Las hamburguesas son de Hamburgo

Aunque la hamburguesa se asocia comúnmente con la gastronomía estadounidense, su origen se remonta a la ciudad de Hamburgo, en Alemania.

Durante el siglo XIX, Hamburgo era uno de los puertos más importantes de Europa, y su rica gastronomía incluía numerosos platos con carne picada. Según algunos historiadores, fue de esta tradición culinaria local de donde surgió la idea de servir un bocadillo con una pieza de carne picada; este plato era conocido como “filete de Hamburgo”.

No obstante, la hamburguesa tal y como la conocemos hoy en día no se popularizó en Hamburgo sino hasta principios del siglo XX, gracias a la inmigración de alemanes a Estados Unidos. Allí, la hamburguesa se convirtió en un plato típico de la comida rápida, y su éxito se expandió por todo el mundo.

A pesar de que la hamburguesa ha evolucionado mucho desde su origen en Hamburgo, algunos restaurantes de la ciudad todavía ofrecen la versión tradicional, elaborada con carne picada, pan de molde y diversas salsas y especias. Para los habitantes de Hamburgo, la hamburguesa sigue siendo un plato emblemático de su ciudad, y un recordatorio de su rica tradición gastronómica.

¿A ti te gustan las hamburguesas? ¡Seguro que sí! Y también es una buena idea para iniciar un delicioso negocio, añadiendo ingredientes o innovando en la receta, ¡a que se te ocurre algo genial!