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Palatia Malz GmbH: Anmeldung für BestBrewChallenge 2022 ab sofort möglich
Bei der BestBrewChallenge können Profis und Amateure ihrer Kreativität freien Lauf lassen Palatia Malz GmbH
Anmeldung für BestBrewChallenge 2022 ab sofort möglich
Das Altbier ist beliebt. Es schmeckt rustikal, malzig und herb. Nun sind Braubegeisterte in aller Welt dazu aufgerufen, für die BestBrewChallenge 2022 ein Altbier zu brauen.
(F.) In den Sud kommt nicht nur normales Gerstenmalz. Spezial- und Röstmalze verleihen diesem Bierstil sein besonderes Geschmacksprofil. Zu den Konditionen der Challenge gehört es, Best Chocolate Malz zu verwenden. Dieses Röstmalz verleiht dem Bier eine dunklere Farbe und Schokoladenaromen. Der Schaum bleibt hell. Mitmachen können sowohl Brauereien als auch Privatpersonen. Die Registrierung ist ab sofort möglich. Das weltweit gemeinsame Einbrauen beginnt am Freitag, 25. März 2022, um 14 Uhr (MEZ). Über eine Social Wall werden Beiträge rund um die Challenge aus den Sozialen Medien auf der Webseite „gespiegelt“.
Einsedeschluss
Der 1. Juni 2022 ist Einsendeschluss für die Biere, die kurze Zeit später von einer Fachjury verkostet werden. So wird jedes eingesandte Bier professionell beurteilt und die Brauerinnen und Brauer bekommen ein individuelles Feedback. Das Siegerbier wird für die Branchenmesse drinktec (12. bis 16. September 2022 in München) in größerem Maßstab eingebraut und am BestmalzMessestand ausgeschenkt. Dort findet auch die Siegerehrung statt. Außerdem werden in diesem Jahr besonders kreative Verpackungen und Flaschen-Label prämiert. Alle Konditionen und das Registrierungsformular sind zu finden unter www.bestbrewchallenge.com.
Foto: Bestmalz
WOKRSHOP „MICRO MALTING IN PRACTICE“
23. bis 30. März 2022, Berlin – in Englisch
8-tägiges Praxis-Seminar über die Technik und Technologie der Malzbereitung im kleineren Symposium for craft and micro brewers from Germany & European Maßstab – in Englisch
countries+ Barley and other brewing cereals + Quality aspects
7 November 2016, Nuremberg, GermanyGrowing regions / quality / varieties / breeding / pests and diseases / enzymes / mycotoxins Barley analysis / malt specifications and malt analysis / assessment of quality parameters / practical laboratory work
+ Malting technology
Steeping / germination / kilning technology / malt types / special malts / classical and modern malting systems / small scale malting and malting systems / equipment for micro maltings
