Burgenland Live Magazin 02/2019

2/2019

2/2019

Burgenland

live

Burgenland live

DAS MAGAZIN

„WOINBA

“ So lautet der Weintrauben Ausdruck für in ländischen der burgenM wurden ger undart. Sie ad den Rebstö e frisch von ck und demnäc en geerntet hst gib ersten Jung t es den Also, auf in wein. s Land der Sonne!

DAS DORF IM DORF

Christine und Josef Haubenwallner haben mit ihrem Dorfmuseum Mönchhof einen magischen Ort erschaffen. Kommen Sie mit auf eine packende Zeitreise!

JETZT STAUBT’S!

Die burgenländischen Bäckermeister schlagen sich die Nächte um die Ohren, um täglich frisches Gebäck zu zaubern.

Wir waren in den Backstuben zu Gast.

GANS BURGENLAND

Das Kulinarikfestival rund um das heimliche Wahrzeichen begeistert heuer bereits zum 8. Mal. Auf 13 Seiten finden Sie alles, was Ihnen schmeckt.

kĂźnstlerischer direktor peter edelmann

JETZT KARTEN SICHERN w w w. s e e f e s t s p i e l e . at +43 (0)2682 66210 | tickets@seefestspiele.at

Die Therme mit der größten Artenvielfalt nur 50 km von Wien. Hier unser weitgereister Gast: der Sumpfrohrsänger. www.stmartins.at Tel.: +43 2172 20500 7132 Frauenkirchen Im Seewinkel 1

EDITORIAL

Burgenland, du Land der W

N

CHRISTOPH LANGECKER Herausgeber und Chefredakteur

Jan Frankl, Joham, Langecker

Impressum Medieninhaber: echo medienhaus Ges. m. b. h., FN 64424 t, HG Wien, Media Quarter Marx 3.2, Maria-Jacobi-Gasse 1, 1030 Wien, Tel.: 01/524 70 86-0 Geschäftsführer: Christian Pöttler Herausgeber und Chefredakteur: Christoph Langecker Assistenz Geschäftsführer/Herausgeber: Buket Atmaca (Dw. 102) Redaktion: Mag. Andreas Cavar, Helena Hausensteiner, Dr. Ursula Scheidl, Dr. Helmut Schneider Artdirection: Alice Brzobohaty Bildbearbeitung: Walter Zivny Lektorat: Julia Gartner, MA, Nikolaus Horak (Ltg.) Fotoredaktion: Mag. Claudia Knöpfler Anzeigenberatung: Manuela Hofbauer-Paganotta, (Dw. 316), Christina Hupfer (Dw. 324), Dr. Sabine KehlBaierle (Dw. 427), Martin Scheiber (Dw. 344), Daniel Stocker, Werner Treml Anzeigenverwaltung: Nicole Neunteufel (Dw. 172), Isidora Pavlovic (436) Coverfoto: Birgit Machtinger Druck: Bauer Medien GmbH Diese Publikation entstand in Zusammenarbeit mit der Burgenland Tourismus GmbH

18

18 AUFPASSEN, JETZT STAUBT’S! Zu Gast bei den burgenländischen Bäckermeistern.

26 EVERYBODY’S DARLING. Die Winzer Christoph Salzl und Erich Scheiblhofer über den Zweigelt.

eulich hatte ich einen Geschäftstermin in Neusiedl am See. Es war ein später Freitagnachmittag im September. Das Wetter konnte perfekter nicht sein.

Die Sonne strahlte, der See blitzte und leichter Wind kam auf. Mein Gegenüber Andreas W. wurde im Verlauf des Gesprächs immer unruhiger. Schon am Beginn des Meetings kündigte er an, wirklich nur eine Stunde Zeit zu haben. Nach 58 Minuten sprang er von seinem Sessel auf. Am selben Abend gegen 22 Uhr schickte mir Andreas W. eine WhatsApp-Nachricht samt Foto: „Bitte entschuldige, ich wollte heute nicht unhöflich sein. Aber bei diesem geilen Wetter musste ich einfach raus auf den See.“ Das Bild zeigte ihn und seinen Kumpel auf einem Segelboot. Der Ausdruck in ihren Gesichtern war pures Glück.

Unlängst begegnete ich Christine W. im Mittelburgenland. Ich war ziemlich gestresst an diesem Tag und zu viele Gedanken schwirrten mir durch den Kopf. Sie spürte das und sagte mit ihrem beruhigenden Habitus: „Komm, setz dich her und trink einen Schluck mit mir.“ Wie durch ein Wunder war bald alles verflogen, was mich zuvor gequält hatte. Ähnlich erging es mir zuletzt in Kulm im Südburgenland. Martin W. musterte mich als ich aus dem Auto ausstieg und meinte: „So, jetzt komm mal an und dann stell dich auf die hiesige Geschwindigkeit ein. Bei uns gibt es nämlich nichts, was nicht drei Tage Zeit hat.“ Was ich Ihnen damit vermitteln will?

Meine drei W stehen symbolisch für das burgenländische Lebensgefühl. Die K, die N und die T ticken genauso – wie alle anderen Burgenländerinnen und Burgenländer auch. Egal mit welchem Buchstaben Ihr Nachname beginnt, kommen Sie recht bald (zu uns) runter!

34 PARADEISER-KAISER.

Ein Zwischenstopp bei Erich und Priska Stekovics in Frauenkirchen.

36 GRÜN UND GELB SIND AM ZUG. Ein kurzes Porträt der historischen Raaberbahn.

48 DAS DORF IM DORF. Dorfmuseum Mönchhof: Christine & Josef Haubenwallners Lebenswerk.

52 DAS ROCKT! Top-Termine des burgenländischen Kulturgeschehens auf einen Blick.

48 64 WÄRME AUF UNSERER HAUT. Die besten Wohlfühl-Adressen, um den Alltag zu vergessen.

83 GANS BURGENLAND.

Alles, was man über das 8. Genussfestival wissen muss, auf 13 Seiten.

5

6

KULINARIK

7

bike&hike Stegersbach

Der Herbst ist im Burgenland eigentlich wie Weihnachten.

Denn großzügig sind die kulinarischen Präsente, die uns die Natur in dieser Jahreszeit schenkt. Genießen Sie die regionalen Köstlichkeiten und Spezialitäten – sei es in den TopGastronomiebetrieben, bei den namhaftesten Winzern und den biologischen Obst- und Gemüseproduzenten.

8

NATUR

9

bike&hike Stegersbach

Im Herbst verändern sich Licht und Landschaft im Burgenland auf einzigartige Weise. Diese spektakuläre Metamorphose der Jahreszeiten lässt sich natürlich am besten draußen in der Natur erleben. Wieso nicht auf einem Fahrrad? Man ist hautnah dabei und tut auch noch etwas für seine Gesundheit rad.burgenland.info

KULTUR Der fulminante burgenländische Kultursommer ist soeben zu Ende gegangen. Aber auch die kalte Jahreszeit hat es im Land der Sonne in sich. Die Bühnen, Kulturzentren, Galerien und vielen regionalen Initiativen haben ein sensationelles Programm für Sie zusammengestellt.

Beispielsweise zeigt das Ensemble „Louie’s Cage Percussion“, bekannt für seine Vielfalt und Abwechslung, am 17. April 2020 sein Programm „Sketchbook“ im Kultur Kongress Zentrum Eisenstadt. oeticket.com

10

Alain Lacuin

11

KRAFTORT Österreichs Tennis-Ass Dominic Thiem hat sich in den letzten Jahren an die absolute Weltspitze seines Sports gespielt. Der gebürtige Niederösterreicher ist zum internationalen Superstar geworden. Das viele Training, die langen Reisen und die spannenden Duelle mit den Besten der Besten kosten natürlich Kraft.

Drei Mal dürfen Sie raten, wo Dominic Thiem seine Batterien wieder auflädt, wenn er zu Hause in Österreich ist? Richtig. Im Burgenland. Dort hat er nämlich seit kurzem einen Wohnsitz.

Apropos: Ab 21. Oktober schlägt er beim Heimturnier in der Wiener Stadthalle auf. erstebank-open.com

12

Getty Images

13

H S A C H S . AT Wiener StraĂ&#x;e 1 | 7100 Neusiedl am See | Austria | 0043-(0)2167-2000

kulinarik PRODUKTE VON MEISTERHAND, FRUCHTBARE BÖDEN, PANNONISCHES KLIMA UND HERZERFRISCHENDE LEIDENSCHAFT – DAS SIND DIE PERFEKTEN ZUTATEN FÜR HOCHGENUSS.

derpaul.at

Stefan Joham

TRADITION UND ZEITGEIST Das Haus Esterházy mit seinen mehr als 250 Jahren Geschichte zählt heute zu den modernsten Weingütern in Europa. In Trausdorf an der Wulka kann man von November bis März (Mo.–Sa.) und April bis Oktober (täglich von 10 bis 18 Uhr) u. a. die Cuvée Tesoro, das Flaggschiff des Weingutes, verkosten. esterhazywein.at

15

KULINARIK

REGIONAL UND MODERN

In Podersdorf am See gibt es ein neues Restaurant mit dem klingenden Namen „Lokalaugenschein“. Inhaber Daniel Schreier möchte mit seinem Konzept ganz neue Akzente in der Gastronomie setzen: „Unser Speisenangebot besteht aus zehn Gerichten, die einem bestimmten Thema gewidmet sind – von saisonal über regional bis international. Alle vier bis fünf Wochen präsentieren wir ein neues Thema.

Hauptakteure unserer Gerichte sind Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse aus der Umgebung.“ Um die Vollendung kümmert sich das Team um Küchenchef Robert Tittler (im Bild mit Bettina Kepplinger), der aus dem Seewinkel stammt und unter anderem in New York und im Steirereck im Wiener Stadtpark Erfahrungen sammeln konnte. lokalaugenschein.eu Foto: Stefan Joham

16

KULINARIK

17

KULINARIK

Aufpassen, jetzt staubt’s!

DIE BURGENLÄNDISCHEN BÄCKERMEISTER SCHLAGEN SICH SEIT GENERATIONEN DIE NÄCHTE UM DIE OHREN, UM TÄGLICH FRISCHES BROT UND GEBÄCK ZU ZAUBERN. WIR WAREN IN IHREN BACKSTUBEN ZU GAST. Text: Helena Hausensteiner

NACHHALTIG UND BIOLOGISCH

Die Bäckerei Waldherr in Kleinhöflein ist ein Familienbetrieb, den Bäckermeister Clemens Waldherr seit 25 Jahren führt. Er hat ihn von seinem Vater übernommen. Spezialisiert hat sich das Unternehmen auf Vollkorngebäck, wofür nur Bio-Korn aus dem Nachbarort verwendet wird. Sehr viel Wert wird dabei auf nachhaltige Produktion gelegt, bei der weder Konservierungsmittel noch Fertigmischungen verwendet werden. So können auch Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten die feinen Backwaren genießen.

Kleinhöfleiner Hauptstraße 39, 7000 Eisenstadt vollkornbaeckerei-waldherr.at

18

Fotos: Stefan Joham

KULINARIK

KLEINHÖFLEIN

19

KULINARIK

ST. ANRDÄ

HOHER ANSPRUCH

Die Bäckerei Goldenitsch setzt auf hohe Qualität und verarbeitet ausschließlich Getreide aus der Region. Geführt wird der Betrieb in dritter Generation von Michael Goldenitsch, der die burgenländischen Bäcker auch als Landesinnungsmeister repräsentiert. Das Traubenbrot mit burgenländischem Rotwein oder das St. Martinsbrot sind nur einige der vielen Köstlichkeiten, die in der Bäckerei am Zicksee gezaubert werden.

Hauptstraße 74, 7161 St. Andrä am Zicksee

20

KULINARIK

EBERAU

BREITE PALETTE

Bei Gansfuss wird Vielfalt großgeschrieben. Eine Spezialität der Bäckerei, die von Herbert Gansfuss geführt wird, ist der Germ-Guglhupf, der auf Basis von Großmutters Rezept mit hochwertigen Zutaten erzeugt wird. Das dazugehörige Café sowie die Konditorei werden von Robert Gansfuss geleitet. Neben der Produktion von Hochzeitsmehlspeisen ist die Konditorei auch auf die Herstellung von Eis und Schokolade spezialisiert.

Hauptplatz 9, 7521 Eberau mehlspeis-paradies.com

21

KULINARIK

JENNERSDORF

QUALITÄT SEIT 1894

Die Familie Hütter aus Jennersdorf ist eine alte Bäckersfamilie. Bereits in fünfter Generation führen die Brüder Florian und Thomas den Betrieb. Neben Semmeln und Korngebäck ist die Bäckerei besonders für das „Bauernbrot“ bekannt. Naschkatzen kommen bei der „Apfel-Zimt-Wuchtel“ voll auf ihre Kosten. Eine Weiterführung des Familienbetriebes ist bereits durch die Brüder Alexander und Manuel gesichert – sie verkörpern die sechste Generation.

Hauptstraße 1, 8380 Jennersdorf baeckerei-huetter.at

22

KULINARIK

23

KULINARIK

PINKAFELD

NATÜRLICHKEIT ALS STÄRKE

Die Besonderheit der Bäckerei Ringhofer in Pinkafeld ist ohne Zweifel der ganzheitliche Verzicht auf Zusatzstoffe. Alle Kornmischungen werden selbst gemixt und Natursauerteig oder Dampfl sind bei der Bäckerei selbstverständlich. „Es gibt kein Produkt, bei dem kein eigener Vorteig dabei ist“, so Günter Ringhofer. Ab Oktober gibt es das ganze Sortiment in bio.

Bruckgasse 15, 7423 Pinkafeld ringhofer-baeck.at

24

KULINARIK OBERSCHÜTZEN

GEBÄCKSVIELFALT IN 3. GENERATION

Bereits seit 1945 gibt es die Bäckerei Bayer, die aktuell in dritter Generation von Egon Bayer geführt wird. Hauptkundenbereich des Familienbetriebs ist die Hotellerie. Beliefert werden Betriebe in Bad Tatzmannsdorf und Stegersbach sowie Greißler in der Umgebung. Neben Vollkornbroten und Korngebäck werden auch Dinkel- und Weizenbrote sowie glutenfreies Gebäck für Personen mit Unverträglichkeiten angeboten. In Zukunft soll der Betrieb auch noch um einen zusätzlichen Bio-Zweig erweitert werden.

Hauptstraße 6, 7432 Oberschützen baeckerei-bayer.com

25

KULINARIK

Wir sind Zweigelt CHRISTOPH SALZL UND ERICH SCHEIBLHOFER STEHEN AUS ÃœBERZEUGUNG ZUR LEITSORTE DES NEUSIEDLERSEE-DAC-GEBIETS.

26

KULINARIK

NEUSIEDLERSEE DAC

D

ie Abkürzung DAC steht für den lateinischen Ausdruck „Districtus Austriae Controllatus“ und bezeichnet einen besonders gebietstypischen Qualitätswein mit geschützter Herkunft. Jede Leitsorte der 13 österreichischen DAC-Gebiete ist ihrer Region gewidmet. Im Falle des Neusiedlersee-DAC-Gebiets ist das der Blaue Zweigelt, der in den burgenländischen Orten Illmitz, Apetlon, Pamhagen, Wallern, Tadten, Andau, St. Andrä, Frauenkirchen, Podersdorf, Mönchhof, Halbturn, Gols, Weiden und Neusiedl kultiviert wird.

EINZIGARTIGES KLIMA. Folgt man den Worten von Christoph Salzl, könnte man meinen, er wäre Meteorologe. Doch der Top-Winzer beschreibt das Wetter aus der Sicht des Önologen: „Man kann sagen, dass unser Gebiet im Vergleich zu anderen sehr stark vom speziellen Klima charakterisiert wird. Wir haben an die 300 Sonnentage im Jahr – das Burgenland ist ja bekanntlich die Sonnenseite Österreichs – und das gilt ganz speziell für die Ostseite des Neusiedler Sees. Vor den Schlechtwetterfronten die vom Nordwesten herkommen sind wir perfekt durch das Alpenvorland, das

27

KULINARIK

Leithagebirge und das Ruster Hügelland geschützt. Und selbst wenn es eine Front durchschafft, kommt die Thermik des Neusiedler Sees auf, die teilt dann förmlich die Schlechtwetterfront und sie zieht dann rund um den See großflächig vorbei. Wenn man am See draußen ist, kann man das gut beobachten: Im Westen geht der Regen nieder und bei uns ist aber nach wie vor strahlender Sonnenschein. Das hieße im Umkehrschluss, dass es vielleicht manchmal zu heiß wäre, wenn wir jetzt – und das ist das Ausschlaggebende – nicht den Neusiedler See hätten, der dann in der Nacht die Abkühlung bringt und für die notwendige feine Säure-Struktur der Weine sorgt.“

GUTER BODEN. Es heißt ja, dass jeder Bodentyp verantwortlich für seinen Wein ist. Die Beschaffenheit der NeusiedlerseeDAC-Region beschreibt Erich Scheiblhofer folgendermaßen: „Im Seewinkel haben wir viel Sand und Schotter. Zweigelt steht für sehr viel Frucht, sein Kirscharoma ist sehr typisch. Und dann natürlich auch seine samtig weiche Tannin-Struktur. Genau das ist charakteristisch und deswegen passt die Sorte so gut zu uns, weil es am Ostufer des Neusiedler Sees eben diese leichten Böden gibt. Im Mittel- oder Südburgenland gibt es wesentlich mehr Lehmböden, die sehr schwer sind, da fühlt sich der Blaufränkisch wohler.“

CREDO. Erich Scheiblhofer, Christoph Salzl und alle anderen Neusiedlersee-DAC-Winzer positionieren sich mit einer klaren Botschaft: „Wir sind DIE besucherfreundlichen Weingüter Österreichs!“

28

FRUCHTBARE GEMEINSCHAFT. Christoph Salzl und Erich Scheiblhofer sind von einer Tatsache fest überzeugt: „Eigentlich sollte ja der Blaue Zweigelt das sein, was der Grüne Veltliner heute schon für Österreich ist. Der Grüne Veltliner kann nämlich in allen Preis- und Qualitätsstufen überzeugen. Das kann ein Zweigelt auch. Er kann sowohl im Stahltank als auch im Eichenfass punkten, als Cuvée-Partner, eigenständig, lagenrein, sortenrein. Und er kann eine große Bandbreite abdecken: Man kann ihn als fruchtigen, leicht gekühlten Sommerwein servieren, aber genauso gut zum blutigen Filetsteak. Es gibt also keinen Grund, warum der Zweigelt nicht der nächste Grüne Veltliner werden sollte, denn er ist Everbody’s Darling.“ Einigkeit zeigen die beiden Vertreter der Neusiedlersee-DAC-Region nicht nur in dieser Sache.

Im Verband mit ihren Winzer-Kollegen setzen sie verstärkt auf Wein-Tourismus und einen Austausch auf Augenhöhe, wie Scheiblhofer beschreibt: „Was uns von anderen Gruppierungen unterscheidet – das kenne ich sonst nur aus dem BaroloGebiet –, das ist der ‚Insieme-Gedanke‘, wie ich ihn zu nennen pflege. ‚Insieme‘ ist italienisch und bedeutet ‚zusammen‘. Die Barolo-Winzer sitzen genauso wie wir an einem Tisch, trinken ein Glas Wein, philosophieren über das Leben und suchen auf Augenhöhe nach Ideen, wie man sich gegenseitig helfen kann.“ Salzl ergänzt: „Bei uns gibt es kein Gegeneinander. Auch die Größe des Betriebes spielt dabei keine Rolle. Wir erleben gerade eine Dynamik in der Region und jeder einzelne Winzer ist bestrebt, dieses Markenbewusstsein zu leben.“

KULINARIK

TRINKREIFE 1 BIS 15 JAHRE

HERKUNFT ÖSTERREICH (KLOSTERNEUBURG)

BUKETT

FRUCHTIG-WÜRZIG, KIRSCHE/ HERZKIRSCHE, BROMBEERE, ZWETSCHKE

ABSTAMMUNG

ÖSTERREICHISCHE KREUZUNG AUS BLAUFRÄNKISCH UND ST. LAURENT (1922)

24 %

WEINBAUFLÄCHE IM HERKUNFTSWEINGEBIET NEUSIEDLERSEE DAC

19,2 %

WEINBAUFLÄCHE IM BURGENLAND

12,5 – 14,5

VOLUMENSPROZENT 13,8 % WEINBAUFLÄCHE IN ÖSTERREICH

BEIM ROTWEIN GANZ KLAR DIE NR. 1 UND INKL. WEISSWEIN NACH DEM GRÜNEN VELTLINER DIE NR. 2

REIFEZEIT DER TRAUBEN MITTLERE REIFEZEIT

GUT ZU WISSEN: Neusiedlersee DAC steht für den authentischen und herkunftstypischen Zweigelt vom Neusiedler See. Es gibt ihn in 2 Kategorien: klassisch ausgebaut oder als Reserve mit großem Lagerpotenzial.

29

prost mahlzeit!

DER PANNONISCHE HERBST ZIEHT INS LAND. UND HAT STARKE ARGUMENTE MIT IM GEPÄCK: JUNGWEIN, KULINARISCHEN HOCHGENUSS UND MARTINILOBEN.

WEIN- & KULTURTAGE, MÖNCHHOF, 25.–27. 10., weinkulturtage.at

MÖRBISCHER WEINLESE-FEST, MÖRBISCH AM SEE 27.–29. 9., moerbischamsee.at

RUSTER HERBST ZEITLOS, RUST 2.–3. 11., dierusterweinbauern.at

PANNONISCHER HERBST, ST. ANDRÄ AM ZICKSEE 28. 9., standraezicksee.at ROTWEIN-GALA BURGENLAND IN ­SAILERS VINOTHEK, FRAUENKIRCHEN 4.–5. 10., sailers.at

HALLOWEIN, ST. MARGARETHEN 31. 10., st-margarethen.at

HALBTURNER MARTINILOBEN, HALBTURN 2.–3. 11., halbturn.com PODERSDORFER MARTINILOBEN, PODERSDORF AM SEE 7.–10. 11. und 15.–17. 11., weinbauverein-podersdorf.at

MARTINILOBEN IM KLOSTER, FRAUENKIRCHEN 11. 11., frauenkirchen.at JOISER MARTINILOBEN, JOIS 15.–17. 11., jois.at NACHLESE – WEINTAGE TADTEN, TADTEN 23.–24. 11., tadten.at

TERMINE RUND UM DIE KULINARIK

WEIN AM BERG, SCHÜTZEN AM GEBIRGE 12. 10., Tel.: 0664/479 66 84

PURBACHER MARTINILOBEN, PURBACH AM NEUSIEDLER SEE 8.–9. 11., haus-am-kellerplatz.at

WEINLESE-PARTY AM WEINGUT ­ESTERHÁZY, TRAUSDORF AN DER WULKA 20. 10., esterhazywein.at

GOLSER MARTINILOBEN, GOLS 8.–10. 11., weinort-gols.at

ZUM LACHEN IN DEN KELLER, BREITENBRUNN AM NEUSIEDLER SEE 25.–26. 10., martiniloben.info

MARTINILOBEN IN MÖRBISCH, MÖRBISCH AM SEE 8.–10. 11., moerbischamsee.at

BLUNZENFEST & KELLERGASSEN­ HEURIGER, PURBACH AM NEUSIEDLER SEE 5. 10., haus-am-kellerplatz.at

TAG DER OFFENEN KELLERTÜR, NEUSIEDL AM SEE 8.–10. 11., neusiedlamsee.at

PODERSDORFER GÄNSEMARSCH, PODERSDORF AM SEE 18.–20. 10., podersdorfamsee.at

GEMMA KÖLLASCHAUN ZU MARTINI, WEIDEN AM SEE 8.–10. 11. und 15.–17. 11., weidenamneusiedlersee.at

ALLES UM DIE GANS, FRAUENKIRCHEN 25. 10., 1. und 8. 11., stmartins.at

ILLMITZER MARTINILOBEN, ILLMITZ 8.–10. 11. und 15.–17. 11., illmitzer-weinerlebnis.at WEINERLEBEN, APETLON 8.–10. 11. und 15.–17. 11., apetlon.info

TRADITION. Zu Ehren des Heiligen Martin, dem Schutz­ patron des Burgenlandes, gibt es ein abwechslungsreiches kulinarisches und kulturelles Programm.

WEINSEGNUNG, EDELSTAL 9. 11., edelstal.gv.at MARTINILOBEN, TRAUSDORF 9. 11., trausdorf-wulka.gv.at ENTDECK’ MARTINI IN OGGAU „DER JUNGE WEIN“, OGGAU AM NEUSIEDLER SEE 9. 11., oggau.at

KUNST KÜRBIS KELLER, PODERSDORF AM SEE 21.–22. 9., podersdorfamsee.at

TERMINE RUND UM MARTINI IM SÜDBURGENLAND UHUDLER-STURMFEST, HEILIGENBRUNN 28. 9., kellerviertel-heiligenbrunn.at WEINSEGNUNGEN ZU MARTINI Um den 11 . November, in vielen südburgenländischen Gemeinden, suedburgenland.info WEINSEGNUNGEN DES WEINBAUVEREINS, WINTEN 9. 11., eberau.at

TAG DER OFFENEN KELLERTÜR, ANDAU 10. 11., andau.info

WEINTAUFE IN DER MARTINSKIRCHE & WACHTER-WIESLER RATSCHEN, DEUTSCH SCHÜTZEN 10. 11., eisenberg.at

WEINTAUFE DES WEINBAUVEREINS, DONNERSKIRCHEN 11. 11., donnerskirchen.at

WEINSEGNUNG AM HANNERSBERG, KÖNIGSBERG 11. 11., hannersdorf.at

30

iStock by Getty Images

TERMINE RUND UM DEN WEIN UND DEN NEUSIEDLER SEE

MAHLZEIT

BURGENLAND

Kochbuch „Mahlzeit Burgenland - Warme Süßspeisen“ Marillenknödel, Liwanzen, Hollerschöberl, Bohnensterz und vieles mehr im neuen Buch „Mahlzeit Burgenland – Warme Süßspeisen“.

36 Rezeptideen von Konditorin Irmgard Pomper, fotografiert von Andi Bruckner. „Mahlzeit Burgenland – Warme Süßspeisen“ ab Dezember 2019 erhältlich. „Mahlzeit Burgenland“ gehört zur Mittagszeit wie die Suppe zum Mittagstisch.

Mehr als 6.000 „Mahlzeit Burgenland“- Ausgaben beweisen, wie beliebt die Sendung beim Publikum ist. Silvia Scherleitner und Georg Prenner führen interessante Gespräche mit prominenten Gästen, gepaart mit Rezepten, die einfach nachzukochen sind. „Mahlzeit Burgenland“, Montag bis Freitag, 11.00 Uhr, Radio Burgenland

burgenland.ORF.at

BEREIT FÜRS NÄCHSTE

ABENTEUER.

www.waldquelle.at

natur LANDSCHAFTEN WIE AUS EINEM BILDERBUCH, SCHIER UNENDLICHE ARTEN- UND SORTENVIELFALT UND EIN EINZIGARTIGES KLIMA. DAS BURGENLAND IST EIN PARADIES.

MYSTISCH

Christoph Langecker

Im Naturpark Landseer Berge befindet sich eine der größten Burgruinen Europas.

Die faszinierende Wehranlage liegt am Fuße des Paulibergs, des jüngsten Vulkans Österreichs, und ist ein geheimnisvoller Ausgangspunkt für eine ausgiebige Wanderung in dieser so waldreichen Gegend. landseer-berge.at

33

NATUR

34

NATUR

DER PARADEISERKAISER VON CHINA

Erich Stekovics steht für Tomaten. Der Frauenkirchner baut heute rund 3.200 verschiedene Sorten an, vor 20 Jahren waren es nur 70. Schon als Bub war er von Obst und Gemüse begeistert, aber entschied sich trotzdem, Theologie zu studieren. Erst mit 35 Jahren erfüllte er sich schließlich seinen Kindheitstraum vom Gärtnern und gründete seinen Betrieb, der mittlerweile weit über die Landesgrenzen hinaus Bekanntheit erlangt hat – seine Expertise begleitet derzeit sogar ein Biolandwirtschaftsprojekt in China. Seine Leidenschaft für Knoblauch, Chili, Paradeiser und Zwiebelsorten teilt Erich Stekovics seit 2015 mit seiner Frau Priska. Das Pflänzchen ihrer Liebe hat digitale Wurzeln – die beiden haben sich auf Facebook kennengelernt. stekovics.at Foto: Stefan Joham

35

NATUR

Gelb und Grün sind am Zug DIE UNGARISCH-ÖSTERREICHISCHE RAABERBAHN GIBT ES SEIT ÜBER 140 JAHREN. HEUTE BEFÖRDERT DAS PRIVATE UNTERNEHMEN JÄHRLICH RUND 7,5 MILLIONEN MENSCHEN ZWISCHEN DREI LÄNDERN, IN ÖSTERREICH 1,8 MILLIONEN. EIN ZÜGIGES KURZPORTRÄT. Text: Christoph Langecker Fotos: Stefan Joham

36

NATUR VERLÄSSLICHER BEGLEITER. Die Raaberbahn brachte ihre Fahrgäste im Jahr 2018 mit 95,7 % Pünktlichkeit an ihr Ziel. Und das trotz Umbauarbeiten.

37

B

evor wir über die Gegenwart sprechen, müssen wir einen Blick in die Vergangenheit werfen. Niemand Geringerer als Kaiser Franz Josef, König von Ungarn, vergab am 15. Oktober 1872 die Konzession für den Bau und Betrieb einer Eisenbahnlinie von Győr über Csorna, Sopron bis nach Neufeld an der Leitha (dort befand sich die damalige Landesgrenze) an Baron Viktor Erlanger. Im Oktober 1879 wurde die 30,45 km lange Strecke von Ödenburg nach Neufeld an der Leitha eröffnet. 1920 entstanden neue Staatsgrenzen und das ehemalige Westungarn wurde dem österreichischen Staat übergeben. Seither befindet sich die Raaberbahn auf zwei Staatsgebieten. Die Raab-Oedenburg-Ebenfurter Eisenbahn AG gilt laut Kundmachung des österreichischen Staates im Jahre 1923 als eine österreichische Privatbahn.

VERLÄSSLICHER BEGLEITER. Seit wenigen Jahren steht Hana Dellemann an der Spitze des Unternehmens. Sie zeichnet für die österreichischen Agenden verantwortlich: „Die Raaberbahn ist heute eine ungarischösterreichische Privatbahn, die seit mittlerweile mehr als 140 Jahren zwischen diesen zwei Ländern fährt und heute drei Länder, Ungarn, Österreich und die Slowakei,

SEIT 1872 AUF SCHIENE Das Betriebsgebiet der Raaberbahn AG erstreckt sich in Westungarn und Ostösterreich und beträgt mittlerweile eine Gesamtlänge von 509 km. Die knapp 90 km lange Stammstrecke der Raaberbahn verläuft von der ungarischen Stadt Győr (Raab) über Sopron (Oedenburg) bis Neufeld an der Leitha in Österreich. raaberbahn.at

NATUR

GEDIEGEN. Moderner Komfort und familiäres Service begleiten die Fahrgäste der Raaberbahn.

verbindet. Wir haben insgesamt mehr als 2.000 Mitarbeiter, im österreichischen Betrieb sind es derzeit 170 Kolleginnen und Kollegen. Wir sind einerseits im Personenverkehr tätig, aber andererseits kümmern wir uns auch um die eigene Infrastruktur.

Dazu gehören die Gleise, die Oberleitungen, aber auch die Bahnhofsgebäude, die wir instand halten.“ Im Personenverkehr begrüßt das Unternehmen jährlich rund 1,8 Millionen Passagiere. Rund 60 Prozent der Fahrgäste sind erwerbstätige Pendler, rund 30 Prozent sind Schüler und Studenten. „Die Raaberbahn ist ein verlässlicher Begleiter, der die Menschen Tag für Tag sicher und pünktlich zur Arbeit und in die Schule bringt. Das ist eigentlich unser Hauptcredo.

Natürlich gibt es dann Facetten, die die Raaberbahn zusätzlich attraktiv machen.

Aufgrund der beschaulichen Größe des Unternehmens geht es bei uns sehr familiär zu. Deshalb können sich unsere Zugbegleiter viel aufmerksamer um die Fahrgäste kümmern. Auch der Komfort und die moderne Ausstattung in unseren Fahrzeugen kommt sehr gediegen daher.“

38

AUSBILDUNGSBETRIEB. Das Bewegen einer Zuggarnitur sieht heutzutage auf den ersten Blick ja relativ einfach aus.

Mann oder Frau sitzt vor einem Tablett und einem Joystick. „So einfach ist es aber nicht“, plaudert Hana Dellemann aus dem Nähkästchen. „Einen tonnenschweren, mit 300 Menschen voll besetzten Zug zu steuern, ist eine Riesenverantwortung.

Damit man in Österreich einen Zug fahren darf, muss man einen zehnmonatigen Kurs belegen. Hier ist die Raaberbahn eine Vorreiterin. Wir bilden laufend Lokführer aus.

Das passiert bedarfsorientiert. Derzeit läuft gerade ein Kurs und vor einem Monat haben

NATUR

EIN JOB AUF SCHIENE. Die Raaberbahn ist Vorreiterin in Sachen LokführerAusbildung.

wir einen abgeschlossen. Was mich besonders freut, ist, dass wir in der aktuellen Ausbildung auch zwei Damen dabeihaben.

Da würde ich mir in der Zukunft natürlich noch mehr wünschen.“ Um die Zukunft geht es auch gerade in den laufenden Verhandlungen der Verkehrsdiensteverträge.

Das sind jene Verträge, wo Bund und Land festlegen, welche Verkehre gefahren werden, mit wie vielen Zügen, wie vielen Kilometern und mit welchem Wagenmaterial.

Hana Dellemann meint: „Da geht es um die nächsten zehn Jahre der Raaberbahn, das ist schon ein großes Ding. Aber wir sind bestens für die Zukunft gerüstet.“

DYNAMISCH. Hana Dellemann kümmert sich um die österreichischen Agenden der Raaberbahn.

39

fahrrad parat?

EMPFEHLUNGEN FÜR WUNDERBARE BEGEGNUNGEN MIT UND IN DER NATUR.

FESTIVAL-RADWEG Start: Eisenstadt, Schloss Esterházy bzw. in allen Orten entlang der Route Strecke: 61 km Dauer: 4 h Schwierigkeit: leicht IRON CURTAIN TRAIL – EUROVELO 13 Start: Kittsee Strecke gesamt: 10.400 km, 5 Etappen Strecke Burgenland: 287,2 km Dauer: ca. 23 h Schwierigkeit: mittel PARADIESROUTE SÜDBURGENLAND Start: Oberwart bzw. in allen Orten entlang der Route Strecke: 261,4 km Dauer: 6 Tagesetappen à 30–60 km Schwierigkeit: leicht bis mittel, besonders gut geeignet für E-Bikes

B10 NEUSIEDLER SEE-RADWEG Start: Rust Strecke: 121,5 km Dauer: 10 h Schwierigkeit: mittel

B40 ROTWEINRADWEG Start: Deutschkreutz Strecke: 35,3 km Dauer: 2:35 h Schwierigkeit: leicht

B11 LEITHARADWEG Start: Eisenstadt Strecke: 66,4 km Dauer: 3:30 h Schwierigkeit: mittel

B46 LISZTRADWANDERWEG Start: Raiding Strecke: 28,7 km Dauer: 1:45 h Schwierigkeit: leicht

B12 KIRSCHBLÜTENRADWEG Start: Jois Strecke: 43,6 km Dauer: 2:45 h Schwierigkeit: mittel

B50 VIER-JAHRESZEITENRADWANDERWEG Start: Bad Tatzmannsdorf Strecke: 23,2 km Dauer: 1:45 h Schwierigkeit: leicht

B20 LACKENRADWEG Start: Podersdorf am See Strecke: 52,1 km Dauer: 2:45 h Schwierigkeit: leicht B32 ROSALIARADWANDERWEG Start: Bad Sauerbrunn Strecke: 58 km Dauer: 3:30 h Schwierigkeit: mittel

THERMENRADWEG Start: Jennersdorf Strecke: 34,2 km Dauer: 3 h Schwierigkeit: mittel Weitere Infos und Radwege unter: rad.burgenland.info

PARADIES FÜR RADLER. Auch im Herbst präsentiert sich das Burgenland mit seinen 2.500 Kilometern an bestens ausgestatteten Radwegen als traumhafte Kulisse für Familienausflüge.

40

Burgenland Tourismus/Peter Burgstaller

RADWEGE

Bild: Petra Neulinger

ADVNEU! RAT ENT IM H PL A AUST 17 Z

USTER DVENTMEILE

22.11. bis 22.12.2019 FR – SO | 14.OO – 20.OO Uhr

ROMANTISCHER WEIHNACHTSZAUBER

ADVNEU! ZECH ENT I M K CON ELLER P RAD L ATZ

1

-

in den historischen Gassen und Bürgerhäusern von Rust.

FREISTADT RUST • NEUSIEDLER SEE

www.rust.at

kultur

OB BERÜHRENDE AUSSTELLUNGEN, PACKENDE KONZERTE, LAUNIGE KABARETTABENDE ODER HOCHKARÄTIGE BÜHNENSTÜCKE – DER BURGENLÄNDISCHE KULTURHERBST IST EIN GEDICHT.

MAria Frodl

DAS ZENTRUM DER WELT Franz Liszt gilt als einer der prominentesten Klaviervirtuosen und produktivsten Komponisten des 19. Jahrhunderts. Das Lisztzentrum in seinem Geburtsort Raiding ist also weltweit der Pilgerort für seine Bewunderer. Im Oktober-Zyklus des heurigen Liszt Festivals ist am 19. 10. die italienisch-niederländische Pianistin Saskia Giorgini zu erleben. lisztfestival.at

43

KULTUR

FLEISSIGE BIENE UND GENIESSER

Der Künstler Manfred Leirer stammt aus Unterrabnitz und lebt mit seiner Familie in Neckenmarkt. Er ist mit Leib und Seele Mittelburgenländer: „Es ist ein Genuss, hier zu leben.“ Seine malerische Hommage an das „Typisch Burgenländische“ ist derzeit im ORF-Landesstudio Eisenstadt zu sehen (bis Ende Dezember). Dort stellt er Bilder mit Motiven aus, die das Burgenland widerspiegeln möchten: zum Beispiel ein Schwein, eine Bienenkönigin und Schnapsbrennen.

Leirer bedient sich in seinen Arbeiten einer 2.500 Jahre alten Technik, die nur ganz wenige beherrschen, nämlich der Enkaustik – so nennt man die Malerei mit Bienenwachs – dieses produziert der Imker und Gymnasiallehrer selbst.

Buchgraben 51, 7000 Eisenstadt Foto: Nicole Heiling

44

KULTUR

45

KULTUR

MÖNCHHOF

46

KULTUR

Ein Dorf im Dorf

JA, SIE HABEN RICHTIG GELESEN. CHRISTINE UND JOSEF HAUBENWALLNER HABEN EINEN GESAMTEN HISTORISCHEN ORT IN DER SEEWINKELGEMEINDE MÖNCHHOF ERSCHAFFEN. KOMMEN SIE MIT AUF EINE FASZINIERENDE ZEITREISE! Text: Christoph Langecker

Fotos: Stefan Joham, Christoph Langecker

47

KULTUR

J

BESUCHERMAGNET. Rund 50.000 Besucher kommen jährlich nach Mönchhof und starten ihre Zeitreise auf dem historischen Dorfplatz.

osef „Beppo“ Haubenwallner hat die Berufe Maurer, Fliesenleger und Steinmetz erlernt.

Zeit seines Arbeitslebens habe er, wie seine Frau Christine liebevoll meint, „Klumpert“ gesammelt. „Nichts durfte ich wegwerfen“, ergänzt sie. An einem Weihnachtsabend Ende der 1980er Jahre eröffnete Beppo seiner gesamten Familie die Absicht, dass er mit seinen Schätzen ein Museum aufbauen möchte. „‚Ja, spinnst du?!‘, war meine erste Reaktion“, schmunzelt Christine heute. „Dann hat er begonnen und ich dachte, er solle es halt mal probieren. Mit der Zeit kristallisierte sich heraus, dass dieses verrückte Projekt tatsächlich etwas werden könnte.“ Ab 1994 begannen Studenten der Universität Wien damit, die Objekte zu inventarisieren und zu katalogisieren.

In diesem Jahr entstand auch das erste Haus auf dem heutigen Museumsgelände, das aus der Umgebung vor dem Abriss gerettet wurde. Josef Haubenwallner, der Maurer, trug es ab und baute es für sein Museum wieder auf. Über die Jahre

kamen Juwele wie das ehemalige Gasthaus und das Kino von Mönchhof hinzu und so wuchs das Dorf im Dorf von Jahr zu Jahr zu einer eigenen kleinen Welt. Über sechs Jahre lang beschäftigte sich Beppo Haubenwallner mit dem Thema Kirchenbau. Im Jahr 2000 begann er schließlich ein katholisches Gotteshaus zu bauen.

2002 wurde die Kirche vom damaligen burgenländischen Bischof gesegnet und seither finden dort Gottesdienste, Taufen und Eheschließungen statt. Gleich daneben befindet sich auch ein evangelisches Gebetshaus. Einen fixen Bestandteil hat das Handwerk: Es gibt voll funktionstüchtige Werkstätten der Berufe Wagner, Maler, Tischler oder Sattler. Sogar eine Schmiede haben die Haubenwallners eingerichtet.

Und natürlich dürfen Fleischhauer, Milchhaus, Volksschule sowie Post- und Gemeindeamt nicht fehlen. Eigentlich kann man das Dorfmuseum Mönchhof kaum in Worte fassen. Man muss diesen magischen Ort einfach gesehen und gespürt haben.

48

KULTUR

AUSFLUGSPARADIES. Von 1. April bis 31. Oktober ist das Dorfmuseum Mönchhof geöffnet.

GENERATIONENERBE. Seit knapp 30 Jahren treibt Familie Haubenwallner ein Gedanke an: „Wir möchten das Alte für die Jungen bewahren und den heutigen Generationen ein Gefühl dafür geben, wie die Menschen unserer Region gelebt und gearbeitet haben.

Das Dorfmuseum gibt Einblicke in den dörflichen Alltag und das bäuerliche Leben im Heideboden ab der Zeit um 1890 bis in die 1960er Jahre.“

49

NATUR

ÜBERBLICK. Hier die Karte des Freilichtmuseums der Familie Haubenwallner. Gegenüber dem Areal liegt dessen jüngste Attraktion: der ehemalige Mönchhofer Bahnhof. Mehr Infos unter: dorfmuseum.at

50

NATUR

JUWEL. Josef Haubenwallner war zuerst nur Sammler von historischen Gegenständen.

Später begann er ganze Häuser aus der Region um den Neusiedler See abzutragen, um sie später für sein Museum in Mönchhof wieder aufzubauen.

GELEBTE TRADITION. Jährlich am letzten Sonntag im Juli gibt es im Dorfmuseum Mönchhof einen „Handwerkstag“.

51

KULTUR

Das rockt!

OB MUSIK, THEATER, TV ODER AUSSTELLUNGEN – HIER EINE VORSCHAU UND KOMPAKTE HINWEISE AUF SPANNENDE TERMINE IM BURGENLÄNDISCHEN KULTURGESCHEHEN.

TONANGEBEND. Der Neckenmarkter Tubist, Komponist und Arrangeur Albert Wieder ist neben seiner Tätigkeit als Professor am Joseph Haydn Konservatorium auch Mitglied des Blechbläserensembles „da Blechhauf’n“, das mit dem Programm „Deschawüh“ am 25. 10. im Reduce Kultursaal in Bad Tatzmannsdorf zu sehen ist. tatz.at

52

KULTUR

Daniela Matejschek, Hermann Posch, Federspiel / Maria Frodl, Nicole Heiling

WITZIGE KOMÖDIE

BÜHNE. Unter der Regie von Thomas Luft wird am 21. Februar in Eisenstadt und am 28. Februar 2020 in Oberschützen die französische Komödie „Acht Frauen“ aufgeführt. Das Stück handelt von einer wohlhabenden Familie – acht Frauen –, die in einem französischen Ort zusammenkommt, um das Weihnachtsfest zu feiern. Als der Hausherr tot aufgefunden wird, kommt Panik auf. Ist der Mörder vielleicht noch im Haus? Dazu kommen Misstrauen und Verdächtigungen. Keine der Frauen hat ein Alibi und jede einzelne verstrickt sich im Laufe der Geschichte mehr und mehr in ein Netz aus Lügen.

Mit Cécile Bagieu, Anja Klawun und Melanie Leyendecker. oeticket.com

Virtuose Klänge

MUSIK. Passend zur andächtigen Weihnachtszeit interpretiert der gemischte Bläsersatz „Federspiel“ am 14. Dezember im Lisztzentrum Raiding mit seinem Programm „Von der langsamen Zeit“ Weihnachts- und Winterstücke aus diversen Traditionen. oeticket.com

PERSÖNLICHE EINBLICKE Schau. In der Ausstellung „Wunderkind–Weltstar–Abbé“ im Geburtshaus von Franz Liszt in Raiding (18. 3. bis 11. 11. 2020) begegnet man dem Komponisten auf einer sehr intimen Ebene. Besucher bekommen unter anderem Einblicke in die Religiosität seiner Jugend, seine beiden wichtigen Frauenbeziehungen sowie seinen Lebensabend als Abbé Liszt. liszt-haus.at 53

KULTUR

DER NEWCOMER DER SZENE

WEIHNACHTSSYMBOL

Inspirierende Werke

TRADITION. Der Brauch der Ausgabe des Friedenslichts aus Betlehem erinnert an die Botschaft des Weihnachtsfriedens.

An den Tagen vor dem bzw. am 24. Dezember kann die Flamme bei verschiedenen Stationen abgeholt werden. lichtinsdunkel.orf.at

AUSSTELLUNG. In der Landesgalerie läuft von 17. Jänner bis 23. Dezember 2020 die Ausstellung „Burgenland Mon Amour“, die mit Werken alter Meister, aber auch jüngerer Maler und Bildhauer realisiert wurde und die Schönheit des Landes widerspiegelt. landesgalerie-burgenland.at

MUSIKALISCHE HOMMAGE EHRUNG. Bei der Schau „Haydns Comeback“ im Haydn-Haus Eisenstadt wird die Periode der zweiten Blütezeit der Esterházyschen Hofkapelle unter den Kapellmeistern Joseph Haydn und Johann Nepomuk Fuchs beleuchtet, diese läuft von 27. 3. bis 11. 11. 2020. haydnhaus.at 54

Roland Ferrigato, R. Richly, Sam Madwar, Landesarchiv, Roman Zach-Kiesling, Barbara Marchhart, Licht ins Dunkel, Kultur-Betriebe Burgenland

PREISGEKRÖNT. Christoph Fritz erhielt 2018 den Förderpreis des Österreichischen Kabarettpreises. Der 25-jährige Niederösterreicher ist der Shootingstar der heimischen Kleinkunstszene. In der KUGA in Großwarasdorf präsentiert er am 1. Februar 2020 sein umjubeltes Programm „Das jüngste Gesicht“. kuga.at

KULTUR

Perfekter Start in den Morgen TV. „Guten Morgen Österreich“ kommt ins Burgenland!

Von 4. bis 8. November ist das Team der informativen Sendung im Bezirk Oberpullendorf zu Gast und von 9. bis 13. Dezember wird aus dem Bezirk Güssing gesendet und Wissenswertes aus einigen Gemeinden vorgestellt.

Von Montag bis Freitag, ab 6.30 Uhr, ORF 2. tv.orf.at

DAS HIGHLIGHT FÜR KULTURINTERESSIERTE EVENT. Am 5. Oktober öffnen rund 700 Museen und Galerien im Rahmen der „ORF Lange Nacht der Museen“ ihre Türen und bieten Nachtschwärmern die Möglichkeit, bis 1 Uhr früh zahlreiche Ausstellungen zu besuchen. tickets.orf.at

Historische Einblicke GESCHICHTE. Die Sonderausstellung „Heilende Schätze aus der Tiefe“ im Landesmuseum, von 28. Februar bis 11. November 2020, zeigt die Entwicklung des Kurwesens und Gesundheitstourismus im Burgenland. landesmuseum-burgenland.at

US-DRAMA SEHENSWERT. Im Kulturzentrum Eisenstadt wird am 14. März 2020 das US-amerikanische Filmdrama „Rain Man“ unter der Regie von Marcus Strahl aufgeführt. Darin wird die Beziehung des Autohändlers Charlie zu seinem autistischen Bruder Raymond beleuchtet.

Mit Michael Duregger, Martin Oberhauser, Leila Strahl u. a. oeticket.com

O du fröhliche!

VORFREUDE. AUF DEN ZAUBERHAFTEN WEIHNACHTSMÄRKTEN DES BURGENLANDES KOMMEN SIE BESTIMMT IN WEIHNACHTSSTIMMUNG.

Magisches Ambiente

WeihnachtsZauber

Historische Stimmung

EISENSTADT. Ein Spaziergang in der festlich geschmückten Fußgängerzone versetzt Besucher von 22. November bis 24. Dezember garantiert in weihnachtliche Stimmung und hält zahlreiche Highlights bereit. www.eisenstadt-leithaland.at

STADTSCHLAINING. Ein besonderes Erlebnis bietet der mittelalterliche Christkindlmarkt auf dem Marktplatz und in der Burg Schlaining am 1. Dezember – märchenhaft! stadtschlaining.at

CHARME DER RENAISSANCE KOBERSDORF. Im Renaissancehof des Schlosses werden Besuchern am 30. November und 1. Dezember auf dem mittelalterlichen Adventmarkt in Kobersdorf regionales Handwerk, weihnachtliche Klänge sowie kulina­ rische Schmankerln geboten. kobersdorf.at 56

Andreas Hafenscher (2), Stadtschlaining, Regionalmarketing Bad Tatzmannsdorf / G. Ippisch, Stadtgemeinde Eisenstadt, Langecker

BURG FORCHTENSTEIN. Der traditionelle Adventmarkt auf der Burg Forchtenstein zählt zu den beliebtesten Weihnachtsmärkten Österreichs. Besucher können sich von 29. November bis 1. Dezember auf hochwertiges traditionelles Kunsthandwerk und besondere Adventmomente im stimmungsvollen Ambiente der Burg Forchtenstein freuen. esterhazy.at

KULTUR

TERMINE, BEVOR DAS CHRISTKIND KOMMT 22. NOVEMBER BIS 8. DEZEMBER (FR. – SO.), WEIHNACHTSMARKT, ST. MARGARETHEN Besinnliche Adventmusik, weihnachtliche Düfte und ein buntes Programm stimmen in St. Margarethen auf die andächtige Zeit ein.

22. NOVEMBER BIS 22. DEZEMBER (FR. – SO.), RUSTER ADVENTMEILE, RUST Die Innenstadt von Rust verzaubert die Besucher im Advent mit festlicher Weihnachtsdekoration und nationalen wie internationalen Ausstellern.

29. NOVEMBER BIS 1. DEZEMBER, ADVENTMARKT AUF DEM HAUPTPLATZ, STEGERSBACH Der Hauptplatz in Stegersbach rund um die Antoniuskapelle wird in ein besinnliches Weihnachtsdorf verwandelt.

29. NOVEMBER BIS 15. DEZEMBER (FR. – SO.), PANNONISCHER WEIHNACHTSMARKT, HALBTURN Der Weihnachtsmarkt im Schloss Halbturn ist ein Fest für die ganze Familie. Ein beson­ deres Highlight ist die Kutschenfahrt durch den Schlosspark.

30. NOVEMBER & 1., 6. & 8. DEZEMBER, ADVENT IM SCHLOSS KITTSEE Adventtypische Schmankerln und viele Geschenkideen werden beim Adventmarkt im Schloss Kittsee geboten.

30. NOVEMBER, 1. DEZEMBER & 6. BIS 21. DEZEMBER (FR. & SA.) ADVENTZAUBER JENNERSDORF Das Christbaumentzünden am 30. November sowie der Adventzauber ab 1. Dezember sorgen für abwechslungsreiche Unterhaltung für die ganze Familie.

1. BIS 22. DEZEMBER, ADVENT IM CHRISTBAUMDORF, BAD SAUERBRUNN Neben weihnachtlichen Produkten können Besucher des Adventmarktes fantasievoll geschmückte Christbäume und festliche Stimmung erwarten.

6. BIS 8. DEZEMBER, ADVENTMARKT IM SCHLOSS LACKENBACH Der Adventmarkt in der traumhaften Renaissanceanlage im Schloss Lackenbach bietet die Möglichkeit, dem Vorweihnachts­ trubel zu entfliehen.

7. & 8. DEZEMBER, MÖRBISCHER ADVENTZAUBER, MÖRBISCH Die Mörbischer Hauptstraße verwandelt sich mit ihrer festlichen Beleuchtung in ein beschauliches Weihnachtsdorf mit vielen Adventhighlights.

21. DEZEMBER BIS 6. JÄNNER, WEIHNACHTSZAUBER IM FAMILYPARK Hunderte Lichter, eine tolle Parade und die weihnachtliche Kindershow bringen die ganze Familie in Weihnachtsstimmung.

21. DEZEMBER, CHRISTMAS IN GÜSSING, BURG GÜSSING Musical Güssing präsentiert ein Konzert mit beschwingten Weihnachtsmelodien und aller­ lei Geschichten rund um das Weihnachtsfest.

Alle Infos unter: advent.burgenland.info

6. BIS 8. DEZEMBER, ADVENTMEILE AUF DEM HISTORISCHEN KELLERPLATZ, PURBACH Auf dem historischen Kellerplatz öffnen zahl­ reiche Keller ihre Türen und verwöhnen die Besucher mit weihnachtlichen Köstlichkeiten.

7. & 8. DEZEMBER, WEIHNACHTS.SCHLÖSSL.MARKT, DONNERSKIRCHEN Beim Weihnachtsmarkt im Martinischlössl stimmen kulinarische Köstlichkeiten, Kunst­ handwerk und weihnachtliche Klänge auf das bevorstehende Weihnachtsfest ein.

BUNTES PROGRAMM BAD TATZMANNSDORF. Der Adventmarkt am 7. und 8. Dezember beeindruckt mit zahlreichen Schauplätzen und buntem Programm. Ein besonderes Highlight ist der Adventpfad durch den Kurpark, den kein Weihnachts­Fan verpassen sollte. tatz.at

Romantische Atmosphäre EISENSTADT. Von 6. bis 8. sowie von 13. bis 15. Dezember verwandeln sich die Prunkräume und der barocke Innenhof des Schlosses Esterházy in ein Adventparadies. Gäste können sich auf Kunsthandwerk und weihnachtliche Spezialitäten freuen. esterhazy.at

57

kultur-to-dos HIER FINDEN SIE DIENLICHE EMPFEHLUNGEN, DIE DEN HERBST ZUM HOCHGENUSS MACHEN.

CLASSIC ESTERHÁZY HAYDN PUR Samstag, 5. Oktober, 19.30 Uhr, Haydnsaal im Schloss Esterházy, Andreas Staier (Hammerklavier und ­Leitung), Petra Müllejans (Konzert­meisterin), Freiburger Barockorchester, Werke von Joseph Haydn KLINGENDER KALENDER Samstag, 23. November, 19.30 Uhr, Empiresaal im Schloss Esterházy, Robin Peter Müller (Musikalische Leitung), La Folia Barockorchester Dresden, Werke von Gregor Joseph Werner

KLANGHERBST. Timna Brauer und das Elias Meiri Ensemble sind mit „Songs from Jerusalem“ am 8. ­November im REDUCE Kultursaal Bad Tatz­ mannsdorf zu erleben.

PANNONISCHE WEIHNACHTSGALA Donnerstag, 19. Dezember, 19.30 Uhr, Haydnsaal im Schloss Esterházy, Ildikó Raimondi (Sopran), Ferry Janoska (Leitung), Infos und Tickets: esterhazy.at/classic

BURG LOCKENHAUS EVENTTHEATER DRACULA Erleben Sie einen schaurig-schönen Abend mit Graf Dracula, dem König der Vampire.

Die Handlung wird in drei Akten erzählt und orientiert sich dabei an Bram Stokers Meisterwerk. Etliche Teile der Inszenierung finden in verschiedenen Räumlichkeiten und Außenbereichen der Burg Lockenhaus statt.

Vorstellungen gibt es an folgenden Tagen: 10., 11., 12., 18., 19., 25., 26., und 31. Oktober, Beginn ist jeweils um 19.30 Uhr. ritterburg.at

KLANGHERBST Der Verein „Zukunft Schlaining“ veranstaltet in dem Wissen um die jüdische Geschichte von Stadtschlaining zum zweiten Mal die „Tage der jüdischen Kultur und Musik“. ­Erstmals wird dabei der neue REDUCE Kultursaal in Bad Tatzmannsdorf in die Veranstaltungen eingebunden.

Gedenken an die Novemberpogrome von 1938: Sachor! Erinnere dich! „Erinnern als gesellschaftlicher Auftrag“, Vortrag und Gespräch mit Mag. Norbert Darabos, 5. November, 19 Uhr, Evangelisches ­Gemeindezentrum Stadtschlaining

58

„Die jüdische Seele – Versuch einer Annäherung“ Ausstellung von Anton Dirnberger, 6. November, 19 Uhr, Rathaus Stadtschlaining „Songs from Jerusalem“ Timna Brauer & Elias Meiri Ensemble, 8. November, 19 Uhr, REDUCE Kultursaal, Bad ­Tatzmannsdorf, klangfruehling.at

KULTURZENTRUM GÜSSING „AIDA“ VON ELTON JOHN UND TIM RICE Seit 150 Jahren gilt „Aida“ von Giuseppe Verdi als eine der bekanntesten Opern der Welt. 1998 verwandelte sie Sir Elton John in ein modernes Popmusical. Diese Version bringt Musical Güssing jetzt auf die Bühne.

Vorstellungen: 27., 28. und 29. September sowie am 4. und 5. Oktober, Beginn um 19.30 Uhr bzw. sonntags um 16 Uhr. musicalguessing.com

Max Moser, picturedesk.com

SCHLAINING UND BAD TATZMANNSDORF

liszt festival raiding

20 20

&

LISZT BEETHOVEN 250. Geburtstag von Ludwig van Beethoven

11. – 21. JUNI 2020 ■ Wiener KammerOrchester • Johannes Kutrowatz ■ Rudi Pietsch • Die Tanzgeiger und Freunde ■ Julia Stemberger • Norbert Ernst • Andrea Linsbauer ■ Kateryna Titova ■ Liszt Festival Orchester • Christian Scholl • Johannes Kutrowatz ■ Elisabeth Kulman • Eduard Kutrowatz ■ Boris Giltburg ■ Orchester Wiener Akademie • Martin Haselböck 16. – 25. OKTOBER 2020 ■ Liszt Festival Orchester • Johannes Kutrowatz ■ Shani Diluka ■ TrioVanBeethoven ■ Klavierduo Kutrowatz • Solisten des Liszt Festival Orchesters • Max Müller ■ Gerda Struhal ■ Orchester Wiener Akademie • Gottlieb Wallisch • Martin Haselböck

www.lisztfestival.at

19. – 29. MÄRZ 2020 ■ Wiener KammerOrchester • Johannes Kutrowatz ■ Dorothy Khadem-Missagh • Vahid Khadem-Missagh ■ Florian Boesch • Eduard Kutrowatz ■ Orchester Wiener Akademie • Benjamin Schmid • Martin Haselböck ■ Ferry Janoska • Streicher der Wiener Philharmoniker ■ Ketevan Sepashvili ■ Phil Blech Wien

Intendanz: Johannes & Eduard Kutrowatz

TT z u 3 0 % R A BA is b O B A IM ZT FESTIVAL IS L S A D IE S ENTDECKEN

Info & Buchung: T: +43 (0) 2619 51047 │ raiding@lisztzentrum.at │ www.lisztfestival.at

125 km • 63 km

25. & 26. April 2020

sportshot.de

athon r a m d a R en ee r S h r a f e l t i d e e z i r s Neu & Paa l e z n i E r e Mörbisch uftag a L r e h c s Mörbi

Burgenland

live

[am See]

››

›› www.neusiedlersee-radmarathon.com

kraftort SANFT, HEIMELIG UND HERZERWÄRMEND. GOLFPLÄTZE VON INTERNATIONALEM FLAIR, PANNONISCHE WOHNATMOSPHÄRE UND JEDE MENGE WELLNESS-OASEN MACHEN DAS BURGENLAND ZUM WOHLFÜHL-HOTSPOT.

FÜR DIE STÄRKSTEN UNTER DER SONNE

Burgenland Extrem

Wie im Vorspann beschrieben ist das Burgenland der ideale Ort, um Kraft zu tanken. Es kann aber auch ganz schön kräfteraubend sein: Am 24. Jänner 2020 startet die 9. Auflage der 24 Stunden Burgenland Extrem Tour.

Dabei gilt es mitten im Winter die 120 Kilometer lange Strecke rund um den Neusiedler See gehend oder laufend zurückzulegen. Es ist ein Abenteuer und vielleicht auch eine Reise zu sich selbst.

24stundenburgenland.com

61

KRAFTORT

SCHIER ENDLOSE SAISON

Dank den rund 300 Sonnentagen im Jahr dauert die Golfsaison im Burgenland bis weit in den November hinein. Umgeben ist man beim Golfen in Österreichs jüngstem Bundesland von faszinierenden Landschaften: Während der Platz im nördlichen Donnerskirchen an schottische Links-Courses erinnert, ist der Thermengolfplatz Loipersdorf-Rudersdorf im Süden in die Auen von Feistritz und Lafnitz eingebettet. Dass das Burgenland ein perfekter Nährboden für große Golfkarrieren ist, beweist auch der beispiellose Weg des Lokalmatadors Bernd Wiesberger: Der 33-Jährige hat sich in den letzten Jahren mit zehn Turniersiegen an die Weltspitze der Golf-Elite gespielt. Der mehrfache burgenländische Sportler des Jahres siegte zuletzt bei den renommierten Scottish Open. Und jetzt? Ab zum Abschlag!

Foto: picturedesk.com

62

KRAFTORT

63

HOLIDAYCHECKr SEonR ne

KRAFTORT

de Da s L a n d en er mit sein m im t e id im schne e b ünften Topunterk ngs- und u rt e w Be ortal Buchungsp .de eck holidaych b! s besten a

UMFANGREICHE WOHLFÜHLOASE Das Larimar in Stegersbach bietet mit einem der größten Hotel-Wellnessbereiche Österreichs genug Raum, um dem Alltag zu entfliehen und die Seele baumeln zu lassen.

Die vielfältige Wasserwelt mit acht Pools – darunter der 20 Meter lange Infinity-Sportpool – bietet grenzenlosen Wassergenuss und Bewegungsfreiheit. Für MeeresFeeling sorgt der 30 Grad warme Meerwasser-Außenpool, der mit seinem Salzgehalt wie ein Jungbrunnen für Haut und Haar wirkt.

Ein heißer Tipp an kühleren Tagen ist die Saunalandschaft mit sieben Saunen. Nach dem Saunagang sorgen erfrischende Pools sowie die textilfreie Panoramaterrasse mit einem traumhaften Ausblick auf das südburgenländische Hügelland für Abkühlung. Das idyllische Gartenparadies lädt dazu ein, den farbenfrohen Herbst zu genießen. larimarhotel.at

64

KRAFTORT

Wärme auf unserer Haut

IM BURGENLAND GIBT ES DIE MEISTEN SONNENSTUNDEN ÖSTERREICHS. NICHT NUR DIE TUN DER SEELE GUT, SONDERN AUCH DIE UNZÄHLIGEN WOHLFÜHLOASEN, DIE GERADE IN DER KÄLTEREN JAHRESZEIT FÜR GLÜCKSGEFÜHLE SORGEN. DIE BESTEN ADRESSEN, UM DEN ALLTAG ZU VERGESSEN.

Hotel Larimar, Bernhard Bergmann

Text: Helena Hausensteiner

65

KRAFTORT

BESONDERES AMBIENTE Der vielfach prämierte 3-Sterne-Winzerhof Schindler in Mörbisch lädt mit 15 individuell und liebevoll ausgestatteten Suiten, Deluxe- sowie Komfortzimmern dazu ein, erholsame Tage zu genießen.

Je nach Interesse bietet die Gegend rund um den Hof ein abwechslungsreiches Sport- und Kulturangebot sowie zahlreiche Sehenswürdigkeiten. Abgerundet wird der Aufenthalt durch das Eintauchen in das Leben am Weinbauernhof und die Verkostung der hauseigenen Qualitätsweine, deren Vielfalt bis hin zur Trockenbeerenauslese reicht. winzerhof-schindler.at

ENTSCHLEUNIGUNG Wer familienfreundliche und leistbare Wellness sucht, ist bei Reiters Allegria Resort Stegersbach genau richtig. Mit zahlreichen Becken und Indoor-Spielemöglichkeiten in der Erlebnistherme ist für alle Generationen das Richtige dabei. Golffans kommen beim 72 Loch Reiters Golf voll auf ihre Kosten.

Und nach einem ereignisreichen Tag können Gäste in den komfortablen Zimmern des Thermenhotels entspannen. allegria-resort.com

66

Harald Schindler, Jenni Koller, St. Martins Therme & Lodge

KRAFTORT

SAFARI FÜR DIE SEELE

Die St. Martins Therme & Lodge in Frauenkirchen bietet ein Wellness-Angebot der Extraklasse. Gäste können neben dem warmen Thermalwasser regionale Kulinarik und Weinkultur sowie ganzheitliche Erholung erwarten.

Eine umfangreiche Thermalwasserlandschaft ebenso wie sechs verschiedene Saunen und Dampfbäder bieten pure Entspannung für Körper und Geist. Wer sich dann noch nach einem Abenteuer sehnt, kann sich auf eine aufregende Seewinkel-Safari mit fachkundigen „St. MartinsRangern“ begeben und die Natur ausgiebig erkunden. stmartins.at

67

KRAFT TANKEN „Gesundheit beginnt im Darm.“ So lautet das Konzept des Kurhauses Marienkron in Mönchhof. Passend zu diesem Schwerpunkt werden den Gästen leichte vegetarische Köstlichkeiten geboten. Das Restaurant, die Lobby sowie die Zimmer bieten eine Vielzahl an Rückzugsmöglichkeiten für Gäste mit großem Ruhebedürfnis und sorgen für einen erholsamen Kuraufenthalt in angenehmer Atmosphäre. marienkron.at

RÜCKZUGSORT Das Falkensteiner Balance Resort Stegersbach verwöhnt seine Gästen mit der perfekten Symbiose aus purem Genuss, Erholung und Entschleunigung. Neben einem weitläufigen Relax-Refugium mit zwei Infinity-Pools und einer luxuriösen Saunalandschaft werden Gästen zahlreiche Beauty-Treatments und Therapien geboten. Moderne, lichtdurchflutete Zimmer und Suiten liefern zusätzlich angenehme Wohlfühlatmosphäre. balanceresort.falkensteiner.com

68

Steve Haider (2), Avita Resort, Falkensteiner Hotels & Residences, Golf- und Thermenregion Stegersbach

KRAFTORT

KRAFTORT

GARTEN EDEN Inmitten der traumhaften Landschaft des Südburgenlandes besticht die Avita Therme in Bad Tatzmannsdorf durch zahlreiche Wasserattraktionen und imposante Architektur.

Entspannungssuchende sind hier genau richtig und können auf über 2.000 m2 Wasserflächen in reinstes Thermalwasser abtauchen.

Ein Erholungsparadies bietet der großzügige Außenbereich mit einem Naturbadeteich sowie der „Sauna Garten Eden“ mit 16 wohltuenden Saunen. avita.at

UNVERFÄLSCHTES ULAUBSERLEBNIS Die Golf- und Thermenregion Stegersbach gilt als eine der modernsten Wellness-Destinationen Europas und beheimatet insgesamt vier Top-Thermenhotels. Eingebettet in die wellige Hügellandschaft bietet Österreichs größte Golfanlage Anfängern sowie Golfprofis Spielvergnügen mit traumhaftem Ausblick. Zusätzlich gibt das 200 Kilometer lange Streckennetz Sportbegeisterten genug Gelegenheiten, sich auszupowern. stegersbach.at

69

KRAFTORT

FAMILIENPARADIES Ein Besuch in der Sonnentherme Lutzmannsburg ist ein Highlight für die ganze Familie. In der „Baby World“ können die Jüngsten bereits erste Rutschversuche machen.

Adrenalinjunkies kommen bei der längsten Virtual-Reality-Rutsche der Welt oder der „XXL Monster Ride“ voll auf ihre Kosten, während Eltern im Relax-Pool oder in der „Sauna World“ entspannen können. sonnentherme.at

HOTELTRAUM Das großzügig angelegte Gartenareal inmitten der Natur, der Panorama-Außenpool sowie das „NaturSPA“ mit Dampfbad und Kräutersauna sind nur einige der vielen Highlights im „Eisenberg“ in St. Martin an der Raab. Die drei Häuser des Hotels bieten einen perfekten Rückzugsort für jeden Gast und sorgen mit liebevollen Details und Blick auf die hoteleigene Gartenlandschaft für echte Wohlfühlatmosphäre. daseisenberg.at

70

KRAFTORT

Sonnentherme Lutzmannsburg, Pavel Laurencik, Hotel Eisenberg, Jenni Koller, Reduce Gesundheitsresort / Bruckner

GESUNDHEIT UND WOHLBEFINDEN Das Reduce Gesundheitsresort in Bad Tatzmannsdorf bietet zahlreiche Möglichkeiten, dem Körper und der Seele Gutes zu tun. Gäste können eine Reihe von einzigartigen Verwöhnprogrammen genießen.

Sowohl Moorbehandlungen als auch ein Bad im prickelnden Heilwasser verhelfen dazu, ein völlig neues Körpergefühl zu erleben. Im Rahmen der Eröffnungswoche von 4. bis 11.

Oktober können Gäste exklusive Leistungen und ein buntes Programm erwarten. reduce.at

RÜCKZUGSOASE Abgestimmt auf ihre jeweiligen Bedürfnisse genießen Gäste in den beiden Hotels „Supreme“ und „Finest Family“ in Bad Tatzmannsdorf ihren individuellen Urlaub. Beide Hotels überzeugen mit weitreichenden Wellness-Bereichen sowie feinster Kulinarik. Auf zwei Golfanlagen mit 72 Löchern können Golfbegeisterte ihre Leidenschaft für den komplexen Ballsport ausleben. reiters-reserve.at

71

KRAFTORT

PRIVATE WELLNESS

Privathotel Das-Schmidt, VILA VITA Pannonia / Lukas Kirchgasser, PuchasPLUS, Thermenhof PuchasPLUS Loipersdorf

Abseits von Massentourismus und ohne Reisegruppen überzeugt „Das Schmidt“-Privathotel in Mörbisch mit Komfortzimmern in zeitgemäßer Wohnqualität. Das römische Badehaus bietet Wellness der besonderen Art mit einer Dampfgrotte, Erlebnisdusche oder finnischen Sauna.

Bei den Verwöhn-Treatments mit pannonischer Heilerde lassen sich die Sorgen des Alltags vergessen. Kulinarische Gaumenfreuden werden mit edlen Tropfen aus dem eigenen Weinanbau begleitet und sorgen für Geschmacks-Highlights. das-schmidt.at

72

KRAFTORT

ERLEBNIS Ob Wellness-Wochenende oder Aktivurlaub – ein Aufenthalt im Vila Vita Pannonia in Pamhagen eignet sich für jeden Geschmack.

Mit dem umfassenden Wellness-Bereich, der unter anderem Dampfbäder und Saunen anbietet, sowie den vielfältigen Sport- und Freizeitangeboten bietet das Vila Vita zahlreiche Highlights. Hotelgäste werden außerdem mit dem großzügigen kulinarischen Angebot verwöhnt. vilavitapannonia.at

GARANTIERTE ENTSPANNUNG Mit direktem Zugang zur Therme Stegersbach und traumhaften 4-SterneZirbenzimmern sowie familiärer Atmosphäre ist das PuchasPLUS Stegersbach ein Geheimtipp für einen erholsamen Urlaub in der Herbstzeit. puchasplus.at

ERHOLUNGS-HIGHLIGHT Bei einem Aufenthalt im PuchasPLUS Loipersdorf bleiben keine WellnessWünsche offen. Die unmittelbare Nähe zur Lebenstherme Loipersdorf sowie die topausgestatteten Komfortzimmer lassen jedes Herz höherschlagen. puchasplus.at

73

Manfred Horvath

PA NN HO O C AU HÄ D NIS F STH AS CH DI E I W E T ST O UR IS W H SP CH OH NE AU RÜ EM N N F NG AM EN IST W L B IN M EI IC IE S E N- H N C H UN KE TE HL R A D IT V . DA ICH LS TI O S T N SC N IS EM UR HK NA T K , J G UL TU ON ED UT TU R Z OC U R. UN EN H NT AU D TR GE ER FS LA AT DI GE GE ND ION EGE BR NI SC AU NE AC ES HA F M HT SE FT SI , SE N. R CH IN IN S : GS EL UM BS . T.

D as di is e td H o öh c h e KRAFTORT

74

INDIVIDUELL UND SINNLICH Vom gefühlvoll überholten Kellerstöckl über das modernisierte Landgut bis zum edlen Winzerhof. Auf burgenland.info finden Sie 44 Adressen, die Sie ein Leben lang nicht vergessen werden.

Hier eine Auswahl: HERBERGE AN DER NIKOLAUSZECHE Bodenzeile 5–7 7083 Purbach am Neusiedler See nikolauszeche.at CASA.PEISO Herrengasse 15 7072 Mörbisch am See casapeiso.at AUSZEIT Urbarialgasse 13 7143 Apetlon koppi-auszeit.at BURG BERNSTEIN Schlossweg 1 7434 Bernstein www.burgbernstein.at ALTES ZOLLHAUS Hauptstraße 91 7302 Kroatisch Minihof altes-zollhaus-krizmanich.at GÄSTEHAUS ZUM OBERJÄGER Schloss 1 7322 Lackenbach oberjäger.at BLIEMS WOHNREICH Erzherzog-Friedrich-Straße 40 7131 Halbturn www.bliems.com GÄSTEHAUS GERERSDORF Gerersdorf 73 7542 Gerersdorf-Sulz gastehaus-gerersdorf.webnode.at WEINEKS WEINLODGE Hagensdorf 28 7522 Heiligenbrunn weinek-wein.at

DAS WENIGE

DA S M I C H W I R K L I C H B E W EGT Die Zeit anhalten. Ballast abwerfen. Den Blick auf´s Wesentliche richten. Auf mich. Auf uns.

Mobilisieren und entspannen als Wechselspiel.

Bewegende Momente in relaxter Atmosphäre.

TRAUMHAFTE THERMENTAGE 2 Nächte inkl. aller REDUCE PLUS Inklusivleistungen: Thermengenuss in der hoteleigenen Thermen-, Sauna- & Sinneswelt, REDUCE Halbpension „Plus“ mit regionalen und veganen Köstlichkeiten, REDUCE Aktivprogramm u.v.m. ab EUR 256,- p.P. im DZ zzgl. Kurtaxe EUR 2,50 p. P./ÜN Buchbar nach Verfügbarkeit.

W W W. R E D U C E . AT TEL.: +43 3353 8200 60

inspirierend!

DIE BESTEN ADRESSEN FÜR ORTE, DIE ES ERLAUBEN, ÜBER GROSSES NACHZUDENKEN – IDEAL FÜR FIRMENEVENTS, KUNDENVERANSTALTUNGEN ODER KONFERENZEN.

NORDBURGENLAND SCHLOSS ESTERHÁZY 7000 Eisenstadt Esterházyplatz 1 panevent.at KULTUR KONGRESS ZENTRUM EISENSTADT 7000 Eisenstadt Franz-Schubert-Platz 6 kulturbetriebe.at

HOTSPOT. Entdecken Sie das vielfältige Angebot des Burgenlandes, wenn es um Tagungen, Seminare und Veranstaltungen geht. Die St. Martins Therme ist eine der vielen Top-Locations.

HOTEL BURGENLAND 7000 Eisenstadt Franz-Schubert-Platz 1 hotelburgenland.at JOSEF WEIDINGER EVENTMANAGEMENT 7000 Eisenstadt Hauptstraße 38 ideenservice.at SEEHOTEL RUST 7071 Rust Am Seekanal 2–4 seehotelrust.at WEINGUT ESTERHÁZY & KALANDAHAUS 7061 Trausdorf an der Wulka Trausdorf 1 esterhazywein.at DER REISINGER 2491 Neufeld an der Leitha Eisenstädter Straße 35 www.der-reisinger.at BURG FORCHTENSTEIN 7212 Forchtenstein Melinda-Esterházy-Platz 1 panevent.at MARTINSSCHLÖSSL 7082 Donnerskirchen Hauptstraße 57 genussburgenland.at/martinsschloessl SCHÄRF COFFEE WORLD 7100 Neusiedl am See Dr.-Alexander-Schärf-Platz 1 schaerf.at

PANNONIA TOWER HOTEL PARNDORF 7111 Parndorf Pannonia-Straße 3 pannoniatower.at

VINATRIUM DEUTSCHKREUTZ 7301 Deutschkreutz Hauptstraße 55 gebietsvinothek.at

SEMINARHOTEL FRIEDRICHSHOF 2424 Zurndorf Römerstraße 2 hotel-friedrichshof.com

HOTEL SCHREINER 7301 Deutschkreutz Girmer Straße 45 hotel-schreiner.at

DAS FRITZ 7121 Weiden am See Seebad 1 dasfritz.at

SPORTHOTEL KURZ 7350 Oberpullendorf Stadiongasse 16 kurz.cc

ST. MARTINS THERME & LODGE 7132 Frauenkirchen Im Seewinkel 1 stmartins.at

SÜDBURGENLAND

HOTEL NATIONALPARK 7142 Illmitz Apetloner Straße 56 hotel-nationalpark.com VILA VITA PANNONIA 7152 Pamhagen Storchengasse 1 vilavitapannonia.at WEINGUT SCHEIBLHOFER 7163 Andau Halbturner Straße 1 scheiblhofer.at

MITTELBURGENLAND

WEINGUT HILLINGER 7093 Jois Hill 1 leo-hillinger.com

LISZTZENTRUM RAIDING 7321 Raiding Lisztstraße 46 kulturbetriebe.at

OCT – OUTDOOR CONSULTING TEAM 7093 Jois Untere Weinberggasse 7 o-c-t.com

SCHLOSS LACKENBACH 7322 Lackenbach Schloss 1 panevent.at

76

HEURIGEN-STADL EHRENHÖFER 7423 Pinkafeld Neustift an der Lafnitz 34 heurigen-stadl.at FALKENSTEINER BALANCE RESORT STEGERSBACH 7551 Stegersbach Panoramaweg 1 balanceresort.falkensteiner.com HANNERSBERG 7473 Hannersdorf Hannersdorf 171 hochzeitsberg.at ALLEGRIA RESORT STEGERSBACH

BY REITERS 7551 Stegersbach Golfstraße 1 allegria-resort.com RETTER EVENTS 8280 Fürstenfeld Flugplatzstraße 3 retter-events.at Alle Infos finden Sie unter convention.burgenland.info

St. Martins Therme & Lodge_Rudy Dellinger

ORANGERIE IM SCHLOSSPARK 7000 Eisenstadt Im Schlosspark panevent.at

made in burgen VON HAND UND MIT LIEBE GEMACHT, DAMIT SIE DAS SONNIGSTE BUNDESLAND ÖSTERREICHS AUCH ZU HAUSE GENIESSEN KÖNNEN.

Rosaroter Weingenuss

Qualität ohne Zusatzstoffe Bioprodukt. Ihre Farbe bekommen die haus­ gemachten Seewinkler Nudelspezialitäten ausschließlich von reinen Naturprodukten.

Die Eier-Teigwaren, die aus Hartweizengrieß und frischen Eiern bestehen, sind in über 80 verschiedenen Sorten erhältlich. seewinkler-eierteigwaren.at

SCHMUCK AUS WEINREBEN

100 PROZENT BIOLOGISCH

Handwerk. Die Idee, aus der Grundlage des Weins etwas Schönes zu gestalten, veran­ lasste Andrea Stoiber dazu, in ihrem Betrieb „Rebwerk“ handgefertigte Unikate aus Wein­ reben herzustellen. Mit vielen bunten Farben gibt es für jeden das passende Stück. rebwerk.at

Nachhaltig. Bei „Pannatura“ werden im Einklang mit der Natur zahlreiche qualität­ volle Lebensmittel hergestellt, wie etwa die drei Esterházy Bio-Öle, die für unver­ fälschten Geschmack und die Verarbeitung von hochwertigen Rohstoffen stehen. pannatura.at

78

Weingut Strehn, Rebwerk, Seewinkler Eierteigwaren, Andreas Hafenscher / Esterhazy, Stefan Joham, derpaul.at, Hersteller

HOCHGELOBT. Das Weingut Strehn, das den diesjährigen „Barrique de Beurse“-Preis gewann, steht für pure, geradlinige Blaufränkische und ist ein Betrieb, bei dem sich alle Familienmitglieder mit viel Weinkompetenz und Spaß ins Geschehen einbringen. Ihr Blaufränkisch Rosé ist der perfekte Begleiter für ein Steak vom Grill und ein namhafter Weinsommelier beschrieb ihn mit den Worten: „Vielleicht der beste Rosé, den ich je getrunken habe.“ strehn.at

land

PRODUKTE

Von A wie Andau bis Z wie Zurndorf Lektüre. Der liebevolle Reiseführer von Gerd Wolfgang Sievers erzählt von 111 Orten, die von Geschichte, Vielfalt und einer einzig­ artigen Landschaft berichten. emons-verlag.com

SAUGUTE REZEPTE Tradition. Der Sautanz ist ein alter Brauch, der fast in Vergessenheit geraten ist.

Das gleichnamige Buch von Spitzenkoch Max Stiegl und Tobias Müller lässt die alte Tradition wieder aufleben und stellt klassische Rezepte sowie Rezepte für Mutige vor. So finden sich Gerichte von gesottenem Rüssel in Bier über Blunz­Suppe bis Schweinsfuß­Medaillons. servus-buch.at

DER KÖNIG DES WEINS Cuvée. „Das Phantom“ ist das Flaggschiff des Weinguts K+K Kirnbauer und eine Vermählung in dunklem Granatrot aus Blau­ fränkisch, Merlot, Cabernet und Syrah. phantom.at

KÜHLEN MIT DER KRAFT DER NATUR

Packender Landkrimi

Naturcool. Die zeitlos schlicht gestylten „Coolkeeper“ bestehen zur Gänze aus Natursteinen – manche Steine sind vul­ kanischen Ursprungs, andere bestehen aus Meeresablagerungen mit fossilen Ein­ schlüssen. Die stilvollen Flaschenkühler sind ohne Vorbereitungszeit sofort einsetzbar und kühlen stundenlang. gossy.eu

DVD. Der spannende Thriller handelt von der Ermittlung im Mordfall der 18­jährigen Renate, die tot in einem südburgenländi­ schen Waldstück aufgefunden wurde. shop.orf.at 79

BEGEGNUNG

Auf einen Gassentratsch mit

der Mayerin

Das Burgenland ist unglaublich vielseitig. Ob landschaftlich, kulturell oder kulinarisch. Diesen Facettenreichtum koste ich gerne in vollen Zügen aus.

Beim Segeln am Neusiedler See, Schwammerlsuchen im Leithagebirge, Entspannen in der Therme und Songschreiben in meinem Garten.

Ich liebe es zum Beispiel, mit dem Kanu die Leitha runterzufahren und den Tag mit einem genussvollen Heurigenbesuch ausklingen zu lassen. Man muss nicht kilometerweit fahren oder fliegen, wenn Natur, Urlaubsgefühl und Abenteuer direkt vor deiner Haustür liegen.

Ja, ich bin ein Fan von Eisenstadt. Ich bin hier zur Schule gegangen und liebe diese Stadt bis heute.

Warum? Eisenstadt ist klein, aber fein. Und vor allem stressfrei.

Ich bin in Wimpassing an der Leitha aufgewachsen, war während meines Studiums in Wien und bin dann wieder „nach Hause“ gekommen.

Für mich gab’s in Wahrheit nie eine andere Option, als im Burgenland zu leben. Hier fühle ich mich geborgen und brauche trotzdem nur 30 Minuten bis in die Großstadt, wenn ich mal Lust hab auf urbanes Flair.

80

BEGEGNUNG

DURCH UND DURCH BURGENLÄNDERIN. Ulrike Maria Mayer, bekannt als die SingerSongwriterin „Die Mayerin“, stammt aus Wimpassing an der Leitha. Ihre Singles ‚Guade Söh‘, ‚Zwischen Himmel und Erden‘ und ‚Du host ollas in dir‘ laufen derzeit im Radio auf und ab. Alle aktuellen Termine der studierten Psychologin und zweifachen Mutter finden Sie unter diemayerin.com

81

Caterina Hoffmann

Burgenländer halten zusammen. Sie sind moderner und weltoffener, als viele glauben. Sie können feiern und genießen, ehren alte Bräuche und sind offen für Innovationen und Weiterentwicklung.

Gans

und gar!

Stefan Joham

iStock by Getty Images

BEREITS ZUM 8. MAL STEIGT 2019 DAS GENUSSFESTIVAL GANS BURGENLAND. BIS DEZEMBER SPIELT DIE PANNONISCHE KULINARIK BEI UNZÄHLIGEN FESTEN UND ATTRAKTIONEN DIE ERSTE GEIGE. BUCHEN SIE JETZT UND GENIESSEN SIE’S!

83

GENUSSLS FESTIVA

GANS BURGENLAND

BAD TATZMANNSDORF

SCHMATZ IN TATZ 21.–22.9.2019 Wenn ausgewählte regionale Produzenten ihre Genusswerkstätten verlassen und auf den Markt gehen, dann ist Genusszeit in Bad Tatzmannsdorf angesagt. Der Joseph-Haydn-Platz verwandelt sich in einen bunten Tummelplatz, auf dem köstliche regionale Spezialitäten feilgeboten werden. Handwerkern über die Schulter blicken, Schmankerln und Weine verkosten, frische Produkte einkaufen und die burgenländische Lebensfreude mit allen Sinnen spüren – „slow down and relax in Tatz!“

PROGRAMM | PREISE | TIPPS 8. 9.–15. 11.: „Schmatz in Tatz“ – Kulinarikerlebnisse in Bad Tatzmannsdorfer Betrieben 15.–21. 9.: Avita Gourmetwoche 21./22. 9., 11–18 Uhr: Genussmarkt auf dem Joseph-Haydn-Platz in Bad Tatzmannsdorf 21. 9., 17.30 Uhr: Herbstgenuss im Gänsemarsch – ein herzhafter Gaumenschmaus mit regionalen Spezialitäten rund um die Gans im einmaligen Ambiente der „Stube“ im Reduce Freilichtmuseum (Reservierung erforderlich, p. P. € 39,– inkl. Aperitif, Wasser, Kaffee).

Eintritt frei!

KONTAKT

BAD SAUERBRUNN

GENUSSFESTIVAL IM KURPARADIES heimische Fisch- und Wurstspezialitäten, erlesene Weine und Sekte angeboten. Ein vielfältiges Programm wartet auf Sie! Auf dem Töpferund Handwerksmarkt präsentieren Kunsthandwerker ihre Werke.

Mit seiner Vielfalt an Materialien bietet der Markt ein besonderes Einkaufserlebnis! Und natürlich gibt’s ausreichend Spiel und Spaß für die Kids. Neugierig geworden? Das Genussfestival findet bei jedem Wetter statt, denn der Kurpark wird transparent überdacht.

PROGRAMM | PREISE | TIPPS Highlights: Fr. 15–21 Uhr: Eröffnung Genussfestival, „Original Sautanz-Musi“, Chor der Volksschule Bad Sauerbrunn, „Mini & Claus“ Sa. 10–19 Uhr: Frühschoppen mit „Blechblattler“, Trommel-Workshop, Volkstanzgruppe Pöttsching, „Eidaxl Combo“ So. 10–19 Uhr: Frühschoppen mit dem Musikverein Zillingtal, Modeschau „Trachten Köstler“, „Tamburica Zagersdorf“ Kinderprogramm, Sa./So. ab 11 Uhr: Streichelzoo, Bungee Run, Riesenwuzler, Hüpfburg, Air Track, Kinderkarussell u. v. m.

Eintritt frei!

4.–6. 10. 2019 KONTAKT

Im traditionsreichen Kurort Bad Sauerbrunn ist das Gansl los!

An diesem Wochenende servieren Ihnen die Gastronomen im Kurpark traditionelle und modern interpretierte kulinarische Köstlichkeiten von der burgenländischen Weidegans, dazu werden

Bad Sauerbrunn Tourismus +43/(0)2625/322 03-6 tourismus-badsauerbrunn.at 84

Regionalmarketing Bad Tatzmannsdorf / Christian Krammer, Tourismus Bad Sauerbrunn, Stadtmarketing Rust, Vila Vita Pannonia

Gästeinformation Bad Tatzmannsdorf +43/(0)3353/70 15 tatz.at

GANS BURGENLAND

RUST

GANS BURGENLAND GENUSSFESTIVAL 11.–13. 10. 2019 | FR. 14–19 UHR, SA.–SO. 10–19 UHR Das „Gans Burgenland Genussfestival“ in der Ruster Altstadt bietet den Besuchern eine kulinarische, kulturelle und traditionelle Reise durch das Burgenland, bei der das Gansl, das quasi zum burgenländischen Wappentier mutiert ist, im Mittelpunkt steht.

Musikalische Unterhaltung, gastronomische Gaumenschmeichler und edle Tropfen aus den Weinkellern des Burgenlandes sorgen für gute Stimmung. Kunsthandwerk und selbst gemachte Produkte von regionalen Produzenten aus dem ganzen Land präsentieren sich auf dem Rathausplatz und dem Conradplatz, im Kremayrhaus sowie auch im „Zechkeller“ der Evangelischen Kirche. Beste Laune und viel Schwung verbreiten die Künstler und Musikgruppen mit ihren Darbietungen auf der Hauptbühne am Rathausplatz.

PROGRAMM | PREISE | TIPPS Fr. 14–19 Uhr: Eröffnung Genussmarkt auf dem Rathausplatz, auf dem Conradplatz und im „Zechkeller“, Musikprogramm auf der Genussbühne mit „Polizeimusik Burgenland“ und „Schanglmusi“ Sa./So. 10–19 Uhr: Genussmarkt auf dem Rathausplatz, auf dem Conradplatz und im „Zechkeller“, Handwerker, Kunst- und Kräutermarkt und Kinderprogramm (12–18 Uhr) im Kremayrhaus mit Ottokar Storch Sa. 11–13 Uhr: Musikprogramm auf der Genussbühne mit „Blechsound“, Volkstanzgruppe Mörbisch und „D’Original Roah-Raschla“

So. 11–13 Uhr: Frühschoppen mit dem Musikverein Freistadt Rust, Programmpräsentation 2020 der Seefestspiele Mörbisch und der Oper im Steinbruch, „Tamburica Oslip“ Eintritt frei!

KONTAKT Stadtmarketing Rust +43/(0)676/84 16 06 23 freistadt-rust.at

PAMHAGEN

VILA VITA GENUSSFESTIVAL Spezialitäten – und natürlich ein knuspriges Martinigansl – servieren die Haubenküche und ihr meisterlicher Küchenchef. Für Kinder gibt es ein abwechslungsreiches Programm mit Spiel und Spaß, dazu Musik von burgenländischen Topkünstlern wie „Hocky“ oder die „Polka Beatles“ – und rundum die atemberaubende Landschaft der UNESCO-Welterberegion und des Seewinkels. Hinkommen und mitgenießen!

PROGRAMM | PREISE | TIPPS 12–18 Uhr: Verkostungen an allen 25 Ständen (Bioschafzucht Hautzinger, Kirschen-Genussquelle Strohmayer, Fleischerei Karlo, Seewinkler Eierteigwaren, Weingut Steindorfer, Sektkellerei Szigeti, Weingut Scheiblhofer, Edelbrand Steiner, Weingut Kracher, Kaplan am Kurpark, Weingut am Nil, Fruchtsaft Trummer, Weingut Heike Skoff, „Pilz and more“, Bäckerei Goldenits, Lafnitztaler Fisch, „Biotiger“, Meinl Kaffee, Weingut Schwarz, „Mikis Wildspezialitäten“, Weingut Angerhof Tschida).

Eintritt pro Person: € 79,–

12. 10. 2019 KONTAKT

Auch im fünften Jahr seines Bestehens präsentiert sich das Vila Vita Genussfestival auf höchstem Niveau für alle Sinne. Bei Begegnungen mit den besten Produzenten kann nach Herzenslust gustiert und gefachsimpelt werden. Wärmende Suppen, herbstliche

Vila Vita Pannonia**** +43/(0)2175/21 80-0 vilavitapannonia.at 85

GENUSSLS FESTIVA

GANS BURGENLAND

OGGAU AM NEUSIEDLER SEE, AUF DEM RADWEG OGGAU-RUST

GANS OGGAU – WEIN, KULINARIK & NATUR 12./13. 10. 2019, 11–19 UHR Eingebettet in die Pannonische Tiefebene – mit Böden, die für den Weinbau wie geschaffen sind – liegt die Ortschaft Oggau am Neusiedler See. Hier dreht sich im Oktober alles um die Gans: Die lokalen Gastronomiebetriebe verwöhnen an beiden Tagen mit herzhaften kulinarischen Variationen von der traditionellen Ganslkeule mit Rotkraut und Serviettenknödel bis zum Ganslburger, dazu ein guter Tropfen von den sonnigen Oggauer Rieden. Entlang der Route laden Bänke und Tische zum Verweilen und gemütlichen Beisammensein ein. Ein Shuttle-Service verbindet Oggau auch mit dem „Gans Burgenland Genussfestival“ in Rust.

TEILNEHMENDE BETRIEBE Gastronomie: Catering Doris Rainprecht, Heuriger Winzerstüberl, Gutsgasthaus „Zum Herztröpferl“, Restaurant Südwindschenke, Gasthaus Monika Gmasz-Rath, Meet Luv Catering Weinbau: Weingut Christian Rainprecht, Weinhaus Hannes Haiden, Weingut Mad – Haus Marienberg, Weingut und Straußenfarm Wimmer, Schmidlhof – Das kleine Weingut, Weingut Fabian, Meindl’s Heuriger

KONTAKT Tourismusbüro Oggau +43/(0)2685/77 44 oggau.at

Eintritt frei!

PODERSDORF

gelegen. Die hiesigen Wirte haben sich etwas Besonderes für Sie ausgedacht: drei delikate Gansl-Menüs in jeweils drei Gängen – macht neun köstliche Gaumenschmeichler. Bezahlt wird mit Bons aus dem Kulinarik-Gutscheinheft. Ihr „Gänsemarsch“ geht durch die Ortschaft und über den See zu den besten Winzern und Restaurants, immer in der atemberaubenden Landschaft der UNESCO-Welterberegion. Genießen Sie, was der Herbst und die freundlichen Gastgeber hier zu bieten haben.

PROGRAMM | PREISE | TIPPS Gänsemarsch: Fr. ab 17 Uhr Kulinarik-Gutscheinheft: € 59,– p. P.: drei Kost-Menüs in jeweils drei Gängen, einzulösen in einem der teilnehmenden Betriebe Übernachtung: drei ÜN im DZ inkl. Frühstück, drei Kost-Menüs, eine Schiffsfahrt, eine geführte Kutschenfahrt durch den Ort, eine Weinverkostung bei einem Podersdorfer Topwinzer, p. P. € 210,– Buchbar auf: neusiedlersee.com

18.–20. 10. 2019

KONTAKT

Begeben Sie sich auf eine Erlebnisreise für alle Sinne an den Neusiedler See. Wenn Sie einen Leuchtturm sehen, haben Sie Ihr Ziel erreicht: Podersdorf am See. Als einziger Ort direkt am Wasser

Tourismusverband Podersdorf am See +43/(0)2177/22 27 podersdorfamsee.at 86

Maria Hollunder, Podersorf Tourismus / lichtig.at, Hannes Thiesz, Fest Martini Novum

PODERSDORFER GÄNSEMARSCH

GANS BURGENLAND

MARKT ST. MARTIN

TRADITIONELLER KIRTAG IM NATURPARK 8.–11. 11. 2019 Zu Ehren des heiligen Martin, Kirchenpatron der kleinen Gemeinde im Naturpark Landseer Berge, steht in Markt St. Martin ein buntes Programm für Sie bereit. Nach der Besichtigung des Mida Huber Hauses brechen Sie zu einem Spaziergang durch die herbstlich gefärbte Natur zur Führung in der größten ehemaligen Burganlage Mitteleuropas, der Ruine Landsee, auf. Sie wurde 2015 zum schönsten Platz des Burgenlands gewählt und ist Herzstück im Naturpark Landseer Berge. Hier genießen Sie den prachtvollen Ausblick und hören Mundartgedichte der Künstlerin Mida Huber. Am 11. 11. geht’s dann zum traditionellen Martini-Kirtag, der seit mehr als 20 Jahren ein abwechslungsreiches Genuss- und Unterhaltungsprogramm bietet – er ist „die“ Martini-Attraktion mit hochkarätiger musikalischer Unterhaltung. Schmankerln aus der Region und 30 MartiniStände rund um den Kirchenplatz machen die Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis. Versäumen Sie um 11.11 Uhr nicht den Einzug des heiligen Martin hoch zu Ross. Bis Mitternacht haben Sie dann noch Zeit, das Tanzbein zu schwingen.

Termine & Preise p. P.: eine ÜN im DZ mit Frühstück ab € 30,– 8.–10. 11., 9–11.30 Uhr: Spaziergang und Führungen, um € 8,– 1.–11. 11. | Ganslessen ab € 18,– Genusspartner: Gasthof Muschitz, Gasthaus „Zur Schlossruine“ und viele mehr

PROGRAMM | PREISE | TIPPS KONTAKT

11. 11., Martini-Kirtag: Festgottesdienst, Frühschoppen, Martini-Markt, Tanzunterhaltung 8.–10. 11., Rahmenprogramm: Mida Huber Haus, Ruine Landsee, Ganslessen

Gemeindeamt Markt St. Martin +43/(0)664/827 38 53 (Di.–Do., 8–16 Uhr) martinikirtag.at

ST. MARTIN AN DER RAAB

FESTUM MARTINI NOVUM Kunsthandwerk und Handwerkskunst, Martini-Ritt, Kutschenfahrten, Führungen im Römermuseum und einem lustigen „GänseRatespiel“ für Kinder. Vereine und Winzer sorgen für kulinarische Genüsse rund um Bio-Gansl & Co., während die „Mehlspeisküche“ mit süßen Überraschungen aufwartet.

PROGRAMM | PREISE | TIPPS 8. 11., 17 Uhr: Laternenumzug, Ausklang auf dem Hauptplatz, Entzünden des Martinslichtes 9. 11., 18 Uhr: Benefizlesung mit Frank Hoffmann in der Pfarrkirche, musikalische Untermalung von Julia Redl, Tee und Martini-Kipferln auf dem Kirchplatz 10. 11., 10 Uhr: Festmesse. Ab 11 Uhr: Programm auf dem Hauptplatz. Der Spendenerlös von Festum Martini Novum geht an das Elisabeth-Heim in Jennersdorf.

11. 11., 9.30 Uhr: Heilige Messe. 10.30 Uhr: Start bei der Kirche zur geführten Wanderung auf dem „Römerweg“ (ca. eine Stunde).

Abschluss am Hauptplatz mit „Römischen Begegnungen“ bei einem Kesselgulasch.

8.–11. 11 . 2019 „Freude – Kunst – Genuss – Teilen“ ist das Motto für das Programm der Martini-Tage in der Dreiländer-Naturparkgemeinde St. Martin an der Raab. Zu Ehren des Kirchenpatrons wird gemeinsam gefeiert: am Sonntag als Auftakt beim Festgottesdienst in der Pfarrkirche mit Segnung des Martini-Weins, anschließend beim Platzkonzert des örtlichen Musikvereins auf dem Hauptplatz und schließlich bei einem bunten Rahmenprogramm mit Brauchtumsausstellung,

KONTAKT Gemeindeamt St. Martin an der Raab +43/(0)3329/453 66 festummartininovum.at 87

GANS BURGENLAND

ERDÄPFELKNÖDEL UND ROTKRAUT von Walter Leidenfrost ERDÄPFELKNÖDEL 1 kg Erdäpfel, am Vortag in der Schale gekocht und geschält 160 g Maizena 160 g Mehl 4 Dotter 250 g Butter Semmelbrösel Salz, Muskat Erdäpfel durch die Erdäpfelpresse drücken und die restlichen Zutaten rasch einarbeiten. Knödel drehen und in reichlich Salzwasser kochen.

Butter und Semmelbrösel goldbraun rösten, mit Salz und Muskat abschmecken und über die Erdäpfelknödel gießen.

ROTKRAUT 2 Krautköpfe 1/8 l Portwein 1/4 l Orangensaft, frisch gepresst 3 EL Preiselbeeren 1 Orange, geviertelt 1 Zwiebel, gewürfelt Honig zum Verfeinern Gewürzsackerl: Nelken Zimtstange Kümmel Wacholder Pfeffer schwarz Kraut schneiden und warm abspülen. Alle Zutaten und das Gewürzsackerl mit dem Kraut über Nacht ziehen lassen. Die Zwiebel im Topf karamellisieren. Mit dem Krautfond aufgießen, etwas reduzieren lassen und das Kraut hinzugeben. Auf gewünschte Konsistenz einkochen und eventuell mit etwas Honig verfeinern.

Tamara Blümel und Walter Leidenfrost

88

GANS BURGENLAND

WEIDEGANSL GEBRATEN von Walter Leidenfrost ZUTATEN FÜR 4–6 PERSONEN 1 Weidegans 2 Äpfel 1 Orange 3 Zwiebeln Thymian, Majoran, Beifuß Salz, Pfeffer etwas Honig etwas Orangensaft 4 Zwiebel, halbiert frischer Bund Thymian ZUBEREITUNG Die Gans innen und außen abwaschen und trocken tupfen.

Zwiebeln, Äpfel und Orangen achteln und mit Thymian, Majoran, Beifuß, Salz und Pfeffer mischen. Die Gans innen und außen gut salzen und mit der Masse füllen.

Die halbierten Zwiebeln als Sockel für die Gans in den Bräter legen und die Gans mit der Brustseite nach unten draufgeben. Bei 220 °C für 45 Minuten braten (damit das Fett gut austritt).

Die Gans umdrehen, etwas Wasser ins Fett geben und bei 170 °C fertig braten. Gans herausnehmen, 10 Minuten ruhen lassen, mit Orangensaft und Honig bestreichen und bei 200 °C im Ofen karamellisieren.

89

Carmen Kronspiess, Bernd Grega, Birgit Machtinger

Tamara Blümel, Schneiderei Leithaprodersdorf

GANS BURGENLAND

Fuchs,

du kannst uns gestohlen bleiben

iStock by Getty images

UNTER DEM MOTTO „GANS BURGENLAND“ LADEN DIE TRADITIONSBETRIEBE DER REGION ZU EINEM KULINARISCHEN HERBST VOLLER GENUSS, SINNLICHKEIT UND GASTFREUNDSCHAFT. 24 ANGEBOTE MIT EINEM ZIEL: SIE ZU VERWÖHNEN!

90

GANS BURGENLAND

MÖRBISCH AM SEE

MÖRBISCH AM SEE

MARTINI: NATUR UND GENUSS

GANS KREATIV

TERMIN: 1. 10. – 20. 11. 2019

TERMIN: 11. – 13. 10. 2019 Genießen Sie die faszinierende Landschaft der UNESCOWelterbe-Region am Neusiedler See. Das modern eingerichtete Appartement ist mit 4 Sonnen ausgezeichnet und besonders kinderfreundlich. Besuchen Sie das liebenswerte Heimathaus in einer der typischen alten Hofgassen des Ortes, während ein Spaziergang mit Ruth Ihnen die einzigartige Flora und Fauna in und um Mörbisch näherbringt. Frische Luft macht Appetit – lassen Sie sich in

Die faszinierende Landschaft um Mörbisch am See in der UNESCOWelterbe-Region ist Ziel Ihrer Reise unter dem Motto „Gans kreativ“.

Eine Ausstellung von „AQA Austrian Queer Art“ präsentiert sich an drei Orten: im Gut Zentgraf, in The Fabulous Winery und im Atelier Michael Andreas Lang. Kunst macht natürlich Appetit: Deshalb gibt es Gansl-Spezialitäten bei Verkostungen im Gut Zentgraf, in der DIÓ Weinkantine und bei The Fabulous Winery – Weinproben inkludiert.

der Andreas-Csárda kulinarisch mit einem Überraschungsmenü verwöhnen.

ANGEBOT: 2 ÜN im Appartement ohne Frühstück, 3-gängiges Überraschungsmenü mit Weinbegleitung, 1 Naturführung, 1 Besichtigung Heimathaus (nur im Oktober). Preis für 2 P.: ab € 280,– APPARTEMENTHAUS FREILER +43/(0)664/244 89 15 www.appartements-freiler.at

RUST

RUST

GANSL- UND WEINHERBST

GANS AHOI

Burgenland Tourismus & Partner

TERMIN: 7. 10. – 17. 11. 2019

Verbringen Sie feine Tage am Neusiedler See im Seehotel Rust. Kaum eine andere Jahreszeit ist hier so spannend wie der Herbst: anfangs mild – wie eine goldene Fortsetzung des Sommers –, später dann kühl und rauer mit einem Vorgeschmack auf den Winter. Genießen Sie eine kleine Auszeit in der UNESCO-Welterbe-Region, hervorragenden Wein und die köstlich-knusprige Gans.

Im Haus verwöhnt Sie eine großzügige Wellness-Oase mit einem atemberaubenden Panoramablick

ANGEBOT: Fr.–So. 14–19 Uhr | Gut Zentgraf, The Fabulous Winery, Atelier Michael Andreas Lang: kostenloser Eintritt in die Ausstellung.

Die Werke werden zugunsten des sozialen Projektes „Tumaini – Help Albinism“ versteigert; Preis p. P.: Verkostungen (Gansspezialitäten & Wein) à la carte TOURISMUSVERBAND MÖRBISCH +43/(0)2685/84 30 www.moerbischamsee.at

TERMIN: 11. 10. – 10. 11. 2019

Ihre Reise führt Sie in Österreichs kleinste Statutarstadt Rust, wo Sie ein Glas Frizzante und der prachtvolle Rundblick über den Neusiedler See im Seerestaurant „Katamaran“ auf das Gansl-Menü einstimmen. Genießen Sie die Farben des Herbstes bei einer Schifffahrt oder auf dem Fahrrad. Weil frische Luft hungrig macht, stärkt eine herzhafte Winzerjause Leib & Seel’. Übernachtet wird bequem und komfortabel im „Hotel am See“ direkt am Seestrand. Chillen Sie

in die Landschaft.

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl. Buffetfrühstück, 1 Gansl-Menü (4 Gänge) mit Weinbegleitung, 1 GenießerAbendmenü (4 Gänge), Weinverkostung, Kellerführung „Auf den Spuren der Ruster Trilogie“, Benutzung von Wellness-Oase und Hallenbad. Preis p. P.: ab € 254,– SEEHOTEL RUST +43/(0)2685/381-0 www.seehotelrust.at

91

noch ein bisschen, bevor Sie nach Hause fahren …! Preis p. P.: € 209,– ANGEBOT: 2 ÜN im DZ „Deluxe“, Welcome Drink (Frizzante aus Rust), 3-gängiges Gansl-Menü, Leihfahrrad für 1 Tag, Schiffsrundfahrt, 1 Gutschein für eine Winzerjause inkl. Wein, Neusiedler See Card, Parkticket.

HOTEL AM SEE RUST*** +43/(0)2685/204 95 www.hotelamsee-rust.at

GANS BURGENLAND

RUST

KLINGENBACH

GANSLHAXL & WEIN

GANS(Z) SCHÖN MARTINI TERMIN: 1. 10. – 30. 11. 2019

„Lassen Sie es sich gut gehen“, laden die freundlichen Wirtsleute des Weinwirtshauses Wlaschits ein, wo sich Traditionelles mit Modernem gekonnt mischt. Das gilt nicht nur für das Hotel mit den gemütlichen Zimmern, sondern auch für die Küche. Aus ihr kommt – nach einem Aperitif in der Vinothek – ein superbes Gansl-Menü und auch das Überraschungsmenü aus regionalen Zutaten. Man spürt: Kochen ist die Leidenschaft der Menschen, die Sie kulinarisch verwöhnen. Die

einem erlebnisreichen Tag schlafen Sie wohl in der gemütlichen Pension Anna, wo Sie am nächsten Tag ein wunderbares Frühstück verwöhnt.

ANGEBOT: 1 ÜN im DZ inkl. Frühstück, 1 Gansl-Menü, 1 Weinverkostung (Anmeldung erbeten). Preis p. P.: ab € 60,50 GASTHAUS „ZUM ALTEN HAUS“ +43/(0)664/471 39 62 www.gasthauszumaltenhaus.at

Weine stammen aus der Region, wie auch die Edelbrände aus Obstund Beerensorten, die Sie tags darauf verkosten.

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl.

Frühstück, 1 Gansl-Genussmenü (4 Gänge), 1 Überraschungsmenü/1 Aperitif, 1 Edelbrandverkostung, 1 Flasche. Preis p. P.: € 180,– WEINWIRTSHAUS WLASCHITS +43/(0)2687/481 47 www.weinwirtshaus.at

PARNDORF

FRAUENKIRCHEN

ERNTEDANK-GANS GEERDET

SAFARI FÜR GAUMEN UND SEELE

TERMINE: 29. 10., 2. 11. 2019

Der „Markt der Erde“ in Parndorf ist einer von weltweit nur etwa 60 „Earth Markets“, der von der Slow Food Stiftung für Biodiversität zertifiziert wurde. Ab 19. Oktober wird Erntedank gefeiert: In der Schauküche und beim Stand von Wolfgang Scheiblbauer („meineWeideGans“) gehört die Gans schon jetzt zum Repertoire, während am 2. November das Federvieh ganz anders, jedoch nicht minder genussvoll präsentiert wird. Begleitet werden die Köstlichkeiten von

TERMIN: 25. 10., 1. 11., 8. 11. 2019

An einem der schönsten Plätze Österreichs – inmitten des Nationalparks Neusiedler See–Seewinkel in der UNESCO-Welterbe-Region – liegt die St. Martins Therme & Lodge.

Gehen Sie mit den fachkundigen St. Martins Rangern auf spannende Entdeckungsreise in einer atemberaubend schönen Landschaft. Tauchen Sie danach ins wohlig-warme Wasser der großzügigen Thermenlandschaft ein und beobachten Sie die Natur durch die großen Panoramafenster. Ein 5-gängiges Martini-Menü

biologisch angebauten Weinen.

ANGEBOT: 9–14 Uhr | Markt der Erde mit Gans-Spezialitäten aus der Schauküche, Weinverkostung an der Markt-der-Erde-Weinbar. Übernachtung in einer der Ferienwohnungen (max. 4 Personen): pro Nacht für 2 P. € 62,–, 3 P. € 80,–, 4 P. € 89,–, jeweils mit einer Ziegenkäse-Verkostung.

MARKT DER ERDE +43/(0)699/18 98 00 10, www.marktdererde.at

92

rund um die Gans im Restaurant der St. Martins Lodge beschließt einen erlebnisreichen Tag. ANGEBOT: 9–21 Uhr | Geführte Birdwatching-Tour, Nutzung von Lodge-Spa-Bereichen und Therme, Gansl-Menü im Lodge-Restaurant (Anmeldung erforderlich). Preis p. P.: ab € 99,– (Kinder ab 3 Jahren: € 59,–) ST. MARTINS THERME & LODGE +43/(0)2172/205 00-700 www.stmartins.at

Burgenland Tourismus & Partner

In der bezaubernden Stadt der Störche wartet ein nicht minder bekanntes Federvieh auf Sie: das Martinigansl, das Ihnen von freundlichen Wirtsleuten als knuspriges Haxl mit Rotkraut oder als zart gefüllte Brust mit einer würzigen Leber-Champignon-Sauce im gutbürgerlichen Gasthaus „Zum alten Haus“ serviert wird. Zur Weindegustation geht es ins Weingut Seiler, eines der ältesten im Ort, wo Sie fünf Weine aus dem bemerkenswerten Sortiment verkosten. Nach

TERMINE: 25. – 27. 10., 1. – 3. 11., 8. – 10. 11.

15. – 17. 11. 2019

GANS BURGENLAND

FRAUENKIRCHEN

PAMHAGEN

EHRWÜRDIG (WILD)ESSEN

PANNONISCHER HERBSTGENUSS

TERMIN: 5. & 18. 10. 2019

TERMIN: 20. 9. – 24. 11. 2019 Am Schnittpunkt alter Pilgerwege liegt der Wallfahrtsort Frauenkirchen mit der ehrwürdigen Basilika „Maria auf der Heide“ und dem nahen Franziskanerkloster. Im historischen Ambiente des Refektoriums wird ein 5-Gänge-Menü mit Produkten des Herbstes serviert: Neben GanslSuppe und knuspriger Gansl-Keule kommen Reh, Wildschwein & Co. auf den Tisch, dazu werden Weine der Frauenkirchner Winzer kredenzt.

Danach führt Pater Thomas durch die nächtliche Basilika und erzählt

Mitten in der Pannonischen Tiefebene liegt die weitläufige Ferienanlage der VILA VITA Pannonia – ein Naturparadies zum Wohlfühlen und Genießen. Lassen Sie sich mit einem Gourmet-Menü von Gans & Ente und köstlichen saisonalen Desserts verwöhnen; die korrespondierenden Weine stammen vorwiegend aus der Region. Neue Energie sammeln Sie im Wellness- & Saunaparc oder beim Aktivangebot des Hauses.

Tipp: Genussfest am 12. Oktober ab 12 Uhr mit Spezialitäten aus dem

über ihre wechselvolle Geschichte.

Den kulinarisch-süßen Abschluss genießen Sie am Lagerfeuer.

ANGEBOT: ab 18 Uhr | Menü (5 Gänge) mit Weinbegleitung, alkoholfreie Getränke und Wasser, Führung durch die Basilika, Lagerfeuer (Anmeldung erbeten). Preis p. P.: € 79,– TOURISMUSVERBAND FRAUENKIRCHEN +43/(0)676/831 27 76 06 www.frauenkirchen.at

Seewinkel und tollem Programm.

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl. reichhaltigem Buffetfrühstück, 1 HP, 1 viergängiges Gourmet-Menü mit Weinbegleitung und Mineralwasser, kostenlose Nutzung des Wellness- & Saunaparcs, Leih-Fahrrad. Preis p. P.: € 270,– DZ | € 310,– im EZ (jeweils exkl. Ortstaxe) VILA VITA PANNONIA**** +43/(0)2175/21 80-0 www.vilavitapannonia.at

TRAUSDORF AN DER WULKA – POTZNEUSIEDL – PARNDORF

DEUTSCHKREUTZ

MEINEWEIDEGANS ON TOUR

ADVENTSHOPPEN UND DINNER TERMIN: 29. & 30. 11. 2019

TERMIN: 8. 11. – 21. 12. 2019 Wenn das Gansl mit seinen kongenialen Freunden auf Tournee geht, dann ist Hochgenusszeit angesagt.

Folgende Stationen sollten Sie nicht verpassen: Trausdorf an der Wulka: 8. 11., 15–18 Uhr – Verkostung feinster Spezialitäten von der Gans und hervorragender Weine vom Weingut Esterházy, Kellerführung.

Preis p. P.: € 80,– Potzneusiedl: 15. 11., 18.30–23 Uhr – herbstliches 4-Gang-Menü mit den Akteuren Gans & Walnuss aus

Verbringen Sie zwei lust- und genussreiche Tage am ersten Advent-Wochenende im Blaufränkischland – das Weingut Silvia Heinrich lädt zu einem kulinarischen Erlebnis: Am Freitag findet ein Winemaker-Dinner statt, das ganz im Zeichen der Burgenländischen Weidegans und der hervorragenden Produkte aus Heinrichs Keller steht. Passend zu den Gerichten werden Weine gereicht und verkostet, die sich übrigens ideal als Weihnachtsgeschenk eignen.

dem Hause Rankel, dazu exklusive Weine. Preis p. P.: € 85,– Parndorf: 21. 12., 16–20 Uhr: GänseFeinkost und Weinverkostung im Markt der Erde.

Preis p. P.: € 80,– RESERVIERUNG: nur online auf meineweidegans.at/reservierung MEINEWEIDEGANS – EDLES AUS DER NATUR +43/(0)664/245 16 80 www.meineWeideGans.at

93

Der Samstag sei allen Weinfreaks und solchen, die es werden wollen, ans Herz gelegt – AdventWeinkaufstag ist angesagt!

ANGEBOT: Fr. 19 Uhr | WinemakerDinner; Sa. 13–19 Uhr | AdventWeinkaufstag. Preis p. P.: Dinner: € 69,– inkl. Eintritt für Sa. Eintritt Advent-Weinkaufstag: € 15,– WEINGUT J. HEINRICH +43/(0)2613/896 15 www.weingut-heinrich.at

GANS BURGENLAND

NECKENMARKT

NECKENMARKT

MARTINI GANS(Z) ANDERS

MARTINI-AUS-KLANG

TERMIN: 8. – 10. 11. 2019

TERMINE: 22. – 24.11.2019 Im mittelburgenländischen Neckenmarkt lädt der Gasthof „Zur Traube“ zu einem abwechslungsreichen Wochenende. Sie starten kulinarisch mit einem viergängigen Menü unter dem Motto „Kaestn & Schnaps“. Am nächsten Tag geht’s zum Bierstammtisch zu dem die lokalen Bierbrauer bitten; musikalisch umrahmt wird er von den „Hopfenswinger“. Im Weinbau- & Fahnenschwinger-Museum erzählt die Vinothekarin von alten Traditionen und präsentiert einen Querschnitt der Neckenmarkter Wei-

Wer noch genügend Kondition hat, der kann beim Tag der offenen Kellertür weiterverkosten.

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl.

Frühstück, Degustationsmenü mit Weinbegleitung, Wanderung mit Kulinarik und Wein (2 Stationen), Tag der offenen Kellertür. Preis p. P.: € 254,90 GASTHOF „ZUR TRAUBE“ +43/(0)2610/422 56 www.zurtraube.at

ne. Der Aufenthalt klingt bei einem köstlichen Abendessen, bei dem die Gans im Mittelpunkt steht, aus.

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl. Frühstück, 1 Genuss-Menü (4 Gänge) Bierstammtisch mit Musik, Führung im Weinbau- & Fahnenschwinger-Museum, Weinverkostung, Gansl-Menü (3 Gänge).

GASTHOF ZUR TRAUBE +43 (0) 2610 42256 www.zurtraube.at

BAD TATZMANNSDORF

STEGERSBACH

MARTINI À LA REDUCE

GANSL-GALA DES SÜDENS

TERMIN: 8. 11. 2019

TERMIN: 8. – 10. 11. 2019 Im REDUCE HOTEL VITAL****S erleben Sie das perfekte Zusammenspiel von Wohlbehagen und Genuss in eleganter Umgebung: Drei Tage pures Wellnessvergnügen im „Reich der Sinne“ mit großzügigen Pools, Saunavariationen sowie Aktiv-Programm; und sich abends kulinarisch verwöhnen lassen – wer könnte da widerstehen? Das Martinigansl kommt klassisch, aber meisterlich zubereitet auf den Tisch, Prickelndes gibt es beim Abschied zum Mitnehmen.

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl.

REDUCE HP „Plus“, klassisches Martinigansl-Essen im Restaurant Sonnengarten, 1 Flasche Hausfrizzante der Sektkellerei Szigeti zum Abschied, Thermengenuss pur auf 2.000 m2 im hoteleigenen „Reich der Sinne“.

Reisen Sie in den Süden des Burgenlandes, dem man unter anderem ja eine hohe Erlebnisdichte bescheinigt: Wohlfühloasen, die größte Golfschaukel und vor allem Kultur & Kulinarik. Die Golf- und Thermenregion Stegersbach lädt zu einer exklusiven „Südburgenland-Gala“ in den Gasthof Eberherz ein – Hauptdarsteller: das Gansl und die hervorragenden Weine der Region. Beim Aperitif werden Sie auf einen kulinarisch außergewöhnlichen Abend eingestimmt, an dem Sie ein köstliches

REDUCE HOTEL VITAL**** SUPERIOR BAD TATZMANNSDORF +43/(0)3353/82 00-60 www.reduce.at

94

4-gängiges Dinner mit Weinbegleitung genießen. Der Abend klingt aus bei stimmungsvoller Live-Musik – ein Tänzchen gefällig?

ANGEBOT: Beginn 18 Uhr | Aperitif, Gansl-Menü (4 Gänge) mit Weinbegleitung von südburgenländischen Winzern, Live-Musik. Preis p. P.: € 49,90 GASTHOF EBERHERZ +43/(0)3326/539 17 gasthof@eberherz.at

Burgenland Tourismus & Partner

Weinsinnig, kulinarisch und sportlich wird’s an diesem Wochenende in Neckenmarkt. Am Freitagabend kredenzt der Gasthof „Zur Traube“ das Degustationsmenü „Südburgenländische Weidegans & gereifte Neckenmarkter Weine“. Treffpunkt am Samstag ist die Vinothek, von wo Sie zu einer Wanderung mit den Winzern aufbrechen. Natürlich kommt auch der Wein nicht zu kurz, denn verkostet wird in den Toplagen, und für das leibliche Wohl ist mit einer Jause gesorgt.

GANS BURGENLAND

KUKMIRN

HALBTURN

HOCHPROZENTIGES ERLEBNIS

GANS KAISERLICH TERMIN: 18. 10. – 17. 11. 2019

TERMIN: 1. – 30. 11. 2019

Sie wollen eine Symbiose zwischen Genuss und Wohlfühlen erleben?

Dann kommen Sie nach Kukmirn ins Brennerei- und Wohlfühlhotel Lagler. Inmitten intakter Natur bleibt hier der Alltagsstress draußen. Lassen Sie sich kulinarisch mit einem herzhaften Menü von der Gans verwöhnen, dazu wird ein Glas Uhudler vom Weinhof Nikles kredenzt. Wer sich durch prämierte Qualitätsbrände, Liköre oder Whisky kosten möchte, der ist bei der Erlebnisführung durch die

Brennerei bestens aufgehoben.

Das Barockschloss Halbturn, einst Jagd- und Sommerresidenz des Kaiserhauses, empfiehlt sich heute noch in royalem Ambiente.

Das Schlossrestaurant „Knappenstöckl“ bittet einen Monat lang unter dem Motto „Alles Gans“ zu einem wahrhaft kaiserlichen Menü: Gänseleber, Gansl-Suppe mit Bröselknödel, saftige Weidegans mit klassischen Beilagen und feinem Safterl – und täglich ein Überraschungsdessert. Ein hochwertiges Wein-Sortiment wartet

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl. Buffetfrühstück, 1 Gourmet-Abendmenü (5 Gänge), 1 Gansl-Menü mit einem Glas Uhudler, Brennerei-Führung mit Degustation, Benützung der Wellnessoase und Fitnesseinrichtungen. Preis p. P.: ab € 177,– BRENNEREI- UND WOHLFÜHLHOTEL LAGLER +43/(0)3328/320 03 www.lagler.cc

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl.

Frühstück, 1 Gansl-Menü (4 Gänge) exkl. Weinbegleitung, 1 Weindegustation. Preis p. P.: ab € 205,–

HOTEL-RESTAURANT KNAPPENSTÖCKL +43/(0)2172/823 90 www.knappenstoeckl.at

HEILIGENBRUNN

JENNERSDORF

WIA‘S FRIACHER WOAR

GANS(Z) VIEL TRADITION TERMIN: 2. – 17. 11. 2019

St. Martins Therme & Lodge_Westermann

zur Verkostung in der Schlossvinothek.

„Ganslschmaus wia’s friacher woar“. Erfahren Sie die Geschichte der Martinigans, des Uhudlers und warum man heute noch in alter Tradition zum Martinischmaus lädt.

Beim Krutzler werden natürlich auch Klassiker wie Gansl mit Rotkraut, das vorwiegend aus regionalen Produkten zubereitet wird, gereicht. Nebenbei haben Sie im Genussgasthof die Möglichkeit, erstklassige Weine und fruchtige Obstdestillate zu verkosten.

Apropos verwöhnen: Nutzen Sie

TERMIN: 15. 10. – 30. 11. 2019

die hoteleigene Wellnessanlage und lassen Sie Ihre Seele baumeln.

Ein Ausflug ins Südburgenland hat stets einen hohen Genussfaktor – besonders, wenn sich alles um die Gans dreht. Die Zucht des Federviehs wird erstmals bereits vor 400 Jahren erwähnt. Ganz so lang gibt es das Hotel „Raffel“ natürlich nicht, aber es ist eines der Traditionshäuser in der Region.

Lassen Sie sich das Gansl-Menü schmecken oder verkosten Sie eine der weiteren Spezialitäten. Das Hotel ist idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in die Umgebung:

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl. Frühstück, 1 Abendessen mit gebratener Weidegans, Auswahl aus der Speisekarte am zweiten Abend, Verkostung beim Salonwinzer und/oder Obstdestillate. Preis p. P.: € 247,– BEIM KRUTZLER**** GENUSSGASTHOF & HOTEL +43/(0)3324/72 40 www.hotel-krutzler.at

95

in die Therme Loipersdorf, auf die Burg Güssing oder in den grenzüberschreitenden Naturpark Raab-Őrség-Goričko.

ANGEBOT: 1 ÜN im DZ inkl. Frühstück, 2-gängiges Gansl-Menü mit Beilage, Vorspeise oder Dessert.

Preis p. P.: € 78,– HOTEL-RESTAURANT-BISTRO RAFFEL**** +43/(0)3329/466 22 www.raffel.at

GANS BURGENLAND

MINIHOF-LIEBAU

HAGENSDORF

GANS(Z) VIEL AUSZEIT

KRAFT TANKEN UND GENIESSEN TERMIN: 1. 10. – 30. 11. 2019

Das Landhotel Schwabenhof, seit Generationen familiär geführt, begrüßt Sie mit Uhudler-Frizzante, bevor Gänsebauer Siegfried Marth Sie durch seinen Betrieb führt. Nach einer Wanderung durch das Naturschutzgebiet Auwiesen Zickenbachtal, wo sich die Moorochsen besonders wohlfühlen, kehren Sie in den Schwabenhof zurück und genießen am Abend ein Festessen mit Spezialitäten von der Weidegans, begleitet von hervorragenden Weinen aus eigenem Anbau.

dazumal“ statt. Schlafen Sie wohl in kuscheligen Federbetten in einem der Sonnengartl-Betriebe.

ANGEBOT: 3 ÜN im DZ, 1 Flasche Wein vom Weinhof Zieger, 1 Gans(z) knusprige Brettljause, Besuch der Gansln „Mimi und Hansi“ im Naturwinkel Saufuss. Preis p. P.: ab € 130,– GASTGEBER VOM SONNENGARTL +43/(0)3329/28 14 www.sonnengartl.at

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl. Frühstück, 1 Glas Uhudler-Frizzante, 1 Gansl-Festessen inkl. 1 Flasche Wein aus eigenem Anbau, 1 Führung am Masi-Hof und Besuch der Genussregion „Zickentaler Moorochse“ (individuelle Anreise), 1 Geschenk rund um die Gans.

Preis p. P.: ab € 170,– LANDHOTEL SCHWABENHOF +43/(0)3324/73 33 hotel@schwabenhof.at www.schwabenhof.at

NEUDAUBERG

ST. MARTIN AN DER RAAB

MARTINI: GOLF UND GENUSS

GANS IM EISENBERG

TERMIN: 26. 10. – 17. 11. 2019

Mitten in der sanft hügeligen Landschaft der Golf- und Thermenregion Stegersbach im Südburgenland liegt das Landhaus Eder. „Klein, fein und nachhaltig“, steht auf der Homepage der Frühstückspension; Barbara und Wolfgang Eder agieren im Einklang mit der Natur und mit einer persönlichen Note für Menschen. Verbringen Sie die Tage mit allen Annehmlichkeiten, die das charmante Haus und seine liebenswerten Betreiber zu bieten haben.

Eine Runde Golf gefällig? Schönes

TERMIN: 1. – 11. 11. 2019

Eingebettet in die sanfthügelige Landschaft des Südburgenlandes heißt Sie „Das Eisenberg“ herzlich willkommen. Hier finden Sie Ruhe, viel Natur, die zu Spaziergängen einlädt, aber auch ein Aktivprogramm für müde Muskeln. Die großzügige Wellness-Landschaft bietet Erholung und Entspannung – der Wohlfühlfaktor ist hoch. Jeder Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet, das (fast) keine Wünsche offenlässt, während sich kulinarische Gaumenfreuden am besten

Spiel auf der nahen Golfschaukel, der größten Anlage Österreichs!

Abends wird es dann romantisch im Clubrestaurant „Eulenwirt“ beim Candle-Light-Dinner, das Ihnen die Gans „ganz anders“ serviert.

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ inkl. Frühstücksbuffet, 1 Green Fee, 1 CandleLight-Dinner. Preis p. P.: € 185,90 LANDHAUS EDER +43/(0)664/464 86 88 www.landhaus-eder.at

96

im Panoramarestaurant genießen lassen, wo nicht nur ein grandioser Fernblick, sondern auch ein delikates Gansl-Menü auf Sie wartet!

ANGEBOT: 2 ÜN im DZ, Frühstücksbuffet, 1 Gansl-Menü (6 Gänge) inkl. Salat und Käse, Nutzung des Wellnessbereichs. Preis p. P.: € 189,– (exkl. Ortstaxe) HOTEL DAS EISENBERG +43/(0)3329/488 33 www.daseisenberg.at

Burgenland Tourismus & Partner, Birgit Machtinger

Genießen Sie eine Auszeit in stimmiger Atmosphäre, umgeben vom Dreiländer-Naturpark, sanften Weinhügeln und herbstlicher Stimmung im Südburgenland. Der Genuss steht hier an oberster Stelle, ob beim Besuch im Naturwinkel oder kulinarisch bei der GanslJause. In der Jost-Mühle finden am 26. und 27. Oktober die Theateraufführung „Die goldene Gans“ und ein ganzer Tag rund um das Thema „Gans(z) alte Traditionen mit Handwerk und Handwerkskunst anno

TERMIN: 25. 10. – 17. 11. 2019

Entgeltliche Einschaltung

Von Nord bis Süd gans.burgenland.info

Bad Tatzmannsdorf 21.–22.09. A Bad Sauerbrunn 04.–06.10.

Rust 11.–13.10. A Pamhagen, VILA VITA Pannonia 12.10.

Oggau am Neusiedler See 12.–13.10. A Podersdorf am See 18.–20.10.

Markt St. Martin 01.–11.11. A St. Martin an der Raab 09.–11.11.

KOLUMNE

Entschleunigt durch den Herbst

J

Stefan Diesner

HANNES ANTON Geschäftsführer der Burgenland Tourismus GmbH

edes Jahr, wenn sich der Sommer langsam verabschiedet und es schon leicht zu „herbsteln“ beginnt, verwandelt nicht nur die einzigartige Landschaft ihre Farbenpracht, nein, so wie die Blätter der Bäume verändern sich auch unsere Gäste.

Vermehrt kommen nun die Genießer dieser Jahreszeit zu uns ins Burgenland.

Und Menschen, die bewusst Ruhe und Entschleunigung suchen. Die Hitze des Sommers ist vorbei und trotzdem kann man aufgrund der vielen Sonnenstunden, mit denen das Burgenland reich gesegnet ist, irgendwie die sommerliche Leichtigkeit und das Lebensgefühl bis weit in den Herbst hinein noch ein wenig hinauszögern.

Jetzt stehen ausgedehnte Radtouren auf dem Programm. Wenn frühmorgens der Nebel gegen die Sonne kämpft und der Morgentau die kühle Luft auffrischt, dann sollten Sie schon auf dem Fahrrad sitzen. Denn diese Stimmung gibt es kein zweites Mal auf dieser Welt. Und wenn die Sonne schließlich den Nebel verdrängt hat, ist es Zeit für eine herzhafte Jause und ein gutes Glas Wein. Die Einkehrmöglichkeiten entlang der bestens ausgebauten Radwege sind schier unendlich. Unendlich lang könnte man auch im wohlig warmen Wasser der burgenländischen Thermen verweilen. Wem das dann doch zu ruhig ist, dem sind die reichlichen Kulturtermine und die feinen Veranstaltungen rund um den Wein wie das „Gans Burgenland Genussfestival“ ans Herz gelegt. Wofür auch immer Sie sich entscheiden, das Burgenland wird Ihr Herz erfreuen. Und wir freuen uns auf Sie! Herzlichst Ihr

98

Unser Obst gibt uns die Kraft der Sonne.

Die Kraft der Sonne gibt uns unser Obst.

Heinz Zinner Obstbau Zinner Kukmirn

Sonnengereift sind die Äpfel der Sorte „RED LOVE“, die vom Traditionsbetrieb Zinner sorgfältig verarbeitet werden. Sie geben einen herrlichen Saft, der auch als Basis für Most, Cider und Frizzante dient. Und woher kommt der Saft, mit dem der Saft gepresst wird? Natürlich auch von der Sonne – dank des stetigen Ausbaus der Photovoltaikanlagen der Energie Burgenland. Nähere Info: www.energieburgenland.at