Black-Print by Markus Schneider
Dunkle Frucht aus besten Lagen gereift im edlen Weinfass zur hĂśchsten Vollendung. Ein wunderbares CuvĂŠe aus Merlot, Cabernet Dorsa und Cabernet Sauvignon. www.black-print.net
Zarte Schinken vom Landschwein
Fleischermeister Marco Haag wählt persönlich nur die besten Stücke aus. www.fleischerei-haag.de
Duft & Aroma Haags W체rzge heimnisse
Knoblauch, Lorbeerbl채tter, Senf, Pfeffer, Salz und einige Ingredienzien, die nur Marco Haag kennt. Sorgf채ltig werden die Schinken mit der Gew체rz-Mischung einmassiert. So dringt das Aroma tief in die Poren des edlen Fleisches ein.
Reifezeit
im Black-Print Fa ss
Schicht f체r Schicht werden die Schinken in die Holzf채sser gelegt. Hier entseht die einmalige Geschmacks-Symbiose aus dem Buquet des Black-Print-Weines mit dem Geschmack der Gew체rze und des feinen Schinkens.
Die R채ucherung Der le tz te Schliff
Eine Woche h채ngen die Schinken im Buchenrauch. Dann nochmals 4 Wochen im ganz speziellen Klima in Haags Reifer채umen.
Black-Print Schinken nie war Schinkengenuss leidenschaf tlicher! Hauchd端nn geschnitten oder fein gew端rfelt auf w端rzigem Bauernbrot zusammen mit einem guten Tropfen Black-Print das ist Genuss in Vollendung. Lust auf mehr Black-Print-Schinken? Einfach online bestellen: www.fleischerei-haag.de
Die Initiatoren:
Marco Haag Fleischer aus Leidenschaft. Mit seinen Schinkenkreationen und edlem Dry Aged Beef ist er weit über die Grenzen seiner Heimatstadt Trier bei anspruchsvollen Gastronomen, Köchen und Gourmets bekannt. Sie alle schätzen sein Fachwissen und die erstklassige Qualität seiner hausgemachten Kostbarkeiten. Dieses Wissen gibt er gerne in Wurst- und Steak-Seminaren an Profis und ambitionierte HobbyKöche weiter. HANDwerk 1901 so heißt sein Raum für Events und Seminare.
Markus Schneider Seine Weine sind legendär und finden sich auch auf den Tafeln der Mächtigen dieser Welt. Seine Cuvées wie der Ursprung oder der Black Print haben die deutsche Rotweinwelt verändert. Sein Mut zu neuen Ideen hat ihn zu einer der schillernsten Persönlichkeiten der deutschen Winzer gemacht.
Konzept & Druck: www.boehm-partner.com | www.metzgerwerbung.de