2014 02 hagesued buch 287x200 issuu by BÖHM.media GmbH

DIE GANZE WELT DES WÜRZENS

WA(H)RE FREUDE

EDITION 2014

AUF DEM WEG ZUM KULT-METZGER MARKEN – MENSCHEN – EMOTIONEN

DER GUTE KLANG DES METZGERHANDWERKS STELLEN SIE SICH VOR: - SIE SPAREN SICH TEURE, WENIG AUSSAGENDE ANZEIGEN UND PREISWERBUNG - RABAT(T) IST NUR NOCH EINE STADT IN MAROKKO - ES IST WIEDER „IN“ BEIM METZGER EINZUKAUFEN UND ZU ARBEITEN - SIE BEREITEN DEN KUNDEN WAHRE FREUDE BEIM EINKAUF, AUSPACKEN UND GENIESSEN - SIE UND IHRE MITARBEITER HABEN JEDEN TAG WAHRE FREUDE BEI DER ARBEIT

EIN KREISLAUF ... STEIGEN SIE EIN!

Bessere Rezepturen und modernes Outfit sichern wieder beste Qualität und ermöglichen bessere Preise.

Mehr Klasse – weniger Masse schaﬀt auch persönliche Freiräume und sorgt für Freude an der Arbeit und am Leben.

Bessere Preise ermöglichen weitere Investitionen in Rezepturen, Technik und Ladenbau.

Freiräume sind notwendig, um auf neue Ideen zu kommen und auch die Freude an der Arbeit zu erhalten.

Begeisterte Kunden kaufen gerne auch zu besseren Preisen.

Gute Werbung bringt Kunden und bindet Kunden – hält die Marke frisch und attraktiv!

Mehr Freude bringt mehr positive Ausstrahlung und man hat Lust auf Neues!

UND DER KREIS SCHLIESST SICH!

KOMPONIEREN SIE IHRE ERFOLGSMELODIE – ZIEHEN SIE KUNDEN, NACHWUCHS UND MITARBEITER MAGISCH AN!

ENTWICKELN SIE EIGENE SPEZIALITÄTEN! Erzählen Sie eine spannende Geschichte! Machen Sie die Produkte zur Marke! Inszenieren Sie ein Meisterstück! Bühne frei! Valluga-Speck, Barrique-Schinken, Sechsämter-Schinken, Pfalzgrafenschinken, Hölzewaldschinken, Räuber Karaseks herzhafte Schlemmereien, Wendolinos … … dem Ideenreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Wer wird Ihr neuer Superstar in Theke und Online-Shop! Auf zum Casting!

ERFOLGSBEISPIELE IN KÜRZE: Fleischerei Augst – Johannes Augst Räuber Karaseks Schatzkiste

Metzgerei Keller – Augustin Keller Valluga Speck

„Die Verbindung zu einer historischen Persönlichkeit schaﬀt eine ganz eigene Produktwelt, die es nirgendwo anders sonst gibt. Zünftige sächsische Spezialitäten werden so völlig neu inszeniert. Ich verspreche mir hier starke Impulse für den Verkauf im Laden und den baldigen Online-Verkauf.“

„Der Valluga Speck ist eine Spezialität, die es nur kurz vor Weihnachten gibt. Ein Gemeinschaftsprodukt unserer Metzgerei und dem First-Class Hotel Gotthard in Lech. Die Geschichte ist stimmig und macht Lust auf Genuss. Im Jahr 2013 haben wir den Speck in 3. Auflage in die Theke gebracht. Schon im Vorfeld wurde darüber gesprochen und bald war die Spezialität vergriﬀen. So ein Produkt bringt uns ins Gespräch und zeigt den Menschen einen Metzger mal von einer ganz anderen Seite.“

Fleischerei Haag Mit dem Barrique-Schinken auf dem Weg zum Kult- & Gourmet-Metzger

n e k n i h c S e u q i r Bar

„Eine spannende Geschichte, eine ganz eigene Zubereitungsweise, die Verbindung mit edlem Wein und ein starkes Bild – so machen wir aus einem Alltagsprodukt etwas ganz Wertvolles und erschließen uns Kundenkreise, an die wir noch nie gedacht haben. Durch eine Verkostung im Sterne-Restaurant gewannen wir Kunden und wertvolle Kontakte für die Zukunft.“

Hagesüd begleitet Sie – e Erfolgsmarke! Entwickeln Sie mit uns Ihr uelle Gewürzmischungen Eigene Rezepturen, individ erlebnisse. Profitieren Sie für einmalige Geschmacks g en für Produktentwicklun von Fachwissen der Expert dernsten Gewürzwerke. aus einer der weltweit mo esued.de. Rezeptideen auf www.hag

Karl Hils „Modern, handwerklich aber trotzdem traditionell. Neue Verpackung, neue Erfolge – echte Einzigartigkeit.“

Steffen Geiser „Herzhafte Köstlichkeiten gut verpackt – da haben meine Leute wahre Freude am Verkauf.“

DIE VERPACKUNG MACHT DEN UNTERSCHIED Gehen Sie völlig neue Wege. Die Verpackung ist der Rahmen mit dem Sie „Lust auf Genuss“ machen und starkes Verlangen auslösen. Vorhang auf!

Metzgerei Flügel – Oliver Flügel „Die neue Schinkenverpackung vereinfacht interne Prozesse. War die Verpackung des Schwarzwälder Schinkens auf runden Kartons noch sehr aufwändig, so konnten wir mit der neuen Verpackung auf maschinelle Vakuumierung umstellen. Die Zeichnung mit dem Schwarzwaldmädel vermittelt Liebe zum Detail, Handwerklichkeit und Verbundenheit zur Heimat. Unseren bisherigen Umsatz mit den „Schinkenrädern“ konnten wir im Jahr 2013 mit der neuen Verpackung verdreifachen!“

EINE ERFOLGSGESCHICHTE: Verkauf „Schinkenräder 2012“: ca. 1000 Stück Verkauf Schinken in der neuen Verpackung: ca. 3000 Stück nur in 2013! + 1000 Stück in eigener Verpackung für das Hotel 4 Jahreszeiten

FEINES IN DOSEN – SCHNEIDEN SIE ALTE ZÖPFE AB! Sei es ein Design mit Bildern oder einfach ein schlichtes Farbkonzept. Mit einem feinen Produkt-Design werden Ihre Dosen zum Verkaufsschlager und oft sogar attraktiv für Wiederverkäufer. Das DosenOutfit: Für den Ladenverkauf ein starker Impuls, für den Online-Verkauf ein absolutes Muss! Da greift man gerne zu!

Hagesüd - Ihr Partner rechtssicheren Dekla Wir unterstützen Sie bei der dern aus unserem Pool. ration und mit starken Bil r darauf an! Sprechen Sie Ihren Berate

IHRE FILIALE IM INTERNET! 24 Stunden oﬀen, immer erreichbar und Ihr Schritt hinaus in die große weite Welt! Reißen Sie regionale Grenzen ein! Wichtig für den Online Verkauf: 1. Verkaufen Sie regionale Spezialitäten, die überregional einen Namen haben – das geht aber nur, wenn Sie aus der Region kommen (z.B. Schwarzwald). 2. Wenn Sie die Möglichkeit aus Punkt 1 nicht haben, dann erfinden Sie was Eigenes! Ein gutes Beispiel sind die sächsischen Köstlichkeiten der Fleischerei Augst, die sich unter dem „Räuber Karasek-Konzept“ ganz eigenständig positionieren.

3. Sorgen Sie dafür, dass Sie gefunden werden! Gute Suchmaschinen-Optimierung ist kein Hexenwerk. Starke Impulse können Sie via Facebook und GoogleAdwords setzen. Ideal für den Start oder die Aktionswerbung. Binden Sie die sozialen Netzwerke mit ein – bauen Sie sich Ihre „Fan-Gemeinde“ auf! 4. Stellen Sie sicher, dass Ihre OnlineFiliale immer frisch und aktuell ist. Hier gelten all die Spielregeln, die auch für das stationäre Geschäft gelten! Saubere Präsentation, gute Dekoration, aktuelle Angebote, Empfehlungen der Verkäufer – all das lässt sich online simulieren.

Kurzum – Ihre Online-Filiale braucht einen Filialleiter und muss so geführt werden wie ein stationäres Geschäft.

Beispiel: Schwarzwald-Shop der Metzgerei Flügel: - optimierte Ansicht für mobile Endgeräte und Desktop (responsive Webdesign) - speziell für Metzgereien entwickeltes Shop-Template (Grundvorlage) - eigene Bilder und saubere Deklaration - schlank, schnell, übersichtlich

Oliver Flügel: „Mit dem Shop wollten wir eine solide Grundlage schaﬀen, um in den OnlineVerkauf einzusteigen. Herzstück sind natürlich die Schwarzwälder Spezialitäten. Hier passt wieder ideal unsere eigene Schinkenverpackung. Die Verpackung spielt online eine noch weit größere Rolle als im Ladengeschäft, wo man durch den persönlichen Kontakt viel ausgleichen kann. Das geht online nicht. Der Onlinekauf geht schnell, intuitiv und der nächste Mitbewerber ist nur einen Mouse-Klick entfernt!“

zur Online-Filiale: Hagesüd – wir begleiten Sie icher „Fallen“. Das Internet ist voller rechtl rechtssicheren EinWir unterstützen Sie bei der perfekte Deklaration. richtung Ihres Shops durch

365 TAGE KUNDENBINDUNG – DEN MARKETINGPLAN GIBT'S OBENDRAUF!

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So wird das Werbejahr zum puren Vergnügen! Planen Sie die Aktionen für ein ganzes Jahr. Packen Sie diese in einen individuellen Kalender. Überraschen Sie Ihre Kunden mit diesem besonderen Schlemmer-Guide, der sie durch das ganze Jahr führt.

nsam ehen Sie gemei s it uns durch` biläumsjahr. ele s wird Ihnen vi te en om M eckere ringen.

Zugleich erhalten Sie eine komplette Marketingplanung, die Ihnen die Arbeit das ganze Jahr über erleichtert – und oft sind auch echte Einsparpotentiale drin! hils.de info@metzger hils.de er zg et www.m

JANUAR MIT TW OCH

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Metzger Hils g Firmengründun am 11.01.1864

DIE MACHT DER BILDER Starke Emotionen gehen über die Augen, in Herz & Hirn und öﬀnen den Geldbeutel! Verführen Sie Ihre Kunden!

EXKLUSIVE BILDER … … aus vielen Fotoshootings bei Kollegen – nach Absprache nutzbar – und aus der HAGESÜD Bilderdatenbank.

Dazu Ihre eigenen Fotos – einzigartig, unverwechselbar. Machen Sie mit bei der Leistungsgemeinschaft der besten Metzgereien!

HAGESÜD-BILDERDATENBANK EIN EXKLUSIVER SERVICE FÜR UNSERE PARTNERKUNDEN

STARKE BILDER IM EINSATZ! AM MONITOR – IM INTERNET – AM WAAGEN-DISPLAY Jetzt neu: Über das Content-Management-System Typo3, welches schon bei vielen unserer Metzgerkunden im Einsatz ist, können wir die Bild- und Filmwerbung auf den Monitoren steuern. Natürlich können Sie das auch direkt selbst machen.

Der Ablauf: » Bilder werden einmal erstellt » Bilder werden ins Datenarchiv im Typo3 geladen » Diese können dann individuell, je nach Woche und Aktion, gewählt werden » Individuelle Steuerung je Monitor oder je Filiale möglich

Voraussetzung: » Monitore müssen am „Netz“ sein und einen Browser haben Vorteil & Nutzen: » Alles aus einem Guss » Einfach Eigenpflege » Alles in einem System (Website, Angebote, Motive) » Keine Kosten für separate Anbieter oder Systeme

FASSADE & LEUCHTWERBUNG

VORHER

STIMMT DER ERSTE EINDRUCK, TRITT MAN GERNE EIN!

EINE STARKE GEMEINSCHAFT SIE UND WIR ZUSAMMEN – TREFFEN SIE UNS! Fast 300 Kollegen auf Facebook! Metzgerwerbung ist die geschlossene Gruppe auf Facebook. Exklusiv für unsere Kunden, Freunde und interessierte, aktive Metzger. Hier sind Sie unter Gleichgesinnten – garantiert „berater- und verkäuferfrei“. Treﬀen Sie fast 300 Kollegen, stellen Sie Fragen, diskutieren und profitieren Sie! Geben Sie in Facebook einfach „Metzgerwerbung“ ein und melden Sie sich an. Oder einfach QR-Code scannen:

Impulse und Ideen aus der Welt der Werbung: www.metzgerwerbung.de Unsere Plattform gemeinsam mit unserer Partneragentur Böhm + Partner.

Rezepte, Produkte, Ideen, Bilder: www.hagesued.de – die frische neue Seite der Hagesüd Gewürzwerke - in Kürze in einem neuem Gewand.

Noch informativer und vielseitiger! Ihr Gewürzpartner auf Facebook: Werden Sie „Fan“ und seien Sie immer ganz nah dran am Geschehen!

SIE UND WIR GEMEINSAM! UNSERE SERVICELEISTUNGEN FÜR AKTIVE UNTERNEHMER IM FLEISCHERHANDWERK UNSER ERFOLGSREZEPT FÜR GEMEINSAMEN MARKTERFOLG ZEIGEN SIE PROFIL! + Einzigartige Geschmackserlebnisse + Innovative Ideen für neue Spezialitäten und Produkte + Verkaufsförderung und Werbe-Unterstützung – professionell und kreativ + Training, Coaching und Weiterbildung für Unternehmer & Team = Gemeinsamer, nachhaltiger Erfolg!

Stärken Sie Ihre Marktposition und profilieren Sie sich durch unser Engagement und unsere Erfahrung im Fleischerhandwerk. Nutzen Sie unser Angebot an erfolgserprobten und wirkungsvollen Serviceleistungen, die überzeugen! Sie und HAGESÜD – eine Erfolgspartnerschaft mit Perspektive!

Geschäftsleitungsübergabe Peter Scheu/Richard Scheu an die Herren Wolfgang Reis und Carsten Schöne Ihre Hagessüd geht in die Zukunft! Es ist uns ein Anliegen, dass Sie, unsere Kunden in der Hagesüd einen Partner haben, auf den Sie zählen können. Seit 1976 war unsere Maxime der langfristige Erfolg zu Ihrem Nutzen. Nun war es an der Zeit, die Weichen für die Zukunft zu stellen. Mit der ICL Food Specialties fanden wir einen Nachfolger, in dessen Hände wir gerne die weitere Entwicklung der Hagesüd legen. Für Sie, verehrte Kunden, bleibt alles wie gewohnt. Die Geschäftsführer Wolfgang Reis und Carsten Schöne sind bereits seit 2009 im Unternehmen. Unter dem neuen Eigentümer werden sie Bewährtes erhalten, Neues etablieren. Mit Weitblick, Mut und Tatkraft werden sie die gemeinsamen Herausforderungen der Branche im Sinne unserer Kunden meistern. Wir bedanken uns bei unseren Kunden und unseren Partnern für über 44 Jahre gute Zusammenarbeit und wünschen viel Glück und Erfolg! Peter und Richard Scheu

Schlüsselübergabe an die ICL Food Specialties, vertreten durch die Herren Michael Hüser und Dieter Treiber

„Hagesüd steht für Qualität im Premiumsegment im Fleischerhandwerk und der Fleischwarenindustrie. Gemeinsam mit den weltweiten Aktivitäten der ICL Food Specialties sehen wir hier eine hervorragende Ausgangsposition, um mit maßgeschneiderten, neuen Lösungen im geschmacklichen und technologischen Bereich neue Maßstäbe zu setzen. Die Übernahme von Hagesüd schaﬀt eine ausgezeichnete Plattform für weiteres Wachstum und höhere Wirtschaftlichkeit. Dies ist die Voraussetzung, um auch weiter global die Kunden optimal zu bedienen.“

REZEPTE, PRODUKTE, IDEEN, BILDER: WWW.HAGESUED.DE

UNSERE LEISTUNGEN FÜR SIE Die Menschen machen den Unterschied! Training, Coaching und Weiterbildung für Unternehmer & Team Unsere motivierten und erfahrenen Fachberater stehen Ihnen zur Verfügung! Sie schulen im Verkauf, in der Präsentation und motivieren Ihre Mitarbeiter zu Höchstleistungen. Natürlich nach einer exakt mit Ihnen individuell abgestimmten Aufgabenstellung. Informative und interessante Fachbroschüren ergänzen und vertiefen den Schulungserfolg. Freundlichkeit verführt – unser Leitfaden zum Verkaufserfolg. Partnerschaft für gesunde Ernährung – unsere Information zu Wissen rund um Ernährung und Fachkompetenz.

UNSERE LEISTUNGEN FÜR SIE Verkaufsförderung und Werbe-Unterstützung – professionell und kreativ

Kunden gewinnen und Kunden binden. Verführen Sie Ihre Kunden – mit schlagkräftigen und erfolgserprobten Aktionen. Wir liefern Ihnen die Ideen für neue Produkte und Spezialitäten und unterstützen bei Präsentation und Werbung!

Italienische Woche Art.-Nr. 79460

Halloween-Time im Oktober Art.-Nr. 7948 0

· 15 dekorative Werbemittel verschönern Ihren Laden und das Schaufenster.

· 6 Dekorationsmittel schaﬀen eine typische Ladenatmosphäre.

· 31 Produktideen stehen zur Auswahl, damit Ihre Spezialitätentheke neue Impulse erhält.

Es stehen eine Vielzahl an raffinierten Produktideen in der Convenience-Schiene und auch im Wurstsortiment bereit.

Eine Regieanweisung sorgt dafür, dass Chef und Chefin nicht alleine die zusätzlichen Aktivitäten bewältigen müssen.

Bayerische Woche Art.-Nr. 7924 0 · 12 typische bayerische Dekoideen lassen Bierfeststimmung aufkommen. Typische Rezepturen und Gewürzmischungen werden empfohlen.

Französische Woche „Vive la France“ Art.-Nr. 7952 0 · 9 Dekos und Plakate laden zu einem genussvollen Ausflug in unser Nachbarland ein. Mehr als 30 Produktideen wollen ausprobiert und hergestellt werden.

Bilder sind der Schlüssel zum Herzen und zum Geldbeutel Ihrer Kunden! Wir machen's Ihnen leichter – mit professionellen Bildern aus unserer Bilddatenbank! Ihren Kunden wird das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Kunden gewinnen und Kunden binden. Verführen Sie Ihre Kunden – mit schlagkräftigen und erfolgserprobten Aktionen.

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Wir liefern Ihnen die Ideen für neue Produkte und Spezialitäten und unterstützen bei Präsentation und Werbung!

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UNSERE LEISTUNGEN FÜR SIE Verkaufsförderung und Werbe-Unterstützung – professionell und kreativ Erfolgreiche Werbung, die Spaß macht und Erfolg bringt – mit Menschen, die Ihre Branche kennen und voller Ideen sind. Kundenzeitschrift „Der Genießer“ Gemeinsam mit Ihnen und unserer Partneragentur Böhm + Partner entwickeln und verwirklichen wir Ihr Werbekonzept. Christian Böhm und sein Team aus Mediengestaltern und Programmierern stehen für Sie bereit!

Mit guten Ideen, verführerischen Überschriften und Texten, starken Fotos aus eigener Produktion und unserer Datenbank (Fotos aus unserem Bilderpool sind für Sie kostenfrei!) entsteht gedruckte Werbung und OnlineWerbung auf höchstem Niveau. Farbenfroh, appetitlich, mit Stil, Niveau und Strategie!

Christian Böhm Inhaber Böhm + Pa rtner

Internet, Mobile-Marketing und iPhone-/Smartphone App! Wir gestalten über Böhm + Partner Ihre persönliche INTERNETSEITE preiswert und modern. Auf Wunsch übernehmen wir auch die wöchentliche Aktualisierung, inklusive E-Mail-Versand der Wochenmenüs.

Training, Coaching und Weiterbildung für Unternehmer & Team Was kommt zuerst? Mitarbeiterbegeisterung oder Kundenbegeisterung? „Lernen ist wie Schwimmen gegen den Strom – wenn man aufhört, treibt man zurück.“ Gut ausgebildete Mitarbeiter, inklusive Chefin und Chef, sind das Fundament für eine erfolgreiche Fortentwicklung des Unternehmens. Wir bieten deshalb eine Vielzahl an verkaufsorientierten, technologischen und werbeaktiven Seminaren an, die in einer angenehmen Atmosphäre unter Gleichgesinnten motivierend wirken und Ihnen Wettbewerbsvorteile bringen.

Hier einige Beispiele: Erfolgreiche Imbiss- und Snackartikel aus der Fleischerküche

HAGESÜD-Informations-Seminar für Betriebsinhaber und Führungskräfte

22. – 24. Oktober 2011 im Technologie-Center in Hemmingen

Qualität für Ihre Kunden Produktion, Technologie, Lebensmittelrecht, Wissen zur Ernährung

Sie erhalten praktische Tipps und Anregungen wie Sie aktuelle Gerichte für den Fleischer-Imbiss und den Partyservice. - rationell und schmackhaft mit modernster Technologie herstellen und vermarkten können - welche technischen Voraussetzungen und welches Zubehör sinnvoll ist - wie Sie das Internet, die sozialen Netzwerke und das Smarthphone einsetzen sollten Details und Termine erhalten Sie direkt über Ihren Außendienstmitarbeiter vor Ort

Kräfte bündeln die neuen Medien erfolgreich einbinden Strategisches Online- / Offline Marketing für die regionalen Märkte von morgen 15. bis 16. November 2011 2 Tage für Ihren Erfolg!

W W W. H A G E S U E D . D E

Technologie- und Produktions-Seminare Wir informieren über die neuesten technologischen Entwicklungen bei der Wurstproduktion und dem Lebensmittelrecht. Sie erhalten über 30 aktuelle hochwertige Ideen für die praktische Umsetzung im Betrieb.

Online-/Oﬄine-Seminare für die moderne Kundenkommunikation über Internet und iPhone Erfahrene Referenten entführen Sie in die virtuelle Welt des Internets und von Facebook. Sie erhalten praktische Anregungen und Tipps, wie Sie die Kundenbeziehung – vor allem auch zur jungen Generation – wirkungsvoll aktivieren können.

UNSERE LEISTUNGEN FÜR SIE Kundenveranstaltungen & Fachvorträge Ein exklusiver Service! Wir organisieren regionale Kunden-Veranstaltungen. Für Ihre Metzgerei, für Sie und Ihre Kollegen gemeinsam oder Ihre Innung. Ein großer Erfolg war das Event mit Dr. Worm, das wir für die Fleischerinnung Rottweil/Tuttlingen organisiert haben. Hierzu erreichte uns von der Innung folgendes Feed-Back:

mein Bericht von dem Vortrag gestern: Ich schulde Euch noch was ! Hier endlich h an Herrn Helmut Müller, der uns so herzlic k Dan hen zlic her en viel al einm t ers b Vora empfangen hat ! ragt, wo denn diese ganzen MenschenmasJa, wir haben uns bei der Ankunft auch gef . MeStadthalle betraten, war mir alles klar sen wohl hinströmen mögen . Als wir die rn enbuffets! Für Jeden etwas dabei, sofe war sch Flei und stWur ere leck e weis ter n, e Sorten von Schinken, Salami, Würste man nicht Vegetarier ist. Verschiedenst und ig angerichtet. Sogar Suppen gab es Fleischsalat, Wurstsalat, alles prächt ck hma esc eng eutig der Schinken mit Lebkuch alles war sehr lecker. Mein Favorit: eind - tolle Idee ! ähdes Vortrages: Fleisch und gesunde Ern Passend zum Gastgeber war das Thema um m dem Publikum klar gemacht, dass und war rung. Zunächst einmal hat Herr Dr. Wor t tell ers fen. Die Richtlinien wurden nämlich die DGE Richtlinien nicht mehr zutref Jahrhunderts. Zu dieser Zeit war har in den 20er und 30er Jahren des letzten o Aut dem wurde auch noch nirgendwohin mit te körperliche Arbeit angesagt, und es n vorhanden, um eine Menge an Brennstoffe gefahren. D.h. genügend Bewegung war z gan gs rdin n. Heute sieht die Sache alle (Kohlenhydrate) problemlos zu verbrenne beArbeit, zuhause vor dem PC oder TV und anders aus. Wir sitzen im Auto, auf der = off nnst nehmen wir aber Nahrung = Bre wegen uns fast gar nicht mehr. Nach DEG Leistungssportler. Die Folgen sind bekannt KHs zu uns wie Schwerstarbeiter oder r zeitgemäß. und die DEG Ernährung absolut nicht meh n Mythen des Fleisches bzw. der gesättigte Im 2. Teil behandelte Dr. Worm die bösen spie erin (Fett) fett macht, den Cholest Fettsäuren: das Vorurteil, dass Fleisch ner antwortlich ist, wurde anhand verschiede gel anhebt und für Herzkrankheiten ver lliert. Statistiken widerlegt oder zumindest nive beel wertvolle Vitamine und Mineralstoffe Es gibt kaum ein Lebensmittel, dass sovi tierhaltung kommt). sitzt (wenn es denn nicht aus der Massen tung ein und hat anhand von Beispielen deu Im 3. Teil ging Dr. Worm dann auf die Ernähr kt. sch und Gemüse den Kalorienspiegel sen lich gemacht, wie eine Ernährung mit Flei gleichsweise etwa genauso viele Kalorien Zwei trockene helle Brötchen haben ver die halb zugelegt mit Gurke, Tomate etc. und , ller ste ück hst Frü I LOG ßer gro ein wie auf . Oder: ein Brötchen wiegt ca. 50 g, dar andere Hälfte mit Schinken, Käse etc ag, in hat doppelt so viel Kalorien wie der Bel alle en tch Brö Das st. Wur g 50 noch t lieg n ganz schön Bauklötze gestaunt ! der gleich schwer wiegt. Die Leut habe

Und zu Brot (als stellvertretendes Beispiel) hat er ge Auto gesessen und sagt: heute bin ich muss das auch glei nur im ch wieder tun. Dah nicht ! Wäre ich he er esse ich das Brot ute Joggen oder Te he ute nnisspielen gegang en, dann ja. Zum Schluss hat D r. Worm den Zuhör ern nochmals eindrü wichtig es ist, gute cklich ans Herz ge Produkte bei kleine legt, wie n Produzenten zu ka auch Geld auszugeb ufen und für Lebens en. Eben für gut mittel gemachte Produkte versprechen. Das , die auch halten, hat mir besonders wa s sie gut gefallen. Und entweder ware n keine Vegetarier anwesend oder sie ten. Dr. Worm hatt haben sich zurück e vorab schon Sch gehallimmes befürchtet "ethisch Essen mi un d ich hab mir noch ma t Fleisch“ durchs l kurz Gedächtnis ratter gesünder leben als n lassen. Dass Ve Fleischesser sche ge ta rier int übrigens erwies falls an dem Verzic en. Das liegt aber ht auf Fleisch, sond keinesern an der allgemei mit mehr Sport un n gesünderen Lebe d Bewegung, an vie nsweise l frischer Luft, ge spannung. Also sich nu g Schlaf, bewusste mit Fleisch ernähr r Enten, aber bewusste gute Devise. r leben ist scheinb ar eine Fazit: eine wirklich gelungene Veransta ltung von der Metzg auf dem i war der erinnung ! Das Tüpf Vortrag. Ich kann nu elchen r jvedem empfehle wenn einer irgendwo n, den Vortrag zu be ausgeschrieben is su chen, t. D Wissenschaftler wi r. Worm ist sehr ko rklich kurzweilig, ab mpetent und für ei er kein Showman. Ic nen h fand es toll !

MEHR AROMA, EINZIGARTIGEN GESCHMACK UND STARKE UNTERSTÜTZUNG IM INNOVATIONS-WETTBEWERB GIBT ES BEI:

HAGESÜD INTERSPICE Gewürzwerke GmbH & Co. KG 71282 Hemmingen Saarstraße 39 Telefon: 07150 / 94260 Fax: 07150 / 942880 91242 Ottensoos Bräunleinsberg 7+9 Telefon: 09123 / 81011 Fax: 09123 / 3114 44309 Dortmund Heßlingsweg 32 Telefon: 0231 / 9251510 Fax: 0231 / 92515111 info@hagesued.de www.hagesued.de