Gruppresan 2012 SV

gruppresan #6

peter visar sveriges

vackraste

trädgårdar

berömda

upplev

gästgiverier Birgit Nilssons med

historia

Skåne

JULIUS PRODUCTION PRESENTERAR I SKÅNE Julius Production presenterar

VICKY VON DER LANCKEN, TEATERSVITEN & JULIUS PRODUCTION PRESENTERAR

MUSIKALSUCCÉN från New York och London

”LYXIGT OCH STORSLAGET JUBILEUM”

”I BÄTTRE FORM ÄN NÅGONSIN”

”LYSANDE”

”EN FENOMENAL JUBILAR”

GP

AFTONBLADET

KAISA HAMMARLUND Elle Woods JAN MALMSJÖ Professor Callahan LINUS WAHLGREN Warner Huntington lll ANDREAS LUNDSTEDT Emmett Forrest NINA PRESSING Paulette 23 musikalartister, stor orkester och 2 hundar.

Regi: Anders Albien Skandinavienpremiär på Nöjesteatern i Malmö torsdagen 29 september 2011

EXPRESSEN

SVD

SUCCÉREVYN MED ”SVERIGES ROLIGASTE

MAN” I MALMÖ!

ROBERT GUSTAFSSON ÅSA FÅNG PER SVENSSON SHARON DYALL Putte Nelssons orkester & dansare

Regi LEIF LINDBLOM Producent JOHAN VON DER LANCKEN Medproducent JULIUS MALMSTRÖM Exekutiv producent VICKY VON DER LANCKEN

PREMIÄR 23/9 - SPELAS HÖSTEN 2011 WWW.JULIUSBILJETTSERVICE.SE, 0775-700 400, 040-791 80 ELLER HOS JULIUS BILJETTSERVICE OMBUD. LÄS MER PÅ WWW.ROBERTGUSTAFSSON25.SE OCH WWW.AMIRALENMALMO.SE. FÖRMÅNLIGA TEATERPAKET: SJ RESEBUTIK, 0771-75 75 75

CS event & Julius production presenterar

Julius Production in association with Andrew Kay and David Vigo present

1\SP\Z 7YVK\J[PVU WYLZLU[Z

;OL :[VY` 6M

8\LLU

>, (9, ;/, */(47065: :\JJtU MYrU ,UNSHUK VJO ;`ZRSHUK U\ [PSS :]LYPNL

AFRICAN GRACE THE ORIGINAL

WWW.GREGORIAN-LIVE.DE

NEW ALBUM OUT NOW!

Malmö Konserthus Söndag 16 okt kl 18.00 JULIUS PRODUCTION PRESENTERAR

LÖRDAG 29 OKTOBER Malmö Konserthuset

SÖNDAG 30 OKTOBER Helsingborg Konserthuset

Julius Production & CS Event presenterar

BALTISKA HALLEN – Fredag 4 november kl 19.30 VICKY NÖJESPRODUKTION, JULIUS PRODUCTION & HUSTRUSKOLAN AB PRESENTERAR

ELVIS COSTELLO - SOLO

EN KLASSISK KOMEDI

PETER DALLE SUZANNE REUTER PER ANDERSSON PREMIÄR FREDAG 27/1 PÅ NÖJESTEATERN www.juliusbiljettservice.se, personlig service: 0775 700 400

NÖJESTEATERN, MALMÖ Måndag 14 november kl 19.30

Eslöv – Biljettexpressen Halmstad – Halmstad & Co Helsingborg – Dunkers Kulturhus

Malmö Baltiska Hallen – Lördag 10 december info: www.julkonserten.se

Höör – Turistbyrån Karlskrona – Turistbyrån Kristianstad – Domus

Landskrona – Museet Lund – Biljettbyrån/Turistbyrån Malmö – Nöjesteatern

Trelleborg – Turistbyrån Ystad – Turistbyrån Ängelholm – Turistbyrån

- som gjort för en gruppresa!

Foto: skane.com©Martin Olsson

Foto: skane.com©Lars Braedstrup-Holm

skåne

hej gruppresearrangör! skåne är till ytan inget stort landskap… men däremot ett stort resmål på upplevelsefronten. Läs vidare så förstår du vad jag menar…

En fördel med att förlägga gruppresan till Skåne är de korta avstånden mellan besöksmålen. Inom en timma kan du färdas från norr till söder eller från öster till väster i vårt landskap. Faktiskt får vi skåningar ofta höra ”Tänk! Man har ju faktiskt nära till allting härnere”! Jo, jo… Det vet vi såväl! gruppresan är ett magasin som skall underlätta livet för dig som arrangerar gruppresor till Skåne. Tanken är att vi på Tourism in Skåne skall kunna ge dig en stor dos av inspiration… och samtidigt en användbar orientering kring urval av besöksmål, evenemang och upplevelser i Skåne. här i skåne jobbar vi dagligen med att locka besökare till oss under årets alla tolv månader. Det kan exempelvis vara en stor upplevelse att besöka oss vid juletid. Skånes alla julmarknader i städerna, på slotten och i herrgårdarna kombinerade med ett äkta skånskt julbord är upplevelser som garanterat lämnar minnen för livet. Vi vill inte sikta in oss på någon enskild säsong utan sticker ut näsan och påstår att vi faktiskt har någonting att erbjuda er året runt! Det är vårt privilegium, såsom varande Sveriges sydligaste utpost. Lite vår, lite sommar, lite höst, lite vinter. Allt. Garanterat!

ja lite mer variation och lite mer uppfinningsrikedom, lite närmare mellan attraktionerna och lite flera unika särdrag - det är vad som gör Skåne till en spännande destination för gruppresan.

Och så söderläget förstås. Definitivt upplagt för upplevelser året runt.

Pia Jönsson-Rajgård VD, Tourism in Skåne AB

Foto: skane.com©Magnus Palmér

PS. Vi på Tourism in Skåne och alla turistbyråer finns till hands för att ge vidare information och för att hjälpa till med programupplägg i Skåne. Ett första tips är att gå in på http://grupper.skane.com för inspiration och praktisk rådgivning. Där kan du också anmäla ditt intresse för att prenumerera på vårt e-nyhetsbrev för researrangörer. DS

Varmt välkommen!

Hälsar

Karta รถver Skรฅne

0

5

10

15

20

Inne håll

skåne gruppresan 2012

Foto: skane.com©Birger Lallo

Kaffestopp

Gårdsbutiker

Skåne är Sveriges kafétätaste landskap.

Här finns något för alla.

I Skåne finns det en stor samling av gårdsbutiker som är väl lämpade för ett besök.

Dessutom innehåller Skåne – Gruppresan #6 det här:

6 Boende & konferens 10 Julmarknader 14 Upplevelser

38 Trädgårdar & det gröna 42 Mat & vingårdar 46 Shopping

Produktion MediaFokus i Västervik AB, Strandvägen 3, 593 30 Västervik, Tel. 0490- 161 60, www.MediaFokus.se Ansvarig utgivare Torbjörn Nilsson Projektledare Torbjörn Nilsson Annonssäljare Else-Britt Lindberg, Peter Svensson, Karin Lindfors Art Direction/Original Magnus Römbo, lindstromrombo.se Texter Albin Wiberg, Karin Erlandsson, konuslt AB www.keko.se Tryck VTT Grafiska vimmerby Omslagsbild skane.com©Lucas Gölén, Johan Helmer, skane.com©sydpol.com, Birgit Nilsson Museum. Med reservation för ändringar och feltryck.

Evenemang Äppelmarknaden i Kivik är ett av många spännande evenemang i Skåne.

På www.skane.com finns det mesta som handlar om Skåne. Här hittar du som gruppresearrangör mängder av tips inför resan. Läs om kultur, mat och boende, eller om naturen, golfen och trädgårdarna. På det här sättet får du en god överblick och kan skräddarsy resorna efter just dina grupper. Det finns också information om bokning och olika erbjudanden, liksom kontaktuppgifter till alla turistbyråer och andra matnyttiga tips. Skånes hemsida är helt enkelt en väldigt bra start på resan!

De mest besökta sevärdheterna i Skåne: Folkets Park, Malmö Söderåsens nationalpark Ales stenar, Ystad Dunkers Kulturhus, Helsingborg Domkyrkan i Lund Höganäs Keramik Kullabergs naturreservat, Höganäs Bokskogen, Svedala Stenshuvuds nationalpark

5 mest besökta evenemangen i Skåne: Malmöfestivalen Helsingborgsfestivalen Landskronakarnevalen Kiviks marknad Kristianstadsdagarna

28

21

18 Fakta

Foto: Tom Wall

Foto: skane.com©Perry Nordeng

32

Malmö special

Bransch-specifikt Du kan även gå in direkt på en särskild sida som vänder sig direkt till grupp-researrangörer med aktuella förslag på rundturer, besöksmål, boenden, restauranger, teman med mera. Missa inte den! skane.com Invånarantal: 1,2 miljon

dec + 1 ° C hela året + 7 ° C

Största städer: Malmö Helsingborg Lund Kristianstad

Månadsnederbörd, Malmö: april 37 juni 96 aug 21 dec 33 hela året 728

Klimat: Månadsmedeltemperatur, Malmö: april + 5 ° C juni + 14 ° C aug +16 ° C

Länsbokstav: M Yta: 11 027 km² (varav 10.983 km² landareal).

105 invånare per km² Största sjöarna: Ivösjön (54,2 km²) Östra Ringsjön (25 km²) Immeln (24 km²) Högsta punkt: Söderåsen 212 möh Landskapsdjur: Kronhjort Landskapsblomma: Prästkrage

Landskapsfågel: Röd glada Landskapsfisk: Ål Landskapssvamp: Ängschampinjon Landskapssten: Flinta

boende och konferens 6

SMÖRGÅSBORD varje dag på MARGRETETORPS GÄSTGIVARE

Margretetorps Gästgivaregård i skånska Hjärnarp har en spännande historia.

Efter freden i Roskilde 1658, då bland annat Skåne och Halland avträddes till Sverige, stundade svåra tider för Margretetorp, som på grund av sitt utsatta gränsläge fick uthärda röveri och bränder från såväl snapphanar som danska och svenska trupper.

U

nder 1700-talets fredsår byggdes Margretetorps Gästgivaregård upp till full verksamhet och den nya gården uppfördes som en stor skånsk bondgård. I dag drivs här en populär hotell- och konferensanläggning och gårdens restaurang är vida känd för sina delikata smörgåsbord.

Anders Vollmer, som sedan två år verkar som hotellchef på Margretetorp, har en lång erfarenhet av hotell- och konferensanläggningar. Född i en restaurangfamilj och med stora delar av släkten verksam inom krögarvärlden valde han att bryta mönstret och påbörja en utbildning inom skogsindustrin. Ganska snart insåg han emellertid att detta inte var den rätta vägen. Anders bytte bana till den inslagna vägen inom restaurangnäringen.

Innan Anders tog över som hotellchef på Margretetorp arbetade han i elva år som anläggningens restaurangchef.

– Tiden på Margretetorps Gästgivaregård är den längsta tid jag tillbringat på något företag och det känns bra. Konstigt nog är det

boende och konferens

EGÅRD

Foto: Bo Roland Persson

Foto: Bo Roland Persson

Margretetorps Gästgivaregård är den enda restaurang i Sverige som serverar smörgåsbord till lunch varje dag året om, och vid förbeställning är det möjligt att njuta av smörgåsbordet även till middag. Anders Vollner

7

Anders Vollmer, hotellchef, Margretetorps Gästgivaregård Foto: Bo Roland Persson

Besök www.margretetorp.se för att läsa mer om allt som Margretetorps Gästgivaregård har att erbjuda.

det så med stora delar av personalstyrkan. Många har varit här länge. Själv kan jag gå in nästan överallt på Margretetorp och sköta de andras arbetssysslor.

Anders förklarar vikten av trogen och erfaren personal.

– Vi är gammeldags traditionella och lägger stor vikt vid snygg dukning och duktig serveringspersonal.

Margretetorp är en välskött anläggning.

Margretetorps Gästgivaregård är den enda restaurang i Sverige som serverar smörgåsbord till lunch varje dag året om, och vid förbeställning är det möjligt att njuta av smörgåsbordet även till middag.

Bufféernas namn och utbud varieras beroende på årstid. Restaurangen serverar närodlat så långt det är möjligt. Lokala produkter levereras efter beställning till Margretetorp via en mellanhand och fungerar väldigt smidigt.

ANDERS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: Jag och min fru älskar att bo på hotell. För en tid sedan fick vi en stund över när vi befann oss på en flygplats och räknade då ut att vi under tio års tid har bott på 167 olika hotell! När det gäller Skåne är de givna favoriterna Branteviks Bykrog och Ystad Saltsjöbad.

– Upplägget på bufféborden är mycket uppskattat eftersom man i princip aldrig behöver stå i kö för att fylla på. Hela 95 procent av våra konferensgäster väljer vår buffé. Något som också uppskattas av gästerna är kökets öppna placering så att gästerna har möjlighet att se kocken i arbete.

Margretetorps placering på landsbygden innebär givetvis natursköna omgivningar, men det finns även andra fördelar, menar Anders.

Den sociala aspekten vid en konferens är oerhört viktig. Här kan deltagarna inte försvinna ut på stan utan är samlade under hela konferensen.

Margretetorp har även ett nära samarbete med aktivitetsföretag såsom Samspel, Stora Blå och Kreativa Uppdrag. Vid efterfrågan från konferensgästerna hjälper Margretetorp gladeligen till med planering och beställning av olika aktiviteter.

boende och konferens

Fler tips på

8

boende och konferens

Foto: skåne@sydpol.com

De skånska gästgiverierna har funnits sedan medeltiden.

Unionsdrottning Margarete hade ärenden i både Danmark, Norge och Sverige och på sina resor krävde hon att det skulle finnas gästgiverier inom räckhåll. År 1690 hade följaktligen Skåne 33 gästgiverier.

Det finns gästgiverier kvar i hela Sverige, men det är de skånska som är mest berömda. Säkert beror det på all rikedom och generositet på de dukade borden och kanske också på att den danska tiden fortfarande sitter kvar i väggarna. Idag finns det 22 gästgiverier kvar i Skåne, flera med anor ända från 1600-talet. Alla är kringvävda av historier och många har särskilda specialiteter att bjuda på. Smaklig spis!

Foto: Sven Persson

Foto: Leif Rosas

www.gamlavattentornet.com

Gamla Vattentornet i Ystad Gamla vattentornet i Ystad erbjuder bara konferens och inget boende. Konferens för grupper på max 50 personer. En lägenhet i fyra plan, högt ovan Ystad. Här kan man konferera i en väldigt speciell byggnad.

Det är inte bara ett gammalt vattentorn som har form som en nappflaska.

Byggnaden är varsamt och stilrent renoverad och i högsta grad spektakulär!

www.kullen.se

First Camp Mölle i nordvästra Skåne First Camp Mölle har både boendemöjligheter i moderna, fullt utrustade stugor(250 bäddar) samt bra och varierande konferens möjligheter för upptill ca 45. I den mysiga åttkantiga festlokalen, som kallas Storstugan, finns det plats för 70 sittande gäster. I den finska grillkåtan sitter man på renfällar runt grillen och njuter av en annorlunda konferensupplevelse.

www.hassleholm.se/trädhuskonferens

Trädhuset i Hovdala vid Hässleholm Trädhuset i Hovdala erbjuder bara konferens och inget boende. Konferensantal max 25. Trädhuset är byggt i en skogssluttning på Hovdala naturområde. Det är byggt i trä och glas och bärs upp av smäckra stålpelare. Byggnaden utgörs av tre delar: en entrédel, en serveringsdel och en konferensdel. Att konferera här är att välja en mötesplats som är mycket annorlunda!

www.mossbylund.se

Mossbylunds Gårdshotell på sydkusten Mossbylund erbjuder både boende och konferens. 50 bäddar fördelade på 29 rum och största konferenslokal är för 60 personer. Köket och restaurangen är hjärtat på Mossbylund. Varm, ombonad miljö och hög service är kännetecknande för detta gårdshotell. I dag har man öppet för konferenser och boende hela året. Östersjön ligger ett stenkast bort och Abbekås Golfbana precis intill.

www.backafallsbyn.se

Backafallsbyn på Ven Backafallsbyn på Ven erbjuder både konferens och boende. Kapaciteten för boende är 144 bäddar. 6 konferenslokaler finns, 3 matsalar och grupper från 8-200 personer får plats. Ven ligger som en pärla i Öresund mellan Skåne och Danmark. På Backafallsbyns vackert belägna hotelloch konferensanläggning får din grup-

presa allt av bekvämlighet och teknik.

Hotellet har en välrenommerad restaurang, en prisbelönt whiskeybar och service utöver det vanliga. Backafallsbyn är medlem i Regional Matkultur Skåne.

Restauranger och gårdsbutiker med Regional Matkultur Skånes skylt är speciellt utvalda och fungerar som ambassadörer för den skånska maten.

sÜderslätt | Trelle b org , Sv e da l a , Ve ll i n g e , S k ur up 4'56#74#0)

(#45 *#66

$QBBf E CA@ ECAJ OGdJOG IEH Fr

gSSHW nUHW UXQW PnQ IUH V|Q O|U HQG ERNQLQJ

+\OWHEHUJD 6NXUXS ‡ 7HO ‡ ZZZ IDUVKDWW YSVLWH VH

Med hälsning frün küne SÜderslätt - i sydvästra S +RWHOO ‡ 5HVWDXUDQJ ‡ &KRNODGEXWLN ‡ .RQIHUHQV ‡ )HVWYnQLQJ nULJ VNnQVN JlVWJLYDUHJnUG

4LJWBSQT (Â TUHJWBSFHÂĄSE

ZZZ VNLYDUS FRP

VĂ„LKOMMEN TILL MINNENAS MUSEUM HĂ„R FINNS TURISTBYRĂ…N

FrĂĽn E65 vid Skurup

6|GHUVOlWW NDQ EHVNULYDV VRP 0DOP|V WUlGJnUG +lU lU QlUD WLOO DOOW VRP À QQV DWW XSSOHYD L V\GYlVWUD 6NnQH VWUlQGHU VNRJDU QDWXU VORWW E\DU PDW NRQVW NXOWXU RFK P\FNHW PHU 9DUPW YlONRPPHQ

Restaurang och hotell mitt i den idylliska fiskehamnen.

Skepparevägen 1 - 274 56 Abbeküs T: 0411 53 33 13 - www.abbekashamnkrog.se +lU JnU OLYHW OnQJVDPPDUH WLGHQ UlFNHU OlQJUH RFK PDWHQ VPDNDU JRGDUH )UnQ 6NnQHV nNUDU WUlGJnUGDU RFK KDY KlPWDU YL YnUD UnYDURU 0HG RPVRUJ RFK NlUOHN NRPSRQHUDU QnJUD DY 6YHULJHV IUlPVWD NRFNDU RFK YLQN\SDUH VPDNVHQVDWLRQHU EDUD I|U GLJ

6NDQ|UV *lVWJLIYDUHJnUG

Tel: 0411-427 80 t info@johannamuseet.se

Ă–PPET: Juni-augusti: alla dagar 10-17

)DEULNVI|UVlOMQLQJ ‡ ZZZ HXURJDUGHQVKRS VH ‡

LQIR#VNDQRUVJDVWLV FRP ‡ ‡ ZZZ VNDQRUVJDVWLV FRP

Maj och sept: torsdag-sĂśndagar 11-16

ma l m Ăś

Utmaningarnas Hus

Vill ni fÜrena nytta med nÜje, pü riktigt? – svaret stavas Utmaningarnas Hus! Utmaningarnas Hus är inte bara Sveriges modernaste och mest nytänkande aktivitets & teambuilding anläggning, utan även ett fullutrustat konferenscenter.

Under drygt 5 ürs verksamhet har vi haft Üver 125 000 besÜkare, varav merparten fÜretag och kommuner. Hos oss für chefer och anställda testa sina fÜrmügor pü ett helt nytt sätt, tillsammans. FÜr här gäller inte devisen ensam är stark, utan teamwork är nyckeln till framgüng. Vi har totalt 40 unika utmaningsrum, uppdelade i 4 olika kategorier; klurighet, precision, fysik & lag mot lag och varje augusti inleder vi en ny säsong med massvis av nya och spännande utmaningar.

När vi skapade Utmaningarnas Hus fanns det vissa fÜrbjudna ord. Standardisering, väntetid och repetition skulle till varje pris undvikas. Ett besÜk hos oss kan kombineras i münga olika varianter eftersom du pü Utmaningarnas Hus kan välja de utmaningar du lockas av frün vürt smÜrgüsbord. När du väl har klarat en utmaning behÜver du aldrig gÜra den igen. FÜrutom vüra aktiviteter sü skräddarsyr vi även konferensupplägg och personalfester, helt enligt kundens Ünskemül. Vi tar emot smü och stora grupper och garanterar alltid ett personligt bemÜtande fullt av glädje och engagemang.

Information adress Geijersgatan 8, 216 18 Limhamn tel 040-510 175 e-post info@utmaningarnashus.se web www.utmaningarnashus.se

julmarknader 10

SKÅNSK JULMARKNA på landet I MA

För tio år sedan öppnade Katrinetorp Landeri i Malmö upp sina portar efter en omfattande totalrenovering. Gården började byggas år 1800 och drevs i privat ägo fram till 1937, då den köptes av Malmö kommun.

K

atrinetorp var – som namnet antyder – alltså ursprungligen ett så kallat landeri, dvs en jordbruksfastighet som ägdes eller arrenderades av en borgare, oftast en förmögen köpman, och som huvudsakligen nyttjades som sommarbostad eller vid stora bjudningar. År 2000 började Malmö Stad att utarrendera gården till kafé- och festverksamhet samt för julmarknad. Det året hade Katrinetorp Landeri 800 besökare. Tio år senare hade siffran stigit till hela 100 000 besökare.

Mats Bohman är mannen bakom Katrinetorps succé. Han berättar att det egentligen var en slump som gjorde att han hamnade här.

– Jag arbetade som byggnadsingenjör på stadsbyggnadskontoret i Malmö och hörde talas om kommunens satsning, så jag skrev ett brev till vårt kommunalråd Ilmar Reepalu, där jag berättade om mina tankar och idéer kring Katrinetorp. Jag jobbade tidigare som guide på en gustaviansk anläggning i Småland och är privat mycket intresserad av svensk historia och stilhistoria, säger Mats Bohman.

Kommunalrådet nappade på Mats idéer och år 2002 beslutade

julmarknader

Foto: skane.com©sydpol.com

Utställarna måste ha tillverkat sina produkter själva och helst även bo i Skåne. Det är viktigt att vi slår vakt om våra lokala hantverkstraditioner. I år har vi 90 utställare som är godkända, men ytterligare 100 står på kö. Mats Bohman

Besök http://www.malmo.se/katrinetorp för wmer information om gårdens aktiviteter.

fastighetskontoret att fylla gården med verksamheter.

– Huset var ursprungligen tomt och jag åkte runt och köpte begagnade möbler och föremål. Allt vi har på gården är begagnat. Föremålen är noga utvalda och placerade med respekt för vad de ursprungligen var tänkta att användas till, förklarar Mats.

Katrinetorps julmarknad är en av höjdpunkterna.

Den karakteriseras av en satsning på kvalitet. Kraven på utställarna är höga.

– Utställarna måste ha tillverkat sina produkter själva och helst även bo i Skåne. Det är viktigt att vi slår vakt om våra lokala hantverkstraditioner. I år har vi 90 utställare som är godkända, men ytterligare 100 står på kö.

Katrinetorps julmarknad blev av Sydsvenskan utsedd till Skånes vackraste julmarknad 2009.

– Vi lägger ned mycket kraft på det estetiska och det genuina. Vi smyckar huvudbyggnaden med blomsterinstallationer och använder oss av julens

MATS EGNA JULIGA SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: Helt klart Gamla Kassan i Landskrona, vars julmarknad leds av Joakim Bengtsson, känd från Antikrundan i TV. (läs mer om Gamla Kassan på nästa sida) 2011 års julmarknad infaller helgen den 2 till den 4 december.

Marknaden har öppet fredagen den 2 december 12.00–20.00 och lördagen och söndagen den 3-4 december 10.00–18.00.

blommor, vilket blir både spännande och spektakulärt. Som besökare känner man att man är en del av Katrinetorp, att man kliver in i en annan värld, förklarar Mats.

Kleins Mat står för restaurangverksamheten och under julmarknaden bakas förstås klenäter, mandelmusslor och lussekatter. Allt bröd som serveras är hembakat och besökare till julmarknaden erbjuds att köpa en matkupong innefattande skinksmörgås med rödkål, risgrynsgröt, måltidsdryck, lussekatt och kaffe.

Vill man inte använda den egna bussen kan man ta en gratisbuss från centrum till Katrinetorp var 30:e minut, och som bonus bjuder bussvärdarna från Katrinetorps Vänförening på matnyttig information.

Mats är tacksam för engagemanget.

– Vi skulle inte kunna ha julmarknad utan vår vänförening och dess 600 medlemmar, samt ett hundratal ideellt arbetande personer.

Foto: Torbjörn Carlsson

Foto: skane.com©Helena Bergqvist

Foto: Torbjörn Carlsson

AD ALMÖ

11

julmarknader

Fler tips på

12

julmarknader

Foto: skane.com©sydpol.com

Juletid har en kär plats i många hjärtan och i Skåne finns mängder av julinspirerade evenemang att besöka. Här kan man välja mellan marknader i såväl slott och herrgårdar som i gamla skolor och ta del av lokala delikatesser och en rik hantverkstradition. Kombinera gärna en genuin, skånsk julmarknad med Tivolis julmarknad i Köpenhamn. I Skåne bor du billigare än i Köpenhamn och många skånska övernattningsställen erbjuder dessutom mycket bra priser under helgerna i november och december. Öresundsbron lockar med bra priser på dagsbiljetter.

Läs mer på www.tivoli.dk och på www.oresundsbron.se.

www.kulturen.se

www.skanskajarnvagar.se

Jultåg på Österlen Möt julen på ångtåget på Österlen!

Erbjud din grupp en nostalgitripp och upplev julstämningen från förr. Självklart finns tomten med på tåget. Restaurangvagnen serverar förbeställd jultallrik från Stockeboda Gård, i Brösarp erbjuds kaffeservering och i S:t Olof väntar pepparkakor med glögg. Österlens jultåg utgår från Brösarps Station.

Kulturens julstök, Lund Ett fantastiskt kulturhistoriskt museum mitt i medeltida Lund bredvid Domkyrkan, med ett 40-tal hus och flera miljoner föremål från hela världen. Här erbjuds ni mat, musik, hantverk och stämning! I husen sprakar det i de öppna spisarna och det berättas historier om de som en gång bott och firat sin jul här. Marknadsgatan myllrar av hantverkare och utställare.

www.bosjokloster.se

Bosjökloster vid Höör I ett av de vackraste slotten i Skåne, beläget direkt vid Ringsjön, arrangeras en julmarknad med många ingredienser. Här ställer massor av hantverkare ut i slottet och magasinen vid Bosjökloster. I utsiktstornet visas traditionell juldukning och man kan titta närmare på slottet från insidan. Julbuffé erbjuds i restaurangen. Här får din grupp uppleva unik julstämning.

Foto: skane.com©Lena Birgersson

Foto: skane.com©sydpol.com

www.fredriksdal.se

Fredriksdal, Helsingborg Fredriksdal är ett museiområde som visar det historiska Helsingborg med stadskvarter, en herrgård och en underbar trädgård. Jul på Fredriksdal är mer än en vanlig julmarknad.

Under tre dagar präglas hela området av genuin julstämning med en blandning av gamla och nya jultraditioner. Både i och utanför de historiska byggnaderna kan dina gruppresenärer uppleva kulturhistoriskt julstök, hantverk, marknadsmyller m.m.

www.landskrona.se

Julmarknad i Gamla Kassan I Landskrona öppnar Joakim Bengtsson, känd från SVT:s Antikrundan, upp sitt unika 1700-talshus mitt i Landskrona för en julmarknad med ett 40-tal försäljare. Hela innergården och de djupa källarvalven är julpyntade och här serveras inte bara kaffe med dopp, utan också kaffe med kopp!

Joakim Bengtsson serverar nämligen kaffet i antika, eller i varje fall gamla, kaffekoppar.

En kopp som besökaren får ta med sig hem.

Det här har blivit en så stor succé att kopparna från Gamla Kassans julmarknader nu blivit samlarobjekt.

eslÜv | hÜÜr | hÜrb y

Â’ČąÂ‘ÂŠÂ›ČąĹ˜Ĺ›ČąÂ‘Â˜Â?Ž••›ž–ȹ’ȹ‘Ž–Â?›ŽÂ&#x;•’Â?ȹ–’•“ãǯȹ •Ž›ŠȹŠÂ&#x;ȹ›ž–ȏ Â–ÂŽÂ—ČąÂ§Â›ČąÂ—Â˘Â›ÂŽÂ—Â˜Â&#x;Ž›ŠÂ?ÂŽČąÂ˜ÂŒÂ‘ČąÂ’Â—Â›ÂŽÂ?Â?ÂŠČąÂ’ČąÂŽÂ—Â”ÂŽÂ•Ç°ČąÂ–ÂŽÂ—ČąÂ”Â•ÂŠÂœÂœÂ’ÂœÂ”Čą ÂœÂ?’•ǯȹ ˜—Â?’—Ž—Â?Š•ȹÂ?›ž”˜œÂ?ȹ’—Â?ª›ǯȹ §Â?ÂŽÂ?ȹ§›ȹÂ?ÂŽÂ?ČąÂ”Â•ÂŠÂœÂœÂ’ÂœÂ”ÂŠČą Â?ã›ȹŽĴȹȹÂ?§œÂ?Â?Â’Â&#x;Ž›’ȹȏȹ—§›ŠȹŠ••Â?Š›Â?ÂœÂ&#x;§Â?Š›—Šǯ ŠÂ?Ž—ȹ§›ȹŠ••Â?Â’Â?ČąÂ’ČąÂŒÂŽÂ—Â?›ž–ȹ™ªȹ ĂŁĂŁÂ›ÂœČą §œÂ?Â?Â’Â&#x;Š›ŽÂ?ª›Â?ÇŻČą ’ȹ•ŠÂ?Š›ȹÂ?˜Â?ǰȹ§›•’Â?ȹ–ŠÂ?ȹ–ŽÂ?ČąÂ—Â§Â›ČąÂ™Â›Â˜Â?žŒŽ›ŠÂ?Žȹ›ªÂ&#x;ÂŠÂ›Â˜Â›Čą ÂŽÂ?Â?ÂŽÂ›ČąÂœÂ§ÂœÂ˜Â—Â?ÇŻČą Š›“ŽȹÂ&#x;Š›Â?ŠÂ?ČąÂœÂŽÂ›Â&#x;ÂŽÂ›ÂŠÂœČąÂŽÂ—ČąÂ›ÂŽÂ?Â’Â?ČąÂ•ÂžÂ—ÂŒÂ‘ČąÂ˜ÂŒÂ‘ČąÂ˜Â—ÂœÂ?ŠÂ?ČąÂ?’••ȹ •ã›Â?ŠÂ?ȹ‘Š›ȹÂ&#x;’ȹ¼ȹ•Šȹ Š›Â?Žȹž—Â?Ž›ȹ”Â&#x;§••œÂ?Â’Â?ÇŻČą ÂŞČąÂœĂŁÂ—Â?ŠÂ?Š›ȹ §›ȹÂ?ÂŽÂ?ȹŽ—ȹÂ?Â&#x;ÂŞČąÂ›Â§Ä´ČąÂŽÂ›ÂœČąÂœĂŁÂ—Â?ŠÂ?ȹ–’Â?Â?ŠÂ?ČąÂœÂ˜Â–ČąÂœÂ?ÂŞÂ›ČąÂ™ÂŞČąÂ‹Â˜Â›Â?ÂŽÂ?ÇŻ

BĂĽstad

Hässleholm Helsingborg

HÜÜr

§——ȹÂ?Â’Â?ȹŠ••Â?Â’Â?ČąÂ&#x;Â§Â•Â”Â˜Â–Â–ÂŽÂ—ČąÂ?’••ȹ §œÂ?Â’ÂœÇˇ Â§ÂœČąÂ˜Â–ČąÂŠ ÂœÂ˜Â–ČąÂ‘Â§Â— ••Â?Čą §œÂ?Â’ÂœČąÂž Â?Ž›ȹ™ªȹ —Â?Ž›ȹª ªȹ’—ȹ™ ›ŽÂ?ÇŻČą ‘˜˜›œÂ?Šœ ÂŞČą Â?Â’ÂœÇŻÂœÂŽ

MÜjligheternas hus – fÜr büde nÜje och mÜten.

KĂśpenhamn

ÇŻÇŻÇŻÂœÂ˜Â–ČąÂ?ÂŽÂ?ČąÂ&#x;Š›ȹ–Ž—ŠÂ?ǡ Š–•Šȹ ˜›Â?ȹŚǰȹ ĂŁĂŁÂ›ČąČŠČąĹ–ĹšĹ—Ĺ™ČŹĹ˜Ĺ˜Ĺ–ČąĹ—Ĺ–ČąČŠČąÂ’Â—Â?Â˜Č“Â‘Â˜Â˜Â›ÂœÂ?ŠœÂ?Â’ÂœÇŻÂœÂŽ

Idylliskt mÜtesplats precis vid RingsjÜns strand. Jägersbo har exibla lokaler fÜr stora grupper. Dansbana och scen.

Skräddarsydd meny, som helstekt gris. Även bussmenyer frün 95 kr/person.

Rymlig parkering och mĂĽnga faciliteter.

MalmĂś Simrishamn

Mitt i Sküne: Sätofta, HÜÜr Ŕ Ŕ JOGP!KBHFSTCP TF Ŕ www.jagersbo.se

Sommarsol – ett stenkast frün havet

Rehabilitering och rekreation ĂĽret om

Rekreation Spa

www.akersberg.se

FÜr att tänka och fatta beslut, fÜr att dela de vackraste dagarna i livet med vänner och familj, och fÜr att vila och samla kraft. Stillheten i de naturskÜna omgivningarna är omtalad och här finns nära till allt vad Sküne bjuder pü i form av mat, dryck, natur och upplevelser.

6NnQHV JUXSSUHVRU LQGG

Rehabilitering

Tel 0431-44 31 00 E-post info@sommarsol.se Hemsida www.sommarsol.se

upplevelser 14

Nya

NATURUM VATTENRIK mitt i KRISTIAN Karin Magntorn kom tillbaka till Skåne och Kristianstad som utbildad biogeovetare 1989. Hon ville då visa lärarna att man kunde arbeta med utomhuspedagogik och använda naturen som klassrum.

2001 blev hon informationsansvarig i Kristianstads Vattenrike och var delaktig i ansökan till Unesco om att få Vattenriket klassat som biosfärområde.

S

edan dess har det hänt mycket i Kristianstad. I dag är Karin platsföreståndare på nya naturum mitt i staden. Hur kommer det då sig att just Kristianstad kommun valde att satsa så stort just på Vattenriket?

– Kommunen ville förändra bilden av staden. Att ett område var rikt på vatten hade tidigare ansetts som negativt i meningen vattensjukt. Nu ville man i stället betrakta det som något positivt.

Det som är bra för människan är bra för naturen. Arbetet har på bred front innefattat bland annat naturvård, skolor och turism.

Projektet vill få med människorna i bygden och det har funnits en politisk enighet kring projektet, vilket varit av största vikt.

Naturum Vattenriket har ritats av Fredrik Pettersson hos White

Foto: Karin Erlandsson

Foto: Ebba Trolle

upplevelser 15

Det finns ett spännande utbud med guidade båtturer med olika teman att förbeställa för grupper. Vi samarbetar med entreprenörer som har verksamhet i Kristianstads vattenrike.

Foto: Sven-Erik Magnusson

Karin Magntorp

KET NSTAD Besök www.vattenriket.kristianstad.se/naturum för att läsa mer om projektet.

Arkitekter AB i Köpenhamn, som med bidraget ”Rede i vassen” vann Kristianstads kommuns arkitekttävling 2007. I februari 2009 blev skapelsen utvald som ett av tio bidrag till en utställning om hållbar arkitektur i Paris. Huset har ett stort värde i sig berättar Karin.

- Det fungerar som en port till Vattenriket samtidigt som man redan i utställningslokalen bjuds på en upplevelse. Nivåskillnaderna är viktiga. I utställningslokalen har man ett närperspektiv och i cafeterian ett fjärrperspektiv. Naturmaterial har använts genomgående i hela byggnaden och det solcellförsedda taket renderade nyligen i ännu ett pris.

KARINS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: Ramsån i Gärds Köpinge i Vattenriket är ett av Skånes vackraste vattendrag. Att komma dit i maj när jättemöjan blommar och jungfrusländor fyller luften är oslagbart.

För resenärer på gruppresa utgör Naturum Vattenriket verkligen ett mervärde för staden Kristianstad.

Det finns ett spännande utbud med guidade båtturer med olika teman, Örn-, tran-, fiske och myggsafari.

Flodbåt, kajakpaddling, flottur på Helge å. Natur- och kulturvandringar m.m. Vi samarbetar med entreprenörer som har verksamhet i Kristianstads vattenrike.

De fina utställningarna i Naturum är gratis att besöka och har öppet vardagar 11.00–17.00. Är man en större grupp bör man föranmäla sin ankomst. Även hörsalen och specialguidningar måste förbeställas.

Naturums kafeteria lockar med mat och fika.

upplevelser

Fler tips på

16

upplevelser

Foto: skane.com©sydpol.com

I Skåne finns idag fem s k Naturum, som är belägna på Stenshuvud, Söderåsen, Kullaberg, Skrylle och Kristianstad. Namnet Naturum är ett registrerat varumärke som ägs av Naturvårdsverket. De första i Sverige öppnades på 1970-talet och är en typ av informationscenter där besökaren får information om det lokala områdets geologi, flora, fauna och kulturhistoria. Förebilden är de så kallade Visitors Center, som finns i Storbritannien och Nordamerika.

Foto: Charlotta Bjärnholm

www.skaneguide.nu

Föreningen SkåneGuide Skåne - det bästa av två världar. Och du upplever det ännu bättre med en guide!

Skåne är ett landskap fullt av kontraster det anrika och det sinnrika, det storslagna och det svårslagna. Storstadspuls eller lantlig idyll. Tradition och nyskapande.

Inlevelse och upplevelse. För att bättre lära känna Skåne på allra bästa sätt behöver du en bra guide.

www.blommerod.com

Blommeröd utanför Höör På Blommeröd, Sveriges kanske mest kända Arabstuteri för fullblodshästar, möts ni av vackra vyer, underbara hästar och trevlig personal!. Ett studiebesök här är verkligen att rekommendera för gruppresan. Stuteriet startades av Eric Philip Sörensen (grundare av vaktbolaget Securitas) och idag är det hans dotter Vicki som sköter verksamheten. I augusti rids det svenska arabderbyt här.

www.birgitnilsson.com

Birgit Nilsson Museum i nordvästra Skåne Upplev gården där Birgit Nilsson lekte som barn och där hon drömde om ett liv i sångens och operans värld! Birgit Nilsson (1918-2005) växte upp på en lantgård i Svenstad i nordvästra Skåne. Gården är idag ombyggd till ett museum tillägnat ”La Nilsson”. Det finns även ett trevligt kafé med kakor bakade på recept från Birgit Nilssons egen receptskatt samt en shop med souvenirer, musik och böcker.

Foto: skane.com©Lena Birgersson

www.christinehofsekopark.se

Christinehofs Ekopark, sydöstra Skåne Natur- och kulturlandskapet runt Christinehofs slott är spännande! Här hittar du och din gruppresa några av Skånes vackraste naturområden och viktigaste kulturhistoriska platser. Börja upptäcktsfärden vid slottet Christinehof och fortsätt sedan ut i Borstakärrs myllrande våtmarker, kulturbygden från Alunbrukets storhetstid och Verkeåns forsar.

www.autoseum.se

Autoseum Österlens Motor & Teknikmuseum, Simrishamn 2008 öppnade en spännande attraktion i Simrishamn – Autoseum. På museet kan ni se ett 100-tal veteranbilar, ett 60-tal motorcyklar och mopeder samt två flygplan. Allt snyggt presenterat i luftiga lokaler med den rätta retrokänslan och atmosfären. Här finns massor av spän-

nande fordon som är intressanta föra alla!

Samlingen innehåller även Nisse Nilsson Collection och Ronnie Peterson Utställning. En del av Autoseums klenoder fanns förut på Skoklosters Motormuseum utanför Sigtuna.

kristianstad | D e g e r b e rg a , Å hus , Brom öll a

Regionmuseet Kristianstad Ett besök på Regionmuseet Kristianstad ger mersmak.

Här finns bland annat den läckert formgivna stadshistoriska utställningen C400 – staden i vattenriket, men även ständigt nya utställningar med olika teman. I samma hus ligger Kristianstads konsthall som visar aktuell konst, och mitt emellan hittas Café Miró som serverar ekologisk, närproducerad mat. På Filmmuseet, bara ett stenkast bort, skildras svensk films barndom och en bit därifrån finner ni Järnvägsmuseet där ångloket S81646 är en av många rariteter. Fri entré!

Boka guidade visningar på tel. 044- 13 52 56, tis – fre kl. 08-11.45.

kristianstad

KRO

Kom och njut en stund i vår vackra skånska miljö! Hos oss får ni alltid god och rejäl mat!

Bussmenyer - både för mat & fika Snabb & bra service Stor parkering - lätt att komma till Konferens - Hotell - Golfpaket Julbord - Bröllop & Fest - Vinprovning Araslöv Kro, starvägen 1, 291 75 färlöv Ni hittar oss längs väg 19, 1 mil norr om Kristianstad - Välkomna ! www.araslovgolf.se Tel: 044 - 711 31 kro@araslovgolf.se

Information adress Stora Torg, Kristianstad tel 044-13 58 00 fax: 044-21 49 02 e-post info@regionmuseet.se web www.regionmuseet.se Alltid fri entré

K ON S T, PA RK, SLOT T, CAFÉ & SHOP Wanås är det perfekta resmålet för gruppen som vill uppleva internationell konst i vacker Skånsk slottsparksmiljö. Vi erbjuder guidade turer i vår konsthall, skulpturpark och dessutom härlig shopping och ett café med 90 platser och goda ekologiska luncher. Välkomna!

Knislinge

E4 Hässleholm

119 WANÅS 19

21

Kristianstad 23 E22

Malmö

r sä nå msta a …W e frä rna e d av ark en pturp n... l e sku världagazine i eM

Tim

Detaljerad besöksinfo på www.wanaskonst.se

evenemang 18

SKÖRDEFEST med ÄPPLEN från ÖSTERLEN

Äppeltavlan “Pomona” - fritt efter Frans Floris, i Kivik september 2008

Sedan 23 år tillbaka infaller Äppelmarknaden i Kivik den sista helgen i september. Ett evenemang som lockar fler och fler besökare för varje år.

D

en fantastiska Äppeltavlan har bidragit till evenemangets framgångar och skapades under tretton år av konstnären Helge Lundström. De senaste tio åren är det hans dotter, konstnärinnan Emma Karp Lundström, som tagit över stafettpinnen. Även dessförinnan deltog Emma aktivt när skisserna till tavlorna formades.

Emma har, med en mastersutbildning i konstvetenskap, en utmärkt grund för att ta sig an ett projekt som Äppeltavlan. Vid tillverkningen krävs minst tre ton äpplen och 70 000 stycken spikar till den 108 kvadratmeter stora tavlan.

Emma berättar att under de första åren tillbringade hon nästan åtta månader varje år med tankearbete och förberedelser inför tavlans skapande.

evenemang

Den fantastiska Äppeltavlan har bidragit till evenemangets framgångar och skapades under tretton år av konstnären Helge Lundström. De senaste tio åren är det hans dotter, konstnärinnan Emma Karp Lundström, som tagit över stafettpinnen.

Foto: skane.com©Birger Lallo

Foto: skane.com©Birger Lallo

19

Emma Karp Lundström Foto: skane.com©sydpol.com

Läs mer om Äppelmarknaden i Kivik och om Emma Karp Lundström på www.applemarknaden.se och www.emmas.se

– Bara att hitta ett motiv var en utmaning. Jag ville och vill fortfarande skapa bättre och bättre motiv varje år. Kvalitet är viktigt för mig och jag tycker att skapandeprocessen är så rolig och att den ger mig massor av positiv energi. Men i början var det med en nästan skräckfylld känsla jag tog mig an projektet.

Alla äpplen kommer från äppelodlare på Österlen.

Ett lyckat projekt mellan konsten och näringslivet, tycker Emma. Äppelmarknaden i Kivik har på 24 år gått från 300 till 25 000 besökare. År 2007 var det tjugoårsjubileum och H.M. drottning Silvia invigde marknaden. Varje år kryddas evenemanget av olika artister och uppträdanden och ett sextiotal olika marknadsutställare finns

Äppelmarknaden i Kivik har på 24 år gått från 300 till 25 000 besökare.

EMMAS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: Mitt skånska smultronställe finns i Grönet vid havet i Brantevik. Där är jag varje dag, året runt, och bara njuter.

Platsen är så vacker och avkopplande.

på plats.

Varför ska bussresearrangörer inkludera Äppelmarknaden som ett av sina utflyktsmål?

- För att den på bästa sätt visar upp alla hårt arbetande äppelodlare på Österlen. Alla de fruktodlare som ligger bakom och alla förädlade produkter - det är genuint! Sedan är Äppeltavlan ett resultat av arbete med naturens gåvor; ett naturligt arbetsmaterial som ger ytterligare en dimension, tycker Emma Karp Lundström.

Emma rekommenderar gärna ett besök under veckorna efter marknaden också: - Tavlan brukar vara kvar tre-fyra veckor efter marknaden beroende på hur vädret är, poängterar hon.

evenemang

Fler tips på

20

evenemang Foto: skane.com©Helena Bergqvist

Foto: skane.com©sydpol.com

www.culinaria.se

www.skane.com

Matrundan Österlen Matrundan är en kulinarisk förening och består idag av ett 30-tal företag med koppling till kulinarisk mat i någon form. Här samarbetar odlare, små som stora livsmedelsproducenter, gårdsbutiker, gästgivaregårdar, restauranger och caféer, alla belägna på eller strax utanför Österlen. Gemensamt är entreprenörskapet, mat och boende knutet till upplevelser! Matrundan arrangeras två gånger per år, en gång på våren och en gång på hösten.

Konstrundor i Skåne Skåne är landskapet där konsten blomstrar och konstnärerna trivs. Flera konstnärer nämner atmosfären, ljuset och öppna och trevliga människor som inspirationskälla. Vill du träffa konstnärerna själva, besöka gallerier, bli berörd och uppfylld av KONSTEN, ja då ska du besöka Skånes konstrundor under Påskhelgen 2012 och några av utställningarna pågår även i veckan efter påskhelgen.

Foto: Johan Blome

Foto: skane.com©Lena Birgersson

www.tradgardsrundan.nu

www.gunhildcarling.net

Trädgårdsrundan i nordvästra Skåne Trädgårdsrundan startade 2002 och har, med alla besök i privata, vackra trädgårdar och offentliga anläggninga, snabbt blivit ett mycket uppskattat utflyktsmål. Första helgen i juni går evenemanget av stapeln. Variationen på trädgårdarna är stor – allt från täppor på ett par hundra kvadratmeter till enorma blomsterplanteringar. Omkring 75 privata trädgårdar deltar i Trädgårdsrundan.

Gunhild Carling Jazz & Swing på Stockamöllan Stockamöllan är en bedårande vacker by vid Rönne å mitt i Skåne. Här bor Gunhild Carling, känd bl a från juryn i det populära TV-programmet Dansbandskampen, och under tre dagar i juni månad arrangerar hon Jazz & Swing. Svenska och internationellt kända artister och dansare avlöser varandra i det imponerande programmet.

la nds k rona /v e n

Ven - Pärlan i Öresund

De dramatiska backafallen lyfter upp Ven ur havet. Naturen är storslagen och här finns sevärdheter som Tycho Brahe Minnena och S:t Ibbs kyrka vars läge bjuder på en fantastisk

Information adress Skeppsbron, 261 35 Landskrona tel 0418-473 473 fax 0418-473 479 e-post info@ventrafiken.se web www.ventrafiken.se

utsikt.Ven har en rik produktion av råvaror som många av öns trevliga restauranger tar väl tillvara på. T.ex. finns här Europas nordligaste odlingar av durumvete samt produktion av getost, glass, whiskey m.m. Ven bjuder även på flera ateljéer och gallerier och för golfspelaren finns här en vackert belägen golfbana.

s j Ăśb o

SjĂśbo

SjÜbo bjuder pü naturupplevelser üret om Bokskog och sjÜar. Slätt eller kulliga ükrar. Oväntat vida vyer. Här gÜmmer sig en utsläckt vulkan.

Kring SjÜbo hittar du hela den skünska naturen pü en liten yta. I Snogeholms strÜvomrüde kan du fiska, paddla, grilla och vandra. Omrüdet är en knutpunkt fÜr Sküneleden och har ÜvernattningsmÜjligheter üret om. Vid Övedskloster kan du uppleva Sveriges finaste rokokoslott omgivet av magnifika lindallÊer och gamla ekar. Fügelsküdarna sÜker sig gärna till Fyledalen, SÜvdesjÜn och Vombsänkans stora ängar.

Du kan boka ridturer pü islandshäst, spela golf eller üka tillbaka i tiden till en gürdsmiljÜ frün 1850-talet pü Kulturens Östarp. Bredvid ligger ett av vüra tvü anrika gästgiverier. Det andra ligger i SjÜbo tätort, och runt om finns fler mÜjligheter till stopp när det är dags fÜr mat och kaffe.

HÜr av dig till oss . Vi hjälper dig gärna med fler tips och idÊer.

Information adress TuristbyrĂĽn, SjĂśbo kommun, 275 80 SjĂśbo tel 0416-27 201 e-post tinfo@sjobo.se web www.sjobo.se

l ĂśddekĂśping e

VikingaTider i skĂĽnska LĂśddekĂśpinge VikingaTider erbjuder annorlunda upplevelser fĂśr buss-/gruppresa.

Guidning i vikingaby, historiskt hantverk, specialkomponerade program eller ett besÜk pü Skandinaviens stÜrsta motorträff. Servering i kaffe-/ korvkiosk. Presentbutik. Toaletter.

Information, priser och bokning; www.vikingatider.se, 046-70 62 10.

l j u ng b y he d

SKĂ„RALIDS RESTAURANG SĂ–DERĂ…SENS NATIONALPARK

Information besÜksadress Ådalsvägen 18 246 35 LÜddekÜpinge tel 046-70 62 10 e-post info@vikingatider.se web www.vikingatider.se

RESTAURANG/CAFE/NATURUM t 4UPSU FLPMPHJTLU TPSUJNFOU J SFTUBVSBOHFO

Valje RÜkeri Här pü Valje RÜkeri använder vi alspün, saltlake och vedeldade rÜkungar fÜr att lyfta fram den goda smaken av fisk. Vi använder endast rüvaror av hÜgsta kvalitet, oavsett om det gäller färst, fryst, lokal eller importerad fisk. Efter midsommar Üppna vür uteservering med smü fisk och skaldjursrättar. Njuta dem pü vür nybyggt veranda. Busresgruppor är välkommen. Boka gärna lunch och früga efter specialerbjudande.

t 1MBUT GĂšS TUĂšSSF TĂŠMMTLBQ CVTTNFOZ t /BUVSVN NFE CFNBOOJOH t 7BOESJOHTMFEFS HVJEBEF UVSFS t 4F ,PQQBSIBUUFO PDI )KPSUTQSĂŒOHFU

Information besÜksadress Sissebäcksvägen 71 294 77 SÜlvesborg tel 0456-219 48 e-post bkullbergsfiskexport@swipnet.se web www.valjerokeri.se

XXX TLBSBMJETSFTUBVSBOH TF

XXX OBUJPOBMQBSL TPEFSBTFO MTU TF

kaffestop 21

EN BÖNA med PASSION och CHARM

Anna Ramsby, ägare av mysiga Systrar & Bönor i Trelleborg.

Mitt på gågatan i centrala Trelleborg erbjöds Anna Ramsby för några år sedan den toppenlokal som nu kommit att bli det populära kaféet Systrar & Bönor.

Anna hade sedan en tid varit tjänstledig från sitt arbete som flygvärdinna på British Airways och under tiden arbetat som säljare på ett möbelföretag, när hon sadlade om och blev kaféägare.

D

et som till en början var ett tomt skal med fyra väggar utformade Anna - efter sina rika livserfarenheter från världens alla hörn - till kaféet Systrar & Bönor, vilket karakteriseras av en genuin hemma hos-känsla.

Tre år senare fick Anna möjlighet att även hyra våningen ovanför kaféet och plötsligt hade hon inte längre bara 60 kvadratmeter utan 260! Anna tog tillfället i akt att utveckla sitt koncept ytterligare och i dag driver hon på ovanvåningen ett Bed & Breakfast med sexton bäddar fördelat på sex rum.

Systrar & Bönor serverar inte bara kaffe och fikabröd, utan här finns spännande delikatesser såsom grillade smörgåsar på surdegsbröd med olika fyllningar, hälsotallrikar, sallader och matpajer.

kaffestop Foto: Tom Wall

Foto: Tom Wall

Läget är så bra. Kaféet ligger mitt i staden, väldigt nära färjeläget och med mängder av sevärdheter runt hörnet

22

Anna Ramsby

Foto: Tom Wall

Besök www.systrarochbonor.se för att läsa mer om kaféet, ta del av menyn eller boka rum på dess Bed & Breakfast.

– Att gå på kafé och där få en nyttig lunch är en möjlighet som jag själv gillar. Men självklart har jag massor av kakor också! De flesta är gjorda enligt mina eller min mammas egna recept, förklarar Anna.

Och Anna återkommer gärna till sin mamma, som varit en stor inspiratör.

- Mamma är väldigt aktiv och pepprar mig med recept, men hon hjälper också gärna till i kaféet. Vi har alltid bakat hemma och det är mammas största hobby. Uppenbarligen har jag fått med mig intresset hemifrån.

Givetvis har Anna sina egna favoriter i kaféets sortiment, även om det är svårt att välja.

- Vårt kaffe från Johan & Nyström är fantastiskt

ANNAS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: Stranden vid Beddinge är oslagbar, och en cykeltur med shopping och fika i Trelleborg med omnejd har mycket att erbjuda för den som inte har något emot att röra på sig.

bra och passar utmärkt till mammas spröda drömmar. Och chokladtårtan är himmelsk!

Vad är det då som gör Systrar & Bönor värt ett besök, menar Anna?

Läget är så bra. Kaféet ligger mitt i staden, väldigt nära färjeläget och med mängder av sevärdheter runt hörnet. Systrar & Bönor är mysigt med ett stort utbud där kunden erbjuds såväl en god frukost eller en nyttig lunch som smarriga bakverk. Här finns något för alla, kort och gott.

Under sommaren har Systrar & Bönor öppet måndag till fredag 09.00–22.00, på lördagar 09.00–16.00 och på söndagar 10.00–16.00, och vid förbeställningar.

kaffestop

Fler tips på

24

trevliga kaffestopp

Foto: skane.com©sydpol.com

Svenskarna brukar benämnas som världens mesta kaffekonsumenter efter finländarna och Skåne som Sveriges kafétätaste landskap. En möjlig förklaring är skåningarnas förkärlek för ”det goda livet”, kombinerat med närheten till de godsaker som världens bästa åkermark har att bjuda på. När du är på besök i Skåne är det stora odds för att det är Zoégas kaffe du får i koppen. Redan 1881 öppnade Carlos Zoéga, efter att ha varit bosatt i bland annat Brasilien, en kaffehandel i Landskrona. 1886 flyttade han sin verksamhet till Helsingborg där företaget fortfarande har butik på Drottninggatan 30-36. Inredningen är från 1931 och man kan köpa alla kaffesorter i företagets sortiment plus en hel del smaksatta kaffesorter, teblandningar och choklad.

www.humlalyckan.se

Humlalyckans Gårdscafé Lantgård med gårdscafé. Caféet serverar säsongsbetonad lunch och fika av egen tillverkning och rymmer 80 personer.

Endagskonferenser under hela året kan man med fördel tillbringa i denna härliga miljö. I den ombyggda stallmiljön finner du utvalda inredningsdetaljer för hem och trädgård i en inredningsbutik.

www.chokladstudion.se

Amina i Rinkaby Amina lockar med chokladkafé, vinägerbutik samt en chokladbutik med chokladpraliner och annat chokladgott från egen tillverkning. Upplev ett osedvanligt gott, annorlunda och spännande studiebesök och kaffestopp. Här har dina resenärer även möjlighet att handla med sig hem av allt det goda!

www.smenpaskramlan.se

Smen på Skramlan på Romeleåsen Missa inte ”Smen på Skramlan”, smultronstället på Romeleåsens sydsida! Här kan gruppen titta på när smeden och konsthantverkaren Tommy Sköld jobbar i sin smedja. I härlig lantmiljö och utsikt visar sig Skåne från sin allra bästa sida! Här finns en shop med smidesprodukter och ett café med kakor och smörgåsar.

www.perhelsa.se

Helsa På i Ystad Helsa På kafé är beläget i Skandinaviens enda bevarade korsvirkeskvarter, Per Helsa i Ystad. I den helt unika miljön kastas du 300-400 år bakåt i tiden! Helsa På handlar om mer än bara ett ställe att fika på. Helsa På kafé är kravcertifierat, här bakas det eget bröd och egna kakor, jordgubbarna plockar man själva och saften är hemkokt. Här har man helt enkelt skapat ett kafé som både är annorlunda och mycket uppskattat.

www.nestle-nordic.com/zoegas

Zoegas Café & Butik i Helsingborg Den kaffeintresserade gruppen får inte missa ZOÉGAS-butiken i Helsingborg. Här har kaffehjulen snurrat i skyltfönstret sedan 1931. Inredningen, bestående av mahogny, marmorgolv, kaffekvarnar och ett tak med vackra målningar, är till stora delar orörd sedan dess. Här doftar det

härligt av nymalet kaffe och besökarna köper sin egen goda kopp ZOÉGAS i det lilla caféet! Passa också på att handla alldeles nymalet kaffe av bland annat Mollbergs Blandning och Skånerojava i ZOÉGAS-butiken.

tommelil l a | y s ta d | s im ris ha m n

>ej[bb š H[ijWkhWd] š Aed\[h[di

D heZbWj _ ^_ijeh_ia Xoc_b`Â?

L baecdW j_bb IjehW >[hh[ijWZ Ijeh fWha[h_d]" fbWji \�h ]hkff[h kff j_bb '&& ! "" # ‘ `a\_NUR__R`aNQ P\Z ‘ `a_Ne [\__ \Z F`aNQ

Autoseum I Simrishamn finns Sveriges stÜrsta bil- & motormuseum med drygt 100 bilar och 75 motorcyklar. Samarbetet med legenden Nisse Nilsson frün MalmÜ har I ür inneburit ytterligare ett 25-tal unika bilar. Här finns ocksü en Ronnie Peterson utställning, en modellflygutställning, Restaurang med fulla rättigheter och en välfÜrsedd shop. Öppet: se www.autoseum.se

Information besĂśksadress Fabriksgatan 10, 272 36 Simrishamn tel 0414-137 80 e-post info@autoseum.se web www.autoseum.se

Österlenkryddor Ett besÜk pü Österlenkryddor är en upplevelse av smaker och dofter. Under kryddfältsvandringen berättar vi allt om hur Ürterna kan användas. Fikan är hembakad, naturligtvis smaksatt med Ürterna vi odlar och gürdsbutikens hyllor är fyllda av mathantverk.

VĂ„LKOMNA TILL

YSTAD GOLFKLUBB

Golf i Wallanders Ystad Nu har vi nya, vackra lokaler fĂśr vĂĽra grupparrangemang

Information

Tel: +46 411 55 03 50 WWW YSTADGK SE s INFO YSTADGK SE

GĂĽrdsbutik och gĂĽrdscafĂŠ med rapsoljan i fokus!

adress Karlsfältsvägen 363, 270 22 KÜpingebro tel 0411 55 06 06 fax: 0411 55 00 73 e-post info@osterlenkryddor.se web www.osterlenkryddor.se

HASSE & TAGE

MUSEET i Tomelilla

www.hasseotagemuseet.se

GUNNARSHĂ–GS GĂ…RD

Tel: 0414-320 03 www.gunnarshog.se

tommelilla | y s ta d | s imris ha mn

Kiviks Musteri

Välkommen att besöka oss på Kiviks Musteri!

Vi får årligen besök av över 200.000 människor som vill uppleva Österlen med alla sina sinnen.

Hos oss kan du äta en läcker måltid i Restaurang Kärnhuset, ta en fika i Stinas Café, uppleva en ciderprovning i vår mysiga Ciderkällare, handla musteriets egna produkter i Musteributiken, besöka Äpplets Hus och lära dig allt om äpplen, ströva runt i våra trädgårdar eller köpa något vackert i Present- & trädgårdsbutiken.

Prova, njut och lär på våra Ciderprovningar!

Följ med på en vandring genom Kiviks Musteris historia och upplev vår ciderprovning under ledning av en sakkunnig guide. Provningen inleds med ett besök i Vinhuset, där du får provsmaka grundvinet direkt ut jästankarna. Vi berättar om ciderns historia och om hur vi framställer starkcider med den äkta och riktiga metod som också används i andra stora ciderländer. Därefter fortsätter vi ner i den gemytliga ciderkällaren för att prova oss genom ett brett sortiment av starkcider tillsammans med en smakrik tapastallrik.

Information öppettider alla dagar februari-december kl 10-17 (juli-aug kl 10-18) tel 0414-71900 e-post info@kiviksmusteri.se web www.kiviksmusteri.se

Bornholm Express

En endagsutflykt till solskensön Bornholm eller befästningsöarna Christiansö & Frederiksö – Danmarks östligaste punkt.

1 timmes seglats från Simrishamn mitten av juni till slutet augusti.

Solskensön med branta klippkuster och de finaste sandstränder. På en endagstur hinner du ”smaka” på allt i behagligt tempo. Under uppehållet på Bornholm, som är 7 timmar, kan man följa med på en 4 timmars bussrundtur, äta en härlig lunch på rökeriet med utsikt över Östersjön samt shoppa i Allinges många trevliga butiker.

Väljer man Christiansö – världens första flottbas och en imponerande befästning från 1684 – har man ca 3 timmars uppehåll följt av ca 2,5 timmar på Bornholm. Man förflyttar sig cirka 350 år tillbaka i tiden och får uppleva ett helt annat Danmark. Ärtholmarna består av en massa små öar, där Christiansö är den största, varför ögruppen i dagligt tal kallas Christiansö.

Klippskären omvandlades år 1684 till flottbas så att den danske kungen skulle kunna övervaka den svenska flottans förflyttningar. I denna historiska miljö finns i dag ett litet väl fungerande samhälle med ca 100 bofasta.

Information adress Hamnen, 272 31 Simrishamn tel 0414-107 00 e-post mail@bornholmexpress.se web www.bornholmexpress.se

tommelil l a | y s ta d | s im ris ha m n

MiljÜ och atmosfär fÜr den mindre gruppen. 8 rum. Året om mitt pü Österlen.Varmt välkomna!

Tel. 0414-44 02 88 www.gastis.se

Välkommen till oss pü Österlen!

Vi serverar dagens rätt, bussmenyer, helgmenyer, med upp till 80 sittande gäster.

FĂśr Ăśppettider, menyer och mĂĽltidsfĂśrslag besĂśk oss pĂĽ

www.ingelstakalkon.se Ring gärna Anna-Lena pü telefon 0414-285 25.

Varmt välkommen till vür delikatessbutik med lunchservering!

MEDELHAVSINSPIRERAD

¹.iR MATEN iR MkLET OCH DET PERSONLIGA MyTET iR MENINGEN²

s k ivi CafĂŠ & K Bageri

,JMMFCBDLFO t 5FM t XXX LJWJLTDBGF DPN

Stockeboda GĂĽrd & GĂĽrdsbryggeri BRYGGERIVISNING

Sveriges minsta kommersiella bryggeri. Provsmakning ingĂĽr!

LUNCHBUFFÉ

ka sallader, med matiga och smakri t och varma pajer! charkuterier, ostar, fruk 34 sittplatser, under juni-aug även 24 platser utomhus 3TORG 3IMRISHAMN s 4EL s WWW BORJEOLSSONSSKAFFERI SE

BUTIK

med allt fĂśr hemmabryggaren, mathantverk, presenttips och mer!

- ett jaktslott pĂĽ Ă–sterlen

LUNCH/ TEMAMENY njut av god mat i rustik miljĂś!

'Ă˜RSNĂ˜S s n s WWW STOCKEBODA SE s INFO STOCKEBODA SE

K U LT U R H I S T O R I E N . S E ����������� �� ���� �����������

“Kulturhistorienâ€? pĂĽ App Store / “Cultural Narrativeâ€? pĂĽ Android Market.

Mer information och inspiration finns ocksĂĽ pĂĽ visitystadosterlen.se och tomelilla.se

illustration: Tor Morisse, design Helsinkifrostbites

Y S TA D & Ă– S T E R L E N

gårdsbutiker 28

Med

RAPSEN i BLODET Man får leta länge efter en mer positiv person än Gunnar Nilsson på Gunnarshögs Gård utanför Hammenhög på Österlen. Det formligen lyser om honom när han pratar om de rapsprodukter som framställs på gården. Sin senaste produkt tror han mycket på, en munspray med namnet Rapsodent Citron.

M

Många människor lider av muntorrhet och sprayen framställs av rapsolja med en smaktillsats av citron. Sprayen har redan börjat säljas och spås en lysande framtid!

myser Gunnar.

Gunnarshögs Gård är en släktgård som under fyra generationer tillhört samma släkt. När Gunnar i slutet av 1960-talet tog över gården från sina föräldrar drevs den som ett traditionellt jordbruk.

Hans far hade tidigt börjat med rapsodling och studiebesök på gården var redan då vanligt förekommande.

Förr i tiden var det väldigt jobbigt att tröska raps. Den var hög och svårarbetad. Förädlingen har dock medfört att dagens raps är betydligt lättare att ha att göra med, berättar Gunnar.

Råvaran som används till Gunnarshögs Gårds produkter är odlad på egen mark eller inköpt av lantbrukare i närheten.

– Det ger oss kontroll på grödan från sådd till skörd. I vår moderna rensningsanläggning hanterar vi varje år 4 000 ton oljeväxter och spannmål. All olja som tillverkas här är kallpressad.

Detta innebär att man mekaniskt pressar fram oljan i en skruvpress, och oljan får aldrig överstiga 35 grader i temperatur.

shopping Foto: skane.com©sydpol.com

FAKTA: RAPS Oljeväxt med gula blommor som är nära släkt med växter som kål, kålrot och rybs. Oljan pressas ur rapsväxtens små svarta fröer. Restprodukten är ett mjöl som används som djurfoder.

29

Gunnar guidar med nöje runt besökare på gården. Han är en kunnig och populär guide och sättet att guida präglas av humor.

Läs mer om Gunnar och Gunnarshögs gård på www.gunnarshog.se.

Fröet innehåller 40-50 procent olja och för att pressa fram en liter krävs cirka tre kilo frö.

Gunnar har, som han själv uttrycker det, vuxit upp med ”rapseriet”. Tillsammans med frun Lisbeth och sonen Erik har han gett gården sin nuvarande form med produktion, gårdsbutik och kaféverksamhet, samt kompletterande internetförsäljning. Gunnar berättar gärna om sina familjemedlemmar och om hur deras olika kompetens hjälper till att utveckla företaget. I kaféet använder man gårdens rapsolja som ingrediens i bröd och bakverk. Allting andas fingertoppskänsla i inredningen, såväl i kaféet som i gårdsbutiken.

Stoltheten över att sonen Erik vill ta över företaget gör att man gärna arbetar lite extra, berättar han. Men även för att kunderna får en upplevelse med sig när jag visar hur produktionen går till.

Gunnar guidar med nöje runt besökare på gården.

Han är en kunnig och populär guide och sättet att guida präglas av humor. Men sonen Erik och dennes sambo Anja är duktiga ciceroner och vill gärna

GUNNARS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: Mitt smultronställe är Örum vid Löderup, även det beläget på Österlen. Men mest av allt är vi glada i vårt hem, här i Gunnarshög.

utveckla sina guidekunskaper inför framtiden.

Jag tycker om att få besökarna att tänka till och vill gärna få igång diskussioner, säger Gunnar. Jag skall ha fler studiebesök idag och det är alltid roligt att ”tjabba” med gästerna.

Gårdens öppettider är vardagar 09.00–18.00 och lördagar 10.00–14.00, året runt. Under sommartid utökas helgernas öppettider till 10.00–16.00. För bokade grupper har kaféet generösare öppettider året runt.

I gårdsbutikens hyllor hittar man kallpressad rapsolja, kallpressad linfröolja, vinäger, gårdens egen marmelad samt senap, hud- och rengöringsprodukter baserade på rapsolja. Rå linolja, träolja och trätjära till målning finns också bland sortimentet.

- Jag samarbetar med två andra gårdsbutiker på Österlen, nämligen Österlenkryddor och Petersborg. Vi gör gemensamt en presentlåda innehållande tre olika produkter, en från varje företag, tipsar Gunnar.

gårdsbutiker

Fler tips på

30

gårdsbutiker

Foto: skane.com©Lucas Gölén

I Skåne finns det en stor samling av gårdsbutiker som är väl lämpade för ett besök med en grupp. Det är också korta avstånd i Skåne, vilket gör att man kan hinna få massor av inspiration och härliga upplevelser under vistelsen. Det är med anledning av de geografiska förutsättningarna naturligt att din grupp just här finner de allra intressantaste gårdsbutikerna i Sverige, med så optimala förutsättningar kan inte resultatet bli annorlunda.

Foto: Anette Odelberg/Moria Form & Bild

www.orelund.se

Orelund utanför Simrishamn På släktgården Orelund finns tre hektar fruktodling med äpplen, päron, körsbär, plommon samt en bärodling med jordgubbar och hallon. Dessutom odlas tomater, gurka, paprika, chili i växthus. Här kan din grupp njuta av alla gårdens produkter i trädgårdscafeét och i gårdsbutiken även handla med sig hem. Verkligen något för läckergommar!

www.evasstrutsar.se

Evas strutsar strax utanför Ängelholm På Sveriges största strutsfarm kan du och din grupp titta på ett hundratal strutsar och få lära er det mesta om strutsar! I gårdsbutiken kan dina resenärer köpa det mesta som har med en struts att göra: strutsäggpraliner, dammvippor, produkter från äggskalet, från strutsolja, från skinnet m.m. Vid besöket kan ni dricka kaffe och äta goda kakor bakade på strutsägg!

www.osterlenkryddor.se

Österlenkryddor (strax utanför Ystad) På den största örtagården i Skandinavien får din grupp en oförglömlig upplevelse. På fälten växer ett tjugotal sorters örter.

Gårdens stolthet får nog sägas vara ca 7000 engelska lavendelplantor. Man skördar och sköter all hantering på gården där också en välsorterad gårdsbutik finns. Ett program för en grupp kan omfatta allt från ett kortare studiebesök till ett heldagsarrangemang och kan bokas alla dagar under året.

www.hallongarden.com

Hallongården utanför Trelleborg Här kan man verkligen frossa i hallon och underbar hallonodling! Gruppen som kommer till Hallongården kan sitta i solen ute i Hallonbodarna, i trädgården eller inne i Stallcaféet och avnjuta hallonmuffins och andra hallonkakor. Det finns ca 25 olika produkter i den nyrenoverade gårdsbutiken – några annorlunda exempel är hallonglögg, hallonvinäger, hallondessertsås, hallonketchup. Din grupp kan få guidad visning i hallonodlingarna.

www.fladergarden.se

Flädergården utanför Vinslöv På gårdsbutiken finns, förutom ett 15-tal olika fläderprodukter (saft, sylt, gelé, vinäger, senap m.m.), också servering!

Specialitet som serveras för grupper är fläderblomsvåfflor med fläderbärssylt och vispgrädde. Men om du förbeställer för din

gruppresa så kan ni även få avnjuta äggakaga med stekt fläsk och lingonsylt eller Flädergårdens sillpaket. I Flädergårdens Pelargonhus kan gruppen beskåda 700 olika sorters pelargoner samt även handla pelargoner.

tommelil l a | y s ta d | s im ris ha m n

t Hemlaga84 sedan 19

 Varmt välkommen till södra Sveriges finaste och mest välsorterade Fiskbutik med eget Rökeri, Café, Fiskkiosk och Restaurang! Här kan du i lugn och ro njuta havets skafferi tillsammans med lokala råvaror efter säsong.

Var du än väljer att sitta kan du njuta en hänförande utsikt över Östersjöns skådespel – ett havets teater som ständigt ändrar kuliss.

I BUHRES LUCKA råder ”silllycka”, nystekt sill med mos är en klassiker liksom räk- och Kiviksburgare. Du sitter utomhus och kan följa liv och rörelse runt hamnen i Kivik.

BUHRES KAJPLATS är ett nytt Café där du kan njuta hembakat, mackor, sallader m.m. – allt med inspiration från havet utanför fönstret och naturen runt Kivik.

BUHRES UTSIKT är framtidens restaurang. Här möts hav och himmel. En plats att skåda ut över

framtid och lycka. En plats som gjord för fest och glädje men också en plats där allvar och sorg kan kännas lättare. En underbar plats helt enkelt.

I vår BUTIK hittar du delikatesser gjorda efter våra egna recept. Den rökta fisken kan du följa i våra rökugnars fönster då den går från rå till nyrökt. Föredrar du skaldjur kokar vi krabba, kräfta och hummer – allt efter säsong och tillgång.

Våra sallader och sillinläggningar är vida kända för sin goda smak och vi värnar om tradition samtidigt som vi utforskar nya smaker och upplevelser.

Kommer du i större sällskap ordnar vi gärna lite extra just för dig och dina gäster, möjligheterna är många. Mat ska vara gott, fisk och skaldjur är gott, hos oss blir det en upplevelse.

Vår ambition har alltid varit att Buhres ska ha något för alla och ge en upplevelse att längta efter och komma tillbaka till.

Varmt välkommen!

hre

Cecilia & Sven-Göran Bu med personal.

FÖR MER INFORMATION GÅ IN PÅ WWW .BUHRE SFISK.SE ELLER RING 0414-702 12, INFO@BUHRE SFISK.SE Skån

ation Ystad-Öste n. kademiens diplo miska Akademien er Herring Award, äxtpriset, Svensk eländska Gastrono m, medlem i Destin rlen och Matrunda a Gastronomiska A s diplom, The Silv Kungsfenan, Tillv

t

e

m

a

:

m

a

l

m

ö

MALMÖ musikalernas stad!

32

www.malmotown.com

Foto: Mats Bäcker

Malmö är på god väg att etablera sig som Sveriges främsta kultur- och nöjesmetropol. Med ett sprudlande utbud av konserter, musikaler och teateruppsättningar i kombination med ett dynamiskt kulturliv har man på allvar tagit upp kampen med Stockholm och Göteborg.

e

m

a

:

m

a

m

ö

Foto: skane.com©sydpol.com

isst, Stockholm och Göteborg har större konsertlokaler, fler teatrar och pampigare operahus, men Malmös mer begränsade utbud gör att man kan hålla en hög och jämn kvalitet på det som visas, samtidigt som man kan plocka de bästa föreställningarna från andra håll i landet.

I höst sätter Malmö Opera upp en av vår tids mest populära musikaler, Les Miserablés. Premiär sker den 16 september, och slutdatumet är satt till den 12 februari 2012. hittills har nästan 60 miljoner personer världen över sett den rörande musikalen sedan urpremiären för 25 år sedan. För regin står Ronny Danielsson och i de ledande rollerna ser vi Dan Ekborg, Fred Johansson, Peter Harrysson och Marianne Mörck.

Ett besök på Malmö Opera är emellertid mer än bara en publik upplevelse.

Det funktionalistiska mästerverket signerat Sigurd Lewerentz rankas som ett av Nordens främsta i sitt slag och har dessutom fått sig en rejäl ansiktslyftning.

– Just nu håller vi på och renoverar för fullt, så till hösten kommer vi att ha en ny fräsch foajé som förbättrar både biljettförsäljning och servering. Jämfört med andra operor är det just vår foajé som är storslagen, dessutom driver vi en egen restaurang, Opera Grill, där vi kan ta emot större sällskap i samband med föreställningarna, förklarar projekledaren Lena Bjelkedal.

Ett stycke bort i kulturspäckade Folkets park ligger klassiska Nöjesteatern i ännu en vacker funkisbyggnad. Där satsar man i höst på musikalen Legally blonde, med Jan Malmsjö i huvudrollen som professor Callahan. Uppsättningarna på Broadway i New York och i West End, London, har gått för fulla hus i flera säsongen och rosats av kritikerkåren. Den 29 september är det skandinavienpremiär på Nöjesteatern i Malmö.

– Utöver själva föreställningen erbjuder vi en fin teaterbuffé i vår restaurang, dessutom brukar jag hålla en kort presentation om teaterns historia för större sällskap, säger den legendariska teaterchefen Julius Malmström.

l

Foto: Charlotte T Strömwall

V

t

Shopping sju dagar i veckan Malmös shopping har allt man önskar av en storstad i form av välsorterade gallerior och shoppingstråk med små exklusiva butiker. Utöver det finns en uppsjö av mysiga kaféer och restauranger längs gågatornas uteserveringar. Precis som med så mycket annat i Malmö är shoppingens lättillgänglighet en tungt vägande plusfaktor. I princip kan man promenera från den ena änden av city, Stortorget, till den andra, Triangeln – med små avstickare till galleriorna Hansa och Caroli samt inredningsbutikstäta Engelbrektsgatan.

Till skillnad från sin granne Köpenhamn där många butiker bommar igen på söndagar har de flesta butiker i Malmö city söndagsöppet från 10.00–16.00.

Amiralen återuppstår Det är med all säkerhet en och annan som drabbas av nostalgiska minnen vid blotta tanken på Amiralen i Malmö. Det karaktäristiska nöjespalatset med sin välvda takkonstruktion har under flera år legat i träda – och i ärlighetens namn ska sägas att många nog trodde att dess tid var ute – men i stället för att rivas och ge plats för något nytt har byggnaden genomgått en omfattande renovering för att återfå sin forna glans och anpassas för att möta moderna tekniska krav.

– Vi är oerhört stolta och nöjda över att kunna öppna Amiralen igen. Vå vision är att skapa en mötesplats för människor, där man ska kunna roa sig och bli underhållen av förstklassiga akter, förklarar Rebecca Skoog, Etagegruppens marknadschef.

Efter sommarens konserter öppnar man den 23 september portarna för Robert Gustafssons jubileumsrevy. Den folkkäre svenske komikern bjuder på en kavalkad med sina älskade karaktärer som fått svenska folket att vika sig dubbla av skratt under 25 års tid.

I samband med föreställningen erbjuds flera middagsarrangemang för både stora och mindre grupper. Det finns också möjlighet att få en presentation av renoveringsarbetet och Amiralens historia i samband med middagen. www.malmotown.com

33

t

e

m

a

:

Moderna Museet Malmö Välkommen till Gasverksgatan 22 i Malmö för fantastiska konstupplevelser! I en av Sveriges vackraste utställningslokaler varvas samtidens mest betydande konstnärer och moderna klassiker med ett urval ur Moderna Museets rika samling från 1900-talet och framåt. Under hösten/vintern visas bl.a. en stor utställning med verk av Picasso, Matisse, Calder, Hjertén, Derkert och många fler. Dessutom program, familjeaktiviter, café och butik.

a

l

m

ö

Malmö Museer

Information adress Gasverksgatan 22, 211 29 Malmö tel 040-685 79 37 e-post info.malmo@modernamuseet.se web www.modernamuseet.se/malmo

Gamla och nya Skåne på Möllegården kultur Möllegården kultur är en ny kreativ mötesplats där moderna former möter det traditionella i utställningar, kafé och butik. Med evenemang och utställningar av olika slag, ofta med kulturhistorisk prägel, vill vi locka gammal som ung till givande kulturupplevelser. Allt enligt mottot ”gammalt möter nytt”. Missa inte heller samlingen med skånska dräkter!

m

Mitt i Malmö, i ett lummigt grönområde omgärdat av kanaler, ligger Malmö Museer med renässansslottet Malmöhus. Se utställningar om regionens historia och om natur, teknik och sjöfart. Gå på upptäcktsfärd i en riktig ubåt, se gutefår på slottets vallar eller titta på pirayor och ormar i det populära akvariet! Ett tiotal tillfälliga utställningar visas per år. Vid slottet hittar du också Malmö Konstmuseum.

besöksadress Malmöhusvägen, Malmö postadress Box 406, 201 24 Malmö tel 040-34 44 00 e-post malmomuseer@malmo.se web www.malmo.se/museer

Välkommen till Rådhuskällaren Rådhuskällaren är en av Malmös mest anrika restauranger som passar både till stora och små sällskap.

Restaurangen har 250 sittplatser fördelade i 4 olika valv/rum.

Vi erbjuder bl.a. stor lunchbuffé, vår berömda kvällsbuffé ”Filéfrossan” samt fest- och gruppmenyer.

Information

Information

adress Möllegården kultur, Möllev. 4 i Åkarp tel 040-43 93 70 e-post info@mollegardenkultur.se web www.mollegardenkultur.se

Information adress Stortorget 2 tel 040-790 20 e-post radhuskallaren@ profilrestauranger.se web www.profilrestauranger.se

SÄSONGEN 2011/12 PÅ MALMÖ OPERA LES MISÉRABLES 16/9-12/2

MADAME BUTTERFLY 10/3-7/4

TIRFING 15/10-6/11

PARSIFAL 21/4-20/5

JENUFA 19/11-29/12

TROLL I KULISSERNA 17/9-6/11

KARLSSON PÅ TAKET 17/12 – 29/1

SOPRANER 18-30/10

– musikal av Boublil & Schönberg

– opera av Stenhammar

– opera av Janàcek

– familjeopera av Lindahl

NYÅRSFEST 31/12 CARMEN 11/2-16/5

– opera av Puccini

– opera av Wagner

– barnföreställning av Jansson

– operashow av Norberg

NO WAY TO TREAT A LADY 28/2 – 10/3 – musikal av Cohen

– opera av Bizet

SVANSJÖN 23-25/2 – balett av Tjajkovskij

KÖP ETT ABO NNEMANG! – välj mellan 4 olika serier

BILJETTER 040-20 85 00, 0775-700 400 www.malmoopera.se

34

www.malmotown.com

t

e

m

a

:

m

a

l

m

ö

Gör som “alla” andra

Åk med

Foto: skane.com©sydpol.com

Gör som “alla” andra

www.bkbuss.se

Tel. 040-863 60

Håll själv i taktpinnen Tillsammans med oss skräddarsyr ni enkelt er egen resa.

Skåne, Sverige, Skandinavien eller någon annan plats i Europa?

Vårt stora kontaktnät och mångåriga erfarenhet av gruppresor gör det lätt för oss att hjälpa er med hela arrangemanget.

Tel: 040-600 00 60 E-post: grupp@scandorama.se www.konferens.scandorama.se

S T A T A R M U S E E T

CAFE & KÖK KONFERENS HANDELSBOD TRÄDGÅRD ODLING SJÄLVPLOCK LEKMILJÖ DJUR tis-fred 10-15 s lö-sö 11-16 juli-aug 11-17 alla dagar Hitta till oss: En mil öster om Malmö intill Bokskogen Torup i Bara. Telefon: 040-44 70 90 GPS: N 55° 34.291 E 13° 12.390´

Hipp&Intiman

040-20 86 10 MALMOSTADSTEATER.SE www.malmotown.com

35

t

e

m

a

:

m

a

l

m

ö

Välkommen till en ny säsong på Malmö Arena!

Välkommen till en ny säsong 2011-12. Det finns ingen anledning att deppa inför höst och vinter – det är då det händer som mest på Malmö Arena. Vi är stolta över att kunna presentera härliga konserter och shower, nysatsande Malmö Redhawks rafflande hemmamatcher, SM-finaler i innebandy, handboll och mycket mer som kommer att tillkännages längre fram.

KALENDARIUM 2011:

Du hittar Malmö Redhawks hemmamatcher på www.malmoarena.com 5-6/10 IT-Mässor Öresund 2011 11/10 Britney Spears 23/10 Marching for Life 29/10 Ladies Night 31/10 Rihanna Bob Dylan & Mark Knopfler 3/11 Roxette 4/11 25/11 Idol 2011 On Stage 2/12 17/12 Brandkårens Julgala 2011

KALENDARIUM 2012:

es 19-22/1 Disney on Ice – Princesses & Hero 26-29/1 Cirque du Soleil – Saltimbanco Innebandy-SM 21/4 Handbolls-SM 12/5

Du kan alltid hålla dig uppdaterad med våra nya evenemang och biljettsläpp genom att gilla oss på facebook.com/ malmoarena eller teckna dig för våra nyhetsbrev.

Biljetter bokas på www.ticnet.se eller 0775-78 00 00.

Våra restauranger håller öppet för dig som vill höja stämningen redan innan evenemanget börjar. Låt upplevelsen bli total – en riktig helkväll! Boka bord på 040-642 04 44.

Eller välkommen på lunch i Percy’s Restaurang .

36

1108 annons SKANE_GRUPPRESAN_SE_190x272.indd 1

www.malmotown.com

2011-08-29 16.44

t

e

m

a

ma l m ö

:

m

a

l

m

ö

Kryssningar och konferenser med DFDS Seaways

En kryssning till Oslo fylld av upplevelser Ta tåget till Köpenhamn och gå ombord på DFDS Seaways kryssningsfartyg. Upplev en två nätters kryssning med en hel dag i Oslo. Välj själv – bara nöje, gruppaktiviteter, teambuilding eller konferens.

Kryssa till Oslo i en maritim miljö fylld av nöje och avkoppling: goda middagar, barer, livemusik, nattklubb mm.Vid jul serveras ett läckert julbord och taxfree-shoppen har alltid bra pris på märkesvaror. Gå ombord i Köpenhamn på kvällen och vakna i centrala Oslo på morgonen, med 7 timmar på egen hand innan fartyget vänder åter. Upplev Oslo till fots med Akershus fästning, Aker Brygge och operan eller ta en guidad busstur.

DFDS Seaways bjuder på tågresan till/från utvalda orter i Skåne och Oslobåten har gruppaktiviteter med allt ifrån rapelling till bartenderskola. I konferenscentret finns fina möteslokaler i alla storlekar. Välkommen ombord!

Information gruppresor och konferenser tel 042-26 60 50 telefontid Måndag-fredag: 09.00-17.00 web www.dfds.se/grupp

helsing borg

Scandlines: Rügen På bara 4 timmar kommer ni med Scandlines fartyg till Rügen, Tysklands största ö.

Här kan ni uppleva skön och orörd natur, medelhavs liknande strandpromenader, små mysiga byar och massor av andra sevärdheter. Med Scandlines kan ni välja att åka över dagen eller att stanna en eller flera nätter.Vi kan erbjuda hela paket med ett flertal utvalda hotell till förmånliga priser. För mer information och bokning ring 0410 65010 eller e-mail : grupp. trelleborg@scandlines.se

Hotel Lundia Vårt hotell hittar du mitt i idéernas Lund! Runt hörnet ligger shopping, kultur och sevärdheter.

Information besöksadress Kontinentplan, 231 42 Trelleborg tel 0410-65100 e-post info@scandlines.se web www.scandlines.se

Scandlines: Nordsjälland- Danmarks Pärla Ta båten från Helsingborg och kliv av rakt på Nordsjälland. Här hittar ni många slott, vackra sjöar, härliga stränder och fina museum. Varför inte kombinera det fantastiska Louisiana med en lunch på Humlebæk Kro. Avsluta med ett besök på Fredriksborgs slott och porträtt galleriet eller Rudolph Tegners statypark i Dronningmölle så får ni en perfekt dagsresa.

För mer information och bokning kontakta Bussbokning i Helsingborg 042 18 61 35 eller bussbokningen@scandlines.se

l u nd

Våra rum är inredda med en skandinavisk design med känsla för färg och form. Det finns en medveten tanke bakom varenda möbel, tavla och inredningsdetalj på hotellet.

Restaurangen erbjuder ekologisk frukostbuffé, trevlig lunchservering och en rustik a la carte med franska toner. Botanisera gärna bland mustiga viner eller intressanta ölsorter.

Vi erbjuder en helhetsupplevelse och när du bor hos oss ska du trivas och vilja komma tillbaka.

Välkommen till oss och en oförglömlig upplevelse!

Information Information besöksadress Knutpunkten 43 252 78 Helsingborg tel 042-18 60 00 e-post info@scandlines.se web www.scandlines.se

adress Knut den Stores Torg 2, Box 1136, 221 04 Lund tel Hotell: 046-280 65 00 Restaurang: 046-280 65 22 fax: 046-280 65 10 e-post info@lundia.se web www.lundia.se

37

trädgårdar & det gröna 38

Södern i Norden i

“ÖSTERLENS HUVUDSTAD ” Simrishamn

- Efter att ha blivit omkörd av en fullastad timmerbil i Värmland insåg jag att livet i de värmländska skogarna inte var vad jag ville ha. Och efter att ha pratat igenom saken med min kloka fru beslutade vi att flytta till Österlen… och till ’’Odlingszon 1’’.

P

eter Englander, känd från bl a TV 8:s Trädgårdstoppen, berättar vidare: - Vi hade aldrig varit på Österlen tidigare och första mötet med bygden blev som en uppenbarelse. Jag hade inte förstått hur fint det verkligen var. Det finns två saker som skiljer Österlens trädgårdar från övriga Sveriges: Mycket är dolt bakom plank och murar och växtfloran är unik.

Peter och hans fru fann en tomt med ett övergivet hus på i centrala Simrishamn - i folkmun kallad ’’Apotekarns trädgård’’ - av en ren slump. Vid en närmare granskning upptäckte de häckar av buxbom och flera andra rara växter. Det visade sig vara järnhandlaren Gustav W. Johanssons fru Kornelia som inspirerad av sin stora passion för trädgårdar anlagt den medelhavsliknande trädgården någon gång efter 1929. Sjuttio år senare flyttade Peter Englander och hans fru in. Namnet Apotekarns trädgård härstammar från tiden då en av järnhandlarens hyresgäster var apotekare.

trädgårdar & det gröna Foto: skane.com©Helene Toresdotter

Foto: Johan Helmer

I stället för att åka 300 mil söderut kan man här i Österlens huvudstad Simrishamn uppleva en medelhavsoas

39

Peter Englander

Är nu nyfiken på vad Apotekarns Trädgård har att erbjuda? Besök www.apotekarns.com och www.kockskagarden.se.

När Peter och hans fru flyttade in hade dock såväl tomt som fastighet förfallit.

Peter hade sin affärsidé klart för sig. Han ville leverera en berättelse. Besökarnas tankar skulle gå till Medelhavet och dess speciella klimat.

Nästan alla svenskar längtar efter sol och pratar varje dag om vädret. Jag funderade ett tag och en dag fick jag impulsen att lyfta hit Medelhavet, berättar Peter.

Jag har läst, läst och läst för att lära mig hur man bygger upp en medelhavsträdgård, men allra viktigast är att man i grund och botten har ett okuvligt intresse, poängterar han.

Numera är Peter trädgårdsplanerare, trädgårdsanläggare, rådgivare och författare. I Apotekarns trädgård kan man numera, förutom att njuta av själva

PETERS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: Mitt eget skånska smultronställe är fiskeläget Baskemölla, även det beläget på Österlen.

trädgården, också fika samt köpa växter och träd.

Växtkollektionen är bred och vacker med bland annat palmer, citrus, fikon, oliv, persika, mandel, mullbär, granatäpple, korkek och hibiskus. Dessutom finns importerade mosaikmöbler, medelhavskeramik samt allsköns rekvisita från södern till försäljning.

Varför ska man då besöka Apotekarns Trädgård?

- I stället för att åka 300 mil söderut kan man här i Österlens huvudstad Simrishamn uppleva en medelhavsoas. Man kan känna parfymdoften av grekiska madonnaliljor, sitta i skuggan av blåregnspergolan och smaka på rucola och tomater ur de upphöjda odlingsbäddarna. Man får njuta av den andalusiska fontänen, prunket av saftspända fikonträd, fuktiga vindruvsklasar och soliga olivträd. Och givetvis finns möjlighet för grupper att förbeställa, avslutar han.

trädgårdar & det gröna

Fler tips på

40

trädgårdar & det gröna

Foto: skane.com©Helene Toresdotter

I Skåne finns några av Sveriges vackraste trädgårdar med teman som varierar från fransk barock till japansk minimalism. Här kan du t ex låta dig förföras av rosorna på Fredriksdal, häpna över Sofieros oändliga hav av rhododendron eller njuta av John och Tareq Taylors (kända från SVT:s Trädgårdsfredag) verk i Slottsträdgården i Malmö. Kombinera dina upplevelser med en gastronomisk slottsmiddag eller en mysig picknick. Det får garanterat dina sinnen att blomma.

Foto: Peter Sandgren

Foto: skane.com©Anette Åberg

www.abergsgarden.se

Åbergs Trädgård utanför Ystad Ett gruppbesök och ett fikastopp på Åbergs Trädgård utanför Ystad lämnar ingen oberörd. Runt 1200 perenner (många av dem specialsorter), träd, buskar – ja nästan allt hittar du här! Njut av visningsträdgården, allt det goda hembakade i kaféet och vandra omkring i plantskolan och botanisera. Du och din grupp kommer att förstå varför man mår så bra här.

www.klinta.org

Klinta Kryddor & Grönt beläget vid Höör Här erbjuds plantor, kryddväxter, blommor, frukt och bär samt ett stort sortiment av hemmaodlade grönsaker. Det finns också en härligt välfylld presentaffär.

I Annas trädgårdscafé finns goda kakor samt smörgåsar till försäljning. Mysiga fikaplatser hittar ni dels i växthuset, under våra kiwiplantors gröna tak, och dels ute i trädgården.

www.almaregarden.se

Almaregården på Söderslätt På Almaregården finns ett växtcenter fullt med perenner, örter, pioner, gräs, klätterväxter, fruktträd, pelargoner och andra sommarblommor m.m. Totalt hittar ni här närmare 300 olika sorters växter. Med influenser från engelska trädgårdar och italienska Toscana är detta ett smultronställe för grupper som har trädgård, växter och heminredning som intresse.

Foto: Helen von Platen

www.sofiero.se

Sofiero i Helsingborg Sofiero är en plats med kunglig historia, ljuvlig slottsträdgård och underbar utsikt över Öresund.Först utsedd till Sveriges, sedan Europas vackraste park. Följ med Sofieros personal på en guidad tur och välj mellan olika teman. På Sofiero slottsrestaurang avnjuter din grupp lunch och middag.

Väljer du ett billigare alternativ så finns husmanskost och oslagbar utsikt på Sofiero Glasveranda och Café. I slottsbutiken finns en kollektion av souvenirer. Missa inte heller Sofiero Blomster- och Handelsträdgård.

www.kiviksmusteri.se

Kiviks Musteri & Äpplets Hus på Österlen Kiviks Musteri och Äpplets hus är ett bra tips för gruppresan. På musteriet tillverkas en mängd frukt- och bärprodukter och här finns också en musteributik där din grupp kan få provsmaka produkterna. Äpplets Hus är ett unikt kunskapshus med äpplet i centrum, som ligger vackert beläget mitt i fruktodlingarna intill Kiviks Musteri.

Inomhus ryms bland annat en must- och ciderfabrik. Här finns också möjlighet för din grupp att göra ciderprovning i ciderkällaren. Vill ni njuta av dryck, mat och fika finns Café och Restaurang Kärnhuset och i present- och trädgårdsbutik får den shoppingsugne sitt lystmäte tillgodosett.

l u nd

I Lund möts dåtid med framtid Mycket i Lunds stadskärna vittnar om stadens historia, här är det medeltida gatunätet välbevarat och många av sevärdheterna finns inom promenadavstånd. Domkyrkan som är Nordens förnämsta katedral i romersk stil inviger till vintern Domkyrkoforum, ett besökscentrum som gör besöket för större grupper i Lund än mer attraktivt. Universitetet bidrar inte bara till en ungdomlig karaktär utan sätter också en stor prägel på Lund, som ett internationellt centrum för utbildning och forskning.

Vi ses!

Jenny, Lunds Turistbyrå

www.lund.se/turism

7

En kulturhistorisk oas mitt i Lund med drygt trettio kulturhistoriska byggnader från olika tider, från land och stad. Här visas utställningar om kulturhistoria, hantverk, konst och design och här kan man ta del av ett rikt varierat program och traditionsfirande. Här finns också restaurang, café och en fin lekplats. Öppet 1 sept-30 april tisdag-söndag 12-16, 1 maj-31 augusti alla dagar 10-17. Tel.046-350400. www.kulturen.com

S:T AN NE

GATAN

4

GATAN

TEG

NÉRP

LATSE

N

Öppet terminstid mån–fre 10–16, lör–sön 10–15.

Sommar mån, tis, tor, fre 10–16, ons 10–19, lör 10–14.

Tel. 046-222 91 95. www.ub.lu.se UN IVE

KRAF

KUNGSHUSET

RS ITE

SAN

TS PLA TS EN

8

Skissernas museum

LU ND AGÅR

DGAT AN

Ett unikt konstmuseum med skisser och modeller till offentlig konst från stora delar av världen – från en snabbt nedklottrad pappersskiss till stora oljemålningar och gjutmodeller från tidigt 1900-tal till våra dagar. Museet visar också temporära utställningar och arrangerar konserter, föreläsningar och filmvisningar.

TS TO

RG

2

6

D

TEG

NÉR

PLAT

S EN

1 KRA

KYRKOGATAN

FTS

U N IV

9 ERS

ITET

S PL

ATS

TORG KUNG SGATAN

Kulturen

SAND

5

KUNGSHUSET

10

EN

LU N

DAG ÅR

D EN

4

KULTUREN

GATAN

LA TS

Öppet måndag-fredag 8-18, lördag 9.30-17, söndag 9.30-18. Tel. 046-358700. www.lundsdomkyrka.se

KULTUREN

S:T ANNE

ATAN

Sveriges mest besökta kyrka med över 700.000 besök och 85000 gudstjänstfirare varje år. Invigd 1145 med en mängd sevärdheter som det astronomiska uret, magnifika medeltida korstolar, Jätten Finn och Nordeuropas största krypta.

UB grundades samtidigt med universitetet 1668 och finns nu i sin ståtliga byggnad från 1907. Här finns över 100.000 hyllmeter som spänner över 2000 år och täcker i stort sett alla språk och ämnesområden. UB har också en aktiv utställningsverksamhet med unikt material ur samlingarna.

SGATAN

Domkyrkan

Universitetsbiblioteket (UB)

PARADI

3

4

IP

PARK

TI

ULPT UR

EN

SK

Öppet tisdag-söndag 12-17, onsdag 12-21. Tel. 046-2227285. www.skissernasmuseum.se

3

LA UR

RK

KUNGSGATAN

R PA

KULTUREN

EN

TU

KULTUREN

Arkivet är öppet under terminerna tis 16–20, ons 17–19. eller efter överenskommelse: tel. 046-38 49 52; e-mail: arkivet@af.lu.se. www.af.lu.se

LA TS

U LP

Den berömda akademiparken var under medeltiden de danska ärkebiskoparnas gård.

Kungshuset i norr byggdes som residens för den danske kungen 1578–1584. Efter den svenska erövringen skänktes det till det nygrundade universitetet av Karl XI. Parken är anlagd i barockstil och det ursprungliga gångsystemet är alltjämt kärnan i den senare utvidgade anläggningen.

IP

7

SK

Akademiska Föreningen (AF)

AF är navet för det akademiska livet i Lund och är inrymd i den s.k. AF-borgen från 1851. Här finns bl.a. Café Athen med Nasoteket – näsavgjutningar av kända lundensare – och i källarplanet Arkivet med Studentmuseet med studentlivsrelaterade dokument, foton och föremål.

Lundagård

10

TI

8

Entré via (4) Kulturen. www.universitetsmuseet.lu.se

6

Universitetsplatsen

9

Platsen för akademiska ceremonier och evenemang skapades på 1870- och -80-talen av Helgo Zetterwall. Universitetsbyggnaden från 1882 ger tillsammans med Kungshuset i söder och Palaestra et Odeum i norr den unika platsbildningen.De fyra sfinxer som pryder Universitetsfasaden, liksom de fyra grodorna i granitfontänen från 1889, symboliserar de fyra ursprungliga fakulteterna, den teologiska, juridiska, medicinska och filosofiska.

EN

Entré via (1) Historiska museet.

Universitetsmuseet

LA UR

Domkyrkomuseet

Museet skildrar Domkyrkans historia i modeller, bilder och texter. Bl.a. finns en skrudkammare med textilier från 1200-talet fram till i dag.

5

Visar Lunds Universitets historia från 1668 till i dag i föremål, bilder och texter i en spännande scenografi. Museet finns i det 250 år gamla Lidforska huset på Kulturen (4).

DI SG

Öppet tisdag-fredag 11-16, söndag 12-16. Tel. 046-2227944. www.luhm.lu.se.

2

LUNDASTRÅKET

Historiska Museet

PARA

1

Ett av landets största arkeologiska museer skildrar förhistorien, bl.a. i den fantastiska Uppåkrautställningen, kyrklig medeltida konst och antik konst samt har spännande kuriosaoch myntkabinett.

KYRKOGATAN

e s l öv | höör | hörb y

lundastråket_2011.indd 1

Det perfekta kaffestoppet så väl som det självklara valet för konferenser och boende

2011-05-30 08.42

Du har hittat ett av Skånes vackraste och naturligaste rekreationsområden. Strategiskt beläget mitt i Skåne. Välkommen!

Tips på konferensmöjligheter runt Eslöv?

Färska och rökta tuppar.

Kravrapsolja, marmelader friskvårds- och presentartiklar m. m.

Kontakta: Eslövs Turistbyrå, 0413-628 80 turistbyran@eslov.se www.eslov.se

0708-24 78 21 t 0708-80 29 87 Öppettider ons & tors 16-18, lördag 10-13 eller efter ök. lunnarpshill.se t lunnarpshill@telia.com Tel. 0415-105 67 info@ringsjostrand.se www.ringsjostrand.se

Foto: Måns Jensen

mat & vingårdar 42 Foto: Måns Jensen

Förutom matupplevelsen vill vi också dela med oss av den vackra, gammaldags miljön. Dessutom är det geografiska läget i Skåne perfekt - nära till allt och mitt i Skåne!

Lena Levin

Foto: Måns Jensen

NÄRA till allt i SKÅNES HJÄRTA 1992 träffade Lena sin Boris Levin på en fest på Ringsjö Krog & Wärdshus. Hon jobbade som sjuksköterska i Helsingborg och han hade köpt värdshuset fyra år tidigare. Under festen hade Lena och Boris varandra till bordet när hon påpekade att det väl inte gick att driva värdshuset på egen hand? Boris behövde inte vänta länge innan han fick den hjälp som Lena tyckte han behövde.

L

enas bakgrund som småländsk ”bonnatös” utgjorde en bra grund inför arbetet på Ringsjö Krog & Wärdshus.

Värdshuset uppfördes redan år 1890, då som privatbostad åt grosshandlare Engström från Eslöv. Huset fungerade under en lång period som sommarhus och i början på 1960-talet byggdes det om för att husera kök, matsal och restaurang. Därefter vallfärdade storstadsborna hit.

Idag rymmer huset en matsal för 150 gäster och 28 bäddar fördelade på fjorton rum. I köket använder man nästan bara lokala produkter. Abborre och gös fångade i Ringsjön är populära bland gästerna. Men favoriten är nog ändå ungtupp med gräddsås serverat med inlagd, hemmagjord gurka - en söndagsmiddagsklassiker. Även grönsakerna är närproducerade och inhandlas från kravodlare i närheten. Matsedeln omfattar Wärdshuslunch,

Foto: Måns Jensen

mat & vingårdar 43

Foto: Måns Jensen

Besök www.ringsjowardshus.se för att läsa mer om Lena och Boris verksamhet. Tips om krogar i liknande anda finns att hitta på www.matupplevelse.skane.com.

husmanskost och läckra delikatesser.

- Vi vill värna om det genuina, klassiska, men även influeras av det moderna köket och gärna av mat från andra kulturer, säger Lena.

Medlemskapet i nätverket Skånska Matupplevelser, vars fokus ligger just på att värna om den skånska maten, dess traditioner och det speciella i det skånska köket, passar Ringsjö Krog & Wärdshus perfekt.

- Vi är stolta över att föra de skånska mattraditionerna vidare till våra gäster. Vi vill gynna den lokala näringen och bidra till att bygden lever. Handlar man lokalt så skapar man dessutom lokala relationer. Vi tar exempelvis alltid lokalt odlad sparris från Vidablick, beläget på andra sidan Ringsjön. Vi samarbetar även med gårdsbutiken Klinta Kryddor och Grönt, Skånes

LENAS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: När jag tar en paus från arbetet på värdshuset besöker jag gärna samarbetspartnern Klinta Kryddor och Grönt för att koppla av.

Men Simrishamn som stad är en av mina favoriter i Skåne.

Djurpark, Fulltofta Naturcentrum, delikatessbutiken Ringsjö Fisk och med andra närliggande boendeanläggningar såsom Grottbyn, Bosjökloster Slott och Golf, Elisefarm Golf Resort, Höörs Gästgivaregård och kursoch konferenscentret Backagården. Syftet är att behålla besökaren i Höörtrakten, förklarar Lena.

– Ringsjö Wärdshus är ett utmärkt stopp för gruppresan. Grupper som kommer hit vet att vi lagar maten medan de är här. Det är därför viktigt att man tar sig tid för att njuta ordentligt av den. Förutom matupplevelsen vill vi också dela med oss av den vackra, gammaldags miljön. Dessutom är det geografiska läget i Skåne perfekt - nära till allt och mitt i Skåne! Vi har öppet hela året vid förbeställning och under sommarhalvåret dygnet runt, säger Lena Levin.

mat & vingårdar

Fler tips på

44

mat och vingårdar

Foto: skane.com©Sydpol.com

Skånsk matkultur har formats av landskapets geografiska förutsättningar: det milda klimatet i kombination med en högklassig jordmån. Skånska Matupplevelser är ett nätverk med 24 skånska krogar som har ambitionen att sätta lika höga krav på miljön kring din matupplevelse, som på det som serveras på tallriken. www.skanskamatupplevelser.com

www.erikstorp.com

Erikstorps kungsgård, Landskrona Erikstorps Kungsgård skänktes till Landskrona stad av den danske kung Hans 1505.

Här kan du din gruppresa uppleva historia och äta mat i gedigen miljö direkt vid underbara fiskeläget Borstahusen och Öresund. Förutom möjlighet att äta lunch finns också mindre rum för olika sällskap, samt en stor festvåning.

www.ahusstrand.com

Åhusstrand, nordöstra Skåne År 2009 blev Åhusstrand utsedd till ett av Sveriges bästa kök av SKD Euroconf. ”God mat ökar inte bara trivseln utan också hälsa och prestationen”, berömde man.

Det som är så unikt med Åhusstrand, förutom läget direkt vid Östersjön, är möjligheterna att ställa till olika sorters gillen i olika restauranger & miljöer. Åhusstrand har 204 bäddar och Konferenskapacitet upp till 400 personer.

www.sjobogastgifveri.se

Sjöbo Gästgivaregård, sydöstra Skåne Förr i tiden fungerade gästgivaregården som ”lite av varje” och var mittpunkten i Sjöbo. Man tog emot resande som kom med häst eller med häst och vagn och ordnade stallplats och foder åt hästarna.

Dryck och mat skulle serveras. När gruppresan går till Skåne måste ett gästis besökas. Sjöbo Gästis har 10 dubbelrum och speciella menyer för grupper, så under de skånska högtiderna är det extra festligt!

www.stockeboda.se

Stockeboda Gård på Österlen Stockeboda byggdes ursprungligen som ett danskt jaktslott och är idag en härlig mötesplats för din grupp. Beläget mitt i underbar lövskog, med rinnande vatten och böljande fält är platsen som gjord för upplevelser. Gruppen kan erbjudas massor av olika aktiviteter och restaurangen kan ta emot stora grupper och har 75 bäddar.

Nyhet är gårdsbryggeriet som brygger flera olika sorters färsköl och dessutom finns det en gårdsbutik här.

www.skillinge.com

Skillinge Vingård ”Domän Sånana” Besök Sånana med gruppresan och se hur vin produceras. Vinodlingspionjären och vinmakaren Percy Månsson visar och berättar om vinet och vingården och ser till att ni trivs med ert besök. Grupper är välkomna efter avtal till rundvisning,

vinkurs eller vinprovning. När 2009 års skörd hade tappats i juli 2010 kunde Domän Sånanas vin köpas på det lokala Systembolaget i Simrishamn samt serverades på många krogar på Österlen.

Vinet marknadsförs under varumärket ”Croix Fleurie”. Saknar övernattningsmöjligheter.

helsing b org | hÜg a nä s

FDLsofieo110901:FDLSofiero110603 2011-06-03 13.51 Sida 1

FĂĽ en kunglig upplevelse i Europas vackraste park!

GXljX m`[ ;leb\ij Blckli_lj ` ?\cj`e^Yfi^ =i\[i`bj[Xc & JfÔ\if & BlccXY\i^ & ?�^Xe€j

9LJJCLE:? M@; B8AB8EK<E ]iÂ&#x201A;e (),%$ d% Z`kifemXkk\e# _\dYXbXk YiÂ?[# bX]]\ " kip]]\c

9LJJ=@B8 ]iÂ&#x201A;e ,,%$

MÂ&#x20AC;cbfdeX

Se vĂĽrt utbud fĂśr grupper pĂĽ www.sofiero.se bokning.sofiero@helsingborg.se tel. 042-10 45 05

<bfcf^`jbX# ^clk\e fZ_ cXbkfj]i`X Xck\ieXk`m% D`[[X^Xi# bfe]\i\ej\i# ]\jkcfbXc\i%

;leb\i 9Xi DXkjXcXi s K\c% '+)$*) )0 0- s Ble^j^% ((# ?\cj`e^Yfi^ f]Ă&#x201D;Z\7[leb\idXkjXcXi%Zfd s nnn%[leb\idXkjXcXi%Zfd

GĂ&#x2013;R EN RESA I TID Historien fĂĽr liv pĂĽ Fredriksdal

Modern lanthandel med ett brett utbud av fräscha produkter - egenodlat och frün utvalda leverantÜrer

FĂśr guidning och bokning besĂśk oss pĂĽ www.Fredriksdal.se eller ring 042-10 45 00

www.larsviken.se

Ă&#x2013;ppet: tisdag - fredag 10-18, lĂśr 10-15 butik@larsviken.se Telefon 042-23 86 50

0 4 2 1 0 4 5 0 0 , W W W. F R E D R I K S D A L . S E

Väg 111 till Viken. Vid viadukten, ta av in mot Viken.

Efter ca 1 km skylt vid Lars Bengtsväg. Efter 500 meter ta vänster.

www.facebook.com/fredriksdalmuseertradgardar

Pannkaksladan

i HÜganäs

Välkommen till

Hotell Kärnan i Helsingborg!

Närmare tĂĽg, buss, färjor och ďŹ&#x201A;ygfĂśrbindelser kan man inte komma, nära till allt!

Järnvägsgatan 17 | Tel: 042 12 08 20 | www.hotelkarnan.se

& CAFĂ&#x2030; MĂślle Krukmakeri är en liten svensk hantverksindustri vid foten av Kullaberg. Allt frĂĽn kruka till bakverk tillverkas fortfarande fĂśr hand och det enda som kommer frĂĽn andra sidan planeten är en del av vĂĽra kunder... Välkommen!

MĂślle HamnallĂŠ 9 | 260 42 MĂślle 042-347991 | mollekrukmakeri.se

Helsingborgs stadsteater Vi bjuder pĂĽ nĂĽgot fĂśr alla smaker.

Säsongen 11/12 spelar vi bland annat Samuel Becketts I väntan pü Godot och familjefÜreställningen Resan till Melonia. Vi har sverigepremiär pü en av samtidens mest omtalade pjäser Tjuvar och urpremiär pü den nyskrivna pjäsen Politik av Henning Mankell.

VĂĽren inleds med Shakespeares klassiker En midsommarnattsdrĂśm. BesĂśk vĂĽr web fĂśr aktuellt program.

83 sorters

Arrangerar Er resa frĂĽn A till Ă&#x2013;â&#x20AC;Ś

tomater!

Information besĂśksadress Karl Johans gata 1, 252 67 Helsingborg tel 042-10 68 10 e-post stadsteatern@helsingborg.se web www.helsingborgsstadsteater.se

Ett resmĂĽl du inte trodde fanns i Sverige! www.pannkaksladan.se

Välkomna! Ă&#x2013;ppet: MĂĽnâ&#x20AC;&#x201C;fre 9 â&#x20AC;&#x201C;18, LĂśr 10 â&#x20AC;&#x201C;15.

GPS: Lat N 56° 9â&#x20AC;&#x2122; 55.76 Long E 12° 35â&#x20AC;&#x2122; 39.06 www.vikentomater.se

s WWW BUSSPILOTEN SE

shopping 46

SKÅNSK textil med TRADITION

För Pernilla Roos har yllet alltid varit en naturlig del av livet. Tillsammans med sin bror Petter Magnusson utgör hon femte generationen på Klippans Yllefabrik.

F

öretaget grundades av deras släkting Jöns Petter Magnusson redan 1879 i samband med att han köpte upp ett litet ullspinneri i centrala Klippan. Man spann och färgade garn ämnat för väveri i hemmet och garner till möbeltyger. På 1970-talet räknades Klippans Yllefabrik som Skandinaviens modernaste ullspinneri med hundratalet anställda och två spinnerier i Klippan. Men efterfrågan på vävgarner minskade successivt och på 1990-talet började Pernillas och Petters far tillverka plädar och filtar med importerad ull från Nya Zeeland.

– Filtar och plädar utgör fortfarande en viktig del i vårt sortiment, men i dag tillverkar vi runt 500 artiklar på våra väverier i Estland och Klippan, så vi har breddat vår verksamhet på alla sätt under senare år, berättar Pernilla.

shopping Foto: Måns Jensen

Klippans Yllefabrik exporterar sina produkter, tillverkade i rena naturmaterial, till inte mindre än ett 30-tal länder. Runt om i Sverige hittar man textilvaror med företagets etikett i mer än 200 inredningsbutiker. I den knivskarpa konkurrensen gäller det att hela tiden vårda sitt varumärke. I Klippans Yllefabriks fall är det synonymt med skaparglädje och kvalitet, tryggt vilande i en snart 150-årig hantverkstradition i företaget. Dessutom samarbetar man med några av landets mest namnkunniga och spännande textildesigners, såsom Karin Mannerstål, Anna Viktorsson och Chiqui Mattson.

– Vi strävar efter att ständigt förnya oss. Vi släpper

47

PERNILLAS SMULTRONSTÄLLE I SKÅNE: – Tomarps kungsgård utanför Klippan. En härlig miljö där jag kan koppla av bland djur och natur.

två kollektioner per år och en femtedel av vårt sortiment består varje år av nyheter. Jag tror att hemligheten bakom vår framgång är en kombination av svensk hantverkstradition och den unga generationens nya tankar och idéer, förklarar Pernilla Roos, som ansvarar för företagets sortiment och marknadsföring.

– Personligen är jag väldigt förtjust i textilier. Inte minst för att de är ett billigt och lätt sätt att förändra sitt hem på. Det kan vara allt från nya gardiner till en färglad pläd eller kudde. Mer behövs inte, konstaterar hon. Passa på att kvalitetsfynda på Klippans yllefabrik fabriksförsäljning. Öppettider: Vardagar 12-18, lördag-söndag 11-15, samt efter överenskommelse. Man kan även få en presentation av tillverkningen och företagets produkter.

shopping

Fler tips på

48

shopping, fabriksförsäljning

Foto: skane.com©Miriam Preis

Skåne är den perfekta shoppingdestinationen. Här finns småskalighet i form av konstnärsdrivna gallerier, krukmakerier och hantverksbodar i kombination med småstädernas gemytliga centrumhandel och storstädernas shoppingcenter fyllda med märkesbutiker. För den prismedvetne i jakt på fynd finns dessutom en uppsjö av loppisar, second handaffärer och fabriksbutiker. Kort och gott: I Skåne finns någonting för alla smaker och plånböcker.

www.naturliginredning.se

Tages i Söndraby vid Oppmannasjön Låt inte din grupp missa Naturlig Inredning – en butik som inspireras av New England, lantlig stil, romantik, nordiskt vitt, franskt, danskt, italienskt och engelskt. Inredning, helt enkelt, där industriella och moderna inslag inte riktigt går hem.

www.slattarpsgard.se

Slättarps Gård utanför Trelleborg Möt en mix av interiör, kläder, blommor och leksaker i butiken. Vandra vidare in i caféet. På Slättarps gård finns det gott om utrymme för gruppresan både vad gäller bussen och gästerna. Utbudet i butiken är varierat och smakfullt. Här kommer du och din grupp att trivas!

www.lisagarden.se

Lisas i Glemmingebro På vägen mellan Ystad och Simrishamn i Glemmingebro ska du och din grupp stanna till på Lisagården. Välj mellan ett rikt utbud av vackra designade produkter. I butiken finns outlet av presenter, heminredning, leksaker, böcker, teer m.m. Missa inte heller det loppis som finns i den gamla ladan.

www.slojdiskane.se

Skånes hemslöjdsbutik i Landskrona Hemslöjdsbutiken, med ett rikt utbud av hemslöjdsartiklar,finns i det sk Citadellet i Landskrona. Här finns material så att dina resenärer kan sy själva eller så väljer man bland färdiga textilier. Vill ni få tips och råd av den kunniga personalen så går det utmärkt. Ett riktigt kvalitetsbesök!

www.mlborstteknik.se www.othinslunda.se

Borstfabrik i Onslunda på Österlen Borstteknik är resterna av det gamla företaget Borstakungen, där det än i dag bedrivs produktion av borstar i de gamla lokalerna. Det finns flera anledningar till att du och din grupp ska besöka borstfabriken. Förutom högkvalitativa produkter

möter du vänlig och tillmötesgående personal, som kan allt som är värt att veta om borstar. Besök också butiken och dess café. Med fördel kombinerar du besöket på Borstteknik med att också stanna till vid Othinslunda hembygdsmuseum. En riktig pärla!

hä s s l e hol m

Hässleholm nästa!

www.hassleholm.se

Historiska möten & gröna rum Hovdala slott, historisk mötesplats och nationellt kulturarv. Här erbjuds guidade turer, konserter, utställningar och kulinariska upplevelser.

Tel 0451 183 70 www.hassleholm.se/hovdalaslott

Foto: Anna-Maria Eriksdotter

Foto: Ingelboo Moosepark

Hovdala slott

Foto: Dan Sköld

Foto: Hovdala slott

Mötesplatsen som ger dig upplevelser utöver det vanliga

Snapphanetur

Annorlunda utflyktsmål

Upplev Göinges spännande historia Blodtörstigt skogsfolk eller rättfärdiga patrioter? Följ någon av våra specialutbildade guider på en resa i snapphanarnas spår och kom gränsfolkets historia och genuina miljöer nära.

Tel 0451 26 73 00 www.hassleholm.se/turism

Bland älgar och pelargoner Se skogens konung på nära håll i Skånes enda älgpark. Besök Pelargonhuset med över 700 olika sorters pelargoner.

Shoppa antikt eller designat på våra stora gårds- och specialbutiker.

Tel 0451 26 73 00 www.hassleholm.se/turism

Vi kombinerar och skräddarsyr din gruppresa. Kontakta Hässleholms Turism tel 0451 26 73 00. ystad

Skånejul en äkta skånsk julmässa 17-2m0ber nove 1 201 ÖPPETTIDER Torsdag 13.00 – 20.00 Fredag 10.00 – 18.00 Lör–sön 10.00 – 17.00

ENTRÉ 60 kr

HÄSSLEHOLMSGÅRDEN I HÄSSLEHOLM www.skanejul.se

äng e l hol m | b ü s ta d

BESĂ&#x2013;K IDYLLISKA HISTORISKA TOREKOV FĂśr skräddarsydda program t XXX TXFOTPOT TF

Upptäck järnvägens spännande värld i Ă&#x201E;ngelholm!

TraďŹ kverket, Sveriges Järnvägsmuseum vid järnvägsstationen, Ă&#x201E;ngelholm Telefon: 0431-44 20 75 www.traďŹ kverket.se/museer

Tunneln genom Hallandsüs är en del av Västkustbanan. I utställningen fÜr­klaras det komplicerade tunnelbygget pü ett enkelt sätt med hjälp av bild­skärmar och modeller. Be­ställ en guidad visning med film och rundtur i utställningen.

BesÜket tar 1,5 timme och kostar 500 kr. Antalet besÜ­kare i gruppen kan vara 70 personer. Bussparkering finns.

Sveriges StĂśrsta Strutsfarm

Evas Strutsar TĂĽstarp Ă&#x201E;ngelholm

Guidad visning Strutsfika üret runt: tis-lÜr 10-16, lunchstängt 12-13 kontakt: 0431-442091 eller tunnelutstallningen@trafikverket.se besÜk hemsidan: www.trafikverket.se/hallandsas

GĂĽrdsbutik

www.evasstrutsar.se 0431-28189

l andskrona

s m yg e ha mn

Landskrona och Ün Ven väntar pü dig!

Landskrona â&#x20AC;&#x201C; Staden vid havet Parkernas stad Shopping och livskvalitet Ven â&#x20AC;&#x201C; Ă&#x2013;n mitt i Ă&#x2013;resund NaturskĂśnt och avkopplande Upptäckternas och historiernas Ăś landskrona.se/turist

TuristbyrĂĽn Landskrona â&#x20AC;&#x201C; Ven Regeringsgatan 13, Landskrona | +46 418 47 30 00

SMYGE FISK RĂ&#x2013;KERI 7J IBS TUPS TPSUFSJOH BW GjSTL GJTL TLBMEKVS PDI SzLU GJTL 'jSEJHB CBHVFUUFS TJMMNBDLB MBYCBLFMTFS TLBMEKVSTCBLFMTFS N N zQQFUUJEFS 5*4 '3& -e3 4e/ CFTzLTBESFTT )BNOFO J 4NZHF UFM XXX TNZHFSPLFSJ TF

Foto: skane.comŠsydpol.com

Utställningen om Hallandsüstunneln

l a nds k rona

Farbror Elofs Skafferi Billeberga

MUSEUM OBSERVATORIUM RENÄSSANSTRÄDGÅRD BUTIK Öppet för bokade grupper - hela året www.tychobrahe.com +46 (0)418 72 530

Farbror Elofs Skafferi är en fyrlängad skånegård och har en innergård med kullersten. Vi har vår en egen kryddträdgård där vi hämtar kryddorna till kvällens middag. Förutom restaurang, konferenser, fester, sommarcafé så har vi även ett litet trevligt pensionat på gården. Farbror Elofs Skafferi är mycket omtalad för sin speciella miljö. Ja visst ja.

Vi anses även vara en av Sveriges bästa krogar.

Tel: 0418 431177

www.elofsskafferi.com

Ta en kul tur till Landskrona

Besök Nordens bäst bevarade 1500-tals slott.

Få en guidad tur på slottet och ät lunch i riddarsalen. Önskar ni övernattning ligger Hotel Öresund endast 300 meter från Citadellet.

Varmt välkomna till Hotel Öresund och Landskrona Slott! www.hoteloresund.se Hotel Öresund | Selma Lagerlöfs väg 4 | SE-261 31 Landskrona | Tel +46 (0) 418-47 40 00 | Fax +46 (0) 418-47 40 10 | bokning@hoteloresund.se

När bara det bästa är gott nog!

Nobel 1997 & 2003

Njut av en Lyxlandgång i vår butik!

Helsingborg

Landskrona Centrum

MalmÖ

Trafikplats Landskrona Södra (avfart 25)

Eslöv/Svalöv

Stor parkering direkt vid butiken

Stefan Pålsson AB, Örjaleden 4, Landskrona Telefon 0418-583 71 www.stefanpalssonab.se

När vi fick beställningarna av vår lax till båda Nobelmiddagarna 1997 och 2003 så kände vi oss mycket hedrade. Men samtidigt kände vi ett stort ansvar gentemot såväl både beställare som alla middagsgästerna. Samma ansvar känner vi i varje led av vår produktion. Vi vill att alla våra kunder givetvis skall känna sig lika nöjda och lika uppmärksammade som gästerna på Nobelmiddagen