foto di Marco Giberti
tre al top
IL RISTORANTE MATINÉE UVIA CIRILLO 12 ☎ 02.33.60.61.83
SCELTI PERCHÉ...
Tipo di ristorante: classico Chiusura settimanale: domenica e a pranzo La cucina chiude alle 23.30 Coperti: 75 I prezzi: spenderete sui 40 euro, bevande escluse Coperto e servizio: 2,50 euro Carte di credito: tutte Accesso disabili: no
p p a
Voto cucina Voto ambiente Voto cantina
AL BANCONE LO STAFF DEL «MATINÉE»
Tra Spagna, Italia e Francia Il Matinée è un locale di grande successo, dove tutto gira a puntino. Come sempre in questi casi, merito dei patron, Marcello Genuario e Massimiliano Villa, ben supportati dallo chef Alessandro Andreon. La proposta di cucina è classica, a base di car-
SPESA DOC
DELIZIOSO «KIMCHI» La cucina coreana è l’ultima arrivata a Milano fra le cucine dell’Asia Orientale: comunque i ristoranti aumentano e i negozi specializzati pure. Al Daewon troverete un’ampia scelta di specialità coreane. In primis i kimchi, quasi l’emblema di quel Paese. Sono ortaggi, soprattutto cavoli, fermentati, che ricordano un po’ i crauti ma che sono in genere agliati e speziati: 500 grammi costano dai 5 ai 6 euro. Ci sono tantissime altre proposte, soprattutto coreane ma anche di altri asiatici. Raccapezzarsi nel negozio non è facile, le confezioni sono scritte in coreano con solo poche traduzioni di legge in italiano, ma con un po’ di pazienza si trova molto. UDAEWON ALIMENTARI ASIATICI. VIALE SONDRIO 2 ☎ 02.67.49.01.80. CHIUSO LUNEDÌ MATTINA E DOMENICA
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ne, basata su ingredienti e tradizioni italiane, francesi e di altri: tutti piatti solidi, tutti ingredienti scelti con grande cura. Troverete un veramente esemplare tagliere di salumi, prevalentemente ispanici, primi come rigatoni con sugo di agnello pecorino e mentuccia, tagliatelle al sugo di cinghiale (con la carne non tritata ma tagliata grossa al coltello, come deve essere e come non è quasi mai), e quattro risotti; poi fiorentine, filetti e tagliate (fatte con carni di tutto il mondo, di primissima scelta) e anche un galletto di Bresse alla diavola. Più una manciata di piatti fatti «alla lampada», davanti al clienti, e una lodevole scelta di formaggi francesi. L’ambiente è vecchio stile, con mattoni a vista e tanto legno, i vini scelti con cura.
LA RICETTA dello chef INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 FILETTI DI MANZO DA 180 G L’UNO, 4 FETTE DI PANE, SENAPE DI DIGIONE, FARINA, VODKA, SALSA DEMI-GLACE, PANNA, BURRO, OLIO DI OLIVA EXTRA-VERGINE, SALE E PEPE
Filetto alla Voronov
Infarinate e rosolate a fuoco vivo i filetti, mondati dalle parti grasse, in una padella con un filo di olio. Salate, pepate, scolateli e lasciateli riposare in un luogo tiepido, facendo sì che i liquidi organolettici defluiscano. Nel frattempo stemperate in una ciotola senape, demi-glace e panna. Eliminate l’olio di cottura dalla padella e ripassate i filetti con una noce di burro per pochi secondi. Flambate con la vodka, aggiungete la salsa e fatela addensare. Regolate di sale e di pepe. Serviteli su fette di pane abbrustolito o tostato, ricoprendo con la salsa.
SUPERCHEF DA 25 ANNI Claudio Sadler festeggia in questi giorni 25 anni di attività: auguri! La chiave del successo? È bravissimo a far evolvere i piatti della nostra tradizione. Interviene soprattutto sulle tecniche di cottura e ha il coraggio di levare, che è ben più difficile di aggiungere. USADLER. VIA ASCANIO SFORZA 77 ☎ 02.58.10.44.51. CHIUSO DOMENICA E SEMPRE A PRANZO. PREZZO MEDIO SENZA BEVANDE EURO 100
QUI IL MARE SI ESALTA È un ottimo locale di pesce (ma sono bravissimi anche a cucinare la carne). C’è un bell’equilibrio fra proposte classiche e creative. Grandi materie prime e grande attenzione alle nuove tecniche, quelle che appunto esaltano la materia prima di qualità. UALICE. VIA ADIGE 9 ☎ 02.54.62.930, CHIUSO LUNEDÌ A PRANZO E DOMENICA, PREZZO MEDIO SENZA BEVANDE 60 EURO
Ristorante Edonè La mano sul fuoco per il pesce fresco DAL TRENTINO ALLA SICILIA Uno dei più ghiotti indirizzi sui Navigli. Propone una cucina classica italiana, sempre aggiornata, sempre alleggerita, ma eclettica: si passa dal Trentino alla Sicilia con grande bravura, passione e divertimento. Anche l’ambiente è moderno e accattivante. UPONTE ROSSO. RIPA DI PORTA TICINESE 23 ☎ 02.83.73.132. CHIUSO DOMENICA SERA. PREZZO MEDIO SENZA BEVANDE 37 EURO
Piaceri
ATAVOLA
vivimilano 8 VI 2011
con Allan Bay
La buona tavola a Milano e dintorni Classe, tradizione, innovazione: ingredienti che non mancano nella ristorazione milanese Cucina indiana di alto livello. Dove il pesce è il gran protagonista. Le piacevolezze del sidro È curioso e divertente leggere sui blog i commenti dei clienti dopo il loro passaggio al ristorante. Quelli che riguardano per esempio il Taj Mahal (via Porro Lambertenghi 23, tel. 02.69000245), lodano incondizionatamente l’arredo particolare (“vorrei avere a casa mia uno dei quadri bassorilievi”), la supergentilezza di Qasim, il padrone di casa originario del Punjab, da dove arrivano anche i piatti proposti nel ricco menù (“sempre attento ai gusti dei clienti”, scrive un altro), l’ambientazione (definita “elegante e intrigante”). Tutto vero. Quel che alla fine però maggiormente attrae è la varietà dei piatti proposti, semplici o articolati, sempre caratteristici, mai banali e prodotti con tecniche di cottura tradizionali, come
al forno tandoor. La piccantezza originale di alcuni piatti non è mai in contrasto con la delicatezza degli alimenti proposti. Si può dire, senza essere smentiti, una cucina a misura di cliente. Anche se è un bambino. Infatti, per i piccoli, ci sono menù speciali. Piatti “veloci” a pranzo, con soluzioni anche da asporto e ideale anche per un happy hour davvero inusuale. La cucina di pesce a Milano continua ad avere in Arrow’s (via Andrea Mantegna 17/19, tel. 02.341533) una delle sue “capitali” storiche. Fondato nel 1985, lo spazioso locale in zona Sempione è condotto dai fratelli Massimo e Piero, che hanno seguito tradizioni e insegnamenti familiari, sotto l’occhio vigile di mamma Emilia, sempre in prima fila
in cucina. Il pesce, con preferenza per “tagli” importanti come San Pietro, Pezzonia, Ricciola, Ombrina, arriva dai banchi del mercato ittico che i titolari frequentano quotidianamente. La cucina attinge dalle ricette di molte regioni affacciate sul mare, con qualche preferenza per i saporiti piatti della tradizione marchigiana e siciliana. Il locale è spazioso, luminoso, arredato con classe e dal tovagliato fine, con un ampio spazio esterno coperto. Le sale sono dotate di porte divisorie che possono essere chiuse per formare ambienti più riservati, adatti a riunioni conviviali di gruppo, a piccole cerimonie, a cene di lavoro. Menù alla carta (ce né uno anche per chi preferisce la carne) e pranzi veloci a mez-
zogiorno, con “l’unico di Arrow”, un piatto solo ma assai sostanzioso e a base di pesce freschissimo. Eccellente la cantina, con vini anche al bicchiere e in mezze bottiglie, per tornare a casa in tutta sicurezza. A due passi c’è un parcheggio convenzionato, che, vista la zona, non è poco. Uno dei posti più piacevoli dove passare le serate – dall’ora dell’happy hour alla mezzanotte – è La Sidreria, (via Corelli 31, tel. 02.7496017 www.lasidreria. it). Perché lo spazio sembra fatto apposta per i gruppi di amici, con tavoloni e panche, perché si può mangiare fin che si vuole a prezzo fisso, 25 euro, perché c’è uno spazio esterno dove poter tirare tardi, perché i piatti del ricco menù sono sempre innova-
tivi, perché l’abbinamento è insolito e rassicurante. Al posto del vino, infatti, viene servito il sidro: spillato direttamente da una grande botte quello secco, stappato da una spumeggiante bottiglia quello con le bollicine. Il sidro, ottenuto da frutti biologici, è fresco, aromatico senza strafare, gustoso e intenso, e, cosa che non guasta, salutare e con un grado alcolico contenuto. Cinzia Nebuloni, accogliente padrona di casa, propone periodiche promozioni, serate a tema, assaggi comparati. Lasciate a vostra e mail e sarete sempre aggiornati. Per acquistare questo spazio pubblicitario rivolgersi al numero 02.50956256
TAJ MAHAL
RISTORANTE INDIANO dal 1998 Cucina indiana del Punjab È gradita la prenotazione
VIA PORRO LAMBERTENGHI 23 ZONA ISOLA - 20159 MILANO TEL. 02.69000245
VIA CORELLI 31 - 20134 MILANO
tel. 02.7496017 www.lasidreria.it ORARI DI APERTURA: DA MART A VEN 18.00-24.00 DOMENICA 12.00-14.30/18.00-24.00 CHIUSO IL LUNEDÌ
Prova un sidro genuino di alta qualità: sidro spumante brut in bottiglia oppure il tipo “fermo” da spillare alla botte.
Menù degustazione €15,00 Menù All You Can Eat € 25,00 Promozione All You Can Eat da martedì a giovedì SCONTO
30%
La domenica aperitivo U’go accompagnato da cotoletta primavera a € 8,00
Il gusto di bere giusto!
foto di Marco Giberti
Ho voglia di... melanzane
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MOUSSE, SFORMATO, PASTA, CAPONATINA: TRE INDIRIZZI DIVISI PER FASCE DI PREZZO
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JOY GRILL UVIA ENRICO NOE 2
☎ 02.29.51.86.58/327.08.09.256.
SEMPRE APERTI. CUCINA APERTA SINO ALL’1. ACCESSO DISABILI: SÌ
CUCINA Libanese e magrebina. Mutabal (mousse di melanzane), zaalouk (melanzane alla griglia e pomodoro). Nel resto del menu: kebab, falafel, kebbe, hummus, cous cous, joy grill (vari tipi di carne alla griglia). Voto 7 AMBIENTE Due tavoli e un bancone nella sala interna. Il locale è tutto proiettato verso l’esterno, dove è allestita una veranda. Voto 6+ IL BELLO Si può fumare il narghilè IL BRUTTO Quasi tutti gli avventori fumano il narghilè PREZZI Conto sui 10/15 euro, bere a parte.
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PASTAMADRE
DA SALVATORE
UVIA CORIO 8 ☎ 02.55.19.00.20. CHIUSO DOM. CUCINA APERTA SINO ALLE 23. ACCESSO DISABILI: SÌ
UVIALE BRIANZA 35 ☎ 02.66.92.784. CHIUSO DOMENICA. CUCINA APERTA SINO ALLE 22.30. ACCESSO DISABILI: SÌ
CUCINA Tradizionale. Maccheroncini con melanzane spada pomodori e menta, sformato di melanzane con ricotta e basilico. Nel resto del menu: spaghettoni con le sarde o con pomodorini ricotta dura e timo, battuto di manzo con menta, controfiletto scottato con salsa al limone, beccafico di branzino. Voto 7,5 AMBIENTE Trattoria con laboratorio di dolci e pasta fresca. La sala è piccolissima e troppo illuminata. Il servizio è svagato, ma pieno di cordialità. Voto 6,5 IL BELLO Le paste fresche e i dolci IL BRUTTO Seggiole minuscole e voci che rimbombano PREZZI Conto sui 25/30 euro, bere a parte
CUCINA Siciliana. Involtino di melanzana, pasta alla Norma, caponatina. Nel resto del menu: pasta con le sarde, con spada e menta, con la mollica, con ricotta e pomodoro, con il pesto trapanese (basilico, pomodoro e mandorle), «ripieno del pescatore» (tre varietà di pesce ripiene), pescatrice in crosta di pistacchio, involtino di spada, spada alla palermitana. Voto 6/7 AMBIENTE Il ristorante è al primo piano: una sala confortevole, punteggiata da riferimenti siciliani. La conduzione è familiare e premurosa. Voto 6/7 IL BELLO Ci si sente come a casa IL BRUTTO Prezzi robusti PREZZI Conto sui 40 euro, bere a parte
RISTORANTE
YACOUT L’ESTATE AL RIAD YACOUT È: MUSICA E SPETTACOLI DAL VIVO
TUTTE LE SERE DANZA DEL VENTRE MERCOLEDÌ ACT DI BURLESQUE
GIOVEDÌ LE MILLE E UNA NOTTE (Pizzica Salentina, Hennè tatoo, Cartomanzia e Numerologia...)
DOMENICA FUSION FLAMENCOARABO RITMI MUSICALI ETNICI CON IL GRUPPO YACOUT ENSEMBLE Via Cadore, 23/25 - Milano Tel. +39 02 5462230 info@yacout.it - www.yacout.it
Piaceri
RISTORANTI
vivimilano 8 VI 2011
di Valerio M. Visintin
Piaceri
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vivimilano 8 VI 2011
RISTORANTI
IL NOSTRO PREFERITO
agenda golosa Giovedì «invasione» gastronomica a Monza «Quattro passi tra i sapori e i saperi della Brianza». Ovvero: un’invasione gastronomica a Monza. Salame brianzolo, patate di Oreno, vino di Montevecchia, risotto alla monzese: queste e altre specialità locali si divideranno una decina di «punti di degustazione» in liberi assaggi (unico obbligo, un contributo minimo di 3 euro in beneficenza) dall’antipasto al dolce. Quando? Giovedì 9 dalle ore 19,30 alle 23 nelle UVIE DEL CENTRO STORICO DI MONZA (☎ 039.36.07.71).
San Daniele e Grana Padano, corsi gratuiti La Scuola de ULA CUCINA ITALIANA (PIAZZA ASPROMONTE 15) dedica la giornata di mercoledì al Prosciutto San Daniele e al Grana Padano, organizzando otto corsi di cucina gratuiti (il primo alle ore 10, l’ultimo alle 17) con degustazione. Iscrizioni via email: ipca@quadratum.it. Per informazioni: www.scuolacucinaitaliana.com
CENA A DUE MIRTA UPIAZZA SAN MATERNO 12 ☎ 02.91.18.04.96. CHIUSO SABATO E DOMENICA. CUCINA APERTA SINO ALLE 22.30. ACCESSO DISABILI: NO
CUCINA Creativa. Crema calda di ceci, insalata di bollito alla vinaigrette, rotolo di pasta fresca, maccheroni al sugo di brasato, crumble di verdure miste in tegamino, guanciale di manzo stufato, baccalà mantecato con polenta. Voto 7+
AMBIENTE Una trattoria di taglio antico. Dove la buona accoglienza è un istinto, prima che un dovere; dove l’arredo è un abito rustico ma comodo, senza concessioni alle mode. Voto 6/7 IL BELLO Massima cortesia IL BRUTTO Il bagno è in fondo a una scala PREZZI Conto sui 35/40 euro, bere a parte DAWALI UVIA CORRADO II IL SALICO 10 ☎ 02.84.89.56.68. CHIUSO DOM. E AL PRANZO DI SAB.
CUCINA APERTA SINO ALLE 23.30. ACCESSO DISABILI: SÌ
CUCINA Libanese. Antipastini (mezzeh) caldi e freddi (salsina di melanzane, falafel, purea di ceci e sesamo, sfoglia fritta con formaggio e verdure, simil-peperonata, involtini fritti con spinaci, polpettine di carne e grano), ali di pollo marinate, salamini di carne trita con spezie, spiedini, carne cruda trita con pepe. Voto 7,5 AMBIENTE Folklore ridotto al minimo in una sala lustra e lineare. Fuori,
tavolini al fresco di una strada quasi priva di traffico. Voto 6,5 IL BELLO Grande cortesia IL BRUTTO Niente da segnalare PREZZI Conto sui 20/30 euro, bere a parte QOR UVIA ELBA 30 ☎ 02.46.30.91. CHIUSO LUNEDÌ. CUCINA APERTA SINO ALLE 23.30. ACCESSO DISABILI: NO
CUCINA Asiatica. Riso con verdure uova curry e granchio, gamberoni alla griglia, spiedini di pollo con salsa teriyaki, salmone in crosta di sesamo, spiedini di filetto di manzo, pollo fritto, crocchette di patate con tartare di tonno, udon liguri (con patate pinoli e seppia), sushi, sashimi, carpacci di pesce. Voto 7 AMBIENTE Un abito crepuscolare e metallico, tribale e guerresco, che può piacere o respingere. Tavoli all’aperto in una sorta di gazebo. Voto 7 IL BELLO La varietà della cucina. IL BRUTTO L’inesperienza del servizio. PREZZI Conto sui 30/40 euro, bere a parte
CON GLI AMICI OTRA VEZ UVIALE MONTENERO 48 ☎ 02.54.53.004. CHIUSO MARTEDÌ E AL PRANZO DELLA DOMENICA. CUCINE APERTA SINO ALL’1. ACCESSO DISABILI: SÌ
CUCINA Tex-mex. Chili, tortillas, carni alla griglia e spezie piccantine, onion rings, fajitas. Voto 6,5 AMBIENTE Una equilibrata miscela di elementi folkloristici che replicano gli standard del genere, producendo un ambiente pittoresco, ma non privo di atmosfera. La proprietà è la medesima del vicino Cueva Maya. Voto 7 IL BELLO Graziosa verandina sul marciapiede IL BRUTTO Volendo cercare il pel nell’uovo, è po’ rumoroso PREZZI Conto sui 30 euro, bere a parte LA PICCOLA NAPOLI UVIA WASHINGTON 52 ☎ 02.48.00.62.83. CHIUSO LUN. E AL PRANZO DI SAB. CUCINA APERTA SINO ALLE 23.30. ACCESSO DISABILI: NO
CUCINA Campana. Verdure
a cura di RCS Pubblicità
Dove la Sardegna è bella e buona
C
ala Volpe, in Costa Smeralda, è l’emblema della Sardegna d’autore. Cala Volpe, in viale Bligny 39, è già l’emblema della grande cucina sarda a Milano. Nonostante abbia aperto i battenti solo da poche settimane, per
merito di Livio Lampis, giovane all’anagrafe ma dotato di passione, competenza e del supporto di una famiglia di ristoratori d’eccellenza. Con il sostegno indispensabile di Victoria. Oltre che di un abile chef. Sardo anche lui,
si capisce. Il locale, a due passi dalla Bocconi è sobrio e al tempo stesso elegante. Luminoso, tavoli ben distanziati per 57 posti, tovaglieria raffinata, travoni a vista e alcune pareti in pietra sarda, quella dei nuraghi. A far
da “calamita”, oltre che la cordialità e la discrezione di Livio e del suo staff, è naturalmente la cucina, in prevalenza a base di pesce fresco proveniente da fornitori che con la famiglia Lampis hanno ormai rapporti “secolari”. La materia prima di qualità è alla base della buona cucina e se ci si aggiunge anche un tocco di tradizione sarda, ecco arrivare in tavola piatti sublimi e non usuali. Come la Fregula (una tipo
di pasta isolana) con vongole veraci e bottarga di muggine, i tagliolini al riccio di mare e pere, o le ostriche Fin de Claire vaporizzate al Laphroaig (un wisky raffinato, da torbiere marine). Poi scampi e gamberi crudi, tonno superlativo, scorfani, pagelli, San Pietro, pesci di mare vero e non di vasca. Seadas al miele amaro di corbezzolo, per chiudere in bellezza, ma c’è tanto altro, compresa una cantina “grandi firme”.
CALA VOLPE VIALE BLIGNY 39 TEL. 02.36685955 www.calavolpe.it Chiuso il lunedì e il martedì a pranzo. La sera è richiesta la prenotazione
RISTORANTI
’A TARANTELLA UVIA GUIDO MAZZALI 5 ☎ 02.28.51.08.95. CHIUSO LUNEDÌ E AL PRANZO DI DOMENICA. CUCINA APERTA SINO ALLE 23.30. ACCESSO DISABILI: SÌ
CUCINA Pizzeria. Pizza
IL NOSTRO PREFERITO
la gelateria Belli, freschi e genuini: ecco i frutti ripieni Limone, pera, fragola, albicocca, melone, banana, avocado, fico d’India e chissà quanti altri, a seconda degli umori e delle stagioni. I frutti ripieni di gelato della famiglia Cardelli meriterebbero una medaglia al valore gastronomico. Sono bellissimi da vedere, sono freschi e genuini. È come mangiarsi un frutto. Anzi, no: è molto meglio che mangiarsi un frutto. Il massimo dell’esplosione scenografica, poi, la raggiungono i frutti più voluminosi. Il melone, per esempio. O, ancor più, con l’anguria, che eccezionalmente viene riempita da un «mix di gusti». I prezzi? Variano. Per la frutta di taglia media si sta sui 5 euro a pezzo. Per quella gigante, si sale a 20/50 euro. ULA BOTTEGA DEL GELATO. VIA PERGOLESI 3
(altina, alla napoletana), calzone, antipastini fritti. Voto: 8,5 alla pizza, 6 al resto del menu AMBIENTE Un localetto pulito e modesto che punta tutte le sue carte sulla pizza. La prepara Ciro, pizzaiolo e proprietario, napoletano sino alla punta dei capelli. Voto 6+ IL BELLO I pagnottielli: panini variamente imbottiti preparati con la pasta della pizza. IL BRUTTO Qualche problemino di organizzazione
☎ 02.29.40.00.76. CHIUSO MERCOLEDI
PREZZI Conto sui 10 euro per pizza e bibita TRATTORIA ATIPICA UVIA MAC MAHON 84 ☎ 02.32.72.475. CHIUSO AL PRANZO DI SAB. E DI DOM. CUCINA APERTA SINO ALLE 22. ACCESSO DISABILI: NO
CUCINA Tradizionale. Gnocchi al pomodoro (al giovedì), penne pomodorini e ricotta, casoncelli burro e salvia, orecchiette ragù e cacioricotta, filetto agli aromi, tagliata di roast beef, arrosti, coniglio arrosto, straccetti di pollo alla senape. Voto 6/7
AMBIENTE Una autentica trattoria, piccolissima e domestica. Grazioso cortiletto interno. Voto 6,5 IL BELLO Grandi porzioni e prezzi umani IL BRUTTO La cucina chiude presto PREZZI Conto sui 20 euro, bere a parte LA LOCANDA UVIA RAFFAELLO SANZIO 1 ☎ 02.46.37.57. CHIUSO DOM. A PRANZO. CUCINA APERTA SINO ALLE 23.30. ACCESSO DISABILI: SÌ
CUCINA Tradizionale.
GIGLIOLA DI PIAZZA
(peperoni e melanzane ripieni, zucchine in scapece, scarola napoletana..), vermicelli con polipetti, gnocchi alla sorrentina, spaghetti alle vongole, risottino del golfo, fritto di calamari e gamberi, grigliata mista, tagliata di spada con aromi, tagliata di manzo con rucola, filetto alla brace, cotolette di agnello, fiorentina. Voto 6/7 AMBIENTE Mimmo Cuomo e consorte sono qui da un annetto, ma l’ambiente è rimasto com’era con l’insegna precedente: popolare e senza fronzoli. Larga veranda sul marciapiede. Voto 6+ IL BELLO La pizza (buonina) IL BRUTTO Tavoli ravvicinati PREZZI Conto sui 25/35 euro, bere a parte
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Piaceri
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Fettuccine con pancetta e zucchine, tortellini alla panna, bucatini alla amatriciana, tagliata con rucola, paillard di vitello, rombo alle olive, pescatrice al limone, orata all’isolana, filetto, costata Voto 6,5 AMBIENTE La premessa è un’insegna che mente per metà. Dice: «La Locanda, Trattoria toscana». Ma i titolari e il personale sono cinesi. Eppure, è vero che c’è un’impronta toscana nell’accoglienza cortese, nella sostanza e nella forma di un menu D
IL NOSTRO PREFERITO
D FUORI CITTÀ chilometrico. L’ambiente è spartano (a parte un faraonico acquario con cascata). Voto 6,5 IL BELLO La disponibilità del personale IL BRUTTO Menu troppo fitto di voci PREZZI Conto sui 25/35 euro, bere a parte TRATTORIE GIORDANO IL BOLOGNESE UVIA GIOVANNI BATTISTA TORTI ANGOLO CORSO GENOVA ☎ 02.58.10.08.24. CHIUSO DOM. CUCINA APERTA SINO ALLE 22,30. ACCESSO DISABILI: NO
CUCINA Emiliana. Tortelloni, tagliatelle al ragù, strozzapreti con speck e funghi, fritto misto all’emiliana, cotoletta alla bolognese, stinco di vitello al cartoccio, pesce al forno. Voto 6/7 AMBIENTE Foderato di legno scuro, con la cucina a vista dalla luce di una finestrella, una sfilata di quadri da bancarelle, i camerieri premurosi, il patron (Domenico) con
l’aria paciosa e accogliente di uno zio. Voto 6/7 IL BELLO Servizio orchestrato con mestiere IL BRUTTO Il titolare non è bolognese, bensì sardo... PREZZI Conto sui 30 euro, bere a parte GIANNI E DORINA UVIA PEPE 38 ☎ 02.60.63.40. CHIUSO DOMENICA E AL PRANZO DEL SABATO. CUCINA APERTA SINO ALLE 22.30. ACCESSO DISABILI: NO
CUCINA Toscana (pontremolese). Torte di verdure, budino di fave, lasagnette di farina di castagne, testaroli al pesto, pappa al pomodoro, zuppa di grano e farro, coniglio all’etrusca (con olive), salsiccia sgrassata con polentina di castagne. Voto 7 AMBIENTE Mille bicchieri, milioni di pizzi, un delirio di ricordi, di ninnoli e di cose come nelle case di certe zie, un po’ leziose e aristocratiche. Voto 6/7 IL BELLO Menu al tempo stesso ruspante e raffinato IL BRUTTO Niente da segnalare PREZZI Conto sui 35/40 euro, bere a parte
NEW TENTACOLI UVIA GIULIO ROMANO 11 ☎ 02.58.31.84.70. CHIUSO MERCOLEDÌ. CUCINA APERTA SINO ALLE 24. ACCESSO DISABILI: SÌ
CUCINA Tradizionale. Pizza, crudi di mare, paccheri con gallinella e porcini, spaghetti vongole e riccio, paccheri al granchio, spaghetti al cartoccio, fettuccine all’aragostella, orata al cartoccio, astice alla catalana, rombo al forno, paella di pesce, filetti di orata con carciofi, tartare di filetto e costata all’antica. Voto 6/7 AMBIENTE Tre salette (una per fumatori) con pareti gialline e gran dispendio di legni scuri. Tra tavoli e cucina si prodiga con passione un’intera famiglia. I baffoni allegri di Gegè, però, non li vedrete, perché se ne stanno in cucina col legittimo proprietario. In compenso, vi serviranno la moglie e il figlio. Voto 6/7 IL BELLO Carta dei vini notevole IL BRUTTO Acustica così così nelle giornate di punta PREZZI Conto sui 35 euro, bere a parte
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Crociera sul Po, cena in trattoria Crociera sul fiume Po con cena in una trattoria rivierasca dove si assaggiano piatti e prodotti monocromatici all’insegna del rosa: culatello e salumi Dop, tortelli piacentini alla sfoglia rosa, risotto alle fragole, roast-beef al pepe rosa... L’iniziativa «Un Po di Colori» verrà ripetuta nel corso dell’estate dando spazio ai colori arancio, rosso, verde e giallo. UMONTICELLI D’ONGINA (PC) ☎ 0523.30.52.54, SITO WWW.PIACENZATURISMI.NET. COSTO DELLA SERATA TUTTO COMPRESO 49 EURO. SABATO 11. PARTENZA DAL PORTICCIOLO DI SAN NAZZARO ALLE ORE 20.
Nel Pavese a tutta cipolla Nove giorni di sagra dedicati alla cipolla rossa, il prodotto De.Co. (Denominazione Comunale) di Breme soprannominato «la dolcissima». Viene proposto un intero menu con portate a base di cipolla: nervetti, frittata, zuppa, spaghetti, insalate cotte e crude e addirittura torta e gelato (nei giorni infrasettimanali pizza). Banchi per gli acquisti del prodotto fresco. UBREME (PV). PIAZZA DELLA FIERA ☎ 0384.77.001 OPPURE 328.78.16.360. SITO WWW.COMUNEBREME.IT. DA VEN. 10 A DOM. 19 ORE 19.30-24 (DOM. ANCHE 12-14).
Verona, melone superstar «Festa del Melone» a Erbé. Lo si può acquistare alla mostra mercato dove si trovano tutte le varietà coltivate in zona e lo si può gustare agli stand. In più mercatino di specialità venete: formaggio di montagna, olio, miele, prosciutto di Montagnana. UERBÉ (VR). PARCO DUE TIONI ☎ 045.52.50.05 OPPURE 335.61.28.616, WWW.COMUNE.ERBE.VR.IT. VEN. 10 E SAB. 11 ORE 19-24, DOM. 12 ORE 12-24. Giorgio Cannì
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