Alles über Kräuter und die kreative Landküche

Wild, feurig und heilsam

Kreativ und hocharomatisch

Pflanzenkraft richtig genutzt hilft uns, gesund zu bleiben und das Immunsystem zu stärken. Wie einfach und zugleich köstlich das sein kann, beweist Wilde Feuerkräuter – ein Buch über wirksame Kräuterauszüge, kraftvolle Elixiere und leckere Kräuterlimonaden. Die Kräuterexpertin Dorothee Dahl vermittelt alles Wissenswerte, um Pflanzenkraft zu nutzen, und gibt hilfreiche Tipps für den Alltag. Dazu kommt eine Vielfalt unkomplizierter Rezepte: der Zaubertrank Oxymel aus Honig und Essig, Fire Cider, Erfrischungen für den Alltag wie Kombucha und Wasserkefir, Kräutertees für jede Lebenslage und ganz persönliche Teemischungen. Selbst Rezepte für die Hausapotheke, wie Kräutertinkturen, sind dabei. Die gelungene Kombination aus ganz neuen Ideen mit den inspirierenden Fotos der bekannten Foodbloggerin Janine Hegendorf bringt frischen Wind in jede Kräuterküche! Wunderbar bunt und abwechslungsreich kommt die vegetarische Landküche von Sigrid Schimetzky daher. Dabei greift die bekannte Bloggerin „Madame Rote Rübe“ auf regionale und saisonale Zutaten zurück. Mit deftigen Eintöpfen, duftenden Aufläufen, knackigen Salaten und feinen Desserts füllt sie den Bauch auf angenehmste Weise. Wichtig ist ihr, die gesunden Zutaten so schonend zuzubereiten, dass ein Maximum an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten bleibt. Sie interpretiert Klassiker auf raffinierte Weise neu und nutzt dabei auch mediterrane und fernöstliche Aromen, allerdings ohne dabei je abzuheben. So lässt sich ihre geniale Landküche als deftig und zugleich leicht beschreiben, als gesund und absolut köstlich. Specials zu Themen wie Kartoffeln, Dinkel und Honig ergänzen das schön gestaltete Kochbuch. Und ganz sicher ist: Fleisch vermisst hier niemand!

Dorothee Dahl Wilde Feuerkräuter 128 S., 17,95 € 987-3-8404-3063-3 Cadmos Verlag Engelbert Kötter Hauptsache Kräuter – Außergewöhnliches Kräuterwissen 432 S., 26,95 € eBook 19,99 € 978-3-8404-7575-7 Cadmos Verlag

Erlebnis Gartenkräuter

Ob Nahrungs-, Genuss-, Medizinal-, Rohstoff- oder Zierpflanze: „Es gibt keinen Tag, an dem der Mensch nicht Pflanzen begegnet und seinen Nutzen daraus zieht“, lautet Engelbert Kötters Credo. Angefangen beim Kräutergarten über die Küche und Konditoreien bis hin zu Wellness begeistert Hauptsache Kräuter mit sinnlichem Erleben und den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Gartenkräutern. Dazu liefert der Autor jede Menge Hintergrundwissen und beantwortet Fragen wie: Wozu verwende ich welches Kraut? Wie kombiniere ich Kräuter für ein ultimatives Geschmackserlebnis? Tiefes Wohlgefühl und Entspannung stellen sich mit Raumduft und Kräuterkosmetik ein. In seinem praxisbezogenen Facettenreichtum ist dieses Buch ein ganz persönlicher Schlüssel zu all den Glücksgefühlen, wie sie uns die Gartenkräuter schenken können.

Sigrid Schimetzky Madame Rote Rübe und ihre geniale Landküche 144 S., 22,40 € eBook 20,99 € 978-3-8404-3059-6 Cadmos Verlag