PATATAS A LA RIOJANA INGREDIENTES • • • • • • • •
1 Cebolla 1 cabeza de ajos 2 pimientos choriceros chorizo 6 patatas Sal Aceite 2 hojas de laurel
UTENSILIOS UTILIZADOS • • • •
Cuchillo Tabla Olla a presión Fuego
ELABORACIÓN 1. Echamos un chorro de aceite en la olla, picamos la cebolla y la ponemos en la olla a presión. 2. Echamos la cabeza de ajo a la olla. 3. Añadimos dos hojas de laurel. 4. Echamos el chorizo en rodajas 5. Dejamos que se dore todo un poco. 6. Echamos las patatas 7. Echamos agua hasta cubrir las patatas 8. Ponemos sal 9. Cerramos la olla y la ponemos al 1. Cuando empiece el vapor dejamos durante 5 minutos. 1. Quitamos las pepitas al pimiento choricero, lo ponemos en agua y lo templamos para que salga más fácil la carne. 2. Retiramos el ajo 3. Desgrasamos el exceso de grasa que ha soltado el chorizo. 4. Saco la carne del pimiento choricero, machacamos un par de ajos y lo metemos en la olla y dejamos hervir un par de minutos
5. Listo para comer