NOVINy PRO ZAMĚSTnANCE SPOLEČNOSTI AHOLD ČR týden
29/30
ROZHOVOR
PROJEKT DELI
ANKETA
Speciál str. 2
Speciál str. 3
Str. 4
O BRC a úspěšných certifikacích našich distribučních center
18. 7.–31. 7. 2012
Odstartoval 1. července a my vám povíme, co byste o něm měli vědět
Žijeme dobou ledovou! Také sbíráte kuličky z naší nové kampaně?
Počítače do dětských domovů.
Už víme, komu pomohou Bertíci Žetony zvané Bertík, které zákazníci vhazovali ve všech prodejnách Albert do speciálních boxů, byly proměněny na peníze. Ty jsme rozdali padesáti neziskovým organizacím v regionech. Celkem se nám podařilo od 6. do 26. června vybrat 1 943 610,50 Kč. Žádosti o podporu posílaly neziskové organizace přímo do Nadačního fondu Albert. „Letos se sešlo rekordních 118 žádostí, je tedy vidět, že náš fond se už dostal do širšího povědomí lidí,“ říká grantová manažerka Petra Režná. Jakmile jsme věděli, kolik peněz se vybralo, sešli jsme se nad nelehkým a velmi odpovědným úkolem. Komu peníze, které formou Bertíků věnovali naši zákaznici, přidělit? •
Dělilo se na tři hromádky 1 943 610,50 Kč Tři čtvrtiny z těchto peněz dostanou žadatelé na začátku realizace, poslední čtvrtinu až po úspěšném dokončení projektu.
1 192 240 Kč na podporu vzdělávání dětí z dětských domovů
686 000 Kč na podporu vzdělávání dětí ze sociálně slabých rodin 340 000 Kč na podporu dětí a rodičů v náhradní rodinné péči.
Měníme naše nápady ve skutečnost
S chutí do toho! Ve čtvrtek 21. a v pátek 22. června proběhlo v Olomouci a v Praze setkání všech našich store manažerů. Od 1. července jsme totiž začali s postupnou změnou úseků lahůdek a uzenin na 226 prodejnách. Po prezentaci nového projektu následovalo překvapení v podobě kuchařské show. Do ní se zapojili všichni store manažeři. Dostali za úkol připravit pokrmy z nových lahůdek, uzenin a sýrů se zapojením vlastní fantazie a kreativity. Všichni se do toho vrhli s nadšením. Více o DELI projektu ve speciálu na straně 3. •
POMÁHÁME
podpora objednávek čerstvého zboží
Počítačům jsme dali nový život
Co umí nový FOT?
Počítače, které jsou staré sedm nebo dokonce deset let, už našim potřebám nevyhovují. Jiným ale mohou ještě skvěle posloužit. Proto jsme se spojili s kolektivním systémem ASEJan vojta KOL a v rámci projektu Vě– manažer dodávky služeb nuj počítač jsme věnovali 600 kusů vyřazených počítačů dětem z dětských domovů. „Od začátku letošního roku obcházeli naši servisní partneři jednotlivé prodejny a vyměňovali v nich všechny počítače. Ty staré odvezli do servisních skladů, kde v nich vymazali všechna data a předali je společnosti ASEKOL,“ popisuje Jan Vojta. ASEKOL se pak už postaral o repasování počítačů a jejich předání dětem z dětských domovů. •
NOVINKA
Výrobky ICE AGE pod vlastní značkou
Viera Pavlicová – Support Specialist Systems
STALO SE…
Nový FOT bude dostupný pro prodejny v Infoportálu a má proti svému předchůdci řadu vylepšení. Stejně jako starý FOT ukazuje aktuální stav zásoby pro danou hodinu. Dále lze v reportu zjistit, kolik zboží je aktuálně na cestě, kolik zboží bylo kráceno, jaká je minimální prezentační úroveň na regále a hlavně – na základě složitého algoritmu, který bere v potaz prodej z předcházejících 14 dnů – navrhne, kolik je dané položky zapotřebí objednat na další den. Návrh FOTu prodejna může upravit dle aktuální situace. •
Fantom dopaden Jistě si vzpomenete na zloděje, o kterém jsme vás letos v Albertovinách již informovali. Převlékal se za ostrahu a na místo činu přijížděl dokonce taxíkem. Čtyřikrát kradl v prodejnách Albert a několikrát v prodejnách konkurence, kde byl nakonec i dopaden. Z našich prodejen si odnesl lup v hodnotě cca 20 000 Kč. Kradl cigarety a alkohol. Ačkoli byli naši zaměstnanci instruováni, jak postupovat v případě odhalení zloděje na prodejně, nikdy nedodrželi správný postup. Šli totiž pokaždé volat ochranku, nechali pachatele bez dozoru a ten zatím s lupem odešel. Buďte ostražití, zloději jsou čím dál vynalézavější! •
Výsledky z pilotu na prodejně 220 v Olomouci Za měsíc červen 2012 jsme v prodejně Albert 220 dosáhli velmi dobrých výsledků. Zatímco do návrhů ve starém FOTu prodejna musela zasahovat téměř u poloviny návrhů, v novém FOTu si upravuje návrh jen u 15 % položek ze sortimentu OZ.
Další hvězdy rozděleny
Naše soutěž Nakupování s hvězdami je v polovině. Jak jste si vedli? Hvězdnými prodejnami se ve svých regionech v druhém čtvrtletí staly prodejny 539 Praha Cíglerova (Praha), 484 Milevsko (Západ), 504 Adamov (Střed) a 470 Zábřeh na Moravě (Východ). Prodejen, které obdržely maximální možný počet hvězd za toto období, bylo více. O výsledcích tak rozhodly průměrné známky z krátkých návštěv prodejny. Zaměstnanci oceněných prodejen se mohou těšit na finanční odměnu, kterou mohou využít na společnou akci, například na večeři s kolegy nebo návštěvu kulturní akce. Podrobné výsledky za jednotlivé prodejny najdete na intranetu v sekci Náš provoz. •
Hvězdným prodejnám v jednotlivých regionech blahopřejeme k vítězství.
Finální talíře a obložené mísy vypadaly skvěle. Všem se na ně sbíhaly sliny. •
„Manažery z regionů Střed a Východ jsme pozvali 21. června do NH hotelu v Olomouci, o den později pak proběhlo setkání se zástupci regionů Západ a Praha v pražském hotelu STEP. Účastníkům jsme představili novou kampaň, sběratelské kuličky, kufřík i látkový sáček a pustili jsme jim nové reklamní spoty,“ říká manažerka tematických kampaní Jitka Maňáková. Abychom lépe navodili atmosféru filmu Doba ledová 4, vyzdobili jsme sály příslušnými dekoracemi a přivezli si s sebou plyšáka Sida – lenochoda, co nikdy nikam nespěchá. Kdo chtěl, mohl se s ním i vyfotit. Na konci mohli všichni ochutnat i naše nové nanuky, jejichž obal zdobí hrdinové právě z tohoto filmu. •
číslo
25
Tolik výrobků naší vlastní značky nabídneme našim zákazníkům v obalech s motivem Doby ledové. ptáme se... 2012
Baví nás to, co děláme
Manažeři prodejen poznali Dobu ledovou
FOT – nástroj na podporu objednávání čerstvého zboží využívají prodejny už šest let. V současné době probíhá na prodejně AS 220 v Olomouci testování nové, vylepšené verze tohoto nástroje, kterou připravilo pro prodejny oddělení logistiky s oddělením IT. Nový FOT je přehlednější, přesnější a usnadní práci těm, kteří s ním pracují.
Co je nejdůležitější pro správné fungování fotu na úseku oz?
Účastníky vítal lenochod Sid.
Martina gronychová – prodavač specialista, Albert 220 Olomouc Řeknu to několika slovy: správné sklady, denní odpisy, denní objednávky a péče o úsek po celý den. Úsek musí být jako kuchyň, vše musí být čisté. Chceme totiž zákazníkovi denně nabízet čerstvý a kvalitní sortiment v plné šíři a správné objednávky jsou pro nás klíčové. Nový FOT je velká pomoc, ale neusínáme na vavřínech - všechny návrhy vždy zkontrolujeme. Upravujeme jen pár položek, u kterých je to potřeba. •
Speciál
Rozhovor O BRC a úspěšných certifikacích našich distribučních center Bohemia Certification s. r. o. spolupracuje s certifikačním orgánem Bureau Veritas Czech Republic s.r.o., který vlastní akreditaci pro audity BRC a tyto audity ve společnosti Ahold provádí. Již druhým rokem informujeme naše zaměstnance o úspěšných certifikacích BRC v našich distribučních centrech. Můžete nám tento systém v krátkosti představit? Certifikace BRC znamená ověřování úrovně kvality a bezpečnosti produktů podle požadavků britských maloobchodníků. BRC je zkratka pro svaz britských maloobchodníků (řetězců) – British Retail Consortium. Existují standardy tohoto svazu pro výrobce potravin, distribuci a dopravu, výrobce spotřebního zboží a výrobce obalů. Začátkem tohoto století byly tyto standardy využívány především jako rámec pro dodržování požadavků vlastníků privátních značek, později se staly všeobecně uznávanými pro výrobu zboží prodávaného v řetězcích. Ahold využívá certifikace BRC standardu pro skladování a distribuci, a to na svých distribučních centrech v Klecanech a v Olomouci. Je příprava na certifikaci náročná? Jak dlouho zpravidla trvá? Příprava všech společností, bez ohledu na druh standardu, který mají v úmyslu použít, je skutečně poměrně náročným procesem. A je třeba říci, že jde také o proces poměrně finančně náročný. To se týká nejen vlastního času, který musí pracovníci společnosti věnovat na přípravu certifikace, ale rovněž nutných změn a úprav ve výrobních a skladovacích prostorách, aby vyhověly přísným požadavkům na kvalitu, hygienu a bezpečnost. Současně certifikace není levnou záležitostí.
náší společnostem především výhody spojené s existencí a udržováním systému pro řízení kvality a bezpečnosti potravin. Zákazníkům přináší jistotu, že tvrzení Aholdu o kvalitě a bezpečnosti jsou pravdivá a nezávisle ověřovaná. Právě proto bych se přimlouval k ještě větší prezentaci úspěchů distribučních center Aholdu při certifikacích BRC. Kdo hodnocení provádí? Hodnocení provádí akreditované certifikační orgány prostřednictvím auditorů, kteří se školí a absolvují zkoušky ve Velké Británii, v sídle organizace BRC. Zkoušky jsou skutečně velmi náročné. Odhaduji, že auditoři jsou úspěšní asi tak ze 40 % na první termíny. Zdaleka ne všichni potřebnou kvalifikaci získají.
Nemám si co rozmýšlet – SMSky v mobilech managementu, které informují celou síť Aholdu o potenciálních problémech v bezpečnosti potravin. A následné činnosti všech pracovníků ve skladech. Všechny činnosti do sebe zapadají a všichni vědí, co mají dělat. Ahold ovšem nežije problémy, i když se nám to média snaží často podsouvat – to je ale spíš na jiné povídání o současné situaci na českém potravinářském trhu. Možná vás ale ještě překvapím: na distribučních centrech mi nejvíce imponují věci, které na první pohled vypadají jako nepodstatné detaily. Oceňuji srovnané palety, uklizené podlahy. Asi jste čekal něco sofistikovanějšího, ale to je pro mě jeden z významných důkazů, že vše funguje tak, jak má.
Každý jednotlivý pracovník distribučního centra má v rukou úspěch celé certifikace.
V distribučních centrech nejvíce oceňuji srovnané palety a uklizené podlahy.
Prozradil byste nám něco málo o sobě, o vašem soukromí? Spíš by o mně mohla prozradit něco má rodina, bez které bych nemohl vykonávat svou práci. Za květen jsem nalétal celkem 90 000 kilometrů. Například během jediného týdne v květnu jsem navštívil Turecko, Keňu a Čínu. V květnu jsem prospal v letadle 7 nocí. To asi charakterizuje to, co se mnou rodina musí snášet a za co jí patří poděkování. Mé cestování je často skutečně jen ve stylu letiště‑hotel‑firma‑letiště. Jsou země, kde neznám nic jiného než hotel na letišti. Ale přesto se snažím alespoň chvilku ve svých destinacích opustit hotel s fotoaparátem v ruce. To je můj koníček. Stránky s mými fotografiemi z cest: www.galeriefotografii.cz
Sklady Aholdu jsou jedny z nejlepších v portfoliu všech společností, které jsem kdy certifikoval.
Jak potom probíhá samotné hodnocení? Především bych chtěl zdůraznit, že vlastní certifikace není jen jakousi hrou vrcholového managementu, který si někde v kanceláři sedne s auditorem a povídají si o tom, jak to všichni máme v potravinářství těžké, a potom jen projdou provozy a sklady a s úsměvem si popovídají s pracovníky distribučního centra. Právě prohlídka provozu, při které nás pracovníci distribučních center vidí a hovoří s námi, je jednou z nejdůležitějších částí auditu, kdy si na místě ověřujeme tvrzení vedení společnosti, jak je systém kvality a bezpečnosti potravin zavedený. Toto již není hra, jak jsem v nadsázce řekl, to je skutečně situace, kdy každý jednotlivý pracovník distribučního centra má v rukou úspěch celé certifikace. Jediný zapomenutý nůž na paletě, neuklizené obaly nebo zanedbaná činnost po náhodném rozbití osvětlovacího tělesa může mít pro výsledek auditu vážné následky včetně možnosti celkového neúspěchu. Ze zkušeností v Aholdu mohu říci, že všichni pracovníci distribučních center berou certifikaci skutečně vážně a jako prestižní záležitost. Každý audit je spojen s jistou nervozitou a očekáváním, ale to k tomu patří. Po ukončeném auditu má společnost jeden měsíc na odstranění všech závad a potom je jí udělen certifikát, jehož vydání je zveřejněno v celosvětové informační síti BRC. Co přináší implementace společnostem a jejich zákazníkům? Zavedení a následná cer tifikace jakéhokoliv standardu kvality a bezpečnosti potravin při-
Jak byste ohodnotil přístup a podporu vedení společnosti Ahold? Ahold má vysokou podnikovou kulturu a průběh auditu tomu odpovídá. Přítomnost managementu v průběhu celého auditu, nejen při zahajovacím setkání, otevřené rozhovory, diskuse na profesionální úrovni, které nebývají vždy jednoduché, umožnění přístupu do všech prostor distribučních center, kam se chci nebo potřebuji jako auditor podívat. Žádná hra na pochůzkové trasy pro návštěvy – pro sebe jim říkám medvědí stezky. Takže vlastně musím říci, že přístup je takový, jaký ve společnosti typu Ahold očekávám. Profesionální, přátelský, motivující.
ČÍSeLné údaje
Ing. Jiří Vaníček, CSc. – ř editel společnosti Bohemia Certification s. r. o.
Jaké společnosti jste v rámci své praxe hodnotil? Mezi mé specializace patří obory související s potravinářstvím, výpočetní technikou, informačními systémy a letectvím. Trochu rozdílné obory, že? Ale to je dáno spíše tím, kam mě orientovaly i mé koníčky. Provedl jsem více jak 1000 certifikačních auditů podle standardů ISO 9001, ISO 14001, samozřejmě BRC a dalších. Toto číslo nevypovídá ani tak o mých znalostech, ale spíše o mém věku. Pracuji jako auditor už od poloviny devadesátých let minulého století. Moje oblast působnosti je nejen v Evropě, ale rovněž v afrických zemích, na Blízkém východě, v jihovýchodní Asii a v poslední době v Číně. Asi bych napočítal více než 30 zemí, kde jako auditor pracuji. Co byste v rámci fungování tohoto systému v našich distribučních centrech vyzdvihl?
Jediný inspektor certifikace v ČR pro standard skladování a distribuce.
Je možný příměr s jinými případně i odlišnými provozy, které jste certifikoval? Nesmíme provozy srovnávat tak, abychom budili dojem, že certifikační orgány mají nějaké žebříčky. Parametry posuzování společností jsou jiné. Nicméně mi dovolte opatrné přirovnání. Pokud byste mě dovedli se zavázanýma očima do skladu distribučního centra Aholdu, zakryli palety, aby nebylo vidět, o jaké zboží se jedná, budu stát na místě a přemýšlet, v jakém skladu high‑tech výroby jsem. Věřte, že jsem řadu velmi sofistikovaných průmyslových výrob již navštívil a sklady Aholdu jsou jedny z nejlepších v portfoliu všech společností, které jsem kdy certifikoval. A rozhodně se nebudu cítit tímto konstatováním vázán při dalších auditech. Už vidím pracovníky kvality Aholdu, jak se po přečtení těchto řádků zhrozili.
1. Ve kterém roce BRC certifikát vznikl? Distribuční centrum Ahold v Olomouci bylo certifikováno v roce 2009, v Klecanech v roce 2010. 2. Kolik společností v rámci ČR certifikací prochází? Výrobců potravin je certifikováno k dnešnímu dni 93, výrobců obalů 20 a distribuční centra jen 2 (DC Ahold Klecany a DC Ahold Olomouc) 3. Jaká je úspěšnost prováděných certifikací? Odhadem 90 %, číslo nelze zjistit. Toto vysoké číslo nezahrnuje společnosti, které zruší své rozhodnutí do certifikace jít. 4. Kolik inspektorů certifikace v ČR nebo v rámci EU provádí? Celkem je v ČR asi 20 auditorů BRC pro potraviny, jeden auditor pro standard skladování a distribuce a jeden pro obaly. Další informace na: www.brcdirectory.com
Speciál
VŠE, CO BYSTE MĚLI VĚDĚT O NOVÉM PROJEKTU DELI Zlepšujeme se každým dnem.
Těším se na prémiové uzeniny
Komerční ředitel čerstvých potravin Petr Chmelař působí v Aholdu teprve druhý měsíc. Bohaté zkušenosti s čerstvým sortimentem ale sbíral více než tři roky v konkurenčním Globusu.
Petr Chmelař – komerční ředitel čerstvých potravin
Čím je pro vás práce v Aholdu nová? Čerstvý sortiment pro mě není ničím novým, ale ve své nové pozici mám na starosti i vlastní výrobu pečiva nebo přípravu masa, takže něco nového se přece jen najde. Nová je pro mě i rozmanitost a originalita jednotlivých prodejen. Doposud jsem byl zvyklý starat se jen o jednu velikost obchodů, kde byl daný sortiment vždy na jednom místě. Moje práce je tedy rozhodně rozmanitější. Jaká jsou vaše očekávání od nového projektu DELI? Určitě nám pomůže přivést zákazníka do našich prodejen. Očekáváme, že člověk, který uvidí lákavou prezentaci lahůdek, si koupí i něco dalšího, než měl původně v plánu. Zároveň nám změna dodá kredit toho, že se o zákazníka staráme, neboť u nás nepotká jen pokladní, ale na celé prodejní ploše je mu k dispozici vstřícný personál, který rád doporučí široký sortiment. Co přinese projekt DELI zákazníkům? Kromě změn ve způsobu obsluhy je to značné rozšíření sortimentu. Máme také ohlasy, že z obsluhovaného pultu jsou hodně nadšení senioři, kterým nákup přináší rozptýlení, neboť vítají příležitost si s někým popovídat. Co mohou očekávat prodejny? Spokojeného zákazníka, zlepšení pozice na trhu a vyšší tržby. Bude to ale vyžadovat zvýšené usilí a více hodin pro tento sortiment. Obsluhování u pultu samozřejmě zabere více času než jen vyskládání balíčků. Který sortiment z lahůdek máte vy osobně nejraději? Kromě sýrů jsou to určitě prémiové uzeniny jako originální mortadela nebo suché salámy s plísní na povrchu. Jsem tedy rád, že si je budu moci nyní kupovat i v našich prodejnách Albert. •
DVĚ NOČNÍ SMĚNY NA ZMĚNU
odStartováno 1. července U 67 supermarketů změníme samoobslužný pult uzenin na obsluhovaný, u 159 se změní prodej lahůdek z předbaleného na obsluhovaný úsek. Změny proběhnou vždy během dvou nočních směn. Během první noci nově vymalujeme, během druhé směny vyměníme pult a vyskládáme nový sortiment. Proměnou projdou postupně všechny prodejny, a to v průběhu čtyř následujících měsíců. V listopadu pak budeme vylepšení úseku komunikovat směrem k zákazníkům. • Každý den
Čerstvostí potravin a atraktivitou úseku lahůdek chceme zákazníky inspirovat k nákupu každý den. NOVINKY NA PULTECH
Zákazníci žádají obsluhovaný úsek DELI a širší sortiment. Dáme jim ho
Zatímco někde mají přes prázdniny okurkovou sezonu, my rozhodně zahálet nebudeme. 1. července jsme totiž začali v našich prodejnách s přeměnou úseků DELI, aby se zákazníkům u nás lépe a příjemněji nakupovalo a rádi se k nám vraceli. Samotné přípravy projektu DELI byly zahájeny už před rokem a půl, kdy padlo rozhodnutí připravit nový koncept tohoto úseku. Nový úkol byl definován jasně – upravit úsek tak, aby byl atraktivnější pro naše zákazníky ať již z pohledu prezentace nebo sortimentu. S obsluhou, ale bez front Nejdříve jsme si ovšem udělali průzkum, abychom věděli, co přesně si zákazníci v úseku DELI přejí. Vyšlo nám, že chtějí jak Robert Birov čerstvý a široký sortiment, tak jeho skvělou prezentaci. Záro– projektový manažer veň požadují obsluhovaný úsek, u něhož najdou vstřícný personál a kde nebudou fronty, a pokud pospíchají, chtějí mít možnost vybrat si z předbaleného zboží u samoobslužného pultu. Ukázalo se také, že zákazníci hodnotí šířku našeho sortimentu ve srovnání s konkurencí jako slabší. Když jsme věděli, co chceme a kam směřujeme, mohli jsme se pustit do přípravy samotných změn. „Pro inspiraci jsme zašli ke konkurenci, k malým specialistům i do zahraničí, kde jsme sledovali sortiment i způsoby jeho prezentace. Samozřejmě jsme ale přinesli i mnoho vlastních nápadů,“ popisuje Robert Birov. Naše nápady nyní můžete poznávat i vy ve vašich prodejnách, kde budou úseky DELI postupně upravovány. • Oblečení
Stejný prostor, širší sortiment
Prodavači v novém
Při plánování změn jsme samozřejmě vycházeli ze stávajících prostorových možností prodejen. Nic se tedy bourat nebude ani neubereme jinému sortimentu. „Prvním krokem bylo podle rozměru stávajícího pultu určit, kolik místa připadne na uzeniny, kolik na lahůdky a kolik na sýry. Zároveň jsme rozdělili obchody podle obratu a rozhodli, zda v nich zůstane předbalený prodej, nebo bude zřízen plně obsluhovaný úsek,“ popisuje postup Robert Birov. U hypermarketů jsme zvýšili počet položek o 23 %, u supermarketů o 15 %, zákazníci se mohou těšit například na nové šunky a salámy, speciální paštiky, uzené ryby, sušená rajčata, olivy a volný prodej chlebíčků, které Češi tolik milují. Nový sortiment bude do podejen zaveden vždy zároveň s rekonstrukcí pultu. •
Abychom dali zákazníkům najevo, že je u našich pultů obsluhují odborníci, rozhodli jsme se proměnit oblečení zaměstnanců pracujících v úseku DELI. Přibyla tak zástěra a kšilt, které ladí s naší marketingovou komunikací použitou v prodejnách.
představení projektu deli
Našim cílem je poskytnout zákazníkům skvělé potraviny v obsluhovaných úsecích.
sortiment v deli úseku
Uzeniny Klobásy jsme zavěsili na hrazdičky, na nichž vypadá i menší množství kusů hezky, dražší a speciální sortiment nově prezentujeme kusově a krájet ho budeme až na vyžádání zákazníka. Výrobky jako mortadela nebo salámy s plísní na povrchu mají totiž svou přidanou hodnotu v originálním balení.
Lahůdky Vše vám vysvětlíme, ukážeme Jakmile bude v prodejně provedena přeměna úseku DELI, bude pro všechny jeho zaměstnance zajištěno školení, kde se dozvědí všechny potřebné informace. Školení bude zajišťovat celkem 25 školitelů, které jsme vybírali přímo v prodejnách, a to z kolegů s největšími zkušenostmi a znalostmi v sortimentu čerstvých potravin. Zároveň dostanou prodejny tzv. školicí karty, na nichž je popsán správný systém balení, skladování, krájení a další postupy související se správným nakládáním se zbožím. V druhé části školení, kterou už povede manažer prodejny, se zaměříme na zákazníka a věnovat se budeme nakupování bez front, přátelskému personálu a znalosti sortimentu. „Frontám zamezíme zejména správným plánováním hodin a změnou přístupu k obsluze. V praxi to má vypadat tak, že pokud stojí u pultu zákazník, musíme nejprve obsloužit jeho a teprve pak se věnovat krájení a balení. Zákazník je totiž pro nás vždy na prvním místě,“ zdůrazňuje Robert Birov, manažer projektu DELI. •
Dosavadní kelímky používané ve volném prodeji k nákupu příliš nelákaly, jejich etikety byly všechny stejné a zákazník se podle nich špatně orientoval. Nově hraje pult všemi barvami, černé misky vypadají elegantně a průhledné lžíce neruší. Lahůdky mají svůj plánogram, který určí, kde má být která miska vystavena.
Sýry Také sýry zákazníkům v samoobslužném prodeji tak trochu splývaly. Byly zabaleny do průhledných sáčků se stejnou etiketou a zákazníci nebyli vůbec motivováni koupit si dražší sýr než eidam. Proto dražší sýry vizuálně odlišíme a zabalíme je na černý tácek. Část prezentace bude opět kusová a některé výseče pak bude vakuově balit rovnou dodavatel. Díky tomu budou mít vybrané sýry záruku až 180 dní a my věříme, že takový balíček jsme schopni prodat v každé prodejně.
Číslo
23
O tolik procent jsme zvýšili počet položek v úsecích Deli našich hypermarketů
JAK NALÁKAT ZÁKAZNÍKY
Správná prezentace prodává Hlavním impulsem k nákupu je čerstvost, protože zákazník kupuje očima. Aby si z prodejny navíc odnesl, co vlastně vůbec neměl v plánu koupit, dokáže ovlivnit i atraktivní prezentace. A právě na ni jsme se v rámci projektu výrazně zaměřili. Novou prezentaci sortimentu DELI jsme propracovali do posledního detailu. Vybavení musí zvýraznit samotný produkt, přitom musí být na první pohled nenápadné, to znamená, že nesmí být tím prvním, co při pohledu do vitríny zaregistrujeme. „Misky a tácky jsme se rozhodli ladit do elegantní černé barvy, u lahůdek budou navíc misky řazeny ve speciálním bednění, které nikdo z konkurence nemá a které zajistí estetické vyrovnání zboží do řady. Bednění je dokonce variabilní a vejde se do něj od 21 do 35 položek na jeden modul,“ říká Robert Birov. V hypermarketech bude možné 10 položek výrazněji prezentovat do tzv. rotundy. Lžíce a kleště jsou průhledné, aby nerušily pohled na zboží. Nové cenové kazety poskytnou zákazníkům informace, na něž se často ptají obsluhy. Jde o zemi původu označenou vlaječkou a bezlepkovost potraviny znázorněnou přeškrtnutým klasem. „Zaměstnancům se tak určitě ulehčí práce, protože doposud museli cenovky tisknout, zatímco nyní si objednají cenovku už hotovou. Další výhodou je, že nápisy mají jednotnou grafickou podobu a ve všech prodejnách budou vypadat stejně,“ vyjmenovává Robert Birov. •
NOVINy PRO ZAMĚSTnANCE SPOLEČNOSTI AHOLD ČR MÁTE ZAJÍMAVÉ KOLEGY?
týden
29/30
Zajímají nás jejich koníčky a příběhy. Doporučte nám je nebo se sami přihlaste. Odměníme vás! albertoviny@ahold.com
18. 7.–31. 7. 2012
Výsledek: SKORO JAKO ČERSTVÝ (6,6 bodů z 10)
Naše fotbalová reprezentace na Slovensku
NAPSALI O NÁS
MIX DC Olomouc opět zvítězil!
Relativita ve školním časopise OCENĚNÍ
Úspěch Zdravé pětky dokazuje článek ve školním časopise Puzzlík, který vydávají žáci ZŠ Miloše Šolleho v Kouřimi. Z představení Relativita si odnesli nové znalosti v oblasti zdravé výživy a evidentně se i dobře bavili. Článek ilustrovaný fotografiemi zakončují slovy: „Nakonec nám oba účinkující skvěle zarapovali a vtipně shrnuli důležité zásady zdravé výživy. Rapování bylo asi nejzábavnější. Program byl vydařený a i vtipný.“ A ředitelka školy, Hana Borová, dodává: „Moc chválíme oba protagonisty!“ •
Toustový chléb AQ uspěl v Apetitu V testu toustových chlebů, který uveřejnil ve svém červencovém čísle časopis Apetit, skončil na prvním místě náš toustový chléb pšeničný světlý, Albert Quality 250 g za 13,30 Kč.
pěkná barva
Začátkem června se družstvo MIX DC Olomouc zúčastnilo 8. ročníku Ahold Football Cupu v hotelu Komoran v Šamoríně nedaleko Bratislavy. V turnaji bojovalo o titul 14 týmů. Tým DC Olomouc vyhrál ve své skupině bez ztráty bodu, porazil celkem sedm týmů, což mu zajistilo celkové vítězství. Jak komentuje Marián Dianovský z DC MIX Olomouc: „Ve čtvrtfinále jsme porazili HYPERNOVU Nitra 7:3, v semifinále HYPERNOVU Prievidza 5:2 a ve finále jsme zvítězili nad HYPERNOVou Košice 2:1 a získali jsme putovní pohár AHOLD CUP Slovensko pro rok 2012!“ • STAVÍME ZÁKAZNÍKA NA PRVNÍ MÍSTO
voní jako čerstvě upečený
výborná chuť ALBERT QUALITY
DODRŽUJEME ETICKÝ KODEX
Naše vlastní značka
Správný přístup k médiím
Představujeme probiotické nápoje AQ v novém obalu a s novou recepturou. •
Přesně podle nového etického kodexu se zachovala naše zaměstnankyně z pražského Alberta Bezovka, která odmítla odpovídat na otázky redaktora bulvárního deníku Blesk a odkázala ho na naše tiskové oddělení. Za dodržení pravidel děkujeme! •
rovnoměrná struktura
Letní party v DC Klecany Podtrženo, sečteno: Výborný na tousty k snídani, ale klidně si mezi dva plátky můžete dát šunku, sýr a okurku, a získáte dobrý sendvič.
Oslava výročí 11 let existence DC Klecany
vtip
Poděkování a pochvala do České Lípy Inovujeme! Martin Görner z Nového Boru, který se zabývá ručně rytým sklem (společnost Lužické sklo) telefonoval a velmi chválil store manažerku Alberta v České Lípě, paní Gabrielu Sokolíkovou. Paní manažerka je podle jeho slov velmi profesionální, milá, ochotná a on chtěl, aby o tom věděli i její nadřízení.
číslo
Děkovný dopis z Kadaně Napsala nám ředitelka mateřské školky v Kadani, Jana Štecherová, která v minulých týdnech objevila v nejbližším Albertu ručníky ve výprodeji. Chtěla je koupit pro celou školku, ale nebylo jich dost. Telefonovala do mnoha našich prodejen, ale až v Mladé Boleslavi byla úspěšná. V dopise velmi děkovala za vstřícnost Jaroslavě Krupičkové z Alberta v Mladé Boleslavi. Naše zaměstnankyně pomohla školce vyřešit problém, ochotně ručníky koupila a poslala do Kadaně. NÁŠ ÚSPĚCH
Vyšmoulené internetové stránky vyhrály! Získali jsme první místo v kategorii Nová média za projekt Vyšmoulené internetové stránky: základ úspěchu největší kampaně prodejen Albert. Cenu si převzal Martin Eliáš z oddělení marketingu. Cenu od roku 2006 každoročně vyhlašuje Asociace Public Relations Agentur (APRA). Oceňovány jsou PR projekty či jejich části, které nejlépe vycházejí z podnikatelské strategie zadavatele, obsahují kreativní řešení, jsou v souladu s etickými pravidly oboru a mají prokazatelně pozitivní dopad na podnikání a reputaci zadavatele. • KONTAKT Své náměty či vlastní příběhy posílejte na e‑mail albertoviny@ahold.com
74
přesně za tolik dní se vás zeptáme na váš názor. Odpovíte nám NA ROVINU? NAŠI LIDÉ
Bowlingový tým „MARNÁ SLÁVA“ Zaměstnanecká parta nadšených bowlerů z prodejny Albert 192, Plzeň, čítá kolem patnácti lidí. Před pár lety se občas domluvili a začali s tímto oddechovým sportem, jen tak pro zábavu a uvolnění. Nakonec se složili na putovní pohár a každý měsíc usilovali o to, komu se na něj doma bude do příštího klání prášit. Postupem času se jejich výkony rapidně zlepšovaly, a tak přemýšleli, kam se ještě můžou v bowlingu posunout. Jistou náhodou se přichomýtli do společnosti, která již v této soutěži zápolila. Stačilo okamžitě podat přihlášku a mohli začít hrát. Podmínkou bylo sestavit maximálně šestičlenné družstvo. „Přihlásili jsme se tedy rovnou dva týmy – Marná sláva a Alberti. Marná sláva je vlastně neoficiálním B – mužstvem týmu Albertů. Byli jsme zařazení do 3. DBL (Desinsekta bowling liga). Od prvního utkání jsme začali pravidelně vyhrávat, sice překvapivě, ale naprosto zaslouženě. Tím jsme tuhle soutěž vyhráli a zároveň vybojovali postup do vyšší soutěže, vysněné 2. DBL,“ popisuje cestu k vítězství kapitán Honzík Gruber. „Ve druhé lize už budeme bojovat ve zbrusu nových dresech, které nám pořídil náš zaměstnavatel – Albert. Vynasnažíme se jeho logo co nejlépe reprezentovat a co nejvíce zviditelnit. Nová sezóna začíná v polovině měsíce září a o našich výsledcích vás budeme určitě informovat,“ dodává. • MARNÁ SLÁVA: Honzík Gruber, Maruška Zetková, Standa Procházka a Míra Rada.
Letošní zaměstnanecká party v Klecanech se k velké spokojenosti všech zúčastněných vydařila. Zaměstnanci ocenili program s barmanskou show, živou hudbou kapely ABC BAND a tombolou. Až půl hodiny před oficiálním koncem stopnul zábavu silný vítr, který zvedl všechny stany o několik metrů. • anketa
1. Sbíráte i vy kuličky z naší kampaně? 2. Jak se kampaň líbí zákazníkům? Olesya Madzar – pokladní, Albert 759, Staroměstská tržnice
1. Samozřejmě, že je sbírám. Mám malé dítě, takže mě tahle akce docela zaujala. Nakonec jsem dospěla k rozhodnutí pořídit si sběratelský kufřík a začít dělat nákupy a sbírat. Zatím máme doma osm kousků. Malý už umí hrát kuličky, takže se mu budou hodit. 2. Myslím, že lidi o to mají docela velký zájem. Jako pokladní to mohu docela dobře posoudit. Karla Malečková – pokladní, Albert 382, Ostrava Nádražní
1. Kuličky sbírám, ale ne pro sebe – mám už čtyři vnoučata, tak pro ně. Kuličky zatím hrát neumí, ale budu to muset jako správná babička napravit. 2. Akce se u zákazníků výborně chytla, děti jsou nadšené a chtějí kuličky, strašně se jim to líbí. Takže pokud nakupuje rodina s dětmi a nemají nákup za dvě stě korun, nabízíme, ať si vezmou ještě nějakou maličkost – a rodiče většinou dokupují, aby dosáhli na další kuličku. Irena Jarošová – team leader lahůdek, Albert 613, Třešť
1. Sbírám – mám vnučku, druhou čekám, k tomu dvanáctiletého synovce – takže zkrátka musíme sbírat, je to povinnost. A sama si je taky ráda prohlédnu – i když mi bude padesát, tak je ve mně pořád kousek toho dítěte (smích). 2. Někteří zákazníci jsou z toho trochu zklamaní, protože si mysleli, že to zvířátko bude uvnitř kuličky a bude se tam hýbat nebo něco dělat – a ono je jen jako obrázek nalepené na kuličce zvenku. •