EMPANADILLAS INGREDIENTES • • • • • • • Para • • •
300 gramos de harina 25 gramos de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 huevo 100 gramos de agua Aceite de oliva Una pizca de sal el relleno: Bonito Huevo cocido Jamón jork
UTENSILIOS EMPLEADOS • • • • •
Cazo Rodillo Paño Molde Horno
ELABORACIÓN 1. En un cazo ponemos el agua, la sal, la mantequilla y el aceite a calentar. 2. Antes de empezar a hervir, retiramos del fuego, echamos la harina de golpe y después el huevo ligeramente batido. 3. Amasamos en el cazo y dejamos reposar un poquito. 4. Espolvoreamos ligeramente la mesa de trabajo con harina y amasamos durante 3 minutos 5. Cubrimos la masa con un paño limpio y dejamos reposar durante al menos media hora. 6. Estiramos la masa muy fina con un rodillo y le damos forma de circulo con ayuda de un molde o vaso. 7. Rellenamos las empanadillas con una mezcla hecha con bonito, huevo cocido y jamón. 8. Pegamos los bordes y les damos una pincelada con huevo batido y metemos al horno hasta que se doren a 180º/200º C.