e ”Jerniachefen” Jernia Narvik har inngått et samarbeid med Eirik Carolin. Han skal både teste ut produkter og kjøre demo i butikken. Etter å ha vært fast leser av hans spalte i INarvik en stund nå, er vi veldig stolte over å ha fått Eirik med på laget, og vi gleder oss til ikke bare å lese om all den deilige maten han lager men, også få smake på den!
V
anligvis når jeg snakker om kvalitetstid, så skjønner folk at det er snakk om de stundene man er sammen md folka man er glad i. Familie og venner, ikke sant. Eller når man etter ei tøff arbeidsuke tar på seg tursekken og stikker opp i fjellet ett par timers tid. Finner en knaus å hive skrotten nedpå, for så å fiske fram termosen. Bare det å sitte der å lukte på skogen, og la tankene fare. Hærrrlig !! Jeg, min særing, finner også kvalitetstid på kjøkkenet. Roen kommer til meg når jeg får stå å fundere på alskens sammensetninger av de merkeligste ingredienser. Eller når jeg får en ny teknisk dippedutt på kjøkkenbenken, som min bedre halvdel ikke skjønner hva vi skal med. Da kan jeg stå å kose meg i noen timer, og finne ut alskens godheter den kan brukes til. Ooog…så blir den putta i skapet. Og kanskje brukt igjen…..? “Enda en dings” pleier hun og si. “Har du ikke nok snart??” Hun rister på hodet til meg, vel vitende om at det ikke nytter.
64
TRENDDAGER AMFI Narvik
De fleste gangene har hun rett. Jeg har kanskje litt mange forskjellige ting som man kan lage mat med hjemme hos meg. (Rekk opp handa! Hvem andre har 7 forskjellige kaffebryggere?) En av gangene hun var fornøyd med innkjøpet mitt var i fjor vår. Vi hadde store planer på gang angående grillsesongen, og sto i lag å kikka på en rund rusthaug av en metallklump som akkurat hadde smelta fram fra snøen Fjorårets grill, innkjøpt på super`n for 49,90 var ikke helt i form. Bokstavelig talt. Skeiv og jævlig. “Skal vi kjøpe oss en ny Lada?”, spurte jeg fruen. “Hæh?”… hun skjønte ikke hva jeg mente. “Her ser du en Lada”, jeg pekte på grillen. “Ladaer ruster, går i stykker bare man ser hardt på den, tåler ikke den julingen som vi kommer til å gi den i sommer, og har ikke et snev av kvalitet. Dessuten er den stygg” “Jeg vil ha en Rolls Royce” fortsatte jeg. Jeg vil kjøpe en skikkelig grill. Jeg vil ha en Weber eller Broil King. Vi har ikke angra på at vi gikk for en We-
ber kullgrill. Weber og Broil King er gjerne det profesjonelle grillere sverger til. Man må betale noen kroner for en slik sak, men jeg tenker som så: En skikkelig grill varer i mange år. Den er lekker å se på. Den er enkel å bruke selv for uerfarne grillere, og grillmaten du lager kan du stolt vise fram på utebordet. Lista av tilleggsutstyr er nesten uendelig. (Har du smakt grillstekt pizza på bakestein. No ?? Da har du virkelig gått glipp av noe) I år tar jeg steget litt videre, og prøver meg på en Broil King gassgrill. En ihuga kullgriller som meg er selvsagt noe skeptisk, men alt må jo prøves!! En kvalitetsgrill gir deg rett og sett kvalitetstid i hagen. Nå må jeg ofte diskutere meg til å få stå for matlaginga på balkongen. Gutta mine fyrer opp, og justerer tempen slik at det er passe varmt til det vi skal lage. Ventepølse først. Så flytter vi over til indirekte grilling. Steik på grill vettu. Om det er vanskelig ?? naah… se bare her: