Tasted 4 You - editie nr. 1 - november/december 2018

Tasted 4 you Wijn, culinair & toeristisch magazine

Special Côte du Rhone magazine boordevol succulente aroma’s en wijnen Driemaandelijks - Jaargang 1 - nr. 1 - Editie Herfst 2018

Inhoudstabel: Wijnen Côtes du Rhône - Inleiding - Domaine Réméjeanne - Vignobls & Compagnie - Domaine L. Pelaquié - Château du Bosc - Domaine Clavel - Dauvergen & Ranier - Château Chantecôtes - Roche Aaudran - Ogier - Domaine Cabasse - Château Montfrin - Plan Vermeersch GT - Domaine La Cabotte - Château Beauchêne - La Banatte - C. Duquesnoy - Mas Sainte Croix Omkadering - B&B Mas de So - Pont du Grad - Vaison la Romaine - Bistr du “O”.

Foto: An Vermeersch

Côtes du Rhône Wie spreekt over de wijnen uit de Côtes du Rhône denkt onvermijdelijk aan de vermaarde crus die in deze regio worden weergevonden. Ze zijn maar liefst met 17 waaronder de Côte Rotie, Saint Joseph, Hermitage, Beaumes de Venise al doen de Vacqueyras en Gigondas naast de onvermijdelijke Châteauneufdu-Pape heel wat meer belletjes rinkelen. Ook de 2 natuurlijke zoete wijnen, Beaumes de Venise en Rasteau genieten ruime bekendheid.

I

nter Rhône heeft evenwel een figuurlijke kwalitatieve piramide opgebouwd precies om de eigenschappen van alle wijnen uit de regio te catalogeren. Aan de basis vinden we de Côtes-du-Rhône geteeld in maar liefst 171 gemeenten op 35.000 ha terug.

De Côtes-du-Rhône Villages vinden we terug in 95 gemeenten, terwijl er ook nog de Côtes-du-Rhône Villages zijn die de naam van hun gemeente mogen toevoegen. De 17 crus vormen de top van de piramide. In de loop der jaren werd het blazoen verder opgesmukt met Grignanles-Adhèmar, Côtes du Vivarais, Duche d’Uzès, Ventoux, Luberon, Clairette de Bellegard en Costières-de-Nîmes.

Een ruime verzameling van unieke terroirs, uitzonderlijke smaakaccenten en enthousiaste wijnbouwers.

De Rhône heeft hier over een afstand van 250km een prachtig landschap uitgebouwd met wijngaarden op beide oevers van de rivier. Een werk van vele duizenden jaren dat ervoor zorgde dat de wijnbouw in de regio op een zeer oude traditie kan terugvallen. Het waren de Romeinen die in de 1e eeuw voor Christus in de regio Vienne de eerste wijngaarden aanlegden. Rond 1730 na aanplantingen op de rechteroever duiken in Roquemaure, Lirac,

“

De diversiteit van de Côtes du Rhône manifesteert zich in 3 kleuren, witte, rode en rosé wijnen aangevuld met natuurlijk zoete wijnen.

Rond, fruitig; zacht; kruidig; karaktervol, pittig, …tal van eigenschappen die voorvloeien uit de 21 wijnrassen die in deze benaming mogen worden aangeplant.

Chusclan, Orsan, … onderaan de vaten de letters CDR op, die de authenticiteit van de wijnen benadrukken.

De Côtes du Rhône is een leuke speeltuin van geologen met uiteenlopende terroirs met soms sterk contrasterende soms subtiele structuurverschillen. Van noord naar zuid, een weelde aan geologische rijkdommen die even kleurrijk zijn als de aaneenschakeling van dorpjes en appellaties. Een regio die dankbaar terugblikt op de meer dan 2700 zon-uren per jaar maar tegelijk onverwacht door de Mistral wordt geteisterd.

Diversiteit De diversiteit van de Côtes du Rhône manifesteert zich in 3 kleuren, witte, rode en rosé wijnen aangevuld met natuurlijk zoete wijnen. Rond, fruitig; zacht; kruidig; karaktervol, pittig, …tal van eigenschappen die voorvloeien uit de 21 wijnrassen die in deze benaming mogen worden aangeplant. In het noorden overheerst de Syrah in de rode wijnen, Viognier en Marsanne zijn er dominant bij de witte wijnen. In het zuiden vormen Grenache; Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault de hoofdrol bij de rode en rosé wijnen, met Marsellan als nieuwkomer, terwijl Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne en Viognier een pertinente aanwezigheid bij de witte wijnen opeisen.

Themadagen Wij gingen tijdens enkele themadagen, - Le Gard, Le Vaucluse en bosrijke omgeving – op zoek naar originele, authentieke en verrassende composities in het segment Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages, bij ons eerder ongekende en dus ook ondergewaardeerde wijnen, in de hoop ook hier edele suggesties weer te vinden die een aanvulling vormen op de crus. Ondersteuning op het thuisfront van bezige bij en altijd parate ‘yours flavourly’

Alice Bown, ter plekke georchestreerd door Ann Georget, persverantwoordelijke Inter Rhône, die zich een zelfzekere en perfecte testdriver toonde.

Bio, een sleutelwoord Sleutelwoord in dit verhaal is “bio” … biologische wijnen, biodynamische wijnen, verantwoorde landbouw, wijnen zonder sulfide, …Een positieve ervaring die aantoont dat de wijnbouwers in de Côtes du Rhône zich bewust zijn van de noodzaak van een natuurlijke teelt, wars van overtollige chemische producten, een teeltwijze die goed is voor de gezondheid van de wijnbouwer, het milieu ten goede komt, de lokale bevolking een gezondere toekomst bezorgt, maar ook goed is voor de gezondheid van de consument. Positieve vaststelling evenzeer gezien men duidelijk kwalitatieve wijnen kan produceren zonder chemische ingrepen…,

Domaine Réméjeanne – Sabran Wijndomein dat zich uitstrekt over 35 ha op heuvelruggen van de rechteroever van de Rhônevallei, wijngaarden met mooi zongerichte percelen en een onbeperkt en benijdenswaardig uitzicht op de Mont Ventoux. Een proeverij van de wijnen van dit domein met op de achtergrond een ander monument van de Provence, met name de Pont du Gard, zorgt voor extra diepgang en degustatiepret.

De wijngaarden van dit domein zijn veelal omgeven door dichte bebossing waardoor ze nauwelijks buren hebben maar vereisen anderzijds heel wat manuele arbeid. Bij het onderhoud van de wijngaarden worden geen pesticiden gebruikt zodat de wijnen maximaal de eigenschappen van de terroirs kunnen weergeven. Bovendien zorgt de ondergrond, grès calcaire, voor een leuke frisheid en onverbloemd karakter van de wijnen….

Op de proeftafel: Les Chèvrefeuillles –rosé 2016- Côtes du Rhône --- Un Air de Réméjeanne – rood 2016 – Côtes du Rhône --Les Arbousiers 2016 – wit – Côtes du Rhône --- Les Genévriers – rouge 2013 – Côtes du Rhône Villages Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 6 juni 2018 Vignobles & Compagnie – Castillon du Gard Vanaf 1924 duiken in de Gard, wijnregio in het zuiden van Frankrijk de eerste coöperatieve verenigingen van wijnbouwers op die willen samenwerken om de teelt en de productie te verbeteren, hoewel echt succesrijke resultaten achterwege blijven. In 1963 slaagt Paul Blisson erin om 12 wijnbouwers samen te brengen in CREPVIN, Centre Régional d’Expansion et de promotion des vins des Côtes du Rhône du Gard.

De onmiddellijke omgeving van de Pont du Gard is immers het raakpunt van 3 grote productiegebieden van wijn, nl. Languedoc, Provence en de Rhônevallei. Paul Blisson doet een beroep op architect J. Massotta om een originele wijnkelder te ontwerpen met als slagzin ‘vergeet wat ons scheidt, verstevig onze gezamenlijke banden’….

Op de proeftafel: Côtes du Rhône – rouge 2016 – Les Authentiques --- Côtes du Rhône – blanc 2017 – Les Authentiques --- Petit Tracteur rose 2017 – Les Inattendus.

Domaine Pélaquié – Saint Victor –la- Cosse.

Domein met ideale ligging op de rechteroever van de Rhône dat wijnen aanbiedt geteeld op typische percelen uit gerenommeerde regio’s zoals Laudun, Tavel en Lirac.

Domein Pélaquié blikt terug op een eeuwenlange familiale traditie die teruggaat tot midden XVIde eeuw. In 1976 neemt Luc Pélaquié,de exploitatie van het familiaal domein over en zorgt meteen voor een modernisering van de uitrusting met in het achterhoofd de noodzaak om permanent aan de kwaliteit te sleutelen zodat de terroirs hun elegantie, rijkdommen …..

Op de proeftafel: Tavel 2016 --- Côtes du Rhône 2016 – rouge --- Laudun rouge – Luc Pélaquié Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 4 juni 2018

Côtes du Rhône: Château du Bosc – Domazan Dit 19de eeuws kasteel in typische Napoleon III-stijl is het actieterrein van de familie Reynaud die naast de wijnproductie ook een eigen inbreng heeft in de ontwikkeling van het oenotoerisme.

Een kasteel met een merkwaardige geschiedenis dat in 1872 werd opgetrokken in opdracht van Adolphe Capieu in de wijk L’Estagnon, een verwijzing naar de nabijheid van een meer, eigenlijk onverwacht gezien het domein zich op het steen- en kei-rijk plateau Signargues bevindt.

Capieu kocht het terrein van de gemeente Domazan omdat deze in geldnood zat door het onderhouden van de ‘garde nationale’.

Het elegant gebouw met dubbele toegangstrap steunt op de resten van een voormalig bouwwerk hoewel in het kadaster van 1818 …

Op de proeftafel: Côte du Rhône – Cuvée Artémis 2015: AOP Côtes du Rhône --- Côte du Rhône Vélocipide 2016 -AOP Côtes du Rhône --- Les Jardins de la Reine Région – Côtes du Rône Villages Signargues 2016.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 4 juni 2018

Domaine Clavel – Saint-Gervais Domein van 80 ha dat zich uitstrekt over de gemeenten Saint-Gervias, Saint-Michel d’Euzet, Carsan, Bagnols sur Cèze en Saint Nazaire. Diversiteit die een pluspunt vormen gezien er gewerkt wordt op diverse soorten terroirs en de wijnen andere karakteristieken vertonen.

De wijngaarden worden uitgebaat met respect voor de natuur en het behoud van de biologische diversiteit, de toepassing van een gunstig ecosysteem voor de wijngaarden is een dagelijkse zorg. Alle ingrepen zijn biologisch verantwoord. Het domein verkreeg in 2010 het label Terra Vitis en het certificaat ‘haute valeur environnementale’….

Op de proeftafel: Côtes du Rhône Rosé –Régulus --Côtes du Rhône Villages St Gervais Blanc – Syrius --- Côtes du Rhône Villages – Chusclan rouge – Cordélia.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 8 juni 2018

Dauvergne – Ranvier - Laudun Figuurlijk buitenbeetje vermits dit domein opstartte als wijnhandelaar en zich een ‘créateur de vins hors cadre’ noemt. Pas sinds 2013 mag Dauvergne-Ranvier zich ook een echte wijnboer noemen na de overname van een familiaal bedrijf ‘Domaine des Muretins.

Gevestigd in de Rhônevallei kocht men aanvankelijk wijnen in vrac die werden gemengd zodat men makkelijk nieuwe creaties op de markt kon brengen. Nadien werden ook wijnen uit de Bordelais aangekocht zodat gans aparte assemblages het levenslicht zagen. Voor de diverse assemblages worden mooie producten …

Op de proeftafel: Tavel – Domaine des Muretins --- De Natura rerum – Côtes du Rhône – biologische wijn --- Luberon – vins gourmand blanc.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 8 juni 2018

Côtes du Rhône: Chantecôtes – Sainte Cécile les Vignes Een klein dorpje met een grote naam waar het goed leven, herbergt het wijndomein Chantecôtes, een dorpje evenwel met een unieke uitzicht op de Dentelles de Montmirail en de imposante reus Mont Ventoux. De uitgestrekte wijngaarden situeren zich op terroirs van ronde keien en leisteen en genieten volop van de Provençaalse zon. Passie en gedrevenheid zijn aldus Denis Guthmuller, President Chantecôtes, de basiselementen die ervoor zorgen dat hier authentieke wijnen worden geproduceerd die de rijkdom van de Rhônevallei volop ondersteunen.

Het wijnhuis vond een onderkomen in kelders van de versterkingen van het dorp uit de 14de eeuw wat meteen voor uitzonderlijke wijnkelders zorgt. De witte wijnen zijn delicaat en aromarijk, de rosé fris en fruitig net als de jonge rode wijnen, terwijl de oudere rode wijnen elegantie, karakter …

Op de proeftafel: Saint Vincent – blanc - Côtes du Rhône: AOP --- Abélia – rosé 2017 – Côtes du Rhône – AOP --- Les Terres Vierges – 2017 bio – AOP --- Cairanne 2016 – Côtes du Rhône Villages – AOP. Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 8 juni 2018

Côtes du Rhône: Domaine Roche Audran – Buisson Een gedreven en gepassioneerde werknemer die plots beslist om de coöperatieve te verlaten en zich ondanks mogelijke risico’s wil concentreren op de uitbating van het familiaal wijndomein is misschien geen dagelijks nieuws, maar alvast een levende realiteit. Model en voorbeeld is Vincent Rochette die in 1998 de coöperatieve verlaat en het 24 ha groot familiedomein Roche-Audran onder zijn hoede neemt.

Het domein strekt zich uit over drie verschillende terroirs in de gemeenten Visan, Buisson en Corthezon (Châteauneuf-du-Pape). Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. Sinds 2006 verbouwt Vincent Rochette de wijngaard, met wijnstokken van 35 tot 100 jaar oud ….

Op de proeftafel: Domaine Roche-Audran: Châteuneuf-du-Pape 2009 – bio --- Domaine Roche-Audran – Côtes du Rhône Visan 2014 – bio --- Domaine Roche-Audran Cuvée marius – Le Père Mayeux 2012.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 11 juni 2018

Côtes du Rhône : Ogier – Châteauneuf-du-Pape De geschiedenis van het huis Ogier begint in1859 met een gemengde landbouwexploitatie. Vanaf 1948 legt men zich uitsluitend toe op de wijnbouw.

De prachtige gebouwen van het wijnhuis zijn in Romeinse stijl. De kelders in Châteauneuf-du-Pape, waarin men de wijn produceert en laat rijpen, dateren uit de vroege 20ste eeuw. Het zijn ongetwijfeld de oudste kelders in de zuidelijke Rhône vallei. In 2006 heeft Ogier zich helemaal toegelegd op duurzaamheid en wordt op alle wijngaarden biologisch geteeld.

Meteen werd beslist om nieuwe kavels aan te kopen zodat men een unieke plaatselijke wijnbouw kon ontwikkelen. De selectie van de trossen kan hierdoor trouwens perceelsgewijze gebeuren zodat de vier grote appellaties …

Op de proeftafel: Côtes du Rhône – Artésis --- Côtes du Rhône – Galets roulés- Châteuneuf-du-Pape, AOP. Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 13 juni 2018.

Côtes du Rhône - Domaine de Cabasse – Séguret Dit wijndomein werd in de 50-er jaren opgericht door Hélène en Nadine Latour die in feite op zoek waren naar een leuke plek om gasten te verwelkomen. Het was vooral Nadine die begeesterd was door de natuurlijke pracht van de site.

De wijnproductie richtte zich vooral op de Caves de Séguret, die in het restaurant van de site werd geserveerd maar ook buiten het regionale kanton enige reputatie had opgebouwd. In 1991 nam de Zwitserse familie Haeni het domein over en verdiepte zich vooral in de wijnbouw. Zij zorgde ervoor dat het domein tot een volwaardige partner binnen de appelatie Sablet et Séguret …

Op de proeftafel: Cuvée Le Rosé: Côtes du Rhône Villages Séguret --- Cuvée Marguerite – Côtes du Rhône – rood --- Cuvée Casa Bassa – Côts du Rhône Villages Séguret --- Cuvée Jucunditas – Gigondas.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 15 juni 2018

Côtes du Rhône : Château de Montfrin - Meynes Domein bestaande uit 200 acres ( ca 100ha) wijngaarden en 170 acres ( ca 85ha) olijfbomen op een intense en rijke terroir uitgeschuurd door de Rhône. Het domein omvat eveneens de Moulins des Ombres, olijfmolen en de Cave des Captives, uitgebaat volgens organische landbouw waardoor een grote biodiversiteit tot stand kwam.

Voor de exploitatie van het bedrijf krijgt Jean-René” de Fleurieu assistentie van Benjamin Béguin. Zij hebben het landschap deels hertekend en de wijngaarden opgefrist waardoor het geheel opnieuw kleur kreeg, teruggreep naar de originaliteit en vooral het traditionele wijnproces een nieuwe warmte uitstraalt. De wijngaarden van Château Montfrin …

Op de proeftafel: Montfrin La Tour: IGP Coteaux du Pont du Gard- rood --- Un coup de dès jamais n’abolira le hasard – AOP Côtes du Rhône --- A la rêverie – AOP Côtes du Rhône – rood --- A mon seul désir – AOP Costières de Nîmes – wit --- A la douceur d’aller – AOP Côtes du Rhône Villages.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 15 juni 2018

Côtes du Rhône: Le Plan Vermeersch – GT – Suze-laRousse ’n Frisse duik. Ochtendlijke yoga midden de wijnranken.

Provençaals ontbijt met ’n sympathieke verschijning, een zwart-witte geblokte band, maar ook goudkleur en zwart … Allemaal elementen waarachter Le Plan Vermeersch GT schuilgaat.

Voor dit wijnverhaal moeten we de knop terugdraaien naar 1975 wanneer Dirk Vermeersch als jonge taxichauffeur droomt van een carrière in de autosport. Twee jaar later start hij met de geleende VW Polo van zijn broer in lokale races, wint hij de 24 uren van Zolder en is reserverijder op de winnende wagen in de 24 uur van SpaFranchorchamps, kortom Dirk is full-time autopiloot. De GT-droom …

Op de proeftafel: Côtes du Rhône RS Red 2017 --- Suze-la –Rouse RS Côtes du Rhône Villages 2017 --- GT-S (yrah).

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 13 juni 2018

Côtes du Rhône – Domaine La Cabotte – Mondragon Ondanks het feit dat hij een gewaardeerd wijnbouwer is in de Bourgogne en met zijn wijnen Domaine d’Ardhuy een mooie reputatie wist uit te bouwen, was en is Gabriel d’Ardhuy verliefd op de Provence en weet hij per uitbreiding, de wijnen van de Rhônevallei best te appreciëren. In 1981 koopt hij een deels verwaarloosde wijngaard van 45 ha in het hartje van het Massif d’Uchaux, en vertrouwt de exploitatie toe aan één van zijn 7 dochters, Marie-Pierre.

Dit aaneengesloten domein rond een ‘cabotte’, een stenen schuilplaats die de toegang tot het domein bewaakt gaat een nieuwe toekomst tegemoet.

Stelselmatig worden de terroirs gereinigd, terrassen heraangelegd en kreeg het domein opnieuw zijn originele bestemming: wijngaarden! Deze selecties leidden uiteindelijk tot een …

Op de proeftafel: Colline – Côtes du Rhône wit 2017 --- Sauvageonne – Côtes du Rhône Villages --- Garance: Côtes du Rhône Villages --- Gabriel – Côtes du Rhône Villages 2015 --- Châteauneuf-du-Pape - Vieilles vignes.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 18 juni 2018

Côtes du Rhône – Château Beauchêne – Piolenc De familie Vergniaud-Bernard is in de regio Orange genesteld sedert de 17de eeuw en staat er volgens de bevolkingsregisters die net voor de Revolutie van 1789 werd opgemaakt, te boek als ‘mesnagers’e of landbouwers. Na de Revolutie kocht de familie haar eerste wijngaarden in 1794 tijdens een van de vele verkopen van ‘nationale eigendommen’. Aankoop die van de landbouwers, wijnbouwers maakte een beroep dat ze sedertdien familiaal en generatie na generatie uitoefenen.

Sinds 1971 staan Michel Bernard en zijn echtgenote Dominique Vergniaud aan het roer van deze exploitatie die ze stelselmatig uitbreidden. In 2004 vervoegde hun dochter Amandine hen. Het domein van 70 ha produceert wijnen …

Op de proeftafel: Château Beauchêne – Grande Réserve – AOC Côtes du Rhône --Château Beauchêne – AOC Côtes du Rhône – blanc --- Château Beaucheë – Pavillon du Château Beauchêne – AOC Côtes du Rhône – rosé --- Château Beauchêne – Grande Réserve – AOC Côtes du Rhône 2007 --- Château Beauchêne – Premiers Terroirs AOC Côtes du Rhône 2007 en 2010.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op: www.tasted4you.be 18 juni 2018

Côtes du Rhône – Domaine La Banate – Rousset-les-Vignes De wijngaarden van het Domaine La Banate bevinden zich in de gemeente Rousset-les-Vignes, op de zuidelijke helling van de Lance, massif du Préalpes, dat hen een degelijke bescherming biedt tegen de ontberingen van de mistral.

De terroirs liggen op diepe, afwaterende en koele klei-zand-kalksteen hellingen, geassocieerd met de relatief grote hoogte, zorgen ze voor wijnen met een vleugje zuurgraad dat niet frequent voorradig is in de zuidelijke Côtesdu-Rhône, wat hen een karakteristieke balans in de assemblages meegeeft.

De wijnstokken van het domein omvatten vooral Grenache en Syrah, de typische druivensoorten van de appellatie Côtes-du-Rhône, de selectie “Vieilles Vignes” van het domein is afkomstig van wijnstokken die meer dan 60 jaar …

Op de proeftafel: Millésime 2012 - Millésime 2014 - Millésime 2015 - Millésime 2016.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 21 juni 2018

Côtes du Rhône – Domaine Constant-Duquesnoy – Mirabel-aux-Baronnies De familie Benoit bezat in de gemeenten Villedieu en Vinsobres een landgoed van zowat 25 ha dat in de 100-jarig geschiedenis van het wijnhuis perceel per perceel werd opgebouwd. Jean Ezingeaud, echtgenoot van Claude Benoit, was verantwoordelijk voor het domein met een productie van ruim 40.000 flessen. In 2003 besliste hij om enkel de wijngaarden te behouden die het dichtst bij de kelder in Villedieu lagen en verkocht de 12 ha in Vinsobres begin 2004.

Onze landgenoot Gérard Constant was sedert jaren een gepassioneerd wijnliefhebber die ondanks diverse managementverantwoordelijkheden en een gevarieerde professionele carrière, ervan droomde …

Op de proeftafel: Vinsobres - Confidence – Vinsobres - In Fine – Vinsobres.

Côtes du Rhône – Mas de Sainte Croix – Côtes du Rhône Villages Valréas Afsluiter van onze reeks over de Côtes du Rhône is eveneens een domein eigendom van een Belgische familie. Mas de Sainte Croix is een familiaal bedrijf van zowat 27 ha op 400m hoogte nabij de Rhônevallei. De terroirs op argilo-calcaire ondergrond met tal van keien ten zuiden van Valréas geniet van vele zonne-uren maar kan mede door de mistral toch frisse wijnen met behoorlijke kwaliteit aanbieden.

Jacques, Cécile en zoon Julien Coipel verwelkomen hun gasten in een oude gewelfde kluis en verwennen ze met een moderne, hedendaagse wijnervaring. Een familiaal bedrijf dat een eeuwenlange geschiedenis achter de rug heeft, bedrijf waaraan deze Belgische familie sedert 2002 een eigen hoofdstuk toevoegt. De pausen bleven in Avignon van 1300 tot 1400. In 1317 kocht paus Johannes XXII van de graaf van Provence ...

Op de proeftafel: Delicatesse - Côtes du Rhone- blanc --- Friandise – Côtes du Rhône --- Douceur de fruit - Côtes du Rhône --- Tendresse d’un climat – Côtes du Rhône Villages --- Pasage d’un terre – Côtes du Rhône Villages.

Volledige verhaal en degustatieresultaten op www.tasted4you.be 21 juni 2018

W

ijnen proeven en ontdekken is steeds kennis maken met ongerepte stukjes natuur, belangrijke historische monumenten, verdoken hotelletjes en B&B’s, maar evenzeer een degustatie van de regionale keuken.

Een paar van onze toppers...

Omringd door zeven heuvels...

Vaison-la-Romaine ligt in Haut-Vaucluse, dicht bij de Rhone-Alpes-as en de grote steden die deze bedient. Het heeft een bevoorrechte geografische ligging tussen de Alpen en de Middellandse Zee. Aan de voet van de MontVentoux, de “reus van de Provence” (1912 m hoogte), geniet het stadje van een mediterraan klimaat. De stad en haar grondgebied, 2700 ha, bieden een rijk palet van landschappen, kleuren en bloemen die alleen in het zuiden bloeien. Deze locatie in het hart van een royale en groene natuur, weerspiegelt de zoetheid van het leven. De geografie gebundelt in heuvels, bossen, middelgebergte of stukken kreupelhout, vormt een ware mozaïek van betoverende en ongerepte landschappen. Omringd door zeven heuvels (zoals Rome), wordt …

Volledige verhaal op www.tasted4you.be - 9 juni 2018

Pont du Gard,

een geschiedenis voor de toekomst De site Pont de Gard in de Provence is een historisch maar levend monument, daterend uit de oudheid dat de toekomst beloftevol toekijkt. Dit majestueus bouwwerk aan de poorten van de Gorges du Gardon is het hoogste bouwwerk uit de oudheid dat door de Romeinen in de eerste eeuw van onze tijdrekening werd opgetrokken.

Het bouwwerk moest de Romeinse eenheden toelaten om vanuit Nîmes hun opmars in Frankrijk en Europa in noordelijke richting ongestoord verder te zetten. In 1985 werd het door de Unesco op de lijst van het werelderfgoed ingeschreven.

Ingekapseld in de mediterrane garrigues boven de indrukwekkende snelstromende Gardon vooraleer deze zich verderop in de Rhône stort, vormt het een uniek natuurlijk decor. Om dit bouwwerk en bijhorend park van ruim 165 ha, een van Frankrijks juweeltjes, te beschermen werd …

Volledige verhaal op www.tasted4you.be - 5 juni 2018

Vaison-la-Romaine,

van Romeinse ruïnes tot charmante, middeleeuwse stad Vaison-la-Romaine bezit, zoals de naam laat vermoeden, een belangrijk Romeins erfgoed. Het stadje dat gekend is voor de Romeinse ruïnes, omvat met de ‘Haute Ville’ eveneens een charmante, middeleeuwse oude stad.

Le Mas de So, uniek hotelcomplex in de Provence Eeuwenoud en toch springlevend. Verscholen tussen uitgestrekte wijngaarden, voorzien van alle modern comfort biedt Le Mas de So, 650m² charmant design met complete leef- en overnachtingsstructuur.

H

et moderne verhaal van Mas de So start in 2002 wanneer Stéphane en Sonia tijdens een van hun vakanties in de Provence niet langer aan de lokroep van het zuiden kunnen weerstaan en actief op zoek gaan naar een ‘mas’ waar ze hun enthousiasme voor de regio met anderen kunnen deelnemen. In Laudun ontdekken ze een vervallen hoeve op een domein van 3 ha, gelegen temidden de wijngaarden, olijfbomen en lavendelstruiken. Door het domein lopen enkele schilderachtige maar overwoekerde wandelpaden die je naar een voormalige kampplaats van Caesar leiden!

Volledige verhaal op www.tasted4you.be - 6 juni 2018 .

Bistro du ‘O’ – Vaison-la-Romaine

V

oor de naamgeving van hun bistro kozen Gaëlle en Philippe voor een duidelijke verwijzing naar zijn ligging. ‘O’ staat gewoonweg voor hoog wat duidt op een ligging in de oude bovenstad.

Op het terras heeft men een onbelemmerd zicht op de prachtige vallei die het riviertje Ouvèze in de loop der eeuwen in de rotsachtige boden heeft uitgehouwen.

Het interieur weerspiegelt de rijkdom uit de middeleeuwen die zelfs de dieren te beurt viel. De bistro werd immers ondergebracht in de voormalige stallingen van het kasteel. Enkele leuke en zorgvuldige gekozen decoraties transformeren het restaurant samen met …

Volledige verhaal en degustatieresultaten: www.tasted4you.be 9 juni 2018

Taste4you Magazine is een uitgave van R V H Producties gerealiseerd door Uitgeverij K.I.M. vzw - Grimbergen.

Verantwoordelijk uitgever: RenĂŠ Van Hoof - Steenokkerzeel