PERRUNILLAS INGREDIENTES • • • • •
500 gr. de manteca 750 gr. de harina 4 yemas + 1 huevo entero 350 gr. de azúcar Ralladura de un limón
UTENSILIOS EMPLEADOS • • • • •
Un bol Bandeja de horno Papel de horno Horno Brocha cocina
ELABORACIÓN 1. Mezclamos la manteca con la Harina, el huevo, el azúcar y la ralladura del limón. 2. Amasamos todo hasta tener una masa homogénea. 3. Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y la aplastamos, dejando la marca del dedo. 4. Con un pincel untamos con la clara de huevo 5. Echamos azúcar por encima 6. Por último lo metemos al horno arriba y abajo a 180º durante 30 minutos aproximadamente