Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.
Foto: Nadin Martinuzzi
Lammelår med ratatouille 1 lammelår på 2-3 kg 4 fedd hvitløk 1 neve rosmarinblader Salt og pepper Smør og olje til steking Ratatouille: 4 tomater 1 aubergine 1 squash 1 paprika 1 løk 2 fedd hvitløk 1 dl god olivenolje 2 dl vann Friske urter etter smak Salt og pepper
4-6 pers.
Rens og del grønnsakene i grove biter, finhakk hvitløk, legg urter og grønnsaker i en ildfast form. Krydre med salt og pepper og ha olivenolje og vann i formen. Stek under folie ved 180 °C i cirka 1 time. Grovhakk rosmarin. Støt hvitløk, salt og pepper i en morter, og bland med rosmarinen. Smør 2/3 deler av blandingen på innsiden av låret og surr steken med hyssing, gni resten utenpå steken. Brun steiken i smør og olje i en stekepanne, ha den over i en ildfast form, stikk i et steketermometer og hell over stekefettet. Senk ovnstemperaturen til 120 °C. Ta av folien på grønnsakene, sett inn steken og stek til kjøttet har en kjernetemperaturen er 65 °C, cirka 1 time. La hvile under folie i 20-30 minutter. Server gjerne lammelår og ratatouille med sjysaus og focaccia. GOD MIDDAG!
69
90 pr.kg
KLØVER LAMMELÅR Med knoke og mørblad, frys
Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.
Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.
Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.
Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.
Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.
Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.
Tilbudene gjelder uke 12 (16.03–22.03/15). Gjelder kun private husholdninger. Forbehold om prisendringer, trykkfeil og utsolgte varer.