FLAN Ingredientes Para 4-6 personas:
350 gr. de leche condensada 1/2 l. de leche 4 huevos 100 gr. de azúcar
Utensilios utilizados
Flanera Peso Tenedor para batir Sartén Horno
Elaboración 1. Ponemos a calentar el azúcar en una sartén y dejamos que caramelice. Cuando adquiera un color dorado oscuro, lo ponemos en el fondo de una flanera o molde. 2. Cascamos los huevos en un bol y bátelos con la varilla. Agregamos la leche y la leche condensada y seguimos batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Incorporamos la crema a la flanera con el caramelo. 3. Ponemos la flanera en una bandeja con agua y hornea a 150ºC, durante 40-60 minutos (dependiendo de la altura del molde). Retiramos, dejamos enfriar y volteamos para desmoldar. Consejo Para comprobar si el flan está en su punto, introduce una aguja. Si sale seca y limpia significará que el flan está ya hecho.