4 Bodytech Fitness Magazine by bodytech fitness magazine

NUEVO CURSO PRENATALBODYTECH. EJERCICIO Y SALUD PARA SU FUTURO BEBÉ

MAGAZINE

RUTINADE PAREJA

¡MEJOR SEXO, MEJOR SALUD!

RUTINAVERTEBRAL

¿SU ESPALDA CARGA UNA CRUZ?

RUTINAMECÁNICA

REMANDO EN CASA

No. 4 • Junio/Julio 2003 • ISSN 1657 - 2904 • Precio $6.000 pesos

BODYTECHKIDS NUEVO PROGRAMA DE VACACIONES

Gregorio Pernía

A LA DIESTRA DE DIOS

en el mes del

PADRE

JUNIO/JULIO2003

MUSITECHMULTISUGERENCIAS REGALOS PARA SUPERPAPÁ

deldirector vientosdecambio Regresábamos de la energía y ansiedad desfogada después de la apertura en la sede 102. Departíamos con la gente de comercial y mercadeo de Bodytech entre risas y anécdotas del evento. En el transfondo, la radio del carro tocaba los acordes de «winds of change» aquella canción ochentera que celebraba la caída del muro y la posibilidad de un nuevo orden global. Algo en mi mente hizo click e inicié una serie de libre asociaciones, resultado creo de la fatiga, la emoción y certeza del deber cumplido. Aquella semana, una guerra en directo se apoderaba del mundo, días antes otra, ya había explotado cerca a muchos de nosotros llevándose a un centenar de inocentes. Y Bodytech allí, en medio de la titánica tarea de no perder la fe, de construir un país a través de la salud y el ejercicio poníamos en marcha el Centro Médico Deportivo más completo de Colombia. Dentro de ese marco nuestra revista salía finalmente a la luz después de un millón de situaciones que nada tienen que ver con los lectores y que además serían disculpas desgastadas. Lo cierto es que después de haber recibido el respaldo del consejo editorial como director me propuse poner la casa en orden desde el comienzo. Reconfiguramos todo el cuerpo editorial, comercial y gráfico. Decidimos tratar de armar dos revistas en una para adelantarnos a la próxima edición, iniciamos una conexión líneal con nuestra página web, pues somos hermanos naturales y por último decidimos dinamizar la pauta de nuestros clientes haciéndola activa con presencia en nuestros centros deportivos y con nuestros clientes. Hoy, las artes «trágicas» (como solíamos llamar a este oficio en la universidad) tienen más de mercadeo, estrategia y alianzas que de deleite gráfico. Allí está nuestro objetivo primordial, devolverle a la revista su emoción y encanto, que cuando un ejemplar llegue a sus manos, lo haga cargado de información útil, seria, entretenida y bien diagramada, además de sorprenderlo con el «plus» de acceder a los múltiples beneficios que BODYTECH tiene con sus aliados estratégicos. Hace 10 años diseñaba varias revistas por intuición estética y placer gráfico, desde hace varios meses lo hago igual sólo que ahora diseño enmarcado por una propuesta de comunicación con un valor real para nuestros afiliados. Aún nos falta, pero estamos sembrando y en estas épocas, los vientos de cambio que soplan por estas hojas impresas hacen de este proyecto, una cosecha digna de recoger al final de este 2003.

PD: Esta columna está dedicada a Giovanna Valencia M. por su apoyo, colaboración y amistad durante estos maravillosos tiempos de cambio.

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Nuestra revista también está en línea con usted, desde el 20 de Julio, sólo haga click en las direcciones recomendadas y descubra más acerca de sus temas favoritos y algunas sorpresas para usted... CRÓNICA COMPLETA Cómo el ejercicio salvó mi vida Conozca más detalles de una mujer que pisó los talones de la muerte. La confianza en sí misma y la disciplina de ejercicio la respaldan desde siempre. Hoy disfruta infinitamente de la alegría de ser madre y esposa.

La lectura es a la inteligencia como el ejercicio es al cuerpo

MUSITECH ¿Le gustan los Rolling Stones? Tenemos pines oficiales del último album de los classicos del rock and roll, visítenos y gánese esta miniatura excepcional para fanáticos y coleccionistas!

FOTO PORTADA Gregorio Pernía juega a ser Brad Pitt Descubra qué tienen en común los cerdos, los diamantes y un sombrero en la vida de Gregorio Pernía.

SEXO ¿Qué esperan las mujeres en la cama? Hablar de sexo con las amigas es interesante. ¿Qué es lo que más te gusta que haga tu chico en la cama?, le pregunté a una de ellas. Enumerándome su lista de quejas y reclamos me dijo: “...nunca me besa cuando lo hacemos y odio eso. Lo peor es que nunca se atreve a explorar alternativas como el sexo oral y para rematar ya ha terminado, cuando yo ni siquiera estoy arrancando…”.

CINEPLEX Gánate boletas para una película ¡Llena de emociones extremas! Cineplex y BODYTECH te regalan boletas para la Premier privada de YAMAKASI, una película para aficionados al deporte extremo, los realities y la acción cinematográfica. Ingresa desde el 1 de Julio y gánate tu silla de emoción!

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ÍNDICE

sushi

del director

el ejercicio me salvó dr. bodytech perfumes musitech mejor sexo yoga

04BODYTECH

02 06 09 13 14 22 26

portada

gregoriopernía

remando ando

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embarazo y ejercicio

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bodytech kids inauguración 102 estética gracie jiu-jit-su 5 años

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FITNESSMAGAZINE

CRÓNICA

cómoelejercicio salvómivida por:camilojaramillo

RA UNA HERMOSA TARDE EN LA CIUDAD DE MEDELLÍN, MARGARITA María cerraba el baúl de su carro para partir a su segunda jornada de trabajo de ese jueves de Mayo de 1996. De un momento a otro oyó una voz que le decía que se hiciera a un lado y un fuerte empujón la apartó de la puerta: le iban a robar su automóvil. En un acto irracional, trató de reaccionar pero en menos de un segundo recibió un disparo a la altura del abdómen que la inmovilizó, invadida por un dolor intenso. Hubo confusión, angustia, impotencia pero del caos como de la nada, apareció un hombre que la introdujo en la parte de atrás de su carro y la llevó a la clínica más cercana. Ese milagro llamado Angel evitó el ineludible desenlace que generalmente le sigue a una bala. Los ángeles existen. Recostada en la parte de atrás del automóvil, entre el dolor y la inconsciencia, pasó por su mente las secuencias de su película en Medellín. Empezaba a combinar los estudios de universidad con su trabajo de asesora en una compañía textil. Viuda, con dos jornadas de trabajo, una pequeña hija y 19 años de edad, Margarita consideraba al ejerciCon un impacto de bala en cio como la fuente primordial de su vitalidad y energía. Acudía a un gimnasio cerca de su casa en donde entrenaba con disciplina militar. No tardó mucho el abdómen y en una búsqueda en captar la atención de los dueños, quienes le propusieron dictar clases de aeróbicos. desesperada por un hospital, Al llegar a urgencias el dolor era cada vez más insoportable, las heridas eran muy graves y la clínica no contaba con aptos recursos para tratarla. una mujer pudo batallar Durante el traslado al Hospital General de Medellín perdió grandes cantidacontra la muerte gracias a la des de sangre y el dolor se agudizaba hasta tal punto que perdió el sentido. La bala afectó principalmente el riñón y otros órganos en su trayectoria. Tras fortaleza que el ejercicio le la operación, Margarita duró 6 días en cuidados intensivos sin recuperar el dio a su cuerpo tras años de sentido y al borde de la muerte. Pronóstico reservado. Finalmente, en otra tarde soleada, sorpresivamente, volvió en si. Seentrenamiento... gún los especialistas su excelente capacidad cardiovascular, una adecuada tonicidad muscular y la buena adaptación de sus órganos vitales la mantuvieron viva desde el momento del impacto hasta que recibió atención médica. Tras superar la muerte, Margarita enfrentó la parte más difícil del proceso: su recuperación física y emocional. Como siempre, su mayor aliado fue el ejercicio. Regresó a Bogotá, retomó el ritmo de sus actividades y confió toda su recuperación al entrenamiento más consciente, completo y espiritual que jamás había practicado en su vida. Al cabo de 2 años Margarita volvía lentamente a ser la mujer de antes. Hoy en día está felizmente casada, tiene un hogar ideal y promete no dejar de lado el ejercicio bajo ninguna circunstancia, pues a éste, le debe la vida.

“

”

Margarita María Ledesma Nacida en Medellin, madre de una hija, enviudó a los 16 años. Apasionada por el ejercicio y los deportes. Después de su accidente, decide partir para Bogotá en donde se convirtió en la más reconocida instructora de alto impacto en los gimnasios de la época. Hoy en día es ciclista semiprofesional y los aeróbicos son sus mejores aliados.

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BODYTECH FITNESSMAGAZINE CONSEJO EDITORIAL Nicolás Loaiza Gigliola Aycardi Giovanna Valencia DIRECCIÓN GENERAL Camilo Jaramillo R. cjaramillo@sky.net.co

EDITORES Oscar Castaño Michelle Morales Sonia Rebellón Portada: Gregorio y Emiliano Pernía Foto: José Vicente Daza Fondo: Cortesía Primatela S.A.

DEPARTAMENTO CIENTÍFICO César Giovanni García DISEÑO GRÁFICO cjaramillo e.u. ASESORES COMERCIALES Patricia Alberti Fernando Sánchez Juan Carlos Rodríguez FOTOGRAFÍA José Vicente Daza PRODUCCIÓN Connie García CARÁTULA Gregorio y Emiliano Pernía MONTAJE Patricia Rincón RETOQUE DIGITAL Manuel Soriano PRE-PRENSA Elograf Ltda. IMPRESIÓN Cargraphics S.A. DISTRIBUCIÓN Lecta OFICINAS DIRECCIÓN Cra. 4-A No. 57-00 Teléfono: 345 5732 Fax: 312 90 09 Bogotá, Colombia

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oy un ejecutivo de 32 años y mi trabajo exige que viaje durante más del 70% de la semana. En casa manejo un estilo de vida muy sano incluyendo una buena alimentación y ejercicio regular. El problema resulta cuando estoy de viaje, pues regreso con 2 ó 3 kilos de más. ¿Qué puedo hacer para no subir de peso en estos viajes? Apreciado Ejecutivo en Apuros: Los cambios de ambiente y rutina alteran las buenas costumbres, trayendo como consecuencia el aumento de peso. Viajar y dormir en un hotel no es sinónimo de calorías e inactividad. Todo lo contrario, un hotel cuenta con gimnasios y centros de estética, restaurantes y servicios especializados de alimentación. No viaje sin sus tenis y ropa deportiva porque media hora de ejercicio cardiovascular le permitirán sostener su nivel de salud. Las zonas húmedas son excelentes para eliminar exceso de agua y toxinas. Un plan alimenticio tiene en cuenta almuerzos y cenas de negocios: si hay una cena importante, almuerce ligeramente; si tiene un almuerzo coma bien y evite excederse a la hora de la cena. El servicio al cuarto es importante, ya que puede pedir desayunos saludables como fruta, yogurt descremado y cereales, y por las noches pedir sencillamente una ensalada o un sandwich de queso bajo en grasa. No olvide consumir suficiente agua: pidiendo un vaso en cada reunión y tomando de cada fuente que vea. De día en sus ratos libres aproveche para conocer sitios nuevos utilizando sus pies y un mapa, y por las noche y es soltero, nada mejor que salir a divertirse bailar, y hasta conocer alguien fantástico. Así quemará 150 calorías o de pronto más.

ltimamente he escuchado bastante acerca de la Spirulina. Me pueden explicar qué es exactamente y qué beneficios me brindaría según mi estilo de vida. Soy un ejecutivo joven. Viajo mucho y tengo una vida social muy activa. Estoy en sobrepeso actualmente. Apreciado Ejecutivo Buscando Alternativas: La Spirulina es una alga marina con alto contenido de yodo y ácido graso (GLA), y es un suplemento natural completo. Sus beneficios son muchos: ayuda a bajar de peso debido al yodo ya que inhibe las sensaciones de hambre y ansiedad; estimula el metabolismo y ayuda a que los procesos digestivos y de asimilación sean más eficientes. Por su alto contenido de GLA activa el sistema inmunológico y los antiinflamatorios naturales; controla la presión arterial, regula las funciones nerviosas y cerebrales, estimula el crecimiento, estabiliza la acción de la insulina e inclusive reduce la ansiedad por consumir alcohol. Su uso es altamente recomendado para una sensación de bienestar y buena salud.

La ventaja de vivir en hoteles es que su infraestructura hace más sencillo cumplir una rutina determinada... lo importante es tener una y hacer el esfuerzo por cumplirla !!

i trabajo exige que mantenga una vida social muy agitada, teniendo que atender clientes casi a diario. Estas invitaciones son fundamentalmente almuerzos y comidas donde se consume mucho licor. ¿Qué clase de licores puedo tomar que no afecten tanto mi salud y mi desempeño al día siguiente? Apreciado Ejecutivo Preocupado: Una buena salud se garantiza con un consumo de bebidas alcohólicas nulo o moderado. Algunas son menos destructivas que otras y no alteran tan agresivamente un estilo de vida sano. Evite los aperitivos fuertes como el whisky, el vodka o la ginebra y opte por algo más suave como un Campari con soda o una copa de champagne. Haga lo posible por tomar sólo uno si está en un almuerzo y dos si está en una cena. En la comida le recomiendo tomar una copa de vino tinto, pues contiene menos calorías que muchos vinos blancos y que además, está demostrado, puede brindar beneficios para el funcionamiento de su sistema cardiovascular. En restaurantes asiáticos prefiera siempre el delicioso Sake que, aparte de ser una bebida natural a base de arroz y sin sulfitos causantes del temible «guayabo», le dará cierto aire de misterio y seducción. Finalmente tome dos vasos de agua por cada trago que ingiera. Y recuerde: ¡Tómelo suave!.

Envíenos sus preguntas y dudas a medico@bodytechgym.com con gusto responderemos sus inquietudes.

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M Ú S I C A

el cuerpo es una balanza y hay que mantenerlo equilibrado

musitech

jarabedepalo

por:soniarebellón

JARABE DE PALO con ¿Grandes Éxitos? y un “Bonito” nuevo álbum… Mucho caribe, reggae, blues, cumbia, flamenco, rock latino en esencia y una sola historia en los ¿Grandes Éxitos? de JARABE DE PALO. Son 17 referencias con clásicos como «La Flaca», «Depende», «Agua» o «Grita» y tres sorpresas hasta ahora no disponibles en su discografía oficial: «A lo loco con P. Tinto», compartido con Celia Cruz; «El lunar de María», a dúo con Peret del tributo «El Rey de la Rumba» y sobre todo, «En lo puro no hay futuro», inédita versión con Peret y el gran Elíades Ochoa. Y también sus nuevas canciones se pueden encontrar en su álbum ”Bonito”, recién salido del horno. No sólo su carátula rebosa positivismo, todas sus letras son fruto de su preocupación por el amor, el odio, la belleza y el dolor mundial. Un álbum que va más allá de un simple estado de ánimo. MADONNA sigue a la vanguardia

con AMERICAN LIFE, Nobody knows Her. Las once canciones de este álbum son escritas y producidas por la “intocable” Madonna y el francés Mirwais Ahmadzai, quien se ha metido de lleno con el sonido vanguardista de la diva. AMERICAN LIFE, mezcla electrónica y acústica, adiciona rap, pop (obviamente) y punk. En su primer sencillo (American Life) Madonna se arriesga haciendo una aproximación al Hip-Hop en su propia voz. No se necesita ser especialista para saber que es muy bueno. También en Mother & Father suena bien. Madonna seguirá sorprendiendo… claro, está más madura, más fresca, más real y menos diseñada. Muestra de ello fue retirar la primera versión del video American Life, para evitar herir susceptibilidades a nivel mundial.

¡Y para los GORDOS también hay rutina musical de los 80’s! Hay gordos que nacen exitosos y otros que simplemente nacen… este es de los exitosos. Dentro de los títulos de la serie Los Hits Gordos encontramos este de los 80´s que presenta un recorrido por esta generación con grupos como The Cure (Boys Don´t Cry), Level 42 (Lessons In Love), Tears for Fears (Everybody Wants to Rule), Animotion (Obsesion), Swing Out Sister (Breakout) y Soft Cell (Tainted Love) entre otros gordos ochenteros… SIN DISCUSIÓN Y SIN JUICIOS andan los tribalistas: “Dois homens e uma mulher” Este proyecto nació por simple casualidad en Salvador, capital del estado brasileño de Bahía. Entre el 8 y el 24 de abril del 2002 se reunieron MARISA MONTE, ARNALDO ANTUNES y CARLINHOS BROWN en el Estudio Ar de Río, para darle forma a 13 temas inéditos derivados de un gran repertorio compuesto un año antes allí en Salvador. Marisa Monte soñó con reunirse con estos grandes y originales de la música brasilera y lo logró. TRIBALISTAS es un álbum producido por ella, co-producido por Alê Siqueira, Antunes y Brown. Fusión de ritmos, voces y sobretodo talento se unen para regalarnos un álbum delicado … sensitivo. JA SEI NAMORAR, el primer single de lanzamiento se constituye en el más sonado y alabado esta temporada en su género ETHNICITY // despierta tus sentidos.

ETHNICITY puede heredarnos el equilibrio perfecto entre mente, cuerpo y corazón. La rutina perfecta que YANNI ha buscado desde sus inicios en la música en su natal Grecia. Este álbum con ritmos excitantes está lleno de razas, color y belleza. Allí podemos pasearnos a través de Europa, pasando por Australia y América. “Muchas culturas del mundo y géneros musicales representan esta producción” dice YANNI. Un elemento que distingue a ETHNICITY de sus álbumes anteriores, es la extensidad de voces, incluyendo la extraña participación de YANNI. “The Promise” una de las 12 canciones del álbum, es una adaptación de una vieja composición “Secret Vows” interpretada por su amiga Pamela McNeill. 14 BODYTECH

Hilda Strauss

Alimentación y ejercicio

NUTRICIÓN NATURAL INTELIGENTE

a humanidad está despertando del sueño de ignorancia en el que permaneció durante miles de años. La conciencia es un fenómeno evidente que avanza de manera lenta, segura e irreversible. El género humano no solamente vuelve sus ojos al alma y a los misterios del cosmos, también comienza a interesarse en la salud y en el equilibrio corporal y ambiental. Partes fundamentales del balance del cuerpo están constituidas por la actividad física y la nutrición, y en estos aspectos la naturaleza es definitiva en los buenos resultados. Adoptar disciplinas naturales en todo sentido es esencial en la recuperación del anhelado equilibrio, pero para esto es urgente examinar otros parámetros que modifican nuestra vida silenciosamente: Carga genética, es lo que está en la memoria de nuestras células y se encarga de nuestra definición estructural, solamente este factor indica que no a todos les funciona la misma dieta o la misma disciplina de ejercicio físico; los genes hacen que las personas sean únicas e irrepetibles. Entonces generalizar en este sentido, es equivocado. Factores ambientales y tradicionales, se refieren al medio en el que nacimos y a las costumbres nutricionales de nuestro grupo o familia en una relación tan íntimamente ligada al alimento, que puede ser responsable de enfermedades heredadas o de predisposición a ciertos desequilibrios. La salud depende en gran proporción del poder de adaptación, es un juego ineludible en el que intervienen los genes, las costumbres, la naturaleza, el conocimiento y los nutrientes. Físicamente, somos el resultado de lo que comemos, manejado consciente o inconscientemente en las unidades de energía que consumimos. Todo produce energía en nosotros en el aspecto nutricional, aunque generalmente se hable de calorías exclusivamente en el caso de los hidratos de carbono; también las grasas y las proteínas aportan calorías y en la proporción de su consumo está el secreto de la salud, la longevidad y una agradable apariencia aun con el pasar de los años.

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Aunque no abandonemos la proteína animal, tenemos un diseño biológico que nos obliga a planear una nutrición mayoritariamente vegetariana, para iniciar nuestra conquista del ritmo con la naturaleza: en los vegetales está la curación de los desequilibrios que nacen del conflicto entre los genes, la tradición y el desconocimiento, pero esos vegetales deben ser levemente tratados, es decir, nunca es recomendable ingerir comidas muy cocidas, esto no sólo hace que se pierdan los micronutrientes esenciales, de igual forma rompe nuestro intercambio dinámico con la naturaleza. La vida moderna nos hace sedentarios, citadinos y perjudicialmente prácticos, hábitos que han degenerado en la desproporción de las tres grandes comidas diarias, cuando lo más conveniente es comer en poca cantidad varias veces al día, partiendo desde una hora después de despertar hasta tres horas antes de dormir. El ejercicio es vital para la salud, va mas allá de quemar la energía excedente adquirida en el alimento, también rejuvenece, cura, reduce el cansancio, fortifica, flexibiliza, mantiene el peso y al disminuir la ansiedad, controla el apetito. Sin embargo, quienes se ejercitan deben, por requerimientos energéticos, consumir gran cantidad de vegetales, frutas y pescados, cantidades medias de lácteos y cereales y baja proporción de carnes magras, harinas y azúcares refinados. Una recomendación adicional; no es bueno exagerar en el consumo de agua, esa carga de trabajo en los riñones, puede propiciar un desbalance futuro. Nutrición inteligente es dieta personalizada, natural, no procesada con escasa cocción, libre de aditivos, ajustada a la actividad física de cada uno; es alimentación preventiva antioxidante y adicionada con complementos esenciales. Nutrición inteligente es volver a lo natural.

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Gregorio

La Cita fue en el Bodytech de la 102. Con una sonrisa

a la

amplia, más tranquilo que nunca y con el cabello aún húmedo, aparece Gregorio y a la diestra del padre… Emiliano, un ser que más que un hijo, es su mejor amigo.

regorio a sus 33 años y Emiliano a sus 3, comparten todo, desde la calidez de un abrazo hasta su pasión por el ejercicio físico. “El día que compré las tulas, los guantes y las botas de boxeo, Emiliano empezó a darle a las tulas, entonces me tocó ir al día siguiente y comprarle sus guantes. Los tiene en casa y cuando entreno, él lo hace conmigo”, dice mientras se miran y sonríen en el Bodytech Kids del segundo piso. Y es que los dos tienen una manera especial de comunicarse, tienen códigos que pueden ser palabras, miradas o sonidos, por eso Emiliano sabe perfectamente qué hacer cuando su padre “aúlla”, ya que significa algo. Esto realmente los divierte, “somos compañeros, somos amiguitos” y sigue sonriendo mientras lo confirma. Pese a que la novela y el estar retirado grabando por más de un mes en Girardot o Medellín, lamentablemente acabó con muchas relaciones, Gregorio comparte la ma-

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yor parte del tiempo con su pequeño. Se lo puede llevar al estudio cuando está aquí en Bogotá, y mientras él graba, Emiliano hace lo propio en Jack el Despertador, “un sábado estábamos grabando Milagros de Amor y me lo llevé. A las tres de la tarde ya había terminado, entonces salí y le dije vamos y él me responde: “no...yo toy tabajando”, afirma un padre paciente y cómplice. ¿Cómo disfruta el tiempo libre con su hijo?

Emiliano cuando está conmigo es un niño feliz, siempre quiere jugar. Mientras él se convierte en el hombre araña, yo soy el hombre verde, y peleamos en la cama, también jugamos fútbol, pista de carros o salimos a caminar. Desde que nació lo he tenido en el campo y está rodeado de caballos, vacas, gallinas y perros. Le fascina ese espacio, caminar para él es un paseo delicioso. Soy muy permisivo con él, entonces cuando estamos juntos disfrutamos al máximo.

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Padre por: sonia rebellón fotografía: josé vicente daza

P O R TA D A

¿Cómo le enseña a su hijo el mundo afuera?

Saco de Fitness Locker

Le enseño la vida mostrándole la simplicidad de la naturaleza y el respeto que ella merece. Emiliano es un niño lleno de amor, sin sonar pretensioso se lo he brindado yo. Entonces cuando bajamos a la ciudad le digo que vamos al monstruo, al bullicio, a la convulsión, a los cajeros automáticos que son expendios de felicidad momentánea. Le he dado libertad para que vaya experimentando cada cosa y él sabe su significado, pues en este planeta tú eliges quién quieres ser. Por eso, cuando entiendo que hago novelas para vender productos, empiezo a asimilar que soy una empresa que se llama Gregorio Pernía. Para escapar de eso, viajo, disfruto mi casa o preparo una cena deliciosa. Después de terminar la novela quiero comprarme un motor home e irme por toda Suramérica y regresar por Brasil para el carnaval. Entretenerme mientras me muera.

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larutinadivinaconsuhijo Padre en cámara

Y más allá de la pantalla

Gregorio no discute acerca de ninguna religión, aunque fue católico hasta los trece años, también cristiano, evangélico, testigo de Jehová y Hare Krishna en diferentes momentos. “Pero si creo en qué se define como lo bueno y lo malo, el sol y la luna, el hombre y la mujer, la dualidad de la vida. Entonces asumes que Dios está en tí, en mis ojos, en tus ojos, en el mar, en el delfín, en las hojas secas. Dios está ahí presente y tú decides hasta qué punto puedes maltratar una rosa y maltratar a Dios, hasta qué punto puedes contaminar el mar y contaminar a Dios, hasta qué punto puedes hacer sufrir una mujer y faltarle a Dios”. Afirma con la sensatez que lo caracteriza.

Gregorio es muy directo en todas sus apreciaciones por pequeñas que sean. Después de todo lo que se ha dicho acerca de su casting para la producción cinematográfica de la obra de Jorge Franco, Rosario Tijeras, un comentario más lo tiene sin cuidado. Para aquellos que poco tiempo tienen para enterarse porque están en el gimnasio, Gregorio explica brevemente lo que pasó: “Hice una audición, entré armado con un 38 de verdad, con balas de salva, encapuchado subí al lugar, bajé al director, le dije que me lo iba a llevar detenido y lo monté en la camioneta. Luego me quité la capucha y le dije —yo soy Gregorio Pernía y esta es mi audición para este personaje—.” Gregorio es categórico al afirmar “No sé por qué hasta ahora se viene a hablar de este casting, tal vez porque para ellos fue un poco agresivo, pero cuando conoces la obra de Jorge Franco, te das cuenta de que ahí está plasmada la situación colombiana. Cuando sabes que los gobernantes han prometido año tras año, la paz y la guerra y no cumplen, te preguntas ¿por qué la gente olvida rápido?, ¿por qué no piensan en lo que ha sucedido en Colombia?, ¿por qué vienen a hacer amarillismo con un personaje que se llama Gregorio Pernía?”. Hijo de un senador, embajador y candidato a la presidencia, Gregorio es decidido y audaz, como él mismo lo afirma, “Dios me dio aura, mi Papá me dio la protección y amplió mi marco de referencia, me ayudó a entender los problemas que tiene el país. He durado 7 años estudiando teatro, he hecho 100 extras y no llegué aquí por ninguna opción facilista. Es decir, que sí soy conciente cuando hago una audición, no ignoro lo que pasa en Colombia“.

¿Entonces cómo ha sido la creación del personaje de Milagros de Amor, el padre Emilio Luna?

La creación del personaje se ha venido dando no tanto por la parte religiosa. Sino por el perfil del mismo, pues era totalmente diferente a lo que se fue desarrollando en la novela. Entonces creo que ha sido uno de los personajes más difíciles.

Rutina diaria No tengo una rutina específica para cada día. Hago ejercicios de hombro, pierna, pecho, brazo en un día o vengo una semana seguida o dejo de venir un mes. También puedo hacer algo de cardiovascular y abdominales (que se notan). Hago de todo. Igual, en mi casa tengo un gimnasio y hago barras permanentemente— afirma. Soy apasionado con

“

¿Y alguna dieta?

Ninguna, como todo natural. Pienso que todo lo que está en el planeta puesto por la mano de Dios se puede consumir. Algunos alimentos que involucran la mano del hombre no se pueden consumir. En mi alimentación sólo excluyo la carne de cerdo, básicamente por salud. Ni yo cumplo las dietas, ni las cumple Emiliano. El come de todo, yogurt, carnes, granos y le fascinan las verduras. Yo le permito que coma de todo y si no quiere comer, no lo obligo. Así también gana seguridad, pues siempre tendrá varias posibilidades pero la opción de escoger es suya.

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todo lo que hago. Bien sea hacer una audición, ser Papá, hacer el amor... …y en ese amor he sido intenso

”

con mi hijo.

ct àâÇxÜÇ•táàØÇ4 UN ESTIRAMIENTO FINAL Muchos se han ofendido con el Gregorio directo y audaz. Sin duda lo seguirá siendo, no vive de la imagen, maneja un bajo perfil, compra ropa de segunda y no le importa si mañana tiene que vender empanadas, pues es consciente de que el trabajo dignifica y termina esta rutina diciendo: “Tengo otras cosas más importantes en la cabeza…”.

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Nuevas investigaciones demuestran que el placer en la cama previene el infarto, combate la depresi贸n, evita la celulitis, mejora la memoria y

Modelos: Carolina Jim茅nez y Felipe Pereira

ayuda a rejuvenecer.

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SEXOFITNESS

U NA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA , EJERCICIO Y CONTROL DEL ESTRÉS HAN SIDO la receta ideal para vivir más y mejor. Pero la medicina de hoy agrega otro ingrediente: el sexo. La actividad sexual actúa en el organismo como un estupendo remedio para el corazón, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la pérdida de peso. Además los efectos del sexo en el estado emocional son contundentes. Cuanto más feliz se es en la cama, se es en la vida. El efecto sanador del sexo. El sexo modifica la química del organismo. El deseo aumenta la liberación de hormonas sexuales (estrógenos y testosterona) y la adrenalina que preparan al individuo para el acto sexual. La circulación sanguínea aumenta, y la región genital, llena de sangre, se dilata. Al crecer la excitación otra sustancia que entra en juego es la endorfina, responsable de la sensación de placer y satisfacción. El nivel máximo de liberación de esta sustancia corresponde al orgasmo. Es el momento en el que todas las células nerviosas del cerebro descargan su contenido eléctrico, provocando el relajamiento físico total. En la mujer, durante ese clímax también se libera otra hormona, llamada ocitocina, responsable de la contracción del útero. El acto sexual produce una verdadera revolución dentro del organismo. Esta danza de hormonas afecta el funcionamiento de todo el cuerpo positivamente, uno de los primeros beneficiados es el sistema inmunológico. «El sexo es la gran válvula por la que fluyen sustancias que fortalecen el sistema inmunológico», afirma el sicólogo Paul Pearsall. El especialista y otros investigadores descubrieron que a partir de la descarga hormonal aumenta la producción de células que combaten virus y bacterias, y también las que sirven como vigías, identificando y controlando cualquier reacción inesperada del organismo. Son ellas las que detectan e impiden a tiempo la proliferación desenfrenada de células, lo que caracteriza al cáncer. Sexo con corazón. Para el corazón, los efectos también son fantásticos, según los investigadores. Un sicoanalista inglés señala que las emociones influyen en el organismo. Demostró en un estudio con 100 mujeres, de 40 a 70 años que habían sufrido infarto, que 65% de ellas eran frígidas. Un hematólogo comprobó que el acto sexual evita la arteroésclerosis la cual, por el cúmulo de grasa en las paredes de los vasos, causa una mala circulación sanguínea. En extremo, la grasa tapa los vasos y provoca infartos. El descubrimiento del profesor ocurrió inusitadamente: una de sus pacientes sufría fuertes dolores en el cuerpo, provocados por la dificultad de circulación de sangre. Como la velocidad de su flujo sanguíneo variaba –un día era más lento, otro, más rápido- él investigó qué pasaba. Constató que la sangre fluía mejor cuando la paciente había tenido sexo la noche anterior. «El orgasmo va acompañado de la disminución de las plaquetas (células responsables de la coagulación sanguínea). Eso también significa que tiene una acción parecida a la aspirina que afina la sangre», explica un hematólogo brasileño.

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El orgasmo también protege contra dolencias cardíacas por- investigaciones, dosis sintéticas de ocitocina están siendo usaque la endorfina liberada relaja las paredes de venas y arte- das para tratar pacientes deprimidos en San Diego. rias, facilitando el paso de la sangre y evitando el desgaste En el cerebro los placeres del sexo son capaces de mede las paredes de los vasos. jorar la memoria. Durante el orgasmo, ocurre una pequeña Buen sexo y buen-amar. Salud sexual es un térmi- pérdida de consciencia, que puede durar de 20 a 104 segunno desconocido para muchos, expresado por la Organización dos. Este es un tiempo sumamente valioso para que la cabeza Mundial de la Salud, que reconoce en la vivencia sexual un descanse y recargue su memoria. factor de bienestar y sanidad. El término alude a la importancia Las hormonas liberadas durante el acto sexual también de que los individuos, hombres y mujeres, se aficionen a una tienen otras virtudes, como combatir el estrés, porque relaja experiencia sexual satisfactoria y, por consecuencia saludable. todo lo que está contraído. Este relajamiento muscular ayuda, El contacto, el afecto y la comunicación son vitales para los incluso, a reducir el dolor de cabeza, porque éste es causado seres humanos. La actividad sexual es enpor la constricción de los vasos sanriquecedora para la salud, en tanto sea guíneos del cerebro. Un beso pone en movimiento vivenciada con una actitud mental que conLos descubrimientos sobre la sidere lo sexual como una parte de la naacción del sexo en el organismo llemúsculos turaleza. gan también a la estética, pues evita Ahora bien, lo importante para esto (12 de labios y 17 de la lengua). el envejecimiento. Cuando las hores que las personas se «den permiso» para monas sexuales son activadas, se dice Las pulsaciones cardíacas pasan de disfrutar. Si la actividad sexual se le recoque las glándulas sudoríparas senoce como espacio de encuentro, de discretan más agua y aceites, lo que ayu70 a 140 por minuto. Además, un frute, de entrega de cariños mutuos y da a hidratar y proteger la piel. Hasta compartidos, la intimidad sexual se torna el cabello se ve con más brillo. beso quema de 3 a 12 calorías, lúdica, erótica y entretenida. De este Y hay más: el sexo ayuda a adelmodo se convierte en un elemento de dependiendo de la intensidad gazar. En promedio en una relación se crecimiento para la pareja y para cada queman entre 100 y 150 calorías. Lo miembro en lo individual. equivalente a caminar 20 minutos en ritmo normal. Para las Una pareja que logra una vida sexual satisfactoria fun- mujeres existe una ventaja adicional, porque al mejorar la circuciona mejor en otras esferas de lo cotidiano. Sin embargo, no lación sanguínea la actividad sexual combate la celulitis. hay que pensar que la actividad sexual por arte de magia reEn estos tiempos de tanta velocidad y ocupación, las pasuelve todo. El trabajo amoroso, la seducción constante, la comrejas han disminuido su frecuencia de relaciones sexuales. Enpañía, la honestidad y la confianza influyen para que la activitre tanta agitación diaria y estimulaciones diversas, la única y dad sexual sea enriquecedora y aporte a la salud integral de los mejor fantasía en el regreso a casa, es la cama... pero para dorseres humanos. mir. No hay mucho tiempo tampoco para preguntarse qué está Una vida sexual satisfactoria guarda una relación inver- pasando. Cuando se hace el amor, por lo menos de lunes a samente proporcional con la depresión. Digamos que es un viernes, el trámite resulta al principio un poquito forzado y luego antídoto. Los investigadores no conocen la causa exacta de extremadamente rápido. Hombre y mujer tienen el sexo que esa diferencia, pero de nuevo la responsable sería la endorfina, pueden, no se dan el tiempo real de hacerse el amor. por la sensación de bienestar que produce. Otra explicación La relación sexual no tiene porque convertirse en una refuerza la importancia del sexo contra la depresión: se sabe eterna monotonía. Existen infinidad de libros y documentos que es una enfermedad caracterizada por una baja en los nipara convertir una relación sexual en un paraíso de sensacioveles de serotonina y dopamina, sustancias que hacen la cones agradables. Sólo con la imaginación podemos iniciar nuemunicación entre las neuronas y que están relacionadas con vamente esa experiencia tan seductora que ya hemos vivido el humor. anteriormente y llevarla al plano físico una vez más. Sea geneLa doctora Crenshaw descubrió que la caricia sexual roso en el contacto visual y corporal. Un cariñoso y creativo incentiva la producción de ocitocina, la misma sustancia que masaje puede resultar en un estupendo afrodisíaco. durante el orgasmo contrae el útero femenino. Entre otros Es sumamente fácil apagar el fuego definitivamente en efectos, ésta promueve sentimientos de afecto y estimula el una pareja. Usted decide... deseo de proteger a otra persona. Como consecuencia de sus

Fuentes y bibliografía: / Kama Sutra - India / Shungas - Japón / El jardín Perfumado - Shaykh Umar ibn Muhammad al-Nefzawi Dra. Catalina Torreblanca - Psicóloga / Dr. José Carlos Domínguez - Médico Ginecólogo / Dr. Matesanz- / Dr. Moacir Costa - Sexólogo Dr. Paul Pearsall - Psicólogo / Dr. Ricardo Manrique - Hematólogo / Dr. Rubens Pitliuk - Psiquiatra / Dra. Theresa Crenshaw - Profesora de la Universidad de California / Dr. Winnifred Cutler - Universidad de Harvard / Dr. Eliezer Berenstein - Profesor de Sexualidad Humana de la Facultad de Medicina de ABC, de Sao Paulo

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YOGAFITNESS

Desde niño Ricardo Waldman indagó sobre el yoga. “Siempre quise alejarme del mundo material y conocer ese otro que lleva a lo eterno”. Primero fue la música andina y en ella encontró la raíz esencial de los colombianos. Exploró más profundo y descubrió otra música, la que nace en las fibras del “yo” interior, descubrió el yoga. “Hace treinta años lo ejercito con devoción y sin darme cuenta lo introduje a mi profesión. El yoga iluminó mis canciones, les dio sentido y las llenó de alegría.” Prudente y reflexivo, este bogotano con tres décadas en la disciplina oriental, es el especialista de los Centros Médicos Deportivos Bodytech y nos invitó a pasar un instante de iluminación después de su clase. ¿Qué ventajas físicas ofrece el yoga? “El aspecto físico se conoce como atha yoga que transforma primero la mente y en seguida el cuerpo. Este concepto se divide en batí yoga (yoga de la devoción) y jhana yoga (el yoga del conocimiento). Ambos nos dotan de un reconocimiento interior que enseña a respetar el cuerpo y a trabajarlo correctamente. Con estas bases se superan traumatismos corporales, musculares y óseos”. ¿Qué ventajas mentales ofrece el yoga? “La fuerza de gravedad, los golpes y las tensiones nos vuelven rígidos e inflexibles, oprimiendo puntos neurálgicos que descompensan nuestra energía. Estos cambios afectan nuestra calidad de vida, la capacidad de acción y reacción frente a lo cotidiano. Una persona ejercitándose mediante el yoga mejora su salud mental y retarda los procesos de envejecimiento”. ¿El yoga exige algún tipo de biotipo específico? “Para mis clases no necesito de gente con gran capacidad cardiovascular, u hombres con mucha fuerza, o mujeres elásticas; tampoco repercute el hecho de ser jóvenes o ancianos. El yoga sólo requiere de concentración y disposición mental”. ¿Y el aspecto emocional? “Para las personas equilibradas emocionalmente es perfecto porque sostienen ese estado, a otros les ayuda a vencer sus miedos y conflictos, y a otros los carga de energía para enfrentar el mundo material. En síntesis el yoga es un excelente catalizador de energías”. ¿Qué papel juega Dios en el yoga? “Dios está en cada uno, cada cual lo asume de acuerdo con

P r o f e s o rR i c a r d o Wa l d m a n sus necesidades. Sin embargo este es un enfoque egoísta, por lo cual el yoga nos enseña a compartirlo con los demás. Dios está en todos lados, ¡es el creador de la naturaleza y el yoga proviene de ahí! ¿Fitness y yoga son compatibles? “Y además se complementan. Una persona puede acudir a él en el inicio de sus ejercicios, pues el yoga predispone al sujeto al calentar sus músculos y articulaciones; o puede ser ideal al terminar una ardua rutina, ya que enfría el cerebro y desacelera el sistema nervioso”. Y su clase… “Mi clase se desarrolla al ritmo de la música espiritual que refuerza en el consciente del individuo el desprendimiento de lo material. Está dividida en tres segmentos, cada uno de 20 minutos. El primero por medio de estiramientos ayuda a distender las articulaciones, relaja los músculos, corrige malas posturas y quema unas 200 calorías. El segundo busca el contacto íntimo del yo interior de la persona con el exterior. Y en los últimos 20 minutos quiero que las personas se busquen a si mismas y se acepten tal y como son”. ¿Cómo es un yoguista? “Un yoguista consagrado es positivo y le cuesta trabajo decir que no, sonríe constantemente y contagia de esa alegría a quien lo rodea, habla pausadamente, raramente se queja, goza de una piel saludable, al hacer el amor lo hace como si tuviera música en su interior, es coherente. Un ejemplo perfecto son los beatles que eran hermosos porque había armonía entre su apariencia y su alma. Así son los yoguistas de verdad”. por:camilojaramillo FITNESSMAGAZINE 27

Remando _t Çâxät ÅöÖâ|Çt wx x}xÜv|v|É ÂjtàxÜ eÉãxÜÊ

LA ARMONÍA NACE DEL BALANCE NATURAL DE LOS ELEMENTOS. El “WATERROWER” combina en un solo aparato, la serenidad del agua, el calor de la madera, el ritmo del movimiento y la fabulosa sensación del fluir del remo, en una actividad vigorizante para el cuerpo . Remar es reconocido históricamente como el perfecto ejercicio aeróbico. El “WATERROWER” lo recrea casi a la perfección con su sistema único basado en una rueda aérea que fluctúa sobre agua, replicando la dinámica real del ejercicio. ¡ EL“WATERROWER” una experiencia digna de vivir…en casa!

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MECÁNICA

Todos los músculos del cuerpo en movimiento Belleza y simplicidad Remar, a diferencia de otros ejercicios aeróbicos, es una actividad física que involucra gran cantidad de músculos corporales, pues entrena la parte superior e inferior del cuerpo de manera simultánea, realizando una rutina doble de ejercicio en un mismo período. Ejercicios como la natación o el ciclo-montañismo trabajan grupos musculares de manera independiente, causando fatiga o sobre-utilización de los mismos. El remo utiliza los grupos musculares mayores de forma secuencial, reclutando los músculos estáticos del torso al unísono con los músculos dinámicos de las piernas, brazos y hombros. Es un movimiento cíclico con un rango completo de motricidad que maximiza los beneficios para el sistema circulatorio y la totalidad de las articulaciones.

Total simulacro natural aeróbico El “WaterRower” es más un simulador de remo que una máquina de entrenamiento físico común, ya que además brinda los beneficios físicos y psicológicos del remo. Plácida y relajante, su práctica no se aplica a la eterna creencia de que “tiene que doler para que logre los efectos deseados”. Remando, la conexión entre quien se ejercita y el agua es totalmente fluida. ¡El agua actúa como amortiguador natural haciendo del remar una actividad suave, contínua y aeróbica! La novedosa y exclusiva “rueda de agua voladora” del “WaterRower”, conecta al usuario con una masa de agua en movimiento, usando un remo inmerso en su interior. La conexión es plenamente fluida y no mecánica. El peso fijo de la rueda permite que usted se ejercite como lo haría remando libremente río abajo.

El diseño del “WaterRower” logra una extraordinaria mezcla de forma, función, diseño y durabilidad. Cada elemento ha sido resuelto para complementar la apariencia general y de funcionamiento de la máquina. Se ha prestado una atención especial en crear un artefacto placentero a la vista, el oído y el tacto. Es fabricado a mano con la obsesión del detalle y con una garantía de 3 años.

Almacenar con estilo El “WaterRower” está diseñado para complementar cualquier tipo de ambiente. Su estructura de madera hecha a mano, líneas delicadas y construcción de alta calidad, se adoptan perfectamente a su estilo de vida, pues se guarda cómodamente de forma horizontal cuando no está en uso. El “WaterRower” es asequible, cálido y atractivo a los sentidos, motivándolo a la dedicación de su uso esencial.

Tiempo valioso El “WaterRower” se acomoda con facilidad a las agendas más apretadas. Es tan fácil como poner la máquina sobre el piso, sin necesidad de hacer ningún otro ajuste, le dejará vivir la experiencia de uno de los ejercicios más eficientes en su género. Gratificante y a su ritmo, se acomoda a las necesidades de cualquier usuario, joven o adulto, hombre o mujer, ejercitado o no. Inclusive una corta sesión de 15 minutos logra excelentes resultados cuando se trata de quemar unas calorías de más, tonificar su cuerpo y generar energía. Gracias a su marco de madera absorbente, la operación del “WaterRower” es 100% silenciosa, lo que significa que puede ser utilizado en cualquier lugar y momento sin molestar a las personas que se encuentren cerca de usted.

Remando en casa

Si esta interesado en conocer mas acerca de la “WaterRower” visítenos en FITNESS MARKET y gustosamente haremos una demostración de este soberbio simulador de remo. Avenida 15 No. 106-18 Piso 2. Teléfonos: (571) 2134850 - 2134929. Bogotá, D.C., Colombia.

Remar como cualquier otro ejercicio aeróbico, no es un ejercicio de resistencia, es sólo una actividad intensiva durante la cual usted maneja la cadencia y velocidad que desee trabajar. Como en un río, el “WaterRower” le permite escoger la intensidad de su esfuerzo, nada es impuesto, usted hace su rutina y la máquina recoge el trabajo, moviéndose a su medida. El “WaterRower” es un ejercicio natural que le brinda una sensación única de satisfacción comprometida con un entrenamiento relajado, disciplinado y a su ritmo.

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¿Dolor de espalda?

Cruz

cargando una

Por: Dra. Jeannette Rosas

Este viacrucis lo vivimos todos los mortales: la ejecutiva moderna que atiende a sus clientes vía internet; nuestra hija acostada viendo los Simpsons; el estudiante y sus noches en vela; el conductor en medio del caos de tráfico y hasta a los amantes el día después de su encuentro furtivo. La mala postura es la causa más frecuente del dolor de espalda y su no atención a tiempo puede ocasionar fuertes traumatismos, inflamaciones, tensiones en músculos y ligamentos de la columna vertebral. ¿Cómo evitar ese calvario?

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CAUSAS

LA POSTURA

Las más comunes son el sedentarismo y el estrés. Estar mucho tiempo sentado o de pie sin ejercitar los músculos del cuerpo nos perjudica, ya que no hay una buena oxigenación y circulación sanguínea muscular. Es entonces cuando aparecen las tensiones (sentimos nudos o pelotitas en el cuello), espasmos musculares (sentimos los músculos endurecidos y con dolor), inflamaciones y lumbagos (tensión y dolor en la parte baja de la columna).

Asumir una buena postura es el secreto. Al caminar, al estar sentado, al manejar, o al dormir, una sana postura nos ayudará a no sobrecargar los músculos y las vértebras de la columna vertebral. Aún así el dolor de espalda tiene varias causales en nuestra vida diaria. Dormir en una cama muy blanda o muy dura, o hacerlo sobre una almohada muy alta o muy bajita, produce tortícolis. El levantar incorrectamente objetos pesados y los zapatos altos o con plataforma son otras causas del dolor de espalda. Detectarlos a tiempo es tarea fácil y no requiere de mayores esfuerzos.

MANIFESTACIONES Son variadas. A veces puede ser una desviación de la columna produciendo un incremento anormal de su curvatura. Si es un aumento en la curva torácica se llama cifosis, si acrecenta la curva lumbar se llamará lordosis y si produce una desviación en sentido lateral y su columna toma forma de S es una escoliosis. Estas desviaciones aplican presión excesiva en las curvas de la espina dorsal, dilatando la ordenada estructura de vértebras, discos, ligamentos y músculos. Así mismo la obesidad y el sedentarismo generan que los músculos de la espalda se atrofien y debiliten, causando un sobre esfuerzo que puede terminar en una temible ciática. Sin embargo, su prevención es sencilla. Ponerse de pie o sentarse apropiadamente, permanecer en buena figura y ejercitar sus músculos le ayudarán a mantener una espalda saludable y sin dolor. Los Centros Médico Deportivos Bodytech han implementado servicios especializados para estas dolencias. Hay rutinas de estiramiento dirigido, calistenia previa al entrenamiento y elongaciones al terminar. Los aeróbicos, el yoga, el aerotono también ayudan en la tonicidad y fortalecimiento de los músculos y evitan la rigidez de la columna. Así mismo una rutina con máquinas, pesas y aeróbicos permiten mantener un peso adecuado.

EJERCICIO I Posición inicial: Decúbito supino con las rodillas dobladas. Manos atrás. Ejecución: Tocar con las manos las rodillas. Duración: 10 repeticiones. (1 serie) - Frecuencia: Diaria. Progresión: Progresar en 1 serie cada una o dos semanas hasta un máximo de 3 series. Observaciones: Realizar el ejercicio lentamente y sin provocar dolor.

SOLUCIONES Y CUIDADOS • Si está frente a un computador, siéntese con la espalda pegada al espaldar de la silla y ubique la pantalla en línea recta a su centro visual para evitar molestias en el cuello. • Levante objetos incando sus piernas totalmente, no se agache con su espalda y doble sus rodillas. Sostenga el objeto tan cerca de su cuerpo como sea posible. • Una buena rutina de ejercicios, dedicación y empeño nos ayudará a no subir de peso.

EJERCICIO II Posición inicial: Decúbito dorsal con rodillas dobladas. Brazos cruzados sobre el pecho. Ejecución: A gatas, estirar una pierna y el brazo contrario, Duración: 10 repeticiones (1 serie) manteniendo la posición durante 5 segundos. - Frecuencia: Diaria. Progresión: Progresar en 1 serie cada 1 o 2 semanas hasta un máximo de 3 series. Observaciones: Realizar el ejercicio lentamente y sin provocar dolor.

• Duerma sobre un colchón firme, en una buena posición, de medio lado con una almohada delgada entre sus piernas dobladas o acostado en su espalda con una almohada bajo sus rodillas. • Consiga una almohada que de ancho tenga la distancia del hombro a la cabeza, para que la columna esté recta. • Cuando camine o si permanece de pie por largo rato, utilice unos zapatos cómodos y bajitos.

EJERCICIO III Posición inicial: Decúbito prono con las manos en cruz. Ejecución: Decúbito prono con las piernas juntas y los brazos en cruz. Levantar la cabeza y los hombros hacia atrás. Duración: 10 repeticiones (1 serie) manteniendo la posición durante 5 segundos. Frecuencia: Diaria. Progresión: Progresar en series 2 c/ 1 o 2 semanas- máx.3 series. Observaciones: Realizar el ejercicio lento y sin provocar dolor.

Dra. Jeannette A. Rosas R. Terapista colombiana con estudios en el Insituto Americano de la Florida. Ha desarrollado técnicas efectivas para mejorar malas posturas y tratar problemas de espalda avanzados. Consultorio Dg. 151 Nº32-19 Local 1-48. Centro Comercial Cedritos. Tel.: 6 270740-5 267960/ Cita previa. Al dolor de espalda no se le puede dar la espalda

Modelo: Rodrigo Vergara. Tenis de Reebok FITNESSMAGAZINE 31

Gracias a los beneficios demostrados por la actividad física regular, es cada vez mayor el número de mujeres en edad reproductiva que practican algún tipo de ejercicio permanentemente. Cuando la mujer inicia su etapa de gestación se cuestiona sobre los posibles riesgos que la actividad física puede implicar a su bebé y a sí misma.

¿Podré seguir realizando ejercicio? ¿Afectará a mi bebé si sigo asistiendo al gimnasio? El especialista hasta hace poco recomendaba alejarse de muchas actividades que teóricamente implicaban riesgo para la salud de la mujer y del bebé. Con el auge de la actividad física avanzaron las ciencias del ejercicio y de la salud. Es así como la fisiología del ejercicio ha comprobado los grandes beneficios que implica a la madre y al niño la práctica de una actividad física bien dirigida. Éste artículo ilustra los cambios fisiológicos observados en la mujer gestante durante el ejercicio, así como los beneficios e indicaciones. En primer lugar debemos conocer las adaptaciones de la madre y el niño al ejercicio:

1 Adaptaciones músculo esqueléticas: La lumbalgia es causada por el aumento de la curvatura lumbar (llamada “cintura”) y el crecimiento de peso al final del período gestacional. Lo anterior y un deterioro en la coordinación motora causan tres cambios posturales: caminar con los pies ligeramente separados, flexionar la columna cervical (cuello) y realizar abducción (separación) de los hombros. También la laxitud de los ligamentos hace a la mujer más flexible pero con más riesgo de sufrir lesiones articulares como esguinces o luxaciones.

2 Adaptaciones cardiovasculares: La frecuencia cardíaca de la madre aumenta en reposo y durante la actividad, haciéndola más sensible a actividades intensas. El consumo de oxígeno (capacidad de usar oxígeno en varias actividades) crece junto con la cantidad de sangre. Esto teóricamente mejora su condición física pero así mismo aumenta el trabajo sobre el sistema cardiovascular, el cual debe bombear mayor cantidad de sangre a la placenta para cumplir las funciones vitales del bebé en formación y crecimiento. El ejercicio intenso desvía la circulación a los músculos en actividad y crea un déficit de circulación en la placenta lo que afectaría el desarrollo del niño. Por eso, como se indica más adelante, la actividad física debe ser moderada evitando ejercicios intensos y extenuantes. 34 BODYTECH

Beneficios derivados de la actividad física durante la gestación 1. Controla el sobrepeso y la acumulación de tejido adiposo. 2. Ayuda al control del estreñimiento propio del proceso gestacional. 3. Previene la diabetes gestacional. 4. Mejora la autoestima, controla la depresión y produce una sensación de bienestar en la mujer gestante. 5. Disminuye la lumbalgia del final del embarazo. 6. Ayuda a controlar los dolores músculo-esquelético en brazos y espalda propios del final de la gestación y del puerperio. 7. Mejora la capacidad cardiorrespiratoria y la tolerancia de muchas actividades. 8. Disminuye la percepción del dolor durante el parto y lo hace más efectivo.

P R E N ATA L

3 Adaptaciones respiratorias: Hay un aumento de frecuencia respiratoria con disminución de algunos volúmenes pulmonares. Además las vías respiratorias altas disminuyen su capacidad de entrada y salida de aire. Esto genera que la mujer gestante sea más sensible a la fatiga respiratoria durante la actividad física.

4 Otras adaptaciones: * Aumenta la demanda de energía que junto al ejercicio hacen necesario un cambio en el aporte de los nutrientes.

* En gestación disminuye la actividad de la insulina, la cual se contrarresta con el ejercicio. * El exceso de temperatura corporal puede afectar el desarrollo de los órganos fetales, en especial el neuroeje.

* Pueden aumentar las contracciones del útero en posiciones de impacto como en los saltos o bailes aeróbicos fuertes. Evítelos, en especial al final de la gestación. Ahora que hemos visto los beneficios de la práctica del ejercicio regular en la mujer durante la gestación, veamos que recomendaciones se deben seguir: 1. Obtener autorización médica prenatal para descartar el alto riesgo obstétrico que contraindique el ejercicio. 2. Asesorarse de un especialista en medicina del deporte para la prescripción adecuada del ejercicio. Es importante la valoración del nutricionista. 3. Realizar un calentamiento que involucre movilidad articular, activación muscular y estiramientos antes del ejercicio. 4. Realizar actividades dinámicas como caminar, bicicleta estática, natación y baile aeróbico de bajo impacto a una intensidad media entre 70 a 80% de la frecuencia cardíaca máxima, durante 30 minutos cada día. Si desea ejercitarse por más tiempo, tómese un corto descanso o realice ejercicios de flexibilidad y luego reinicie la actividad dinámica. Esto evitará el exceso de temperatura corporal. 5. Realice orientadamente un programa de fortalecimiento muscular (pesas) que haga énfasis en músculos de la espalda, la región lumbar, los abdominales y miembros superiores. Las máquinas de pesas aislan los demás grupos musculares y permiten adoptar una posición cómoda para trabajar sólo los grupos musculares requeridos. 6. Dedique tiempo a la práctica de ejercicios de flexibilidad. 7. Hidrátese antes, durante y después del ejercicio. 8. No realice ejercicio en ayunas. 9. Evite los ejercicios en ambientes de alta temperatura y humedad. 10. Evite los ejercicios boca arriba luego del tercer mes del embarazo. 11. Descanse si siente fatiga u otro síntoma inusual. La mujer puede realizar actividad física hasta el final de la gestación. Y no olvide la necesidad de tomar un curso de educación prenatal para vivir plenamente la llegada del bebé. César Giovanni García Cardona Director Científico. Centro Médico Deportivo Bodytech

Bibliografía: / American Collegue of obstetricians and Ginecologist. Exercise during pregnancy and the postpartum period. Committee Opinion N 267. January 2002 / Barbara Sternfeld. Physical activity and pregnancy outcome. Sports medicine, 1977 jan 23(1): 33-37 / García Morales Gloria I, Niño R. Miguel A. Actividad física y deporte en La mujer embarazada. Revista dietistas & nutricionistas. V 3 N 5, 26-32 septiembre 1998 / Artal R., Exercise and pregnancy. Clin, sport med. 11:2, 363-375 April 1992 / Cadavid R., J,M. Sarmiento. La actividad física durante el embarazo 43-51 ACOMEDEF- E.C.M Nov 1992. / Clapp J.F. Dickstein S. Exercise in pregnancy. Med. Sci. Sport exerc. 24-6 1992.

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NUEVOPROGRAMA

BODYTECH

Kids Primero experiencia, ahora balance

Los padres pueden facilitar un balanceado desarrollo emocional, físico e intelectual en el día a día infantil. Bodytech Kids ha desarrollado un nuevo programa de ejercicio físico para los niños colombianos. Un programa a partir de la experiencia en donde encontrarán la información necesaria para que puedan tomar decisiones acertadas contribuyendo no sólo al desarrollo físico de su hijo, sino a su propio conocimiento y a su relación con el exterior en este mundo. El programa Bodytech Kids se ha reestructurado pensando en las diferentes necesidades de los padres de familia. Aunque las actividades básicamente siguen siendo las mismas, ahora tienen horarios más flexibles. «Teniendo en cuenta los intereses individuales de los pequeños se han creado programas adicionales, «spinning», yoga, artes marciales y plastilina interactiva son términos que ya no son solamente de adultos. Bodytech Kids ha evolucionado dichos conceptos teniendo en cuenta la capacidad cardiovascular, la estatura y la dispersión propia de un niño. explica Fabio Martínez», coordinador del proyecto. Para la reorientación de las actividades y la creación de los programas adicionales también se tuvo en cuenta que algunos niños tienen otras actividades extra-curriculares como natación o equitación, generando en los niños una sobrecarga que puede crear en ellos estrés psicológico y a la vez físico. Igualmente para evitar posibles lesiones en un futuro se sugiere que el tiempo sea el adecuado, en donde una hora y media, dos o tres días a la semana sea suficiente. Bodytech Kids continúa con sus clases de habilidades motoras, en donde se trabaja el desarrollo adecuado de patrones motrices, como correr, saltar y trepar adecuadamente. Es indispensable tener una forma conveniente de realizar cualquier movimiento y en estos casos, el niño va a aprender a hacerlo correctamente para evitar que se genere algún tipo de lesión. 36 BODYTECH

VACACIONES BODYTECH KIDS pintura • plastilina • karate • judo • spinning dirigido • ballet • teatro • danza aeróbica • danzas típicas

Como siempre Bodytech a la vanguardia de las necesidades de nuestros afiliados. El nuevo programa de actividades de Bodytech Kids 2003 se ha diseñado pensando en el prototipo del niño colombiano, su afinidad con el ejercicio, la lúdica y el deporte. Emoción + Motivación = Aprendizaje

Valorar con responsabilidad

La motivación es la base de algunas actividades humanas voluntarias, es así como los niños disfrutan aprender algo, siempre y cuando esa actividad tenga sentido para ellos. Como ejemplifica Martínez, “las clases con los niños empiezan con juegos, continuando el proceso con ejercicios. A los niños les emociona que les digan que están sudando, eso los hace sentir grandes. Es muy estimulante y empiezan a darle una connotación al ejercicio, toman consciencia mental del mismo”. Los niños descubren el mundo por medio de su curiosidad y de sus propios intereses. El grupo interdisciplinario de profesores trabaja semanalmente con los niños y entrega un reporte, que además de medir el impacto del programa y sus contenidos, muestra a los padres los logros alcanzados por sus pequeños. La idea es: ¡Motívame y te diré que aprendo! Se usan diferentes herramientas para cada grupo de niños, los espacios de trabajo son más convenientes y algunas máquinas cardiovasculares están disponibles para los más grandes (8 y 9 años). También hay elementos que permiten su desarrollo físico adecuado como aros, pelotas, bates de béisbol, mini canchas de baloncesto y fútbol, tapetes de colores, escalones de plástico, plastilinas de molde y pinceles que hacen realidad sus fantasías. Esto le da a los pequeños un sentido de dependencia y responsabilidad. Aunque los padres estén preocupados en su propia rutina de ejercicios, es necesario tomar conciencia de que los niños también necesitan hacer ejercicio y mantener una buena salud. Así como se ha despertado la cultura del ejercicio en los adultos, que aún no son totalmente conscientes de sus beneficios, hay que hacerlo con los niños.

En un ambiente tranquilo se inicia la valoración con una fisioterapeuta, quien aprecia a los niños en su entorno natural. Los pone a caminar, sentarse, identificar las partes de su cuerpo, realizar un dibujo e incluso conversan sobre un tema especial, y así se determinan las necesidades del pequeño. La valoración también tiene en cuenta el peso y la estatura a partir de la tabla de control de crecimiento que se aplica a los niños colombianos, establecida por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar –ICBF–. Esta valoración permite además, la detección de sobrepeso o desnutrición, remitiendo directamente al Médico Deportólogo o a la Nutricionista del Centro Médico Deportivo. Una valoración a tiempo es indispensable para todos. Inclusive es importante advertir que tanto conoce a sus hijos. La naturaleza es mágica y los efectos que produce un buen balance físico, emocional e intelectual pronto se ven. Así que padres escuchen a sus hijos y no se sorprendan cuando digan: “…ya estoy preparado”.

Dentro de las preocupaciones diarias que tienen los padres de familia, generalmente no hay mucho tiempo para dedicar a las necesidades físicas de los más pequeños en casa. Los padres fácilmente pueden dar muestras de amor a sus hijos respetando su individualidad, pero para ello es necesario conocerla. Cuando los deseos de los pequeños no chocan con los de sus padres no hay ningún tipo de inconvenientes, pero a veces cuando los gustos de los adultos son diferentes

SEDES DE BODYTECH KIDS

a los del niño, entonces conviene hacer un esfuerzo por en-

CHAPINERO • CHICÓ • COLINA • CARTAGENA • VIZCAYA tenderlo y compartir su entusiasmo, cualquiera que sea. FITNESSMAGAZINE 37

Fe de Erratas

Que en la edición de esta revista, correspondiente al mes de febrero y marzo, aparece en la página 38 la leyenda “Diseño y Construcción”. Más adelante dos fotografías de edificios ubicados en la ave.19 con 102 y en la calle 138 con 53 en la ciudad de Bogotá, y al pie de página el nombre de ASICON S.A. Ingeniería y consultoría.

Que esta información no corresponde a la verdad, pues la firma ASICON S.A. no tuvo participación alguna, ni en el diseño, ni en la construcción de estos edificios, sólo fue responsable del diseño y la construcción de los acabados de los espacios comerciales de las sedes BODYTECH en el país.

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102

CHICÓ

apertura El pasado 19 de marzo se inauguró nuestra sede CHICÓ 102. Luces multicolores, reinas, espectáculos circenses, modelos y el cierre musical de Compañía Ilimitada, hicieron del evento un momento inolvidable.

7:30 pm. Tatiana Ariza y Luigi Aycardi con su encanto, paciencia y humor presentaron el evento que empezó con un baile Bodytech Kids. A continuación nuestra figura fitness y reina nacional de la belleza Diana Lucía Mantilla apareció con su séquito de virreinas y princesas

8:40 pm. Los tragafuegos y malabaristas de Crash Circuss descendieron sobre el público entre una lluvia de confetis. Volaron por los cielos de la sede. Un estreno por todo lo alto.

Crónica gráfica de un evento lleno de bienestar, salud ybelleza. 9:20 pm. Los diseños elegantes de Alex Ladino recorrieron las pasarelas. Las gafas vanguardistas de Titanium mostraron las nuevas tendencias.

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EVENTO102

9:00 pm. Los cómodos diseños de ropa deportiva corrieron por cuenta de Locker. La belleza a cargo de la agencia de modelos Top Models.

10:00 pm. Se presentaron colecciones para el verano de 2003. DLC Colombia - Diana Loaiza se fajó con sus diseños, después vino la presentación de “Juancho” y “ Piyo” de Compañía Ilimitada, sus canciones “Santa Lucía”, “La Calle” y “Siloe” animaron a los invitados, cerrando con broche de oro la velada.

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Dra. Rosa Elena Mateus

Esteticista Bodytech

cámara La piel tiene un lugar preferencial en nuestros Centros Médicos Deportivos.

Nuestros servicios incluyen

De la mano de los especilistas de “Mateus Stetic”, nuestros afiliados podrán encontrar una variada gama de servicios estéticos relacionados con su cuidado corporal. Cámaras bronceadoras, masoterapia y limpiezas faciales son algunos de los productos estrella que nuestros centros estéticos ponen a su disposición en los puntos de nuestras sedes de Chapinero y Cedritos.

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Dirigidos por la Doctora Rosa Elena Mateus, esteticista egresada de la Universidad de Pensilvania U.S.A, con una drenajes linfáticos,vendas amplia experiencia y participación en cursos, congresos a frías, masajes reductores, nivel nacional e internacional, dirije un grupo de esteticistas gimnasia pasiva y profesionales dispuestos a resolver todas las necesidades de embellecimiento y cuidado corporal que usted parafangos entre otros. requiera.

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ESTÉTICA

acción

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Ya no necesita de las vacaciones para estar bronceado. En nuestros centros, y en sólo algunas sesiones, su piel tendrá un color digno de la mejor semana bajo el sol. Un examen previo de reconocimiento determina las condiciones cutáneas de cada persona, indicando las sesiones específicas para un tratamiento completo y el correcto manejo de tiempo en cámara para cada caso, el cual varía entre 5 y 15 minutos por sesión. Las respuestas de la piel no se harán esperar. Las terapias están diseñadas para activar la melanina (componente) y actúan en todo el cuerpo, dándole uniformidad al color que siempre ha soñado, además de ayudar a eliminar pequeñas manchas e impurezas.

La masoterapia es una tradición ancestral hindú que hoy llega a usted con todas sus ventajas. Relajación, ciencia y salud se combinan para darle a su cuerpo el tono, forma y elasticidad que tanto ha deseado. Los masajes corporales logran una mejor asimilación de los nutrientes, ayudan a expulsar desechos orgánicos con lo que eliminirá toxinas y reducirá la celulitis.

VACUUM STYLE ¡Succión puntual en zonas de alto tráfico! El Vacuum es un equipo digital que actua en zonas faciales y corporales rompiendo los cúmulos de grasa. Contamos con ocho programas diseñados para que usted escoja el que más se adecue a sus necesidades. Con el vacuum usted podrá moldear los glúteos, recoger el rostro, combatir la celulitis, actuar sobre las adipocidades localizadas; y si desea tratamientos específicos podrá encontrar drenajes linfáticos pre y post operatorios. Este sistema reduce y elimina esas pequeñas imperfecciones que le quitan vitalidad a su figura, realzándola y dándole la firmeza que usted anhela.

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¡Y recuerde: nuestro diagnóstico previo no tiene costo alguno!

Nuestros puntos de atención están abiertos desde las 6 am hasta las 9 pm para las sesiones de bronceo. Las de masoterapia y vacuumterapia de 6 am a 8:30 pm, de lunes a sábado en jornada continua. Tres turnos de especialistas siempre atenderán sus inquietudes. Con una sola llamada reserve su sesión. Pregunte por nuestros planes de mes a precios especiales y más económicos. Una sola llamada o una visita relámpago harán que su piel tenga un cambio total de cara.

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Gracie

Jiu-jitsu UNA NOVEDOSA FORMA DE EJERCICIO Y RUTINA DEPORTIVA COMBINA LA DEFENSA PERSONAL CON LAS ARTES MARCIALES TRADICIONALES .

por:oscar castaño

EL GRACIE-JIU -JITSU , AHORA EN EL CENTRO MÉDICO DEPORTIVO BODYTECH ESTA NOVEDOSA DISCIPLINA PONE A SUS AFILIADOS ENTRE LAS CUERDAS.

n Brasil el ocio se disfraza de carnavales, caipirinhas, garotas, playas eternas y brisa que invitan a tomar la vida desprevenidamente. Puerto abierto al mundo, visitado por miles de extranjeros, entre ellos un grupo de instructores japoneses que en 1930, maravillados por la magia del país, deciden quedarse y enseñar el jiu-jit-su. Al principio lo practicaron grupos pequeños. Sin embargo, se popularizó por todo Brasil, en las escuelas de artes marciales, en las playas y así, el jiu-jitsu se ganó su lugar al lado de artes como el “capodeira”, el judo y el karate.

La adaptación Pero el jiu-jtsu era frío y riguroso. Nada atractivo para los brasileños que todo lo vuelven un carnaval. El primero en percatarse fue el joven aprendiz, Carlos Gracie, quien lo rediseñó y le adaptó la emoción de las calles de Sao Paulo, Río y Curitiva. Cambió los puños y las patadas por técnicas avanzadas de contraataque con sujeciones estratégicas que derriban al oponente. Y finalmente le imprimió el sello personal: hacer de cuenta que el combate de desarrolla debajo del agua, equilibrando las cargas. Por eso ahora se llama gracie (de gracia) jiu-jitsu. graciebogota@yahoo.com Tel.: 6101081 3108859346 44 BODYTECH

Tomándose el mundo Gracie-jiu-jitsu simula situaciones de la vida real como enfrentamientos y asaltos sorpresa. Esta disciplina acorta la distancia con el oponente, lo sujeta, lo derriba y una vez en el piso, lo controla con técnicas de sumisión. Hoy por hoy, su popularidad y efectividad han sido demostradas a nivel mundial en los torneos más arduos de peleas sin reglas. Allí, muchos practicantes de Jiu-Jitsu eran generalmente más pequeños y livianos que sus oponentes, pero equilibraban esas falencias desplazando la potencia y fuerza de sus movimientos por técnica y principios de física aplicados en su anatomía. Estas características hacen que este método pueda ser utilizado por cualquier persona sin importar su sexo, edad, peso, fuerza o experiencia previa. En Bogotá, el Centro Médico Deportivo Bodytech abre a sus afiliados las puertas del gracie jiu-jitsu con los mejores equipos, excelentes instalaciones y la experiencia del profesor Ricardo Bayona, quien aprendió esta disciplina directamente del maestro Pedro Valenete y tomó clases con el maestro fundador Carlos Gracie. En la sede Colina Campestre usted encontrará mayor información acerca del Gracie jiu-jitsu. Los viernes, sábados y domingos, de nueve a diez de la mañana, baile la otra samba brasileña en el ring adecuado para su práctica.

RUTINASPORT

DEFENSA EN ACCIÓN 1

Sujeción posterior por encima de los brazos El agresor sorprende por detrás y cierra sus brazos alrededor de la víctima en una clásica sujeción posterior. 1. Alberto (blanco), sorprende a Ricardo (azul) y lo abraza por detrás. 2. Ricardo cae en base, posición básica de Gracie Jiu-jitsu. Allí se baja el centro de gravedad del cuerpo, esto hace que nuestro cuerpo se vuelva más pesado con relación a los otros cuerpos. Para lograrlo, Ricardo abre sus pies al mismo tiempo para ensanchar su base, su torso se inclina hacia adelante y baja su cadera flexionando las rodillas. Ricardo cierra sus codos contra sus caderas y cierra sus puños. 3. Ricardo da un paso alrededor de Alberto y lo sujeta en sus rodillas. Simultáneamente empuja la pierna de Alberto con su cadera quitándole el equilibrio. 4. Ricardo utiliza sus piernas para levantar a Alberto del piso y lo “rueda” por detrás de su espalda. Alberto terminará en el piso después de una caída aparatosa. 5. Alberto cae al piso sin tocar la pierna de Ricardo, este a su vez asegura el brazo de Alberto y deja caer todo su peso en su rodilla, inmovilizando al atacante. Desde este punto Ricardo puede escapar, o inmovilizar a su oponente hasta que llegue ayuda, o terminar la pelea con alguna de las técnicas de sumisión que ofrece Gracie Jiu-jitsu.

Modelos: Alberto Robayo y Ricardo Bayona FITNESSMAGAZINE 45

Sushi

una tradición masculina por excelencia El Sushi, a pesar de ser conocido en occidente hasta hace relativamente pocos años, es una tradición milenaria cuya preparación y maestría han pertenecido de manera exclusiva al sexo masculino. Su preparación es una de las disciplinas más desarrolladas dentro de la cultura japonesa y su técnica ha sido transmitida de maestro a aprendiz excluyendo por completo a las mujeres de este magnífico y delicioso arte.

por: Sandelu

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GOURMET

as razones de este exclusivo derecho culinario se basan principalmente en la relación natural y simbólica de los hombres con el mar y sus regalos; los pescadores siempre han cargado la pesca del día, siempre han manipulado afilados cuchillos para limpiar y filetear el pescado para luego llevarlo al mercado. Llámese tradición ortodoxa, machista, fuerza o necesidad, el misterio del Sushi y el hombre se fundamenta en que la exigente disciplina de preparación y manipulación del pescado crudo “jamás” debe ser dejada a cargo de las mujeres, ya que según antiguos mitos, tienen el poder de maltratar la sutil carne gracias a sus constantes cambios hormonales...

Historia El Sushi data del siglo 4 A.C. cuando el pescado era alineado entre capas de arroz y vinagre y se fermentaba para su conservación. Esta costumbre se mantuvo durante años hasta finales del siglo XVIII, cuando el desarrollo de los sistemas de transporte permitió que se consiguiera pescado fresco diariamente en los mercados locales. Fue entonces cuando un talentoso Chef de la ciudad de EDO (antiguo nombre de Tokio) llamado Yohei, decidió obviar el proceso de fermentación y preparar el Sushi con el pescado fresco que adquiría cada día en el mercado. Desde ese entonces el Sushi tomó la forma y presentación que conocemos hoy, la cual se denomina Edomae Sushi – Sushi de Tokio. El Sushi es el más importante legado de la cultura Japonesa al universo gastronómico. Gracias a sus principios e ingredientes, los cuales van de la mano con la consciencia de una alimentación sana y de una vida espiritual más intensa, el Sushi es una de las alternativas más saludables para los Padres de hoy cuando se trata de comer fuera de casa. El arroz al vapor, combinado con variedades de pescado fres-

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Cortesía: Restaurante WOK.

co, rico en Omega 3 y otros ácidos grasos como el GLA y el PGE, promueven el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y protegen al organismo contra enfermedades cardiovasculares e inflamatorias; ayudan a mantener una buena circulación y previenen el desarrollo de enfermedades de la próstata. Y este mes, ¿por qué no sorprender a nuestros hombres con todos los ingredientes para preparar el más delicioso Sushi en casa? Sólo sigan nuestras recomendaciones, sin olvidar que el verdadero artista es aquel que se deja llevar por su imaginación...

Preparación Coloque la hoja de Nori sobre la esterilla con la parte brillante hacia abajo. Manteniendo sus manos mojadas, coloque tres cucharadas de arroz sobre el alga y espárzalo uniformemente, dejando 2 cms sin cubrir en una de las esquinas del alga para sellar el rollo. Con la palma de la mano aplane el arroz firmemente y coloque el pescado y los vegetales de extremo a extremo del centro del arroz. Si va agregar queso crema u otra salsa debe hacerlo antes de colocar el pescado. Para enrollar, doble la esterilla hasta cubrir el pescado y los vegetales, procurando que el relleno se mantenga en el centro. Presione la esterilla alrededor del rollo durante treinta segundos para darle forma. Por último moje la parte descubierta del alga y selle el rollo haciendo presión para mantener el contenido lo mas compacto posible. Retire la esterilla del rollo, presiones las partes exteriores del rollo hacia adentro para emparejar, coloque el rollo con la unión hacia abajo y corte en pedazos de aproximadamente 2 cms de ancho utilizando un cuchillo mojado y bien afilado.

SANOUK

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Rumba 5 El pasado 12 de abril se dieron cita en la Cabaña del Norte más de 3.000 afiliados para celebrar con nosotros nuestro aniversario de 5 años. Entre malabaristas, lanza fuegos, zanqueros, música, Dj’s, y mucha rumba sana se fueron más de siete horas de alegría, buena energía y todo tipo de rutinas de pista. A toda la familia de afiliados y equipo GRACIAS ! Y que la vitalidad no pare, no pare, Siga - Siga !

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