ÅPENBARINGEN SPIRET
BREAKFASTPAPER
Leder
Breakfast Paper
GJØR DØREN HØY SPIRET BLE EN ÅPENBARING
V
entetiden er over. Endelig er vi klare for å flytte inn i Spiret – lokalet som har rommet alt fra troende til spennende kulturelle aktiviteter. Vi tør påstå at vår nye arbeidsplass er Norges flotteste, med en arkitektur som både inspirerer og tilrettelegger for mange
interessante møter i fremtiden. I en prosess som dette kribler det litt ekstra i magen. Det blir nok uvant å ikke troppe opp i Øvregate 44, hvor vi har sanket inn mange gode minner. Likevel er det viktig å fornye seg og skape rom for nye tanker. Dessuten har vi blitt flere. Langbordet vårt blir både lenger og lenger. Lunsjen kan ikke lenger nytes på kjøkkenet – det har rett og slett blitt for lite. I Spiret får vi ingen plassmangel. Her er det bokstavelig talt høyt under taket. Vi har sørget for at uttrykket innvendig blir skapt i Breakfasts ånd, samtidig som vi har ønsket å bevare mye av det som har vært. Vi har en respekt for bygningen og skal behandles med verdighet fra vår side. Det påstås også at det spøker i kjelleren. Er det noen som kjenner noen gode medium – er det bare å be dem stikke innom. Hvis ikke kommer vi garantert godt overens med de ”fastboende” Vi ønsker å takke alle som deltar på festen vår; samarbeidspartnere, kollegaer, kunder og deres respektive venner, kjærester og andre som tar turen innom oss på den store dagen. Vi ønsker også å rette en takk til våre kjære kollegaer. Uten dere hadde vi ikke vært noe Breakfast. Vi gleder oss til å feire sammen med dere. La oss ha en uforglemmelig kveld. Alt godt fra Thomas, Christian og resten av Breakfast.
-3-
No. 01
Article
Breakfast Paper
-4-
No. 01
Article
Breakfast Paper
-5-
No. 01
Article
Breakfast Paper
-6-
No. 01
Article
Breakfast Paper
“Vi har jaktet på noe som enda mer speiler hva vi driver med. Som inspirerer til skaperkraft og kreativitet.” CHRISTIAN BRAATHEN
No. 01
Musikk
Breakfast Paper
No. 01
U
M S I
C -8-
Musikk
Breakfast Paper
No. 01
DJ ERLEND MOKKELB OST Førstevalget vårt gikk i boks. Erlend Mokkelbost er omtalt som den viktigste mannen på Osloscenen for tiden og er klar for å sette det musikalske preget på innflytningsfesten.
H
an slapp for en kort stund siden den kritikerroste låten ”Into The
Jeg vet ikke om dette er det perfekte vorspiel, men disse liker
Fray” med bandet Montée – og er blant annet kjent for å sitt
jeg å høre på for tiden:
samarbeid med Lukestar, Eva & The Heartmaker, JAA9 & ONKL
MAYER HAWTHORNE - HER FAVORITE SONG (OLIVER REMIX)
P, Rumble in Rhodos og mange flere. Mange kjenner han sikkert
CYRL HAHN - PERFECT FORM (KAYTRANADA EDITIION)
også fra tiden han spilte i JR Ewing og KILLL. Fredag den 13. juni er han klar for
THE SUPREMES - THE LOVING COUNTRY
å spre glede i Spiret.
THE PREATURES - IS THIS HOW YOU FEEL
Hei produsenten, gitaristen, komponisten, radiodokumentaristen, DJ`en og
THE FANTASTIC ALEEMS - HOOKED ON YOUR LOVE (JOHN
bakmannen, Erlend. Hvilken type musikk skaper den beste stemningen – og
MORALES MIX)
hva kan vi forvente oss å høre på festen?
THE STYLE COUNCIL - PROMISED LAND (DROP OUT
Hei! Jeg tenker at siden det er sommer må det gå i oppløftende,
ORCHESTRA UNOFFICIAL LIVE REMIX)
solfylt og sjelfull musikk man kan danse til. Det er heldigvis
MARIAH CAREY - TOUCH MY BODY (ANGORA REMIX)
et prosjekt som strekker seg over flere sjangre, så jeg skal gjøre mitt
THE DOOBIE BROTHERS - WHAT A FOOL BELIEVES
beste for å underholde de fremmøtte.
JAMES BROWN - DEAD ON IT (U-TERN DISCO EDIT)
Litt utpå kvelden sjangler jeg bort til deg og spør om du kan sette på ”Fångad
DIMITRI FROM TOKYO - ROBBING IS LEALLY MY GAME
av en Stomrvind” av Carola. Hva svarer du? Holder meg til “den har jeg ikke, desverre”. Både sant og
Og når vi er i gang. Hvilke toner bør strømme ut av anlegget klokken 05:30
nødvendig.
på morgenen?
Før festen er det nok mange som arrangerer et lite vorspiel for å komme i
Noe gammal Daft Punk.
stemning. Om man skulle laget en spilleliste med 10 låter – hvilke er dine forslag? -9-
Kaffe
Breakfast Paper
B ØNNER & BREAKFAST
KAFFE SKAL VÆRE VARM SOM HELVETE, SVART SOM DJEVELEN, REN SOM EN ENGEL OG SØT SOM KJÆRLIGHETEN. CHARLES-MAURICE DE TALLEYRAND-PÉRIGOR
-10-
No. 01
Kaffe
Breakfast Paper
-11-
No. 01
Article
Breakfast Paper
No. 01
Article
Breakfast Paper
No. 01
Mote
Breakfast Paper
No. 01
ADA M S DRA KT D
Det er sommer. Reklamebyrået holder innflytningsfest og lokalet er en ekskirke. Hvordan kler man seg? Vi spurte markedsføringkonsept- og innkjøpsansvarlig i motehuset Bogart, Camilla Egeland, om tips og råd!
Lange kjoler som dekker det meste? Adams drakt? Kunne du gitt oss 5 tips om hva kvinner bør tenke på når de skal på festen i Spiret? 1. Kontraster er bra! Kjører du en søt sommerkjole, slenger du på en bikerskinnjakke eller en frakk. 2. Jeans funker alltid! Velg smale eller en boyfriend-variant – med stiletter (gjerne hvite) og en frekk veske. 3. Har du en kjole som du tenker er litt for «pynta» - kjør et par sneakers til! 4. Vis litt hud! Det er sommer! 5. Den lille sorte er aldri feil! Kombiner med spisse pumps eller åpne, høye sko + røde lepper og negler Og mannen? Er virkelig fest best med vest – eller er det andre ting som gjelder i 2014? Tenker du at du skal ha på deg dress, kan den lett gjøres sommerlig ved å bytte ut dresskoene med et par sneakers (F.eks hvite Common Projects eller Vans), eller et par Birkenstocks. Det er også veldig kult å bytte ut dressbuksene med shorts. Guttas viktigste accesories er solbriller, men gutter solbriller på hodet er NO! NO! Helt til slutt. Finnes det en stil eller noen klesplagg man absolutt bør styre unna? 1. Uansett hva du velger å ha på deg; Don´t overthink it! Ta på deg noe du føler deg fin og komfortabel i. La det se litt tilfeldig ut hva du har valgt. 2. Ta aldri på deg sko du ikke klarer å gå i! Uansett hvor fine de er ser det ikke bra ut og du kommer til å få en kjip kveld! 3. Vis hud, men velg med omhu! Kjører du lårkort hadde jeg droppet cleavage
Camilla Egeland
og omvendt!
-14-
Mote
Breakfast Paper
-15-
No. 01
Article
Breakfast Paper
No. 01
OM
Article
Breakfast Paper
MG
No. 01
Mat
Breakfast Paper
No. 01
BRYTEBRØD_ Dere skal slippe å knaske på tørre oblater, men vin skal dere selvsagt få. På festen vår er det selveste Flavours som skal bryte ”brødet”. Garantert velsmakende, med andre ord.
T
om Victor Gausdal, Stian Floer, Roar Sandvik og Mathias eier Flavours as – og samarbeider blant annet med Strand Restaurant og Smalhans i Oslo. I sommer er de aktuelle i grillVM med teamet “Bærum Blod”. Fredag 13.nde juni serverer
de sultne festdeltagere på innflytningsfesten til Breakfast. Roar Sandvik
PULLED PORK
har røpet hva man kan finne på menyen.
COLESLOW
– Vi skal servere hjemmelaget pita med “Pulled Pork”, coleslow og kimchi. Kimchi er den koreanske nasjonalretten, og den består av gjærede grønnsaker, ofte kål. Til dessert blir det wienerstang med rabarbra og
KIMCHI
vaniljekrem. Litt annerledes minglemat med andre ord, forklarer Sandvik.
WINERSTANG
– Fremgangsmåten for pulled pork er at man pirker svinenakken lett med en stekegaffel for at kjøttet skal trekke til seg mer smak. Deretter krydres den med en tørr “rub” laget av sellerisalt, cayennepepper, røkt chili, knuste
RABARBRA
sennepsfrø, korianderfrø og litt sort pepper. Kjøttet skal ligge med “rubben” I minimum 3-4 timer. Deretter baker man den I en vedfyrt grill for å tilsette røykearoma. Dette tar ca 1-2 timer. Tilslutt setter vi den I ovnen
VANILJEKREM
over natten på 80 grader. Så er det bare å dra den fra hverandre. Den kan selvfølgelig ferdigstilles på grill, så lenge man har god temperaturkontroll og goood tid til passe på, avslutter Sandvik. Dette gleder vi oss til å smake på!
-18-
Mat
Breakfast Paper
-19-
No. 01
Article
Breakfast Paper
AM E N -20-
No. 01
Vin
Breakfast Paper
No. 01
VIEVANN RØDT Ravenswood Zinfandel Dette er ingen europeisk vin, men en velsmakende fruktig rødvin med fylde. Hemmeligheten bak er delvis druetypen og klimaet i California, som er et bevisst stilvalg fra produsentene side. Gled dere til smaken av de rike, søte fruktsmakene og dens fasthet og lengde. Ravenswood er suveren i denne sammenheng. BESKRIVELSE Saftig, rund og fruktdrevet. Zinfandel har en saftig, tett, mørk fruktsmak med en dyp, rund avslutning.
HVITT Argento Chardonnay Argento som betyr sølv på latin er en betegnelse på ulike ting som anses for å være unikt for Argentina. Som denne hvitvinen, produsert i Tupungato og Agrelos høytliggende vingårder. Optimale solforhold og rik jord er noe av suksessen for denne utsøkte forfriskningen.
BESKRIVELSE Den lyse gullfargen inviterer til en smak av væskende epler, fersken og
F R A VA N N T I L V I N
ananasfrukt med et fristende hint av vanilje og krydder. Den lyse skarpe syrligheten gir en ren og forfriskende finish.
God vin er noe de aller fleste setter pris på.
BOBLER
Festens flytende finesser har vi fått anbefalt av
La Gioisa Prosecco Denne sprudlende Proseccoen kommer fra nord-øst Italia, nærmere
Strøm as i Oslo – importører av kvalitetsvin og
bestemt fra vinregionene Veneto og Friuli-Venezia Giulia, som også er det uformelle navnet på druene. Disse grønne druesortene har vokst i
brennevin siden 1921. Jack Daniels, Southern
hundrevis av år, og er mest kjent for å brukes i Prosecco.
Comfort og Möet & Chandon er blant noen av BESKRIVELSE
merkene Strøm fører. For vår innflytningsfest
Her finner man alt et glass med bobler bør inneholde. Den er lys, og
har vi fått hjelp av administrerende direktør
særdeles frisk. Smaken er ren, balansert og ukomplisert.
Pål-Helge Kraknes i Strøm as, til å finne viner som passer ypperlig til formålet. Av disse skal vi introdusere dere for en rød og en hvit. -21-
Article
Breakfast Paper
BREAKFAST REKLAMEBYRÅ
FLYTTER KONTORET TIL
SPIRET
No. 01
Article
Breakfast Paper
No. 01
Article
Breakfast Paper
JOHN 21:12
JESUS SAID TO THEM
COME AND HAVE
None of the disciples could bring themselves to ask him, "Who are you?" They knew it was the Lord.
-24-
No. 01