BOB tar jobben

Gjennom oppkjøpet av Befas (tidligere Bergen Eiendomsforvaltning) har BOB nå et bredt tilbud av tjenester rettet mot eiere og drivere av næringseiendom. Alt fra forretningsførsel til prosjektstyring og rehabiliteringsarbeid innen alle fag leveres nå av kompetansehuset BOB.

Denne vinteren har BOBs mange fagfolk vært travelt opptatt med oppdrag fra restauranter og kafeer i Bergens-området. Før nyttår åpnet Jordbærpikene ny kafe på Lagunen Storsenter, og i forbindelse med dette var BOB leverandør av tjenester innen elektro, maler, tømrer og gulvlegger. Midt i Bergen sentrum – like ved Fisketorget, har rørleggere fra BOB vært i sving med rørarbeidet i det nye spisestedet Bjerck Restaurant & Bar. Her har BOB også hatt prosjektledelse og vært byggherres representant.

Total renovering Bjerck Restaurant & Bar ble startet av Adam Bjerck fra Adams Matkasse, sammen med sine kompanjonger. Ideen bak Bjerck, er å tilby en restaurant med mat og priser som passer alle - midt i hjertet av Bergen sentrum, ved Fisketorget. Lunsj og middag på dagen, hyggelig cocktailbar med musikk på kvelden.

- Etter at Lido var utflyttet, ble hele lokalet tømt og revet fra gulv til tak, forteller Christian Olsen, BOBs prosjektleder for renoveringen.

NY RESTAURANT: PÅ det såkalte «Lido-hjørnet» har Bjerck Restaurant & Bar åpnet dørene, med prosjektmessig innsats fra BOB Befas.

Samtlige overflater er blitt renovert eller behandlet. Deler av det gamle marmor og skifer gulvet er renovert og det er montert nye fliser og parkett i restauranten. Det er blitt bygget en helt ny bar som er skreddersydd ønskene og behovet fra leietaker. Videre er de opprinnelige teakvinduene blitt rehabilitert og montert med isolerglass. Nytt storkjøkkenutstyr, spesialbygget behovene til leietaker, er kommet på plass.

- Utfordrende og interessant Og i Kjøttbasaren, på motsatt side av Fisketorget, har dørene åpnet for Bien Basar – der BOB har levert tjenester innen de fleste fagområder. BOBs prosjektleder for arbeidene i Bien Basar, Jan Eiesland, forteller at arbeidet i de nye restaurantlokalene i Kjøttbasaren har vært utfordrende og spennende – ikke minst fordi bygget har status som verneverdig.

TØMRERE: Martin Brekkeflat og Yngve Lunde fra BOB legger nytt gulv på en opphøyd plattform i Bien Basar.

- Vernestatus har krevd helt spesiell tilnærming i forhold til byggtekniske endringer i lokalene. Vi har blant annet ikke kunnet bore i gulv og vegger slik en vanligvis gjør ved slike arbeider. Alt som er utført må kunne være reversibelt – altså kunne settes tilbake til original stand. Og uten spor av inngrepene som er gjort i forbindelse med vårt arbeid, forteller Eiesland.

Gode erfaringer med BOB Befas - Vi valgte å benytte oss av BOB Befas til dette oppdraget, fordi vi har gode erfaring med dem. Og dette inntrykket blir forsterket gjennom solid prosjektledelse og god organisering av arbeidet, sier Gard Haugland, en av eierne bak Bien Basar. Biengruppen består av fire spisesteder, hvor det gamle apoteket på Danmarksplass er utgangspunktet for det hele.

- Denne restauranten har vi drevet med svært personlig service i 11 år. Den har ikke vært veldig lønnsom, men har gitt oss masse goodwill, og muligheten til å starte opp andre steder, informerer Haugland.

Bien Basar blir et tradisjonelt, spanskinspiret spisested med en grillløsning sentralt i lokalet. Menyene er hovedsakelig basert på (vest)norske råvarer. Stemningen i kjøttbasaren er unik i Bergen. Atmosfæren av flere hundre år med handel, mat, og liv, sitter i veggene og gir rommet noe helt spesielt.

- Åpen følelse - Dette legger etter vår mening en sterk føring på hva som kan fungere der. Beliggenheten midt i bygget gir en veldig åpen følelse og måtte tas med i betraktningen for hva vi mente kunne fungere. Det er en litt livlig og travel stemning, også fordi det på begge sider av hovedlokalet er inngang til de andre etablissementene i etasjen. På grunn av denne trafikken mener vi bestemt at konseptet må ta videre denne markedsfølelsen, og være åpen og tilgjengelig. Det ville aldri fungert med en intim, stille og lukket «fine dining»-restaurant her, oppsummerer Haugland.