanisch uurwerk dat nu met een kleinere kast werd uitgebracht. Daardoor oogt het verfijnder en sportiever dan ooit. Die sportieve look is niet verwonderlijk, aangezien het uurwerk geïnspireerd is op wagens en races uit de jaren vijftig. De typische kenmerken van de kast en wijzerplaat knipogen naar het originele model van destijds.”
Prijs Vanaf € 3900
Prijs Vanaf € 5.150
1.
4.
2. TEKST: BART DE MAESSCHALCK ¢ BEELDEN: CLEM VERCAMMEN / SLAETS ¢
4. CHANEL CODE COCO “Letterlijk een juweel van een horloge: het heeft veel weg van een armband, maar er zit een uurwerk in verwerkt. Overal zijn er ook verwijzingen naar codes die specifiek en typisch zijn voor Chanel. Hét horloge voor dames die elegantie om de pols willen.” Prijs € 4850 met centrale diamant, maar zonder diamantjes op de lunette €8.900 met centrale diamant en met diamantjes op de lunette
Bizon
MOOI VAN LELI J KHEID
Het is een beeld dat je kent uit Amerikaanse films: bizons die met honderden tegelijk over de prairies donderen. Sneeuw in hun vacht, de hete adem puft in wolkjes uit hun vochtige neuzen. Een cowboy op een bont paard op de achtergrond. Helaas, het is een beeld uit lang vervlogen tijden, want vele bizons werden gedood. Er is nochtans ook goed nieuws, de populatie van deze rundachtigen kent een wederopstanding.
LELIJKE KNUFFELKOP De Amerikaanse bizon is het grootste landdier van NoordAmerika. Met miljoenen waren ze ooit. Ze trokken vrij over de prairies. Tot ze werden afgeslacht om hun vacht en vlees. Nu zijn er weer zo’n 200.000. Ze leven in nationale parken als Yellowstone in de Verenigde Staten en Elk Island in de Canadese staat Alberta. Met hun grote, lelijke knuffelkop is de bizon de buldog onder de runderen. Ze zien er met hun wollige dikke vacht gemoedelijk uit, maar het is niettemin raadzaam om gepaste afstand te bewaren. Ze lijken log, maar misreken je niet: in de zomer doen hun zware krachtige lichamen met snelheden tot 60 km per uur het stof opstuiven. De lange, ruige en goed ontwikkelde baard doet de mannetjes nog wilder lijken. Een ode aan de esthetiek vind ik deze dieren, die misschien nergens op lijken, maar wier imposante voorkomen mooi is van lelijkheid. WOLLIGE GRASMAAIERS Om hun aantal begin 20ste eeuw te doen groeien en zo hun voortbestaan te garanderen, werden een heleboel bizons naar Elk Island overgebracht in functie van een kweekprogramma. Dit werkte en vandaag stammen de meeste bizons in NoordAmerika van hen af. Het park bevindt zich op minder dan een uur rijden van Edmonton en heeft kilometers aan wandelpaden. u Iedere bezoeker heeft één wens hoog op het lijstje staan:
© 2012 Ted Wood/TheStoryGroup
het zien van wilde bizons. Ze grazen door het park en blokkeren ook regelmatig de wegen wat soms tot enige verkeerschaos leidt. Er loopt trouwens wel wat meer wild met hoeven rond in Elk Island. Ze zijn met zoveel dat er enkel in de Serengeti meer hoefdieren rondlopen. Als je er rondrijdt, spot je niet alleen bizons maar ook herten, coyotes, lynxen en elanden. EUROPESE BIZONS Europese bizons, ook wisenten genoemd, waren tot in de 14e eeuw ook in de Ardennen te vinden. De jacht drong hen terug en op het eind van de 18e eeuw leefden ze enkel nog in het Poolse oerbos Bialowieza. Met de steun van WWF werd via een traag maar succesvol kweek- en herintroductieprogramma in Centraalen Oost-Europa een nieuwe populatie in het wild gesticht. De wisent is nu, met iets minder dan 3500 dieren die in vrije of semivrije kuddes leven, nog steeds een zeldzamere diersoort dan de zwarte neushoorn in Afrika. Het Europese broertje van de bizon mag als het zwaarste zoogdier van ons continent echter op flink wat fans rekenen: imposant met gemakkelijk 800 kilo spiermassa droog aan de haak en knuffelbaar door zijn wollige bontjas. t
TEKST: KOEN VAN DER SCHAEGHE ¢ BEELDEN: WWW.WWF.COM ¢
Echt rijplezier
EEN KLASSE APART. DE NIEUWE BMW 6 REEKS GRAN TURISMO.
Milieu-informatie (KB 19/03/04): www.bmw.be
4,9-8,2 L/100 KM • 129-187 G/KM CO2
Tanghe Haachtsesteenweg 228 1820 Melsbroek Tel. 02 751 84 97 www.tanghe.bmw.be
Patrick Smets Aarschotsesteenweg 328 2500 Lier Tel. 03 482 21 51 www.smets.bmw.be
Juma Mechelen Kruisbaan 125 Industriepark Zuid 2800 Mechelen Tel. 015 42 30 00 www.juma.bmw.be
Juma Leuven Brusselsesteenweg 72 3020 Herent Tel. 016 49 98 70 www.juma.bmw.be
Ottevaere Leuvensesteenweg 135 3191 Boortmeerbeek-Hever Tel. 015 51 13 79 www.ottevaere.bmw.be
ANDREA PIRLO - Ode aan il maestro -
Drama in Italië, dat voor het eerst in meer dan een halve eeuw het WK voetbal mist. Het elftal telt geen iconen meer, geen heren die het verschil maken. Enkele dagen eerder trapte één van die glorieuze spelmakers voor het laatst officieel tegen de bal. De grootste voetballiefhebber ben ik niet, maar de betekenis van Andrea Pirlo reikt verder dan zijn voetbalvernuft en fluwelen traptechniek. Niet enkel de bal maakt il maestro onsterfelijk.
P
irlo past in het rijtje van Socrates, Best, Cruijff en Maradona. Niet alleen voetballers, maar ware cultfiguren. Voetballers die voor altijd in schilderijen thuishoren, in boeken, op T-shirts, in kunstzinnige illustraties op Pinterest. Hun beeltenis heeft eeuwigheidswaarde, zonder dat ze daar ooit al te gretig naar op zoek waren. SIERLIJKE ARCHITECT “Wie is die stijlvolle man, omringd door fotografen?”, vroeg mijn vriendin afgelopen voorjaar in New York. Je hoeft dan ook geen voetballiefhebber te zijn om van Andrea Pirlo te houden. Dat hij tot de beste spelers van de afgelopen decennia hoort, is uiteraard meer dan een voetnoot. Maar Pirlo is vooral de coolste voetballer ooit. Geen Messi, Ronaldo of Neymar komt ook maar tot aan zijn enkels. De laatste jaren speelde hij in een competitie die zijn status verre van recht aandeed, maar wel in een stad die hem lag. New York paste de Italiaan zoals zijn pakken dat doen. Il Maestro boekte zijn grote successen in en namens zijn vaderland. Zo leidde de immer stoïcijns uit zijn ogen kijkende Pirlo zowel AC Milan als Juventus naar Italiaanse titels en won hij met de Milanese club in 2003 en 2007 de Champions League. Met de jaren werd de sierlijke architect van de wereldkampioen 2006 een stijlicoon. Pochen is echter niets voor de Michelangelo van de Azzuri. Hij geniet liever in zijn eentje, met een goed glas wijn van zijn eigen u wijngaard Pratum Coller in de heuvels even buiten Brescia. TEKST: KOEN VAN DER SCHAEGHE ¢ BEELDEN: GETTYIMAGES.COM ¢
FOTOGENIEKE DROOMBLIK De man uit Lombardije is een stilist pur sang. Hij hoeft maar van een vliegtuigtrap neer te dalen of je hoort de stemmige filmmuziek al weerklinken. Hij neemt een slok rode wijn en prompt lijkt hij op een dichter. Biedt hem een sigaar aan en de mannelijkheid spat ervan af. Pirlo lijkt het achteloos te doen, in een stijlvol soort vertraging, zoals alleen een Italiaan dat kan. Met zijn perfecte baard en een strak zittend pak trekt hij de aandacht. Om zijn mysterieuze, nonchalante, immer fotogenieke droomblik, wordt hij aanbeden. Als er ĂŠĂŠn voetballer is, die ik zou willen zijn, dan is het Pirlo, en niet alleen omwille van zijn fluwelen traptechniek. Pronkerige merkkleding, gouden horloges, haar in de gel? Niets van dat. De lokken hangen losjes langs de oren. Hijst hij zich niet in een pak, dan tref je hem in een overhemd en een chino eronder en klaar. Qua stijl mengt Pirlo Italiaanse sprezzatura met de Britse countryside. Pirlo is een speler die zijn eigen dimensie gaf aan tijd en ruimte, ogenschijnlijk voetballend in wandeltempo, een uniek soort spelverdeler in vertraging. Nu de 38-jarige Italiaan na enkele jaren uitbuiken bij New York City zijn voetbalschoenen definitief aan de wilgen hangt, kan hij zich focussen op t die andere passie, wijn maken.
MEESTERS VAN DE TIJD - SINDS 1904
DE KEYSERLEI 42, 2018 ANTWERPEN TEL: 03/213 50 81 DE KEYSERLEI 46-48, 2018 ANTWERPEN TEL: 03/213 50 80 SCHUT TERSHOFSTRAAT 30 bis, 2000 ANTWERPEN TEL: 03/226 41 44 WWW.SLAETS.EU
ROL EX • BREGUET • HUBLOT • CARTI ER
BELL & ROSS J A E G E R - L E C O U LT R E
• •
BREGUET LONGINES
• •
BREITLING OMEGA •
• CARTIER • PA NE R A I • R A DO
CHANEL • • R AY M O N D
CHOPA RD WEIL •
• HERMÈS RESSENCE •
• HUBLOT • IWC R O L E X • TA G H E U E R
ANNAMARIA CAMMILLI • ANTONINI • CHOPARD • FLANDERS COLLECTION • MATTIOLI • MESSIKA • OLE LYNGGAARD COPENHAGEN • POMELLATO • SLAETS • TAMARA COMOLLI
House Doctor
warme
Tafels
Hout en goud, wit, groen en blauw. Sobere chic met een warme ziel. De tafels mogen iets robuust hebben de komende weken. Haal het buitengevoel naar binnen, tot op de tafel. Buiten is het winters koud, maar in huis maken we het warm, met geuren en kleuren die een impressie nalaten. Een lijn die we doortrekken naar de tafel, die warm kleurt. Tableware met een plus: elegante materialen en subtiele vormen creÍren een magische tafelervaring die doet wegdromen. BO inspireert en dekt op deze pagina’s de tafel met haar favorieten.
SFEERBEPALEND Liefde en passie voor food en design gaan perfect samen. Dineren aan een tafel die met gevoel voor detail is aangekleed is de ultieme verwennerij en reeds de helft van het feest. De tafel is sfeerbepalend, want het is daar dat we praten en vieren, lachen en drinken. Een collectie van borden, tassen en kommetjes is een investering waard. Goud en wolwit combineren goed met winters groen en blauwe accenten. Kies doordacht en zorgvuldig. En kijk verder dan het servies, de glazen en het bestek, want ook ovenschaaltjes en snijplanken mogen getoond worden.
Scapa
Kinta
The Ark
Corelle
ELEGANT WARM Elegant, warm, stoer en rustiek tegelijk zijn deze robuuste kersttafels. Ideaal om een gemoedelijke sfeer te creĂŤren, een omgeving waarin iedereen zich thuis voelt en zorgeloos kan genieten. Met serviesgoed waarin kleurrijke gerechten perfect tot hun recht komen. We zien warme en authentieke vormen van keramiek, ruwe texturen en mooie onvolmaaktheden ook: licht contrasterende kleuren en bijzondere ontwerpelementen geven warmte van glas tot mes.
Serax
TEKST: KOEN VAN DER SCHAEGHE ¢
FEEST OP JE BORD Ook een neutraal porseleinen servies combineert verrassend goed met stijlvolle tafeldecoratie, want in zijn eenvoud is het serviesgoed immers mooi genoeg. Werk met diverse hoogtes en diameters om reliëf te brengen. Ingetogen collecties zijn steevast graag geziene gasten aan tafel. Het creëert rust in je hoofd en brengt het feest op je bord. Enkele bijzondere ontwerpelementen tillen jouw kersttafel naar een hoger niveau. Puzzel zelf jouw unieke look samen en creëer een sfeer die onverwacht en uitnodigend is.
Bloomingville
Cate St Hill
MECHELSEWEG 21 – 2811 HOMBEEK RESERVATIES EN INFO T: 015 26 28 26 INFO@BISTROTACHILLES.BE - WWW.BISTROTACHILLES.BE SLUITINGSDAGEN: MAANDAG, ZATERDAGMIDDAG, ZONDAG
GLAMOUREUS BORDEAUX Een gezellige sfeer gaat gepaard met donkere, warme kleuren. Door bordeaux toe te voegen in je interieur en je outfit zorg je voor een luxueus accent. Stijlvol, elegant en romantisch ‌ mix & match dieprode tinten zoals bordeaux rood, wijnrood en framboosrood met poederroze, zwart en grijs. Met bordeaux maak je een krachtig statement en blijf je stijlvol.
Vest & broek Kiltie
Kussen Bloomingville
Lingerie Chantelle
Geldbeugel Maxmara
Vazen XL Boom
Schoenen Liebeskind
Serviette Artdeco
Ring Bigli
Zonnebril Marni Eyewear Lingerie Scotch & Soda
Kleedje MbyM Stoel Fritz Hansen Geurkaars Rituals
Hoofdtelefoon Kreafunk
Cardigan Guts and Goats
Rugzak Liebeskind Ring Tess de Meerleer jewellery design
Pumps IRO
Vanderveken Thomas
T
homas Vanderveken is niet voor één kar te spannen. Een gast die zich smijt in het leven. Na zijn studie muziektheorie en piano aan het Koninklijk Conservatorium te Brussel begon hij zijn media carrière bij de VTM-jeugdzender JIMtv. Hij speelde ook enkele jaren in de televisieserie ‘Spoed’. In 2003 maakte hij de overstap naar de VRT als presentator bij de klassieke zender Klara. Van een spagaat gesproken! Met zijn natuurlijke charme en fotogenieke trekken werd hij binnengehaald bij televisie als reporter voor ‘Vlaanderen Vakantieland’. Nadien schakelde men hem in als presentator van amusements- en consumptieprogramma’s en voor diepte-interviews in ‘Alleen Elvis Blijft bestaan’. Van 2008 tot 2016 voorzag hij het ‘Nieuwjaarsconcert’ van de Wiener Philharmoniker, alsook de ‘Koningin Elisabethwedstrijd van televisiecommentaar. Multi-getalenteerd, een goudhaantje. Bij dit alles verwaarloost hij zijn partner Véronique Leysen niet. Begin dit jaar werden ze de trotse ouders van zoontje Otto. Alsof dat allemaal nog niet genoeg was ging hij de uitdaging aan om in enkele maanden tijd het aartsmoeilijke pianoconcerto van Grieg in te studeren. Thomas heeft een behoorlijk pittig jaar achter de rug.
B R AVO URE EN REALI TEI TSZ I N
Het minste wat men kan zeggen is dat je een veelzijdig man bent. Dat wordt al eens gezegd. Of dat helemaal waar is!? Ik spreek een beetje voor mensen en speel een beetje piano. Interviewen is dan weer een ander facet van het beroep.
door tot in de diepste lagen van onze hersenen. Het beste voorbeeld daarvan is dat mensen met dementie nog vaak oude liedjes kennen. Dat bewijst de diepe impact van muziek op onze hersenen. Muziek spelen is het grootste feest dat je je hersenen cadeau kan doen.
Die verscheidenheid maakt la vie d’artiste zo uitdagend en interessant. Dat klopt. Ik verveel mij nogal vlug en heb graag snel nieuwe prikkels om mijn tanden in te zetten. We hebben ook maar weinig tijd. Als ik kon, koos ik voor het eeuwige leven.
Moet je om het geheel van een compositie te begrijpen een enorme cognitieve inspanning leveren? Er zijn verschillende manieren om naar klassieke muziek te luisteren. Hoe meer je natuurlijk van muziek kent en hoe meer je muziekanalyse gewoon bent, hoe meer lagen er te vinden zijn. Ik denk dat iemand die zich gewoon openstelt voor muziek diezelfde lagen ook wel allemaal ontdekt, maar op een organische manier. Als muziek goed geschreven is, raakt ze je sowieso, zonder dat je aan analyse doet. Het moet vanzelfsprekend zijn.
Je bent begonnen bij JIMtv. Met ouder worden evolueert de smaak van iedereen, ook wat muziek betreft? De muziek die daar gedraaid werd was popmuziek voor jonge mensen, net zo goed alternatieve muziek. Te vergelijken met de nieuwe muziek van vandaag. Die vind ik per definitie niet minder stijlvol en zeker niet minder relevant dan klassieke muziek. Dat hoofdstuk zal nooit helemaal afgesloten zijn voor mij. Ik hoop dat Björk en Radiohead en onze eigen fantastische groepen zoals Bazart met nieuwe klanken en ideeën blijven afkomen. Muziek uitvoeren is een geweldige oefening in concentratie. Helemaal waar. Ik ben bij Erik Scherder, een Nederlandse neuropsycholoog geweest. Hij onderzoekt wat muziek doet met ons brein. Het dringt
Je bent toch naar Noorwegen getrokken om de muziek beter te doorgronden. Ja en neen. Je moet niet per se in het huis van Grieg geweest zijn om hem te begrijpen. Het is een romantische gedachte –ik ben een romanticus, ik geef dat toehet helpt mij wel om nog gemotiveerder en gevoeliger zijn compositie te spelen. Ik stond in zijn werkkamer. De vaststelling dat hij ook maar een mens was maakt voor mij die muziek nog indrukwekkender. Het is eigenlijk onbegrijpelijk dat een 25-jarige zo’n geniaal concert kan schrijven. u
“Waar ben ik in Godsnaam aan begonnen!”
Dit pianoconcerto is betoverend door enerzijds de verstilling en bij momenten explosieve klanken. Dat zijn enkele van de adjectieven die toepasselijk zijn. Het is zo’n rijke compositie. In de aanloop tot, nooit getwijfeld: ‘Waar ben ik in Godsnaam aan begonnen!’ Voortdurend. Ik wist wel dat ik hard ging moeten studeren en dat de impact op mijn privéleven groot zou zijn. Onderschat? Eigenlijk wel. Ik moest het pianoconcerto instuderen naast al mijn andere activiteiten. Als ik niet achter de piano zat ging door mijn hoofd: nu zou ik eigenlijk achter mijn piano moeten zitten. Dat is een vervelend gevoel. Je bent de hele tijd iemand aan het teleurstellen, is het niet je partner, of je familie of je vrienden, dan ben je jezelf aan het teleurstellen! Het is vooral een kwestie geweest van genoeg tijd vinden. Het tv-programma ‘Thomas speelt het hard’ was de spanning opbouwen naar het ultieme moment toe? Het programma wil in de eerste plaats een lans breken voor het prachtige vak dat muzikant zijn is eigenlijk. Ik zat onlangs achter mijn piano en besefte plots
dat ik op een analoog toestel aan het tokkelen was waarbij mijn vingers een hamer tegen een snaar doen slaan, en dat daar geen lap elektronica aan te pas komt. Een instrument dat al honderden jaren meegaat. Ik vond mij ineens een soort van ouderwetse ambachtsman. Dat heeft een ontroerende schoonheid. Natuurlijk heb ik ook een smartfone en zou die niet kwijt willen. Maar het is speciaal om iets in handen te hebben waar een computer niets mee te maken heeft.
Heel wat toptalenten hebben je geadviseerd, gewezen op de finesse. Wie heeft het meeste indruk op je gemaakt? Al die ontmoetingen waren op menselijk vlak super interessant. Dat zijn absolute topmensen, niet alleen topmuzikanten. Een speciale vermelding verdient toch Boris Giltburg, winnaar van de Koningin Elisabethwedstrijd 4 jaar geleden. Na de tv-opname nodigde hij mij een dag bij hem thuis uit om sommige passages te finetunen, een fantastische geste.
Brel heeft ooit gezegd: “Le talent c’est d’avoir envie”. Het voorbije jaar heb ik heel veel geleerd over talent. Onder andere, de ene persoon is beter om de 100m te lopen, dat geldt ook voor piano spelen. Maar er is inderdaad ook zoiets als zin hebben. Zeker op jonge leeftijd. Als je op je zevende jaar heel veel zin hebt om muziek te spelen en dat ook doet, dan kan het bijna niet meer fout lopen. Dan heb je een andere hersenstructuur dan mensen die dat niet gedaan hebben. Sporten, muziek maken zijn eigenlijk dingen die op het curriculum van jonge kinderen standaard zouden moeten staan. Om het met een boutade te zeggen: een lesuur méér muziek en sport is later een politieman minder op straat!
Grootse dromen worden niet vervuld, maar overtroffen! Onderweg zijn me extra dingen overkomen die ik mij nooit had kunnen voorstellen. Zoals die masterclass bij Boris Giltburg thuis, of het feit dat ik nu een pianokamer heb in mijn tuin, of dat ik vier keer op de Night of the Proms mocht spelen. Dat kwam ineens uit de lucht vallen en hebben de droom alleen maar leuker en groter gemaakt. Als je echt voor iets gaat, komt er van alles op je pad dat je nooit had kunnen dromen. Het leven heeft soms extra cadeaus in petto. t
TEKST: VIVIANE REDANT ¢ BEELDEN: AIKON PRODUCTIES ¢
schenk uzelf het beste uit 2017 Met een Volvo XC60 uit stock rijdt u nog dit jaar in het beste van 2017. Vermant biedt u een uitgebreide keuze in XC60 stockmodellen. Ruimte, comfort, zuivere lucht en het zuiverste geluid voor een ongeëvenaarde interieurbeleving. Een krachtige maar uiterst efficiënte motor die garant staat voor nóg meer rijplezieren nóg minder CO2-emissie. Dat, is ons idee van luxe. NEEM ALVAST EEN KIJKJE OP VERMANTDEALS.BE
2,1 - 7,7 L/100 KM I 49 - 176 G CO2/KM (NEDC) Milieu-informatie KB 19/03/2004: www.volvocars.be.
Antwerpsesteenweg 271 2800 Mechelen 015 29 25 25
St Jozefstraat 12 2840 Rumst 03 880 55 55
Puursesteenweg 380 2880 Bornem 03 890 00 50
VERMANT.BE - VERMANTSELEKT.BE
één en alleen met de natuur Fleinvær Refugium
Op een stille, godvergeten plek in Noorwegen hebben enkele van ‘s werelds meest gerenommeerde architecten een wel heel bijzonder ontwerp neergezet. Een tiental doosachtige huizen vormen er een toevluchtsoord voor wie zich even wil terugtrekken uit onze gejaagde wereld om alleen nog met de natuur en zichzelf te communiceren.
Fleinvær is een ruw en winderig, bijna verweerd stukje Sørvær, een eiland helemaal in het noorden van Noorwegen. Tegelijk is het bizar mooi. De afwisseling van groene en grijze bergen, hun silhouetten die weerspiegelen in het heldere water, de eindeloze stilte. Geen auto’s, geen winkels, geen mensen. Alleen de rust en een fenomenale natuur regeren er. “De perfecte plek om volledig tot jezelf te komen,” dacht Håvard Lund, een bekende Noorse muzikant die zijn zin voor zelfbespiegeling en liefde voor het eiland doordrukte in een uitzonderlijk architecturaal project. Met TYIN Tegnestue en Rintala Eggertsson Architects schakelde hij twee van Scandinaviës belangrijkste architectenbureaus in voor het ontwerp van een commune-achtige verblijfplaats waar mensen van overal ter wereld tot rust kunnen u komen met enkel de natuur om zich heen.
Er werden negen bouwvolumes gerealiseerd met elk een eigen uitgesproken karakter. Een sauna bevindt zich aan de zeekant en is het eerste dat bezoekers te zien krijgen als ze aanmeren. Daarnaast ligt een voormalige wachtkamer uit de oude dokken die werd gerenoveerd als badkamer. Even verderop zijn er vier slaapeenheden. Via een pad langsheen deze lodges kom je bij de keuken, concertzaal en creatieve ruimte. Maar wat het meest in het oog springt is een gebouw dat misschien nog het best te beschouwen valt als een reflectiekamer. Het is een soort van minikathedraal, een moderne interpretatie van de ‘njalla’, het traditionele pakhuis van het Sami-volk. Maar terwijl de Sami een njalla bouwen op de stam van een omgehakte boom, omgaven de architecten het gebouw met een stalen skelet en plaatsten ze het bovenop een pilaar met een adembenemend uitzicht over de Noorse Zee als resultaat. Als u in Fleinvær Refugium wilt verblijven, moet u de hele faciliteit reserveren die plaats biedt aan maximaal 12 personen. De t prijs bedraagt zo’n € 3340 voor een week.
TEKST: BART DE MAESSCHALCK ¢ BEELDEN: © PASI AALTO / PASIAALTO.COM ¢
BRASSERIE TASTE Klasse-brasserie met chef Bart Van Hoecke Sfeer, beleving, lekker eten en drinken De herkenbare keuken, met enkel topproducten Vlot bereikbare privĂŠ parking met 130 plaatsen Upper-room voor seminaries, business-events en feesten
dinsdag - vrijdag van 12u tot 14u en van 18u tot 21u30 zaterdag van 18u tot 21u30 zondag en maandag gesloten Leuvensesteenweg 331 – 1800 Vilvoorde www.brasserietaste.be +32 2 311 59 88
- Traiteurdienst voor uw kerst -
EXP O ‘DIRK BRA E CK MAN’
BOZAR 1 febr. t/m 14 april Na de Biënnale in Venetië in mei ll., de tweejaarlijkse hoogmis van de hedendaagse kunst, komt deze tentoonstelling van kunstenaarfotograaf Dirk Braeckman naar BOZAR en M-Museum Leuven. Braeckman presenteerde in het Belgisch paviljoen in de Giardini nieuw werk. Zijn fotografische beelden brengen verstilling in de reguliere beeldenstroom van vandaag. Gebruikmakend van analoge fotografie ontwikkelde hij een eigen beeldtaal. Braeckman verkent de grenzen van het medium en daagt de fotografische conventies uit. Zijn monumentaal verstilde prints op barietpapier ademen een onweerstaanbare aantrekkingskracht uit. Door de directe aandacht voor het uitvergrote detail wordt het minuscule verheven tot sferische dimensies van de afbeelding. Hij was al enkele keren in BOZAR te gast. Zo wierp hij er de voorbije jaren zijn eigenzinnig licht op werk van de Belgische kunstenaars Jan Fabre, Antoine Watteau en Jan Lauwers..
TENTOONSTELLIN G ‘MATA HARI, DE MYTHE EN HET MEISJE’ tot 2 april in Leeuwarden
BO
cultuur agenda
TEKST: VIVIANE REDANT ¢
M UZ IEKT HE ATE R ‘IN DE SCHADUW VAN TOON HERMAN S’
vrij. 16 - za. 17 om 20.30u - zo. 18 febr. om 15u Fakkeltheater Antwerpen Na negentig voorstellingen in Vlaanderen en Nederland keren Herman Van Hove en Lissa Meyvis terug naar de Fakkel waar het allemaal begon. Herman Van Hove vertelt over zijn wonderlijke belevenissen in de coulissen en aan de keukentafel als laatste manager en vriend van conferencier Toon Hermans. Hoe de samenwerking toevallig begon en verliep met Toon: perfectionist en hypochonder, op zijn oude dag nog mateloos ambitieus, maar ook vervuld van een ‘gelukzalige weemoed’. De liedjes van Toon worden op een unieke wijze vertolkt door Lissa Meyvis, een knappe verschijning met een stem zo fijn en breekbaar als kristal. Ze blaast zijn liedjes nieuw leven in met een olijke knipoog, de vrolijkheid die de meester zelf zo hoog in het vaandel droeg. Maar ook van de liefde en de ontroering die hem dreven. Lissa zingt de liedjes die Toon zelf het allermooiste vond.
Het Friese meisje Margaretha is op haar 29ste een regelrechte mediahype in Parijs. Met haar exotische dans betoverde ze het societypubliek, waarbij ze langzaam haar lichaam ontbloot. De kranten raakten niet uitgeschreven over deze sensatie. Tien succesvolle jaren is haar naam synoniem voor sensualiteit en glamour. Honderd jaar na haar executie schetst het Fries Museum aan de hand van persoonlijke bezittingen, foto’s, plakboeken, brieven en militaire dossiers een beeld van Margaretha Zelle, het meisje achter de iconische Mata Hari. Reis met haar mee van haar geboortestad Leeuwarden naar NederlandsIndië, waar het noodlot haar achtervolgd. Beleef haar glorieuze opkomst in de danstheaters van Parijs en ontdek het web van intriges waar ze tijdens W.O. I in verstrikt geraakt. Zelle is een dramatische cocktail van moed en glorie, verlies en verraad. Tot 2 april te zien in het Fries Museum, Wilhelminaplein 92 in Leeuwarden en is een onderdeel van Leeuwarden-Fryslân Culturele Hoofdstad van Europa 2018.
DANS BALLET VLAANDEREN – KHAN – CUN NINGHAM
van wo 28 febr. tot 1 maart – 20u 30CC/Schouwburg Leuven Speciaal voor Leuven stelt Ballet Vlaanderen een mixed bill samen met iconische stukken uit de recente dansgeschiedenis. Merce Cunningham creëerde Pond Way nadat hij een tentoonstelling zag van Roy Lichtenstein met enkele van zijn typische rasterpunten opgebouwde natuurstudies. In een meditatieve choreografie evoceert een groep dansers rimpelingen op het water. Approximate Sonata is een choreografie van William Forsythe gecreëerd op een sonate van Beethoven maar uitgevoerd op een gefragmenteerde compositie van Thorm Willems. Daardoor ontstaat een spanningsveld tussen dans en muziek waarbij de dansers zich, in Forsythes kenmerkende neoklassieke stijl tot extremen drijven. De Engels-Bengaalse choreograaf Akram Khan brengt met Kaash, het Hindu voor ‘als’ een eigen visie op Shiva. Zijn unieke dansstijl is geworteld in de Indiase dansstijl kathak. De wereldberoemde kunstenaar Arish Kapoor vertaalt dit transcendente thema naar een poëtische scenografie.
Onze-Lieve Vrouwestraat 127 - 2800 Mechelen 015 41 40 97 - info@optiekophtalmo.be - www.optiekophtalmo.be
BO INSPIREERT Op zoek naar het ideale eindejaarsgeschenk?
FIJNEDINGE
MULTIBRAND LIFESTYLE (GIFTS) & DECORATION SHOP Fijnedinge is dé shop bij uitstek voor een origineel cadeau of een leuk hebbeding voor jezelf. Ontdek de smaakvolle mix van zorgvuldig uitgekozen decoratie, textiel, glaswerk, juweeltjes tot klein meubilair, huisparfums, kaarsen, kussens, poefs en tapijt op maat, kortom alleen maar fijne dingen. Kijk gerust even rond, heerlijk winkelen, een origineel cadeau uitzoeken voor het hele gezin. Deze interieur- en decoratiestore is een niet te missen adres voor je kerstshopping. Geniet bovendien van de ruime parking achteraan de winkel. INFO Leuvensebaan 2, 2580 Putte • 015 64 90 54 www.fijnedinge.be • parking achteraan de winkel voor klanten (inrit via Leuvensebaan) interieuradvies op afspraak ! EXTRA OPEN tijdens feestdagen 2017: Di 19 dec: 10-17u30 woe 20 dec: 10-17u30 !! do 21 dec: 10-17u30 ZATERDAG 23 DECEMBER vrij 22 dec: 10-17u30 KERSTMARKT PUTTE za 23 dec: 10- 20u AVONDSHOPPING zo 24 dec: 10-16u !! CHAMPAGNE & OESTERBAR
10% KORTING
LINGERIE ELLY COSI CASA
BRENGT DE KERSTSFEER
NAAR JE THUIS Van de kersttafel tot de woon- en slaapkamer: hoe kleed je je woning gezellig aan voor de feestdagen? Op 16 en 17 december staan we daar graag nog eens extra bij stil, om samen met jou de laatste hand te leggen aan je feestinterieur. Dan hullen we Cosi Casa in een onnavolgbare kerstsfeer, en bieden we extra korting op de kerstversiering. Je ontdekt streelzachte kussens en plaids, handgemaakt servies en juwelen, comfy home- & nightwear en veel meer in onze vernieuwde conceptstore. Kortom: alles is aanwezig om je interieur feestelijk te stylen én om de mensen om je heen te verwennen met prachtige kerstcadeau’s. Samen zorgen we ervoor dat je straks op een hartverwarmende manier kan vieren met iedereen die je liefhebt. INFO Rijmenamseweg 198 2820 Bonheiden www.cosi-casa.com
PROFESSIONELE LINGERIE STYLING Lingerie is meer dan alleen maar mooi. Een elegant setje benadrukt uw sterke kanten en verdoezelt minpuntjes. Op voorwaarde dat het perfect past. En juist dat is vaak zo moeilijk: beoordelen of de beha van uw dromen op uw lichaam geschreven is. Bij Lingerie Elly is alle ervaring aanwezig om uw advies op maat te geven. U kunt bij ons terecht voor een professionele Lingerie Styling. U stapt buiten met perfect passende lingerie, badkleding of nachtkleding en een goed gevoel! Ontdek de lingerie die u goed staat, en waar u zich goed in voelt. INFO Bondgenotenlaan 82, 3000 Leuven • 016 23 81 06 www.lingerie-elly.be • info@lingerie-elly.be
EXTRA OPEN TIJDENS FEESTDAGEN zondag 3-10-17 december van 14u tot 18u zondag 24 december van 10u tot 15u
BO INSPIREERT
TESS DE MEERLEER
DUURZAME EN TIJDLOZE JUWELEN In hartje Mechelen bevindt zich de winkel en het atelier van juwelenontwerpster Tess De Meerleer waar je terecht kan voor haar handgemaakte en unieke collectie. Zij tast met haar ontwerpen een grens af tussen ornament en minimalisme. De juwelen zijn verkrijgbaar in goud en zilver. “Een juweel wordt jouw persoonlijke icoon door de jaren heen. Tijdloos, duurzaam en kwalitatief design spelen hierin een hoofdrol.” Dit jaar organiseerde zij Project 2017, een exclusieve collectie waarvoor ze naar Colombia reisde. Deze Colombiaanse gronden zijn de grootste producent van smaragd edelstenen. Het ontdekken van culturen en het aangaan van uitdagingen verbreden voor haar het proces naar een uitzonderlijk resultaat. De eyecatcher-ring (zie foto) draagt een smaragd van maar liefst 2 karaat en wordt in de Colombiaanse mond een ‘cristal’ genoemd dankzij zijn inclusie vrije en heldere uiterlijk wat zeldzaam is bij deze steensoort. INFO Guldenstraat 13 2800 Mechelen www.tessdemeerleer.be © fotografe Kaat DM - www.kaatdm.com model Yinka Gboyega en make up Lori Verbeckt, prijs ring: € 8.995
YOUnique
EVENTS WITH AN ATTITUDE Sta jij op het punt om een event te organiseren maar weet je niet waar te starten? YOUnique coördineert & creëert het event dat jij wil. Van een huwelijksfeest, babyborrel, personeelsfeest, after work drink tot een over-the-top verjaardagsfeest? You name it, we create it! Voor ladyboss Melina is the sky the limit. Dankzij haar jarenlange expertise in event- & project planning, is zij jouw perfecte partner in crime. Nog voor de start van jouw feest, is haar laatste checklist afgevinkt. Zo kun jij 100% stressloos, goed georganiseerd en met volle teugen genieten van jouw feest. Cheers! INFO info@younique-events.be 0472/ 52 03 32 www.younique-events.be
HUWELIJKSFEESTEN FAMILIE-EN KINDERFEESTEN SEMINARIES PERSONEELSFEESTEN TEAMBUILDINGS
YOU NAME IT WE CREATE IT
ZETELBOETIEK D� mo�is�� �e�i�� �e��l�
ZETELBOETIEK - Van Frachenlaan 22, 1820 Steenokkerzeel - www.zetelboetiek.be
Kom langs in onze showroom (graag op afspraak) Zandvoortstraat 6 (Industrie Noord) 2800 Mechelen hello@designcards.be | 015 228 281 | www.designcards.be
BO INSPIREERT
FRANÇOIS... & HIS CONCEPT STORE
THE PERFECT GIFTS FOR THE PERFECT MEN! François His Concept Store is de place-to-be voor mannen die op zoek zijn naar trendy kledij, schoenen en allerhande accessoires, van houten strikjes tot eigenzinnige horloges. Eigenaar Tobias erfde de passie voor mode van zijn grootvader – François, jawel – en zorgt er voor een heel eigentijds concept. Niet alleen sieren topmerken zoals Bellerose, Samsœ Samsœ, Anerkjendt en Kings of indigo de etalage, tijdens het kerstshoppen stopt u er ook voor een bijzondere fles gin, rum of whisky. Nog op zoek naar een stijlvol kledingstuk, een apart hebbeding of feestelijk cadeau op maat van uw man, vriend of kameraad? Dan vindt u hier ongetwijfeld wat u zoekt. INFO Mechelsesteenweg 45, 2550 Kontich 0493 58 50 28
HOVE CENTRAAL GENIETEN IN EEN TRENDY KADER Een industrieel ogend interieur, een heerlijke keuken en een leuke bar om iets te drinken, dat is waar Hove Centraal voor staat. Bij Hove Centraal kom je om terug te komen, om te genieten van de gevarieerde menukaart met vis- en vleesgerechten, vegetarische gerechten en tapas. Je plaats garanderen is reserveren, zowel telefonisch ,per mail of tablebooker. Aan de toog of een gezellige tafel, iedereen wordt met evenveel plezier verwelkomd! INFO Lintsesteenweg 1, 2540 Hove tel. 03 337 27 37 www.hovecentraal.be
DAVID LACHAPELLE Glamour- én kunstfotograaf Zegt de naam je niet meteen iets, toch heb ja al werk van hem gezien. Hij is vooral bekend van celebrety-foto’s, zoals laatst de zwangere Beyoncé als de maagd Maria. LaChapelle werd op 17-jarige leeftijd ontdekt door dat andere Amerikaanse icoon Andy Warhol, een man met een neus voor talent die hem zijn eerste baan als fotograaf van zijn Interview Magazine aanbood. Zijn foto’s van beroemdheden daarin kregen meteen positieve aandacht.
SELFMADE MAN Inmiddels is David LaChapelle een vaste waarde in de hedendaagse fotografie, commercials, muziekvideo’s en theaterproducties. Hij werkte zich in the picture met zijn aparte en vaak controversiële glossy campagnebeelden voor popsterren en modemerken in een hele setting. Wat maakt zijn werk zo uitzonderlijk en typeert het? Een touch surrealisme, humor, snoepkleurtjes en een vleugje erotiek. Men noemt hem weleens De Magritte van zijn genre. In welk hokje men hem ook wil stoppen hij gaat onverstoorbaar zijn eigen weg. De vele naaktfoto’s zijn niet bedoeld om te choqueren. LaChapelle heiligt het erotische facet niet om te voldoen aan de voyeuristische drang of de nieuwsgierigheid van het publiek. Hij wil het vrouwelijk lichaam bevrijden van de pornografische context, van onjuiste interpretatie en van de onvermijdelijke associatie van naaktheid met zonde. Hij had heel wat Hollywoodsterren voor zijn lens. Maar net zo goed modellen waarvan de anonimiteit zorgt voor een kritiek zonder roddelpreking. De laatste jaren ging hij terug naar zijn roots: de beeldende kunstfotografie, werk met een meer ecologische en esthetische context. POSITIONERING Tot op zekere hoogte wordt LaChapelle beschouwd als een buitenstaander in de kunstwereld en in de commerciële fotografie. Hij heeft de neiging om subversieve ideeën en ongewone aspecten toe te voegen. Zo neemt hij in zijn reclamewerk vaak metaforen op met morele, religieuze motieven en vertrouwde elementen uit werken van grote meesters, van de Middeleeuwen tot vandaag de dag. Die verbanden zetten het publiek aan tot denken.
FOTOBOEKEN De fotograaf, videomaker en kunstenaar bracht dit jaar twee nieuwe fotoboeken uit Lost + Found en Good News, uitgegeven door de uitgeverij Taschen. Om die te promoten was LaChapelle onlangs nog in het land. Hij signeerde zijn fotoboeken in de Taschenwinkel aan de Zavel in Brussel. TENTOONSTELLING TEKST: VIVIANE REDANT ¢
Nog tot 25/02/2018 zijn, midden in de historische binnenstad van Bergen, in een hypermodern gebouw, het BAM, ex-Musée des Beaux-Arts in de Reu Neuve, meer dan 100 van zijn foto’s te bewonderen. Deze expo biedt een mooi overzicht van LaChapelles artistieke oeuvre van de jaren ’90 tot nu. Een samengaan van popart en geschiedenis in een kleurrijke cocktail. t
M I NI S WE E T Y C O L L E CT IO N
Genuine stones, 18 kt gold & high quality diamonds
Bergstraat 151 - 2220 Heist-op-den-Berg - 015/24.12.65 - info@clemvercammen.be - www.clemvercammen.be
60 YEARS OF ADVENTURE AND DISCOVERY
juwelen - horloges - eigen herstelatelier a. t. w. e.
Bergstraat 151 - 2220 Heist-op-den-Berg 015 24 12 65 www.clemvercammen.be info@clemvercammen.be
Winters Wenen
Weinig plaatsen spreken tijdens de kerstperiode zo tot de verbeelding als Wenen. Vanaf half november is de Oostenrijkse hoofdstad de meest hartverwarmend, sfeervolle en romantische plek op aarde. En terwijl de geur van geroosterde tamme kastanjes, GlĂźhwein en schnaps de Weense straten vult, lijsten wij op waar u moet zijn.
Kerstmarkten
WIENER CHRISTKINDLMARKT AM RATHAUSPLATZ Deze eeuwenoude kerstmarkt wordt wel eens de mooiste van Europa genoemd. Denk aan een enorme kerstboom voor het stadhuis met daaronder hoornblazers, lampionnen in de bomen en verder kerstproducten, kunst en lekkernijen zo ver het oog kan reiken. Bovendien schenkt deze markt veel aandacht aan kinderen. ‘Christkindls Werkstatt’ is een soort van atelier waar de jongsten onder ons hun eigen cadeautjes kunnen creëren.
WEIHNACHTSMARKT SCHLOSS SCHÖNBRUNN De meest romantische kerstmarkt van Wenen bevindt zich op het kasteelplein van Schloss Schönbrunn. Prachtig gedecoreerde kraampjes presenteren er typisch Oostenrijks handwerk en kerstcadeautjes, terwijl koorgezangen er mee de stemming in houden. Vanaf 27 december tot nieuwjaarsdag wordt u er elke dag getrakteerd op jazzconcerten en ander entertainment. TEKST: BART DE MAESSCHALCK ¢
KUNST- EN DESIGNKERSTMARKTEN Spittelberg is een zogeheten ‘dorp in de stad’: een kunstwijk die bestaat uit smalle straatjes en romantische steegjes waar tijdens de kerstperiode ambachtslui en kunstenaars hun werk tentoonstellen en verkopen. Hier kan u in een intieme sfeer unieke kerstspullen ontdekken die u nergens anders vindt.
u
Cultuurklassiekers
MUZIEKSTAD In Wenen hangt muziek in de lucht en al helemaal tijdens de meest sfeervolle periode van het jaar. Zo zijn er in december de Adventconcerten in de Stephansdom die de kans aanbieden om muziek te beluisteren van onder andere Mozart, Bach en Schubert. Op kerstdag is er vlakbij de Dom ook het jaarlijkse Mozart Concert. Maar waar niemand omheen kan zijn natuurlijk de vele operagebouwen. De Wiener Staatsoper en Musikverein behoren tot de mooiste concertgebouwen ter wereld. Ook tijdens de kerstperiode staat er elke avond wel iets op het programma.
WINTER IM MQ Waar u tijdens kerst zeker moet passeren, is het MuseumsQuartier, een enorm cultuurcomplex en een van de grote wonderen van Wenen. Op de site bevinden zich enkele toonaangevende kunstgalerieën en musea en vinden heel wat culturele manifestaties plaats. Dit jaar wordt de kerstsfeer versterkt met verschillende ijspaviljoenen, spectaculaire lichtshows en videoprojecties, dj’s en livemuziek, evenals een vijverrace met op afstand bestuurbare auto’s. www.mqw.at
Slapen
THE GUESTHOUSE Designhotel met imperiale architectuur dat nog maar sinds 2013 open is maar zijn strepen al verdiend heeft. Het ligt in de nabijheid van het operagebouw, de kathedraal en het paleis, en heeft een prachtig uitzicht op het park. FĂźhrichgasse 10, 1010 Wien, Oostenrijk www.theguesthouse.at
PALAIS COBURG RESIDENZ Amper 34 kamers groot maar een van de meest exlusieve hotels van Wenen dat huist in een negentiende-eeuwse residentie. Niet alleen is de luxespa een streling voor het oog, het hotelrestaurant Silvio Nickol wordt algemeen beschouwd als een van de beste eetgelegenheden in Wenen.
DO & CO HOTEL VIENNA Een futuristische constructie van glas- en staal gelegen recht tegenover de beroemde gotische Stephansdom. De eetgelegenheden en bars beslaan maar liefst drie verdiepingen. De moeite lonen de Onyx Bar en The Tempel, een privaat paviljoen met 12 zitplaatsen waar u intiem kan dineren.
Coburgbastei 4, 1010 Wien palais-coburg.com
Stephansplatz 12, 1010 Wien www.docohotel.com
u
Eten en drinken STEIRERECK Steirereck van chef Heinz Reitbauer is gelegen in het charmante Stadtpark in het centrum van Wenen. Dankzij zijn twee sterren en 19 Gault Millau-punten is het het beroemdste restaurant van de stad. Wie voldoende euro’s veil heeft, kan er genieten van lokaal lekkers van het hoogste niveau én van een uitzonderlijke wijnkelder van 35 000 flessen. Am Heumarkt 2A, 1030 Wien www.steirereck.at
ALBERTINA PASSAGE DINNERCLUB Albertina Passage Dinnerclub presenteert zich als restaurant en muzieklocatie. Het gedimde licht, de opstelling van de bar en livemuziek zorgen samen voor een lounge-achtige sfeer, terwijl de keuken bijzonder ambitieus is. U eet er een fusie van Oostenrijkse, Aziatische en internationale elementen, gebaseerd op dagverse producten, heel veel liefde voor het vak en een chef die op handen wordt gedragen door Michelin. +4315120813 office@albertinapassage.at www.albertinapassage.at
CANTINETTA ANTINORI Cantinetta Antinori is al meer dan twintig jaar de favoriete ontmoetingsplaats in Wenen voor wie houdt van hoogstaande Italiaanse gastronomie, sterk beïnvloed door de Toscaanse keuken. Het restaurant is gevestigd in een historisch pand in het centrum van de stad en biedt uitzicht over Stephansplatz en de beroemde Stephansdom. De ambiance is hier ongeëvenaard. Italiaanse fresco’s, marmeren beelden en spiegels uit de renaissance: dit is Italië op zijn best, bekroond met een plaatsje in de Michelin-gids. +431533772210 office@cantinetta-antinori.at www.cantinettaantinori-vienna.at
KIA.COM
DE ULTIEME GRAN TURISMO VOOR EEN EPISCHE KERST
De nieuwe Kia Stinger. Blijf niet dromen, stap in en rij! Beeld u de weg in die voor u ligt. Het gevoel van een luxueuze cabine rond u. En onder de motorkap een opwindende 3,3-liter twin-turbo V6-motor met 370 pk die rijden opmerkelijk dynamisch maakt. Dat alles met een iconische kracht die al het overige in de schaduw zet. De nieuwe Kia Stinger geeft u dit alles en meer. Ontdek hem bij Kia Vermant, uw Kia Stinger Center
MECHELEN Industriezone Mechelen Noord Generaal De Wittelaan 8a 2800 Mechelen 015 / 27 77 77 mechelen@kiavermant.be
ANTWERPEN ZUID A12 Boomsesteenweg 4 2630 Aartselaar 03 870 70 70 antwerpenzuid@kiavermant.be
KIAVERMANT.BE (1) 7 jaar garantie of 150.000 km (wat het eerst wordt bereikt, zonder kilometerbeperking gedurende de eerste 3 jaar). (2) Het 7 Year Map Update programma gerechtigt de koper van een Kia-wagen verkocht vanaf 01.03.2013 door Kia Motors Belgium via een erkende Kia-verdeler in Belgi of het Groothertogdom Luxemburg en uitgerust met een origineel fabrieksgemonteerd LG-navigatiesysteem, gedurende een periode van 7 jaar vanaf de aflevering van de wagen, tot het bekomen van een jaarlijkse navigatiekaart-actualisatie (maximaal om de twaalf maanden) bij elke erkende Kia-dealer of Kia-hersteller in de Europese Unie (enkel na afspraak).
4,9-14,2 l/100 km
147-244 g/km
Cadeaushopping voor haar
2 3
1
4
7 5
6
12
9
11
8 10
14 13 15
1. Koekjes Quinette 2. Champagneglazen Home Autour du monde 3. Schaal met theelichthouders bij Charrell home interiors 4. Schapenvel Fijne dinge Putte 5. Kerstcoffret Lumin’Éclat Maria Galland 6. Lingerie Twin-set 7. Geurstokjes Ashleigh & Burwood 8. Thee Your tea 9. Gin HAVN 10. Theepotje Scapa 11. Parfum Jimmy Choo 12. Kookpot Le Creuset 13. Sneeuwbal Shake it baby 14. Glazen potje bij Fijne dinge Putte 15. Boek Think Eclectic
Tijdloze interieurs met klasse
Geel
rijmenam
Vossendaal 10 - T 014 58 71 93
brugstraat 34 - T 015 52 55 20
dinsdag – zaterdag 10 TOT 18 uur Zondag open van 13 tot 18 uur Maandag gesloten
woensdag – zaterdag 10 TOT 18 uur Zondag open van 13 tot 18 uur Maandag - dinsdag gesloten
3.000 m2 inspiratie Bekijk de collectie op www.charrell.be
Cadeaushopping voor hem
4
2 1
3
5
8 6
7
11 10 9
12
1. Kookpot Le Creuset 2. Keukengerei Vincent van Duysen 3. Kookschort Dutch Deluxes 4. Schoenverzorgingsbox Paul Smith 5. Whisky stenen bij Francois his concept store 6. Horloge bij Francois his concept store 7. Bijzet tafel D&M 8. Strik Mr. CĂŠlestin bij Francois his concept store 9. Klok Louis Vuitton 10. Thunders love socks bij Francois his concept store 11. Parfum Colonia Pura 12. Whiskykaraf met glazen Zilverstad
NIEUW Ontdek nu ook onze catering service via www.puro-catering.be Bestel ons menu of een schotel zeevruchten voor de feestdagen
PURO MECHELEN Guldenstraat 20 - 2800 Mechelen T 015 33 68 22 - info@puro-mechelen.be - www.puro-mechelen.be Openingsuren: Ma - Zo van 10u tot 22u
Vega Sicilia
De Rolls Royce onder de Spaanse wijnen De Spaanse wijnwereld beweegt enorm de laatste 20 jaar en dat is een evolutie die men hier op de voet volgt: met de rijke traditie van dit domein was het vrij eenvoudig om de nr. 1 te worden, doch met de huidige Spaanse wijnrevolutie is het niet eenvoudig om de nr. 1 te blijven. Pablo Alvarez weet dit maar al te goed.
V
ega Sicilia is onbetwistbaar het wijndomein met de rijkste geschiedenis van Spanje. Niettegenstaande deze historische rijkdom, blijft Vega Sicilia ook één van de modernste bodega’s van het Iberisch schiereiland. Dit is in niet geringe mate te danken aan zijn huidige eigenaar: de familie Alvarez, en meer in het bijzonder Pablo Alvarez, de grote man van de huidige bodega. Hoewel een naam en faam als Vega Sicilia achter zich, vindt hij dit geen voldoende reden om zich niet te verbeteren en telkens te vernieuwen. Let wel, vernieuwing gaat hier allerminst ten koste van traditie. Integendeel - in dit domein worden nog steeds dezelfde soort wijnen gemaakt als de eerste flessen die Finca Vega Sicilia verlieten - maar Alvarez gaat mee met zijn tijd en is niet bang om daarvoor flinke investeringen te doen. Zijn familie kocht in 1982 het domein, maar enkel omdat het om Vega Sicilia ging, anders zou de familie zich nooit in het wijnavontuur gestort hebben. Goede wijn maken kost immers veel tijd en veel geld: geduld is hierbij de beste eigenschap. Als je jezelf voorstelt dat gedurende de tijd dat een Vega Sicilia Unico op vat ligt te rijpen, er al sommige nieuwe bodega’s zijn die een kelder hebben gebouwd, wijngaarden hebben geplant en al 2 oogsten op de markt hebben gegooid…, is dit eigenljk irreëel. Dit is werkelijk een andere wereld. De wijn kende grote successen doorheen heel Europa in de jaren 20. De verkoop aan
de familie Alvarez in de jaren 80 was het beste wat Vega Sicilia kon overkomen. De familie kocht Finca Vega Sicilia als investering - de familiebusiness “Eulen” houdt zich voornamelijk bezig met industriële schoonmaak en bewakingsdiensten en is één van de grootste bedrijven-groepen van Spanje. Het beschikt dan ook bijna over ongeveer de meest indrukwekkende installaties die ik in een Spaanse bodega reeds heb mogen aanschouwen. Zoals reeds aangehaald, wordt de traditie echter bewaard: Vega Sicilia beschikt nog over een eigen tonelería, waar vaten worden gemaakt en hersteld. De vaten spelen immers een belangrijke rol: De Vega Sicilia Unico verblijft immers nog steeds 7 jaar op vat. Dit is zondermeer een uniek concept in Europa. Dit concept is niet alleen uniek maar ook noodzakelijk: de wijn heeft dit werkelijk nodig. De wijnen zijn tenminste 10 jaar oud wanneer ze gecommercialiseerd worden. De laatste wijn die op de markt kwam was dan ook de Unico 2005, een piepjonge wijn naar de normen van dit huis. Naast het vlaggeschip van het domein, de Vega Sicilia Unico, wordt er ook een Valbuena op de markt gebracht. Voor beide wijnen geldt dat de wijnstokken minstens 15 jaar oud moeten zijn, en dat de optimale rijpheid moet bekomen worden. Gedurende de rijpingsperiode wordt elke wijngaard zeer nauwlettend in het oog gehouden en zal ook beslist worden welke druiven zullen gebruikt worden voor de Valbuena en welke voor de Unico. Uit de rijke historische ervaring die de wijnmaker heeft, blijkt dat in de praktijk bijna steeds
1. Valbuena 2011 € 115,40 80% Tempranillo, 15 % Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot 36 maanden op eik, waarvan 80% Amerikaanse en 20% Franse eik Donkerrood van kleur. In de neus aangename kruidige hints met veel zwart fruit en een aangename houttoets op de achtergrond. In de mond krachtig van aanzet met veel fruit en duidelijke aanwezige zuren. Structuur moet zich wat zetten en ontwikkelen. Heeft wat tijd nodig. Tannines zijn soepel en rijp. Lange afdronk. 2. Vega Sicilia Unico 2005 € 272,96 80%Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot Is minimum 10 jaar oud en maximum 20 jaar wanneer hij op de markt komt, behalve in speciale gevallen. Verblijft op eiken vat zo lang als nodig is, minstens 7 jaar. Bijna inktzwart van kleur. Zeer levendig in de neus, met pakken zwart fruit, cacao, leder, chocolade en koffie. In de mond een soepele aanzet met veel kracht in het middenrif, evenwichtig van structuur, met veel tannines en veel zuren, maar vooral pakken zwart fruit, alles perfect in evenwicht. Sappig in de mond. Voelt aan als klaar om te drinken en tegelijk met nog vele jaren toekomst. Eeuwig jong. Schitterende finale. Groots en jeugdig.
de druiven van de oudste wijnstokken bestemd zijn voor de Unico. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting van de Unico vindt plaats in houten vaten. Vervolgens wordt de wijn in de loop van de volgende jaren in telkens andere vaten overgestoken met telkens andere kwaliteiten. Na botteling blijft de wijn op fles verder rijpen zolang dit wordt nodig geacht. Een andere unieke wijn van het domein is de Vega Sicilia Unico Reserva Especial. Het is een wijn ontstaan in de 100 jaar geschiedenis van dit domein. In het begin van Vega Sicilia waren er immers zeer weinig bodega’s die hun wijnen bottelden. De traditie was dat deze bodega’s enkel hun beste wijnen bottelden “Vinos del Bodeguero”, een blend van wat de bodeguero of eigenaar van de bodega zijn beste wijnen achtte. Deze traditie werd door de decennia behouden in Vega Sicilia. Deze wijn is dan ook een blend van jaren, goede eigenschappen, ervaringen en gevoelens: een unieke wijn in de wereld. Gedurende jaren was de oenoloog van het domein Xavier Ausas die meeging in de modernisering van het domein en de wijnen maakte tot wat ze nu zijn. Sinds 2016 staat echter Gonzalo Iturriaga de Juan aan het hoofd, een jonge oenoloog die erin slaagt om de lijn van kwaliteit onverminderd verder te zetten. In 1986 besliste men een nieuwe bodega in Ribera del Duero te creëren, volledig onafhankelijk van Vega Sicilia, op een aparte plaats. In 1987 werden 25 ha aangekocht waarop in 1988 18 ha Tempranillo werd aangeplant. In 1992 werd een jonge bodega opgekocht, iets verder langs de weg naar Peñafiel in Padilla
de Duero. Sindsdien is het deze nieuwe creatie alleen maar voor de wind gegaan. Pablo Alvarez legt er de nadruk op dat Alion niets te maken heeft met Vega Sicilia; het betreft een meer moderne filosofie. Een ander project waarin de familie Alvarez fors investeerde was Pintia in de D.O. Toro. Vanaf 1997 werd begonnen met de aankoop van verscheidene percelen oude wijnstokken. Begonnen met 14 ha, is de oppervlakte nu reeds opgelopen tot 52 ha oude wijnstokken, plus nog 25 ha recent aangeplante wijnstokken. Niet alleen in Spanje zelf , maar ook in het buitenland investeerde de familie Alvarez. In Hongarije stortten ze zich in de Tokaj: Oremus werd opgekocht en grondig vernieuwd. Hier worden dan ook vloeibaar “goud” gemaakt in de vorm van zoete Tokaj Aszú - een hele andere wereld dan Ribera del Duero. Voor het laatste project ging de familie in zee met Benjamin de Rothschild: Macán in Rioja. Alweer een topper met beperkte productie.
3. Vega Sicilia, Unico Reserva Especial € 323,89 Een blend van wijnen van 3 verschillende jaargangen. Zeer donkerrood met mooie evolutie. Mysterieuze neus waarin je de verschillende millésimes zoekt. Elegant fruit, mooi geïntegreerd hout, leder, chocolade, koffie en balsamisch-kruidige tonen. In de mond zeer soepel en krachtig tegelijk. Alle goede aspecten van verschillende millésimes in één wijn. Superbe evenwicht - fruit, tannines zuren. Enorme complexiteit. Zeer lange finale die blijft nazinderen. Mysterieus en majestueus. Origineel en uniek. 4. Pintia 2011 € 39,95 100% Tinta de Toro 5. Alión 2013 € 56,92 100% Tinto Fino (Tempranillo) 6. Oremus, Mandolas 2016 € 16,92 100% Furmint Meer info: 014 45 13 03 info@labuenavida.be www.labuenavida.be TEKST: WIM VANLEUVEN / LA BUENA VIDA ¢
De zaligste slaapwinkel onder de maan Een nacht waarin je totaal tot rust komt. Op je eigen wolkenbed. Door jezelf met zorg gekozen, uitgerust en opgekleed voor jouw slaapbehoefte, jouw opvatting over lekker slapengaan en gezond weer wakker worden. Bij een slaapadviseur die al meer dan 30 jaar de kunst van slaapcomfort-op-maat verstaat. Verlinden Slaapcomfort. Een winkel waar alles in het teken staat van een zorgeloze nacht, niet bij toeval gevestigd in de stad waar de maan nooit ondergaat. Die je bovendien een perfect gepersonaliseerde service aanbiedt, met kostenloze levering aan huis en gratis terugname van je oude matras. Tot straks?
verlinden slaapcomfort O.L. Vrouwestraat 101, Mechelen • Tel. 015 41 58 80 • www.verlindenslaapcomfort.be
Tip: kom langs op de Koopzondagen op 17 en 24 december
Geef je slaapkamerinterieur een feestelijke kleur
Van de klasse van een heuse hotelsuite tot gedurfde kleurencombinaties. Ons assortiment donsovertrekken zit weer boordevol verleidelijke nieuwigheden, zoals de luxe-uitstraling van Yves Delorme en Nina Ricci, de landelijke stijl van Lexington of het eigentijdse strakke design van Kenzo.
verlinden slaapcomfort De zaligste slaapwinkel onder de maan O.L. Vrouwestraat 101, Mechelen • Tel. 015 41 58 80 • www.verlindenslaapcomfort.be Tip: Koopzondagen op 17 en 24 december
Summits OF Happiness
SUMMITS OF HAPPINESS - a human powerd adventure -
A HUMAN POWERD ADVENTURE - Bergbeklimmer en avonturier Jelle Veyt -
I
edereen koestert wensdromen. Elke bucketlist ziet er anders uit. Die van Jelle Veyt grenst aan het onwaarschijnlijke! De zeven hoogste bergen ter wereld beklimmen, met deze restrictie: helemaal op eigen kracht. De fysieke prestatie en het avontuur gaan hand in hand, met zorg voor milieu en internationale solidariteit. Van continent naar continent, over zeeën, oceanen, door wildernissen, bergen en rivieren. Dit includeert in totaal 50.000 km fietsen, 38 km klimmen, 12.000 km roeien en ontelbare uren training om zijn doelen te bereiken. Eén van de grootste menselijke avonturen ooit. Om dergelijke onderneming tot een goed einde te brengen moet je over mooi uitgebalanceerde capaciteiten en inschattingsvermogen beschikken én in topconditie zijn. Hij noemt zijn avontuur ‘7 Summits of Happiness’. Jelle Veyt ging zijn dromen achterna en wil de wereld in zijn diversiteit omarmen met respect voor alle culturen. Onderweg geïnteresseerd in wat er zich aandient.
ZIGZAGPARCOURS
KARAKTERMAN EN DOORBIJTER
Jelle Veyt is geen rijkeluiszoontje. Het eerste deel van zijn jeugd verliep vrij normaal met drie oudere sportieve broers met wie hij zichzelf wilde meten en overtreffen. Toen zijn ouders rond zijn zeventiende uit elkaar gingen, belandde hij op straat. Drie jaar lang leefde hij in kraakpanden. Het was overleven van dag tot dag. Dit harde leven staalde hem. Na een avondje stappen werd zijn beste vriend voor zijn ogen doodgereden. Een wake up call van formaat! Stel niet uit tot morgen, maak nu werk van je leven. Hij nam de draad weer op en studeerde af als kinesist aan de UGent. Een knaap met veerkracht die stap voor stap zijn leven weer op de rails zette. Hij ging aan de slag in een praktijk maar zijn lichaam snakte naar beweging. Beschikkend over weinig geld fietste hij met een broer naar de Pyreneeën Ze doorkruisten de regio en beklommen er de Pico Aneto, de hoogste berg daar. Het gaafste wat hij ooit gedaan had. Het avontuur lokte.
Supersportman in ontelbare varianten met een lichaam dat gemaakt is voor uitdagingen. Met grote kracht in het bovenlijf om te roeien en sterke benen om te fietsen en te klimmen. Het waanzinnige idee om de zeven hoogste bergen in de wereld te beklimmen kreeg vorm. De Elbroes, Europa 5642m; Mount Everest, Azië 8848m; Pincak Jaya, Oceanië 4884m; Aconcagua, Zuid-Amerika 6962m; Denail, Noord-Amerika 6190m; Kilimanjaro, Afrika 5895m; Vinsonberg, Antarctica 4892m. In 2014 fietste hij, met 100kg bagage in een karretje, door Kazachstan, Kirgizië, China en Tibet. In Rusland maakte hij een ommetje van 800 km naar de hoogste berg van Europa, de Elbroes in de Kaukasus. Een Spartaanse tocht, maar helemaal zijn ding. Niet alles verloopt evenwel even vlot. Drie pogingen moest hij ondernemen om de top van de Mount Everest, de hoogste berg ter wereld, te bereiken. In 2014 was een lawine de spelbreker. Alle expedities werden
toen gecanceld nadat 16 sherpa’s daarbij om het leven kwamen. Het jaar nadien werd het gebied getroffen door een zware aardbeving. Met de beving kwam er zoveel sneeuw vrij dat hij in het basiskamp moest rennen voor zijn leven. De grens tussen overwinning en debacle is er flinterdun. Zijn plan om de top te halen zonder een beroep te doen op sherpa’s en zuurstofflessen moest hij ook bijsturen. Maar drie keer is scheepsrecht. Met een rugzak van 30 kilo, bij min 50°, lukte hem de bikkelharde beklimming in 2016. Hij moest wel heel diep gaan. Maar opgeven staat niet in zijn woordenboek. Uiteindelijk kon hij de Mount Everest, het dak van de wereld, aan zijn palmares toevoegen. Een memorabel moment. Amper een kwartier, door de gure weersomstandigheden, kon hij van het uitzonderlijke panorama genieten en dan weer rechtsomkeer de helse tocht naar beneden. Zijn verleden indachtig, verzameld hij via sponsoring geld voor straatkinderen in Nepal. u
VOLGENDE UITDAGING Na het bedwingen van de Elbroes en de Mount Everest heeft Jelle nog vijf bergen te gaan. De voorbije maanden werkte hij intensief aan zijn conditie: elke dag op de fiets, deed aan power training en liet zich de juiste roeitechniek aanleren door onze olympische roeiers en oefende op zee. Dit alles onder medische begeleiding van een professor aan de UGent. Terwijl u dit leest is hij onderweg naar de volgende berg op zijn to do-lijst. Met het vliegtuig ging hij naar Kathmandu. Dan 5000km fietsen naar Singapore en van daaruit zo’n 4000 km roeien op een verraderlijke zee naar Indonesië. Vandaar gaat hij te voet de jungle in om aan de voet van de hoogste berg van het continent Oceanië te komen en die te beklimmen, de Puncak Jaya (overwinningsberg). t
U kan zijn exploten online volgen via www.jelleveyt.be of op Facebook.
TEKST: VIVIANE REDANT ¢ BEELDEN: JELLE VEYT ¢
“S UCC E S JE L LE , WE DUI MEN O M A LLE S TOT E EN GOED E IN D E TE B R E NGE N”
BEST BURGERS IN TOWN !!
H HAMBURG
BERGSTRAAT 135 - 2220 HEIST-OP-DEN-BERG 015 68 10 68 INFO@HAMBURG-HEIST.BE - WWW.HAMBURG-HEIST.BE /HAMBURGHEIST
Iverans iet ete of iet drinke ?
ZILVERBERKLAAN 10 - 2580 BEERZEL 015 22 12 36 INFO@IVERANS.BE - WWW.IVERANS.BE /IVERANS
It’s the most wonderful time of the year: wintervlokjes dwarrelen neer, de temperaturen dalen beneden het vriespunt en de sjaals en mutsen mogen uit de kast. Jammer genoeg reflecteert die wonderlijke tijd niet altijd onze outfit tijdens de koude dagen. Maar wie dacht dat de wintermaanden synoniem staan voor weinig flatterende jassen, vormeloze truien of vijf paar sokken over elkaar, dienen we van antwoord met deze gids hoe jij als echte winterfashionista voor de dag kan komen!
Liv the Label
Woolrich
Trotseer de winter in stijl FUR REAL Heerlijk warm en toch heerlijk on trend? Kies dan voor (vals) bont! Ga all-the-way met een pelsen jas of muts, of kies voor een subtieler accent in de vorm van een bonten kraag of randje aan de kap van je jas. Je vindt bont vandaag de dag in allerlei kleuren en stijlen. Tip! Kies bewust voor nepbont, dat doet niet alleen je zelfvertrouwen, maar ook het dierenrijk goed.
Woolrich
Toni Sailer
GEWELDIG GEBREID Geen beter seizoen dan winter om die heerlijk warme pulls aan te schaffen. Met de modieuze knitwear die tegenwoordig in de winkels ligt door labels als Guts and Goats, Liv the Label zijn het niet alleen bijzonder comfortabele items om te hebben, ze zien er ook enorm aaibaar en heerlijk hip uit. Gecombineerd met een getailleerde of skinny broek of rok tover je zo de nodige balans in je outfit! Laat ook zeker je inspiratie de vrije loop als het gaat om kleuren. Kleur, letterlijk en figuurlijk, de winter op met zacht poederroze, stijlvol ijswit of okergeel. FLUFFY & FASHIONABLE Wat is er essentiĂŤler in een wintergarderobe dan een warme winterjas? Goed nieuws! De tijd dat de beste exemplaren enkel geschikt waren voor op de skipiste, is lang voorbij. Met geweldige donzen mantels van merken als Toni Sailer kom je gegarandeerd stijlvol voor de dag, welke gelegenheid ook. Een avondje uit? Een dag op kantoor? Niets wat jouw elegante jas niet aankan!
Guts and Goats TEKST: LAURA TERLAEKEN ¢
Make Up kit MAC
Kurkentrekker Le Creuset
Zitbank Marie’s Chair
Slipper Kate Spade Schoenen Sventy
Theelichthouder iittala
Schoenen Dr Martens
FEESTELIJK METALLIC
Ring Tess de Meerleer jewellery design
Metallic, zilver en zwart blijven tijdens de feestdagen een niet te missen fashion kleur. Ook in je interieur zorgen deze tinten voor heel wat feestelijkheid.
iittala Schaaltje Ptitpot Iphone-case xxxx
Rok Closet London
Koffie apparaat Illy
Jas Toni Sailor
De perfecte kleur, voor jouw ideale interieur.
WWW.DISCOGV.BE | STATIONSSTRAAT 109 | 3150 HAACHT | T 016 60 89 71 OPENINGSUREN: DI T/M VR 09-18 UUR | ZA 09-17.30 UUR | MAANDAG GESLOTEN
CON CERT ‘MOZART & SZYMANOVSKI’ DOOR DUO LEVY-IDMTAL
zondag 04/03 11.00u in GC de Muze van Meise Violiste Maya Levy en pianist Matthieu Ismtal vormen samen het duo Levy-Idmtal. Ze zijn een vaste waarde geworden op binnenen buitenlandse podia. Samen met het Ensembl’Arenski zijn ze uitverkoren tot Supernova’s van 2017, voor het eerst gekozen door programmatoren uit Vlaanderen en Wallonië. Kenners omschrijven hun samenspel als ‘pure magie’. Vanaf de eerste seconde neemt Maya je mee in haar wereld. Haar spel is dromerig delicaat, haar persoonlijkheid sterk en uitgesproken. Moeiteloos rijmt ze haar verbluffende virtuositeit aan een rijke klank – een uniek gave, enkel weggelegd voor ware kunstenaars. Matthieu is een poëet aan het klavier. Zijn pianospel valt op door uiterste fijngevoeligheid. Lyrische frasering is het handelsmerk van Matthieu, een romanticus pur sang.
BO
cultuur agenda
TEKST: VIVIANE REDANT ¢
THEATER ‘LAÏKA’ DAVID MURGIA EN ASCANIO CELESTINE
Kunstencentrum nOna 1 en 2 febr. 20.30u Met de herneming op 1 februari van Discours à la Nation strijkt op 2 februari ook de nieuwe voorstelling van het duo neer in Kunstencentrum nOna. Laïka is een fabelachtig verhaal over de lotgevallen van Jezus Christus in een grote buitenwijk: hij ontmoet er daklozen, verwarde buurmannen en prostituees. Tegelijk grappig en schrijnend. Celestini bewijst met Laïka opnieuw dat hij een erfgenaam is van wijlen Dario Fo en dat David Murgia gestalte kan geven aan Jezus bewees hij al in Le tout nouveau testament.
PLANTE NTU IN ME ISE FLORIDYLLE WINTER
woe. 3 t/m za. 6 januari Alle seizoenen hebben hun charme. Daarom viert de Plantentuin van Meise elk seizoen met een feest: Floridylle! De Plantentuin laat zich dan op zijn mooist zien. Het is putje winter, de nachten zijn lang en donker. De aarde ligt er zwart en koud bij, behalve als die soms opgelicht wordt door een dun laagje sneeuw. Zaden wachten op het kleinste signaal om te ontkiemen. Ze wachten tot de zon de aarde weer opwarmt. Kom naar de Winterfloridylle en droom mee met de planten. In de donkerste dagen van het jaar betovert Plantentuin Meise je vier avonden lang. Je wandelt langs feeërieke licht- en geluidsinstallaties die je onderdompelen in pure magie. Verrassende animaties maken van deze avond helemaal een unieke belevenis van 18 u tot 23 u. Praktisch: wandelparcours ± 2 km (toegankelijk voor rolstoelen en kinderwagens), eet- en drankstalletjes. De kassa sluit om 20.30u.
© Dominique Houcmant-Goldo
CONCERT ‘HAPPY NEW YEAR LENNY’ SY MFO NIE ORKEST VLAANDEREN
do 11/01 20.00u Concertgebouw Brugge - za 13/01 20.00u CC Zwanenberg Heist-op-den-Berg - zo 14/01 16.30u deSingel Antwerpen - zo 21/01 15.00u de Bijloke Gent – zo 28/01 15.00u CC De Spil Roeselare ‘Leve Lenny’ kraaien we in 2018, want de legendarische Amerikaanse componist Leonard Bernstein zou dit jaar 100 kaarsjes mogen uitblazen. Een eeuwfeest voor een flamboyante figuur, veelzijdig componist, inspirerend dirigent, bevlogen leermeester en geëngageerd rebel. De soundtrack voor dit feestgedruis laat zich raden: een keur aan werken van de meester himself. Dirigent Dirk Brossé leidt de feestelijkheden voor zijn idool. Trouw aan Bernsteins pacifistische idealen, brengt hij ook werken van eigen hand die het thema ‘vrede’ als rode draad hebben. De talentvolle Belgische sopraan Katrien Baerts doet Marilyn Monroe verbleken met haar verjaardagslied ‘Happy Birthday Mister Bernstein’. Geen (Nieuwjaars)feest echter zonder Weense wals. Weens wonderkind Korngold brengt vanuit een bijzondere affiniteit met de muziek van Johann Strauss een prettige orkestrale potpourri gebaseerd op veeleer onbekend werk van de walskoning. Het jaar is op één-twee-drie, goed ingezet samen met Symfonie Orkest Vlaanderen.
U wenst uw badkamer te renoveren?
KIES VOOR SANOVEN. :: vrijblijvend bezoek aan huis + offerte :: vaste prijsafspraak :: zaakvoerders op de werf :: gespecialiseerd in douches zonder voegen :: persoonlijke begeleiding bij keuze van tegels en sanitair :: maatwerk in badkamermeubelen :: uw nieuwe badkamer in een 10-tal dagen :: mobiele badkamer tijdens duurtijd werken
Breng een bezoek aan onze nieuwe toonzaal en laat u inspireren.
Haachtsesteenweg 380 D 1910 Kampenhout 0471 772 640 :: info@sanoven.be :: www.sanoven.be
TILDONK Residentie Hof ter Lipse Lipsestraat/Kouterstraat • 26 moderne nieuwbouwappartementen, met lift • Eén, twee of drie slaapkamers • Ruime terrassen en privatieve tuintjes • Mooie voortuin met bankjes • Op wandelafstand van het centrum • Winkels en scholen vlakbij
MORTSEL Residentie Parkhof Antwerpsestraat • Laatste exclusieve penthouse (129 m²) • 3 slaapkamers • Prachtig uitzicht op een parktuin • Ruime ondergrondse parkeerplaatsen en bergingen
Volledig afgewerkt kijkappartement te koop
Bekijk alle projecten op durabrik.be
DE PERFECTIE VAN DE PAREL - OMGEVEN DOOR ULTIEME GEZICHTSVERZORGING Deze exclusieve limited edition behandeling van Maria Galland Paris voor een adembenemend mooie huid, wordt aangeboden in het kader van een onvergetelijke luxe behandeling in het schoonheidsinstituut. Een innovatief parelcomplex verzekert een ongezien anti-aging effect en laat de huid opnieuw stralen als een perfecte parel. De schoonheidsspecialisten van Maria Galland Paris zijn gepassioneerde experts in huidverzorging, ze verwennen de huid en geven advies voor een verzorgingsritueel op maat. Ultieme huidverzorging in de vorm van 1000 CRÈME MILLE PERLE SUBLIME en 0010 ESSENCE MILLE PERLE SUBLIME zorgen ook thuis voor een perfecte, parelgave huid. SOIN MILLE PERLE SUBLIME 75 MIN € 130 1000 CRÈME MILLE PERLE SUBLIME 50 ML € 299 0010 ESSENCE MILLE PERLE SUBLIME 30 ML € 199
EROTISCHE VROUWELIJKHEID Nina Ricci nodigt de vrouwen uit om hun erotische fantasieën te bevrijden tot het moment van L’Extase. Een versiering van rozen waarbij de romige belichaming van de Bulgaarse roos en het absolu van Turkse roos flirten met de delicate frisheid van pioen en viooltjes, versterkt een fascinerende adem van witte muskus. ROSE EXTASE EAU DE PARFUM 80ML € 95,90
BO
beauty
VERHELDERENDE OOGOPSLAG Phyto-Khol Star Waterproof van Sisley combineert de intensiteit van de kleur en de expertise van een verzorging met een optimaal aanbrenggemak. De lumineuze tinten van Phyto-Khol Star Waterproof weerkaatsen het licht en verhelderen de oogopslag. De intense pigmenten worden meteen vanaf de eerste toepassing gefixeerd en blijven de hele dag mooi zitten dankzij een mix van wassen met een perfecte finish. Phyto-Khol Star Waterproof is bestand tegen talg en transpiratie en blijft prachtig zitten zonder uit te lopen. PHYTO-KOHL STAR WATERPROOF € 40
Nuance www.nuance-beauty.be
DE ESSENTIE VAN AROMATHERAPIE In september 2016 stelde RainPharma Aromatherapy Essentials voor, een luxueuze lijn van plantaardige douchegels en huisgeurtjes. Het Belgische merk keert hiermee terug naar de essentie van de aromatherapie. De formules zijn eenvoudig en puur en er wordt slechts één essentiële olie gebruikt per variant. Met ondertussen elf varianten vind je in deze lijn het ideale geurtje voor elke gelegenheid, ruimte of stemming. RAINPHARMA GIFT BOX € 49,95
ÉDITION LIMITÉE
P RO F E S S I O N E L E H U I DVE R Z OR G I N G
MILLE PERLE SUBLIME
Maria Galland Paris heeft al haar anti-aging expertise geïntegreerd in de ontwikkeling van de exclusieve limited edition behandeling MILLE PERLE SUBLIME. Een combinatie van een innovatief parelcomplex en superieure werkstoffen verzekeren een ongezien antiaging effect voor een perfecte, parelgave huid: een liftend effect, vermindering van rimpels, een egale teint en verfijnde poriën. Ervaar een uitzonderlijke luxebehandeling onder de vakkundige handen van je schoonheidsspecialist. Ultieme huidverzorging in de vorm van een unieke crème en essence laten de huid stralen als een perfecte parel. Ook voor thuisgebruik. O N DE R DE VA K KU N DI G E HAN DE N VAN J E S C HOO N H E I D S S PE C I AL I ST , O N T H U L T DE H U I D HAAR PU R E S C HOO N H E I D . O N M I DDE LL IJ K . Z IC H T BAAR .
w w w. m a r i a - g a l l a n d . b e Ontdek ons op Facebook: Maria Galland Benelux
ANTWERPEN • Instituut Waldorf • 03 230 45 87 • BERLA AR • Instituut Paris • 03 482 40 24 • DEURNE • Esthetic Scarabee • 03 324 61 55 HEFFEN • Beauty Baccaris • 03 866 03 16 • KEERBERGEN • Maria Galland Keerbergen • 015 51 15 11
cosy wine bars BARBEL & U NW INE D
W
inters genieten is wegzakken achter een goed glas wijn in een bar waar je thuis komt. Geen bon-chic, maar échte gastvrijheid in een ongedwongen ambiance. BO vleide zich neer op de Antwerpse Vrijdagmarkt en bleef hangen onder de Mechelse Sint-Romboutstoren. In twee no-nonsense wijnbars met een plus, waar de hartelijkheid centraal staat. In goed gezelschap van vrienden en familie proef je er eerlijke wijn en een lekker hapje. Iedereen kan een bar openen en flessen ontkurken. Maar het is niet elkeen gegeven de hartelijkheid tentoon te spreiden, die van een bar een thuis maakt. Onze uitbaters schenken wijnen die ze zelf goed kennen én appreciëren. Ze hebben er bovendien iets zinnigs over te vertellen. We laten ons het glas volschenken en luisteren naar hun favorieten en enkele sprankelende ervaringen.
1.
Het ontstaan BarBel by Annabel Ik wou een pleisterplek creëren om gasten in de watten te leggen. Wijn is daarbij een elegante bron van warmte. Ik vertrok in 2015 van een casco gegeven, zowel in mijn hoofd als in de ruimte. Geleidelijk aan groeide de bar uit tot een gezellige stek waar hartelijkheid en zuiderse savoirvivre centraal staan.
heerst een vleugje melancholie: perfect in combinatie met een (h)eerlijk glas wijn en een lekkere pasta.
Unwined by Koen & Miriam In de zomer 2009 op vakantie in Firenze kreeg ik in plaats van de wijnkaart drie proevertjes om de wijn te kiezen. Toen dacht ik, dit moeten we ook in Mechelen creëren: een plek om te genieten en wijnen te ontdekken in een informele sfeer. In april 2010 startte het avontuur.
Bord-glas combinatie A: Daarvoor blijf ik maar al te graag in Italië, alleen iets zuidelijker. Per me una pasta puttanesca per favore! Een pittige, gezouten pasta vergezeld van een glas Primitivo! Gekenmerkt door zijn vol fruitige neus, soepel en elegant met een intense afdronk.
Lievelingswijn A: Diegene die ik drink in goed gezelschap en als het even kan een heerlijk fluwelen Pinot Noir. Steevast een mooi en elegant product.
K&M: Mijn laatste ontdekking is een camembert in de oven samen met een witte Cuvee Cesar van Roche Audran, een biodynamische wijn uit de noordelijke Rhone. Elk apart zijn ze al heel lekker, maar combineer ze en er gebeurt iets magisch in de mond.
K&M: Luis Canas reserva Seleccion de la Familia. Het is een iets krachtigere wijn met complexe aroma’s van leder, rijp rood fruit, kruiden en vanille. De druiven komen van de wijngaarden direct rond hun woning. De rijping van deze Tempranillo gebeurt in twee fases: eerst tien maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en daarna nog eens gedurende tien maanden in nieuwe Amerikaanse eik. Wijnbestemming 2018 A: Piemonte in Italië is een vruchtbare plek. Extra magisch in de herfst en de winter trouwens. Wat me aanspreekt? De stilte, zowel voor de mens als de druivenranken, het glooiende landschap en de mist die de zonnestralen zacht filtert. Er
1.
K&M: Het Canarische eiland Lanzarote. Bij herhaling een boeiende beleving. De wijnstokken staan er individueel in kuilen, omgeven door een kleine muur om ze te beschermen tegen de soms nogal sterke wind. Een unieke wijnteelt.
Bubbels voor eindejaar A: Geef maar een Spaanse mousserende wijn, een zeer recente ontdekking: Bodegas Jordán de Asso, DO Cariñena, Methode traditional, Brut Nature. De wijnmaker, opgeleid in de champagnestreek, heeft zich hierop geïnspireerd en koos voor een blend van 90% Macabeo en 10% Chardonnay. K&M: Steeds weer een topmoment, het muselet opendraaien, de zachte zucht en bij goed gerijpte bubbels komt dan de geur van gebakken broodjes vrij. Geef mij maar een Champagne Charles Pougeoise uit Vertus. Dit is een 100% Blanc de Blanc, zuivere Chardonnay.
2.
2.
1. BARBEL WWW.FLAVOURSOFBARBEL.COM VRIJDAGMARKT 1, ANTWERPEN 2. UNWINED WWW.UNWINED.BE STEENWEG 22, MECHELEN
Haachtsesteenweg 278 • 1910 Kampenhout • 016 65 16 10 www.linnocenti.be - volg ons op
UITVERKOOP WEGENS VERFRAAIINGSWERKEN VA N A F D O N D E R D A G 7 D E C E M B E R 2 0 1 7 OUTLET AAN SUPERKORTINGEN
-10%
-50%
&
&
-30%
-70%
O O K TA L VA N G E S C H E N K I D E E Ë N V O O R H E R E N ! PORTEFEUILLES, SJAALS, LEDEREN HANDSCHOENEN EN SLEUTELHOUDERS
DAMESSCHOENEN
HANDTASSEN
LEDERWAREN
CEINTUURS
PANTYS
FANTASIEJUWELEN
FOULARDS
LEDEREN
HANDSCHOENEN
VAN GOD LOS - kerken in belgië -
We gaan niet langer naar de kerk en dus brengt BO de kerk naar u. Vijf gebouwen in België met een spirituele inslag die een nieuwe bestemming kregen en zowel op architecturaal als functioneel vlak een belangrijke bijdrage leveren aan het maatschappelijk leven.
© Stijn Bollaert
BUBAO SINT-LIEVENSPOORT GENT Sinds november 2016 huist in het voormalige klooster van de Zusters van Liefde in de SintLievenspoortstraat in Gent een basisschool voor kinderen met auditieve problemen, spraakproblemen en/of autismespectrumstoornissen. Het is een architecturaal meesterwerk en een toonbeeld van duurzame architectuur, ontworpen door het Gentse evr-Architecten in nauwe samenwerking met Callebaut Architecten en de stadsdiensten monumentenzorg, architectuur en stedenbouw. De hoofdrol is weggelegd voor de neogotische kapel van het klooster, waarvan het origineel dateert uit 1873. Die werd in haar oorspronkelijke staat hersteld en ingericht als sportzaal met snoezelruimte. Daarnaast springen vooral de polyvalente zaal, de speelplaats op het dak en de indrukwekkende glazen passerelle langsheen één van de gevels aan het binnenplein in het oog. www.evr-architecten.be
STAM GENT Nog in Gent opende in 2010 het nieuwe stadsmuseum op de Bijlokesite, waar zich sinds de dertiende eeuw een abdij en klooster bevinden. Het is een bijzondere plek die zijn bezoekers de stad in al zijn lagen en gelederen leert kennen en sinds de opening bekroond werd met tal van prijzen. Niet alleen won het STAM de Vlaamse Monumentenprijs 2011, het sleepte in 2013 zelfs een nominatie in de wacht voor de European Museum of the Year Award. Het opmerkelijke ontwerp is van de hand van stadsarchitect Koen Van Nieuwenhuyse. Alle oude toe- en doorgangen werden weer opengemaakt, terwijl zowel de abdijkerk, het dormitorium als de pandgangen onderling verbonden werden als onderdeel van het nieuwe museumparcours. Aansluitend op de historische gebouwen werd ook een nieuwe ingang ontwikkeld. © Phile Deprez
www.stamgent.be
© Filip Dujardin
© Filip Dujardin
STADHUIS LO-RENINGE In Lo-Reninge in West-Vlaanderen kreeg het stadhuis een nieuw onderkomen in het voormalige klooster van de Grauwzusters-Franciscanessen, waarvan het oudste gedeelte in de gotische kapel een beschermd monument is. Het project werd gerealiseerd door noAarchitecten die het besloten klooster omdoopten tot een open huis. Terwijl de burgemeester en schepenen hun toevlucht namen in het klooster zelf, werd voor de publieke functies zoals de administratieve diensten en het stadsarchief een nieuwbouw opgetrokken in de stijl van de omliggende gebouwen. De kloostertuin wordt nu doorkruist door een glazen gang, afgewerkt met een bijzondere houten structuur. Dit is het toegangspunt voor bezoekers en verbindt het oude met het nieuwe gebouw. www.noa-architecten.net
© Filip Dujardin
KAPEL DE WATERHOND - KLAARCHITECTUUR In Sint-Truiden onderging Kapel De Waterhond een grondige renovatie, waarbij het oorspronkelijke karakter van het gebouw opgewaardeerd werd met moderne toevoegingen van architect Gregory Nijs. Het historisch pand dat 50 jaar leegstond werd zo de nieuwe uitvalsbasis van Architectenbureau Klaarchitectuur. Vier op elkaar gestapelde dozen doen er nu dienst als kantoor- en vergaderruimte en vormen een uitdagende werkomgeving waarin historie en toekomst met elkaar verweven zijn. Bovendien laat de opmerkelijke modulaire opstelling ook ruimte om het historische pand terug open te stellen voor het publiek. Er ontstond een aangename polyvalente zaal waar verschillende stedelijke activiteiten plaatsvinden zoals recepties en kunsttentoonstellingen. www.klaarchitectuur.be
© Toon Grobet/Lumecore
EBURON HOTEL In 2008 zorgde PCP Architecten voor een eigenzinnige en gewaagde invulling van het dertiende-eeuwse Sint-Jacobusgasthuis in Tongeren. Met het Eburon Hotel, vernoemd naar de eerste inwoners van de stad, creëerden zij een prachtige uitvalsbasis om de cultuurhistorische rijkdom van de regio te ontdekken. Het ontwerp is bijzonder, aangezien er niet werd gekozen voor een klassieke inrichting, maar net voor een hedendaagse architectuur die ogenschijnlijk wordt aangevuld met historische accenten. Strakke, moderne elementen en natuurlijke, speelse kleuren contrasteren met hoge plafonds, rondbogen en verticale vensteropeningen. Bovendien versterken enkele merkwaardige ingrepen het instant wauw-gevoel van het hotel. Zo komen bezoekers binnen via een glazen sas dat meteen zicht geeft op een imposante ruimte van negen meter hoog. Het meest opmerkelijke bevindt zich echter aan de buitengevel van het binnenplein: daar maakt een grote uitsnede een glazen brug zichtbaar die de twee gangen verbindt waarlangs zich de kamers bevinden. www.pcp-architects.be
© Hugo Thomassen
TEKST: BART DE MAESSCHALCK ¢
PROJECTBUREAU ‘HERBESTEMMING KERKEN’ Bovenvermelde projecten zijn lang niet de enige spirituele gebouwen die een andere invulling kregen. Overal in ons land zijn steden, gemeenten en kerkbesturen momenteel op zoek naar een nieuwe zinvolle bestemming voor parochiegebouwen. Om hen te steunen werd het Projectbureau ‘Herbestemming Kerken’ in het leven geroepen. Deze interlokale vereniging helpt en geeft concrete suggesties voor het toekomstig gebruik ervan. Tegen 2018 zal op zo’n zestig plaatsen een onderzoek lopen om kerkgebouwen een herbestemming te geven. Voor meer info: info@herbestemmingkerken.be - www.herbestemmingkerken.be
INTERNI
ID
RIMADESIO . MISURA EMME . PRANDINA . PENTA LIGHT . COLICO . INTERIEURDESIGN
Interni ID is verdeler van iFIRE gas en houthaarden , bio-ethanolhaarden en ontwerpt en vervaardigt uw meubelen op maat : keukens , badkamers, bureaus , TV meubels , haardwanden , totaalinrichtingen
Wij wensen u hartverwarmende eindejaarsfeesten ! Kom langs , verwen uzelf en geniet van onze eindejaarskortingen tot 15/01/2018
Showroom : Haachtsesteenweg 202 . 1910 Kampenhout . 016/84 60 22 . info@interni-id.be www.interni-id.be
Tuinch Een trui als een sculptuur, gemaakt van draden zo dun als lucht. Zo zou je een ambachtelijk stuk van Tuinch kunnen omschrijven. Het knitwearlabel van Veronique Vermussche verovert hart na hart. Met haar minimalistische esthetiek, vervaardigd op het dak van de wereld, kiest ze voor kwaliteit, textuur en detail. Het begon met kasjmier, the jewel of fibers, maar vandaag gaat het om meer. Een kennismaking, van zachte vacht tot exquis textiel.
Info: www.tuinch.com
PASHMINA WOL
KLEURRIJK 2018
Veronique was het gewoon om zachte stoffen te dragen, maar dit had ze nog nooit gevoeld. Haar eerste kennismaking met de zuiverste wol overdonderde haar. Jaren van reizen en research op het dak van de wereld resulteerden in Tuinch, een unieke collectie met wol van de pashmina berggeiten. Als autodidacte dompelde ze zich onder in het eeuwenoude Aziatische vakmanschap en kwam boven water met een prachtige collectie. “Wat begon als een avontuur met een breinaald leidde intussen tot drie collecties per jaar. “Elk stuk maak ik eerst zelf, zonder patroon. Ik gebruik zowel nieuwe methoden als oude steken. Eens afgewerkt, ontvangt het team in de Himalaya een briefing met schetsen, kleuren en gedetailleerde informatie over de gebruikte steken. Elk detail komt uit mijn gedachten, mijn handen.”
Wie de collecties bekijkt, ziet veel wit, grijs en taupe, de natuurlijke kleuren van kasjmier, afhankelijk van de regio, maar ook de lievelingskleuren van de ontwerpster. Veronique is heel erg geboeid door de cultuur van de regio. “Ik heb al mijn hele leven belangstelling voor mode en voelde me altijd aangesproken door etnische volkeren. Als kind droomde ik er al van om naar Tibet te reizen. Dat ik in deze regio de kwalitatieve kasjmier vond die ik zocht, maakt het alleen maar mooier. De zomercollectie 2018 wordt kleurrijk. Hiervoor liet ik me inspireren door de gebedsvlaggetjes die wapperen aan boeddhistische tempels, bruggen,… in Nepal en Ladakh.”
CHARME VAN KASJMIER
Tuinch staat voor kwaliteit in materiaal en vorm en Veronique kiest voor handwerk en semi-machinale productie. “Om de vijf maanden ben ik in de regio. In functie van research, maar ook omdat de Himalaya blijft fascineren. Intussen werken er 35 vrouwen aan de collectie. Ik kon het mezelf veel gemakkelijker maken door een Italiaanse beurs te bezoeken en aldaar te produceren, maar de collectie is ontstaan in de Himalaya en daar blijft ze.” Veronique sluit geen compromissen: “De grondstof en de textuur staan voorop. Het gebrek aan kwaliteit stoort me bij sommige merken. “De prijs blijft even hoog, maar de productie wordt verplaatst naar lage loonlanden en de kwaliteit vermindert zienderogen. Tuinch is misschien niet goedkoop, maar het is puurheid van materiaal en vorm die ik cultiveer.” t
“Wat startte met kasjmier breidde intussen uit naar katoen, linnen, wilde zijde,… Er zijn zelfs plannen om een blend te maken tussen kasjmier en bamboe. Collectie na collectie worden de materialen uitgebreid. Kasjmier blijft prominent aanwezig. Het is een natuurproduct, dat aanvoelt als zijde en warmte geeft als wol. Het is zowel het perfecte materiaal voor een winterse sjaal als in een fijne versie de basis voor een blouse. Het noodzakelijke vakmanschap vond ik bij de de nomadenvolkeren in de Himalaya. Kasjmieren sjaals weven is er een eeuwenoud ambacht dat men doorgeeft van generatie op generatie. Ik vond er vrouwen die ook jurken konden en wouden breien. Mijn eerste idee evolueerde al snel naar de toevoeging van een rok, een trui, een vest en voor ik het wist, was mijn eerste collectie een feit.”
MANUFACTUUR
TEKST: KOEN VAN DER SCHAEGHE ¢ BEELDEN: XXXX ¢
Stolen Pride
JANUARY 2018 M 1
T 2
W 3
T 4
F 5
S 6
S 7
M 8
T 9
W T F S S M T W T F S S M T W T F S S M T W 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
#PLANETPLASTIC Marisa Papen is terug met een nieuwe kalender. Naar aloude gewoonte plaats ze niet alleen zichzelf, maar ook een bijzonder initiatief in de picture. Met haar nieuwe project gaat ze op de bakens staan voor het toenemend aantal nationale parken en beschermde gebieden dat wereldwijd verdwijnt. Samen met de organisatie Forgotten National Parks schreeuwt ze om aandacht voor de dieren die er weggejaagd worden door de inbeslagname van land, strooptochten en andere destructieve menselijke activiteiten. De nieuwe kalender brengt de Congolese Nationale Parken van Kudelungu en Upemba in beeld en laat aan de hand van plastieken dieren het gemis zien van de ooit zo tot de verbeelding sprekende populatie. Kalender 2018 Te koop via www.plastic-sushi.com: â‚Ź 75
Kom genieten in één van onze privé sauna’s in…
STIJL, INTIMITEIT, PRIVACY, COMFORT " In de maand december heerst er bij ZENSATION een gezellige kerstsfeer." Geniet van talrijke voordelen en verwennerijen!
MEDISCH-ESTHETISCH INSTITUUT Huidverbetering is het sleutelwoord binnen House of Beauty. Ontdek onze medisch-esthetische gelaatsverzorgingen afgestemd op uw type huid. Wij werken met exclusieve verzorgingsproducten van Germaine de Capuccini die de hoogste concentratie aan kostbare ingrediënten bevatten. Laat uw huid stralen! Afslanking met professionele begeleiding. Het succesvol proteïnedieet van Kyalin helpt u gezond en veilig afvallen maar ook onze ontspannende spa capsule Slimline werkt op gewichtsverlies, zorgt voor betere stofwisseling en huidverstrakking. Gezond leven, daarop legt House of Beauty ook de nadruk! Laat schoonheid van binnenin naar buiten komen. Geef uw lichaam en huid de nodige voeding, energie en gezondheid met Alka of de natuurlijke voedingssupplementen van Bioradix. Kortom, wij werken aan uw welzijn.
Geef een belevenis cadeau! Zensation heeft speciaal voor de eindejaarsperiode Sauna-, Wellness-, & Beautyarrangementen samengesteld voor een Zensationeel cadeau onder de kerstboom! Geef als surprise “Schoonheid, Onthaasten, Welzijn… Ontdek onze ruime keuze aan eindejaarsgeschenken. SAUNA ZENSATION | HOUSE OF BEAUTY Lostraat 5-9 | 2220 Heist-op-den-Berg 015 34 34 31 www.zensation.be | info@zensation.be sauna_zensation | houseofbeauty_zensation SaunaZensation | grpzensationhob
Wij hebben voor elk budget een leuke surprise samengesteld in een luxe verpakking!
Voor meer info over onze feestelijke acties surf naar www.zensation.be
AUTOSALON 2018 - Premium in Brussel DE TRADITIE WIL DAT KORT NA DE KERST- EN NIEUWJAARPERIODE HET AUTOSALON VAN BRUSSEL ZIJN DEUREN OPENT. 2018 IS DAAR GEEN UITZONDERING OP, INTEGENDEEL. DE 96STE EDITIE STAAT GEPLAND VAN VRIJDAG 12 JANUARI TOT EN MET ZONDAG 21 JANUARI. DE AANDACHT GAAT IN DE EERSTE PLAATS NAAR PERSONENWAGENS EN MOTORFIETSEN. WIJ ZETTEN NU AL DE SCHIJNWERPERS AAN EN PLAATSEN ENKELE SPRAAKMAKENDE PREMIUM AUTOMODELLEN ONDER HET LICHT.
VOLVO XC 40 Na de XC90 en XC60 breidt Volvo met de XC40 zijn reeks SUV’s uit met een derde model. De nieuwkomer heeft het formaat van een middenklasser en rolt uitsluitend in Gent van de montagelijn. De XC40 is het eerste model van een volledig nieuwe 40-reeks. BMW X2 Met de BMW X2 breidt BMW zijn gamma uit met een nieuwe SUV die zich tussen de BMW X1 en de pas vernieuwde BMW X3 positioneert. Wat meteen opvalt is de lage coupé-achtige daklijn. Onderhuids vinden we een dwars geplaatste motor in combinatie met voorwielaandrijving of vierwielaandrijving.
AUDI A7 SPORTBACK De A7 Sportback van de tweede generatie is nog nooit eerder gezien en zal vrijwel simultaan zijn publiek debuut op twee plaatsen beleven: op het salon van Detroit en dat van Brussel. De A7 van de tweede generatie staat op een volledig nieuw onderstel dat ook bij de te verwachten nieuwe A6 zal gebruikt worden. Typisch voor de A7 is de glooiende daklijn die uitmondt in een kofferspoiler die vanaf 120 km/u uitschuift om de stroomlijn te bevorderen. In de optielijst kun je vierwielsturing aanvinken en er is keuze tussen vier types ophanging met als summum een luchtvering. MERCEDES S-KLASSE Op de stand met de ster zijn uiteraard nog meer hebbedingen te ontdekken, zoals de vernieuwde S Klasse die vooral indruk maakt met zijn nieuwe rijhulpmiddelen. De S Klasse brengt je een stap dichter bij het autonoom rijden. En kan niet enkel zelfstandig remmen maar ook een uitwijkmanoeuvre uitvoeren. Tegelijk staan ook drie nieuwe motoren op het programma. Eén daarvan is de 400d, een drieliter diesel met een zes-in-lijn. De S Klasse Coupé en Cabrio genieten van de zelfde technische evolutie.
PORSCHE CAYENNE Porsche heeft zijn Cayenne van de derde generatie klaar. De nieuwkomer werd een fractie langer waardoor zijn koffer groter werd en nu een aanzienlijk volume van 770 liter heeft. Een praktische Porsche dus! Het interieur wordt gekenmerkt door een voortreffelijke afwerking. Opmerkelijk is dat Porsche voorlopig enkel drie benzineversies op stapel heeft staan. De Cayenne pakt uit met een indrukwekkend arsenaal technische hoogstandjes. Er is luchtvering, vierwielsturing, permanente vierwielaandrijving en op de topversie, die goed is voor een monsterlijke 550 pk, is er een uitschuifbare dakspoiler. JAGUAR XJR575 Jaguar blijft ook zijn traditionele modellen koesteren. Zoals zijn typering laat veronderstellen, beschikt de XJR575 over een stevige 575 pk. Dit laat de vierdeurs toe om in slechts 4,4 seconden vanuit stilstand naar 100 km/u te spurten. RANGE ROVER VELAR Met de nieuwe grotendeels uit aluminium vervaardigde Velar breidt Land Rover zijn reeks Range Rovers uit met een vierde model dat zich qua prijs en formaat net boven de populaire Evoque situeert. In totaal staan er zes motoren op het programma; drie benzines en even veel diesels en telkens in combinatie met vierwielaandrijving en een ZF-automaat die 8 overbrengingen telt. De basisversie is een 2,0-liter viercilinder turbodiesel met 180 pk en een CO2-uitstoot van 142 g/km.
EXCLUSIVITEITVERZEKERD
De nieuwste van Aston Martin is deze Vantage. Opmerkelijk: de V8-motor, die goed is voor ruim 500 pk, wordt geleverd door AMG.
De allereerste Continental GT die in 2003 op de markt verscheen, ligt aan de basis van de revival van Bentley. Ondertussen is het de beurt aan het model van de derde generatie. Onder de motorkap steekt een W12-motor die gekoppeld is aan een zelfschakelende versnellingsbak met 8 overbrengingen en een dubbele koppeling.
Deze indrukwekkende Vision Mercedes-Maybach 6 Cabriolet met zijn bijna 6 meter lange koetswerk werd voor het eerst getoond in het zonnige Pebble Beach. Opmerkelijk: onder de haast eindeloze motorkap steekt een elektromotor die goed is voor 750 pk.
In dit rijtje mag geen Ferrari ontbreken. De California is de verderzetting van een traditie bij het merk.
De snelste en tegelijk meest exclusieve sportwagen komt van Bugatti en heet Chiron. Deze indrukwekkende auto met centraal geplaatste motor spurt vanuit stilstand naar 400 km/u en komt in een zelfde oefening, die 0-400-0 heet, weer helemaal tot stilstand in 42 seconden.
TEKST: TONY DE MESEL ¢
ADVERTEREN ? Bo Mode verschijnt vanaf eind februari. 24.000 exemplaren. Voor info: 0484 59 00 89 sigrid@bo-magazine.be www.bo-magazine.be
Akris
Feest smakelijk Eind november ontving restaurant Centpourcent voor het zesde jaar op rij een Michelinster. Wij peilden bij chef Axel Colonna-Cesari naar zijn favoriete gerechten voor de feestdagen. Drie recepten die uw kerst- en nieuwjaarstafel onweerstaanbaar doen smaken.
GEGRILDE KINGKRABPOTEN MET TIJMBOTER Aantal personen 4
LOOKPUREE Gaar lookteentjes met pel in olijfolie op lage temperatuur, giet alles door een vergiet. Duw het vruchtvlees uit de pel en mix tot een gladde puree. Warm de lookpuree op met wat room.
KINGKRABPOTEN 900 gr. kingkrabpoten, 1 botje tijm, 280gr. geklaarde boter Snij de kingkrabpoten overlangs in twee, kruid met peper. Leg de poten in een bakplaat. Overgiet de poten met geklaarde boter en doe er wat tijm bovenop. Laat zachtjes garen onder salamander of onder de grill van de oven.
DORADE 2 dorade “royale” van 500 à 600gram ontdaan van vinnen en staart, de schubben niet verwijderen!, 3 kg. grof zeezout, 2 potjes tijm. Ontdoe de dorade van de ingewanden, goed spoelen en afdrogen. Kruid de dorade aan de binnenkant met veel peper en opvullen met verse tijm (zeker geen zout !!!). Bevochtig het zeezout met wat water. Leg een bodem grof zeezout op een bakplaat met daarop de dorade. Pak de dorade mooi met grof zeezout, behoud de vorm van de vis. Bak de dorade 10 minuten in voorverwarmde oven op 200°c. Haal de dorade uit de oven en laat ongeveer 10 à 15 minuten rusten. Ontdoe het zout rondom de dorade met behulp van een lepel, fileer voorzichtig, verwijder vel en graatjes
SAUCE VIERGE 1 tomaat, 4 basilicumblaadjes en 1 citroen500 g Dompel de tomaten 10 seconden in kokend water en daarna onmiddellijk afkoelen in ijswater. Ontdoe de tomaten van hun pel, snij de tomaten in twee en verwijder de zaden en zaadlijsten. snij de tomaten in mooie dobbelsteentjes, versnipper het basilicum fijn, voeg die toe aan de tomaten en bevochtig met olijfolie. Breng op smaak met een paar druppels citroensap alsook een snuifje zout.
PISTOU basilicumblaadjes, dennenboompitten, olijfolie, gemalen parmezaankaas, teentje look hazelnootolie, peper en zout Mix al de ingrediënten voor de pistou samen en kruid af.
POMMES BOUCHONS 5 aardappelen, 3 plakjes gerookte spek van een halve centimeter dikte, 100 gram boter, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 1 teentje look of lookolie, opbindtouw, uitsteekvorm van ongeveer 2 cm. diameter Haal rondjes aardappel van 2 cm breed, en 3 cm hoog met een uitsteekvorm uit, spoel en leg ze mooi naast elkaar in een pan. Bind de pommes bouchons met behulp eerst van het spek en dan van de opbindtouw hard vast, bevochtig met water tot op niveau van de aardappelen. Voeg boter, tijm, laurier en een paar druppels lookolie toe. Zeker geen zout toevoegen want het spek zal bij het koken genoeg zout afgeven. Kook de pommes bouchons op matig vuur. Laat het water volledig weg koken en karameliseer de onderkant van de pommes bouchons op zacht vuur. Schik de pommes bouchons met de gekarameliseerde kant naar boven. Werk af met een snuifje fleur de sel.
GROENE ASPERGES 12 dikke groene asperges, takje tijm, 3 laurierblaadjes, olijfolie, kippenbouillon Bak de asperges met olijfolie kort aan, kruid met peper en zout. Bevochtig met kippenbouillon of water. Voeg er een beetje zout, tijm, laurier en een paar druppels lookolie aan toe. Laat Ongeveer 5 à 7 minuten opkoken en koel onmiddellijk af in ijswater. Snij de asperges schuin in stukken van ongeveer 5 cm. en warm ze kort op in olijfolie net voor het bord schikken.
MINI VENKEL 4 mini venkel, saffraandraadjes Snij de toppen van het mini venkel af en kook in gezouten water met saffraan.
RAVIOLI VAN GEKONFIJTE TOMAAT EN BASILICUM 2 gekonfijte tomaten, 16 velletjes verse lasagneblaadjes (won-ton lasagneblaadjes van bij de Chinese warenhuizen is hiervoor het geschikte), 2 blaadjes basilicum, 2 eierdooiers Leg 16 won-ton blaadjes op tafel open, leg op elk blaadje een stukje gekonfijte tomaat en basilicum en smeer de boorden van de blaadjes met een beetje daurure in. Plooi de blaadjes over en druk goed aan. Steek met behulp van een gekartelde uitsteekvorm de ravioli uit. Druk de ravioli nog eens goed aan met uw vingers en kook kort in gezouten water met een beetje olie.
ESTOUFFADE D’ARTICHAUTS 4 kleine paarse artisjokken ( artichauts “poivrade”) Haal de buitenste blaren van de artisjokken af, snij 2/3 van de kop van de artisjokken af en haal met behulp van parisienne lepel het hartje van de artisjok uit (stroachtig). Pel voorzichtig met een mesje de stelen van de artisjokken. snij ze doormidden en daarna in mooie fijne plakjes. Gaar De plakjes in olijfolie met een beetje water (estouffade) en kruid met peper en zout.
ONDER ZOUTKORST GEBRADEN DORADE, RAVIOLI VAN GEKONFIJTE TOMAAT EN GEBAKKEN ARTISJOK Aantal personen 4
INFO: WWW.CENTPOURCENT.BE ¢ FOTOGRAFIE: © ERIC KLEINBERG ¢
CANNELLONI VAN KEFIR EN EXOTIQUE CRÈME, CHIBOUSTE VAN CITROEN EN SIROOP VAN KALAMANSIAANTAL Aantal personen 4
KALAMASI SHOT
EXOTIQUE CRÈME
84 gr. kalamansi puree boiron, 50 gr. water, 50 gr. suiker, 13 gr. vegetal van Sosa, 125 gr. water
82 gr. mascarpone, 67 gr. exotic, 1/2 bl. gelatine, 100 gr. opgeklopte room, 1 geraspte limoen
Kook het water (50gr.) en het suiker tot suikerwater, voeg er het kalamansi puree aan toe. Verdeel het sap in matten die voorgevormd zijn met bolletjes en vries in. Kook het water en het vegetal, laat wat afkoelen en dompel de bevrozen shots van kalamansi elk 3 maal in de vegetal. en laat ontdooien.
Roer de mascarpone los. Warm de coulis op en los er gelatine in op. Meng beide voorzichtig tot een homogene massa! Rasp 1 limoen op. Spatel de room er onder en verdeel onmiddellijk in spuitzakken
CHIBOUST VAN CITROEN 200 gr. dooiers, 75 gr. suiker, 60 gr. bloem, 250 gr. sap, 14 bl. gelatine, 350 gr. eiwit, 300 gr. bloemsuikersuiker, 200 gr. opgeklopte room Warm de coulis op samen met de suiker, bloem en de dooiers. Los de gelatine op in de warme coulis. Klop de eiwitten met de suiker (geleidelijk) en meng voorzichtig met de sap. Voeg er de opgeklopte room aan toe. In matten gieten en invriezen!
KALAMANSI SIROOP 100 gr. kalamansi, 100 gr. suiker, sap van 1/2 sinaasappel
CANNELLONI VAN KEFIR 400 gr. suikerwater, 100 gr;. water, 100 gr. limoensap, 2 stengels citroengras, 3 kafir blaadjes Warm alles op zonder de agar agar, laat infuseren en zeef. Voeg per 100ml. infusie 0.8 gr. agar agar, laat opkoken en zeef. Giet de gelei uit op een plaat en dit tot een dikte van 3mm. Snij rechthoekjes uit van 5 op 6 cm. Leg exotique crème in het midden en rol tot een cannelloni.
KOKOSIJS 100 gr. dooiers, 165 gr. suiker, 80 gr. koksmelk, 20 gr. room 3 gr. procrema, 15 gr. Batida Warm melk en room op. Klop de dooiers en suiker hard op tot ruban, voeg er de kokosmelk en room bij , daarna de procrèma & Batida. Draai uw compositie af.
6,9 - 9,6 l/100 KM • 195 - 207 g CO2/KM
De nieuwe X-Klasse. First of a new kind. Van de dagelijkse rit naar het werk tot een spontane weekendtrip: de nieuwe X-Klasse is altijd het ideale vervoermiddel. De cabine omringt u met premium Mercedes-Benz comfort, zoals individueel verstelbare voorzetels en dual-zone klimaatregeling. Maar tegelijk mag u ook rekenen op praktische troeven van het hoogste niveau. In de laadbak kunt u tot 1.000 kg kwijt. De inschakelbare 4MATIC vierwielaandrijving levert zowel op asfalt als offroad topprestaties. Daarbij geniet u telkens van ongeĂŤvenaarde veiligheid, comfort en rijplezier. Kortom, de nieuwe X-Klasse is perfect voor uw levensstijl, hoe divers die ook is. Ontdek de eerste premium pick-up ooit nu bij uw Erkend Concessiehouder. Geef voorrang aan veiligheid. Milieu-informatie KB 19/03/2004: www.mercedes-benz.be
www.mercedes-benz.be/x-klasse
Mercedes-Benz Mechelen Brusselsesteenweg 359, 2800 Mechelen, Tel. 015 40 11 11
EXES bouwt momenteel aan een grotere, betere en nieuwe versie van zichzelf! Prettige eindejaarsfeesten gewenst en wees welkom vanaf Februari 2018!
EXES MEN: +39 MASQ • ARMANI COLLEZIONI • FABRIZIO DEL CARLO • 7 FOR ALL MANKIND • HARRIS WHARF LONDON • HEAVENTWO • KENZO • MAJESTIC FILATURES • MOMA SHOES • 0909ITALY SARTORIA • P448 • PAUL SMITH • PHILIPPE MODEL SHOES • ROBERT FRIEDMAN SHIRTS • TRANSIT UOMO EXES LADIES: A.F. VANDEVORST • AG JEANS • AKASO • ATOS LOMBARDINI • D.EXTERIOR • E/KOLLINS TROUSERS • ERIKA CAVALLINI • FALIERO SARTI • HARRIS WHARF LONDON • HOTEL PARTICULIER • LIVIANA CONTI • MEGUMI OCHI • MAJESTIC FILATURES • M MISSONI • NATHALIE VLEESCHOUWER • NUE 19.04 • P448 • PATRIZIA PEPE • PAUL SMITH • PDR PHISIQUE DU ROLE • ROBERTO COLLINA • ROBERT FRIEDMAN CHEMISIERS • SEMICOUTURE • TWINSET • MY TWIN TWINSET
MARKT 12 3150 Haacht, Belgium 0(032) 16 60 80 85 someone@exes.be www.exes.be Like us on Facebook!
DINSDAG TOT VRIJDAG: 9.30 - 12.30 & 13.30 - 18.30 MAANDAG GESLOTEN
ZATERDAG: 9.30 - 18.00 ZONDAG: 10.00 - 12.30