Der
Marktschirm Welches Gemüse kauft man zu welcher Jahreszeit ein und was kann man daraus kochen. Der Marktschirm gibt Tipps und Anregungen für kulinarische Vielfalt mit Saisongemüse aus der Region.
uf die a e d u e Fr Saison.
r Oktobe
Oktober-Gemüse Endivien, Feldsalat, Busch- und Stangenbohnen, Kohlrabi, Knoblauch, Chicorée, Blumenkohl, Chinakohl, Fenchel, Zucchini, Möhren, Kartoffeln, Kürbis, Staudensellerie, Rettich, Pastinaken, Porree, Rote Bete, Knollensellerie, Topinambur, Zwiebeln, Zuckermais, Kohlsorten, Meerrettich, Schwarzwurzeln, Steckrüben.
Oktober-Obst Äpfel, Birnen, Holunderbeeren, Preiselbeeren, Weintrauben, Quitten.
Weiterhin gibt es jetzt: Nüsse, Esskastanien (Maroni)
Tipp: Wildfrüchte aus dem Wald sind jetzt im goldenen Herbst ein besonderer Genuss.
Steinpilze © George Chernilevsky | Birne © NobbiP
Einiges zur LebensmittelKennzeichnung: Wie die meisten wissen, unterliegen unsere Lebensmittel einer Kennzeichnungspflicht. Der Blaue Engel steht für Umweltschutz, das „Bio“- Siegel für ölologische Landwirtschaft oder das „Fair Trade“- Label für fairen Handel. Lebensmittel, die „gentechnisch“ hergestellt wurden, unterliegen einer Kennzeichnungspflicht in Europa. Nur bei tierischen Produkten wie Milch, Eiern und Fleisch von Tieren, die mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert wurden, besteht keine Kennzeichnungspflicht. Der Bund Naturschutz ärgert sich schon lange über die hier fehlende Transparenz. Im August 2009 jedoch stellte Ilse Aigner, Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, dann ein einheitliches Logo vor, mit dem diese Lebensmittel fortan positiv gekennzeichnet werden können. Viele Hersteller verwenden auch eigene Label. Die beste Qualität jedoch haben Lebensmittel mit Bio-Siegel. Dies schließt überdies die Gentechnik aus.
Veranstaltungen
Sonntag 14. Oktober 2012, 10:00-17:00 Uhr TSY Turnhalle, Otto Schrimpf-Str.4, 91154 Roth 8. Rother Obstbörse Hier werden unter anderem alte Obstsorten gehandelt. Der BN-Marktschirm steht an jedem ersten Dienstag im Monat auf dem Aufseßplatz. Wir freuen uns über Kochrezepte, Tipps und anregende Gespräche rund um das Thema Landwirtschaft und Ernährung. Der Arbeitskreis Gentechnik trifft sich an jedem letzten Mittwoch im Monat in der BN-Geschäftsstelle in der Endterstr. 14 um 18:30 Uhr
Kontakt:
Iris Torres-Berger | Arbeitskreis Gentechnik Tel. 0911-89374098 | I.Torres@web.de www.nuernberg-stadt.bund-naturschutz.de